දුම් සොසේජස් සමග සුප් සඳහා වට්ටෝරු. සුප්රසිද්ධ සුප් සකස් කිරීම: සොසේජස් සමග අච්චාරු සඳහා වට්ටෝරුව

• දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 300 ක්
• 0.5 තේ හැදි. මුතු බාර්ලි
• අර්තාපල් අල 3 ක්
• 2 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා
• 0.5 කෝප්ප අති ක්ෂාර
• ලූනු
• කැරට්
• කුළු බඩු

සියලුම ගෘහණියන් සුප් ගැන හොඳින් දනී, එය සකස් කිරීම විවිධ සොසේජස් භාවිතා කරයි - මෙය solyanka වේ. එහෙත්, සොසේජස් සමග අච්චාරු වඩාත් අසාමාන්ය ශබ්ද. එසේ වුවද, සෑම කාන්තාවක්ම මෙම වට්ටෝරුව දැන සිටිය යුතුය - පළමු ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය වූ විට එය ඇයට උපකාර කරනු ඇත, නමුත් සූදානම් කළ සුප් හොද්ද නොමැත.

සොසේජස් සමග අච්චාරු සඳහා වට්ටෝරුව

මුතු බාර්ලි වර්ග කර හොඳින් සේදිය යුතුය. මෙයින් පසු, ධාන්ය වතුර වීදුරුවකින් වත් කර ඉදිමීම සඳහා පැය තුනක් මේසය මත තබයි. මෙම ක්රියාපටිපාටිය අත්හැරිය හැක, නමුත් සුප් සඳහා පිසීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වනු ඇත.

ධාන්ය ඉදිමෙන විට, එය සාස්පාන් වෙත මාරු කරන්න, ජලය එකතු කර අඩු තාප මත තබන්න.

ඒ අතරම, ඔවුන් සුප් සඳහා කබලෙන් ලිපට සූදානම් වෙමින් සිටිති. ළූණු කුඩා කැට කපා, කැරට් දැලක. ඉරා දැමූ එළවළු විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත එළවළු තෙල්වල බැදගන්න - එළවළු මෘදු හා රන්වන් විය යුතුය.

දුම් සොසේජස් තීරු කපා ලූනු සමඟ කබලෙන් ලිපට එකතු වේ. තරයේ මිශ්ර කර දිගටම ෆ්රයිට් කරන්න.

පිපිඤ්ඤා පීල්, කැට කපා, කබලෙන් ලිපට තබන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් උයන්න.

අර්තාපල් භාවිතෙය්දී, කැට කපා, මේ වන විට දැනටමත් පිසින ලද මුතු බාර්ලි සමග පෑන් තබා ඇත. අර්තාපල් අඩක් පිසින තෙක් තම්බා, පසුව කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය ඔවුන් වෙත මාරු කරනු ලැබේ. එසේම මෙම අදියරේදී, සූදානම් කළ පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර සොසේජස් සමග අච්චාරු දමනු ලැබේ, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් ගින්න මත ඉතිරි වේ.

නියමිත වේලාවට පසුව, සුප් රස කළ යුතු අතර, අවශ්ය නම්, ලුණු දැමිය යුතුය. අවසාන අදියරේදී අච්චාරු ලුණු දැමීම අවශ්‍ය බව ගෘහනියන්ට අනතුරු ඇඟවීම වටී, එසේ නොමැතිනම් සුප් ඉතා ලුණු සහිත විය හැකිය.

හරිතයන් (parsley සහ dill) කැඩුණු සහ උණුසුම් සුප් එකට එකතු කරනු ලැබේ. එය විනාඩි 10 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

සම්ප්රදායිකව, rassolnik ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කර ඇත. ඔබට එය කොටස් කළ තහඩු වල දමා ඉහළට සුප් වත් කළ හැකිය, නැතහොත් වෙනම හොදි බෝට්ටුවක තැබිය හැකිය. පාන් වෙනුවට, ඔබට අමුත්තන්ට සහ ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට ගෙදර හැදූ ක්රූටෝන පිරිනැමිය හැකිය.

උපදෙස්:රසවත් සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ප්‍රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, සුප් හොද්ද වෙනුවට ඔබට ජලයේ තනුක කළ බූලියන් කැට භාවිතා කළ හැකිය.

සොසේජස් "මිශ්ර" සහ පිපිඤ්ඤා සමග අච්චාරු සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම සුප් වල විශේෂත්වය වන්නේ සොසේජස් වර්ග දෙකක් භාවිතා කිරීමයි, එය පිඟානට යම් ප්‍රමාණයක් එකතු කරයි.

පිසීමේ කාලය:පැය 1 යි

සේවා ගණන: 9

බලශක්ති වටිනාකම

• කැලරි අන්තර්ගතය - 125.9 kcal;
• ප්රෝටීන - 4.8 ග්රෑම්;
• මේද - 7.2 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 10.5 ග්රෑම්.

