මොසරෙල්ලා චීස් සමග සලාද. මොසැරැල්ලා චීස් සමග සීතල සහ උණුසුම් එළවළු සලාද සඳහා වට්ටෝරු

Mozzarella සමග සලාද සරල, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. Mozzarella ඉතාලියෙන් පැමිණේ; නිෂ්පාදනයේ නම් සහ රට සමාන පද ලෙස පවා සැලකේ. මෘදු හා සියුම් චීස් ලෝකය ජයගෙන ඇත. සරල බව සහ බහුකාර්යතාව, සකස් කිරීමේ පහසුව සහ අසාමාන්ය රසය මෙම නිෂ්පාදනයට ඉතාලි ආහාර පිසීමේ වැදගත් ස්ථානයක් හිමි කර ගැනීමටත්, පසුව යුරෝපීය ආහාර වර්ග ජය ගැනීමටත් හැකි විය.

මොසරෙල්ලා වල ලක්ෂණ

ඉතාලි චීස් සලාද වල පමණක් නොව, ෙබ්කිං පයි, කැස්රෝල් සහ ලසඤ්ඤා සඳහාද භාවිතා වේ. Mozzarella නිජබිම තුළ, සෑම කලාපයකම මෙම චීස් සමඟ සාම්ප්රදායික කෑමක් ඇත. වෙනත් රටවල මෙම නිෂ්පාදනය එළකිරි වලින් සාදා ඇත. එය තරමක් මෘදු වන අතර මෘදු චීස් වර්ගයකි. පීසා පෙම්වතුන් උයන්නේ කුමක්දැයි දනිති ඔවුන්ගේ ප්රියතම කෑමක් බොහෝ විට mozzarella භාවිතා කරයි, එය අවම උෂ්ණත්වයේ දී පහසුවෙන් දියවන බැවින්.

Mozzarella (ඉතාලි භාෂාවෙන් - Mozzarella) කැම්පනියා කලාපයෙන් පැමිණේ. මෙම නිෂ්පාදනය තරුණ හෝ නැවුම් ඉතාලි චීස් ලෙසද හැඳින්වේ. එය සාමාන්‍යයෙන් මී හරකුන්, එළදෙනුන් වැනි සතුන්ගේ කිරිවලින් සාදා ඇත.

රුසියාවේ එය නැවුම් අති ක්ෂාර චීස් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. ඉතාලි සම්ප්රදායට අනුව, නැවුම් මී කිරි වලින් සාදන ලද චීස් පමණක් mozzarella ලෙස හැඳින්වේ. ඇයි මී හරක්? ඔවුන්ගේ කිරි මේදය, වඩා පෝෂ්යදායී වන අතර ප්රෝටීන් සහ කැල්සියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙය චීස් මිහිරි රසයක් ලබා දෙයි. සෑම ගෘහණියක්ම පාහේ ඕනෑම මේසයක් අලංකාර කළ හැකි ඇගේ විමර්ශන පොතේ මොසැරැල්ලා චීස් සමඟ සලාද වට්ටෝරු තිබේ.

චීස් සමග Caprese

චීස් සමග වඩාත් ජනප්රිය සහ දැරිය හැකි සලාද වලින් එකක් වන්නේ කැප්රේස් ය. එය බොහෝ විට භෝජන සංග්‍රහයේ ඇතුළත් කර ඇත;

සලාද සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වන්නේ ඉතා සුළු අමුද්රව්යයකි. පිසීමේ කාලය විනාඩි 30 ක් පමණ වේ. නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය සේවා 4 ක් සඳහා ගණනය කෙරේ:

බෝල්සමික් විනාකිරි - 400 ml;
තක්කාලි - 4 කෑලි;
බැසිල්, ඔලිව් තෙල්, මොසැරැල්ලා බෝල, ලුණු, ගම්මිරිස්.

මෙම mozzarella සලාද වට්ටෝරුව සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. බෝල්සමික් විනාකිරි නභිගත කර විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න. එය ඝන විය යුතුය, පසුව අපි එය වියළන්නෙමු. තක්කාලි සහ චීස් සෙන්ටිමීටර 0.5 ක පමණ පෙති වලට කපා ඒවා එකිනෙකට ආවරණය වන පරිදි පිඟානක් මත තැබිය යුතුය. චීස් බෝල සහ තක්කාලි අතර බැසිල් කොළ තබන්න. අපි එක් එක් කැබැල්ලක් ඔලිව් තෙල් ආලේප කර, බෝල්සමික් විනාකිරි සමඟම කරන්නෙමු. මෙම ආහාරය හරක් මස් හෝ ටෝස්ට් කළ පාන් කෑලි සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

ග්රීක සම්භාව්ය

මෙම ආහාර රුචිය සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර කිසිදු සූපවේදීන්ගේ කුසලතා අවශ්‍ය නොවේ. අමුද්රව්ය: පිපිඤ්ඤා 4 pcs., මිහිරි ගම්මිරිස් - 2 pcs., තක්කාලි - 5 pcs., මොසැරැල්ලා බෝල - 300 ග්රෑම්, ලෙමන් - 1 pc., පිට්ටනි ඔලිව් - 15-20 කෑලි (ඒවායේ ප්රමාණය අනුව), ළූණු - 1 pc. ., නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, dill, බැසිල්), රස කිරීමට කුළුබඩු. සලාද සෑදෙන සියලුම සංරචක රළු ලෙස කපා ඇත, නමුත් මෙය කිරීමට පෙර, එළවළු සෝදා වියළා ඇත.

ළූණු තුනී මුදු වලට කපන්න, එය ඉතා “නපුරු” නම්, පළමුව එය උතුරන වතුරෙන් සෝදා හරින්න. ඊළඟට ඔලිව් එනවා, අපි ඒවා කොටස් දෙකකට කපන්නෙමු. හරිතයන් කපන්න. චීස් කැට කපා. ජූසර් භාවිතයෙන් ලෙමන් වලින් යුෂ කලින් ඔබන්න.

අපි සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය දමා, ඉහළ ඔලිව් සමග මිශ්ර චීස් දමා. තෙල් සහ ලෙමන් යුෂ සමග කන්නය. එය රසවත් හා සැහැල්ලු එළවළු කෑමක් බවට පත් විය.

අලිගැට පේර සමඟ සංකීර්ණත්වය

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: චීස් - 200-300 ග්රෑම්, තක්කාලි - 3 කෑලි, පිපිඤ්ඤා - 2 කෑලි, අලිගැටපේර - 1-2 කෑලි, බටර් - 2 හැදි, ඖෂධ පැළෑටි (වඩාත් සුදුසු ඉතාලි), බෝල්සමික් ක්රීම්-ජෙල්.

එළවළු සෝදා පිරිසිදු කරන්න (මෙය අනිවාර්යයෙන්ම අලිගැටපේර සඳහා අදාළ වේ). ඒවා එකම හැඩයකින් කපා ගැනීම සුදුසුය (උදාහරණයක් ලෙස, අර්ධ වෘත්තාකාරයක). චීස් බෝල - කැට. එවිට අපි අපේ සියලු එළවළු මිශ්ර, ඉහළ ඖෂධ පැළෑටි එකතු, නැවත මිශ්ර සහ ඔලිව් තෙල් වත්. සකස් කළ ආහාර රුචිය තහඩු මත කොටස්වල තබා ඉන්පසු බෝල්සමික් ක්රීම්-ජෙල් එකතු කරන්න.

ඉතාලියේ ආභාෂය

මෙම ආහාරයේ දෙවන නම මොසැරැල්ලා සහ තක්කාලි සහිත ඉතාලි සලාදයකි. අමුද්රව්ය: චීස් - 1 පැකේජය, තක්කාලි - 3-4 කෑලි, ඖෂධ පැළෑටි සහ බැසිල්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, සීනි.

අපි තක්කාලි ගලා යන ජලය යට සෝදා, කඩදාසි තුවායක් මත තබා ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්න. චීස් කැට කපා තක්කාලි ද කපන්න. තක්කාලි මුලින්ම තහඩුව මත තබන්න, පසුව චීස් බෝල සහ බැසිල් කොළ. ඖෂධ පැළෑටි, සීනි, ලුණු එකතු කර තෙල් වත් කරන්න. බැසිල් කොළ සලාද කොළ කොළ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

ගිම්හාන විටමින්

ගිම්හානයේදී ඔබට සැහැල්ලු හා විටමින් පොහොසත් යමක් අවශ්යයි. උණුසුම් කාලගුණය තුළ ඉතාලියානුවන් බොහෝ විට චෙරි තක්කාලි සහ මොසැරැල්ලා සමඟ සරල ගිම්හාන සලාදයක් ලෙස සලකයි. එය සකස් කිරීමට ඉතා සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත: විනාඩි 20 ක් ඇතුළත පිඟාන සූදානම් වනු ඇත. සංයෝගය:

චෙරි තක්කාලි - ග්රෑම් 250;
චීස් - 250 ග්රෑම්;
සුදුළූණු - 1 කරාබු;
ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
ලුණු, ගම්මිරිස්, නැවුම් හෝ වියලූ බැසිල්.

අපි මුලින්ම රවුම් හැඩයට ලබා දෙන තක්කාලි සහ චීස් බෝල, පිඟානක තබන්න, බැසිල් එකතු කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. මෙම මිශ්රණය සමඟ එළවළු සහ චීස් කන්නය. සලාද සූදානම්.

තම්බා ඌරු මස් සමග Marinara

අමුද්රව්ය: චීස් - 300 ග්රෑම්, අර්තාපල් - 2 කෑලි, තම්බා ඌරු මස් - ග්රෑම් 200, මිහිරි ගම්මිරිස් - 2-3 කෑලි (වඩාත් සුදුසු විවිධ වර්ණ), කරි කුඩු - 1 තේ හැන්දක, සලාද කොළ, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.

ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං තැටි මත ස්ථර වල අමුද්රව්ය තබන්න. පළමු ස්ථරය අර්තාපල් වේ. එය පෙති කපා තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. දෙවන ස්ථරය ගම්මිරිස් වේ. එය අඩකින් කපා දමන්න වැලි කඩදාසියක් සහිත පළමු ස්ථරයට ඉහළින්. දැනටමත් අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල අර්තාපල් සහ ගම්මිරිස් විනාඩි 8-10 ක් තබන්න. ඉන්පසු එය පිටතට ගෙන සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. තම්බා ගත් ඌරු මස් පෙති වලට කපා, එයට කරපිංචා, තෙල් ස්වල්පයක් එකතු කර තුන්වන ස්ථරයකට දමන්න. නැවතත් උඳුන තුල තබන්න, නමුත් විනාඩි 3 ක්.

සලාද කොළ ඉක්මනින් පිහියකින් අඳුරු වන බැවින් අපි අපේ දෑතින් ඉරා දමමු. අපි ඒවා සලාද භාජනයකට දමමු. මධ්යම කෝණයන් මත චීස් තුනක්. උණුසුම් සලාද සලාද භාජනයකට දමන්න, එය අවසන් වරට චීස් එකතු කරන්න. ආහාර රුචිය සූදානම්.

බිම්මල් කූඩය

චීන ගෝවා - 1 හිස, මොසැරැල්ලා - 200 ග්රෑම්, තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්, ෂැම්පිග්නොන් - 0.5 kg, ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක.

අපි ගෝවා තුනී (එය ඉරා), සහ හතු අර්ධ මුදු කපා. ලෙමන් යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ ආහාරය කන්න. චීස් කැට කපා, ඔබට එයට කළු ඔලිව් කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. ඊළඟට, ලෙමන් යුෂ, තෙල්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමාන කොටස් වලට මිශ්ර කරන්න, ඉන්පසු අපි අපගේ සලාදයට කුළුබඩු එකතු කරමු.

මුහුදු වෙරළ

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ඉස්සන් - 300 ග්රෑම්, අඹ - 1 කෑල්ලක්, චීන ගෝවා - 200 ග්රෑම්, මී පැණි - 1 තේ හැන්දක, ධාන්ය අබ - 1 තේ හැන්දක, ඔලිව් තෙල් - 3 හැදි, චීස් බෝල.

