සැරසිලි සහ කෑම වර්ග ඉදිරිපත් කිරීම. ඡායාරූප සමඟ ඔබේම දෑතින් උත්සව මේසයේ කෑම සැරසීම

පාස්කු කේක් අලංකාර කිරීම ඒවා සකස් කිරීමට වඩා අඩු වැදගත්කමක් නැත. අලංකාර පාස්කු කේක් කැප කිරීම සඳහා පල්ලියට යාමටත්, පවුලේ අය සහ මිතුරන් සඳහා රසවත් පාස්කු තෑගි සඳහාත්, පාස්කු උත්සවය සඳහා උත්සව මනෝභාවයක් ඇති කිරීම සඳහාත් අවශ්‍ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සියලු අරමුණු සඳහා ඔබට මිලදී ගත හැකිය සූදානම් පාස්කු කේක්, නමුත් ඔබේම දෑතින් ඒවා පිසීමට හා අලංකාර කිරීමට වඩා ලස්සන හා රසවත් ය. ළමයින් මෙම ක්‍රියාකාරකමට විශේෂයෙන් කැමති වනු ඇත! Culinary Eden වෙබ් අඩවිය දීප්තිමත්ම, නැවුම්, සරලම සහ එකතු කර ඇත මුල් අදහස්පාස්කු කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා - තෝරන්න! ›

ඔබට විවිධ ආකාරවලින් පාස්කු බිත්තර අලංකාර කළ හැකිය, නමුත් වේගවත්ම හා වඩාත්ම ඵලදායී එකක් වන්නේ decoupage වේ. විශේෂ decoupage තුවා පවා විකුණනු ලැබේ, එබැවින් පාස්කු මේසය දීප්තිමත් හා ප්‍රීතිමත් කිරීමට කැමති සෑම කෙනෙකුටම පාස්කු බිත්තර විසංයෝජනය ලබා ගත හැකිය. ›

සරල විලාසිතාවකින් සැරසුණු කේක් එකක් සෑම විටම පැහැදිලි රේඛා, සියුම් රටා සහ මෝස්තරයේ වර්ණ එකක් හෝ තුනක් ඇත. කේක් අලංකාර කිරීමට සියලු උත්සාහයන් සම්භාව්ය ශෛලියඋදව් ඇතිව බටර් ක්රීම්අසාර්ථක වීමට විපතට පත් වනු ඇත: එය වෙනත් ආකාරවලට "ගැලපෙන" (උදාහරණයක් ලෙස එම රෝස මල්). ෆ්‍රොස්ටිං ඔබේ කේක් අලංකාරයේ සාරාංශයක් බවට පරිවර්තනය කිරීමට උපකාරී වේ. ›

පාස්කු උත්සවය සඳහා බිත්තර අලංකාර කරන්නේ කෙසේද, එය ලස්සන, මුල් පිටපතක් සහ නිවාඩුවට ආරාධනා කරන ලද ඥාතීන් මෙන් නොවේ. බිත්තර අලංකාර කිරීමේ කාරණයේදී මූලික වශයෙන් අලුත් දෙයක් ඉදිරිපත් කිරීමට තවදුරටත් නොහැකි බව පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, කිසිවක් කළ නොහැකි අතර, සෑම වසරකම නව අදහස් සහ නව කලාකෘති දිස්වේ. ›

IN දීප්තිමත් නිවාඩුපාස්කු, සාම්ප්රදායික කෑම වර්ග සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ, අපේ මේසය සෑම විටම බිත්තර වලින් සරසා ඇත. ඔවුන් නොමැතිව නිවාඩුව මෙන් පාස්කු මේසය ගැන සිතාගත නොහැකිය. සියල්ලට පසු, වර්ණ බිත්තර නව ජීවිතයක උපත සංකේතයකි. පාස්කු මේසයේ දී ඔවුන් මුලින්ම අනුභව කරන්නේ, අසල්වැසියන්ට සුබ පැතීමට පැමිණෙන ඥාතීන්ට ලබා දීම සහ ඔවුන් බැලීමට යන විට ඔවුන් සමඟ රැගෙන යාමයි. ›

පිඟන් පිළිගැන්වීමේ සහ අලංකාර කිරීමේ කලාව මූලික වශයෙන් විශේෂිත පුද්ගලයෙකුගේ රසය හා පරිකල්පනය වෙත යොමු කෙරේ, කෙසේ වෙතත්, ඔබේ නිර්මාණය සැබෑ කලා කෘතියක් බවට පත්වීම සඳහා, එය යම් නීතිරීතිවලට අනුකූල විය යුතුය. ›

සැන්ඩ්විච් සෑදීම කලාවකි. ලස්සන සහ රසවත් සැන්ඩ්විච්ඕනෑම අවස්ථාවක පාහේ සූදානම් කළ හැක: උදෑසන ආහාරය සඳහා, දිවා කාලයේ ඉක්මන් සහ මිල අඩු ආහාරයක් ලෙස, ප්රධාන ආහාර වේලට අමතර ආහාරයක් ලෙස හෝ චික් ප්රධාන පාඨමාලාවක් ලෙස. ›

පාස්කු උත්සවයට බිත්තර මැරීම සහ ඒවා මිතුරන්ට සහ පවුලේ අයට ලබා දීම අපූරු, හොඳ චාරිත්‍රයකි. පාස්කු බිත්තර වර්ග කිහිපයක් තිබේ: krashanki - එක් වර්ණයකින් වර්ණාලේප කර ඇත, ස්පෙකියුලම් - ඩයි කිරීම මගින් ලබාගත් රටා සහිත, malyvanki - තීන්ත සමග අතින් පින්තාරු කර ඇත, drapanki - පින්තාරු කරන ලද කවචයෙන් ඉවත් කරන ලද රටාවක් සමඟ. ›

ඔබට කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර බිත්තර තීන්ත ආලේප කළ හැකිය, ඒවා ගබඩාවේ ඇති අලංකරණයෙන් සරසා ගත හැකිය, නමුත් ඔබේම දෑතින් පාස්කු උත්සවය සඳහා බිත්තර අලංකාර කිරීම වඩාත් රසවත් ක්‍රියාකාරකමක් වනු ඇති අතර ප්‍රති result ලය නිසැකවම එහි ප්‍රභවයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත. ›

පාස්කු යනු වසරේ දීප්තිමත්ම කිතුනු නිවාඩු දිනයයි. එය කිතුනුවකුගේ අධ්‍යාත්මික හා ශාරීරික පවිත්‍ර කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරන මහා ලෙන්ට් විසින් පූර්ව වේ. උපවාසයේ අවසාන දිනය ශුද්ධ සෙනසුරාදා වේ. ක්‍රිස්තුස් වහන්සේගේ ශුද්ධ උත්ථානයේ මධ්‍යම රාත්‍රියේ සිට කිතුනුවන්ට දැනටමත් විවිධ උත්සව කෑම කන්න පුළුවන්. නමුත් ඔබ ඒවා අනුභව කිරීමට පෙර, ඔබ ඒවා පිසීමට අවශ්යයි. ›

රසවත් කේක් එකක් පිළිස්සීමට ප්රමාණවත් නොවේ, ඔබ එය අලංකාර කිරීමටද අවශ්ය වේ. නිවසේදී කාර්යය ඉටු කළ නොහැකි යැයි ඔබ සිතනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට නිවසේදී සාමාන්ය කේක් වලින් සැබෑ කලා කෘතියක් නිර්මාණය කළ හැකිය, විශාල මූල්ය වියදම්වලට යොමු නොවී මිල අධික සැරසිලි කට්ටල භාවිතා නොකර. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ චොකලට්, තීරු, පාච්මන්ට් කඩදාසිඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතාවයෙන් අන් අයව නිර්මාණය කිරීමට, පුදුම කිරීමට සහ සතුටු කිරීමට ඇති ආශාව. ›

කැරමල් යනු කුඩා කල සිටම දන්නා ප්‍රණීත ආහාරයකි. කෝටුවක් මත කුකුළා ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, සීනි උණු කර තනිවම කැවිලි සෑදීමට උත්සාහ නොකර බොහෝ දෙනෙක් සාර්ථක වූ දුර්ලභ දරුවෙකු විය. අතුරුපසක් කැරමල් වලින් සරසා ඇති බව පෙනේ - වඩා සරල විය හැක්කේ කුමක් ද? ඇත්ත වශයෙන්ම, කැරමල් සෑදීම තරමක් සරල ය, නමුත් එය සමඟ වැඩ කිරීමට අමතර මෙවලම්, දක්ෂතා සහ ඉවසීම අවශ්‍ය වේ. ›

ඔබ පිඟාන අලංකාර කරන නිෂ්පාදන ප්‍රධාන සංරචක සමඟ ගැටිය යුතු නැත, නමුත් ඒවා අනුපූරක කර රසය පොහොසත් කරන්න. අද අපි කතා කරන්නේ කෑම වර්ග අලංකාර කිරීම ගැන පමණක් නොවේ උත්සව මේසයඅපේම දෑතින්, නමුත් එදිනෙදා කෑම වර්ග මත ස්පර්ශ කරන්න.

ඔබේම දෑතින් නිවාඩු මේස කෑම අලංකාර කිරීමේ ප්රධාන කරුණු

පළමු ආහාරය හරිතයන්ගෙන් සරසා ඇත - සිහින් ව කැඩුණු parsley, cilantro, හරිත ලූනුඑය ඔහුට දෙනු ඇත ගිම්හාන සුවඳසහ, වඩාත්ම වැදගත්, විටමින් සමග පොහොසත්.

දීප්තිමත්, ප්රතිවිරුද්ධ වර්ණවලින් එළවළු වලින් සැරසුණු දෙවන පාඨමාලාව, ආකර්ෂණීය පෙනුමකි. නිදසුනක් ලෙස, චොප්සි හෝ රම්ප් ස්ටීක් පුළුල් තහඩුවක සේවය කළ හැකි අතර, මුං ඇට අතලොස්සක්, රාබු අර්ධ වෘත්තාකාර, ගෝවා සහ ඖෂධ පැළෑටි අතු වලින් සරසා ඇත. අතුරු කෑමක් ලෙස, අර්තාපල් තීරු කපා හා ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් පෙනුම රුචිය.

එළවළු තහඩු සැරසිලි

වසන්ත හා ගිම්හානයේදී, සලාද කොළ, සැල්දිරි, විවිධ වර්ගගෝවා, සම්පූර්ණ සහ කැඩුණු දෙකම.

තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා පෙති කපා විශාල කොළ සලාද කොළ සහිත තහඩු මත තැබූ විට ලස්සනයි.

