ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලිවල පෙති කපන ලද zucchini. විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලිවල පුදුමාකාර zucchini

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල Zucchini යනු කුළුබඩු සහිත අච්චාරු දමන ලද එළවළු වල පෙම්වතා උදාසීන නොවන ආහාරයකි. එමනිසා, මෙම වට්ටෝරුව බොහෝ පංකා සොයාගෙන ඇති බව පුදුමයක් නොවේ.

Zucchini: ප්රතිලාභ සහ contraindications

Zucchini වඩාත්ම දැරිය හැකි සහ එකකි සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු, බොහෝ විට ගෘහණියන් විසින් විවිධාකාර ඉතා රසවත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:

1. විවිධ විටමින් (A, B1, B2, C) සහ ඛනිජ (මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්) පොහොසත් වේ. බොහෝ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය (සින්ක්, ටයිටේනියම්, ලිතියම්).
2. අඩු කැලරි, නමුත් පිරවුම් සහ පෝෂ්යදායී වේ.
3. පරිභෝජනය හදවතට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, රක්තහීනතාවය සහ අධි රුධිර පීඩනය සඳහා උපකාරී වේ.
4. ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය පරිපූර්ණ ලෙස සාමාන්යකරණය කරයි.
5. තරුණ සම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
6. වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා contraindicated.

තක්කාලි යුෂ ගැන ටිකක්

දිනකට තක්කාලි යුෂ වීදුරු කිහිපයක් පානය කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකු නැවත පිරෙනු ඇත දෛනික සම්මතයවිටමින් A සහ ​​C.

1. බොහෝ ඛනිජ ද්රව්ය, සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි: විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරනු ලැබේ, පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය වේ, සහ පිළිකාමය පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි.
2. ස්නායු පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන ශරීරයේ "ප්රීතිමත් හෝමෝනය" සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි.
3. රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
4. කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කර හීමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි වේ.
5. අඩු කැලරි, ඔබට සතුටින් බර අඩු කර ගත හැකිය.

තියෙනවා නම් ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම, cholelithiasis හෝ වකුගඩු ගල්, cholecystitis හෝ pancreatitis, එය පානය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි තක්කාලි යුෂ.

කිරි දෙන මව්වරුන් පරෙස්සම් විය යුතුය, මන්ද තක්කාලි යුෂ ළදරුවන්ට අසාත්මිකතාවයක් ලෙස හඳුනාගත හැකිය.

රසවත් වට්ටෝරු: ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි යුෂ වල zucchini තරමක් සරල හිස් තැන්, විශේෂයෙන් ඔබ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු අනුගමනය කරන්නේ නම්.

තක්කාලි යුෂ සමග zucchini වලින් සාදන ලද "නැන්දම්මාගේ දිව"

ඔබට එය zucchini වලින් සාදා ගත හැකිය රසවත් කෑමක් - « නැන්දම්මාගේ දිව" මේ රසවත් ස්නැක්, එය සකස් කිරීම සඳහා උණුසුම් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ: උණුසුම් ගම්මිරිස්, සුදුළූණු. පිඟාන ස්කොෂ් කේවියර් හෝ ටිකක් සිහිපත් කරයි ෆ්රයිඩ් zucchini, නමුත් ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඔබ භාවිතා කරන අමුද්‍රව්‍ය සහ කුමන ප්‍රමාණවලින්ද යන්න මතය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini කිලෝ ග්රෑම් 3;
• තක්කාලි යුෂ - 1 l;
• මිහිරි ගම්මිරිස් 4-5 කෑලි;
• සුදුළූණු 100 ග්රෑම්;
• ඉතා විශාල නොවන කැරට් 3-5 කෑලි;
• 500 ග්රෑම් පිරිසිදු එළවළු තෙල්;
• 2 තේ හැදි. හැඳි රළු ලුණුසහ කැටි කළ සීනි;
• 1 තේ හැන්දක උණුසුම් ගම්මිරිස්;
• 1 තේ හැදි. l විනාකිරි සාරය (ඔබට අඩක් ගත හැක).

සකස් කිරීම:

වැඩිපුර උයන්න බය වෙන්න එපා. ඔබ පැය භාගයකින් පිසීමේ කාලය වැඩි කළහොත්, අවසාන ප්රතිඵලය එකම ආහාරය වනු ඇත, එහි අනුකූලතාව පමණක් වැඩි දියර වනු ඇත.

තක්කාලි යුෂ සමග Zucchini lecho

තක්කාලි යුෂ සමග Zucchini lecho වේ හොඳ කෙටි කෑමක්සහ ඕනෑම කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුඩා zucchini කිලෝ ග්රෑම් 3;
• සුදුළූණු මධ්යම හිස් 100 ග්රෑම්;
• 2 තේ හැදි. අයඩීකරණය නොකළ ලුණු හැඳි;
• 1 තේ හැදි. 9% විනාකිරි හෝ විනාකිරි සාරයඅඩක් තරම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් 5-7 කෑලි;
• මිරිස් ගම්මිරිස් 1 කෑල්ලක්;
• තක්කාලි යුෂ ලීටර් 1;
• 1 තේ හැදි. සහරා

සකස් කිරීම:

1. සුදුළූණු පීල් කර ගම්මිරිස්වලින් බීජ ඉවත් කරන්න. එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න.
2. තක්කාලි යුෂ සමග ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත්, ලුණු, කැටි කළ සීනි, සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. ඉතා හොඳින් මිශ්ර කර විනාඩි 10-15 ක් පමණ උයන්න.
3. Zucchini සෝදා, සම ඉවත් කර කඳන් ඉවත් කරන්න. පෙත්තක් කුඩා කැට. යුෂ උනු වූ වහාම ඒවා පෑන් තුළට වත් කරන්න. තෙක් උයන්න සම්පූර්ණ සූදානමපැය භාගයකට වඩා වැඩි නොවේ.
4. තවමත් උණුසුම් වන විට, ලෙචෝ භාජනවලට දමන්න. පියන පෙරළන්න.
   එය උඩු යටිකුරු කර, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර දින කිහිපයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

පිඟානකට කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා ගම්මිරිස් එකතු කරන විට, ඔබ ඔබේ මනාපයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

යුෂ වල ටින් කළ zucchini සඳහා වට්ටෝරුව

ටින් කළ zucchiniතක්කාලි යුෂ වල - රසවත් සහ රසැති ස්නැක්ශීත ඍතුව සඳහා. සකස් කිරීම තරමක් සරල වන අතර අවසානයේ අපි ඉස්ම සහිත සහ ඉතා මෘදු එළවළු ලබා ගනිමු.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මධ්යම zucchini - 600 ග්රෑම්;
• තක්කාලි යුෂ - 500 ml;
• සුදුළූණු - 3 - 4 කරාබුනැටි;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් - 1/3 කෑලි;
• ලුණු සහ සීනි - 1 තේ හැන්දක බැගින්;
• විනාකිරි 9% - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කඩල සුවඳ ගම්මිරිස්- කෑලි 8;
• හරිතයන්, තාරගොන්;
• බේ කොළ.

සකස් කිරීම:

ඔබට විවිධ ප්‍රියතම කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය, පිඟානට නව සෙවන ලබා දෙයි.

තක්කාලි යුෂ වල Marinated zucchini

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුඩා zucchini 1.5 kg;
• මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි 1.5 kg;
• බල්බ ඉතා කුඩා නොවේ, 3-4 කෑලි;
• ලුණු 1 තේ හැදි. හැඳි;
• විනාකිරි (9%) 5-6 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සීනි 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
• බැදීමට තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. zucchini සහ ළූණු හොඳින් සෝදා පීල් කරන්න. සෑම දෙයක්ම අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
2. තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. zucchini එක පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු බැද ගන්න.
3. Marinade සඳහා තක්කාලි බ්ලැන්ච් කරන්න. ඉන්පසු සම ඉවත් කර බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. සාස්පාන් එකකට වත් කර උයන්න.
4. කුළුබඩු එකතු කරන්න. නැවත උයන්න.
5. භාජන පැස්ටරීකරණය කිරීම සඳහා උදුන මත වතුර භාජනයක් තබන්න.
6. බැදපු zucchini සහ ළූණු භාජනවලට දමන්න.
7. Marinade උණුසුම්ව වත් කළ යුතුය.
8. ජලය සමග සාස්පේන් දී දිරාපත් වූ zucchini සමග භාජන තබා විනාඩි 7 ක් පමණ පැස්ටරීකරණය කර තද කරන්න. සිසිල් වීමට කාලය ඉඩ දෙන්න.