මිනිත්තු දෙකක් පමණ එළවළු තෙල් තුළ භාවිතෙය්දී ඉස්සන් ෆ්රයි. අපි අඹ කැට කපා, නමුත් එය පීල් කිරීමට වග බලා ගන්න, ඉස්සන්ට එය එකතු කරන්න, සහ චීස් කැට කපා. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. දැන් සලාද සැරසිලි සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා අබ, මී පැණි සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. පිඟානට සූදානම් කළ ඇඳුම එකතු කරන්න.

මිනිසෙකුගේ සිහිනය

මෙම සලාද ගිම්හාන ආහාර රුචිය ගණයට වැටේ. ඒ සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

චිකන් ෆිලට් - 1 pc .;
සලාද කොළ - 2 පොකුරු;
තක්කාලි - 2 කෑලි;
එළවළු සහ ඔලිව් තෙල්;
ළූණු - 1 pc .;
චීස් - 2 බෝල;
සුදුළූණු - 1 කරාබු;
සෝයා සෝස් සහ ඩිජොන් අබ.

සෑම පැත්තකින්ම පියයුරු ෆ්රයි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සලාද කොළ ගැඹුරු තහඩුවකට ඉරා දමන්න. තක්කාලි පෙති වලට කපන්න, ඉන්පසු ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න. චීස් බෝල තුනී පෙති වලට කපා එළවළු වලට එකතු කරන්න. චිකන් අවසාන කොටස වනු ඇත; අපි එය තුනී පෙති වලට කපා දැනටමත් සකස් කළ එළවළු මත තබමු. අපගේ ආහාරය කුළුබඩුවක් සඳහා, ඔබ කැඩුණු සුදුළූණු සහ අබ සමග ඔලිව් සහ එළවළු තෙල් මිශ්ර කළ යුතුය. මෙම මිශ්රණයට සෝයා සෝස් වත් කරන්න. සලාදයට උඩින් ඇඳුම වත් කර අමුත්තන්ට සේවය කරන්න. ඔබට පෙනෙන පරිදි, mozzarella සමග සියලු සලාද තක්කාලි වේ. Mozzarella සහ තක්කාලි විශිෂ්ට සංයෝජනයකි.

එළවළු කැමැත්ත

පිඟානට මෙම නම ලැබුණේ වඩාත්ම චපල රසැති රසැති ආහාර පවා තෘප්තිමත් කළ හැකි අමුද්‍රව්‍ය නිසාය. සංයෝගය:

රතු චෙරි තක්කාලි;
අරුගුලා;
බෝල්සමික් විනාකිරි;
ඔලිව් තෙල්

චීස් කැට කපා, චෙරි තක්කාලි දෙකට කපා. අමුද්රව්ය සඳහා arugula එකතු කර මෘදු මිශ්ර කරන්න. දැන් එය බෝල්සමික් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් සඳහා කාලයයි. නිමි කෑම ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දිය යුතු අතර ඔබට රස බැලීමට පටන් ගත හැකිය.

රතු මුහුද

චෙරි තක්කාලි සහ මොසරෙල්ලා චීස් සමග සලාද විශාල ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇත. අපේ චීස් සමග තවත් රසවත් සලාදයක්. අමුද්‍රව්‍ය: තක්කාලි, රතු මාළු (ඔබ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ මාළු තෝරා ගත යුතුය, වඩාත් සුදුසු සැමන්), ළූණු, ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි (ඔබේ රසයට ඕනෑම දෙයක්), ලුණු, මොසැරැල්ලා.

තක්කාලි සෝදන්න, ඉතා විශාල නොවන කැට කපා. අපි මාළු කැබලිවලට, චීස්, පෙර සියලු නිෂ්පාදන මෙන්, කැට කපා. පිඟානේ නොපෙනෙන පරිදි ළූණු සිහින් ව කපන්න. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඇඳුමක් ලෙස ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

තල සහිත ආර්යාව

අමුද්රව්ය: හරිත සලාද, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, mozzarella, ඖෂධ පැළෑටි ඩි Provence, තල ඇට, අබ, මී පැණි, තෙල්, එක් ලෙමන් යුෂ. පෙර ආහාරවල මෙන්, අපි අපේ ඇඟිලිවලින් හරිතයන් ඉරා දමමු. තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ චීස් බෝල කැට කපා. ඇඳුම සඳහා, ඔබ මී පැණි සහ තෙල් (වඩාත් සුදුසු ඔලිව් තෙල්) මිශ්ර කළ යුතුය, ටිකක් අබ, Provençal ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය අවුල් සහගත අනුපිළිවෙලකට පිඟානක තබා එහි ප්‍රති result ලය වූ ඇඳුම මත වත් කරන්න. තෙල් නොමැතිව කබලෙන් ලිපට තල ඇට සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද අතර සලාද මත ඒවා ඉසිය යුතු ය. එය ඉතා රසවත් හා වේගවත් හැරෙනවා.

බෝංචි සමඟ රසවිඳින්න

සලාද කොළ කොළ (මිශ්‍රණයක් සෑදීමට ඔබට වර්ග කිහිපයක් ගත හැක), තක්කාලි (චෙරි සහ සාමාන්‍ය යන දෙකම සුදුසුය), මුං ඇට, මොසරැල්ලා චීස් බෝලයක්, ඔලිව්, දෙහි හෝ ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, තෙල්.

පළමුව, මෙය සිදු කිරීම සඳහා බෝංචි උනු, ඒවා උතුරන වතුරට එකතු කර විනාඩි 8 ක් පමණ උයන්න. ඉන්පසු වහාම එය සිසිල් කිරීම සඳහා සීතල වතුරට මාරු කරන්න.

දෙබලක භාවිතා කරමින්, ටූනා ඉරා දමන්න. තක්කාලි පෙති වලට කපන්න (ඒවා චෙරි නම්, ඒවා අඩකින් කපන්න). බෝංචි සහ මොසරෙල්ලා බෝල සමග කළු ඔලිව් මිශ්ර, ටූනා සහ සලාද එකතු කරන්න. Parsley කපන්න සහ ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර (එය උණුසුම් ගම්මිරිස් විවිධ තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ වේ). අවසාන පියවර වන්නේ ඖෂධ පැළෑටි සහ ගම්මිරිස් සමග සලාද ඉසිය යුතු අතර, එය තෙල් වත් කරන්න.

කොළ වල Carpathians

පෙයාර්ස් ගන්න (කෑලි 2 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත), මොසැරැල්ලා - ග්රෑම් 150 ක් පමණ, සලාද කොළ කොළ, ක්රැන්බෙරි සෝස්, පයින් ගෙඩි.

පෙයාර්ස් සෝදා, සම ඉවත් කිරීමෙන් පසු පෙති වලට කපන්න. අපි චීස් ඕනෑම ආකාරයකින් කපන්නෙමු, මන්ද එය තවමත් උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ දියවන බැවිනි.

සූදානම් වීමේ අදියර අවසන් වී ඇත. ඊළඟට අපි ෙබ්කිං පත්රයක් අවශ්යයි, අපි තීරු සමග ආවරණය කරනවා. පෙයාර්ස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා මොසැරැල්ලා සමඟ ඉහළට දමන්න. අපි බෝලයක් ලබා ගැනීම සඳහා අපි නිෂ්පාදන ඔතා. අපේ ගැටිත්ත විනාඩි 8-10 ක් උඳුන තුල තබන්න. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, චීස් කෑලි උණු කිරීමට කාලය ඇති අතර, pear රසය සඳහා යුෂ නිකුත් කරනු ඇත. සලාද කොළ කොළ සෝදා වියළා ඒවා සමඟ පිඟානක් දමන්න. එවිට අපි චීස් සමග pear පිටතට ගෙන සලාද කොළ කොළ සමග තහඩු මත තබා. ප්රතිඵලයක් ලෙස සලාදයට ක්රැන්බෙරි සෝස් වත් කර පයින් ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය (ඒවා ටිකක් ටෝස්ට් කළ යුතුය).

මෙම සලාද ආදර සවස හෝ විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා සුදුසු වේ. එය පිරිපහදු කළ හා මුල් පිටපතකි. අපගේ සලාද උණුසුම් බැවින් එය අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

රාජකීය විනෝදය

ආහාර රුචිය සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: මොසරෙල්ලා බෝලයක්, සුදුළූණු - කරාබුනැටි 1, තක්කාලි - 2-3 පීසී., නැවුම් බැසිල්, චීන ගෝවා. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ඔබ බටර් සහ සීනි භාවිතා කළ යුතුය.

මොසරැල්ලා පිටතට ගෙන එය වියළා ගන්න, තක්කාලි කොටස් 4 කට කපා, ලුණු සමග ඉසිය, තෙල් ටිකක් සමග කබලෙන් ලිපට බැසිල් සහ සුදුළූණු ෆ්රයි. මෙයින් පසු, පෑන් වෙත තක්කාලි එකතු කරන්න, තාපය වැඩි කර විනාඩි 2 ක් පමණ ඒවා ෆ්රයි. ඉන්පසු පෙති කපන ලද චීස් එකතු කරන්න. පිඟානේ රජු සඳහා, ගින්න මත විනාඩි 1 ක් ප්රමාණවත්ය. මෙම සලාද වහාම සේවය කරනු ලැබේ, එය තහඩු මත තබා ගෝවා සහ බටර් කුඩා ප්රමාණයකින් සරසා ගත යුතුය. ගෝවා ද සලාද කොළ කොළ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය අධික ලෙස දිය නොවන පරිදි පෑන් තුළ චීස් අධික ලෙස උනු නොවේ.

බොහෝ මොසරෙල්ලා සමඟ රසවත් වට්ටෝරු තිබේ. දැනටමත් පුනරුද සමයේදී මෙම අසාමාන්ය චීස් සෑදීමේ තාක්ෂණයන් දැන සිටියහ. අද එය ඉතාලියේ පමණක් නොව වෙනත් රටවලද නිපදවනු ලැබේ. චීස් නිෂ්පාදකයින් රටවල් 30 ක පමණ වේ. ඔවුන් මෙම රසවත් නිෂ්පාදනයේ වර්ග 400 කට වඩා නිෂ්පාදනය කරයි.

අවධානය, අද පමණක්!

එවැනි දේවල් සඳහා විලාසිතා බොහෝ කාලයක් ගත වී ඇතත්, මෙයොනීස් සහ අනෙකුත් ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර සමඟ හෘදයාංගම සලාද සමඟ පැරණි ආකාරයෙන් නිවාඩු මේසය සැකසීමට අපි පුරුදු වී සිටිමු. අවමවාදය දැන් ජනප්‍රියයි, අපගේ ජීවිතයේ ගෘහස්ථ ක්ෂේත්‍රයේ පමණක් නොව, පිසීමේදීද. මිනිස් සිරුරට හිතකර ආහාරවල කුඩා කොටස් වෙත මාරු වීමට කාලයයි. ඉතා අසාමාන්‍ය නමුත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න මොසරැල්ලා චීස් සමඟ සලාද සකස් කිරීමෙන් ඔබේ ආහාර වේල වෙනස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට මොසැරැල්ලා සලාද වල ඡායාරූප සමඟ හොඳම වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරන්නෙමු.

සෑම සුපිරි වෙළඳසැලකම ඔබට එළකිරි සහ මී කිරි වලින් සාදන ලද ඉතාලි චීස් වර්ගයක් වන mozzarella මිලදී ගත හැකිය. මේ වන තුරු, සම්භාව්ය අනුවාදයේ මෙම චීස් සෑදීමේ වට්ටෝරුව කිසිවෙකු දන්නේ නැත. බොහෝ සූපවේදීන් තමන්ගේම රස සංවේදනයන් මත පදනම්ව මොසැරැල්ලා වලට සමාන දෙයක් නැවත නිෂ්පාදනය කිරීමට උත්සාහ කරයි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔවුන්ට ලැබෙන්නේ වෙනසක් පමණි.

