චීස් සමග උඳුන තුල ටෙන්ඩර් බේක් කළ අර්තාපල්: විවිධ විකල්ප. චීස් සමග උඳුන තුල අර්තාපල්: වට්ටෝරු උඳුන තුල චීස් කබොල සමග අර්තාපල්

චීස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් -සම්පූර්ණයෙන්ම සරල නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක්. නැවුම් එළවළු හෝ අච්චාරු සලාදයක් සමඟ ඔබට මෙම අර්තාපල් තනිවම සේවය කළ හැකිය. පිඟාන ඇරෝමැටික බවට හැරේ, අර්තාපල් පොඩි වී මෘදුයි, නමුත් ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගනී. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, එය ඉතා රසවත්!

අමුද්රව්ය

චීස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

අර්තාපල් - ග්රෑම් 500;

කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;

එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. l.;

දෘඪ චීස් - 60 ග්රෑම්;

ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l.;

කැටි කළ සුදුළූණු - 1 තේ හැන්දක;

ලුණු, අර්තාපල් කුළු බඩු, කළු බිම ගම්මිරිස් - රස.

පිසීමේ පියවර

අර්තාපල් වතුරෙන් තම්බා වහාම ගෑස් නිවා දමන්න. අර්තාපල් කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගෙන විනාඩි 2-3 ක් තබන්න.

සුදුළුනු සමග බිත්තර ටිකක් බීට්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු, සිනිඳු වන තෙක් නැවත පහර.

උඳුනෙන් අර්තාපල් ඉවත් කරන්න, බිත්තර වත් කර ඉහළට ගාන ලද චීස් ඉසිය යුතු ය.

අර්තාපල් නැවත උඳුනට යවන්න, ආවරණය නොකර තවත් විනාඩි 7-10 ක් චීස් යට පුළුස්සන්න.

නිමි, ඇරෝමැටික සහ ඉතා රසවත් අර්තාපල්, චීස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, උණුසුම් වහාම මේසය වෙත සේවය කරන්න.

Bon appetit!

මම බොහෝ ප්රධාන අර්තාපල් කෑම ගැන කතා නොකරමි. නමුත් මම විස්තරාත්මකව ඉදිරිපත් කරන්නම් වඩාත් ජනප්‍රිය වර්ගයේ උඳුනක බේක් කරන ලද අර්තාපල් පිඟාන විවිධ ඇඳුම් පැළඳුම් සමඟ. මම අර්ථකථන තුනකින් චීස් සහ මෙයොනීස් සමග උඳුන තුල අර්තාපල් පිසීම සඳහා සරල විකල්ප ඉදිරිපත් කරමි.

චීස් සමග බේක් කළ අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ:පිහිය, සුදුළූනු මුද්රණාලය, එළවළු කැපීම සඳහා පුවරුව, tablespoon සහ තේ හැන්දක, සාස්පාන්, අච්චුව, ෙබ්කිං කඩදාසි.

අමුද්රව්ය

නිවැරදි අමුද්රව්ය තෝරා ගන්නේ කෙසේද

• අර්තාපල් තීරු වලින් ඔතා තිබේද නැද්ද යන්න කුමක් වුවත්, උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා අල ප්‍රමාණයෙන් විශාල විය යුතුය.
• ප්‍රධාන කුළුබඩු වන්නේ කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු, නමුත් ප්‍රියතම කුළුබඩු බැහැර නොකරන අතර රසයට එකතු වේ.
• සියලුම වට්ටෝරු වල ළූණු අඩංගු නොවේ, නමුත්, අවශ්ය නම්, පිරවීම සඳහා සිහින් ව කැඩුණු ළූණු කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කළ හැකිය.
• ඔබට පිරවුමේ වියළි ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් නිමි කෑමක් සඳහා මුදුන් ලෙස නොවේ.

පිසීමේ අනුපිළිවෙල

චීස් හා සුදුළූණු බටර් සමග උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් සරලම හා වේගවත්ම අනුවාදය පරීක්ෂා කරන්න.

අර්තාපල් පිසීම

• විශාල අර්තාපල් අල පහක් ඔවුන්ගේ නිල ඇඳුමෙන් සෝදා තම්බා ගන්න.
• පෙර රත් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරන්න, උෂ්ණත්වය 200 ° C දක්වා සකසන්න.
• තම්බා ගත් අර්තාපල් සිසිල් කරන්න, ඒවා පීල් කර අඩකට කපන්න.

සුදුළූණු බටර් මිශ්රණය සකස් කිරීම

පිඟාන පිළිස්සීම

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

සුදුළූනු බටර් උඳුනේ බේක් කළ අර්තාපල් සෑදීමේ සරලම ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ විශිෂ්ට නිරූපණයක් සඳහා මෙම වීඩියෝව නරඹන්න.

