කුකුල් මස් සුප් හොද්ද තුළ එළවළු සුප් උයන්න. චිකන් සුප් හොද්ද සමග එළවළු සුප්

1. චිකන් මස් සෝදන්න, කැබලිවලට කපා පෑන් එකක තබන්න. එයට භාවිතෙය්දී ළූණු, බේ කොළ සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම වතුරෙන් පුරවා උයන්න උදුන මත තබන්න.

උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝ වට්ටෝරුවද බලන්න අම්බෙලිෆර් සුප් giblets සමඟ චිකන් සුප් හොද්ද:

නූතන මිනිසාට ප්රවේශය ඇත විශාල ප්රමාණවලින්කලින් නොදන්නා නිෂ්පාදන රාශියක්, රසවත් හා රසවත් කෑම වර්ග.

නමුත් මෙය තිබියදීත්, සුප් එහි නැති වී නැත වැදගත් තැනක්සහ අර්ථයන්. එය තෘප්තිමත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ නියත වශයෙන්ම... රසවත් කෑමක්. එමනිසා, එය අපගේ මේසය මත නිරන්තරයෙන් පවතී.

එහි බොහෝ වර්ග අතර චිකන් එළවළු සුප් හිතකර ලෙස කැපී පෙනේ. කුළු බඩු, කුළු බඩු, ඖෂධ පැළෑටි විවිධ ස්තුති, ඔවුන් ලබා දිය හැක අසාමාන්ය රසය, විවිධ අනුකූලතාව. සුප් වල අඩංගු අමුද්‍රව්‍ය පෝෂ්‍යදායී වන අතර අඩු කැලරි ප්‍රමාණයකි.

චිකන් එළවළු සුප් - සාමාන්ය පිසීමේ මූලධර්ම

සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම කළ යුතුය කුකුල් මස් උයන්න. ඇටකටු සමඟ මස් පිසීමට වඩාත් සුදුසුය, සහ නියත වශයෙන්ම ආහාර වේලක්ෆිලට් තෝරන්න.

සුප් හොද්ද සඳහා පිසිනු ලැබේ දන්නා නීති: ඔබ කුකුල් මස් පැටවිය යුතුය සීතල වතුර, තාපාංකයෙන් පසු එය ඉවතට ගෙන එය නැවුම් එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට වග බලා ගන්න, ලෑල්ලක් සමඟ පෙන එකතු කරන්න.

සුප් සෑදීම සඳහා එළවළුවිශිෂ්ට තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය: නරක් නොවී, කුණු නොවේ. එසේ නොමැති නම්, පිඟාන රසයෙන් තොර වනු ඇත. එළවළු හොඳම වේ නැවුම්, නමුත් සමහර ඒවා ශීත කළ හෝ ටින් කළ හැක.

ඒවා සකස් කිරීම සහ කැපීම සඳහා ක්රම වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී.

සුප් හොද්ද ලුණුමස් දැනටමත් සූදානම් වන විට සහ ඔබට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය.

කුකුළු මස් එළවළු සුප් සඳහා දන්නා කෑම වර්ග සියල්ලම පාහේ සුදුසු ය. කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩුසහ. එළවළු වල රසය "ග්රහණය" නොකිරීමට ඒවා මධ්යස්ථව භාවිතා කරන්න.

1. උණු කළ චීස් සමග චිකන් එළවළු සුප්

සුප් වල ක්‍රීම් අනුකූලතාවය වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව ළමයින්ටද ආයාචනා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය ඔවුන්ගේ වර්ණය රඳවා තබාගෙන අසාමාන්ය නමුත් ප්රසන්න රසයක් නිර්මාණය කිරීමට ඒකාබද්ධ වේ.

අමුද්රව්ය:

චිකන් ෆිලට්.

අර්තාපල් තුනක්.

කැරට් දෙකක්.

මුං ඇට 0.200 kg.

ලොකු ලූනු.

සැකසූ චීස් දෙකක්.

පිසීමේ ක්රමය:

මස් සෝදා හා කපා පසු, චිකන් සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. පිසූ ෆිලට් වෙනම භාජනයක තබා සිසිල් වීමට තබන්න. එය අත්තනෝමතික කෑලි කපා හැක, නමුත් කුඩා.

අර්තාපල් සහ කැරට් කුඩා කැට කපා.

එක් පැත්තකින් ළූණු ටිකක් කපන්න.

සුප් එකට එළවළු එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න සහ අඩු තාප මත simmer.

ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින විට, ලූනු ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.

එකතු කරන්න මුං ඇට, සුප් නැවත නභිගත කර ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න අඩු තාපය.

සැකසූ චීස්කෝණයන් මත තලා සහ සාස්පාන් බවට වත්. ඔවුන් විසුරුවා හරින විට, සුප් නිවා දමන්න. කැඩුණු ෆිලට් නිමි කෑමක් සමඟ සාස්පාන් තුළට වත් කළ හැකිය, නැතහොත් කෙලින්ම පිඟානකට වත් කළ හැකිය.

2. ඉඟුරු සහ තැඹිලි තැවරුනු සමග චිකන් එළවළු සුප්

නිතිපතා සුප්කුකුළු මස් සමග ඉඟුරු සහ තැඹිලි වලට ස්තුති වන්නට එය හැරෙනවා රසැති කෑමක්, රසවත් හා ඇරෝමැටික.

අමුද්රව්ය:

කුකුල් කකුල්(2 pcs.).

ළූණු දෙකක් සහ කැරට් දෙකක්.

වියළි ඉඟුරු තේ හැන්දක ½.

තම්බා බීට් දෙකක්.

හතර ටින් තක්කාලි.

0.100 l තැඹිලි යුෂ සහ තේ හැදි. zest හැන්දක්.

ඔලිව් තෙල්.

රයි පාන්.

තේ හැදි දෙකක්. කුළුබඩු සහිත තෙල් හැඳි.

සැරසිලි සඳහා මින්ට්.

ගම්මිරිස්, ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

මස් හොඳින් සෝදන්න, ජලය එකතු කර සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. කකුල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින විට, ඒවා ඉවත් කර අස්ථියෙන් මස් වෙන් කරන්න. කැබලිවලට කපා සංවෘත සාස්පාන් තුළ තබන්න.

එළවළු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අපි තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කරන්නෙමු.

ඔලිව් තෙල් හැදි හතරක් සාස්පාන් බවට වත් කර ළූණු මුදු, පසුව කැරට් එකතු කරන්න. වියළි ඉඟුරු එළවළු වලට වත් කරන්න.

මිනිත්තු තුනක් ගිල්වා සම්පූර්ණ එකතු කරන්න ටින් තක්කාලිසහ කැඩුණු බීට්.

ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි පහක් සඳහා ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

එළවළු මත චිකන් සුප් හොද්ද වත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කර රසය පරීක්ෂා කරන්න. සුප් හොද්ද පැය භාගයක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

එකතු කරන්න තැඹිලි යුෂ, තවත් විනාඩි දෙකක් උනු සහ puree අනුකූලතාවයට ඇඹරීමට. සාස්පාන් බවට වත් කර මස් කෑලි මිශ්ර කරන්න.

රයි පාන් කෑලි දියමන්ති හැඩයට කපා ටිකක් ඉසිය යුතු ය කුළුබඩු සහිත තෙල්සහ විනාඩි පහක් (අංශක 180) උඳුන තුල තබන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අපට ලැබේ සුවඳ ක්රූටෝන.

කුඩා තුනී තීරු වලින් තැඹිලි පාටින් ලෙල්ල ඉවත් කරන්න.

ඉස්ම සුප් විශාල භාජනවලට වත් කරන්න, එක් එක් මස් කෑලි එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඉහළට ඉරි තබන්න තැඹිලි තැවරුනුසහ මින්ට්. පිඟාන සම්පූර්ණ කිරීම රයි ක්රූටෝන.

3. චිකන් එළවළු සුප් "ක්රීම් සමග මස්"

එළවළු සහ හැපෙනසුළු කුකුල් මස් සමග සුප්, ප්රසන්න සමග ක්රීම් රසය – කදිම විකල්පයහෘදයාංගම සහ පළමුව රසවත්කෑම වර්ග.

අමුද්රව්ය:

චිකන් පියාපත්සහ කකුල් - 400 ග්රෑම්.

සුචිනි.

අල.

බෙල් පෙපර් දෙකක්.

ලූනු දෙකක්.

බටර් ග්රෑම් 70 ක්.

පිටි මේස හැන්දක්.

කිරි - 250 ml.

ගාන ලද ඉඟුරු.

හරිත ළූණු- ග්රෑම් 100 යි.

ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.

පිසීමේ ක්රමය:

කැඩුණු සම්පූර්ණ ළූණු සහ ඉඟුරු ස්වල්පයක් වතුරට එකතු කිරීමෙන් කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සූදානම් කරන්න. මස් ඉවත් කර එය මත ෆ්රයි සූරියකාන්ත තෙල්.

දෙවන ළූණු මුදු වලට කපන්න. අර්තාපල් සහ zucchini පීල් කර කැට කපා.

බෙල් පෙපර්බීජ ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා.

ගැඹුරු සාස්පාන් තුළ බටර් උණු කර කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. පිටි එකතු කර කලවම් කරන්න. කලවම් කිරීම නතර නොකර කිරි වත් කරන්න. ටිකක් බලා සිටීමෙන් පසු, චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කර අර්තාපල්, බෙල් පෙපර් සහ zucchini එකතු කරන්න. අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

රස ගම්මිරිස් සහ ලුණු මිශ්රණයක් සමග සුප් ඉසිය යුතු ය. බැදපු මස් සාස්පාන් එකකට දමන්න.

මිනිත්තු දෙකකට නොඅඩු ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. හරිත ළූණු කඳන් කපා ඒවාට වත් කරන්න සූදානම් සුප්.

4. චිකන් එළවළු තක්කාලි සහ ලූනු සුප්

සරලම වට්ටෝරුවසෑම දිනකම රසවත් චිකන් එළවළු සුප්. තක්කාලි සහ ළූණු සංයෝජනයෙන් පිඟානට එතරම් හුරුපුරුදු හා ඉතා හුරුපුරුදු බවක් ලබා දෙනු ඇත හොඳ රසය.

අමුද්රව්ය:

කුකුල් මස් භාගයක්.

ළූණු තුනක්.

තක්කාලි පහක්.

ඔලිව් තෙල්.

ඔෙරගනයෝ - කිනිතු දෙකක්.

Parsley සහ dill - 0.100 kg බැගින්

බිම රතු ගම්මිරිස්.

ලැව්රුෂ්කා.

පිසීමේ ක්රමය:

කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා සුප් හොද්ද උයන්න. පිසීමේ ආරම්භයේ දී, බේ කොළ තුනක් එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද සූදානම් වන විට, ඔවුන් කුකුල් මස් සමග ඉවත් කළ යුතුය. මස් කපන්න.

තක්කාලි සහ ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

නොබැඳෙන කබලෙන් ලිපට, ඔලිව් තෙල් මෘදු වන තෙක් ලූනු ෆ්රයි. එවිට ඔබ තක්කාලි එකතු කර simmer කිරීමට අවශ්ය වේ. ලුණු හා ගම්මිරිස්.

ප්රතිඵලයක් ලෙස එළවළු මිශ්රණය තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න. ඔෙරගනයෝ සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි අඩක් එකතු කරන්න.

තක්කාලි මෘදු වන තුරු සුප් උයන්න. කුකුළු මස් එකතු කර තව ටිකක් උයන්න.

IN සූදානම් කෑමක්හරිත ඩිල් සහ parsley ටිකක් එකතු කරන්න.

5. චිකන් එළවළු සුප් "සැහැල්ලු දිවා ආහාරය"

පිඟාන සැහැල්ලුයිසහ අඩු කැලරි, නමුත්, එළවළු, ආහාර රුචිය සහ පෝෂ්යදායී සම්පූර්ණ මල් කළඹකට ස්තුති. ඉඟුරු එකතු කිරීම සමඟ පිසූ මස්, මධ්යස්ථ කුළුබඩු සහ ක්ෂණිකව ඔබේ මුඛයේ දිය වේ.

අමුද්රව්ය:

චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්.

කැරට්.

අර්තාපල් තුනක්.

0.300 kg සුදු ගෝවා.

මුං ඇට - වීදුරුවක්.

බල්බය.

තක්කාලි පේස්ට්- කලාව. හැන්දක්.

මිහිරි ගම්මිරිස්.

parsley සහ dill මිටි.

කලාව. ඉඟුරු හැන්දක්.

ලෝරල් ගස් දෙකක්.

එළවළු කුළුබඩුවක්, මුළුතැන්ගෙයි ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

චිකන් ෆිලට් වතුර සමග සාස්පාන් තුළ තබා එය පිසීමට ඉඩ දෙන්න. සුප් හොද්ද සඳහා බේ කොළ දෙකක් එකතු කරන්න නැවුම් ඉඟුරු.

එළවළු සෝදා පීල් කරන්න. කැරට් ගොරෝසු ලෙස අඹරන්න, අර්තාපල් කැට කපා. ගෝවා කපා ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

මිහිරි ගම්මිරිස් හැකි තරම් කපන්න.

අපි නිමි සුප් හොද්දෙන් මස් පිටතට ගෙන කුඩා කැබලිවලට කපා නැවත සාස්පාන් වෙත යවන්නෙමු. සුප් එකට මුං ඇට එකතු කරන්න.