සැබෑ ඉතාලි චීස් ඉතාලියේ හෝ මෙම නිෂ්පාදනය අලෙවි කරන වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය. mozzarella හි හිඟයක් නොමැත, චීස් බහුලව තිබේ, එබැවින් එය විවිධ කෑම වර්ග සැකසීමේදී භාවිතා වේ. කාරණය නම් මොසරෙල්ලා මෘදු චීස් වර්ගයක් වන අතර එය පහසුවෙන් දිය වේ, එබැවින් ඔබට එයින් ඕනෑම දෙයක් පිසීමට හැකිය.

Mozzarella යනු සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය රුධිර ප්ලාස්මාවට ඉක්මනින් විනිවිද යන බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වන අතර අභ්‍යන්තර අවයවවල සියලුම සෛලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් අවුලුවන. චීස් වල අඩංගු බව සොයා ගන්නා ලදී:

නියාසින් සහ කැල්සියම්
රයිබොෆ්ලැවින් සහ අයඩින්
තයමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල
biotin සහ molybdenum
විටමින් A, D, E, B5 සහ B6, ශරීරයෙන් කැල්සියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.
මැග්නීසියම් සහ සෝඩියම්
ග්රන්ථිය
ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6

Mozzarella තරමක් ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක්. ග්රෑම් 100 ක කැලරි 216 ක් අඩංගු වේ. එමනිසා, මෙම චීස් විශාල මාත්‍රාවලින් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, එසේ නොමැතිනම් එය ඔබේ රූපයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත. පහත සඳහන් රෝග වලින් ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා දිනකට බෝල 3 ක් අනුභව කිරීම ප්රමාණවත්ය:

රූමැටික්
පියයුරු සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා
ඔස්ටියෝපොරෝසිස්
අධි රුධිර පීඩනය
රක්තවාතය
ඉරුවාරදය
රුධිර හා අස්ථි ගැටළු

Mozzarella සාමාන්යයෙන් අති ක්ෂාර අඩංගු විශේෂ බෑග්වල කුඩා බෝල (එක් එක් බෝල 28 ග්රෑම්) ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ. නමුත් වෙනත් වර්ගවල mozzarella භාවිතා කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකිය. විවිධ සලාද වට්ටෝරු වල mozzarella භාවිතා කරන ආකාරය අපි හරියටම බලමු.

මොසරෙල්ලා සහ චෙරි තක්කාලි සමඟ සලාද වට්ටෝරුව

වඩාත් සුලභ මොසරෙල්ලා සලාද වලින් එකක් චෙරි තක්කාලි වලින් සාදා ඇත. පිඟාන ඉතා පිළිවෙලට පෙනෙන අතර, ඒ සමඟම, රසවත්, එය පිරිපහදු කළ රසයක් ඇත.

මෙම සලාද සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් දෑ කළ යුතුය:

මොසරැල්ලා ග්‍රෑම් 200ක් කැබලිවලට කපන්න. මෙම නඩුවේදී, බෝලවලින් පැමිණෙන චීස් වර්ගයක් තෝරා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 200 ක් සෝදා, එක් එක් පළතුරු අඩකින් කපා.
ඉස්සන් 200 ග්රෑම් උනු. ඒවා මොනවාද යන්න ගැටළුවක් නොවේ - ඔබට දැනටමත් භාවිතෙය්දී විකුණන ලද කුඩාම ඒවා තෝරා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට රාජකීය ඒවා මිලදී ගත හැකිය.
අලිගැට පේර 2 ක් ගෙන ඒවායින් පීල් කරන්න. ඔබ මොසරැල්ලා කපන ආකාරයටම පලතුරු වල මස් කපා ගත යුතුය.
සෝස් සූදානම් කරන්න: 4 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ ලෙමන් 1 නැවුම් මිරිකා යුෂ. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු ඔබේ අභිමතය පරිදි එකතු කරනු ලැබේ.
සකස් කළ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එක් භාජනයකට මිශ්‍ර කර සලාදයට උඩින් ඇඳුම වත් කර මේසයට සේවය කරන්න, අතින් ඉරා දැමූ සලාද කොළ තහඩුව පතුලේ තැබීමෙන් පසු.
බැසිල් කොළ කෑමක් සඳහා සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

මොසැරැල්ලා සහ අව්වේ වියලූ හෝ බේක් කළ තක්කාලි සමඟ සලාද වට්ටෝරුව

කුළුබඩු සහිත සලාද රසිකයන් නැවුම් තක්කාලි වෙනුවට වියළි හෝ බේක් කළ පලතුරු භාවිතා කරන වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත. මෙම සලාද ඉතා සරල හා සකස් කිරීමට පහසුය.

පිඟානේ පුදුමාකාර රසයක් ලබා ගැනීමට ඔබ කළ යුතු දේ පිළිබඳ පියවරෙන් පියවර උපදෙස් පහත අපි ඔබට ලබා දෙන්නෙමු:

විශාල තක්කාලි 1 ක් ගන්න, එය අර්ධ මුදු කපා. ඔලිව් තෙල් සමග එක් එක් තක්කාලි පෙත්තක් මදින්න සහ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
චෙරි තක්කාලි සාමාන්‍ය තක්කාලි කෑලි අසල ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඔබට ඒවායින් 10-12 ක් අවශ්ය වනු ඇත.
ෙබ්කිං පත්රයේ තක්කාලි මත සෝස් වත් කරන්න. එය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය: 1/4 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. 1 තේ හැදි සමග ඔලිව් තෙල්. බෝල්සමික් විනාකිරි, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 සිට මිරිකා යුෂ, 2 තේ හැදි. රස කිරීමට සීනි සහ ලුණු.
උඳුන 170 ° C දක්වා රත් කර තක්කාලි විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.
තක්කාලි පිසින අතරතුර, මොසරෙල්ලා ග්‍රෑම් 200 ක් පෙති වලට කපා බැසිල් සහ parsley කපන්න (එක් එක් ඔසු වර්ග 20 ග්රෑම් භාවිතා කරන්න).
උඳුනෙන් තක්කාලි ඉවත් කරන්න, සලාදයක් සාදන්න - චීස් සහ තක්කාලි ස්ථර වල තබන්න, ඉහළට ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

Arugula සහ mozzarella සමග සලාද වට්ටෝරුව

වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 10 කින්. ඔබට මොසැරැල්ලා සහ අරුගුලා සමඟ සලාදයේ ආහාර අනුවාදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. මේ සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ නැවුම් එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, චීස් සහ සමහර කුළුබඩු.

මෙම සලාද සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

තක්කාලි 4 ක් ගන්න. ඒවා සෝදා පෙති වලට කපන්න. හරියටම එකම ආකාරයට මොසැරැල්ලා ග්‍රෑම් 500 ක් කපන්න.
සෝස් සූදානම් කරන්න: බ්ලෙන්ඩරයක බැසිල් 1 පොකුරක් ඇඹරීමට, 2 තේ හැදි සමග ප්රතිඵලයක් පොහොර මිශ්ර කරන්න. බෝල්සමික් විනාකිරි, 30 ml ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු රස.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් තක්කාලි සහ මොසරෙල්ලා මත වත් කළ යුතුය.
arugula හි සම්පූර්ණ කොළ එළවළු මත තබා ඇත.

මොසරෙල්ලා සමග ඉතාලි සලාද

ඉතාලි අවන්හල්වල, මිනිසුන් බොහෝ විට කැප්‍රෙස් මොසරෙල්ලා සලාද ආහාර රුචිය ලෙස ඇණවුම් කරයි - මෙය අප ඉහත වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කළ දේට සමාන නිෂ්පාදනවල සරල එකතුවකි. මෙම සලාද සඳහා පමණක් සෝස් විශේෂ ආකාරයකින් සකස් කර ඇත.

ඉතින්, Caprese සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද:

පළමුවෙන්ම, සෝස් සූදානම් කරන්න: පෑන් තුළට 2 තේ හැදි වත් කරන්න. බෝල්සමික් විනාකිරි සහ එය ගිනි තබන්න. විනාකිරි ඉතා හොඳින් ඝණීවන තුරු පිසදැමිය යුතුය. මෙය තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 20 ක් ගතවනු ඇත.
ගින්නෙන් විනාකිරි ඉවත් කර එය සිසිල් කරන්න.
සෝස් සිසිල් වන විට, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සකස් කරන්න:

විශාල තක්කාලි 3 ක් මුදු වලට කපන්න
හරියටම එකම ආකාරයෙන් මොසැරැල්ලා ග්‍රෑම් 360 ක් කපන්න

තක්කාලි සහ චීස් පේළි 2 කින් විකල්ප වන පරිදි සලාද පාත්රය මත ආහාර තබන්න. චීස් හා තක්කාලි පෙත්තක් අතර බැසිල් කොළ 2 ක් තබන්න.
ඔලිව් තෙල් සහ බෝල්සමික් විනාකිරි සමඟ සලාද ඉහළට.

ඉස්සන් සහ මොසරෙල්ලා සලාද වට්ටෝරුව

අපි චෙරි තක්කාලි සහිත කෑමක් සඳහා වූ පළමු වට්ටෝරුව තුළම මොසරැල්ලා සහ ඉස්සන් සහිත රසවත් සලාදයක වෙනසක් විස්තර කළෙමු. පහත වට්ටෝරුව තරමක් සමාන ය, නමුත් මෙම සලාදය චීස් හා ඉස්සන්වල මධ්යධරණී රසයන් වැඩි ප්රමාණයක් ගෙන එයි, තක්කාලි එම රසයට අනුපූරකය පමණක් ලබා දෙයි.

මෙම සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද:

ඉස්සන් 200 ග්රෑම් උනු. කුඩා ඉස්සන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එබැවින් ඔබට ඒවා කපා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. මේ ආකාරයෙන් පිඟාන වඩාත් ආකර්ෂණීය හා රසවත් වනු ඇත.
මොසරෙල්ලා ග්‍රෑම් 200 ක් පෙති වලට කපා චෙරි තක්කාලි ප්‍රමාණයම අඩකින් කපා ගන්න.
අලිගැට පේර 2 ක් පීල් කර ඒවායේ මස් පෙති වලට කපන්න.
ඉහත ද්‍රව්‍ය සියල්ල එක භාජනයකට මිශ්‍ර කර සාදාගත් සෝස් එක උඩින් වත් කරන්න.

දෙහි භාගයක යුෂ
1 තේ හැදි. capers
5 තේ හැදි ඔලිව් තෙල්
රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්

ඉදිරිපත් කිරීමේ තහඩුවේ පතුලේ හරිත සලාද කොළ තබා බැසිල් කොළ වලින් පිඟාන අලංකාර කරන්න.

මොසරෙල්ලා සමග ග්රීක සලාද

සාමාන්‍යයෙන්, ග්‍රීක සලාද ෆෙටා චීස් සමඟ සකස් කර ඇත, නමුත් ඔබ සාම්ප්‍රදායික චීස් වෙනුවට ඉතාලි චීස් භාවිතා කරන්නේ නම් පිඟානට නොඅඩු පොහොසත් හා ප්‍රසන්න රසයක් ඇත.

රසවත් ග්‍රීක සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරමු:

විශාල පිපිඤ්ඤා 3 ක් ගන්න. ඒවා සෝදා කැට කපා.
ඒ ආකාරයෙන්ම, ඔබ මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි 6 ක් සහ බෙල් පෙපර් 2 ක් කපා ගත යුතුය.
ළූණු 1 ක් අර්ධ මුදු වලට කපන්න. එය ඉතා කටුක නම්, එය උතුරන වතුර වත් කරන්න.
ඔලිව් 25 ක් පීල් කර පිහියකින් තද කරන්න, එවිට ඒවා තරමක් පැතලි හැඩයක් ලබා ගනී.
ඔබ කෑමට පුරුදු වී ඇති ඕනෑම හරිතයන් පොකුරක් කපන්න.
මොසරැල්ලා ග්‍රෑම් 250 ක් කැට කපා ගන්න.
ලෙමන් අඩකින් යුෂ මිරිකා ගන්න.
සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එක් භාජනයක මිශ්‍ර කරන්න, සලාදයට ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න, තවද එකතු කරන්න:

2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
වියළි ඔෙරගනයෝ (වචනාර්ථයෙන් කිනිතුල්ලක්)

මොසරෙල්ලා සහ චිකන් සලාද වට්ටෝරුව

ඔබ අමතර අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස තම්බා චිකන් ෆිලට් එකතු කළහොත් මොසරැල්ලා සමඟ සලාදයක් ඉතා තෘප්තිමත් වේ. පිඟාන ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ ඉතා රසවත් බවට පත් වේ, මන්ද ඔබේ මුඛයේ චීස් දියවීම ටෙන්ඩර් කුකුල් මස් වල රසය මනාව සම්පූර්ණ කරයි.

