කහ පැඟිරි ගෙඩි. සෞඛ්ය සම්පන්න citrus

Citrus පලතුරු යනු Rut පවුලට අයත් වන සදාහරිත පඳුරු සහ ගස් වේ. අද පැඟිරි ශාක වර්ග විවිධාකාර වේ, කෙසේ වෙතත්, මුලින් සොබාදහමේ පැවතියේ මැන්ඩරින්, පොමෙලෝ, දෙහි සහ පැඟිරි පමණක් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. අනෙකුත් සියලුම පලතුරු දිගුකාලීනව තෝරා ගැනීමෙන් බෝ කරන ලදී.

ඉස්ම සහිත සහ රසවත් බැවින් පැඟිරි පලතුරු ලොව පුරා ජනප්‍රියයි. මීට අමතරව, ඔවුන්ගේ විශ්මයජනක සෞඛ්ය ප්රතිලාභ නිසා ඔවුන් ඉහළ ඉල්ලුමක් පවතී. ජනප්රිය වර්ගලෙමන්, මිදි සහ දොඩම් වැනි පැඟිරි පලතුරු ස්වභාවිකව ආහාරයට ගැනීම පමණක් නොව, යුෂ සෑදීමටද භාවිතා කරයි, ජෑම් සහ මාමලේඩ් වලට එකතු කර ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරයි. විශේෂ රසයමස් සහ එළවළු.

කුමක්ද වෙනස?

පැඟිරි ගෙඩි ඇඹුල් වේ විදේශීය පලතුරු, එහි බීජ ඉස්ම සහිත සහ මාංසමය පල්ප් වලින් වට වී ඇත. මුලින් අග්නිදිග ආසියාවේ වගා කරන ලද ඒවා ලොව පුරා ජනප්‍රිය වී ඇත. ලෝකයේ පැඟිරි ගෙඩි වර්ග කීයක් තිබේද? දැනට ස්වාධීන ප්‍රභේද තිහකට වඩා තරමක් වැඩි යැයි උපකල්පනය කෙරේ.

සංයෝජනය පැණිරස හා ඇඹුල් රසසහ දීප්තිමත් සුවඳලොව පුරා බොහෝ මිනිසුන්ගේ ප්‍රියතම පලතුරු අතර ඒවා වීමට එක් හේතුවක් විය හැකිය. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් ඉස්ම සහිත වන අතර පලතුරු වලට එහි ලාක්ෂණික රසය ලබා දෙන ප්‍රධාන අම්ල සංරචකය අඩංගු මෙම යුෂ වේ. ඒවා විශිෂ්ට රසයක් පමණක් නොව, ඒවායේ බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ නිසා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක වැදගත් අංගයක් ද වේ.

Citrus පලතුරු වර්ග සහ වර්ණ රාශියකින් පැමිණේ. ඔවුන්ගේ වර්ණය දේශගුණික තත්ත්වයන් මත රඳා පවතී. නිවර්තන කලාපවල ශීත ඍතුවක් නොමැති අතර, ඉදුණු තෙක් පළතුරු කොළ හෝ කොළ පැහැති තැඹිලි පාටින් පවතී. සාමාන්යයෙන් ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට පෙර අස්වනු නෙලනු ලැබේ.

පරෙස්සම් විය යුත්තේ ඇයි?

සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සලකා බලන විට, මෙම ආම්ලික පලතුරු ඩෙටොක්සිකරණයට උපකාරී වන අතර විටමින් C සහ අනෙකුත් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. පෝෂ්ය පදාර්ථමිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය වන.

පැඟිරි පලතුරු වල ආම්ලිකතාවය ඔවුන්ගේ ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන අතර සමහර අවස්ථාවල එය අජීර්ණ සහ පරිභෝජනයේ දුෂ්කරතා ඇති කළ හැකිය. සමහර අයට මෙම පැඟිරි ගෙඩි හෝ බඩේ ගැටලු ඇති වේ. එමනිසා, එක් එක් නව නිෂ්පාදනය භාවිතා කරන විට ඔබේ යහපැවැත්මට සවන් දීම අවශ්ය වේ.

අද, බොහෝ විශාල වෙළඳසැල් බොහෝ වර්ග මිලදී ගැනීමට ඉදිරිපත් කරයි, වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ඒවා මොනවාද?

දෙහි

මෙම පළතුරු ප්රතිබැක්ටීරීය, ප්රතිවෛරස් සහ ප්රතිශක්තිකරණ ගුණ ඇත. ලෙමන් බර අඩු කිරීමේ මෙවලමක් ලෙසද භාවිතා කරයි, එය ආහාර ජීර්ණයට සහ අක්මාව පිරිසිදු කරයි. මෙම පැඟිරි වල සිට්‍රික් අම්ලය, විටමින් සී, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ්, පෙක්ටීන් සහ ලිමොනීන් අඩංගු වන අතර ඒවා ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි දියුණු කරයි.

ග්රේප් පෘට්

එය තරමක් කටුක සහ ඇඹුල් රසය සඳහා ප්රසිද්ධ විශාල උපනිවර්තන පලතුරකි. එහි නම එය මිදි (ඉංග්‍රීසියෙන් - මිදි) මෙන් පෙනෙන පොකුරු වල වැඩෙන බැවිනි. ඉහළ මට්ටමේ එන්සයිම, ඉහළ ජල අන්තර්ගතය සහ ඉතා කුඩා සෝඩියම් සමඟ මිදි බර අඩු කර ගැනීම වේගවත් කරයි. එය පිළිකා වැළැක්වීමට, ප්‍රතිශක්තිකරණ මට්ටම ඉහළ නැංවීමට සහ ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ. එය බී විටමින්, මැග්නීසියම්, යකඩ, ෆෝලික් අම්ලය, මැන්ගනීස්, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් ය.

දොඩම්

පැඟිරි පලතුරු වර්ග ගැන කතා කිරීම, දොඩම් ගැන සඳහන් කළ නොහැක. මෙම පලතුරු විටමින් C, පොටෑසියම් සහ බීටා-කැරොටින් පොහොසත් වේ. දොඩම් යනු ශරීරයට අවශ්‍ය පෝෂක ප්‍රභවයකි. ඒවා හෘද සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට, වකුගඩු රෝග වළක්වා ගැනීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. දොඩම් යනු පැඟිරි පලතුරු අතරින් වඩාත් ජනප්‍රිය පලතුරකි.

මැන්ඩරින්

ටැංජරීන් යනු වෙනම පවුලක කැපී පෙනෙන පැඟිරි පලතුරු වර්ග වන අතර දොඩම් වලට වඩා තරමක් මිල අධිකය. ඔවුන්ට පැහැදිලිවම අඩු ආම්ලිකතාවයක් ඇති අතර වැඩි වේ මිහිරි රසය. මෙම පලතුරු විටමින් C සහ බීටා-කැරොටින් පොහොසත් වේ. මීට අමතරව, ටැංජරීන් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට, තුවාල සහ කැපුම් සුව කිරීමට සහ තරබාරුකමේ අවදානම සීමා කිරීමට දන්නා කරුණකි.

ක්ලෙමන්ටයින්

Clementine යනු බීජ රහිත මැන්ඩරින් වර්ගයකි. තන්තු, විටමින් C සහ පොටෑසියම් පොහොසත් ප්‍රභවයක් ලෙස ද සැලකේ බලශක්ති නිෂ්පාදනය. ඊට අමතරව, එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර බර අඩු කර ගැනීමට සහ පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. එය නොවැම්බර් සිට ජනවාරි දක්වා පවතින බැවින්, එය "නත්තල් තැඹිලි" ලෙසද හැඳින්වේ.

දෙහි

මෙම පලතුරු ලෙමන් වලට සමාන නමුත් ඒවා මෙන් නොව කොළ පැහැයක් සහ කටුක මිහිරි රසයක් ඇත. මෙම වර්ගයේ පැඟිරි පලතුරු විටමින් සී සහ ඒ, යකඩ, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් ඛනිජ වලින් ද පොහොසත් ය. දෙහි වලට වයසට යාමේ ලක්ෂණ ආපසු හැරවීමටත්, සම තරුණ වීමටත්, වකුගඩු ගල් ඇතිවීම වළක්වා ගැනීමටත් හැකිය.

pomelo

පැඟිරි පලතුරු වලින් විශාලතම ලෙස, පොමෙලෝ විටමින් A, B1, B2 සහ C, bioflavonoids, ප්‍රෝටීන්, තන්තු, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද, පොටෑසියම්, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ එන්සයිම වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. මෙම පලතුර ආහාර දිරවීමට, හෘදය සහ දන්ත සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමට සහ හැකියාව වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියපොදු උණ සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට එරෙහිව සටන් කරන්න.

රතු තැඹිලි

පැඟිරි පලතුරු වර්ග බොහෝ විට සමාන වේ. කෙසේ වෙතත්, රතු තැඹිලි වෙනම පලතුරු වර්ගයක් ලෙස සැලකේ. පැඟිරි පලතුරු අතර වඩාත් රසවත් එකක් වන එය සෞඛ්‍යයට ද ඵලදායී වේ. ඉතින්, එහි ඉහළ මට්ටමේ විටමින් C සහ A, මෙන්ම ෆෝලික් අම්ලය, ඇන්තොසියානින් සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ. පිළිකා වැළැක්වීම, දත් සහ අස්ථි ශක්තිමත් කිරීම සඳහා මෙම ද්රව්ය ශරීරයට අවශ්ය වේ. මීට අමතරව, පරිභෝජනය හොඳ ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරයි. බොහෝ විට ඔබට ප්රශ්නය ඇසෙනු ඇත: "පැඟිරි ගෙඩි වර්ග දෙකක් බද්ධ කළහොත්, කුමක් සිදුවේද?". මෙම පලතුර- එයට පැහැදිලි පිළිතුරක්.

බුදු හස්තය

එහි විද්‍යාත්මක නාමය Citrusmedicavar Sarcodactylis වේ. බුද්ධ හස්තය ලෙසින් වඩාත් ප්‍රචලිත මෙම පලතුර විටමින් C වලින් පොහොසත් ය.මෙය සාමාන්‍යයෙන් ටොනික් සහ උත්තේජක බීම සෑදීමට යොදා ගනී. අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු මෙන් නොව, එහි වියළි මස් ඇති අතර බීජ නොමැත.

පැඟිරි

මෙම පලතුර ඉන්දියාවට සහ බුරුමයට නිජබිම වේ. Citron විශාල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඇත. පළතුරු වල ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණය නිසා ඔක්සිකාරක ආතතිය නිසා ඇති වන රෝග (ඇල්සයිමර් රෝගය වැනි) සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. පලතුරු වල හයිපොග්ලයිසමික් ​​​​ ගුණ ඇති අතර එය දියවැඩියාව සඳහා කදිම ප්‍රතිකාරයක් බවට පත් කරයි. එය තුවාල, කැපුම් සහ පිළිස්සුම් වලට වේදනා නාශක බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඔරොබ්ලැන්කෝ

සාමාන්යයෙන් සුදු මිදි වර්ගයක් ලෙස හඳුන්වන Oroblanco පොහොසත් වේ ස්වභාවික සීනි, ආහාරමය තන්තු, සහ ඔබේ ශරීරයට සෛලීය හානි ඇති කිරීමෙන් නිදහස් රැඩිකලුන් වළක්වන ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. එය සෝඩියම් රහිත වන අතර බීටා-කැරොටින් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් ද ඇත.

පැඟිරි පලතුරු වල වාසි

පළමුවෙන්ම, ඔවුන් බර අඩු කර ගැනීමට දායක වේ. ඉතින්, මී පැණි සමඟ, උණුසුම් ජලය තුළ තනුක, බර අඩු කිරීම සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමක් වේ. උදෑසන හිස් බඩක් මත ගත් විට එය වඩාත් ඵලදායී ලෙස ක්රියා කරයි. ලෙමන් වල පෙක්ටීන් අඩංගු වේ, මේදය දහනය කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන ද්‍රාව්‍ය තන්තු.

දෙවනුව, සියලු වර්ගවල පැඟිරි පලතුරු ප්‍රතිශක්තිය වැඩි කරයි: බොහෝ පැඟිරි පලතුරු විටමින් සී හි විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමඟ එක්ව පරිභෝජනය කරන මෙම ද්‍රව්‍යය ඔබේ ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ පැඟිරි පලතුරු පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ වැනි පොදු ආසාදනවලට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩු බවයි.

