තිත්ත ඇඹුල් පැඟිරි. ටැංජරීන් දෙමුහුන් වර්ග මොනවාද?

පැඟිරි යනු සදාහරිත පඳුරු හෝ කඳන් මත කටු සහිත ගස්, සගන්ධ ෙතල් අඩංගු ග්‍රන්ථි සහිත ඝන ලෙදර් පොල් බීඩංග, පෙති පහක් සහිත සුදු හෝ ඇන්තොසියානින් පාට මල් සහ ගෝලාකාර, උල්-දිගැති හෝ දිගටි ගෝලාකාර හැඩයකින් යුත් සුවිශේෂී බෙරී වැනි ගෙඩියකි. , පීල් එකකින් ආවරණය කර ඇත. පළතුරු ඉස්ම සහිත පල්ප් බෑග් වලින් පුරවා ඇති කොටස් වලට බෙදා ඇත. පැඟිරි බීජ දිගටි හෝ ඕවලාකාර වේ.

Citrus පැල වර්ග

දෙහි.

ලෙමන් (lat. Citrus limon)- මෙය පැඟිරි කුලයට අයත් විශේෂයේ නම මෙන්ම මෙම විශේෂයේ ශාකවල පලතුරු ය. ලෙමන් නිවර්තන දේශගුණයක් සහිත චීනය, ඉන්දියාව සහ පැසිෆික් දූපත් වල නිජබිම වේ. බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත්තේ, නූතන ලෙමන් යනු වෙනම විශේෂයක් ලෙස ක්රමයෙන් වර්ධනය වූ ස්වභාවික දෙමුහුන් වර්ගයකි. 12 වන ශතවර්ෂයේදී පකිස්ථානයේ සහ ඉන්දියාවේ ලෙමන් සංස්කෘතියට හඳුන්වා දුන් අතර, එහි සිට අරාබිවරුන් එය මැද පෙරදිග සහ උතුරු අප්‍රිකාව, ඉතාලිය සහ ස්පාඤ්ඤය වෙත ගෙන එන ලදී. අද ඉන්දියාව සහ මෙක්සිකෝව ලෙමන් වගාවේ ප්‍රමුඛයන් ලෙස සැලකේ. මැද කලාපයේ, ලෙමන් වගා කළ හැක්කේ හරිතාගාරයක හෝ ගෘහස්ථ වගාවක පමණි.

ලෙමන් යනු පිරමීඩීය පැතිරෙන ඔටුන්නක් සහිත මීටර් 8 කට වඩා උස සදාහරිත ගසකි. ලෙමන් අවුරුදු 50 දක්වා ජීවත් වේ. පැරණි අතු වල පොත්ත අළු, තරමක් ඉරිතලා ඇති අතර තරුණ අතු මත එය සිනිඳු, රතු-වයලට් හෝ කොළ පාටයි. ලෙමන් ශාඛා සාමාන්යයෙන් කටු ඇත. කොළ සුවඳ, සම්, සම්පූර්ණ, පුළුල් ඉලිප්සාකාර හෝ දිගටි-ඕවලාකාර, දෙපස උල්, නහර, කොළ සහ ඉහළ පැත්තේ දිලිසෙන සහ පහළ පැත්තේ සැහැල්ලු, මැට් වේ. පොල් බීඩංග මත පිහිටා ඇති කොළ වල දිග 10-15 ක් වන අතර පළල 5-8 සෙ.මී., තනි හෝ යුගල, අක්ෂීය, විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 3 ට නොඅඩු, ඇතුළත සුදු හෝ ක්රීම් වැනි ය. පිටත රෝස හෝ දම් පාට, ද විමෝචනය වේ සියුම් සුවඳ. ඵලය ලා කහ, ඕවලාකාර හෝ ඩිම්බකෝෂ හෙස්පෙරිඩියම් දෙකෙහිම විෂ්කම්භය 6 දක්වා සහ සෙන්ටිමීටර 9 දක්වා දිගකින් යුක්ත වන අතර, තන පුඩුව, අල සහිත හෝ වලවල් සහිත කබොල ඉතා අපහසුවෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. සහ අත්යවශ්ය තෙල් සහිත බොහෝ ග්රන්ථි අඩංගු වේ. පළතුරු අධික ලෙස වැඩුණු එන්ඩොකාර්ප් සෛල සහිත ස්පොන්ජි කූඩු 9-10 කට බෙදා ඇත - යුෂ පිරවූ හිසකෙස්. පළතුරු වල පල්ප්, කහ, කොළ-කහ සහ ඇඹුල් රසය, තනි කළලයක් සහිත සුදු හෝ කහ-කොළ බීජ ද අඩංගු වේ. ලෙමන් වසන්තයේ පිපෙන අතර සරත් සෘතුවේ දී පල දරයි.

ලෙමන් පල්ප් වල සිට්‍රික් සහ මැලික් කාබනික අම්ල, පෙක්ටීන්, සීනි, ෆයිටොන්සයිඩ්, කැරොටින්, විටමින් (තයමින්, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, රයිබොෆ්ලැවින්), ෆ්ලේවනොයිඩ්, රූටින්, ගැලැක්ටුරොනික් අම්ලය, කූමරින් ව්‍යුත්පන්න සහ වෙනත් දේ අඩංගු වේ. වටිනා ද්රව්ය. ලෙමන් බීජ, කොළ සහ අතු ද මේද තෙල් අඩංගු වේ, ඊට අමතරව, ග්ලයිකෝසයිඩ් සයිට්‍රොනින් ලෙමන් පොත්තේ ද, කටුක ද්‍රව්‍ය ලිමොනින් සහ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය ද කොළවල ද දක්නට ලැබේ. ලෙමන් වල ලාක්ෂණික සුවඳ එහි විවිධ අවයවවල ලෙමන් අත්යවශ්ය තෙල් තිබීම නිසාය.

ලෙමන් නැවුම්ව ආහාරයට ගන්නා අතර එය සෑදීමට යොදා ගනී රසකැවිලිසහ මත්පැන් ඇතුළු විවිධ බීම වර්ග. එය සුවඳ විලවුන් හා විලවුන් කර්මාන්තය සඳහා අමුද්රව්යයකි. චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ අරමුණු සඳහා, ලෙමන් විටමින් ඌනතාවයන් සහ රෝග සඳහා භාවිතා වේ. ආමාශයික පත්රිකාව, රූමැටික්, ධමනි සිහින් වීම, urolithiasis, scurvy, රක්තවාතය, tonsillitis, අධි රුධිර පීඩනය සහ ඛනිජ පරිවෘත්තීය ආබාධ.

මැද කලාපයේ, ලෙමන් වේ ගෘහස්ථ ශාක, නමුත් මෙයින් අදහස් කරන්නේ එහි සංයුතියේ පලතුරු උණුසුම් රටවල වගා කරන ඒවාට අනුරූප නොවන බවයි. 20 වන ශතවර්ෂයේ ආරම්භයේ සිට, Pavlovsk ලෙමන් ගෘහස්ථ වගාව තුළ ප්‍රසිද්ධ වී ඇත - මෙම ප්‍රභේදයේ සෑම ගසකින්ම, නිසි සැලකිල්ලෙන්, ඔබට කන්නයකට පලතුරු 10-30 ක් අස්වැන්න නෙළා ගත හැකිය, නමුත් අස්වැන්න පලතුරු 200 දක්වා ළඟා වූ අවස්ථා තිබේ. Pavlovsk ලෙමන් වලට අමතරව, Ponderosa (හෝ Skiernevitsky), Lisbon, Meiera, Genoa, Chinese Dwarf, Lunario, Maikopsky, Novogruzinsky සහ වෙනත් වර්ග ගෘහස්ථ වගාව තුළ හොඳින් ඔප්පු වී ඇත. ලෙමන් බද්ධ කිරීම සහ දඩු කැබලි මගින් ප්‍රචාරණය කරනු ලැබේ, නමුත් අවශ්‍ය නම්, ඔබට ලෙමන් බීජයකින් ගසක් පවා වගා කළ හැකිය.

දොඩම්.

තැඹිලි (lat. Citrus sinensis)- පැඟිරි කුලයට අයත් විශේෂයක්, පලතුරු ගසක් මෙන්ම මෙම ගසේ පලතුරු. එය නිවර්තන සහ උපනිවර්තන කලාපවල බහුලවම පැතිරී ඇති පැඟිරි බෝගයයි. තැඹිලි යනු ටැංජරීන් සහ පොමෙලෝ වල දෙමුහුන් වර්ගයක් බවට උපකල්පනයක් තිබේ. ක්‍රිස්තු පූර්ව 2500 තරම් ඈත කාලයේ තැඹිලි වගා කරන ලදී. චීනයේ සහ පෘතුගීසි නැවියන් එය යුරෝපයට ගෙන ආ අතර එහිදී ඔවුන් එය විශේෂ ව්‍යුහයන් තුළ වගා කිරීමට පටන් ගත්හ - හරිතාගාර (යුරෝපීයයන් තැඹිලි ලෙස හැඳින්වූ දේ මතකද?). අද, මධ්යධරණී මුහුද පුරා තැඹිලි ගස් වර්ධනය වන අතර මධ්යම ඇමරිකාවේ ඒවා සෑම තැනකම දැකිය හැකිය.

තැඹිලි ගස තරමක් උසයි. එහි කොළ සම්පූර්ණයි, පියාපත් සහිත පොල් බීඩංග සමඟ පුළුල් උච්චාරණයකින් සම්බන්ධ වේ. තැඹිලි මල් සුදු ය, රේස්මෝස් පුෂ්ප මංජරියක හය දෙනෙකුගෙන් යුත් කණ්ඩායම් වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. පළතුරු බහු-බීජ සහ බහු-ලොකුලර් හෙස්පෙරිඩියම්, ඝන ද්වි-ස්ථර පීල් වලින් ආවරණය වී ඇත. පල්ප් යුෂ අඩංගු බොහෝ ස්පින්ඩල් හැඩැති මලු වලින් සමන්විත වේ. පළතුරු (ෆ්ලවෙඩෝ) පිටත තට්ටුවේ සගන්ධ ෙතල් අඩංගු විශාල විනිවිද පෙනෙන ගෝලාකාර ග්රන්ථි අඩංගු වේ. ඇතුළත සුදු ස්පොන්ජි ස්තරය (ඇල්බෙඩෝ) ලිහිල් ව්‍යුහයක් ඇත, එබැවින් ලෙල්ල ලෙමන් ගෙඩියකට වඩා පහසුවෙන් පල්ප් වලින් වෙන් කරනු ලැබේ. රසය අනුව වඩාත්ම වටිනා වන්නේ විශාල, සම්පූර්ණ ශරීරය, සිහින් සම සහ ඉස්ම සහිත මෝල්ටීස්, මලගා, සිසිලියානු (හෝ මෙසීනියානු) දොඩම් ය. තැඹිලි ගසක් දිගු කාලයක් ජීවත් වේ - අවුරුදු 100-150 දක්වා.

තැඹිලි පලතුරු වල සංයුතියට මොනොසැකරයිඩ, ආහාරමය තන්තු, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම්, තඹ, මැග්නීසියම්, සින්ක්, විටමින් A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, ඇතුළත් වේ. සංතෘප්ත , මේද අම්ල - මොනොසැටරේටඩ් සහ බහු අසංතෘප්ත, මෙන්ම කොලෙස්ටරෝල්. දොඩම් වල වටිනා ජීව විද්‍යාත්මක ද්‍රව්‍ය රාශියක් තිබීම නිසා ඒවා ඉතා ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් වේ. ඔවුන් hypovitaminosis, scurvy, අක්මාව, සනාල සහ හෘද රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. දොඩම් ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, මහා අන්ත්‍රයේ මෝටර් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමටත්, එහි ක්‍රියාශීලී ක්‍රියාවලීන් වළක්වයි. කැන්ඩිඩ් පළතුරු, කහට, ජෑම් සහ මත්පැන් දොඩම් ලෙලි වලින් සාදන අතර, වටිනාම තැඹිලි තෙල් ද නිස්සාරණය කරනු ලැබේ.