මෙම සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද:

කුකුළු මස් පියයුරු 1 ක් සහ වටුවන් බිත්තර 15 ක් උනු.
සුදු රොටියකින් ක්‍රූටෝන මිලදී ගන්න හෝ ඒවා මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන්න:

රොටිය කුඩා කැබලිවලට කපන්න
උඳුන 250 ° C දක්වා රත් කරන්න
එළවළු තෙල් සමග පාන් පෙති ඉසිය, විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල තබන්න.

තම්බා බිත්තර අඩකින් කපා, චිකන් ෆිලට් ඔබේ දෑතින් කෙඳි වලට ඉරා දමන්න.
මොසරැල්ලා ග්‍රෑම් 200ක් කැබලිවලට කපන්න.
සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, ටින් ඉරිඟු එක් කෑන් අන්තර්ගතය එකතු කරන්න.
අඩු මේද මෙයොනීස් සමග සලාද කන්නය සහ සේවය කරන්න.

මොසරෙල්ලා සහ අලිගැට පේර සලාද වට්ටෝරුව

ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අයට මොසැරැල්ලා සහ අලිගැට පේර සමඟ සලාද සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. එහි මස් හෝ මේද කිසිවක් නැත - එළවළු සහ ඉතාලි චීස් පමණි.

මෙම සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද:

අලිගැට පේර 2 ක් ගන්න. ඔවුන්ගෙන් බීජ ඉවත් කරන්න, පලතුරු පීල් කරන්න, ඉන්පසු පල්ප් කැබලිවලට කපන්න.
හරියටම එකම ආකාරයෙන්, විශාල තක්කාලි 2 ක් සහ මොසරෙල්ලා ග්රෑම් 200 ක් කපන්න. ඔබ චෙරි තක්කාලි කැමති නම්, ඒවා භාවිතා කරන්න.
සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එක් භාජනයක මිශ්‍ර කර සලාදයට පහත කුළුබඩු එකතු කරන්න:

රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්
වියළි බැසිල් පොල්ලක්
2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්

ස්ට්රෝබෙරි සහ මොසැරැල්ලා සලාද වට්ටෝරුව

ස්ට්රෝබෙරි සහ මොසරෙල්ලා රසය පරිපූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වේ. ඔබ රසැති ආහාරයක් නම් හෝ සැහැල්ලු කෙටි ආහාර අනුභව කිරීමට කැමති නම්, පහත අපි ඔබට ඉදිරිපත් කරන සලාද වට්ටෝරුවට ඔබ කැමති වනු ඇත:

ස්ට්රෝබෙරි ග්රෑම් 150 ක් සෝදන්න. සියලුම බෙරි එකම ප්‍රමාණයෙන් යුක්ත වීම සුදුසුය, එබැවින් සලාද වඩාත් ආකර්ෂණීය වනු ඇත. ස්ට්රෝබෙරි සමාන පෙති වලට කපන්න.
සම්පූර්ණ බෙරි 4 ක් තබන්න. ඒවා බ්ලෙන්ඩරයක තබා සිනිඳු වන තෙක් ඉස්ම කරන්න. අපි සෝස් ලෙස ස්ට්රෝබෙරි පල්ප් භාවිතා කරමු.
මොසරැල්ලා ග්‍රෑම් 150ක් ස්ට්‍රෝබෙරි පෙති වලටම කපාගන්න.
ඉදිරිපත් කිරීමේ තහඩුවක පතුලේ අතින් ඉරා දැමූ අරුගුලා ග්‍රෑම් 70 ක් තබන්න.
හරිතයන් මත මිශ්ර ස්ට්රෝබෙරි සහ චීස් තබන්න.
ස්ට්රෝබෙරි සෝස් මිශ්ර කරන්න:

1 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
බෝල්සමික් විනාකිරි එකම ප්රමාණය
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

සලාදයට සෝස් වත් කර මේසයට සේවය කරන්න.

මොසරෙල්ලා සමඟ එළවළු සලාද වට්ටෝරුව

Mozzarella සලාද සඳහා විදේශීය අමුද්රව්යයක් මිලදී ගැනීමට නොහැකි නම්, ඔබට සරලම එළවළු භාවිතා කළ හැකිය. ඉතාලි චීස් සමග සරල පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි නව වර්ණවලින් බැබළෙනු ඇත. ඔබ ඒවා අසාමාන්‍ය කුළුබඩු සමඟ පදම් කළහොත්, ඔබේ නිවසේ සිටින සියල්ලන් සතුටු කරන ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සලාදයක් ඔබට ලැබෙනු ඇත.

මොසරැල්ලා සමඟ එළවළු සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද:

පළමුව හරිත සලාද කොළ සකස් කරන්න. ඔබේ දෑතින් පොකුරක් 1 ක් ඉරා දැමිය යුතුය.
තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා 2 ක් සමාන කැට කපා. ඉතාලි චීස් ග්‍රෑම් 100 ක් හරියටම එකම ආකාරයකින් අඹරන්න.
සලාද සැරසිලි සකස් කරන්න. 3 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. 1 තේ හැදි සමග ඔලිව් තෙල්. දියර මී පැණි, තල ඇට සමාන ප්රමාණය, 1 ෆොස්ෆේට්. ලෙමන් යුෂ, අබ සහ ඖෂධ පැළෑටි de Provence රස.
සලාදයට සෝස් වත් කර පිඟාන සේවය කරන්න.

මොසරෙල්ලා සමග පැස්ටා සලාද

මොසරෙල්ලා සලාද ආහාර රුචිය වෙනුවට ස්වාධීන සම්පූර්ණ ආහාරයක් ලෙස සකස් කළ හැකිය. පහතින් අපි ඔබට පැස්ටා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරන්නෙමු. මෙම වට්ටෝරුව අධික බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු නොවේ.

මෙම සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබ කළ යුතු දේ:

පළමුව, අනාගත සලාද සඳහා සෝස් සූදානම් කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක 1 තේ හැදි අඹරන්න. capers, සුදුළූණු 1 කරාබු සමග ඔවුන් මිශ්ර, 2 තේ හැදි. වයින් විනාකිරි, 6 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් සහ 100 ග්රෑම් වියළි තක්කාලි.
ඕනෑම පැස්ටා ග්රෑම් 500 ක් උනු. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ නොකළ යුතුය, නමුත් ටිකක් අමාරුයි. සෝස් සමඟ නිමි පැස්ටා මිශ්ර කරන්න.
පේස්ට් සිසිල් වූ පසු, එකතු කරන්න:

1 තේ හැදි. තද මොසරැල්ලා චීස් (රළු කෝණයන් මත දැලක)
බැසිල් කොළ
1/2 තේ හැදි. වලවල් ඔලිව්
නැවුම් තක්කාලි කුඩා පෙති කපා

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පසුව සේවය කරන්න.

අඹ සහ මොසරෙල්ලා සමග සලාද

ඉස්ම සහිත සහ පැණිරස අඹ භාවිතා කළ හැක්කේ අතුරුපස සෑදීමේ ක්රියාවලියේදී පමණක් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට එය mozzarella සලාදයට එකතු කළ හැකිය. එහි ප්‍රති result ලය ඔබට කිසිදා අමතක නොවන ආහාරයකි.

එවැනි අසාමාන්ය සලාදයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද:

අඹ 1 පීල් කර පල්ප් කැට කපා.
හරියටම එකම ආකාරයට මොසැරැල්ලා ග්‍රෑම් 100 ක් කපන්න.
ලීක්ස් අඩක් අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
මිරිස් ගම්මිරිස් කුඩා කැබැල්ලක් ඉතා සිහින් ව කපන්න. සලාදයට කුළුබඩු ටිකක් එකතු කිරීමට අපට එය අවශ්‍යයි. එය ඔබට ඉතා කුළුබඩු සහිත නම්, ඔබට මෙම අමුද්‍රව්‍යය මඟ හැරිය හැක.
අනෙකුත් නිෂ්පාදන මෙන් මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි 2 ක් කැට කපා.
අපි සෝස් සකස් කිරීමට ඉදිරියට යමු. සමජාතීය මිශ්රණයකට මිශ්ර කරන්න:

3 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්
2 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ
1 තේ හැදි. සෝයා සෝස්
රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ප්රතිඵලය සෝස් සමඟ ඒවා කන්න.

ටූනා සහ මොසරෙල්ලා සලාද වට්ටෝරුව

ටූනා සහ මොසරෙල්ලා සමඟ සලාද යනු මිනිස් සිරුරට විටමින් සහ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ගබඩාවකි. එය ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, නමුත් එය සඳහා අමුද්රව්ය තරමක් මිල අධික වේ. මෙය ඔබට සුළු ගැටළුවක් නම්, අපි වට්ටෝරුව බෙදා ගනිමු (අමුද්‍රව්‍ය ගණන 1 පුද්ගලයෙකු සඳහා දක්වා ඇත):

කොළ සලාද කොළ 4 ක් ගෙන එය ඔබේ දෑතින් ප්රවේශමෙන් ඉරා දමන්න
ලොකු තක්කාලි 1ක් සහ මොසරැල්ලා ග්‍රෑම් 100ක් ඩයිස් කරන්න
කබලෙන් ලිපට ටූනා කෑලි 4 ක් බදිනවා, ඔබට ටින් මාළු ද භාවිතා කළ හැකිය
කෑලි 6 ක් ගන්න. ඔලිව්, වලවල් ඉවත් කර සලාදයට එකතු කරන්න
සෝස් සූදානම් කරන්න: රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ලෙමන් යුෂ මිශ්ර, ඔබ ද ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය

මට්ටි, පයින් ගෙඩි සහ මොසරෙල්ලා සමග සලාද වට්ටෝරුව

ඔබට ඉතාලියේ ලෝකයේ ගිලී මධ්‍යධරණී ආහාරවල රසය භුක්ති විඳීමට අවශ්‍ය නම්, ආදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා මට්ටි, පයින් ගෙඩි සහ මොසරෙල්ලා සමඟ සලාදයක් පිළියෙළ කරන්න. එය සුදු වයින් සමඟ විශිෂ්ට වනු ඇත.

මෙම සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද (අමුද්‍රව්‍ය ගණන පුද්ගලයන් 2 දෙනෙකු සඳහා දක්වා ඇත):

කබලෙන් ලිපට මට්ටි ග්රෑම් 100 ක් සහ දැල්ලන් වළලු ග්රෑම් 50 ක් ෆ්රයි.
මොසරැල්ලා ග්‍රෑම් 100 ක් සහ චෙරි තක්කාලි 8 ක් මුදු වලට කපන්න.
සලාද සැරසිලි සකස් කරන්න. මිශ්ර:

සෝයා සෝස් 10 ml
ඔලිව් තෙල් 10 ml
provencal ඖෂධ පැළෑටි

සලාදයට සෝස් වත් කර එය පයින් ගෙඩි සහ arugula ග්රෑම් 50 ක් ඉහළට දමන්න. ඔබට මෙම හරිතයන් ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වනු ඇත.
අවසානයේදී, ඔබේම අභිමතය පරිදි පිඟාන ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

ෂැම්පිසන් සහ මොසරෙල්ලා සමග සලාද වට්ටෝරුව

ගිම්හාන තාපය තුළ, ඔබට මේද හෝ ඕනෑවට වඩා පිරවූ කිසිවක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නැති විට, ඔබට මොසැරැල්ලා සහ ෂැම්පිග්නොන් සමඟ ඉතා සැහැල්ලු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සලාදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය:

චිකන් පියයුරු ග්රෑම් 100 ක් ගන්න, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් ඔලිව් තෙල් පෙති සහ ෆ්රයි කපා. මස් ලස්සන රන් කබොලක් ලබා ගැනීම සහතික කිරීම සුදුසුය.
වෙනමම, ෂැම්පිසන් 6 ක් තීරු කපා ඔලිව් තෙල්වල බදිනවා. පියයුරු බදින ලද එකම එක ඔබට භාවිතා කළ හැකිය.
තක්කාලි 2 ක් සහ පිපිඤ්ඤා 2 ක් මුදු වලට කපන්න.
එක් සලාද භාජනයක් තුළ සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, ලෙමන් යුෂ, ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස. අලංකාරය සඳහා, arugula කොළ කිහිපයක් එකතු කරන්න.