ඔබ දෘඪ, ප්රත්යාස්ථ, කුණු සහ කිසිදු දත් තොරව තෝරා ගැනීමට අවශ්ය, සම කිසිදු සීරීම්, සිනිඳු නොවිය යුතුය. තරමක් දුර්වල එළවළු පවා නොගත යුතුය, ඒවා අඩු කරනු ඇත රස ගුණාංගකෑම වර්ග.

රසවත් සලාද zucchini - වීඩියෝ

අපි ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් කරන සරල නමුත් ඉතා රසවත් zucchini appetizer. ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ ඒ සමගම ප්රත්යාස්ථ වේ එළවළු කෑලිසුවඳ සහ පොහොසත් දී තක්කාලි සෝස්. සුදුළූණු සහ නැවුම් parsley මෙම වට්ටෝරුව අනුව නිමි zucchini කෑමක් වඩාත් රසවත් හා රසවත් කරන්න. තක්කාලි සෝස් වල Zucchini සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කළ හැකිය - ඕනෑම අවස්ථාවක එය ඉතා රසවත් වනු ඇත!

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඕනෑම පරිණතභාවයකින් යුත් Zucchini සුදුසු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, යෞවනයන් සමඟ එකට භාවිතා කළ හැකිය සියුම් සමසහ සකස් නොකළ බීජ, නමුත් අධික ලෙස ඉදුණු ඒවා තුළ රළු පිටත තට්ටුව ඉවත් කර විශාල බීජ සමඟ හරය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම රසවත් තක්කාලි සෝස් තෝරන්න, මන්ද රසය සහ සුවඳ එය මත රඳා පවතී සූදානම් කළ කෑමක්. මම කැමතියි ගෙදර හැදූ සෝස්මෙම වට්ටෝරුව අනුව ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කර ඇත.

සුදුළූණු ප්‍රමාණය නොසලකා හැරීම මම නිර්දේශ නොකරමි: එයින් බොහෝ ප්‍රමාණයක් සකස් කිරීමට යයි. නමුත් ඔබට ඔබේ රසයට සීනි, ලුණු සහ විනාකිරි අනුපාතය ආරක්ෂිතව වෙනස් කළ හැකිය මෙම වට්ටෝරුවමම අපේ පවුලේ අය කැමති ප්‍රමාණය පිරිනමනවා. නැවුම් parsley වෙනුවට (හෝ එකට) ඔබට ඩිල් හෝ වෙනත් ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි.

අමුද්රව්ය:

(කිලෝග්‍රෑම් 1.5) (1 වීදුරු) (මිලි ලීටර් 100) (ග්රෑම් 60) (ග්රෑම් 20) (1 තේ හැදි) (1 හිස) (1 පොකුරක්)

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර පිඟාන පිසීම:

පළමුව, zucchini සකස් කරන්න: ඒවා සෝදා වියළා ගන්න. යෞවනයන් සඳහා අපි සරලවම කෙළවර කපා. මට zucchini තිබුණා මධ්යම උපාධියඉදුණු බව, එබැවින් මට ඒවා පීල් කිරීමට සිදු විය (මෙය කිරීමට පහසුම ක්‍රමය එළවළු පීලර් එකකි) සහ බීජ සමඟ ඇතුළත තන්තු කපා දමන්න.

එළවළු කෑලි සුදුසු පරිමාවකින් පෑන් එකක තබන්න (මට ලීටර් 4 ක් ඇත). වට්ටෝරුවෙහි (කිලෝග්රෑම් 1.5) zucchini බර දැනටමත් සකස් කර ඇති ආකාරයෙන් දැක්වේ.

එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්, සීනි ග්රෑම් 60 ක් සහ ලුණු ග්රෑම් 20 ක් එකතු කරන්න. කලවම් කර නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න කාමර උෂ්ණත්වයවිනාඩි 15-20 පමණ.

මෙම කාලය තුළ, zucchini යුෂ සහ ඝනකම මුදා හරිනු ඇත. කාලය අඩු කර ගැනීමේ අරමුණින් තමයි අපි මේ පුහුණුව කරන්නේ තාප පිරියම් කිරීමසහ zucchini උනු ඉඩ දෙන්න එපා.

ඔබේ ප්රියතම තක්කාලි සෝස් වීදුරුවක් (සාමාන්ය මුහුණත) එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පෑන් තබන්න ශක්තිමත් ගින්නක්. බඳුනේ අන්තර්ගතය උනු විට, තාපය මධ්යම මට්ටමට හරවා විනාඩි 15 ක් පමණ තක්කාලි සෝස් තුළ zucchini simmer. මෙම කාලය තුළ, සෑම දෙයක්ම කිහිප වතාවක් මිශ්ර කරන්න.

Zucchini පිසින අතරතුර, පීල් සහ චොප්සි නැවුම් සුදුළූණු. ඔබට එය පිහියකින් සිහින් ව කපා, දැලක හෝ මුද්‍රණාලයක් හරහා තැබිය හැකිය. නැවුම් parsley සෝදා පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.

ඉස්ටුවක් විනාඩි 15 කට පසු, zucchini පාරභාසක බවට පත් වනු ඇත - ඔවුන් පාහේ සූදානම්. කෑලි වල වයනය තරමක් මෘදුයි, නමුත් තවමත් හැපෙනසුළුයි.

ඔබ කල්තියා පිඟන් සකස් කළ යුතුය (හෝ zucchini සකස් කිරීමේදී). භාජන විෂබීජහරණය කිරීමට මගේ ප්‍රියතම ක්‍රමයයි මයික්රෝවේව් උදුන, සහ උදුන මත පියන උනු (තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 5 ප්රමාණවත් වේ). මගේ බැංකු ඇතුලේ සෝඩා ද්රාවණය, මෙයට පිළියමක් සහ සීතල වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ වත් කරන්න. මිනිත්තු 9-10 ක් ඉහළම බලයෙන් මයික්‍රෝවේව්වේ ඒවා වාෂ්ප කරන්න (කාලය එකවර භාජන 3 ක් සඳහා දක්වා ඇත). භාවිතා කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි වීදුරු භාජන, මිලි ලීටර් 500 ක ධාරිතාවකින් - ඔබට සම්පූර්ණ කෑලි 3 ක් අවශ්ය වනු ඇත. ඇරෝමැටික තක්කාලි සෝස්වල උතුරන zucchini භාජනවලට දමන්න, පිඟානේ කෙළවරට සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ළඟා නොවේ.

ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීම ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් එය ප්රියජනක විය හැකිය. අස්වැන්න නෙළන කාලය සාමාන්‍යයෙන් ආරම්භ වන ආකාරය මතකද? ඔබට හොඳම ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු සොයා ගැනීමට, භාජන සහ අනෙකුත් බහාලුම් සකස් කිරීමට අවශ්ය වන අතර, පසුව සෙමින් ඔබට අවශ්ය සියල්ල මිලදී ගෙන සූදානම් කිරීම් සිදු කරන්න.

ඔබ මෙම ලැයිස්තුවෙන් වඩාත්ම දුෂ්කර අදියර ඉවත් කරන්නේ නම් - ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරු සෙවීම, එවිට ශීත සූදානම සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා, ඉතා ප්රියජනක වනු ඇත. Zucchini මත පදනම් වූ සූදානම සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක්, සකස් කිරීමට පහසු (සහ ඉතා මිල අඩු).

Zucchini සිට ශීත සූදානම සකස් කළ හැක්කේ කෙසේද?

සුචිනි - අද්විතීය නිෂ්පාදනයක්. පිපිඤ්ඤා මෙන්, ඔවුන් පාහේ නැත දීප්තිමත් රසය, සහ මෙයින් අදහස් කරන්නේ නිසි කුසලතාවයකින් ඔබට ඔවුන්ගෙන් ඕනෑම දෙයක් පිසීමට හැකි බවයි. විවිධ සලාද - එළවළු සහ සමග විවිධ ආකලනබත් වගේ.

ඔබට කේවියර් පිසීමට හැකිය - වට්ටෝරු සිය ගණනක් ඇත: සිට බේක් කළ එළවළුසහ අමු, සුදුළූණු සහ සියලු වර්ගවල කුළුබඩු එකතු කිරීම සමඟ. ජෑම් සහ කොම්පෝට් zucchini වලින් සාදා ඇත, ඒවා අච්චාරු දමනු ලැබේ (පිපිඤ්ඤා සහ හතු වැනි), සහ ලුණු. වට්ටෝරු කියවන්න, ඔබ කැමති අය තෝරා ඔබේ සෞඛ්යය සඳහා උයන්න!

Zucchini caviar - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ස්කොෂ් කේවියර් යනු ඔබට තනිවම ආහාරයට ගත හැකි (පාන් සමඟ පමණක්) හෝ එළවළු සහ ආකලන ලෙස භාවිතා කළ හැකි අපූරු හා රසවත් කෑමකි. මස් කෑම, හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස කන්න.

