ගෙදර හැදූ මින්ට් සිරප් වට්ටෝරුව. සංයුතිය සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

බොහෝ අය තේ හෝ වෙනත් බීම වල මින්ට් වල නැවුම් රසය භුක්ති විඳිති. නමුත් සෑම කෙනෙකුම අතේ මින්ට් වර්ධනය නොවන අතර එයින් මුදල් සම්භාරයක් වියදම් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ. සාන්ද්‍ර මින්ට් සිරප් භාජනයක් ශීතකරණයේ තබා ගැනීම වඩාත් පහසු වේ. ඔබට එය ඔබේ ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් එය ඔබම පිසීමට වඩා හොඳය.

මින්ට් සිරප් වල ප්‍රතිලාභ සහ කැලරි ප්‍රමාණය

මින්ට් සිරප් නිෂ්පාදනය සඳහා, බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලබන්නේ මෙන්තෝල් ප්‍රමුඛතාවයක් අඩංගු සගන්ධ ෙතල් ය. කාර්මික සාම්පල මෙන් නොව, ස්වාධීනව සකස් කරන ලද සිරප් වඩාත් ස්වභාවික සුවඳ සහ ස්වභාවික සංයුතිය ඇත.

ශරීරය සඳහා සිරප් වල වාසිදායක ගුණාංග අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය:

• ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම;
• ආහාර රුචිය වැඩි වීම;
• ඔක්කාරය සහ උදරයේ කැක්කුම ලිහිල් කිරීම;
• මත සන්සුන් බලපෑම ස්නායු පද්ධතිය;
• සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ වලින් ඉක්මන් සුවය.

මින්ට් සිරප් වල කැලරි ප්‍රමාණය 282 kcal වේ. එය ප්රෝටීන හෝ මේද අඩංගු නොවේ, නමුත් කාබෝහයිඩ්රේට පමණක් (නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 කට ග්රෑම් 70 ක්).

මින්ට් වල චිකිත්සක වටිනාකම තරමක් ඉහළ ය, එමඟින් විවිධ රෝග වලට එරෙහි සටනේදී මෙම ශාකය භාවිතා කිරීමට හැකි වේ. නැවුම්, නමුත් වියලන ලද සහ සිරප් ආකාරයෙන්.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

මින්ට් සිරප් වල ප්‍රධාන භාවිතය වන්නේ මධ්‍යසාර සහ සකස් කිරීමයි සිසිල් බීමඋණුසුම් හා සීතල ආකාරයෙන්. ලෙස එකතු කර ඇත ස්වභාවික රසකාරකතේ, කෝපි, විවිධ කොක්ටේල්සහ බීම. මෙන්තෝල් වල ප්‍රබෝධමත් රසය පිපාසය හොඳින් සංසිඳුවා ප්‍රබෝධමත් කරයි.

ඔබට එය මින්ට් සිරප් වල පොඟවා ගත හැකිය ස්පොන්ජ් කේක්කේක් පිළියෙළ කරන විට, ක්‍රීම් වලට එකතු කරන්න, පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක් මත වත් කරන්න, එය ක්‍රීම් අයිස්ක්‍රීම් හෝ ගෘහ චීස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. අතුරුපසෙහි රසය මෙම සංයෝජනයෙන් පමණක් ප්රතිලාභ ලබනු ඇත.

මින්ට් සිරප්: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මින්ට් සිරප් සකස් කිරීමට සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවඔබට අවශ්ය වනු ඇත: මින්ට් කොළ වීදුරු 1 ක්, සීනි ග්රෑම් 200 ක් සහ ජලය මිලි ලීටර් 220 ක්, ලෙමන් යුෂ හෝ සිට්රික් අම්ලය (පිහියක කෙළවරේ).

කඳන් වලින් කොළ වෙන් කරන්න, ඒවා ඕනෑ තරම් ජලයෙන් සෝදා, තරමක් රළු ලෙස කපා වීදුරුවකට තදින් සංයුක්ත කරන්න. ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් සකස් කරන්න. එය ඝන වීමට පටන් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 10 ක් උයන්න. මෙම පසු, සිරප් සමග සාස්පාන් තුළ මින්ට් කොළ තබන්න. අඩු ගින්දරේ පිපෙන්න ඉඩ දෙන්න, පසුව උදුන නිවා දමන්න. දැන් සිරප් පැය 1 ක් වාඩි විය යුතුය.