පොකිරිස්සා වලිග සහ මොසරෙල්ලා සමග සලාද වට්ටෝරුව

මොසරැල්ලා සමඟ සලාදයේ වඩාත්ම ආහාර අනුවාදය මිනිත්තු කිහිපයකින් සකස් කර ඇත. චීස්, පිපිඤ්ඤා, ඖෂධ පැළෑටි සහ පොකිරිස්සන් බෙල්ල හැර වෙන කිසිවක් එයට එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ.

මොසරැල්ලා සමඟ සලාදයේ සැහැල්ලු අනුවාදයක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබ කළ යුත්තේ කුමක්ද සහ කුමන අනුපිළිවෙලින්ද:

සලාද කොළ කොළ පොකුරක් ගෙන ඒවා ඔබේ දෑතින් ඉරා දමන්න එවිට ඔබට ඒකාකාර හා පිළිවෙලට කෑලි ලැබේ.
මධ්යම ප්රමාණයේ පිපිඤ්ඤා 2 ක් පීල් කර මස් තීරු කපා
පොකිරිස්සන්ගෙ බෙල්ල 20ක් තම්බා පොතු ඉවත් කර පිපිඤ්ඤා මත තබන්න.
මෙම නඩුවේ මුදු වලට ඉතාලි චීස් ග්රෑම් 100 ක් කපන්න, එය දැලක කිරීමට දෘඪ මොසරැල්ලා භාවිතා කළ හැකිය
ඔබේ රසය, ලුණු හා ගම්මිරිස් සඳහා මෙයොනීස් සමග සලාද කන්නය

අවම වශයෙන් සතියකට කිහිප වතාවක් ඔබේ පවුලේ අයට මොසරැල්ලා සමඟ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ආහාර පිළියෙළ කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට ඔබේ ආදරණීයයන්ගේ ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කර ඔවුන්ගේ සමස්ත සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් විය හැකිය. අපගේ සලාද වට්ටෝරු ඔබේ අවධානයට ලක් නොවනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.

වීඩියෝ: "පීච් සහ මොසරෙල්ලා සමග සලාද"

මොසරෙල්ලා යනු ඉතාලියේ දකුණේ සිට අප වෙත පැමිණි ඉතා රසවත් මෘදු චීස් වන අතර එය පීසා, ලසැන්නා, පැස්ටා මෙන්ම සලාද සහ සම්භාව්‍ය ඉතාලි ආහාර රුචිය සෑදීමට භාවිතා කරයි.

Mozzarella සමඟ වඩාත් ප්රසිද්ධ කෑමක් caprese වේ. ආහාර රුචිය චීස්, බැසිල් කොළ සහ ඔලිව් තෙල්වලින් සැරසුණු නැවුම් තක්කාලි වලින් සමන්විත වේ. මීට අමතරව, සම්භාව්ය ඉතාලි පීසා සෑදීම සඳහා mozzarella භාවිතා කරයි.

Mozzarella චීස් අවිධිමත් හැඩැති බෝල ආකාරයෙන් විකුණනු ලබන අතර, මෙම රසවත් මෘදු චීස් අති ක්ෂාර තුළ ගබඩා කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය ඉතා කෙටි බැවින් මෑතක් වන තුරුම මොසරෙල්ලා අපනයනය කළ නොහැකි විය. නමුත් නවීන තාක්ෂණය විවිධ රටවල පදිංචිකරුවන්ට මෙම රසවත් චීස් ගෙනැවිත් ඇත. එහෙත්, මොසැරැල්ලා ගබඩා කිරීමේ ගැටළු ඉතා ප්රවේශමෙන් සලකා බැලිය යුතුය.

මොසරෙල්ලා සමඟ සලාද ඉතා වෙනස් විය හැකිය, එය මස්, හතු, විවිධ එළවළු මෙන්ම පලතුරු හා බෙරි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එමනිසා, ඔබට හෘදයාංගම හා රසවත් මොසැරැල්ලා සලාදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය, එය ප්‍රධාන ආහාරය බවට පත්වනු ඇත, නැතහොත් ඔබට සැහැල්ලු එළවළු ආහාර රුචිය හෝ පැණිරස පලතුරු අතුරුපසක් නිර්මාණය කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත!

Mozzarella ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක්. එහි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක්, පුළුල් පරාසයක විටමින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, ඛනිජ කිහිපයක් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ. මොසරෙල්ලා චීස් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, එය ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස මෙන්ම අස්ථි හා සන්ධි රෝග වැළැක්වීම සඳහා සහ පිළිකා සඳහා පවා භාවිතා කරයි.

මොසරෙල්ලා චීස් බැසිල් සහ තක්කාලි, මුහුදු ආහාර සහ මස්, කුකුළු මස් සහ හතු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඉතාලියේ මෙම චීස් සලාද සහ පීසා වල පමණක් නොව සුප් සෑදීම සඳහාද භාවිතා කරන අතර විවිධ ආහාර ඒ සමඟ පුළුස්සනු ලැබේ. නමුත් දැන් අපි සෑම දිනකම සහ නිවාඩු සඳහා සලාද ගැන කතා කරමු - රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉතා මුල් පිටපතක්!

මොසරෙල්ලා සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද - වර්ග 16 යි

Caprese සලාද සාම්ප්රදායික ඉතාලි සලාද වලින් එකකි, ඉතා රසවත් හා මුල්. එය ඉදුණු ඉස්ම සහිත තක්කාලි, මොසරෙල්ලා චීස්, මෙන්ම පයින් ගෙඩි සහ තල ඇට ඇතුළත් වේ. මෙම සලාද ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කර ඔබේ අමුත්තන්ට සැබෑ ඉතාලි ආහාර පිසීමේ සතුට ලබා දෙනු ඇත.

මෙම සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

මොසරෙල්ලා - 1 මධ්යම ප්රමාණයේ බෝලයක්;
තක්කාලි - 2 කෑලි;
Parsley, බැසිල් - 1 පොකුර බැගින්.
පයින් ගෙඩි - ග්රෑම් 100;
තල ඇට - රස;
ඔලිව් තෙල්;
ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.

සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේද:

තක්කාලි පෙති කපා ගත යුතුය. තක්කාලිවල පසුබිමට එරෙහිව "අහිමි" නොවන පරිදි අපි චීස් ප්රමාණවත් තරම් විශාල කැබලිවලට කපා දමමු. දැන් කෑමක්, චීස් හා තක්කාලි මාරු කරන්න. parsley සහ බැසිල් කොළ මුදුනේ තබන්න, තල ඇට සහ පයින් ගෙඩි සමඟ සියල්ල ඉසිය යුතු ය. ඉහළට ඔලිව් තෙල්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් ඉසිය යුතු ය.

එපමණයි, Carprise සලාද සූදානම්, ඔබට එය සේවය කළ හැකිය!

මෙම සරල නමුත් ඉතා රසවත් සලාද සකස් කරන ආකාරය වීඩියෝවෙන් ඔබට දැක ගත හැකිය:

දෙළුම් ඇටවලින් සැරසුණු සලාදයක් ඉතා අලංකාරයි. ඒ අතරම එහි තැඹිලි සහ මොසරෙල්ලා චීස් ද තිබේ නම් - එය ඇත්තෙන්ම මුල්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඉතා රසවත් ය!

සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

මොසරෙල්ලා චීස් - 1 බෝලයක්;
අරුගුලා - පොකුරක්;
තැඹිලි (පැණිරස, විශාල) - 1 pc .;
දෙළුම් බීජ - 2 තේ හැදි. l.;
ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. එල්.;
ලුණු, කළු ගම්මිරිස් - රස.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

පළමු පියවර වන්නේ අරුගුලා සකස් කිරීමයි. තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා එය විනාඩි 30 ක් පමණ සීතල වතුරේ පොඟවා ඇත. මෙම කාලය තුළ, මොසරෙල්ලා පෙති වලට කපා, තැඹිලි පෙති වලට පීල් කර විසුරුවා හරින්න, එයින් සුදු පටල සහ බීජ ඉවත් කරන්න.

දැන් arugula පිඟානක් මත තබා, ඉහළට චීස් සහ තැඹිලි පෙති එකතු කරන්න, ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් වත් කරන්න. අලංකාරය සඳහා සලාද මුදුනේ දෙළුම් ඇට ඉසිය සහ වහාම සේවය කරන්න. Bon appetit!

එක් සලාදයක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

මොසරෙල්ලා - 50 ග්රෑම්;
තක්කාලි - 1 pc. ;
පිපිඤ්ඤා - 1 pc .;
විවිධ සලාද මිශ්ර - 50 ග්රෑම්;
සූරියකාන්ත බීජ - 1 තේ හැදි. l.;
වට්ටක්කා බීජ - 1 තේ හැදි. l.;
ලූනු (ක්රිමියානු ළූණු හොඳම) - 4 වළලු.

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l.;
කළු බෝල්සමික් විනාකිරි - 1 තේ හැදි. එල්. ;
මී පැණි සහ ලුණු.

අපි සලාද සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු:

අපි අපේ දෑතින් සලාද කොළ කොළ කැබලිවලට ඉරා, පිපිඤ්ඤා විශාල අර්ධ මුදු කපා. තක්කාලි ද විශාල පෙති වලට කපා ගත යුතුය. බෙල් පෙපර් - මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැට වලට, ළූණු මුදු වලට කපන්න. සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා බීජ බදින ලද (හෝ දැනටමත් බැදපු මිලදී ගත්) සහ භාවිතෙය්දී කළ යුතුය.

සෝස් සඳහා ඔලිව් තෙල්, ලුණු, බෝල්සමික් විනාකිරි සහ මී පැණි මිශ්ර කරන්න. දෙබලක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් හොඳින් මිශ්ර කරන්න (ෂේකර්, මික්සර් - ඔබ සතුව ඇති ඕනෑම දෙයක්).

එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි පිඟානක් මත තබා මිශ්ර කරන්න, සලාදයට සෝස් වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න. ඒ අසල ඇති මොසරැල්ලා කැබලි සහිත පිඟානක් මත තබන්න. සලාද සූදානම්!

වැඩි විස්තර සඳහා, වීඩියෝව බලන්න:

මෙම සලාද චීස්, ඔලිව්, තක්කාලි සහ බෙල් පෙපර් ඒකාබද්ධ කරයි. ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය!

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

මිනි මොසරෙල්ලා - 1 බෑගය;
චෙරි තක්කාලි - 10 කෑලි;
පිට්ටනි ඔලිව් - 10 කෑලි;
මිහිරි ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි;
හරිත ළූණු - 1-2 කෑලි;
අයිස්බර්ග් සලාද කොළ - කොළ කිහිපයක්;
ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

මිහිරි ගම්මිරිස් භාවිතෙය්දී හා cored, තුනී පෙති කපා යුතුය. තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සෝදා ටිකක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න. චීස් කල්තියා අති ක්ෂාරයෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

සලාද භාජනයක් තුළ තක්කාලි, මොසරෙල්ලා, ඔලිව් සහ ඖෂධ පැළෑටි දමන්න. ඔලිව් තෙල් සමග පොඟවා ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. හරිත ළූණු වලින් සැරසී සේවය කරන්න.

Bon appetit!

සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

මොසරෙල්ලා - 200 ග්රෑම්;
චෙරි තක්කාලි - 200 ග්රෑම්;
සලාද කොළ - 1 පොකුරක්;
භාවිතෙය්දී ඉස්සන් - 50 ග්රෑම්;
පයින් ගෙඩි - 20 ග්රෑම්;
සෝයා සෝස් - රස;
ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි. l.;
කුළුබඩු - රස කිරීමට.

අපි සලාද සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු:

අති ක්ෂාරයෙන් චීස් ඉවත් කර විශාල කැබලිවලට කපා. අපි තක්කාලි විශාල (අඩකින්) කපා, ඉස්සන් සම්පූර්ණයෙන් එකතු කරන්න හෝ විශාල නම් අඩකින් කපන්න.

සලාද භාජනයක් තුළ සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර, ඇට වර්ග, ඉරා දැමූ සලාද කොළ කොළ, ඔලිව් තෙල් සහ සෝයා සෝස් සමග කන්නය, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. ඔබට එය මේසය මත සේවය කළ හැකිය!

වැඩි විස්තර සඳහා, සලාද සකස් කිරීමේ වීඩියෝව බලන්න:

චීස් සමග සැහැල්ලු හා රසවත් විටමින් සලාදයක් විනාඩි කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය.

සලාද සඳහා නිෂ්පාදන:

මොසරෙල්ලා චීස් - 150 ග්රෑම්;
සලාද කොළ කොළ මිශ්රණය - 150 ග්රෑම්;
චෙරි තක්කාලි - 3-5 කෑලි;
ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
ඩිල් - අතු කිහිපයක්;
ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

සලාද කොළ සහ තක්කාලි සෝදා වියළීමට ඉඩ දිය යුතුය. අපි අපේ දෑතින් සලාද කොළ ඉරා දමමු. තක්කාලි කොටස් හතරකට කපන්න. හරිතයන් කැපුම් පුවරුවක කපා ගත යුතුය.

අති ක්ෂාරයෙන් චීස් ඉවත් කර තුනී පෙති වලට කපන්න. සලාද භාජනයක් තුළ සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්ර කරන්න, රස කිරීමට ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

සූදානම් වූ වහාම සේවය කරන්න. Bon appetit!

සලාද 3 ක් සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

මොසරෙල්ලා - 300 ග්රෑම්;
අරුගුලා - ග්රෑම් 100;
චෙරි තක්කාලි - කෑලි 15 (රතු);
ඔලිව් තෙල් - 3 තේ හැදි. l.;
බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. එල්..
බෝල්සමික් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. එල්.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

චීස් කැට කපා. තක්කාලි - අඩකින්. පොදු කන්ටේනරයක මිශ්ර කරන්න. නිෂ්පාදන සඳහා arugula එකතු කරන්න. සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න. දැන් ඔබට ඔලිව් තෙල්, බෝල්සමික් විනාකිරි එකතු කර තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය. පොඟවා ගැනීම සඳහා සලාද විනාඩි 10 ක් තබන්න. ඔබට එය මේසය මත සේවය කළ හැකිය!

මෙම සලාද ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න වීඩියෝවේ දැක්වේ:

මෙම සලාද සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ සැමන් - ග්රෑම් 10;
තක්කාලි - 1 pc .;
මොසරෙල්ලා - 30 ග්රෑම්;
ළූණු සහ හරිතයන් - රස කිරීමට;
ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l.;
ලුණු - රස.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

තක්කාලි සෝදා කැට කපා. සැමන් මත්ස්‍යයා ඉවත් කර කැබලිවලට කපා දැමිය යුතුය. අපි මොසරැල්ලා චීස් ද කුඩා කැට කපා. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න. හරිතයන් ද සිහින් ව කැඩුණු යුතුය.

සලාද භාජනයක් තුළ සියලු නිෂ්පාදන මිශ්ර, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය, ලුණු රස සහ සේවය කරන්න!

සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

බේකන් - ග්රෑම් 100;
මොසරෙල්ලා (මිනි) - ග්රෑම් 100;
සලාද කොළ කොළ (මිශ්රණය) - 180 ග්රෑම්;
චෙරි තක්කාලි - ග්රෑම් 100;
නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 pc .;
මිහිරි ගම්මිරිස් - 1-2 කෑලි;
ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුරක්;
සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
ඔලිව් තෙල්;
ලෙමන් යුෂ;
ලුණු හා ගම්මිරිස්.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

අපි ඩිල් සෝදා, එය වියළීමට සහ සිහින් ව කපන්නෙමු. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු සහ ලුණු සමග ඩිල් මිශ්ර කරන්න. එයට කුඩා මොසරැල්ලා බෝල එකතු කර මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න.

බේකන් තුනී පෙති වලට කපන්න. දෙපස කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි.

සලාද කොළ මිශ්‍රණය පිඟානක් මත තබන්න. එය මත - පිපිඤ්ඤා, අර්ධ මුදු කපා, මෙන්ම ගම්මිරිස්.

පිපිඤ්ඤා සහ ගම්මිරිස් තට්ටුවට ඉහළින්, චෙරි තක්කාලි අඩකින් කපා, පසුව මොසරෙල්ලා බෝල සහ බේකන් තබන්න.

ලෙමන් යුෂ සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කර සලාද සමය කරන්න.

මෙම සලාද අලංකාර ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, වීඩියෝව බලන්න:

සලාද 10 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:

බිම බැසිල් කොළ - 1.5 කෝප්ප;
චෙරි තක්කාලි - 450 ග්රෑම්;
සාමාන්ය තක්කාලි - 1.8 kg;
ඔලිව් තෙල් - 1.5 කෝප්ප;
රතු වයින් විනාකිරි - 2 තේ හැදි. l.;
මොසරෙල්ලා - 450 ග්රෑම්;
ඩිජොන් අබ - 1 තේ හැන්දක;
ලුණු, සීනි, බිම් ගම්මිරිස් - රස.

අපි සලාද සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු:

විනාකිරි, ලුණු, සීනි, අබ සහ බිම් ගම්මිරිස් විශාල භාජනයක් තුළ මිශ්ර කර, මිශ්රණය සුදුළුනු, ක්රමයෙන් ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න.

Mozzarella සහ තක්කාලි කුඩා කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් වලට ඒවා එකතු කරන්න, බැසිල් සමග ඉසිය සහ සියල්ල හොඳින් මිශ්ර. රස කිරීමට සලාද ලුණු හා ගම්මිරිස්. නැවත කලවම් කර සේවය කරන්න.

Jamie Oliver වෙතින් මිරිස් සහ මොසරෙල්ලා සලාද

මෙය සුප්රසිද්ධ චෙෆ් ජේමි ඔලිවර්ගේ මුල් වට්ටෝරුවකි. සෑම විටම මෙන්, ඔහුගේ ආහාර රුචිය සහ සලාද පරිපූර්ණ, සරල, නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්! මෙම සුප්රසිද්ධ සූපවේදියාගේ වට්ටෝරුව අනුව අසාමාන්ය නිෂ්පාදන කට්ටලයක් ඒකාබද්ධ කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත:

රතු සහ කොළ මිරිස්, කෑලි 2-3 බැගින්;
මොසරෙල්ලා - බෝල 2 (“මී හරක්” ප්‍රභේදය ගැනීම වඩා හොඳය);
කොළ සහ දම් බැසිල්, parsley;
ඔලිව් තෙල් - 6-7 තේ හැදි. l.;
විනාකිරි - 3 තේ හැදි. l.;
බිම් ගම්මිරිස්, ලුණු.

අපි Jamie Oliver සමඟ ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

Jamie විශ්වාස කරන්නේ මිරිස් කෑමකට ඇත්තෙන්ම අපූරු රසයක් එක් කළ හැකි බවයි! අපි එකට ප්රතිඵලය ඇගයීමට ලක් කරමු.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, කොළ සහ රතු මිරිස් ගම්මිරිස් 2-3 ක් ගෙන ඒවා සිදුරු කර ගෑස් දාහකයක් මත තබන්න. ඔබ රටක නිවසක විවෘත කවුළුවක් මත පිසිනවා නම්, ඔබට ග්රිල් භාවිතා කළ හැකිය.

අපි ගම්මිරිස් ඇට ටිකක් අඟුරු කරන තෙක් බලා සිටිමු, ජේමි පවසන පරිදි, "මින්මැදුරක", i.e. ගම්මිරිස් “දහඩිය” වන පරිදි පටලයකින් ආවරණය කළ යුතු හෝ ප්ලාස්ටික් බෑගයක ඔතා ගත යුතු බඳුනක්.

සිසිල් කළ මොසරැල්ලා චීස් ඉවතට ගන්න. Jamie මී කිරි වලින් සාදන ලද මී හරක් වර්ගය භාවිතා කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, මෙම චීස් එළකිරි වලට වඩා රසයි. නමුත් ඔබට තවත් එකක් භාවිතා කළ හැකිය. අපි චීස් කපා හෝ කැබලිවලට ඉරා දමමු.

අපි මිරිස් ගම්මිරිස් වෙත ආපසු යමු, එය දැනටමත් ප්රමාණවත් තරම් "දහඩිය" ඇත. ඔබ එය ප්රවේශමෙන් සම ඉවත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කරන්නේ පිහියකින්, ජැකට් අර්තාපල් මෙන්, ටිකක් පරිස්සමින් පමණි. ඉතිරි පල්ප් පැණිරස හා ඇරෝමැටික වනු ඇත. බීජ වලින් මිරිස් ඉවත් කිරීම ද ඉතා වැදගත් වේ - ඒවා මෙම ගම්මිරිස්වල උණුසුම්ම දෙය වන අතර එබැවින් එය විශේෂයෙන් ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු කරන්න.

ගම්මිරිස් බඳුනකට විසි කරන්න. අපි marinade සකස් කිරීමට ඉදිරියට යමු.

ඔලිව් තෙල් සමග ගම්මිරිස් වත් කරන්න. එහි විනාකිරි එකතු කරන්න (3 හැදි), විනාකිරි ඕනෑම වර්ගයක් විය හැකිය - බෝල්සමික් හෝ වයින් (සුදු හෝ රතු). ලුණු සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න.

දැන් සෑම චීස් කැබැල්ලකටම මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි දමන්න. චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි මත සෝස් වත් කරන්න. පිඟාන අලංකාර කරන්න, ඔබ සේවය කිරීමට සූදානම්!

වැඩි විස්තර සඳහා වීඩියෝව බලන්න:

සලාද 4 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:

අරුගුලා - 1 පොකුරක්;
ස්ට්රෝබෙරි - ග්රෑම් 200;
චෙරි තක්කාලි - 150 ග්රෑම්;
මිනි මොසරෙල්ලා - ග්රෑම් 100;
ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
බෝල්සමික් විනාකිරි - 3 තේ හැදි. එල්.

අපි සලාද සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු:

තක්කාලි, අරුගුලා සහ ස්ට්රෝබෙරි සෝදා ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්න. තක්කාලි සහ මොසරෙල්ලා කැට කපා. අපි ස්ට්රෝබෙරි එකම ආකාරයකින් කපන්නෙමු. Arugula, ලුණු එකතු කරන්න, ඔලිව් තෙල් සහ විනාකිරි වත් කරන්න. සලාද විනාඩි 10 ක් සිටගෙන සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

විවිධ සලාද සහ චෙරි තක්කාලි මිශ්‍රණයක් සමඟ මොසරෙල්ලා චීස් සංයෝජනය ඉතාලි ආහාරවල සම්භාව්‍යයක් ලෙස සැලකේ. මෙම සලාදයේ දී, මෙම නිෂ්පාදන පෙස්ටෝ සෝස් සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

පැස්ටෝ සෝස් යනු බැසිල් රසයක් සහිත තද කොළ පැහැති සාම්ප්‍රදායික ඉතාලි සෝස් වර්ගයකි. ජෙනෝවා එහි නිජබිම ලෙස සැලකේ. ඔලිව් තෙල් සමඟ පයින් ගෙඩි, බැසිල්, සුදුළූණු සහ පර්මේසන් චීස් මිශ්‍ර කිරීමෙන් පෙස්ටෝ සකස් කර ඇත.