දොඩම් වගාවේ ප්‍රමුඛයන් වන්නේ බ්‍රසීලය, චීනය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ඉන්දියාව, මෙක්සිකෝව, ඉරානය, ඊජිප්තුව, ස්පාඤ්ඤය, ඉතාලිය, ඉන්දුනීසියාව, තුර්කිය සහ දකුණු අප්‍රිකාව වැනි රටවල් ය.

තැඹිලි ගස් -50 ºC දක්වා ඉෙමොලිමන්ට් වලින් නොනැසී පැවතිය හැකි වුවද, මැද කලාපයේ ඒවා හරිතාගාරවල හෝ ගෘහස්ථ වගාවේ වගා කෙරේ. ලෙමන් මෙන් නොව, ඇරෝමැටික සහ නිෂ්පාදනය කරන බව ද ඔබ දැනගත යුතුය ප්රයෝජනවත් පලතුරුනිවසේදී පවා, තැඹිලි ගසකට ඔබේ නිවස අලංකාර කළ හැක්කේ, ඊට වඩා දෙයක් නොවේ - සිසිල් දේශගුණයක් තුළ සැබෑ ගෙඩි ලබා ගැනීම ඉතා අපහසුය. දොඩම් වල හොඳම වර්ග වන්නේ වොෂින්ටන් නෙවිල්, වැලෙන්සියා, ට්‍රොවිටා, පැව්ලොව්ස්කි, කොරොලෙක්, ගැම්ලින්, පාර්සන් බ්‍රවුන් සහ වෙනත් ය.

දෙහි.

දෙහි (lat. Citrus aurantiifolia)- පැඟිරි ශාකයක් මලක්කා දූපතෙන් ආරම්භ වන අතර ජානමය වශයෙන් ලෙමන් වලට සමීප වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙහි යනු ලෙමන් සහ පැඟිරි වල දෙමුහුන් වර්ගයකි.

මධ්‍යධරණී සංස්කෘතිය තුළ, දෙහි ක්‍රිපූ වසර දහසකට පෙර දර්ශනය වූ නමුත් එය 19 වන සියවසේ 70 ගණන්වල ඇන්ටිලස් හි කාර්මික පරිමාණයෙන් වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය. ඉහළ ආර්ද්රතාවය හේතුවෙන් ලෙමන් වර්ධනය විය නොහැකි උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත ඕනෑම ප්රදේශයක දෙහි ගෙඩි වර්ධනය විය හැක. ඕස්ට්‍රේලියාවේ වගා කරන දෙහි වර්ග අතරට ඇඟිලි දෙහි, රවුම් දෙහි සහ කාන්තාර දෙහි ඇතුළත් වේ. නමුත් 0 ºC ට අඩු උෂ්ණත්වවලදී දෙහි මිය යයි. අද වන විට විශාලතම දෙහි ආනයනය කරන්නන් වන්නේ ඊජිප්තුව, කියුබාව, ඉන්දියාව, මෙක්සිකෝව සහ ඇන්ටිලස් ය.

දෙහි යනු ඝන ඔටුන්නක් සහ කටු වලින් වැසී ඇති අතු සහිත මීටර් 1.5 සිට 5 දක්වා උසකින් යුත් සදාහරිත ගසක් හෝ පඳුරකි. දෙහි පුෂ්ප මංජරිය අක්ෂීය වන අතර මල් 1-7 කින් සමන්විත වන අතර වසර පුරා නැවත නැවත පිපෙන නමුත් දෙහි වඩාත් තීව්‍ර ලෙස පිපෙන්නේ වැසි සමයේදී - මැයි-ජුනි මාසවල ය. පලතුරු ද නැවත ඉදෙමින් පවතී. සෙන්ටිමීටර 3.5 සිට 6 දක්වා විෂ්කම්භයක් සහිත ඩිම්බකෝෂ දෙහි ගෙඩි කොළ පැහැති, ඉස්ම සහිත සහ ඉතා ඇඹුල් පල්ප් ඇත. දෙහි සම සිහින්, කොළ හෝ කහ-කොළ වේ.

දෙහි ගෙඩිවල සංයුතියට ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, යකඩ, පෙක්ටීන්, රයිබොෆ්ලැවින්, විටමින් ඒ සහ බී විටමින් ඇතුළත් වේ දෙහි පරිභෝජනය දත් දිරායාමෙන් දත් ආරක්ෂා කරයි, විදුරුමස් ලේ ගැලීම වළක්වයි, ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට සහ සන්සුන් වීමට උපකාරී වේ. ස්නායු පද්ධතියට බලපෑම. හර්පීස්, උණ, ඉන්නන් සහ පැපිලෝමා අඩු කිරීම සඳහා ලයිම් භාවිතා කරයි. යුෂ තුවාල සුව කිරීම සහ ප්රතිවෛරස් නියෝජිතයා ලෙස භාවිතා කරයි. දෙහි අත්යවශ්ය තෙල් ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණය කරයි. බොහෝ දුරට, දෙහි යුෂ, සලාද සහ කොක්ටේල් සඳහා අමුද්රව්යයක් ලෙස නැවුම් ලෙස භාවිතා කරයි. සිට්රික් අම්ලය දෙහි යුෂ වලින් ලබා ගන්නා අතර සිසිල් බීම තෙල් සමඟ රස කර ඇත.

දෙහි පාංශු සංයුතියේ අව්‍යාජ ය - එය පාෂාණ පසෙහි පවා වර්ධනය වේ, නමුත් සැහැල්ලු, හොඳින් ජලය බැස යන ලෝම ශාකයට වඩාත් සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, දෙහි අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු වලට වඩා අහිතකර තත්වයන්ට වඩා සංවේදී වේ. අඩු උෂ්ණත්වය එයට විශේෂයෙන් හානිකර වේ. වඩාත් ජනප්රිය දෙහි වර්ග වන්නේ මෙක්සිකානු, ලිමෙටා, රංග්පූර් සහ පැණිරස දෙහි ය.

මැන්ඩරින්.

මැන්ඩරින් (lat. Citrus reticulata)- සදාහරිත ශාකයක්, Citrus කුලයට අයත් විශේෂයකි. "මැන්ඩරින්" යන නම ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන් පැමිණ ඇති අතර පළතුරු පහසුවෙන් භාවිතෙය්දී (se mondar - "පහසුවෙන් පීල් කිරීමට") යන කාරනය අදහස් කරයි. මෙම ශාකය දකුණු චීනයෙන් පැමිණෙන අතර 19 වන සියවස ආරම්භයේදී යුරෝපයට පැමිණියේය. ඉන්දියාව, චීනය, දකුණු කොරියාව, ජපානය සහ ඉන්දුචිනා රටවල ටැංජරීන් වඩාත් සුලභ පැඟිරි පලතුරකි. මැන්ඩරින් මධ්‍යධරණී මුහුද පුරා මෙන්ම අසර්බයිජානය, ජෝර්ජියා, අබ්කාසියාව, බ්‍රසීලය, ආර්ජන්ටිනාව සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ වගා කෙරේ.

සාමාන්‍යයෙන් ටැංජරීන් උස මීටර් 4 නොඉක්මවන නමුත් ගස අවුරුදු 30 ට වඩා පැරණි නම් එය වැඩි විය හැකිය. ටැංජරීන් තරුණ රිකිලි තද කොළ, කොළ කුඩා, ඉලිප්සාකාර හෝ ඩිම්බකෝෂ, පියාපත් සහිත පොල් බීඩංග මත වේ. මැට් සුදු මල් වරකට එකක් හෝ දෙකක් අක්ෂවල සකස් කර ඇත. පලතුරු, අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු මෙන්, බහු-දේශීය සහ බහු-බීජ, තරමක් පැතලි, විෂ්කම්භය 4-6 සෙ.මී. කහ-තැඹිලි පල්ප් වලින් පහසුවෙන් වෙන් කළ හැකි තුනී පීල් ඇති අතර එය යුෂ වලින් පිරුණු හිසකෙස් වන ස්පින්ඩල් හැඩැති මල්ල වලින් සමන්විත වේ. ටැංජරීන් පල්ප් තැඹිලි පල්ප් වලට වඩා පැණිරසයි. එය කොටස් 10-12 කට බෙදා ඇත - කූඩු, එක් එක් බීජ 1-2 ඉදවීමට. ටැංජරීන් නොවැම්බර් හෝ දෙසැම්බර් මාසවලදී ඉදවීමට.

ටැංජරීන් පළතුරු කාබනික අම්ල, සීනි, විටමින් A, D, K, B4, මෙන්ම riboflavin, thiamine, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, phytoncides, rutin, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ අඩංගු වේ. ටැංජරීන් යුෂ පානය කිරීම ශරීරය ශක්තිමත් කරන අතර ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි. යුෂ අතීසාරය සහ අධික ආර්තවහරණයෙන් ලේ ගැලීම සඳහා දක්වනු ලැබේ. IN ජන වෛද්ය විද්යාව මත්පැන් tinctureඉහළ ශ්වසන පත්රිකාවේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී ටැංජරීන් තුනී ස්පුටම් පීල් කරයි. ටැංජරීන් පීල් වල කහට සහ කසාය විෂබීජ නාශක, ප්‍රති-වමනය සහ සවි කිරීම් ලෙස භාවිතා කරයි.

මැද කලාපයේ, ටැංජරීන්, අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු මෙන්, හරිතාගාර හෝ ගෘහස්ථ වගාව තුළ වගා කෙරේ. සියලුම වර්ගවල ටැංජරීන් කාණ්ඩ තුනකට බෙදා ඇත:

• – උතුම් ටැංජරීන්- සැහැල්ලු සෙවන සහිත ගැටිති සහිත සම සහිත විශාල පලතුරු, විශාල කොළ සහිත ගස් මත වැඩීම;
• - ටැංජරීන්, හෝ ඉතාලි ටැංජරීන් - තද ගන්ධයක් සහ රතු හෝ දීප්තිමත් තැඹිලි සමක් සහිත මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඕවලාකාර හැඩැති පලතුරු සහිත ප්‍රභේද;
• - satsumas, හෝ unshiu - සිහින් ලා තැඹිලි සමක් සහිත, සමහර විට කොළ පැහැති ලප සහිත ජපන් ශීත-හාඩි වර්ග සමූහයකි. මෙම ප්‍රභේදවල බීජ නොමැති තරම් වන අතර -7 ºC දක්වා ඉෙමොලිමන්ට් වලට ඔරොත්තු දිය හැකිය, එබැවින් ඒවා කළු මුහුදේ වෙරළ තීරයේ ජනප්‍රිය වේ. ශාකවල සංයුක්ත ප්රමාණය (උස මීටර් 1.5 දක්වා) ගෘහස්ථව තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

රතු මැන්ඩරින් වල වඩාත් ජනප්‍රිය ප්‍රභේද වන්නේ ටැන්ගෝර්, එලෙන්ඩේල්, ක්ලෙමන්ටයින්, මිනෝලා, සන්බර්ස්ට්, ටෙම්පල් සහ රොබින්සන් ය. කහ-පළතුරු ටැංජරීන් වලින්, මොරොක්කෝ, චීන, ඊශ්‍රායල සහ තුර්කි වර්ග, මෙන්ම මී පැණි, බටංගාස් සහ ඩැන්සි වර්ග. තවද නිවසේ වැඩීමට ජපන් වාමන වර්ග Unshiu, Emperor, Kowane-wasse, Imperial, Calamondin සහ Shiva-mikan වඩාත් සුදුසු වේ.

පොමෙලෝ.

පොමෙලෝ (lat. Citrus maxima),හෝ සෙවනැල්ල,හෝ ෂැඩොක්- අග්නිදිග ආසියාව, මැලේසියාව, ෆීජි සහ ටොංගා දූපත් වලට ආවේණික පැඟිරි කුලයට අයත් විශේෂයකි. චීනයේ, මෙම පලතුර අපේ යුගයේ ආරම්භයට සියවසකට පෙර වගා කරන ලද අතර, පොමෙලෝ 14 වන සියවසේදී නැවියන් සමඟ යුරෝපයට පැමිණියේය. 17 වන ශතවර්ෂයේ බටහිර ඉන්දීය කොදෙව්වන්ට පොමෙලෝ බීජ ගෙන ආ කපිතාන්වරයාට ගෞරවයක් වශයෙන් මෙම ශාකයට "ෂැඩොක්" යන නම ලැබුණි.