අමුද්රව්ය:

• තරුණ භාවිතෙය්දී zucchini කිලෝ ග්රෑම් 5 ක්
• තක්කාලි පේස්ට් ග්රෑම් 250 (ගෙදර හැදූ වඩා ටින් එකක් ගබඩාවෙන් ගැනීම වඩා හොඳය);
• මිලි ලීටර් 300 යි පිරිපහදු කළ තෙල්;
• 2 තේ හැදි. විනාකිරි සාරය (එය 70%);
• සුදුළූණු ග්රෑම් 100;
• ජලය 0.5 l;
• 3 තේ හැදි. ලුණු;
• මිරිස් ගම්මිරිස් 2 ක්.

සකස් කිරීම:

1. අමු zucchini පීල්, බීජ ඉවත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක (හෝ බ්ලෙන්ඩරයක්) ඇඹරීමට, ගම්මිරිස් ඇඹරීමට සහ ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න.
2. තක්කාලි පේස්ට් සමග ජලය මිශ්ර, පසුව zucchini-ගම්මිරිස් මිශ්රණය සමග සාස්පාන් බවට වත්.
3. Zucchini ස්කන්ධය සමඟ සාස්පාන් බවට පිරිපහදු කළ තෙල් වත් කරන්න, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර සහ මධ්යම තාපය මත තබා.
4. ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ එළවළු මිශ්‍රණය පැය එකහමාරක් පමණ ගිල්වන්න.
5. සුදුළූණු හිස් තුනක් පීල් කර කපන්න.
6. මිශ්රණය 70-80 විනාඩි ගින්න මත වාඩි වන විට, සුදුළූණු සහ විනාකිරි එකතු කරන්න, සම්පූර්ණ මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර, විනාඩි දහයක් සඳහා ආහාර පිසීමට.
7. ලිපෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, භාජනවලට දමා පියන පෙරළන්න, එය උඩු යටිකුරු කර බ්ලැන්කට්ටුව යට තබන්න.

ඇඟිලි ලෙවකන zucchini - ඉතා රසවත් සූදානමක්

ඇඟිලි ලෙවකන zucchini රසවත් වන අතර සකස් කිරීමට තරමක් පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• තරුණ භාවිතෙය්දී zucchini කිලෝ ග්රෑම් 3;
• බෙල් පෙපර් (වඩාත් සුදුසු රතු) ගම්මිරිස් 1 kg;
• තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
• 1 තේ හැදි. පිරිපහදු කළ තෙල්;
• 0.5 තේ හැදි. (හෝ ඊට වැඩි - ඔබේ රසයට) විනාකිරි 9%;
• 1 තේ හැදි. සහරා;
• සුදුළූණු හිස් 2;
• 2 මිරිස් ගම්මිරිස්;
• 2 තේ හැදි. ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. zucchini විශාල කැබලිවලට කපන්න (මෙම ක්රියාවලිය අතරතුර zucchini උනු නොවන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ).
2. තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් බ්ලෙන්ඩරයකින් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයකින් පිරිසිදු කරන්න, ඒවා සාස්පාන් තුළට දමන්න, ලුණු, සීනි වත් කරන්න, තෙල් වත් කරන්න, කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කරන්න (ඔබට එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් සමග බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න පුළුවන්). මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය.
3. සමග සාස්පාන් දී එළවළු මිශ්රණය Zucchini එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, පියනක් ආවරණය සහ මධ්යම තාපය මත තබන්න.
4. මිශ්‍රණය උතුරන විට, ඔබ එය තවත් විනාඩි විස්සක් උදුන මත තැබිය යුතුය (මිශ්‍රණය ඕනෑවට වඩා උනු නම්, ඔබ තාපය අඩු කළ යුතුය).
5. එවිට විනාකිරි එකතු කරන්න, මිශ්ර, විනාඩි දෙකක් උණුසුම් සහ භාජන (පෙර-විෂබීජහරණය) දමා, පසුව රෝල් කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා Zucchini සලාද - පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුව

සීතල කාලගුණය තුළ, එය පිටත හමා එන විට සහ හිම විසිතුරු රටා සහිත ජනේල ආවරණය කරයි, ඔබ ඇත්තටම මේසය මත ගිම්හාන උණුසුම සුවඳ කෑල්ලක් දැකීමට අවශ්ය. ජෑම්, කොම්පෝට්, පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි ... ඔබට ඔබේ පවුල සතුටු කළ හැක්කේ කුමක් ද? ඔබේ ඇඳන් වල zucchini නැති වී ඇත්නම්, එවිට ඔබට උයන්න පුළුවන් කුළුබඩු සලාද IRසමඟ තක්කාලි සෝස්.

පිසීමේ කාලය:පැය 3 විනාඩි 0

ප්රමාණය: 3 සේවා

අමුද්රව්ය

• සුචිනි: 2 pcs. මධ්යම ප්රමාණයේ
• දුන්න: 3 pcs.
• කැරට්: 10 pcs. කුඩා අය
• නැවුම් ඩිල්: පොකුරක්
• සුදුළුනු: කරාබුනැටි කිහිපයක්
• තක්කාලි සෝස්: 120 ml
• ලුණු: 1 තේ හැදි. එල්.
• ජලය: 125 ml
• එළවළු තෙල්: 2 තේ හැදි. එල්..

පිසීමේ උපදෙස්

සමඟ භාජන ගබඩා කරන්න zucchini සලාදසිසිල් ස්ථානයක.

සලාද ඉතා රසවත් වන අතර එය ශීත ඍතුව දක්වා සෑම විටම නොනැසී පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය විශිෂ්ට එකතු කිරීමසහ බොහෝ ගිම්හාන කෑම සඳහා.

තක්කාලි සෝස් වල Zucchini සලාද තම්බා නව අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. බත්, පැස්ටා හෝ අම්බෙලිෆර් සමඟ ද එය සේවය කරන්න. මස් සමඟ එවැනි කුළුබඩු සලාදයක් සංයෝජනය කිරීම ද සුදුසු වනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා කොරියානු zucchini - හොඳම වට්ටෝරුව

ඔබ කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට කැමති නම්, කුළුබඩු සහිත zucchini සුදුමැලි වේ.

අමුද්රව්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. පරිණත විශාල zucchini;
• 1 තේ හැදි. ගාන ලද කැරට්;
• 1 තේ හැදි. කැඩුණු ලූනු මුදු;
• 1 තේ හැදි. සිහින්ව කැපූ බෙල් පෙපර්;
• සුදුළූණු 6-8 කරාබුනැටි;
• 0.5 තේ හැදි. විනාකිරි 9%;
• 3 තේ හැදි. සීනි (ඔබ පැණිරස කැමති නම්, ස්ලයිඩයක් සමඟ);
• ලුණු ග්රෑම් 10;
• කොරියානු කැරට් කුළු බඩු (1.5 තේ හැදි);
• ඩිල් සහ parsley පොකුරක්.

සකස් කිරීම:

1. Zucchini දැලක සහ සාස්පාන් තුළ තබන්න.
2. එවිට ඔබට කැරට්, ළූණු, ගම්මිරිස්, කැඩුණු සුදුළූණු, පිරිපහදු කළ තෙල්, සීනි සහ ලුණු, කුළුබඩුවක්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ විනාකිරි එකතු කළ යුතුය, සියල්ල මිශ්ර කර පැය 4 ක් විවේක ගන්න.
3. ඉන්පසු නැවත මිශ්‍ර කර, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට දමා පියනෙන් ආවරණය කරන්න, භාජන භාජනයකට දමන්න, පෑන් තුළට ජලය වත් කර නභිගත කරන්න.
4. සූදානම මේ ආකාරයෙන් මිනිත්තු 25 ක් (ග්‍රෑම් 500-700 භාජන සඳහා) තම්බා ගත යුතුය, ඉන්පසු අපි පියන වසා දමා පියන සමඟ සිසිල් වීමට භාජන සකස් කරමු.

Zucchini සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සරල වට්ටෝරුව: අවම කාලය, විශිෂ්ට ප්රතිඵල

පහසුවෙන් සාදා ගත හැකි විශිෂ්ට වට්ටෝරුව. මෙම සලාද ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• කැඩුණු zucchini ලීටර් 1 භාජනයක්;
• කැඩුණු තක්කාලි ලීටර් 1 භාජනයක්;
• ගාන ලද ළූණු, කැරට් සහ සුදුළූණු ලීටර් 1 භාජනයක් (අනුපාතය ඔබේ රසයට අනුව, මෙම එළවළු ප්රමාණය සඳහා සුදුළූණු හිසකට වඩා වැඩි නොවේ);
• 0.5 තේ හැදි. පිරිපහදු කළ තෙල්;
• 2 තේ හැදි ලුණු;
• 2 තේ හැදි. සහරා;
• 1 තේ හැදි විනාකිරි 70%.