අනුගමනය කුකුල් මස්අර්තාපල්, පසුව ගෝවා එකතු කරන්න. සුප් එකට ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් පිසූ විට, පිඟානට ජලය සමග තරමක් තනුක තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. ඊළඟට එය මිහිරි ගම්මිරිස්වල හැරීමයි.

සුප් ලුණු දැමිය යුතු අතර හැන්දක් එකතු කළ යුතුය එළවළු කුළුබඩුවක්. මිනිත්තු පහක් හෝ හතකට පසු, පිඟානට කැඩුණු නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කර ආහාර පිසීම අවසන් කරන්න.

ඔබේ චිකන් එළවළු සුප් පිඟානට ඇඹුල් ක්රීම් ඕනෑ තරම් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.

6. චිකන් එළවළු සුප් "හරිත"

ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික, වසන්ත පොහොසත් හරිතයන් ශක්තියෙන් සුප් පිරවීම.

ලස්සනයි නැවුම් කෑමක්ක්ෂණිකව කෑවා.

අමුද්රව්ය:

චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්.

සැල්දිරි - කොළ සහිත දඬු යට දෙකක්.

අර්තාපල් දෙකක්.

බල්බය.

හරිත ළූණු, sorrel සහ parsley පොකුරක්.

නිවිති මල් කළඹක්.

මුහුදු ලුණු.

කලාව. ලෙමන් යුෂ (ලෙමන් භාගයක්) හැන්දක්.

පිසීමේ ක්රමය:

චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා සුප් හොද්ද උයන්න.

සැල්දිරි, අඩකින් කපා, මස් සමග සාස්පාන් බවට පත් කරන්න. මිනිත්තු විස්සක් පසු, සුප් හොද්ද සූදානම් වන අතර එළවළු පිරවිය යුතුය.

ආහාර සකසනයක් භාවිතයෙන් ළූණු අඹරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පල්ප් සුප් එකට එකතු වේ.

අර්තාපල් කපා ප්රවේශමෙන් සාස්පාන් තුළට දමන්න.

Parsley සහ sorrel චොප්සි. අපි සියලු හරිතයන් එකට එකතු කර තව ටිකක් කපන්නෙමු.

අර්තාපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට, සුප් සිට සැල්දිරි ඉවත් කර හරිත මිශ්රණය එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, මිශ්ර සහ එකතු කරන්න ලෙමන් යුෂ.

7. බඩ ඉරිඟු සමග චිකන් එළවළු සුප්

චිකන් එළවලු සුප් බඩ ඉරිඟු සහ ළූණු වල පැණි රස මිරිස් ගම්මිරිස්වල තාපය සහ තක්කාලිවල තිත්තකම සමඟ ඒකාබද්ධ කරයි. සියලුම එළවළු පොඟවා ඇත මස් සුප් හොද්ද, සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වන හෘදයාංගම හා රසවත් කෑමක් නිර්මාණය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

කුකුළු කකුල් - 800 ග්රෑම්.

බල්බය.

කැරට්.

කරල් දෙකක් බඩ ඉරිඟු.

තක්කාලි දෙකක්.

බෙල් පෙපර් දෙකක්.

සලාද ලූනු.

කොත්තමල්ලි බීජ - තේ හැන්දක.

නැවුම් බැසිල් - 100 ග්රෑම්.

අර්තාපල් දෙකක්.

මිරිස් ගම්මිරිස් වියළි වේ.

පිසීමේ ක්රමය:

කුකුල් මස් කැබලි වලින් සුප් හොද්ද උයන්න.

එළවළු කපන්න: අර්තාපල්, ළූණු, කැරට්, තක්කාලි. බෙල් පෙපර් පීල් කර කොටස් හතරකට කපන්න. බඩ ඉරිඟු කරල් දෙකට කඩා දමන්න.

සුප් හොද්ද සඳහා ළූණු, කැරට් සහ වියළි මිරිස් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු.

කොත්තමල්ලි ඇට වත් කර බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න. අර්තාපල් එකතු කරන්න.

එය උතුරන තෙක් බලා සිටීමෙන් පසු තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න.

මිනිත්තු විස්සකින් පමණ සුප් සූදානම් වේ. කැඩුණු සලාද කොළ සහ බැසිල් එකතු කරන්න. පියනක් සමග සාස්පාන් වසා දමන්න. සුප් ටික වේලාවක් උණුසුම් උදුනක් මත වාඩි විය යුතුය.

8. ස්පාඤ්ඤ චිකන් එළවළු සුප්

අසාමාන්ය අමුද්රව්යසම්මත එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධව ඔවුන් මුල් පිටපතක් නිර්මාණය කරයි කුළුබඩු රස. සුප් ඉතා රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී වේ.

අමුද්රව්ය:

0.500 kg චිකන් ෆිලට්.

මධ්යම අර්තාපල් දෙකක්.

400 ග්රෑම් වට්ටක්කා.

තක්කාලි.

විශාලයි හරිත pear.

බල්බය.

සුදුළූණු කරාබුනැටි දෙකක්.

0.250 kg මුං ඇට.

කඩල ටින් එකක්.

දුරු - තේ හැන්දක.

පැපිකා - තේ හැන්දක.

බේ කොළ.

ඔලිව් තෙල්.

කලාව. පිටි හැන්දක්.

පිසීමේ ක්රමය:

මස් කුඩා කැබලිවලට කපා අඩක් පිසින තෙක් උයන්න.

වට්ටක්කා, අර්තාපල්, ළූණු කපන්න. පෙයාර්ස් කොටස් හතරකටත්, මුං ඇට කොටස් තුනකටත් බෙදන්න.

තක්කාලි වලින් සම ඉවත් කර ඉස්ම බවට තලා ගන්න.

සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල්, වට්ටක්කා, බෝංචි කරල් සහ පෙයාර්ස් එකතු කරන්න. මෙයින් පසු, ලුණු එකතු කර තවත් විනාඩි විස්සක් උයන්න. සියලුම එළවළු තම්බා ගත යුතුය.

සුප් සකස් කරන අතරතුර, ඔබ ළූණු ටිකක් බැද එයට තක්කාලි ඉස්ම එකතු කළ යුතුය. සුදුළූණු කපන්න සහ එය කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. පිටි හැන්දක් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කර ටිකක් simmer.

එළවළු මිශ්රණයට දුරු, පැපිරා සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

කබලෙන් ලිපට සුප් කිරීමට කඩල සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න. පිඟාන තවත් විනාඩි දහයක් සඳහා උදුන මත ගිල්විය යුතුය. නිමි සුප් විශාල තහඩුවකට වත් කර මින්ට් වලින් සරසා ගන්න.