මෙම අවස්ථාවේදී, භාජනයක් පිළියෙළ කරන්න (නිශ්චිත අමුද්‍රව්‍ය ගණන මිලි ලීටර් 200 කි සූදානම් සිරප්) පෑන් නැවත ගින්න මත තබන්න. එහි අන්තර්ගතය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, එකතු කරන්න සිට්රික් අම්ලය, වික්රියා සහ උණුසුම් සිරප් භාජනයකට වත් කරන්න.

සිරප් සකස් කිරීමේ කාලය මිනිත්තු 15 කි, එය පැය 1 ක් සඳහා පුරවා ඇති අතර, ශීත ඍතුවේ අඳුරේ ගබඩා කර ඇත. සිසිල් තැනක්හෝ මාස 6 කට වඩා වැඩි කාලයක් ශීතකරණයේ රාක්කයේ.

මින්ට් සිරප් වල නැවුම් දියර මීපැණි වලට සමාන අනුකූලතාවයක් ඇත, ගබඩාවේ විකුණන ලද භාණ්ඩය මෙන් නොව, එය හරිත නොවේ ඇම්බර් වර්ණය. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට එකතු කළ හැකිය ස්වභාවික සායම්- පසුව නිවිති යුෂ ටිකක් මින්ට් සිරප්සිත් ඇදගන්නා හරිත පැහැයක් ගනී. ඒ සමගම, එහි ප්රබෝධමත් මෙන්තෝල් රසය සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂා වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සිරප් ටින් කිරීම

සිට සිරප් වල ආයු කාලය වැඩි කිරීමට ගම්මිරිස්, එය සංරක්ෂණය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය පහත සඳහන් අමුද්රව්ය: මින්ට් කොළ ග්රෑම් 200 ක්, ජලය ලීටර් 1.5 ක් සහ සීනි කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක්. මෙම අමුද්රව්ය සංඛ්යාවෙන් ඔබට සිරප් භාජන 2-3 ක්, පරිමාව ලීටර් 0.5 ක් ලැබෙනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සිරප් පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් සකස් කර ඇත:

1. මින්ට් කොළ ගලා යන ජලය යට සෝදා සාස්පාන් එකක තබන්න.
2. මින්ට් මත ජලය වත් කරන්න, ගින්න මත පෑන් දමා උනු.
3. වතුර උනු වූ වහාම ලිප නිවා පෑන් එක පැය 24ක් පසෙකින් තබන්න.
4. නියමිත වේලාවට පසු, මින්ට් ඉන්ෆියුෂන් වික්රියා, පසුව පෑන් බවට සීනි වත් කර එය නැවත ගින්න මත තබා.
5. සඳහා මින්ට් සිරප් උනු අඩු තාපයඅවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් සඳහා, එය ඉඳහිට ඇවිස්සීම. කෙසේද වැඩි කාලයක්ඉවුම් පිහුම්, ඝනකම එය හැරෙනු ඇත.
6. උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න වඳ භාජන, පියන සමඟ සංරක්ෂණය කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු ඒවා ඔතා.
7. වසර 1 ක් පමණ සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.

ගෙදර හැදූ මින්ට් සිරප් ඝන සහ ඇරෝමැටික වේ. තවද එය ස්වභාවික මී පැණි පහසුවෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මින්ට් සහ ඉඟුරු සිරප්

ඉවුම් පිහුම් සඳහා කුළුබඩු සහිත සිරප්මින්ට් වලින් ඔබට සීනි, ජලය සහ කැඩුණු මින්ට් වීදුරුවක් ගත යුතුය. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ශාකයේ කොළ පමණි, එබැවින් ඒවා පළමුව කඳෙන් වෙන් කළ යුතුය. මින්ට් වීදුරුව හොඳින් සංයුක්ත කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් සිරප් වල රසය පොහොසත් නොවේ.

සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර එයට සීනි එකතු කරන්න. ටිකක් උනු. ඉන්පසු කැඩුණු මින්ට් කොළ මත තවමත් උණුසුම් සීනි සිරප් වත් කරන්න. පෑන් එක පියනකින් ආවරණය කර දිනක් එලෙස තබන්න. නියමිත වේලාවට පසු, සිරප් නැවත තම්බා ගත යුතුය. පෑන් තබන්න මන්දගාමී ගින්න, එය නභිගත කර විනාඩි 8 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ වියළි ඉඟුරු (පිහියක කෙළවරේ) එකතු කරන්න. තවමත් උණුසුම් වන විට, මින්ට් සිරප් වත් කරන්න පිරිසිදු භාජනයක්, පියනක් ආවරණය කරන්න. මාස 6 කට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

කුළුබඩු සහිත ඇරෝමැටික ආකලන ලෙස, ඔබට ඉඟුරු පමණක් නොව, කුරුඳු, කරාබුනැටි ආදියද භාවිතා කළ හැකිය.

වියළි මින්ට් වලින් මින්ට් සිරප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ශීත ඍතුවේ දී හදිසියේ යමෙකුට ස්වභාවික මින්ට් සිරප් අවශ්‍ය නම්, නැවුම් කොළ තවදුරටත් කොතැනකවත් නොමැති විට, ඔබට සූදානම් විය හැකිය සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රතිකාරවියළි මින්ට් වලින්. ඔබට එය ඕනෑම ෆාමසියකින් මිලදී ගත හැකිය.

මින්ට් සිරප්, පහත ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරුව, නැවුම් ලෙස තෝරාගත් ශාකයකින් ගිම්හානයේදී පෙරන ලද තරම් පොහොසත් හා ඇරෝමැටික වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට වියළි මින්ට් ග්රෑම් 50 ක්, ජලය ලීටර් 1 ක්, සීනි ග්රෑම් 400 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

වියලන ලද මින්ට් මත එය වත් කිරීම සඳහා ජලය මුලින්ම තම්බා ගත යුතුය. පිඟාන පියනක් සමඟ ආවරණය කර පැය 1.5 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. එවිට ස්ථර හතරක් තුළ නවනු cheesecloth භාවිතා මුදල් සම්භාරයක් වියදම් වික්රියා, ඔබ ඝන මින්ට් සිරප් ලබා තෙක් අඩු තාප පුරා සීනි සහ simmer එකතු කරන්න.

නිවසේදී, එවැනි ප්‍රණීත ආහාරයක් ඕනෑම වේලාවක සකස් කළ හැකිය, මන්ද වියළි මින්ට් ලබා ගැනීම අපහසු නැත. රසවත් බීමමින්ට් සිරප් එකතු කිරීමත් සමඟ එය ගිම්හාන තාපය තුළ ඔබව සිසිල් කරන අතර ශීත සීතල තුළ ඔබව උණුසුම් කරයි.

පළතුරු සහ බෙරි

විස්තරය

ශීත ඍතුව සඳහා පුදුම මින්ට් සිරප් සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා.

අමුද්රව්ය

පියවර



එක් අර්ධ-ලීටර් භාජනයක් සඳහා මින්ට් සිරප් සකස් කිරීම සඳහා, අපට එක් මින්ට් පොකුරක් අවශ්ය වේ, එය සෝදා ස්වභාවිකව වියළීමට කාලය ලබා දිය යුතුය. මින්ට් වියළී ගිය පසු, එහි අතු වලින් සියලුම කොළ වෙන් කිරීම අවශ්ය වේ..



අපට ඉතිරි හිස් කඳන් අවශ්‍ය නොවනු ඇත, එබැවින් ඔබට ඒවා ඉවත දැමිය හැකිය. කොළඇරෝමැටික මින්ට් එනමල් බඳුනක දමා. ඉන්පසු සාස්පාන් එකක ජලය උණු කර බඳුනක සකස් කර ඇති මින්ට් මත වත් කරන්න. පිරවූ කන්ටේනරය පියනක් සමඟ තදින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් පැයක්වත් මෙම තත්වයේ තබන්න;.



