චිකන් කුට්ටි බැදීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද? මයික්‍රෝවේව්වේ රසවත් නූගට් උයන්නේ කෙසේද?

ඇලෙක්සැන්ඩර් ගුෂ්චින්

මට රසය සඳහා සහතික විය නොහැක, නමුත් එය උණුසුම් වනු ඇත :)

අන්තර්ගතය

සාම්ප්‍රදායික ඇමරිකානු ආහාරයක් වන්නේ නූගට්ස්, කැබලිවලට කපා හැපෙනසුළු ආලේපනයකින් ආලේප කරන ලද චිකන් ෆිලට් වලින් සාදන ලද කෙටි කෑමකි. එය කුළුබඩු සහිත, කුළුබඩු රසයක් ඇති අතර ඉක්මන් සුලු කෑමක් හෝ අනපේක්ෂිත අමුත්තන්ට සැලකීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ. පියවරෙන් පියවර නිවසේදී නූගට් සෑදීමට ඉගෙන ගැනීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

නිවසේදී නූගට් උයන්නේ කෙසේද?

මුල් වට්ටෝරුව සඳහන් කරන පරිදි, චිකන් කුට්ටි පියයුරු හෝ අඹරන ලද මස් වලින් සාදා ඇත. ඔබ සිසිල් කළ මස් තෝරා ගත යුතුය, පියයුරු වලින් අස්ථි ඉවත් කරන්න, හෝ සූදානම් කළ ෆිලට් ගන්න. ඔබේම චිකන් කුට්ටි සෑදීමට මස් කුඩා කොටස් වලට කපා, පාන් සහ බැදීම ඇතුළත් වේ. මස් සංරචකය කුළු බඩු හෝ සෝස්වල පූර්ව marinated කළ හැක.

ඕනෑම පාන් වර්ගයක් ද භාවිතා කළ හැකිය - යමඟ සිට පෙති දක්වා. යමඟ නොමැතිව, ඔබට පිෂ්ඨය සහ පිටි ආලේපනයක් සාදා ගත හැකිය. නූගට් එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක කබලෙන් ලිපට බදිනවා; බර අඩු කර ගන්නා අය උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක සාදන ලද කෙටි කෑමකට කැමති වනු ඇත - මේ ආකාරයෙන් අඩු තෙල් පරිභෝජනය කරන අතර එමඟින් කෑලි අඩු මේද වේ. ප්රණීත සේවය කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ නැවුම් එළවළු, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් සුදුළූනු සෝස් ය.

ගෙදර හැදූ චිකන් කුට්ටි වට්ටෝරුව

ඕනෑම සූපවේදියෙකුට කුකුළු මස් කුට්ටි සඳහා සුදුසු වට්ටෝරුවක් සොයා ගැනීමට හැකි වනු ඇත, එය සම්පූර්ණ මස් හෝ අඹරන ලද මස් වලින් සාදා ගත හැකිය. ආරම්භක ගෘහනියන් කුකුළු මස් කුට්ටි වල ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව හෝ වට්ටෝරුව ආදරය කරනු ඇත, එය පිඟාන සකස් කිරීම වඩාත් පහසු කරනු ඇත. ඔබට සම්භාව්ය අනුවාදය තෝරා ගත හැකිය, පිෂ්ඨය හෝ සෝඩා සමග එහි සංයුතිය විවිධාංගීකරණය කිරීම, සහ වැඩි අත්දැකීම් සහිතව, චීස්, ඇට වර්ග හෝ වෙනත් පිරවුම් සමග පාන් කළ සංකීර්ණ ස්නැක් කරන්න.

චිකන් පියයුරු වලින්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 50 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 6 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 365 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.

පහත වට්ටෝරුව කුකුළු මස් කුට්ටි ආහාර පිසීමට ඔබට උගන්වනු ඇත. හැපෙනසුළු, රසවත් රන්වන් පැහැති කබොලක රහස වන්නේ බැදපු විට ටිකක් දියවන තද චීස් භාවිතයයි. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ දරුවන් සහ වැඩිහිටියන් බෙහෙවින් ආදරය කරන සියුම් ක්‍රීම් සුවඳක් සහ පොහොසත් රසයකි. ආහාර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු, ක්රීම් සහිත සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 0.4 kg;
• චීස් - 0.2 kg;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - වීදුරු භාගයක්;
• ලුණු - 3 ග්රෑම්;
• කළු ගම්මිරිස් - 3 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 50 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ධාන්ය හරහා පියයුරු තුනී පෙති කපා. චීස් දැලක, දෙබලකින් බිත්තරය පරාජය කරන්න, වෙනම තහඩුවක ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
2. මස් එකින් එක පිටි, බිත්තර සහ චීස් වල ගිල්වන්න.
3. රන් දුඹුරු තෙක් මධ්ය තාපය මත උණුසුම් තෙල් ෆ්රයි.
4. එළවළු සමග සේවය කරන්න.

උඳුන තුල

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 8 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 255 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

කබලෙන් ලිපට භාවිතා කිරීම වෙනුවට, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා උඳුන තුල නිවසේදී කුකුළු මස් කුට්ටි සාදා ගත හැකිය. අඩු කැලරි මස් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත, එහි කබොල දර්ශනීය හා ඇරෝමැටික වනු ඇත. පිරිපහදු කළ රසයක් එකතු කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම කුළු බඩු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් තක්කාලි හෝ කරි සෝස් චිකන් කුට්ටි සඳහා සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 3 කෑලි;
• පිටි - ¾ කුසලාන;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• යමඟ - 2 කෝප්ප;
• එළවළු තෙල් - 40 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මේද ස්ථර වලින් ෆිලට් පිරිසිදු කරන්න, සෙන්ටිමීටර 5 ක් දක්වා මධ්යම කැබලිවලට කපා.
2. පාන් සඳහා තහඩු සකස් කරන්න: බිත්තර සුදුළුනු එකකින් පහර දෙන්න, තත්පරයකින් බටර් සමග රතිඤ්ඤා මිශ්ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තුනෙන් එක පිටි එකතු කරන්න.
3. කෑලි එකින් එක පිටි, බිත්තර, පාන් පිටි වල රෝල් කරන්න.
4. ෙබ්කිං තැටියක් මත තබා විනාඩි 15 ක් අංශක 200 ක උයන්න.
5. චීස් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

චිකන් කුට්ටි උයන්නේ කෙසේද

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 555 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

චිකන් කුට්ටි සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව යමඟ භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. ඔබට ඒවා සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ඒවා ඔබම සාදා ගැනීම වඩා හොඳය - තිරිඟු පාන් වියළා කුඩු කර ඔබේ ප්‍රියතම කුළුබඩු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න: වියළි පැපිරා, ඩිල්, ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක්. මෙම කුළුබඩු සහිත, ඉක්මන් සුලූ කෑමක් පිළියෙළ කිරීම පහසු වන අතර පවුලේ සියලුම සාමාජිකයින් සතුටු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• චිකන් ෆිලට් - කිලෝ භාගයක්;
• තිරිඟු පිටි - වීදුරු භාගයක්;
• එළවළු තෙල් - 0.5 කෝප්ප;
• යමඟ - 100 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් සෙන්ටිමීටර 3 ක පෙති වලට කපන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
2. බිත්තර ගසන්න.
3. මස් කෑලි පිටි, බිත්තර සහ පාන් පිටි වල ගිල්වන්න.
4. කබලෙන් ලිපට මස් උණුසුම් කරන්න, කබොල රන් දුඹුරු තෙක් සියලු පැතිවලින් පෙති ෆ්රයි.
5. කඩදාසි තුවායක් සමඟ අතිරික්ත මේදය වියළන්න.
6. කෙචප් සමඟ සේවය කරන්න.

චීස් සමග

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 325 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

පහත වට්ටෝරුව චීස් සමග කුකුළු මස් කුට්ටි ආහාර පිසීමට ආකාරය සොයා ගැනීමට උපකාර වනු ඇත. ඕනෑම දෘඩ චීස් පාන් සඳහා සුදුසු ය; පාන් සඳහා පාන් පිටි සහ කුකුළු මස් සඳහා විශේෂයෙන් සකස් කරන ලද ඕනෑම කුළුබඩුවක් ඇතුළත් වේ. මෙය දර්ශනීය හා රසවත් අතුරුපසක් බවට පත් කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - ග්රෑම් 40;
• චිකන් පියයුරු - 0.6 kg;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• යමඟ - 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. චීස් පෙති වලට, කුකුල් මස් විශාල කැට කපා. එක් එක් ඝනකයට චීස් කෑල්ලක් තබන්න.
2. පහර දුන් බිත්තරවල ගිල්වන්න, කුළුබඩුවක් සමඟ මිශ්‍ර කළ පාන් කැබලිවල රෝල් කරන්න.
3. තීරු සහ තෙල් ආලේප කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
4. අංශක 180 ට විනාඩි 11 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම. අර්ධ වශයෙන්, කෑලි පෙරළන්න.
5. බදින ලද අර්තාපල් සහ හරිත සලාද සමග සේවය කරන්න.

මැක්ඩොනල්ඩ්ස් එකේ වගේ

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 379 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ඔබේ දරුවා සතුටු කිරීමට, ඔබට මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි මෙන් ඔහු වෙනුවෙන් ගෙදර හැදූ කුට්ටි සෑදිය හැකිය. මුල් චිකන් McNuggets ආහාරය ක්ෂණික ආහාර වේ, එය දරුවන්ට සහ ඔවුන්ගේ ශරීරයට සෑම විටම සෞඛ්ය සම්පන්න නොවේ. ඇරෝමැටික පාන් වලින් නිවසේදී සාදන ලද කුකුළු මස් කැබලි බොහෝ ප්‍රතිලාභ ගෙන එනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් කාලය අවමයි - සරල වට්ටෝරුවක් ඔබට ඉක්මන් සුලු කෑමක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි කියා දෙනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - කිලෝ භාගයක්;
• ලෙමන් යුෂ - 50 ml;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• බිත්තර - 1 pc .;
• ජලය - 30 ml;
• යමඟ - ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල් - 80 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් කැබලිවලට කපා, ගම්මිරිස්, ලුණු, තලා දැමූ සුදුළූණු සමග කබාය, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.
2. බිත්තරය වතුරෙන් ගසන්න, මස් පෙති මිශ්‍රණයට දමන්න.
3. යමඟ වල රෝල් කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් මත ෆ්රයි.
4. කඩදාසි තුවායෙන් වියළා සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින්

• පිසීමේ කාලය: විනාඩි 45 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 314 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

පහත වට්ටෝරුව අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් ගෙදර හැදූ කුට්ටි ආහාර පිසීමට ඔබට උගන්වනු ඇත. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඇතුළත මෘදු මස් සමග හැපෙනසුළු ස්නැක් කබොලකි. අඹරන ලද චිකන් ෆිලට් භාවිතය නිසා ආරක්ෂිත ක්ෂණික ආහාර මෘදු රසයක් ඇත. බිම කළු ගම්මිරිස් සහ නැවුම් parsley හෝ බැසිල් එයට piquancy සහ spiciness එකතු කරනු ඇත. සරල, ආකර්ෂණීය කෑමක් ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - කිලෝ භාගයක්;
• බැසිල්, parsley - 20 ග්රෑම්;
• පිටි - ග්රෑම් 40;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• යමඟ - වීදුරුවක්;
• එළවළු තෙල් - 125 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් පේස්ට් එකකට අඹරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
2. බීට්, ඝන අනුකූලතාවයට පහර. පිං පොං බෝලයක ප්‍රමාණයේ බෝලවලට රෝල් කරන්න.
3. පිටි වල පාන්, පහර බිත්තර, යමඟ. හැපෙනසුළු කබොලක් ලබා ගැනීම සඳහා, අවසාන පියවර 2 නැවත කරන්න.
4. එක් සේවයක් සඳහා විනාඩි 3 ක් ගැඹුරු ෆ්රයි. ගැඹුරු කබලක් නොමැති නම්, කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර සෑම පැත්තක්ම විනාඩි 4 ක් බැද ගන්න.
5. කඩදාසි තුවා සමග වියළන්න, එළවළු සලාද සමග සේවය කරන්න.

කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆිලට්

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 265 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

ඕනෑම වේලාවක ඉස්ම සහිත, මුඛයෙන් වතුර දමන කෙටි ආහාරයක් සමඟ පවුලේ සාමාජිකයන් සතුටු කිරීම සඳහා කබලෙන් ලිපට නූගට් පිසීමට සියලුම ගෘහ කුක් සහ ගෘහණියන් දැන සිටිය යුතුය. පාන් වල රසයෙහි මුල් පිටපත තල ඇට සහ සෝයා සෝස් එකතු කිරීම මගින් ලබා දෙනු ලැබේ - සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවට ආසියානු කෑම වල නව සටහන් ලැබෙන්නේ එලෙස ය. බත් හෝ තක්කාලි පෙති සමග ප්රණීත සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අමුද්රව්ය:

• සෝයා සෝස් - 40 ml;
• චිකන් ෆිලට් - 0.45 kg;
• යමඟ - 150 ග්රෑම්;
• තල - 50 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - ග්රෑම් 50;
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩු - 10 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් පෙති වලට කපා සෝයා සෝස් වල පැය භාගයක් marinate කරන්න.
2. පිටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක ගිල්වා, ගසා ගත් බිත්තරයක ගිල්වන්න, තල පාන් කුඩු සමග පාන්.
3. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, අධික තාපය මත රත් කරන්න, දුඹුරු පැහැ වන තුරු එක් එක් පැත්තේ කෑලි ෆ්රයි.
4. නැප්කින් සමග වියළා ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

පිෂ්ඨය සමඟ

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 4 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 342 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

පිෂ්ඨය සහිත චිකන් කුට්ටි වඩාත් මෘදු හා මෘදුයි. මස් අතිරේක රසයන් නොලැබෙන පරිදි ඔබ අර්තාපල් හෝ බඩ ඉරිඟු භාවිතා කළ යුතුය. කුකුළු මස් කුට්ටි මුල් පාන් කිරීම මුළු පවුලටම ප්‍රියතම කෑමක් බවට පත් කරයි, එය අමුත්තන්ට පවා සේවය කළ හැකිය, එවිට සංකීර්ණ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 0.4 kg;
• ලෙමන් - 0.5 pcs .;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• සෝඩා - 7.5 ග්රෑම්;
• පිෂ්ඨය - 12.5 ග්රෑම්;
• පිටි - 20 ග්රෑම්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 50 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ධාන්ය හරහා ෆිලට් කෑලි කපා, ලුණු සහ සෝඩා සමග ඉසිය යුතු ය.
2. ලෙමන් යුෂ වත් කර පිෂ්ඨය සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 20 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
3. පිටිවල පාන්, එක් එක් පැත්තට විනාඩි 7 ක් උණුසුම් තෙල් බදිනවා.
4. පැස්ටා සහ බත් සමඟ සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක

• පිසීමේ කාලය: පැය 1 යි.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 3 ක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 332 kcal.
• අරමුණ: දිවා ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් කුට්ටි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති, නමුත් පහත වට්ටෝරුව සමඟ මෙය නිවැරදි කිරීම පහසුය. බහු කුකර් භාවිතයෙන් ඉවුම් පිහුම් කබලෙන් ලිපට එම ක්රියාවලියට වඩා වැඩි කාලයක් ගත වේ, නමුත් අවසාන ප්රතිඵලය වන්නේ ප්රසන්න කබොලක් සහ මෘදු, රසවත් මස් ඇතුළත මෘදු, ඉස්ම සහිත කෑමක්. එය පහසුවෙන් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සේවය කරයි, නමුත් ධාන්ය අතුරු කෑම සමඟද හොඳින් ගමන් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 1 pc .;
• බිත්තර - 1 pc .;
• සෙමොලිනා - 30 ග්රෑම්;
• යමඟ - 30 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 30 ml.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් කල්පවත්නා තීරු වලට කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලන්න.
2. මස් කෑලි පිටි, බීට් කරගත් බිත්තර, රතිඤ්ඤා සහ සෙමොලිනා වලට මාරුවෙන් මාරුවට ගිල්වා පාන් සාදා ගන්න.
3. බහු කුකර් බඳුනේ පතුලේ තෙල් වත් කර විනාඩි 45 ක් සඳහා ෙබ්කිං මාදිලිය සක්රිය කරන්න.
4. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා එක් පැත්තක නූගට් ෆ්රයි, අනෙක් පැත්තෙන් 20. ඉස්ම සහිත අනුකූලතාවයක් ලබා ගැනීම සඳහා, පියන වසා දමා ආහාර පිසීමට.
5. එළවළු සමග සේවය කරන්න.

සෝඩා සමග නූගට්

• පිසීමේ කාලය: පැය භාගයක්.
• සේවා සංඛ්යාව: පුද්ගලයන් 8 දෙනෙක්.
• පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය: 328 kcal.
• අරමුණ: රාත්රී ආහාරය සඳහා.
• ආහාර පිසීම: ඇමරිකානු.
• සකස් කිරීමේ අපහසුතාව: මධ්යම.

තවත් මුල් වට්ටෝරුවක් වන්නේ නිවසේ සෝඩා සමඟ නූගට් ය. ෙබ්කිං සෝඩා, තිරිඟු පිටි සහ ලෙමන් යුෂ භාවිතයෙන් කුකුල් මස් කුට්ටි මෙම බ්‍රෙඩිං කිරීමෙන් බැටරයට සැහැල්ලු, වාතය සහිත වයනය ලබා දෙනු ඇත. මෙමගින් මස් කැබලි වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර්, ඇරෝමැටික සහ සපාකන විට ඇඹුල් රසයක් ඇති කරයි. රනිල කුලයට අයත් බෝග හෝ එළවලු සාස්පාන් සමඟ එය සේවය කිරීමෙන් ඔබේ අමුත්තන්ට රසවත් ආහාර රුචියකින් සංග්‍රහ කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 1 kg;
• ලෙමන් - 1 pc .;
• පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
• සෝඩා - ග්රෑම් 10;
• පිටි - 30 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ධාන්ය හරහා දිගටි කැබලිවලට පියයුරු කපා. ලුණු, සෝඩා සමග ඉසිය, ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය, පිෂ්ඨය සමග ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 15 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
2. පිටිවල රෝල් කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් තෙල් බදිනවා.
3. අවශ්ය නම්, දෘඪ චීස් සමග ඉසිය සහ සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

ස්නැක් වල වැදගත් අංගයක් වන්නේ නූගට් සඳහා පාන් කිරීමයි. එය මස් කැබලිවල රසය අලංකාර කළ හැකිය, ඒවා හැපෙනසුළු හෝ ඉස්ම සහිත කරන්න. සූපවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ සාම්ප්‍රදායික යමඟ වට්ටෝරු වලට පමණක් සීමා නොවී අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමයි. ආකර්ශනීය පෙනුමක් ඇති රසැති පාන් සඳහා රසවත් විකල්ප කිහිපයක් මෙන්න සහ බ්ලෙන්ඩරයක හෝ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අමුද්‍රව්‍ය ඇඹරීමෙන් මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කෙරේ:

• පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ ඉරිඟු චිප්ස්;

සාකච්ඡා කරන්න

චිකන් කුට්ටි: ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු

නුගට්ස් යනු ඇමරිකානු ආහාර වලින් ණයට ගත් වඩාත් ජනප්‍රිය කෙටි ආහාරයකි. හැපෙනසුළු කබොලකින් ආවරණය වූ ටෙන්ඩර් මස් කෑලි භුක්ති විඳීමට, ඔබට ආහාර සැපයුම් ආයතනයකට යාමට අවශ්‍ය නැත, මන්ද ඔබට ඔබේම මහල් නිවාසයෙන් ඉවත් නොවී එය කළ හැකිය. අද ලිපියෙන් අපි ඔබට නිවසේදී උයන්නේ කෙසේදැයි කියන්නෙමු.

ප්රධාන සූක්ෂ්මතා

මෙම ජනප්‍රිය ආහාර රුචිය නැවුම් චිකන් ෆිලට් වලින් සාදා ඇත, පෙර සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ විශාල නොවන කැබලිවලට කපා. සමහර ගෘහනියන් මීට අමතරව මෙයොනීස්, කුළුබඩු හෝ ලෙමන් යුෂ වල මස් marinate. නමුත් ඔබට අමතර කාලයක් නොමැති නම්, ඔබට මෙම අදියර නොමැතිව කළ හැකිය.

කබලෙන් ලිපට නූගට් බැදීමට පෙර, සැකසූ චිකන් ෆිලට් කෑලි පිටි වල ගිල්වා, පහර දුන් බිත්තරයක ගිල්වා පාන් සමග ඉසිය යුතු ය. දෙවැන්න සාමාන්‍යයෙන් සෙමොලිනා, බිම් රතිඤ්ඤා, ගාන ලද චීස්, තල ඇට, පොඩි කළ අර්තාපල් චිප්ස්, තැළුණු රතිඤ්ඤා හෝ ඕට් මස් ය. බොහෝ ඉවුම් පිහුම් කරන්නන් ව්‍යංජන, කහ, වියළි පැපිරා, තලා දැමූ සුදුළූණු, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හෝ ආමන්ඩ් කුඩු පාන් වලට එකතු කරයි.

සමහර ගෘහණියන් අනාගත භාවිතය සඳහා මෙම ආහාර රුචිය පිළියෙළ කරති. එවිට කුකුළු මස් පෙර සූදානම් කර ඇති කෑලි හුදෙක් ශීත කළ හා අවශ්ය පරිදි පිසිනු ලැබේ. කබලෙන් ලිපට ශීත කළ නූගට් කොපමණ කාලයක් බදිනවාදැයි නොදන්නා අය සඳහා, මෙම ක්රියාවලිය සාමාන්යයෙන් මිනිත්තු කිහිපයකට වඩා ගත නොවන බව සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඒවා දියවීම සඳහා ප්රථමයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.

රත් වූ එළවළු මේදය පිරවූ විශාල කබලෙන් ලිපට නිෂ්පාදන ෆ්රයි. කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල්වල ගිල්වා ඇත්නම්, ඒවා හැරවීමට අවශ්ය නොවේ. අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා නිමි කුට්ටි කඩදාසි තුවා මත තබන්න, ඉන්පසු කෙචප් හෝ කුළුබඩු සහිත සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

සම්භාව්ය අනුවාදය

පහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව අතිශයින්ම සරල ය, එබැවින් එය නිසැකවම බොහෝ තරුණ ගෘහනියන් උනන්දු වනු ඇත. එය වාදනය කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 500 ක්.
• යමඟ විශාල හැඳි 4 ක්.
• විශාල බිත්තර.
• පිටි විශාල හැඳි 3 ක්.
• 1.5 කෝප්ප එළවළු තෙල්.
• ½ තේ හැන්දක එක් ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්.

සෝදා වියළන ලද ෆිලට් කොටස් වලට කපා ඇත. මෙම පසු, ඔවුන් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර පිටි රෝල් කර, පහර බිත්තරයේ ගිල්වා සහ යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය. කබලෙන් ලිපට නූගට් බැදීමට පෙර, එය තුළට අවශ්ය එළවළු තෙල් වත් කර එය හොඳින් රත් කරන්න. මෙයින් පසුව පමණක්, පාන් කුකුල් මස් කැබලි ප්රවේශමෙන් කන්ටේනරය තුළ ගිල්වා විනාඩි පහක් පිසිනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා කඩදාසි තුවා මත තබා අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කරන තෙක් බලා සිටින්න. ආහාර රුචිය නැවුම් එළවළු සලාදයක් හෝ ප්රංශ ෆ්රයිස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

ඉරිඟු පෙති සහිත විකල්පය

පහත දක්වා ඇති ක්‍රමය භාවිතා කරමින්, ඔබට ඉතා ඉක්මනින් කුළුබඩු සහිත, මධ්‍යස්ථ කුළුබඩු සහිත ආහාර රුචිය, මිත්‍රශීලී රැස්වීම් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. චිකන් පියයුරු කුට්ටි සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• පැණිරස නොකළ ඉරිඟු පෙති 150 ග්රෑම්.
• චිකන් ෆිලට් කිලෝ භාගයක්.
• වියළි සුදුළූණු සහ යමඟ විශාල හැඳි 2 බැගින්.
• විශාල බිත්තර.
• පිටි විශාල හැඳි 3 ක්.
• ඉඟුරු සහ කහ ස්වල්පයක්.
• එළවළු තෙල් සහ ලුණු.

සෝදා වියළන ලද ෆිලට් මධ්යම කැබලිවලට කපා සුදුසු බඳුනක තබා ඇත. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද මස් ලුණු දමා, ඉඟුරු සහ සුදුළූණු සමග ඉසිය, එළවළු තෙල් සමග ඉසිය සහ පැය හතරෙන් පංගුවක් ඉතිරි වේ. නියමිත වේලාව අවසානයේදී, කුකුල් මස් කැබලි පිටිවලින් ඩ්‍රේජ් කර, පහර දුන් බිත්තරයක ගිල්වා, අඹරන ලද ඉරිඟු පිටි, දෙල් සහ කහ මිශ්‍රණයකින් ඉසිය යුතු ය. දැන් ඔබ කබලෙන් ලිපට නූගට් බදින ආකාරය සොයා ගැනීමට අවශ්යයි. අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ප්රවේශමෙන් පෙර රත් කළ එළවළු මේදය තුළ තබා විනාඩි පහක් පමණ එහි තබා ඇත. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම කුකුල් මස් කැබලි ආවරණය කිරීම වැදගත් වේ.

කෙෆීර් සමඟ විකල්පය

මෙම ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත ආහාර රුචිය සුදුළූනු සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එමනිසා, මධ්යස්ථ කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් ඒ ගැන උනන්දු වනු ඇත. කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් කුට්ටි පිසීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වියළි පැපිරා ග්රෑම් 15 ක්.
• මේද කෙෆීර් මිලි ලීටර් 260 ක්.
• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 750 ක්.
• එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 400 ක්.
• පිටි ග්රෑම් 120 ක්.
• 6 ග්රෑම් නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්.
• සිහින් ලුණු ග්රෑම් 12 ක්.
• 10 ග්රෑම් බිම් කහ.

සෝදා වියළන ලද චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා සොලවන ලද කෙෆීර්වල ගිල්වනු ලැබේ. ඉන්පසු ඒවා ලුණු, පැපිකා, ගම්මිරිස් සහ කහ සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි වල රෝල් කරනු ලැබේ. ද්විත්ව පාන් ලබා ගැනීම සඳහා මෙම ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.

කබලෙන් ලිපට කුට්ටි බැදීමට පෙර, එය තුළ එළවළු තෙල් හොඳින් රත් කර පසුව පමණක් කුකුළු මස් කෑලි දමන්න. දුඹුරු පැහැති නිෂ්පාදන කඩදාසි තුවා මත තබා අතිරික්ත මේදය ඒවායින් ඉවතට යන තෙක් බලා සිටින්න.

තල සමඟ විකල්පය

මෙම සියුම් අතුරුපසක් පිටතින් හැපෙනසුළු වන අතර ඇතුළත ඉතා මෘදුයි. එය අතිශයින්ම සරල තාක්ෂණයෙන් සකස් කර ඇති අතර බදින ලද අර්තාපල්, නැවුම් සෘතුමය එළවළු සලාද සහ ඕනෑම සෝස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එය නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 650 ක්.
• බිත්තර 2 ක්.
• පිටි ග්රෑම් 135 ක්.
• නැවුම් ඩිල් ½ පොකුරක්.
• තල ඇට 45 ග්රෑම්.
• යමඟ 80 ග්රෑම්.
• ලුණු සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්.

සිසිල් කළ චිකන් ෆිලට් හොඳින් සෝදා, චිත්රපට වලින් ඉවත් කර කොටස් වලට කපා ඇත. ඉන්පසු මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, පිටි වල ඩ්රේඩ් කර, පහර දුන් බිත්තරවල ගිල්වා, යමඟ සහ තල ඇට මිශ්රණයකින් ඉසිය යුතු ය. කබලෙන් ලිපට හැපෙනසුළු නූගට් නිසි ලෙස බදින ආකාරය ගැන උනන්දුවක් දක්වන අය මතක තබා ගත යුත්තේ පාන් කළ චිකන් ෆිලට් කෑලි හොඳින් රත් වූ එළවළු තෙල්වල තැබිය යුතු බවයි. රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු හයක් සඳහා අර්ධ නිමි භාණ්ඩ උයන්න.

රතිඤ්ඤා සමඟ විකල්පය

පහත විස්තර කර ඇති ක්‍රමය භාවිතයෙන් සාදන ලද නූගට් දීප්තිමත්, පොහොසත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඇනලොග් මෙන් නොව, ඒවායේ හානිකර ආකලන අඩංගු නොවේ, එබැවින් ඔබට වැඩිහිටියන්ට පමණක් නොව ඔබේ පවුලේ තරුණ සාමාජිකයින්ටද සැලකිය හැකිය. මෙම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් 2 ක්.
• ලුණු රතිඤ්ඤා ග්රෑම් 120 ක්.
• බිත්තර 2 ක්.
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 80 ක්.
• ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සහ පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්.

ක්රියාවලි විස්තරය

චිකන් ෆිලට් සිසිල් ජලය යට සෝදා, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා කොටස් වලට කපා ඇත. ඉන්පසු ඒවා ගසා, ලුණු දැමූ බිත්තරයක ගිල්වා කුඩු වූ රතිඤ්ඤා සහ ඉරා දැමූ චීස් මිශ්‍රණයක රෝල් කරනු ලැබේ.

කබලෙන් ලිපට නූගට් බැදීමට පෙර, එහි එළවළු තෙල් රත් කර පසුව පමණක් පාන් කළ ෆිලට් කෑලි එහි ප්‍රවේශමෙන් තබන්න. දුඹුරු පැහැති නිෂ්පාදන ඉවත දැමිය හැකි තුවා මත තබා ඇත. අතිරික්ත එළවළු මේදය ඔවුන්ගෙන් ඉවතට ගිය වහාම ඒවා අලංකාර තහඩුවක් මත තබා ඕනෑම සෝස් හෝ එළවළු සලාදයක් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

සුභ සන්ධ්යාවක්

සූදානම් කළ ශීත කළ කුට්ටි බොහෝ වෙළඳසැල්වල පැකේජවල හෝ බර අනුව විකුණනු ලැබේ. අවාසනාවට, ඒවා සියල්ලම හොඳ රසයක් නොවේ. ඔබ ඒවා පිසූ ආකාරය කුමක් වුවත් සමහර වෙළඳ නාම නුගට් භයානක ය. ඔබට මේවා හරියටම හමු වුවහොත්, නිෂ්පාදකයා මතක තබාගෙන අනාගතයේදී වෙනත් ඒවා මිලදී ගන්න.

කබලෙන් ලිපට කබලෙන් ලිපට

1. කබලෙන් ලිපට ගන්න, එළවළු තෙල් සමග ත්යාගශීලීව වත් කර මධ්යම තාපය මත තබන්න, තෙල් රත් වන තෙක් බලා සිටින්න සහ මතුපිට ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ:

2. කබලෙන් ලිපට ශීත කළ නූගට් තබන්න, විනාඩි 5-7 සඳහා ෆ්රයි:

3. විශේෂ spatula සමඟ නූගට් අනෙක් පැත්තට හරවන්න (ඔබට එකක් නොමැති නම්, ඔබට ඔබේ අත් භාවිතා කළ හැකිය):

4. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා දෙවන පැත්තේ නූගට් ෆ්රයි, පසුව තාපය අවම වශයෙන් අඩු කර පියනක් ආවරණය කරන්න:

5. තවත් විනාඩි 5-7 කට පසු, පියන ඉවත් කරන්න, තාපය මධ්යම දක්වා වැඩි කර විනාඩි 3-5 ක් සඳහා නූගට් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, ඒවා තහඩු මත තබා සේවය කරන්න:

Bon appetit!

භාවිතා කරන පෑන් සහ උදුන මත පදනම්ව එක් එක් පැත්තේ ෆ්රයිඩ් කාලය වෙනස් විය හැක. පළමු වරට ආහාර පිසීමේදී, නූගට් පිළිස්සීමට පටන් නොගන්නා බවට වග බලා ගන්න. ඒවා පිළිස්සීමට පටන් ගන්නේ නම්, වහාම ඒවා අනෙක් පැත්තට හරවන්න.

කුට්ටි ගැන

නුගට්ස් යනු පාන් සහිත චිකන් ෆිලට් කෑලි වලින් සාදන ලද ජනප්‍රිය ආහාරයකි. ඔබට ඒවා ඔබම සාදා ගත හැකිය, සූදානම් කළ ශීත කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් අවන්හල් සහ කැෆේවල ඇණවුම් කරන්න.

කැලරි: 296 kcal / ග්රෑම් 100;

කබලෙන් ලිපට අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සඳහා පිසීමේ කාලය:මිනිත්තු 25 ක්, ඉන් විනාඩි 21 ක් ක්රියාකාරී අවධිය වන අතර මිනිත්තු 4 ක් සූදානම් වේ.

ඔබට කිසියම් ප්‍රශ්නයක් ඇත්නම් හෝ පැහැදිලි කිරීමක් අවශ්‍ය නම්, කරුණාකර අදහස් දක්වන්න.

වඩාත්ම ජනප්‍රිය ක්ෂණික ආහාර කෑමක් වන්නේ නූගට් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් පාන් කළ කුකුල් මස් ය. මෙම අතුරුපස සම්පූර්ණයෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවුවද, එය බොහෝ රසැති ආහාර සඳහා ආයාචනා කරයි. ඔබට එය ආහාර සැපයුම් ආයතනවල පමණක් නොව, ගබඩාවක ශීත කළ මිලදී ගැනීමටද උත්සාහ කළ හැකිය. නමුත් ස්වල්ප දෙනෙක් නූගට් බදින ආකාරය හෝ නිවසේදීම ඒවා පිසීමට දනිති. චිකන් ක්‍රිස්ප්ස් සෑදීම සහ පිළිස්සීම සඳහා උපක්‍රම කිහිපයක් ඇති අතර එමඟින් පිඟාන ලස්සන කබොලකින් රසවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ආහාර රුචිය සරල රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා පමණක් නොව, උත්සව බුෆේ එකක් සඳහාද සුදුසු වේ.

කොච්චර වෙලාවක් බදින්නද

නූගට් සඳහා පිසීමේ කාලය ෆ්රයිඩ් සඳහා භාවිතා කරන උපකරණය, තෝරාගත් උපකරණ, උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන්, භාවිතා කරන මේද වර්ගය සහ නිෂ්පාදනයේ නැවුම් බව මත රඳා පවතී.

උපදෙස්! බ්රෙඩ් ෆිලට් එළවළු තෙල් විශාල ප්රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමඟ ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් කර ඇති අතර, එක් එක් පෙත්තක් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කළ යුතුය.

ඔබට විශේෂ ගැඹුරු ෆ්රයිර් නොමැති නම්, ඔබට ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, මන්දගාමී උදුනක් හෝ උඳුනක් භාවිතා කළ හැකිය. ශීත කළ හැපෙනසුළු කූරු සාමාන්‍ය දැල්ලක් මත මිනිත්තු පහළොවක් පමණ මූලික ඉවත් කිරීමකින් තොරව පුළුස්සනු ලබන අතර, පහළ පැත්තේ රන් දුඹුරු කබොලක් සෑදූ පසු කූරු පෙරළා දැමිය යුතුය. අවසාන මිනිත්තු පහ සඳහා, මස් වඩා හොඳින් පිසීමට හැකි වන පරිදි, ඔබ පෑන් තුළ බදිනවා නම්, පියන වසා දමා තාපය අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක නැවුම් සහ ශීත කළ කුට්ටි දෙකම පිසීම විනාඩි පහළොවක් පමණ ගත වේ. පළමුව, සෑම පැත්තකින්ම හැපෙනසුළු තට්ටුවක් සාදනු ලබන තෙක් ඒවා පුළුස්සනු ලැබේ, පසුව උෂ්ණත්වය වෙනස් කර, පියනක් ආවරණය කර චිකන් ෆිලට් අමු ලෙස නොපවතින පරිදි උනු කිරීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.

ඔබ උඳුන තුල මස් කූරු ෆ්රයි කළ හැකිය. කැබිනට්ටුව රත් කිරීමෙන් පසු විනාඩි 10-15 කට වඩා වැඩි කාලයක් පුළුස්සන්න. ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය අනුගමනය කරමින් එකම කාලය සඳහා මාළු කුට්ටි ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය.

ෆ්රයිඩ් ක්රම

දැනටමත් පිහිටුවා ඇති පෙති බදින ලද සියලුම ක්රම විනාඩි පහළොවක් පමණ ගත වේ. රන් හැපෙනසුළු කබොලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා, එය මුලින්ම මධ්යම තාපය මත පිඟාන පිසීමට වැදගත් වන අතර, පසුව එය අඩු කර පියනක් සමඟ නූගට් ආවරණය කිරීම, මස් පිළිස්සීමට ඉඩ සලසයි. තලා දැමූ පාන්, සෙමොලිනා, චිප්ස්, රතිඤ්ඤා සහ පොප්කෝන් වලින් පවා සෑදිය හැකි පාන් වල ලක්ෂණ ද ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය. පිඟාන පිළිස්සීමට පටන් ගනී නම්, ෙබ්කිං උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ තෙල් එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.

සම්භාව්ය

ක්ලැසික් කූරු සෑම විටම සෑදී ඇත්තේ චිකන් ෆිලට්, අමු කුකුල් බිත්තරයක්, පිටි සහ සුදු පාන් කෑල්ලක් තුළ පාන් ය. කෑලි පැතලි විය යුතුය - මිලිමීටර හතකට වඩා ඝන නොවිය යුතුය. සෑම පෙත්තක්ම ලුණු දැමූ, ගම්මිරිස් සහ සෝයා සෝස්වල පවා marinated. එවැනි කුට්ටි රත් වූ පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට බදින ලද යුතුය. මෙයොනීස්, චීස් සෝස් හෝ කෙචප් සමඟ ආහාර රුචිය උණුසුම් ලෙස සේවය කිරීම වඩා හොඳය.

නැවුම්

නැවුම් ගෙදර හැදූ නූගට් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ එක් පියයුරු වලින් චිකන් ෆිලට් ගෙන සෘජුකෝණාස්රාකාර ස්වරූපයෙන් කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් සමග මස් කන්නය, අවශ්ය නම්, රස කිරීමට වෙනත් කුළුබඩු සමග ඉසිය සහ පැය භාගයක් බීර කිරීමට තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ තහඩු තුනක් සකස් කළ යුතුය, ඉන් එකක අපි අමු බිත්තරයක් තබා එය පරාජය කරන්න, තවත් අපි පිටි වත්, සහ තුන්වන අපි තැළුණු යමඟ එකතු කරන්නෙමු.

සෑම පෙත්තක්ම පිටි වල රෝල් කරන්න, ඉන්පසු බිත්තරය තුළ, සහ අවසානයේ යමඟ තුළ. නූගට් සම්පූර්ණයෙන්ම පාන් නිෂ්පාදනයෙන් ආවරණය කළ යුතුය, නමුත් ස්ථරය තුනී විය යුතුය. සැහැල්ලු චලනයන් සමඟ අතිරික්ත පාන් කැබලි සොලවා දැමීම වඩා හොඳය. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියෙන් පසුව, ඔබට ස්නැක් ෆ්රයිඩ් හෝ ගබඩා කිරීම සඳහා එය තැබිය හැකිය.

ශීත කළ

ශීත කළ කර්මාන්තශාලා නිෂ්පාදනය කරන ලද අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ඇසුරුම් කළ ඇසුරුම්වල හෝ තොග වශයෙන් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් ඒ සමඟම, ඔබ ඔබේ තේරීම ප්‍රවේශමෙන් ප්‍රවේශ විය යුතුය, මන්ද බොහෝ විට කුකුළු මස් හෝ මාළු ඇඟිලි අපගේ අපේක්ෂාවන් සපුරාලන්නේ නැති අතර මෘදු හෝ රස රහිත ය. සූදානම් කළ නූගට් නැවුම් ඒවාට වඩා ටිකක් දිගු කළ යුතුය, මන්ද ඒවා ඉවත් කිරීමට අමතර කාලයක් අවශ්‍ය වේ. අර්ධ නිමි භාණ්ඩයේ පාන් කැබලි දැනටමත් පවතී, එබැවින් ඔවුන්ගේ අතිරේක භාවිතය අවශ්ය නොවේ.

ගැඹුරු, ඝන-බිත්ති සහිත කබලෙන් ලිපට පතුලේ තෙල් වත් කරන්න, එය රත් කර කෑලි පිටතට දමන්න, ඒවා අතර කුඩා ඉඩක් ඉතිරි කරන්න. නිෂ්පාදනයේ පහළ මතුපිට දුඹුරු වන තෙක් ඔබ විනාඩි පහක් පමණ මධ්යම දැල්ලක් මත ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය, පසුව ඔබ spatula හෝ දෙබලකින් පෙති පෙරළා ගත යුතුය. දෙවන පැත්ත ද රන් කබොලකින් ආවරණය වූ විට, ඔබට නැවත කුට්ටි පෙරළා, උඳුනේ උෂ්ණත්වය අඩු කර, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර තවත් විනාඩි පහක් පමණ උයන්න.

කබලෙන් ලිපට

නිවසේදී ආහාර පිසීමේ වඩාත් පොදු ක්රමය වන්නේ කබලෙන් ලිපට බැදීමයි. මෙම තාක්ෂණය නූගට් සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිස්සීමට පමණක් නොව, අද්විතීය හැපෙනසුළු කබොලක් නිර්මාණය කිරීමට ඉඩ සලසයි.

ඝන පතුලක් සහ බිත්ති සහිත පිඟන් පිළිස්සීම අඩු කිරීමට හේතු වන අතර, මේදය ඉවතට නොයන බැවින් ඒවා භාවිතා කිරීමට වඩාත් සැලකිලිමත් වේ. තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් සහිත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් වූ විට, ඔබට නිෂ්පාදිතය එහි තබා එය බැද ගත හැකිය. ප්‍රධාන ඉවුම් පිහුම් පියන විවෘතව සිදු කරන බව මතක තබා ගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් රසවත් කබොලක් සෑදිය නොහැක.

හැම් සමග අඹරන ලද මස් වලින්

මෙම ආහාර රුචිය සෑදීම සරලයි, නමුත් ඉතා මුල් පිටපතකි. ඇය ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් පමණක් නොව අමුත්තන් ද ඇගේ විශිෂ්ට රසය සමඟ පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

කුට්ටි සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් ෆිලට් - 600 gr .;
• හැම් - 300 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• චිප්ස් - 70 ග්රෑම්;
• නැවුම් ඩිල්;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• කුළු බඩු.

ඉරා දැමූ කුකුල් මස්, හැම් කුඩා කැට කපා, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු ගැඹුරු කන්ටේනරයක තබා තරයේ මිශ්ර කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම මිශ්‍රණයෙන් සෘජුකෝණාස්‍රාකාර කට්ලට් සාදා ඒවා බිත්තරයේ ගිල්වා සිහින්ව කැඩුණු චිප්ස් වල රෝල් කරන්න. බැරලයකට මිනිත්තු තුනක් උණුසුම් තෙල්වල ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නූගට් ෆ්රයි.

චීස් සමග

තවත් මුල් වට්ටෝරුව චීස් සමග මස් කූරු පිසීම.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් පියයුරු - 500 gr .;
• චීස් - ග්රෑම් 200;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ව්යංජන;
• තල ඇට සහ තලා දැමූ රතිඤ්ඤා - 1: 1;
• ලුණු;
• එළවළු තෙල්.

පියයුරු වලින් මස් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. කුකුළු මස් කෑලි ලුණු දමා රස කිරීමට කරි සමග ඉසිය යුතු ය. චීස් සමාන ප්‍රමාණවලින් නූගට් හැඩයට කපා පිහියකින් සාදන ලද එක් එක් කැබැල්ලේ “සාක්කුවේ” තබන්න. පෙතිවල සෑම පැත්තක්ම පහර දුන් බිත්තරවල ගිල්වන්න, ඉන්පසු තල ඇට පාන්වල රෝල් කරන්න. මෙම ආහාරය නිසි ලෙස ෆ්රයිට් කිරීම සඳහා, කබලෙන් ලිපට වඩා උඳුනක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එය අංශක 200 දක්වා රත් කර, ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති චීස් හා චිකන් කූරු සහිත ෙබ්කිං තැටියක් ඇතුළත තබා ඇත. විනාඩි හතක් පමණ ෆ්රයි.

ගබඩා කිරීම

ගෙදර හැදූ නූගට් වහාම පිසීමට අවශ්‍ය නැත, ඒවා ශීතකරණය තුළ ශීත කළ හැකි අතර පසුව පුළුස්සනු ලැබේ. සෙල්සියස් අංශක සෘණ 18 ක උෂ්ණත්වයකදී, ස්නැක් එහි ගුණාත්මකභාවය සහ පෙනුම මනාව රඳවා ගනී. කැටි කිරීමට පෙර, නිෂ්පාදිතය ආහාර බහාලුම් හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ඇත. රාක්කයේ ආයු කාලය මාස දෙකකට නොවැඩි විය යුතුය.

ඔබට නිවසින් පිටව නොගොස් ඔබේම මුළුතැන්ගෙයෙහි රසවත් නූගට් බැද ගත හැකිය. සම්භාව්ය ආහාර පිසීමේ ක්රම සහ මුල් රසවත් වට්ටෝරු තිබේ. ආහාර රුචිය සෑදීම ඉතා පහසු වන අතර ඉක්මනින් පිළිස්සීම. ඔබ කබලෙන් ලිපට සහ පළපුරුදු ගෘහනියන්ගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම්, පවුලේ උදෑසන ආහාරය සහ නිවාඩු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සඳහා සුදුසු වනු ඇති රසවත්, මුඛයෙන් ජලය ලබා ගත හැකිය.

නිවසේදී, ඔබේ ප්රියතම ක්ෂණික ආහාර මෙන් කුකුළු මස් කුට්ටි සූදානම් කළ හැකිය! නව අතුරුපස අදහස් උත්සාහ කරන්න!

සරල පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සමඟ නිවසේදී රසවත් කුකුළු මස් කුට්ටි පිළියෙළ කිරීමෙන් ක්ෂණික ආහාර සමඟ තරඟ කිරීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු. පාන් සඳහා, අපි සාමාන්‍ය තද චීස් වලට මනාප ලබා දෙන්නෙමු - එළවළු තෙල්වල බදින විට එය ඉක්මනින් දිය වී රන් හැපෙනසුළු කබොලක් බවට පත්වේ.

• චිකන් පියයුරු - 1 pc. (ග්රෑම් 500-600 පමණ);
• බිත්තර - 1 pc .;
• චීස් - 100-150 ග්රෑම්;
• ලුණු, කුළුබඩු - රස;
• පිටි - ග්රෑම් 80 ක් පමණ;
• එළවළු තෙල් - 80-100 ml පමණ.

සෝස් සඳහා:

• අර්තාපල් පිෂ්ඨය - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• පානීය ජලය - 80 ml;
• සීනි - 90 ග්රෑම්;
• කෙචප් (හෝ තක්කාලි පේස්ට්) - ½ තේ හැදි. හැඳි;
• විනාකිරි 6% - 40 ml;
• සෝයා සෝස් - 30 ml.

චිකන් පියයුරු සෝදා සම ඉවත් කරන්න. අස්ථියෙන් ෆිලට් ප්‍රවේශමෙන් කපා සෙන්ටිමීටර 3 ක් පමණ දිග දිගටි කැබලිවලට කපන්න.

ලුණු, කළු හෝ රතු බිම් ගම්මිරිස් සමග සූදානම ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න.

චීස් අත්තනෝමතික ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න. බ්ලෙන්ඩරයක බඳුනක තබා සිහින් කුරුලෑ බවට පත් කරන්න.

සුදු සහ කහ මදය ඒකාබද්ධ කරමින් දෙබලකින් අමු බිත්තරය සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

පහසු භාජනයකට පිටි පෙරන්න. සෑම පැත්තකින්ම චිකන් ෆිලට් එක් එක් කෑල්ලක් රොටි.

ඊළඟට අපි බිත්තර මිශ්රණයේ මස් "නාන්න".

අවසාන ස්පර්ශයක් ලෙස, චීස් කැබලිවල වැඩ කොටස නොමසුරුව රෝල් කරන්න.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කරන්න, ඉන්පසු අපගේ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ දමන්න. සෑම පැත්තකින් මිනිත්තු 6 ක් පමණ මධ්යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි (රන් දුඹුරු තෙක්). ඊළඟට, ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ පිඟාන ආවරණය කර විනාඩි 3-5 ක් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් මස් උයන්න. නූගට් ෆ්රයිට් කිරීම සඳහා, උසස් තත්ත්වයේ නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැති නම් චීස් ආලේපනය උණුසුම් මතුපිටට ඇලී සිටිය හැක.

ඉතිරි එළවළු තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත වහාම චීස් සමග නිමි කුට්ටි තබන්න.

සරල පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස් සමඟ නිවසේ නූගට් පරිපූරණය කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. එය සකස් කිරීම සඳහා, ජලය තුළ අර්තාපල් පිෂ්ඨය විසුරුවා. කෙචප්, සෝයා සෝස්, සීනි සහ විනාකිරි සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය නභිගත කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, තරමක් ඝන වන තෙක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

චීස් සමග ගෙදර හැදූ චිකන් කුට්ටි සෝස් සමඟ සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස පිරිනමනු ලැබේ.

වට්ටෝරුව 2: කබලෙන් ලිපට ගෙදර කුකුළු මස් කුට්ටි

අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි චිකන් කුට්ටි උත්සාහ කර ඇති ඕනෑම අයෙකු නිවසේදී කුකුළු මස් කුකුල් මස් පිසින ආකාරය ගැන සිතීමට පටන් ගනී. කුතුහලය දනවන කරුණ නම්, නූගට් වල ඉතිහාසය වසර 130 කට වඩා ඈතට දිවයයි. 19 වන ශතවර්ෂයේ මැද භාගයේදී ඇමරිකාවේ පළමු නුගට් දර්ශනය වූයේ රන් රශ්මියේ උච්චතම අවස්ථාවේදීය. "nuggets" යන වචනය වචනාර්ථයෙන් රත්රන් කුට්ටියක් ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බැදපු රන්වන් චිකන් ෆිලට් කෑලි රන් ගල් කැට මෙන් පෙනේ. රසට හැපෙන පාන් සමඟ එවැනි ඉස්ම සහිත කුකුළු මස් කැබලි සෞඛ්‍යයට අහිතකර ක්ෂණික ආහාර ලෙස වර්ග කිරීම දුෂ්කර ය. ඊට අමතරව, ඔබ ඒවා නිවසේදී පිළියෙළ කර ඔබ භාවිතා කරන සියලුම සංරචක ඔබම බලන්නේ නම්, ශරීරයට කිසිදු හානියක් පිළිබඳ ප්‍රශ්නයක් තිබිය නොහැක.

රසවත් නූගට් වල සම්පූර්ණ රහස පවතින්නේ පාන් වල ය. ගබඩාවේ මිලදී ගත් පාන් කුඩු, තල ඇට, සෙමොලිනා, චීස්, සෙමොලිනා සහ ඉරිඟු පිටි භාවිතයෙන් ඔබට එය සකස් කළ හැකිය. අපි බිත්තර සහ පිටිවලින් පිටි ගුලියක් සකස් කර ෆිලට් කෑලි මුලින්ම බිත්තර පිටිවලින් සහ පසුව පාන් පිටිවලින් රොටි සකස් කරමු. අපි දැන් කුකුල් මස් කුට්ටි පිසින ආකාරය දෙස බලමු.

• චිකන් ෆිලට් - 400 gr.,
• බිත්තර - 1 pc.,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි,
• පාන් කුඩු - 200 gr.,
• කුළුබඩු: paprika, කළු ගම්මිරිස්,
• පිටි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි,
• සූරියකාන්ත තෙල්.

අවශ්ය නම් චිකන් පියයුරු උණු කරන්න. සෝදා හරින්න. වියළි. ඊළඟට, එය සෙන්ටිමීටර 3 සිට 3 දක්වා කැට කපා යුතුය.

බඳුනකට බිත්තරයක් ගසන්න (සලාද බඳුන).

එය දෙබලකින් පහර දෙන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය නැවත බීට් කරන්න.

පහර දුන් බිත්තරයට ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ පිටි එකතු කරන්න. මීට අමතරව, ඔබට ඇනූ වලට 2-3 තේ හැදි එකතු කළ හැකිය. ඉරිඟු පිටි හැඳි, එවැනි අවස්ථාවක දී පිටි ගුලිය බඩ ඉරිඟු බල්ලෙකු සඳහා භාවිතා කරන ආකාරයට සමාන වේ. මෙම පිටි ප්රමාණය සඳහා ඔබ 50-60 ml එකතු කළ යුතුය. ජලය.

පිටි ගුලියක් නොමැති වන තෙක් ඇනූ මිශ්ර කරන්න. ඇනූ වල අනුකූලතාව දියර ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන බව කරුණාවෙන් සලකන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ, නූගට් සඳහා පාන් සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, යමඟ බඳුනකට වත් කරන්න. ඒවාට පැපිරා ටිකක් එකතු කරන්න, එමඟින් පාන් වලට ලස්සන කහ-තැඹිලි වර්ණයක් ලබා දෙනු ඇත.

කහ සහ ව්‍යංජන වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි අලංකාර රන්වන් පැහැයක් ද ලබා ගත හැකිය. paprika සමග පාන් කෑල්ලක් මිශ්ර කරන්න. ඉතින්, අපි නුගට් සඳහා පිටි සහ පාන් සූදානම්. ඔබට ඒවා බැදීමට පටන් ගත හැකිය.

කුකුල් මස් කැබලි ඇනූ සමඟ බඳුනක තබන්න. ඒවා ඇනූ පොඟවා ගන්න.

ඉන්පසු පාන් දැමූ භාජනයකට මාරු කරන්න. දෙපසම පාන් පිටි වල රෝල් කරන්න.

සූරියකාන්ත තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. මැක්ඩොනල්ඩ්ස් හි, නූගට් ගැඹුරු බදින ලද අතර, එම නිසා ඒවාට ලස්සන රන් කබොලක් ඇත, එය විශාල තෙල් ප්‍රමාණයකට ස්තූතිවන්ත විය හැකිය. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට පාන් චිකන් ෆිලට් කෑලි තබන්න.

මිනිත්තු 2-3 ක් සඳහා එක් පැත්තක ෆ්රයි, පසුව අනෙක් පැත්තට හරවන්න සහ අවසන් වන තුරු ෆ්රයි.

තුවා සහිත තහඩුවක් මත චිකන් කුට්ටි තබන්න. මෙය ඔවුන්ට අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීමට සහ අඩු මේද වීමට උපකාරී වේ. ගෙදර හැදූ කුකුළු මස් කුට්ටි උණුසුම් සෝස් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. Adjika, මෙයොනීස් සෝස්, කෙචප් සහ අබ හොඳින් ක්රියා කරයි. ඉතා රසවත් සෝස් මෙයොනීස් සහ ඩිජොන් අබ වලින් 3: 1 අනුපාතයකින් මිශ්ර කර ඇත. මාර්ගය වන විට, ඔබේ දෑතින් නූගට් අනුභව කිරීම සිරිතකි, ඒවා සෝස් වලට ගිල්වන්න. Bon appetit.

වට්ටෝරුව 3: ගෙදර හැදූ චිකන් නූගට් (පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප)

නූගට් යනු ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ඇති හැපෙනසුළු කබොලක් යට ඉස්ම සහිත මස් ය. ඒවා සාමාන්‍යයෙන් අබ, බාබකියු සෝස්, කෙචප්, චීස් සෝස් හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් සමඟ පරිභෝජනය කරයි. කුකුළු මස් කුට්ටි ඉතා ඉක්මනින් පිසින අතර නවක කුක් පවා සෑම විටම ඒවා සෑදිය හැකිය.

වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම්, ඔබට විවිධ ආකාරවලින් නූගට් සකස් කළ හැකි අතර, හැඩය, රසය සහ තාක්ෂණය සමඟ අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය. ඒවා හතරැස්, ඉරි, රවුම් හෝ වෙනත් ඕනෑම හැඩයකින් සාදා ගත හැකිය, ඒවා තෙල්වලින් බදින ලද හෝ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැකිය, ඒවා අච්චාරු දැමිය හැකිය, සහ විවිධ කුළුබඩු ඔබේ රසයට එකතු කළ හැකිය.

පාන් සඳහා පාන් කුඩු වඩාත් සුදුසු ය, නමුත් ඔබට තල ඇට, කැඩුණු ඇට වර්ග සහ රතිඤ්ඤා සමඟ පාන් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. නූගට් වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් ඒවා අතුරු කෑමක් හෝ එළවළු සලාදයක් සමඟ ඉදිරිපත් කළ හැකිය. ඉතින්, අද අපි ඉස්ම සහිත, රසවත් චිකන් නුගට් සූදානම් කරමු!

• චිකන් පියයුරු (ෆිලට් එක කෙලින්ම ගැනීම වඩා හොඳය) - ග්රෑම් 400;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි;
• පාන් කැබලි;
• එළවළු තෙල්;
• කරි කුළුබඩුවක්;
• ලුණු.

චිකන් පියයුරු වලින් අනවශ්ය ඇටකටු ඉවත් කරන්න, ජලය සමග හොඳින් සේදීම, සහ ලස්සන මධ්යම ප්රමාණයේ කොටු කපා.

කැඩුණු ෆිලට් ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබන්න, ඔබේ රස මනාපයන් අනුව ලුණු සහ කරි කුළුබඩුවක් සමඟ කන්නය. කුළුබඩුවක් එක් එක් කැබැල්ලක් ආවරණය වන පරිදි හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

ෆිලට් කැබැල්ලක් පිටි වල හොඳින් අඹරන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ, බිත්තර බිඳ දමන්න, පිටිවලින් ඩ්රේඩ් කළ ෆිලට් කෑල්ලක් එකතු කරන්න.

අවසාන ස්ථරය පාන් කෑල්ලක් වනු ඇත. පිටි, බිත්තර, යමඟ - අවශ්‍ය අන්තර්ගතය සහිත තහඩු වලට ඒවා පටවා එක් එක් කැබැල්ලකින් එකින් එක කරන්න.

ඇලුමිනියම් භාජනයකට හෝ කබලෙන් ලිපට ප්‍රමාණවත් තරම් තෙල් වත් කරන්න, කුට්ටි අඩක් වැසීමට. කුකුල් මස් කැබලි උතුරන තෙල් වලට දමා විනාඩි 3කට පසු අනෙක් පැත්තට හරවා බැද ගෙන බඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.

චිකන් කුට්ටි පිඟානක් මත තබන්න, අනවශ්‍ය තෙල් සියල්ල අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා පළමුව කඩදාසි තුවා එහි තබන්න, ඉන්පසු අලංකාර කෑමකට මාරු කරන්න. එය ඉතා රසවත් බවට පත් විය! Bon appetit!

වට්ටෝරුව 4: නිවසේදී චිකන් නූගට් සාදා ගන්නේ කෙසේද

මැක්ඩොනල්ඩ්ස් චිකන් කුට්ටි කෙතරම් රසවත්ද? මෙම හැපෙනසුළු කබොල සහ ටෙන්ඩර් ඉස්ම සහිත චිකන් මස් ... එය ප්රතිරෝධය කිරීමට සරලවම නොහැකි ය. නමුත් ඔබට ඒවා ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ භාවිතා කරන නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව ඔබට විශ්වාසයක් ඇති කරනවා පමණක් නොව, ඔබට විශාල මුදලක් ඉතිරි කර ගැනීමටද හැකි වනු ඇත, මන්ද McDonald's හි ආහාර මිල අඩු නොවේ. ක්රියාවලියම අතිශයින්ම සරලයි: චිකන් ෆිලට් කපා, එය පාන් සහ තාපාංක තෙල් තුළ ෆ්රයි. කුකුළු මස් කුට්ටි ළමා සාදයක් සඳහා කදිම විසඳුමකි; එබැවින් ඒවායින් වැඩි ගණනක් එකවර ආහාර පිසීමට මම නිර්දේශ කරමි. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ අපගේ වට්ටෝරුව නිවසේදී කුකුල් මස් කුට්ටි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියනු ඇත.

• චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2 pcs;
• යමඟ - 1 කුසලාන;
• එළවළු තෙල් - 200 ml;
• රස කිරීමට ලුණු;
• රස කිරීමට බිම ගම්මිරිස්;
• බිම වියළි සුදුළූණු - 0.25 තේ හැන්දක;
• පිටි - 3 තේ හැදි.

ෆිලට් දිගටි සෘජුකෝණාස්රාකාර පෙති වලට කපා, ආසන්න ඝණකම 1.5x1.5 සෙ.මී.

ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, මුද්රා තැබිය හැකි කන්ටේනරයක තබා එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබට කාලය නොමැති නම්, ඔබට එය පැය කිහිපයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබීමට හෝ මෙම පියවර සම්පූර්ණයෙන්ම මඟ හැරිය හැක, නමුත් හොඳින් පොඟවා ගත් කුකුල් මස් වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

පාන් සඳහා, නොගැඹුරු පැතලි තහඩු තුනක් ගන්න. පිටි එකකට වත් කරන්න, පාන් පිටි තවත් එකකට වත් කරන්න, බිත්තර තුනෙන් එකකට කඩා දෙබලකින් පහර දෙන්න. එය "spicier" කැමති අය සඳහා, ඔබ රතිඤ්ඤා සඳහා ඕනෑම කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය, වියළි බිම සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් භාවිතා කිරීම ඉතා හොඳයි. ගැඹුරු පටු භාජනයකට එළවළු තෙල් වත් කර ගිනි තබන්න. ෆිලට් කැබැල්ලක් මුලින්ම පිටි වල ගිල්වන්න, ඉන්පසු බිත්තරයේ සෑම පැත්තක්ම ගිල්වන්න.

අවසානයේදී, යමඟ සමග තරයේ ඉසිය යුතු ය.

කපන පුවරුවක් මත තබන්න. සියලුම ෆිලට් එකවර පාන් කිරීම වඩා හොඳය, පසුව පමණක් බැදීම ආරම්භ කරන්න. එවැනි සූදානම ශීත කළ හැකි අතර අවශ්ය පරිදි පිසිනු ලැබේ.

සැහැල්ලු දුමාරයක් එහි මතුපිටට ඉහළින් පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. චිකන් ෆිලට් කෑලි කිහිපයක් තබා සෑම පැත්තකින්ම විනාඩියකට ෆ්රයි. කබොල තරමක් රන්වන් විය යුතුය.

ගෙදර හැදූ චිකන් කුට්ටි සූදානම්. ඕනෑම සෝස් සමඟ ඉහළට වහාම සේවය කරන්න.

අවසාන විසඳුම ලෙස, ඔබට නූගට් කල්තියා සාදා පසුව මයික්රෝවේව් තුළ උණුසුම් කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 5: උඳුන තුල ගෙදර හැදූ චිකන් කුට්ටි

වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි. එය සරල විය නොහැක. මීට අමතරව, මෙය පිඟානේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න අනුවාදයකි, මන්ද මෙම අවස්ථාවේ දී, තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක බදිනවා වෙනුවට, ෙබ්කිං භාවිතා කරනු ලැබේ. උඳුන තුල ඇති නූගට් තෙල්වල බදින ලද ඒවාට වඩා අඩු නොවේ.

• චිකන් ෆිලට් - 2 pcs.
• බ්රෙඩ්ක්රම්බ්ස් / බ්රෙඩිං - 1 කුසලාන.
• තිරිඟු පිටි / පිටි - 3 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු - රස
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs

මම චිකන් ෆිලට් සෝදා, ධාන්ය හරහා කුඩා පැතලි කෑලි කපා.

පාන් සඳහා, වෙනම භාජනයකට 3 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. පිටි.

බිත්තර 2 ක් වෙන වෙනම කඩා සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

වෙනමම, යමඟ වීදුරුවක් වත් කරන්න, ඒවාට කුළුබඩු එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

මම කුට්ටි පාන්.

තවද එය පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කරන්න.

මම විනාඩි 20-25 ක් පමණ අංශක 200 ක උඳුන තුල නූගට් පුළුස්සමි.

මම නිමි කුට්ටි එළියට ගෙන පිඟානක් මත තබමි. ඒවා ඉස්ම සහිත බවට හැරේ, ප්රධාන දෙය නම් ඒවා ඉක්මවා නොයෑමයි!

වට්ටෝරුව 6, පියවරෙන් පියවර: ගෙදර හැදූ චිකන් කුට්ටි

• චිකන් ෆිලට් - 450-500 ග්රෑම්
• සෝයා සෝස් - 2-3 තේ හැදි. හැඳි
• Herbes de Provence කුළුබඩුවක් - 1 තේ හැන්දක (හෝ කුකුල් මස් සඳහා කුළුබඩුවක්)
• නැවුම් බිත්තර - 2 pcs.
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• යමඟ - වීදුරුවක් පමණ
• පිටි - 5-7 තේ හැදි. හැඳි
• එළවළු තෙල්

පළමුවෙන්ම, චිකන් ෆිලට් සෝදා තුවායෙන් තෙතමනය ඉවත් කරන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබ පවා කට්ලට් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ඝන, රවුම් හැඩැති ෆිලට් තෝරා ගත යුතුය. නමුත් මෙය රසයට බලපාන්නේ නැත.

8-9 mm ඝන පෙති වලට හරස් අතට කපන්න. සෝයා සෝස් වත් කරන්න, කලවම් කරන්න, දිනකට අඩක් පැය භාගයක් marinate, i.e. නූගට් එතැනම උයන්න හෝ උදේ - සවස සඳහා සූදානම් කරන්න.

ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි (හෝ කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්), ගම්මිරිස්, ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න (නමුත් මුලින්ම ලුණු සඳහා ෆිලට් කෑලි රස බලන්න). මෙම මිශ්‍රණයේ කුට්ටි රොටි කරන්න.

ක්‍රීම් හෝ කිරි මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කර දෙබලකින් බිත්තර ගසා යමඟ සකස් කරන්න.

කුට්ටි බිත්තරවල ගිල්වන්න

සහ යමඟවල රෝල් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ඝන කබොල්ලක් සඳහා තවත් රොටියක් සාදා ගත හැකිය: නැවත බිත්තර සහ යමඟ තුළ රෝල් කරන්න.

පෑන් තුළ තෙල් තට්ටුව අවම වශයෙන් කට්ලට් ඝණකමෙන් අඩක් විය යුතුය. තෙල් රත් වන තෙක් බලා සිටින්න, කට්ලට් බැදගන්න, පෑන් තුළ ලිහිල්ව තබන්න.

එක් පැත්තක් සඳහා තත්පර 40-50 ක් ප්රමාණවත්ය. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත එක් එක් සේවය තබන්න.

වට්ටෝරුව 7: ගෙදර හැදූ චිකන් පියයුරු කුට්ටි

අපගේ සූපශාස්ත්‍ර වෙබ් අඩවියේ පරිශීලකයින් සහ අමුත්තන්ගේ අවධානයට මම සෞඛ්‍ය සම්පන්න චිකන් පියයුරු කුට්ටි සඳහා වට්ටෝරුවක් ගෙන එයි, එය එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස සහ සරල හා ඉක්මන් සුලු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

• චිකන් පියයුරු 500 gr.
• ඉරිඟු ග්රෑම් 200 ක්.
• කුකුල් බිත්තර 3 pcs.
• රස කිරීමට ලුණු
• රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්

පළමුවෙන්ම, අංශක 180-190 දක්වා උඳුන උණුසුම් කිරීම සක්රිය කරන්න. පියයුරු වලින් ඇටකටු සහ සම ඉවත් කරන්න. මධ්යම කෑලි කපා, සමහර විට කුඩා.

රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඔවුන් ඉසිය, පියයුරු බීට්.

සෑම කෑල්ලක්ම පහර දුන් බිත්තරවල ගිල්වන්න, ඉන්පසු බඩ ඉරිඟු පාන් සමග ආලේප කරන්න. පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත නූගට් තබන්න. විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල පෑන් තබන්න. ෙබ්කිං ආරම්භයේ සිට මිනිත්තු 10 ක් ගත වූ විට, ඔබ ඒකාකාරව පුළුස්සනු ලබන පරිදි කුට්ටි පිටතට ගෙන අනෙක් පැත්තට හැරවීමට අවශ්ය වනු ඇත.

සූදානම් කළ නූගට් එළවළු සලාද හෝ ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!

වට්ටෝරුව 8: චීස් සමග ගෙදර හැදූ චිකන් නූගට් (පියවරෙන් පියවර)

• කුකුළු මස් (පියයුරු) - 400 ග්රෑම්
• දෘඪ චීස් - 70 ග්රෑම්. මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි Parmesan චීස් භාවිතා කරමු.
• පාන් කුඩු - ග්රෑම් 150 යි
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්. ආසන්න වශයෙන් 250 ml
• පිටි - 100 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි
• රස කිරීමට ලුණු

අපි චිකන් පියයුරු වලින් පටන් ගනිමු. අපි එය සූදානම් කළ යුතුයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හොඳින් සෝදා, වියලන ලද සහ සිහින් ව තැකීමක්. ඔබට එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය. අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් නූගට් ද සෑදිය හැකිය.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් අඹරන ලද මස් ලුණු. අපි ඊළඟට චීස් එකතු කරන බැවින් ඔබට ටිකක් ලුණු අවශ්යයි. එයම ලුණු සහිත නිෂ්පාදනයක්. අඹරන ලද මස් වලට බිත්තර 1 ක් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

චීස් අඹරන්න. රළු කෝණයන් භාවිතා, එය දැලක. මස් වලට එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

දැන් අපට වෙනම තහඩු තුනක් අවශ්යයි. එකක, දෙබලකින් බිත්තර ගසන්න, දෙවැන්න පිටි වනු ඇත, තෙවනුව යමඟ ඇත.

අපි සකස් කළ අඹරන ලද මස් වලින් කට්ලට් හැඩැති අච්චු සාදන්නෙමු. එය කල්තියා සාදා කපන පුවරුවක තබන්න.

මූර්ති කරන අතරතුර, මස් ඔබේ අත්වලට ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා සීතල වතුරෙන් ඔබේ දෑත් තෙත් කළ හැකිය.

කැපුම් පුවරුවක ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නූගට් තබන්න.

කබලෙන් ලිපට ගන්න. එළවළු තෙල් වත් කරන්න. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම නූගට් ආවරණය කිරීම යෝග්ය වේ. එසේ නොමැතිනම්, ඔබට පෙරළීමට සිදුවනු ඇත. කට්ලට් එක කැඩී නොයන ලෙස ඔබ මෙය ඉතා පරිස්සමින් කළ යුතුය. තෙල් රත් කර එය උනු වීමට බලා සිටින්න. කබලෙන් ලිපට කට්ලට් දමන්න.

ප්රවේසම් වන්න! ඔබ එය පැතිරෙන විට, තෙල් ඉසීමට පටන් ගනී. ප්රවේසම් වන්න.

6-7 විනාඩි ෆ්රයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මස් කුකුල් මස් සහ, එපමනක් නොව, කැඩුණු බැවින්, ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනවා. ලස්සන කබොලක් ඇති වන පරිදි හැකිතාක් අඩුවෙන් ඒවා ස්පර්ශ කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

කඩදාසි තුවායක් හෝ තුවායක් මත තබන්න. ඔබ මේදය ඉවත් කිරීමට අවශ්යයි.

චිකන් කුට්ටි සූදානම්. පැණිරස සෝස් සමඟ සේවය කරන්න. ඔබේ මේසය අලංකාර කරන විශිෂ්ට ආහාර රුචිය. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සහ කැඩුණු එළවළු සමග සැරසිලි කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 9: රතිඤ්ඤා සමඟ ගෙදර හැදූ චිකන් නූගට්

• 200 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්;
• 100 ග්රෑම් ලුණු දැමූ රතිඤ්ඤා;
• 1 කුකුල් බිත්තර;
• ½ තේ හැදි. බිම කළු ගම්මිරිස්;
• ½ තේ හැදි. ලුණු;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 50 ක්.

බ්ලේඩ් සහිත බඳුනක බ්ලෙන්ඩරයක රතිඤ්ඤා සහ චීස් අඹරන්න. ඔබ හැකි තරම් සිහින් කුඩා කැබැල්ලක් ලබා ගත යුතුය, මන්ද අපි චීස් කුට්ටි ගිල්වන්නෙමු. මිශ්රණය පිඟානකට මාරු කරන්න.

චිකන් ෆිලට් සෝදා ගැනීමට වග බලා ගන්න. දියර ඉවත් කිරීම සඳහා තුවායක් භාවිතා කරන්න. අනාගත නූගට් ප්රමාණයෙන් කෑලි කපා.

බිත්තරය ගැඹුරු භාජනයකට කඩා දමන්න. ලුණු සහ කළු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. දෙබලකින් සොලවන්න.

ෙබ්කිං පත්රය තීරු හෝ ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. අංශක 180 ට උඳුන සක්රිය කරන්න. අපි හිස් තැන් ගෙන විකල්ප වශයෙන් පහත් කරන්න: බිත්තර මිශ්රණය, පාන්, බිත්තර මිශ්රණය, පාන්. ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. අපි එක් එක් ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් කරන්නෙමු. විනාඩි 25-30 පමණ පුළුස්සන්න. චීස් සමග නූගට් රන් දුඹුරු විය යුතු අතර පැතිවල චීස් පුළුස්සනු ලැබේ.

දැන් ඔබ චීස් කුට්ටි ආහාර පිසීමට දන්නවා. වට්ටෝරුව, ඔබට පෙනෙන පරිදි, සරල වන අතර, ක්ෂණික ආහාරවල සේවය කරන නූගට් මෙන් නොව, රාත්රී ආහාරය සඳහා පවා එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. නූගට් සඳහා චීස් සෝස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එය ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. ඔලිව් තෙල් සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු නැවුම් එළවළු සලාදයක් සමඟ නූගට් සේවය කරන්න.