එළවළු පෙති කැපීම - නිවසේ සැරසිලි

ඔබ කැරට් මල් වලට කපා කැඩුණු සුප් ඉසියහොත් පළමු ආහාරය ගරාවැටුණු තණකොළ මෙන් පෙනෙනු ඇත. හරිත ලූනු. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැරට් ගන්න, පීල්, සෝදා, හරස් අතට 3-4 කෑලි වලට කපන්න. විවිධ විෂ්කම්භයන් ඇති කුට්ටි වලින්, කපා, අංශයේ හරය වෙත ළඟා නොවී, පටුම කොටසෙන් - අංශ තුනක්, ඊළඟ - හතර, ආදිය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බ්ලොක් අවසානයේ ඔබට "මල්" ලැබෙනු ඇත. ” වෙනස් “පෙති” සංඛ්‍යාවක් සමඟ.

ඔබ ඒවායින් හරය ඉවත් කර නොකැඩූ පිපිඤ්ඤා කැටවලින් පුරවන්නේ නම් තක්කාලි ඔබේ මේසය මුල් ආකාරයෙන් අලංකාර කරනු ඇත. මුං ඇට.

බිත්තර සහ තක්කාලි වලින් සාදන ලද මැස්සන්, විශේෂයෙන් ළමයින් විසින් ආදරය කරන ලද, මේසය මත දැකීම ඉතා විනෝදජනක ය - "නිෂ්කාශනය කිරීමේදී පියාසර ඇගරික්ස්." බිත්තර තදින් තම්බා, ඒවා පීල් කර පිඟානේ ස්ථාවරත්වය සඳහා බිත්තරයේ මොට කොටස කපා දමන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, කොළ ලූනු හෝ සලාද කොළ තහඩු මත තබා බිත්තර එකතු කරන්න. ඉන්පසු තක්කාලි ගෙන, කොටසක් කපා, පිහියකින් පල්ප් ටිකක් ඉවතට ගන්න, එවිට ඔබට "කකුල" මත "තොප්පිය" තැබිය හැකිය. සියලුම හතු එකතු කළ පසු, තොප්පි මත සුදු ඇඹුල් ක්රීම් තිත් තබන්න.

උත්සව මේසයක් සඳහා එළවළු අලංකාර ලෙස සරසා ගත හැකිය. කෑමක් අලංකාර කිරීමේදී, නැවුම් සහ දෙකම භාවිතා කිරීම හොඳය ටින් එළවළු. ස්වභාවික පිපිඤ්ඤා පංකා, පිහාටු සහ සිහින් දිගු තීරු කපා පහසුවෙන් කේතු සහ පෙති බවට පෙරළා ගත හැකිය.

ඔබ වැටීම තුළ නියමිත වේලාවට අච්චාරු දමන ලද ගෝවා රැකබලා ගන්නේ නම්, ශීත ඍතුවේ දී ඔබට විශිෂ්ට අච්චාරු පමණක් නොව, ඕනෑම මස් කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි වනු ඇත.

සිහින් ව කැඩුණු රතු ගෝවා මුළු මේසයටම විශේෂ රසයක් එක් කරයි.

ඔබේම දෑතින් ප්රධාන පාඨමාලා සහ කෑම වර්ග අලංකාර සැරසිලි

සහල් දෙවන ආහාරය සඳහා අතුරු කෑමක් නම්, ඔබට එය විවිධ වර්ණවලින් වර්ණ ගැන්විය හැකිය: තක්කාලි සමග - රෝස, කුංකුම - කහ, සහ ඔබ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග සහල් මිශ්ර කරන්නේ නම් - කොළ.

මාළු කෑම ලෙමන් පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය, ඒවායේ රසයෙන් කොන් කපා, විවිධ විෂ්කම්භයන් සහිත ගියර් රෝද ඇති වේ.

මස් අලංකාර කිරීමේදී ලෙමන් සහ දොඩම් වලට වඩා ලස්සන වෙනසක් මාළු කෑමඅච්චාරු දමන ලද plums, gooseberries, ඔලිව් සහ අච්චාරු දැමූ ඇපල් වල සම්පූර්ණ පලතුරු වේ.

ඔබට කුඩා ප්‍රමාණයකින් යම් ආකාරයක රසවත් කෑමක් තිබේ නම්, එය කොටස් වශයෙන් බෙදා හැරීම පහසුය. මෙම කාර්යය සඳහා ඔබට ගත හැකිය තම්බා බිත්තර, ඒවා දිගින් අඩකින් කපා, කහ මදය ඉවත් කරන්න, එය වෙනත් කෑමක් සඳහා හෝ සලාදයක් සඳහා සැරසිලි ලෙස ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, සහ කළු, රතු, පොලොක් කේවියර් "මොනරෙකු" සමඟ සුදු පැහැය පුරවන්න, හුරුල්ලන් mincemeatආදිය

මාළු පහත පරිදි අලංකාර කිරීමට උත්සාහ කරන්න. අලංකාර parsley හෝ cilantro, මුං ඇට, කැරට් "මල්", ලෙමන් හෝ රාබු දැති රෝදයක්, තදින් තම්බා බිත්තර කවයක් ගෙන සුප් හොද්දෙන් සාදන ලද ජෙලි සමග පිඟාන පුරවන්න (සමානුපාතිකය මත පදනම්ව: 5 ග්රෑම් රත් වූ සුප් හොද්ද 100 ග්රෑම් සඳහා ඉදිමුණු ජෙලටින්). විශිෂ්ට එකතු කිරීමක්මාළු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ horseradish සමග කෙෆීර් ජෙලි සමඟ සේවය කර ඇත.

සලාදයක් සඳහා ආකර්ෂණීය පසුබිමක් හෝ සීතල කප්පාදුකොළ තිබිය හැක බීට් මුදුන්හෝ රතු ගෝවා. බිත්තරය සඳහා, නොකැඩූ පිපිඤ්ඤා, බෑවුම් සහිත සහ බොහෝ විට එක් පැත්තකින් කපා ඉවත් කර ඇත.

ඔබ සාමාන්‍ය බල්බයකින් ක්‍රිසන්තමම් සෑදිය හැක්කේ ඔබ එය බොහෝ විට අංශවලට කපා, පාදයට නොපැමිණ එය පහත් කළහොත් ය. සීතල වතුරරාත්රිය සඳහා. මෙහි බහු වර්ණ ද හැකි ය. ඔබ බීට් යුෂ හෝ කුංකුම කහට සමග ජලය පැහැ ගැන්වුවහොත්, උදෑසන වන විට රෝස, සුදු හෝ කහ "මල්" "පිපී" ඇත.

සලාද අලංකාර කිරීම වෙනම ලිපියක් ලිවීමට හේතුවකි ලස්සන සලාද- අනිවාර්ය අංගයකි උත්සව මංගල්යයසෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම නිවාඩුව විශේෂ කිරීමට මුල් යමක් ඉදිරිපත් කරන විට.

නිවසේ කුඩා දරුවන් සිටින විට අලංකාර සලාද විශේෂයෙන් අදාළ වේ - ළමයින්ට ඔවුන්ගේ මව සලාද අලංකාර කරන ආකාරය නැරඹීම සිත්ගන්නා කරුණකි, පසුව ඔවුන් සියල්ල එකට ගිල දමයි.

මෙයද කියවන්න: නිවාඩුව සඳහා සලාද අලංකාර කිරීම: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු සලාද සැරසිලි සඳහා උදාහරණ නව වර්ෂය, උපන් දිනය, සංවත්සරය, විවාහ මංගල්යය සඳහා. ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා සලාද අලංකාර කරන්නේ කෙසේද? විස්තර සහ ඡායාරූප සහිත ලස්සන සලාද

එසේම, ලස්සන සලාද ළමා matinees සහ උපන් දින සඳහා අදාළ වේ. අලංකාර සැරසිලිසලාද සෑදීම බැලූ බැල්මට පෙනෙන තරම් අපහසු නැත, ඔබ කළ යුත්තේ කුඩා පරිකල්පනයක් පෙන්වීම පමණක් වන අතර ඔබේ අලංකාර සලාද ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

විශේෂයෙන්ම පාඨකයන්ට ගෘහ ආපන ශාලාවසලාද අලංකාර ලෙස අලංකාර කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ ඡායාරූප තේරීමක් මම කළෙමි, එය ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

මෙම ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇති බොහෝ සලාද ස්ථර කර ඇති අතර ඒවායේ හැඩය තබා ගැනීම සඳහා ඒවා ස්ප්‍රින්ග්ෆෝම් ෙබ්කිං පිඟානක සාදා, සලාද ශීතකරණයේ තබන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු මුද්ද ඉවත් කරන්න, පසුව පමණක් අලංකාර කිරීම ආරම්භ කරන්න. සලාද.

උත්සව සලාද "සමනලයා"

සමනල සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද? පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපඔබට බලන්න පුළුවන්

අලුත් අවුරුදු සලාද "අශ්වයා"

අමුද්රව්ය:

• චිකන් කකුල: 1 pc. (හෝ චිකන් පියයුරු: 1 කෑල්ලක්)
• නැවුම් පිපිඤ්ඤා: 2 pcs. (හෝ මිහිරි බෙල් පෙපර්: 2 pcs.)
• හතු: 200-300 ග්රෑම්
• ළූණු: 1 කෑල්ලක්
• එළවළු තෙල්: බැදීමට
• කුකුල් බිත්තර: 4 pcs.
• මෙයොනීස්: රස කිරීමට
• ලුණු: රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න. සිසිල්.

කුකුළු මස් කකුල (හෝ පියයුරු) ලුණු සහිත ජලය තුළ මෘදු වන තෙක් උනු (තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 30 ක් පමණ). සිසිල්.

ළූණු පීල්, සෝදා කුඩා කැට කපා.

හතු සෝදා කුඩා කැට කපා.

කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. පෑන් තුළ හතු සහ ළූණු තබන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ ඇවිස්සීමත්, මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.

කුකුළු මස් ඇටකටු වලින් වෙන් කර කැබලිවලට කපන්න.

පිපිඤ්ඤා (හෝ මිහිරි ගම්මිරිස්) සෝදා කැට කපා.

කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න. සිහින් කෝණයන් මත ප්රෝටීන් දැලක.

සිහින් කෝණයන් මත කහ මදය දැලක.

හතු සිසිල් කරන්න.

බඳුනක සකස් කළ මස් සහ පිපිඤ්ඤා ඒකාබද්ධ කරන්න.

රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය.

සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

මෙයොනීස් සමග කහ මදය ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර. (ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට ගෙන එන්න.)

ක්‍රියාත්මකයි පැතලි කෑමක්(කළු හෝ බර්ගන්ඩි වඩාත් ආකර්ෂණීය පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත) අශ්ව හිසක් සෑදීමට පිහියක් භාවිතා කරමින් සලාද දමන්න. ඔබට මෝස්තරයක් කල්තියා සූදානම් කළ හැකිය.

කහ මදය මිශ්‍රණයෙන් අශ්ව සිල්වට් එක මදින්න. හතු මාන්නය පිටතට දමන්න.

