පැරණිතම බීර කර්මාන්ත ශාලාව. ලෝකයේ පැරණිතම බීර කර්මාන්ත ශාලාව

බියර් සමහර විට ලෝකයේ වඩාත්ම ප්රසිද්ධ පානය වේ. එය සෑම තැනකම වචනාර්ථයෙන් ජනප්‍රිය වන අතර බොහෝ වැඩිහිටියන් එය උත්සාහ කර ඇත. කෙසේ වෙතත්, බීම ජනප්‍රිය වුවද, බියර් ගැන බොහෝ දෙනා නොදන්නා බොහෝ දේ ඇත.

1. බියර් සහ මුහුණේ හිසකෙස්

2. පෙන

3. මරිජුවානා සහ බියර්

4. මිය ගිය සතුන් සහ බියර්

5. ලෝකයේ පැරණිතම බියර්

6. මයිකල් ජැක්සන් සහ බියර්

7. ජලය සහ බියර්

8. පිරමිඩ සහ බියර්

9. පේරු කෙල බීර

චිචා යනු ඉන්කා යුගයේදී පෙරන ලද බව කියනු ලබන සාම්ප්‍රදායික පේරු ඉරිඟු බියර් වර්ගයකි. ඔහුගේ රහස් අමුද්‍රව්‍යය අතිශයින්ම අමුතුයි - එය කෙල. මිනිස් මුඛයේ අමුතු බැක්ටීරියා සහ එන්සයිම රාශියක් ඇත. ඔවුන්ගෙන් සමහරක් ඇත්ත වශයෙන්ම පෙරන ක්රියාවලිය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ බඩ ඉරිඟු පැසවීම ක්‍රියාවලිය සක්‍රීය කළ හැක්කේ එය හපමින්, මුඛය තුළට තෙත් කර බීර මිශ්‍රණයට කෙළ ගැසීමෙන් බවයි.

10. ලෝකයේ හොඳම බියර්

වෙල්ටන්බර්ග් ආරාමය

ලෝකයේ පැරණිතම බීර කර්මාන්ත ශාලාව

වෙල්ටන්බර්ග් ආරාමයේ සිට කෙල්හයිම් (ජර්මනිය, බැවේරියාව) දක්වා ඉතා ලස්සන ඩැනියුබ්. මෙහි එය පිහිටා ඇත්තේ පටු සහ ගැඹුරු දුර්ගයක් තුළ වන කඳුකරයෙනි. හරිම ලස්සනයි වගේ

මෙම ආරාමය 617 දී ආරම්භ කරන ලද්දේ අයර්ලන්ත හෝ ස්කොට්ලන්ත භික්ෂූන් වහන්සේලා විසින් ශාන්ත කොලොම්බනස් විසින් Luxeuil ප්‍රංශ ආරාමයෙන් යවන ලද අතර එය Bavaria හි පැරණිතම ආරාමයයි. 700 දී ශාන්ත රූපට් විසින් වෙල්ටන්බර්ග් හි නව විහාරයක් ඉදිකරන ලදී. පසුව, ඇබය නැවත නැවතත් නිම කරන ලද අතර එහි කේන්ද්‍රීය ස්ථානය 1716-1739 දී ඉදිකරන ලද ශාන්ත ජෝර්ජ් පල්ලිය විසින් අල්ලා ගන්නා ලදී. අසාම් සහෝදරයෝ. 1803 දී, බැවේරියාවේ සාමාන්‍ය ලෞකිකකරණය අතරතුර, ආරාමය වසා දමන ලදී. 1842 අගෝස්තු 25 වන දින වෙල්ටන්බර්ග් මෙට්ටන් ආරාමයේ ප්‍රියරි ලෙස නැවත ස්ථාපිත කරන ලදී. 1858 සිට ඔහු ශාන්ත ඕඩර් ඔෆ් බැවේරියානු සභාවෙහි සාමාජිකයෙක් විය. බෙනඩික්ට්, සහ 1913 දී එය නැවතත් ස්වාධීන දේවස්ථානයක තත්ත්වය ලබා ගත්තේය.