පොමෙලෝ යනු ගෝලාකාර ඔටුන්නක්, සෙන්ටිමීටර 3-7 ක විෂ්කම්භයක් සහිත විශාල කොළ සහ සුදු මල් සහිත, හුදකලා හෝ පුෂ්ප මංජරියක එකතු කරන ලද මීටර් 15 ක් දක්වා උස සදාහරිත ගසකි. ශාකයේ විශාල පලතුරු, කොටස් වලට බෙදා ඝන පීල් වලින් ආවරණය කර ඇති අතර, විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 30 ක් සහ බර කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් විය හැකිය. එක් එක් තලය ඇතුළත, දෘඩ කොටසකින් අනෙක් ඒවායින් වෙන් කර, බීජ ඇත. පලතුරු වල වර්ණය ලා කොළ සිට කහ දක්වා වේ, ඒවා මිදි ගෙඩි වලට වඩා විශාල වේ, ඒවායේ කෙඳි දැඩි හා වඩා ප්රත්යාස්ථ වේ. පොමෙලෝ පල්ප් අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු මෙන් ඉස්ම සහිත නොවේ. ශාකයේ පලතුරු පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, යකඩ, විටමින් C, F, B1, B2, B5, කෙඳි, කාබනික අම්ල සහ සගන්ධ ෙතල් අඩංගු වේ. පොමෙලෝ පලතුරු අනුභව කිරීම අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ රුධිර පීඩනය, රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීම, සරත් සෘතුවේ-වසන්ත කාලය තුළ බැක්ටීරියා සහ වෛරස් වලට එරෙහිව සටන් කිරීම. පොමෙලෝ පළතුරු පල්ප් අඩංගු රූපලාවණ්‍ය වෙස් මුහුණු සම ​​තෙතමනය හා පෝෂණය කරයි. IN තායි ආහාර pomelo යනු බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා ආකලනයකි, සහ චීනයේ නව වර්ෂයමිනිසුන් එකිනෙකාට පොමෙලෝ පලතුරු ලබා දෙන්නේ යහපැවැත්ම සහ සමෘද්ධිය සඳහා ප්‍රාර්ථනාවක් වශයෙනි.

නූතන ලෝකයේ, දකුණු චීනයේ සහ ජපානය, තායිලන්තය, වියට්නාමය, තායිවානය, ඉන්දුනීසියාව, ඉන්දියාව, ඊශ්‍රායලය සහ ටහිටි යන රටවල පොමෙලෝ වගා කෙරේ. ශාකයේ හොඳම ප්‍රභේද වන්නේ Hao Horn, Hao Namphang, Hao Fuang සහ Tongdi ය.

ග්රේප් පෘට්.

මිදි ගෙඩි (lat. Citrus paradisi)- උපනිවර්තන කලාපයේ සදාහරිත ශාකයකි, පොමෙලෝ සහ තැඹිලි අතර අහම්බෙන් දෙමුහුන්. 1750 දී මිදි පලතුර ගැන ලෝකය මුලින්ම අසා ඇත - වේල්ස් උද්භිද විද්‍යා පූජක ග්‍රිෆිත් හියුස් මිදි "තහනම් පලතුර" ලෙස හැඳින්වූයේ එවිටය. එය කුඩා පොමෙලෝ පලතුරක් මෙන් පෙනෙන නිසා එය කුඩා මඩුව ලෙස හැඳින්වූ අතර 1814 දී ජැමෙයිකාවේ වෙළඳුන් එයට එහි වර්තමාන නම - මිදි ගෙඩි ලබා දුන්නේය. 19 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ සිට, මිදි කාර්මික පරිමාණයෙන්, පළමුව ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, පසුව බ්‍රසීලය, කැරිබියන්, ඊශ්‍රායලය සහ දකුණු අප්‍රිකාවේ වගා කිරීමට පටන් ගත් අතර 20 වන සියවසේදී මෙම පලතුර ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් හිමි කර ගත්තේය. ලෝක වෙළෙඳපොළ. අද මිදි වගාවේ ප්‍රමුඛයන් වන්නේ චීනය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, මෙක්සිකෝව, දකුණු අප්‍රිකාව සහ ඊශ්‍රායලය වැනි රටවල් ය.

මිදි ගස මීටර් 5-6 ක උසකට වැඩෙන නමුත් වැඩි විය හැක. එහි කොළ තුනී සහ දිගු, තද කොළ පාටයි. 4-5 සුදු පෙති සහිත මල්, ඉතා විශාල තැඹිලි පළතුරු පෙනුමෙන් සමාන වේ: 15 cm දක්වා විෂ්කම්භය, ඇඹුල් රූබි-රතු හෝ කහ පල්ප්, කොටස් වලට බෙදා ඇත. පළතුරු වල පීල් කහ වන අතර රතු මස් සහිත ප්‍රභේදවල එය රතු පැහැයක් ගනී.

පලතුරු වල පල්ප් විටමින් A, PP, C, D, B1, B2, B9, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, අයඩින්, ෆ්ලෝරීන්, සින්ක්, යකඩ, මැන්ගනීස්, තඹ, කොබෝල්ට්, තන්තු, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ කැරොටිනොයිඩ් වලින් පොහොසත් ය. . මිදි ගෙඩි වේ ආහාර නිෂ්පාදන, තරබාරුකම සඳහා දක්වනු ලැබේ. එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරයි, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරයි, ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, නින්ද සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කරයි, හිසරදය අඩු කරයි, ඉදිමීම සමනය කරයි සහ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරයි. මිදි ගෙඩි බීජ සාරය ශක්තිමත් දිලීර නාශක සහ ක්ෂුද්ර ජීවී බලපෑම් ඇත. රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී, මිදි පිරිසිදු කිරීම සහ සුදු කිරීමේ වෙස් මුහුණු සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

සුදු (කහ) සහ රතු ලෙස බෙදී ඇති මිදි වර්ග 20 ක් පමණ ඇත. රතු වර්ග සුදු ඒවාට වඩා පැණිරසයි. පළමු රතු මිදි ප්‍රභේදය වන රූබි 1952 දී පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගන්නා ලදී - සියලුම රතු ප්‍රභේද ආරම්භ වේ. සුදු ප්‍රභේද අතුරින් වඩාත් ප්‍රසිද්ධ වන්නේ ඩන්කන්, මාෂ්, වයිට් සහ රතු ප්‍රභේද වලින් - රූබි, රතු, ගිනිදැල් සහ වෙනත් ය.

පැඟිරි.

පැඟිරි,හෝ cedrat (lat. Citrus medica) Citrus කුලයට අයත් බහු වාර්ෂික ශාක විශේෂයකි. පුරාණ කාලයේ පැඟිරි බටහිර ආසියාවේ, බටහිර ඉන්දියාවේ සහ මධ්‍යධරණී ප්‍රදේශවල වගා කරන ලදී. අපේ යුගයේ ආරම්භයට බොහෝ කලකට පෙර යුරෝපයට පැමිණි පළමු පැඟිරි ශාකය Citron ය. දැන් එය ඉතා කුඩා ප්රදේශ වල වාසය කළද, උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත බොහෝ රටවල වර්ධනය වේ.

පැඟිරි යනු මීටර් 3 ක් පමණ උස කුඩා ගසක් හෝ අතු මත තනි අක්ෂීය කටු සහිත පඳුරකි. එහි කොළ දිගටි-ඕවලාකාර, ඝන, විශාල, කෙටි පියාපත් සහිත පොල් බීඩංග මත වේ: ඉහළ ඒවා තරුණ රිකිලි මත දම් පාටයි, සහ පරිණත රිකිලි මත තද කොළ පාටයි. තනි හෝ පුෂ්ප මංජරිය තුළ එකතු කරන ලද, විශාල සුදු පැඟිරි මල් රතු පැහැයක් ගනී. පැඟිරි පලතුරු සියලුම පැඟිරි බෝග වලින් විශාලතම වේ - දිග සෙන්ටිමීටර 12 සිට 40 දක්වා සහ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 8 සිට 28 දක්වා. ඔවුන් දිගටි-වටකුරු හැඩයක් සහ ඉතා ඝන කහ හෝ තැඹිලි සමක් ඇත. පැඟිරි වල පල්ප් ඉතා ඉස්ම සහිත නොවේ, එබැවින් එය නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය නොකෙරේ.

පැඟිරි පල්ප් වල පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ යකඩ, විටමින් A, C, B1, B2, B5, phytoncides, glycosides, flavonoids සහ පීල් වල කූමරින් සහ සගන්ධ ෙතල් අඩංගු වේ. පැඟිරි අතීතයේ සිටම සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, අජීර්ණ, පෙනහළු රෝග, ඔක්කාරය සහ චලන රෝග, මලබද්ධය සහ අනෙකුත් ආන්ත්‍රික රෝග සඳහා ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. එය විෂ සහිත කෘමීන් හා සර්පයන් දෂ්ට කිරීම සඳහා ප්රතිවිරෝධකයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. අප්රිකාවේ, පැඟිරි රූමැටික් ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරන ලද අතර, චීනයේ එය expectorant සහ බැක්ටීරියා නාශක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී.

මැද කලාපයේ, පැඟිරි, අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු මෙන් ගෘහස්ථව වගා කෙරේ. පැඟිරි උප විශේෂ අතුරින්, වඩාත් ප්‍රචලිත වන්නේ ඇඟිලි (බුදුන්ගේ අත) සහ එට්‍රොග් (ග්‍රීක), ප්‍රභේද නොමැති, මෙන්ම බහුරූපී ප්‍රභේද පොදු පැඟිරි, ඒවායින් හොඳම ප්‍රභේද වන්නේ Pavlovsky, Mir, Bicolor සහ වෙනත් ය.

අප වැඩි වශයෙන් හෝ අඩුවෙන් විස්තර කර ඇති පැඟිරි පැලෑටි වලට අමතරව, පහත සඳහන් දෑ සංස්කෘතියේ වගා කෙරේ:

• - ඇග්ලි - ටැංජරීන් සහ මිදි දෙමුහුන්;
• - ගයානිමා - ඉන්දියානු පැඟිරි, එහි පීල් එකවර යුකැලිප්ටස් සහ ඉඟුරු මෙන් සුවඳයි;
• - කාර්නා - මෙම විශේෂය මුල් දඬු සඳහා වගා කෙරේ;
• - calamondin, හෝ citrofortunella - විසිතුරු ශාකය;
• - natsudaydai - pomelo සහ ඇඹුල් තැඹිලි (orangina) ජපන් දෙමුහුන්;
• - orangelo, හෝ chironha - Puerto Rico සිට මිහිරි තැඹිලි සහ මිදි දෙමුහුන්;
• කටුක තැඹිලි - තැඹිලි ගෙඩියකට සමාන පලතුරක්, එහි පලතුර ආහාරයට ගත නොහැක;
• - පැණිරස, හෝ ඔරොබ්ලැන්කෝ - මිහිරි පල්ප් සහිත සුදු මිදි සහ පොමෙලෝ දෙමුහුන්;
• - පයික් පර්චසය - විනාකිරි වෙනුවට භාවිතා කරන ආහාරයට ගත නොහැකි පලතුරු සහිත පැඟිරි ශාකයකි;
• - ටැංගෙලෝ - දෙමුහුන් ශාකයඇඹුල් රසය සමග;
• - Hussaku යනු ටැංජරීන් සහ මිදි වල ජපන් දෙමුහුන් වර්ගයකි.

පැඟිරි පැලෑටි වල ගුණාංග

සියලුම පැඟිරි ශාක සදාහරිතයි - ඒවායේ කොළ ගබඩා වේ පෝෂ්ය පදාර්ථශීත ඍතුවේ නිද්රාශීලී කාලය තුළ ශාක සඳහා. එමනිසා, පැඟිරි සෞඛ්‍යය පිළිබඳ ස්ථිර දර්ශකයක් වන්නේ නැවුම් කොළ විශාල ප්‍රමාණයකි. පැඟිරි පලතුරු වල කොළ වෙනස් වීම ක්‍රමයෙන් සිදු වේ. මුල් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, බොහෝ ශාකවල ඇති චූෂණ මූල හිසකෙස් ඔවුන්ට නොමැත. හිසකෙස් වෙනුවට, mycorrhizae සෑදී ඇත්තේ ඒවායේ තුනී මුල්වල කෙළවරේ ය - පස සිට ශාකයට පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මාරු කරන පාංශු දිලීර වල සූතිකා වලින් ඝණ වීම. නමුත් දුර්වල ජලය සහ වාතය පාරගම්යතාව මෙන්ම -5 ට අඩු සහ 50ºC ට වැඩි උෂ්ණත්වවලදී, mycorrhizae මිය යයි. පැඟිරි මල් පොහොට්ටු වසර පුරා සාදයි, නමුත් වඩාත් ක්‍රියාකාරී මල් පිපෙන කාලය සුපුරුදු පරිදි වසන්තයේ වේ. Citrus මල් jasmine හෝ සුදු ෂිටිම් සිහිගන්වන සියුම් සුවඳක් ඇත.