අවසාන ස්ථරය ප්රෝටීන වේ. හිස සහ කන් අවසන් කරන්න.

ඇස් සහ නාස්පුඩු සාදන්න (උදාහරණයක් ලෙස, ඔලිව් වලින්), ඔබ කැමති පරිදි අලුත් අවුරුදු සලාද සැරසීම. සලාද අවම වශයෙන් පැය 1-2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. අලුත් අවුරුදු සලාද "අශ්වයා" සූදානම්.

කකුළුවන් කූරු සලාද "මීයන්"

අමුද්රව්ය:

• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 150 (සැකසිය හැක)
• 240 ග්රෑම් කකුළුවන් කූරු
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්
• මෙයොනීස් 250 ග්රෑම්
• 1 කැරට්
• parsley
• ගම්මිරිස් ඇට

සකස් කිරීම:

1. චීස්, කකුළුවන් කූරුසහ දඩ කෝණයන් මත සුදුළූණු දැලක.

2. කැරට් පෙති කපා.

3. මෙයොනීස් සමග චීස් හා සුදුළූණු ඒකාබද්ධ, හොඳින් මිශ්ර.

4. සූදානම් ස්කන්ධයපැය 1 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.

5. සිට චීස් ස්කන්ධයඕවලාකාර අච්චු සාදන්න.

6. ඉන්පසු සෑම පැත්තකින්ම ගාන ලද කකුළුවන් කූරු ඒවා රෝල් කරන්න.

7. කැරට් වලින් කන්, කකුළුවන් කූරු වලින් වලිග සහ කළු ගම්මිරිස් වලින් ඇස් සාදන්න.

අමුද්රව්යසලාද සඳහා:

දුම් කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් ග්රෑම් 300 ක්, තීරු කපා;

2 කුඩා බීට්, කැඩුණු;

අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිග්නොන් භාජනයක්;

බිත්තර කහ මදය 4-5 බිත්තර;

ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 200;

ගාන ලද සුදු ජාතිකයින්.

බීට් පසු ඔබට ෆ්රයිඩ් හෝ අච්චාරු දැමූ ළූණු එකතු කළ හැකිය.

සලාද සකස් කිරීම:

සියලුම ස්ථර මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කරන්න.

සකුරා මල් සෑදී ඇත්තේ බීට් යුෂ සමග ප්‍රෝටීන් වර්ණයෙන්, සිහින්ව ගාන ලද කළු සහ අතු වලින් කොළ ඔලිව්, ලීක්ස් කොළ.

කහ මදයෙන් කේසර වේ.

නිර්මාණය ඔබේ රසය මත රඳා පවතී.

සලාද පොප්-අප් ෙබ්කිං දීසියක් තුළ සකස් කර ඇත. කිසිවක් නොමැති නම්, ඔබට සරල කාඩ්බෝඩ් පටියක් භාවිතා කළ හැකිය, එය වළල්ලක ආකාරයෙන් එය සවි කර, තීරු තුළ එය ඔතා. මෙම වළල්ලේ ස්ථර වල තබන්න, එක් එක් මෙයොනීස් ආලේප කරන්න:

1. ග්රිල් කළ හෝ දුම් කුකුල් මස්, කෑලි කපා;

2. කප්පාදු, තීරු කපා;

3. ෂැම්පිසන් හතු, ලූනු සමග බදින ලද;

4. පිපිඤ්ඤා, තීරු කපා (අතිරික්ත දියර තැබීමට සහ ඉවතට පෙර සිටීමට ඉඩ දෙන්න),

5. කොරියානු භාෂාවෙන් කැරට්.

සැරසිලි සඳහා:බීට් යුෂ වල පොඟවා ඇති රාබු භාවිතා වේ.

ඔබට ලිලැක් මල් අවශ්ය නම්, රතු ගෝවා යුෂ එකතු කරන්න.

දළ සටහනෙන් සලාද නිදහස් කරන්න, "භාජනය" වටා පැණිරස නොකළ රතිඤ්ඤා තබන්න, අතේ ඇති කොළ පැහැති කොළ වලින් සැරසීම. ඡායාරූපයෙහි, සලාද sorrel වලින් සරසා ඇත.

මල් අතුරා, මැද කහ මදය පුරවා, බිත්තර සුදු මදය, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද අතර, අතර.

සේවය කරන තෙක් ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.

සලාද "පැන්සි"

සලාද "අලුත් අවුරුදු රතිඤ්ඤා"

සලාද වට්ටෝරුව " අලුත් අවුරුදු රතිඤ්ඤා» ඔබට දැක ගත හැකි පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ

2013 නව වසර සඳහා සලාද "සර්පයා"

වට්ටෝරු අලුත් අවුරුදු සලාදඡායාරූප සහිත "සර්පයා" (කෑලි 7) නැරඹිය හැකිය

කකුළුවන් සලාද

කකුළුවන් සලාද සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට දැක ගත හැකිය

සලාද "ගෝල්ඩ් fish"

සලාද වට්ටෝරුව " ගෝල්ඩ් fish»සහ සැරසිලි විකල්ප, ඔබට දැකිය හැකිය

සලාද "මුතු"

"පර්ල්" සලාද සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට දැක ගත හැකිය

සුදු බර්ච් සලාද

සුදු බර්ච් සලාද සහ සැරසිලි විකල්ප සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට දැක ගත හැකිය

සලාද "සාර්ස්කි"

Tsarsky සලාද සහ සැරසිලි විකල්ප සකස් කිරීම, ඔබට දැක ගත හැකිය

සලාද "Cornucopia" අංක 1

Horn of Plenty සලාද අංක 1 සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට දැක ගත හැකිය

සලාද "වයලට්"

සලාද අමුද්රව්ය: දුම් හැම්, නවතයි, ළූණු සමග බැදපු ෂැම්පිසන්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, කොරියානු කැරට්, මෙයොනීස්.

ආහාර පිසීම : සලාදයට අවශ්‍ය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වල තබන්න, සලාද භාජනයක මෙයොනීස් විහිදුවන්න, හෝ වසන්ත ආකෘතිය. රාබු පෙති වලට කපා රතු ගෝවා යුෂ වල පොඟවා වයලට් පෙති ලිලැක් බවට පත් වේ. සලාද මත නිවිති කොළ තබන්න, ඉන්පසු රාබු රවුම් වලින් මල් සාදන්න. බිත්තර කහ මදය සිට වයලට් මධ්යස්ථාන සාදන්න. සලාදයේ පැති රතිඤ්ඤා වලින් පෙළගස්වන්න.

සලාද "ෆොක්ස් කෝට්"

සලාද සකස් කිරීම සහ සැරසිලි විකල්ප, ඔබට දැකිය හැකිය

සලාද "Spiderweb"

සලාද අමුද්රව්ය: හාල්මැස්සන්, බටර්, ලූනු, දෘඪ චීස්, තම්බා බිත්තර, මෙයොනීස්. නැවුම් පිපිඤ්ඤා, කළු ඔලිව්, කෙචප්, සැරසිලි සඳහා ඖෂධ පැළෑටි.

ආහාර පිසීම : හාල්මැස්සන් දෙබලකින් පොඩි කර පිඟානක් මත තබන්න, ඉන්පසු මෙයොනීස් සමග සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. ඊළඟ ස්ථරය මෙයොනීස් සමග ගාන ලද චීස්, පසුව ටිකක් ක්රීම්, සහ අවසානයේ බිත්තර.

අලංකාර කිරීම සඳහා, කෙචප් සමග මෙයොනීස් 1 tablespoon මිශ්ර කර මකුළු දැලක් අඳින්න. කළු ඔලිව් වලින් මකුළුවෙක් සාදන්න. පිපිඤ්ඤා සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාදයේ පැති අලංකාර කරන්න.

වම්බටු ආහාර රුචිය "මොනර වලිගය"

සමඟ කෙටි ආහාර පිළියෙළ කිරීම පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපඔබට දැකිය හැක

ගිනිකෙළි සලාද

සලාද අමුද්රව්ය: හැම්, තම්බා බිත්තර, කහ, රතු සහ කොළ බෙල් පෙපර්, තක්කාලි, මෙයොනීස්, ළූණු

ආහාර පිසීම : සියලුම සලාද අමුද්රව්ය තුනී පෙති කපා. පිඟානක් මත, ලූනු තීරු සමග, පළමු ස්ථරයේ හැම් තබන්න. ඊළඟට, බෙල් පෙපර් වර්ණ තුනක් එකතු කරන්න, ඒවා බිත්තර සුදු සමග විකල්ප කරන්න. අපි ගාන ලද බිත්තර කහ මදය යටතේ සඟවා ඇති තක්කාලි සහ මෙයොනීස් සමග ඉහළට. මෙයොනීස් හොදි බෝට්ටුවක වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය.

Lady's Hat සලාද

සලාද අමුද්රව්ය: මත පදනම් වේ

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : suluguni කඹ චීස්, තක්කාලි, කළු ඔලිව්

සලාද "අප්රේල් ඔලිවියර්"

සලාද අමුද්රව්ය: තම්බා බිත්තර, තැම්බූ කැරට්, තැම්බූ අර්තාපල්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, තම්බා සොසේජස්, හරිත ළූණු, දුම් සොසේජස්, parsley, dill, මෙයොනීස්.

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : රාබු, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, සලාද කොළ, curly parsley, රෝස මල් සඳහා සලාමි, ඔලිව්, බිත්තර සුදු.

ආහාර පිසීම : සලාද අමුද්රව්ය කැට කපා මෙයොනීස් සමග කන්නය. සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා, සලාද කොළ තහඩු මත තබන්න. සලාද කොළ මුදුනේ තබන්න. පිපිඤ්ඤා අඩකින් කපා පෙති කපා. රාබු අඩකින් කපන්න. රාබු සහ පිපිඤ්ඤා එකින් එක දෙපැත්තේ තබන්න. දාර වටා උඩින් curly parsley තබන්න. සලාද සකස් කිරීමට පෙර, තම්බා බිත්තර වලින් කෑල්ලක් කපා එය අඩකින් කපා. අර්ධ රවුමක තබන්න. මැදට සලාමි රෝසයක් තබන්න. එය සිදු කිරීම ඉතා සරල බව පෙනී යයි. පෙත්ත 7 තුනී කෑලිසලාමි, පළමු කෑල්ල නලයක ඔතා, ඉතිරි කොටස එක ළඟ තබා දන්තාලේප වලින් ආරක්ෂා කරන්න.

ඔලිව් තුනී පෙති වලට කපා බිත්තර ඇති ප්‍රදේශයේ සලාද අලංකාර කරන්න.

හරිත රෝස සලාද

සලාද අමුද්රව්ය: තැම්බූ චිකන් ෆිලට්, සැකසූ චීස්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, තැම්බූ බිත්තර, පිට්ටනි ඔලිව්, රතු ක්රිමියානු ළූණු, මෙයොනීස්.