සමහර ඇස්තමේන්තු වලට අනුව ආරාමයට තමන්ගේම බීර නිෂ්පාදනයක් ඇත - ලොව පැරණිතම ක්‍රියාත්මක බීර කර්මාන්ත ශාලාව (1050 දී ආරම්භ කරන ලදී). විකිපීඩියාව

සාන්තුවරයන් සහ අහස නිරූපණය කරන සිවිලිමේ බිතුසිතුවම් එතරම් ප්‍රසිද්ධ නැත - කොස්මාස් ඩේමියන් අසාම්ගේ කෘතිය.

ශාන්ත ජෝර්ජ් දේවස්ථානය, නිර්මාණාත්මක ටැන්ඩම් අසාම්ගේ කාර්යය, පළමු ඕවලාකාර හැඩැති පල්ලි ගොඩනැගිල්ල ලෙසද හැඳින්වේ.

TOමධ්‍යකාලීන යුරෝපයේ බොහෝ ආරාමවල මෙන්, වෙල්ටන්බර්ග් දිගු කලක් තිස්සේ තමන්ගේම බියර් පෙරන ලදී (1050 සිට!), බාර්ලි පානයක් සහෝදරයින්ට දැඩි උපවාසයෙන් බේරීමට උපකාරී විය. වෙල්ටන්බර්ග් භික්ෂූන් වහන්සේලා නිරාහාරව සිටියදී පවා බියර්, මත්පැන් පානය කිරීමට පාප් වහන්සේගෙන් අවසර ලබා ගත් ආකාරය පිළිබඳ සුප්‍රසිද්ධ පුරාවෘත්තයක් තිබේ. තාත්තා උත්සාහ කිරීමට බියර් කෝප්පයක් ඉල්ලා සිටියේය, එය ඉතාලියේ ජනප්‍රිය නොවූ බැවින්, එම පානය බලාපොරොත්තු රහිතව මඟදී නරක අතට හැරී ඇත - එවකට පැස්ටරීකරණයක් නොතිබුණි. කතෝලික පල්ලියේ ප්‍රධානියා මෙම දියරය පිළිකුල් සහගත බව සොයා ගත් අතර එය පරිභෝජනය කිරීමට එතරම් හේතුවක් නොදුටුවේය.

වෙල්ටන්බර්ග් බීරාගාරය අදටත් ක්‍රියාත්මක වන අතර එය ලොව පැරණිතම ක්‍රියාත්මක වන ආරාම බීරාගාරය වේ. මෙහි බියර් වර්ග 10 ක් නිෂ්පාදනය කර ඇති අතර, මෙහිදී ඔබට අලංකාර සිහිවටන ඇසුරුම්වල බෝතල් කිහිපයක් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් මුල් ආරාම බියර් වෙල්ටන්බර්ග් වීදුරුවක් සමඟ ඓතිහාසික biergarten හි වාඩි විය හැකිය.

සිත්ගන්නා කරුණ නම්, Bavarian breweries 2ක් "ලෝකයේ පැරණිතම බීර නිෂ්පාදනාගාරය" ලෙස හැඳින්වීමේ අයිතිය සඳහා තරඟ වදිනවා. පුවත්පතේ පළ වූ තොරතුරු මෙන්න "Kommersant.Vlast" (අංක 50, දෙසැම්බර් 21, 2009):

1040 දී ජර්මානු නගරයක් වන ෆ්‍රයිසින්, ආරාම බියර් නිෂ්පාදනය කිරීම සහ විකිණීම සඳහා වේහෙන්ස්ටෙෆාන් ඇබේට බලපත්‍රයක් නිකුත් කළේය. මෙම වසර ලොව පැරණිතම බීර නිෂ්පාදන සමාගම වන Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan හි ආරම්භක වසර ලෙස සැලකේ. Weihenstephan බීරාගාරය අද දක්වාම බියර් නිෂ්පාදනය කරන අතර එහි ලාංඡනයේ "ලෝකයේ පැරණිතම බීරාගාරය" යන වාක්‍ය ඛණ්ඩය පවා ඇතුළත් කර ඇත.