තෙවනුව, පැඟිරි පලතුරු ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, විශේෂයෙන් ලෙමන් සහ දෙහි මේ සඳහා නිර්දේශ කෙරේ. ඔබේ ආහාර වේල සමඟ ලෙමන් යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීම ඔබේ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ හානිකර බැක්ටීරියා ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

මීට අමතරව, පැඟිරි පලතුරු වර්ග සියල්ලම පාහේ කුඩා ප්රමාණවලින් කැල්සියම් සහ පොටෑසියම් අඩංගු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ලෙමන් ගෙඩියක ඇති පොටෑසියම් මට්ටම ශරීරයේ අස්ථි කැල්සියම් ඝනත්වය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පොටෑසියම් වකුගඩු හරහා කැල්සියම් නැතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් ශරීරය ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වලින් ආරක්ෂා කරයි.

බොහෝ පැඟිරි පලතුරු වල සිට්‍රික් අම්ලය අඩංගු වන අතර, මෙම පලතුරු වලින් යුෂ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම මුත්‍රා වල සයිටේ්‍රට් මට්ටම ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ. වකුගඩු ගල් ඇතිවීම වැලැක්වීම සඳහා වකුගඩු ගල් සෑදීමේ අවදානමක් ඇති පුද්ගලයින් ඕනෑ තරම් ජලය පානය කළ යුතුය. නමුත් ලෙමන් යුෂ එකතු කිරීමෙන් එවැනි කැල්සියම් ගල් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ගත හැකිය.

විවිධ වර්ගයේ පැඟිරි පලතුරු ප්‍රතිලාභ සමඟ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ කලින් මිලදී ගත් පැඟිරි පලතුරු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා සතියක් දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ ගබඩා කරන්න. ඔබ ඒවා දිගු වේලාවක් තැබීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පලතුරු ශීතකරණය තුළ තබන්න. එහිදී ඔවුන් මාසයක් සඳහා සුදුසු ආකෘතියක රැඳී සිටිය හැකිය.

ඔබට බඩේ අමාරුවක් ඇත්නම් දෙහි යුෂ වීදුරුවක් පානය කරන්න. මෙය උදර වේදනාව සහ පාචනය සමනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ලෙමන් යුෂ නැවුම්ව කපන ලද පළතුරු දුඹුරු පැහැයට හැරීම වැළැක්වීම සඳහා අතුල්ලන්න. එසේම, මෙම පැඟිරි යුෂ, මී පැණි සමඟ මිශ්ර, සම හොඳින් පිරිසිදු කරයි. පැඟිරි පලතුරු (විශේෂයෙන් ලෙමන් සහ දෙහි) ආම්ලික ස්වභාවයක් ගන්නා බැවින් එය ශරීරයේ pH අගය සමතුලිත කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම පළතුරු බොහොමයක් එක් සේවයක් සඳහා කැලරි සියයකට වඩා අඩු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න කෙටි ආහාරයක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි.

එසේම, මෙම ශාක සෞන්දර්යාත්මක අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, ලෙමන් සහ ටැංජරීන් වැනි ගෘහස්ථ පැඟිරි ගෙඩි සෑම දෙනාම දනී. ඔවුන් සෑම විටම පල දරන්නේ නැත යන කාරනය තිබියදීත්, එවැනි ගසක් ඕනෑම නිවසක් හෝ කාර්යාල අභ්යන්තරයක් පරිපූර්ණ ලෙස අලංකාර කරයි.

7. Tangor යනු ටැංජරීන් සහ මිහිරි තැඹිලි හරස් කිරීමේ ප්රතිඵලයකි. ඒ වෙනුවට, එය එසේ සලකනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම ටිකක් සංකීර්ණයි. වඩාත් ප්රසිද්ධ ටැන්ගෝර් යනු පන්සල (පන්සල, පන්සල, පන්සල). එහි සම්භවය සම්පූර්ණයෙන්ම පැහැදිලි නැත.
8. ක්ලෙමන්ටයින්. මෙය 1902 දී ඇල්ජීරියාවේ ප්‍රංශ මිෂනාරි සහ අභිජනනය කරන්නා වූ ක්ලෙමන්ට් පියතුමා (ක්ලෙමන්ට් රොඩියර්) විසින් නිර්මාණය කරන ලද මැන්ඩරින් සහ කිං තැඹිලි දෙමුහුන් වර්ගයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ටැංජරීන් මිලදී ගන්නේ නම් සහ එය කෙසේ හෝ ටැංජරීන් වලට වඩා පැණිරස නම්, එය ඇත්ත වශයෙන්ම ක්ලෙමන්ටයින් විය හැකිය.
9. නැඟෙනහිර ස්වභාවික ටැන්ගෝර් ටැන්කන් වේ. මෙම සංස්කෘතිය චීනයේ දකුණේ, ෆෝමෝසා දූපතේ (තායිවානය) සහ ජපන් ප්‍රාන්තයේ කගෝෂිමා හි අතීතයේ සිටම වගා කර ඇත. ටැන්කන් වැඩෙන ගස ටැංජරීන් වලින් වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකි නමුත් පලතුරු මෙම පැඟිරි දොඩම් සහිත දෙමුහුන් වර්ගයක් බවට සැකයක් ඇති කරයි.
10. ඕර්ටනික් - බොහෝ විට ස්වාභාවික ටැන්ගෝරයක් ද විය හැකිය. එය ජැමෙයිකාවේ ද හමු වූ නමුත් දැනටමත් 1920 දී ටැංජරීන් සහ තැඹිලි ගස් අසල වැඩුණු බැවින්, මෙය ඔවුන්ගේ දෙමුහුන් බව ඔවුන් තීරණය කළහ. නම ලෝකයෙන් නූල් - හෝ (ange) + tan (gerine) + (un) ique මගින් එකතු කරන ලදී.
11. රාජකීය මැන්ඩරින්(Citrus nobilis, kunenbo, Cambodian mandarin). ඔහුගේ පෙනුම තරමක් අමතක නොවන ය, එය අපගේ වෙළඳසැල්වල කලාතුරකින් සිදු වන අතර එය ටැංජරීන් ලෙස විකුණනු ලැබේ
12. මාර්කොට් ද ප්‍රසිද්ධ ටැන්ගෝරයෙකි. එසේම නොදන්නා සම්භවයක් ඇත. මාකෝටස් ෆ්ලොරිඩා ටැන්ගෝර් ලෙස හැඳින්වේ, මාපිය ප්‍රභේද / විශේෂ පිළිබඳව කිසිවක් නිශ්චිතව නොදනී. පළමු ගස 1922 දී සොයා ගන්නා ලද අතර එය එකතු කරන ලදී හොඳ අත්.


13. Satsumy (inshiu, Citrus unshiu) මොරොක්කෝ. එක් අනුවාදයකට අනුව, සියලුම සැට්සම් පැඟිරි සහ දෙහි දෙමුහුන් වේ; දෙවැන්න තැඹිලි සහ දෙහි දෙමුහුන් වර්ගයකි.
14. යේමන පැඟිරි - ස්වාධීන විශේෂයකි.
15. Citron "බුදුන්ගේ ඇඟිලි (අත්)" Cthulhu හා සමානයි;)
16. කෝර්සිකන් පැඟිරි. කරුණාකර සටහන් කරන්න - මෙම සියලු ප්‍රභේදවල පල්ප් නොමැත - එක් zest.


17. කෆීර් දෙහි (කෆීර් දෙහි, කෆීර් දෙහි, Citrus hystrix, Kaffir දෙහි, porcupine citrus)
18. එට්රොග්
19. පර්සියානු (ටහිටියානු) දෙහි
20. Limetta (limette, Citrus limetta, ඉතාලි දෙහි, පැණි දෙහි)
21. මෙක්සිකානු දෙහි (බටහිර ඉන්දීය දෙහි, ඇඹුල් දෙහි). එය සාමාන්යයෙන් බෝතල් සහ කෑන් මත තීන්ත ආලේප කර ඇති මෙක්සිකානු දෙහි වේ දෙහි බීම.
22. ඉන්දියානු දෙහි (එනම් පලස්තීන, පලස්තීන පැණි දෙහි, කොලොම්බියානු දෙහි) දිගු කලක් දෙහි සහ දෙහි දෙමුහුන් ලෙස සලකනු ලැබ ඇත, නමුත් මෙම ශාක හරහා යාමට උත්සාහ කිරීම සමාන කිසිවක් සිදු නොවීය.


23. ඕස්ට්රේලියානු ඇඟිලි දෙහි (ඇඟිලි දෙහි). එය citrus caviar ලෙසද හැඳින්වේ.
24. ඔහු ය. විවිධ වර්ණවලින් යුත් පල්ප් සහිත ඒවායේ බොහෝ වර්ග තිබේ. සම්භවය ද නොදනී. පළතුරු බහු-වර්ණ පිපිඤ්ඤා සමාන වේ. ඕස්ට්‍රේලියානු සූපවේදීන් ඇඟිලි දෙහි පල්ප් අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය සලාද සහ සුප් වලට එකතු කරයි, සහ මාළු සහ මස් කෑම එයින් අලංකාර කරයි.
25. Limandarins (ලෙමන්) - දෙහි හෝ ලෙමන් සමඟ ටැංජරීන් හරස් කිරීමේ ප්රතිඵල. ලිමැන්ඩරින් අනාදිමත් කාලයක සිට චීනයේ බෝ කර ඇත. පළමු ලිමැන්ඩරින් කැන්ටනීස් ලෙමන් සහ කැන්ටනීස් මැන්ඩරින් අතර කුරුසයක ප්‍රතිඵලයක් බව විශ්වාස කෙරේ. අපේ රාක්කවල පෙනෙන චීන රතු ලෙමන් සාමාන්ය ලෙමන්.
26. Rangpur - මැන්ඩරින් සහ දෙහි ඉන්දියානු දෙමුහුන්


27. Otahite (Sweet Rangpur, Otahite Rangpur, Tahitian Orange). මෙයද ලිමැන්ඩරින් වර්ගයක් වන අතර එය ඉන්දියාවෙන් පැමිණි බවටද විශ්වාස කෙරේ. එය 1813 දී ටහිටි හි විවෘත කරන ලද අතර යුරෝපීයයන් එය ලොව පුරා ගෙන ගියේය.
28. රළු ලෙමන් හෝ පැඟිරි. එය උතුරු ඉන්දියාවෙන් පැමිණෙන අතර මැන්ඩරින් සහ පැඟිරි දෙමුහුන් වේ.
29. පොමෙලෝ. එය ද Citrus maxima, Citrus Grandis, pummela සහ sheddock වේ - 17 වන සියවසේ මැලේ දූපත් සමූහයෙන් බටහිර ඉන්දීය කොදෙව් (බාබඩෝස් වෙත) pomelo බීජ ගෙන ආ කපිතාන් Sheddock ට ගෞරවයක් වශයෙන්. තරමක් ඝන පොත්තක්, ඉස්ම සහිත පල්ප් ගොඩක්, රළු, පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකි පටල සහිත විශාල රවුම් හෝ pear හැඩැති පළතුරු. මුල් පැඟිරි පලතුරු වලින් එකක්, ඒවායේ විවිධත්වය නැති වී යයි. පොමෙලෝ වල රසය කහ, කොළ, සහ මස් කහ, කොළ, රතු ය.
30. දෙහි සමග පොමෙලෝ.
31. දෙමුහුන් - ඩන්කන් මිදි, 1830 දී ෆ්ලොරිඩාවේ අභිජනනය කරන ලද ප්‍රභේදයකි
32. දෙමුහුන් - මිදි හඩ්සන්


33. අපේ රටේ ඉතා ප්‍රසිද්ධ පොමෙලෝ දෙමුහුන් වර්ගයක් වන්නේ ඔරොබ්ලැන්කෝ ය. එය සියම් මිහිරි පොමෙලෝ සහ මාෂ් මිදි තරණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලයකි.
34. ස්වීටි - ඊශ්‍රායලයේ දෙමුහුන් මිදි ගෙඩියක්
35. නවසීලන්ත මිදි. එය මිදි ලෙස හැඳින්වේ, නමුත් එය ස්වාභාවික ටැන්ජලෝ හෝ පොමෙලෝ සහ මිදි දෙමුහුන් බව විශ්වාස කෙරේ. ආරම්භක ස්ථානය ද අපැහැදිලි ය - චීනය හෝ ඕස්ට්‍රේලියාව. බොහෝ මිදි ගෙඩිවලට වඩා සැලකිය යුතු පැණිරසයි.
36. චිරොන්හා යනු මිදි ගෙඩියක ප්‍රමාණයේ දොඩම් ගෙඩියකට සමාන රසයක් ඇති පැඟිරි ගෙඩියකි.