අමුද්රව්ය

• තම්බා සොසේජස් - ග්රෑම් 100;
• සලාමි - 100 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 300;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 150 ග්රෑම්;
• කැරට් - ග්රෑම් 100;
• ළූණු - ග්රෑම් 100;
• සහල් - ග්රෑම් 40;
• මස් සුප් හොද්ද - 1500 ml;
• සූරියකාන්ත තෙල් - බැදීමට;
• parsley සහ dill - රස.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

1. සකස් කළ සුප් හොද්ද සමඟ සාස්පාන් උදුන මත තබන්න (සරල ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) සහ භාවිතෙය්දී අර්තාපල් එකතු කර එය මධ්යම කැබලිවලට කපා.
2. ෆ්රයි එකක් සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගාන ලද කැරට් සහ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ පිසින තෙක් පිරිපහදු කළ තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක බැද ගන්න.
3. ඔබ අර්තාපල් පෑන් තුළට විසි කළ මොහොතේ සිට මිනිත්තු 10 කට පසු, බත් සමඟ ඒවාට බදින ලද අර්තාපල් එකතු කරන්න.
4. ඊළඟට, diced තම්බා සහ දුම් සොසේජස් එකතු කරන්න.
5. සියලුම අමුද්රව්ය පිසූ විට, පිපිඤ්ඤා පිදුරු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් උයන්න, ඉන්පසු රස බැලීමට පටන් ගන්න.

උපදෙස්:පිපිඤ්ඤා තිබීම නිසා මෙම කුළුබඩු ප්රමාණය ගණනය කිරීමකින් තොරව අච්චාරු අධික ලෙස ලුණු දැමීම ඉතා පහසුය. මෙය සිදුවුවහොත්, සුප් ජලය සමග ටිකක් තනුක කර නභිගත කරන්න.

දුම් සොසේජස්, මස් සහ ඔලිව් සමග අච්චාරු සඳහා වට්ටෝරුව

සමහරුන්ට, මෙම ආහාරය hodgepodge සමාන වනු ඇත, නමුත් තවමත් වෙනසක් ඇත. ඕනෑම අච්චාරුවක් මෙන්, මෙම සුප් අමුද්රව්ය අතර මුතු බාර්ලි අඩංගු වේ.

පිසීමේ කාලය:පැය 1 විනාඩි 20 යි

සේවා ගණන: 14

බලශක්ති වටිනාකම

• කැලරි අන්තර්ගතය - 169.3 kcal;
• ප්රෝටීන - 9.7 ග්රෑම්;
• මේද - 9.2 ග්රෑම්;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 11.5 ග්රෑම්.

අමුද්රව්ය

• විශාල අර්තාපල් - 3-4 කෑලි;
• මධ්යම කැරට් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කුඩා අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 5 pcs .;
• පිට්ටනි ඔලිව් - 80 ග්රෑම්;
• මුතු බාර්ලි - ග්රෑම් 100;
• අස්ථි මත හරක් මස් - 400 ග්රෑම්;
• දුම් සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;
• පිපිඤ්ඤා අච්චාරු - 100 ml;
• ගම්මිරිස්, බේ කොළ - රස;
• ලෙමන් - පෙති කිහිපයක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - බැදීමට.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

1. ගලා යන ජලය යට මස් සෝදන්න, පසුව පිසීම සඳහා සීතල වතුර සමග පෑන් තුළ තබන්න. සුප් හොද්ද පැහැදිලි කිරීම සඳහා, හරක් මස් සඳහා භාවිතෙය්දී සම්පූර්ණ කැරට්, ළූණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. අවශ්‍ය පරිදි ස්ලොට් හැන්දකින් දිස්වන අළු පෙන ඉවත් කරන්න.
2. මස් පිසින අතරතුර, ධාන්ය මත වැඩ කරන්න. එය ජලය කිහිප වතාවක් සේදීම පසු, වෙනම සාස්පාන් දී තම්බා අවශ්ය වේ. මෙය විනාඩි 20 ක් පමණ ගතවනු ඇත.
3. ඉතිරි එළවළු පීල් කර කපන්න. අර්තාපල් - මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලි, කැරට් සහ පිපිඤ්ඤා - තීරු, ළූණු - කැට තුළ.
4. අති ක්ෂාරයෙන් ඔලිව් ඉවත් කරන්න (කළු ඔලිව් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය) මුදු වලට කපන්න.
5. පෑන් තුළ මස් මෘදු වී අස්ථියෙන් ඉවතට ඇදී යාමට පටන් ගත් විට, ස්ලට් හැන්දක් භාවිතයෙන් එය පිඟානකට ඉවත් කර මෘදු වූ ළූණු සහ කැරට් ඉවතලන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස සුප් හොද්ද වික්රියා.
6. සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල් සහ තම්බා මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. එහි බැදපු ළූණු, කැරට් සහ පිපිඤ්ඤා වලින් සාදන ලද එළවළු සැරසිලි එකතු කරන්න.
7. සොසේජස් කැට එකතු කරන්න, අධික තාපය මත නභිගත කරන්න, පසුව මධ්යස්ථ දක්වා අඩු කරන්න.
8. ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න, එය කුඩා කෙඳි වලට විසුරුවා, පෑන් අන්තර්ගතයට එකතු කරන්න.
9. ඔලිව් සහ පිපිඤ්ඤා අච්චාරු එකතු කරන්න.
10. රස බලන්න. ලුණු ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ලුණු එකතු කරන්න.
11. එක් එක් තහඩුව මත ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක්, parsley sprig සහ ලෙමන් තුනී පෙත්තක් සමග කොටස්වල සේවය කරන්න.