තවත් Bavarian brewery, Weltenburg, Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan සඳහා ප්‍රතිවාදියෙකු වූ අතර ඉතා තීරණාත්මක එකක් විය. වෙල්ටන්බර්ග් ආරාමයේ භික්ෂූන් වහන්සේලා වසර 10 කට පසු බියර් නිෂ්පාදනය කිරීමට සහ විකිණීමට බලපත්‍රයක් ලබා ගත්හ. එසේ වුවද, තමන් පැරණිතම අය ලෙස සැලකීමට ඔවුන්ට ඔවුන්ගේම තර්ක තිබේ. 1803 දී Weihenstephan ආරාමය නැපෝලියන් විසින් වසා දමන ලදී, ඒ සමඟම ආරාම බීර කර්මාන්ත ශාලාව ජනසතු කරන ලද අතර එය එතැන් සිට රජයට අයත් විය. නමුත් වෙල්ටන්බර්ග් ආරාමය තවමත් පවතින අතර මේ කාලය පුරාම සැබෑ ආරාම බියර් අලෙවි කර ඇත.

අවසානයේ ආරවුල විසඳුනේ මෙසේය. Weihenstephan ලාංඡනයේ ඇති සෙල්ලිපියට එරෙහිව වෙල්ටන්බර්ග්හි ජනතාව විරෝධය දැක්වීම නැවැත්වූ අතර ඔවුන් සඳහාම සෙල්ලිපියක් ඉදිරිපත් කළහ. සෑම වෙල්ටන්බර්ග් බියර් බෝතලයකම දැන් "ලෝකයේ පැරණිතම ආරාම බීරාගාරය" යන සෙල්ලිපිය දරයි.

http://moistraubing.de/index.php/bayern/kelheim

ලෝකයේ පැරණිතම බීර කර්මාන්ත ශාලා පහ ගැන. ඒවා සියල්ලම ජර්මනියේ පිහිටා ඇත. Pivo.by ද්වාරය ද්‍රව්‍යයේ පරිවර්තනයක් ප්‍රකාශයට පත් කළේය.

ජර්මනිය පිරිසිදු බියර් නීතියේ උපන් ස්ථානය වන අතර, විශාලතම බියර් උත්සවය වන ඔක්ටෝබර්ෆෙස්ට්හි නිවහන වන අතර ලෝකයේ පැරණිතම බීර නිෂ්පාදන ශාලා පහක නිවහන වේ. ඔවුන්ගේ ඉතිහාසය එතරම් ඈත කාලයකට දිව යයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුම ඔවුන් වෙත ගොස් ඔවුන්ගේ බියර් උත්සාහ කළ යුතුය.

වේහෙන්ස්ටෙෆාන් (බැවේරියාව)

1040 දක්වා දිවෙන ප්‍රදාන ලියකියවිලි මගින් සාක්ෂි දරන පරිදි එය ලොව පැරණිතම බීර කර්මාන්ත ශාලාව විය හැකිය. Weihenstephan Monastery හි බෙනඩික්ටයින්වරු වසර දහසකට ආසන්න කාලයක් අඛණ්ඩව බියර් සාදමින් සිටිති. බීර කර්මාන්ත ශාලාව දැන් බැවේරියානු රජය විසින් පවත්වාගෙන යනු ලබන අතර එහි අද්විතීය පැරණි වට්ටෝරු නිසා වඩාත් කැපී පෙනෙන එකකි, එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එහි බියර් සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ රසයෙහි නොවෙනස්ව පැවති බව විශ්වාස කෙරේ. බීර කර්මාන්ත ශාලාවේ ඇමතුම් කාඩ්පත සැහැල්ලු සහ ඇරෝමැටික තිරිඟු බියර් වේ.

වෙල්ටන්බර්ග් ඇබේ බෲවරි (කෙල්හයිම්, බැවේරියාව)

වෙල්ටන්බර්ග් ඇබේ පිහිටා ඇත්තේ ෆ්‍රැන්කෝනියානු ඇල්බ් කඳු පන්තියේ සුදු කඳු අතර ඉහළ ඩැනියුබ් හි වංගුවක ය. ප්‍රධාන දේශීය ආකර්ෂණය සංචාරකයින් ආකර්ෂණය කරන අතිවිශිෂ්ට අග බැරොක් පල්ලිය විය හැකි වුවද, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් මෙහි පැමිණෙන්නේ බියර් සඳහා පමණි. 1050 සිට අඛණ්ඩව බියර් සාදන ලොව පැරණිතම බීර කර්මාන්ත ශාලාවක් ඇබේ පිහිටා ඇත. වඩාත්ම ජනප්රිය ප්රභේදය වන්නේ අඳුරු, පාහේ කළු Kloster Barock Dunkel ය.