එවැනි රසවත් සෝස් සමග, සලාද විශිෂ්ට වනු ඇත!

සලාද සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:

චෙරි තක්කාලි - ග්රෑම් 300;
බකු තක්කාලි - 2-3 කෑලි;
විවිධ වර්ගයේ සලාද මිශ්රණයක් - 1 පොකුරක්;
මොසරෙල්ලා චීස් - 1 බෝලයක්;
ලීක්ස් - 2-3 කෑලි;
ඔලිව් තෙල් සහ බෝල්සමික් විනාකිරි.

පෙස්ටෝ සෝස් සඳහා:

හරිත බැසිල් - 1 පොකුරක්;
පයින් ගෙඩි - ග්රෑම් 100;
සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි;
පර්මේසන් චීස් - 50 ග්රෑම්;
ඔලිව් තෙල් - 3-4 තේ හැදි. එල්.

අපි සලාද සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු:

පළමුව, ඔබ සෝස් සෑදිය යුතු අතර, ඒ සඳහා මෝටාර් එකක පයින් ගෙඩි බැසිල් කොළ, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් සහ පර්මේසන් සමඟ සිනිඳු වන තෙක් පොඩි කරන්න.

අපි තක්කාලි හැකි තරම් පහසු ලෙස කපන්නෙමු. ලීක් පෙති වලට කපා, මොසරැල්ලා ඔබේ දෑතින් කැබලිවලට ඉරා දමන්න. සලාද කොළ බඳුනකට දමා අනෙකුත් සියලුම ද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න. ඇඳුම, බෝල්සමික් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ සලාද අඳින්න.

මෙම සලාද සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩි විස්තර සඳහා, වීඩියෝව බලන්න:

සලාද සඳහා නිෂ්පාදන:

චිකන් පියයුරු - 1 කෑල්ලක්;
රෝම සලාද - 200 ග්රෑම්;
රතු ළූණු - හිස අඩක්;
අලිගැට පේර - 1 pc .;
ඔලිව් තෙල් - 150 ml;
ලෙමන් - අඩක්;
වියළි තක්කාලි - 3 කෑලි;
බැසිල් කොළ - 6 කෑලි;
මොසරෙල්ලා - 150 ග්රෑම්;
බේකන් - 50 ග්රෑම්;
ආමන්ඩ් - 40 ග්රෑම්;
ගම්මිරිස්, ලුණු - රස.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

ඔබ බේකන් වලින් ලස්සන පිහාටු සෑදිය යුතුය, ඒ සඳහා ෙබ්කිං තහඩු 2 ක් අවශ්ය වනු ඇත, ඉන් එකක් අනෙකට ගැලපේ. පාච්මන්ට් සමඟ විශාල ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න, එය තුළ බේකන් තබා, දෙවන ෙබ්කිං පත්රයක් සමඟ සියල්ල ආවරණය කරන්න, ඉහළට බේකන් ඔබන්න. මෙම "සැන්ඩ්විච්" විනාඩි 10 - 15 ක් පමණ අංශක 200 දක්වා රත් කර උඳුන තුල තැබිය යුතුය. ප්රතිඵලය සෘජු, ස්ථිර බේකන් කඩා වැටේ.

ළූණු හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න. රෝම සලාද කොළ සෝදා රළු ලෙස කපන්න. භාජනයෙන් තක්කාලි ඉවත් කරන්න, තෙල් කාන්දු වීමට ඉඩ හරින්න, එක් එක් කෑල්ලක් කෑලි 5 කට කපා.

අලිගැට පේර වලින් වළ ඉවත් කරන්න, එය පීල් කර අඩකින් කපන්න. ඊළඟට, සෑම භාගයක්ම තුනී පෙති වලට කපන්න. ලෙමන් යුෂ සමග අලිගැට පේර ඉසිය යුතු ය. උඳුන තුල රන් දුඹුරු තෙක් ආමන්ඩ් පුළුස්සන්න.

අපි සෝස් එක හදමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බෝල්සමික් විනාකිරි සමඟ ඔලිව් තෙල් (ග්රෑම් 100) මිශ්ර කරන්න.

එක් ෆිලට් කෑලි 12 ක් නිපදවන පරිදි අපි චිකන් පියයුරු කපන්නෙමු. කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් උණුසුම් කර විනාඩි 5 ක් එහි කුකුල් මස් ෆ්රයි. කබලෙන් ලිපට කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, එය කැරමල් කළ තත්වයට ගෙන එන්න (වියළි රන්වන් පැහැය).

Mozzarella යනු තරමක් නැවුම්, මෘදු රසයක් සහිත ඉතා සියුම් චීස් වර්ගයකි. එය ප්‍රෝටීන් සහ කැල්සියම් වලින් ඉතා පොහොසත් වන අතර අලිගැට පේර සහ චෙරි තක්කාලි සමඟ ඒකාබද්ධව එය නිවාඩු මේසයක් සඳහා සහ සෑම දිනකම රසවත් ඉතාලි සලාදයක් ලෙස විශිෂ්ටයි.

මාර්ගය වන විට, අලිගැටපේර බලවත් ප්රතිඔක්සිකාරකයක් වන ප්රයෝජනවත් විටමින් E, පොටෑසියම් සහ ග්ලූටතයෝන් ගොඩක් අඩංගු වේ.

මෙම සලාද ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ඕනෑම කෙනෙකුට සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත. තවද එය සකස් කිරීම ඉතා පහසු වන අතර වැඩි කාලයක් ගත නොවේ.

සලාද සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

චෙරි තක්කාලි - 10 කෑලි;
මොසරෙල්ලා - 150 ග්රෑම්;
අලිගැට පේර - 1 pc .;
අරුගුලා (සලාද) - 100 ග්රෑම්;
ඔලිව් තෙල් - 2-3 තේ හැදි. l.;
ලුණු - රස.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

චෙරි තක්කාලි වලින් කඳ ඉවත් කරන්න, ඒවා අඩකින් කපා, කලින් අරුගුලා සමඟ පෙලගැසූ තහඩුවක් මත තබන්න. අලිගැට පේර පීල් කර වළ ඉවත් කරන්න. විශාල කැබලිවලට කපා arugula සහ තක්කාලි එකතු කරන්න.

සලාද ලුණු හා ගම්මිරිස් කළ යුතු අතර, මොසරෙල්ලා කෑලි පිඟානට එකතු කළ යුතුය. ඔලිව් තෙල් සමග සියල්ල ඉසිය සහ මිශ්ර. සලාද සූදානම්!

වැඩි විස්තර සඳහා වීඩියෝව බලන්න:

සලාද 4 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

මොසරෙල්ලා - 125 ග්රෑම්;
ටින් ෂැම්පිසන් - 1 භාජනයක්;
චෙරි තක්කාලි - 3 කෑලි;
ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක;
රෝස ගම්මිරිස් සහ ලුණු - රස.

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

තක්කාලි කොටස් 2 බැගින් කපා තෙල් සහිත කඩදාසි මත තබා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල පුළුස්සන්න.

චීස් කැට කපා. ෂැම්පිග්නොන් වලින් අති ක්ෂාර ඉවතට ගෙන ඒවා මොසරෙල්ලා වෙත එක් කරන්න. ලෙමන් යුෂ සහ ලුණු සමග ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න.

උඳුනෙන් තක්කාලි ඉවත් කරන්න, සිසිල්, ප්රවේශමෙන් කඩදාසි ඉවත් කර අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලට එකතු කරන්න. ඒ අතරම, අපි නිෂ්පාදන හතු බවට පත් නොකිරීමට උත්සාහ කරමු.

Mozzarella සමඟ ඕනෑම සලාදයක් මුල් සහ මුල් බවට හැරේ. එවැනි කෑම වර්ග ඉතාලියේ, මුහුදේ සහ හිරුගේ "සුවඳ" ඇති බව රසැති රසවිඳින්නන් සටහන් කරයි. සලාදයේ ඇති චීස් එළවළු සමඟ පමණක් නොව වෙනත් විවිධ අමතර අමුද්‍රව්‍ය සමඟද හොඳින් ගමන් කරයි.

අමුද්රව්ය:

චීස් - 1 විශාල බෝල (130 - 150 ග්රෑම්);
ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මුහුදු ලුණු;
තක්කාලි - 1 විශාල රෝස;
නැවුම් හරිත බැසිල් - 3 අතු;
බෝල්සමික් විනාකිරි - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

සෝදා වියළන ලද එළවළු තුනී පෙති වලට කපන්න.
චීස් බෝලයක් ද කපන්න.
ලැබෙන ආහාර කැබලි අතිච්ඡාදනය වන පේළි, මොසරැල්ලා සහ තක්කාලි මාරු කරන්න.
ඉහළට මුහුදු ලුණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අමුද්රව්ය ඉසිය යුතු ය. කැඩුණු බැසිල් එකතු කරන්න.

තෙල් සහ විනාකිරි මිශ්රණයක් සමග තක්කාලි සහ මොසැරැල්ලා සමග සකස් කළ සලාදයක් වත් කරන්න.

අරුගුලා සහ චෙරි තක්කාලි සමඟ

අමුද්රව්ය:

නැවුම් arugula - 1 පොකුරක්;
මිහිරි චෙරි තක්කාලි - 7 - 9 pcs .;
ඔලිව් තෙල් - 2 තේ හැදි. l.;
මොසරෙල්ලා - 100 - 120 ග්රෑම්;
බෝල්සමික් විනාකිරි - ½ අතුරුපස හැන්දක්;
කුළුබඩු සහිත මුහුදු ලුණු.

සකස් කිරීම:

කඳන් නොමැතිව පිරිසිදු, වියළි චෙරි තක්කාලි අඩකින් කපා.
හරිතයන් හොඳින් සේදීම සහ අතිරික්ත දියර සොලවන්න. ඔබට arugula සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට හෝ ඔබේ දෑතින් එය ඉරා දැමිය හැකිය.
හරිතයන් සහ තක්කාලි අර්ධ මිශ්ර කරන්න.
චීස් කැට කපා ඉතිරි නිෂ්පාදන වලට එකතු කරන්න.
තෙල් සහ විනාකිරි වෙන වෙනම ඒකාබද්ධ කරන්න. ලුණු එකතු කරන්න.

arugula, චෙරි තක්කාලි සහ Mozzarella සමග නිමි කෑමක් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස අඳුරු ඇඳුම වත් කරන්න.

ඉස්සන් සමඟ

අමුද්රව්ය:

Mozzarella - 200 - 250 ග්රෑම්;
ඉදුණු මාංසමය තක්කාලි - 200 - 250 ග්රෑම්;
කුඩා ඉස්සන් - 1 සම්පූර්ණ වීදුරු;
අලිගැට පේර - 2 කෑලි;
දෙහි - ½ කෑල්ලක්;
කොළ සලාද කොළ - 3 - 4 කෑලි;
බැසිල් (ආලෝකය) - 3 - 4 කොළ;
capers (කැඩුණු) - 1 අතුරුපස හැන්දක්;
සුදුළූණු ලුණු සමග එළවළු තෙල් - ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා.

සකස් කිරීම:

අවසන් වන තෙක් මුහුදු ආහාර වහාම උයන්න. පිරිසිදු හා සිසිල්.
මොසරෙල්ලා කුඩා කැබලිවලට කපන්න. තක්කාලි - විශාල පෙති වල.
ලෙලි ගලන ලද අලිගැට පේර වල පල්ප් දළ වශයෙන් කපා ගන්න. චීස්, එළවළු, ඉස්සන් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
කැප්ස්, ඉරා දැමූ සලාද කොළ කොළ සහ කැඩුණු බැසිල් මිශ්ර බඳුනකට එකතු කරන්න.
දෙහි යුෂ, තෙල් සහ සුදුළුණු ලුණු මිශ්‍රණයකින් සියල්ල සීසන් කරන්න.

එවැනි කෑමක් සඳහා ඔබට මොසරෙල්ලා බෝල භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා අඩකින් හෝ කොටස් 4 කට කපා ගැනීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත.