37. Calamondin (a.k.a. රන් දෙහි, පැනමා තැඹිලි, calamansi, musky දෙහි), ඇඹුල් මැන්ඩරින් (sunky) සහ kumquat තරණය කිරීමේ ප්රතිඵලය
38. යූසු (ඉචන්ද්‍රින්, තරුණ) - සන්කි සහ ඉචං-පපෙඩා (ඉචං දෙහි) තරණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලය
39. කුම්කට්. මේවා ඉතා කුඩා වන අතර අන්ත ෆැලන්ක්ස් ඇත මාපටැඟිල්ලවැඩිහිටි පිරිමියෙකුගේ අත්, කහ හෝ තැඹිලි පළතුරු, අඩු කළ ලෙමන් වලට සමාන හැඩය. රීතියක් ලෙස, විශාල සිල්ලර වෙළඳසැල් වල, ලැමිෙන්ටඩ් පෙණ තැටි වල විකුණනු ලැබේ. ඔවුන් සාපේක්ෂව මෑතකදී රුසියාවේ පෙනී සිටියේ මීට වසර කිහිපයකට පෙරය. මුලදී ඒවා ඉතා මිල අධික වූ නමුත් අද ඒවා මිලෙන් පහත වැටී ඇත. හොඳයි, ඔබ තවමත් ඒවා උත්සාහ කර නොමැති නම්, ඔබ ඒවා බොහෝ විට දැක ඇති.
40. Limequat Eustis (මෙක්සිකානු දෙහි සහ රවුම් kumquat දෙමුහුන්)
41. මැන්ඩරින්ක්වාට් ඉන්ඩියෝ
42. Lemonquats (lemon + kumquat) සහ orangequats (තැඹිලි හෝ tripoliata + kumquat). මෙන්න, අවධානය, Faustreme යනු Eustice limequat සහ Australian finger lime දෙමුහුන් වර්ගයකි.


43. සෙවිලිනෝ, සෙවිල් කටුක තැඹිලි. සෙවිල්හි ඔවුන් වසරකට ටොන් 17 දහසක් නිෂ්පාදනය කරයි. කටුක දොඩම් නැවුම්ව අනුභව නොකෙරේ, යුෂ ඒවායින් සාදනු නොලැබේ, නමුත් ඒවා පැඟිරි පලතුරු දෙමුහුන් කිරීමට, තැඹිලි තිත්ත සෑදීමට, මත්පැන් වලට තැඹිලි රසයක් ලබා දීමට මෙන්ම මාළු සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස සහ අමු ලෙසද භාවිතා කරයි. ඇරෝමැටික තෙල් ලබා ගැනීම සඳහා ද්රව්ය.
44. Citranzhquat - පැඟිරි දෙමුහුන් (එය තැඹිලි සහ ට්‍රයිෆෝලියට් වල දෙමුහුන් වර්ගයකි, එනම් පොන්සිරස්) සහ කුම්කට්.
45. කටුක තැඹිලි කිකුඩයිඩයි (ජපන් පැඟිරි, කැනලිකුලටා) යනු සම්පූර්ණයෙන්ම විසිතුරු ශාකයකි. ජපානයේ එය අගය කිරීම සඳහා වගා කෙරේ
46. ​​Bergamot (bergamot ලෙමන්, bergamot ඇඹුල් දොඩම්) - ඉතා දීප්තිමත් හඳුනාගත හැකි සුවඳක් සහිත කටුක තැඹිලි වර්ග - සුවඳ විලවුන් සඳහා භාවිතා වේ
47. පැණි දොඩම් Citrus sinensis - චීන පැඟිරි.
48. ඇඹුල් තැඹිලි සහ පොමෙලෝ දෙමුහුන් වර්ගයක් - natsudaidai හෝ natsumikan


49. Citrus sinensis - ඇතුළත සිට.
50. රතු තැඹිලි. ඔවුන්ගේ රුසියානු නම- රජවරු. ඇමරිකානුවන් ඔවුන්ව හඳුන්වන්නේ ලේ දොඩම් - ලේ දොඩම් ලෙසයි. ලේ වැගිරෙන sanguinelli ...
51. ... සහ sanguinelli


52. පපෙඩා ඉචං ඵලය. දෙමුහුන් කිරීම සඳහා papeds භාවිතා කරන්න
53. Ponciruses - එක් තනි විශේෂයක් ඇතුළුව රූ පවුලේ තැඹිලි පවුලේ උප පවුලේ ස්වාධීන කුලයකි - ට්‍රයිෆෝලියාටා හෝ තුන් කොළ පොන්සිරස්.
54. Citremon - trifoliata සහ ලෙමන් දෙමුහුන්
55. කබුසු (කබෝසු) - චීන, නමුත් ජපානයේ විශේෂයෙන් ජනප්‍රිය, පැපේඩා සහ තැඹිලි දෙමුහුන් වර්ගයකි


56. Eremocitruses හෝ ඕස්ට්රේලියානු අතුරුපස දෙහි. මෙය ද පැඟිරි පලතුරු වල වෙනම උප කුලයකි. Eremocitrus හි බිංදු මැරුණු ගොරෝසු ගසක් සහ කුඩා කොළ පැහැති පලතුරු ඇත
57. මරේ යනු පැඟිරි නොව රූ පවුලේ වෙනම කුලයකි. නමුත් ඒවායේ පලතුරු පැඟිරි පලතුරු වලට සමාන වන අතර එබැවින් පැඟිරි පලතුරු බෝ කිරීම, අධ්‍යයනය කිරීම සහ දෙමුහුන් කිරීමෙහි නියැලී සිටින සෑම කෙනෙකුම මුරේ ගැන උනන්දු වෙති. මරේ දොඩම් ජැස්මින් ලෙසද හැඳින්වේ.


58. සෙවරිනියා ද පැඟිරි පලතුරු වලට සමීප වේ
59. Afrocitrus හෝ citropsis. ඒවා අප්‍රිකානු චෙරි දොඩම් ය. මේවා පැඟිරි පලතුරු වලට නොපැහැදිලි ලෙස සමාන කුඩා ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු සහිත ගස් වේ.
60. ලෙමන් ෆෙරෝනියා, ඇඹුල් ලෙමන් හෝ ඉන්දියානු ලී ඇපල්. ඉතා ඇඹුල් (පැණිරස ද ඇති බව ඔවුන් පැවසුවද) පාහේ ලී පීල් සහිත ආහාරයට ගත හැකි පලතුරු සහිත ඉන්දියානු වල් වැඩෙන රූ.
61. සිලෝන් ඔරේන්ජස්ටර්. Orangester පළතුරු ඉතා කටුක, නමුත් කොළ, අතුල්ලා, කැඩුණු නම්, ශක්තිමත් ලෙමන් රසය ඇත.

ඒක හැමෝම දන්නවා විටමින් C පොහොසත් වන සහ ශරීරයේ සෛල නොමේරූ වයසට යාමෙන් ආරක්ෂා කරයි. මොළයේ හා ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්‍ය බී විටමින් ද ඒවායේ අඩංගු වේ. බී විටමින් සමේ සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. විටමින් වලට අමතරව, පැඟිරි පලතුරු වල ෆයිටොන්සයිඩ් අඩංගු වේ - වාෂ්පශීලී ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය අපගේ ශරීරය වෛරස් හා බැක්ටීරියා වලින් ආරක්ෂා කරන අතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සමඟ වේගයෙන් හා පහසුවෙන් මුහුණ දීමට උපකාරී වේ. මෙම පලතුරු වල සගන්ධ ෙතල් ඔබට උණ වලින් ආරක්ෂා වීමට, නින්ද සාමාන්ය කිරීමට, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ සෘතුමය අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

සෑදෙන පලතුරු දෙස සමීපව බලමුපැඟිරි පවුල.

මැන්ඩරින්.

මැන්ඩරින්. ටැංජරීන් 90% ක් පමණ ජලයෙන් සමන්විත වේ. ඉතිරි 10% සීනි, විටමින්, පෙක්ටීන්, ග්ලයිකෝසයිඩ් සහ සගන්ධ ෙතල්. විටමින් සී සහ බී කාණ්ඩයට අමතරව, ටැංජරීන් වල විටමින් පී (රුටින්), කේ, ඩී සහ කැරොටින් අඩංගු වේ. රුටින් සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමට සහ විටමින් C ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් K සහ ග්ලයිකෝසයිඩ් සනාල සෞඛ්‍යයට ද අවශ්‍ය වේ. විටමින් D විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ ශීත කාලයශරීරයට ප්රමාණවත් හිරු නොමැති විට. පෙක්ටීන් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. මැන්ඩරින් සගන්ධ ෙතල් දිගු ලකුණු ඉවත් කිරීම සඳහා රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ.

මැන්ඩරින් පල්ප් ශ්වසන පත්රිකාව ඉහළ නංවා පිරිසිදු කරයි. ඇදුම හෝ නිතර නිතර බ්රොන්කයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට ටැංජරීන් යුෂ (අසාත්මිකතා නොමැති විට) පානය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. ටැංජරීන් යුෂ පානය කිරීමෙන් මාස 2 කින් 1.5% කින් බර අඩු කර ගත හැකිය.

නමුත් වකුගඩු හා ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති අය මෙම පලතුර සමඟ වඩාත් සැලකිලිමත් විය යුතුය.

දොඩම්.

තැඹිලි බොහෝ විටමින් අඩංගු වේ. බොහෝ විට එහි විටමින් C, E සහ PP අඩංගු වේ. දොඩම් වල අංශු මාත්‍ර රාශියක් ද ඇත. මේවාට පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් ඇතුළත් වේ. දොඩම් වල ආහාරමය තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් ද ඇති අතර එය ශරීරයෙන් අපද්‍රව්‍ය සහ විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට දායක වේ. තැඹිලි මත්පැන් විෂ වීමෙන් ඇතිවන බලපෑම් අඩු කරයි.

තැඹිලි සුවඳ සන්සුන් වීමට උපකාරී වේ. එය ස්නායු රෝග, බිය, හිසරදය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.

පොමෙලෝ.

පොමෙලෝ, අනෙකුත් සියලුම පැඟිරි පලතුරු මෙන්, විටමින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය (පොටෑසියම්,
කැල්සියම්, පොස්පරස්) සහ සගන්ධ ෙතල්.

පොමෙලෝ සෑදෙන එන්සයිම මේද හා ප්‍රෝටීන වල ක්‍රියාකාරී බිඳවැටීමට දායක වේ. මෙම පලතුර බොහෝ විට බර අඩු කර ගැනීමේ මෙනුවේ ඇතුළත් වේ. එය දින තුනක මොනෝ ආහාර වේලක් සඳහා සුදුසු වේ.

පොමෙලෝ රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර හදවත උත්තේජනය කරයි, එබැවින් එය හෘද වාහිනී රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

දෙහි.

පැඟිරි පවුලෙන් තවත් පලතුරක් වන්නේ දෙහි ය. දෙහි යුෂ කේශනාලිකා වල බිත්ති ශක්තිමත් කරයි, එහි අඩංගු පොටෑසියම් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර දෙහි වල කොටසක් වන කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ඔබේ දත් දිරායාමෙන් ආරක්ෂා කරයි. දෙහි ද ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන අතර අතිරික්ත බරට එරෙහි සටනට උපකාරී වේ. දෙහි මේදය දහනය කරන පානය සෑදීම ඉතා පහසුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උණුසුම් ජලය වීදුරුවක එක් දෙහි යුෂ තනුක කරන්න. ඔබ මෙම පානය සතියකට දිනකට වීදුරු 2 ක් පානය කළ යුතුය.

කුම්කට්.

ඊළඟ පලතුර වන්නේ කුම්කට් ය. එය නුවණැත්තන්ගේ ඵලයයි කියනු ලැබේ. Kumquats සම සමග අනුභව කරනු ලැබේ. එහි මිහිරි රසය පල්ප් වල ඇඹුල් බව හොඳින් සම්පූර්ණ කරයි. විටමින් සහ ඉහළ අන්තර්ගතයට අමතරව පෙක්ටීන් ද්රව්ය, kumquat ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත - පළතුරු ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 70 ක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, kumquat හැන්ගෝවර් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ග්රේප් පෘට්.

මිදි ශරීරයෙන් අතිරික්ත තරල ඉවත් කරන අතර මේදය දහනය කිරීමේ ක්රියාවලිය සක්රිය කරයි. ඔබ සෑම ආහාර වේලකටම පෙර මිදි ගෙඩි භාගයක් අනුභව කරන්නේ නම්, මාස තුනකට පසු ඔබට කිලෝග්‍රෑම් 2 සිට 4.5 දක්වා අහිමි විය හැකිය.

නැවුම් මිරිකා මිදි යුෂ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර ශාරීරික හා මානසික තෙහෙට්ටුව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ.

හිස් බඩක් මත මිදි යුෂ වීදුරුවක් (ආමාශයේ ගැටළු නොමැති විට) බඩවැල් චලනය වැඩි කරයි, එයට ඇතුළත් පෙක්ටීන් වලට ස්තූතියි. එහෙත්, මතක තබා ගන්න: මිදි ඖෂධ සමඟ ඒකාබද්ධව භාවිතා නොකළ යුතුය.

දෙහි.

සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ සඳහා හොඳ පිළියමක් ලෙස ලෙමන් සෑම දෙනාම හොඳින් හඳුනයි. ස්පන්දනය, මුත්‍රා සහ පිත්තාශයේ රෝග, ශ්වසන රෝග, රක්තවාතය, අධි රුධිර පීඩනය සහ රූමැටික් වැනි රෝගවලින් පෙළෙන අයට ද ලෙමන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.

ලෙමන්, අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු මෙන්, බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, සිට්‍රික් අම්ලය කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය මන්දගාමී වන අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. ලෙමන් බාහිර භාවිතය සඳහා ද හොඳයි.

ජලය සමග තනුක ලෙමන් යුෂ gargle සහ මුහුණ පිස ගැනීමට ප්රයෝජනවත් වේ. ලෙමන් යනු විශිෂ්ට විෂබීජ නාශකයකි.

වතුර සමග ලෙමන් යුෂ හිසකෙස් වලට දීප්තිය එක් කරයි. ලෙමන් ලෙල්ලක් දත් එනමලය සුදු කර විදුරුමස් ශක්තිමත් කරයි.

ස්වීටි.

අවසාන පලතුර ඇතුළත් වේපැඟිරි පවුල, මට කතා කරන්න ඕන - Sweetie. රුසියාවේ එය අඩු පොදු, නමුත් අඩු ප්රයෝජනවත් නොවේ.

එය සුදු මිදි සහ පොමෙලෝ දෙමුහුන් බැවින් එය ඔරොබ්ලැන්කෝ හෝ පොමෙලිට් ලෙසද හැඳින්වේ.

ඔවුන්ගේ "දෙමව්පියන්" මෙන් නොව, කට්ටල පැණිරස හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

ස්වීටි රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම ඵලදායී ලෙස අඩු කරයි. අධික බර ඇති අය හෝ හෘද වාහිනී රෝග ඇති අය මාසයක් සඳහා පැණිරස යුෂ වීදුරු භාගයක් පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. කොළ පැඟිරි හැන්දකින් අනුභව කළ හැකිය, අඩකින් කපා, හෝ තැඹිලි ගෙඩියක් වැනි පෙති වලට බෙදිය හැකිය.

එක් වරක්, වඩාත්ම භයානක සංචාරකයා පමණි විදේශීය රට, පෙනුම, සුවඳ හෝ නම නිසා අපහසුතාවයට පත්වන අතර, නුහුරු නුපුරුදු පලතුරක් උත්සාහ කිරීම ප්රතික්ෂේප කරනු ඇත. ඇපල් හා දොඩම් වලට හුරුවී සිටින සංචාරකයින්ට මැංගුස්, දූරියන් හෝ හුරුල්ලන් කැබැල්ලක් සපා කෑමට බල කළ නොහැක. මේ අතර, එය සමස්ත සංචාරයේ වඩාත් විචිත්‍රවත් හැඟීමක් බවට පත්විය හැකි ගැස්ට්‍රොනොමික් හෙළිදරව්වයි.

පහත දැක්වෙන්නේ විදේශීය පලතුරු ය වෙනස් රටවල්- ඡායාරූපයක්, විස්තරයක් සහ නම්වල ඉංග්‍රීසි සමානකම් සමඟ.

දූරියන්

දූරියන් ගෙඩි - "ස්වර්ගයේ රසය සහ නිරයේ සුවඳ ඇති පලතුරක්" - ඉතා තියුණු කටු සහිත අක්‍රමවත් ඕවලාකාර හැඩයක් ඇත. සමට යටින් - දුස්ස්රාවී පල්ප් සමග අද්විතීය රසය. "පළතුරු වල රජු" සතුව ප්‍රබල ඇමෝනියම් සුවඳක් ඇති අතර, දූරියන් ගුවන් යානාවල ප්‍රවාහනය කිරීම සහ හෝටල් කාමරවලට ගෙන යාම තහනම් කර ඇති අතර, ඇතුල්වීමේ ඇති අනුරූප පෝස්ටර් සහ පුවරු මගින් සාක්ෂි දරයි. තායිලන්තයේ වඩාත්ම සුවඳ සහ වඩාත්ම විදේශීය පලතුරු විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ඉතා පොහොසත් ය.

රස බැලීමට කැමති අය සඳහා නීති කිහිපයක් (කිසිසේත්ම උත්සාහ කරන්න!) දූරියන්:

• විශේෂයෙන් අවාරයේ පලතුරු ඔබම තෝරා ගැනීමට උත්සාහ නොකරන්න. මේ ගැන විකුණන්නාගෙන් විමසන්න, ඔහුට එය කපා විනිවිද පෙනෙන චිත්රපටයක ඇසුරුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. නැතහොත් දැනටමත් ඇසුරුම් කර ඇති පලතුරු සුපිරි වෙළඳසැලේ සොයා ගන්න.
• පල්ප් මත සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. එය ප්රත්යාස්ථ නොවිය යුතුය, නමුත් බටර් වැනි ඔබේ ඇඟිලි යට පහසුවෙන් ලිස්සා යා යුතුය. ඉලාස්ටික් පල්ප් දැනටමත් අප්රසන්න සුවඳක් ඇත.
• දූරියන් පල්ප් විශාල බලයේ උත්තේජකයක් ලෙස ශරීරය මත ක්‍රියා කරන බැවින් මධ්‍යසාර සමඟ සංයෝජනය කිරීම නුසුදුසු ය. දූරියන් ශරීරය උණුසුම් කරන බව තායිලන්ත ජාතිකයන් විශ්වාස කරන අතර තායි හිතෝපදේශයක් පවසන්නේ දූරියන් වල "තාපය" මැංගුස් වල සිසිලස සමඟ සමනය කළ හැකි බවයි.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:තායිලන්තය, පිලිපීනය, වියට්නාමය, මැලේසියාව, කාම්බෝජය.

වාරය:කලාපය අනුව අප්රේල් සිට සැප්තැම්බර් දක්වා.

මැංගුස්

අනෙකුත් නම් මැංගුස්, මැංගුස්. මෙය සියුම් පළතුරුඝන දම් පැහැති සම සහ ගොයම් ගහේ රවුම් කොළ සහිත. සුදු පල්ප්භාවිතෙය්දී තැඹිලි ගෙඩියකට සමාන වන අතර විස්තර කිරීමට අපහසු මිහිරි හා ඇඹුල් රසයක් ඇත. මැංගුස්ටීන් ඇතුළත මෘදු සුදු පෙති හයක් හෝ වැඩි ගණනක් ඇත: වැඩි වන තරමට බීජ අඩු වේ. නිවැරදි මැංගුස්ටීන් තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබ වඩාත් දම් පැහැති පලතුරු ඔබේ අතේ ගෙන මෘදු ලෙස මිරිකා ගත යුතුය: පීල් තද නොවිය යුතුය, නමුත් ඉතා මෘදු නොවිය යුතුය. විවිධ ස්ථානවල සම අසමාන ලෙස කැඩී ගියහොත්, කලලරූපය දැනටමත් පරණ වී ඇත. පිහියකින් සහ ඇඟිලි වලින් පීල් වල සිදුරක් සාදා ඔබට පලතුරු විවෘත කළ හැකිය. ඔබේ දෑතින් පෙති ගැනීමට උත්සාහ නොකරන්න: පල්ප් කෙතරම් මෘදුද යත් ඔබ එය තලා දමන්න. ප්‍රවාහනය හොඳින් හසුරුවයි.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:මියන්මාරය, තායිලන්තය, වියට්නාමය, කාම්බෝජය, මැලේසියාව, ඉන්දියාව, පිලිපීනය, ශ්‍රී ලංකාව, කොලොම්බියාව, පැනමාව, කොස්ටාරිකාව.

වාරය:

කොස්

වෙනත් නම් - ඉන්දියානු දෙල්, ඒව. එය ඝන, කටු සහිත, කහ-කොළ සමක් සහිත විශාල පලතුරකි. පල්ප් කහ, පැණිරස, ආදිපාදවරියගේ පෙයාර්ස් වල අසාමාන්‍ය සුවඳක් සහ රසයක් ඇත. කොටස් එකිනෙකින් වෙන් කර බෑග්වල විකුණනු ලැබේ. ඉදුණු පල්ප් නැවුම් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, නොමේරූ ඒවා පිසිනු ලැබේ. කොස් වෙනත් පලතුරු සමඟ මිශ්‍ර කර අයිස් ක්‍රීම් වලට එකතු කරයි. පොල් කිරි. බීජ තැම්බූ විට ආහාරයට ගත හැකිය.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:පිලිපීනය, තායිලන්තය, වියට්නාමය, මැලේසියාව, කාම්බෝජය, සිංගප්පූරුව.

වාරය:කලාපය අනුව ජනවාරි සිට අගෝස්තු දක්වා.

ලිචී (ලිචී)

වෙනත් නම් - ලිචි, චීන ප්ලම්. හෘද හැඩැති හෝ වටකුරු ගෙඩි පොකුරු ලෙස වර්ධනය වේ. දීප්තිමත් රතු සමට යටින් සුදු විනිවිද පෙනෙන පල්ප්, ඉස්ම සහිත සහ රසයෙන් පැණිරසයි. ආසියාතික රටවල ඕෆ් සීසන් එකේ මේවා නිවර්තන පළතුරු තුළ විකුණා ඇත ටින් කළහෝ ප්ලාස්ටික් බෑග්වල.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:තායිලන්තය, කාම්බෝජය, ඉන්දුනීසියාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, චීනය.

වාරය:මැයි සිට ජූලි දක්වා.

අඹ

සියලුම නිවර්තන රටවල වඩාත් ජනප්‍රිය පලතුරකි. පලතුරු විශාල, ඩිම්බකෝෂ, දිගටි හෝ ගෝලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වේ. පල්ප් කහ සහ තැඹිලි, ඉස්ම සහිත, පැණිරසයි. අඹ සුවඳ ඇප්රිකොට් ඇටයේ, රෝස, කොමඩු, ලෙමන් සුවඳ සමාන වේ. නොමේරූ කොළ පැහැති පලතුරු ද අනුභව කරනු ලැබේ - ඒවා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අනුභව කරනු ලැබේ. තියුණු පිහියකින් පලතුරු පීල් කිරීම පහසුය.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:පිලිපීනය, ඉන්දියාව, තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව, මියන්මාරය, වියට්නාමය, චීනය, පකිස්ථානය, මෙක්සිකෝව, බ්‍රසීලය, කියුබාව.

වාරය:වසර පුරා; මාර්තු සිට මැයි දක්වා තායිලන්තයේ, ශීත සහ වසන්තයේ දී වියට්නාමයේ, සැප්තැම්බර් සිට දෙසැම්බර් දක්වා ඉන්දුනීසියාවේ උච්චතම අවස්ථාව.

පැපොල්

විශාල පළතුරුකහ-කොළ සම සමග. විදේශීය පලතුරු වල සිලින්ඩරාකාර පලතුරු දිග සෙන්ටිමීටර 20 දක්වා ළඟා වේ. රසය යනු කොමඩු සහ වට්ටක්කා අතර හරස්කඩකි. ඉදුණු පැපොල් වල දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති මස් ඇති අතර එය අසාමාන්‍ය ලෙස මෘදු හා ආහාරයට ගැනීමට ප්‍රසන්න වන අතර ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ. ඉදුණු පැපොල් කුළුබඩු සහිත තායි සලාදයකට (සෝම් ටැම්) එකතු කරනු ලැබේ, එය බදින ලද අතර මස් ඒ සමඟ ඉස්ටුවක් වේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:ඉන්දියාව, තායිලන්තය, ශ්‍රී ලංකාව, බාලි, ඉන්දුනීසියාව, පිලිපීනය, මෙක්සිකෝව, බ්‍රසීලය, කොලොම්බියාව.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

ලෝන්ගන්

වෙනත් නම් ලම්-යායි, ​​"මකරාගේ ඇස". එය වටකුරු දුඹුරු පලතුරකි කුඩා අර්තාපල්. ඉතා පැණිරස හා ඉස්ම සහිත සහ ඉහළ කැලරි. පහසුවෙන් පීල් කළ හැකි සම විනිවිද පෙනෙන සුදු හෝ රෝස පැහැති පල්ප් ආවරණය කරයි, ජෙලි වලට අනුකූල වේ. ගෙඩියේ හරය තුළ විශාල කළු අස්ථියක් ඇත. ලෝන්ගන් සෞඛ්‍යයට හොඳයි, නමුත් ඔබ එකවර බොහෝ දේ අනුභව නොකළ යුතුය: මෙය ශරීර උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමට හේතු වේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:තායිලන්තය, වියට්නාමය, කාම්බෝජය, චීනය.

වාරය:ජුනි මැද සිට සැප්තැම්බර් මැද දක්වා.