පැඟිරි පැල - වර්ධනය වන ලක්ෂණ

වැඩෙන විට පැඟිරි සංයුතියපස ශාක තබා ඇති කොන්දේසි තරම් වැදගත් නොවේ - ආලෝකය, උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්රතාවය. කිහිපයක් තිබේ වැදගත් නීතිඔබේ මහල් නිවාසයේ පැඟිරි පලතුරු සුවපහසු කිරීමට එය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය:

• - මල් පෝච්චිය විශාල නොවිය යුතුය. මූලයන් විසින් අත්පත් කර නොගත් අතිරික්ත පස බොහෝ විට කුණු වී ඇඹුල් බවට පත් වන අතර එමඟින් ශාකයේ කොළ හැලී වියළී යාමට පටන් ගනී. මීට අමතරව, පැඟිරි ගස් හොඳ ජලාපවහනය අවශ්ය වේ. මල් පෝච්චියක් තෝරාගැනීමේදී, සෙරමික් බහාලුම් වාතය හරහා යාමට ඉඩ දෙන බව ඔබ දැනගත යුතුය, නමුත් ඉක්මනින් තෙතමනය මුදා හරින ප්ලාස්ටික් මල් පෝච්චි තෙතමනය වැඩි කාලයක් රඳවා තබා ගනී, නමුත් වාතය හරහා යාමට ඉඩ නොදෙන්න. මේ සම්බන්ධයෙන් ලී බහාලුම් අන් සියල්ලටම වඩා හොඳයි, නමුත්, අවාසනාවකට මෙන්, ඒවා කෙටි කාලීන ය;
• - අධික ලෙස ජලය දැමීම පැඟිරි පැලෑටි වලට අහිතකර ය. පසෙහි ඉහළ ස්ථරය ජලය දැමීම අතර වියළී යා යුතුය. පහළ ජලය දැමීම භාවිතා කරමින් තරුණ පැල තෙතමනය කිරීම වඩා හොඳය, ශාකය සමඟ මල් පෝච්චිය වතුර භාජනයක ගිල්වන්න. විශාල පැලෑටි වලට ජලය දැමීමේදී, පර්යන්ත මූලයන් තෙතමනය සමඟ සංතෘප්ත කිරීම සඳහා මල් පෝච්චියේ බිත්ති යට ජලය වත් කළ යුතුය. අතිරික්ත ජලය පෑන් පිටතට වත් කළ යුතුය. නමුත් ශාකය අවශෝෂණය කරන තෙක් පෑන් වෙත ජලය එකතු කිරීමෙන් විශාල ශාකයක් තෙත් කිරීම වඩා හොඳය. පැඟිරි ජලය අවශෝෂණය කිරීම නැවැත්වූ වහාම, ඉතිරි කොටස පෑන් එකෙන් වත් කරන්න;
• - නිවසේ පැඟිරි පලතුරු දිනපතා ඉසීම අවශ්ය වේ. නමුත් ඔබ මෙම රීතිය නිදන්ගතව උල්ලංඝණය කර ඇතත්, ශාකය එහි සියලුම කොළ වැටී ඇතත්, එය ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න: විනිවිද පෙනෙන ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ඒ මත තබා, ඇතුළත සිට ජලය ඉසිය, ඉතා ඉක්මනින් ඔබ තරුණ දකිනු ඇත. ඔබේ පැඟිරි මත කොළ;
• - පැඟිරි සඳහා ස්ථානයක් තෝරාගැනීමේදී, එයට ආලෝකය සහ උණුසුම අවශ්‍ය බව මතක තබා ගන්න, නමුත් ශීත in තුවේ දී රේඩියේටර් යමක් ආවරණය කිරීම සුදුසුය, එසේ නොමැතිනම් ඒවා වාතය බෙහෙවින් වියළී යනු ඇත. ඔබට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, ආර්ද්‍රතාකාරකයක් මිලදී ගන්න. වායු උෂ්ණත්වය 22-24 ºC තුළ ඇති විට, ආර්ද්රතාවය 60-70% විය යුතු අතර ශීත ඍතුවේ දී 8-10 ºC උෂ්ණත්වයකදී අවශ්ය ආර්ද්රතාවයවාතය 40-50%.

7. Tangor යනු ටැංජරීන් සහ මිහිරි තැඹිලි හරස් කිරීමේ ප්රතිඵලයකි. එසේත් නැතිනම්, පොදුවේ විශ්වාස කරන දෙය එයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම ටිකක් සංකීර්ණයි. වඩාත් ප්රසිද්ධ ටැන්ගෝර් යනු පන්සල (පන්සල, පන්සල, පන්සල). එහි මූලාරම්භය සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි නැත.
8. ක්ලෙමන්ටයින්. මෙය 1902 දී ඇල්ජීරියාවේ ප්‍රංශ මිෂනාරි සහ අභිජනනය කරන්නා වූ ක්ලෙමන්ට් රොඩියර් පියතුමා විසින් නිර්මාණය කරන ලද මැන්ඩරින් සහ කිං තැඹිලි දෙමුහුන් වර්ගයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ටැංජරීන් මිලදී ගන්නේ නම් සහ එය කෙසේ හෝ ටැංජරීන් වලට වඩා පැණිරස නම්, එය ඇත්ත වශයෙන්ම ක්ලෙමන්ටයින් විය හැකිය.
9. නැඟෙනහිර ස්වභාවික ටැන්ගෝර් - ටැන්කන්. මෙම සංස්කෘතිය දකුණු චීනයේ, ෆෝමෝසා දූපතේ (තායිවානය) සහ ජපන් ප්‍රාන්තයේ කගෝෂිමා හි අතීතයේ සිටම වගා කර ඇත. ටැංකිය වැඩෙන ගස ටැංජරීන් වලින් වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකි නමුත් පලතුරු මෙම පැඟිරි දොඩම් සහිත දෙමුහුන් වර්ගයක් බවට සැකයක් ඇති කරයි.
10. ඕර්ටනික් - බොහෝ විට ස්වභාවික ටැන්ගෝර්. එය ජැමෙයිකාවේ ද සොයා ගන්නා ලදී, නමුත් දැනටමත් 1920 දී. නම නූලක් ඔස්සේ ලෝකයෙන් එකතු කරන ලදී - හෝ (ange) + tan (gerine) + (un) ique.
11. රාජකීය මැන්ඩරින් (Citrus nobilis, kunenbo, Kampuchean mandarin). ඔහුගේ පෙනුම තරමක් අමතක නොවන ය, එය අපගේ වෙළඳසැල්වල කලාතුරකින් සිදු වන අතර එය ටැංජරීන් මෙන් විකුණනු ලැබේ
12. මාර්කොට් ද ප්‍රසිද්ධ ටැන්ගෝරයෙකි. ඒ වගේම නොදන්නා සම්භවයක්. ෆ්ලොරිඩා ටැන්ගෝර් මාර්කොට් ලෙස හැඳින්වේ, එහි මව් ප්‍රභේද/විශේෂ නිශ්චිතව නොදනී. පළමු ගස 1922 දී සොයා ගන්නා ලද අතර එය හොඳ අතට ගොඩනගා ඇත.


13. Satsumas (inshiu, Citrus unshiu) මොරොක්කෝ. එක් අනුවාදයකට අනුව සියලුම සැට්සුමා පැඟිරි සහ දෙහි දෙමුහුන් වේ; දෙවැන්න තැඹිලි සහ දෙහි දෙමුහුන් වර්ගයකි.
14. යේමන පැඟිරි ස්වාධීන විශේෂයකි.
15. Citron "බුදුන්ගේ ඇඟිලි (අත්)" Cthulhu වගේ;)
16. කෝර්සිකන් පැඟිරි. කරුණාකර සටහන් කරන්න - මෙම සියලු ප්‍රභේදවල පල්ප් නොමැත - රස පමණක්.


17. කෆීර් දෙහි (කෆීර් දෙහි, කෆීර් දෙහි, Citrus hystrix, Kaffir දෙහි, porcupine citrus)
18. Etrog (ගෙම්බා, ග්‍රීක පැඟිරි, tsedrat-citron, යුදෙව් පැඟිරි)
19. පර්සියානු (ටහිටියානු) දෙහි
20. Limetta (limetta, Citrus limetta, ඉතාලි දෙහි, පැණි දෙහි)
21. මෙක්සිකානු දෙහි (බටහිර ඉන්දීය දෙහි, ඇඹුල් දෙහි). එය සාමාන්යයෙන් බෝතල් සහ කෑන් මත තීන්ත ආලේප කර ඇති මෙක්සිකානු දෙහි වේ දෙහි බීම.
22. ඉන්දියානු දෙහි (එනම් පලස්තීනය, පලස්තීන පැණි දෙහි, කොලොම්බියානු දෙහි) දිගු කලක් දෙහි සහ දෙහි දෙමුහුන් ලෙස සලකනු ලැබුවද, මෙම ශාක හරස් කිරීමට උත්සාහ කිරීමෙන් සමාන කිසිවක් සිදු නොවීය.


23. ඕස්ට්රේලියානු ඇඟිලි දෙහි. එය citrus caviar ලෙසද හැඳින්වේ.
24. එකම. විවිධ වර්ණවලින් යුත් පල්ප් සහිත ඒවායේ බොහෝ වර්ග තිබේ. සම්භවය ද අපැහැදිලි ය. පළතුරු බහු-වර්ණ පිපිඤ්ඤා මෙන් පෙනේ. ඕස්ට්‍රේලියානු සූපවේදීන් දෙහි ගෙඩියේ පල්ප් සැරසිලි ලෙස භාවිතා කරයි, සලාද සහ සුප් වලට එකතු කර මාළු අලංකාර කරයි. මස් කෑම
25. Limandarins (limonias) - දෙහි හෝ ලෙමන් සමඟ ටැංජරීන් හරස් කිරීමේ ප්රතිඵල. ලිමැන්ඩරින් අනාදිමත් කාලයක සිට චීනයේ බෝ කර ඇත. පළමු ලිමැන්ඩරින් කැන්ටනීස් ලෙමන් සහ කැන්ටනීස් මැන්ඩරින් තරණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලයක් බව විශ්වාස කෙරේ. අපේ රාක්කවල පෙනෙන චීන රතු ලෙමන් සාමාන්ය ලෙමන්.
26. Rangpur - ටැංජරීන් සහ දෙහි ඉන්දියානු දෙමුහුන්


27. Otaheite (පැණිරස rangpur, Otaheite rangpur, Tahitian orange). මෙයද ලිමැන්ඩරින් වන අතර එය ඉන්දියාවෙන් පැමිණෙන බවටද විශ්වාස කෙරේ. 1813 දී ටහිටි හි සොයා ගන්නා ලද අතර, යුරෝපීයයන් එය ලොව පුරා ගෙන යන ලදී.
28. රළු ලෙමන් හෝ පැඟිරි. උතුරු ඉන්දියාවෙන් ආරම්භ වූ එය මැන්ඩරින් සහ පැඟිරි දෙමුහුන් වර්ගයකි.
29. පොමෙලෝ. එය ද Citrus maxima, Citrus Grandis, pummela සහ sheddock වේ - 17 වන සියවසේ මැලේ දූපත් සමූහයෙන් බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් (Barbados) වෙත pomelo බීජ ගෙන ආ කපිතාන් Shaddock ට ගෞරවයක් වශයෙන්. තරමක් ඝන තලයක්, ඉස්ම සහිත පල්ප් ගොඩක් සහ රළු, පහසුවෙන් වෙන් කළ පටල සහිත විශාල රවුම් හෝ pear හැඩැති පළතුරු. මුල් පැඟිරි පලතුරු වලින් එකක්, ඒවායේ විවිධත්වය පැමිණේ. පොමෙලෝ පීල් කහ, කොළ සහ පල්ප් කහ, කොළ සහ රතු ය.
30. දෙහි සමග පොමෙලෝ.
31. දෙමුහුන් - ඩන්කන් මිදි, 1830 දී ෆ්ලොරිඩාවේ බෝ කරන ලද විවිධත්වය.
32. දෙමුහුන් වර්ගයක් ද - හඩ්සන් මිදි


33. පොමෙලෝ හි ඉතා ප්‍රසිද්ධ දෙමුහුන් - ඔරොබ්ලැන්කෝ. මෙය සියම් මිහිරි පොමෙලෝ සහ මාෂ් මිදි තරණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලයකි.
34. ස්වීටි - ඊශ්‍රායලයේ මිදි දෙමුහුන්
35. නවසීලන්ත මිදි. එය මිදි ලෙස හැඳින්වේ, නමුත් එය ස්වභාවික ටැන්ජලෝ හෝ පොමෙලෝ සහ මිදි දෙමුහුන් ලෙස විශ්වාස කෙරේ. ආරම්භක ස්ථානය ද අපැහැදිලි ය - චීනය හෝ ඕස්ට්‍රේලියාව. බොහෝ මිදි ගෙඩිවලට වඩා සැලකිය යුතු පැණිරසයි.
36. චිරොන්හා යනු පැඟිරි ගෙඩියක් වන අතර එහි පලතුරු මිදි ගෙඩිවල ප්‍රමාණයෙන් හා දොඩම් මෙන් රසයෙන් යුක්ත වේ.


