නිවසේදී ෂැම්පිග්නොන් වැඩීම - පියවරෙන් පියවර තාක්ෂණය

ව්‍යාපාරයක් ලෙස වැඩෙන ෂැම්පිග්නොන් යුරෝපයේ ප්‍රථමයෙන් වර්ධනය වූ අතර මඳ වේලාවකට පසුව රුසියාවේ දර්ශනය විය.

ඔබට වාණිජ අරමුණු සඳහා පමණක් නොව, ඔබ සඳහාද ෂැම්පිග්නොන් හතු වගා කළ හැකිය.

ඔවුන්ගේ වගාවේ මූලධර්ම දැන ගැනීමෙන් ඔබට හොඳ මුදල් උපයා ගත හැකිය, ඉක්මනින් ඔබේම ව්යාපාරයක් දියුණු කර හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.

වැඩෙන ෂැම්පිග්නොන් සඳහා කාර්මික පමණක් නොව නිවසේ තත්වයන් ද සුදුසු ය. ඔබට රට තුළ, ගෙවත්තේ, ගෙවත්තේ, ගරාජයේ හෝ මඩුවල ෂැම්පිග්නොන් වල mycelium (mycelium) සිටුවිය හැකිය.

එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේදැයි මෙම ලිපිය ඔබට කියනු ඇත.

නිවසේදී ෂැම්පිග්නොන් වැඩීම ක්රම කිහිපයකින් සිදු කළ හැකිය. ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ලක්ෂණ සහ විශේෂතා ඇත:

• උයනේ හෝ උයනේ.විවෘත ක්ෂේත්රයේ ෂැම්පිග්නොන් වගා කිරීම, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා නොදෙනු ඇත, නමුත් එය හතු සහිත පවුලක් සැපයීම සඳහා බෙහෙවින් සුදුසු ය. මෙම විකල්පය කොම්පෝස්ට් බවට බිම්මල් mycelium වැපිරීම ඇතුළත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කොම්පෝස්ට් වළෙන් කාබනික අපද්‍රව්‍ය මයිසිලියම් වැපිරීම සඳහා තෝරාගත් ස්ථානයේ ඒකාකාර තට්ටුවක තබා ඇත. mycelium ම මුල් වසන්තයේ සිටුවනු ලැබේ. ඔහු සඳහා පසු විපරම් රැකවරණය සමන්විත වන්නේ කොම්පෝස්ට් නිතිපතා ජලය දැමීමෙනි. ෂැම්පිග්නොන් මයිසිලියම් සිටුවීම සඳහා සකස් කරන ලද කොම්පෝස්ට් සහිත ඇඳන් වල පළල මීටර් 1.5 ක් දක්වා විය යුතුය.හතු හොඳින් වැඩීමට නම්, ඒවා වියළී යන විට ඒවා යට පස තෙතමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ;
• පහළම මාලය තුළ. හොඳ විකල්පයක් වනුයේ ෂැම්පිග්නොන් බෝ කිරීමයි. මෙම කාමරයට සුදුසු ක්ෂුද්‍ර ක්ලයිමයක් ඇත, මන්ද එහි උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්‍රතා මට්ටම තරමක් වෙනස් වනු ඇත (එය හතු ඉහළ අස්වැන්නක් ලබා ගැනීම සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ). කෙසේ වෙතත්, මෙම ක්රමය එහි අවාසි ද ඇත. විශේෂයෙන්ම, පහළම මාලය හොඳින් වාතාශ්රය විය යුතුය. එවැනි කාමරයක බිත්ති සහ සිවිලිම කොන්ක්රීට් විය යුතුය;

• ගරාජය තුළ.ෂැම්පිසන් හතු හොඳ බෝගයක් වගා කිරීමට ගරාජය තවත් සුදුසු ස්ථානයකි. එය කල් පවතින එල්ලෙන රාක්ක වලින් සමන්විත වේ. කොම්පෝස්ට් ඔවුන් මත ඒකාකාර ස්ථරයක තබා ඇති අතර පසුව ඒවා වපුරනු ලැබේ. බිම්මල් බීජාණු. සමහර ශිල්පීන් ගරාජයේ බිම බිම්මල් mycelium සිටුවයි. (පෙන කුට්ටි වලින් ගරාජයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු සඳහා, කියවන්න

