වට්ටෝරුව: එළවළු සමග Quiche - ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත.

මාතෘකාව මත

ප්‍රංශ විවෘත ක්විචේ යනු සීතල හා උණුසුම් ලෙස අනුභව කළ හැකි කෑම වර්ග කිහිපයෙන් එකකි. උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය අතරතුර එය "ප්‍රයෝජනවත්" වනු ඇත. පවුලේ මංගල්යයන් සහ රැස්වීම්වලදී ඔබට නිවසේදී එය භුක්ති විඳිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට විනෝද චාරිකාවක් සඳහා මෙම පයි රැගෙන යා හැකිය.

ක්විචේ ඉතිහාසය 16 වන සියවස දක්වා දිව යයි. සම්භාව්‍ය විවෘත මුහුණැති පයි එකේ නම පැමිණියේ මෙතැනින් - quiche Laurent (මෙම පළාත සඳහා ප්‍රංශ නම ලොරේන්, ජර්මන් ලෝත්රින්ගන්).

සම්භාව්ය ප්රංශ quiche යනු කුමක්ද? මෙය කැඩුණු පිටි ගුලියකින් සාදන ලද විවෘත පයි, බටර් වලින් පොහොසත් වන අතර එම නිසා ගරාවැටෙන හා තරමක් ලුණු සහිත වේ. ක්විචේ පිරවීම බර ක්රීම්, බිත්තර සහ චීස් මත පදනම් වේ. අද ක්විචේ පිළියෙළ කිරීම සඳහා විකල්ප කීයක් තිබේදැයි සිතීම දුෂ්කර ය - දුම් බ්‍රිස්කට් සමඟ සම්භාව්‍ය, ළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු, හතු, මාළු සහ ... බෙරි සමඟ!

WomanJournal.ru විවෘත මුහුණු සහිත පයි සඳහා හොඳම වට්ටෝරු 10 ඉදිරිපත් කරයි - සම්භාව්‍ය ලෝරන් ක්විචේ සිට අත්තික්කා, ආමන්ඩ් හෝ රාස්ප්බෙරි සහිත විශිෂ්ට ක්විචේ දක්වා. අපි අත්හදා බලමුද?

ක්ලැසික් ක්විචේ ලෝරන්

250 ග්රෑම් හලනු පිටි

ලුණු ස්වල්පයක්

1 ශීත කළ බිත්තර

3 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

දුම් බ්රිස්කට් 250 ග්රෑම්

බර ක්රීම් 200 ml

ගාන ලද Gruyere චීස් ග්රෑම් 150 ක්

ගාන ලද සාදික්කා ගෙඩියක්

සම්භාව්ය quiche Lauren උයන්නේ කෙසේද? :

පිරවීම සඳහා: බ්රිස්කට් කුඩා තීරු සහ ෆ්රයි කපා.

ක්රීම් මිශ්ර, 2/3 ගාන ලද චීස්, සැහැල්ලු පහර බිත්තර. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා සමග කන්නය. බිත්තර ක්‍රීම් මිශ්‍රණයට බ්‍රිස්කට් එක දමන්න.

උඳුන 190 C දක්වා රත් කරන්න. පිටි ගුලිය පෙරළන්න, පැති සහිත අච්චුවක තබා, දෙබලකින් සිදුරු කරන්න. විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

කබොල පිටතට ගෙන, එය මත පිරවීම තබන්න, ඉතිරි චීස් ඉහළට ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

Lauren's Classic quiche සූදානම්.

Bon appetit!

sorrel, නිල් චීස් හා ගම්මිරිස් සමග Quiche

250 ග්රෑම් හලනු පිටි

ලුණු ස්වල්පයක්

125 ග්රෑම් සිසිල් බටර්, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද

1 ශීත කළ බිත්තර

3 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

400 ග්රෑම් කඳන් තොරව sorrel සෝදා

නිල් චීස් ග්රෑම් 100 ක්

1 විශාල මිහිරි රතු ගම්මිරිස්

බර ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්

2 තේ හැදි. බටර් හැඳි

රස කිරීමට ලුණු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්

සෝරල්, නිල් චීස් සහ ගම්මිරිස් සමග quiche සාදා ගන්නේ කෙසේද :

ඇනූ සඳහා: ලුණු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න, බටර් පෙති, බිත්තර, ජලය සහ ලුණු එකතු කරන්න (ඔබට පිහියක් ඇමිණීම සමඟ ආහාර සකසනයක් භාවිතා කළ හැකිය). බෝලයකට රෝල් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා, පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

පිරවීම සඳහා: sorrel මිනිත්තු 2 ක් බටර් වල ගිල්වන්න, එය ඉස්ම වැනි දෙයක් බවට පත් වන තුරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

පිටි ගුලිය පෙරළන්න, පැති සහිත අච්චුවක තබන්න, දෙබලකින් සිදුරු කරන්න.

ක්රීම් සහ සැහැල්ලු පහර බිත්තර සමග sorrel puree මිශ්ර, කබොල මත මිශ්රණය වත්.

ගම්මිරිස් දිගට කපා, බීජ සහ පටල ඉවත් කරන්න, තීරු කපා sorrel මත තබන්න. දෙබලකින් තලාගත් චීස් උඩින් තබන්න.

180C දී විනාඩි 30 ක් සඳහා පයි පිළිස්සීම.

සෝරල්, නිල් චීස් සහ ගම්මිරිස් සමග Quiche සූදානම්.

Bon appetit!

නිවිති සහ ඇන්කොවි සමග Quiche

පරීක්ෂණය සඳහා:

8 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

150 ග්රෑම් නව අර්තාපල්

තරුණ නිවිති 200 ග්රෑම්

බර ක්රීම් 300 ml

විශාල බිත්තර 2 ක්

ගාන ලද පර්මේසන් චීස් අතලොස්සක්

ඔලිව් තෙල් ටින් ඇන්චෝවි 10 ක්

නිවිති සහ ඇන්කොවි ක්විචේ සාදා ගන්නේ කෙසේද :

අර්තාපල් අඩක් ටෙන්ඩර් වන තෙක් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, පීල් කර පෙති වලට කපන්න.

මිනිත්තු 2 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් තුළ නිවිති තබන්න, තරමක් සිසිල් සහ චොප්සි.

ක්රීම්, බිත්තර, 2/3 චීස් මිශ්ර කරන්න. නැංගුරම් වලින් අඩක් සිහින් ව කපා අර්තාපල් සහ නිවිති වලට එකතු කරන්න. ගම්මිරිස් දැඩි ලෙස. කබොල පුරා හරිත පිරවීම පැතිර, ක්රීම් මිශ්රණය වත්, සහ සම්පූර්ණ ඇන්චෝවි සහ ඉතිරි චීස් සමග ඉහළට.

පයි විනාඩි 40 ක් පුළුස්සන්න.

නිවිති සහ ඇන්කොවි සමග Quiche සූදානම්.

Bon appetit!

Raspberries, ricotta සහ ආමන්ඩ් සමග Quiche

පරීක්ෂණය සඳහා:

140 ග්රෑම් සිසිල් බටර්, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද

8 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

නැවුම් raspberries 300 ග්රෑම්

මින්ට් කුඩා පොකුරක්

බර ක්රීම් ග්රෑම් 200 ක්

ලුණු රහිත රිකෝටා චීස් 150 ග්රෑම්

ආමන්ඩ් පෙති අතලොස්සක්

1 තේ හැදි. දියර මී පැණි හැන්දක්

රාස්ප්බෙරි, රිකෝටා සහ ආමන්ඩ් ක්විචේ සාදා ගන්නේ කෙසේද :

ඉක්මනින් ඇනූ knead, බෝලයක් බවට පෙරළන්න, චිත්රපටයක් ඔතා සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.

උඳුන 190C ට පෙර රත් කරන්න. පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, රිම් පෑන් එකක තබා, ගෑරුප්පුවකින් ගසා විනාඩි 25 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

මින්ට් කොළ 3/4 කපන්න. පහර දුන් බිත්තර, තැළුණු රිකෝටා, ක්‍රීම් සහ කැඩුණු මින්ට් මිශ්‍ර කරන්න, මී පැණි එකතු කරන්න.

රාස්ප්බෙරි කබොල මත ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න, ප්‍රවේශමෙන් ක්‍රීම් මිශ්‍රණය වත් කර ආමන්ඩ් පිටි ඉසිය යුතු ය.

35-40 විනාඩි සඳහා පයි පිළිස්සීම. සේවය කරන විට, නැවුම් මින්ට් කොළ සමග සැරසීම.

Raspberries, ricotta සහ ආමන්ඩ් සමග Quiche සූදානම්.

Bon appetit!

තක්කාලි, බැසිල් සහ චීස් සමග ඉතාලි quiche

150 ග්රෑම් සිසිල් බටර්, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද

අයිස් වතුර හැදි 8 ක්

ලුණු ස්වල්පයක්

පිරවීම සඳහා:

චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 300 ක්

බර ක්රීම් 300 ml

ශීත කළ බිත්තර 2 ක්

හරිත බැසිල් පොකුරක්

ගාන ලද පර්මේසන් චීස් ග්රෑම් 50 ක්

ඔලිව් තෙල් ටිකක්

රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

තක්කාලි, බැසිල් සහ චීස් සමග ඉතාලි ක්විච් ආහාර පිසීමට කෙසේද :

මාතෘකාව මත

ඇනූ සඳහා: හලාගත් පිටි, ජලය සහ සැහැල්ලුවෙන් පහර දුන් බිත්තර සමග බටර් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න. බෝලයකට රෝල් කරන්න, චිත්රපටයක් ඔතා පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

උඳුන 180C දක්වා රත් කරන්න. පිටි ගුලිය පෙරළන්න, දෙපැත්තකින් රවුම් හැඩයක් තබා දෙබලකින් ඇඹරෙන්න.

තක්කාලි අඩකින් කපා, වෙනත් ගිනි ආරක්ෂණ භාජනයක තබන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, තෙල් ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 25 ක් සඳහා කබොල මෙන් එකම අවස්ථාවේදීම පිළිස්සීම.

කේක් සහ තක්කාලි පිළිස්සීම අතරතුර, පිරවීම කරන්න: පහර බිත්තර සහ ක්රීම් මිශ්ර, ලුණු එකතු කරන්න, සහ කැඩුණු බැසිල් එකතු කරන්න.

අර්ධ Parmesan සමග කබොල ඉසිය, තක්කාලි එකතු කරන්න, බිත්තර-ක්රීම් මිශ්රණය වත්, නැවත ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න.

නැවුම් බැසිල් කොළ සමග පයි සේවය කරන්න.

තක්කාලි, බැසිල් සහ චීස් සමග ඉතාලි ක්විච් සූදානම්.

Bon appetit!

ලූනු quiche

පරීක්ෂණය සඳහා:

140 ග්රෑම් සිසිල් බටර්, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද

8 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

කුඩා ළූණු 500 ග්රෑම්

බර ක්රීම් 300 ml

ගාන ලද චීස් (චෙඩාර්) 150 ග්රෑම්

1 තේ හැදි. බටර් හැන්දක්

ලූනු quiche උයන්නේ කෙසේද :

ඉක්මනින් ඇනූ knead, බෝලයක් බවට පෙරළන්න, චිත්රපටයක් ඔතා සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.

ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බටර් වල බැද ගන්න.

උඳුන 180C දක්වා රත් කරන්න. පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, රයිම් පෑන් එකක තබා, ගෑරුප්පුවකින් ගසා විනාඩි 25 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

පහර බිත්තර, ක්රීම්, අර්ධ ගාන ලද චීස් මිශ්ර, ලූනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කබොල මත තබා ඉතිරි චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න.

ලූනු quiche සූදානම්.

Bon appetit!

තරුණ එළවළු සමග විශාල quiche

පරීක්ෂණය සඳහා:

මාතෘකාව මත

140 ග්රෑම් සිසිල් බටර්, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද

8 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

100 ග්රෑම් තරුණ zucchini

හරිත බෝංචි 85 ග්රෑම්

නැවුම් මුං ඇට 85 ග්රෑම්

සුදු බල්බ සහිත ඝන හරිත ළූණු කුඩා පොකුරක්

කිරි 300 ml

1 1/2 තේ හැදි. පිටි හැන්දක්

විශාල බිත්තර 2 ක්

100 ග්රෑම් එළු චීස්

චෙරි තක්කාලි කිහිපයක්

2 තේ හැදි. බටර් හැඳි

රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

තරුණ එළවළු සමග විශාල quiche ආහාර පිසීමට කෙසේද :

Zucchini විකර්ණ ලෙස පෙති වලට කපන්න, බෝංචි දිගට සහ අඩකින් කපන්න, ළූණු කපන්න, චෙරි තක්කාලි හතරෙන් එකකට කපන්න.

සාස්පාන් එකක බටර් රත් කර බෝංචි, zucchini, කඩල සහ කොළ ළූණු විනාඩි 5 ක් පමණ බැද ගන්න. එහි කිරි වත් කර පිටි එකතු කරන්න. ෆ්රයි, ඇවිස්සීම, ඝන වන තුරු. තරමක් සිසිල්.

ඉක්මනින් ඇනූ knead, බෝලයක් බවට පෙරළන්න, චිත්රපටයක් ඔතා සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.

උඳුන 190C ට පෙර රත් කරන්න. පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, රිම් පෑන් එකක තබා, ගෑරුප්පුවකින් ගසා විනාඩි 25 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

බැදපු එළවළු වලට පහර දුන් බිත්තර එකතු කරන්න, හොඳින් ලුණු, කබොල මත තබන්න. චෙරි තක්කාලි හතරැස් සහ එළු චීස් පෙති සමග ඉහළට. විනාඩි 40 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

තරුණ එළවළු සහිත විශාල quiche සූදානම්.

Bon appetit!

දුම් සැමන් සමග Quiche

පරීක්ෂණය සඳහා:

140 ග්රෑම් සිසිල් බටර්, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද

8 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

නව අර්තාපල් 350 ග්රෑම්

ඩිල් කුඩා පොකුරක්

දෙහි ගෙඩි 1ක්

දුම් සැමන් 200 ග්රෑම්

බර ක්රීම් 300 ml

දුම් සැමන් සමග quiche ආහාර පිසීමට කෙසේද :

ඉක්මනින් ඇනූ knead, බෝලයක් බවට පෙරළන්න, චිත්රපටයක් ඔතා සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.

උඳුන 190C ට පෙර රත් කරන්න. පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, රිම් පෑන් එකක තබා, ගෑරුප්පුවකින් ගසා විනාඩි 25 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

අර්තාපල් පීල් කරන්න, පෙති වලට කපා අඩක් පිසින තෙක් උනු, ඩිල් කපන්න, සැමන් තුනී තීරු වලට කපන්න.

ක්රීම්, ඩිල් සමග පහර බිත්තර මිශ්ර, ගාන ලද තැවරුනු, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් වලින් අඩක් කබොල මත තබන්න, මාළු කෑලි සමඟ විකල්ප කරන්න. බිත්තර-ක්‍රීම් මිශ්‍රණයෙන් 2/3 ක් වත් කරන්න, ඉතිරි අර්තාපල් සහ මාළු එකතු කරන්න, ඉතිරි ක්‍රීම් වත් කරන්න.

180C දී විනාඩි 30ක් පමණ බේක් කරන්න.

දුම් සැමන් සමග Quiche සූදානම්.

Bon appetit!

ලීක්ස් සහ හතු සමග Quiche

පරීක්ෂණය සඳහා:

140 ග්රෑම් සිසිල් බටර්, රළු කෝණයන් මත ගාන ලද

8 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

ලීක්ස් 4 ක්

කැඩුණු හතු 250 ග්රෑම් (ෂැම්පිග්නොන්, බෙල්ලන් හතු)

බර ක්රීම් 300 ml

ගාන ලද Gruyere චීස් ග්රෑම් 150 ක්

2 තේ හැදි. බටර් හැඳි

ලීක්ස් සහ හතු සමග quiche සාදා ගන්නේ කෙසේද :

ඉක්මනින් ඇනූ knead, බෝලයක් බවට පෙරළන්න, චිත්රපටයක් ඔතා සහ පැය 1 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා.

උඳුන 190C ට පෙර රත් කරන්න. පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, රිම් පෑන් එකක තබා, ගෑරුප්පුවකින් ගසා විනාඩි 25 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

සාස්පාන් තුළ බටර් උණුසුම් කර මෘදු වන තෙක් මුදු කපා ලීක්ස් ෆ්රයි, තාපය වැඩි කර හතු එකතු කරන්න. තරමක් සිසිල්.

බිත්තර බිඳ දමන්න, ක්රීම් සහ ලූනු-හතු මිශ්රණය, ගාන ලද චීස් අඩක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කබොල මත පිරවීම සහ ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

25-30 විනාඩි සඳහා පයි පිළිස්සීම.

ලීක්ස් සහ හතු සමග Quiche සූදානම්.

Bon appetit!

අත්තික්කා සහ නිල් චීස් සමග Quiche

පරීක්ෂණය සඳහා:

180 ග්රෑම් ශීත කළ බටර්

100 ග්රෑම් බිම walnuts

1/2 තේ හැන්දක ලුණු

3 තේ හැදි. අයිස් වතුර හැඳි

පිරවීම සඳහා:

2 තේ හැදි. බටර් හැඳි

400 ග්රෑම් කැඩුණු ලූනු

1 1/2 තේ හැදි. ටයිම් කොළ හැන්දක්

200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්

බර ක්රීම් 200 ml

නිල් චීස් 140 ග්රෑම්

3-4 අත්තික්කා, අඩකින් කපා

අත්තික්කා සහ නිල් චීස් quiche සාදා ගන්නේ කෙසේද :

ඇනූ සඳහා: පිටි, ලුණු සහ බටර් කැට ආහාර සකසනයක තබන්න, ස්පන්දනය කරන්න, walnuts එකතු කරන්න. 3 තේ හැදි සමග කහ මදය පරාජය කරන්න. වතුර හැඳි, ඇනූ එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය රෝල් කරන්න, එය රවුම් හැඩයට දමා එය ශීතකරණයේ තබන්න.

පිරවීම සඳහා: සාස්පාන් දී බටර් උණු කරන්න, රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු ෆ්රයි, thyme එකතු කරන්න. තරමක් සිසිල්.

බිත්තර බිඳ දමන්න, ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, කැඩුණු චීස් එකතු කරන්න. ළූණු සමඟ මිශ්ර කරන්න.

උඳුන 180C දක්වා රත් කරන්න. ගෑරුප්පුවකින් ඇනූ ගසා විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න.

පිරවුම සමඟ කබොල පුරවන්න, අත්තික්කා අර්ධ උඩින් තබන්න, පැත්තක් කපා, පැය 1 ක් පමණ ටයිම් සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.

අත්තික්කා සහ නිල් චීස් සමග Quiche සූදානම්.

Bon appetit!

පියවර 1: zucchini සකස් කරන්න.

පියවර 2: ළූණු සකස් කරන්න.

පියවර 3: රතු ගම්මිරිස් සකස් කරන්න.

පියවර 4: ෂැම්පිග්නොන් සකස් කරන්න.

පියවර 5: පිඟාන සඳහා පිරවීම සූදානම් කරන්න.

පියවර 6: බටර් සූදානම් කරන්න.

පියවර 7: තද චීස් සකස් කරන්න.

පියවර 8: පිටි මිශ්රණය සකස් කරන්න.

පියවර 9: ඇනූ සකස් කරන්න.

පියවර 10: බිත්තර කිරි ඇඳුම සකස් කරන්න.

පියවර 11: එළවළු සමග quiche සකස් කරන්න.

මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, ඇනූ දුඹුරු විය යුතු අතර ක්විචේ රන් චීස් කබොලකින් ආවරණය කළ යුතුය. කාලය අවසන් වූ විට, උඳුන නිවා දමන්න, අවන් මිට් භාවිතා කර පිඟාන සමඟ පෑන් පිටතට ගෙන තරමක් සිසිල් වීමට පසෙකට දමන්න.

පියවර 12: එළවළු සමග quiche සේවය කරන්න.

Bon appetit!

වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති එළවළු වලට අමතරව, ඔබේ රසයට වෙනත් ඕනෑම එළවළු එකතු කළ හැකිය.

ඔබට zucchini සහ රතු බෙල් පෙපර් වැනි එළවළු වෙන වෙනම ස්ටූ කළ හැකිය. සහ හතු සහ ළූණු වෙන වෙනම බැද ගන්න. එවිට පිඟාන බැදපු ෂැම්පිසන් වල රසවත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. ඒ වගේම මාව විශ්වාස කරන්න, මේකත් හරිම රසයි.

ඇනූ කේක් ෙබ්කිං පිඟානක තැබීම සඳහා, ඔබට එය විශාල තට්ටුවකට පෙරළා, පසුව එය කන්ටේනරයක තබන්න, අවසානයේ පිහියකින් නෙරා ඇති දාර කපා දමන්න. එවිට ඔබට පැති සෑදීමට සිදු නොවනු ඇත.

Chicken quiche යනු ඉතා රසවත් පමණක් නොව, පිරවුම් සහ අලංකාර වන සුප්රසිද්ධ ප්රංශ පයි වර්ගයකි. මෙම ආහාරය දිවා ආහාරය, රාත්රී ආහාරය හෝ විනෝද චාරිකාවක් සඳහා පවා පරිපූර්ණයි.

Quiche "Lauren" යනු ජනප්‍රිය විවෘත මුහුණැති කෙටි පාන් පයි එකක් වන අතර එය ප්‍රංශයේ ආරම්භ වූවක් ලෙස සැලකේ.

මෙම පේස්ට්රි සකස් කිරීමේදී බොහෝ වෙනස්කම් ඇත, නමුත් සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව සෑම විටම තරඟයෙන් ඔබ්බට ය.

• පිටි ග්රෑම් 250;
• එක් බිත්තරයක්;
• ලුණු ටිකක්;
• බටර් ග්රෑම් 130;
• සීතල වතුර හැඳි තුනක්.

පිරවීම සඳහා නිෂ්පාදන:

• චීස් ග්රෑම් 150;
• ක්රීම් ලීටර් 0.2;
• බිත්තර හතරක්;
• දුම් කුකුල් මස් ග්රෑම් 250;
• රස කිරීමට සාදික්කා සහ අනෙකුත් කුළු බඩු ටිකක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. බටර් කැබලිවලට කපා, පිටිවලට එකතු කරන්න, බිත්තර, ජලය, ලුණු එකතු කර මිශ්රණය දණ ගසන්න. බෝලයක් සාදන්න, එය පටලයකින් ඔතා පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
2. කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා, කබලෙන් ලිපට ටිකක් බදිනවා.
3. පිරවීම සඳහා බිත්තර බිඳ දමන්න, ක්රීම්, සාදික්කා, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගාන ලද චීස් තුනෙන් එකක් මිශ්ර කරන්න.
4. සකස් කරගත් කුකුල් මස් මෙම මිශ්‍රණයට දමා මිශ්‍ර කරන්න.
5. සිසිල් කළ පදනමේ සිට අපි එය අච්චුවේ පතුල ආවරණය වන පරිදි රවුමක් සාදන අතර පැතිවල තවමත් පිටි ගුලිය ඉතිරි වේ. අංශක 190 ට මිනිත්තු 15 ක් පුළුස්සන්න.
6. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කබොල මත පිරවීම තබන්න, ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය සහ තවත් විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල බේක් කළ භාණ්ඩ තබා ගන්න. Quiche පයි "ලෝරන්" සූදානම්!

අර්තාපල් සමඟ වට්ටෝරුව

චිකන් සහ අර්තාපල් පයි තවත් රසවත් පේස්ට්රි විකල්පයකි.

පරීක්ෂණය සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• සීතල වතුර මිලි ලීටර් 20;
• එක් බිත්තරයක්;
• පිටි ග්රෑම් 300;
• ලුණු ටිකක්;
• බටර් ග්රෑම් 150 ක්.

පිරවීම සඳහා නිෂ්පාදන:

• බර ක්රීම් මිලි ලීටර් 150;
• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්;
• දුම් චිකන් පියයුරු 150 ග්රෑම්;
• බිත්තර තුනක්;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ඇනූ සඳහා සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න. බිත්තර සහ බටර් සීතල විය යුතුය.මිශ්රණය සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
2. එය රවුමකට රෝල් කර පැති ද පිටි ගුලියකින් ආවරණය වන පරිදි පෑන් පෙළගස්වන්න.
3. පිරවීම සඳහා බිත්තර බිඳ දමන්න, ක්රීම් වත් කරන්න, ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න.
4. කුකුළු මස් කැබලිවලට සහ අර්තාපල් තුනී පෙති වලට කපන්න.
5. ඇනූ මත චිකන් මස් තට්ටුවක්, පසුව අර්තාපල් තබන්න. සෑම දෙයක්ම සකස් කළ සෝස් වත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
6. මිනිත්තු 40 ක් පමණ අංශක 190 දක්වා රත් කළ උඳුන තුල අනාගත quiche තබන්න.

එකතු කළ චීස් සමඟ

චිකන් සහ චීස් සමග Quiche සම්භාව්ය අනුවාදයට සමාන ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත, හැර ඔබට තවත් චීස් හෝ විවිධ චීස් එකතු කළ හැකිය.

පරීක්ෂණය සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන;

• එක් බිත්තරයක්;
• සීතල වතුර හැදි තුනක්;
• බටර් ග්රෑම් 150;
• පිටි ග්රෑම් 200 ක්.

පිරවුම් ද්රව්ය:

• තම්බා හෝ දුම් චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 200 ක්;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 200;
• බිත්තර දෙකක්;
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අපි පිටි ගුලිය සඳහා ලැයිස්තුවේ දක්වා ඇති සියල්ල ඒකාබද්ධ කර, එය දණ ගසා අවම වශයෙන් පැයක්වත් ශීතකරණයක් තුළ තබමු.
2. මෙම අවස්ථාවේදී, බිත්තර පරාජය, ක්රීම් වත්, රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ටිකක් ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.
3. කුකුල් මස් අඹරන්න.
4. පැති ආවරණය වන පරිදි ඇනූ තට්ටුව අච්චුව තුළට දමන්න.
5. කුකුළු මස් උඩින් තබා, එය මත සෝස් වත් කරන්න, ඉතිරි චීස් සමග ඉසිය සහ අංශක 190 ට විනාඩි 40 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

චිකන් සහ බ්රොකොලි සමග ප්රංශ ක්විච්

බ්රොකොලි සමග ප්රංශ quiche මෙම පේස්ට්රි සඳහා හොඳම විකල්පයන්ගෙන් එකකි. ගෝවා මස් සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපේ.

පරීක්ෂණය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බටර් ග්රෑම් 100;
• රස කිරීමට ලුණු;
• එක් බිත්තරයක්;
• සීතල වතුර හැදි තුනක්;
• පිටි ග්රෑම් 200 ක්.

පිරවුම් ද්රව්ය:

• රස කිරීමට කුළු බඩු;
• බ්රොකොලි ග්රෑම් 400;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 200;
• එක් තම්බා හෝ දුම් චිකන් පියයුරු;
• බිත්තර තුනක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ඇනූ සඳහා ලැයිස්තුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇති සියල්ල මිශ්ර කරන්න, එය ස්ථරයක් බවට එය රෝල් කර එය අච්චුවකට දමන්න. අපි පැති ආවරණය කිරීම සඳහා එය දිගු කරමු. මිශ්රණය පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න.
2. දුම් කුකුල් මස් කැබලිවලට කපා, සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි පහක් සඳහා බ්රොකොලි උනු. මෙම සංරචක මිශ්ර කරන්න.
3. අපි පිටි ගුලිය මත පිරවීම සහ සෝස් සමග එය පුරවන්න, කලින් ක්රීම්, පහර බිත්තර සහ කුළුබඩු වලින් සාදන ලදී.
4. ගාන ලද චීස් සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය සහ විනාඩි 35 ක් පමණ අංශක 190 කින් උයන්න.

නිවිති සමග ආහාර පිසීම

පරීක්ෂණය සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ලුණු ටිකක්;
• පිටි කෝප්ප එකහමාරක්;
• බටර් ග්රෑම් 130;
• ඇඹුල් ක්රීම් 4 හැදි.

පිරවීම සඳහා:

• නිවිති 400 ග්රෑම්;
• චිකන් පියයුරු 250 ග්රෑම්;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 200;
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• බිත්තර තුනක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මෙම අමුද්රව්ය වලින් ඇනූ මිශ්ර, ආහාර පටලයකින් එය ඔතා විනාඩි 60 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
2. කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා නිවිති සමග කබලෙන් ලිපට බදිනවා.
3. බිත්තර බිඳ දමන්න, ක්රීම් වත් කරන්න, කුළු බඩු එකතු කරන්න, ගාන ලද චීස් සහ මිශ්ර.
4. ඇනූ තට්ටුවක් අච්චුවකට දමා පැති සාදන්න.
5. චිකන් තට්ටුවක් තබන්න, පසුව නිවිති සහ සෑම දෙයක්ම සෝස් වත් කරන්න.
6. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා අංශක 190 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක අනාගත quiche තබන්න.

එළවළු සමග පිසීමේ විකල්පය

පරීක්ෂණය සඳහා නිෂ්පාදන:

• බටර් ග්රෑම් 100;
• පිටි ග්රෑම් 170;
• වතුර හැදි දෙකක්;
• ලුණු ටිකක්;
• එක් බිත්තරයක්.

පිරවීම සඳහා:

• චීස් ග්රෑම් 150;
• චිකන් ෆිලට් දෙකක්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් දෙකක්;
• තක්කාලි දෙකක්;
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු;
• බිත්තර දෙකක්;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 200 ක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. මෙම අමුද්රව්ය වලින් ඇනූ මිශ්ර කර පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය තබන්න.
2. කුකුළු මස් අඹරන්න, කුළුබඩු සහ ෆ්රයි සමග කන්නය.
3. ගම්මිරිස් කැට කපා, තක්කාලි කැට කපා විනාඩි කිහිපයක් ඔවුන් ෆ්රයි.
4. ඇනූ සමග අච්චුව ආවරණය කර පැති සාදා ගන්න. මස් සහ එළවළු ඉහළට දමන්න.
5. බිත්තර සැහැල්ලුවෙන් පහර, ක්රීම් වත්, රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ටිකක් ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය පිරවුමට වත් කරන්න.
6. ඉතිරි චීස් සමග සියල්ල ඉසිය සහ අංශක 190 ක විනාඩි 40 ක් පමණ පුළුස්සන්න.

පරීක්ෂණය සඳහා:

• බටර් ග්රෑම් 100;
• පිටි ග්රෑම් 250;
• ලුණු ටිකක්;
• ජලය මිලි ලීටර් 30;
• බිත්තරය.

පිරවීම සඳහා:

• එක් ෆිලට්;
• ක්රීම් මිලි ලීටර් 150;
• වට්ටක්කා හිස අඩක්;
• බිත්තර 4;
• චීස් ග්රෑම් 150;
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ඇනූ අමුද්රව්ය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කර විනාඩි 60 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
2. ඊට පස්සේ අපි ශීත කළ පදනම පෙරළන්නෙමු, දෙපැත්තේ සමග එය සමග අච්චුව ආවරණය කරන්න.
3. කුකුළු මස් කපා, එය ෆ්රයි, සහ ෙපණුනි බවට ගෝවා වෙන් කර ලුණු සහිත ජලය තුළ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ඔවුන් උයන්න.
4. මස් සහ බ්රොකොලි පෑන් තුළ තබන්න.
5. පහර බිත්තර සමග ක්රීම් ඒකාබද්ධ, කුළු බඩු සමග කන්නය, ටිකක් ගාන ලද චීස් එකතු සහ පයි මත මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න.
6. ඉතිරි චීස් එකතු කර විනාඩි 40 ක් අංශක 190 කින් බේක් කළ භාණ්ඩ උයන්න.

ක්විච් පයි එකක් සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න, මන්ද එය ඔබේ ප්‍රියතම පේස්ට්‍රි බවට පත්විය හැකි අතර එය රසවිඳින සෑම කෙනෙකුම නිසැකවම සතුටු කරනු ඇත.

ලෝරන්ට් ක්විචේ යනු කෙටි කබොල පේස්ට්‍රි වලින් සාදන ලද විවෘත මුහුණැති පයි වර්ගයකි. පිරවීම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය, නමුත් බිත්තර සහ ක්රීම් මෘදු පිරවීමක් ඉහළින් සාදා ඇත.

• 1 කුසලාන - පිටි
• 50 ග්රෑම් - බටර්
• 1 - බිත්තර

• 1 විශාල පොකුරක් - හරිත ළූණු
• 1 පොකුරක් - ඩිල්
• 2 තේ හැදි. - බටර්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු

• 200 ml - ක්රීම් 10%
• 1 - බිත්තර
• 50 ග්රෑම් - දෘඪ චීස්

අපි පරීක්ෂණය කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා බිත්තර සමග මෘදු බටර් මිශ්ර කරන්න.

පිටි ලුණු සමග පෙරන්න.

මෘදු පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් හෝ බෑගයක ඔතා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

මෙම අවස්ථාවේදී, අපි පිරවීම සකස් කරමු. හරිත ළූණු සෝදන්න, ඒවා පීල් කර මුදු වලට කපන්න. විනාඩි 2-3 ක් බටර් වල ලූනු ෆ්රයි.

ඩිල් කපන්න සහ ළූණු එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළු බඩු එකතු කරන්න, මිශ්ර.

ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, එය රෝල් කරන්න, ෙබ්කිං පිඟාන පුරා බෙදාහරින්න, පැති සාදයි. ඇනූ මත පිරවීම තබන්න.

ක්රීම් වත් කිරීම සඳහා, බිත්තර, ලුණු සමග සුදුළුනු පහර, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. ලූනු මත පිරවීම වත් කරන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180 කින් විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් හරිත ළූණු සහ ඩිල් සමඟ quiche පිළිස්සීම.

රසවත් ලූනු quiche පළමු පාඨමාලා සඳහා හෝ ආහාර රුචිය ලෙස පරිපූර්ණයි.

වට්ටෝරුව 2: කුකුළු මස් සමග ලෝරන්ට් ක්විචේ (ඡායාරූපය සමඟ)

• 150 gr - පිටි
• 2 තේ හැදි. - කිරි
• 100 ග්රෑම් - ෙබ්කිං සඳහා මාගරින්
• 1 - බිත්තර

• 300 ග්රෑම් - චිකන් ෆිලට්
• 2 - මිහිරි ගම්මිරිස්
• 2 තේ හැදි. - කඩල
• හරිත ලූනු
• සූරියකාන්ත තෙල්

• 100 ml - බර (20-30%) ක්රීම්
• 120 ග්රෑම් - දෘඪ චීස්
• 2 - බිත්තර
• ගම්මිරිස්

බටර් උණුසුම්ව තබන්න, ඉන්පසු දෙබලකින් පොඩි කරන්න, පිටි, බිත්තර, ලුණු සහ කිරි සමඟ මිශ්ර කරන්න. කෙටි පාන් පිටි ගුලිය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකක තදින් ඔතා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

සිසිල් ජලය සමග කුකුළු මස් සෝදන්න, චිත්රපට සහ කාටිලේජ ඉවත් කරන්න, තීරු කපා. චිකන් ෆිලට් ටිකක් ෆ්රයි සහ ලුණු එකතු කරන්න.

ගම්මිරිස්වල දඬු යට වෙන් කරන්න, ඒවා කපා, බීජ සහ පටල ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කපන්න.
සියලුම හරිතයන් ඇල්මැරුණු ජලයෙන් සෝදා, වියළා සිහින් ව කපන්න.

අච්චුවේ ප්රමාණයට සිසිල් පිටි ගුලිය ස්ථරයක් රෝල් කරන්න. ෙබ්කිං කන්ටේනරයේ පතුල සහ බිත්ති ඒකාකාරව ග්‍රීස් කරන්න, පිටි ගුලිය දමා දාරය දිගේ දාරයක් සාදන්න. ගෑරුප්පුවක් භාවිතා කරමින්, ඇනූ නිතර ඇනූ විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා උඳුන තුල තබන්න.

උඳුනෙන් පෑන් ඉවත් කර කබොල මත කුකුල් මස්, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි තබන්න.

බිත්තර හා ලුණු තේ හැන්දක සමග ශීත කළ ක්රීම් පරාජය කරන්න. සිහින් ව චීස් දැලක සහ ක්රීම් මිශ්රණයේ තබන්න, නැවුම් බිම ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර.

ක්රීම් චීස් මිශ්රණය සමඟ පිරවීම වත් කර තවත් විනාඩි 35 - 40 ක් උඳුන තුල පයි තබන්න.

උඳුනෙන් චිකන් හා මිහිරි ගම්මිරිස් සමග quiche ඉවත් කරන්න, පෑන් ඉවත් කරන්න, කපා හා උණුසුම් සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 3: චිකන් සහ හතු සමග සම්භාව්ය ලෝරන්ට් ක්විචේ

• 50 ග්රෑම් - මෘදු කළ බටර්
• 1 - බිත්තර
• 3 තේ හැදි. එල්. - සීතල වතුර
• ½ තේ හැදි. - ලුණු
• 200 ග්රෑම් - පිටි

• 300 ග්රෑම් - චිකන් ෆිලට්
• 300 ග්රෑම් - ෂැම්පිසන්
• ½ - බල්බ
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, සාදික්කා

• 170ml - ක්රීම් 20%
• 2 - බිත්තර
• 150 ග්රෑම් - ගාන ලද චීස්

බිත්තර ගසා, මෘදු බටර් සමග මිශ්ර, ජලය, ලුණු එකතු කරන්න, පිටි එකතු සහ ඇනූ knead ... 20-30 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ එය බෑගයක තබා. රෝල් කරන්න, ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න (මගේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 26), එළවළු තෙල් ආලේප කර, ඔබේ දෑතින් පෑන් මත පැතිර, පැති සාදයි.

ෆිලට් කුඩා කැට කපා, විනාඩි 5-7 ක් එළවළු තෙල් බදින ලද, හතු එකතු කරන්න, ෆ්රයි ද, අඩු තාප මත තබා, සියලු ද්රව වාෂ්ප වී තෙක් විනාඩි 15 ක් වසා පියන සමඟ simmer. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

බිත්තර ගසන්න, ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ගාන ලද චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න ... නැවතත් සියල්ල හොඳින් බීට් කරන්න.

සකස් කළ පිටි ගුලිය තුළට පිරවීම තබන්න.

පිරවීම ඉහළට වත් කරන්න.

අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් පිළිස්සීම.

වට්ටෝරුව 4: සොසේජස් සහ බ්රොකොලි සමග Quiche Laurent

• 125 ග්රෑම් - බටර්
• 250 gr - පිටි
• 1 - බිත්තර

• 200 ග්රෑම් - බ්රොකොලි
• 4 කෑලි - සොසේජස්
• 1 - බල්බය
• 1 කැරට්

• 100 ml - ඇඹුල් ක්රීම්
• 100 ml - කිරි
• ග්රෑම් 100 - දෘඪ චීස්
• 3 - බිත්තර
• ගම්මිරිස්

සිසිල් කළ බටර් කැට කපා පිටි සහ ලුණු සමඟ සිහින් ව අඹරන්න.

ඉන්පසු පිටි සහ බටර් කැබලිවලට බිත්තරය එකතු කර මිශ්ර කරන්න. මේ සියල්ල හැකි ඉක්මනින් කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් බටර් දිය වීමට පටන් ගන්නා අතර ඇනූ ඉතා මෘදු වනු ඇත.

පිටි ගුලිය බෝලයකට එකතු කර වචනාර්ථයෙන් එය දෙතුන් වතාවක් දණ ගසන්න, ඉන්පසු එය තට්ටුවකට පෙරළා එය සමඟ ෙබ්කිං පිඟාන පෙළගස්වන්න. සකස් කළ පිටි ගුලිය දෙබලකින් ස්ථාන කිහිපයක ඇණ ගසන්න, පටලයකින් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ඇනූ සිසිල් වන අතරතුර, බ්රොකොලි හොඳින් සෝදා මල් වලට වෙන් කරන්න. ලීක්ස් දිගට දෙකට කපා, හොඳින් සෝදා අර්ධ මුදු වලට කපා ගන්න. කැරට් පීල් කර සිහින් ව කපන්න. ඔබට සොසේජස් නොමැති නම්, ඔබට ඕනෑම අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය.

කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කරන්න, කැඩුණු ලීක්ස් එකතු කර මෘදු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත simmer. සොසේජස් වලින් අඹරන ලද මස් කුඩා කැබලි කබලෙන් ලිපට මිරිකා, ඉන්පසු කැරට් එකතු කරන්න, කලවම් කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. ඊළඟට, පෑන් තුළ ඇති අමුද්රව්ය සඳහා බ්රොකොලි එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, කලවම් සහ simmer, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 සඳහා.

ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය සමඟ පෑන් ඉවත් කරන්න, සූදානම් කළ පිරවීම පිටි ගුලිය තුළට දමා එය සුමට කරන්න. කිරි සහ බිත්තර සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, පයි මත මෙම මිශ්රණය වත් කරන්න. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක සහ පිරවුමේ මතුපිට ඒකාකාරව බෙදාහරින්න.

මිනිත්තු 30 ක් අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක ක්විචේ පිළිස්සීම. ක්විචේ උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය, කොටස් වලට කපා.

වට්ටෝරුව 5: චීස් සහ තක්කාලි සමග curd quiche

• 160 gr - පිටි
• 100 ග්රෑම් - බටර්
• 70 ග්රෑම් - ඇඹුල් ක්රීම්
• 1 තේ හැදි - බේකිං පවුඩර්

• 200 gr - ගෘහ චීස්
• 100 gr - චීස්
• 1 - බිත්තර
• 1 - තක්කාලි
• රස කිරීමට කුළු බඩු

පිටි වල ළිඳක් සාදා උණු කළ බටර්, මෙන්ම ඇඹුල් ක්රීම් සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.

ඊළඟට, ඇනූ knead. එය පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබා පැති සාදන්න.

දැන් අපි මෙය සිදු කිරීම සඳහා පිරවීම සමඟ ආරම්භ කරමු, ගෘහ චීස් සඳහා සිහින් ව ගාන ලද චීස්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

කහ මදය වෙන් වෙන්ව, සුදු මෘදු මුදුන් වලට පහර දී ප්රවේශමෙන් චීස් මිශ්රණයට එය පටලවා ගන්න.

අපි තක්කාලි සෙන්ටිමීටර භාගයක් ඝන මුදු වලට ද කපන්නෙමු.

ඊළඟට, චීස් මිශ්රණය සමඟ ඒකාකාරව අච්චුව පුරවන්න, කහ මදය සමග තක්කාලි සහ බුරුසු එකතු කරන්න.

ඔබට ඉහළින් වියළි ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය හැක, ලුණු එකතු කර අංශක 180 ක උඳුන තුල විනාඩි 40 ක් තබන්න.
පයි එක සූදානම්.

වට්ටෝරුව 6: සූදානම් කළ පැෆ්ට් පේස්ට්රි මත එළවළු quiche Laurent

1 පැකේජය - සූදානම් කළ පෆ් පේස්ට්රි.

• සුචිනි
• - වම්බටු
• - කැරට්
• - ලූනු
• - සුදුළුනු
• - හරිතයන්

• 3 - බිත්තර
• ක්රීම් හෝ කිරි කෝප්ප 1 ක්
• 150 gr - චීස්
• ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි

ඇනූ Defrost.

එළවළු පීල් කර කැට කපා

අර්ධ පිසූ තෙක් වම්බටු, ළූණු සහ කැරට් වෙන වෙනම ෆ්රයි. අපි සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් එකතු කරමින් zucchini ද බදිනවා. දියර ගොඩක් තිබේ නම්, එය ඉවතට ගන්න - අපට එය අවශ්ය නොවේ.

සියලුම අමුද්රව්ය, ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න

එළවළු මිශ්රණය සිසිල් කරන්න.
මේ අතර, මිශ්‍රණය සිසිල් වන අතරතුර, ඉහළ පැති සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත පෆ් පේස්ට්‍රි තබන්න (කේක් එතරම් තෙත් නොවන අතර කාන්දු නොවන පරිදි ස්ථර දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය). මම එය ටිකක් ගසා සිසිල් කළ පිරවුම පිටි ගුලිය මත විහිදුවමි.

බිත්තර තුනක්, කිරි හෝ ක්රීම් වීදුරුවක් ½ - 1 මිශ්ර කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. ගුටි කන්න අවශ්‍ය නැහැ හොදට කලවම් කරන්න.

හා ප්රවේශමෙන් අපේ පයි වත්, රසවත් කබොල සඳහා ඉහළ චීස් සමග සියල්ල ඉසිය යුතු ය

අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. අපි විනාඩි 20 ක් පමණ පුළුස්සන්නෙමු, ප්රධාන දෙය වන්නේ ඇනූ ටිකක් පිළිස්සීමයි. අපගේ පිරවීම පාහේ සූදානම් බැවින්.

කැබලිවලට කපා, තරමක් සිසිල් කර සතුටින් කන්න. උණුසුම් හෝ සීතල විය හැක.

වට්ටෝරුව 7: Laurent fish quiche (ඡායාරූපය සමඟ පියවරෙන් පියවර)

• 2 - බිත්තර
• 2 තේ හැදි. එල්. - මෝරු
• 100 ග්රෑම් - බටර්
• 3 කෝප්ප - පිටි

• 250 ග්රෑම් - සැමන් හෝ ට්රවුට්
• 200 ml - ක්රීම් (10%)
• 150 gr - චීස්
• 3 - බිත්තර
• සාදික්කා පොල්ලක්
• ප්රියතම කුළුබඩු

සීතල බටර් කැබලිවලට කපා, හලාගත් පිටි වීදුරුවක්, ලුණු එකතු කර සිහින් බටර් පිටි කැබලි ලැබෙන තෙක් පිහියකින් මුළු දේම කපන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් crumbs වෙත ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තර එකතු කර ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලිය knead. මෙය සිදු කිරීම සඳහා නිමි පයි පිටි ගුලිය සිසිල් කළ යුතුය, එය විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

මාළු කෑලි කපා, ගම්මිරිස්, ලුණු, කුළු බඩු එකතු කරන්න

බිත්තර සමග ක්රීම් බීට්, චීස් දැලක සහ සාදික්කා එකතු කරන්න

අපි පිටි ගුලිය පිටතට ගෙන එය රෝල් කර, එය ස්ප්රින්ෆෝම් පෑන් එකක තබා, පතුලේ දිගේ බෙදාහරින්න, අපේ අත්වලින් පැති සාදන්න.

ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ පිරවීම ව්යාප්ත කරන්න

බිත්තර සහ ක්රීම් මිශ්රණයක් වත් කරන්න, ඉහළට ගාන ලද චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය

ඔබ විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 220 දී පිළිස්සීම අවශ්ය වේ.

වට්ටෝරුව 8: කුකුල් මස්, zucchini සහ සුදුළූණු සමග Quiche

• 250 gr - පිටි
• 125 ග්රෑම් - බටර්
• 2-3 තේ හැදි. අයිස් ජලය

• 300 ග්රෑම් - චිකන් ෆිලට්
• 1 - බල්බය
• 250 ග්රෑම් - zucchini ස්කොෂ්

• 1-2 - සුදුළූණු කරාබුනැටි
• 200 ග්රෑම් - සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම්
• 2 - බිත්තර
• ඩිල්, ලුණු, ගම්මිරිස්

පිටි භාජනයකට දමා ලුණු ස්වල්පයක් එක් කරන්න. බටර් කැට කපා පිටි සමඟ බඳුනක තබන්න. තෙල් සහිත කුඩා කැබැල්ලක් සාදනු ලබන තෙක් ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවලින් බටර් සහ පිටි අතුල්ලන්න. පිටි ගුලිය සමඟ අත් ස්පර්ශ කිරීම අවම වන පරිදි අපි හැකි ඉක්මනින් මෙය කරන්නෙමු. කුඩා කැබලිවලට අයිස් වතුර එකතු කර ඉක්මනින් ඇනූ knead.

පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කරන්න, චිත්රපටයක් තුළ එය ඔතා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

ඇනූ සිසිල් වන අතර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ළූනු අර්ධ මුදු වලට, zucchini කුඩා කැට කපා.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට, උණුසුම් 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල්. රන් දුඹුරු තෙක් ඇවිස්සීමත්, ලූනු සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

පිඟානකට ඉවත් කරන්න.

එම පෑන් වෙත තවත් 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එළවළු තෙල් සහ කුකුල් මස් කාණ්ඩ දෙකකට බදිනවා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත්, එක් එක් කණ්ඩායම සඳහා විනාඩි 5-6 ක් පමණ.

ෆිලට් එක පිඟානකට මාරු කරන්න.

විනාඩි 5 ක් පමණ රන් දුඹුරු තෙක් පෑන් සහ ෆ්රයි වෙත කැඩුණු zucchini එකතු කරන්න.

ශීතකරණයෙන් පිටි ගුලිය ඉවත් කර රවුමකට රෝල් කරන්න, අච්චුවේ විෂ්කම්භයට වඩා 6-7 සෙ.මී.

ඇනූ අච්චුවකට මාරු කරන්න, අතිරික්ත දාර කපා දමන්න. ස්ථාන කිහිපයක දෙබලකින් විදින්න.

ඇනූ මත තීරු කෑල්ලක් තබා එය මත බරක් වත් කරන්න - වියළි බෝංචි, සහල් හෝ විශේෂ සූපශාස්ත්ර බර. අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පෑන් තබා විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. එවිට පෙනුමෙන් හැපෙනසුළු වන තෙක් බර සමග තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 7-10 ක් පුළුස්සන්න. උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.

පදනම පිළිස්සීම අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර, ගාන ලද සුදුළූණු සහ සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග ඇඹුල් ක්රීම් සැහැල්ලුවෙන්. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

බඳුනක කුකුළු මස්, ළූණු සහ zucchini මිශ්ර, රස කිරීමට ලුණු.

පදනම තුළ පිරවීම තබා බිත්තර-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණය එකතු කරන්න.

ලෝරන්ට් ක්විච් අංශක 170 ට පෙර රත් කර විනාඩි 15 ක් පිරවුම සකස් වන තුරු උඳුන තුල තබන්න.
පයි ටිකක් සිසිල් කරන්න, පෙති කපා සේවය කරන්න.

ආහාර සකසනයක බඳුනට පිටි සහ ලුණු පෙරන්න. කුඩා කැබලිවලට කපාගත් බටර් එකතු කර බීට් කරන්න. දිගටම පරාජය කරන්න, බිත්තරය වත් කරන්න. ඇනූ පටලයකින් ඔතා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. පිටි සහිත මතුපිටක් මත, පිටි ගුලිය රවුමකට පෙරළා, පතුලේ සහ පැති ආවරණය වන පරිදි එය ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබන්න. රෝලිං පින් එකකින් පෑන් මුදුන රෝල් කිරීමෙන් අතිරික්ත පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න.

ගෑරුප්පුවකින් නිතර ඇනූ ගහන්න. පාච්මන්ට් සමග පිටි ගුලිය මත පෑන් පතුලේ පෙලගැසීම සහ ඉහළ වියළි බෝංචි ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න. බෝංචි සමග පාච්මන්ට් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න. තවත් විනාඩි 10 ක් උඳුන වෙත ඇනූ සමග පෑන් ආපසු. උඳුන නිවා දමන්න එපා.

එළවළු සෝදන්න. පළමුව zucchini සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝනකමකින් යුත් රවුම් වලට කපා, පසුව එක් එක් රවුම කොටස් 4 කට කපා. බෝංචි කරල් අඩකින් කපන්න. ළූණු පීල් කර කොටස් 8 කට කපන්න. චීස් කැට කපා. සාස්පාන් එකක බටර් රත් කරන්න. එළවළු එකතු කර විනාඩි 5 ක් ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න.

පිටි සමඟ කිරි මිශ්ර කරන්න. මධ්යම තාපය මත තබන්න, උකු වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, සෝස් ටිකක් සිසිල් කිරීමට විනාඩි 5 ක් තබන්න, ඉන්පසු බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

තක්කාලි සෝදන්න, පෙති කපා. ඇනූ සමග ස්වරූපයෙන් ෆ්රයිඩ් එළවළු තබා ඔවුන් මත සෝස් වත් කරන්න. චීස් සහ තක්කාලි ඉහළට දමන්න. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබන්න. උණුසුම්ව සේවය කරන්න.