• සුප් එහි විනිවිදභාවය අහිමි වීම වැළැක්වීම සඳහා, එය අධික ලෙස උනු නොකළ යුතුය. එමනිසා, අපි අඩු තාප මත පිඟාන උයන්නෙමු.
• යමෙක් සුප් වල ළූණු වලට අකමැති නම්, ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන් එකතු කර ඒවා පිටතට ගත හැකිය. බල්බ රසය පවතිනු ඇත, නමුත් එළවළුම නොවේ.
• ජලය උතුරන විට අර්තාපල් එකතු කිරීමෙන් පසු සුප් ලුණු දැමීම වඩා හොඳය. එවිට මෙම එළවළු දැඩි නොවනු ඇත.
• මෙම සුප් හොද්ද ලූනු සහ ඉඟුරු සමග පිසූවා නම්, ඔබට දන්තාලේපයකින් කුකුල් මස් සිදුරු කළ හැකි අතර එය මෙම අමුද්රව්යවල රසයන් සමඟ කාවැදී ඇත.
• කොටසක් බටර්රසය වැඩි දියුණු කරන අතර සුප් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය තරමක් වේගවත් කරයි.
• එළවළු විවිධ ආකාරවලින් කපා ගත හැකි නමුත්, ඔවුන්ගේ කෑලි හැන්දක් බවට පත් විය යුතු බව මතක තබා ගන්න.
• එය දක්ෂිණාවර්ත දිශාවකින් පමණක් සුප් සහ ෆ්රයි ඇවිස්සීම යෝග්ය වේ.

අධික කැලරි, බර සහ මේද සුප් වලින් වෙහෙසට පත් වී තිබේද? මීට අමතරව, සංකීර්ණ සකස් කිරීමට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැත සූපශාස්ත්ර කෘති? ඉන්පසු ආලෝකයක් සූදානම් කරන්න එළවළු සුප්චිකන් සුප් හොද්ද තුළ. මේ විශිෂ්ට විසඳුමක්රසවත්, ආහාර සහ ඒ සමගම හෘදයාංගම දිවා ආහාරයපැය භාගයකින් පමණි.

රසවත් චිකන් සුප් හොද්ද සාදා ගන්නේ කෙසේද?

සැබවින්ම රසවත් පළමු ආහාරය පිසීමට, ඔබ සමහර සූක්ෂ්ම කරුණු සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

• නැවුම් කුකුල් මස් භාවිතා කරන්න, ශීත කළ නොවේ. මක්නිසාද යත්, ඉවත් කිරීමෙන් පසු එය තෙතමනය නොමැතිව පවතිනු ඇත, වියළි හා අඩු රසවත් වේ.
• කුරුල්ලා පමණක් පුරවන්න සීතල වතුර, නමුත් උණුසුම් හෝ උණුසුම් නොවේ.
• පළමු පාඨමාලාවේ රසය පොහොසත් කිරීම සඳහා, ඇටකටු සමග සුප් හොද්ද උයන්න. මෙය සුප් ලබා දෙනු ඇත නිවැරදි අනුකූලතාව. කෙසේ වෙතත්, ඇටකටු තම්බා ගැනීමෙන් පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන අතර රුධිර කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න.
• සුප් උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න. තාපය අවම වශයෙන් සකසන්න, එසේ නොමැතිනම් මස් දැඩි වන අතර සුප් හොද්ද වලාකුළු බවට පත්වේ.
• IN ශීත කාලයඑළවළු ශීත කළ භාවිතා කළ හැක. නමුත් පසුව ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 15 කට පෙර ඒවා එකතු කරන්න.
• සුප් හොද්දෙහි රසය නරක් වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, බර, ඝන පතුලක් සහිත මල නොබැඳෙන හෝ ඇලුමිනියම් පෑන් තුළ සුප් ආහාර පිසීමට. එවැනි කෑම වර්ග තාපය වඩා හොඳින් හා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ඇත.
• චිකන් සුප් හොද්දේ රසය නැති කරන කුළුබඩු කිසි විටෙකත් එකතු නොකරන්න. මේවා කරාබුනැටි, එනසාල්, දුරු.

දැන් ඔබ සුප් සකස් කිරීමේ මූලික සංකීර්ණතා ගැන හුරුපුරුදු බැවින්, ඔබට එය පිසීමේ තාක්ෂණය ආරම්භ කළ හැකිය.

චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ සැහැල්ලු එළවළු සුප්, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

චිකන් පියාපත් - 5-6 කෑලි
අර්තාපල් - අල 2 යි
මිහිරි රතු ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්
තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්
ළූණු - 1 කෑල්ලක්
සුදු ගෝවා - 200 ග්රෑම්
බේ කොළ - 3-5 කෑලි
සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට - 4 කෑලි
ලුණු - රස
කළු බිම් ගම්මිරිස්- රස කිරීමට

රසවත් හා පෝෂ්යදායී සුප් සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියවිනාඩි 30 කින්

කුකුළු මස් සුප් හොද්ද පිසීම සඳහා ඔබට සම්පූර්ණ කුකුල් මස් හෝ මළකඳේ ඕනෑම කොටසක් භාවිතා කළ හැකි බව මට වහාම පැවසීමට අවශ්‍යය. IN අද වට්ටෝරුවපියාපත් චිකන් සුප් හොද්දේ පදනම ලෙස සේවය කරනු ඇත. ඒවා මිළ අඩුයි, ඉක්මනින් උයන්න, සුප් එකට පොහොසත්කම එකතු කරන්න. ඔබ සැහැල්ලු අනුකූලතාවයේ සුප් වලට කැමති නම්, සුප් හොද්ද සෑදීමට ඒවා භාවිතා කරන්න. සර්ලොයින්මස් - චිකන් පියයුරු.

1. ගලා යන ජලය යට පියාපත් සෝදන්න, ඉතිරි පිහාටු ඉවත් කර පෑන් එකක තබන්න. කුළුබඩු එකතු කරන්න - බේ කොළ සහ ගම්මිරිස්.

2. භාවිතෙය්දී ළූණු සාස්පාන් සහ වත් කරන්න පානීය ජලයසහ උදුන මත ආහාර පිසීමට පියාපත් එවන්න. සුප් හොද්ද උනු වූ පසු, සෑදී ඇති සියලුම පෙන ඉවත් කර සුප් හොද්ද අධික ලෙස උනු නොවන තෙක් තාපය අඩු කරන්න.

3. මේ අතරතුර, එළවළු සකස් කරන්න. අර්තාපල් පීල්, සෝදා, කැට කපා.
මිහිරි ගම්මිරිස් සෝදන්න, වලිගය කපා, බීජ සහ හරය ඉවත් කර තීරු කපා.

ගෝවා සිට ඉහළ කොළ ඉවත් කරන්න, අවශ්ය කොටස කපා, සෝදා හා සිහින් ව තැකීමක්.
තක්කාලි සෝදා වියළා කැබලි 6-8 කට කපා ගන්න.