මේ ආකාරයෙන් දියර මෙම වටිනා ශාකයේ පුදුමාකාර සුවඳ බොහොමයක් අවශෝෂණය කරයි. ටික වේලාවකට පසු, කහට දියර පෙරනයක් හරහා පෙරා, මින්ට් කොළ හොඳින් මිරිකා ගන්න..



මේ ආකාරයෙන් ඔබට අවශ්‍ය මින්ට් සිරප් සාදා ගත හැකිය. පෙරන ලද මින්ට් දියර ගින්න මත තබා එය නභිගත කරන්න. ඉන්පසු උතුරන වතුරට එකතු කරන්නකැටි කළ සීනි



සහ සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න. ඉන්පසු අඩු තාපයක් මත විනාඩි පහළොවක් පමණ සිරප් උයන්න, නමුත් එය නිතිපතා කලවම් කරන්න. මේ අතරතුර, අපි පියනක් සමඟ භාජනය සකසන්නෙමු, උතුරන වතුර මත ඒවා විෂබීජහරණය කරන්නෙමු. සකස් කළ මින්ට් සිරප් සකස් කළ භාජනයට වත් කර පියනක් සමඟ මුද්‍රා තබන්න. නිවසේදී, මෙය ගබඩා කරන්නසුව කිරීමේ සූදානම මින්ට් වලින් අවසර ඇත කාමර උෂ්ණත්වය



, නමුත් වටිනා භාජනයක් මුලින්ම විවෘත කළ විට, එහි තවදුරටත් ගබඩා කිරීම ශීතකරණය තුළ පමණක් අවසර දෙනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී, සියලු සූදානම් කිරීම් අවසන් වේ..



එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ශීත ඍතුව සඳහා වඩාත්ම වටිනා මින්ට් සිරප් සකස් කිරීමට අපි සමත් විය.

Bon appetit! උණුසුම් ගිම්හාන දිනයක ජීවය ලබා දෙන සිසිලස සමඟ නොවෙනස්ව සම්බන්ධ වන මින්ට් වල නැවුම් සුවඳ බොහෝ පංකා ඇත. පුදුමාකාර මරකත වර්ණයකින් යුත් මින්ට් සිරප් ඕනෑම අතුරුපසක් අලංකාර කර එකතු කරනු ඇතඅද්විතීය රසය බීම සහ සමහර පවාඑළවළු සලාද

. සිරප් මත පදනම්ව ඔබට අලංකාර ජෙලි හෝ මාෂ්මෙලෝ සෑදිය හැකිය. සීනි පදනම් කරගත්ලාක්ෂණික හඳුනාගත හැකි සුවඳ දිගු කාලයක් ආරක්ෂා කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි විටමින් සංයුතියපුදුම ශාකය.

ඉතිරි පැණිරස කේක් සිසිල් බීම සකස් කිරීම සඳහා නැවත භාවිතා කළ හැකිය.

ශීත ඍතුව සඳහා පුදුම මින්ට් සිරප් සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා.

• මින්ට් 100 ග්රෑම් (විශාල අතු 18-20)
• සීනි 500 ග්රෑම්
• වතුර වීදුරු 1 (මිලි ලීටර් 250)

සකස් කිරීම

1. මින්ට් වත් කරන්න සීතල වතුරඑවිට සියලුම කොළ සහ කඳන් දියරයෙන් ආවරණය වී ඇත. විනාඩි 7-10 ක් තබන්න. අපිරිසිදුකම පෑන් පතුලේ ගිලෙන පරිදි මෙම ක්රියා පටිපාටිය අවශ්ය වේ. නියමිත වේලාවට පසු, ජලය සමග කන්ටේනරයෙන් ඉවත් කරන්න. කොළ තෙත් නොවන පරිදි තුවා සමග මින්ට් වියළන්න. කුඩා ආර්ද්රතාවය ඉඩ දෙනු ලැබේ.