37. කැලමොන්ඩින් (එනම් රන් දෙහි, පැනමේනියානු තැඹිලි, කැලමන්සි, කස්තුරි දෙහි), ටැංජරීන් (සන්කී) සහ කුම්කට් තරණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලය
38. යූසු (ඉචන්ද්‍රින්, තරුණ) - සන්කි සහ ඉචං-පපෙඩා (ඉචං දෙහි) තරණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලය
39. කුම්කට්. මේවා ඉතා කුඩා වන අතර, අන්ත ෆැලන්ක්ස් ප්‍රමාණයට සමාන වේ මාපටැඟිල්ලවැඩිහිටි මිනිසෙකුගේ අත්, කහ හෝ තැඹිලි පළතුරු, අඩු කළ ලෙමන් වලට සමාන හැඩය. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් විශාල සිල්ලර වෙළඳසැල්වල, ලැමිෙන්ටඩ් පෙණ තැටිවල විකුණනු ලැබේ. ඔවුන් මීට වසර කිහිපයකට පෙර සාපේක්ෂව මෑතකදී රුසියාවේ පෙනී සිටියහ. මුලදී ඒවා මිල අධික වූ නමුත් අද ඒවා මිලෙන් අඩු වී ඇත. දැන්, ඔබ තවමත් ඒවා උත්සාහ කර නොමැති නම්, ඔබ ඒවා දැක ඇති
40. Limequat Eustis (මෙක්සිකානු දෙහි සහ රවුම් kumquat දෙමුහුන්)
41. මැන්ඩරින්ක්වාට් ඉන්ඩියෝ
42. Lemonquats (lemon + kumquat) සහ orangequats (තැඹිලි හෝ trifoliate + kumquat). නමුත්, අවධානය යොමු කරන්න, ෆවුස්ට්‍රයිම් යනු යුස්ටිස් ලිමේක්වාට් සහ ඕස්ට්‍රේලියානු ඇඟිලි දෙහි දෙමුහුන් වර්ගයකි.


43. සෙවිලිනෝ, සෙවිල් කටුක තැඹිලි. සෙවිල්හි ඔවුන් වසරකට ටොන් 17 දහසක් නිෂ්පාදනය කරයි. තිත්ත දොඩම් නැවුම්ව ආහාරයට නොගනී, යුෂ සෑදීමට භාවිතා නොකරයි, නමුත් ඒවා පැඟිරි ගෙඩි දෙමුහුන් කිරීමට භාවිතා කරයි, තැඹිලි තිත්ත සෑදීමට භාවිතා කරයි. තැඹිලි සුවඳමත්පැන්, සහ මාළු සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස සහ ඇරෝමැටික තෙල් නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස.
44. Citrangequat යනු පැඟිරි වල දෙමුහුන් වර්ගයකි (එය තැඹිලි සහ ට්‍රයිෆෝලියාටා දෙමුහුන් වර්ගයකි, එය පොන්සිරස් ලෙසද හැඳින්වේ) සහ කුම්කට්.
45. කටුක තැඹිලි කිකුඩයිඩයි (ජපන් පැඟිරි, කැනලිකුලටා) යනු සම්පූර්ණයෙන්ම විසිතුරු ශාකයකි. ජපානයේ එය අගය කිරීමට වර්ධනය වේ
46. ​​Bergamot (bergamot ලෙමන්, Bergamasco ඇඹුල් තැඹිලි) - ඉතා දීප්තිමත්, හඳුනාගත හැකි සුවඳක් සහිත කටුක තැඹිලි වර්ගයක් - සුවඳ විලවුන් සඳහා භාවිතා වේ
47. පැණි දොඩම් Citrus sinensis - චීන පැඟිරි.
48. ඇඹුල් තැඹිලි සහ පොමෙලෝ දෙමුහුන් - natsudaidai හෝ natsumikan


49. Citrus sinensis - ඇතුළත සිට.
50. ලේ දොඩම්. ඔවුන්ගේ රුසියානු නම රජවරු ය. ඇමරිකානුවන් ඔවුන්ව හඳුන්වන්නේ ලේ දොඩම් ලෙසයි. ලේ වැගිරෙන sanguinelli ...
51. ... සහ sanguinelli


52. පපෙඩා ඉචං ගෙඩි. දෙමුහුන් කිරීම සඳහා papeds භාවිතා කරන්න
53. Poncirus යනු තැඹිලි පවුලේ Rutaceae හි උප පවුලේ ස්වාධීන වර්ගයකි, එයට එක් විශේෂයක් ඇතුළත් වේ - trifoliata හෝ poncirus trifoliata.
54. Citremon - trifoliate සහ ලෙමන් දෙමුහුන්
55. කබුසු (කබෝසු) - චීන, නමුත් ජපානයේ විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය, පැපේඩා සහ තැඹිලි දෙමුහුන්


56. Eremocitrus හෝ ඕස්ට්රේලියානු අතුරුපස දෙහි ගෙඩි. මෙය ද පැඟිරි පලතුරු වල වෙනම උප කුලයකි. Eremocitrus හි සිත් ඇදගන්නාසුළු ගසක් සහ කුඩා කොළ පැහැති පලතුරු ඇත
57. Murrayi යනු citrus නොව ​​rue පවුලේ වෙනම කුලයකි. නමුත් ඒවායේ පලතුරු පැඟිරි පලතුරු වලට සමාන වන අතර එබැවින් පැඟිරි පලතුරු බෝ කිරීම, අධ්‍යයනය කිරීම සහ දෙමුහුන් කිරීම සඳහා සම්බන්ධ වන සෑම කෙනෙකුම මරේස් ගැන උනන්දු වෙති. මුරේයා තැඹිලි ජැස්මින් ලෙසද හැඳින්වේ.


58. සෙවරිනියා ද පැඟිරි පලතුරු වලට සමීප වේ
59. Afrocitruses හෝ citropsis. ඒවා අප්‍රිකානු චෙරි දොඩම් ය. මේවා පැඟිරි පලතුරු වලට නොපැහැදිලි ලෙස සමාන කුඩා ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු සහිත ගස් වේ.
60. ලෙමන් ෆෙරෝනියා, ඇඹුල් ලිමෝනියා හෝ ඉන්දියානු ලී ඇපල්. ඉන්දියානු වල් රූ ඉතා ඇඹුල් (පැණිරස ද ඇති බව ඔවුන් පැවසුවද) පාහේ ලී ලෙල්ලක් සහිත ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු.
61. සිලෝන් ඔරේන්ජස්ටර්. දොඩම් ගෙඩි ඉතා කටුක ය, නමුත් කොළ අතුල්ලමින් කැඩුණු විට ශක්තිමත් ලෙමන් සුවඳක් ඇත.

මැන්ඩරින්, කුම්කට්, ඊළඟට කුමක් ද? මෙම ලිපියෙන් අපි අප සමඟ අලෙවි කරන වඩාත් ප්‍රසිද්ධ පැඟිරි පලතුරු වර්ග, ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වන්නේ කෙසේද සහ ඒවායේ ඇති වාසිදායක ගුණාංග ගැන කතා කරමු. මාර්ගය වන විට, පැඟිරි පලතුරු පසුගිය වසර 200 තුළ එකිනෙකා සමඟ බොහෝ වාරයක් තරණය කර ඇති අතර, ඒවායේ බොහෝ විශේෂ අතර “ආරම්භය සහ අවසානය කොතැනද” යැයි පැවසීම දැනටමත් දුෂ්කර ය. සිත්ගන්නා කරුණක්: කොස්ටාරිකාවේ, පැඟිරි පලතුරු කැපුචින් වඳුරන් විසින් කෘමීන් දෂ්ට කිරීම් වලට එරෙහිව බාම් ලෙස සහ දිලීර නාශක කාරකයක් ලෙස විශිෂ්ට ලෙස භාවිතා කරයි.

. වඩාත්ම ඇඹුල් පැඟිරි වර්ග වලින් එකකි. පළතුරු සාමාන්යයෙන් කුඩා ප්රමාණයේ, රවුම්, තරමක් දිගටි, දීප්තිමත් කහ වර්ණ (බොහෝ විට කොළ පැහැති දෙහි සමග ව්යාකූල වේ). යුෂ බොහෝ විට පල්ප් වලින් නිස්සාරණය කර ඇති අතර එය ඇත ඇඹුල් රසයකෙසේ වෙතත්, එය සෞඛ්‍යයට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන අතර බොහෝ සංස්කෘතීන්හි ඖෂධයක් ලෙස භාවිතා කරයි. ලෙල්ල බොහෝ විට ගාන ලද අතර විවිධ ඖෂධවල භාවිතා වේ. ලෙමන් උප විශේෂ කිහිපයක් ඇත, ඒවා අතර ඇති ප්‍රධාන වෙනස රසයයි (ලෙමන් වැඩි ඇඹුල් සහ අඩු ඇඹුල්).

පැඟිරි ගෙඩියේ තවත් ප්‍රියතම වර්ගයකි. තැඹිලි යනු ලෙමන් ගෙඩියකට වඩා තරමක් විශාල දීප්තිමත් තැඹිලි (කලාතුරකින් රතු පැහැයට හුරු) වර්ණයෙන් යුත් රවුම් පලතුරකි. දොඩම් යනු ලෙමන්, දෙහි සහ මිදි සමග ලෝකයේ බහුලවම පරිභෝජනය කරන පැඟිරි පලතුරු වලින් එකකි. දොඩම් තමන් විසින්ම අනුභව කරනු ලැබේ හෝ විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ. විවිධ කෑම වර්ගසහ බීම. දොඩම් යනු ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට සහ එයින් විෂ සහ අනෙකුත් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයකි. දොඩම් ද මිනිස් රුධිරයට අතිශයින් හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, එය දුස්ස්රාවීතාවය අඩු කරයි. තැඹිලි වලට උප විශේෂ කිහිපයක් ද ඇත, ඒවායින් වඩාත් ප්‍රසිද්ධය "රක්ත දොඩම්"ඒවා. රතු පල්ප් සමග තැඹිලි. එය සාමාන්‍ය දොඩම් ගෙඩියකට වඩා පැණි රසයි, නමුත් වෙනත් ආකාරයකින් එහි සහෝදරයාට වඩා වෙනස් නොවේ.