• හරිතාගාර තුළ.බිම්මල් වගාව විවෘත භූමියේ ඇති එකම මූලධර්මය අනුව සිදු කෙරේ. එකම වෙනස වන්නේ හරිතාගාර චිත්රපටය සඳහා චාප නිර්මාණය කිරීම සහ චිත්රපටයම දිගු කිරීම;
• බෑග් වල.හොඳ සමාලෝචන සඳහා බෑග්වල ෂැම්පිසන් බෝ කිරීමේ ක්රමයක් ලැබුණි. බිම්මල් mycelium ඇසුරුම් කිරීම සඳහා වඩාත් පහසු ක්රමයක් වන්නේ එය ප්ලාස්ටික් භාජනයක තැබීමයි. මෙය විශාල ද්රව්යමය පිරිවැයක් සහ විශේෂිත උපකරණ අවශ්ය නොවේ. පළමුව, බිම්මල් mycelium සිටුවීම සඳහා උපස්ථරයක් සකස් කර සම්පූර්ණ පිළිස්සීම (මිශ්රණ සංරචක වියෝජනය) තෙක් දින කිහිපයක් සඳහා වයස්ගත වේ. සකස් කළ පාංශු මිශ්‍රණය බෑග්වල තබා හොඳින් කඩා වැටේ. එවිට දිලීර බීජාණු එහි වපුරා ඇත;
• නිවසේ දී.ඔබ mycelium සිටුවීමට සුදුසු ස්ථානය තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබට නිවසේදී ෂැම්පිග්නොන් විශාල අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය. සුදුසු විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන්නේ නිවස තුළ ෂැම්පිග්නොන් වගා කිරීමයි. Champignons, වෙනත් ඕනෑම හතු මෙන්, සෙවන සහ තෙතමනය ගොඩක් ආදරෙයි. ප්ලාස්ටික් බෑග් වෙනුවට, උපස්ථරය තැබීමට සහ බීජාණු වැපිරීමට මුළු මතුපිටම සිදුරු විශාල සංඛ්යාවක් සහිත බහාලුම් භාවිතා කළ හැකිය. ඔවුන් තුළ, හොඳ වාතාශ්රය සහ ඉහළ ආර්ද්රතාවය පවත්වා ගැනීම හේතුවෙන් mycelium හොඳින් වර්ධනය වනු ඇත.

නිවසේ වැඩෙන ෂැම්පිසන් සඳහා උපස්ථරය (පාංශු මිශ්රණය).

වර්ධනය වන හතු සඳහා උපස්ථරය පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ සංතෘප්ත කෘතිමව නිර්මාණය කරන ලද පාංශු මිශ්රණයකි.

වැඩෙන ෂැම්පිග්නොන් සඳහා උපස්ථරය (පාංශු මිශ්‍රණය) සකස් කිරීම සමස්ත කාර්යයේ වැදගත්ම අදියරයි.

එවැනි හතු සඳහා වඩාත් සුදුසු වන්නේ කොම්පෝස්ට් (තිරිඟු බීජ එකතු කිරීම සමඟ පිදුරු වලින් සකස් කරන ලද) සහ අශ්ව පොහොර ඇති සංයුතියකි.

අශ්ව පොහොර නොමැති නම්, එය ගව හෝ කුරුලු කොලරොඩු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ (සහ අවසාන සංරචකය ප්රවේශමෙන් භාවිතා කරනු ලැබේ, ෂැම්පිග්නොන් එය හොඳින් නොඉවසන බැවින්).

වැඩෙන ෂැම්පිග්නොන් සඳහා පෝෂක මිශ්‍රණයක් නිර්මාණය කිරීමේ තාක්ෂණය පහත පරිදි වේ:

