රාස්ප්බෙරි පයි පිරවීම සාදා ගන්නේ කෙසේද. Raspberries සමග අවන් පයි

අලංකාර ගිම්හාන පින්තූරයක් - ටෙරස් මත සේවය කරන ලද තේ සහ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද රාස්ප්බෙරි පයි සහිත වේවැල් කූඩයක්. තේ පානයෙහි ප්රධාන අංගය රසවත් ගිම්හාන පේස්ට්රි වේ.

ශීත කළ බෙරි වලින් සාදන ලද පයි ආකර්ශනීය ලෙස සුවඳ නොයනු ඇත, නැවුම් රාස්ප්බෙරි පමණක් සැහැල්ලු මිහිරි සුවඳක් නිර්මාණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

පිටි - 500 gr.
කිරි - 250 ml.
බටර් - 50 gr.
යීස්ට් - 25 gr.
සීනි - 80 gr.
බිත්තර - 2 pcs.

සීනි - 30 gr.
පිෂ්ඨය - 2 තේ හැදි. හැඳි
raspberries - 1.5 කෝප්ප
කළු වියළි මිදි යොදයි - 1 කුසලාන (විකල්ප)

උඳුන තුල යීස්ට් පිටි ගුලියකින් රාස්ප්බෙරි පයි සෑදීම

පිරවීම සඳහා ඔබට මිහිරි, ඉදුණු, සම්පූර්ණ බෙරි අවශ්ය වේ. තලා දැමූ ජල රාස්ප්බෙරි කොම්පෝට් හෝ තදබදයට යා යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, උඳුනෙන් පසු බෙරි ඔවුන්ගේ හැඩය නැති වනු ඇත, නමුත් ඔවුන් පිටි ගුලිය දුස්ස්රාවී හා තෙත් නොකරනු ඇත. තැළුණු රාස්ප්බෙරි ක්ෂණිකව යුෂ බවට හැරෙනු ඇත, එබැවින් පිරවුමට යාබද ඇනූ ස්ථර පිළිස්සීමකින් තොරව පවතිනු ඇත.

එක් බිත්තරයක් ගැඹුරු පෑන් එකක තබන්න, දෙවැන්න පයි ග්‍රීස් කිරීමට අවශ්‍ය වේ. සීනි සහ මෘදු බටර් එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව අනුව, බටර් දණ ගසන්න, ඉන්පසු බඳුනේ අන්තර්ගතය දෙබලකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. බිත්තර මිශ්රණයේ සීනි විසුරුවා හැරිය යුතුය. කිරි වීදුරුවක් නභිගත කරනු ලැබේ, උණුසුම් දියර බටර්-බිත්තර මිශ්රණයට වත් කරනු ලැබේ. හැමෝම කලබල වෙලා.

ඔබට යීස්ට් උණුසුම් බේක් කළ භාණ්ඩවලට විසි කළ නොහැක; ස්කන්ධය අංශක 30-35 දක්වා සිසිල් කළ යුතුය. මම තලා දැමූ නැවුම් යීස්ට් උණුසුම් මිශ්රණයට දැමුවෙමි. යීස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් මිශ්රණය කලවම් කරන්න.

පිටි දෙවරක් පෙරන ලද අතර පසුව පයි සඳහා සකස් කළ දියර පදනමෙහි තබා ඇත. පයි කැණීම සඳහා පිටි කෝප්ප භාගයක් ඉතිරි වේ.

යීස්ට් පිටි ගුලිය දණ ගසන්න, එය තරමක් මෘදු වනු ඇත.

තුවායෙන් ඇනූ ආවරණය කර විනාඩි 60 ක් මුළුතැන්ගෙයි කවුන්ටරය මත තබන්න. කාමරය උණුසුම් විය යුතුය. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති රාස්ප්බෙරි සහ බ්ලැක්කුරන්ට් අනුපාතය වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් බෙරි විවිධ ඝනත්වයන් ඇති බැවින් මෙම මිශ්රණය පිරවීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

Raspberries සහ blackcurrants සෝදන්න, ඉරා දමා කඳන් කපා. තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් වන පරිදි කඩදාසි මත බෙරි තබන්න.

යීස්ට් පිටි ගුලිය බඳුනෙන් පිටතට ගෙන, දණ ගසා, කුඩා බෝලවලට බෙදා ඇත. බෝල ප්රමාණය සහ අනාගත පයි ප්රමාණය එකිනෙකට සම්බන්ධ වේ. සමහර අය කුඩා “බයිට් දෙකේ” පයි වලට කැමතියි, තවත් සමහරු විශාල “බැස්ට් පයි” වලට කැමතියි. නමුත් සම්මත "පයි පැතලි පාන්" එය පිරවුම් 1 tablespoon ඔතා හැකි විය යුතුය.

ඇනූ බෝල පිටි ලෑල්ලක් මත තබා රෝල් කර ඇත. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පැතලි පාන් බෙරි පිරවීම සමඟ ඉහළට ගෙන ඇත. සීනි පිෂ්ඨය සමඟ මිශ්ර වේ, ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය පිරවීම මත ඉස්සේය. පිෂ්ඨය නිකුත් කරන ලද බෙරී යුෂ "ජෙල්" කරනු ඇත. පයි සාදන්න, දාර පරෙස්සමින් ඇණ ගැසීම.

පයි, ෙබ්කිං පත්රය මත මැහුම් පැත්තක් පහළට තබා ඇත. ෙබ්කිං පත්රය වියළි හෝ ගන්ධ රහිත සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කළ හැකිය. පයි තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 10-15 ක් ඉතිරි වේ.

බිත්තරය බීට් කර පයි මදින්න.

වට්ටෝරුව අනුව, උඳුන අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන්න, පයි සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් තබන්න. මිනිත්තු 25-30 කින් බේක් කළ භාණ්ඩ සූදානම් වනු ඇත.

