ලෙමන් සමඟ කහ ප්ලම් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව. ප්ලම් ජෑම් යනු ප්රියතම ශීත සංග්රහයකි

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

බොහෝ විට අපි රසවත් පමණක් නොව, ආහාර පිසීමට අවශ්යයි ලස්සන ජෑම්. සිට කහ තොම්සන්ගේඔබට පුදුමාකාර අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය ඇම්බර් වර්ණය. අපි ඔබට සුවඳ සහ මිහිරි ප්රණීත ආහාරයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු.

කහ ප්ලූම් ජෑම් - දවසේ වට්ටෝරුව.

පිසීමේ කාලය පැය 6 යි, සහ සිට නිශ්චිත ප්රමාණයඅමුද්රව්ය ජෑම් ලීටර් 1 ක් සාදයි.



අමුද්රව්ය:
- plums - 1 kg;
- සීනි - 1 kg.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

සකස් කිරීම:
1. ජෑම් සඳහා නැවුම් සහ ඉදුණු plums තෝරන්න. ඔබ කහ පිසිනු ලබන්නේ ජෑම් සාදන බැවින්, ඉලාස්ටික් පල්ප් සමඟ පලතුරු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න. කහ උගත් පන්තියේ ප්‍රභේද සාමාන්‍ය නිල් වලට වඩා මෘදුයි, එබැවින් තදබදය ජෑම් බවට පත් නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ කඩදාසි තුවායෙන් සෝදා වියළා ගත යුතුය. ස්වාභාවික ඉන්ඩෙන්ටේෂන් රේඛාව දිගේ පලතුරු ප්‍රවේශමෙන් අඩකින් කපා බීජ ඉවත් කරන්න. එවිට plums විශාල කැට හෝ පෙති කපා. කැඩුණු කහ පිසිනු ලබන්නේ ගැඹුරු සෙරමික් බඳුනක ය.




2. කහ ප්ලම් ජෑම් සෑදීම සඳහා එනමල් බඳුනක් හෝ පෑන් භාවිතා කරන්න. ප්ලම් කන්ටේනරයක තබන්න.




3. සීනි සමඟ තොම්සන්ගේ පෙති ඉහළට. පළතුරු කහට සහ යුෂ මුදා හැරීම සඳහා කන්ටේනරය පැය භාගයක් තබන්න.




4. ජෑම් සෑදීම ආරම්භ කරන්න. පිසිනු ලබන්නේ සහ සීනි සමඟ කන්ටේනරය උදුන මත තබා අඩු තාපයක් සක්රිය කරන්න. මිශ්රණය නභිගත කර විනාඩි 10 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් පෙන ඉවත් කර තදබදය කලවම් කරන්න. උදුන නිවා දමා තදබදය සිසිල් වන තුරු තබන්න කාමර උෂ්ණත්වය. මේ අනුව, කහ උගත් පන්තියට ජෑම් 3 වතාවක් පිසීමට අවශ්ය වේ. භාජනය සහ පියන සූදානම් කරන්න. භාජනයට උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 15 ක් පියන උනු. තදබදය තාපාංකයේ 3 වන අදියරෙන් පසු, එය විෂබීජහරණය කළ භාජනයකට වත් කර තම්බා පියනක් ආවරණය කළ යුතුය. සාස්පාන් එකක වතුර උනු සහ භාජනය එයට පහත් කරන්න. එය උරහිස් දක්වා ජලයේ තිබිය යුතුය. ජෑම් විනාඩි 15 ක් උනු. ඉන්පසු ටින් කිරීමේ යතුරක් භාවිතයෙන් භාජනයේ පියන වසා දමන්න.






5. සූදානම් ජෑම්කහ උගත් පන්තියට පෙරළීම අවශ්‍ය නොවේ; එය සිසිල් කර වහාම පෑන්කේක් සඳහා පිරවීමක් ලෙස හෝ බේක් කළ භාණ්ඩ අලංකාර කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය. සිසිල් කළ ජෑම් තේ සමඟ සේවය කළ හැකිය.