රඹුටන්

රඹුටන් වඩාත් ප්රසිද්ධ එකක් නිවර්තන පළතුරු , එය "වැඩි හිසකෙස්" මගින් සංලක්ෂිත වේ. රතු ලොම් සහිත සම යට මිහිරි රසයක් සහිත සුදු පාරභාසක මස් ඇත. එය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ මැද පළතුරු "ඇඹරීමට" අවශ්ය වේ. පළතුරු නැවුම් හෝ සීනි සමඟ ටින් ආහාරයට ගනී. අමු බීජවිෂ සහිත, නමුත් බැදපු ඒවා හානිකර නොවේ. තෝරාගැනීමේදී, ඔබ වර්ණයෙන් මඟ පෙන්විය යුතුය: රෝස පැහැය, වඩා හොඳය.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:මැලේසියාව, තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව, පිලිපීනය, ඉන්දියාව, අර්ධ වශයෙන් කොලොම්බියාව, ඉක්වදෝරය, කියුබාව.

වාරය:අප්රේල් මැද සිට ඔක්තෝබර් මැද දක්වා.

පිටයා

අනෙකුත් නම් වන්නේ පිටහායා, දිගු යැං, "ඩ්රැගන් ෆෘට්", "ඩ්රැගන් ෆෘට්" ය. මෙය Hylocereus (පැණිරස pitaya) කුලයට අයත් පතොක් ගෙඩියකි. පෙනුමෙන් ඉතා ලස්සනයි: දීප්තිමත් රෝස, ප්රමාණය විශාල ඇපල්, තරමක් දිගටි හැඩය. පීල් විශාල කොරපොතු වලින් ආවරණය වී ඇත, දාර කොළ පාටයි. ඔබ සම ඉවත් කළහොත් (තැඹිලි ගෙඩියක මෙන්), ඇතුළත ඔබට කුඩා බීජ රාශියක් සහිත සුදු, රතු හෝ දම් පැහැති මස් දැකිය හැකිය. දෙහි සමග ඒකාබද්ධව පළතුරු කොක්ටේල් වල හොඳයි.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:වියට්නාමය, තායිලන්තය, පිලිපීනය, ඉන්දුනීසියාව, ශ්‍රී ලංකාව, මැලේසියාව, චීනය, තායිවානය, අර්ධ වශයෙන් ජපානය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, ඕස්ට්‍රේලියාව, ඊශ්‍රායලය.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

කැරම්බෝල (කැරම්බෝල)

අනෙකුත් නම් "නිවර්තන තරු", තරු පලතුරු, කම්රාක්. එහි කහ හෝ කොළ පැහැති පලතුරු මිහිරි ගම්මිරිස් වලට ප්‍රමාණයෙන් හා හැඩයෙන් සමාන වේ. කප්පාදුව මත, ඔවුන් තරුවක හැඩය ඇත - එබැවින් නම. ඉදුණු පලතුරු ඉස්ම සහිත, සුළු මල් රසයක් සහිත, ඉතා මිහිරි නොවේ. නොමේරූ පලතුරු වල විටමින් සී ගොඩක් අඩංගු වේ. ඒවා සලාද සහ ස්මූතිවල හොඳයි, ඒවා පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:බෝර්නියෝ දූපත, තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

පොමෙලෝ

මෙම පලතුරට නම් රාශියක් ඇත - pomelo, pamela, pompelmus, Chinese grapefruit, sheddock, ආදිය. පැඟිරි ගෙඩිය සුදු, රෝස හෝ කහ පැහැති පල්ප් සහිත විශාල මිදි ගෙඩියක් මෙන් පෙනේ, කෙසේ වෙතත්, එය වඩා පැණිරසයි. එය ඉවුම් පිහුම් සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. මිලදී ගැනීමේදී සුවඳ හොඳම මාර්ගෝපදේශය වේ: එය ශක්තිමත් වන තරමට, පොමෙලෝ වල රසය වඩාත් සාන්ද්‍රණය, පොහොසත් සහ නැවුම් වනු ඇත.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:මැලේසියාව, චීනය, ජපානය, වියට්නාමය, ඉන්දියාව, ඉන්දුනීසියාව, ටහීටි, ඊශ්‍රායලය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

පේර

වෙනත් නම් පේර, පේර. සුදු මස් සහ කහ තද බීජ සහිත වටකුරු, දිගටි හෝ pear හැඩැති පළතුරු (සෙන්ටිමීටර 4 සිට 15 දක්වා). සමේ සිට අස්ථි දක්වා ආහාරයට ගත හැකිය. ඉදුණු විට, පලතුරු කහ පැහැයට හැරේ, එය පීල් සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ - ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ හදවත උත්තේජනය කිරීමට. නොමේරූ, එය හරිත අඹ මෙන්, කුළුබඩු සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:ඉන්දුනීසියාව, තායිලන්තය, වියට්නාමය, මැලේසියාව, ඊජිප්තුව, ටියුනීසියාව.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

සැපෝඩිල්ලා (සපොඩිල්ලා)

අනෙකුත් නම් sapotilla, ගස් අර්තාපල්, akhra, chicu. කිවි හෝ උගත් පන්තියට සමාන පලතුරකි. ඉදුණු පලතුරු කිරි-කැරමල් රසයක් ඇත. Sapodilla ටිකක් "knit" හැක, persimmon වගේ. බොහෝ විට එය අතුරුපස සහ සලාද සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. ඉදුණු පලතුරු රූපලාවණ්‍ය හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී භාවිතා වේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:වියට්නාමය, තායිලන්තය, පිලිපීනය, කාම්බෝජය, මැලේසියාව, ඉන්දුනීසියාව, ශ්‍රී ලංකාව, ඉන්දියාව, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය (හවායි).

වාරය:සැප්තැම්බර් සිට දෙසැම්බර් දක්වා.

සීනි ඇපල්

ඉතා ප්රයෝජනවත් සුදුමැලි කොළ පැහැති පලතුරක්. උච්චාරණය කරන ලද ගැටිති සහිත වගුරු-කොළ සම යට, පැණිරස, සුවඳැති මස් සහ බෝංචි ප්‍රමාණයේ බීජ සැඟවී ඇත. යන්තම් පෙනෙන කේතුධර සටහන් සහිත සුවඳ. ඉදුණු පලතුරු ස්පර්ශයට මධ්‍යස්ථව මෘදුයි, නොමේරූ - තද, අධික ලෙස ඉදුණු අතේ වැටේ. තායි අයිස්ක්‍රීම් සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරයි.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:තායිලන්තය, පිලිපීනය, වියට්නාමය, ඉන්දුනීසියාව, ඕස්ට්රේලියාව, චීනය.

වාරය:ජුනි සිට සැප්තැම්බර් දක්වා.

චොම්පූ

අනෙකුත් නම් rose apple, Malabar plum. එය මිහිරි ගම්මිරිස් හැඩයක් ඇත. එය රෝස සහ ලා කොළ යන දෙකින්ම පැමිණේ. පල්ප් සුදු, ඝන. එය පිරිසිදු කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඇටකටු නැත. රසය කිසිම දෙයකින් විශේෂයෙන් වෙන්කර හඳුනාගත නොහැකි අතර තරමක් පැණිරස ජලයට සමාන වේ. නමුත් ශීත කළ විට, මෙම නිවර්තන පලතුරු ඔවුන්ගේ පිපාසය හොඳින් සංසිඳුවා ගනී.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:ඉන්දියාව, මැලේසියාව, තායිලන්තය, ශ්‍රී ලංකාව, කොලොම්බියාව.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

Aki (Ackee)

Aki, හෝ bligia රසවත්, රතු-කහ හෝ තැඹිලි සම සමග pear-හැඩය. සම්පූර්ණ ඉදුණු පසු, පලතුරු පුපුරා යන අතර විශාල දිලිසෙන බීජ සහිත ක්‍රීම් පල්ප් එළියට එයි. මේවා ලෝකයේ වඩාත්ම භයානක විදේශීය පලතුරු වේ: නොමේරූ (විවෘත නොකළ) පලතුරු විෂ සහිත ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා ඉතා විෂ සහිත වේ. ඔවුන් දිගු තාපාංකය වැනි විශේෂ ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසුව පමණක් ආහාරයට ගත හැකිය. Aki walnut වගේ රසයි. බටහිර අප්‍රිකාවේ, සබන් සාදනු ලබන්නේ නොමේරූ පලතුරු වල සමෙන් වන අතර, පල්ප් මාළු ඇල්ලීමට භාවිතා කරයි.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය (හවායි), ජැමෙයිකාව, බ්‍රසීලය, වෙනිසියුලාව, කොලොම්බියාව, ඉක්වදෝරය, ඕස්ට්‍රේලියාව.

වාරය:ජනවාරි සිට මාර්තු සහ ජූනි සිට අගෝස්තු දක්වා.

ඇඹරැල්ල (ඇඹරැල්ල)

අනෙකුත් නම් වන්නේ Cythera apple, yellow plum, Polynesian plum, sweet mombin. සිහින් තද පීල් සහිත රන්වන් පැහැති ඕවලාකාර පලතුරු පොකුරු වශයෙන් එකතු කරනු ලැබේ. ඇතුළත - හැපෙනසුළු, ඉස්ම සහිත, කහ මස් සහ කටු සහිත තද අස්ථි. එය අන්නාසි සහ අඹ අතර කුරුසයක් මෙන් රසයි. ඉදුණු පලතුරු අමු ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, යුෂ, ජෑම්, මාමලේඩ් ඒවායින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ, ඉදුණු පලතුරු අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි, සුප් වලට එකතු කරනු ලැබේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:ඉන්දුනීසියාව, ඉන්දියාව, මැලේසියාව, පිලිපීනය, ෆීජි, ඕස්ට්‍රේලියාව, ජැමෙයිකාව, වෙනිසියුලාව, බ්‍රසීලය, සුරිනාමය.

වාරය:ජූලි සිට අගෝස්තු දක්වා.

Bam-balan (Bambangan)

"වඩාත්ම දේශීය රසය" නම් කිරීමෙහි ජයග්රාහකයා. Bam-balan ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග borscht සමාන වේ. පළතුරු ඉලිප්සාකාර හැඩය, තද පැහැය, සුවඳ තරමක් රළු ය. පල්ප් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ සම ඉවත් කළ යුතුය. පළතුරු සැරසිලි සඳහා ද එකතු වේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:බෝර්නියෝ දූපත (මැලේසියානු කොටස).

සලාක් (සලාක්)

අනෙකුත් නම් වනුයේ ඌරු ඌරුමස්, හුරුල්ලන්, රකුම්, "සර්ප ගෙඩි" ය. වටකුරු හෝ දිගටි කුඩා පලතුරු පොකුරු ලෙස වර්ධනය වේ. වර්ණය - රතු හෝ දුඹුරු. පීල් කුඩා කටු වලින් ආවරණය වී ඇති අතර පිහියකින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. ඇතුළත මිහිරි කොටස් තුනක් ඇත. රසය පොහොසත්, පැණිරස හා ඇඹුල්, persimmon හෝ pear සිහිගන්වයි.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව, මැලේසියාව.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

බේල් (බේල්)

අනෙකුත් නම් ගස් ඇපල්, ගල් ඇපල්, බෙංගාල quince. ඉදුණු විට අළු-කොළ ගෙඩි කහ හෝ දුඹුරු පැහැයක් ගනී. පීල් ගෙඩියක් මෙන් ඝන වන අතර මිටියක් නොමැතිව එය ලබා ගත නොහැක, එබැවින් පල්ප් බොහෝ විට වෙළඳපොලේ විකුණනු ලැබේ. එය කහ පැහැති, ලොම් සහිත බීජ, කොටස් වලට බෙදී ඇත. ඇප නැවුම් හෝ වියලූ ආහාරයට ගනී. එය තේ සහ ෂර්බත් බීම සෑදීමට ද යොදා ගනී. පළතුරු උගුරට කෝපයක් ඇති කරයි, කැසීම ඇති කරයි, එබැවින් ඇප සමඟ අන්තර් ක්‍රියා කිරීමේ පළමු අත්දැකීම අසාර්ථක විය හැකිය.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:ඉන්දියාව, ශ්‍රී ලංකාව, බංග්ලාදේශය, පකිස්ථානය, ඉන්දුනීසියාව, මැලේසියාව, පිලිපීනය, තායිලන්තය.

වාරය:නොවැම්බර් සිට දෙසැම්බර් දක්වා.