ග්රේප් පෘට්.මිදි ගෙඩි ලෙමන් සහ තැඹිලි වලට වඩා විශාල වන අතර තරමක් කටුක රසයක් ඇත. මෙම වර්ගයේ පැඟිරි ගෙඩි වල පීල් සාමාන්‍යයෙන් සුදුමැලි කහ රතු හෝ කොළ පැහැයක් ගනී, පල්ප් විවිධත්වය අනුව රතු, සුදු හෝ රෝස පැහැයක් ගනී, නමුත් පල්ප් වල වර්ණය “සැරසිලි” පමණක් වන අතර එය බලපාන්නේ නැත. මිදි ගෙඩියේ රසය. ග්රේප් පෘට් - විශිෂ්ට පිළියමක්කිලෝග්‍රෑම් සහ විෂ ද්‍රව්‍ය ඇතුළුව අනවශ්‍ය සියල්ල “ඉවත දැමීම” සඳහා, ප්‍රධාන දෙය නම් එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමයි. දිනකට මිදි ගෙඩි එකකට වඩා ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.

මැන්ඩරින්.හැමෝම කැමති අලුත් අවුරුදු පැඟිරි. මැන්ඩරින් තැඹිලි ගෙඩියක් මෙන් පෙනේ, ටිකක් කුඩා වන අතර එහි හැඩය වඩාත් “පැතලි” වන අතර රසය පැණිරසයි. මෙම විවිධ පැඟිරි පලතුරු ඉතා ප්‍රසන්න සුවඳක් ඇත, නමුත් එහි විශාලතම වාසිය නම් එය පිරිසිදු කිරීමට ඉතා පහසු වීමයි. මැන්ඩරින් සහ ටැංජරීන් යුෂ- ARVI සහ ඉන්ෆ්ලුවෙන්සා සඳහා විශිෂ්ට පිළියමක්.ප්‍රභේදයට මැන්ඩරින්, ඉස්ම සහිත මී පැණි මැන්ඩරින්, සැට්සුමා, පැණිරස හා කුඩා ක්ලෙමන්ටයින් සහ තැඹිලි සුවඳැති මැන්ඩරින් ඇතුළත් වේ.

දෙහි.මෙම විවිධ පැඟිරි පලතුරු බොහෝ විට ලෙමන් සමඟ ව්‍යාකූල වේ, නමුත් ඒවායේ රසයන් බෙහෙවින් වෙනස් වේ. හරිත දෙහි ගෙඩි ඇත්ත වශයෙන්ම හැඩයෙන් ලෙමන් වලට සමාන නමුත් වඩාත් තියුණු, ඇඹුල් රසයක් සහ විශේෂ අද්විතීය සුවඳක් ඇත. ලෙමන් වැනි දෙහි, බොහෝ විට අමුවෙන් අනුභව කරනු ලැබේ, යුෂ සාදනු ලබන්නේ දෙහි වලින් වන අතර එය සලාද ඇඳීමට හෝ බීම වලට එකතු කරනු ලැබේ, මධ්‍යසාර සහ මධ්‍යසාර නොවන. මේ ගැන දන්නේ ස්වල්ප දෙනෙක්, නමුත් දෙහි ඔබේ දත් සඳහා ඉතා හොඳයි!විවිධ දෙහි ප්‍රභේදවලට මෙක්සිකානු දෙහි, කෆීර් දෙහි (තායි ආහාර පිසීමේදී කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි), කස්තුරි දෙහි සහ තවත් ප්‍රභේද කිහිපයක් ඇතුළත් වේ.

පොමෙලෝ.පොමෙලෝ යනු පැඟිරි ගෙඩි වර්ගයකි, පෙනුමෙන් සහ රසයෙන් (මිදි වලට වඩා තරමක් පැණිරසයි) මිදි ගෙඩියට බෙහෙවින් සමාන ය. මෙම citrus ඉතා ඝන සමක් ඇත, ඒ නිසා ඔබ එය පීල් කිරීමට වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට සිදු වනු ඇත. පොමෙලෝ යනු මුළු දවසටම විශිෂ්ට බලශක්ති ප්‍රභවයකි,උදෑසන ආහාරයට ගන්නා පොමෙලෝ බොහෝ දේ වෙනුවට ආදේශ කරනු ඇත හෘදයාංගම උදෑසන ආහාරයසහ සවස් වන තුරු හොඳ තත්ත්වයේ සිටීමට ඔබට උපකාර කරනු ඇත. එසේම, මෙම පැඟිරි, ටැංජරීන් සමඟ විවිධාකාරයෙන් සුවය ලබා ගැනීමට පරිපූර්ණව උපකාරී වේ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවසහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන්න.

කුම්කට්.කුම්කට් යනු මිදි ගෙඩියක ප්‍රමාණයේ තැඹිලි ගෙඩියක් ලෙස දැක්විය හැක. බොහෝ පැඟිරි පලතුරු මෙන් නොව, කුම්කට් සම ඇතුළුව සම්පූර්ණයෙන්ම අනුභව කරනු ලැබේ. රසය ටිකක් ඇඹුල්, නමුත් ඉතා ඇරෝමැටිකයි. චීනයේ මෙම විවිධ පැඟිරි ගෙඩි වාසනාව හා සෞභාග්‍යයේ සංකේතයක් ලෙස සැලකේ.

බුදුන්ගේ ඇඟිලි.අවසාන වර්ගයේ පැඟිරි - බුදුන්ගේ ඇඟිලි හෝ ඇඟිලි පැඟිරි - ඉතා ඇරෝමැටික පළතුරු මුල් ආකෘතිය, ඇඟිලි වලට සමානයි. මෙම පැඟිරි ප්‍රායෝගිකව මස් නොමැති නමුත් සමෙන් පමණක් සමන්විත වේ. බොහෝ විට එය කැන්ඩිඩ් පළතුරු හෝ මාමලේඩ් සෑදීමට භාවිතා කරන අතර ලොව පුරා සමහර ආහාරවල කුළුබඩුවක් ලෙසද භාවිතා කරයි.

මේවා, සමහර විට, විකිණීමේදී සොයා ගත හැකි පැඟිරි පලතුරු වල ප්‍රධාන වර්ග වේ. තවත් බොහෝ ප්‍රභේද ඇත, නමුත් ඒවා සියල්ලම දැනටමත් ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති උප විශේෂ වේ (උදාහරණයක් ලෙස, බර්ගමොට්, aka bergamot orange), හෝ ඔවුන්ගේ දෙමුහුන්. පොදු දෙමුහුන් අතර, උදාහරණයක් ලෙස, tangelo- ටැංජරීන් සහ වෙනත් ඕනෑම පැඟිරි ගෙඩියක් අතර දෙමුහුන්, හෝ uglifruit- ටැංජරීන් සහ මිදි දෙමුහුන්. ඒ මිනෝලා, බොහෝ විට ගබඩා තුළට ගෙන එන, ටැන්ජෙලෝ විවිධ වේ.

ඔවුන් සියල්ලන්ම පෙනුමෙන් සහ රසය අනුව එකිනෙකට වෙනස් වේ, නමුත් "කට්ටලය" ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසියලුම පැඟිරි පලතුරු ආසන්න වශයෙන් සමාන වේ. පැඟිරි පලතුරු වර්ග සියල්ලම වේ වටිනා මූලාශ්රයවිටමින් C, මෙන්ම අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් microelements සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ. ඉවුම් පිහුම් වලදී, පැඟිරි පලතුරු යුෂ, පල්ප් සිට රසකාරක සහ පීල් දක්වා සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතා වේ.

සිට පළතුරු පීල්ඇරෝමැටික තෙල් ලබා ගනී, විවිධ කෑම වර්ග තැවරුනු සහ යුෂ සමග පදම් කර ඇති අතර සමහර පැඟිරි පලතුරු වල පල්ප් ස්වාධීන අතුරුපසක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ. මෙම හෝ එම පැඟිරි තෝරාගැනීමේදී, ඔබ මුලින්ම එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කළ යුතුය (කෙසේද ස්වාධීන කෑමක්හෝ කුළුබඩුවක් ලෙස), සමහර පැඟිරි පලතුරු වල රසය ඉතා ප්‍රසන්න නොවිය හැකි බැවින්. කෙසේ වෙතත්, සරල රීතියක් තිබේ: පැඟිරි ආහාරයට ගත නොහැකි නම්, ඔබට එයින් යුෂ මිරිකා ගත හැකිය, එය පලතුරු වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත. Bon appetit!

ස්වෙට්ලානා ෂකෝවා

බොහෝ අය ටැංජරීන් වලට කැමතියි, නමුත් විවිධ පලතුරු සහිත මෙම පැඟිරි පලතුරු වල දෙමුහුන් බොහොමයක් ඇති බව ඔබ දන්නවාද? අභිජනනය කරන්නන් වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කර ඇති අතර බොහෝ අසාමාන්‍ය පැඟිරි පලතුරු බෝ කර ඇත, සෑම වර්ගයකටම එයටම ආවේණික රසයක් ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, ටැංජරීන් සහ පොමෙලෝ (හෝ මිදි) දෙමුහුන් ටැන්ජෙලෝ ලෙස හැඳින්වේ. දෙළුම් (රුධිර තැඹිලි) සමඟ හරස් කළ දොඩම් පවා තිබේ. ටැංජරීන් දෙමුහුන් මොනවාද සහ ඒවා එකිනෙකට වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට කියමු.

ඇල්ජීරියාවේ මීට වසර සියයකට පෙර ලබාගත් මැන්ඩරින් සහ කිං තැඹිලි දෙමුහුන් නම මෙයයි. ඔවුන් එය නම් කළේ එහි නිර්මාතෘ - ප්‍රංශ අභිජනනය කරන්නා, පූජක පියරේ ක්ලෙමන්ට්ට ගෞරව කිරීම සඳහා ය. සමහර විට ක්ලෙමන්ටයින් ටැංජරීන් ලෙස වරදවා වටහාගෙන ඇත, නමුත් ඒවා පැඟිරි “සගයන්ට” වඩා පැණිරසයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඒවා හැඩයෙන් බෙහෙවින් සමාන වුවද, පෙනුමෙන් ද වෙනස් වේ. ක්ලෙමන්ටයින් වල පීල් වඩා දීප්තිමත් වේ - පොහොසත් තැඹිලි පාටින් වර්ණාලේප කර ඇත. ඔවුන් සීතල හොඳින් ඉවසා සිටින අතර විටමින් A සහ ​​C වලින් අතිශයින් පොහොසත් වේ Clementine යුෂ බොහෝ විට marinade සෑදීමට භාවිතා කරයි. අසාමාන්ය පැඟිරි මධ්යධරණී වෙරළ තීරයේ වගා කර ඇති අතර එය යුරෝපීය රටවලට අපනයනය කරනු ලැබේ.

කැලමොන්ඩින්

දැන් ජනප්‍රිය ටැංජරීන් ගස, එහි පලතුර කුම්කට් එකකින් හරස් කළ ඇඹුල් ටැංජරීන් ය. පලතුරු ඉතා ඇඹුල් රසයි, නමුත් ඒවායේ පැණිරස හා ඉතා තුනී කබොල නිසා ඒවා අනුභව කළ හැකිය. මාර්ගය වන විට, ඔබට මෙම පලතුරු අනුභව කළ හැක්කේ කැලමොන්ඩින් ඔබම වගා කළහොත් පමණි: ඔබ එවැනි ගසක් වෙළඳසැලකින් මිලදී ගන්නේ නම්, එය රසායනික ද්‍රව්‍ය විශාල සංඛ්‍යාවක් සමඟ ප්‍රතිකාර කරන බව මතක තබා ගන්න. ඔවුන්ගේ අසාමාන්ය රසය නිසා ඒවා බොහෝ විට වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා වේ.

ඔබේම මහල් නිවාසයේ ජනේලය මත පවා එය කළ හැකි බැවින් කැලමොන්ඩින් වැඩීමට ඉතා පහසුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ අවස්ථාවලදී එය ලස්සන විසිතුරු ගසක් වුවද, බොහෝ අය එය මල් සාප්පු වලින් මිලදී ගන්නා අතර එය තමන් විසින්ම වගා නොකරන බැවිනි.