1. 1 වර්ග මීටර් සඳහා. තෝරාගත් ප්‍රදේශයේ ප්‍රදේශය දළ වශයෙන් පිදුරු කිලෝග්‍රෑම් 30 ක් ගනු ලැබේ (අඩු විය නොහැක, මන්ද එහි දිරාපත්වීමේ ක්‍රියාවලිය දුර්වල ලෙස සිදුවනු ඇත) සහ පොහොර කිලෝග්‍රෑම් 15 ක් (අශ්වයා හෝ එළදෙන). කොම්පෝස්ට් කිරීම සඳහා පිදුරු අච්චුවක සලකුණු නොමැතිව නැවුම් ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ. දින 2-4 ක් සඳහා, පිදුරු වතුරෙන් තෙතමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (එය හෝස් එකකින් වතුර දමන්න, නැතහොත් ජලය සහිත විශාල භාජනයක තබන්න)
2. සකස් කරන ලද පිදුරු සහ පොහොර එක් එක් සංරචකයේ ස්ථර 3-4 ක් සෑදෙන පරිදි විකල්ප ලෙස තබා ඇත.එක් එක් පිදුරු ස්ථරය අතිරේකව ජලයෙන් තෙතමනය කර තුනී ස්ථරයක් (සෙ.මී. 1) පොහොර (ඇමෝනියම් නයිට්රේට්) ඉසිය යුතු ය. නිමි උපස්ථරය දිග මීටර් 1.2 ක් පමණ විය යුතු අතර උස හා පළල අවම වශයෙන් මීටර් 1.5 ක් විය යුතුය.
3. උපස්ථරය සෑදීමෙන් දින 7 කට පසු, ජිප්සම් කිලෝග්‍රෑම් 7 ක් එකතු කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එය මිශ්‍රණයේ ව්‍යුහය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ උපස්ථරයේ සියලුම ස්ථර පිච්ෆෝක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට උපකාරී වේ.
4. පළමු perebivka (මිශ්ර කිරීම) දින 4 කට පසු, දෙවන කරන්න. උපස්ථරය ප්රමාණවත් තෙතමනයක් නොමැති නම්, එය ජලය සමග හොඳින් වතුර පෙවී ඇති අතර, තලා දැමූ හුණු කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් සහ සුපර් පොස්පේට් පොහොර කිලෝ ග්රෑම් 2 ක් එයට එකතු වේ.

1. තුන්වන වරට මිශ්ර කිරීම දෙවැන්නෙන් දින 4 කට පසුව සිදු කෙරේ. සංරචක 4 වන මිශ්ර කිරීමට පෙර එකම කාල පරතරය පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ
2. සාමාන්‍යයෙන් ෂැම්පිග්නොන් සඳහා උපස්ථරය සෑදීමෙන් සති 3-4 කට පසුව සූදානම් යැයි සැලකේ. එහි පරිණතභාවය පෙන්නුම් කරන්නේ ඇමෝනියා සුවඳක් නොමැතිකම, පිදුරු ශක්තිමත් මෘදු වීම සහ මිශ්රණයේ තද දුඹුරු පැහැයයි.
3. මිශ්රණය තෙතමනය සමඟ අධික ලෙස සංතෘප්ත වී ඇත්නම්, එය විසුරුවා හැරීම සහ එය දින 1-2 ක් වියළීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එයට හුණු කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් එකතු කරන්න. සාමාන්යයෙන්, ගුණාත්මක උපස්ථරයක් සකස් කිරීම සඳහා දින 20-22 ක් ගතවේ
4. සූදානම් කොම්පෝස්ට් 1 වර්ග මීටරයකට කිලෝ ග්රෑම් 100 ක අනුපාතයකින් රාක්කවල හෝ විශේෂ පෙට්ටිවල ගොඩගසා ඇත. ප්රදේශය.

නිවසේදී වැඩෙන ෂැම්පිග්නොන් සඳහා උපස්ථරයක් සකස් කිරීමට නොහැකි නම්, ඔබට එය විශේෂ වෙළඳසැලකින් සූදානම් කළ හැකිය.

මීට අමතරව, නිවසේදී, අනෙකුත් සංරචක වලින් වැඩෙන ෂැම්පිසන් සඳහා පාංශු මිශ්රණයක් සාදා ගත හැකිය.

පිදුරු, තිරිඟු, රයි, නයිට්‍රජන් පොහොර, තලා දැමූ ඉරිඟු කරල්, හාවා (හෝ කුරුල්ලා) පොහොර, ගෘහස්ථ අපද්‍රව්‍ය වැනි අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කර කොම්පෝස්ට් කර ඇත.