උඳුන තුල බේකන් සහ චීස් සමග Accordion අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

පිසීමේ කාලය:පැය 1 විනාඩි 10 යි.
සේවා ප්‍රමාණය: 6-7 pcs.
කැලරි: 119 kcal / 100 ග්රෑම්.
එළවළු කැපීම සඳහා පුවරුව; ලී කූරු; කෝණයන්; පැතලි තහඩුව; තියුණු පිහියක්; ෙප්ස්ටි බුරුසු; තීරු; මුළුතැන්ගෙයි කතුරු; ෙබ්කිං පත්රය, අච්චුව හෝ කබලෙන් ලිපට.

අමුද්රව්ය

චීස් සමග උඳුන තුල ඇකෝනියන් අර්තාපල් යනු කුමක්ද? මම මුල් සහ තෘප්තිමත් කෑමක් සඳහා මගේ වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරමි. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, උනුසුම් වීමට 200 ° C දී උඳුන සක්රිය කළ යුතු බව මම ඔබට මතක් කරමි.

1. 6-7 මධ්යම අර්තාපල් සෝදා පීල් කරන්න. එක් එක් අමු අර්තාපල් අල හරහා කපා නොගෙන, සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු විශාල පෙති කිහිපයකට දිගට කපන්න.
   
   
2. අල කැඩීමකින් තොරව සෑම කැපුමකටම කුඩා බේකන් පෙත්තක් ප්‍රවේශමෙන් තබන්න.
   
   
3. පැතලි තහඩුවක් මත බේකන් පිරවූ අර්තාපල් තබන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කුළුබඩු හෝ කුළුබඩුවක් සමග ඉසිය, සහ පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, අල මතුපිටට ඒකාකාරව මෙයොනීස් සෝස් එකක් හෝ දෙකක් බෙදා දෙන්න.
   
   
4. එක් එක් බේකන් පිරවූ අර්තාපල් තීරු වල ඔතා, ෙබ්කිං පත්රයක්, පෑන් හෝ කබලෙන් ලිපට තබා විනාඩි 50 ක් පමණ පුළුස්සන්න.
   
   
5. අර්තාපල් මතුපිටින් තීරු ඉවත් කර ගාන ලද දෘඪ චීස් ග්රෑම් 80-100 ක් ඉසිය යුතු ය.
   
   
6. චීස් සමග ඉසින ලද ඇකෝනියන් අර්තාපල් තවත් විනාඩි 7-10 ක් උඳුන තුල තබා කැඩුණු හරිත ළූණු පොකුරකින් සරසා සේවය කරන්න.
   
   

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?සෑම අලයක්ම තීරු වලින් ඔතා ගැනීම අවශ්‍ය නොවේ. ඔබට එක් තීරු තට්ටුවකින් සියලුම අර්තාපල් තදින් ආවරණය කළ හැකිය, නමුත් මෙය ඉහළ කොටස දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

උඳුන තුල බේකන් හෝ හැම් සහ චීස් සමග අර්තාපල් සෑදීමේ ක්රියාවලිය දෙස බැලීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි. ලී කූරු දෙකක් භාවිතා කරමින් අල කැපීමේ තාක්ෂණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. (මෙම කූරු පැමිණියේ ශීත කළ යුෂ අයිස්ක්‍රීම් වලින් විය හැකිය).

පිරවීම සහ චීස් සමග තීරු තුළ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 55
සේවා ගණන: 3 pcs.
කැලරි: 137.6 kcal / 100 ග්රෑම්.
මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:කැපුම් පුවරුව, තීරු, කඩදාසි තුවා, පිහිය, තේ හැන්දක, භාජන සහ කෝප්ප කට්ටලය, ෙබ්කිං පත්රය (පුස්) හෝ කබලෙන් ලිපට.

අමුද්රව්ය

පිසීමේ අනුපිළිවෙල

ඔබ චීස් සමග උඳුන තුල අර්තාපල් පිසීමට සහ මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, උඳුන උණුසුම් වන පරිදි 180-200 of C උෂ්ණත්වයකදී උඳුන සක්රිය කළ යුතුය.

තීරු තුළ අර්තාපල් පිළිස්සීම

• විශාල අර්තාපල් අල තුනක් ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායකින් වියළා තීරු වලින් ප්‍රවේශමෙන් ඔතා.
• අච්චුවක හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් (කබලෙන් ලිපට) මත තීරු තුළ අර්තාපල් තබා පැය එකහමාරක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.

අල පිරවීම

අර්තාපල් පිරවීම

වීඩියෝ වට්ටෝරුව

තීරු වලින් පුලුස්සන ලද අර්තාපල් පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක මාස්ටර් පංතියක් නරඹන්න.