කිවානෝ

එසේම - අං කොමඩු, අප්රිකානු පිපිඤ්ඤා, අං පිපිඤ්ඤා. ඉදුණු විට, කවචය කහ කරල් වලින් ආවරණය වී ඇති අතර මස් පොහොසත් කොළ පැහැයක් ගනී. දිගටි පලතුරු භාවිතෙය්දී නැත, නමුත් කොමඩු හෝ කොමඩු මෙන් කපා. රස යනු කෙසෙල්, කොමඩු, පිපිඤ්ඤා, කිවි සහ අලිගැට පේර මිශ්‍රණයකි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය පැණිරස හා යන දෙකටම එකතු කළ හැකිය කුළුබඩු සහිත කෑම වර්ගසහ marinate. ඉදුණු පලතුරු ද ආහාරයට ගත හැකිය.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:අප්‍රිකාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, නවසීලන්තය, චිලී, ග්වාටමාලා, කොස්ටාරිකාව, ඊශ්‍රායලය, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය (කැලිෆෝනියාව).

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

මැජික් පළතුරු (ආශ්චර්යමත් පළතුරු)

වෙනත් නම් පුදුම බෙරි, පැණිරස පුටේරියා. විදේශීය පලතුරේ නම සුදුසු විය. පළතුරු වල රසය කිසිඳු ආකාරයකින් කැපී පෙනෙන්නේ නැත, නමුත් පැයකට පසු පුද්ගලයෙකුට ඔහු කන සෑම දෙයක්ම මිහිරි බව පෙනේ. රස නහරඉන්ද්‍රජාලික පලතුරු වල අඩංගු විශේෂ ප්‍රෝටීනයක් රවටා ගනී - miraculin. පැණිරස කෑම රස නැති බව පෙනේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:බටහිර අප්‍රිකාව, පුවර්ටෝ රිකෝ, තායිවානය, ජපානය, ඕස්ට්‍රේලියාව, ඕස්ට්‍රේලියාව, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය (දකුණු ෆ්ලොරිඩා).

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

Tamarind (Tamarind)

සියඹලා නොහොත් ඉන්දියානු රට ඉඳි, රනිල කුලයට අයත් කුලයට අයත් වන නමුත් එය පලතුරක් ලෙස ද පරිභෝජනය කරයි. දුඹුරු සම සහ පැණිරස ඇඹුල් පල්ප් සහිත සෙන්ටිමීටර 15 ක් දක්වා දිග වක්‍ර පලතුරු. එය කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය ප්රසිද්ධ කොටසකි Worcestershire සෝස්සහ සුලු කෑම, අතුරුපස සහ විවිධ බීම වර්ග සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. ඉදුණු වියලන ලද සියඹලා වලින් රසකැවිලි සකස් කරනු ලැබේ. සිහිවටනයක් ලෙස, සංචාරකයින් ඉන්දියානු දිනයන් මත පදනම් වූ මස් සෝස් සහ කොක්ටේල් සිරප් ගෙදර ගෙන එයි.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:තායිලන්තය, ඕස්ට්‍රේලියාව, සුඩානය, කැමරූන්, ඕමානය, කොලොම්බියාව, වෙනිසියුලාව, පැනමාව.

වාරය:ඔක්තෝබර් සිට පෙබරවාරි දක්වා.

මරුල (මරුල)

නැවුම් මරුලා අප්‍රිකානු මහාද්වීපයේ පමණක් දක්නට ලැබෙන අතර, ඉදුණු පසු පලතුරු දින කිහිපයකින් පැසවීමට පටන් ගනී. එය මෙසේ හැරෙනවා අඩු මත්පැන් පානය(ඔබට මරුලයෙන් "බීමත්" අලි හමුවිය හැක). ඉදුණු පලතුරු කහ පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර උගත් පන්තියට සමාන වේ. මස් සුදු ය, තද අස්ථියක් ඇත. පැසවීම ක්රියාවලිය ආරම්භ වන තුරු, එය ප්රසන්න සුවඳක් සහ පැණිරස නොකළ රසයක් ඇත.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:දකුණු අප්‍රිකාව (මොරිෂස්, මැඩගස්කරය, සිම්බාබ්වේ, බොට්ස්වානා, ආදිය)

වාරය:මාර්තු සිට.

Kumquat (Kumquat)

වෙනත් නම් ජපන් තැඹිලි, ෆෝචූනෙල්ලා, කිංකන්, රන් ඇපල්. පලතුරු කුඩා ය, ඇත්ත වශයෙන්ම කුඩා තැඹිලි මෙන් පෙනේ, කබොල ඉතා සිහින් ය. අස්ථි හැර මුළු ආහාරයට ගත හැකිය. එය තැඹිලි ගෙඩියකට වඩා ටිකක් ඇඹුල් රසයි, දෙහි සුවඳයි.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:චීනය, ජපානය, අග්නිදිග ආසියාව, මැද පෙරදිග, ග්රීසිය (කෝර්ෆු), ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය (ෆ්ලොරිඩා).

වාරය:මැයි සිට ජූනි දක්වා, අවුරුද්ද පුරා විකිණීමට ඇත.

Citron (Citron)

අනෙකුත් නම් බුදුන්ගේ අත, cedrat, Corsican ලෙමන්. බාහිර ප්‍රභවය පිටුපස සුළු අන්තර්ගතයක් සැඟවී ඇත: දිගටි පලතුරු යනු අඛණ්ඩව පාහේ පීල් වන අතර එය රසයෙන් ලෙමන් සහ සුවඳින් වයලට් සිහිපත් කරයි. එය භාවිතා කළ හැක්කේ කොම්පෝට්, ජෙලි සහ කැන්ඩිඩ් පලතුරු සෑදීම සඳහා පමණි. බොහෝ විට බුදුන්ගේ හස්තය විසිතුරු ශාකයක් ලෙස බඳුනක සිටුවනු ලැබේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:චීනය, ජපානය, මැලේසියාව, ඉන්දුනීසියාව, තායිලන්තය, වියට්නාමය, ඉන්දියාව.

වාරය:ඔක්තෝබර් සිට දෙසැම්බර් දක්වා.

පෙපිනෝ (Pepino Dulce)

එසේම - පැණිරස පිපිඤ්ඤා, කොමඩු pear. විධිමත් ලෙස, මෙය ඉතා විශාල වුවද බෙරි වර්ගයකි. පලතුරු විවිධාකාර වේ, විවිධ ප්රමාණවලින්, හැඩයන් සහ වර්ණවලින් යුක්ත වේ, සමහරක් රතු හෝ දම් පාට පහරවල් සහිත දීප්තිමත් කහ පැහැයක් ඇත. පල්ප් කොමඩු, වට්ටක්කා සහ පිපිඤ්ඤා වැනි රසයි. වැඩිපුර ඉදුණු පෙපිනෝ නොමේරූ ඒවා මෙන් රසවත් නොවේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:පේරු, චිලී, නවසීලන්තය, තුර්කිය, ඊජිප්තුව, සයිප්‍රසය, ඉන්දුනීසියාව.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

මමේයා (මාමේ)

අනෙක් නම් සපෝටා ය. පළතුරු කුඩා, වටකුරු ය. ඇතුළත - තැඹිලි පල්ප්, රස කිරීමට, ඔබ අනුමාන කළ හැකි පරිදි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සමාන වේ. එය පයි සහ කේක් වලට එකතු කර, ටින් කළ, සහ ජෙලි ඉදුණු පලතුරු වලින් සකස් කර ඇත.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:කොලොම්බියාව, මෙක්සිකෝව, ඉක්වදෝරය, වෙනිසියුලාව, ඇන්ටිලස්, ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය (ෆ්ලොරිඩා, හවායි), අග්නිදිග ආසියාව.

නාරංජිල්ලා

අනෙකුත් නම් නාරංජිල්ලා, ලුලෝ, ඇන්ඩීස්හි රන් ගෙඩි වේ. අන්නාසි සහ ස්ට්‍රෝබෙරි වැනි රසයක් තිබුණද පිටතින්, නාරංජිල්ලා රළු තක්කාලි මෙන් පෙනේ. පල්ප් යුෂ සෑදීම සඳහා යොදා ගනී පළතුරු සලාද, අයිස්ක්‍රීම්, යෝගට්, බිස්කට්, පැණිරස සෝස් සහ ස්මූති.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:වෙනිසියුලාව, පැනමාව, පේරු, ඉක්වදෝරය, කොස්ටාරිකාව, කොලොම්බියාව, චිලී.

වාරය:සැප්තැම්බර් සිට නොවැම්බර් දක්වා.

අනෙකුත් නම් ඉන්දියානු මල්බෙරි, චීස් පළතුරු, ඌරු ඇපල්. පළතුරු අර්තාපල් හෝ විශාල තොම්සන්ගේ ප්රමාණය, සම පාරභාසක වේ. ඉදුණු විට, නෝනි කොළ සිට කහ සහ පාහේ සුදු පැහැයට හැරේ. නෝනිට තියුණු සුවඳක් සහ තිත්ත රසයක් ඇත, ඒ නිසා එය සමහර විට "වමනය පළතුරු" ලෙස හැඳින්වේ. ජනප්‍රිය කටකතා රෝගවලින් අඩක් පමණ සුව කිරීමේ ගුණය නෝනිට ආරෝපණය කරන අතර සමහරු එය වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් විදේශීය පලතුර ලෙස හඳුන්වති.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:මැලේසියාව, පොලිනීසියාව, ඕස්ට්රේලියාව, අග්නිදිග ආසියාව.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

ජබුටිකාබා (ජබුටිකාබා)

එසේම Jaboticaba, බ්‍රසීලියානු මිදි ගසකි. මිදි හෝ වියළි මිදි යොදයි මෙන් පෙනෙන පලතුරු, ටන්ක සහ ප්රධාන ශාඛා මත පොකුරු ලෙස වර්ධනය වේ. සම තිත්තයි. පල්ප් වලින් යුෂ සාදා ඇත මත්පැන්, ජෙලි, මාමලේඩ්.

ඉස්ම සහිත සහ සුවඳැති පලතුරු කොමඩු ගෙඩියක හැඩයෙන් යුක්ත වන අතර දිග සෙන්ටිමීටර 25 ක්, පළල සෙන්ටිමීටර 12 ක් වේ. සම තරමක් තද, රතු-දුඹුරු. මස් සුදු, ඇඹුල් පැණිරසයි, බීජ කූඩු පහකින් සකස් කර ඇත. එය නැවුම් ලෙස අනුභව කරන අතර යුෂ, යෝගට්, මත්පැන්, ජෑම්, රසකැවිලි සහ චොකලට් සෑදීමට භාවිතා කරයි. වඩාත්ම රසවත් කපුවාසු බිම වැටී ඇති බව විශ්වාස කෙරේ.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:බ්‍රසීලය, කොලොම්බියාව, වෙනිසියුලාව, ඉක්වදෝරය, මෙක්සිකෝව, පේරු, කොලොම්බියාව.

වාරය:අවුරුද්ද පුරා.

මරං

මරං ගෙඩි දිගටි ඝන සමක් වන අතර ඒවා ඉදුණු විට දැඩි වන කටු වලින් වැසී ඇත. ඇතුළත - බීජ සහිත සුදු පෙති, අත්ලෙන් තුනෙන් එකක් සහිත තරමක් විශාලයි. සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම ආකාරයෙන් රසය විස්තර කරයි. එමනිසා, සමහරුන්ට එය අයිස්ක්‍රීම් වලට සමාන බව විශ්වාසයි waffle කුසලාන, වෙනත් - මාෂ්මෙලෝ වැනි. අනෙක් අයට ඔවුන්ගේ හැඟීම් විස්තර කළ නොහැක. ක්ෂණිකව නරක් වන නිසා මරං අපනයනය නොකෙරේ. තද කළ විට දත් කෙළින් නොවන්නේ නම්, එය ඉක්මනින් අනුභව කළ යුතුය. කලලරූපය තරමක් මිරිකා ගත හැකි නම්, එය දින කිහිපයක් නිදා ගැනීමට ඉඩ දිය යුතුය. මරං සාමාන්‍යයෙන් නැවුම් ලෙස අනුභව කරන නමුත් අතුරුපස සහ කොක්ටේල් වලද භාවිතා වේ. බීජ පුළුස්සා හෝ තම්බා ඇත.

උත්සාහ කළ යුතු ස්ථානය:පිලිපීනය, බෲනායි, මැලේසියාව, බෝර්නියෝ, ඕස්ට්රේලියාව.

වාරය:අගෝස්තු සිට අප්රේල් අවසානය දක්වා.

තායිලන්තයේ පලතුරු

උදාහරණයක් ලෙස, අවාරයේ මැංගුස්ටීන් එතරම් සුලභ නොවූවත්, අන්නාසි මෙන් දෙගුණයක් මිල අධික වුවද, වසර පුරා පලතුරු විකුණනු ලැබේ. ඔබට වෙළඳපොලේ, වීදි කඩ සාප්පු වලින්, ජංගම කරත්ත සහිත වෙළෙන්දන්ගෙන් මිලදී ගත හැකිය.