උපදෙස්:ඔබේ අච්චාරු විනාඩි 20 ක් ආවරණය කර ඇත්නම් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

අච්චාරු සමග rassolnik සකස් කිරීමේ විශේෂාංග

මෙම සුප් වල සම්භාව්ය අංගය නිසැකවම අච්චාරු එකතු කිරීමයි. ඔවුන් එයට සුළු ඇඹුල් රසයක් ලබා දෙන අතර එය සාමාන්‍ය රස තලය අතර ප්‍රසන්න ලෙස කැපී පෙනේ. අති ක්ෂාර වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි - එය පිසීමේදී පළමු කෑමට ද එකතු වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ සැමවිටම ලුණු දැමූ එළවළු අතේ නැත. මෙම තත්වය නිවැරදි කළ හැකිය - ඔබට අච්චාරු දැමිය හැකිය, නමුත් රසය තරමක් වෙනස් වීමට සූදානම් විය යුතුය. නමුත් ඔබ marinade එකතු නොකළ යුතුය - සුප් වල විනාකිරි අවශ්ය නොවේ.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 5-7 කට පෙර පිපිඤ්ඤා අච්චාරු දැමීම අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් අධික ලෙස උනු වීමට කාලය නොමැත.

සොසේජස් සමඟ අච්චාරු පිසීමේ විශේෂාංග

මෙම අවස්ථාවේ දී, සොසේජස් සුප් තුළ මස් වෙනුවට, පිසීමේ ක්රියාවලිය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය දැනටමත් සූදානම් කර ඇති අතර පරිභෝජනයට සුදුසු බැවින්, එය ටිකක් තාපාංක කිරීමෙන් පසුව, පිසීමේ අවසානයේ දී පාහේ එකතු කළ හැකිය.

අච්චාරුවේ රසය, ඇත්ත වශයෙන්ම, භාවිතා කරන සොසේජස් වර්ගය මත රඳා පවතී. අඩු මේද සහ අර්ධ දුම් සොසේජස් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳ වුවද ඕනෑම ප්‍රභේදයක් පාහේ කරනු ඇත. මේදය නොමැතිව "වරෙන්කා" සහ සමහර වර්ගවල දුම් නිෂ්පාදන ද හොඳ වනු ඇත. වර්ග කිහිපයකින් සොසේජස් එකතුවක් විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙනු ඇත. ඔබේ පරිකල්පනයට මෙහි ඉඩක් ඇත.

සවිස්තරාත්මක ඡායාරූප සහිත අපගේ සරල වට්ටෝරු ඔබට පවතින නිෂ්පාදන වලින් විවිධාකාර හා රසවත් පළමු පාඨමාලා සකස් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. ඔබ සලාද වලින් වෙහෙසට පත් වූ විට සහ උණුසුම් යමක් අවශ්‍ය වූ විට, නිවාඩු දිනෙන් පසු වහාම රසවත් අච්චාරුවක් පිසීමට හැකිය. ඒ වගේම ශීතකරණයේ තිබුණේ භාජනයක අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ පෙති කපන ලද සොසේජස් කිහිපයක් පමණි. මෙම සුප් උදුන මත පමණක් නොව, මන්දගාමී උදුනක ද විශිෂ්ටයි, එය ඔබේ කාලය ඉතිරි කරයි.

rassolnik වැනි සරල, නමුත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සුප් එකක් උත්සාහ කිරීමෙන් gastronomic සතුටක් අත්විඳින්න. ඔබට සහ ඔබේ පවුලේ අයට සලකන්න! Bon appetit!

Rassolnik යනු සාම්ප්‍රදායික රුසියානු ආහාර පිසීමේ සුප්‍රසිද්ධ සුප් එකකි. මෙම සුප් වර්ග බොහොමයක් තිබේ. එය සාමාන්ය මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස්) හෝ දුම් මස් සමග සකස් කර ඇත. අද අපි දුම් සොසේජස් සහ සහල් සමඟ අනුවාදයක් සූදානම් කරමු. මෙම විකල්පය මුතු බාර්ලි සමඟ ද සකස් කළ හැකිය.

දුම් සොසේජස් සමග Rassolnik සකස් කිරීම සඳහා අපි ඡායාරූපයේ නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත.

විශාල අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා. වතුර පුරවා උදුන මත තබන්න. ජලය උතුරන විට, අර්තාපල් විනාඩි 5 ක් උයන්න. සෝදාගත් සහල් එකතු කරන්න. අර්තාපල් සහ සහල් විනාඩි 15 ක් උයන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, ළූණු පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් පීල්, සහ රළු කෝණයන් මත දැලක. ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි.

දුම් සොසේජස් වලින් ආවරණය ඉවත් කර කුඩා කැට කපා.

ළූණු සහ කැරට් රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට, සොසේජස් එකතු කර විනාඩියක් හෝ දෙකක් රත් කරන්න, එවිට සොසේජස් එහි රසය සහ සුවඳ හෙළි කරයි.