බෝල්ටන් බෲවරි (Korschenbroch)

පුද්ගලික බෝල්ටන් බීර කර්මාන්ත ශාලාවේ ඉතිහාසය 1266 දක්වා දිව යයි. බීර නිෂ්පාදනයේ නිර්මාතෘ හෙන්රිච්ට බියර් පෙරීමේ අයිතිය ලැබුණේ එවිටය. අද බෝල්ටන් බියර් එහි රසය සඳහා අගය කරයි. ඔවුන් පැරණිතම ඇල්ට් විලාසිතාවේ බියර් පිරිනමනවා, සාම්ප්‍රදායික ජර්මානු ඉහළ පැසුණු බියර් එකක් ලා ලෝකඩ සිට තද තඹ දක්වා වර්ණවලින් යුක්ත වේ.

Privatbrauerei Gaffel Becker & Co. (කොලෝන්)

ජර්මනියේ විශාලතම බියර් නිෂ්පාදකයින් දස දෙනාගෙන් එකක් වන Gaffel ලෝකයේ පැරණිතම එකකි. බීර නිෂ්පාදනයේ ඉතිහාසය 1302 දක්වා දිව යයි. විශේෂඥයින් මෙම බීර නිෂ්පාදනයේ සාර්ථකත්වයේ රහස දකින්නේ මෙහි භාවිතා කරන ජලයේ විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ය.

ඔගස්ටිනර්-බෲ (මියුනිච්)

ඓතිහාසික Augustiner-Bräu බීරාගාරය අවම වශයෙන් 1328 සිට ඔගස්ටිනියානු ආරාමයක පිහිටා ඇත. ආරාමය දැන් මතකයක් පමණක් වුවද, එය 1803 දී නැපෝලියන් විසින් වසා දැමූ බැවින්, බීර කර්මාන්ත ශාලාව තවමත් ක්‍රියාත්මක වේ, 1817 සිට - එහි වර්තමාන මූලස්ථානයේ. ඔගස්ටිනර් යනු ඔක්ටෝබර්ෆෙස්ට් සඳහා බියර් සෑදීමේ අයිතිය ඇති බීර නිෂ්පාදන හයෙන් එකකි. ඔවුන්ගේ අත්සන පෙරන ලද ටාට් එඩෙල්ස්ටෝෆ් ඔගස්ටිනර් ලාගර් ය.

ලොව පැරණිතම බීර කර්මාන්තශාලා පහ ජර්මනියේ පිහිටා ඇත. නමුත් යුරෝපයේ වසර සිය ගණනක් තිස්සේ පවතින බොහෝ බීර නිෂ්පාදන තිබේ. ස්වාභාවිකවම, මෙම ලැයිස්තුවට ජර්මනියේ අසල්වැසි ඔස්ට්‍රියාවේ බීර නිෂ්පාදන ඇතුළත් වේ: Hubertus Brewery 1454 දී La an der Thaya හි ආරම්භ කරන ලද අතර 1492 දී Salzburg හි Stiegl. ග්‍රොල්ෂ් බීරාගාරය නෙදර්ලන්තයේ 1615 සිට ද, ඉංග්‍රීසි ත්‍රී ටන්ස් බෲවරි 1642 සිට ද, කිල්කනි බියර් සොයා ගත් අයර්ලන්ත ස්මිත්වික් 1710 දී විවෘත කරන ලදී. අසල්වැසි පෝලන්තයේ සියවස් ගණනාවක් පැරණි උදාහරණ තිබේ. Tyskie Browary Książęce හි ආරම්භක දිනය 1629 ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් 1613 තරම් ඈත අතීතයේ බීර නිෂ්පාදනාගාරයේ පැවැත්ම පිළිබඳ තොරතුරු ඇතත් - මේ අනුව, එහි ඉතිහාසය වසර 400 කට වඩා ඈතට දිව යයි.