ජවනාරන්

ටැංජරීන් යනු තුනී පීල් සහ පොහොසත් තැඹිලි මස් සහිත ටැංජරීන් ය. ලෙමන් ගෙඩියක වඩාත් ලක්ෂණයක් වන “ස්පුට්” එකක් තිබුණද පිටතින්, ඒවා සාමාන්‍ය ටැංජරීන් වලට වඩා වෙනස් නොවේ. එමනිසා, ඔබට බීජ රහිත පලතුරක් හමු වුවහොත්, පහසුවෙන් කුඩා පෙති වලට බෙදා ඇති අතර රසයෙන් ඇදහිය නොහැකි තරම් මිහිරි, බොහෝ විට ඔබ ටැංජරීන් මිලදී ගෙන ඇත. එය නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය හෝ විවිධ සූදානම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අසාමාන්ය මිහිරි පලතුර චීනයේ සහ මොරොක්කෝවේ වගා කරන අතර සිසිලියේ ද සොයාගත හැකිය. විශිෂ්ට රසයට අමතරව, ටැංජරීන් ද ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත පල්ප් වල විටමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, සගන්ධ ෙතල් බොහෝ විට ඒවායින් සාදා ඇති අතර ඔවුන්ගේ සුවඳ පවා විශිෂ්ට නින්ද ආධාරකයක් ලෙස පිළිගැනේ.

ටැන්ගෝර් පැණි දොඩම් සහ සමාන පැණි ටැංජරීන් හරස් කිරීමෙන් ටැන්ගෝර් ලබා ගන්නා ලදී. පිටතින්, එය ටැංජරීන් වලට බෙහෙවින් සමාන ය, නමුත් එය විශාල ප්‍රමාණයෙන් අප පුරුදු වී ඇති පලතුරු වලින් වෙනස් වේ. පෙනුමෙන්, ටැන්ගෝර් පලතුරු තරමක් වටකුරු, තරමක් පැතලි ය. ඇතුළත, ඝන පීල් යටතේ, ඔබ අඩංගු අසාමාන්ය ලෙස ඉස්ම සහිත සහ මිහිරි පල්ප්, සොයා ගත හැකවිශාල මුදලක්

බීජ ටැන්ගෝර් රසය තුළ ඔබට අඹ වල සටහන් දැනිය හැකි බව සමහර අය සටහන් කරති. මෙම දෙමුහුන් වල විශාල අවාසියක් නම් එහි තරමක් අඩු හිම ප්‍රතිරෝධයයි.

සන්කි යනු ඉතා ඇඹුල් ටැංජරීන් වර්ගයකි. ඔබේ ජනෙල් කවුළුව මත වැඩීමට පහසු සුප්‍රසිද්ධ ටැංජරීන් ගසක් වන කැලමොන්ඩින් පසුව ලබා ගැනීම සඳහා කුම්කට් සමඟ හරස් කළේ මෙයයි. Sunki සම ඉතා ඝන වන අතර, මස් සැලකිය යුතු ඇඹුල් සටහන් සමග කටුක රසය ඇත. නමෙන් ඔබට පහසුවෙන් අනුමාන කළ හැකි පරිදි, මෙම පලතුර චීනයේ වගා කෙරේ. එහි තිත්ත රසය නිසා, සන්කි ආහාර පිසීමේදී භාවිතා නොකෙරේ, නමුත් එය රූපලාවන්ය ශිල්පයේ භාවිතය සොයාගෙන ඇත - එය පෝෂ්යදායී තෙල් ලබා ගැනීමට භාවිතා කළ හැකිය.

ටැංජරීන් තෙල් අඩංගු ආලේපන දිගු කලක් තිස්සේ ලොව පුරා ජනප්රිය වී ඇත.

Citrandarine

පැඟිරි අපගේ සෙබළුන්ගේ ඇස් හමුවේ ඉතා අමුතු ලෙස පෙනේ, එය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද අභිජනනය කරන්නන් එය ලබා ගත්තේ ටැංජරීන් සමඟ ලෙමන් තරණය කිරීමෙන් ය. පෙනුමෙන්, එය ලෙමන් ගෙඩියක් මෙන් පෙනේ - එහි පලතුරු දිගටි වේ, පීල් වල වර්ණය තැඹිලි පාට වුවද, ටැංජරීන් මෙන්. ඒ අතරම, පළතුරු ස්පර්ශයට තරමක් උත්තල වේ. Citrandarine ඇඹුල් රස, එය පුදුමයක් නොවේ, එය ලෙමන් සිට මෙම ඇඹුල් සටහන් "උරුම" නිසා.

ඉචන්දරින්

සමඟ එවැනි පලතුරක් අසාමාන්ය නමවිදේශීය citrus ichang සමඟ ටැංජරීන් හරස් කිරීමෙන් ලබා ගත හැකිය. Ichandarin ප්‍රමාණයෙන් ඉතා කුඩාය (නමුත් calamondin තරම් විශාල නොවේ). එහි රසය එතරම් ආකර්ෂණීය නොවේ - එය තරමක් ඇඹුල් ය. මෙම හේතුව නිසා ichandarin අනුභව නොකෙරේ, නමුත් කාර්මික සැකසුම් සඳහා විශේෂයෙන් වගා කෙරේ.

සියලුම පලතුරු අතර පැඟිරි පලතුරු විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. ඔවුන් ඔවුන්ගේ රසය හා ප්රතිලාභ පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ විශාල විවිධත්වය වෙනස් වේ. පලතුරු වඩා හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, පැඟිරි පලතුරු ලැයිස්තුව ඔවුන්ගේ ලක්ෂණ සහ විශේෂිත ලක්ෂණ සමඟ අධ්යයනය කිරීම වටී.

පැඟිරි පලතුරු වල පොදු ලක්ෂණ

පැඟිරි පලතුරු වර්ග පිළිබඳ ගැටළුව පරීක්ෂා කිරීමට පෙර, ජීව විද්‍යාත්මක පද්ධතියේ මෙම ශාකවල ස්ථානය තීරණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. එය හඳුනා ගැනීම ද වටී සාමාන්ය සංඥා, පැඟිරි පලතුරු ඒකාබද්ධ කිරීම, ගස් හා පලතුරු වල ලාක්ෂණික ගුණාංග තීරණය කරන්න.

පළතුරු ගසක ගුණාංග

Citrus යනු Rutaceae පවුලේ මල් පිපෙන දැවමය ශාක ඒකාබද්ධ කරන ජීව විද්‍යාත්මක වර්ගීකරණයේ ශ්‍රේණිගත කිරීමකි. පැඟිරි ගෙඩි රාශියක් පැඟිරි කුලයට අයත් වේ.

මෙය සදාහරිත ගස් හා පඳුරු සහිත පවුලකි. පැඟිරි පැලෑටි සහ පලතුරු වල නම පැමිණෙන්නේ "පැඟිරි" යන ලතින් වචනයෙනි. ලතින් භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇති එහි තේරුම "ලෙමන් ගස" යන්නයි.

ගස්වල ව්යුහයේ ලක්ෂණ:

1. ඔවුන් හොඳින් සංවර්ධිත, සශ්රීක හා ලස්සන ඔටුන්නක් මගින් කැපී පෙනේ. ඔවුන්ගේ ආකර්ශනීය පෙනුම පැඟිරි ගස් නිවසේ වැඩීම සඳහා ජනප්රිය විසිතුරු ශාක බවට පත් කරයි.
2. සංස්කෘතියක ආයු කාලය දශක කිහිපයකි.
3. බොහෝ අවස්ථාවලදී ඔවුන්ගේ කඳන් මත කඤ්චුක හෝ කටු ඇත.
4. කොළ ඝන වන අතර අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වේ. බොහෝ පැඟිරි ගෙඩි වල මධ්‍යම හා විශාල කොළ ඇත. කොළ වල හැඩය දිගටි, උල් වූ කෙළවරක් ඇත.
5. මල් සුදු ය, අඩුවෙන් රෝස පැහැයක් ගනී.
6. හිම-ප්‍රතිරෝධී ශාක සීතල හොඳින් ඉවසන්නේ නැත.
7. ශාක තෙතමනය ඉල්ලා සිටින නමුත් අධික තෙතමනය කැමති නැත.
8. සඳහා සාමාන්ය සංවර්ධනයහිරු එළිය ඕනෑ තරම් අවශ්යයි, නමුත් එය සෘජු නොවිය යුතුය.

පළතුරු වල ගුණාංග

පැඟිරි ගෙඩි hesperidia ලෙස හැඳින්වේ. මෙම පදය විශේෂිත ව්යුහයක් ඇති බෙරී හැඩැති පලතුරකි.

1. පිටත තට්ටුව පීල් සාදයි. එය තනි ස්ථර, ද්වි-ස්ථර හෝ බහු ස්ථර විය හැකිය. පිටත කල්පවත්නා කවචය, සාමාන්යයෙන් දිලිසෙන, අත්යවශ්ය තෙල් සහ කැරොටිනොයිඩ් සහිත ග්රන්ථි අඩංගු වේ. කවචයට යටින් පීල් වල අභ්‍යන්තර වියළි තට්ටුවක් ඇති අතර එය ස්පොන්ජි සහ ලිහිල් ව්‍යුහයක් ඇත. එය පීල් සහ පල්ප් අතර සම්බන්ධයක් සපයයි. පල්ප් වෙන් කිරීමේ දුෂ්කරතාවය පීල් වල අභ්යන්තර ස්ථරයේ ව්යුහය මත රඳා පවතී.
2. පල්ප් බොහෝ විට කොටස් කිහිපයකින් සමන්විත වේ. සෑම කොටසකම යුෂ වලින් පුරවා ඇති එහි ව්‍යුහයේ මලු අඩංගු වේ.
3. පල්ප් බීජ අඩංගු වේ. citrus වර්ගය අනුව ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව සහ ප්රමාණය වෙනස් වේ.

බොහෝ පැඟිරි පැලෑටි වල පලතුරු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර විටමින්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ අංශු මාත්‍ර විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

වෙනස සඳහා නිර්ණායක

සියලුම පැඟිරි ශාක, ඒවායේ පොදු ලක්ෂණ වලට අමතරව, ඔවුන්ගේම ලක්ෂණ ඇත. ඔවුන් ඔබට පලතුරු වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට සහ සමස්ත ප්‍රභේදයෙන් එක් එක් වර්ගය වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

ප්රභේද ඔවුන්ගේ ගස්වල උස අනුව වෙනස් වේ. සමහර ශාක විශාලයි. මේ අනුව, තැඹිලි ගෙඩියක් මීටර් 15 ක් දක්වා උසකට ළඟා විය හැකිය. බොහෝ පැඟිරි වර්ග මීටර් 5-6 දක්වා වර්ධනය වේ, මීටර් 2-2.5 දක්වා ළඟා නොවන අඩු වර්ධනය වන ශාක ද ඇත.

වෙනස සඳහා වැදගත් නිර්ණායකයක් වන්නේ ඉදෙමින් පවතින කාලයයි. පැඟිරි ගස් සදාහරිත වේ. IN ප්රශස්ත තත්වයන්ඔවුන්ට මල් පිපී ඵල දරන්න පුළුවන් අවුරුද්ද පුරා, වසර පුරා අස්වැන්න කිහිපයක් නිෂ්පාදනය කිරීම. සෑම පැඟිරි ගෙඩියකටම නිශ්චිත ඉදීමේ කාල පරිච්ඡේදයක් ඇත, එය සරත් සෘතුවේ මැද සිට අග භාගයේ සිට ශීත ඍතුවේ අග දක්වා පරාසයක පවතී. වඩාත් නිවැරදි කාලය citrus වර්ගය සහ එහි විවිධත්වය මත රඳා පවතී. මුල්-ඉදෙමින්, මැද-ඉදෙමින් සහ ප්රමාද-ඉදෙමින් වර්ග ඇත.