තීරු තුළ බේක් කළ අර්තාපල් සමඟ සේවය කළ යුතු දේ

පිරවීම සමඟ හෝ නැතිව බේක් කළ අර්තාපල් වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කරයි. දිවා ආහාරය සඳහා එය සෝස්, සලාද සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් වල රස සංයෝජන ඉතා ප්රසන්න වේ. ඔබට අච්චාරු දමන ලද (වට්ටක්කා) හෝ ටින් කළ (තක්කාලි) එළවළු සමඟද සේවය කළ හැකිය - තක්කාලි.

වැඩි බරක් නොමැති අය සඳහා, බේක් කළ අර්තාපල් සමහර විට රාත්රී ආහාරය සඳහා සාදා ගත හැකිය. නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී, කෙඳි පොහොසත් නැවුම් එළවළු සමග පමණක් සේවය කරන්න. ඔවුන් ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය වේගවත් කරන අතර අතිරික්ත කැලරි අභ්‍යන්තර අවයවවල මේද තට්ටුවක් බවට පත්වීම වළක්වයි.

මූලික සත්‍යයන්

• තරුණ අර්තාපල් පැරණි ඒවාට වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත, එබැවින් ඔබ මෙම සාධකය සැලකිල්ලට ගනිමින් පිසීමේ කාලය සකස් කළ යුතුය.
• ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් පිඟාන වඩාත් ඇරෝමැටික, ඉස්ම සහිත සහ රසවත් කරයි.
• පිරවීම චීස් හෝ දියර අමුද්රව්ය අඩංගු නම් තීරු භාවිතා වේ. වෙනත් අවස්ථාවල දී, ඔබට ෙබ්කිං පත්රයක් මත සකස් කරන ලද පිඟාන තීරු සමග ආවරණය කළ හැකිය.

ජනප්රිය වට්ටෝරු

• පිසීමේ වේගය නූතන ගෘහනියගේ ප්රධාන ලක්ෂණයයි. ඔබට කෙතරම් ඉක්මනින් පිළිස්සීමට හැකිදැයි විමසන්න, මෙහි සියලුම වට්ටෝරු ඡායාරූප සහ පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ සමඟ ද්වාරය මගින් සපයනු ලැබේ.
• ගෘහනිය සඳහා තවත් පහසු බදින වට්ටෝරුව, සහ ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ.
• අර්තාපල් කෑම බහුලව අතර, එය සම්භාව්ය bigus නොසලකා හැරිය නොහැක -. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත.
• සාම්ප්‍රදායික ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ගැන විමසන්න. මෙම සරල ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ඔබේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව බවට පත්විය හැකිය.
• හොඳයි, අවසාන වශයෙන්, මම ඔබට වඩාත් ජනප්රිය ලෙස හුරුපුරුදු වීමට යෝජනා කරමි. මෙම ආහාරය පවුලේ උත්සවයක් හෝ නිවාඩු මේසයක් සඳහා සේවය කළ හැකිය.

ඔබ මගේ වට්ටෝරු වලට කැමති වූවා පමණක් නොව, ඒවා ප්‍රයෝජනවත් නම්, කරුණාකර ඔබේ ප්‍රතිපෝෂණය තබන්න. පිසීමේදී නරකම හෝ සරලම අවස්ථා ගැන අදහස් දැක්වීමට අමතක නොකරන්න. මම ඒවා සැලකිල්ලට ගෙන වට්ටෝරු වැඩිදියුණු කරමි. අප සමඟ සිටීම ගැන ඔබට ස්තුතියි.

උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් භාජන සකස් කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුවට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

අර්තාපල් අල සෝදා වියළා ගන්න.

සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු 1-2 ක් සහ බිම කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්‍ර කර මිශ්‍රණය පළිබෝධයකින් හෝ හැන්දකින් අඹරන්න. ලුණු සමග මිශ්ර, සුදුළූණු කෑලි යුෂ නිකුත් කරනු ඇත, මෘදු බවට පත් වනු ඇත, සහ ඔබ ඉතා ඇරෝමැටික, කුළුබඩු සහිත පේස්ට් ලැබෙනු ඇත.

ඉන්පසු එළවළු තෙල් 4-5 හැදි එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

අර්තාපල් අල මේස හැඳි දෙකක් හෝ ලී චොප්ස්ටික් අතර තබා සෑම සෙන්ටිමීටර 0.5 කට වරක් ගැඹුරු කැපුම් කරන්න. පිහි තලයේ චලනය සීමා කිරීමෙන් අර්තාපල් වල අඛණ්ඩතාව පවත්වා ගැනීමට හැන්දක් හසුරුව ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

සිසිල් කළ බටර් තුනී පෙති වලට කපා, අර්තාපල් අලවල අනෙක් සෑම කැපුමකටම බටර් කැබැල්ලක් ඇතුල් කරන්න.