රළු කෝණයන් මත බැරල් පිපිඤ්ඤා දැලක සහ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න.

හොඳින් මිශ්ර, විනාඩි 5-7 සඳහා උයන්න. සුප් බවට පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර 1 කෝප්පයක් වත්, ෆ්රයිඩ් එකතු කරන්න. සුප් උනු විට, පෙන ඉවත් කරන්න, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, බේ එකතු කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් උයන්න. සුප් එකේ ඇඹුල් රස වැඩි නම්, රසය සමතුලිත කිරීමට සීනි ටිකක් එකතු කරන්න.

Parsley සෝදා වියළා ගන්න. චොප්සි, සුප් එකට එකතු කරන්න, කලවම් කර වහාම උදුන නිවා දමන්න. සොසේජස් සමඟ අච්චාරු විනාඩි 10 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක හෝ උදුනක සොසේජස් සමඟ අච්චාරු සකස් කිරීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

ශ්රේණිය
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයින්)

නිමි කෑමක් ග්රෑම් 100 ක් තුළ

5 gr.

ග්රෑම් 11

කාබෝහයිඩ්රේට

177 kcal.

විකල්ප 1: සොසේජස් සමග අච්චාරු සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

නවක කුක් දේවල් දෙකක් කැමති නැත: උඳුන සමඟ ෆිඩ්ල් කිරීම සහ සුප් හොද්ද පිසීමේ සංකීර්ණ ක්රියාවලිය. ඔවුන් කලාතුරකින් බේක් කළ භාණ්ඩ සහ පොහොසත් සුප් පිළියෙළ කරන්නේ එබැවිනි. සහ නිෂ්ඵල, රසවත් අච්චාරු සාමාන්ය සොසේජස් සමග පවා සූදානම් කළ හැකි නිසා. එහි සම්භාව්ය අනුවාදය ආරම්භකයින්ට සහ පළපුරුදු සූපවේදීන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා-දුම් සොසේජස් - 250 ග්රෑම්;
• මුතු බාර්ලි - ග්රෑම් 100;
• අර්තාපල් - 200 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• කැරට් - 1 pc .;
• අති ක්ෂාර තුළ පිපිඤ්ඤා - 200 ග්රෑම්;
• තෙල් - 50 ml;
• ජලය - 3 l;
• ලුණු, ඖෂධ පැළෑටි.

සොසේජස් සමග අච්චාරු සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සම්භාව්‍ය අච්චාරු සෝස් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මුතු බාර්ලි කිහිප වතාවක් කල්තියා සේදිය යුතුය. ඊට පසු, එය සීතල වතුරෙන් පුරවා එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න. සමහර ගෘහණියන් එක රැයකින් ධාන්ය වර්ග දියරයේ තබයි, නමුත් දැන් මෙය කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ.

මුතු බාර්ලි ඉදිමෙන විට, ජලය ඉවතට ගෙන බාර්ලි පෑන් වෙත වත් කරන්න. සිසිල් ජලය නව කොටසක් සමග එය පුරවා ගිනි තබන්න. දියර ගොඩක් තිබිය යුතුය, අවම වශයෙන් ලීටර් තුනක්.

ළූණු සහ කැරට් පීල් කර ඒවා කපන්න. ඔබට එළවළු කැට කපා හෝ දැලක කළ හැකිය. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. එය තුළ ලූනු සහ කැරට් දමා විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි. ඒවා මෘදු වී වර්ණය වෙනස් කළ යුතුය.

සොසේජස් වලින් එතුම ඉවත් කරන්න. නිෂ්පාදිතය කුඩා කැට කපා. එළවළු සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න.

අවශ්ය නම්, පිපිඤ්ඤා පීල් කරන්න. ඒවා සිහින් ව කපා කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකට විනාඩි හයක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න.

අර්තාපල් සෝදා පීල් කරන්න. එය ද කැට කපා යුතුය. බාර්ලි මෘදු වන විට, අච්චාරු දැමීම සඳහා අර්තාපල් එකතු කරන්න. එය සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, සුප් බවට රෝස්ට් වත් කර කුළු බඩු එකතු කරන්න.

පෑන් තුළට අති ක්ෂාර වත් කර අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, නභිගත ගෙන ගින්න නිවා දමන්න. නිමි අච්චාරු පියනකින් ආවරණය කර පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. සමහර විට rassolnik සුදු හෝ රයි පාන් වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ සුදුළූනු ක්රූටෝන සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ.

විකල්ප 2: සොසේජස් සමග අච්චාරු සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, මුතු බාර්ලි කල්තියා උනු. ඔබට ඒ වෙනුවට සහල් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් සුප් වලින් ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය හැකිය. අච්චාරු රසවත්ව තබා ගැනීමට, ඔබ තවත් අර්තාපල් එකතු කළ යුතුය. ඔබ වැඩ කිරීමට පෙර උදෑසන සුප් සූදානම් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම් එය පෙර දින රාත්රියේදී ද පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 250 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 250 ග්රෑම්;
• මුතු බාර්ලි හෝ සහල් - 75 ග්රෑම්;
• බල්බ;
• කැරට්;
• සොසේජස් නිෂ්පාදන - ග්රෑම් 500;
• Parsley සහ ඩිල්;
• ජලය, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සොසේජස් සමඟ අච්චාරු ඉක්මනින් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

අර්තාපල් පීල් කර පෙති වලට කපන්න. ජලය උණු කර එහි අර්තාපල් පෙති දමන්න.