උපස්ථරය සකස් කිරීම සඳහා නිශ්චිත සමානුපාතිකයන් නොමැත, සෑම දෙයක්ම ඔවුන් හතු වගා කිරීමට සැලසුම් කරන කාමරයේ ප්රදේශය මත රඳා පවතී.

කළ යුතු එකම දෙය වන්නේ සෑම දින 3-4 කට වරක් ඉදෙමින් (පිළිස්සීම) කාලය තුළ මිශ්රණය කලවම් කිරීමයි. නිමි සංයුතිය ශක්තිමත් ඇමෝනියා සුවඳක් නොතිබිය යුතුය.

mycelium (mycelium) සිටුවීම

සිටුවීම සඳහා තෝරාගත් ස්ථානය අනුව ෂැම්පිග්නොන් වල mycelium (mycelium) වැපිරීම විවිධ ආකාරවලින් සිදු කෙරේ.

නිදසුනක් ලෙස, mycelium තැබීම සඳහා බෑග්වල, සම්පූර්ණ මතුපිට ප්රදේශය පුරා විශේෂ සිදුරු සාදා ඇත. කොම්පෝස්ට් කිලෝ ග්රෑම් 15 ක් පමණ බෑග් වලට වත් කරනු ලැබේ, පසුව mycelium සිටුවනු ලැබේ.

උපදෙස්! mycelium වපුරන අතරතුර, කාමරයේ උෂ්ණත්වය (එය 25 ºC නොඉක්මවිය යුතුය) සහ ආර්ද්රතා මට්ටම (70% පමණ විය යුතුය) නිරීක්ෂණය කරන්න.

• කොම්පෝස්ට්, අඩු අස්වැන්නක් සහ සෘණ බාහිර බලපෑම් වලට අඩු සංවේදීතාවකින් සංලක්ෂිත වේ. කොම්පෝස්ට් mycelium පරිභෝජනය 1 වර්ග මීටරයකට ග්රෑම් 500 කි.
• ධාන්ය - එය ප්ලාස්ටික් බෑග්වල අසුරා ඇත, පරිභෝජනය වර්ග මීටර් 400 ග්රෑම්.

mycelium උපස්ථරයේ සෙන්ටිමීටර 5-7 කින් වළලනු ලබන අතර, පසුව එය උපස්ථර තට්ටුවකින් (සෙන්ටිමීටර 10 ක් පමණ ඝනකම) ආවරණය කර ඇති අතර දිලීරයේ බීජාණු නැවත තැන්පත් කරනු ලැබේ.

ගොඩබෑම චෙක්බෝඩ් රටාවකින් සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, උපස්ථරයේ යාබද කොටස් අතර සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ ඉතිරි වේ. සිටුවීමෙන් සතියකට පසු, mycelium වර්ධනය වන අතර එහි cobweblike නූල් දැනටමත් උපස්ථරය තුළ කැපී පෙනේ.

මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, හතු වගා කරන කාමරයේ ප්රශස්ත මට්ටමේ ආර්ද්රතාවය පවත්වා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. සිටුවීමෙන් සති 2-3 කට පසු උපස්ථරයේ මතුපිට Mycelium දිස්වේ.

මෙම කාලයට දින 5 කට පමණ පෙර, ඔබ ආවරණ පාංශු මිශ්රණය සකස් කළ යුතුය. එය හුණු (1 කොටස) සහ පීට් (කොටස් 9) වලින් සාදා ගත හැකිය.

ඉතා තෙතමනය සහිත කාමරයක හතු වගා කරන්නේ නම්, වැලි (1 කොටස) සහ ලෝම (කොටස් 2) මිශ්රණයකින් ආවරණ මිශ්රණය සකස් කිරීම යෝග්ය වේ.

ඔවුන් එය 3-5 සෙ.මී. (උපස්ථර ප්රදේශයේ වර්ග මීටරයකට බාල්දි 4 ක් පමණ) ඝනකමට අනුගත වන, පැළ වූ mycelium සමග උපස්ථර ස්ථරයට ඉහලට ගෙන එයි.

ආවරණ පස හඳුන්වාදීමෙන් දින 4 කට පසුව, හතු වර්ධනය වන කාමරයේ උෂ්ණත්වය තරමක් සකස් කිරීම අවශ්ය වේ. ෂැම්පිග්නොන් 14-17 ºC උෂ්ණත්වයකදී වර්ධනය වුවහොත් හොඳ අස්වැන්නක් ලබා ගත හැකිය.