2. වෙනම කන්ටේනරයකට අතු වලින් කොළ ඉවත් කරන්න.

3. මින්ට් කොළ බ්ලෙන්ඩරයක හෝ ආහාර සකසනයක තබන්න, සම්පූර්ණ ස්කන්ධයෙන් සීනි හැදි දෙකක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් ඇඹරීමට. ඔබ සමජාතීය මින්ට් පේස්ට් ලබා ගත යුතුය.

4. සාස්පාන් හෝ ලෑල්ලකට ජලය සහ සීනි එකතු කරන්න, වඩාත් සුදුසු ඝන පතුලක් සමග, සහ කලවම් කරන්න. උදුන මත තබන්න. ඇවිස්සීම, නභිගත කරන්න. සීනි ස්කන්ධය උනු වූ වහාම, තාපය අඩු කර විනාඩි 15-20 ක් උකු වන තෙක් උනු. මැදිහත් වීමට අවශ්ය නැත.

5. පිසීමේදී, හැන්දක් සමඟ එකතු කර ඉවත් කළ යුතු පෙන ආකෘති. ගින්නෙන් සිරප් ඉවත් කර අංශක 40-50 දක්වා සිසිල් කරන්න.

6. සිරප් සඳහා සූදානම් කළ තලා දැමූ මින්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න.

ජීවිතය බොහෝ විට කුඩා සොයාගැනීම් ස්වරූපයෙන් අපට තෑගි ලබා දෙයි. සමහර විට පසුගිය ගිම්හානයේ හොඳම සොයාගැනීම් වලින් එකක් මෙය විය හැකිය මින්ට් සිරප් වට්ටෝරුව. මින්ට් අස්වැන්න දැමිය යුත්තේ කොතැනදැයි මා නොදන්නා විට එය හදිසියේම මගේ හිසෙහි දිස් විය.

මගේ ගෙවත්තේ තව අවුරුදු ගාණක් වේලෙන්න ඕනවට වඩා තියෙනවා, ඒක තමයි මම හැම කාලෙම කළේ. නමුත් පසුව, හදිසියේම, එය රිංගා ගිය අතර, නැවුම්, හරිත මින්ට් පඳුරු ඇති උද්යානයෙන් ඉතිරි සියලුම වෘක්ෂලතා ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.

හොඳ දේවල් නාස්ති වන විට මම එයට කැමති නැත, විශේෂයෙන් මම මගේම දෑතින් වර්ධනය වූ දේවල්. ඒ නිසා මම ස්වභාවධර්මයෙන් ඉල්ලා සිටියා හැමෝම කැමති, රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වෙන්න වට්ටෝරුවක් දෙන්න කියලා..

වීඩියෝව නැවුම් මින්ට් සිරප් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව පෙන්වයි. වියළි ශාක වලින් සෑම දෙයක්ම හරියටම එකම ආකාරයකින් සිදු කෙරේ.

අමුද්රව්ය:

• නැවුම් මින්ට් ග්රෑම් 200 ක් හෝ වියළි මින්ට් ග්රෑම් 50 ක්,
• කැටි කළ සීනි - 1 kg,
• ජලය - 500 ml - 1 l,

සිරප් වල ඝණකම සහ එහි පොහොසත්කම ජල ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඔබ නිෂ්පාදිතය මාස 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කිරීමට යන්නේ නම්, මම සීනි එකහමාරක් වැඩි කිරීමට නිර්දේශ කරමි.

මම මින්ට් වර්ග 2 ක් වගා කරමි - ගම්මිරිස් සහ මා නොදන්නා තවත් එකක්. මූලයේ පැල කපා ඇත. හරිත ස්කන්ධය එකතු කර ඇත - කොළ සහිත කඳන් - 200 ග්රෑම්. මම මේ සියල්ල ද්‍රෝණියේ පැය කිහිපයක් තැබුවෙමි, එවිට උද්‍යාන පස මගේ සිරප් වල නොව තිබිය යුතු තැන පවතී. ඉන්පසු මම හරිතයන් හොඳින් සෝදා තුවායක් මත එළිමහනේ වියළා ගත්තෙමි.