අන්නාසි, කෙසෙල්, පේර, කොස්, දූරියන්, කොමඩු, කැරම්බෝලා, පොල්, ලයිචී, ලෝන්ග්, ලෝන්කොං, අඹ, මැංගුස්, ටැංජරීන්, මාප්ලා, නොයිනා, පැපොල්, පිටයා, පොමෙලෝ, රඹුටන්, හුරුල්ලන්, සපෝඩිල්ලා, සියඹලා, ජුජුබ්.

වියට්නාමයේ පලතුරු

ලෝක වෙළඳපොලේ විශාලතම පලතුරු සැපයුම්කරුවෙකු වන වියට්නාමයට තායිලන්තය සමඟ පවා බරපතල ලෙස තරඟ කළ හැකිය. වියට්නාමයේ දකුණේ බොහෝ පලතුරු. විවේක කාලයේදී, විශේෂයෙන් විදේශීය පලතුරු සඳහා මිල 2-3 ගුණයකින් වැඩි විය හැක.

අලිගැට පේර, අන්නාසි, කොමඩු, කෙසෙල්, පේර, කොස්, දූරියන්, කොමඩු, තරු ඇපල්, කොළ තැඹිලි, කැරම්බෝලා, පොල්, ලචී, ලෝන්ගන්, අඹ, මැංගුස්, ටැංජරීන්, පැෂන් ෆෘට්, කිරි ඇපල්, මොම්බින්, නොයිනා, පැපොල්, පිටහායා, රඹුටන්, රෝස ඇපල්, සැපෝඩිල්ලා, ටැංජරීන්, පැඟිරි.

ඉන්දියාවේ පලතුරු

ඉන්දියාව එකවර දේශගුණික කලාප කිහිපයක පිහිටා ඇති අතර එමඟින් නිවර්තන සහ සෞම්‍ය කලාපවල (උස්බිම්) ලක්ෂණයක් වන පලතුරු වැඩීමට හිතකර කොන්දේසි නිර්මානය කරයි. රාක්කවල ඔබට හුරුපුරුදු ඇපල්, පීච් සහ මිදි සහ විදේශීය පොල්, පැපොල් සහ සැපෝඩිල්ලා සොයාගත හැකිය.

අලිගැට පේර, අන්නාසි, ඇනෝනා (චෙරිමෝයා), කොමඩු, කෙසෙල්, පේර, පේර, කොස්, අත්තික්කා, කැරම්බෝලා, පොල්, අඹ, ටැංජරීන්, පැෂන් ෆෘට්, පැපොල්, සැපෝඩිල්ලා, සියඹලා.

ඊජිප්තු පලතුරු

ඊජිප්තුවේ අස්වැන්න වසන්ත හා සරත් සෘතුවේ දී අස්වනු නෙලනු ලැබේ, එබැවින් පළතුරු "සමය" සෑම විටම පාහේ මෙහි ඇත. ව්යතිරේකය යනු මායිම් කාල පරිච්ඡේදයන් ය, නිදසුනක් ලෙස, වසන්තයේ මුල් භාගය, "ශීත" පලතුරු දැනටමත් පිටත්ව ගොස් ඇති අතර, "ගිම්හාන" ඒවා දැන් පැමිණෙමින් තිබේ.

ඇප්රිකොට් ඇටයේ, quince, තැඹිලි, කොමඩු, කෙසෙල්, මිදි, දෙළුම්, මිදි, pear, පේර, කොමඩු, අත්තික්කා, cantaloupe, carambola, කිවි, රතු කෙසෙල්, ලෙමන්, අඹ, marania, medlar, pepino, පීච්, පිටයා, pomelo, සීනි ඇපල්, physalis, දිනය, persimmon.

කියුබාවේ පලතුරු

එකම ඊජිප්තුවට ප්‍රතිවිරුද්ධව, කියුබාවේ සෘතු වඩාත් පැහැදිලිව ප්‍රකාශ වේ. අවුරුද්ද පුරා ඔබට අන්නාසි, දොඩම්, කෙසෙල්, පේර, පැපොල් මිලදී ගත හැකිය. ජූලි-අගෝස්තු වල වැඩිපුරම රසවත් අඹ, ගිම්හානයේදී mamonchillo, cherimoya, carambola සහ අලිගැට පේර සමය ද ආරම්භ වේ, වසන්තයේ දී - පොල්, කොමඩු, මිදි.

අලිගැට පේර, අන්නාසි, ඇනෝනා, තැඹිලි, කෙසෙල්, බාබඩෝස් චෙරි, මිදි, පේර, කයිමිටෝ, කැරම්බෝලා, පොල්, දෙහි, ලෙමන්, මාමොන්චිලෝ, අඹ, පැෂන් ෆෘට්, පැපොල්, සපෝඩිල්ලා, සියඹලා, චෙරිමෝයා.

ඩොමිනිකන් ජනරජයේ පළතුරු

නිවර්තන කලාපීය ඩොමිනිකන් ජනරජයේ, බොහෝ පලතුරු පුරෝකථනය කළ හැකිය: කෙසෙල් සහ අන්නාසි වැනි වඩාත් හුරුපුරුදු ඒවා සිට විදේශීය ඒවා දක්වා - ග්‍රැනඩිලස්, මාමොන්චිලෝස් සහ සැපෝට්.

අලිගැට පේර, අන්නාසි, ඇනෝනා, කොමඩු, කෙසෙල්, ග්‍රැනඩිල්ලා, දෙළුම්, මිදි, ග්වානාබානා, කොමඩු, කයිමිටෝ, කිවි, පොල්, මාමොන්චිලෝ, මැමන්, අඹ, පැෂන් ෆෘට්, මුහුදු මිදි, මෙඩ්ලර්, නෝනි, පැපොල්, සපෝපිටායා.

සියලුම පලතුරු අතර, පැඟිරි පැලෑටි වල පලතුරු විශේෂ ස්ථානයක් ගනී. ඔවුන් ඔවුන්ගේ රසය හා ප්රතිලාභ පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ විශාල විවිධත්වය වෙනස් වේ. පලතුරු වඩා හොඳින් අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, පැඟිරි පලතුරු ලැයිස්තුවක් ඒවායේ ලක්ෂණ සහ විශේෂිත ලක්ෂණ සමඟ අධ්‍යයනය කිරීම වටී.

පැඟිරි පලතුරු වල පොදු ලක්ෂණ

පැඟිරි පලතුරු වර්ග සමඟ ගැටළුව විශ්ලේෂණය කිරීමට පෙර, ජීව විද්‍යාත්මක පද්ධතියේ මෙම ශාකවල ස්ථානය තීරණය කිරීම අවශ්‍ය වේ. පැඟිරි පලතුරු ඒකාබද්ධ කරන, ගස් හා පලතුරු වල ලාක්ෂණික ගුණාංග තීරණය කරන පොදු ලක්ෂණ හඳුනා ගැනීම ද වටී.

පළතුරු ගස් ගුණාංග

පැඟිරි - රූට් පවුලේ සපුෂ්පක දැවමය ශාක ඒකාබද්ධ කරන ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රමවේදවල ශ්‍රේණිගත කිරීමකි. නොයෙක් citrus පළතුරු Citrus කුලයට අයත් වේ.

මෙය සදාහරිත ගස් හා පඳුරු සහිත පවුලකි. පැඟිරි පැලෑටි සහ පලතුරු වල නම පැමිණෙන්නේ "පැඟිරි" යන ලතින් වචනයෙනි. ලතින් භාෂාවෙන් එහි තේරුම "ලෙමන් ගස" යන්නයි.

ගස්වල ව්යුහයේ ලක්ෂණ:

1. ඔවුන් හොඳින් සංවර්ධිත, සශ්රීක හා ලස්සන ඔටුන්නක් මගින් කැපී පෙනේ. ආකර්ෂණීය පෙනුම පැඟිරි ගස් ගෙදර වැඩීම සඳහා ජනප්රිය විසිතුරු ශාකයක් බවට පත් කරයි.
2. සංස්කෘතියක ආයු අපේක්ෂාව දශක කිහිපයකි.
3. බොහෝ අවස්ථාවලදී, ඔවුන් කඳන් මත කඤ්චුක හෝ කටු ඇත.
4. කොළ ඝන, අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු වේ. බොහෝ පැඟිරි කොළ මධ්‍යම හා විශාල ප්‍රමාණයේ වේ. කොළ වල හැඩය දිගටි, උල් වූ කෙළවරක් ඇත.
5. මල් සුදු ය, අඩුවෙන් රෝස පැහැයක් ගනී.
6. සීතල, හිම-ප්‍රතිරෝධී නොවන ශාක දුර්වල ලෙස ඉවසා සිටියි.
7. ශාක තෙතමනය ඉල්ලා සිටින නමුත් අධික තෙතමනය කැමති නැත.
8. සදහා සාමාන්ය සංවර්ධනයහිරු එළිය ගොඩක් අවශ්යයි, නමුත් එය සෘජු නොවිය යුතුය.

පළතුරු ගුණාංග

පැඟිරි ගෙඩි hesperidia ලෙස හැඳින්වේ. මෙම යෙදුම විශේෂිත ව්‍යුහයක් සහිත බෙරී වැනි පලතුරකට යොමු වේ.

1. පිටත තට්ටුව පීල් සාදයි. එය තනි තට්ටුවක්, ද්විත්ව ස්ථරයක් හෝ බහු ස්ථරයක් විය හැකිය. පිටත දෘඩ කවචය, සාමාන්යයෙන් දිලිසෙන, සමග ග්රන්ථි අඩංගු වේ අත්යවශ්ය තෙල්සහ කැරොටිනොයිඩ්. කවචය යටතේ ස්පොන්ජි සහ ලිහිල් ව්යුහයක් ඇති පීල් අභ්යන්තර වියළි තට්ටුව වේ. එය පල්ප් සමග පීල් පොකුරක් සපයයි. පල්ප් වෙන් කිරීමේ දුෂ්කරතාවය පීල් වල අභ්යන්තර ස්ථරයේ ව්යුහාත්මක ලක්ෂණ මත රඳා පවතී.
2. පල්ප් බොහෝ විට පෙති කිහිපයකින් සමන්විත වේ. එහි ව්යුහයේ සෑම පෙත්තක්ම යුෂ වලින් පුරවා ඇති මලු අඩංගු වේ.
3. පල්ප් බීජ අඩංගු වේ. citrus වර්ගය අනුව ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව සහ ප්රමාණය වෙනස් වේ.

බොහෝ පැඟිරි පැලෑටි වල පලතුරු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර විටමින්, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ අංශු මාත්‍ර විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

වෙනස සඳහා නිර්ණායක

සියලුම පැඟිරි ශාක, පොදු ලක්ෂණ වලට අමතරව, ලක්ෂණ ඇත. පලතුරු වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට සහ එක් එක් විශේෂය මුළු ප්‍රභේදයෙන් ඉස්මතු කිරීමට ඒවා ඔබට ඉඩ සලසයි.

ගස්වල වර්ධනයේ ප්රභේද වෙනස් වේ. සමහර ශාක විශාලයි. ඉතින්, තැඹිලි ගෙඩියකට මීටර් 15 ක් දක්වා උසකට ළඟා විය හැකිය, අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු මධ්යම උස වේ. බොහෝ පැඟිරි වර්ග මීටර් 5-6 දක්වා වර්ධනය වේ.අඩු ප්‍රමාණයේ සහ මීටර් 2-2.5 දක්වා ළඟා නොවන ශාක ද ඇත.

වෙනස සඳහා වැදගත් නිර්ණායකයක් වන්නේ කල් පිරීමේ කාලයයි. පැඟිරි ගස් සදාහරිත වේ. ප්‍රශස්ත තත්ත්‍වයන් යටතේ, වසර පුරා බහු අස්වැන්නක් සහිතව, වසර පුරා මල් හට හා ඵල දැරීමට ඔවුන්ට හැකිය. සෑම පැඟිරි ගෙඩියකටම නිශ්චිත ඉදීමේ කාල පරිච්ඡේදයක් ඇත, එය සරත් සෘතුවේ මැද හෝ අග සිට ශීත ඍතුවේ අග දක්වා කාලයට ගැලපේ. වඩාත් නිවැරදි දිනයන් පැඟිරි වර්ගය සහ එහි විවිධත්වය මත රඳා පවතී. මුල්, මැද කන්නයේ සහ ප්රමාද-ඉදෙමින් වර්ග තිබේ.