ළූණු සහ කැරට් ද පීල් කර කපා ගත යුතුය. උණුසුම් තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, කැඩුණු පිපිඤ්ඤා සහ සොසේජස් එකතු කරන්න. දියර සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වන තෙක් රැඳී සිටින්න.

අර්තාපල් සූදානම් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර (ඔබ ඒවා කල්තියා පිසූවේ නැතිනම්), අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය පෑන් වෙත එක් කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

හරිතයන් හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න, සුප් එකට එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඔබට තාපය නිවා දමා පෑන් ආවරණය කළ හැකිය.

සොසේජස් තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් වුවද, ඔබ හමුවන පළමු නිෂ්පාදනය සුප් එකට එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. වාරික නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කරන්න, ඒවා හොඳ ඔලිව් තෙල්වල බදිනවා - සහ ප්රතිඵලය ඕනෑම අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත!

විකල්ප 3: මන්දගාමී උදුනක සොසේජස් සමග Rassolnik

කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා තවත් ක්රමයක් වන්නේ මන්දගාමී උදුනක අච්චාරු සුප් සකස් කිරීමයි. සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව සිදු කර ඇත්නම්, එය පැය භාගයකට වඩා ගත නොවේ. පිසීමට පැය දෙකකට පෙර බාර්ලි පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය. එවිට එය ඉදිමීම, ඉතා මෘදු වන අතර ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - 2 l;
• අර්තාපල් - 150 ග්රෑම්;
• මුතු බාර්ලි - 150 ග්රෑම්;
• සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;
• ළූණු සහ කැරට් - 1 pc .;
• සැල්දිරි දඬු යට දෙකක්;
• තෙල් - 20 ml;
• අති ක්ෂාර - 100 ml;
• පිපිඤ්ඤා - 3 කෑලි;
• රස කිරීමට හරිතයන්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, මාර්ග වර්ණනය.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පීඩන උදුනේ බඳුනට තෙල් වත් කරන්න. "රෝස්ට්" වැඩසටහන සක්රිය කර එය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ළූණු වලින් සම ඉවත් කරන්න, පීල් කර කැරට් සෝදන්න. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ මෘදු වන තෙක් එය ෆ්රයි. මඳ වේලාවකට පසු, ගාන ලද කැරට් බඳුනට එකතු කරන්න.

සැල්දිරි කුඩා කැබලිවලට කපන්න. එය වෙනත් එළවළු වලට එකතු කර දිගටම බැද ගන්න.

සොසේජස් වලින් ආවරණය ඉවත් කරන්න. පිපිඤ්ඤා සහ මස් කැට කපා. බහු කුකර් බඳුනට අමුද්රව්ය දමන්න.

අර්තාපල් වලින් සම ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න. එය බඳුනට එකතු කරන්න, සෝදාගත් බාර්ලි එයට වත් කරන්න.

බහු කුකර් වල අන්තර්ගතය උතුරන වතුරෙන් පුරවන්න, අති ක්ෂාර සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. පියන තදින් වසා දමන්න, පීඩනය යටතේ "සුප්" මාදිලියේ විනාඩි 20 ක් සඳහා ටයිමරය සක්රිය කරන්න.

ටයිමරයේ දක්වා ඇති කාලය කල් ඉකුත් වූ පසු, පියන විවෘත කරන්න. සුප් එකට රස කිරීමට ලුණු සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

ඔබ කඩිමුඩියේ නම්, මුතු බාර්ලි සෝදා පොඟවා නොගෙන ඔබට කළ හැකිය. එය "කැඳ" මාදිලියේ මිනිත්තු කිහිපයක් උනු, පසුව එය වෙනම කන්ටේනරයකට මාරු කර වට්ටෝරුව අනුව සුප් පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න.

විකල්ප 4: සොසේජස් සහ ඔලිව් සමග Rassolnik

මෙම වට්ටෝරුවෙහි අලංකාරය එහි විවිධත්වයයි. Varenka සොසේජස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, තක්කාලි පේස්ට් වෙනුවට නැවුම් තක්කාලි භාවිතා කළ හැකිය. කළු ඔලිව් සහ ඔලිව් ද එකිනෙකා පරිපූර්ණ ලෙස ප්රතිස්ථාපනය කරයි, සමහර විට ඒවා සමාන අනුපාතයකින් සුප් එකට එකතු වේ.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;
• සුප් හොද්ද හෝ පිරිසිදු ජලය - 2.5 l;
• කැරට්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 pcs .;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 400;
• ඔලිව් භාජනයක්;
• බල්බ;
• තක්කාලි පේස්ට් - ග්රෑම් 30;
• ලෙමන් අඩක්;
• ප්රියතම හරිතයන්;
• කබලෙන් ලිපට, ලුණු හා ගම්මිරිස් සඳහා තෙල්.

උයන්නේ කෙසේද

විශාල සාස්පාන් තුළට ජලය හෝ සුප් හොද්ද වත් කර නභිගත කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ අර්තාපල් පීල් කර කපා ගත යුතුය, ඉන්පසු ඒවා තාපාංක දියරයට පහත් කරන්න.

ළූණු සහ කැරට් කපා තෙල් සමඟ උණුසුම් කබලෙන් ලිපට දමන්න. එහි තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න, කලවම් කර පියන යට ගිල්වන්න.

පිපිඤ්ඤා සහ සොසේජස් කපන්න, ඔලිව් පෙති කපා. ලෙමන් ද පෙති වලට කපා ගත යුතුය.

තාපාංකයෙන් විනාඩි දහයකට පසු, පිපිඤ්ඤා සහ කුළුබඩු පෑන් වෙත එකතු කර රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, තක්කාලි සෝස් තුළ සොසේජස් සහ ෆ්රයිඩ් එළවළු එකතු කරන්න.

පිහියකින් කඩා දැමීමෙන් අර්තාපල් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. විශාල කැබලි පහසුවෙන් කැඩී ගියහොත්, සුප් එකට ඔලිව් සහ ලෙමන් කුඤ්ඤ එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් උනු, නිවා දමා පියනකින් ආවරණය කරන්න.

අච්චාරු අවම වශයෙන් පැය භාගයක්වත් වාඩි විය යුතුය, එවිට එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඔබට එය ක්‍රූටෝන හෝ පිටි නිෂ්පාදන සමඟ සේවය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස පයි.

විකල්ප 5: සොසේජස් සහ මස් සමග Rassolnik

දුම් සොසේජස් වෙනුවට, ඔබ දරුවන්ගේ ප්රියතම varenka භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ එය මස් කැබලි සමඟ ඒකාබද්ධ කළහොත්, ඔබට පොහොසත් හා තෘප්තිමත් අච්චාරුවක් ලැබේ. එය බලශක්ති සංචිත යථා තත්ත්වයට පත් කර දිගු වේලාවක් පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරයි. සොසේජස් සමඟ සුප් ඉතා සැහැල්ලු වන අතර ආමාශයේ අපහසුතාවයක් ඇති නොවන බව සැලකිය යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් - 150 ග්රෑම්;
• වකුගඩු - 100 ග්රෑම්;
• හැම් - 50 ග්රෑම්;
• වරෙන්කා - ග්රෑම් 100;
• කපර්ස් - 50 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - ග්රෑම් 100;
• එක් ළූණු;
• ඔලිව් - 50 ග්රෑම්;
• තක්කාලි පේස්ට් හෝ තක්කාලි - ග්රෑම් 50;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 30;
• බටර් - 30 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ඖෂධ පැළෑටි.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඔබේ ප්රියතම හරක් මස් සහ වකුගඩු සුප් හොද්ද වට්ටෝරුව උයන්න. පෙන ඉවත් කරන්න, එය පෙරා නැවත නභිගත කරන්න.

ළූනු තීරු වලට කපා බටර් වල බැද ගන්න. පෑන් වෙත තක්කාලි පේස්ට් සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.

අච්චාරු කපා විනාඩි කිහිපයක් සඳහා සුප් හොද්ද තුළ ඔවුන් ආහාර පිසීමට. ඉන්පසු පෑන් වෙත කැඩුණු සොසේජස්, කපර්, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

සුප් එකට බදින ලද ළූණු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි පේස්ට් වත් කරන්න. නභිගත කරන්න, නිවා දමන්න සහ පියනක් ආවරණය කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, එක් එක් තහඩුව මත ඔලිව් කිහිපයක් තබා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම.

මෙම ආහාරය සාමාන්ය අච්චාරු සහ solyanka අතර දෙයක්. මස් පෙම්වතුන් සඳහා එය පිසීමට උත්සාහ කරන්න, ඔවුන් නිසැකවම උදාසීන නොවනු ඇත.

දුම් සොසේජස් සමග වඩාත් ප්රසිද්ධ සුප්. Solyanka හි, අනෙකුත් මස් සමඟ, දුම් සොසේජස් ඇතුළු විවිධ සොසේජස් භාවිතා කිරීම සිරිතකි. සම්භාව්ය solyanka සඳහා ඔබ පහත නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත:

• දුම් සොසේජස් හෝ දඩයම් සොසේජස් - ග්රෑම් 300;
• විශාල අර්තාපල් කිහිපයක්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා හෝ කපර් (කෑලි කිහිපයක්), පිපිඤ්ඤා අච්චාරු (100 ml.);
• විවිධ හරිතයන්;
• දෙහි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ප්රියතම කුළුබඩු;
• ටින් ඔලිව් හෝ කළු ඔලිව් (කෑලි කිහිපයක්);
• සුප් හොද්ද 2 l.;
• ලූනු සහ කැරට්, මෙන්ම ෆ්රයිඩ් සඳහා බටර්;
• තක්කාලි පේස්ට් 2 හැදි;
• බේ කොළ.