පලතුරු වෙන්කර හඳුනා ගැනීමේ නිර්ණායක:

1. පෝරමය. බොහෝ පැඟිරි ගෙඩි වටකුරු හෝ ඕවලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වේ. නමුත් මුතු හැඩැති හෝ විකාර හැඩයක් ඇති විශේෂ තිබේ.
2. ප්රමාණය. පැඟිරි ගෙඩි වර්ග පලතුරු ප්‍රමාණයෙන් බෙහෙවින් වෙනස් වේ. පළතුරු විශාල, මධ්යම ප්රමාණයේ හෝ කුඩා විය හැක. ඒවා සෙන්ටිමීටර 3-5 සිට 25-30 දක්වා විය හැකිය.
3. රස. පලතුරු වල රසය ද ඉතා විවිධාකාර වේ. ඒවායින් බොහොමයක් සීනි සහ අම්ල අඩංගු වේ, එබැවින් රසය පැණිරස හා ඇඹුල් වේ. තීව්රතාවය සංයෝගවල නිශ්චිත අන්තර්ගතය සහ සමානුපාතය මත රඳා පවතී. සමහර විශේෂවලට ප්‍රධාන මිහිරි රසයක් ඇත. ලෙමන් ඇඹුල් වේ. සමහර hesperidia විවිධ තීව්රතාවයේ කටුක රසය ඇත.
4. පළතුරු පීල් ඝණකම, පල්ප් සහ බීජ ව්යුහය වෙනස් වේ. සිහින් කබොලක් සහ ඉස්ම සහිත පල්ප් සහිත විශේෂ වඩාත් වටිනා ය.
5. පළතුරු hesperidium හි සංඝටක මූලද්රව්යවල වර්ණය වෙනස් වේ. ප්රධාන වර්ණ තැඹිලි සහ කහ වේ. පොදු සෙවන රතු, කොළ සහ සුදු ය.

පොදු වර්ග

සියලු වර්ගවල පැඟිරි පලතුරු ලැයිස්තුගත කිරීම සහ සංලක්ෂිත කිරීම ගැටළු සහගතය. එබැවින්, අපි වඩාත් පොදු සහ රසවත් විකල්ප ඉස්මතු කරමු. ලැයිස්තුගත කර ඇති එක් එක් විශේෂ සඳහා, අපි නිශ්චිත ගුණාංග සහ ලක්ෂණ සටහන් කරමු.

පැඟිරි

Hesperidium citron යනු සියලුම පැඟිරි පලතුරු අතරින් විශාලතම වේ.

• පළතුරු වල දිග සෙන්ටිමීටර 40 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
• විෂ්කම්භය - සෙන්ටිමීටර 29 දක්වා.
• හැඩය දිගු වේ.
• පීල් වර්ණය කහ වේ.
• 5 දක්වා ඝන පීල් සෙ.මී.
• ඇතුළත මස් සිහින් ය.
• රස - ඇඹුල් හෝ පැණිරස හා ඇඹුල්, තිත්ත සමග.
• පෝෂණ අගයක් නොමැත.

සිත්ගන්නාසුළු හා විදේශීය විවිධත්වයක් වන්නේ බුදුන්ගේ හස්තයයි. මෙම ශාකයේ විශේෂ ලක්ෂණය වන්නේ හෙස්පෙරිඩියම් පෙනුමයි. එය පාදයේ සිට කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇත. මිනිස් ඇඟිලි වලට සමානයි. සෑම ඇඟිල්ලක්ම ඝන සමක් සහ යුෂ අඩංගු පටක කුඩා ප්රමාණයක් ඇත. බුදුන්ගේ හස්ත ප්‍රභේදයේ පලතුරු ප්‍රබල සුවඳකින් යුක්ත වේ.

දෙහි

ස්වභාවිකව ලබාගත් පැඟිරි සහ ඇඹුල් තැඹිලි දෙමුහුන් වර්ගයකි. ගෙඩිය පාදයේ සිට මුදුන දක්වා දිගටි වේ. විෂ්කම්භය 6 සෙ.මී., දිග 9 සෙ.මී., ලෙලි ඝන, පළතුරු මුළු බර 40% දක්වා, වෙන් කිරීමට අපහසු, මතුපිට ribbed. වර්ණය - ලා කහ. රසය ඇඹුල් ය. විශේෂිත සුවඳ ශාකයේ සියලුම මූලද්රව්යවල අත්යවශ්ය (ලෙමන්) තෙල් තිබීම නිසාය.

සුදුසු පොදු ලෙමන් වර්ග:

• නිවසේ වගා කිරීම සඳහා - Pavlovsky, Panderosa, Genoa, Meyer, Lisbon, Lunario, ආදිය;
• ආහාර අරමුණු සඳහා - Lisbon, Villa Franca, Meyer.

ග්රේප් පෘට්

පොමෙලෝ සහ තැඹිලිවල අහඹු දෙමුහුන්. පළතුරු විශාලයි, විෂ්කම්භය 12-14 සෙ.මී. රතු පැහැයේ තීව්රතාවය සීනි සාන්ද්රණය පෙන්නුම් කරයි. සාන්ද්රණය වැඩි වන තරමට පළතුරු පැණිරසයි. පල්ප් වල වර්ණය ලා කහ සිට රූබි රතු දක්වා විහිදේ. මතුපිට රතු පැහැයක් සහිත කහ පැහැයක් ගනී.

මෙම පළතුරු වර්ග දුසිම් දෙකක් පමණ ඇත. පල්ප් වල වර්ණය අනුව ඒවා විශාල කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත:

• සුදු;
• රතු.

ජනප්රිය වර්ග: Rio Red, Star Ruby, Flame.

දොඩම්

වඩාත්ම පැතිරුණු පැඟිරි බෝගය. පොමෙලෝ සහ ටැංජරීන් අතර හරස්කඩක්. නමුත් සියලුම පර්යේෂකයන් මෙම දෘෂ්ටිකෝණය බෙදා නොගනී. "මාපිය" තැඹිලි පැල 100% හඳුනාගෙන නොමැත.

Hesperidium මධ්යම හෝ විශාල ප්රමාණයේ, 10-13 සෙ.මී. පීල් වර්ණය - දීප්තිමත් තැඹිලි හෝ තැඹිලි සහිත කහ පැහැති තින්ක්. පල්ප් ඉස්ම සහිතයි. රසය ඇඹුල් සහිත මිහිරි ය.

මැන්ඩරින්

මහාද්වීපයේ දකුණු හා ගිනිකොන දෙසින් ආසියාතික රටවල බහුලව දක්නට ලැබෙන පැඟිරි පලතුරු වර්ග. පලතුරු තුනී වන අතර පල්ප් වලින් පහසුවෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. එහි අඩංගු රසය සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය වලට අමතරව, මෙය පළතුරු වල ප්රතිලාභවලින් එකකි. පළතුරු ප්රමාණය කුඩා වන අතර විෂ්කම්භය 5-6 සෙ.මී. හැඩය රවුම්, පාදයේ තරමක් සමතලා වේ. පල්ප් කහ-තැඹිලි පාටයි. lobules පහසුවෙන් එකිනෙකින් වෙන් කර ඇත. අදාළ පළතුරු ශක්තිමත්, නිශ්චිත සහ හඳුනාගත හැකි සුවඳක් ඇත. පල්ප් පැණිරසයි.

පොමෙලෝ

පළතුරු සඳහා වෙනත් නම් පොම්පෙල්මස්, ෂැඩොක්. පළතුරු වල හැඩය රවුම් හෝ pear-හැඩය. හෙස්පෙරිඩියම් ඝන සමකින් ආවරණය වී ඇත. ඉදුණු පලතුරු වල වර්ණය ලා කොළ සිට කහ දක්වා වේ. පැඟිරි පලතුරු අතර පලතුරු දෙවන විශාලතම වේ. විෂ්කම්භය කිලෝ 10 ක් පමණ බරැති pomeloes ඇත. අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු හා සසඳන විට එය විශාල යුෂ තන්තු සහ වියළි පල්ප් මගින් කැපී පෙනේ. රසය ප්රසන්න, තිත්ත සුළු සටහන් සමග ඇඹුල් පැණිරසයි.

පොමෙලෝ වල පොදු ප්‍රභේද: Hao Horn, Hao Namphung, Hao Pen, Hao Fuang, Tongdi.

පොමරේනියන්

පළතුරු සඳහා වෙනත් නම් quinotto හෝ bigaradia වේ. ටැංජරීන් සහ පොමෙලෝ දෙමුහුන්. පළතුරු ප්රමාණයෙන් කුඩා, තද දීප්තිමත් තැඹිලි පාටයි. හෙස්පෙරිඩියම් කුඩා වන අතර විෂ්කම්භය 5-6 සෙ.මී. පල්ප් තිත්ත පසු රසය සමග ඇඹුල් වේ.

දෙහි

සම්භවය ඉන්දියාවෙන්. පළතුරු විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 6 දක්වා වේ. මෙක්සිකානු දෙහි යනු පැඟිරි ගෘහස්ථකරණය සහ පැඟිරි මයික්‍රානා වල නිෂ්පාදනයකි. හැඩය ඩිම්බකෝෂයකි. පල්ප් ඉස්ම සහිත, කහ පැහැති තින්ක් සහිත ලා කොළ පාටයි. රසය ඉතා ඇඹුල් ය. පීල් ඉතා තුනී, කොළ හෝ කහ වේ. විශේෂිත සුවඳ, ලෙමන් වලින් වෙනස්.

ත්රිකෝණාකාර

තවත් නමක් වන්නේ Poncirus trifolia ය. Hesperidium කුඩා, විෂ්කම්භය 50 mm පමණ වේ. පීල් මෘදුයි, වෙල්වට් දියරයකින් ඝන ලෙස ආවරණය වී ඇත, රන්වන් කහ වර්ණය. පල්ප් කටුක ඇඹුල්, ආහාරයට ගත නොහැකි ය. වඩාත්ම හිම-ප්‍රතිරෝධී පැඟිරි පලතුරු වර්ගයට -20 °C දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකිය.

දෙමුහුන්

පැඟිරි පළතුරු ගස්සහ පඳුරු එකිනෙකා සමඟ හොඳින් අන්තර් ක්රියා කරයි. ස්වභාවික හරස් මාර්ග පිළිබඳ දන්නා කරුණු ඇත, එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස විශිෂ්ට ප්රභේද ඇති විය. නව ගුණාංග සහිත පලතුරු බෝ කිරීම සඳහා, කෘතිම, සෘජු හරස් මාර්ග භාවිතා කරමින් විවිධ දෙමුහුන් ද සක්‍රීයව නිර්මාණය වෙමින් පවතී.

දෙමුහුන්කරණයේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ලබාගත් පැඟිරි පලතුරු:

1. රංපූර් ( ජපන් නමපළතුරු "හයිම්", බ්‍රසීලියානු - "ක්‍රාවෝ") - මැන්ඩරින් සහ ලෙමන් හරස් කිරීමේ ප්‍රති result ලය. පළතුරු තද තැඹිලි පාටයි. එය ඉතා ඇඹුල් රසයක් ඇත. ප්රමාණය කුඩා, 50 mm පමණ වේ.
2. Clementine - මැන්ඩරින් සහ තැඹිලි Wren දෙමුහුන්කරණයෙන් ආරම්භ විය. ක්ලෙමෙන්ටීන් පලතුර පෙනුමෙන් ටැංජරීන් වලට සමාන නමුත් මිහිරි රසයක් ඇත. රසය සඳහා පමණක් නොව, අන්තර්ගතය සඳහා ද අගය කරනු ලැබේ විශාල ප්රමාණයක්ඇස්කෝර්බික් අම්ලය. Clementine ප්රධාන වර්ග තුනක් ඇත - Corsican, Spanish සහ Montreal.
3. Sweetie (oroblanco හෝ pomelite) යනු පොමෙලෝ සහ සුදු මිදි දෙමුහුන් වර්ගයකි. පීල් ඝනයි, කොළ පාටයි. එය මිහිරි රසයක් ඇත. මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු. එය විශිෂ්ට විෂාදනාශකයක් වන අතර රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
4. Thomasville (citrangequat) යනු පැඟිරි සහ කුම්කට් වල දෙමුහුන් වර්ගයකි.
5. ටැන්ජෙලෝ යනු ටැංජරීන් සහ මිදි ගෙඩි හරස් කිරීමේ ප්‍රතිඵලයකි. පළතුරු විශාල, 10-15 සෙ.මී., පාදයේ කුඩා වර්ධනයක් ඇත. රසය ඇඹුල් ය.
6. Kalamandin (citrofontunella) යනු මැන්ඩරින් සහ kumquat (fortunella) දෙමුහුන් වර්ගයකි. පළතුරු කුඩායි.

පැඟිරි පලතුරු වල සාමාන්‍ය ලැයිස්තුව පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීමෙන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ වෙනස් පලතුරු මොනවාදැයි තීරණය කිරීම පහසුය. හොඳ රසයහෝ පරිභෝජනයට නුසුදුසුය.