6. භාජනය මුද්‍රා තැබීමෙන් පසු, ඔබ එය පෙරළා බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ගත යුතුය. මෙම ස්ථානයේ, තදබදය එක රැයකින් සිසිල් විය යුතුය. ඉන්පසු භාජනය අඳුරු තැනක ගබඩා කරන්න. සිසිල් තැනක්. ඔබට වසරකට වැඩි කාලයක් අපගේ වට්ටෝරුව අනුව සකස් කළ ජෑම් ගබඩා කළ හැකි අතර එය නරක අතට හැරීම ගැන කරදර නොවන්න. රසවිඳින්න සියුම් රසයසහ දීප්තිමත් වර්ණයකහ උගත් පන්තියට ජෑම්. Bon appetit!

- පලතුරු රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න, විටමින් බී සහ සී වලින් පොහොසත් ය. ඊට අමතරව, ඒවායේ මෘදු විරේචක සහ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත, එබැවින් ඒවා පරිභෝජනය කිරීමෙන් අපි විෂබීජහරණය කරමු. මුඛ කුහරයසහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය. කහ ප්ලම් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පහතින් කියමු.

ගෙඩි සමග කහ ප්ලූම් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• - 2 kg;
• සීනි - වීදුරු 6;
• walnuts - 180 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

plums හොඳින් සෝදන්න, කඳන් සහ බීජ ඉවත් කරන්න. Walnuts මත ජලය වත් කර පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පිසිනු ලබන්නේ බේසමක හෝ පෑන් එකක තබා වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් පමණ එකතු කරන්න. ඊට පසු, විනාඩි 20 ක් උනු, සීනි එකතු කර විනාඩි 40 ක් උයන්න. ගෙඩි වලින් ජලය ඉවතට ගෙන කාණු වලට කර්නල් එකතු කරන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, තවත් විනාඩි 12 ක් උනු, පසුව අපි වහාම භාජන තුළ තබා මුද්රා තබන්න.

කුඩා කහ උගත් පන්තියට ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• කහ plums - 3 kg;
• පෙක්ටීන් - 2 පැකට්;
• සීනි - 1 kg.

සකස් කිරීම

plums සෝදන්න සහ සාස්පාන් බවට වත්. ඒවා මද ගින්දරේ උනු වීමට ඉඩ හරින්න, බීජ සහ හම් වෙන් කිරීම සඳහා කොලන්ඩරයක් හරහා අතුල්ලන්න. ලැබෙන පල්ප් වලට පෙක්ටීන් එකතු කර නැවත මිශ්රණය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. දැන් සීනි එකතු කර කලවම් කර විනාඩි 3 ක් පමණ උනු. මෙය ශීත ඍතුව සඳහා සූදානමක් නම්, අපි එය භාජන තුළ තබා පියන වසා දමමු.

කහ ප්ලම් ජෑම්

අමුද්රව්ය:

• කහ plums - 1 kg;
• සීනි - 1 kg.

සකස් කිරීම

plums සෝදන්න, ඒවා ටිකක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න, ඒවා අඩකින් බෙදන්න සහ වලවල් ඉවත් කරන්න. අපි සකස් කළ පලතුරු කන්ටේනරයක තබමු, එහිදී අපි තදබදය පිසිනු ඇත (එය එනමල් කන්ටේනරයක් නම් වඩා හොඳය), සහ ඒවා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. පිසිනු ලබන්නේ ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හරින තෙක් තබන්න. මෙම පසු, ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප මත උනු කිරීමට තදබදය ගෙන. නැවතත්, පැය 8 ක් තබන්න, මිශ්රණය නැවත නභිගත කර තවත් පැය කිහිපයක් තබන්න. උගත් පන්තියේ සෑම කැබැල්ලක්ම සීනි සිරප් සමඟ සංතෘප්ත වන තෙක් අපි ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්නෙමු. ඉන්පසු අපි එය භාජනවලට දමා පියන වසා දමමු.

කහ ප්ලම් ජෑම් පෙති

අමුද්රව්ය:

• කහ plums - 1 kg;
• ජලය - 200 ml;
• කැටි කළ සීනි - 1 kg;
• තැඹිලි තැවරුනු- ග්රෑම් 20;
• ෙබ්කිං සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
• පොඟවා ගැනීම සඳහා ජලය - ලීටර් 1 යි.