සකස් කළ ඇරෝමැටික තෙල් සමඟ අල මතුපිට ලිහිසි කරන්න, සුදුළූණු සහ වියලන ලද ඖෂධ පැළෑටි පේස්ට් බටර් පුරවා නැති කප්පාදුවලට ඇතුල් වන බව සහතික කිරීමට උත්සාහ කරන්න. එළවළු තෙල් අල මතුපිට රසවත් රන් කබොලක් නිර්මාණය කරයි. බටර්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි අර්තාපල් පල්ප් සඳහා රසය සහ මෘදු බව එක් කරයි.

තෙල් ප්රමාණයෙන් එය ඉක්මවා යාමට බිය නොවන්න - ෙබ්කිං ක්රියාවලියේදී, සියලු අතිරික්ත තෙල් අර්තාපල් සිට ෙබ්කිං පිඟානේ පහළට ගලා යයි. අර්තාපල් ටෙන්ඩර් රසය සඳහා අවශ්ය වන කුඩා කොටසක් පමණක් අවශෝෂණය කර ඇත.

සකස් කළ අර්තාපල් ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. තීරු සමග පෑන් ආවරණය කරන්න, අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා මෘදු වන තෙක් විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. නිශ්චිත කාලය අර්තාපල් ප්රමාණය සහ උඳුනේ හැකියාවන් මත රඳා පවතී.

දන්තාලේපයකින් අල සිදුරු කිරීමෙන් ඔබට අර්තාපල් වල සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. දන්තාලේපය පහසුවෙන් ඇතුල් වුවහොත්, ඔබට ඊළඟ පියවරට යා හැකිය.

චීස් කුඩා, තුනී පෙති වලට කපා, අර්තාපල් තුළ එක් එක් කප්පාදුව තුළ චීස් කෑල්ලක් තබන්න.

ලුණු ස්වල්පයක් සහ කළු ගම්මිරිස් සමග අර්තාපල් ඉසිය සහ චීස් දිය වී සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැ වන තුරු තවත් විනාඩි 15-20 ක් උඳුන තුල තබන්න.

මේ අතර, අවශ්ය නම්, අර්තාපල් සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම්, 1-2 සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ හරිත ළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කර සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

චීස් සමග උඳුන තුල බේක් කරන ලද Accordion අර්තාපල් සූදානම්.

ප්රබෝධමත් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග අර්තාපල් සේවය කරන්න. Bon appetit!

අර්තාපල් සහ චීස් හොඳින් එකට යන ආහාර වර්ග දෙකකි. නිසි පෝෂණය සංවිධානය කිරීමේදී මෙම තත්වය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. ජනගහනයෙන් බහුතරයක් සඳහා චීස් සමග අර්තාපල් රසවත් රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. එපමණක්ද නොව, එවැනි කෑමක් විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය.

මෙම විකල්පය සැබවින්ම මිනිසුන්ට සහ විශිෂ්ට සූපශාස්ත්ර කලාව ප්රගුණ කිරීමට පටන් ගන්නා අයට ආයාචනා කළ යුතුය. මෙහි සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත.

ඔව්, ඔබට සරලම නිෂ්පාදන ද අවශ්ය වනු ඇත:

• නැවුම් අර්තාපල් ග්රෑම් 400;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක්;
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 20;
• 1 ලූනු;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි 10 ග්රෑම් (ඩිල් සහ parsley);
• ලුණු;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 50;
• ½ තේ හැන්දක එළවළු කුළුබඩුවක්;
• ගම්මිරිස්.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

1. ළූණු හතරේ මුදු වලට කපන්න.
2. භාවිතෙය්දී හා සෝදාගත් අර්තාපල් කැට කපා. වැඩ කොටස් වලට මුල් හැඩයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට කට්ට පිහියක් භාවිතා කළ හැකිය.
3. මධ්යම දැලක් කෝණයන් මත චීස් අඹරන්න. තියුණු පිහියකින් හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. භාවිතෙය්දී සුදුළූණු අහඹු ලෙස කපන්න හෝ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා මිරිකා ගන්න.
4. බඳුනක සකස් කළ නිෂ්පාදන එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. මාර්ගය වන විට, ඔබ මෙයොනීස් සමග කුළුබඩුවක් නම් උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් වඩාත් රසවත් හැරෙනවා.
5. ඇතුළත තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත මිශ්රණය තබන්න. තීරු සමග එය ආවරණය කර උඳුන තුල තබන්න.
6. අංශක 180 ට විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න. තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පිඟානේ මුදුනේ ලස්සන හැපෙනසුළු කබොලක් ඇති අතර, ඇතුළත, මෙයොනීස් සහ චීස් නිසා, අර්තාපල් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ. මෙම ආහාරය සඳහා හොඳ අතුරු කෑමක් නැවුම් එළවළු (පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි) වනු ඇත.

