සම්භාව්ය කිරි අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව. කිරි සමග සම්භාව්ය අම්බෙලිෆර් කැඳ

අපේ රටේ ගෘහණියන් අතර වඩාත් ජනප්රිය හා පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක් වන්නේ අම්බෙලිෆර් ය. අම්බෙලිෆර් ඇමයිනෝ අම්ල, යකඩ විශාල ප්‍රමාණයක් සහ වෙනත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති බැවින් මෙම ධාන්ය වර්ගයට මුළුතැන්ගෙයෙහි ගෞරවනීය ස්ථානයක් ඇත. අම්බෙලිෆර් බොහෝ ආකාරවලින් පිසීමට හැකිය: මස් සමඟ ඒකාබද්ධව, පිසීමේදී මේදය භාවිතා කිරීම, ජලය හෝ කිරි. කිරි සමග අම්බෙලිෆර් - ධාන්ය වර්ග සකස් කිරීම සඳහා අපගේ ප්රියතම, සරල හා සෞඛ්ය සම්පන්න ක්රමයක් ගැන අපි ඔබට විස්තරාත්මකව කියන්නෙමු.

අම්බෙලිෆර් කැඳ වල ප්රතිලාභ

අම්බෙලිෆර්, ධාන්ය වර්ගයක් මෙන්, ආහාර අසාත්මිකතා ඇති නොවන පරිදි ශරීරයේ තනි ලක්ෂණ සැලකිල්ලට ගනිමින්, අසනීපයෙන් පසු ශරීර දුර්වල වූ දරුවන්ගේ සහ වැඩිහිටියන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය.

පෝෂණවේදීන් සඳහා, අම්බෙලිෆර් යනු අරුමපුදුම දේ කරන නිෂ්පාදනයකි, මන්ද මෙම ධාන්ය වල ප්‍රයෝජනවත් සෑම දෙයක්ම විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, මිනිසුන් අම්බෙලිෆර් වලට කැමති නැති බව ඔබට බොහෝ විට අසන්නට ලැබේ; නමුත් දක්ෂ සූදානම සමඟමෙම ආහාරය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් විය හැකි අතර, නිෂ්පාදනයේ වියළි බව පිළිබඳ ප්රශ්නයක් නොමැත. රසඥයින් සඳහා, එය සෑම විටම රසවත් කෑමක් බවට පත්වේ.

අම්බෙලිෆර් කිරි සමග පිසිය යුත්තේ ඇයි?

කිරි සමග ඒකාබද්ධ අම්බෙලිෆර් - සෞඛ්යය පිළිබඳ සැබෑ නිධානයක්. ධාන්‍ය වල සියලුම ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග වලට කිරිවල ඇති සියලුම හොඳම ගුණාංග එකතු වේ. ප්‍රමාණවත් පෝෂණය සහ මිනිස් සෞඛ්‍ය සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් සහ කැල්සියම් කිරි වල අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්ය නොමැතිකම දත් එනමලය විනාශ කිරීමට හෝ, නිදසුනක් වශයෙන්, ශ්වසන සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයේ පිරිහීමට හේතු වේ.

එමනිසා, අම්බෙලිෆර් සමඟ කිරි කැඳ රසවත් කෑමක් පමණක් නොවේ, එවැනි උදෑසන ආහාරය මුළු ශරීරයටම දිනකට අවශ්ය ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය සහ විටමින් ලබා දෙනු ඇත. මාර්ගය වන විට, උදෑසන මෙම අම්බෙලිෆර් පරිභෝජනය කිරීම යෝග්ය වන්නේ එබැවිනි.

ඒකාබද්ධව මෙම නිෂ්පාදනවල ප්රතිලාභ පිළිබඳව තවත් මතයක් තිබේ. කිරි සහ අම්බෙලිෆර් දිරවීමට විවිධ තත්වයන් අවශ්ය බව සත්යයකි. නමුත් මෙය සෞඛ්යයට අහිතකර බව ඉන් අදහස් නොවේ. නිවැරදිව සකස් කළ විට, ධාන්ය වර්ග පමණක් දරුවන් ඇතුළු ශරීරයට ප්රතිලාභ ගෙන දෙන බව මතක තබා ගන්න. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මෙය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් පමණක් නොව, ඇදහිය නොහැකි තරම් පෝෂ්යදායී වේ.

ප්රාථමික මූලද්රව්ය නිවැරදිව පිසූ විට සංරක්ෂණය වනු ඇත, සහ මෙය: ෆෝලික් අම්ලය, තන්තු, විවිධ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, විටමින් බී සහ ඊ.

කිරි කැඳ ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීම උපකාරී වේ:

එවැනි කැඳ නිතිපතා පරිභෝජනය කරන දරුවෙකුගේ ශරීරය නිසි වර්ධනයක් සහ හොඳ වර්ධනයක් ලබා දෙනු ඇත. ලිපියේ ඉදිරිපත් කර ඇති වට්ටෝරු එවැනි සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් නිවැරදිව පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ.