සකස් කිරීම

සෝදාගත් පිසිනු ලබන්නේ සෝඩා ද්‍රාවණයක (සීතල වතුර ලීටර් 1 ක සෝඩා ග්‍රෑම් 5 ක් විසුරුවා හරින්න) විනාඩි 2-3 ක් පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු ද්‍රාවණය ඉවතට ගන්න, ඉතිරි සෝඩා කාණුවෙන් හොඳින් සෝදන්න. එවිට අපි බීජ ඉවත් කරමු. එනමල් කන්ටේනරයකට ජලය වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න, මිශ්රණය ගින්න මත තබා සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණුසුම් කරන්න. තොම්සන්ගේ පෙති එකතු කරන්න, ජෑම් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ගින්න නිවා දමා පැය 12 ක් තබන්න, නැවත ජෑම් දමා, මෘදු ලෙස ඇවිස්සීමත්, නභිගත කර විනාඩි 2 ක් උනු. නැවතත්, පැය 10 ක් තබන්න, දොඩම් තලය තීරු වලට කපා, එය නැවත තම්බා විනාඩි 10 ක් පමණ අඩු තාප මත උයන්න, ඉන්පසු භාජනවලට දමා පෙරළන්න නයිලෝන් ආවරණසහ ගබඩා කිරීම සඳහා යවන්න.

පළතුරු සහ බෙරි

විස්තරය

අමුද්රව්ය

පියවර

බීජ රහිත පිසිනු ලබන්නේ ජෑම් සෑදීම සඳහා, අපි හොඳම පලතුරු තෝරාගෙන ඒවා හොඳින් ජලයෙන් සෝදා හරින්නෙමු.



අපි පිරිසිදු පලතුරු අඩකට කපා බීජ ඉවත් කරන්නෙමු, එය කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොකරයි.



සඳහා කහ පලතුරුපිසීමට අවශ්ය වේ පැණිරස සිරප්, මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් තුළ ජලය දමා එය නභිගත කරන්න, ඉන්පසු එය කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න. වරින් වර දියර කලවම් කරමින් සියල්ල විසුරුවා හරින තෙක් උයන්න.



සකස් කළ සීනි සිරප් සමඟ තොම්සන්ගේ අර්ධ සම්පූර්ණයෙන්ම වත් කර පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, මෙය පැයක් පමණ ගත වේ.



පුරවන ලද පිසිනු ලබන්නේ සිරප් වල උදුන මත තබා නභිගත කරන්න. දැන් ඔබට ගින්දර අඩු කර තවත් විනාඩි විස්සක් මිශ්රණය simmer කරන්න. එතකොට සෑදී ඇති ඕනෑම පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර පැය කිහිපයක් තබන්න.



ඉන්පසු නැවත පෑන් ගින්න මත තබා විනාඩි විස්සක් උයන්න. මෙම කාලය තුළ, අපි තදබදය සඳහා කන්ටේනරය සකසන්නෙමු.



සකස් කළ ඇරෝමැටික ස්කන්ධය භාජනවලට දමා පියනෙන් වසා දමන්න. එය සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය.

බීජ රහිත කහ ප්ලම් ජෑම් ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වේ.



Bon appetit!

ශීත ඍතුව සඳහා සූදානම් වීම ගැන කතා කිරීම, මම විශේෂයෙන් කහ පැහැති plums වලින් සාදන ලද ඝන තදබදය ඉස්මතු කිරීමට කැමතියි. මේ රසවත් සංග්රහයකිසිවෙකු හැර නොයනු ඇත. අතුරුපස ආහාර රුචිය ඇති කරයි ඇම්බර් වර්ණය, පොහොසත් රසය plum සහ හුදෙක් dizzying සුවඳ. සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය ඉතා සරල ය, නමුත් බීජ ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලිය නිසා ටිකක් වෙහෙස මහන්සි වී ඇත. එහෙත්, ඒවා ඉතා පහසුවෙන් ඉවත් කර ඇති බැවින්, මෙය බාධාවක් නොවනු ඇති අතර, සවිස්තරාත්මක උපදෙස් මගින් මෙහෙයවනු ලබන එවැනි වැඩ කොටසක් සමඟ ඔබට පහසුවෙන් මුහුණ දිය හැකිය. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව. මාව විශ්වාස කරන්න, එය වටිනවා, මෙම රසවත් අතුරුපසක් හැඳි කිහිපයක් රස බැලීමෙන් පසු ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු වනු ඇත!