සියලුම නිෂ්පාදන මිශ්‍ර කර පැය එකහමාරක් පමණ මධ්‍යම තාපය මත ගිල්වන්න (zucchini වල ඉදුණු බව මත පදනම්ව), ඉන්පසු විෂබීජහරණය කළ භාජනවල තබා පෙරළන්න. බ්ලැන්කට්ටුවක, පහළින් ඉහළට සිසිල් කරන්න.

Zucchini සිට නැන්දම්මාගේ දිව - පියවරෙන් පියවර විස්තරාත්මක වට්ටෝරුව

“නැන්දම්මාගේ දිව” නමින් හැඳින්වෙන මෙම කුළුබඩු සහිත කෑමට කවුරුත් කැමති වනු ඇත - එය ඉතා රසවත් ය.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 2 කි. පරිණත විශාල zucchini;
• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. මිහිරි ගම්මිරිස්;
• 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල්;
• සීනි 1 වීදුරු;
• 2 මිරිස් ගම්මිරිස්;
• සුදුළූණු 1 හිස;
• 1 තේ හැදි ලුණු;
• කිලෝ ග්රෑම් 1 කි. තක්කාලි කෙචප්;
• 1 තේ හැදි. විනාකිරි 70%;
• බේ කොළ කිහිපයක්, ගම්මිරිස් පැකේජයක්.

සකස් කිරීම:

1. ගම්මිරිස් සහ zucchini සෝදා, වලිග සහ බීජ වලින් පීල් කර කපා ගත යුතුය විශාල කෑලිපෑන් තුළට.
2. උණුසුම් ගම්මිරිස් මුදු කපා, විශේෂ මුද්රණාලයක් හරහා සුදුළූණු සමග මිශ්ර කර එළවළු මිශ්රණයට එකතු කළ යුතුය.
3. එවිට ඔබ සාස්පාන් තුළට කෙචප් දැමිය යුතුය (ඔබ එය කුළුබඩු වලට කැමති නම්, ඔබට භාවිතා කළ හැකිය කුළුබඩු සහිත විවිධත්වයකෙචප්), තෙල් සහ විනාකිරි වත් කරන්න, කුළුබඩු, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
4. මිශ්රණය නභිගත කරන්න, තාපය අඩු කර පැයක් සඳහා simmer.
5. මිශ්රණය විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර රෝල් කළ යුතුය.

අච්චාරු දමන ලද zucchini - ශීත ඍතුව සඳහා කදිම සූදානම

ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සකස් කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ එය අච්චාරු දැමීමයි.

මේසයේ රජු සඳහා - අච්චාරු දමන ලද zucchini, අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කිලෝ ග්රෑම් 3 කි. තරුණ zucchini;
• සුදුළූණු හිස අඩක්;
• 1 තේ හැදි. ලුණු;
• 1 තේ හැදි. සහරා;
• 2 තේ හැදි. විනාකිරි 9%;
• 2 තේ හැදි. වොඩ්කා.

ඔබ සාමාන්යයෙන් පිපිඤ්ඤා හෝ තක්කාලි වලට එකතු කරන කොළ සහ මුල් එකතු කළ හැකිය - මෙය කරන්ට් ඇතුළු විය හැකිය. රාස්ප්බෙරි කොළ, ඩිල්, horseradish, parsley.

සකස් කිරීම:

1. Zucchini තුනී පෙති වලට කපා භාජනවල තැබිය යුතුය (ග්‍රෑම් 500-700 භාජන ගැනීම වඩාත් සුදුසුය).
2. සෑම භාජනයකටම සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් සහ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් දමන්න.
3. වතුර උනු (ලීටර් 2), ලුණු, සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න, කලවම් කර zucchini වත් කරන්න.
4. ඉන්පසු පියන පෙරළා උඩු යටිකුරු කර සිසිල් වීමට තබන්න (වඩාත් සුදුසු බ්ලැන්කට්ටුවක).

zucchini සිට Adjika - සරල හා රසවත්

Zucchini adjika පැයකට අඩු කාලයකින් සකස් කළ හැකිය, නමුත් මම ඔබට අනතුරු අඟවන්නෙමි - එය කුළුබඩු සහ රසවත් ආහාර රුචියකි.

අමුද්රව්ය:

• කිලෝ ග්රෑම් 3 කි. තරුණ zucchini;
• මිහිරි ගම්මිරිස් 0.5 kg;
• 0.5 kg කැරට්;
• තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 1 තේ හැදි. පිරිපහදු කළ තෙල්;
• ලුණු, සීනි, රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි 9% බැගින් හැදි 2 ක්.

සෑම දෙයක්ම පහසු ආකාරයකින් තලා දැමිය යුතුය (මම බ්ලෙන්ඩරයකට වඩා කැමතියි), කුළුබඩු, තෙල් සමඟ මිශ්ර කර විනාඩි හතළිහක් පිසූ. ඉන්පසු විනාකිරි එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් උයන්න සහ භාජනවලට දමා, පියනෙන් වසා බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කරන්න.

Zucchini lecho වට්ටෝරුව

මම ආදරය කරන තරමටම ඔබ zucchini lecho වලට ආදරය කරනවාද? ඔව් නම්, වට්ටෝරුව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න!

අමුද්රව්ය:

• මාංසමය තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 2 බැගින්, පැණිරස බෙල් පෙපර් (කහ හෝ රතු ගම්මිරිස් සමග රසවත්, කොළ පැහැති ඒවා තියුණු රසයක් ලබා දෙයි) සහ zucchini (ඒවා තරුණ නොවේ නම්, පීල් කර බීජ ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය).
• සිරප් සඳහා ඔබට පිරිපහදු කළ තෙල් කෝප්ප 0.5 ක් අවශ්‍ය වේ, ඇපල් සයිඩර් විනාකිරිසහ සීනි, මෙන්ම 2 තේ හැදි. ලුණු.

මේ මූලික අමුද්රව්යසඳහා සම්භාව්ය ප්රතිකාර, ඔබ රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ගම්මිරිස්, සුදුළූණු, ඩිල් සහ අනෙකුත් කුළු බඩු එකතු කළ හැකිය.

සියලුම එළවළු සමාන කැට කපා, සාස්පාන් තුළ තබා තාපාංකය ආරම්භ වූ පසු විනාඩි 15 ක් පිසූ, පසුව ලුණු, සීනි, තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. නිමි භාණ්ඩයභාජනවලට දමන්න (නිසැකවම වන්ධ්‍යාකරණයෙන් පසු), තවත් විනාඩි 20 ක් විෂබීජහරණය කරන්න, පෙරළන්න සහ පෙරළන්න. බ්ලැන්කට්ටුව යට සිසිල් කරන්න.

කිරි හතු වැනි Zucchini - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පවුලේ අය සහ අමුත්තන් පුදුම කරන්න අලුත් කෑමක්ඉතා පහසුයි - කිරි හතු යටතේ zucchini උයන්න. හැපෙනසුළු, සමග පොහොසත් රසය... ම්ම්ම් - මෙය විශිෂ්ට කෘතියකි!

අමුද්රව්ය:

• ඕනෑම zucchini කිලෝ ග්රෑම් 2 (ඉතා විශාල නම්, තුනී කපා);
• 1 තේ හැදි. එල්. මුහුදු ලුණු;
• 0.5 තේ හැදි. ගම්මිරිස් (බිම් හෝ ඇට);
• 3 තේ හැදි. සහරා;
• 3 තේ හැදි. පිරිපහදු කළ තෙල්;
• 0.5 තේ හැදි. විනාකිරි 9%;
• රස කිරීමට සුදුළූණු සහ ඩිල්.

සකස් කිරීම:

1. කෑලි දෘශ්‍යමය වශයෙන් කැඩුණු හතු වලට සමාන වන පරිදි එළවළු භාවිතෙය්දී කපා ගත යුතුය.
2. සුදුළූණු සහ ඩිල් කපන්න, සියල්ල (විනාකිරි, තෙල් සහ කුළුබඩු ඇතුළුව) මිශ්ර කර පැය කිහිපයක් තබන්න.
3. භාජන සහ පියන විෂබීජහරණය කරන්න.
4. භාජන තුළ ඩිල් සහ සුදුළූණු සමග zucchini තබන්න, පියනක් ආවරණය සහ විනාඩි 10 තාපාංක භාජන විෂබීජහරණය කරන්න.
5. මෙයින් පසු, භාජන පෙරළා, පෙරළා සිසිල් කරනු ලැබේ. බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කිරීම අවශ්ය නොවේ.

අච්චාරු දමන ලද එළවළු සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් මෙම වට්ටෝරුව පළපුරුදු ගෘහනියන් පවා පුදුම වනු ඇත.