කිරි කැඳ සකස් කිරීමේ ලක්ෂණ

බොහෝ කෑම වර්ග අම්බෙලිෆර් වලින් සකස් කර ඇත: පෑන්කේක්, පෑන්කේක්, මස් සමග ඒකාබද්ධ. එය මස් කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙසද සේවය කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, හොඳම විකල්පය වන්නේ සරල කැඳයි, එය ගොරෝසු හා රසවත් වේ. අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් සඳහා පවා එය පිසීම අපහසු නොවනු ඇත.

කිරි කැඳ සකස් කිරීමේ ක්රම:

1. උදුන මත;
2. උඳුන තුල;
3. මන්දගාමී උදුනක.

ඔබ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබට අවශ්ය වේ ප්රවේශමෙන් කුණු වර්ග කරන්න, ගල් සහ කළු ධාන්ය. එකඟ වන්න, අම්බෙලිෆර් ධාන්යවලට අයත් නොවන ඔබේ දත් මත යමක් දැනෙන විට එය ඉතා ප්රසන්න නොවේ. එවිට ජලය පිරිසිදු වන පරිදි හොඳින් සේදීම. ඔබට වඩා මිල අධික අම්බෙලිෆර් මිලදී ගත හැකිය, ඇසුරුම් කර ඇති අතර, එය තවදුරටත් අතිරික්ත භාණ්ඩ වලින් පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. නැතහොත් සේදීම අවශ්‍ය නොවන අම්බෙලිෆර් පවා - බෑග්වල අම්බෙලිෆර්, ඔබ උපදෙස් වලට අනුව නිමි බෑගය වතුරේ ගිල්වා සූදානම් කළ අම්බෙලිෆර් පිටතට ගන්න.

අම්බෙලිෆර් සූදානම් සහ පිසූ පසු, කිරි සමග එය වත් කරන්න, බටර්, ලුණු සහ සීනි රස කිරීමට සහ අඩු තාප පුරා simmer, පියනක් සමග එය තදින් වසා.

අම්බෙලිෆර් කිරි කැඳ සකස් කිරීමේ සූක්ෂ්මතා

සම්මත කිරි කැඳ කර්නල් සහ පෙති දෙකෙන්ම සකස් කළ හැකිය. ධාන්ය තෝරාගැනීම නිමි භාණ්ඩයේ අනුකූලතාවයට බලපානු ඇත. කර්නලයෙන් එය දියර බවට හැරෙනු ඇත, සහ නිෂ්පාදනයෙන් එය වඩාත් ඇලෙන සුළු හා සමජාතීය වනු ඇත.

ළදරුවන් සඳහා කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ ආහාර පිසීමට කෙසේද

කුඩා දරුවෙකු සඳහා, මවගේ මව්කිරි ඔහුට තවදුරටත් ප්‍රමාණවත් නොවන අතර දරුවාට අමතර ආහාර ලබා දිය යුතු කාලයක් සෑම විටම පැමිණේ. මෙය අනුපූරක ආහාරයක් වනු ඇත. කිරි සමග කැඳ ඔබේ දරුවා පෝෂණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි ග්ලූටන් නැති. මෙම ආහාරය පෝෂ්යදායී වන අතර ඔබේ දරුවා දිගු කලක් පිරී ඇත. නමුත් ශරීරයේ තනි ලක්ෂණ සහ හැකි අසාත්මිකතා ගැන අමතක නොකරන්න.

අනුපූරක පෝෂණය කිරීමේ වයස දරුවාගේ පෝෂණ ක්රමය මත රඳා පවතී. සාමාන්‍යයෙන් මව්කිරි දෙන ළදරුවන්ට වැඩි වේලාවක් අමතර ආහාර අවශ්‍ය නොවේ. එවැනි දරුවන්ට මාස 6 කට පෙර අනුපූරක ආහාර හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. සූත්‍ර පෝෂණය කරන දරුවන්ට අනුපූරක ආහාර කලින් හඳුන්වා දිය හැකිය. ඉතින්, මාස 5-6 කට පසු, දරුවාට පෝෂණය කළ හැකිය. මෙය මූලික වශයෙන් තීරණය කරනු ලබන්නේ මව සහ දේශීය ළමා රෝග විශේෂඥයා විසිනි. නමුත් ඉක්මනින් හෝ පසුව, දරුවාට අවශ්ය වනු ඇත කිරි සමග කැඳ ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්න. අම්බෙලිෆර් කිරි කැඳ මෙය සමඟ හොඳින් කටයුතු කරනු ඇත, මන්ද එය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වේ. ඔහුට එය ඔහුගේ සුපුරුදු බෝතලයෙන් පානය කළ හැකිය, නැතහොත් හැන්දකින් කන්න.

මවක් තම දරුවා සඳහා අම්බෙලිෆර් කැඳ පිසීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඇයට අවශ්‍ය වන්නේ:

• හොඳ තත්ත්වයේ ධාන්ය වර්ග තෝරන්න;
• අම්බෙලිෆර් හොඳින් වර්ග කර මෙයට පිළියමක්;
• ධාන්ය වියළීම;
• සුපුරුදු ආකාරයෙන් අඹරන්න (කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක්).

දරුවා සඳහා සූදානම් අම්බෙලිෆර් සෙමොලිනා මෙන් පෙනෙනු ඇත.

ඔබ මෙම කැඳ දරුවාට විශාල වශයෙන් ලබා නොදිය යුතුය. අනුපූරක ආහාර සැපයීමේ සියලුම නීතිවලට අනුව, කුඩා ප්රමාණයකින් ආරම්භ කිරීම අවශ්ය වේ.

ළදරුවෙකුගේ පළමු අනුපූරක ආහාරය ලෙස කැඳ සකස් කිරීම සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිම් අම්බෙලිෆර් තේ හැන්දක;
• ජලය 100 ml.

ඔබට සූත්‍රය හෝ මව්කිරි එකතු කළ හැකිය, එබැවින් දරුවාට නව කෑමට හුරු වීමට පහසු වනු ඇත.

විනාඩි 15-20 ක් උයන්න, නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීමට මතක තබා ගැනීම.

දරුවා වැඩෙන අතර, ධාන්ය වර්ග එකතු කිරීමෙන් ඔබට කැඳ ඝන බවට පත් කළ හැකිය. එළකිරි සමඟ ජලය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න, නිමි කෑමට බටර් සහ සීනි එකතු කරන්න.

අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කරන විට, අසාත්මිකතා සඳහා බලන්න. ඔබට ලුණු එකතු කළ නොහැක.

ඊටත් වඩා සරල සූදානම් කිරීමේ විකල්පය වන්නේ කර්නලය උනු, සූදානම් බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ ඇඹරීමට, සහ ජලය හෝ කිරි සමග තනුක.

වැඩිහිටි දරුවන් සඳහා, මෙම කැඳ ජෑම් හෝ මී පැණි සමඟ වෙනස් කළ හැකිය. පළතුරු සහ බෙරි පරිපූර්ණයි.

ඔබට පිඟානේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වීමට අවශ්‍ය නම්, අඩු මේද සහිත කිරි හෝ මුදවපු කිරි පවා ගන්න. මෙය එසේ නොවේ නම්, ඔබට සාමාන්‍ය කිරි ගෙන ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ජලය සමග තනුක කළ හැකිය. මෙම මිශ්රණය අම්බෙලිෆර් වෙත එකතු කර සුපුරුදු ආකාරයෙන් උයන්න.

කිරි අම්බෙලිෆර් කැඳ සකස් කිරීම සඳහා සමහර විකල්ප

කුරුඳු සහ ඇපල් සමග අම්බෙලිෆර් කිරි කැඳ

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:

පිසීමේ ආරම්භයේ දී කුරුඳු කිරිවල දිය කළ යුතුය. ඊළඟට, සුපුරුදු පරිදි අම්බෙලිෆර් උයන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, සිහින් ව කැඩුණු ඇපල් එකතු කරන්න. සේවය කරන විට, රස සහ බටර් මී පැණි එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.

ප්රතිඵලය වනුයේ අසාමාන්ය රසයක් වනු ඇත, මී පැණි, කුරුඳු සහ ඇපල් සංයෝගයක් කැඳට සම්මත නොවන සෙවනක් ලබා දෙනු ඇත.

කිරි සහ කුකුල් මස් සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ

අපට එවැනි අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

සුපුරුදු ආකාරයෙන් අම්බෙලිෆර් කුක්, නමුත් සංශෝධන සමග. ධාන්ය ඉදිමීමට පටන් ගන්නා විට, මෙය ආහාර පිසීමෙන් අඩක් පමණ වේ. කැඩුණු චිකන් පියයුරු සහ ළූණු එකතු කරන්න. සියල්ල අවසන් වන තුරු උයන්න. අවසානයේ ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර ටික වේලාවක් වසා තබන්න.

මෙම ආහාරය ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ජීර්ණය කිරීමට පහසුය.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඔබට අම්බෙලිෆර් සිට විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔවුන් ඔවුන්ගේ විශිෂ්ට රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත. විවිධ අමුද්රව්ය එකතු කිරීමට සහ අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න. විවිධ ආකාරවලින් අම්බෙලිෆර් කුක්, පසුව එය වනු ඇත විශිෂ්ට විකල්පයක් උදේ ආහාරය සඳහා පමණක් නොව, රාත්රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා.

ඕනෑම අවස්ථාවක, කිරි අම්බෙලිෆර් කැඳ පෝෂ්යදායී, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් පවතිනු ඇත.

අම්බෙලිෆර් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන හැමෝම දන්නවා. එය ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. වැඩිහිටියන් ද ඇයට ආදරෙයි. එය කුසගින්න මනාව තෘප්තිමත් කරන අතර ඔබට ශක්තිය ලබා දෙයි. කාන්තාවන් ආහාර වේලට කැමතියි. අම්බෙලිෆර් ආහාරය ජනප්‍රිය වන්නේ එය ඔබේ රූපය හැඩයට ගෙන එන බැවිනි. මෙම අවස්ථාවේ දී, වතුරේ පිසින ලද අම්බෙලිෆර් වට්ටෝරුව සොයා ගත හැකිය;

එහි රසය හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගුණාංග අනුව හොඳම කෑමක් වන්නේ කිරි සමග අම්බෙලිෆර් ය. එය පිසීම ඉතා සරල හා ඉක්මන් වේ, එය වචනාර්ථයෙන් විනාඩි 15-20 ක් ගතවනු ඇත, ඔබට උදේ හෝ සවස එය පිසීමට හැකිය. ඉවුම් පිහුම් බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. මී පැණි, මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු සමග විශේෂයෙන් රසවත් අම්බෙලිෆර්. බටර් සහ සීනි එකතු කරන විට, පිඟානේ කැලරි ප්රමාණය වැඩි වේ.

අම්බෙලිෆර් ඇත්තෙන්ම රසවත් කිරීමට නම්, ඔබ ජල අනුපාතය පවත්වා ගත යුතුය, ධාන්ය වර්ග, ජලය සහ කිරි අතර අනුපාතය පවත්වා ගන්න.

කිරි සමග අම්බෙලිෆර් නිසි ලෙස ආහාර පිසීමට කෙසේද?

කිරිවලින් පිසූ අම්බෙලිෆර් වෙනස් විය හැක: දියර, දුස්ස්රාවී. ඔබ දුස්ස්රාවී ආහාර පිසීමට යන්නේ නම්, තලා දැමූ ධාන්ය භාවිතා කරන්න, සහ දියර සඳහා, ඔබට අම්බෙලිෆර් අවශ්ය වේ.

කිරි සමග දියර අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද

අමුද්රව්ය:

• සීනි හෝ මී පැණි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
• ජලය - 0.5 l;
• කිරි - 0.5 l;
• වැනිලා සීනි - 1 ඇසුරුම;
• අම්බෙලිෆර් - 1 කුසලාන;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• බටර් - 20-30 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම්, වියළි පලතුරු - අතලොස්සක් (විකල්ප).

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රියාවලිය:

• ජලය සමග සාස්පාන් හෝ වාත්තු යකඩ පුරවා උදුන මත තබන්න. එය උනු වීමට රැඳී සිටින්න.
• ධාන්ය වර්ග ප්රවේශමෙන් වර්ග කර ටැප් එක යට සීතල වතුරෙන් (2-3 වතාවක්) මෙයට පිළියමක්.
• තාපාංකයෙන් පසු, සෝදාගත් ධාන්ය වතුරට විසි කරන්න. තාපය අඩු කරන්න. පියනක් ආවරණය, පිසීමට තබන්න.
• මිනිත්තු පහකට පසු, පෑන් වෙත කිරි (උණුසුම්) වත් කරන්න. කලවම් කරන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
• විනාඩි 10 ක් කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කුක්, ඇවිස්සීම.
• අම්බෙලිෆර් පිසූ විට අවශ්ය පරිදි මී පැණි එකතු කරන්න.
• අම්බෙලිෆර් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න: ධාන්ය ඉතා දැඩි නම්, තවත් විනාඩි 5-7 ක් උනු, වැනිලා සීනි එකතු කරන්න.
• ධාන්ය මෘදු වන විට බටර් එකතු කරන්න.
• අවශ්ය නම්, තැම්බූ මුද්දරප්පලම් සහ වියළි පලතුරු එකතු කරන්න.
• අම්බෙලිෆර් පිසීමට විනාඩි 15-20 ක් ගතවේ.
• උදුන නිවා දමන්න.

කිරි සමග රසවත් අම්බෙලිෆර් සූදානම්, එය විනාඩි 10 ක් පමණ, තුවායක් ආවරණය, ටිකක් කාලයක් බීර ඉඩ දෙන්න.

ඔබ කැමති නම් එක් එක් සේවයට පලතුරු එකතු කළ හැකිය (එවිට සීනි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ): කෙසෙල්, ස්ට්රෝබෙරි, කිවි.

ඝනීභවනය හෝ පිටි කිරි සමග අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සාමාන්‍ය කිරි වෙනුවට උකු හෝ පිටි කිරි භාවිතා කරන්නේ නම්, එය එකම සමානුපාතිකයන් නිරීක්ෂණය කරමින් හරියටම එකම ආකාරයකින් පිසිය යුතුය, නමුත් උකු කිරි හෝ කුඩු කල්තියා ජලය සමග තනුක කළ යුතුය.

ensed නීභූත කිරි සමග අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට දෙවන ක්රමය දැනටමත් ජලය තුළ තැම්බූ අම්බෙලිෆර් සඳහා උකු කිරි එකතු කිරීමයි. ලුණු එකතු කරන්න.

කිරි සමග තැම්බූ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

සෝදාගත්, භාවිතෙය්දී අම්බෙලිෆර් මත උතුරන වතුර වත් කරන්න (ධාන්ය සඳහා ජලය අනුපාතය 2: 1).

එය පැය 6-7 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

කිරි (තම්බා) සමග නිමි තැම්බූ අම්බෙලිෆර් වත් කරන්න.

මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්රමය සියලුම විටමින් සංරක්ෂණය කරයි. රසය කිරි සමග පිසූ අම්බෙලිෆර් වලට වඩා වෙනස් නොවේ, නමුත් ප්රයෝජනවත් බව අනුව එය බොහෝ ගුණයකින් උසස් වේ.

සමහර විට දරුවන්ට එවැනි සෞඛ්ය සම්පන්න අම්බෙලිෆර් කැඳ කන්න අවශ්ය නැති බව රහසක් නොවේ. නමුත් කැඳ අපට සහ දරුවන්ට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ)) සමහරවිට කිසිවෙකු "Mustle" වලට කැමති නැත. නමුත් හැමෝම වියළි කැඳ කන්න කැමති නැහැ. අපි අපේ දරුවන්ට කිරි, පැණිරස, ඉතා රසවත් අම්බෙලිෆර් කැඳ සූදානම් කරමු. ලැක්ටෝස් නොඉවසීම නොමැති නම් මෙම කැඳ වයස අවුරුදු 2 සිට දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය.

ඔබට සාමාන්‍ය කිරි ද ගත හැකිය, මම බේක් කළ කිරි ගත්තා, එය මට වඩා මෘදු හා රසවත් බව පෙනේ. ඉහළම තත්ත්වයේ අම්බෙලිෆර් ගන්න, අධික ලෙස පිසින ලද, පිරිසිදු හා නැවුම් නොවේ. ඝන පතුලක් සහිත සාස්පාන් තුළ ආහාර පිසීමට යෝග්ය වේ එවැනි කෑම වර්ග හොඳින් උණුසුම් වේ. එනමල් හෝ ඇලුමිනියම් පෑන් භාවිතා නොකරන්න.

දරුවෙකු සඳහා කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ සකස් කිරීම සඳහා, අපට මෙම නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත. ඡායාරූපයෙහි කිරි වීදුරු 2 ක් ඇත, නමුත් මෙය ප්රමාණවත් නොවන බව මට පෙනී ගියේය, ඔබට වීදුරු 2.5-3 ක් අවශ්ය වේ. ධාන්ය සහ කිරි මෙම අනුපාතය ගැන පුදුම නොවන්න, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත.

එමනිසා, පළමුව, අම්බෙලිෆර් වතුර කිහිපයක හොඳින් සේදීම.

කිරි සාස්පාන් එකක නභිගත කරන්න. ඔබට මුලින්ම කිරි වීදුරු 2 ක් ගෙන පසුව කැමති පරිදි එකතු කළ හැකිය. අපි අම්බෙලිෆර් එකතු කරමු.

ලුණු එකතු කරමු...

සහ සීනි.

බටර් එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත, ආවරණය, විනාඩි 10-15 සඳහා කැඳ උයන්න.

ගින්දර අඩුකර තව විනාඩි 5-7ක් පමණ කැඳ ලිපේ තබා ගන්න, එම කාලය තුළ ඔබට වඩාත් සියුම් අනුකූලතාවයක් අවශ්‍ය නම් කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කළ හැකිය.

මෙය දරුවෙකු සඳහා කිරි වලින් සාදන ලද අපූරු අම්බෙලිෆර් කැඳකි. ටෙන්ඩර්, ඉතා කිරි, පැණිරස හා රසවත්. මම හිතන්නේ ඔබේ දරුවා උදේ ආහාරය භුක්ති විඳිනු ඇත!

ඔබට සහ ඔබේ දරුවන්ට Bon appetit!

අම්බෙලිෆර් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. වැඩිහිටියන් අම්බෙලිෆර් කැඳට ආදරය කරයි, එය ළදරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි පළමු අනුපූරක ආහාර ලෙස හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වෙනත් නිෂ්පාදන වලට වඩා කාන්තාවන් බොහෝ විට අම්බෙලිෆර් භාවිතා කරයි: බොහෝ ඵලදායී ආහාර එය මත පදනම් වේ. එපමණක්ද නොව, ලෝකයේ සියලුම පෝෂණවේදීන් එකඟ වන්නේ අම්බෙලිෆර් කැඳ කාබෝහයිඩ්රේට සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වීම නිසා බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.

අම්බෙලිෆර් යනු එහි ධනාත්මක ගුණාංග, සකස් කිරීමේ පහසුව සහ විශිෂ්ට රසය නිසා ඉතා ජනප්‍රිය ධාන්ය වර්ගයකි. මෙම සියලු ලක්ෂණ සඳහා හොඳම කෑමක් වන්නේ කිරි අම්බෙලිෆර් කැඳයි. ඵලදායි දිනයක් සඳහා ශරීරයට අවශ්‍ය ශක්තිය ලබා දීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමාණවත් තරම් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. ඒ සමගම, කැඳ පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සූදානම් වේ.

අම්බෙලිෆර් පිසීමට කොපමණ කාලයක් ගතවේද?

ඕනෑම මස් හෝ මාළු කෑමක් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස ධාන්ය වර්ග සෑම විටම හොඳයි. අම්බෙලිෆර් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ, නමුත් වඩාත්ම රසවත් වන්නේ කිරිවලින් පිසින ලද ටෙන්ඩර් අම්බෙලිෆර් කැඳයි.

වට්ටෝරුවේ සරල බව නිසා දරුවෙකුට පවා මෙම කැඳ පිළියෙළ කළ හැකිය. සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය විනාඩි 30 කට වඩා ගත නොවේ. කෙසේ වෙතත්, අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය අනුව පිසීමේ කාලය වෙනස් වේ.

ධාන්ය ඉක්මනින් දියර අවශෝෂණය කරයි, ඉන්පසු ධාන්ය ඉදිමීම සහ ප්රමාණය කිහිප වතාවක් වැඩි වේ. ඉතින්, අඹරන ලද කැඳ ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ විනාඩි 20 ක් පමණ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. පිසීමේ ආරම්භයෙන් පසු විනාඩි 15 ක් ඇතුළත සමජාතීය ව්යුහයක් සටහන් වනු ඇත. සහ සම්භාව්ය කිරි අම්බෙලිෆර් කැඳ විනාඩි 30 කින් සූදානම් වනු ඇත.

අම්බෙලිෆර් පිසීමේ විශේෂාංග

ඔබට විවිධ ක්‍රම භාවිතයෙන් කිරි කැඳ පිළියෙළ කළ හැකිය: උදුන මත, මන්දගාමී උදුනක හෝ උඳුන තුල. ඔබ එයට වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කළහොත් පිඟාන විශේෂයෙන් රසවත් වනු ඇත: මී පැණි, මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි පලතුරු.

නමුත් සැබවින්ම "නිවැරදි" කිරි කැඳක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ පිසීමේ තාක්ෂණය දැඩි ලෙස අනුගමනය කළ යුතුය, නිවැරදි ධාන්ය වර්ග තෝරාගෙන අම්බෙලිෆර්, ජලය සහ කිරි අනුපාතය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

ධාන්ය වර්ග තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර අවසාන ආහාරයේ රසය කෙරෙහි බලපායි. කිරි කැඳ සඳහා, ඔබ විවිධ අපද්රව්ය නොමැතිව උසස් තත්ත්වයේ ධාන්ය වර්ග තෝරා ගත යුතුය. සාමාන්‍යයෙන්, අම්බෙලිෆර් වර්ග කර, කුඩාම පැල්ලම් ඉවත් කර, පසුව දූවිලි හා අපිරිසිදුකම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරන තෙක් සෝදා ඇත.

ඔබ දිගු කලක් නිෂ්පාදිතය සමඟ ටින්කර් කිරීමට අවශ්ය නොවන්නේ නම්, ඔබට සුපිරි වෙළඳසැලේ ආහාර පිසීම සඳහා බෑග්වල ධාන්ය වර්ග මිලදී ගත හැකිය. එවැනි හිස් තැන් දැනටමත් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු කර ඇති අතර සෝදා ගැනීමට පවා අවශ්ය නොවේ.

අම්බෙලිෆර් කිරි වලට වඩා වේගයෙන් හා වඩා හොඳ ජලය අවශෝෂණය කරන බව ද සලකා බැලීම වටී. අවසාන නිෂ්පාදනයේ යම් මේද ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ධාන්ය ඉදිමීම වළක්වයි. එම නිසා, ඔබ කුඩා ජල ප්රමාණයක් තුළ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය, පසුව පමණක් කිරි එකතු කරන්න. මෙම ක්රමය කිරි ආහාර පිසීමට වඩා පහසු සහ වේගවත් වේ, නමුත් නිමි කැඳෙහි රසය සම්පූර්ණයෙන්ම කිරි නොවනු ඇත.

සම්භාව්ය කිරි කැඳ සකස් කිරීම

ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වූ විට, සුදුසු ක්රමයක් තෝරා ගැනීමෙන් ඔබට ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය. පහත දැක්වෙන්නේ සම්භාව්ය කිරි කැඳ සකස් කිරීම සඳහා සාමාන්ය ඇල්ගොරිතමයකි.

1. කිරි වීදුරු 4 ක් සමග වතුර වීදුරු 1 ක් මිශ්ර, ගිනි තබා එය උනු තෙක් බලා සිටින්න.
2. 1 කුසලාන අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්න, රස ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
3. නිතිපතා ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 10-15 විනාඩි මධ්ය තාපය මත කැඳ කුක්.
4. මිනිත්තු 15 කට පසු, ඉදිමුණු ධාන්ය පියනක් සමඟ ආවරණය කර, කුඩා ගින්නක් සක්රිය කර තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා කැඳ උයන්න, ඉඳහිට කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න.
5. ගින්න නිවා දමන්න, කැඳ විනාඩි 10 ක් පමණ තබා බටර් කෑල්ලක් සමඟ පිළිගන්වන්න.

ආහාර පිසීම සඳහා ජලය නොමැතිව පිරිසිදු කිරි භාවිතා කරන්නේ නම් පිසීමේ ඇල්ගොරිතම තරමක් වෙනස් වේ. ඒ අතරම, ගෘහණියට උදුනෙන් ඉරා දැමීමට ප්‍රායෝගිකව අවස්ථාවක් නොලැබෙනු ඇත: කැඳ නොකඩවා කලවම් කළ යුතුය. කාරණය වන්නේ පිඟාන පිළිස්සීම සඳහා හොඳම කොන්දේසි කිරි සහ ධාන්ය වර්ග සංයෝජනය වීමයි.

වැදගත්! මන්දගාමී උදුනක කිරි කැඳ පිළියෙල කරන විට, කාලය විනාඩි 20 දක්වා අඩු වේ. "කැඳ" මාදිලියේ එකම අමුද්රව්ය කට්ටලයක් සමඟ අම්බෙලිෆර් පිසූ කළ යුතුය.

ඔබට අවශ්‍ය නම් නිමි කෑමට ඕනෑම වියළි පලතුරු හෝ බෙරි එකතු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ සීනි එකතු නොකළ යුතුය. අපි වියළි පලතුරු ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඒවා මුලින්ම සකස් කළ යුතුය: සෝදා, තැම්බූ සහ කපා.

ප්රයෝජනවත් උපක්රම

පළපුරුදු කුක් විසින් කිරි නව රසය, සුවඳ සහ මුදු මොළොක් බව සමඟ අම්බෙලිෆර් කැඳ ලබා දීමට උපකාර වන සමහර උපක්රම දිගු කාලයක් තිස්සේ සොයාගෙන ඇත. ඔබ මෙම සරල නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබට දිනපතා රසවත් උදෑසන ආහාරය ලබා දිය හැකිය:

1. අම්බෙලිෆර් කිරි කැඳ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ හරය පමණක් නොව, අම්බෙලිෆර් පෙති භාවිතා කළ හැකිය. පෙති වේගයෙන් ඉදිමෙන බැවින් පිසීමේ කාලය 2 ගුණයකින් අඩු කිරීමට ඒවා උපකාරී වේ. මෙම නිෂ්පාදනය දුස්ස්රාවී, අධික ලෙස පිසින ලද සහ ඉතා මෘදු කිරි කැඳ නිෂ්පාදනය කරයි.
2. සකස් කිරීමේ පහසුව සහ ධාන්යවල අව්යාජත්වය තිබියදීත්, කාලය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ කැඳ උදුන මත තැබුවහොත්, වියළි කෑමක් ලබා ගැනීමේ අවදානමක් ඇත. ඔබ අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීම අවසන් නොකරන්නේ නම්, ප්රතිඵලය වනුයේ කැඳ සඳහා ඉතා අපහසු වන ධාන්ය වේ.
3. අම්බෙලිෆර් කැඳෙහි කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබ ඉවත් කළ කිරි භාවිතා කළ යුතුය. දරුවන්ට ජලය සමග තනුක කළ ඝණීකෘත කිරි සමග අම්බෙලිෆර් ආහාර පිසීමට හැකිය. තවද ඔබ බේක් කළ කිරිවල ධාන්ය වර්ග පිසූ විට සහ වියළි කබලෙන් ලිපට ධාන්ය පෙර-ෆ්රයි නම්, ඔබට පැරණි ගල් උඳුනක පිසූ බව පෙනෙන කෑමක් ලබා ගත හැකිය.
4. පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, ඉහළ තාප සන්නායකතාවක් සහිත කුක්වෙයාර් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. නිදසුනක් ලෙස, ඝන බිත්ති සහ පතුල් සහිත වාත්තු යකඩ සාස්පාන් අම්බෙලිෆර් පමණක් නොව, ඕනෑම කැඳක් පිසීම සඳහා හොඳම බහාලුම් වේ.

විවිධ ආකලන භාවිතයෙන් සෑම විටම අද්විතීය නව රසයක් ලබා ගත හැකිය. උකු කිරි, ඇඹුල් පලතුරු සහ බෙරි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ මුද්දරප්පලම් අම්බෙලිෆර් කැඳ සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදන එකතු කළ හැක්කේ ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසුව පමණි. එසේ නොවුවහොත්, කිරි කැටි වනු ඇත, රසවත් කෑමක් වෙනුවට, ඔබට නොතේරෙන දෙයක් ලබා ගත හැකිය.

ඇපල් හා කුරුඳු සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා වට්ටෝරුව

ඇපල් යනු සුළු ඇඹුල් ගතියකින් සංලක්ෂිත පලතුරු ය. අම්බෙලිෆර් මෙම රසය සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර කුළුබඩු සහිත කුරුඳු පිඟානට මෘදු බව සහ පික්වන්සි සමඟ අනුපූරක වනු ඇත.

සරල කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 කුසලාන අම්බෙලිෆර්;
• කිරි ලීටර් 1 (2.5%);
• 1 ඇපල් (Simirenko විවිධත්වය);
• ¼ තේ හැන්දක. කුරුඳු;
• 1 තේ හැදි. දියර මී පැණි;

ධාන්ය වර්ග කර සෝදා හරින්න. කිරි ගින්න මත තබන්න, කුරුඳු එකතු කරන්න. දියර තාපාංකයෙන් පසුව, පෑන් වෙත අම්බෙලිෆර් එකතු කර සාමාන්ය ඇල්ගොරිතමයට අනුව ආහාර පිසීමට, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්. ගින්න නිවා දමන්න සහ පෑන් වෙත diced ඇපල් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා කැඳ තබන්න, සේවය කරන විට බටර් එකතු කරන්න, ඇපල් මත මී පැණි වත් කර කුරුඳු කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

අම්බෙලිෆර් කැඳ වසර ගණනාවක් තිස්සේ ධාන්ය වර්ග අතර රැජින ලෙස සැලකේ. එහි පොහොසත් රසායනික සංයුතිය සියලු මිනිස් පද්ධති කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ශක්තිය ලබා දෙයි. කිරි අම්බෙලිෆර් කැඳ පිළියෙළ කිරීම සඳහා නීති රීති දැන ගැනීමෙන්, ඔබට සෑම දිනකම සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය වලින් ඔබේ ශරීරය පොහොසත් කළ හැකිය, පිඟානේ අසමසම රසය භුක්ති විඳින්න.

මෙහි එතරම් අපහසු දෙයක් බව පෙනේ: කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ පිළියෙළ කරන්න? නමුත් රුසියාවේ මෙම ප්රියතම කෑමක් පිළියෙල කිරීමේ රසය හෝ වේගය වැඩි දියුණු කරන කුඩා උපක්රම කිහිපයක් තිබේ.

කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන අමුද්රව්ය පහ:

පළමු උපක්‍රමය නවීනයි, වේගය හා එකවර රසය වැඩි දියුණු කිරීම සම්බන්ධ වේ. ඔබට නියම කැඳ ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, එය මන්දගාමී උදුනක උයන්න. එහෙම දෙයක් නැත්තම් ප්‍රෙෂර් කුකර් එක කුස්සියේ බඳුන් වලින් එලියට අරන් බලන්න. ඔබට ඇත්තේ උදුනක් සහ සාස්පාන් එකක් පමණක් නම්, සාමාන්‍ය ජලය සහ ධාන්ය අනුපාතයෙන් අම්බෙලිෆර් පිසීමට උත්සාහ කරන්න, නමුත් තාපාංකය ආරම්භයට ආසන්නව, එළවළු තෙල් මේස හැඳි 1-2 ක් වතුරට වත් කරන්න.

ජල මතුපිට තෙල් පටලයක් සාදයි, එය එකවර කාර්යයන් දෙකක් ඉටු කරයි. පළමුව, එය දියර ඉක්මනින් තාපාංක වීම වළක්වයි, එයින් අදහස් කරන්නේ කැඳ ටිකක් වේගයෙන් පිසිනු ඇති බවයි. තවද, දෙවනුව, එය අම්බෙලිෆර් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ මෘදු වනු ඇත.

දෙවන උපක්රමය රසය වැඩි දියුණු කිරීම කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරයි. එය උඳුන තුල මැටි බඳුනක කැඳ පිසීම ඇතුළත් වේ. සුඛෝපභෝගී රුසියානු උදුනක් අතේ තිබියදී අපේ ආච්චිලා කළ දේ නොව ඊට වඩා සමීප ය. මෙම ක්‍රමය සමඟ, ධාන්‍ය අධික උෂ්ණත්වයකදී දිගු වේලාවක් ගිලී ඇති අතර එය ඉතා ඇරෝමැටික, ඇඹරුම් සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් කරයි.

ඔබ කැඳ උයන්න නම් ඉහත සියල්ලම සුදුසු වේ, පසුව පමණක් කිරි සමග එය මිශ්ර. නමුත් සෘජුවම කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා වට්ටෝරු තිබේ. එනම්, අපි එය තුළ ධාන්ය වර්ග පිසින අතර එය සේවය කිරීම හෝ තවත් කිරි එකතු කිරීම. 1: 1 අනුපාතයකින් ජලය සමග සෑම දෙයක්ම තනුක කිරීම වඩා හොඳය.

කිරි සමග අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා වේගවත්ම වට්ටෝරු පහක්:

අම්බෙලිෆර් තෙල් නොමැතිව උණුසුම් කබලෙන් ලිපට බදින ලදහොත් එය රසවත් වන බවට මතයක් තිබේ. නමුත් එය ඉක්මවා නොයන්න.

එසේම, විවිධ වර්ගයේ අම්බෙලිෆර් පදනමක් ලෙස ගැනීමෙන් විවිධ රසය, පෙනුම සහ අනුකූලතාවයෙන් යුත් කැඳ ලබා ගත හැකිය: chaff හෝ prodel, core, flakes.

කිරි සහ බටර් කෑල්ලක් සමග රුසියානු අම්බෙලිෆර් කැඳ සම්ප්රදායිකව සේවය කරනු ලැබේ.