අඹරන ලද මස් සමග හෘදයාංගම කෑමක්

ඕනෑම කෑමක් මස් අඩංගු නම් වඩාත් තෘප්තිමත් සහ රසවත් වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, එය එක් කැබැල්ලකින් භාවිතා කළ යුතු නොවේ. අඹරන ලද මස් උඳුන තුල ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ. ඔබට එය තනිවම සාදා ගත හැකිය හෝ ගබඩාවේ සූදානම් කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක් මිලදී ගත හැකිය.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා, ඔබට නැවුම් අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, අඹරන ලද මස් සහ චීස් සමඟ විශිෂ්ට පෆ් භාජනයක්.

වැඩ කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.6;
• 1 ලූනු;
• හරක් මස් සහ ඌරු මස් පල්ප් ග්රෑම් 200 බැගින්;
• ලුණු 25 - 30 ග්රෑම්;
• චීස් ග්රෑම් 200;
• හරිතයන් 10 ග්රෑම්;
• බිම ගම්මිරිස් 2 ක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක්.

මෙම භාජනය සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත:

1. පළමුව ඔබ අඹරන ලද මස් සෑදිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මස්, ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි බ්ලෙන්ඩරයක හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට. ස්කන්ධය ඉතා ඝන වීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට එය ජලය සමග ටිකක් තනුක කළ හැකිය.
2. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් තුනී පෙති වලට කපන්න. චීස් දැලක කිරීම සඳහා රළු කෝණයන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
3. අච්චුවේ ඇතුළත හොඳින් තෙල් ආලේප කරන්න. ඉතා පතුලේ අර්තාපල් තට්ටුවක් තබන්න.
4. ඇඹුල් ක්රීම් සමග ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ග්රීස් සමග එය ඉසිය යුතු ය.
5. ඊළඟට ඔබට චීස් තට්ටුවක් දැමිය හැකිය, පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සමග අර්තාපල් නැවත යන්න.
6. අඹරන ලද මස් ටිකක් එය මත තබන්න. නිෂ්පාදන අත්තනෝමතික ලෙස වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් අන්තිමයා අර්තාපල් විය යුතුය, චීස් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
7. උඳුන අංශක 195 දක්වා රත් කරන්න. පෑන් එහි තබා විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න. මෙයින් පසු, පිඟාන ටික වේලාවක් නැගී සිටිය යුතුය.

මෙම භාජනය ඉතා රසවත් බව පෙනේ. ඊට අමතරව, එය තරමක් ඉහළ කැලරි සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

අර්තාපල් සහ චීස් සමග Ossetian පයි

ඔසෙටියාහි ඔවුන් අර්තාපල් සහ චීස් වලින් පිරුණු අපූරු ජාතික පයි පුළුස්සති. සාමාන්යයෙන් ඒවා සෙන්ටිමීටර 30 ක පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත තුනී රවුම් කේක් ආකාරයෙන් සාදා ඇත.

නිවසේදී Ossetian පයි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

පරීක්ෂණය සඳහා:

• කිරි ලීටර් 0.5;
• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 500 ක් (තවත් 50 - 70 ග්රෑම් වාත්තු කිරීම සඳහා);
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 35;
• මේස ලුණු ග්රෑම් 10;
• සීනි ග්රෑම් 25;
• යීස්ට් තේ හැඳි කිහිපයක් (ක්ෂණික).

පිරවීම සඳහා:

• අමු අර්තාපල් කිලෝග්‍රෑම් 1;
• බටර් ග්රෑම් 50;
• චීස් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක්.

මීට අමතරව, නිමි භාණ්ඩ ආලේප කිරීම සඳහා ඔබට බටර් ග්රෑම් 100 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත.

පයි අදියර කිහිපයකින් සකස් කර ඇත:

1. මුලින්ම පිටි ගුලිය සාදා ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිටි යීස්ට් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. වෙනමම, කිරි රත් කර එහි ලුණු සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. නිෂ්පාදන එකට එකතු කරන්න, තෙල් එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 60 ක් පමණ ආවරණය කළ යුතුය. එවිට ඔබට උණුසුම් කිරීමක් කළ යුතු අතර විනාඩි 40 ක් නැවත එය තබන්න.
2. පිරවීම සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම අර්තාපල් පීල් කළ යුතුය, ඒවා කැබලිවලට කපා සාස්පාන් තුළට දමන්න. ඉන්පසු එය වතුරෙන් පුරවා නභිගත කරන්න. නිමි අර්තාපල් පෙරා බටර් සමග ඉස්ම බවට පොඩි කරන්න. ඉන්පසු එයට ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. සකස් කළ මිශ්රණයෙන් බෝල සාදන්න. මෙය පිරවීම වනු ඇත.
3. නිමි පිටි ගුලිය කොටස් වලට බෙදන්න (බෝල ගණන අනුව). පළමුව, කැපුම් පුවරුව පිටි සමග ඉසීමෙන් පසු, ඒ සෑම එකක්ම ටිකක් දණ ගසන්න, ඉන්පසු ඒවා පැතලි කේක් එකකට පෙරළන්න.
4. මධ්යයේ අර්තාපල් බෝලයක් තබා, ඇනූ දාර ඔසවා, එය ඔතා. ඔබේ අත්ලෙන් වැඩ කොටස ඔබන්න, ඉන්පසු රෝලිං පින් එකකින් එය රෝල් කරන්න.
5. නිෂ්පාදිතය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25 ක් පුළුස්සන්න.
6. නිමි පයි පිඟානක අට්ටියක තබන්න, ඒ සෑම එකක්ම බටර් සමග මදින්න.

සිසිලනයෙන් පසු, ඔබ සුවඳවත්, ඉස්ම සහිත පිරවුමක් සහිත මෘදු පැතලි පාන් ලබා ගනී.

මන්දගාමී උදුනක

මන්දගාමී උදුනක චීස් සමග අර්තාපල් සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. එපමණක් නොව, සමහර රහස් දැන ගැනීමෙන් ඔබට එයින් මුල් නිවාඩු කෑමක් සාදා ගත හැකිය.

ඔබට දැනටමත් හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• මෙයොනීස් මිලි ලීටර් 100;
• ලුණු;
• බටර් ග්රෑම් 50;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• කුළුබඩු (විශේෂයෙන් අර්තාපල් සඳහා).

පිසීමේ ක්රමය:

1. එළවළු පීල් කරන්න, ඒවා සෝදන්න, ඉන්පසු එක් එක් අර්තාපල් මත තීර්යක් කැපුම් කිහිපයක් එකිනෙකින් සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ දුරින් කරන්න.
2. ශීත කළ බටර් තුනී පෙති වලට කපන්න. රළු කෝණයන් මත චීස් අඹරන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
3. එහි අර්තාපල් රෝල් කර ඒවා බහු කුකර් බඳුනක තබන්න (කපනයන් ඉහළට මුහුණලා).
4. එක් එක් කප්පාදුව තුළ බටර් ස්ලැබ් එකක් තබන්න.
5. පැනලය "ෙබ්කිං" මාදිලියට සකසා විනාඩි 45 ක් උයන්න.
6. ගාන ලද චීස් සමග අර්තාපල් ඉසිය සහ පැය හතරෙන් පංගුවක් ඔවුන් පිළිස්සීම.

සුවඳ චීස් කබොලක් සහිත මුල් ඇකෝනියන් හැඩැති අර්තාපල් පිඟානක් මත විශිෂ්ට ලෙස පෙනෙනු ඇත.

චීස් හා අර්තාපල් සමඟ Draniki

චීස් සමග අර්තාපල් පෑන්කේක් විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. එහි ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත්, පිඟාන ඉතා ජනප්රියයි.

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• 6 අර්තාපල්;
• 1 බිත්තර;
• ලුණු;
• චීස් ග්රෑම් 90;
• 1 ලූනු;
• ගම්මිරිස් සහ විවිධ කුළුබඩු (විකල්ප);
• පිටි ග්රෑම් 80 - 120;
• කොළ පාට;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්.

සුවඳ පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය:

1. අර්තාපල් පීල්, දැලක (සිහින් හෝ මධ්යම කෝණයන් මත), පසුව අතිරික්ත තෙතමනය මිරිකා හැරීම.
2. සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, පිටි, කුළුබඩු සහ මිශ්ර එකතු කරන්න.
3. ගාන ලද චීස් එකතු කර බිත්තරය බීට් කරන්න. සියල්ල නැවත මිශ්ර කරන්න.
4. සකස් කළ මිශ්රණයෙන් පෑන්කේක් හැන්දක් සමඟ සාදා උතුරන තෙල්වල දෙපස බැද ගන්න.

එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ ටෙන්ඩර් මස් සහ හැපෙනසුළු රන්වන් දුඹුරු කබොලක් සහිත ඇරෝමැටික අර්තාපල් පෑන්කේක් ය.

බේකන් සමග පිළිස්සීම

බේකන් සමග තීරු පුලුස්සන ලද අර්තාපල් අඩු රසවත් නොවේ. සමහර විට මෙම ආහාරය "අර්තාපල් mille-feuille" ලෙස හැඳින්වේ. නමම ප්රංශ භාෂාවෙන් "පත්රිකා දහසක්" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය චීස් හා බේකන් සමග අර්තාපල් කැස්රෝල් වර්ගයකි.

එවැනි අසාමාන්ය කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
• ලුණු;
• බේකන් 300 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු;
• බටර් ග්රෑම් 50;
• චීස් ග්රෑම් 200 ක්.