4. විනාඩි 10 ක් සඳහා සුප් හොද්ද පිසීමෙන් පසු, පෑන් වෙත අර්තාපල් එකතු කරන්න.

5. තවත් විනාඩි 10 කට පසු, සුප් එකට ගෝවා සහ බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න, සුප් එකේ වේගයෙන්ම පිසින ලද එම එළවළු අවසන් වරට එකතු කරනු ලැබේ.

6. පළමු ආහාරය පාහේ සූදානම් වන තෙක් උනු සහ පෑන් සිට ලූනු ඉවත් කරන්න, එය දැනටමත් එහි සියලු රසය අත්හැර දමා ඇත. ඇරෝමැටික ගුණසහ සුප් දී තවදුරටත් අවශ්ය නොවේ.

7. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, පෑන් තුළ තක්කාලි දමා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සුප් කන්න.

8. මිනිත්තු 10 ක් පමණ සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට එය රස බැලීමට පටන් ගත හැකිය.

චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ එළවළු සුප් ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට සරල සහ ඔප්පු කළ හැකි ක්රමයකි. මෙය සුප් එකක් විය හැකිය නිරාහාර දිනනිරාහාරව සිටියදී, ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ හුදෙක් සඳහා හොඳ මනෝභාවයක්. වචනයෙන් කියනවා නම්, එළවළු සුප් යනු විශ්වීය ආහාරයකි.

ඔබට ඕනෑම එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ මෙම සුප් සකස් කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, එළවළු කට්ටලය වඩාත් විවිධාකාර වන අතර, සුප් වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මෙම සුප් ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න බව ද සඳහන් කළ යුතුය. මස් නොමැතිව සුප් ඉතා ඉක්මනින් පිසූ බැවින්, එළවළු ආහාර පිසීමට කාලය නැත.

කෙසේ වෙතත්, එක් කුඩා සූක්ෂ්මතාවයක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සුප් වලාකුළු සහ අධික තෙල් සහිත වීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමෙන් විනාඩි 20 කට පසු සුප් හොද්ද ඉවතට ගන්න. ඉන්පසු මස් නැවත වතුරෙන් පුරවා මධ්යම තාපය මත තබන්න. සුප් පොහොසත් වනු ඇත, නමුත් පෙන සහ අතිරික්ත මේදය නොමැතිව.

චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ එළවළු සුප් උයන්නේ කෙසේද - වර්ග 15 යි

කුකුල් මස් තම්බා ගත් පසු කුකුළු මස් හොද්ද ඉතිරි වූ විට, ඔබට රසවත් හා ඉක්මන් යමක් සෑදීමට අවශ්යයි. ඔබ දන්නා පරිදි, කුකුළු මස් සුප් හොද්ද ඉතා මේද වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ එකතු කිරීමයි මස් අමුද්රව්යඅවශ්ය නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - 2l
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.

සකස් කිරීම:

පළමුවෙන්ම, අපි නූඩ්ල්ස් සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අපි බිත්තර 1 ක් සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය අවශ්ය ප්රමාණයපිටි.

ඇනූ Knead සහ නූඩ්ල් කපනය හරහා එය සම්මත කරන්න. අපි එළවළු පිරිසිදු කර කපන්නෙමු. අර්තාපල් සහ ළූණු කැට, කැරට් රවුම් වලට කපන්න.

තාපාංක සුප් හොද්ද සඳහා එළවළු එකතු කර විනාඩි 15 ක් ආවරණය කර උයන්න.

තාපාංක සුප් හොද්දට එළවළු එකතු කළ යුතු බව කරුණාවෙන් සලකන්න, සුප් පොහොසත් බවට හැරෙන එකම මාර්ගය මෙයයි.

දැන් ඔබට නූඩ්ල්ස් එකතු කළ හැකිය. තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

සුප් යමඟ සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කළ හැකිය.

Bon appetit.

මුළු පවුලම මෙම සුප් එකට අනිවාර්යයෙන්ම කැමති වනු ඇත, ඉන්පසු සලාද සඳහා කුකුළු මස් භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් කකුල - 1 pc.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 pcs.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 0.5 pcs.
• සැල්දිරි මූල - 0.25 pcs.
• බ්රොකොලි - 100 ග්රෑම්
• වට්ටක්කා - 100 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 3 pcs.

සකස් කිරීම:

සන්ධියේ කුකුළු මස් කකුල කොටස් දෙකකට කපන්න. කුකුළු මස් සාස්පාන් එකක තබා වතුර එකතු කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් පමණ කුකුළු මස් උයන්න.

අවධානය, ඇටකටු මත පිසින ලද චිකන් සුප් හොද්ද මේදය වනු ඇත.

සැල්දිරි මූල සහ අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ තබන්න.

කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර ගාන ලද කැරට් බදිනවා රළු කෝණයන්, ගම්මිරිස් සහ ළූණු කැට කපා. විනාඩි 15 ක් සඳහා එළවළු ෆ්රයි.

රෝස්ට් පෑන් තුළට දමන්න. වට්ටක්කා සහ බ්‍රොකොලි පුෂ්ප මංජරිය වෙන් කර සාස්පාන් එකක තබන්න.

හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක් කර තාපයෙන් ඉවත් කිරීමට මිනිත්තු තුනකට පෙර ඒවා එකතු කරන්න.

Bon appetit.

මෙම සරල හා ඒ සමගම ඉතා තෘප්තිමත් සුප් සෑම දිනකම සකස් කළ හැකිය. සියල්ලට පසු, එය සෑම විටම වෙනස් වේ, නමුත් එහි රසය නියත ය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• වට්ටක්කා - 300 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• බ්රොකොලි - 200 ග්රෑම්
• රයි පාන් - 2 පෙති
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l

සකස් කිරීම:

මුලින්ම, ඔබ සුප් හොද්ද උනු කිරීමට අවශ්යයි. මේ අතරතුර, අපි සියලු එළවළු පීල් සහ සෝදා.

අර්තාපල් කැට, කැරට් සහ ළූණු අත්තනෝමතික කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

වට්ටක්කා සහ බ්රොකොලි කුඩා මල් වලට කපන්න. සුප් හොද්ද උනු වූ වහාම එළවළු පෑන් තුළ තබන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 15-20 ක් උයන්න.

සුප් පිසින අතරතුර, ක්රූටෝන සකස් කරන්න. පාන් කැට කපා, කුළුබඩු සහ බටර් සමග මිශ්ර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබා.

අංශක 200 ට මිනිත්තු 15 ක් සඳහා පාන් බදිනවා.

ක්රූටෝන සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් සේවය කරන්න.

Bon appetit.