සියලුම අමුද්රව්ය නැවුම් විය යුතුය. ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල අත ළඟ ඇති විට, ඔබට පිඟාන සකස් කිරීමට ඉදිරියට යා හැකිය:

1. දුම් සොසේජස්, අච්චාරු, එළවළු කුඩා කැට කපා යුතුය
2. අර්තාපල් සකස් කළ සුප් හොද්ද තුළට පහත් කර නභිගත කර පසුව සොසේජස් එකතු කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ළූණු සහ කැරට් ප්‍රසන්න රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් බටර් වල බදිනවා;
3. පිපිඤ්ඤා සහ ඔලිව් අර්තාපල් සහ සොසේජස් සමග සුප් හොද්ද එකතු කරනු ලැබේ, මෙන්ම තක්කාලි පේස්ට් සහ අති ක්ෂාර, සෑම දෙයක්ම විනාඩි 5 ක් පමණ එකට උනු;
4. පාහේ සූදානම් සුප් ලුණු සඳහා රස කළ යුතුය, අවශ්ය නම්, ලුණු එකතු කරන්න, මෙන්ම ගම්මිරිස් සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න;
5. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සුප් තබා ගන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් සමඟ නිමි කෑමක් සේවය කරන්න.

මෙම hodgepodge ඕනෑම දිවා භෝජන සංග්රහයක් පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වන අතර ස්වාධීන හෘදයාංගම කෑමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

රසොල්නික්

Rassolnik යනු වසර ගණනාවක් තිස්සේ අපේ රටේ දන්නා රුසියානු සුප් වර්ගයකි. එහි එක් ප්‍රභේදයක් වන්නේ බාර්ලි සහ දුම් සොසේජස් සමඟ rassolnik ය. වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, ඔබ ද අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය:

• දුම් සොසේජස් 250-300 ග්රෑම්;
• පිපිඤ්ඤා අච්චාරු මිලි ලීටර් 100;
• විශාල අර්තාපල් කිහිපයක්;
• අච්චාරු කිහිපයක්;
• කැරට් සහ ළූණු;
• ගම්මිරිස්, ලුණු, බේ කොළ, රස කිරීමට වෙනත් කුළුබඩු;
• මුතු බාර්ලි (වීදුරු භාගයකට වඩා ටිකක් අඩු);
• හරිත;
• මස් සුප් හොද්ද.

ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පැය කිහිපයකට පෙර, ඔබ මුතු බාර්ලි උතුරන වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය, මෙය එහි පිසීමේ කාලය තවදුරටත් අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

1. සොසේජස්, අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු කැට කපා, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක;
2. සුප් හොද්ද තුළ සොසේජස් සහ අර්තාපල් තබන්න, මුතු බාර්ලි එකතු කර තාපාංකය තෙක් උයන්න. මේ තුලට කබලෙන් ලිපට ළූණු සහ කැරට් වෙන වෙනම ගිල්වීමට කාලය;
3. සොසේජස්, අර්තාපල් සහ මුතු බාර්ලි සමග සුප් හොද්ද සඳහා පිපිඤ්ඤා සහ අති ක්ෂාර එකතු කරන්න, තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා simmer;
4. ලුණු සඳහා සුප් රස බලන්න, අවශ්ය නම් තවත් ලුණු එකතු කරන්න, ස්ටූ කර ගත් කැරට් සහ ළූණු, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ ඔබ කැමති වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න;
5. පසුව, තාපය නිවා දමා අච්චාරු දැමීම සඳහා රැඳී සිටින්න.

නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි සුප් සේවය කරන්න.

මුතු බාර්ලි සහ දුම් සොසේජස් සමග Rassolnik ඉතා පෝෂ්යදායී ආහාරයක් වන අතර, එපමනක් නොව, එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව සරල වන අතර, සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ කුසලතා හෝ මිල අධික අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ.

දුම් සොසේජස් සහ ඔලිව් සමග Rassolnik

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද අච්චාරු ප්රසන්න, සමබර රසයක් මෙන්ම රසවත් දුම් සුවඳක් ඇත. දුම් සොසේජස් සමඟ සුප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්තාපල් කිහිපයක්;
• දුම් සොසේජස් 200-300 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා කිහිපයක්;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා ලූනු, කැරට් සහ බටර්;
• ඔලිව්;
• මස් හෝ චිකන් සුප් හොද්ද 2 l.

වට්ටෝරුව සරලයි:

1. සොසේජස්, අර්තාපල් සහ පිපිඤ්ඤා කැට කපා ඇත;
2. ලූනු සහ කැරට් රන් දුඹුරු තෙක් බටර් බදින ලද;
3. සුප් හොද්දට අර්තාපල් සහ සොසේජස් එකතු කරනු ලැබේ, සියල්ල නභිගත කරනු ලැබේ;
4. පිපිඤ්ඤා සහ ඔලිව් අර්තාපල් සහ සොසේජස් වලට එකතු කරනු ලැබේ තවත් විනාඩි කිහිපයක් උනු;
5. ෆ්රයිඩ් ළූණු සහ කැරට් සකස් කළ අමුද්රව්යවලට එකතු කරනු ලැබේ;
6. සුප් බොහෝ දුරට සූදානම්, ඔබ එහි ප්‍රමාණවත් තරම් ලුණු තිබේදැයි බැලීමට උත්සාහ කළ යුතු අතර අවශ්‍ය නම් ගම්මිරිස් ද තිබේ.