ආහාර පිසීම : සලාද අමුද්රව්ය කැට කපා මෙයොනීස් සමග කන්නය. රෝස හැඩයේ නැවුම් පිපිඤ්ඤා පෙති හෝ පෙති සමග සලාද සැරසීම.

මෙක්සිකානු සලාද

සලාද අමුද්රව්ය: තැම්බූ චිකන් ෆිලට්, රාබු, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, තැම්බූ බිත්තර, හරිත ළූණු, තැම්බූ අර්තාපල්, මිරිස් ගම්මිරිස්, සලාද කොළ, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ලෙමන් යුෂ සහ එළවළු තෙල්

ආහාර පිසීම : සලාද අමුද්රව්ය කැට කපා ලෙමන් යුෂ සහ එළවළු තෙල් සමග කන්නය. සලාද කොළ පිඟානක් මත තබා සලාදයටම උඩින් තබන්න. ටූත්පික් භාවිතා කරමින්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වලින් පතොක් එකලස් කරන්න.

සලාද "සුදු ක්රොකස්"

සලාද අමුද්රව්ය: තම්බා බිත්තර, චීන ගෝවා, ටින් ඉරිඟු, අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන්, හරිත ළූණු, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, මෙයොනීස්.

සූදානම: චීන ගෝවා, අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන්, හරිත ළූණු, නැවුම් පිපිඤ්ඤා කැට කපා, මෙයොනීස් සමග ඉරිඟු සහ කන්නය එකතු කරන්න. සලාද පිඟානක් මත තබා සිහින් ව කැඩුණු බිත්තර ඉහළට ඉසිය යුතු ය.

සැරසිලි සඳහා, අපි කුඩා බීජ ළූණු 7-8 ක් (ඒවා වෙළඳපොලේ ආච්චි විසින් විකුණනු ලැබේ), හරිත ළූණු පොකුරක් සහ කැරට් 1/4 ක් ගන්නෙමු. අපි කුඩා ළූණු පිරිසිදු කරමු. දැන් තියුණු පිහියක් ගෙන ළූණු මුදුනේ කරාබුනැටි කපා දමන්න. අපි ළූණු වල “ඇතුළත” පිටතට ගෙන, දන්තාලේපයක් සහ හරිත ළූණු භාවිතා කර, “ළූණු කෝප්ප” තුළට කඳන් ඇතුළු කර එක් එක් ළූණු එකකට දමන්න. කුඩා කෑල්ලක්කැරට්.

අක්මා කේක් "චමමයිල්"

සූදානම: සූදානම් කිරීම අක්මා කේක්මෙන්න වට්ටෝරුව. සිට, කැඩුණු ඩිල් සමග සැරසීම බිත්තර සුදුසහ කහ මදය සඳහා chamomile එකතු කරන්න.

සලාද "ශූරතාවලිය"

සලාද අමුද්රව්ය : මුං ඇට (තරුණ හෝ ශීත කළ), ටින් කළ. ඉරිඟු, තම්බා අර්තාපල් සහ කැරට්, balyk, බිත්තර, හරිත ළූණු, ඩිල්, මෙයොනීස්, quail බිත්තර.

ආහාර පිසීම : අර්තාපල්, හරිත ළූණු, බිත්තර, balyk, බඩ ඉරිඟු, කැරට්, අර්තාපල්: පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් මෙයොනීස් ආලේප කර ඇති හතරැස් තහඩුව මත සියලු අමුද්රව්ය කැට සහ ස්ථාන ස්ථර කපා. මුං ඇට සහ ඩිල් සමග සලාද සැරසීම. මෙයොනීස් සමග ක්ෂේත්‍ර සලකුණු සහ වටුවන් බිත්තරයකින් පාපන්දු බෝලය සාදන්න.

සලාද "හිම බිංදු"

සලාද අමුද්රව්ය : තම්බා හරක් මස්, marinated in ලෙමන් යුෂසහ සීනි ලූනු, බිත්තර, මෙයොනීස්, දෘඪ චීස්

ආහාර පිසීම : සලාද පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි ස්ථර වල තබා ඇත: අච්චාරු දමන ලද ළූණු, තැම්බූ මස්, තම්බා බිත්තර. ඉහළ එක ඇතුළුව එක් එක් ස්ථරයක් මෙයොනීස් සමග ඉතා ඝන ලෙස ආලේප නොකරන්න. සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. ගාන ලද චීස් සමග සලාද ඉසිය, හරිත ළූණු පිහාටු වලින් හිම පතනයන් දඬු යට සාදා, තුනී පෙති කපන ලද ඩයිකොන් රාබු පෙති වලින් පෙති කපන්න.

සලාද අමුද්රව්ය : පැණිරස නොකළ රවුම් රතිඤ්ඤා, ටින් කළ රෝස සැමන්, සෝරි හෝ ටූනා, තැම්බූ බිත්තර, සුදුළූණු, කොළ ලූනු, මෙයොනීස්

ආහාර පිසීම : රතිඤ්ඤා පිඟානක් මත මල් හැඩයට රවුමක තබන්න. ඊළඟට මෙයොනීස් සමග බිත්තර තට්ටුවක්, පසුව රතිඤ්ඤා තට්ටුවක්, පසුව මෙයොනීස් සහ හරිත ළූණු සමග ටින් කළ ආහාර, සහ මෙයොනීස් සමග රතිඤ්ඤා අවසන් ඉහළ ස්ථරය සහ සිහින් ව ගාන ලද බිත්තර සමග ඉසිය යුතු ය. තක්කාලි පෙති, ඔලිව් අර්ධ සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග සලාද සැරසීම.

සලාද "සුදුළූණු සමග එළවළු"

සලාද අමුද්රව්ය : තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු, එළවළු තෙල්, ඖෂධ පැළෑටි

ආහාර පිසීම : එළවළු පෙති වලට කපා ඒවා පේළි වලට සකසන්න රවුම් කෑමක්. තලා දැමූ සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, එළවළු තෙල් මත වත් කරන්න.

කකුළුවන් වසන්ත සලාද

සලාද අමුද්රව්ය : කකුළුවන් කූරු, හෝ කකුළුවන් මස්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, බිත්තර, ගාන ලද ඝන චීස්, චීන ගෝවා, ඔලිව්. සෝස්: මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමාන කොටස් මිශ්ර, කුඩා අබ සමග කුළුබඩුවක්.

ආහාර පිසීම : කකුළුවන් කූරු, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර සහ ඔලිව් කැට කපා, චීන ගෝවාඑය ඉරා දමන්න කුඩා කෑලි. සෝස් සමග චීස් සහ කන්නය එකතු කරන්න, විනාඩි 30 ක් සඳහා පෑන් සහ ශීතකරණය තුළ තබන්න. සලාද ඉවත් කරන්න, තැටියකට මාරු කරන්න, හරිත ළූණු සහ කකුළුවන් කූරු මල් සමග සැරසීම.

මීයන් සමඟ මිමෝසා සලාද

සලාද අමුද්රව්ය : තම්බා බිත්තර, තැම්බූ කැරට්, තම්බා අර්තාපල්, ළූණු, ටින් මාළු (තෙල් වල සාඩින්), මෙයොනීස්, හරිතයන්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : චීස් කෑලි (මීයන්ගේ කන් සහ වලිගය සඳහා), කළු ගම්මිරිස් ඇට (කුඩා මීයන් සඳහා ඇස් ලෙස භාවිතා කරන්න)

සලාද "මින්මැදුර"

සලාද අමුද්රව්ය : මුහුදු කොක්ටේල්, ලූනු, රතු ටින් බෝංචි, අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ගාන ලද දෘඪ චීස්, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : මුහුදු පැලෑටි, රතු බෙල් පෙපර් (මාළු සහ තරු සෑදීමට), මෙයොනීස්, කකුළුවන් සෑදීමට මට්ටි කිහිපයක්

සූරියකාන්ත සලාද

සලාද අමුද්රව්ය : තැම්බූ චිකන් ෆිලට්, ළූණු, බැදපු ෂැම්පිසන්, තැම්බූ බිත්තර, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : Pringls චිප්ස් සහ ඔලිව්

සලාද "විකට්"

සලාද අමුද්රව්ය : අලිගැට පේර, ඉස්සන්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, තම්බා බිත්තර, ළූණු, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : කොළ ලූනු පිහාටු, ලුණු පිදුරු, පතුලේ සෑදීමට කළු පාන් කෑල්ලක්

සලාද "ඉරිඟු"

සලාද අමුද්රව්ය : තැම්බූ චිකන් පියයුරු, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ළූණු, බැදපු හතු, තම්බා බිත්තර, parsley සහ ඩිල්, මෙයොනීස්, ටින් ඉරිඟු

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : ලීක් කොළ සහ ටින් ඉරිඟු

සලාද "හෙජ්ජෝග්"

සලාද අමුද්රව්ය : තැම්බූ චිකන් පියයුරු, අච්චාරු, තැම්බූ කැරට්, හරිත ළූණු, ඩිල්, parsley, ටින් ඉරිඟු, බිත්තර, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : හෙජ්ජෝග් හැඩැති තහඩුවක් මත සලාද තබන්න.

දඩ කෝණයන් මත බිත්තර දැලක, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර, සහ hedgehog කබාය. ඉඳිකටු සඳහා අර්තාපල් චිප්ස් භාවිතා කරන්න, ඇස් සහ නාසය සඳහා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමෙන් රවුම් මිරිකා ගන්න.

සලාද "කකුළු පාරාදීසය"

සලාද අමුද්රව්ය : කකුළුවන් කූරු, අච්චාරු දමන ලද හතු, සැකසූ චීස්, ටින් ඉරිඟු, සුදුළූණු, මෙයොනීස්, හරිතයන්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : රතු කේවියර්, ඔලිව්, curly parsley

සලාද "කොමඩු පෙත්ත"

සලාද අමුද්රව්ය : දුම් චිකන් ෆිලට්, බැදපු ෂැම්පිග්නොන්, තැම්බූ කැරට්, තැම්බූ බිත්තර, ගාන ලද චීස්, සුදුළූණු, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : රතු බෙල් පෙපර් (කොමඩු පල්ප්), ඔලිව් (වළ), නැවුම් පිපිඤ්ඤා (පීල්)

සලාද "තෑගි"

සලාද අමුද්රව්ය : තැම්බූ හරක් මස්, තම්බා කැරට්, තම්බා බීට්, තැම්බූ නවතයි, walnuts, තම්බා බිත්තර, ගාන ලද දෘඪ චීස්, මෙයොනීස්, parsley

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : තැම්බූ කැරට් වලින් රිබන් කපා parsley සමග සැරසීම.