වසර 1000 කට වැඩි කාලයක් පෙරන ලද විශිෂ්ට බියර් රස විඳිය හැකි බීර නිෂ්පාදනයේ ඉතිහාසය

බියර් හා සම්බන්ධ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන කථා, ඇත්ත වශයෙන්ම, මධ්‍යම යුරෝපය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර, මෙම පානය වෙනත් ඕනෑම මධ්‍යසාරයකට වඩා බෙහෙවින් අගය කරයි.

ඉතින්, මියුනිච් නගරයට උතුරින් කොතරම් පැරණි බීර නිෂ්පාදනයක් තිබේද යත්, එය සාදන බියර් අද ජර්මානුවන් පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ආච්චිලා සීයලා ද රස විඳිති. වඩාත් සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මෙම බීර කර්මාන්ත ශාලාවට කුමන අවාසනාවක් සිදු වුවද, ප්‍රදේශවාසීන් එය නැවත නැවතත් ගොඩනඟා, මෙම දිව්‍යමය පානය නැවත භුක්ති විඳීමට කැමති වීමයි.

වේහෙන්ස්ටෙෆාන් බෲවරි

බියර් හා සම්බන්ධ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන කථා, ඇත්ත වශයෙන්ම, මධ්‍යම යුරෝපය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර, මෙම පානය වෙනත් ඕනෑම මධ්‍යසාරයකට වඩා බෙහෙවින් අගය කරයි. ඉතින්, මියුනිච් නගරයට උතුරින් කොතරම් පැරණි බීර නිෂ්පාදනයක් තිබේද යත්, එය සාදන බියර් අද ජර්මානුවන් පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ආච්චිලා සීයලා ද රස විඳිති. වඩාත් සිත්ගන්නා කරුණ නම්, මෙම බීර කර්මාන්ත ශාලාවට කුමන කරදර සිදු වුවද, ප්‍රදේශවාසීන් එය නැවත නැවතත් ගොඩනඟා, මෙම දිව්‍යමය පානය නැවත භුක්ති විඳීමට කැමති වීමයි.

Weihenstephan යනු ජර්මානු වෙළඳ ලකුණු වලින් එකකි

1040 දී භික්ෂූන් වහන්සේලා බියර් පෙරීමට බලපත්‍රයක් ලබා ගත් අතර මෙම දිනය වර්තමාන බීර නිෂ්පාදනයේ නිල උපන් දිනය ලෙස සැලකේ. කෙසේ වෙතත්, ලේඛන යනු ලේඛන වන අතර, පරිශ්‍රය සහ උපකරණ සංරක්ෂණය කිරීමට අපහසු වූ කාලයන් විය: ඊළඟ වසර 400 තුළ, වේහෙන්ස්ටෙෆන්ගේ ආරාමය සිව් වතාවක් සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සා දැමූ අතර, තුන් වතාවක් භික්ෂූන් වහන්සේලා වසංගතයට මුහුණ දුන් අතර, ඔවුන් පවා දිවි ගලවා ගත්හ. ශක්තිමත් භූමිකම්පාවක්! ආරාමයට ස්වීඩන ජාතිකයන්, ප්‍රංශ ජාතිකයන්, ඔස්ට්‍රියානුවන් විසින් පහර දෙන ලදී - සහ සෑම අවස්ථාවකම ආරාමයේ බිත්ති සහ එහි බීර නිෂ්පාදන විනාශ වූ අතර, ඉන් පසුව සෑම අවස්ථාවකම භික්ෂූන් වහන්සේලා නැවත නැවතත් සියල්ල නැවත ගොඩනඟා ගත්හ.