අමුද්රව්ය 0.5-0.7 l භාජනයක් සඳහා:

• 4 දැඩි තක්කාලි;
• කුඩා තරුණ zucchini;
• මිහිරි ගම්මිරිස් භාගයක්;
• සමහර කැරට් සහ සුදුළූණු.

Marinade සඳහා ඔබට සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, 1 ෆොස්ෆේට් අවශ්ය වේ. අබ ඇට, ගම්මිරිස් ඇට 3-5, විනාකිරි 1 තේ හැදි, ලුණු සහ සීනි රස.

සකස් කිරීම:

1. එළවළු කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
2. වියළි භාජනයක පතුලේ සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ අබ දමන්න.
3. ඉන්පසු එය ස්ථර වල තබන්න මිහිරි ගම්මිරිස්, කැරට්, zucchini සහ තක්කාලි.
4. Marinade සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ජලය මිලි ලීටර් 300 ක් උනු, ලුණු, සීනි (එක් එක් හෝ ඔබේ රසය සඳහා හැදි 2 ක් පමණ) සහ විනාකිරි එකතු කර එළවළු මත marinade වත් කළ යුතුය.
5. භාජන පියනෙන් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය කරන්න.
6. ඉන්පසු පියන පෙරළන්න, භාජන පෙරළා තුවායෙන් ආවරණය කරන්න.

මෙයොනීස් සමග Zucchini - රසවත් ශීත වට්ටෝරුව

ඔබට ශීත for තුව සඳහා මෙයොනීස් සමඟ zucchini පිසීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට හරියටම පිසීමට අවශ්‍ය දේ ඔබ තීරණය කළ යුතුය - මෙයොනීස් ඕනෑම දෙයකට පාහේ එකතු කළ හැකිය. ශීත සලාද. මෙයොනීස් සමග ස්කොෂ් කේවියර් ඉතා රසවත් හැරෙනවා.

Zucchini (කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් පමණ) ලෙලි ඉවත් කර ගාන ලද (හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක කපා) තක්කාලි පේස්ට් කෑන් සමඟ මිශ්‍ර කර (ග්‍රෑම් 250 ක් ප්‍රමාණවත්), අනුචලනය කරන ලද ළූණු මස් ඇඹරුම් යන්තයකට (කිලෝ 0.5) දමා එකතු කළ යුතුය. සම්පූර්ණ මේද මෙයොනීස් ග්රෑම් 250 පැකට්ටුවක්. එවිට ඔබට 3 තේ හැදි එකතු කළ යුතුය. සීනි, 2 තේ හැදි ලුණු, ඔබේ රසයට ගම්මිරිස් ටිකක්, සහ එළවළු තෙල් වීදුරු භාගයක්.

මිශ්රණය පැයක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්විය යුතුය, පසුව කුළුබඩු එකතු කර තවත් පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. භාජන විෂබීජහරණය කළ යුතුය (ඔබට වඩාත් පහසු වන පරිදි), කේවියර් සකස් කර පියනෙන් ආවරණය කළ යුතුය. භාජන උඩු යටිකුරු කර, බ්ලැන්කට්ටුවකින් ආවරණය කර දිනක් පමණ සිසිල් කරන්න.

අන්නාසි වැනි Zucchini - ශීත සූදානම සඳහා මුල් වට්ටෝරුව

ඔබ අත්හදා බැලීම් වලට කැමතිද? zucchini වලින් කොම්පෝට් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න - රසවත් හා පැණිරස, සහ එහි ඇති zucchini අන්නාසි මෙන් පෙනේ. වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර නවක ගෘහණියක් පවා කොම්පෝට් සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• 1 මධ්යම zucchini (එය පැරණි නොවන එකක් ගැනීම වඩා හොඳය - තරුණ zucchini වඩා ටෙන්ඩර්);
• 5-7 plums, හැකි නම්, චෙරි plum භාවිතා කළ යුතුය;
• කැටි කළ සීනි 1 මුහුණු වීදුරු;
• වතුර ලීටර් 1 භාජනයක්;
• 1 තේ හැදි විනාකිරි (9% මේස විනාකිරි භාවිතා කිරීම ආරක්ෂිතයි);
• ලෙමන් පෙති කිහිපයක්.

මගේ කුළුබඩු මල් කළඹක් භාවිතා කරන්න - සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්, කරාබුනැටි 2 ක්, මින්ට් කොළ කිහිපයක් (හෝ වියළි මින්ට් තේ හැන්දක භාගයක්) හෝ ඔබම සාදා ගන්න. ඔබට එනසාල්, තැඹිලි තැවරුනු සහ ලෙමන් බාම් එකතු කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

කුමක් කරන්න ද:

1. ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබ zucchini සකස් කළ යුතුය - zucchini හොඳින් සෝදා, භාවිතෙය්දී, අවශ්‍ය නම් බීජ ඉවත් කළ යුතුය (ඔබට තරුණ zucchini වලින් බීජ ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය නැත, බීජ ඉතා මෘදුයි), ඉන්පසු මුදු වලට කපන්න - සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ ඝනකම. ඔබේ zucchini ජීවිතයේ බොහෝ දේ දැක තිබේ නම්, එය සිහින් කපා ගැනීම වඩා හොඳය.
2. ඉන්පසු තොම්සන්ගේ සෝදන්න.
3. පහළට ලීටර් භාජනයක්(හිස්), කුළුබඩු එකතු කරන්න - සුවඳ ගම්මිරිස්, කරාබුනැටි, මින්ට් සහ විනාකිරි.
4. අපි ජලය සහ සීනි නභිගත කරන්නෙමු, මේ අවස්ථාවේදී අපි zucchini, ලෙමන් සහ උගත් පන්තියට පෙති භාජනයකට දමමු.
5. උතුරන සිරප් පුරවා විනාඩි දහයක් විෂබීජහරණය කිරීමට සකසන්න (එසේ නම් භාජනවල ජලය උනු).
6. එවිට අපි එය වාතය රහිත පියනක් සමඟ මුද්රා කර දින කිහිපයක් (අවම වශයෙන්) බලා සිටින්න.
7. ටින් කළ ආහාර අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න (පැන්ට්රියක් කරනු ඇත). ඔබේ සෞඛ්යය භුක්ති විඳින්න!

කුළුබඩු සහිත zucchini - ඡායාරූප වට්ටෝරුව

කුළුබඩු සහිත zucchini සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. Zucchini කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බේ කොළ - මධ්යම කොළ 5;
• සුවඳ ගම්මිරිස් - 8 ඇට;
• horseradish කොළ;
• parsley sprigs සහ dill umbrellas (සුවඳ සඳහා);
• සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• 2 උණුසුම් ගම්මිරිස්ආලෝකය;
• marinade සඳහා: ලුණු, කැටි කළ සීනි සහ විනාකිරි රස

අස්වැන්න: ලීටර් භාගයක් භාජන.

පිසීමේ ක්රමය

1. සෝඩා සමග භාජන සෝදන්න සහ පියන සමඟ උතුරන වතුර සමග පුළුස්සා දමන්න.

2. zucchini අර්ධ මුදු කපා කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න.

3. භාජනයේ පතුලේ අශ්ව කරල් කොළ තබන්න, ඩිල් කුඩයක් සහ parsley අතු කිහිපයක් කඩා දමන්න. කෑලි කිහිපයකට කපන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් මුදු කිහිපයක් තබන්න.

4. zucchini සමග භාජන පුරවන්න.

5. marinade සඳහා ජලය උනු: ජලය ලීටරයකට අනුපාතය සීනි ග්රෑම් 100 ක් සහ ලුණු ග්රෑම් 50 කි. රසය සඳහා බේ කොළ සහ සුවඳ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසු විනාකිරි වත් කරන්න.

6. සූදානම් marinade zucchini වත් කරන්න, එය රෝල් කර බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා. දිනකට පියන සමඟ භාජන තබන්න.

විෂබීජහරණයකින් තොරව පරිපූර්ණ සූදානම

ශීත ඍතු zucchini සූදානම විශිෂ්ට විකල්පයක් බව හොඳ ගෘහණියක් දනී. සංකීර්ණ සලාදසහ බිම්මල් සූදානම, නමුත් zucchini ආහාර පිසීම වඩාත් පහසු වන අතර ඒවායේ පිරිවැය අඩුය. ඔබ විෂබීජහරණයකින් තොරව zucchini පිසිනවා නම්, සම්පූර්ණ සූදානම පැය භාගයකට වඩා ගත නොවේ.

අමුද්රව්යලීටර් 3 සඳහා:

• zucchini කිලෝ ග්රෑම් 1.5;
• parsley sprigs 4;
• සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි;
• 3 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි;
• 3 තේ හැදි. එල්. සිහින් ලුණු;
• 6 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි (9% ගන්න);
• බේ කොළ කිහිපයක් සහ කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්.