රස තොරතුරු ජෑම් සහ මාමලේඩ්

අමුද්රව්ය

• කහ plums - 1.5 kg;
• කැටි කළ සීනි- 1.2 kg;
• ලෙමන් යුෂ සහ තැවරුනු - විකල්ප 0.5 pcs.

ඝන වලවල් සහිත කහ ප්ලම් ජෑම් සාදා ගන්නේ කෙසේද

පළමුවෙන්ම, ඔබ ගලා යන ජලය යට පලතුරු හොඳින් සේදිය යුතුය. එවිට ඔබ බීජ වලින් පලතුරු නිදහස් කළ යුතුය. තොම්සන්ගේ ගෙඩිය විවෘත කිරීම සඳහා ඔබේ ඇඟිලිවලින් ගෙඩියේ මැදට එබීමෙන් විවෘත කරන්න. බීජ ඉවත් කර ඊළඟ එකට යන්න. කලබල නොවන්න, බැලූ බැල්මට මෙය ඉතා දිගු ක්‍රියාවලියක් බව පෙනේ, නමුත් ඉක්මනින් ඔබ කෙතරම් දක්ෂ වනු ඇත, ඔබට මිනිත්තු කිහිපයකින් සියලුම කාණු ඉවත් කිරීමට හැකි වනු ඇත.

දැන් ඔබ භාවිතෙය්දී පලතුරු කිරා මැන බලා කිලෝග්‍රෑම් එකහමාරක් තෝරා ගත යුතුය. ඔබ සියලු පලතුරු භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම්, පසුව plums ග්රෑම් 100 කට වැලි ග්රෑම් 80 ක අනුපාතයකින් සීනි ප්රමාණය වැඩි කරන්න. භාවිතෙය්දී පලතුරු වල ස්කන්ධය වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා අඩු නම්, එම සමානුපාතිකයන් මත පදනම්ව පළමු මාත්‍රාව අඩු කරන්න. ඝන පතුලක් සහ බිත්ති සහිත සාස්පාන් තුළ පිසිනු ලබන්නේ, සීනි එකතු කර පැය 2-3 ක් තබන්න, එවිට පළතුරු එහි යුෂ නිකුත් කරයි.

යුෂ ප්රමාණවත් ප්රමාණයක් මුදා හැර ඇති විට, පළතුරු සමග සාස්පාන් යවන්න මන්දගාමී ගින්න. මිශ්‍රණය නභිගත කරන්න, ඉඳහිට ලී හැන්දකින් හෝ ස්පාටුලයකින් ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න. ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න, කුඩා සුන්බුන් සහ දූවිලි තදබදයට ඇතුල් වීම වැළැක්වීම සඳහා පියනක් හෝ කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. ඉන්පසු ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න - අඩු තාපයක් මත නභිගත කර විනාඩි 5 ක් උයන්න. මෙම අදියරේදී විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. ඔබට දියර ජෑම් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබට දැනටමත් එය රෝල් කළ හැකිය. සහ ලැබීමට ඝන තදබදය, රසය සහ වර්ණ යන දෙකම වඩා සංතෘප්ත, ඔබ තව ටිකක් වැඩ කිරීමට සහ තාපාංක ක්රියා පටිපාටිය 2 වතාවක් නැවත කිරීමට සිදු වනු ඇත. මෙය සිදු කළ හැක්කේ සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසුව පමණක් බවත්, අඩු තාපයක් මත පමණක් බවත් අමතක නොකරන්න. ජෑම් වල රසය වඩාත් විචිත්‍රවත් හා මුල් පිටපතක් වීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, අවසාන තාපාංකයට පෙර, එක් ලෙමන් ගෙඩියක යුෂ සහ කැඩුණු තැවරුනු එකතු කරන්න. තැඹිලි ද තොම්සන්ගේ සමග ඉතා හොඳින් ගැලපේ, නමුත් ආම්ලිකතාවයට වඩා පැණිරස ලබා දෙනු ඇත.