කැරට් සමග චිකන් සුප් හොද්ද තුළ එළවළු සුප්

සරල වට්ටෝරුව, මාරු වූ අය සඳහා විශිෂ්ටයි සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය, ආහාර වේලක් මත සිටින අය සඳහා.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් මස් - 400 ග්රෑම්
• කැරට් - 2 pcs.
• ලූනු -3 pcs.
• බේ කොළ - 3 පීසී.
• ගම්මිරිස් ඇට

සකස් කිරීම:

අපි කුකුල් මස් වතුරට දමමු. මිනිත්තු 20 ක් උයන්න, ඉන්පසු සුප් හොද්ද ඉවතට, චිකන් මත උතුරන වතුර වත් කර තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න.

පළමු චිකන් සුප් හොද්ද ඉතා මේද හා වලාකුළු සහිත වන අතර දෙවැන්න අඩු පොහොසත් හා වඩා ආහාර වේලක් බවට පත්වේ.

කැරට් සහ ළූණු සෝදා විශාල කැට කපා ඒවා සුප් හොද්දට එකතු කරන්න. අපි එය සුප් එකට දමමු බේ කොළ, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි.

මිනිත්තු 10 කට පසු, සුප් හොද්ද ගින්නෙන් ඉවත් කර සංවෘත පියනක් යට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

Bon appetit.

ඉස්ම සුප් සෑම විටම ඒවායේ තෘප්තිමත් බව මගින් කැපී පෙනේ පොහොසත් රසය, සහ ඒවා කුකුළු මස් සුප් හොද්ද තුළද පිසිනු ලබන්නේ නම්, ඔබට සුප් එකට මස් අමුද්‍රව්‍යයක් එක් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇතැයි සිතිය නොහැක.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - 1.5 l
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ළූණු - 2 pcs.
• වට්ටක්කා - 200 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

අපි එළවළු පිරිසිදු කර කැට කපා.

ඔබ මුලින්ම එය පොඟවා ඇත්නම් වට්ටක්කා පීල් කිරීම පහසු වනු ඇත මයික්රෝවේව් උදුනවිනාඩි 15 යි.

අපි සුප් හොද්ද උනු සහ අපගේ සියලු එළවළු එහි එකතු කරමු. තෙක් උයන්න සම්පූර්ණ සූදානම. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් සුප් එක බීට් කරන්න. සුප් ඉතා ඝන නොවන පරිදි, ඔබ ක්රීම් එකතු කළ හැකිය.

Bon appetit.

සැහැල්ලු හා ඉතා රසවත් සුප්මුළු පවුලම සතුටු කරනු ඇත. එය ඉතා සැහැල්ලු නිසා සහ පළමු ආහාරය ලෙස දිවා ආහාරය සඳහා රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 1 pc.
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• තක්කාලි - 3 pcs.
• චිකන් පියාපත් - 0.7 kg
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

පියාපත් පෑන් එකක තබා වතුරෙන් පුරවන්න. සුප් වැඩසටහන සක්රිය කර එය උතුරන තෙක් උයන්න.

ඉන්පසු සුප් එකට බේ කොළ, ගම්මිරිස්, නොකැඩූ ළූණු සහ සුදුළූණු එක් කරන්න. විනාඩි 20 ක් උයන්න. අපි පියාපත් සහ ළූණු එළියට ගන්නෙමු.

ගම්මිරිස්, අර්තාපල්, කැරට්, ගෝවා කැට කපා. තක්කාලි කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

සුප් එකට එළවළු එකතු කර විනාඩි 30 ක් සඳහා "ඉවුම් පිහුම්" වැඩසටහන මත උයන්න.

බොහෝ විට ඔබට සැහැල්ලු, නමුත් තෘප්තිමත්, ඉක්මනින් හා සරලව සකස් කරන ලද දෙයක් කන්න අවශ්යයි. මෙතන විශිෂ්ට විකල්පයරසවත් හා තෘප්තිමත් දිවා ආහාරය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - 1.5 l
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• බෙල් පෙපර් - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• හතු - 200 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

සුප් හොද්ද තම්බා ගත යුතුය. එළවළු පීල් කරන්න. අර්තාපල් කැට කපා වහාම සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරන්න.

හතු පෙති වලට කපා රළු කෝණයන් මත කැරට් තුනක් කපා. තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ ෆ්රයි හතු සහ කැරට්.

බැදීමෙන් පසු සුප් එකට එළවළු එකතු කරන්න. අපි බීජ වලින් ගම්මිරිස් පිරිසිදු කර ගොයම් ගහ ඉවත් කරමු. මිනිත්තු 3 ක් සඳහා සුදුළූණු සමග ගම්මිරිස් ෆ්රයි.

කාලය ගත වූ පසු, සුප් එකට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න.

Bon appetit.

මෙම සුප් නිරාහාර දින සඳහා සුදුසු වේ, එය ඉතා සැහැල්ලු සහ සකස් කිරීමට පහසු නිසා.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් - 0.5 kg
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• සැල්දිරි - 1 pc.
• Parsley - 1 පොකුරක්

සකස් කිරීම:

සියලුම එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න, මධ්යම කැබලිවලට කපා. බහු කුකර් මත එළවළු බඳුනක තබන්න. "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සක්රිය කර විනාඩි 15 ක් ෆ්රයි.

ඉන්පසු අර්තාපල් සහ සැල්දිරි හැර එළවළු පෑන් පිටතට දමන්න. දැන් කුකුල් මස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු බඳුනක දමා ජලය පුරවන්න.

අපි පැයක් සඳහා "Quenching" වැඩසටහන සකස් කරමු. පැය භාගයකට පසු, එළවළු නැවත එකතු කරන්න.

Bon appetit.

මහත චිකන් සුප්එළවළු සහ ඩෝනට්ස් සමඟ මෙය හොඳම වේ හොඳම විකල්පයදිවා ආහාර විවේකය සඳහා.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 2 pcs.
• සහල් - 90 ග්රෑම්
• තක්කාලි පේස්ට් - 40 ග්රෑම්
• බීට්රූට් - 1 pc.
• යීස්ට් - 10 ග්රෑම්
• බිත්තර - 2 pcs.
• පිටි - 150 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

චිකන් සුප් හොද්ද උතුරන තෙක් උදුන මත තබන්න. මේ අතරතුර, සියලු එළවළු පීල් කරන්න. අර්තාපල් කැට කපා. කෝණයන් මත කැරට් සහ බීට් තුනක්.

ළූනු පිහාටු වලට කපා තෙල්වල බැද ගන්න. ඉන්පසු ළූණු වලට කැරට් සහ බීට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් උයන්න, ලුණු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.

අපි සුප් එකට රෝස්ට් එකතු කරමු. සහල් දැනටමත් තම්බා සුප් එකට එකතු කළ යුතුය. සුප් පිසීමට ඉඩ දෙන්න. අපි ඩෝනට්ස් සෑදීම ආරම්භ කරමු.

යීස්ට් කිරි සහ සීනිවල දියකරන්න. විනාඩි 15 ක් තබන්න. දැන් පිටි සහ ලුණු සමග ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ වලින් බනිස් සාදා ඒවා ආලේප කරන්න සුදුළූනු තෙල්. මිනිත්තු 15 ක් උඳුන තුල තබන්න. pampushki සමග සුප් සේවය කරන්න.

Bon appetit.

විශිෂ්ට වසන්ත ඉස්ම සුප් එකක් එහි විචිත්‍රවත් බවෙන් සෑම කෙනෙකුම පුදුමයට පත් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 4 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 2 pcs.
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l
• ගම්මිරිස් - 1 pc.
• ඇට - 50 ග්රෑම්
• ඉරිඟු - 50 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

අර්තාපල් සහ කැරට් කුඩා කැබලිවලට කපා ඒවා තාපාංක සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරන්න. බේ කොළ පෑන් තුළට දමන්න.

ළූණු විශාල අර්ධ මුදු වලට කපන්න. කබලෙන් ලිපට, ඔලිව් තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ ලූනු ෆ්රයි. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු කපන්න.

බෙල් පෙපර් කුඩා කැට කපා. එළවළු සමග සුප් හොද්ද තැම්බූ විට, ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කරන්න, තාපය අඩු කර බලා සිටින්න සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලදඑළවළු

තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සුප් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය. ඉස්ම සුප් නැවත ගින්න මත තබන්න. එයට ශීත කළ ඉරිඟු සහ කඩල සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර කුළුබඩු එකතු කරන්න. සුප් තාපාංකය ආරම්භ වන තෙක් රැඳී සිට තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

මෙම සුප් සඳහා වට්ටෝරුව නිරාහාරව හෝ නිරාහාර දිනවලදී නිසැකවම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, මෙම සුප් සූදානම් කිරීමට ප්රසන්න වේ, එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවන නිසා.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 pcs.
• ලීක් - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 0.5 pcs.
• ටින් බෝංචි - 1 කෑන්
• ඉරිඟු - 1 කෑන්
• ඇට - 1 භාජනයක්
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2.5 l

සකස් කිරීම:

අපි චිකන් සුප් හොද්ද ගින්න මත තබා එය උනු තෙක් බලා සිටින්න. අර්තාපල් සහ කැරට් කැට කපා ඒවා සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරන්න.

ලීක්ස් අර්ධ වෘත්තාකාරයකට කපා බටර් කුඩා ප්‍රමාණයක බැද ගන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු, පෑන් තුළ ලූනු තබන්න.

අපි විවෘත කරමු ටින් එළවළු, යුෂ ලුණු සහ සාස්පාන් එය තබා. රස කිරීමට මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 20-30 විනාඩි සඳහා සුප් කුක්.

Bon appetit.

ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස තම පවුල පෝෂණය කිරීමට කැමති අය සඳහා චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ රස කළ ලෙන්ටන් සුප්.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 pcs.
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l
• තක්කාලි කෑන් තමන්ගේම යුෂ-1 බැංකුව
• Parsley
• Turnip - 1 pc. (කුඩා)
• කැරට් - 1 pc.
• සැල්දිරි - 3 pcs.
• වියළි ධාන්ය (බාර්ලි, ඇට සහ පරිප්පු) - 1 පැකට්.

සකස් කිරීම:

සවස් වරුවේ ජලය සමග ධාන්ය මිශ්රණය පුරවා උදෑසන සියලු අතිරික්ත දියර ඉවත් කරන්න.

පෑන් තුළට වත් කරන්න ඔලිව් තෙල්සුදුළූණු සමග, උණුසුම් සහ සියලු එළවළු එකතු කරන්න. ඉස්ටුවක් 5 ඔවුන්ගේම යුෂ තුළ තක්කාලි සමග එළවළු වත් කරන්න.

හොඳින් මිශ්ර කර ධාන්ය මිශ්රණය එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් ගිල්වා සුප් එකට චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න. දැන් වතුර කෝප්ප 2ක් එකතු කරන්න.

නභිගත කරන්න, ඉන්පසු තාපය අඩු කර විනාඩි 40 ක් උනු වීමට තබන්න.

අපි ඇත්තටම මෙක්සිකානු සුප් වලට කැමතියි. පළමුව, ඒවා ඉතා පෝෂ්‍යදායී හා තෘප්තිමත් ය. දෙවනුව, ඒවා සකස් කිරීම ඉතා සරල ය.

අමුද්රව්ය:

• ටින් බෝංචි - 1 කෑන්
• ටින් බඩ ඉරිඟු- 1 බැංකුව
• තමන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි - 1 කෑන්
• පරිප්පු - 70 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 pc.
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l
• බෙල් පෙපර් - 1 pc.

සකස් කිරීම:

එය උනු තෙක් චිකන් සුප් හොද්ද ගින්න මත තබන්න. ඊට පස්සේ අපි යවනවා ටින් බෝංචි, බඩ ඉරිඟු සහ සහල්. විනාඩි 20 ක් උයන්න.

අපි බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඔවුන්ගේම යුෂ වල තක්කාලි පරාජය කර සුප් එකට වත් කරමු. බෙල් පෙපර් පීල් කර කැට කපා. තෙල් කුඩා ප්රමාණයකින් එය ෆ්රයි.

සුප් එකට ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

තවත් විනාඩි 20 ක් උයන්න.

Bon appetit.

ඔබට ඇත්තටම අවශ්ය විට එය සිදු වේ කඩල සුප්. ඒත් නැතුව මේද මස්. ඔබ භාවිතා කළ යුතු වට්ටෝරුව මෙයයි.

අමුද්රව්ය:

• ඇට - 150 ග්රෑම්
• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.

සකස් කිරීම:

අපි චිකන් සුප් හොද්ද ගින්න මත තබා එය උනු වීමට බලා සිටිමු. ඊට පස්සේ අපි ඇට යවනවා. අපි එළවළු පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා. ඉන්පසු අපි එය පෑන් තුළට දමමු. විනාඩි 30 ක් උයන්න.

කඩල ඉක්මනින් පිසීමට, ඒවා එක රැයකින් වතුරේ තබන්න, ඒවා විනාඩි කිහිපයකින් සංතෘප්ත කර පිසිනු ඇත.

Bon appetit.

මෙම ඉස්ටුවක් ජනවාරි 1 වනදා ඔබව සුරකිනු ඇත. උණුසුම්, මේද, නමුත් ඒ සමඟම සැහැල්ලු ඉස්ටුවක් - මෙය ඔබට නිවාඩුවෙන් පසු උදෑසන පමණක් සිහින දැකිය හැකි දෙයකි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් සුප් හොද්ද - 2 l
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ළූණු - 2 pcs.
• යාච්කා - 90 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

චිකන් සුප් හොද්ද නභිගත කරන්න. අපි එළවළු පිරිසිදු කර කපන්නෙමු විශාල කෑලි. එළවළු පෑන් තුළට දමන්න.

මිනිත්තු 20 කට පසු, සෛලය පෑන් තුළ තබන්න. මිනිත්තු 10 ක් උයන්න සහ කහට එන්න.

Bon appetit.

කුකුළු මස් සුප් හොද්ද සමඟ පහසු, සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු සුප් සෑදීම ඔබට සවිස්තරාත්මකව ඇති විට වඩාත් පහසු වේ පැහැදිලි වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ. ශීත කළ භාවිතා කරන්න එළවළු මිශ්රණ, එළවළු කට්ටලය වෙනස් කරන්න, ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ රුචිකත්වයට එය සකස් කළ හැකිය. සුප් හොද්ද කොතරම් පොහොසත්ද යන්න මත පදනම්ව, කුකුල් මස් කොපමණ ප්රමාණයක් අවශ්යදැයි අපි තීරණය කරමු. පහසුව සඳහා ආහාර සුප්එක් කකුලක් හෝ කකුල් දෙකක් හෝ පිටුපසට ප්රමාණවත්ය. ඔබට හෘදයාංගම ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම් පෝෂ්යදායී සුප්, කුකුල් මස් අඩක් උයන්න. අතිරික්ත සුප් හොද්ද ශීත කළ හැක, සේවය කරන විට තහඩු වලට මස් එකතු කරන්න, ප්රධාන පාඨමාලා සහ සලාද සඳහා තවමත් ඉතිරි වනු ඇත.

චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ එළවළු සුප් සඳහා වට්ටෝරුව තුළ, ඔබ අර්තාපල් වෙනුවට සැල්දිරි මූල එකතු කළ හැකිය. සුප් ඊටත් වඩා සැහැල්ලු හා ඉතා රසවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය

චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ එළවළු සුප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් මස් - ග්රෑම් 300;
• ජලය - ලීටර් 1.5;
• අර්තාපල් - 2 කුඩා;
• වම්බටු - කුඩා 2;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කෑල්ලක්;
• කැරට් - 1 කෑල්ලක්;
• ලීක් හෝ ලූනු- 1 කෑල්ලක්;
• නිවිති හෝ ඕනෑම හරිතයන් - කුඩා පොකුරක්;
• තක්කාලි - 2-3 pcs;
• ලුණු - රස;
• එළවළු තෙල් හෝ බටර් - 1 තේ හැදි. l;
• බිම කළු ගම්මිරිස් හෝ ඔබේ රසයට ඕනෑම කුළුබඩු.

චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ එළවළු සුප් ආහාර පිසීමට කෙසේද. වට්ටෝරුව

අපි පිටුපසින් සහ මුරුංගා වලින් සැහැල්ලු චිකන් සුප් හොද්ද උයන්නෙමු. කුකුල් මස් ගෘහස්ථ නම්, සිට පවා කුඩා කෑල්ලක්එය රසවත් හා ඇරෝමැටික වනු ඇත. සීතල වතුර සමග මස් පුරවා ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න. අපි ජලය ඇති වන පරිදි ශක්තිමත් ගින්නක් සාදන්නෙමු ආරම්භයට වඩා වේගවත්උනු, සහ එය උනු වූ වහාම, පෙන ඉවත් කරන්න. තාපය අඩු කරන්න, විනාඩි 30-35 ක් අඩු තාප මත උයන්න. පිසීමේදී ඔබට පියන ආවරණය කිරීමට අවශ්‍ය නැත - මෙය තාපාංක දියරයේ තීව්‍රතාවය නිරීක්ෂණය කිරීම පහසු කරයි. එය කුඩා බුබුලු ධාරාවක් පතුලේ සිට මතුපිටට නැඟී එන පරිදි විය යුතුය. දියර දැඩි ලෙස උනු වීමට ඉඩ නොදෙන්න; අපි කුකුල් මස් පිටතට ගෙන, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබා, එහි ඉස්ම සහිත බව ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා ආවරණය කරන්න. ඉතිරි පෙන සහ අස්ථි අංශු ඉවත් කිරීම සඳහා colander හෝ පෙරනයක් හරහා සුප් හොද්ද පෙරීම.

අර්තාපල් මධ්යම කැට හෝ තීරු වලට කපන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් සහ කැරට් කුඩා කැට කපා, වම්බටු හතරේ පෙති වලට කපා, ලීක්ස් මුදු වලට කපන්න. අපි තක්කාලි දැලක, උතුරන වතුරෙන් ඒවා පිළිස්සීම සහ හම් ඉවත් කිරීමෙන් පසුව. මූලධර්මය අනුව, එළවළු කට්ටලය ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය. කරනු ඇත මල්ගෝවා, කොළ බෝංචි, zucchini, මුං ඇට, වට්ටක්කා - එය උත්සාහ කරන්න විවිධ විකල්ප, එළවළු ප්රශස්ත සංයෝජනය තෝරන්න.

චිකන් සුප් හොද්දට අර්තාපල් කැට එකතු කරන්න. එය උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් රැඳී සිටින්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. පියනක් සමඟ ලිහිල්ව ආවරණය කර පිසීමට තබන්න. මිනිත්තු 10-15 කින් අර්තාපල් උනු සහ මෘදු වනු ඇත.

ඒ සමගම අපි සුප් සඳහා එළවළු බදිනවා. අවම ප්රමාණවලින් එළවළු තෙල්මෘදු තෙක් ෆ්රයි ලූනු මුදු සහ කැරට්. අන්තිමට වම්බටු එකතු කරන්න, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් සියලු තෙල් අවශෝෂණය කර ඉතිරි එළවළු පුළුස්සා දමනු ඇත. ගාන ලද තක්කාලි වත් කරන්න, බැදීම පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක් ඇති වන තෙක් විනාඩි 3-4 ක් උයන්න.

සුප් සමග සාස්පාන් බවට රෝස්ට් මාරු කරන්න. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 5-6 ක් උයන්න. එය සූදානම් වීමට මිනිත්තුවකට පෙර, සුප් එකට බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි විශාල පොකුරක් එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර නිවා දමන්න. මිනිත්තු 10 ක් පමණ සුප් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

කුකුළු මස් ඇටකටු වලින් වෙන් කර කැබලිවලට කපන්න. හරිතයන් අඹරන්න - මෙන්න ඔබේ රසයට ගැලපෙන ඕනෑම එකක් තෝරන්න.

වැගිරෙනවා උණුසුම් සුප්තහඩු මත චිකන් සුප් හොද්ද තුළ එළවළු. එය ඝන හෝ අනෙක් අතට අවශ්ය අය සඳහා - වැඩි සුප් හොද්ද ඇති අතර වහාම සේවය කරන්න. Bon appetit!

වීඩියෝ ආකෘතියේ සමාන වට්ටෝරුව