කුමක් කරන්න ද:

1. zucchini සෝදා කපා දමන්න (එය පෙති වලට හොඳම වේ, නමුත් ඔබට කැමති ආකාරයට එය කපා ගත හැකිය), පැය තුනක් ජලය පොඟවා, පසුව ජලය ඉවතට ගන්න.
2. එවිට ඔබට ලීටර් තුනක භාජනයක් සකස් කළ යුතුය - එය සෝදා, ජලය ටිකක් (0.5-1 සෙ.මී.) පතුලේ වත් කර මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න. සාමාන්යයෙන් දෙකක් සහ ලීටර් තුනක් භාජනඔවුන් උසින් මයික්රෝවේව් උඳුන තුලට නොගැලපේ, ඒ නිසා ඔබ එහි පැත්තේ භාජනය තැබිය හැකිය. මිනිත්තු 2 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් ක්රියාත්මක කරන්න - භාජනයේ ජලය උනු සහ එය විෂබීජහරණය කරනු ඇත - මෙය වන්ධ්යාකරණය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. ඉතිරි ජලය වත් කරන්න - භාජනය තත්පර කිහිපයකින් වියළී යයි.
3. ඊළඟට, ඔබ භාජනයක් තුළ parsley, බේ කොළ, සුදුළූණු සහ ගම්මිරිස් දැමිය යුතු අතර, zucchini හැකි තරම් තදින් තැබිය යුතුය.

තක්කාලිවල Zucchini අනිවාර්යයෙන්ම ශීත ඍතුව සඳහා ඔබේ මේසය මත විය යුතුය. ඒවා උයන්න දන්නේ නැද්ද? එහෙනම් ඒ ගැන කියන්න අපි සූදානම්. අපගේ වට්ටෝරු තෝරාගැනීම කියවන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි තුළ zucchini ආහාර පිසීමට කෙසේද

අමුද්රව්ය:

තරුණ එළවළු - 5 kg
- සීනි - 2 කෝප්ප
- එළවළු තෙල්- 220 ග්රෑම්
- ලුණු - මේස හැන්දක්
- තක්කාලි යුෂ - ලීටර් 2 යි
- බිම රතු ගම්මිරිස් - ගොඩ කළ තේ හැන්දක
- සුදුළූණු හිස - 2 පීසී.
- parsley පොකුරක්
- ඇසිටික් අම්ලය - 155 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

පලතුරු සෝදන්න, ඒවායේ වලිගය කපා, පෙති වලට කපන්න. එක් එක් භාජනයේ පතුලේ parsley අතු කිහිපයක් තබා zucchini එකතු කරන්න. සෝස් සූදානම් කරන්න: තක්කාලි යුෂ බඳුනකට වත් කරන්න, ලුණු, කැටි කළ සීනි, සුදුළූණු සහ එළවළු තෙල් එකතු කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තුළට adjika එක් වීදුරුවක් තබන්න. මිනිත්තු දහයක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. එළවළු මත උණුසුම් සෝස් වත් කර භාජනවලට දමන්න. පියන වසා, තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 25 ක් විෂබීජහරණය කරන්න, ඒවා පෑන් තුළට පහත් කරන්න. උණුසුම් භාජන මත පියන ඉස්කුරුප්පු කරන්න.

ඉක්මනින් ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි තුළ Zucchini

අමුද්රව්ය පෙර වට්ටෝරුව සඳහා සමාන වේ. පලතුරු සෝදන්න සීතල වතුර, වලිග කපා, රවුම් හෝ පෙති කපා. පෙති කැපීම සඳහා, රැලි සහිත තලයක් සහිත සාමාන්‍ය පිහියක් හෝ පිහියක් භාවිතා කරන්න. පෑන් තුළට තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. සුදුළූණු පීල් කරන්න, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා යන්න හෝ සිහින් ව කපන්න. ගම්මිරිස් සමග ලුණු සහ කන්නය. පෑන් උදුන මත තබන්න, කැඩුණු එළවළු එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න, පැය භාගයක් උයන්න. ස්කන්ධය ක්රමයෙන් පරිමාව අඩු වන අතර යුෂ නිකුත් කරනු ඇත. පළතුරු විෂබීජහරණය කළ බහාලුම්වල තබන්න, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය තුළට වත් කරන්න, පියනෙන් ආවරණය කර තද කරන්න. එය උඩු යටිකුරු කරන්න.

රසවත් zucchiniශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලි තුළ

ස්කොෂ් කිලෝ ග්රෑම් 2 ක්, රතු තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්, කැරට් සහ ළූණු ග්රෑම් 220 ක්, මිහිරි ගම්මිරිස් ග්රෑම් 125 ක් සෝදන්න. පළමු ඒවා රවුම් වලට කපා රත් වූ සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට බදිනවා. දඬු යට සහ බීජ කරල්වලින් ගම්මිරිස් ඉවත් කර තීරු කපා. ළූණු සහ කැරට් පීල්, ඒවා කපා, එය සියල්ල මිශ්ර, ඔවුන් ෆ්රයි, ලුණු එකතු කරන්න. භාජන සකස් කර ඒවා තුළට දමන්න එළවළු ස්කන්ධය. මස් ඇඹරුම් යන්තයක තක්කාලි අඹරන්න, එකතු කළ සීනි සහ ලුණු සමග උනු. උණුසුම් තක්කාලි භාජනවලට වත් කරන්න, විනාකිරි එකතු කරන්න, පියනෙන් ආවරණය කරන්න, විනාඩි 40 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. ඉක්මනින් මුද්රා කර සිසිල් කිරීම සඳහා පසෙකට දමන්න.

ඡායාරූප සමඟ ශීත වට්ටෝරුව සඳහා තක්කාලි වල Zucchini

ස්කොෂ් පලතුරු සෝදා පෙති වලට කපන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් කිහිපයක් පීල්, මෙයට පිළියමක්, තීරු කපා. 3 තේ හැදි සිට සෝස් සූදානම් කරන්න. ලුණු හැඳි, කැටි කළ සීනි වීදුරුවක්, 3 තේ හැදි. හැදි එළවළු තෙල්, නභිගත ගෙන. එකතු කරන්න බිම paprika, උණුසුම් සහ සුවඳ ගම්මිරිස්, නභිගත කරන්න. කුළු බඩු එකතු කරන්න, ගිල්වන්න zucchini සහ ගම්මිරිස්, විනාඩි 10 සඳහා ආහාර පිසීමට, පියනක් ආවරණය. කැඩුණු සුදුළූණු සහ ග්‍රීන්ෆින්ච් එකතු කර විනාඩි 3 ක් උයන්න. විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට ඇසුරුම් කරන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලිවල zucchini සඳහා වට්ටෝරු

Zucchini කිලෝ ග්රෑම් 3 ක්, තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1.6 ක් සෝදන්න. පළමු වර්ගයේ zucchini කැට කපා, බීජ ඉවත් කර පීල් කරන්න. තක්කාලි ග්‍රෑම් 620 ක් රළු ලෙස අඹරා පොතු ඉවත් කරන්න. තක්කාලි කිලෝ ග්රෑම් 1 සිට, දඬු යට කපා පෙති වලට බෙදන්න. සියලුම එළවළු, බටර්, කැටි කළ සීනි, ලුණු, විනාකිරි (වීදුරු එක බැගින්) ඝන පතුලේ සාස්පාන් හෝ වට්ටක්කා තුළ තබන්න, එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, සහ සකස් කළ අර්ධ-ලීටර් භාජනවලට බෙදා දෙන්න.

සලාද "රසවත් සමාගම"

තරුණ පලතුරු 6 ක් පෙති වලට කපන්න. ඇතුළත ඝන, පරිණත බීජ තිබේ නම්, ඒවා කපා දැමීමට වග බලා ගන්න. ටෙන්ඩර් පල්ප් සහිත තරුණ පලතුරු පමණක් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. මිහිරි ගම්මිරිස් 10 ක් පීල් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඇඹරීමට. කටුක ගම්මිරිස්, සුදුළූණු සහ 10 සමඟද එසේ කරන්න ඉදුණු තක්කාලි. සූදානම් කළ එළවළු සමග ඒකාබද්ධ, 120 ග්රෑම් ඇසිටික් අම්ලය, 200 ග්රෑම් කැටි කළ සීනි, 220 ග්රෑම් සූරියකාන්ත තෙල්. zucchini සමඟ සෝස් උදුන මත තබන්න. පිඟාන පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා නිතර කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙයින් පසු, භාජනවලට වත් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා තක්කාලිවල zucchini සඳහා වට්ටෝරු

ඔබ නිසැකවම මෙම ඉවුම් පිහුම් විකල්පයට කැමති වනු ඇත.