වේහෙන්ස්ටෙෆාන් ආරාමය

1516 දී, බැවේරියාවේ IV වන විල්හෙල්ම් ආදිපාදවරයා එම කාලය සඳහා වඩාත් සිත්ගන්නා නීතියක් නිකුත් කළේය, එය අද දක්වාම ක්‍රියාත්මක වේ (එය සත්‍යයකි, සමහර සංශෝධන සහිතව). නීතිය "Reinheitsgebot" ("බියර් වල සංශුද්ධතාවයේ විධානය") ලෙස හැඳින්වූ අතර බියර් සෑදීමේදී අමුද්රව්ය තුනක් පමණක් භාවිතා කිරීමට අවශ්ය විය: බාර්ලි, ජලය සහ hops. එපමණක් නොව, ශාන්ත මයිකල්ගේ දිනයේ (සැප්තැම්බර් 29) සිට ශාන්ත ජෝර්ජ් දිනය (අප්‍රේල් 23) දක්වා බියර් පෙරන විට - "von Michaelis bis auff Georij" - නීතියෙන් නියම කර ඇත.

Weihenstephan බීර කර්මාන්ත ශාලාවේ දොරටුව අසල බෙනඩික්ටීන් භික්ෂුවක් ලෙස සැරසී සිටින වලසෙක්.

ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ ජර්මානු සහ විශේෂයෙන් බැවේරියානු බියර් වල විශේෂ රසය තීරණය කළේ මෙම නීතියයි. පසුකාලීනව, මෙම අමුද්රව්යවලට යීස්ට් එකතු කිරීමට අවසර දී ඇත, නමුත් බීර වට්ටෝරු කිසිදු මූලික වෙනස්කම් හෝ එකතු කිරීමක් සිදු නොවීය. නීති විරෝධී ලෙස පෙරන ලද සියලුම බියර් රාජසන්තක කර ඇත. භික්ෂූන් වහන්සේ බියර් සඳහා නීතිමය මිල ඉක්මවා යන සෑම අවස්ථාවකම දඩයක් ගෙවීමට ඔවුන්ට සිදු විය.

අද වේහෙන්ස්ටෙෆාන් සංචාරකයින් සහ බියර් රසවිඳින්නන් විශාල සංඛ්‍යාවක් ආකර්ෂණය කරයි

සිත්ගන්නා කරුණ නම්, Reinheitsgebot අදටත් අදාළ වේ. ජර්මානු බීර නිෂ්පාදන සඳහා මෙය සැබෑ හිසරදයක් වන අතර, නීතිය මගින් විවිධ බියර් සීමා කරන අතර අසල්වැසි රටවල් සමඟ තරඟ කිරීම වළක්වයි. පැසුණු බීර සෑදීම සඳහා මෝල්ට් කළ ධාන්ය වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසන නීතියේ කුඩා වෙනසක් ලබා ගැනීමට ලොබිවාදීන් සමත් වූයේ 1993 වන තෙක් නොවේ. නමුත් නීතියේ මෙම වෙනස්කම් සමඟ වුවද, ජර්මානු බීර සෑදීමේදී එක් අස්වාභාවික අමුද්රව්යයක් භාවිතා කිරීමට අවසර නැත.

බියර් "වයින්ස්ටෙෆාන්"

මෙම නීතිය ප්රකාශයට පත් කිරීමෙන් වසර 300 කට පසුව, Weihenstephan ආරාමය බංකොලොත් විය. ලෞකිකකරණය අතරතුර, ආරාමයේ දේපළ රජය රාජසන්තක කරන ලද අතර වීහෙන්ස්ටෙෆාන් ඇබේ පැවැත්ම නතර විය. එසේ වුවද, වේහෙන්ස්ටෙෆාන් බීර කර්මාන්ත ශාලාව තවමත් සමෘද්ධිමත් වූ අතර, එපමනක් නොව, එය නව තත්වයක් ලබාගෙන "රාජකීය බැවේරියානු ප්‍රාන්ත බීර කර්මාන්ත ශාලාව වේහෙන්ස්ටෙෆාන්" බවට පත්විය.

බැවේරියාවේ බෲවරි

නැවතත්, බීර නිෂ්පාදනයේ ආරම්භයේ දී මෙන්, සියලු ජීවිතය බියර් නිෂ්පාදනය වටා කැරකුණි. කෘෂිකාර්මික හා බීර සෑදීමේ විශ්ව විද්‍යාලය අසල ඉදිකරන ලද අතර, අද වඩාත් ජනප්‍රිය විශේෂතා බියර් නිෂ්පාදනයට සම්බන්ධ ඒවා වේ. Weihenstephan බීර කලාවේ මධ්‍යස්ථානය බවට පත් වූ අතර, වසර ගණනාවක් බීර නිෂ්පාදනය විනාශ කර නැවත නැවත ගොඩනඟන විට අවසානයේ විශ්වාසදායක ස්ථාවරත්වයට මඟ පෑදූ අතර ස්පර්ශයට වඩා වැඩි ප්‍රතිඵල ගෙන ආවේය.