පලතුරු වෙන්කර හඳුනා ගැනීමේ නිර්ණායක:

1. පෝරමය. බොහෝ පැඟිරි ගෙඩි රවුම් හෝ ඕවලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වේ. නමුත් මුතු හැඩැති හෝ විකාර හැඩයක් ඇති විශේෂ තිබේ.
2. ප්රමාණය. පැඟිරි පලතුරු වර්ග පළතුරු ප්රමාණය අනුව ඉතා විවිධාකාර වේ. පළතුරු විශාල, මධ්යම හෝ කුඩා වේ. ඒවා සෙන්ටිමීටර 3-5 සිට 25-30 දක්වා විය හැකිය.
3. රස. පලතුරු වල රසය ද ඉතා විවිධාකාර වේ. ඒවායින් බොහොමයක් සීනි සහ අම්ල අඩංගු වේ, එබැවින් රසය පැණිරස-ඇඹුල් වේ. තීව්රතාවය සංයෝගවල නිශ්චිත අන්තර්ගතය සහ සමානුපාතය මත රඳා පවතී. සමහර විශේෂවල මිහිරි පසු රසයක් පවතී. ලෙමන් ඇඹුල් වේ. සමහර hesperidia විවිධ තීව්රතාවයේ කටුක රසය ඇත.
4. පළතුරු පීල් ඝණකම, පල්ප් සහ බීජ ව්යුහය වෙනස් වේ. සිහින් කබොලක් සහ ඉස්ම සහිත පල්ප් සහිත විශේෂයන් විශාලතම අගය වේ.
5. පළතුරු hesperidium හි සංඝටක මූලද්රව්යවල වර්ණය වෙනස් වේ. ප්රධාන වර්ණ තැඹිලි සහ කහ වේ. පවතින වර්ණ රතු, කොළ සහ සුදු වේ.

පොදු වර්ග

සියලු වර්ගවල පැඟිරි පලතුරු ලැයිස්තුගත කිරීම සහ සංලක්ෂිත කිරීම ගැටළු සහගතය. එමනිසා, අපි වඩාත් පොදු සහ රසවත් විකල්ප ඉස්මතු කරමු. ඉහත එක් එක් විශේෂ සඳහා, අපි නිශ්චිත ගුණාංග සහ ලක්ෂණ සටහන් කරමු.

පැඟිරි

පැඟිරි වල hesperidium යනු සියලුම පැඟිරි පලතුරු වලින් විශාලතම වේ.

• පළතුරු වල දිග සෙන්ටිමීටර 40 දක්වා ළඟා විය හැකිය.
• විෂ්කම්භය - සෙන්ටිමීටර 29 දක්වා.
• හැඩය දිගු වේ.
• සමේ වර්ණය කහ පාටයි.
• 5 දක්වා ඝන පීල් සෙ.මී.
• ඇතුළත මස් අඩු ඉස්ම සහිතයි.
• රස - ඇඹුල් හෝ ඇඹුල් මිහිරි, තිත්තකම සමඟ.
• එහි පෝෂණ අගයක් නොමැත.

සිත්ගන්නාසුළු හා විදේශීය විවිධත්වයක් වන්නේ බුදුන්ගේ හස්තයයි. මෙම ශාකයේ ලක්ෂණය වන්නේ හෙස්පෙරිඩියම් පෙනුමයි. එය පාදයේ සිට කොටස් කිහිපයකට බෙදා ඇත. මට මිනිස් ඇඟිලි මතක් වෙනවා. සෑම "ඇඟිල්ලකම" ඝන පොත්තක් සහ යුෂ අඩංගු පටක කුඩා ප්රමාණයක් ඇත. බුද්ධ හස්ත ප්‍රභේදයේ පලතුරු ශක්තිමත් සුවඳකින් කැපී පෙනේ.

දෙහි

පැඟිරි සහ ඇඹුල් තැඹිලි ස්වභාවික දෙමුහුන්. පළතුරු පාදයේ සිට ඉහළට දිගටි වේ. විෂ්කම්භය - 6 සෙ.මී., දිග - 9 සෙ.මී.. පීල් ඝන, පළතුරු මුළු බර 40% දක්වා, වෙන් කිරීමට අපහසු, මතුපිට ribbed. වර්ණය - ලා කහ. රසය ඇඹුල් ය. විශේෂිත සුවඳ ශාකයේ සියලුම මූලද්රව්යවල අත්යවශ්ය (ලෙමන්) තෙල් තිබීම නිසාය.

සුදුසු ලෙමන් වර්ග:

• නිවසේ වගා කිරීම සඳහා - Pavlovsky, Panderose, Genoa, Meyer, Lisbon, Lunario, ආදිය;
• ආහාර අරමුණු සඳහා - Lisbon, Villa Franca, Meyer.

ග්රේප් පෘට්

පොමෙලෝ සහ තැඹිලි අහඹු දෙමුහුන්. පළතුරු විශාලයි, විෂ්කම්භය 12-14 සෙ.මී., රසය ඇඹුල් හා තිත්ත ඉඟි සමඟ පැණිරසයි. රතු පැහැයේ තීව්රතාවය සීනි සාන්ද්රණය පෙන්නුම් කරයි. සාන්ද්රණය වැඩි වන තරමට පළතුරු පැණිරසයි. පල්ප් වල වර්ණය ලා කහ සිට රතු-රූබි දක්වා වේ. මතුපිට රතු පැහැයක් සහිත කහ පැහැයක් ගනී.

මෙම පළතුරු වර්ග දුසිම් දෙකක් පමණ ඇත. පල්ප් වල වර්ණය අනුව ඒවා විශාල කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත:

• සුදු;
• රතු.

ජනප්රිය වර්ග: Rio Red, Star Ruby, Flame.

දොඩම්

වඩාත් සුලභ පැඟිරි බෝගය. පොමෙලෝ සහ මැන්ඩරින් අතර කුරුසයක්. නමුත් සියලුම පර්යේෂකයන් මෙම මතය බෙදා නොගනී. 100% "මාපිය" තැඹිලි පැල ස්ථාපිත කර නැත.

Hesperidium මධ්යම හෝ විශාල ප්රමාණයේ, 10-13 සෙ.මී. සමේ වර්ණය කහ පැහැති තින්ක් සහිත දීප්තිමත් තැඹිලි හෝ තැඹිලි පාටයි. පල්ප් ඉස්ම සහිතයි. රසය ඇඹුල් සහිත මිහිරි ය.

මැන්ඩරින්

මහාද්වීපයේ දකුණු හා ගිනිකොන දෙසින් ආසියාතික රටවල බහුලව දක්නට ලැබෙන පැඟිරි පලතුරු වර්ග. පලතුරු තුනී වන අතර පල්ප් වලින් වෙන් කිරීමට පහසුය. එහි අඩංගු රසය සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය වලට අමතරව, මෙය පළතුරු වල ප්රතිලාභවලින් එකකි. පළතුරු ප්රමාණය කුඩා වන අතර විෂ්කම්භය 5-6 සෙ.මී. හැඩය වටකුරු, පාදයේ තරමක් සමතලා වේ. පල්ප් කහ-තැඹිලි වර්ණයක් ඇත. පෙති පහසුවෙන් එකිනෙකාගෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. අදාළ පළතුරු ශක්තිමත් නිශ්චිත සහ හඳුනාගත හැකි සුවඳක් ඇත. පල්ප් පැණිරසයි.

pomelo

පළතුරු සඳහා වෙනත් නම් Pompelmus, Sheddock වේ. පළතුරු වල හැඩය රවුම් හෝ pear-හැඩය. හෙස්පෙරිඩියම් ඝන සමකින් ආවරණය වී ඇත. ඉදුණු පලතුරු වල වර්ණය ලා කොළ සිට කහ දක්වා වේ. පැඟිරි පලතුරු අතර පලතුරු දෙවන විශාලතම වේ. විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 30 ක් පමණ වේ.කිලෝ ග්රෑම් 10 ක් පමණ බරැති පොමෙලෝ ඇත. අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු වලට සාපේක්ෂව විශාල ප්‍රමාණයේ යුෂ තන්තු සහ වියලි පල්ප් වලින් වෙනස් වේ. රසය ප්‍රසන්න, ඇඹුල් මිහිරි සහ තිත්තකමේ සුළු ඉඟි ඇත.

පොමෙලෝ වල පොදු ප්‍රභේද: Khao Horn, Khao Namfung, Khao Pen, Khao Fuang, Tongdi.

පොමරේනියන්

පළතුරු සඳහා වෙනත් නම් කිනෝටෝ හෝ බිගරාදිය වේ. මැන්ඩරින් සහ පොමෙලෝ දෙමුහුන් වර්ගයකි. පළතුරු ප්රමාණයෙන් කුඩා, තද දීප්තිමත් තැඹිලි පාටයි. Hesperidium කුඩා, විෂ්කම්භය 5-6 සෙ.මී. පල්ප් කටුක රසය සමග ඇඹුල් වේ.

දෙහි

සම්භවය ඉන්දියාවෙන්. පළතුරු විෂ්කම්භය 6 සෙ.මී. මෙක්සිකානු දෙහි යනු citrus සහ citrus micrania ගෘහාශ්‍රිතකරණයේ නිෂ්පාදනයකි. හැඩය ඩිම්බකෝෂයකි. පල්ප් ඉස්ම සහිත, කහ පැහැති තින්ක් සහිත ලා කොළ පාටයි. රසය ඉතා ඇඹුල් ය. පීල් ඉතා තුනී, කොළ හෝ කහ වේ. විශේෂිත සුවඳ, ලෙමන් වලින් වෙනස්.

ට්රයිෆෝලියාටා

පොන්සිරස් සඳහා තවත් නමක් කොළ තුනකි. Hesperidium කුඩා, විෂ්කම්භය 50 mm පමණ වේ. පීල් මෘදුයි, වෙල්වට් දියරයකින් ඝන ලෙස ආවරණය වී ඇත, රන්වන් කහ. පල්ප් කටුක ඇඹුල්, ආහාරයට ගත නොහැකි ය. වඩාත්ම හිම-ප්‍රතිරෝධී පැඟිරි වර්ගයට -20 ° C දක්වා උෂ්ණත්වයට ඔරොත්තු දිය හැකිය.

දෙමුහුන්

පැඟිරි පලතුරු ගස් සහ පඳුරු එකිනෙකා සමඟ හොඳින් අන්තර් ක්රියා කරයි. ස්වාභාවික හරස් මාර්ග පිළිබඳ කරුණු දන්නා අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස විශිෂ්ට ප්‍රභේද ලබා ගන්නා ලදී. නව ගුණාංග සහිත පලතුරු සංවර්ධනය කිරීම සඳහා, කෘතිම, දිශානුගත හරස් මාර්ගයක් භාවිතා කරමින් විවිධ දෙමුහුන් ද සක්‍රීයව නිර්මාණය වෙමින් පවතී.

දෙමුහුන්කරණය නිසා ඇති වන පැඟිරි පලතුරු:

1. Rangpur (පලතුරු සඳහා ජපන් නම "හයිම්", බ්රසීලියානු නම "kravo") යනු මැන්ඩරින් සහ ලෙමන් හරස් කිරීමේ ප්රතිඵලයයි. පළතුරු තද තැඹිලි පාටයි. එය ඉතා ඇඹුල් රසයක් ඇත. ප්රමාණය කුඩා, 50 mm පමණ වේ.
2. ක්ලෙමන්ටයින් - මැන්ඩරින් සහ තැඹිලි කිංලට් දෙමුහුන්කරණයෙන් පැමිණියේය. ක්ලෙමන්ටයින් පලතුර පෙනුමෙන් ටැංජරීන් වලට සමාන නමුත් මිහිරි රසයක් ඇත. රසය සඳහා පමණක් නොව, අන්තර්ගතය සඳහා ද අගය කරනු ලැබේ විශාල සංඛ්යාවක්ඇස්කොබික් අම්ලය. Clementine ප්රධාන වර්ග තුනක් ඇත - Corsican, Spanish සහ Montreal.
3. Sweety (oroblanco හෝ pomelit) යනු පොමෙලෝ සහ සුදු මිදි දෙමුහුන් වර්ගයකි. සම ඝනයි කොළ පාට. එය මිහිරි රසයක් ඇත. මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු. එය විශිෂ්ට විෂාදනාශකයක් වන අතර රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
4. තෝමස්විල් (citranzhquat) යනු පැඟිරි සහ කුම්කට් දෙමුහුන් වර්ගයකි.
5. ටැන්ජෙලෝ යනු ටැංජරීන් සහ මිදි ගෙඩියක් තරණය කිරීමේ ප්‍රතිඵලයකි. පළතුරු විශාල, 10-15 සෙ.මී., පාදයේ කුඩා වර්ධනයක් ඇත. රසය ඇඹුල් ය.
6. කැලමන්ඩින් (citrofontunella) යනු මැන්ඩරින් සහ කුම්කට් (fortunella) දෙමුහුන් වර්ගයකි. පළතුරු කුඩායි.

පැඟිරි පැලෑටි වල පලතුරු වල සාමාන්‍ය ලැයිස්තුව සමාලෝචනය කිරීමෙන් පසු, කුමන පලතුරු ප්‍රයෝජනවත්ද යන්න තීරණය කිරීම පහසුය, වෙනස් වේ කදිම රසහෝ පරිභෝජනයට නුසුදුසුය.