කුඩා, සිහින් zucchini තෝරන්න, ඒවා හොඳින් සෝදා, මුදු වලට කපන්න. පෙර, බීජ හා පීල් සිට එළවළු පීල් කිරීමට වග බලා ගන්න, කෑලි කිහිපයක් කපා, සහ පෙති කපා. බහාලුම් විෂබීජහරණය කරන්න, කරාබුනැටි අංකුරයක්, කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් සහ ගම්මිරිස් පතුලේ තබන්න. ඝන පේළි මත එළවළු තබන්න. ඇඳුම සාදන්න: වතුරට 4 තේ හැදි එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් හැඳි, ½ තේ හැදි. විනාකිරි, ලුණු මේස හැන්දක්, සීනි කෝප්ප ½, රතු ගම්මිරිස්. මේ සියල්ල හොඳින් කලවම් කර නභිගත කරන්න. වැඩ කොටස මත තාපාංක මිශ්රණය වත් කර විනාඩි 10 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. විෂබීජහරණය කිරීමෙන් පසු, පෙරළන්න, උඩු යටිකුරු කර සිසිල් වීමට තබන්න.

ඉදිරිපත් කරන ලද ඕනෑම හිස් තැන් සරලව ඇත පුදුම රසය. ඔවුන් ඉක්මනින් පිසින අතර අවුරුද්ද පුරා ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

ස්කොෂ් සමය තුළ, අපි සියලු දෙනා ශීත ඍතු සඳහා සූදානම් කිරීම් සිදු කරන අතර, ශීත කළ ආහාර සඳහා විලාසිතා කාලය නියම කරන බව නොතකා, බොහෝ අය ටින් කිරීම පශ්චාත් සෝවියට් අතීතයේ ධාතුවක් ලෙස සලකයි, එළවළු සහ පලතුරු "ටින් කිරීමේ ආකෘතියෙන් සකස් කිරීම" ” තවමත් අදාළයි.

සීතල ශීත සවස් කාලයේ, zucchini සලාද භාජනයක් විවෘත කිරීම හෝ පාන් මත zucchini caviar පැතිරීම ඉතා හොඳයි ...

ලිපියේ මාතෘකාවෙන් ඔබ අනුමාන කළ පරිදි, අපි ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සූදානම් කිරීම ගැන කතා කරමු. ඊළඟ ලිපියෙන් ශීත ඍතුව සඳහා zucchini කැටි කරන ආකාරය මම ඔබට කියමි, නමුත් මෙහිදී අපි ටින් කිරීම භාවිතයෙන් zucchini සකස් කිරීම ගැන සාකච්ඡා කරමු.

මම මෙහි ඉදිරිපත් කරන ලද ශීත ඍතු zucchini සූදානම් කිරීම් බොහොමයක් මගේ මවගේ සහ ආච්චිගේ සටහන් පොතෙන් (ඔවුන් දෙදෙනාටම එකක් ඇත). Zucchini සකස් කිරීම සඳහා මෙම වට්ටෝරු කාලය පරීක්ෂා කර ඇත, සමානුපාතිකයන් 100% නිවැරදියි, එබැවින් ඒවා ආරක්ෂිතව "සම්භාව්ය ටින් කිරීමේ රන් අරමුදල" ලෙස හැඳින්විය හැක.

හිතවත් මිත්රවරුනි, ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සූදානම සඳහා ඔබේම ඔප්පු කළ වට්ටෝරු තිබේ නම්, කරුණාකර ඒවා අදහස් දැක්වීමේදී බෙදා ගන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා සහල් සමග Zucchini

තක්කාලි පේස්ට් සහ සුදුළූණු සමග ශීත ඍතුව සඳහා Zucchini සලාද

ඔබ සරල ශීත zucchini සූදානමකට කැමති නම්, අද දින තක්කාලි පේස්ට් සහ සුදුළූණු සහිත ශීත zucchini සලාද නිසැකවම ඔබට ආයාචනා කරනු ඇත. මෙම ශීත ඍතු zucchini සලාද වට්ටෝරුවෙහි අලංකාරය එහි සරල බව සහ අවම අමුද්රව්ය තුළ පවතී. අපට අවශ්ය වන්නේ zucchini, තක්කාලි පේස්ට් සහ සුදුළූණු පමණි. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව.

ශීත ඍතුව සඳහා Zucchini ඉස්ටුවක්

බොහෝ ගෘහනියන් ශීත ඍතුව සඳහා zucchini මත ගබඩා, විවිධ සූදානම් ටින් කළ ආහාර. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා zucchini ඉස්ටුවක් වේ. සංරක්ෂණය ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික, තරමක් කුළුබඩු සහිත ගම්මිරිස් වලට ස්තුති වේ (ප්‍රමාණය රස අනුව සකස් කළ හැක). උයන්නේ කෙසේද, බලන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා මෙයොනීස් සමග ස්කොෂ් කේවියර්

ශීත ඍතුව සඳහා මෙයොනීස් සමග Zucchini caviar මගේ පවුලේ ප්රියතම එකක්. කේවියර් ඉතා රසවත්, ඇරෝමැටික සහ ටිකක් කුළුබඩු සහිතයි. මම බ්ලෙන්ඩරයක එළවළු ඉස්ම කිරීමට කැමතියි, මේ ආකාරයෙන් කේවියර් විශේෂයෙන් මෘදු හා සමජාතීය වේ. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව බලන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා කුළුබඩු සහිත zucchini සලාද

විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා කුළුබඩු සහිත zucchini සලාද රසවත් ගෙදර හැදූ සලාදයක්, සකස් කිරීමට පහසු සහ සෑම කෙනෙකුටම ප්රවේශ විය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට වැඩි කාලයක් අවශ්ය නොවේ. ඔබට කැඩුණු තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු මිශ්‍රණයක zucchini ඉස්ටුවක් අවශ්‍ය වන අතර පසුව සලාද භාජනවලට පෙරළන්න. උයන්නේ කෙසේද, බලන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට "Yurga"

zucchini වලින් යුර්ගා - රසවත් ආහාර රුචිය සලාද, බොහෝ විට සීතල සමයේදී ඉතා ඉක්මනින් විකිණෙනු ඇත. Yurga සඳහා වන සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සරල සහ දැරිය හැකි මිලකට ඇත, එබැවින් ශීත ඍතුව සඳහා ඔබේ පැන්ට්රිය තුළ විශිෂ්ට ටින් කළ ආහාර කොටසක් ලබා ගැනීම සඳහා එය සකස් කිරීම ඔබට අපහසු නොවනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව.

තක්කාලි සෝස් සමග ශීත ඍතු zucchini appetizer

ඔබ සුප්රසිද්ධ zucchini caviar පමණක් නොව, zucchini සිට රසවත් සූදානම් කිරීම් ගොඩක් කරන්න පුළුවන්. මගේ වචන සනාථ කිරීම සඳහා, මම ඔබට ඉතා හඳුන්වා දීමට කැමතියි රසවත් කෙටි කෑමක්ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට. ඊට ද ඇතුළත් ය බෙල් පෙපර්- එය zucchini සමඟ හොඳින් ගැලපේ. මේකත් ලෑස්ති ​​වෙනවා zucchini appetizerතක්කාලි සෝස්, සුදුළූණු සහ විනාකිරි සමඟ ශීත for තුව සඳහා, එය රසවත් හා දීප්තිමත් රසයක් බවට පත්වේ. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව බලන්න.

විෂබීජහරණයකින් තොරව ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද zucchini (ත්රිත්ව පිරවීම)

කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබ උතුරන වතුරේ සූදානම සමඟ භාජන විෂබීජහරණය කිරීමේ ක්රියාවලියට අකමැති නම්, ශීත ඍතුව සඳහා අච්චාරු දමන ලද zucchini සඳහා මගේ වට්ටෝරුව ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම කැමති වනු ඇත. මගේ තුළ සටහන් පොතබොහෝ කලකට පෙර පටිගත කරන ලදී හොඳ වට්ටෝරුව පැණිරස හා ඇඹුල් marinade zucchini සඳහා, එබැවින් වන්ධ්‍යාකරණයකින් තොරව zucchini අච්චාරු දැමීමේ මෙම ක්‍රමයට හිතවත් මිත්‍රවරුනි, ඔබට හඳුන්වා දීම සඳහා ත්‍රිත්ව වත් අච්චාරු දමන ලද zucchini සෑදීමට මම තීරණය කළෙමි. විස්තරාත්මක වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ.