ෂැම්පිග්නොන් රැකබලා ගන්නේ කෙසේද

රෝපණය කරන ලද ෂැම්පිග්නොන් රැකබලා ගැනීම සඳහා උපස්ථරයට නිතිපතා ජලය දැමීම සහ කාමරයේ ප්‍රශස්ත ආර්ද්‍රතාවය සහ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම අවශ්‍ය වේ.

පොදුවේ ගත් කල, මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය ප්‍රවේශමෙන් හා ප්‍රවේශමෙන් සිදු කළ යුතුය, මන්ද ජලය උපස්ථරයේ ඉහළ, ආවරණ ස්ථරයේ පැවතිය යුතු අතර, කිසිම අවස්ථාවක එය කොම්පෝස්ට් වලට විනිවිද නොයා යුතුය (එසේ නොවුවහොත් mycelium කුණු වී ඉක්මනින් අතුරුදහන් වනු ඇත).

හතු වර්ධනය වන කාමරයේ ආර්ද්රතාවය 75-80% දක්වා පවත්වා ගත යුතුය. එවැනි දර්ශක සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, විශේෂ රාක්ක එහි සවි කර ඇති අතර ඒවා මත ජලය සහිත ද්රෝණි කිහිපයක් සවි කර ඇත.

හතු සඳහා, කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ඉහළ සාන්ද්රණය හානිකර වනු ඇත, එම නිසා කාමරයේ අවම වශයෙන් දිනකට වරක් වාතාශ්රය විය යුතුය.

ෂැම්පිග්නොන් එකතු කරන්නේ කෙසේද?

ෂැම්පිග්නොන් වල ක්‍රියාකාරී ගෙඩි මාස 2 සිට 4 දක්වා පැවතිය හැකි අතර සමස්ත ක්‍රියාවලියම අසමාන ලෙස ඉදිරියට යයි.

හතු වල ක්‍රියාකාරී වර්ධනය දින 3-4 ක් පවතිනු ඇත (පළමු අස්වැන්න මයිසිලියම් වැපිරීමෙන් දින 30-35 කට පසුව දිස්වනු ඇත), ඉන්පසු සතියක් සන්සුන් වන අතර ඉන් පසුව - නැවත ඵලදායිතාවයේ උච්චතම අවස්ථාව.

මුළු අස්වැන්නෙන් වැඩි කොටසක් ෂැම්පිග්නොන් වල ක්රියාකාරී වර්ධනයේ පළමු තරංග තුන තුළ එකතු කළ හැකිය (මුළු වශයෙන් එවැනි තරංග හතක් දක්වා තිබිය හැක).

පළතුරු වල කකුල සහ එහි තොප්පිය සම්බන්ධ කරන පටලයකින් ඔබට හතු වල පරිණතභාවය තීරණය කළ හැකිය (එය අඳුරු විය යුතුය, නමුත් තවමත් ඉරා නැත).

ඉදුණු ෂැම්පිග්නොන් ඉතා පරිස්සමින් අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ අසල පිහිටා ඇති ගෙඩි වල මූලයන්ට හානි නොවන පරිදි ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හතු කකුල වටා ඔබේ ඇඟිලි ඔතා, මෘදු පලතුරු හැරවීම, උපස්ථරයෙන් එය ඉවත් කරන්න.

ෂැම්පිග්නොන් වල අනාගත අස්වැන්න රඳා පවතින mycelium වලට හානි නොවන පරිදි මෙය ඉතා ප්‍රවේශමෙන් කළ යුතුය.

මුළු හතු අස්වැන්න නෙළන විට, වියදම් කළ කොම්පෝස්ට් ඉවත් කරනු ලබන අතර, ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කිරීම සඳහා කාමරයට බ්ලීච් විසඳුමක් (4%) සමඟ ප්රතිකාර කළ යුතුය.

මෙම වීඩියෝවෙන් ඔබට නිවසේදී වැඩෙන ෂැම්පිග්නොන් වල ලක්ෂණ ගැන වැඩි විස්තර දැනගත හැකිය: