ඇඟිලි ලෙවකන ඕට් මස් කුකීස්. කුකීස් "ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත": සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවක් සහ එහි නවීන ප්‍රතිසම කුකීස් ඔබ නිවසේදී ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත

මෙය කුඩා කල සිටම වට්ටෝරුවකි. සහ අනිවාර්යයෙන්ම කම්කරු පාඩම් වලින්.
ඉතා සරල කුකීස්, නමුත් අඩු රසවත් නොවේ. ඔබට එය නත්තල් හෝ පාස්කු උත්සවය සඳහා හෝ සති අන්තයේ සවස තේ සඳහා පුළුස්සන්න පුළුවන්. නිමි කුකීස් ග්ලැසියර, චොකලට් හෝ සරලව කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය හැක.

බිත්තර 3 ක්, සීනි වීදුරුවක් 1 ක්, බටර් හෝ මාගරින් ග්රෑම් 200 ක්, සෝඩා තේ හැන්දක 0.5 ක්, පිටි වීදුරු තුනක් පමණ.
මම බිම කුරුඳු තවත් තේ හැන්දක එකතු කළා.
සුදු පාට තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර අඹරන්න, සෝඩා සහ කුරුඳු සමග බටර් සහ පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය හොඳින් අනා, එය කොටස් තුනකට හෝ හතරකට බෙදා විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
සිහින්ව රෝල් කර කුකී කටර් වර්ගයකින් කුකීස් කපා දමන්න. කුඩා කාලයේදී අපි මෙය කළේ කුඩා වීදුරුවකින් හෝ වෙඩි වීදුරුවකින්. මා වෙනුවෙන් කිසිවක් වෙනස් වී නැත - මට තවමත් කුකී කටර් නොමැත. එමනිසා, මම වටකුරු වීදුරු සාදා ළමා වැලි පෙට්ටි අච්චු භාවිතා කළෙමි - ඒවා තරු, කොළ සහ මාස බවට පත් විය.
ඉතිරි පිටි ගුලිය නැවත රෝල් කර එය ශීතකරණයක් තුළ තබා හෝ වහාම එය නැවත රෝල් කරන්න.

උපරිම විනාඩි දහයක් පුළුස්සන්න. ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඒවා පිළිස්සෙනු ඇත, විශේෂයෙන් ඉතා සිහින්ව පෙරළන ලද ඒවා.
ඒවා පුළුස්සන ආකාරයටම අනුභව කරනු ලැබේ - ඉතා ඉක්මනින්!

කුකීස් "ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත" යනු ඔබේ මුඛයේ දියවන රසවත් කෙටි පාන් පේස්ට්‍රි වේ. සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ කාලවලදී, ආහාර තෝරා ගැනීම් බහුල නොවූ විට, මෙම අතුරුපස සති අන්තයේ සෑම මේසයකම පැවතුනි. ගෘහණියන්, තම ආදරණීයයන් සුරතල් කිරීමට උත්සාහ කරමින්, ඔවුන්ගේ සියලු පරිකල්පනය භාවිතා කරමින් මෙම කුකීස් පිළිස්සූහ. එය විවිධ හැඩයන් ලබා දී, ඇට වර්ග සමග ඉස්සේ, කුඩු සීනි හෝ ග්ලැසියර ආවරණය කර ඇත.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, ඇඟිලි ලෙවකන කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුව තරමක් නවීකරණය කර ඇත. එය ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, මාමලේඩ්, පොල් පිටි වලින් සාදා ඇති අතර සුදු හෝ වර්ණ ග්ලැසියරයකින් ආවරණය කර ඇත. නමුත් අතුරුපසෙහි සාරය එලෙසම පවතී - සියුම් ව්‍යුහය, රසවත් රසය සහ ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩවල කරකැවෙන සුවඳ.

ඇඟිලි ලෙවකන කුකීස්: සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවකි

ඈත ළමා කාලයේ සිට බොහෝ දෙනෙකුට මතක ඇති එකම පිළිස්සීම මෙයයි. නිසැකවම එහි විශේෂ රසය පිළිබඳ මතකයන් මතකයේ ඈත කෙළවරේ සංරක්ෂණය කර ඇති අතර, අද ඔබේ දරුවන්ට අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීමෙන් ඒවා ප්රබෝධමත් කිරීමට අවස්ථාවක් තිබේ. ඡායාරූපය සමඟ ඇඟිලි ලෙවකන කුකී වට්ටෝරුව ළමා කාලයේ සිටම රසවත් මෘදු ප්‍රණීත ආහාරයක් නිර්මාණය කිරීමට උපකාරී වේ.

බේක් කළ භාණ්ඩ සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බටර් ග්රෑම් 250 (මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක);
• කුකුල් බිත්තර හතරක්;
• ¾ තේ හැන්දක ෙබ්කිං සෝඩා;
• වාරික තිරිඟු පිටි 550-600 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 250 ක්.

කෙටි පාන් සංග්‍රහ සෑදීම සඳහා මාර්ගෝපදේශයක්

අපි ආහාර පිසීම ආරම්භ කරමු:

1. චිකන් බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට කැඩීමට අවශ්ය වේ. ඒවාට කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න, ඉන්පසු ස්කන්ධය සුදු පැහැයක් ගන්නා තෙක් දෙබලකින් අතුල්ලන්න.
2. මෘදු කළ බටර් හෝ මාගරින් ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් සහ හැඩයකින් කැබලිවලට කපන්න. බිත්තර සහ කැටි කළ සීනි සඳහා අමුද්රව්ය එකතු කරන්න.
3. පිටි වෙනම භාජනයකට පෙරන්න, ඉන්පසු එයට ෙබ්කිං සෝඩා එකතු කරන්න.
4. අනාගත කුකීස්වල වියළි අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. බටර්-බිත්තර මිශ්රණයට ප්රතිඵල මිශ්රණය එකතු කර ඇනූ knead. වැඩ කොටස ඝන, තරමක් තෙල් සහිත වන අතර ඔබේ අත්වලට කිසිසේත් ඇලී නොසිටියි.
5. ඇනූ කොටස් කිහිපයකට බෙදන්න, එක් එක් ඉවත දැමිය හැකි බෑගයක ඔතා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
6. නියමිත වේලාවට පසු, වැඩ කොටස පිටතට ගෙන, රෝලිං පින් එකකින් තුනී ස්ථරයකට (මිලිමීටර් 3-4 ක් පමණ) රෝල් කර කුකී කටර් එකකින් කුකීස් කපා දමන්න. ඔබට තරු, ජ්යාමිතික හැඩතල සහ හදවත් ආකාරයෙන් සාමාන්ය වීදුරු, වෙඩි වීදුරු හෝ විශේෂ උපාංග භාවිතා කළ හැකිය.
7. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත රූප තබා විනාඩි 10-15 ක් උණුසුම් උඳුනක (200 ° C) තබන්න. ඇනූ ඉතා සිහින්ව රෝල් කර ඇත්නම්, එය අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත.

නිමි ලා දුඹුරු කුකීස් උඳුනෙන් ඉවත් කර අලංකාර බඳුනක තබන්න.

සුදු ග්ලැසියර රටාවක් යටතේ පිරවීම සමග පේස්ට්රි

නවීන ගෘහණියන් සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් වලට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරන අතර, මෙයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, “ඇඟිලි ලෙවකන” කුකීස් සඳහා අසාමාන්‍ය වට්ටෝරුවක් උපත ලැබීය.

මුලින්ම ඔබ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව අතුරුපසක් පිළිස්සීමට අවශ්යයි. එකම වෙනස වන්නේ ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් එක් එක් අමු කැබැල්ලක් මැද අවපාතයක් සෑදිය යුතු බවයි. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සිදුර ඕනෑම පිරවුමකින් පුරවන්න - ජෑම්, චොකලට්, ගෘහ චීස්, ක්රීම් චීස්, ආදිය. බිත්තර කහ මදය සමඟ හිස් තැන් වල දාර ග්රීස් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා උඳුන තුල තබන්න. නිමි කුකීස් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවාට ග්ලැසියර මෝස්තරයක් යොදන්න.

සුදු ඔප දැමීම සකස් කිරීම

සීනි ආලේපනය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ශීත කළ බිත්තර සුදු දෙකක්;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 210 ක්.

සුදු ජාතිකයින් පහසු බඳුනක තබා දෙබලකින් පහර දීමට පටන් ගන්න. නිෂ්පාදිතය විනිවිද පෙනෙන සිට සුදු පැහැයට හැරෙන විට කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න. මෙය ප්රවේශමෙන් කළ යුතු අතර, අමුද්රව්යය එක් තේ හැන්දක එක් වරක් එකතු කරන්න. ක්රියාවලිය අතරතුර, ස්කන්ධය දෙබලකින් දැඩි ලෙස විස්කි කළ යුතුය. ඔබට මික්සර් භාවිතා කළ නොහැක, එසේ නොමැතිනම් ඔබ ග්ලේස් වෙනුවට මෙරිංගු සමඟ අවසන් වනු ඇත. ඔක්සිජන් සමඟ ක්රමානුකූලව සංතෘප්ත වන අතර, ස්කන්ධය කුකීස් සඳහා සුදෝ, ප්ලාස්ටික්, ඝන සහ දුස්ස්රාවී ආලේපනයක් බවට පත් වනු ඇත.

ඔප දැමීමේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීම තරමක් සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සිදුරක් සහිත කුඩා බෑගයක (ලුහුබැඳීමේ කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් වලින් සාදන ලද) කුඩා ස්කන්ධයක් තබන්න. මෙයින් පසු, ඔබ එය සමඟ සෙල්ලිපියක් හෝ රටාවක් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරමින් කුඩා ග්ලැසියර මිරිකා ගත යුතුය. මෙය හිසකෙස් තුනී ප්රවාහයක් තුළ සිදු කළ යුතුය. රටාව බොඳ නොවන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ග්ලැසියරය සූදානම් බවයි. එසේ නොමැතිනම්, ඔබ දිගටම කුඩු කළ සීනි එකතු කළ යුතුය.

කුරුඳු, වැනිලා, විවිධ සාරය, කොකෝවා හෝ එනසාල් භාවිතයෙන් ඔබට කුකීස්වල රසය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. ඔබ දියර මී පැණි භාවිතා කරන්නේ නම්, කැටි කළ සීනි කිහිපයක් වෙනුවට, බේක් කළ භාණ්ඩ ඉන්ද්‍රජාලික සුවඳක් ලබා ගනී.

අතුරුපසක් අලංකාර කිරීමේදී ඔබ කුඩා පරිකල්පනයක් පෙන්වන්නේ නම්, ඔබට රසකැවිලි කලාවේ සැබෑ කෘතියක් නිර්මාණය කළ හැකිය. චොකලට් හෝ වර්ණවත් අයිසිං, ආමන්ඩ් පෙති, මැස්ටික්, විප්ඩ් ක්‍රීම්, මාමලේඩ්, මාෂ්මෙලෝ සහ වර්ණවත් කැන්ඩි සංග්‍රහයට සුවිශේෂී පෙනුමක් ලබා දීමට උපකාරී වේ.

Bon appetit!

හොඳ ගෘහණියක් සෑම විටම තම පවුලට විශිෂ්ට අතුරුපසක් සමඟ සතුටු කිරීමට අවශ්යයි. මෙම නඩුව සඳහා, වැඩිහිටියන් හා ළමුන් යන දෙකම කැමති ඕට් මස් කුකීස් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ.
Oatmeal කුකීස් රසවත් රසයක් ඇති අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න විටමින් B සහ E, යකඩ, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වලින් ශරීරය පොහොසත් කරනවා පමණක් නොව, කොලෙස්ටරෝල් සහ විෂ වලින් එය පිරිසිදු කිරීමටද උපකාරී වේ.
ඕට් මස් කුකීස් සකස් කිරීම සඳහා සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත, විනාඩි 30 ක් පමණ ගත වේ.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
1. හර්කියුලිස් ඕට් මස් - 3 කෝප්ප.
2. බටර් - 200 ග්රෑම්.
3. සීනි - 1 වීදුරු.
4. පිටි - 2 කෝප්ප.
5. බිත්තර - 2 කෑලි.
6. ෙබ්කිං කුඩු - 1 මට්ටමේ tablespoon.