සකස් කිරීම:

මාසයක් ඇතුළත පානය කිරීම සඳහා නැවුම් මින්ට් සිරප් කුඩා ප්රමාණයක් සකස් කිරීම වඩා හොඳය. සිරප් වලට වඩා වියළි ඖෂධ පැළෑටි ගබඩා කිරීම වඩාත් පහසු වන අතර, අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් ඔබට සෑම විටම වියළි ශාක වලින් වැඩිපුර ආහාර පිසීමට හැකිය.

පියවර 1. මින්ට් ඉන්ෆියුෂන් සූදානම් කරන්න.සියලු හරිත ස්කන්ධය පිහියකින් හෝ කතුරකින් සාස්පාන් බවට පත් කරන්න.

නිකුතුවක් ලබා දීමට ඔබ මින්ට් කපා ගත යුතුය අත්යවශ්ය තෙල්. මින්ට් සුවඳ මගින් මෙම ක්රියා පටිපාටිය කෙතරම් සාර්ථකදැයි ඔබට වහාම දැනෙනු ඇත. ඉන්පසු ඔබේ අත් මගින් පැල තව ටිකක් කඩා අතුල්ලන්න.

මින්ට් වත් කරන්න පානීය ජලය, නභිගත ගෙන විනාඩි කිහිපයක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර පැය 12 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

පියවර 1. සිරප් උයන්න.ඉන්ෆියුෂන් පෙරීම කළ යුතුය. මුලින්ම කොලන්ඩරයක් හරහා. ඔසු හොඳින් මිරිකා ගන්න, නමුත් එය විසි නොකරන්න. මින්ට් දෙවන වරට පෙරීමෙන් පසු, ඔබට ඔබේ අත් සහ නිය සඳහා ස්නාන සාදා ගත හැකිය, ඔබේ මුහුණ සේදීම, ඔබේ හිසකෙස් සේදීම හෝ ස්නානය සඳහා ද්විතියික කසාය එකතු කළ හැකිය. මගේ දුව මගෙන් මින්ට් බාත් එකක බොරු කියන්න කිව්වා, ඒ නිසා කෙල්ලට ඒක රස විඳින්න දෙන්න.

දෙවන වරට අපි අවසාදිතයක් නොමැති වන පරිදි සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරන්නෙමු. අවශ්ය නම්, මෙම අදියරේදී ඔබට ලෙමන් යුෂ එකතු කළ හැකිය. අපි වචනාර්ථයෙන් සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් වත් කර කලවම් කර උදුන මත තබන ඖෂධයක් ලබා ගනිමු.

මම ගොවිපලේ ලෙමන් භාගයක් සොයාගත්තා, මම එය නාස්ති කිරීමට ඉඩ නොදෙමි! මම එය බඳුනක් සමඟ සාස්පාන් බවට විසි කරනවා.

සිරප් නභිගත කර විනාඩි 5-10 ක් උයන්න. පෙන දිස්වන්නේ නම්, එය ඉවත් කරන්න. සමහර අය සිරප් ඝණීවන තෙක් උනු කිරීමට නිර්දේශ කරයි, නමුත් මම මෙම රීතිය අනුගමනය නොකරමි, මන්ද අවසාන නිෂ්පාදනයේ කොපමණ ප්‍රතිලාභයක් පවතිනු ඇත්දැයි මට සිතාගත නොහැකි බැවිනි. මම සෑම විටම සූදානමෙහි ඇති සියලුම විටමින් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය හැකිතාක් ආරක්ෂා කර ගැනීමට උත්සාහ කරමි.

ඉතිරිව ඇත්තේ මින්ට් සිරප් තරමක් සිසිල් කර භාජනවලට වත් කිරීමයි. ඔබ මාසයකට වඩා වැඩි කාලයක් සිරප් ගබඩා කිරීමට යන්නේ නැත්නම්, එසේ නම් ප්ලාස්ටික් බෝතල්. නමුත් වීදුරු වල එය වඩාත් සුදුසුය. ඔබ පිඟන් විෂබීජහරණය කර භාජන මුද්‍රා තැබුවහොත්, නිෂ්පාදිතය වසරක් දක්වා ගබඩා වේ.