සලාද "ගිල් ලී ගෲස් කූඩුව"

සලාද අමුද්රව්ය : තැම්බූ චිකන් ෆිලට්, හැම්, අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන්, බිත්තර, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : අර්තාපල් තීරු කපා, එළවළු තෙල් බදින ලද, සලාද කොළ කොළ, පක්ෂි බිත්තර සඳහා: සැකසූ චීස්, බිත්තර කහ මදය, ඩිල්, මෙයොනීස්, සුදුළූණු.

තරු මාළු සලාද

සලාද අමුද්රව්ය : කකුළු මස් හෝ කකුළුවන් කූරු, ටින් ඉරිඟු, තම්බා බිත්තර, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන්, ගාන ලද තද චීස්, සුදුළූණු, ඩිල්, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : ඉස්සන්, රතු කේවියර්, සලාද ස්ථර වල තබා ඇත.

සලාද "උයනේ හාවන්"

සලාද අමුද්රව්ය : සමනල මාළු, තම්බා අර්තාපල්, තැම්බූ බිත්තර, තැම්බූ කැරට්, අච්චාරු, හරිතයන් වැනි දුම් මාළු පිරවුම්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : මැද කැරට් “ඇඳක්” සාදන්න, බිත්තර වලින් සාදන ලද බනිස් දෙපැත්තට දමන්න

තැඹිලි පෙති සලාද

සලාද අමුද්රව්ය : තැම්බූ බිත්තර, තම්බා කැරට්, ළූණු, චිකන් ෆිලට්, අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන්, ගාන ලද තද චීස්, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : සලාද ස්ථර වල තබන්න, එය තැඹිලි පෙත්තක් බවට පත් කරන්න, ගාන ලද කැරට් සහ බිත්තර සුදු සමග සැරසීම.

සලාද "Cornucopia" අංක 2

සලාද අමුද්රව්ය : තැම්බූ චිකන් ෆිලට්, තැම්බූ අර්තාපල්, අච්චාරු, ටින් ඉරිඟු, බිත්තර, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : සලාද කොළ, එළවළු, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන්, හරිතයන් සහ චීස්

සලාද "අන්නාසි"

සලාද අමුද්රව්ය : දුම් කුකුල් මස්, තැම්බූ අර්තාපල්, තැම්බූ බිත්තර, ගාන ලද දෘඪ චීස්, අච්චාරු, ළූණු, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : අඩක් walnuts, හරිත ලූනු පිහාටු

කොටි සලාද

සලාද අමුද්රව්ය : දුම් හෝ බැදපු ඌරු මස්, ළූණු, තම්බා කැරට්, බිත්තර, ගාන ලද චීස්, නවතයි, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, paprika, සුදුළූණු, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : සලාද ගාන ලද කැරට්, කළු ඔලිව් සහ බිත්තර සුදු ජාතිකයින් සමග සැරසුණු, ස්ථර වල තබා ඇත.

සලාද "මිදි පොකුරක්"

සලාද අමුද්රව්ය : ටින් මාළු(උදාහරණයක් ලෙස කෝඩ් අක්මාව), හරිත ළූණු, තම්බා අර්තාපල්, බිත්තර, ගාන ලද තද චීස්, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : නිල් බීජ රහිත මිදි

සලාද "පිරිමි කැමැත්ත"

සලාද අමුද්රව්ය : දුම් ෆිලට්කුකුල් මස්, තම්බා හරක් මස්, බිත්තර, ක්රිමියානු ළූණු, ගාන ලද තද චීස්, මෙයොනීස්

සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය : කැල්ලා මල් සඳහා සැන්ඩ්විච් චීස්, කඳන් සඳහා හරිත ළූණු සහ පිස්තෝලය සෑදීම සඳහා කහ ගම්මිරිස්

එව්ගනි වෙසෙලොව්,

ආපනශාලා චෙෆ්

ෆෝටේ බෙලෝ

හැකිතාක් ආධිපත්‍යය දරයි සරල සේවය, හේතුව අශෝභනයි - පිඟානේ පිරිවැය අඩු කිරීමට ඇති ආශාව. අපි ගෝලීය ප්රවණතා ගැන කතා කරන්නේ නම්, දැන් ඔවුන් බොහෝ විට ඉදිරිපත් කරයි හුරුපුරුදු කෑම වර්ගඅසාමාන්ය ස්වරූපයෙන්, උදාහරණයක් ලෙස, ටැංජරීන් ස්වරූපයෙන් ටැංජරීන් ජෙලි සමඟ පේට් කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉදිරිපත් කිරීමේදී කිසිවෙකු රසවත් නිර්මාණකරුවන්ගේ භූමිකාව අවලංගු කර නැත, නමුත් මෙහි නැවතත් අපි පිරිවැය පිළිබඳ ගැටළුව වෙත ආපසු යන්නෙමු.

ඊයේ සේවය - ඉස්සන් මිශ්‍ර සලාදයක් සමඟ අලංකාර කිරීමේ තේමාව මත සියලු වර්ගවල වෙනස්කම්, චිකන් ෆිලට්ආදිය

මම විස්මයන් අනුගමනය කරමි රෙනේ රෙඩ්සෙපි, ෆෙරන් ඇඩ්‍රියා, නොබු මත්සුහිසාසහ විදේශීය අවන්හල්වල අනෙකුත් සූපවේදීන්, වෙළඳපොලේ දිස්වන පිඟන් භාණ්ඩ සහ නව උපකරණ නිෂ්පාදකයින් ලබා දෙන දේ.

සූපවේදීන් නව කෑම වර්ග සඳහා අදහස් ලබා ගනී ඉවුම් පිහුම් පොත්සහ වෙනත් රටවලට සහ නගරවලට ගමන් කරන විට සහ සමහර විට ආහාර වෙළඳපොළට සංචාරය කිරීම ඔවුන්ට ප්රමාණවත් වේ

2. ලොක්කාගේ "අත් අකුරු"

ආපනශාලා චෙෆ්

"ස්පොට් ලයිට්"

සෑම සූපවේදියෙකුටම ඔහු පිළිපදින තමන්ගේම ශෛලියක් හෝ ඔහුගේම දැක්මක් ඇත පවතින තාක්ෂණික ක්රම. සම්භාව්‍ය සුදු තහඩු ප්‍රමාණවත් වන කෑම වර්ග තිබේ, නමුත් අවශ්‍ය වෙනත් ඒවා තිබේ මුල් ඉදිරිපත් කිරීම.

මම ඇත්තටම ඔවුන් කරන දේට කැමතියි Grant Achatzසහ රෙනේ රෙඩ්සෙපි. මගේ මතය අනුව, ඉතා සිත්ගන්නා අදහස- චොකලට් සමඟ වැඩ කිරීමට ත්‍රිමාණ මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීම.

3. නිර්මාණකරුවන්ගේ කෑම වර්ග

ආපනශාලා චෙෆ්

"ලතින් කාර්තුව"

ප්‍රධාන ප්‍රවණතාවය වන්නේ විශේෂිත කෑම වර්ග සඳහා නිර්මාණය කරන ලද සම්මත නොවන හෝ අභිරුචි-සාදන ලද නිර්මාණකරුවන්ගේ කෑම වර්ග මත සේවය කිරීමයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, වර්ණ පටිපාටියට අනුකූල වීම ඉතා වැදගත් වේ.

සේවය කිරීමට පෙර මුළු පිඟාන පුරා සෝස් වත් කිරීම සහ ඒකාබද්ධ කිරීම තවදුරටත් අදාළ නොවේ විශාල සංඛ්යාවක්විවිධ රසයන්.

ඔබේ ආහාරයේ වයනය වෙනස් කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ ආගන්තුකයා විශ්මයට පත් කළ හැකිය. මගේ මතය අනුව, සිත්ගන්නා අදහසක් නම්, ආගන්තුකයා විසින්ම පිඟාන එකලස් කර, ඔහු කැමති දේ තෝරා ගන්නා අමුද්‍රව්‍ය සේවය කිරීමයි.

නැරඹීමට සිත්ගන්නාසුළු සූපවේදීන් අතර, මම නම් කිරීමට කැමතියි ඒඩ්රියන් කෙට්ග්ලාසාසහ හෙස්ටන් බ්ලූමැන්ඩල්. ආයතන අතර, මම සැන් සෙබස්තියන් හි අර්සාක් අවන්හල ඉස්මතු කරමි.

4. වර්ණ රෝද න්යාය

ආපනශාලා චෙෆ්

නව සහ අදාළ - එකම නිෂ්පාදනයට සේවය කිරීම, නමුත් විවිධ වයනය තුළ. මත පදනම් වූ ඉතා රසවත් අදහස් නිවැරදි සංයෝජනයවිවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා කරන විට වර්ණ. වර්ණ රෝදයේ න්යාය භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ (මෑත කාලවල වර්ණය කොළ පාටයි).

ස්ලයිට් මත, ලී මත සහ ආහාරයට ගත නොහැකි මූලද්රව්ය සමඟ සේවය කිරීම අදාළ වීම නතර කර ඇත. එසේම ඉතා නවීන නොවේ දීප්තිමත් කෑම වර්ග, වර්ණ 3-4 කට වඩා ඇති (අතුරුපස හැර).

ඔබ එහි කතාව හෝ සැඟවුණු යටි පෙළ පැවසුවහොත් ඔබට සාමාන්‍ය කෑමක් සමඟ අමුත්තන්ගේ සිත් ඇද ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, අපගේ මෙනුවේ quail Pate සහ ඇතුළත් වේ චිකන් ventricles conf. මෙම අවන්හල පිහිටා ඇත්තේ කුරුල්ලන්ගේ ඇසට පෙනෙන පරිදි වන අතර, කුරුල්ලන්ට එවැනි සමීප වීම මෙම අසාමාන්ය ආහාරය නිර්මාණය කිරීමේ අදහස ඇති කළේය.

ෆින්ලන්තය, ඩෙන්මාර්කය, ප්‍රංශය, ස්පාඤ්ඤය, එස්තෝනියාව සහ ආසියානු රටවල සූපවේදීන්ගෙන් පිඟන් පිරිනැමීම සඳහා රසවත් අදහස් දැකිය හැකිය.

5. ආකෘතියේ සහ අන්තර්ගතයේ ශේෂය

ඇලෙක්සි බර්සින්,

ආපනශාලා චෙෆ්

"Grand European Express"

විද්‍යාත්මක සාක්ෂි ඇතුළුව අසීමිත විවිධ ඉවුම් පිහුම් හැකියාවන් ප්‍රදර්ශනය කිරීමට මම උත්සාහ කරමි. බහුතර පාරිභෝගිකයින්ගේ රුචි අරුචිකම් සහ මනාපයන් පිළිබිඹු කරන සරල, තේරුම්ගත හැකි නිෂ්පාදන වලින් මම මෙනුව සාදන්නෙමි. මම ජපන් ආහාර පිසීමේ මූලික මූලධර්මවලට අනුගත වෙමි - ස්වභාවිකත්වය, අලංකාර සරල බව, ආකෘතියේ සහ අන්තර්ගතයේ සමබරතාවය.

ප්‍රධාන ප්‍රවණතා සඳහා මුල් ඉදිරිපත් කිරීම සහ අලංකාර මෝස්තර අවශ්‍ය වේ (පිඟාන සංයුතියක් මෙන් විය යුතුය - අතුරු කෑමක්, සෝස් කිහිපයක්, සැරසිලි), ඉහළ ගුණත්වයනිෂ්පාදන සහ ඒවායේ නිවැරදි ඔප්පු කළ සංයෝජන, ක්ෂණික ආහාර පිසීමසහ දැරිය හැකි මිල ගණන්.

මම කම්පන සහගත ඉදිරිපත් කිරීම් සහ හැකියාව ද ඇතුළත් කරමි සරල අමුද්රව්යසංකීර්ණ කරන්න රසවත් කෑම වර්ග. මම පිඟාන සංකීර්ණ, බහු-සංරචක, ඉදිරිපත් කිරීමේදී දීප්තිමත් වන අතර ඒ සමඟම ප්‍රජාතන්ත්‍රවාදී වීමට උත්සාහ කරමි.

ස්කැන්ඩිනේවියානු රටවල් සහ ස්පාඤ්ඤය දැන් ගැස්ට්‍රොනොමි වල විලාසිතා නියම කරන අතර ඉහලින්ම සිටී. මම අවධානය යොමු කරන සූපවේදීන් ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, මෙය නියත වශයෙන්ම වේ Andre Chang. ඔහු තම කෑම සඳහා නව ක්‍රම පමණක් භාවිතා කරයි, ගුණාත්මක අමුද්රව්යසහ සෘතුමය නිෂ්පාදන. බොහෝ විට ඔහු සූදානම් කළ වට්ටෝරුවක් ද නැත; ඒ අතරම, මිල දැරිය හැකි මට්ටමක පවතී.

6. නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය

මිහායිල් සිමාගින්,

බේකරි කැෆේ චෙෆ්

"පාන් කඩේ"

මම මුලින්ම අවධානය යොමු කරන්නේ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය, එහි මුල් ඉදිරිපත් කිරීම, නිවැරදි ඔප්පු කළ රස සංයෝජන මත ය.

අද මොස්කව්හි ප්‍රවණතා දෙකක් තිබේ: එක්කෝ සූපවේදීන් ආහාර පිසීම හෝ ඉදිරිපත් කිරීම විදේශීය අයගෙන් පිටපත් කරයි, නැතහොත් ඔවුන් අමුත්තන්ගේ කැමැත්ත අනුගමනය කරයි, ඔවුන් කන්න කැමති දේ අපට නියම කරයි. පාරිභෝගිකයා නව ඉදිරිපත් කිරීම් හෝ අණුක ආහාර ද්‍රව්‍ය පිළිබඳ උනන්දුවක් නොදක්වයි, සෑම දෙයක්ම නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවය දෙසට ගමන් කරයි. ආගන්තුකයා නව නිෂ්පාදන ගැන උනන්දු වෙයි. මිල ද වැදගත් ය, නමුත් මිනිසුන් එය දෙවනුව අවධානය යොමු කරයි (ඔවුන් එය විදේශීය අවන්හල් සමඟ සංසන්දනය කිරීමට පටන් ගත්හ).

ගැස්ට්‍රොනොමි ලෝකයේ සෑම දෙයක්ම ඉතා ඉක්මනින් වෙනස් වේ, සෑම දෙයක්ම චක්‍රීය වන අතර විලාසිතා නැවත පැමිණිය හැකිය. මට විශ්වාසයෙන් කිව හැක්කේ එක් දෙයක් පමණි: ලෝකයේ කුමන ප්‍රවණතාවක් නිරීක්ෂණය කළත් මම කෘමීන් උයන්නේ නැත.

විශේෂයෙන්ම ස්පාඤ්ඤයේ දැන් සිසිල් සූපවේදීන් ගොඩක් ඉන්නවා. ඔවුන් පිඟන් කෝප්ප සමඟ හොඳින් "සෙල්ලම්" කරන අතර සෑම විස්තරයක්ම සිතන්න. රසවත් උපකරණ ද ඇත, උදාහරණයක් ලෙස, සෝස් වීඩ් ග්රිල්, ඔබට අඩු උෂ්ණත්වවලදී ආහාර පිසීමට ඉඩ සලසයි.

මැක්සිම් රිෂ්කොව්,

ආපනශාලා චෙෆ්

Paulaner Brauhaus මොස්කව් Paveletsky

කාලය අවශ්යයි - පමණි ස්වභාවික අමුද්රව්ය, ආකලන සහ ඩයි වර්ග භාවිතයෙන් වැළකීම, සෘතුමය නිෂ්පාදනවල ස්වභාවික රසය සහ ප්රතිලාභ ආරක්ෂා කිරීම.

ආගන්තුකයෙකු විශ්මයට පත් කිරීම සඳහා, ඔබ ඔහුගේ අපේක්ෂාවන් සපුරාලිය යුතුය - සහ කරදර සහ කාර්යයන් වලින් පිරී ඇති පුද්ගලයින්ට ගෘහස්ථ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ලැබීමට අවශ්‍ය වේ. රසවත් ආහාර. සිත් ඇදගන්නාසුළු කෑම විවෘත ගින්නක් මත පිසිනු ලැබේ - ඒවාට අසමසම රසයක් ඇත.

7. "ළමා කාලයේ රසය"

Varenichnaya අංක 1 දාමයේ සන්නාම චෙෆ්

සහ කැෆේ "කොම්පොට්"

වර්තමානයේ රුසියානුවන් සහ යුක්රේන ආහාරඅපිට පොඩි කාලේ ඉඳන් මතකයි කියලා. මම කැමතියි ඔඩෙස්සා ආහාර පිසීම- මෙය මිශ්රණයකි හොඳම සම්ප්රදායන්රුසියානු, යුක්රේන, යුදෙව්, ප්රංශ, ඉතාලි, පෝලන්ත, මෝල්ඩෝවන් ආහාර පිසීම. වරාය නගරයක් වන ඔඩෙස්සා හි බොහෝ මිනිසුන් සිටි අතර, සෑම දෙයක්ම එක භාජනයක් තුළ තම්බා ඇදහිය නොහැකි තරම් වර්ණවත් ආහාරයක් සාදන ලදී.

මම නව ප්‍රවණතාවයට භාවිතය ලෙස කියමි දුර්ලභ නිෂ්පාදන, සූපවේදීන් කිසිවෙකු මීට පෙර භාවිතා නොකළ. මට නම්, සොයා ගැනීම වූයේ රපනා - ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කළු මුහුදේ නිෂ්පාදනයක් මෙන්ම ගාර්ෆිෂ් - නිල් අස්ථි සහිත කුඩා රසවත් මාළුවෙකි. දේශීය නිෂ්පාදනයක් සමඟ වැඩ කිරීමෙන් සූපවේදීන්ට හුරුපුරුදු කෑම පිළියෙළ කිරීමේ ඔවුන්ගේම ක්‍රම දියුණු කිරීමට සහ ඉදිරිපත් කිරීමට ඉතා හොඳ අවස්ථාවක් ලබා දේ.

මගේ යොමු ලක්ෂ්‍යය, ඇත්ත වශයෙන්ම, බටහිර සූපවේදීන් ය; මොස්කව් අවන්හල් වලින් මම "Muesli", "Syrovarnya", "Dr. Zhivago", "Wing or Leg" සහ "Spotlight".

8. නොගැලපෙන දේවල් එකතු කිරීම

ඇලෙක්සැන්ඩර් පොපොව්,

බියර් අවන්හල්වල සන්නාම චෙෆ්

"කොල්බසොෆ්"

මීට පෙර, කෑම වර්ග ඉතා ජනප්රිය විය හොඳ ආහාර පිසීම, අණුක ගැස්ට්‍රොනොමි. IN නවීන තත්වයන්ඉල්ලුමට පත් වී ඇත සරල කෑම වර්ගසෝවියට් ආහාර වලින් සරසා ඇත නව මාර්ගය. සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ දී, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇති කෑම වර්ග පිරිනමන ලදී. වර්තමානයේ බොහෝ ආපනශාලා මෙම ප්රවණතාවය හරියටම දකියි.

මම මේ විශිෂ්ට සූපවේදීන්ගේ අදහස් අනුගමනය කරමි. මම යමක් කැමති නම්, මම දීප්තිමත්ම සංරචකය ණයට ගෙන එය මගේම කෑම වර්ග සෑදීමට භාවිතා කරමි. මම මුලින්ම බැලූ බැල්මට ලිචී සහ ඉස්සන් වැනි එකට නොයන නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට කැමතියි.

මම පහත සඳහන් මූලධර්මය පිළිපදින්නෙමි: කෑම වර්ග ඉදිරිපත් කිරීම ප්රංශ භාෂාවෙන් ණයට ගත යුතුය, ඉතාලියානුවන්ගෙන් රසය සහ ජපන් ජාතිකයන්ගෙන් නිරවද්යතාව.

9. පැරණි තාක්ෂණයන් නැවත පැමිණීම

යූරි කුද්‍රියව්ට්සෙව්,

ස්ටීක්හවුස් සන්නාම චෙෆ්

ගුඩ්මන්

කලාපීය ආහාර පිසීම සහ උසස් තත්ත්වයේ ගෘහස්ථ නිෂ්පාදන, සෘතුමය ගමේ එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතය ප්‍රවණතා වේ. නුසුදුසු ලෙස අමතක වූ තාක්ෂණයන් නැවත පැමිණේ, උදාහරණයක් ලෙස, රුසියානු උඳුනක හෝ ගින්නක් මත පිසීම, ගෙදර හැදූ කුළුබඩු සහ සෝස්.

ප්රධාන ප්රවණතාවය වේ නැවුම් ආහාර, ප්රවේශමෙන් සූදානම්, ඔවුන්ගේ ස්වභාවික, වසා නැත සංකීර්ණ සෝස් වර්ගරස. නව කෑම වර්ග සෑදීමේදී, සෑම විටම අතුරු කෑම සමඟ අතිරේක කළ හැකි එක් ප්රමුඛ නිෂ්පාදනයක් තිබිය යුතුය.

අතීත ප්‍රවණතා වලින්, වායු පෙණ යටතේ සේවය කිරීම තවමත් භාවිතා වේ. පුළුල් පැති සහිත හැඩකාර පිඟන් භාණ්ඩ සහ නිෂ්පාදනයේ වයනය, එහි ගුණාත්මකභාවය සහ ප්‍රවේශමෙන් සකස් කිරීම පෙන්නුම් කරන වෙන්වූ කෑම වර්ග තවමත් අදාළ වේ.

10. විශේෂ බලපෑම්

වැලරි ශානින්,

ආපනශාලා චෙෆ්

"ෆිලිමොනෝවා සහ යැන්කල්"

රුසියාවේ, මුල් ප්රවේශයක් සහිත රුසියානු ආහාර පිසීමේ මාතෘකාව, නව තාක්ෂණයන් සහ දේශීය නිෂ්පාදන භාවිතය වැඩි වැඩියෙන් අදාළ වේ. වඩාත්ම වත්මන් ප්රවණතා අතර වේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම. "උද්‍යානයෙන් නැවුම්" පලතුරු සහ එළවළු වල ප්‍රවණතාවය දිගටම පවතින නව සංසිද්ධියක් වන්නේ සූපවේදීන් ඔවුන්ගේම හරිතයන් බැල්කනිවල හෝ ඔවුන්ගේ ආයතනයට යාබද උද්‍යානවල වගා කරන අවන්හල් ය.

බාහිර නිර්මාණය සම්බන්ධයෙන් මිනිසුන් විශේෂයෙන් ඉල්ලුමක් ඇත. වයින් සහය සහිත රස මෙනු ජනප්‍රියයි ( gastronomic කට්ටලය, එක් එක් කෑමක් විශේෂයෙන් තෝරාගත් වයින් වීදුරුවක් සමඟ ඇත). පිඟන්-පින්තූර, decoy කෑම වර්ග, මෙන්ම සියලු වර්ගවල විශේෂ ප්රයෝග අදාළ වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, මෑතකදී දුම් දමන ලද, හිතාමතාම පුළුස්සා දැමූ "අළු" සමග ඉසින ලද දීසි විලාසිතාවේ පවතී. තත්වය සන්සුන්ව තක්සේරු කිරීම අවශ්‍ය වේ - මෙම ප්‍රවණතා සංවර්ධිත රටවලට සහ විශාල නගර සඳහා වඩාත් සාමාන්‍ය වේ, මේ ගැන සිහින දකින්නේ ග්‍රහලෝකයේ වැසියන්ගෙන් සියයට කිහිපයක් පමණි.

මම කෝපන්හේගන්හි නෝමා, වයිට් හාවා සහ මොස්කව්හි ආචාර්ය ෂිවාගෝ වැනි ඉහළ ගුණාත්මක භාවයක් අඛණ්ඩව පවත්වාගෙන යන අවන්හල් ගැන උනන්දු වෙමි.

නෝමා අවන්හලේ චෙෆ් රෙනේ රෙඩ්සෙපිනගරය ආසන්නයේ වගා කරන හෝ නිෂ්පාදනය කරන එම නිෂ්පාදන වලින් පමණක් සකස් කරයි. බැලූ බැල්මට නොගැලපෙන නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීමට ඔහු කළමනාකරණය කරයි. මෙය ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය, මන්ද සෑම අවන්හලකම පෝර්සිනි හතු සමග බැදපු රින්ඩර් පාසි, කළු වියළි මිදි යොදයි සහිත හැපෙනසුළු ඌරු මස් සහ ආහාර රුචිය සඳහා නැවුම් රාබු ලබා නොදෙන අතර ඒවා ඔබට බඳුනෙන් ඉවතට ගෙන අනුභව කළ යුතුය (“බිම” ද ආහාරයට ගත හැකිය. )

වයිට් හාවා සහ වෛද්‍ය ෂිවාගෝ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මම දක්ෂතාවයෙන් පැහැදී සිටිමි ව්ලැඩිමීර් මුකින්සහ මැක්සිම් ටරුසිනාපැරණි රුසියානු ආහාර වලින් වට්ටෝරු ගෙන නවීන අසාමාන්ය සටහන් එකතු කරන්න.

නූතන මිනිසුන් ඉල්ලා සිටින්නේ: ඔවුන් පුදුම වීමට අවශ්යයි. එබැවින්, ආයතන ආහාර සැපයීමපිඟන් කෝප්පවල මුල් ඉදිරිපත් කිරීමකින් සේවාදායකයා ආකර්ෂණය කර ගැනීමට ඔවුන් විවිධ උපක්‍රමවලට යයි.

වෙලාවට විශාල මුදලක්ආහාර සැපයුම් ආයතන, ඒවායින් බොහොමයක් භාවිතා කරයි අසාමාන්ය ඉදිරිපත් කිරීමකෑම වර්ග. මෙය යම් ප්‍රබෝධයක් එකතු කරන අතර යම් විනෝදාස්වාදයක් ලෙස සේවය කරයි. අපි විවිධ අවන්හල්වල සීඝ්‍රගාමී චාරිකාවක් යමු සහ ඒවා පාරිභෝගිකයින් පුදුමයට පත් කරන්නේ කෙසේදැයි බලමු.

1. මිහිරි දත් ඇති අයට පාරාදීසය

මෑතකදී, අවන්හල් සහ පේස්ට්‍රි සාප්පු හිමියන් විශාලතම නිර්මාණය කළ හැක්කේ කාටදැයි බැලීමට තරඟ කරන බව පෙනේ මිලක්ෂේක්. එය බෙරි වලින් සරසා ඇත, රසකැවිලි කුඩු භාවිතා කරයි, රසකැවිලි, කුකීස් සහ සම්පූර්ණ කේක් කෑලි පවා ඇතුල් කරනු ලැබේ. පොදුවේ ගත් කල, වඩා හොඳ - කදිම අවස්ථාව.

2. පිඟානක් වෙනුවට සපත්තු

බොහෝ අවන්හල් මූලධර්මය භාවිතා කරයි ගෙදර ආහාර පිසීම. මෙය පිඟන් කෝප්පවල පමණක් නොව, ඔවුන් සේවය කරන ආකාරයෙන් ද ප්රකාශ වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් ආයතනයක ඔවුන් පාන් සේවය කරන්නේ කූඩයක නොව, සෙරෙප්පුවල නොවේද?

මාළු කෑමක් ඔබට කෙතරම් අසාමාන්‍ය ලෙස සේවය කළ හැකිදැයි සිතා බලන්න? ගඩොලක් මත මෙය කිරීමේ අදහස මනසට පැමිණීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මෙම ආයතනයට පැමිණි එක් අමුත්තෙක් පැවසුවේ එයට නුදුරින් ඉදිකිරීම් සිදුවෙමින් පවතින බවයි. සමහර විට "පිඟන්" එතැනින් පැමිණේද?

4. මේස පිරමීඩය

එවැනි අමුතු ආහාර පිළිගැන්වීමේ ක්‍රම ඉදිරිපත් කරන විට මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ ආශ්වාදය ලැබෙන්නේ කොහෙන්ද? සැන්ඩ්විච්, කේක්, බීම සහ වෙනත් කෑම වර්ග ඔහුගේ මේසය මත බංකු සහිත තවත් මේසයක් තැබූ විට සේවාදායකයා නිසැකවම පුදුමයට පත් වනු ඇත. එය සම්පූර්ණ විනෝද චාරිකාවක් බවට පත්වේ.

5. මේසය මත ක්ෂේම භූමියක්

සාම්ප්‍රදායිකව, අවන්හල්වල ඔලිව් බඳුන්වල පිරිනමනු ලැබේ, නමුත් මෙය ඉතා අශෝභන හා උනන්දුවක් නොදක්වයි. නිකමට හිතන්න, ඔබ ඇණවුමක් කරන විට වේටර් ඔලිව් සමග රිදී හැඳි සහිත කුඩා ඔලිව් ගසක් සහිත බඳුනක් ගෙන එයි. හරිම ලස්සන ඉදිරිපත් කිරීමක්.

6. Petite Lady Gaga

ජනප්‍රිය ගායිකා ලේඩි ගාගා ඇඳුමකින් සැරසී සිටීමෙන් මිලියන සංඛ්‍යාත ජනතාව කම්පනයට පත් වූහ අමු මස් 2010 දී MTV උත්සවයේදී. බීජිං හි සූපවේදියෙකු මෙම අදහස තෝරා ගැනීමට තීරණය කර ආහාරයක් නිර්මාණය කළේය කිරිගරුඬ හරක් මස්, ගායකයාගේ රූපය පිටපත් කිරීම. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ආයතනයට පැමිණෙන අමුත්තන්ට මස් ඇඳුමකින් සැරසුණු බාර්බි බෝනික්කෙකු පිරිනැමීමට පටන් ගත්තේය. ආහාරය ඉතා ජනප්රිය විය.

7. වීදුරු බීම සඳහා පමණක් නොවේ

සෑම අවන්හලකම පාහේ ඔවුන්ගේ මෙනුවල සලාද ඇති අතර, විකුණුම් වැඩි කිරීමට සහ ගනුදෙනුකරුවන් සතුටු කිරීමට, සූපවේදීන් විවිධ උපක්‍රම ඉදිරිපත් කරයි. අලුත්ම ප්‍රවණතාවය වන්නේ වීදුරුවක සලාද පිළිගැන්වීමයි, එය උඩු යටිකුරු වී ඇත. සමහර ආයතන පළමු පාඨමාලා එකම ආකාරයකින් සේවය කරයි.

8. තහඩු - අමතර අපද්රව්ය

පිඟන් මිලදී ගැනීම සඳහා මුදල් වියදම් නොකිරීමට තීරණය කළ තවත් කපටි පුද්ගලයෙක්. එවිට ඔබට එය සෝදා ගැනීමට සිදු වනු ඇත ... පොදුවේ, කරදර හැර වෙන කිසිවක් නැත. මෙම ආයතනය ස්ථර කිහිපයක නැමුණු තුවා මත ආහාර සපයයි. ඉතා ප්‍රායෝගික: එය සෝදන්න සහ ඔබ අවසන්.

9. මොනතරම් කොක්ටේල් එකක්ද!

බොහෝ බාර්වල කොක්ටේල් මෙනුවෙහි ඔබට සොයාගත හැකිය " බ්ලඩි මේරි", නමුත් සාමාන්යයෙන් මෙම පානය අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ පමණක් සේවය කරනු ලැබේ. අද්විතීය ඉදිරිපත් කිරීමක් ද ඇත, එය මෘදු ලෙස පැවසීම අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනේ - විවිධ සුලු ආහාර මල් කළඹක් කොක්ටේල් තුළට ඇතුළු කරනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, මෙහිදී ඔබට එම පිපිඤ්ඤා, සැන්ඩ්විච්, ලූනු වළලුසහ - සිතන්න - සම්පූර්ණ පීසා.

10. Gastronomic ආකර්ෂණය

ක්ෂණික ආහාර දැනටමත් මිනිසුන්ගේ ජීවිතයේ සාමාන්‍ය දෙයක් වී ඇති අතර ඔබව පුදුමයට පත් කළ හැක්කේ අල්පයකි. ඉංග්රීසි අවන්හල් වලින් එකක් මුල් ඉදිරිපත් කිරීම භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය සාම්ප්රදායික කෑමක්- මාළු "n" චිප්ස්. ඔබට කරකැවිය හැකි කුඩා ෆෙරිස් රෝදයක් ඔබේ මේසය මත තැබීම ඔබට සිතාගත හැකිද? මේ විශිෂ්ට විසඳුමක්මුළු සමාගම සඳහා.

11. මෙය ඉතා පිළිකුල් සහගතයි

චීන ජාතිකයන් ඔවුන්ගේ සාම්ප්‍රදායික නොවන චින්තනය සඳහා ප්‍රසිද්ධය, නමුත් මෙම සංස්ථාපිතය සංචාරකයින් අතර කම්පනයක් ඇති කරයි. ලබා ගත හැකි ආහාර සැපයීම වැසිකිළියක් ලෙස ශෛලීගත කර ඇත. කෑම දෙනවා... වැසිකිලිවල, කැසිකිළිවල බීම දෙනවා, අසූචි විදිහට පාන් පුච්චනවා. මොනතරම් බියකරු සිහිනයක්ද! මෙය ඇත්තෙන්ම ආහාර රුචිය ඇති කළ හැකිද?

12. ගම් අදහස

ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා කැෆේ එකකට පැමිණ සාමාන්ය සවලක් සමඟ එය ලබා ගන්නා විට පුදුමයට පත් නොවිය හැකිය. අමුතු, අසාමාන්ය, නමුත් අමතක නොවන.

13. ජනතාවට ක්‍රීඩා

තැටි මත ආහාර සැපයීම ඉතා නීරස හා හුරුපුරුදු ය. මෙම අවන්හලේ හිමිකරුවන් සිතූ දේ හරියටම මෙයයි, වේටර්වරු ටෙනිස් ජාවාරම් සඳහා ආහාර සපයනු ඇතැයි තීරණය කළහ. ඔවුන් සෑම දෙයක්ම රඳවා තබා ගනී: සුලු කෑම, සැන්ඩ්විච්, බීම සහ යනාදිය. මෙය සැබවින්ම මුල් පිටපතකි.

14. මුල් තේ සාදය

විවිධ කෑම වර්ගවල තහඩු රාශියක් සමඟ මේසය පිරී නොසිටීම සඳහා, එක් අවන්හලක් මුල් උපක්‍රමයක් ඉදිරිපත් කළේය - විවිධ සංග්‍රහ තබා ඇති කුඩා පොත් රාක්කයක් භාවිතා කරමින්.

15. නොගැළපේ

ඇත්තෙන්ම අමුතුම දෙය නම් කෝපි පිරිනැමීම සාමාන්‍ය කෝප්පවල නොව කැරට් වල තිබීමයි. ඔව්, ඔබ එසේ සිතුවේ නැත, අමුත්තන්ට පිරිනමනු ලබන මුල් එළවළු වලින් කුඩා කෝප්ප සාදා ඇත.

16. අත්අඩංගුවේ වීදුරුවක්

ආපන ශාලාවක සිටින මිනිසුන් පුදුම කර විනෝදයට පත් කරන්නේ කෙසේද? මෙන්න එකක් අසාමාන්ය අදහසක්- කූඩුවක අගුලු දමා ඇති කොක්ටේල් සේවය කිරීම. එය ලස්සන, මුල් පිටපතක් වන අතර ඔබට වහාම සිහිවටනයක් ලෙස ඡායාරූපයක් ගැනීමට අවශ්ය වේ.

17. මෙය බොහෝ විට අදහස් දැක්වීමකින් තොරව පවතිනු ඇත.

සූදානම් වෙන්න. දැන් එය චීන විවේකාගාර අවන්හලකට වඩා නරක වනු ඇත. පහත දැක්වෙන තණතීරුව හදවතේ ක්ලාන්තය සඳහා නොවේ, එය පිළිකුල් නොකරන ඕනෑම කෙනෙකුට සිතීම දුෂ්කර ය. අහ්! බෙරී ජෙලි සේවාදායකයා වෙත ගෙන එන්නේ කෝප්පවල නොව සනීපාරක්ෂක පෑඩ් මත ය.

18. අයිස් මත සලාද සේවය කරන්න

ඔයා හිතුවද ඔයාට කවදාවත් ඔයාගේ අතින් කන්න වෙන්නේ නැහැ කියලා? හොඳයි, ඔබ වැරදියි. එක් අවන්හලක අරක්කැමියා තීරණය කළේ ඔහුගේ අතේ අයිස්වලින් සාදන ලද සලාද පිරිනැමීම මුල් පිටපතක් බවයි. එය ඉතා සරළව සිදු කරනු ලබන්නේ, වෛද්ය අත්වැසුම් භාවිතා කිරීම, ජලය පිරී ඇති අතර එය ශීත කළ.

19. සැබෑ පාරිසරික ශෛලිය

එක් අවන්හලක, බිම්මල් ආදරවන්තයින්ට ඔවුන් විසින්ම තෝරා ගත යුතුය (මෙය විහිළුවක් නොවේ). අමුත්තන්ට ශෛලීගත ගැඹුරු පෙට්ටියක් ලැබේ වනාන්තර එළි පෙහෙළි කිරීම, හතු "වර්ධනය" කොහෙද.

20. බිත්තරයකින් විපාක දෙන එක අමුතුයි නේද?

බොහෝ අවන්හල්වල ජනප්‍රිය කෑමක් වන අතර ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කරන්නේ ස්කොච් බිත්තරයයි. කුක්වරු මුල් ඉදිරිපත් කිරීමක් ඉදිරිපත් කිරීමට උත්සාහ කරති. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් ආයතනයක එය කෝප්පයක සේවය කරනු ලැබේ (අවධානය!). මාර්ගය වන විට, ප්රයෝජනවත් තොරතුරු: අඹරන ලද මස් සහ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් ඔතා ඇති බිත්තරයක් බ්රිතාන්ය කෑමක්, ස්කොට්ලන්ත කෑමක් නොවේ.

21. මෙය අවන්හලක් මිස බන්ධනාගාරයක් නොවේ

Rachel Hichinson ගේ අවන්හල උදේ ආහාරය සඳහා oatmeal ලබා දීමෙන් අමුත්තන් පුදුම කිරීමට තීරණය කළේය. ඒක ගේන්නේ පිඟානක නෙවෙයි හිර ගෙදරක වගේ ඇලුමිනියම් පෝච්චියක. එය අමුතු අදහසක්, නමුත් එය ඉතා ජනප්රියයි.

22. සංචාරක උදෑසන ආහාරය

කෑන් වල ආහාර ඉතා රසවත් නොවන බව මිනිසුන් පුරුදු වී ඇත, නමුත් අරක්කැමියා ප්රතිවිරුද්ධ දෙය ඔප්පු කිරීමට තීරණය කළේය. සේවාදායකයාට පිඟානක් ලැබේ ටින් කෑන්අන්තර්ගතය ඉවතලන ලදී. මෙය වේදිකාගත සංයුතියක් බව පැහැදිලිය, නමුත් කඳවුරු බැඳීමේ සංචාරයක් සමඟ සම්බන්ධකම් තවමත් පැන නගී.

23. අනපේක්ෂිත, නමුත් ඉතා ලස්සනයි

පළතුරු තැටියක් ඇණවුම් කරන අය බලාපොරොත්තු නොවන්නේ එය පනාවක එල්ලා ගැනීමයි. සංයුතිය සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, පළතුරු කපු කැන්ඩි සමඟ ඉහළින් ඇත.

24. අතීතයට ආපසු යාම

පැරණි රුසියානු ආහාර පිසීම ජනප්රිය වන අතර, සේවය කිරීම සඳහා අසාමාන්ය ක්රම භාවිතා කරනු ලැබේ: හුරුපුරුදු පෑන්කේක් පැරණි යකඩ තුළ සේවය කරනු ලැබේ. හොඳයි, ඔබ මේ ගැන පුදුම නොවන්නේ කෙසේද?

25. නැවත මධ්යතන යුගයට

ඔබ දැනටමත් සියල්ල දැක ඇති බවත් ඔබව පුදුම කිරීමට වෙනත් කිසිවක් නොමැති බවත් ඔබට විශ්වාසද? එසේනම් මෙන්න ඔබට සිනහ උපදවන සහ එකවරම ඔබව පුදුමයට පත් කරන තවත් අමුතුම ආකාරයේ ආහාර පිළිගැන්වීමක්. ඔස්ට්‍රියාවේදී, ඔබට කණ්ඩායමක් සඳහා සරල කෑමක් ඇණවුම් කළ හැකිය - මස් සහ අර්තාපල්, නමුත් ඔවුන් එය අසාමාන්‍ය ලෙස සේවය කරයි - කඩුවක් මත.

26. අපද්‍රව්‍ය රහිත නිෂ්පාදනය

වයින් යනු ආහාර සැපයුම් ආයතනවල ඇණවුම් කරන ලද වඩාත්ම ජනප්‍රිය පානයයි. මෙය භාවිතා කළ හැකි බෝතල් විශාල සංඛ්යාවක් ඉතිරි වේ, උදාහරණයක් ලෙස, සලාද සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග සේවය කිරීම සඳහා.

27. "එය ඔබම කරන්න" කොටස

ඇණවුම් කිරීම තැඹිලි යුෂ, ස්වල්ප දෙනෙක් ජූසර් සහ තැඹිලි පෙති ලබා ගැනීමට අපේක්ෂා කරති. සටන් පාඨය: ඔබට යුෂ අවශ්ය නම්, එය ඔබම මිරිකා ගන්න! Cheeky, නමුත් තවමත් මුල්.

28. ලාභ සහ සතුටු සිතින්

එකක ඇමරිකානු අවන්හලසුනඛ ආහාර බඳුනක ඉතා ජනප්‍රිය කෑමක් (ඔබ දැන් සිනාසෙනු ඇත) පිරිනමනු ලැබේ. අපේ පොඩි මල්ලිලාට ආදරේ කරන අයට මේකයි.

29. හුරුපුරුදු දේ මුල් බවට පත්වේ

"ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්" සලාදයෙන් ඔබ පුදුම විය හැක්කේ කාටද? සූපවේදීන් ඉදිරිපත් කිරීමට උත්සාහ කරයි විවිධ ක්රමඉදිරිපත් කිරීම්. පිඟානක් වෙනුවට කුඩා ලී පෙට්ටියක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.

30. ඔබට ඉඩමක් අවශ්ය නැද්ද?

ජනප්රිය අතුරුපස"ටිරාමිසු" වන අතර, එහි මුල් ඉදිරිපත් කිරීම ගැන සෑම දෙනාම හුරුපුරුදුය. එක් ආයතනයකට පැමිණි අමුත්තන් එවැනි අතුරුපසක් ඇණවුම් කළ විට පුදුමයට පත් විය. පළමුව, වේටර්වරයා මේසය මත පුවත්පතක් විහිදුවා, පසුව ගෙවතු අත්වැසුම් සහ ඒ අසල පස සහිත කුඩා සවලක් තැබීය. මෙය කම්පනයට කරුණකි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය අතුරුපසක් වන අතර එය ඉතා රසවත් ය.