ෙබ්කිං පත්රයෙන් උණුසුම් රාස්ප්බෙරි පයි ඉවත් කරන්න, පැතලි තහඩුවක් මත තබා, විනාඩි 15 ක් සඳහා තුවායක් ආවරණය කරන්න. උණුසුම් පයි මේසය මත තබා තේ පෙරනු ලැබේ.

පයි විශේෂ ලී පෙට්ටියක හෝ සාමාන්ය ප්ලාස්ටික් බෑගයක ගබඩා කළ හැකිය. නමුත් ඔබට ඒවා එහි තැබිය හැක්කේ ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසුව පමණි. බේක් කළ භාණ්ඩ දින 2-3 ක් මෘදු වනු ඇත.

රාස්ප්බෙරි පයි යම් නිශ්චිත පිටි ගුලියක් භාවිතයෙන් විවිධ තාක්ෂණයන් භාවිතයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම අතුරුපස සෑම විටම රසවත් හා රසවත් බවට හැරේ. ඒ නිසා කාලය නාස්ති නොකරන්න, අපි දැන් රාස්ප්බෙරි පයි එකක් සෑදීමට උත්සාහ කරමු.

නවක කුක් පවා රාස්ප්බෙරි සමග සම්භාව්ය චාලට් සෑදිය හැකිය.

එය සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන ගන්න:

බිත්තර තුනක්;
සීනි ග්රෑම් 200;
තිරිඟු පිටි වීදුරුවක්;
ෙබ්කිං කුඩු පයින් දෙකක්;
බෙරි වීදුරු භාගයක්;
2 ග්රෑම් ලුණු;
කුඩු සීනි.

පිසීමේ වට්ටෝරුව:

ගැඹුරු කන්ටේනරයක බිත්තර ගසන්න. ඒවාට සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, මිනිත්තු තුනක් පමණ නැවත පහර දෙන්න.
හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. විනාඩියක් පමණ පිටි ගුලිය බීට් කරන්න.
පිටි ගුලිය අඩක් තෙල් සහිත භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ.
සෝදාගත් බෙරි ඒ මත තබන්න. ඔවුන් එකිනෙකාගෙන් සමාන දුරක් තැබිය යුතුය. මෙය ඔවුන් අතර ඇනූ පිළිස්සීමට සහ යුෂ සෑදීමට ඉඩ සලසයි.
Raspberries සම්පූර්ණයෙන්ම සැඟවී ඇති පරිදි බෙරි මත ඇනූ දෙවන භාගය වත් කරන්න.
අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල පෑන් තබන්න.
පිසීමේදී උඳුන විවෘත නොකළ යුතුය.පයි එක දුඹුරු වූ පසු ගින්න නිවා දමන්න. තවත් විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල බේක් කළ භාණ්ඩ තබන්න.
සිසිල් කළ චාලට් සීනි කුඩු සමග ඉසිය යුතු අතර අවශ්ය පරිදි සරසා ඇත.

අද ඔබට ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලකින් ශීත කළ රාස්ප්බෙරි මිලදී ගත හැකිය. නැවුම් බෙරි නොමැති විට මෙය හොඳම විකල්පයයි. කෙසේ වෙතත්, එවැනි බෙරි දියකර හැරීමෙන් පසු ඒවායේ හැඩය රඳවා නොගන්නා අතර දියර විශාල ප්‍රමාණයක් මුදා හරිනු ඇතැයි කනස්සල්ල ඇත. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, රාස්ප්බෙරි ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන කන්ටේනරයක සොලවන්න. මේ ආකාරයෙන් බෙරි එකිනෙකින් වෙන් වී ඇති අතර අතිරික්ත අයිස් අතුරුදහන් වේ. "හිම" ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඔවුන් පයි සකස් කිරීමට පටන් ගනී.

මේ අනුව, බෙරි charlotte සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරනු ලබන අතර, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම defrost කිරීමට බලා සිටීම අවශ්ය නොවේ. ශීත කළ රාස්ප්බෙරි සමග පයි නැවුම් බෙරි සමග පිළිස්සීම තරම් රසවත් වේ.

වැලි පයි

රාස්ප්බෙරි කෙටි පාන් පයි සකස් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගන්න:

100 ග්රෑම් බටර්;
බිත්තර;
සීනි ග්රෑම් 100;
පිටි ග්රෑම් 220;
ලුණු ටිකක්;
0.5 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු.

පිරවීම සහ කෙටි පාන් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි ග්රෑම් 200;
150 ග්රෑම් බටර්;
සීනි ග්රෑම් 100;
raspberries වීදුරුවක්.

සකස් කිරීම:

මයික්‍රෝවේව්වේ බටර් උණු කරන්න.
සීනි සමඟ බිත්තරය ගසන්න. සිසිල් කළ තෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
සියලුම අමුද්රව්ය සිනිඳු වන තෙක් තරයේ තලා දමනු ලැබේ.
පිටි, ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු ක්රමයෙන් මිශ්රණයට එකතු වේ. ප්රතිඵලය මෘදු පිටි ගුලිය.
අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කර පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත.
ඇනූ අච්චුවේ පතුලේ ඒකාකාරව බෙදා හරින අතර අංශක 180 ට විනාඩි 10-15 ක් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.
මෙම අවස්ථාවේදී, වැලි කැබලි සාදා ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිටි සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න.
බටර් එකතු කරන්න, කුඩා කැබලිවලට කපා.
නිෂ්පාදන කැබලි බවට පත් වන තුරු ඔබේ දෑතින් අඹරන්න.
රාස්ප්බෙරි ස්වරූපයෙන් පිටි ගුලිය මත තබා ඇත, ඉහළට සීනි සහ කෙටි පාන් කෑල්ලක් ඉසිය යුතු ය.
පයි 30-40 විනාඩි උඳුන වෙත ආපසු යවනු ලැබේ.