එවැනි මුල් mille-feuille සකස් කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත:

1. පළමු පියවර වන්නේ අමුද්රව්ය ඇඹරීමයි. අර්තාපල් සහ බේකන් තුනී පෙති වලට කපා, මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක.
2. අච්චුවේ ඇතුළත තීරු වලින් පෙළගස්වන්න.
3. පෙති අර්ධ වශයෙන් එල්ලෙන පරිදි බේකන් එය මත තබන්න.
4. ඊළඟට අර්තාපල් තුනී ස්ථරයක් පැමිණේ. එය ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
5. දෙවන ස්ථරය ගාන ලද චීස් සමග බටර් කෑලි වේ. ඒවා මතුපිට ඒකාකාරව බෙදා හැරිය යුතුය.
6. අමුද්රව්ය අවසන් වන තුරු ස්ථර නැවත නැවතත් කළ යුතුය.
7. බේකන් එල්ලෙන කෙළවර සමඟ "ව්යුහය" ආවරණය කර තීරු තදින් ඔතා.
8. අංශක 185 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45-50 අතර කාලයක් උඳුන තුල අච්චුව තබන්න.
9. තීරු විවෘත කර තවත් විනාඩි 10-15 ක් උඳුන තුල තබා ගන්න.

හැපෙනසුළු බේකන් කබොලක් සහිත මෙම ටෙන්ඩර්, පියලි සහිත භාජනයක් උණුසුම් ලෙස සේවය කරයි.

මෙම ආහාරයේ සේවා දෙකක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 2 අර්තාපල්;
• ලුණු;
• චීස් කෑලි 4;
• ක්රීම් ග්රෑම් 25;
• හැම් පෙති 2;
• ගම්මිරිස්.

මෙම ආහාරය සෑදීමේ තාක්ෂණය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත:

1. මුලින්ම ඔබ අර්තාපල් පිළිස්සීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය සෝදා, ප්රවේශමෙන් තීරු තුළ එය ඔතා, අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කර විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල තබන්න.
2. එක් එක් අර්තාපල් මුදුනේ කුඩා කල්පවත්නා කප්පාදුවක් කරන්න. මෙය "පියන" වනු ඇත.
3. පතුලේ සිට පල්ප් ඉවත් කරන්න. අපි කවචයට හානි නොකිරීමට උත්සාහ කළ යුතුයි.
4. හැම් සහ චීස් කැට කපා, ඒවා අර්තාපල් පල්ප් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
5. පිරවීම "අච්චු" තුළ තබා "පියන" වලින් ආවරණය කරන්න.
6. විනාඩි 15 කට වඩා වැඩි කාලයක් උඳුන තුල කෑලි පිළිස්සීම.

මෙම මුල් ආහාරය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳම වේ.

හතු සමග

බොහෝ රසවත් හා ඉතා රසවත් කෑම මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ද පිළියෙළ කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ලූනු සහ හතු සමග අර්තාපල් පිළිස්සීම. චීස් සහ මෙයොනීස් සමඟ පිඟාන වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික වනු ඇත.

වැඩ කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල අර්තාපල් 2;
• 3 ලූනු;
• එළවළු තෙල්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• දෘඪ චීස්;
• 6 ෂැම්පිසන්;
• මෙයොනීස්;
• කුළු බඩු.

සෑම දෙයක්ම ඉතා ඉක්මනින් සිදු කරනු ලැබේ:

1. පළමුව, ෙබ්කිං කන්ටේනරය ඇතුළත තෙල් ආලේප කිරීම අවශ්ය වේ.
2. කුඩා කැබලිවලට කපාගත් සුදුළූණු පරිමිතිය වටා තබන්න.
3. අර්තාපල් පීල්, පෙති කපා. ඒවා කන්ටේනරයේ පතුලේ තබන්න, ඉන්පසු ලුණු සහ කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
4. ඉහළට ළූණු තබන්න, අලංකාර මුදු වලට කපන්න.
5. ෂැම්පිග්නොන් තුනී පෙති වලට කපන්න. ළූණු මත ඒවා පැතිරෙන්න.
6. සෑම දෙයක්ම මෙයොනීස් වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
7. මයික්රෝවේව් කුටියේ කන්ටේනරය තබා උපරිම බලයෙන් විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
8. "combi" මාදිලිය සකසන්න සහ සැකසීම දිගටම කරගෙන යන්න. මිනිත්තු 7 කින් පිඟාන සූදානම් වනු ඇත.

ඔබට ඉතා ඉක්මනින් රසවත් යමක් පිසීමට අවශ්ය නම් මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය.

ඉතින්, අර්තාපල් සාමාන්‍ය අතුරු කෑමක් වීමේ සිට සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් බවට පත්වේ. ඕනෑම වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කරන්න - ඒ සෑම එකක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් ආකර්ශනීයයි.