නිමි කෑමක් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කළ හැකිය.

දුම් සොසේජස් සමඟ කෑම වර්ග සඳහා වට්ටෝරු ලැයිස්තුගත කරන විට, ඔබට අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත සැහැල්ලු විකල්ප සොයාගත හැකිය, නමුත් දීප්තිමත්, ප්රකාශිත රසයක් ඇත.

නිමි කෑමක් ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කර නැත, නමුත් එය වෙනත් බොහෝ සුප් වලට වඩා සැහැල්ලු ය, වට්ටෝරුව සරල ය, පිසීමේ ආරම්භකයකුට පවා එය හැසිරවිය හැකිය. පළමුවෙන්ම, ඔබ නිෂ්පාදන සකස් කළ යුතුය:

• දුම් සොසේජස්;
• දෘඪ චීස්;
• සැකසූ චීස්;
• අල;
• ළූණු සහ කැරට්;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• නැවුම් හරිතයන්.

නිෂ්පාදන ප්‍රමාණය රඳා පවතින්නේ නිමි කෑමක් කොපමණ සේවා සඳහා ගණනය කරන්නේද යන්න මතය. නමුත් සුප් ඉතා සැහැල්ලු විය යුතුය, එබැවින් අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ.

1. ගින්න මත වතුර භාජනයක් තබන්න;
2. ජලය උනු වීමට පෙර, ඔබ මෙය සිදු කිරීම සඳහා අර්තාපල් සකස් කළ යුතුය, ඔබ ඒවා පීල් කර කුඩා කැට කපා යුතුය;
3. අර්තාපල් උතුරන වතුරේ තබා අඩක් පිසින තෙක් උයන්න;
4. ළූණු සහ කැරට් හැකි තරම් සිහින් ව කපා ගත යුතුය, ඉන්පසු එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න;
5. දුම් දමන ලද සොසේජස් සහ අධික ලෙස පිසින ලද එළවළු උතුරන වතුර සහ අර්තාපල් එකතු කරනු ලැබේ;
6. නැවතත්, සෑම දෙයක්ම නභිගත කර ඇත, චීස් සකස් කළ යුතු අතර, එය කුඩා කැට කපා යුතුය;
7. උතුරන සුප් එකට චීස් එකතු කරනු ලැබේ, ඉන්පසු චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දියවන තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර වේ. ලුණු සඳහා සුප් රස, අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

නිමි සුප් සේවය කිරීමට පෙර එය සිසිල් කිරීමට පෙර සේවය කළ යුතුය, එය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම වට්ටෝරුව බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ, සාමාන්යයෙන් අර්තාපල් පිසීමට ගතවන කාලය තුළදී පිඟාන සකස් කරනු ලැබේ.

දුම් දමන ලද සොසේජස් ද මුල් තක්කාලි සුප් වල අංගයකි. මෙම ආහාරය සීතල කාලගුණය සඳහා පරිපූර්ණයි, මන්ද එහි ගිනි මිරිස් ගම්මිරිස් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, එය හෘදයාංගම දිවා ආහාරයේ පදනම බවට පත්වීම සඳහා කැලරි අධික වේ.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනවශ්ය දුෂ්කරතාවයකින් තොරව තක්කාලි සුප් සකස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඔබ අමුද්රව්ය සකස් කිරීමෙන් ආරම්භ කළ යුතුය:

• දුම් සොසේජස් හෝ ඌරු මස් සොසේජස් 200-300 ග්රෑම්;
• ඌරු මස් බේකන් ග්රෑම් 50;
• ටින් තක්කාලි සහ ටින් බෝංචි (සුදු බෝංචි හොඳම);
• උණුසුම් මිරිස් ගම්මිරිස්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• සේවය සඳහා බැසිල්.

1. සොසේජස් සහ බේකන් කැට කපා, පසුව ඔවුන් ඉහළ සාස්පාන් තුළ ෆ්රයි වෙත යවනු ලැබේ (සම්පූර්ණ සුප් එය තුළ පිසිනු ඇත);
2. තක්කාලි සහ මිරිස් ගම්මිරිස් බදින ලද මස් වලට එකතු කරනු ලැබේ (එය සම්පූර්ණයෙන්ම එකතු කර නිමි සුප් වලින් එය ඉවත් කිරීම මෝස්තරයකි);
3. සාස්පාන් වෙත බෝංචි එකතු කරන්න, ලුණු සඳහා පිඟාන කලවම් කර රස බලන්න, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මුද්රණාලය හරහා තද කළ සුදුළූණු එකතු කරන්න;
4. බැසිල් සිහින් ව කපා සුප් එකට එකතු කරන්න.

ඉවුම් පිහුම් විනාඩි 20 කට වඩා ගත නොවනු ඇත, අවසාන ප්රතිඵලය වනු ඇත රසවත් කුළුබඩු සුප් දුම් මස් සහ තක්කාලි.