වේහෙන්ස්ටෙෆාන් බෲවරි

සිත්ගන්නා කරුණ නම්, බියර් සෑදීම ආරම්භ කිරීමට තීරණය කළේ වීහෙන්ස්ටෙෆාන් ආරාමයේ භික්ෂූන් වහන්සේලා පමණක් නොවේ - ලෝකයේ පැරණිතම යැයි කියා ගන්නා අවම වශයෙන් තවත් බීර කර්මාන්තශාලා දෙකක් බැවේරියාවේ ඇත. Hofbrauhaus 1100 සිට බියර් පෙරන අතර, 1050 සිට Weltenburg Abbey. නමුත් ලේඛන ලේඛන වේ - 1040 දී Weihenstephan හි භික්ෂූන් වහන්සේලා නිල බලපත්‍රයක් සඳහා ඉල්ලුම් කළ විට, ඔවුන් ඉදිරි වසර ගණනාවක් ඔවුන්ගේ බීර නිෂ්පාදනයේ තත්ත්වය සහතික කළ අතර අද Weihenstephan නිල වශයෙන් ලෝකයේ පැරණිතම බීර කර්මාන්ත ශාලාව වේ.

පසු බැලීම්: 383

Weihenstephan බීර කර්මාන්ත ශාලාව ලෝකයේ පැරණිතම වේ. නිල අනුවාදයට අනුව, 1040 සිට මෙහි බියර් පෙරන ලද අතර, මියුනිච් සහ බැවේරියාවේ අපගේ විනෝද චාරිකා වලදී අපි නිතරම කතා කරමු. එම වසරේදී ප්‍රාදේශීය බෙනඩික්ටයින් භික්ෂූන් වහන්සේලාට ආරාමයේ බිත්ති තුළ බියර් පෙරීමට සහ එය විකිණීමට අයිතිය ලබා දෙන ලදී. මෙම දිනය සම්බන්ධයෙන් බොහෝ පිටපත් කැඩී ඇති බව සත්‍යයකි, මන්ද බැවේරියාවේ 1050 දී ආරම්භ කරන ලද වෙල්ටන්බර්ග් බීරාගාරය ද ඇති අතර එය ලෝකයේ පැරණිතම බීර නිෂ්පාදකයා යැයි කියනු ලැබේ.

මේ වන විට, බීර නිෂ්පාදන අතර ආරවුල පහත පරිදි විසඳා ඇත: Weihenstephaner බීර නිෂ්පාදනය එහි ලාංඡනයේ "ලෝකයේ පැරණිතම බීරාගාරය" යන වාක්‍ය ඛණ්ඩය ඇතුළත් කර ඇති අතර වෙල්ටන්බර්ග් බීරාගාරය එහි ලාංඡනයේ "ලෝකයේ පැරණිතම ආරාම බීරාගාරය" ඇතුළත් කර ඇත.

මියුනිච් සිට පොදු ප්‍රවාහනයෙන් ඔබට S-Bahn 1 හි අවසාන නැවතුම දක්වා එහි යා හැකිය. ප්රවේශම් වන්න - දුම්රිය කොටස් දෙකකින් සමන්විත වේ !!! එකෙක් කියනවා Flughafen (ගුවන් තොටුපළ), එතනට ගොඩ වෙන්න ඕන නෑ!! Neufahrn දුම්රිය ස්ථානයේ Neufahrn අඩකින් බෙදී ඇත, පළමු කරත්තය ගුවන් තොටුපළට, දෙවැන්න Freising වෙත යයි.