අර්තාපල් වලින් අතුරු කෑම සඳහා සුපුරුදු විකල්පයන්ගෙන් ඔබ වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම් (නිදසුනක් ලෙස, පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ෆ්‍රයිස්), එවිට මට ඔබ වෙනුවෙන් අපූරු වට්ටෝරුවක් තිබේ - චීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද තම්බා අර්තාපල්. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් කැමති වනු ඇත, මම පොරොන්දු වෙනවා!

මෙම කෑමට බොහෝ වාසි ඇත: පළමුව, එවැනි අර්තාපල් සකස් කිරීම පහසුය, දෙවනුව, ඔබ සෑම විටම පාහේ චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සහිත උඳුන තුල අර්තාපල් ලබා ගනී, පිඟාන නරක් කිරීම ඉතා අපහසු වේ, තෙවනුව, එවැනි අර්තාපල් ඉතා රසවත් හා රසවත් සහ බීජ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ද, නිවාඩු මේසය සඳහා ද සුදුසු වේ.

අඩුපාඩු සම්බන්ධයෙන් ... මම ඒවා දකින්නේ නැහැ, අවංකවම! එබැවින් චීස් සමඟ උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් සඳහා වට්ටෝරුව උත්සාහ කිරීමට මම අවංකවම නිර්දේශ කරමි, මා මෙන් ඔබත් ඒ ගැන අතිශයින් සතුටු වන බව මට විශ්වාසයි.

අමුද්රව්ය:

සේවා 2 ක් සඳහා:

• 5-6 මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
• 3 තේ හැදි. මෝරු;
• සුදුළූණු 1-2 කරාබුනැටි;
• 1 තේ හැදි වියළි බැසිල්.

උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් පිසින ආකාරය:

අපි අර්තාපල් පීල් කර, ඒවා සෝදා සෙන්ටිමීටර 0.5 ක ඝනකමකින් යුත් රවුම් වලට කපන්නෙමු, මෙම ආහාරය සඳහා, මම එකම ප්රමාණයේ සහ වර්ගයේ (වඩාත් සුදුසු දිගටි) අල තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරමි. මෙම අවස්ථාවේ දී, පෙති කපන ලද අර්තාපල් සාපේක්ෂ වශයෙන් ඒකාකාරී වන අතර රවුම් විවිධ විෂ්කම්භයන් තිබේ නම් වඩා රසවත් පෙනුමකි.

අපි චීස් හා ඇඹුල් ක්රීම් සමග උඳුන තුල තැම්බූ අර්තාපල් කිරීමට සැලසුම් කර ඇති බැවින්, අපි විනාඩි 5 සඳහා ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් උනු. ජලය ඉවතට ගෙන අර්තාපල් තරමක් සිසිල් කරන්න.

එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ෙබ්කිං පිඟාන ග්රීස් කරන්න. එක් ස්ථරයක අර්තාපල් මග් තබන්න.

රළු කෝණයන් මත චීස් තුනක්. ඇඹුල් ක්රීම්, බැසිල් සහ සුදුළූණු සමග චීස් ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා සම්මත කර ඇත.

හැන්දක් සමග චීස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු මිශ්ර කරන්න. ඔබ තරමක් ඝන ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.

අපි අර්තාපල් මත චීස් මිශ්රණය පැතිර, පසුව අර්තාපල් රවුම් තවත් ස්ථරයක් දමා, නැවත චීස් මිශ්රණය. මම අර්තාපල් ස්ථර තුනක් සහ, ඒ අනුව, චීස් ස්කන්ධය ස්ථර තුනක් ලබා ගත්තා. හැඩය සහ සේවා ගණන අනුව, ඔබට වැඩිපුර හෝ අඩු ස්ථර වලින් අවසන් විය හැක. ප්රධාන දෙය නම් අවසානයේ දී චීස් ස්කන්ධය අවසාන ස්ථරය විය යුතුය.

තීරු සමග පෑන් ආවරණය සහ උඳුන තුල තබන්න, අංශක 220 දක්වා උනුසුම් කර, විනාඩි 20 ක්.

ඉන්පසු උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර තීරු ඉවත් කරන්න. උඳුන තුල චීස් සමග අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වනු ඇත, නමුත් කිසිසේත් දුඹුරු නොවේ.

එමනිසා, අපි පෝරමය නැවත උඳුන වෙත යවමු, නමුත් තීරු නොමැතිව. මිනිත්තු 10-15 කට පසු, රසවත් රන් කබොලක් දිස්වන අතර ඇඹුල් ක්රීම් සහ චීස් සමග බේක් කළ අර්තාපල් මෘදු වනු ඇත.

ඔබට ලස්සන හැඩයක් තිබේ නම් (උදාහරණයක් ලෙස, මට සෙරමික් එකක් තිබේ නම්, ඉතා ලස්සන හා පිළිවෙලට), එවිට ඔබට එය හරිත වර්ණවලින් සැරසුණු මේසය මත කෙලින්ම සේවය කළ හැකිය. එතකොට හැමෝම ඕන ​​තරම් ගන්නවා.