රන් කබොලක් ඉහළින් දිස්වන විට අතුරුපස සූදානම්.

raspberries සමග Tsvetaevsky පයි

සුප්රසිද්ධ Tsvetaevsky රාස්ප්බෙරි පයි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගත යුතුය:

ඇඹුල් ක්රීම් අඩක් වීදුරුවක්;
150 ග්රෑම් බටර්;
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක;
සීනි වීදුරු භාගයක්;
පිටි වීදුරු දෙකක්.

පිරවීම සහ පිරවීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

එක් බිත්තරයක්;
ඇඹුල් ක්රීම් වීදුරුවක්;
සීනි වීදුරුවක්;
පිටි හැදි දෙකක්;
350 ග්රෑම් raspberries (නැවුම් හෝ ශීත කළ).

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න.
මයික්‍රෝවේව්වේ බටර් උණු කර එය සිසිල් වූ විට සීනි ඇඹුල් ක්‍රීම් මිශ්‍රණයට එක් කරන්න.
පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කිරීමෙන් ඇනූ Knead. අනුකූලතාව සමජාතීය හා ස්පර්ශයට ප්රසන්න විය යුතුය.
කුඩා දාර සාදා, ආලේප කළ පෑන් මතුපිටට පිටි ගුලිය විහිදුවන්න.
පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බිත්තරයට සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. කොස්සක් සමඟ සංයුතිය මිශ්ර කරන්න.
අතුරුපස පදනම මත raspberries බෙදා හැරීම සහ ප්රතිඵලයක් ලෙස ක්රීම් පුරවන්න.
පයි අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබා ඇත. මිනිත්තු 40-50 කින් එය සූදානම් වේ.

අතුරුපස සිසිල් වූ විට අච්චුවෙන් ඉවත් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එහි හැඩය නැති විය හැක.

Tsvetaevsky පයි වෙනත් බෙරි සමඟ ද සකස් කර ඇත, ඔබට පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.

පෆ් පේස්ට්‍රි වට්ටෝරුව

රාස්ප්බෙරි පයි සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්‍රි (යීස්ට්) භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම අතුරුපස සෑදීම තරමක් සරල හා ඉක්මන් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා:

350 ග්රෑම් පෆ් පේස්ට්රි පිටි ගුලිය;
raspberries වීදුරුවක්;
0.5 කෝප්ප සීනි;
බටර්.

පිසීමේ වට්ටෝරුව:

ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.
ස්තරයේ අවශ්ය ප්රමාණය කපා හැරීම සහ පැතිවල අමතර කොටස් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් එය රෝල් කරන්න.
ඇනූ ආලේප කරන ලද ආකෘතියකින් ආවරණය කර ඇත.
Raspberries සෝදා ඉහලින් තබා, පසුව සීනි ස්ථරයක් සමග ඉස්සේය. බොහෝ බෙරි ඇනූ මත නොතැබිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් බහුල යුෂ නිපදවන අතර එය අච්චුවේ පැතිවලින් ගලා යයි.
රාස්ප්බෙරි මත පෆ් පේස්ට්‍රි තීරු තබා ඔබේ අභිමතය පරිදි ඒවා අලංකාර කරන්න.
අංශක 200-220 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 30 ක් සඳහා අතුරුපස පිළිස්සීම.

තේ, කොකෝවා, කිරි සහ කෝපි එවැනි බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපේ.

Raspberries සමග කිරි පයි

රාස්ප්බෙරි සමඟ ගෘහ චීස් පයි සකස් කිරීමෙන් ඔබට සියුම් සහ ඇරෝමැටික අතුරුපසක් ලබා ගත හැකිය.

එය අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි ග්රෑම් 220;
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200;
250 ග්රෑම් raspberries;
සීනි ග්රෑම් 150;
කිරි මිලි ලීටර් 150;
බිත්තර දෙකක්;
වැනිලින් ආකාරයෙන්;
ලුණු ටිකක්;
50 ml තෙල් (සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව්);
ෙබ්කිං කුඩු තේ හැන්දක;
සෝඩා කුඩා හැන්දක්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව:

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කරන්න.
කන්ටේනරයක බිත්තර, සීනි සහ වැනිලින් මිශ්ර කරන්න.
මිනිත්තු 3 ක් සඳහා මික්සර් සමඟ නිෂ්පාදන පරාජය කරන්න.
මිශ්රණයට ගෘහ චීස් එකතු කර නැවත බීට් කරන්න.
කිරි වත් කර මිශ්රණය බීට් කරන්න.
පෙරන ලද පිටි ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා සහ ලුණු සමඟ මිශ්ර කර ඇත.
ඉතිරි අමුද්රව්ය සඳහා මිශ්රණය එකතු කරන්න.
එළවළු තෙල් වත් කර ඇනූ තරයේ දණ ගසන්න.
පිටි ගුලියෙන් අඩක් සුදුසු ප්‍රමාණයේ ආලේප කළ භාජනයකට දමන්න.
රාස්ප්බෙරි (සියල්ලම නොවේ) ඉහළින් ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න.
ඉතිරි පිටි ගුලිය සහ බෙරි වත් කරන්න.
40-50 විනාඩි උඳුන තුල පයි කුක්. එය හොඳින් නැඟිය යුතුය.

සිසිල් කළ බේක් කළ භාණ්ඩ අච්චුවෙන් ඉවත් කර අවශ්ය නම් කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය. ගෘහ චීස් සහ කිරි ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් විය හැකිය.

යෝගට් සමඟ ආහාර පිසීම

නිවසේ පිළිස්සීමේ සියලුම ආදරවන්තයින් නිසැකවම මෙම රාස්ප්බෙරි යෝගට් මත පදනම් වූ පයි වලට ආදරය කරනු ඇත.

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි වීදුරු දෙකක්;
ස්වාභාවික යෝගට් 200 ml;
බිත්තර දෙකක්;
1.5 තේ හැඳි ෙබ්කිං කුඩු;
සීනි වීදුරුවක්;
එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 120;
2 ග්රෑම් ලුණු සහ 5 ග්රෑම් වැනිලින්;
200 ග්රෑම් raspberries.

පහත පරිදි පයි සකස් කරන්න:

සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.
යෝගට් වත් කරන්න, vanillin සහ ලුණු එකතු කරන්න, නැවත පහර.
හලාගත් පිටි කුඩා කොටස්වල ෙබ්කිං කුඩු සමග එකට එකතු කරනු ලැබේ, මිශ්රණය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.
එළවළු තෙල් වත් කර මිශ්ර කරන්න.
ඇනූ ආලේප කරන ලද ආකෘතියකට මාරු කරනු ලැබේ, සහ බෙරි ඉහලින් තබා ඇත.
අතුරුපස අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී පැය භාගයකට වඩා ටිකක් පුළුස්සනු ලැබේ.

එකම මූලධර්මය භාවිතා කරමින්, යෝගට් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරමින් රාස්ප්බෙරි පයි සකස් කර ඇත. Raspberries සමඟ සමහර ගෘහනියන් තම අස්වන්න, කළු වියළි මිදි යොදයි සහ ස්ට්රෝබෙරි භාවිතා කරයි.

රාස්ප්බෙරි යනු ඔබට වගා කළ හැකි හෝ මිලදී ගත හැකි වඩාත් රසවත් බෙරි වර්ගයකි. ශීත, තුවේ දී, නැවුම් බෙරි මිලදී ගැනීමට නොහැකි වූ විට, බොහෝ ගෘහණියන් අතුරුපස හෝ පයි සෑදීම සඳහා ශීත කළ බෙරි භාවිතා කරයි. එය රසය සහ සුවඳ ආරක්ෂා කරයි, එබැවින් එය බනිස්, පයි සහ අනෙකුත් රසවත් පේස්ට්රි ඇතුළු සැබෑ සූපශාස්ත්ර කෘති නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

රාස්ප්බෙරි මෆින්

මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසුය: සාමාන්යයෙන්, අමුද්රව්ය සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය විනාඩි 20 ක් ගතවේ.

රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කිරීමට, ඔබට සරල සහ දැරිය හැකි අමුද්රව්ය කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත:

කැටි කළ සීනි (ඔබට කැට ද ගත හැකිය, නමුත් ඒවා තලා දැමිය යුතුය) - 230 ග්රෑම්;
කුකුල් බිත්තර (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ) - 2 පීසී;
බටර් - 125 ග්රෑම්;
තිරිඟු පිටි - 50-100 ග්රෑම්;
නැවුම් ලෙමන් - 1 pc .;
සෝඩා - 3-4 ග්රෑම්;
ශීත කළ raspberries - 1 පැකේජය හෝ 400 ග්රෑම්.

සූදානම් වීමේ පියවර:

සීනි සහ චිකන් බිත්තර එකට මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ.
බටර් උණු කළ යුතුය. මෙම කාර්යය සඳහා ඔබට මයික්රෝවේව් හෝ ජල ස්නානය භාවිතා කළ හැකිය. එවිට ඔබ සීනි සහ බිත්තර මිශ්රණයක් සමඟ බටර් මිශ්ර කළ යුතුය.
ලෙමන් වලින් කුඩා කැබැල්ලක් කපා ඇත, එවිට ඔබට යුෂ සෝඩා තුළට ඇද දැමිය හැකිය. පෙණ නඟින සංයුතිය මිශ්රණයට යවා තරයේ මිශ්ර වේ.
ඊළඟ අමුද්රව්යය තිරිඟු පිටි වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය ප්රමාණවත් තරම් ඝන වන පරිදි එය එකතු කළ යුතුය, එබැවින් පිටි ප්රමාණය "ඇසෙන්" මනිනු ලැබේ, සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන බහාලුම් පරිමාව මත පදනම්ව.
එවිට raspberries මිශ්රණයට එකතු කරනු ලැබේ (ප්රමාණය ඕනෑම විය හැක). ප්රධාන දෙය නම් එය පිටි ගුලියට වඩා පරිමාවෙන් විශාල නොවිය යුතුය.
ස්කන්ධය සමජාතීය බව සහතික කිරීම සඳහා සහ raspberries පිටි ගුලිය තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ, එය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් බෙරි සමග ඇනූ මිශ්ර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය අච්චු වලට බෙදා හැර විනාඩි 15 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තැබිය යුතුය.
මෆින් උණුසුම් තේ සමඟ සේවය කළ යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ ඇනූ දියර වනු ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. මෙය සාමාන්යයි, අතිරේක පිටි භාවිතා නොකරන්න. සැරසිලි සඳහා ඔබට නැවුම් මින්ට් හෝ කුඩු කළ සීනි භාවිතා කළ හැකිය.

Raspberries සහ පැෆ්ට් පේස්ට්රි සමග කේක්

බොහෝ ගෘහණියන් සඳහා, කේක් සෑදීම දුෂ්කර හා කාලය ගතවන කාර්යයක් ලෙස පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, සූදානම් වීමෙන් පැය භාගයකට අඩු කාලයකදී ඔබට රසවත් බේක් කළ භාණ්ඩ නිර්මාණය කළ හැකිය. රහස වන්නේ පෆ් පේස්ට්රි භාවිතා කිරීමයි.

මෙම ආහාරය සඳහා ශීත කළ රාස්ප්බෙරි මුලින්ම දියවී නොයා යුතුය, බෙරි ඔවුන්ගේ හැඩය නැති වී හතු බවට පත් විය හැක.

කේක් සෑදීම සඳහා ඔබ මිලදී ගත යුතු අමුද්රව්ය:

පෆ් පේස්ට්රි - 1 පැකේජය හෝ 450-500 ග්රෑම්;
උකු කිරි - 1 කෑන්;
බර ක්රීම් (අවම වශයෙන් 33%) - 180-200 ml;
raspberries - 500 ග්රෑම්.

සූදානම් වීමේ පියවර:

පළමුවෙන්ම, ඔබ පෆ් පේස්ට්රි සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පැකේජයේ ඇති සෑම ස්ථරයක්ම මිලිමීටර 2-3 ක් ඝන වන තුරු පෙරළා ගත යුතුය.
එවිට ඇනූ කොටස් 4 කට කපා ඇත.
ෙබ්කිං කඩදාසි ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති අතර, පසුව සකස් කළ පෆ් පේස්ට්රි එය මත තබා ඇත.
පිළිස්සීමේ ක්‍රියාවලිය අවසන් වූ පසු (විනාඩි 6 කට පසු), පැෆ් පේස්ට්‍රි කෑලි නැවත අඩකින් කපා ගත හැකිය. මෙම කේක් ක්රීම් තුළ වඩා හොඳින් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
ක්රීම් සකස් කිරීම සඳහා, ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට ක්රීම් කසන්න. මෙයින් පසු, ensed නීභූත කිරි ක්‍රමයෙන් එකතු කරනු ලබන අතර, ක්‍රීම් කස පහර දීමේ ක්‍රියාවලිය දිගටම පවතී.
කේක් පිඟානක් මත තබා ක්‍රීම් කිරි ක්‍රීම් වලින් ආලේප කර ඇත. ශීත කළ raspberries ක්රීම් මත තබා ඇත.
ඉහළ කේක් ද ක්රීම් වලින් ආලේප කර ඇති අතර raspberries වලින් සරසා ඇත.
නිමි කේක් පැය 3-4 ක් සිසිල් ස්ථානයක තැබිය යුතු අතර එමඟින් කේක් බෙරී යුෂ සහ ක්‍රීම් වලින් සංතෘප්ත වේ.

සේවය කරන විට සැරසිලි සඳහා, ඔබ ගාන ලද චොකලට් හෝ නැවුම් මින්ට් කොළ භාවිතා කළ හැකිය.

Raspberries සමග යීස්ට් පිටි ගුලිය සිට බනිස් "Berry Field"

මෙම බනිස් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

එළකිරි - 230 ml;
කැටි කළ සීනි - 180 ග්රෑම්;
ලුණු නොකළ බටර් - 130-145 ග්රෑම්;
කුකුල් බිත්තර - 2 pcs;
තිරිඟු පිටි - 950 ග්රෑම්;
යීස්ට් - 6 ග්රෑම්;
ලෙමන් තැවරුනු - රස;
ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 4 ග්රෑම්;
ලුණු - රස;
ශීත කළ raspberries - 320 ග්රෑම්;
ක්රීම් - 20 ml;
කුඩු කළ සීනි - 90 ග්රෑම්.

සූදානම් වීමේ පියවර:

කිරි තරමක් උණුසුම් කළ යුතුය, නමුත් තම්බා නොවේ.
එයට සීනි සහ යීස්ට් අඩක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
පෙන සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තු 10-15 අතර කාලයක් උණුසුම් ස්ථානයක දියර තබන්න.
බටර් ටිකක් මෘදු කර කිරි වලට එකතු කරන්න, ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න (බෙරි සඳහා හැදි 2 ක් තබන්න), චිකන් බිත්තර සහ ලුණු, මිශ්ර.
ලෙමන් තැවරුනු සහ මිශ්රණයට එකතු කරන්න, නැවත ටිකක් කලවම් කරන්න.
තිරිඟු පිටි පෙරා කිරි වලට එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
ඇනූ Knead, එය ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන බව සහතික කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
නිමි පිටි ගුලිය වෙනම කන්ටේනරයකට දමා පිටි ටිකක් ඉසිය යුතු ය.
90-120 විනාඩි සඳහා නැගී සිටීමට තබන්න.
යුෂ පෙනෙන තෙක් රාස්ප්බෙරි තරමක් දියකර, ඉතිරි සීනි එකතු කර කලවම් කරන්න.
බෙරි සහ සීනි සඳහා ඉරිඟු පිෂ්ඨය එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.
නිමි පිටි ගුලිය රෝල් කර ඇති අතර බෙරී පිරවීම එය මත තබා ඇත.
රෝල් එකක් සාදනු ලැබේ, එය කොටස් වලට කපා ඇත: අනාගත බනිස්.
උඳුන අංශක 210 දක්වා රත් කරන්න.
කෑලි පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇති අතර ඒවා තුවායෙන් ආවරණය කර පැය භාගයක් නැගී සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය.
මෙයින් පසු, ෙබ්කිං පත්රය උඳුන තුල තබා ඇත, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය විනාඩි 20 ක් දිගටම පවතී.

නිමි බනිස් කුඩු කළ සීනි හෝ ග්ලැසියර සමග ඉසිය හැක.

උඳුන තුල ශීත කළ raspberries සමග පයි

ශීත කළ රාස්ප්බෙරි නැවුම් බෙරි වල සුවඳ සහ රසය රඳවා තබා ගන්නා අතර එමඟින් ඔබට අසමසම කෘතියක් නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි, ඉන් එකක් ආරක්ෂිතව ශීත කළ රාස්ප්බෙරි පිරවූ පයි ලෙස හැඳින්විය හැකිය.

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා:

පිටි - 585-600 ග්රෑම්;
බිත්තර - 2-3 කෑලි;
නැවුම් කිරි - 200-220 ග්රෑම්;
උණුසුම් ජලය - 45-65 ග්රෑම්;
බටර් - 55-75 ග්රෑම්;
යීස්ට් - 7-11 ග්රෑම්;
සීනි - 38-55 ග්රෑම්;
ලුණු - 7-11 ග්රෑම්;
වැනිලා සීනි - 4-7 ග්රෑම්.

පිරවීම සඳහා:

ශීත කළ raspberries - 235-255 ග්රෑම්;
සීනි - 38-55 ග්රෑම්.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

යීස්ට් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා, උණුසුම් ජලය සහ යීස්ට් මිශ්ර කරන්න, මෙම මිශ්රණය විනාඩි 11-16 ක් තබා කලවම් කරන්න.
කිරි රත් කරන්න, බිත්තර, සීනි, වැනිලා, ලුණු, රත් කළ බටර් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
මෙම මිශ්‍රණයට පෙරනයක් තුළට පෙරන ලද තිරිඟු පිටි වත් කරන්න (ඇනූ ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන පරිදි එය ප්‍රමාණවත් විය යුතුය).
ඇනූ Knead, එය බෝලයක් බවට එය රෝල් කරන්න, ඝන හණ රෙද්දකින් ආවරණය කර එය නැඟී එන තෙක් විනාඩි 38-50 විනාඩි උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න (ඇනූ ඉහළ නැංවීමේ ක්රියාවලියේදී, එය කිහිප වතාවක් knead).
ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, ඔබ සීනි සමඟ ශීත කළ raspberries මිශ්ර කිරීමෙන් පිරවීම සූදානම් කළ යුතුය.
සූදානම් කළ පිටි ගුලිය රෝල් කර එය රවුම් මිරිකා ගත යුතුය.
ශීත කළ රාස්ප්බෙරි සහ සීනි එක් එක් රවුමේ මැද තබා ඩම්ප්ලිං එකකට නමා අනාගත පයි වල දාර මුද්‍රා කර පයි හැඩයට සමතලා කරන්න.
කුකුල් මස් කහ මදය සමඟ පාච්මන්ට් සහ කබාය සමඟ සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස පයිස් තබන්න.
අංශක 185-190 ක උෂ්ණත්වයකදී රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 35-45 අතර කාලයක් උඳුන තුල තබන්න.

විශේෂයෙන් raspberries defrost කිරීමට අවශ්ය නැත: මෙම නඩුවේ, බෙරි ඔවුන්ගේ හැඩය අහිමි හා කැඳ මිශ්ර වනු ඇත.

යෝගට් සමග රාස්ප්බෙරි රෝල්

රෝල්ස් බොහෝ මිනිසුන්ගේ ප්රියතම බේක් කළ භාණ්ඩ වේ. නිවසේදී ඒවා පිසීම ඉතා සරල ය.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත:

කැටි කළ සීනි - 65 ග්රෑම්;
කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි;
වැනිලා සීනි - ග්රෑම් 10;
තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්;
රාස්ප්බෙරි යෝගට් - 250 ml;
ලුණු - රස;
ජෙලටින් - 3 තහඩු;
ශීත කළ raspberries - 130 ග්රෑම්;
නැවුම් ලෙමන් - 1 pc.

සූදානම් වීමේ පියවර:

සුදු ජාතිකයින් කහ මදය වලින් වෙන් කළ යුතුය.
ශක්තිමත් පෙන සාදනු ලබන තුරු සුදු ජාතිකයින් ලුණු සමග කසයෙන් තළා ඇත.
සීනි සහ වැනිලා සමග කහ මදය ද පහර දිය යුතුය, එවිට මෙම මිශ්රණයට පිටි එකතු කරනු ලැබේ, සම්පූර්ණ මිශ්රණය මිශ්ර වේ.
කහ මදය සඳහා ප්රෝටීන් පෙන එකතු කරනු ලැබේ.
ඇනූ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත.
මිනිත්තු 10 ක් සඳහා පිළිස්සීම දිගටම පවතී.
ජෙලටින් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ඇත.
ලෙමන් යුෂ එයට එකතු කරනු ලැබේ (රස කිරීමට), මිශ්රණය ගින්න මත තබා එය උනු තෙක් රත් කරනු ලැබේ.
ඉන්පසු ප්රවේශමෙන් දියරයට යෝගට් සහ සීනි එකතු කරන්න.
කේක් පිඟානක් මත තබා යෝගට් මිශ්‍රණයෙන් ආලේප කර, පසුව ඒවා මත රාස්ප්බෙරි දමනු ලැබේ.
රෝල් තුවායක් ඔතා පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

Raspberries සමග සෙමොලිනා පුඩිං

නවක ගෘහණියක් පවා ශීත කළ raspberries සමග පිළිස්සීම සඳහා සරල වට්ටෝරුව ප්රතිනිෂ්පාදනය කළ හැකිය.

පුඩිං පහත සඳහන් අමුද්රව්ය වලින් සකස් කර ඇත:

ක්රීම් - 1 l;
සෙමොලිනා - 230 ග්රෑම්;
පිෂ්ඨය - 5 ග්රෑම්;
පොපි - 21 ග්රෑම්;
වැනිලා පොල්ලක් - 3 කෑලි;
ශීත කළ raspberries - 300 ග්රෑම්;
සීනි - 250 ග්රෑම්;
රස කිරීමට ලුණු.

සූදානම් වීමේ පියවර:

ක්රීම් තම්බා ගත යුතුය.
වැනිලා එකතු කරන්න, දිගට කපා, සහ ක්රීම් වලට පොපි ඇට එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.
දියරයට සීනි සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
සෙමොලිනා මෘදු ලෙස එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න - විනාඩි 5 ක් පමණ.
ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය පරාජය කර සිසිල් වීමට තබන්න.
සීනි සමඟ raspberries මිශ්ර සහ ගිනි තබා, විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට.
ජලය තුළ පිෂ්ඨය විසුරුවා හා raspberries සමග මිශ්ර, කලවම්, තාපය ඉවත් කරන්න.
බෙරී මිශ්‍රණයෙන් අච්චු 1/3 ක් පුරවා විනාඩි 10-15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
ඉන්පසු ඔවුන් මත සෙමොලිනා පදනම දමා කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

රාස්ප්බෙරි පයි: සරල වට්ටෝරුව (වීඩියෝ)

Bon appetit.

නැවුම් බෙරි සමග පිළිස්සීම සම්භාව්ය, එකම අවස්ථාවේදීම ප්රසන්න හා රසවත් වන උපහාරයකි. අපි ද උඳුන තුල පිසූ මෙම ද්රව්ය රාස්ප්බෙරි පයි ප්රධාන චරිතය කරමින්, පහත සඳහන් වට්ටෝරු දී අග කරන්න සැලසුම් කර ඇත. ඔබට නැවුම් සහ ශීත කළ බෙරි වලින් එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් සාදා ගත හැකි අතර ඉක්මනින් සකස් කිරීම සඳහා පදනමක් ලෙස ගෙදර හැදූ යීස්ට් පිටි ගුලිය හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පෆ් පේස්ට්‍රි භාවිතා කරන්න.

උඳුන තුල raspberries සමග පයි සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

පරීක්ෂණය සඳහා:

පිටි - 980 ග්රෑම්;
බිත්තර - 1 pc .;
ක්ෂණික යීස්ට් - 5 ග්රෑම්;
- 95 ග්රෑම්;
කිරි - 280 ml;
කැටි කළ සීනි - 15 ග්රෑම්.

පිරවීම සඳහා:

raspberries - 430 ග්රෑම්;
කැටි කළ සීනි - 45 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

පෙරනයක් හරහා පිටි පසුකර පසු, පිටි පස් කන්දක් තුළ සිදුරක් සාදා එය තුළට යීස්ට් විසඳුමක් වත් කිරීමට අවශ්ය වන සකස් කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය kneading ආරම්භ, උණු කොට, නමුත් උණුසුම් නොවේ, බටර් සහ සීනි සමඟ පහර බිත්තර. නිමි ඇලෙන සුළු පිටි ගුලිය ආවරණය කර එය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණ වන තෙක් ඉහළ යාමට ඉතිරි වේ. මෙය සිදු වූ පසු, පිටි ගුලිය කොටස් වලට බෙදා, එක් එක් කොටස ඔබේ අත්ල අතර සමතලා කර කැටි කළ සීනි ස්වල්පයක් සමඟ රාස්ප්බෙරි මැදට දමන්න. ඔබ උඳුන තුල නැවුම් රාස්ප්බෙරි සමඟ පයි පිළියෙළ කරන්නේ නම්, බෙරි වලට පිෂ්ඨය එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, නමුත් පාදම ශීත කළ නම්, සීනි ආකාරයෙන් පිෂ්ඨය ආකාරයෙන් එකතු නොකෙරේ, එවිට පිරවීම සිදු වේ. ඕනෑවට වඩා දියර නොවේ. පිරවීම මධ්‍යයේ තැබීමෙන් පසු, පිටි ගුලිය ආවරණය කිරීම සඳහා දාර දෙකම එකට ගෙන, පයි මැහුම් පැත්ත පහළට හරවා, පහර දුන් කහ මදය සමඟ එහි මතුපිට ආවරණය කරන්න. පැය භාගයක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක දී බේක් කළ භාණ්ඩ උයන්න.

බෙරී පයි සකස් කිරීමට ඔබට ප්‍රමාණවත් ආශාවක් සහ කාලය නොමැති නම්, ඔබට යීස්ට් පිටි ගුලිය පමණක් නොව සාමාන්‍ය පෆ් පේස්ට්‍රි ද ඒවා සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පයි සෑදීමට මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවනු ඇති අතර, පයි සඳහා රාස්ප්බෙරි පිරවීම සඳහා ඔබට ඒවා මත පදනම්ව නැවුම් බෙරි හෝ ජෑම් හෝ කල් තබා ගත හැකිය.

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

ඇනූ තට්ටුවක් ඉවත් කිරීමෙන් පසු, එය යන්තම් රෝල් කර ඕනෑම ප්‍රමාණයක රවුම් හෝ හතරැස් වලට බෙදන්න. එක් එක් පිටි ගුලිය මැද ජෑම් කොටසක් තබා ඉහළට කැඩුණු ඇට වර්ග ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලියේ දාර දෙකම එකට ගෙන කිරිවලින් පහර දුන් බිත්තරය සමඟ පයි එක මදින්න. පයි සමඟ ෙබ්කිං පත්රය අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබා දුඹුරු වන තෙක් පිළිස්සීම (විනාඩි 15-20 පමණ).

Raspberries සමග උඳුන තුල යීස්ට් පිටි ගුලියකින් රසවත් පයි පිළිස්සීමට මම යෝජනා කරමි. ඔබට ඒවා වෙනත් බෙරි හෝ පලතුරු වලින් සාදා ගත හැකිය. මෙවර මා සතුව ශීත කළ බෙරි සහිත පයි ඇත, මන්ද එය තවමත් නැවුම් ඒවා සඳහා සමය නොවන නමුත් නැවුම් ඒවා ගැනීම වඩා හොඳය. පිරවීම ද පොපි ඇට, තම්බා උකු කිරි, ජෑම් හෝ ගෘහ චීස් විය හැක.

පයි සඳහා යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා වට්ටෝරුව කිරි සහ නැවුම් යීස්ට් වලින් සාදා ඇත. අවශ්ය නම්, සම්පීඩිත යීස්ට් වියළි යීස්ට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඇනූ පිටි ගුලිය නොමැතිව සාදා ඇති අතර එය ඉතා ඉක්මනින් ඉහළ යයි. ඇනූම ඉතා මිහිරි නොවේ, එබැවින් එය ඕනෑම ලුණු පිරවීම සඳහා පවා සුදුසු වේ.

කිරි වලින් සාදන ලද සශ්‍රීක පයි සඳහා මෙය යීස්ට් පිටි ගුලිය වන අතර මෙම ප්‍රමාණයෙන් ඔබට කෑලි 12 ක් ලැබේ, නමුත් ඔබට ඒවා කුඩා කර ප්‍රමාණය කෑලි 24 දක්වා වැඩි කළ හැකිය. ඔවුන් උඳුන තුල හොඳින් ගැලපේ, ඒ නිසා කුඩා අය පවා තරබාරු වනු ඇත. රසවත් දෙයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තවත් විකල්පයක් ඔබට පෙන්වීමට මට අවශ්‍ය වන අතර මම ඒවා මදය සමඟ සාදන්නෙමි, එයද ඉතා රසවත් ය. ඔවුන් ද මෘදු හා වාතය බවට හැරේ.

පිටි ගුලිය:

කිරි - 200 ml.
බටර් - 30 ග්රෑම්
එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි
කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
ලුණු - 0.5 තේ හැදි
සීනි - 2 තේ හැදි
වැනිලා සීනි - රස
තිරිඟු පිටි - 460 ග්රෑම්
නැවුම් සම්පීඩිත යීස්ට් - 10 ග්රෑම්

පිරවීම:

රාස්ප්බෙරි - ඉක්මනින් පහව යනු ඇත
සීනි - රස කිරීමට

සිරප්:

සීනි - 2 තේ හැදි
ජලය - 2 තේ හැදි

අතිරේකව:

කුකුල් බිත්තර හෝ කහ මදය - 0.5 pcs.

පිරවීම සමග උඳුන තුල මිහිරි පයි සඳහා වට්ටෝරුව

පළමුවෙන්ම, මම කිරි සහ යීස්ට් භාවිතයෙන් පයි සඳහා ඇනූ සාදන්නෙමි. මම උණුසුම් කිරි බඳුනකට යීස්ට් එකතු කර එය විසුරුවා හැරෙන තුරු මිශ්ර කරන්න. එවිට මම බිත්තර, මෘදු බටර් හෝ බර ක්රීම්, එළවළු තෙල්, ලුණු, සීනි සහ වැනිලා සීනි එකතු කරමි. මම නැවත කලවම් කරමි.

ඊළඟට, මම පිටි පෙරා කොටස් වශයෙන් පිටි ගුලිය තුළට වත් කරන්න, වහාම spatula සමග knead කිරීමට පටන්, පසුව මගේ අතින්. ඔබට නිශ්චිත ප්‍රමාණයට වඩා ටිකක් වැඩි හෝ අඩුවෙන් අවශ්‍ය විය හැකි බැවින්, අතිරික්ත එකතු නොකිරීමට මම සියලු පිටි එකවර එකතු නොකරමි.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ ඇලෙන සුළු නොවන නමුත් මෘදු බවට පත් විය. පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ වාතයෙන් යුක්ත වන පරිදි පිටිවලින් එය පුරවා නොගැනීම වැදගත්ය. ඊළඟට, මම එය කුස්සියට උපකරණ තුවායක් හෝ චිත්රපටයක් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක පැයක් සඳහා එය තබමි. එළවළු තෙල් සමඟ පාත්‍රය ග්‍රීස් කිරීම සුදුසුය, ඉන්පසු පිටි ගුලිය එයට දමන්න.

පැයකට පසු, එය ඉතා හොඳින් ප්රසාරණය වී ඇති අතර, වැඩිදුර වැඩ කිරීමට පෙර හොඳින් දණ ගසා ගත යුතුය.

දැන් මම එය අවම වශයෙන් කොටස් 12 කට බෙදා, අවම වශයෙන්, සහ සමහර විට තවත්. කෑලි ආසන්න වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයෙන් තිබීම යෝග්‍ය වේ.

යීස්ට් පිටි ගුලියකින් පයි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් මම ඔබට පෙන්වන්නම්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මම එක් කැබැල්ලක් ගෙන එය රවුමක් සෑදීමට මගේ දෑතින් දෙපැත්තට ඇද දමමි, නමුත් මෙය රෝලිං පින් එකකින් ද කළ හැකිය. රවුමේ මධ්යයේ මම සීනි ටිකක්, 0.5 - 1 ෆොස්ෆේට් සහ ශීත කළ රාස්ප්බෙරි දැම්මා. මම එය මුලින්ම ඉවත් නොකරමි, එසේ නොමැතිනම් එය කාන්දු වනු ඇත.

ඊළඟට, මම දෙපස දාර සවි කිරීමට පටන් ගනිමි, නමුත් සම්පූර්ණයෙන්ම නොවේ, එවිට මධ්යයේ සිදුරක් ඇත. මම සාදන ලද සියලුම පයි පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබමි. මම raspberries මුදුනේ තව ටිකක් සීනි ඉසිය යුතු ය. දැන් අපි උඳුන තුල පයි ග්රීස් කරන ආකාරය ගැන කතා කරමු, එය තරමක් පහර බිත්තර හෝ කහ මදය සමඟ මෙය කිරීමට හොඳම වේ. ඊළඟට, අංශක 200 ක උඳුන සක්රිය කරන්න.

එය උණුසුම් වූ වහාම මම විනාඩි 20 ක් සඳහා ෙබ්කිං පත්රය තැබුවෙමි. මම රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. සිරප් සඳහා, සාස්පාන් බවට ජලය වත් කර සීනි එකතු කරන්න. සීනි විසුරුවා හරින තෙක් මම එය ගින්න මත තැබුවෙමි. පිළිස්සීමෙන් පසු, මෙම සිරප් සමඟ උණුසුම් පයි මදින්න, ඔබ අවසන්. මේවා උඳුන තුල යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ඉතා රසවත් පයි බවට පත් වූ අතර, මට දැනටමත් තවත් සෑදීමට අවශ්ය නමුත්, මම වෙනස් පිරවීමක් උත්සාහ කරමි. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!