භාජන කල්තියා සෝඩා වලින් සෝදා හොඳින් වියළා ගත යුතුය. ශීත ඍතුව සඳහා සකස් කළ බහාලුම්වල තාපාංක බීජ රහිත කහ උගත් පන්තියට ජෑම් දමා පියන පෙරළන්න. භාජන උඩු යටිකුරු කර, උණුසුම් ඇඳුම් වලින් ඔතා (මේ සඳහා බ්ලැන්කට්ටුවක්, තුවායක් හෝ පැරණි ජැකට් එකක් සුදුසු වේ) සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න.

සෘජු හිරු එළිය වළක්වා, ඕනෑම වියළි ස්ථානයක සිසිල් ජෑම් ගබඩා කරන්න - මෙය වර්ණය නරක අතට හැරෙනු ඇත රස ගුණාංග. කහ ප්ලම් අතුරුපස ඕනෑම බේක් කළ භාණ්ඩ සමඟ හොඳින් ගැලපේ: පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, චීස්කේක්. ජෑම් පයි, පයි සඳහා පිරවුමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, අයිස් ක්රීම් මත වත් කර හෝ සරලව භුක්ති විඳින්න ඇරෝමැටික තේ. Bon appetit සහ පුදුම ශීතසමඟ ඉන්ද්රජාලික සුවඳකහ plums!

මීට පෙර, අපි සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් ලබා දුන්නා -.

එබැවින් මෙම ලිපියෙන් අපි වැඩිහිටියන් හා ළමයින් ආදරය කරන පැණිරස සංග්‍රහ පිළිබඳ මාතෘකාව දිගටම කරගෙන යන්නෙමු.

ප්ලූම් ජෑම් පුදුමාකාර රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. එය එකතු කළ හැකිය විවිධ පේස්ට්රිනැතහොත් උණුසුම් තේ කෝප්පයක් සමඟ පැණිරස අතුරුපසක් ලෙස සේවය කරන්න. බොහෝ අය ඔවුන්ගේ ගිම්හාන කුටිවල තොම්සන්ගේ ගස් වගා කරන අතර, කන්නයේ දී ඔබට ඒවා මිල අඩු මිලට ගත හැකිය.

ඔබ මීට පෙර මෙය පිසූවේ නැත්නම් කරදර නොවන්න. පැණිරස අතුරුපස. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සාර්ථක වනු ඇත, ඔබ උත්සාහ කළ යුතුය. මගේ වට්ටෝරු ඔබේ ගැලවීමට පැමිණෙනු ඇත. මම ඔබ සඳහා සූදානම් කිරීමට පහසු වට්ටෝරු සොයා ගැනීමට උත්සාහ කළ අතර අවසානයේ ඔබට පුදුම අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත.

උගත් පන්තියට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියසහ සමස්තයක් ලෙස සමස්ත ජීවියා. එය විෂ හා නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට සමත් වේ.

1. සුවඳැති ප්ලූම් ජෑම්

සෑම කෙනෙකුම පාහේ පැණිරස කෑමට කැමතියි, විශේෂයෙන් දරුවන්ට. තදබදයට උච්චාරණය කළ ඇඹුල් රසයක් ඇත, නමුත් එය එහි අලංකාරයයි. රසවත් ජෑම් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි සවිස්තරාත්මක විස්තරය.

අමුද්රව්ය:

• පිට්ටනි plums - 1.6 kg
• සීනි - 1.2 kg
• ජලය - 250 ml

සූදානම් වීමේ පියවර:

1. නරක් වීම සහ පණුවන් සඳහා පරීක්ෂා කිරීම, එක් එක් තොම්සන්ගේ හරහා වර්ග කරන්න. ඇතුළත හොඳින් සේදීම සීතල වතුර, ඉන්පසු ඔවුන්ගෙන් බීජ ඉවත් කරන්න.

2. පෑන් තුළට සීනි වත් කරන්න, ජලය එකතු කර උදුන මත පිඟන් තබන්න. අපට අවශ්‍යයි සීනි සිරප්, සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර සිරප් උනු වන තුරු අන්තර්ගතය කලවම් කරන්න, ඉන්පසු උදුනෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න.

3. වහාම උණුසුම් සිරප් plums සමග කන්ටේනරය තුලට වත් කරන්න.

4. මෘදු ලෙස, පළතුරු වලට හානි නොවන පරිදි, ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිරප් ආවරණය වන පරිදි කලවම් කරන්න. පැයක් මෙම තත්වයේ සිටීමට එය තබන්න.

5. ඉන්පසු උදුන මත පෑන් තබා පැය භාගයක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය තුළ තදබදය උයන්න. පෙන ඉවත් කළ යුතුය.

6. එවිට උදුනෙන් තදබදය ඉවත් කරන්න, එය පැය කිහිපයක් සඳහා සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

7. පෑන් නැවත ගින්න මත තබා තවත් පැය භාගයක් උයන්න.

8. පිරිසිදු කිරීමේ නියෝජිතයන් සමඟ භාජන හොඳින් සේදීම සහ විෂබීජහරණය කරන්න. ඉන්පසු තවත් උණුසුම් තොම්සන්ගේ සංග්‍රහයකින් ඒවා පුරවා ගැනීමට නිදහස් වන්න.

වාසනාව සහ මිහිරි අතුරුපසක්!

2. ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් බීජ රහිත කහ ප්ලූම් ජෑම්

පහසුම නොවේ සහ ඉක්මන් වට්ටෝරුව, නමුත් මම තවමත් එය භාවිතා කරමින් පැණිරස අතුරුපසක් සෑදීමට නිර්දේශ කරමි. සුවඳ, දීප්තිමත් සහ ඉතා රසවත් ජෑම්මුළු පවුල සමඟ සවස රැස්වීම් සඳහා එය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිට්ටනි plums - 2 kg
• සීනි - 2 kg

සූදානම් වීමේ පියවර:

1. plums හරහා ප්රවේශමෙන් වර්ග කරන්න, නරක් වූ සහ පණුවන් සහිත පලතුරු ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා හොඳින් සෝදා හරින්න.

විවිධත්වය මිහිරි වන තාක් කල් ඔබට තරමක් ඉදුණු පලතුරු පවා භාවිතා කළ හැකිය.

2. ප්ලම්ස් හතරෙන් හෝ අඩකට කපා, වලවල් ඉවත් කරන්න. ඒවා කන්ටේනරයකට මාරු කරන විට, පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි වහාම සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

3. මෙයින් පසු, කන්ටේනරය එක රැයකින් ඉතිරි විය යුතුය, අපි යුෂ මුදා හැරීමට අවශ්යයි. මෙම කාලය අඩු විය හැක, ප්රධාන දෙය වන්නේ හැකි තරම් වෙන් කිරීමයි තොම්සන්ගේ යුෂ.

4. ඊළඟට, කන්ටේනරය අඩු තාප මත තබන්න, ඔබට අන්තර්ගතය උනු කිරීමට අවශ්යයි. ඒ සමගම, ලී spatula සමඟ ප්රවේශමෙන් කලවම් කරන්න, තදබදය පිළිස්සීම නොකළ යුතු අතර, පෙන ඉවත් කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සංග්රහය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න.

5. ඔබ පෙර ඡේදයේ ක්රියා පටිපාටිය තවත් 4 වතාවක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය. කණගාටු නොවන්න, plums කඩා වැටෙන්නේ නැත, නමුත් සීනි සහ පාහේ විනිවිද පෙනෙන බවට පත් වනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් කන්ටේනරයේ අන්තර්ගතය දැඩි ලෙස කලවම් නොකිරීමයි.

6. දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ පෙර සූදානම් කළ භාජනවලට උණුසුම් සංග්රහය බෙදා හැරීමයි, පසුව ඒවා තදින් වසා දමන්න. භාජන සිසිල් වූ පසු, ඒවා සිසිල් ස්ථානයකට ගෙන යන්න.

හොඳ මනෝභාවයක් සහ ඔබේ තේ රසවිඳින්නඔයාට!

3. walnuts සමග ප්ලූම් ජෑම්

ජෑම් වල ඇට වර්ග මිහිරි සංග්‍රහයට විශේෂ ආකර්ෂණයක් එක් කරයි. ඒ අතරම, ජෑම් සකස් කිරීම පුදුම සහගත ලෙස සරල වන අතර, ප්රතිඵලය ඇරෝමැටික තේ උණුසුම් ජෝගුවක් සමඟ සීතල සවස් වන විට ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• පිසිනු ලබන්නේ - 1 kg
• සීනි - 1 kg
• Walnuts - 1-2 කෝප්ප
• ජලය - 1/2 කෝප්ප

සූදානම් වීමේ පියවර:

1. plums සෝදා colander එකක කාණු. පලතුරු විශාල නම්, බීජ වලින් පල්ප් වෙන් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

2. කපන ලද පළතුරු සාස්පාන් තුළ තබා, ජලය එකතු කර උදුන මත තබන්න. අන්තර්ගතය උනු වූ වහාම සීනි එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් උදුන මත තාපය අඩු කරන්න, මිශ්රණය නැවත උනු තෙක් උයන්න, කලවම් කරන්න.

පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න, මෙය නිමි සංග්‍රහයේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි.

3. එකතු කරන්න walnuts, ඔවුන් ටිකක් පොඩි කිරීම. කලවම් කර තවත් විනාඩි 10-15 ක් උදුන මත තබා ගන්න.

4. ජෑම් සමග පිරිසිදු, විෂබීජහරණය කළ භාජන පුරවා පියන පෙරළන්න.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

4. පිට්ටන් කහ ප්ලූම් ජෑම් සඳහා සරල වට්ටෝරුව

කහ උගත් පන්තියට විශේෂ පැණි රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. මම මෙයට කැමතියි රසවත් සංග්රහයවිවිධ බේක් කළ භාණ්ඩ වලට එකතු කරන්න. ඒ වගේම තේ සමඟ කෙටි ආහාරයක් පමණක් විශිෂ්ට වනු ඇත. පරමාදර්ශී මාර්ගයසූදානම් කිරීම් ඉක්මන් තදබදයශීත ඍතුව සඳහා බොහෝ කරදරයකින් තොරව.

අමුද්රව්ය:

• පිසිනු ලබන්නේ - 2.5 kg
• සීනි - 1 kg

සූදානම් වීමේ පියවර:

1. පලතුරු සකස් කරන්න, හැකි තරම් හොඳින් සෝදා, නරක් වූ සහ පණුවන් සහිත පලතුරු ඉවත් කරන්න.

2. වලවල් ඉවත් කිරීම, පෙති වලට plums කපා. කැඩුණු පලතුරු පෑන් තුළට දමන්න.

3. plums මුදුනේ පෑන් බවට සීනි වත් කරන්න, විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

4. ඊළඟට, උදුන මත පෑන් තබන්න. සංග්‍රහය ඉතා අඩු ගින්දරේ විනාඩි 20ක් උයන්න, සෑදෙන ඕනෑම පෙණක් ඉවත් කිරීමට මතක තබා ගන්න. ඔබ ඝන අනුකූලතාවයකින් ජෑම් කැමති නම්, පිසීමේ කාලය සරලව වැඩි කරන්න.

තදබදය සූදානම් දැයි පරීක්ෂා කිරීම පහසුය: පීරිසිය මත බින්දුවක් පැතිරෙන්නේ නැත්නම්, ප්රණීත ආහාරය සූදානම් වේ.

5. ඔබේ සංග්‍රහය ගබඩා කරනු ලබන පිඟන් පිළියෙළ කරන්න: සෝදා වන්ධ්‍යාකරණ ක්‍රියාවලිය සිදු කරන්න. උණුසුම් ජෑම් සමඟ භාජන පුරවන්න, ඉන්පසු පියන තදින් වසා දමන්න.

රසවත් හා ඇරෝමැටික ප්‍රණීත ආහාරයක් භුක්ති විඳින්න සහ ඔබේ මිතුරන්ට සලකන්න!

5. රටකජු සහ කොකෝවා සමග ප්ලූම් ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව

කොකෝවා සහ තලා දැමූ රටකජු සංග්‍රහයට විශේෂ ආකර්ෂණයක් එක් කරයි. ඝන, ඇරෝමැටික සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ප්රණීත ඔබේ පවුල තුළ සැකයකින් තොරව ප්රියතම එකක් බවට පත් වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑම බෙරි හෝ පලතුරු වලින් ජෑම් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිසිනු ලබන්නේ - 1 kg
• රටකජු - වීදුරු
• සීනි - 800 ග්රෑම්
• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. හැඳි

සූදානම් වීමේ පියවර:

1. නැවුම් රටකජුකබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි හෝ උඳුන තුල වියළන්න, ඉන්පසු රෝලිං පින් එකකින් කපන්න.

2. හොඳින් සෝදාගත් plums දෙකට බෙදා බීජ ඉවත් කරන්න.

3. ප්ලම් අර්ධ සාස්පාන් බවට පත් කර සීනි එකතු කරන්න. පළතුරු යුෂ මුදා හරින තෙක් ඔබ ඒවා රැඳී සිටිය යුතුය. සාමාන්යයෙන් මෙය පැය 4-8 සිට ගත වේ, ඒ සියල්ල විවිධත්වය මත රඳා පවතී.

4. බඳුනකට තොම්සන්ගේ යුෂ කුඩා ප්රමාණයක් වත් කරන්න, කොකෝවා එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

5. කබලෙන් ලිපට තබන්න, අන්තර්ගතය උනු පසු, විනාඩි 20 ක් උයන්න අඩු තාපයඉඳහිට ඇවිස්සීම. පෙනෙන ඕනෑම පෙන ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න.

6. ඉන්පසු බිම රටකජු, කොකෝවා සිරප් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් උදුන මත තබා ගන්න, ඔබට පිරිසිදු භාජනවලට සංග්රහය වත් කළ හැකිය.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

6. ඉක්මන් ප්ලූම් ජෑම්

සූදානම් කරන්න ප්රියතම සංග්රහයප්රමාණවත් තරම් ඉක්මනින් කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව ඔබට මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් පමණක් උපකාරී වනු ඇත. සුවඳ ප්රණීත cloyingly මිහිරි රසයක් නොමැතිව මඳ ඇඹුල් රසයක් සහිතව.

අමුද්රව්ය:

• පිසිනු ලබන්නේ - 4 kg
• සීනි - 1 kg

සූදානම් වීමේ පියවර:

1. මෙම අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා, මම නොමේරූ පලතුරු භාවිතා කරමි, නමුත් ඒවා ඉතා මිහිරි ය. පලතුරු වර්ග කර හොඳින් සේදිය යුතුය.

3. කාලය ගත වූ පසු, උදුන මත plums සමග පෑන් තබන්න. පැය භාගයක කාල පරතරයකින් විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත ජෑම් තුන් වරක් උනු. පළතුරු වලට හානි නොකිරීමට වගබලා ගන්න, ලී spatula සමඟ මෘදු ලෙස බීට් කරන්න.

4. නිමි සංග්‍රහය විෂබීජහරණයට වත් කරන්න පිරිසිදු බැංකුසහ පියන පෙරළන්න.

එය කොතරම් සරලද යත්, නවක ගෘහනියන්ට පවා අපහසුවකින් තොරව එය හැසිරවිය හැකිය. උයන්න හොඳ මනෝභාවයක්, ඔබට සුබ ගමන්!

7. වීඩියෝ - ශීත ඍතුව සඳහා ඝන ප්ලූම් ජෑම්, බීජ රහිත වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව සඳහා රසවත් පැණිරස ප්ලූම් ජෑම් නිසි ලෙස පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ඔබට තවමත් විවෘත ප්රශ්නයක් තිබේ නම්, එක් එක් පියවර පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සහිත වීඩියෝවක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි.

ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

ප්ලූම් ප්රණීත ජනප්රිය ශීත සූදානමකි. තවද පිසීමේදී විශේෂ දුෂ්කරතා නොමැත. ඔබේ පවුල සඳහා රසවත් ජෑම් සාදන්න, ඔවුන් මෙම සංග්‍රහයෙන් ඉතා සතුටු වනු ඇත.