ගම්මිරිස් සිරප් තේ, කොක්ටේල් සහ අනෙකුත් බීම වර්ග වලට එකතු කළ හැකි අතර, බොහෝ අතුරුපස, අයිස්ක්‍රීම් සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා ප්‍රසන්න එකතු කිරීමකි. මෆින් සහ බිස්කට් පොඟවා ගැනීම සඳහා සහ රසය සඳහා පිටි ගුලිය එකතු කිරීම සඳහා ඒවා හොඳයි. මගේ දරුවන් සිරප් සමඟ පෑන්කේක් සහ චීස්කේක් වලට ඇත්තටම කැමතියි.

ඔබේ ආත්මය සිරප් ඉල්ලන්නේ නම්, නමුත් ඔබ අතේ මින්ට් නොමැති නම්, ඔබට සෑම විටම ඕනෑම ෆාමසියකින් වියළි ඔසු මිලදී ගත හැකිය.

සිරප් එක බව මට විශ්වාසයි මෙම වට්ටෝරුවඔබට එය මින්ට් වලින් පමණක් නොව අනෙකුත් ඇරෝමැටික ශාකසාර භෝග වලින් ද සකස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස ලැවෙන්ඩර්, මාර්ග වර්ණනය. ඊළඟ ගිම්හානයේදී මම අනිවාර්යයෙන්ම තේ සහ ඖෂධ වලින් එය සෑදීමට උත්සාහ කරමි වල් ඖෂධ පැළෑටි. ඊළඟට මට වියළි ක්‍රිමියානු ලෙමන්ග්‍රාස් ලීටර් 10 ක කුඩා බාල්දියක් තිබේ, එය ඇත්ත වශයෙන්ම සිරප් ඉල්ලයි. මම ඉක්මනින් වට්ටෝරුව පළ කරන්නම්.

ඔබ සතුව ඇති ඒවා මොනවාද? රසවත් වට්ටෝරුමින්ට් සමඟ? අදහස් දැක්වීමේදී අප සමඟ බෙදා ගන්න.

ඔල්ගා ෆිලිපෝවා, සඳහා පමණි

ඔබ ප්රබෝධමත් රසයක් සහිත බීම සහ අතුරුපස කැමති නම්, ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සිරප් සකස් කිරීමට වග බලා ගන්න. කුඩා භාජන කිහිපයක් උණුසුම් පෑන්කේක් හෝ සමඟ ප්රයෝජනවත් වනු ඇත ගෘහ චීස් casserole. ඔබට අයිස්ක්‍රීම් හෝ පොඟවා කේක් මත ගෙදර හැදූ මින්ට් සිරප් වත් කළ හැකිය ස්පොන්ජ් කේක්සහ කේක්.

මින්ට් සිරප් ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ඇත, එබැවින් එය ක්රීම් සමඟ හොඳින් මිශ්ර වන අතර මික්සර් සමඟ කසයෙන් තලන විට බටර් බටර් ස්කන්ධයකට වෙන් නොකෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සකස් කිරීම සම්පූර්ණ ලෙස භාවිතා කරමින්, මොජිටෝස් සහ අනෙකුත් කොක්ටේල් වලට තේ හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. සීනි සිරප්, කෑමට සූදානම්.

නිවසේදී මින්ට් සිරප් සකස් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම සඳහා වන තාක්ෂණය වෙනත් ඕනෑම ගෙදරක ටින් කළ ආහාර වලින් වෙනස් නොවේ. නිෂ්පාදනයේ නැවුම් ලෙමන් සහ අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්සීනි, එබැවින් සිට්රික් අම්ලය හෝ වෙනත් කල් තබා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. එකම අවශ්යතාව පිරිසිදු, හොඳින් විෂබීජහරණය කළ භාජන සහ පියනයි. සංරක්ෂණය සඳහා, කුඩා වීදුරු භාජන භාවිතා කිරීම ප්රශස්ත වේ - මිලි ලීටර් 200 ට වඩා වැඩි නොවේ. සාමාන්‍ය ඒවා ද භාවිතා කළ හැකි වුවද පියන ඉස්කුරුප්පු කිරීම වඩාත් පහසු වේ. ටින් පියනමුද්රා තැබීමේ යතුර යටතේ.