ගබඩාවේ මෙන් ස්කොෂ් කේවියර්

අමුත්තන් බොහෝ විට මෙම සූදානම සඳහා වට්ටෝරුව මගෙන් අසයි, එබැවින් එය ඔබටත් රසවත් වනු ඇතැයි මම සිතමි. මෙය වට්ටෝරුවක් යැයි මම නොකියමි ස්කොෂ් කේවියර් GOST අනුව ගබඩාවක මෙන්, නමුත් රසය කුමක්ද සහ පෙනුමසූදානම් කළ කේවියර් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් කේවියර් වලට ඉතා ආසන්නයි - සත්‍යයකි. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, නමුත් තවමත් යම් යම් සූක්ෂ්මතා ඇත. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව බලන්න.

මිරිස් කෙචප් සමග Zucchini සහ පිපිඤ්ඤා සලාද

මම ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරමි නව සලාදමිරිස් කෙචප් සමග zucchini සහ පිපිඤ්ඤා. ඔබේ අභිමතය පරිදි සලාදයේ පිපිඤ්ඤා සහ zucchini අනුපාතය වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් මම වට්ටෝරුවෙහි "රන් මධ්යන්ය" වෙත ඇලී සිටින අතර එළවළු 50/50 එකතු කරමි. Zucchini සහ පිපිඤ්ඤා සලාද සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, නමුත් පිපිඤ්ඤා සහ zucchini සඳහා නිමි ආකෘතියහැපෙනසුළු බවට පත් විය, ඔබ සූදානම සමඟ භාජන විෂබීජහරණය කිරීමට අවශ්ය වේ. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව බලන්න.

ඉතා රසවත් හා කුළුබඩු සහිත zucchini සලාදයක් පැණිරස හා ඇඹුල් marinades වල සියලුම රසිකයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත, සලාදයේ ඇති zucchini ඔවුන්ගේ දීප්තිය තරමක් නැති වී ගියද හැපෙනසුළුයි. කොළ පාටයිතාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු. සමඟ වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප .

ශීත සූදානම zucchini, සමහර විට වඩාත්ම ජනප්රිය පෙනුමටින් කිරීම, සහ ටින් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු zucchini ඔවුන්ගේ සූපශාස්ත්ර විවිධත්වය සමඟ පුදුමයට පත් කරයි. රසවත්, රසවත් හා මිල අඩු zucchini සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන ලෙස මම ඔබට යෝජනා කරමි උණුසුම් සෝස්. වට්ටෝරුව ටින් zucchiniදිගු සූදානමකින් හෝ තාපාංකයකින් තොරව ඉතා සරල, ඉක්මන් සහ පහසුවෙන් සකස් කිරීම. කුළුබඩු සහිත සෝස් තුළ ශීත ඍතුව සඳහා zucchini ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට දැක ගත හැකිය

මිරිස් කෙචප් සමග ටින් කළ zucchini

ඔබ zucchini වලින් ශීත ඍතුව සඳහා නව හා රසවත් සූදානමකට කැමති නම්, මිරිස් කෙචප් සමග ටින් කළ zucchini එය ටිකක් වෙනස් කිරීමට විශිෂ්ට හේතුවකි. සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු. මිරිස් කෙචප් සමග ටින් කළ zucchini සඳහා වට්ටෝරුව සංයුතිය ඉතා සරල වන අතර, කුඩා කොටස සඳහා ස්තුති, ටින් කිරීම zucchini ඉක්මන් හා පහසු වනු ඇත. චිලී කෙචප් සමග ටින් කළ zucchini ආහාර පිසීමට කෙසේද (ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව), බලන්න.

ශීත ඍතුව සඳහා zucchini කැටි කරන්නේ කෙසේද: ඔප්පු කළ ක්රමයක්!

ශීත ඍතුව සඳහා zucchini කැටි කරන ආකාරය පිළිබඳ ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව ඔබට දැක ගත හැකිය .

මගේ නැන්දම්මාගේ වට්ටෝරුව අනුව ටින් කළ zucchini (වන්ධ්‍යාකරණයකින් තොරව)

සමබර පැණිරස හා ඇඹුල් marinade, සුදුළූණු, කුළු බඩු සහ ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි පරිපූර්ණ ටින් කළ zucchini සඳහා අවශ්ය වේ. පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව බලන්න.

සුප්රසිද්ධ අංකල් බෙන්ස් zucchini සලාද සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට දැක ගත හැකිය.

අබ සමග කුළුබඩු සහිත ශීත ස්කොෂ්

මම ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරමි රසවත් වට්ටෝරුවඅබ, සුදුළූණු සහ ඩිල් සමග zucchini ටින් කිරීම. අබ සහ සුදුළුණුවල වෙනම රසයක් සහිත පැණිරස ඇඹුල් පිරවුමක හැපෙනසුළු zucchini කෑලි, ඩිල් සහ කළු ගම්මිරිස් සමග මගේ පවුලේ සියලුම සාමාජිකයන් කැමති විය. මම අබ සමග ශීත ඍතුව සඳහා zucchini ආහාර පිසීමට ආකාරය ලිවීය.

තක්කාලි සමග ශීත ඍතුව සඳහා Marinated zucchini

තක්කාලි සමග අච්චාරු දමන ලද zucchini ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට දැක ගත හැකිය.

ඇපල් සමඟ ශීත ඍතුව සඳහා zucchini සිට Adjika

ඇපල් සමඟ zucchini සිට adjika ආහාර පිසීමට කෙසේද, මම ලිවීය

තක්කාලි සෝස් තුළ ෆ්රයිඩ් ශීත zucchini

ඉතා රසවත් හා රසවත් සූදානමශීත ඍතුව සඳහා zucchini! එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත! පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව.

සුදුළූණු සමග marinated zucchini සෑදීමේ වට්ටෝරුව ඔබට දැක ගත හැකිය.

ශීත "ප්රහේලිකාව" සඳහා Zucchini සලාද

සලාදයට මෙම නම ඇත්තේ මන්දැයි ඔබ දන්නවාද? මක්නිසාද යත් එහි නිමි ස්වරූපයෙන් මෙයට ඇතුළත් වන්නේ කුමක්දැයි නොදන්නා අයට අනුමාන කිරීම ඉතා අපහසු බැවිනි ගෙදර හැදූ zucchini පැමිණේ - ඔබට ඔවුන්ගේ රසය කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත. සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි මම ලිව්වෙමි .

ගබඩාවේ මෙන් ස්කොෂ් කේවියර්

අමුද්රව්ය:

• 1 kg zucchini
• කැරට් 150 ග්රෑම්
• ලූනු ග්රෑම් 200 ක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්,
• 2 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට් හැඳි
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්බැදීමට,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, 1 බේ කොළ, වියළි ඖෂධ පැළෑටි(ඩිල්, parsley, බැසිල්, ඔෙරගනයෝ).

සකස් කිරීම:

zucchini පීල් කර කුඩා කැට කපා, රන් දුඹුරු තෙක් උණුසුම් තෙල් තුළ zucchini ෆ්රයි, ගිනි නොගන්නා ලෙස නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම. ඊළඟට, ඒවා වට්ටක්කා හෝ සාස්පාන් තුළ තබන්න.

කැරට් දැලක රළු කෝණයන්, ළූණු කපන්න, එළවළු රන් දුඹුරු තෙක් වෙන වෙනම බැද එය වට්ටක්කා වෙත මාරු කරන්න.

එළවළු වලට එකතු කරන්න තක්කාලි පේස්ට්, සුදුළූණු, බේ කොළ, ලුණු, කුළු බඩු රස සහ අවසානයේ දී නිවාගත් ජලය ග්රෑම් 150 ක් සහ ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප පුරා simmering ආරම්භ කරන්න.

සෑම දෙයක්ම අවම වශයෙන් පැයක්වත් ඉස්ටුවක් විය යුතුය, දියර ඉතා අඩු නම්, ටිකක් එකතු කරන්න, නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න, කේවියර් ඉතා දියර නොවිය යුතුය, නමුත් වියළි විය යුතුය.

ඔබට මන්දගාමී උදුනක් තිබේ නම්, මෙම කේවියර් "ස්ටූ" ආකාරයෙන් සාදා ගත හැකිය.

කේවියර් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ආහාර සකසනයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය පරාජය කර ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කරන්න. කේවියර් කෑමට සූදානම්.

ඔබ එය පෙරළීමට තීරණය කරන්නේ නම්, විප්ඩ් කේවියර් නැවත වට්ටක්කා තුළට දමා තම්බා ගන්න (පරෙස්සම් වන්න, එය ඉතා උණුසුම් වේ, කේවියර් විනාඩි 20-30 ක් අඩු තාපයක් මත තම්බා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, වඩාත් සුදුසු රබර් අත්වැසුම් සමඟ).

භාජන සහ පියන කල්තියා විෂබීජහරණය කරන්න, කේවියර් සමඟ භාජන පුරවා උතුරන වතුරේ පැය 1 ක් විෂබීජහරණය කරන්න. කරකවන්න හෝ පෙරළන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා.