හතු සමග මස් zraza ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව. උඳුන තුල හතු සමග මස් zrazy

Zrazy එකම කට්ලට් වේ, සමඟ පමණි විවිධ පිරවුම්. ඒවා මස්, මාළු සහ එළවළු වලින් පැමිණේ. ෆ්රයිඩ්, සෝස්වල ඉස්ටුවක්, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද. මම හතු සමග මස් zrazy ඇත. පිඟාන ඉස්ම සහිත, රසවත් හා තරමක් උත්සවශ්‍රීයෙන් යුක්තයි.

හතු සමග මස් zraza සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත.

අඹරන ලද මස් බඳුනක තබන්න (මම කුකුල් මස් සහ හරක් මස් භාවිතා කළෙමි), මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න ලූනුසහ සුදු රොටියක්. නමුත් මුලින්ම රොටිය පිරවිය යුතුය සීතල වතුර, එය ඉදිමීම සහ මිරිකීමට ඉඩ දෙන්න. අඹරන ලද මස් සමඟ බඳුනට ළූණු සහ රොටි එකතු කරන්න.

රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් අඹරන ලද මස්, ළූණු සහ රොටි.

එවිට ඔබ zraz සඳහා සියලු අඹරන ලද මස් අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කළ යුතුය. එය සුමට හා ඒකාකාරී විය යුතුය.

ෂැම්පිසන් පිරවීම සූදානම් කරන්න. අපි හතු පිරිසිදු කර, ඒවා සෝදා, හැකි තරම් සිහින් ව කපන්නෙමු. සමඟ කබලෙන් ලිපට තබන්න සූරියකාන්ත තෙල්. ඔබට ඉතා කුඩා තෙල් අවශ්යයි - 2-3 හැදි.

පෑන් තුළ සියලු ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් අඩු තාප මත හතු ෆ්රයි. රස කිරීමට හතු ලුණු.

සිට අඹරන ලද මස්අපි පැතලි පාන් සාදන්නෙමු. පැතලි පාන් මැද බදින ලද හතු තබන්න.

අපි අඹරන ලද මස් වලින් සාදන්නෙමු බිම්මල් පිරවීම zrazy. ඒවා ස්පින්ඩලයක හැඩයෙන් යුක්ත විය යුතුය. පිඟානක හෝ බඳුනක බිත්තරය ගසන්න. බිත්තරයේ zrazy රෝල් කරන්න.

ඊට පස්සේ ඇතුලට යමඟ.

අපි වහාම අර්ධ නිමි භාණ්ඩ මත තබමු උණුසුම් කබලෙන් ලිපටසූරියකාන්ත තෙල් සමඟ.

රන් දුඹුරු තෙක් zrazy ෆ්රයි.

හතු සමග ඉස්ම සහිත, හැපෙනසුළු මස් zrazy සූදානම්. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

Bon appetit!

ලිතුවේනියානු ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව, අවම වශයෙන් කුළුබඩු භාවිතය සහ විවිධාකාර මස් සහ එළවළු කෑම මගින් සංලක්ෂිත වේ. මස් zrazas වල ළූණු ගොඩක් පමණක් නොවේ - එය ගොඩක් තිබේ. නමුත් රසය මෙයින් පමණක් ප්රයෝජන ලබයි. අඹරන ලද මස් වලට ළූණු එකතු කිරීමෙන් zrazy තියුණු බවක් ලබා දෙයි, ෆ්රයිඩ් ලූනුහතු සමග - එය රසවත් ඉස්ම සහිත පිරවීම, සහ ලූනු එකතු කර ඇත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්, එය ඝන සහ රසයෙන් පොහොසත් කරයි.

මේ අනුව හතු සමග මස් zraza සකස් කිරීමට පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප වට්ටෝරුවගැනීමට හොඳම මිශ්ර අඹරන ලද මස්මස් වර්ග දෙකකින් හෝ චිකන් සමග ඌරු මස් මිශ්ර කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරවීම සඳහා වල් හතු අවශ්ය වේ, නමුත් එවැනි නොමැති විට, සාමාන්ය ෂැම්පිසන් සිදු කරනු ඇත. පිරවුමේ ලක්ෂණයක් ඇති වන පරිදි හතු සහ ළූණු හොඳින් බැද ගත යුතුය බිම්මල් රසය. අවම වශයෙන් කළු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් වත් කිරීම සුදුසුය - නමුත් මෙය ඔබේ අභිමතය පරිදි වේ. Zraz සඳහා පාන් සාදනු ලබන්නේ පිටි වලින්; පිටි පාන් කිරීම ඔබේ රසයට නොගැලපේ නම්, zrazy තෙල්වල බදින ලද අතර ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් වලින් අවසන් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

කෙට්ටු මස් (ඌරු මස් හෝ අර්ධ කුකුල් මස්) - ග්රෑම් 400;
- ළූණු - 3-4 කෑලි;
- බිත්තර - 1 pc .;
- ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්;
- කළු ගම්මිරිස් - තේ හැන්දක තුනෙන් එකක්;
- බැසිල් - 2-3 පින්ච්;
- නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් - 3-4 කෑලි (විශාල);
- එළවළු තෙල් - 4-5 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි - 3 තේ හැදි. හැඳි;
- ඇඹුල් ක්රීම් - 150-200 ml;
- ජලය - 0.5 කෝප්ප.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ පිසින ආකාරය

අපි චිත්රපට වලින් මස් පිරිසිදු කරන්න, මේදය කපා. අපි කැපුවා කුඩා කැබලිවල, මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හෝ "ඉහළ පිහිය" ඇමුණුමක් සහිත බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම හෝ ආහාර සකසනය. මස් සමඟ ලූනු අඩක් අඹරන්න. ළූණු සමග අඹරන ලද මස් සඳහා කුළුබඩු එකතු කරන්න - බැසිල් සහ කළු බිම් ගම්මිරිස්.

එක් බිත්තරයක බීට්, ලුණු තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න - මෙය ප්රමාණවත් වනු ඇත. Zrazy ප්‍රමාණවත් තරම් ලුණු නැති බව පෙනේ නම්, ඔබට සෝස් ටිකක් ලුණු දැමිය හැකිය. සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර, එය ප්රත්යාස්ථ හා සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් අඹරන ලද මස් පරාජය කරන්න. විනාඩි 10-15 ක් සිසිල් වීමට තබන්න.

අපි zraz සඳහා වටකුරු හිස් සාදමු. පැතලි තහඩුවක් හෝ කැපුම් පුවරුවක් මත තබා නැවත ශීතකරණයට යන්න.

පිරවීම සඳහා, ළූණු අඩක් කුඩා කැට කපා, ෂැම්පිසන් කුඩා කැබලිවලට කපා.

කබලෙන් ලිපට තෙල් මේස හැදි එකක් හෝ දෙකක් වත් කර එය රත් කරන්න. ළූණු එකතු කරන්න, මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි, අවශ්ය නම් ඔබට එය සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු විය හැක. හතු එකතු කරන්න, තාපය වැඩි කර සියලු හතු යුෂ වාෂ්ප කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිඟානකට පිටි හැන්දක් වත් කරන්න. අපි එක් zraz හිස්ව තබා එය පැතලි කේක් එකකට සමතලා කරමු. පිරවීම මැද තබන්න. අපි දාර ඔසවන්න, පිරවීම මත ඔතා. වහාම බනිස් බවට රෝල් කර පිටි රෝල් කරන්න.

තාපාංක තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට zrazy තබන්න. පතුලේ රන් දුඹුරු පෙනෙන තෙක් මිනිත්තු දෙක තුනක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.

spatula භාවිතා කර එය පෙරළා පෙරළන්න. විනාඩි දෙකක් පමණ දෙවන පැත්ත ෆ්රයි, තවදුරටත්. වෙත සම්පූර්ණ සූදානමඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල ස්ටූ කරන විට zrazy පැමිණෙනු ඇත.

Zrazy වට්ටක්කා හෝ සාස්පාන් බවට මාරු කරන්න. පෑන් වෙත තෙල් එකතු කරන්න. ඉතිරි ළූණු විශාල තීරු හෝ අර්ධ මුදු වලට කපන්න. මෘදු වන තුරු තෙල් මත ෆ්රයි.

මස් පෙති මත ෆ්රයිඩ් ළූණු වත් කරන්න, ඒවා එක් හෝ දෙකක ස්ථරයක් තුළ තබා ගන්න. ස්ටූව් කරන විට සෝස් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස අපි ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් ගන්නෙමු.

පෑන් තුළට වතුර වීදුරු භාගයක් වත් කර රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න. සඳහා පියනක් සහ simmer සමග ආවරණය කරන්න අඩු තාපයවිනාඩි පහක්. ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, තාපය, නමුත් නභිගත නොකරන්න. නිවා දමා විනාඩි 5-10 ක් තබන්න.

ඔබට කිසිදු අතුරු කෑමක් සමඟ හෝ නැතිව zrazy සේවය කළ හැකිය, එකතු කිරීම

Zකාලය ඉතා පෝෂ්යදායී සහ රසවත් කෑමක්ඒවා කට්ලට් වලට සමාන වන අතර ඒවා සෑදීමට පහසුය. මස් zrazyඋඳුන තුල හතු සමග වට්ටෝරුව ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත සාම්ප්රදායික කෑමක්ලිතුවේනියානු ආහාර පිසීම. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් සමග zrazy ඉස්ටුවක් කළ හැකි අතර, උඳුන තුල හතු සමග වට්ටෝරුව වැඩි දියුණු කරන්න. අන් අය සමඟ සේවය කරන්න. මුල් සකස් කිරීම කැඩුණු මස් කැබැල්ලකින් විය. එවැනි කට්ලට් සඳහා පිරවීම ඕනෑම එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, බිත්තර, හතු විය හැකිය, නැතහොත් ඔබට අඹරන ලද මස් වෙනුවට පදනමක් ලෙස අර්තාපල් භාවිතා කළ හැකිය.

අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අවම වශයෙන් 2 වතාවක් මස් කරකවන්නෙමු, එය මෘදු වේ. කෙට්ටු මස් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය. කට්ලට් යමඟ, සෙමොලිනා හෝ පිටිවලින් පාන් කළ යුතුය. කට්ලට් පෑන් තුළ තබන්න, මැහුම් පැත්තට පහළට, ඒවා කඩා වැටෙන්නේ නැත.

ප්රතිලාභ

මෙම ආහාරය ඉතා පහසු වේ. Zrazy අනාගත භාවිතය සඳහා සූදානම් කර ශීත කළ හැක, පසුව ඉතිරිව ඇත්තේ උඳුන තුල ඒවා පිසීමට පමණි. මීට අමතරව, හතු අඹරන ලද මස්වල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය උදාසීන කරයි.

හානියක්

මෙය ඉතා රසවත් කෑමක්, නමුත් උඳුන තුල මස් zrazy ඇත ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයමස් වලට ස්තූතියි, එබැවින් ආහාර වේලෙහි සිටින පුද්ගලයින්ට සහ ආමාශයේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

මස් කෑම සඳහා අමුද්රව්ය

- ඌරු මස් - 0.5 kg
- හතු - 0.3 kg
- චිකන් බිත්තරය-1 pc.
- ළූණු - 2 පීසී.
- එළවළු තෙල් 2-3 තේ හැදි. එල්.
- සුදු බනිස් - 3-4 කෑලි
- සුදුළූණු - 3-4 කරාබුනැටි
- කුළුබඩු: බිම කළු ගම්මිරිස් සහ සුවඳ ගම්මිරිස්, බිම රතු ගම්මිරිස් සහ මාර්ග වර්ණනය, බැසිල් සහ ඔෙරගනයෝ - 0.5 ෆොස්ෆේට්.
- කිරි 2-3 තේ හැදි. එල්
- හරිත ලූනු- කුඩා බනිස්

සකස් කිරීම: උඳුන තුල හතු සමග වට්ටෝරුව

පියවර 1. අඹරන ලද මස් සකස් කිරීම. මස් කුඩා කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් කරකවන්න.

පොඩි උපක්‍රමයක් ඌරු මස් ඉතා මේද නම්, ඔබට හරක් මස් එකතු කළ හැකිය.

පියවර 2. බනිස් කෑලි කිරිවල පොඟවා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් කරකවා අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. සුදුළූණු සහ ළූණු මඟ හරින්න. බිත්තරයක් එකතු කරන්න, ඔබට සුදු භාවිතා කළ හැකිය, පිළිස්සීමට පෙර කහ මදය සමඟ zrazy ග්රීස් කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර කුළුබඩු එකතු කරන්න.

සූපශාස්ත්ර උපදෙස් අඹරන ලද මස් හොඳින් කලවම් කර දුස්ස්රාවීතාවය ලබා ගන්නා තෙක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. එය වියළි නම්, කිරි ටිකක් එකතු කරන්න.

පියවර 3. අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. හතු සෝදා කැට කපා.

පියවර 4. පෑන් වෙත එළවළු තෙල් එකතු කර හතු එකතු කරන්න. හතු වලින් ජලය උතුරන විට සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් රස පිරවීම, thyme එකතු කරන්න. බැදපු ළූණු දුඹුරු පැහැයට හැරුණු පසු, ගින්න නිවා දමා සිසිල් කළ පිරවුමට හරිත ළූණු එකතු කරන්න.

පියවර 5. දැන් අපි පටන් ගනිමු. අඹරන ලද මස් කොටස් 12 හෝ 15 කට බෙදා බෝල බවට පත් කරන්න. පිඟානක් මත බෝලය සමතලා කර මැදට පිරවුම් 1-2 ක් තබන්න. සමඟ රසවත් සේවය.

සූපශාස්ත්ර උපදෙස් මස් පිඟානේ නොපවතින පරිදි අඹරන ලද මස් අයදුම් කිරීමට පෙර එළවළු තෙල් සමග තහඩුව ග්රීස් කිරීම යෝග්ය වේ. කට්ලට් සෑදීමේදී ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කරන්න.

පියවර 6. අපි වහාම දාර තද කර සම්බන්ධක මැහුම් සහිත ෙබ්කිං පිඟානක තබමු. මෙය කිරීමට පෙර, බඳුනට තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. උඳුන තුල තැබීමට පෙර, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

INපිසීමේ කාලය විනාඩි 30-35 කි උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන්අංශක 200-220. මෙම ආහාරය පැස්ටා වල ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය, පොඩි කළ අර්තාපල්, සහල්, . ඔබ parsley සහ ඩිල් සමග පිඟාන ඉසිය හැක. ඉතා ප්රායෝගික වට්ටෝරුවආහාර පිසීම සඳහා. එය අමුත්තන්ට විනෝදාස්වාදය සඳහා සහ දිනපතා ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

Bon appetit!

සරල වචන වලින් කිවහොත්, zraza යනු ඇතුළත පිරවීම සහිත කට්ලට් එකකි, නමුත් මෙම පිරවුම් වල විවිධත්වය කෙතරම් විශාලදැයි ඔබට සිතාගත නොහැක. අඹරන ලද මස්, මාළු වලින් හතු සමග Zrazy, අර්තාපල්, චීස්, හැම්, බිත්තර සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඇතුළත, කබලෙන් ලිපට, උඳුනක හෝ මන්දගාමී උදුනක, හොදි හෝ සෝස් සමග. ලැයිස්තුව සදහටම පැවතිය හැකිය.

Zrazy හරිම මුල් කෑමක්, එක් අතකින්, සකස් කිරීමේ සංකීර්ණත්වය අනුව, ඒවා සාමාන්‍ය කට්ලට් වලට බෙහෙවින් සමාන ය, සහ වට්ටෝරුවේ මුල් පිටපත අනුව සහ රසවත් රසයසංකීර්ණ අවන්හල් කලාකෘතිවලට වඩා පහත් නොවේ.

ඔබට මෙම ආහාරය එක් වරක් පිළියෙළ කිරීමට හෝ පසුව එය කැටි කිරීමට, ඉක්මන්, රසවත්, තෘප්තිමත්, උසස් තත්ත්වයේ සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය ලබා ගත හැකිය. ගෙදර හැදූ අර්ධ නිමි භාණ්ඩය. ඔබ සූදානම් කළ කට්ලට් කැටි කරන්නේ නම්, එසේ නම් ඉක්මන් රාත්රී ආහාරය, හුදෙක් මයික්රෝවේව් තුළ රත්, ඔබට සහතික වේ. අපි පටන් ගනිමු.

ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික zrazy, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, යටතේ සේවය කර ඇත ක්රීම් සෝස්, ඕනෑම මේසයක් අලංකාර කරනු ඇත, ආහාර රුචිය ලෙස සුදුසු වේ, ධාන්ය වර්ග, නූඩ්ල්ස් හෝ වෙනත් අතුරු කෑම වලට අනුපූරක වනු ඇත, සහ ප්රධාන පාඨමාලාවේ ස්ථානය විශ්වාසයෙන් යුතුව ගනු ඇත.

සිට හතු සමග zraz සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව අඹරන ලද ඌරු මස්ඉතා සරලයි, සකස් කිරීම හා සසඳන විට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත නිතිපතා කට්ලට්, නමුත් ඔබේ පවුලේ අයව පුදුමයට පත් කරයි.

ඔබට ඔබේම අමුද්රව්ය සමඟ වට්ටෝරුව රිසිකරණය කළ හැකිය. චීස් සමග පිසූ විට, zrazy එහි ඉස්ම සහිත බව සමඟ ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත, සහ හතු සහ අඹරන ලද මස් සමඟ ඒකාබද්ධව - විස්තර කළ නොහැකි තරම් රසවත්. තක්කාලි සෝස් වල උඳුන තුල හොදි සහ හතු සමග අඹරන ලද මස් වලින් සාදන ලද Zrazy ඉතා රසවත් වේ.

නිෂ්පාදන කට්ටලය:

සෝස් සකස් කිරීම සඳහා:

• ක්රීම් 20% 200-300 ml;
• පිටි (මේස හැඳි කිහිපයක්);
• බටර් 50-70 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු.

Zraz සකස් කිරීම සඳහා:

• අඹරන ලද ඌරු මස්;
• කෑලි කිහිපයක් සුදු රොටි;
• ලූනු;
• අමු බිත්තර;
• ඕනෑම හතු;
• තිරිඟු පිටි;
• එළවළු තෙල් හෝ බටර්;
• හරිත;
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම:

1. අපි එය වහාම සූදානම් කිරීමෙන් ආරම්භ කරමු, සෝස් ඉක්මනින් සූදානම් වේ, ප්රධාන ආහාරය උඳුන තුල පවතින විට අපට ඒ සඳහා කාලය ලැබෙනු ඇත. රත් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරන්න.
2. අපි අඹරන ලද මස් පිළියෙළ කර හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් දේවල් භාවිතා කරමු. එය ඔබම පිසීම වඩා හොඳය, එවිට එය සමන්විත වන්නේ කුමක්දැයි ඔබ හරියටම දැන ගනු ඇත. ඌරුමස් නැත්නම් හරක් මස් එහෙමයි, හැබැයි කෙට්ටු නිසා පොඩි ඌරු ඌරු කෑල්ලක් එකතු කරන්න.
3. සුදු පාන් කැබලි කිහිපයක් වතුරේ හෝ කිරිවල පොඟවා තත්පර කිහිපයක් ගිල්වා හොඳින් මිරිකා අඹරන ලද මස් වලට එක් කරන්න.
4. එකතු කරන්න අමු බිත්තර, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්, අවශ්ය නම් ඔබට සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය. සිනිඳු වන තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. ලූනු පීල්, රන් දුඹුරු තෙක් බටර් සමග කබලෙන් ලිපට සිහින් ව තැකීමක් සහ ෆ්රයි. ඔබ කවදා හෝ බැදීමට උත්සාහ කර ඇත්නම් තරුණ ළූණු මෙහි ක්‍රියා නොකරනු ඇත සමඟහරිත ළූණු කට්ලට්, එය ඉක්මනින් පිළිස්සී පිඟානේ පෙනුම සහ රසය නරක් වන බව ඔබ දැක ඇති.
6. හතු සෝදන්න, ඒවා පිරිසිදු කරන්න, කඳන් කපා. අතිරික්ත තෙතමනය වාෂ්ප වන තෙක් ළූණු සමග කබලෙන් ලිපට සිහින් ව කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. බැදපු හතුඔවුන් පසුව විශාල පරිමාවක් නැති කර ගනී තාප පිරියම් කිරීම, ඒ නිසා ඒකට සූදානම් වෙන්න. කලින් ටිකක් විශාල කොටසක් ගන්න.
7. ෙබ්කිං පත්රයක් ගෙන ඕනෑම තෙල් වර්ගයක් සමඟ නොමසුරුව ග්රීස් කරන්න. අපි අඹරන ලද මස් වලින් පැතලි කේක් සාදයි, මැද පිරවීමේ තේ හැන්දක එකතු කර කට්ලට් වසා දමන්න.
8. සෑම කට්ලට් එකක්ම පිටි, යමඟ හෝ තල ඇටවල රෝල් කළ හැකිය. ඔබ උඳුන සඳහා මෙය කළ යුතු නැත, නමුත් අපි කබලෙන් ලිපට zrazy බදින විට, මෙම පියවර අවශ්ය වේ. ෙබ්කිං පත්රයේ පේළිවල ලිහිල්ව කට්ලට් තබන්න.
9. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල තබන්න.
10. මේ අතර, අපි සෝස් සමඟ ආරම්භ කරමු. දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට පිටි ෆ්රයි, පිටි එකතු කරන්න බටර්හොඳින් කලවම් කරන්න, පිටි මේදය තුළට නොපැමිණියේ නම්, එය ගැටිති සාදනු ඇති අතර සියල්ල නැති වී යයි. කබලෙන් ලිපට ක්රීම් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, ගම්මිරිස් සමග ඉසිය, විනාඩි 2 උනු, ඇවිස්සීමත්, සිහින් ව නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි තැකීමක් සහ ක්රීම් සමග මිශ්ර, සෝස් සූදානම්.
11. සේවය කිරීමට පෙර, සෝස් සමග zrazy සැරසීම හෝ වෙනම සෝස් සේවය කරන්න, ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති විඳින්න.

හතු සහ චීස් සමග අඹරන ලද මස් වලින් zrazy ආහාර පිසීමට කෙසේද

පුදුම වට්ටෝරුව ඉස්ම සහිත zrazඕනෑම අඹරන ලද මස් වලින්, ඕනෑම හතු සහ චීස් වර්ගයක් සමඟ. සෝස් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන උද්දීපනය කිරීම, ඔබ විසින්ම පහසුවෙන් පුළුල් කළ හැකි අවම, සරල නිෂ්පාදන කට්ටලයක්.

චීස් මේ සඳහා යම් රසයක් එකතු කරනු ඇත. රසවත් කෑමක්, ඔබට ඝන සහ විලයනය යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. මම විශේෂයෙන් දුම් පානය ගැන සඳහන් කිරීමට කැමතියි සොසේජස් චීස්, එය පිඟානට අභිරහස් ස්පර්ශයක් ලබා දෙනු ඇත. අපි සිට උයන්නෙමු චිකන් පියයුරුසහ නිතිපතා සැකසූ චීස් සමග ෂැම්පිසන්.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

• චිකන් ෆිලට් - 700 ග්රෑම්;
• ෂැම්පිග්නොන් 250-300 gr;
• හරිත ළූණු - 70 ග්රෑම්;
• සැකසූ චීස් - ග්රෑම් 100;
• එළවළු තෙල්;
• සුදුළුනු;
• කුළු බඩු: ලුණු, ගම්මිරිස් රස.

හතු සහ චීස් සමඟ අඹරන ලද මස් වලින් zrazy සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔහු අපට විස්තරාත්මකව කියනු ඇත. පියවරෙන් පියවර වීඩියෝවමස් වට්ටෝරුව:

හතු සමග ටෙන්ඩර් අඹරන ලද චිකන් zrazy

හතු සමග අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් සකස් කරන ලද ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික zrazy, සකස් කිරීමේ පහසුව සහ විශිෂ්ට රසය සමඟ ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත. සරල කට්ටලයක් මිල අඩු නිෂ්පාදනඔබේ මුදල් පසුම්බිය සතුටු කරන අතර මුළු පවුලේ රාත්‍රී ආහාරය පෝෂණය කළ හැකිය. ඒ වගේම ආහාර වේලට ස්තූතියි අඹරන ලද කුකුල් මස්අවශ්ය නම්, ඔබට පිඟානේ කැලරි ප්රමාණය පාලනය කළ හැකිය.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් මස්;
• ලූනු;
• හතු;
• අමු කුකුල් බිත්තර;
• යමඟ;
• රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.

රසවත් zrazy සකස් කරන්නේ කෙසේද, අපි වීඩියෝ වට්ටෝරුවෙන් ඉගෙන ගනිමු:

හතු සහ අඹරන ලද බිත්තර සමග zrazy ආහාර පිසීම

මේ විශ්වීය කෑමක්එය අලංකාර කරනු ඇත සහ උත්සව මේසය, සහ පවුලේ රාත්‍රී ආහාරය. ඔබට ඕනෑම හතු සහ ඕනෑම ආකාරයකින් භාවිතා කළ හැකිය. වියළි, ​​ශීත කළ, ටින් කළ - ඕනෑම දෙයක් කරනු ඇත.

සකස් කිරීමේ සංකීර්ණත්වය ඔබේ පරිකල්පනය, වට්ටෝරුව සහ ශීතකරණය තුළ ඇති ආහාර මත රඳා පවතී. අත්යවශ්යයෙන්ම මෙයයි සංකීර්ණ කට්ලට්ඕනෑම අඹරන ලද මස් වලින්, නමුත් වඩා රසවත් හා වඩා රසවත්, උදාහරණයක් ලෙස, හතු සහ බිත්තර සමග zrazy වැනි.

තනුක කළහොත් හතු පිරවීම සඳහා තම්බා බිත්තරයක් එකතු කරනු ලැබේ හරිත ලූනු, පවුලේ අය පිඟාන සමඟ එය අනුභව කරනු ඇත. ඔබ පෙති කපා parsley හෝ තක්කාලි සමග කෑමක් සැරසීමට හැක.

නිෂ්පාදන:

• බොලෙටස් - 200 gr;
• අඹරන ලද මස් - 600 gr;
• අර්තාපල් - 1 pc .;
• කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි;
• බල්බය;
• තෙල්;
• කුළු බඩු.

හතු සමග අඹරන ලද මස් වලින් zrazy සකස් කරන්නේ කෙසේද, මෙම කෑමේ විශේෂත්වය කුමක්ද, වීඩියෝ වට්ටෝරුව අපට පෙන්වනු ඇත:

අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග අර්තාපල් zrazy - වට්ටෝරුව

අර්තාපල් වලින් මුල් වට්ටෝරුව - zrazy ඉතා ඉස්ම සහිත හා අසාමාන්‍ය ලෙස හැරේ, අඹරන ලද මස් සහ හතු සමඟ ඒකාබද්ධව ඒවා සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි ඔබට වහාම වැටහෙන්නේ නැත. අර්තාපල් zrazyඅඹරන ලද මස් සමඟ ඔවුන් වහාම උපකල්පනය කරන බව පෙනේ සම්පූර්ණ ආහාර වේලක්, එක් බෝතලයක මස් සහ අතුරු කෑම දෙකම, ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසු.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි වියළි වල් හතු භාවිතා කරමු, ඔවුන් මුලින්ම උතුරන වතුරේ පැයක් පොඟවා, පසුව තවත් විනාඩි 30 ක් සඳහා පිසූ. ඔබට වියළි හතු නොමැති නම්, තවමත් වට්ටෝරුව අනුව ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කරන්න. ඒවා ශීත කළහොත් පමණක්, පළමුව ඒවා පුරවන්න උණුසුම් ජලය defrosting සඳහා.

අමුද්රව්ය:

• අල;
• අඹරන ලද හරක් මස්;
• බටර්;
• වියළි වනාන්තර හතු;
• ළූණු යුගලයක්;
• අමු කුකුල් බිත්තර;
• තිරිඟු පිටි;
• එළවළු තෙල්;
• කුළු බඩු.

අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග අර්තාපල් zrazy සකස් කිරීම සඳහා, වීඩියෝ වට්ටෝරුව බලන්න:

තවමත් ඉවුම් පිහුම් විකල්ප බොහොමයක් තිබේ: තක්කාලි-සුදුළූණු සෝස් සමග, සමග බිම්මල් සෝස්හෝ සිට අඹරන ලද මාළුඖෂධ පැළෑටි සමඟ - මෙන්න මූලික, වඩාත්ම රසවත් වට්ටෝරු.

උත්සාහ කරන්න, අත්හදා බලන්න, ඔබේම දෙයක් ඉදිරිපත් කර අපගේ වට්ටෝරු වැඩි දියුණු කරන්න, අදහස් දැක්වීමේදී ඔබේ අත්දැකීම් වෙනත් ග්‍රාහකයින් සමඟ බෙදා ගන්න. ගැන අපට කියන්න රසවත් කෑමමිතුරන් තුළ සමාජ ජාලසහ වට්ටෝරු පොත් සලකුණු වෙත සුරකින්න එවිට ඒවා සැමවිටම අත ළඟයි. Bon appetit.

"zrazy" යන වචනයෙන් සෑම කෙනෙකුම තමන්ගේම කෑමක් අදහස් කරයි - සමහරුන්ට එය අර්තාපල් කටුවක් සහ එළවළු පිරවීම, සමහරුන්ට, හතු සමග අඹරන ලද මස් කට්ලට් සහ ඇතුළත බිත්තර, අනෙක් අය සඳහා මාළු කට්ලට්පිරවීම සමඟ. මේකේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවහතු සහ බිත්තර සමග මස් zrazy සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඉගෙන ගනිමු.

ඇයි මෙහෙම වෙන්නේ? මක්නිසාද යත්, බොහෝ කෑම වර්ග මෙන්, මුල් වට්ටෝරුව පරිවර්තනය කර අතිරේකව, පැත්තකින් සහ එකට සකස් කර ඇත. විවිධ වෙනස්කම්එකම කෑමක්.

කුඩා ඉතිහාසයක්: Zrazy ලිතුවේනියානු ආහාර වලට අයත් වේ, එහිදී 17 වන ශතවර්ෂයේදී ඒවා සකස් කර ඇත්තේ අර්තාපල් සහ මාළු වලින් නොව අඹරන ලද මස් වලින් නොව මස් පෙත්තකින් ය. පොදුවේ ගත් කල, එම වචනයේ තේරුම "කපන ලද කෑල්ලක්" යන්නයි. මෙම මස් කැබැල්ල සම්පූර්ණයෙන් කපා, තුනී ස්ථරයකට පහර දී, පිරවීමෙන් පුරවා බදින ලදී.

රුසියානු ආහාර පිසීමේදී, zrazy බොහෝ විට අඹරන ලද මස් හෝ අර්තාපල් වලින් සකස් කර ඇත, නමුත් ඔබට මාළු සහ මාළු සොයා ගත හැකිය. අඹරන ලද එළවළු. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය කථා කිරීමට නම්, පිරවීමක් ඇති කට්ලට් (හෝ සමහර විට පයි?) උප විශේෂයකි.

සමග රසවත්, ඉස්ම සහිත, සාදා ගනිමු ආහාර රුචිය කබොලසමඟ zrazy වනාන්තර හතුසහ බිත්තරයක්. වට්ටෝරුව boletus හතු භාවිතා කරන බව ඔබ වහාම වෙන් කරවා ගත යුතුය, සූදානම්, i.e. ලූනු සමග ෆ්රයිඩ් සහ ශීත කළ. ඔබට කිසිවක් නොමැති නම්, නැවුම් ඒවා, ඔබ කැමති ඕනෑම එකක් ගන්න. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි, සිසිල්.

Zraz සඳහා අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද ඌරු මස් සහ හරක් මස් - 600-700 ග්රෑම්
• බිත්තර - අඹරන ලද මස් සඳහා 2 + පිරවීම සඳහා 2
• අර්තාපල් - 1 විශාල
• ෆ්රයිඩ් බටර් - 200 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 විශාල
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - ඔබේ රසයට
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

මස් zraza පිසීම සඳහා වට්ටෝරුව:

2) අඹරන ලද මස් සඳහා සිහින් ව ගාන ලද ළූණු සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න, බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට පහර දෙන්න, ඔබ කට්ලට් දමා ඇති ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඡායාරූපය 2.

3) දැන් අඹරන ලද මස් දමා zrazy සෑදීමට එකට පුරවන්න. අඹරන ලද මස් ටිකක් ඔබේ අත්ල මත තබන්න, එය පැතලි කේක් එකකට සමතලා කරන්න (අධික ඝනකයක් නොවේ, එසේ නොමැතිනම් පිරවීම නිමි ඒවාට දැනෙන්නේ නැත. ඡායාරූපය 3.

4) මැදට පිරවුම් තේ හැන්දකට වඩා ටිකක් වැඩි කරන්න. ඡායාරූපය 4.

5) සහ මූර්ති කරන්න, ඔබ පයි එකක් මූර්ති කරන පරිදි - කෙළවර සම්බන්ධ කිරීම. ඔබට ඒවා මධ්‍යයේ එකතු කර ගත හැකිය. ඔබට වඩාත් පහසු දේ උත්සාහ කරන්න. ප්රධාන දෙය නම් පිරවීම "බිඳී" නොයෑමයි. ඡායාරූපය 5.

6) පරිස්සමෙන් කපාගත් පසු, පෙර රත් කළ zrazy බදින්න එළවළු තෙල්අවසන් වන තුරු මධ්යම තාපය මත. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

මස් zrazy බදින ලද පමණක් නොව, අතිරේකව ස්ටූව් කළ හැක. සෝස් ඔවුන් සමඟ විශිෂ්ටයි. උදාහරණයක් ලෙස, මේවාට හතු හෝ ඇඹුල් ක්රීම් ඇතුළත් වේ. නැවුම් එළවළු ඇතුළු ඕනෑම අතුරු කෑමක් ඔවුන්ට ගැලපේ.