සකස් කිරීමේ කාලය: පැය 12 / පිසීමේ කාලය: විනාඩි 15 / අස්වැන්න: 300 ml

ශීත ඍතුව සඳහා පුදුම මින්ට් සිරප් සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා.

• ගම්මිරිස් 150 ග්රෑම්
• ලෙමන් 0.5 pcs.
• ජලය 300 ml
• සීනි 300 ග්රෑම්

ශීත ඍතුව සඳහා මින්ට් සිරප් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අපි මින්ට් වර්ග කර සේදීම, වැලි සහ අනෙකුත් දූෂක ඉවත් කිරීම සඳහා ජලය 4-5 වතාවක් වෙනස් කරමු. අපි කොළ ඉරා දමමු, නමුත් කඳන් ඉවතලන්න එපා. අපි කළු පැහැති කොළ පමණක් ඉවත් කරමු. ටිකක් තැළුණු ඒවා තිබේ නම්, ඔබට ඒවා අත්හැරිය හැකිය.

කොළ සහ කඳන් කපා (0.5-1 සෙ.මී. හෝ ඊට අඩු) සහ ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් හෝ පෑන් බවට වත් කරන්න. කැඩුණු විට මින්ට් විශාල ප්‍රමාණයක් තිබිය යුතුය, එය වීදුරුවකට ගැලපේ, ඉහළට තදින් සංයුක්ත වේ. ඔබට වැඩිපුර භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඔබ වීදුරුවකට වඩා අඩු නොවිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් සිරප් ලාක්ෂණික කොළ පැහැති තින්ක් සහ මෙන්තෝල් රසයකින් තොරව හැරෙනු ඇත.

ලෙමන් හොඳින් සෝදන්න උණුසුම් ජලය, ඔබ එහි මතුපිට සිට ඉටි චිත්රපටය සහ අනෙකුත් දූෂක ඉවත් කිරීමට බුරුසුවක් භාවිතා කළ හැකිය. ලෙමන් අඩක් (ආසන්න වශයෙන් ග්‍රෑම් 50-60) තුනී පෙති වලට කපා මින්ට් සමඟ පෑන් එකක තබන්න. බීජ පමණක් ඉවත් කිරීම, zest සමග චොප්සි.

සීතල වතුර පුරවා උදුන මත පෑන් තබන්න. තාපාංක මොහොතේ සිට විනාඩි 5 ක් උනු. ඉන්පසු ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, පියනක් ආවරණය කර පැය 12 ක් සිසිල් ස්ථානයක තබන්න (සිසිලනයෙන් පසු එය ශීතකරණය තුළ තැබීම සුදුසුය).

මෙම කාලය තුළ, සුප් හොද්ද කටුක ඇඹුල් රසය සමග පොහොසත් හා ශක්තිමත් වනු ඇත. 4-5 ස්ථර වල නැමුණු cheesecloth හරහා එය පෙරන්න.

දියර සාස්පාන් බවට වත්, සීනි එකතු සහ තාපාංක මොහොතේ සිට විනාඩි 5 සඳහා ආහාර පිසීමට. පිසූ විට, සිරප් තරමක් ඝණීවන අතර, සැහැල්ලු වර්ණයක් අත්පත් කර, විනිවිද පෙනෙන බවට පත්වේ.

විෂබීජහරණය කළ භාජන උණුසුම් සිරප් වලින් පුරවා පියනකින් වසා දමන්න.

එය උඩු යටිකුරු කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු මේ ආකාරයට තබන්න.

මින්ට් සිරප්, ශීත ඍතුව සඳහා අනෙකුත් සූදානම මෙන්, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක වසර 1 ක් ගබඩා කර ඇත. සිරප් විවෘත භාජනයක් සති 2 ක් ඇතුළත භාවිතා කළ යුතු අතර පියනක් සමඟ තදින් මුද්රා කර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න.