Weihenstephan බීර කර්මාන්ත ශාලාව පිහිටා ඇති Freising නගරය මියුනිච් වලට වඩා සියවස් කිහිපයක් පැරණි ය, එබැවින් ඔබ හොප් රේඛාව රස බැලීමට පෙර ඇවිදින්න. තවද මෙහි පිළිවෙල වැදගත් වේ. පළමුව නගරය, පසුව බියර්. ප්‍රතිලෝම අනුපිළිවෙලින්, අවම වශයෙන් මට එය කළ නොහැක. එතන Vitus කියලා බියර් එකක් තියෙනවා. දන්න අයට මේක Weizenbock. රුසියානු භාෂාවට පරිවර්තනය කර ඇත - ශක්තිමත් තිරිඟු බියර් (7.7% පරිමාව).

ෆ්‍රයිසිං හි පැරණි නිවාස, ඉසාර් ගඟේ බොහෝ ඇළ මාර්ග සහ නාලිකා ඉවුරු දිගේ මනරම් ලෙස සිටගෙන සිටින අතර, ට්‍රවුට් පැහැදිලි ජලයේ විසිරී යයි. නගරයේ සමහර වීදි ඉතා පටු නිසා දෙදෙනෙකුට පිටුපසින් ගමන් කිරීමට සිදුවේ. බැවේරියානු බිෂොප්ගේ විශාල නිවස නගරයට ඉහළින් පිහිටා ඇත. සාරාංශයක් ලෙස, මෙය විශාල මාලිගා බලකොටුවක් වන අතර, බෑවුම් සහිත සහ පටු මාර්ගවලට යොමු වන අතර, එය අතරමං වීම පහසුය. බලකොටුව බොහෝ යුද්ධ වලින් නැවත නැවතත් පීඩා වින්දා, එබැවින් බලකොටුවක අංග තරමක් තාර්කික ය. ප්‍රධාන ආසන දෙව්මැදුර ඉදිකරන ලද්දේ, මධ්‍යතන යුගයේ හොඳම සම්ප්‍රදායන් අනුව, වසර පන්සියයකට වැඩි කාලයකදීය. එමනිසා, ඔබට රෝමනෙස්ක් විලාසිතාවේ අංග, ගොතික් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, බැරොක් එහි සොයාගත හැකිය. බැරොක් නොමැතිව Bavaria කොහෙද?

බැරල් සහිත වලසෙකු මෙහි සිටින්නේ කැමැත්තෙන් නොව ව්‍යාපාර සඳහා ය. භික්ෂූන්ට සෑම විටම උපවාස කිරීමට සිදු විය, මෙය ඔවුන්ගේ කාර්යයේ කොටසකි. නිරාහාරව සිටියදී අවසර ලත් ආහාර ලැයිස්තුව සීමිත වන අතර මිනිස් සිරුරට කෑමට හැකියාවක් නැත. සමහර විට තාත්තා Lenten මෙනුවේ ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් ඇතුළත් කිරීමට අවසර දුන්නේය. ඔහු පෝෂණවේදියෙක් නොවුණත් ඔහුට අයිතිවාසිකම් තියෙනවා. භික්ෂූන් වහන්සේ වලහාට බැරල් පටවා රෝමයට බියර් රැගෙන ගියහ. බලලයිකා සහ බයිසිකලයක් නොමැති වලසෙකු සදාකාලික නගරයට යන ගමනට මාස දෙකකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත විය. ස්වභාවිකවම, බියර් තාපය තුළ දුර්ලභ ඇඹුල් කසළ බවට පත් විය. ඔවුන් පවසන්නේ තාත්තා එය උත්සාහ කළ බවත් මිනිසුන් එවැනි ජරාවක් පානය කිරීමට සූදානම් නම් ඇල්ප්ස් කඳුකරයෙන් ඔබ්බට ජීවයක් නොමැති බව සිතූ බවත් පානය කිරීමට අවසර දුන් බවත්ය. ඔවුන් පවසන්නේ ඔබට මෙම ස්විල් ගොඩක් පානය කළ නොහැකි බවයි. එතැන් සිට භික්ෂූන් වහන්සේලා බියර් පානය කරන්නේ ශක්තිය හා හොඳ මනෝභාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා ය. ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔවුන් විශේෂයෙන් ඝන සහ ශක්තිමත් අඳුරු බියර් වර්ග සාදනු ලැබේ.