මොසරෙල්ලා සමග ග්රීක සලාද

අමුද්රව්ය:

නැවුම් ශක්තිමත් පිපිඤ්ඤා - 2 pcs .;
Mozzarella - 200 - 250 ග්රෑම්;
තක්කාලි (කුඩා) - 6 - 7 කෑලි;
මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කරල්;
නිල් ළූණු - 1 හිස;
ඔලිව් - 2 තේ හැදි;
දෙහි - ½ කෑල්ලක්;
ඔලිව් තෙල් - රස;
ලුණු, වියළි ඔෙරගනයෝ සහ ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

සියලුම එළවළු සෝදන්න, වියළා, රළු ලෙස කපන්න. ළූනු ඉතා කටුක නම් උතුරන වතුරෙන් පෙර දිය හැක. නමුත් සලාදයට විශේෂ ඉස්ම සහිත බවක් ලබා දෙන්නේ නැවුම් එළවළු ය.
ඔලිව් ගෙඩි දෙකට කපා පිහියක පැතලි පැත්තකින් පොඩි කරන්න.
චීස් විශාල කැට කපා. සියලුම සූදානම් කළ නිෂ්පාදන පොදු භාජනයක් තුළ මිශ්ර කරන්න.
ඇඳුම සෑදීම සඳහා, තෙල්, ලුණු, ඔෙරගනයෝ සහ ගම්මිරිස් සමග දෙහි යුෂ ඒකාබද්ධ කරන්න.

සකස් කළ ග්‍රීක සලාදයට ඇරෝමැටික සෝස් වත් කරන්න. එය හොඳින් සිසිල් කර පිළිගන්වන්න. මෙම ආහාර රුචිය කල්තියා හෝ අනාගත භාවිතය සඳහා සකස් නොකළ යුතුය, එය හොඳ නැවුම් වේ.

කුකුල් මස් වලින් සාදන ආකාරය

අමුද්රව්ය:

චිකන් ෆිලට් - 1 pc .;
සලාද කොළ - ½ පොකුරක්;
තක්කාලි - 1 pc .;
දම් පාට ළූණු - අඩක්;
මොසරෙල්ලා - 130 - 150 ග්රෑම්;
ඔලිව් තෙල් - 5 අතුරුපස හැඳි;
මිහිරි අබ - 1 තේ හැන්දක;
එළවළු තෙල් - 2 අතුරුපස හැඳි;
සුදුළූණු - විකල්ප;
ලුණු සහ කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:

සෝදාගත් කුකුල් මස් වියළන්න, කුළුබඩු සහ ලුණු සමග අතුල්ලන්න.
රන් දුඹුරු සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් සියලු පැතිවලින් උණුසුම් තෙල් ෆිලට් ෆ්රයි.
සලාද කොළ කොළ ඉරා පිඟානක් මත තබන්න. ඉහළට තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න.
සලාද පදනම මත විශාල දම් පාට ලූනු අර්ධ මුදු ඉසිය යුතු ය.
චීස් හා චිකන් එකතු කරන්න විශාල පෙති කපා.
සෝස් සඳහා බටර්, අබ, ලුණු සහ තැළුණු සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න. ඔබට රස කිරීමට සෝයා සෝස් එකතු කළ හැකිය.

සලාදයට උඩින් සකස් කළ කුළුබඩු සහිත ඇඳුම වත් කරන්න.

අලිගැට පේර සමඟ ඉක්මන් සුලු කෑමක්

අමුද්රව්ය:

ඉදුණු විශාල අලිගැට පේර - 1 pc .;
ඉදුණු මාංසමය තක්කාලි - 3 - 4 pcs .;
Mozzarella - 200 - 250 ග්රෑම්;
ඔලිව් තෙල් - 3 අතුරුපස හැඳි;
වියළි බැසිල් - කුඩා කිනිතු කිහිපයක්;
අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

අලිගැට පේර හොඳින් සෝදන්න, වියළා ගන්න. ඉතා තියුණු පිහියකින් සම ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න, වළ කපා, ඉතිරි පල්ප් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා. සලාද වහාම මිශ්ර නොකළහොත්, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කෑලි දෙහි / ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය - මේ ආකාරයෙන් ඔවුන් ඔවුන්ගේ ප්රසන්න වර්ණය රඳවා තබා ගන්නා අතර අඳුරු නොවේ.
චීස් පළතුරු ප්රමාණයට සමාන කැට කපා. ඒවා සම්බන්ධ කරන්න.
තක්කාලි සෝදා වියළා ගන්න. සාකච්ඡා කරන ලද සලාද සහ චෙරි තක්කාලි සමඟ පරිපූර්ණව සම්බන්ධ වේ. දෙවැන්න නොකැඩී හෝ අඩකට කපා ගත හැකිය. විශාල තක්කාලි කපා ගත යුතුය.
පොදු සලාද භාජනයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. වියළි බැසිල් එකතු කරන්න. ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි වෙනත් හරිතයන් සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
සෑම දෙයකටම ගුණාත්මක ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්.
ස්නැක් වල අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. එය පෙරීමට සහ සුවඳින් පොඟවා ගැනීමට තබන්න.

Mozzarella බෝල - 1 පැකේජය (250 - 300 ග්රෑම්);

භාවිතෙය්දී පයින් ගෙඩි - 2 අතලොස්සක්;

බෝල්සමික් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් - රස;

ලුණු, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් - රස.

සකස් කිරීම:

චෙරි තක්කාලි සෝදන්න. සෑම පලතුරක්ම කොටස් 2-4 කට කපන්න.
සලාද මිශ්රණය කොළ වලට වෙන් කරන්න. එක් එක් හොඳින් සේදීම, අතිරික්ත දියර සොලවන්න, වියළන්න.
චීස් බෝල දෙකට කපන්න. ඔබේ රසය අනුව ඔබට කෑලි කුඩා කිරීමට හෝ සම්පූර්ණයෙන් තැබිය හැකිය.
අව්වේ වියලන ලද තක්කාලි වලින් අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගන්න. එළවළු තමන්ම තුනී තීරු වලට කපන්න.
සෝස් සඳහා, අපේක්ෂිත ප්රමාණවලින් බෝල්සමික් විනාකිරි සහ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. රස බැලීමට, ඔබට ඇඳුමට දෙහි යුෂ එකතු කළ හැකිය. ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
පළමුවෙන්ම, අතින් විශාල කැබලිවලට ඉරා දැමූ සලාද මිශ්රණය විශාල කෑමක් මත වත් කරන්න. ඉහළට නැවුම් සහ අව්වේ වියලූ තක්කාලි පෙති එකතු කරන්න. Mozzarella බෙදාහරින්න.
ප්රතිඵලය ඇඳුමෙන් සියල්ල පුරවන්න.

භාවිතෙය්දී පයින් ගෙඩි සමග නිමි සලාද ඉසිය යුතු ය.

බැසිල් සහ අබ ඇඳීම සමඟ

අමුද්රව්ය:

සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් බැසිල් කොළ (ආලෝකය) - 1.5 තේ හැදි;
චෙරි - කිලෝ භාගයක්;
විශාල තක්කාලි - කිලෝ 2;
ඔලිව් තෙල් - 1.5 තේ හැදි;
රතු වයින් විනාකිරි - 3 අතුරුපස හැඳි;
මොසරෙල්ලා - කිලෝ භාගයක්;
ඩිජොන් අබ - 4 හැදි;
ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

ඔබ ඇඳුමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය - රතු වයින් විනාකිරි සහ අබ මිශ්ර කරන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති තොග අමුද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න, ඒවායේ ප්‍රමාණය ඔබේ රසයට අනුව සකස් කරන්න.
සෑම දෙයක්ම ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න, එය ක්රමයෙන් හා කුඩා කොටස් වලින් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
චීස් සහ තක්කාලි වර්ග දෙකම කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
නැවුම් කැඩුණු බැසිල් සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය යුතු ය.
ඇඳුම සමග පොද වැස්ස.

ප්රතිඵලයක් ලෙස සලාද හොඳින් මිශ්ර කර සේවය කරන්න.

ආහාර රුචිය සාර්ථක කර ගැනීම සඳහා, ඔවුන් සඳහා රසවත් මොසැරැල්ලා තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. චීස් හැකි තරම් නැවුම් විය යුතු අතර කිසිම අවස්ථාවක අධික ලෙස ලුණු දැමිය යුතුය. ඔබට විවිධ කුළුබඩු ආකාරයෙන් ආකලන සමඟ නිෂ්පාදිතය භාවිතා කළ හැකිය.

මොසරෙල්ලා සමඟ සලාද සඳහා වට්ටෝරු විශිෂ්ට වන්නේ මන්දැයි විස්තර කිරීමට පෙර, එය කුමන ආකාරයේ චීස්ද යන්න පැහැදිලි කිරීම වටී (යමෙකු තවමත් නොදන්නේ නම්?)). එහි සම්භාව්‍ය ස්වරූපයෙන්, එය එහි නිජබිම වන කැම්පානියාවේ ඉතාලියේ නිෂ්පාදනය කරන බැවින්, මොසැරැල්ලා යනු එළකිරි වලින් සාදන ලද රෙනට් චීස් ය. එහි විවිධ ප්‍රභේද ඇත, ඉදීමේ වේගය, මෘදු බව සහ ලුණු ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වේ.

මොසැරැල්ලා සලාද වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන අමුද්‍රව්‍ය පහ වන්නේ:

මෙම චීස් වල හැඩය කැපී පෙනේ: එය බෝලවලට පෙරළා එය නැවුම්ව තබා ගැනීම සඳහා අති ක්ෂාර තුළ ගබඩා කර ඇත. බෝලවල ප්‍රමාණයද විශාල සිට කුඩා දක්වා වෙනස් විය හැකිය. ගෝලාකාර හැඩයට අමතරව, mozzarella ෙගත්තම් කළ හැක. රවුම් චීස්, බෝල ආකාරයෙන්, සාමාන්යයෙන් සලාද භාවිතා වේ. ඒවා කුඩා නම්, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ගත හැකිය, නමුත් විශාල ඒවා පදක්කම් හෝ තහඩු වලට කපා ගත යුතුය.

චීස් වල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව ද විවිධත්වයෙන් ප්‍රභේදයට වෙනස් විය හැක. විවිධ නිෂ්පාදකයන්ගෙන් එකම වර්ගයේ චීස් පවා වෙනස් රසයක් සහ දෘඪතාවක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, මොසරෙල්ලා ඕනෑම ආකාරයකින් සලාද වල විශිෂ්ටයි. එය නැවුම් සහ අව්වේ වියලූ තක්කාලි, ඖෂධ පැළෑටි, ගෝවා, පිපිඤ්ඤා, ගම්මිරිස්, අරුගුලා, තල ඇට සහ ඇට වර්ග සමඟ සම්භාව්‍ය ලෙස පරිපූර්ණයි.

නිර්මාංශිකයින්ට මෙම චීස් සමඟ සලාදයට විවිධ පලතුරු ආරක්ෂිතව මිශ්‍ර කළ හැකිය: persimmon, මිදි, අත්තික්කා, පීච්, ඇපල්, pear, plum. එය සොසේජස් සමඟද හොඳින් ගමන් කරයි.

අඩුම කැලරි සහිත මොසැරැල්ලා සලාද වට්ටෝරු පහක්:

ඉතාලි ජාතිකයන් මොසැරැල්ලා, චෙරි තක්කාලි, බැසිල්, සුදුළූණු, ඔලිව් තෙල් සහ කුළුබඩු සමඟ සලාද සකස් කිරීමට කැමතියි. එය පැස්ටා සහ අනෙකුත් ප්රධාන පාඨමාලා සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. එය පරිපූර්ණ ලෙස සංතෘප්ත වන අතර විටමින් සමඟ ශරීරය පුරවයි.

අපේ ගෘහණියන් සමහර විට බැදපු මොසරැල්ලා සමඟ සලාදයක් සාදයි, ඔවුන් එය කුකුල් මස් හෝ ගෝවා සමඟ සේවය කිරීමට කැමතියි.