උඳුන තුල මස් සමග එළවළු කාසෝල්. උඳුන තුල මස් භාජනයක් පිසින ආකාරය

මස් කැස්රෝල් යනු බොහෝ රටවල ජනප්රිය ආහාරයකි. ඉතාලියේ එය ලසඤ්ඤා ලෙස හඳුන්වන අතර ග්රීසියේ සහ බල්ගේරියාවේ එය මූසාකා ලෙස හැඳින්වේ. කුකුළු මස් බොහෝ විට ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කරනුයේ එය ඉතා දැඩි නොවන නිසා, ඉස්ම සහිත බව සහ ඉතා ඉක්මනින් පිසින බැවිනි.

කැස්රෝල් වඩාත් රසවත් කිරීමට, සූපවේදීන් එය සෝස් සමඟ සේවය කරයි. එය විශේෂ gourmets Bechamel සඳහා නිතිපතා ඇඹුල් ක්රීම්, බිම්මල් හෝ තක්කාලි සෝස් විය හැක.

පියවර පිළිබඳ පැහැදිලි අවබෝධයක් සඳහා අපි පියවරෙන් පියවර විස්තර සහ ඡායාරූප සමඟ රසවත් වට්ටෝරු කිහිපයක් ඉදිරිපත් කරමු. ප්රයෝජනවත් තොරතුරු ගැන කියවන්න!

එළවළු සමග මස් භාජනයක්

එක් එක් අදියරවල ඡායාරූපයක් සමඟ උඳුන තුල මස් කැස්රෝල් සඳහා වට්ටෝරුවක් සමඟ පිසීමේ පාඩම ආරම්භ කරමු. එහි රසය ඉතා රසවත් වන අතර ගෝවා රෝල් වලට සමාන වේ. සහ ගෝවා සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති බව සියලු ස්තුති. එය ඉස්ම සහිත, රසවත්, රසවත්, ලස්සන හා ඉස්ම සහිත හැරෙනවා. පවුලේ සහ නිවාඩු මේස දෙකෙහිම සේවය කළ හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: සුදු ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් 0.25 ක්, ලූනු හිසක්, ඌරු මස් කිලෝ භාගයක්, සහල් කිලෝ ග්රෑම් 0.1 ක්, කැරට් 2 ක්, තේ හැදි 4 ක්. එළවළු තෙල්, ඇඹුල් ක්රීම් එම ප්රමාණය සහ 2 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්. අතිරේකව ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ගම්මිරිස්, කුළුබඩු, ලුණු සහ ජලය ලීටර් 0.15 ක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

සේවය කිරීමට පෙර, නිමි භාජනයක් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

ළමා කාලයේ සිට මස් භාජනයක්

ළමයින් බොහෝ විට උයනේ දෙන දේ උයන්නැයි ඉල්ලා සිටිති. අද අපි එවැනි ආසාවෙන් අනුභව කරන ළදරු පාසලේ මෙන් ටෙන්ඩර් මස් භාජනයක් සකස් කිරීමේ රහස හෙළි කරන්නෙමු.

මෙම රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ: තැම්බූ සහල් වීදුරුවක්, කැරට් එකක් සහ ළූණු එකක්, ඕනෑම අඹරන ලද මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.6 ක්, බිත්තර 3 ක්, කුළුබඩු, ලුණු, තේ හැදි 2 ක්. ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම:

නිමි කෑම කැබලිවලට කපා, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම සහ ඔබට දිවා ආහාරය සඳහා දරුවන්ට ආරාධනා කළ හැකිය.

අඹරන ලද මස් භාජනයක්

අඹරන ලද මස් සාමාන්‍යයෙන් විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු වේ, උදාහරණයක් ලෙස පයි, පැස්ටි, පෑන්කේක්. නමුත් අපි උඳුන තුල අඹරන ලද මස් භාජනයක් සකස් කිරීමට යෝජනා කරමු. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය ෂෙල් එකක භූමිකාව ඉටු කරනු ඇත, එය ඇතුළත බිත්තර පිරවීමක් වනු ඇත.

ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට ඕනෑම මස් (ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ ඒවායේ මිශ්රණයක්) භාවිතා කළ හැකිය. පාන් සඳහා මෙන් පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ඔබ පටු ස්වරූපයක් ගත යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: එක් ළූණු, බිත්තර 4 ක්, දුම් බේකන් කිලෝග්‍රෑම් 0.12 ක්, චීස් කිලෝග්‍රෑම් 0.1 ක්, යමඟ එම ප්‍රමාණයම, බිම් හරක් මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.7 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, ක්‍රීම් චීස් සහ කුළුබඩු කිලෝග්‍රෑම් 0.2 ක්.

සකස් කිරීම:

මිනිත්තු 50 ක් උඳුන තුල මස් භාජනයක් තබන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක් විය යුතුය.

මිනිත්තු 10 ක් සඳහා උඳුන තුල නිමි භාජනයක් තබන්න, ඉන්පසු පිඟානකට මාරු කරන්න, කොටස් වලට කපා සේවය කරන්න, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

මන්දගාමී උදුනක මස් සහ අර්තාපල් සමඟ භාජනයක්

මන්දගාමී උදුනක පිසින ලද අර්තාපල් සහ අඹරන ලද මස් සමඟ මස් භාජනය ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, මෙම ස්මාර්ට් ඒකකයට ස්තූතියි. ඊට අමතරව, එය හොඳින් පිළිස්සීම, එකවර එහි ඉස්ම සහිත බව පවත්වා ගනී. ඔබගේ පිග්ගි බැංකුවේ ඇති සරලම සහ වේගවත්ම වට්ටෝරුව.

ගාන ලද අර්තාපල් යුෂ ගොඩක් ලබා දී ඇත්නම්, ඔබ ස්කන්ධය ටිකක් මිරිකා ගත යුතු අතර පසුව පමණක් එය අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න.

සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අතේ තිබිය යුතුය: ඕනෑම අඹරන ලද මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක්, එක් ලූනු හිසක්, අර්තාපල් අල කිලෝ ග්රෑම් 0.4 ක්, චීස් කිලෝ ග්රෑම් 0.1 ක්, බිත්තර 2 ක් සහ ලුණු.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, පියන විවෘත නොකර තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා භාජනය තබන්න. ඇයට "අල්ලා ගැනීමට" මෙය අවශ්‍ය වේ.

ඉන්පසු පරිස්සමින් බඳුන පෙරළා පිඟානක් මත තබා ගන්න. කෑලි කපා ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, සේවය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා පවුලේ ආරාධනා.

බොබෝටි

අවසාන වශයෙන්, bobotie මස් casserole වට්ටෝරුව. මෙම ආහාරය දකුණු අප්‍රිකාවෙන් ආරම්භ වූ නමුත් මැලේසියානුවන් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. පැණිරස, ලුණු සහ කුළුබඩු පරිපූර්ණ සංයෝජනයක් සහිත පෙනුමෙන් ඉතා ලස්සනයි. මෙම මස් ආශ්චර්යය ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, එය ඔබේ මේසය මත දිගු කාලයක් ජීවත් වනු ඇත.

පිඟාන කුළුබඩු ගොඩක් භාවිතා කරයි. එමනිසා, නිවාඩුවක් සඳහා පළමු වරට එය සූදානම් කිරීම අපි නිර්දේශ නොකරමු. අමුත්තන්ට රසකාරක නුපුරුදු විය හැකිය. මුලින්ම ඔබේ පවුලේ අය සමඟ එය උත්සාහ කරන්න.

විශිෂ්ට කෘතියක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වේ: ළූණු හිස් දෙකක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්, පාන් කිලෝග්‍රෑම් 0.1 ක්, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් (ග්‍රෑම් 25 ක් ප්‍රමාණවත් වනු ඇත), හරක් මස් කිලෝග්‍රෑම් එකක්, බිත්තර දෙකක්, රතු ළූණු එකක්, කිරි ලීටර් 0.3 ක්, 0. 25 kg වියළි ඇටවල මදය. භාවිතා කරන කුළුබඩු: 3 pcs. කරාබුනැටි, 5 සුවඳ ගම්මිරිස්, 2 තේ හැදි. කරි, පීච් ජෑම් හා මුද්දරප්පලම් එම ප්රමාණය, 6 බේ කොළ, 1 තේ හැදි. දුඹුරු සීනි, ½ තේ හැන්දක. මිරිස් ගම්මිරිස්, මනාප අනුව ලුණු සහ වයින් විනාකිරි මිලි ලීටර් 50 ක්.

සකස් කිරීම:

පිඟාන පිසින අතරතුර, ඔබ චට්නි සෝස් සකස් කළ යුතුය. වියළි ඇටවල මදය බඳුනක තබා උතුරන වතුර වත් කර පැය භාගයක් තබන්න. කාලය අවසන් වූ පසු, පලතුරු ඉවත් කර සුදුළූණු, සීනි, රතු ළූණු, මිරිස්, ජලය සහ විනාකිරි සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක තබන්න. මේ සියල්ල හොඳින් කපා, සාස්පාන් බවට වත් කර සෝස් ඝණීවන තෙක් simmer.

දැන් ඔබ දන්නවා පවුලක් හෝ නිවාඩුවක් සඳහා මස් භාජනයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද කියා. මෙම ආහාරයේ ඇති හොඳ දෙය නම් ක්‍රීම්, විවිධ කුළුබඩු, එළවළු, වියළි පලතුරු එකතු කිරීමෙන් ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බැලිය හැකිය (නිදසුනක් ලෙස, කප්පාදු කුකුල් මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ). සම්භාව්‍ය භාජනයක් පවා පිරිහුණු සෝස් සමඟ ජෑස් කළ හැකිය.

හෘද භාජනයක් සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

උඳුන තුල මස් භාජනයක් හෝ, වඩාත් නිවැරදිව, උඳුන තුල අඹරන ලද මස් භාජනයක් යනු බොහෝ උත්සාහයක් හෝ කාලයක් අවශ්ය නොවන ඉතා සරල ආහාරයකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ආහාරය සමාන ෆ්රයිඩ් කෑමට වඩා පැහැදිලි වාසියක් ඇත. අඹරන ලද මස් සහිත භාජනයක් දැනට ශීතකරණයේ ඇති දෙයින් සකස් කර ඇති අතර ඒ සමඟම එය සෑම විටම රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත්වේ.

එවැනි සියලුම කැස්රෝල් වල ප්‍රධාන අංගය වන්නේ අඹරන ලද මස් ය. එය ඔබේ තේරීම විය හැකිය: ඌරු මස්, හරක් මස්, කුකුල් මස්. සාධාරණ සූපශාස්ත්‍ර පරිකල්පනය පෙන්වන අතරම, කැස්රෝල් සඳහා සියලුම අමතර අමුද්‍රව්‍ය ඔබේ අභිමතය පරිදි සැලසුම් කළ හැකිය. ඔබට මස් සමඟ එළවළු, පැස්ටා, බිත්තර, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි ආදිය ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය. මෙය ඔබට විවිධාකාර කෑම වර්ග උත්සාහ කිරීමට ඉඩ සලසයි: අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල මස් භාජනයක්, උඳුන තුල පැස්ටා සමඟ මස් භාජනයක්, උඳුන තුල බිත්තරයක් සහිත මස් භාජනයක්, උඳුන තුල සහල් සමග මස් භාජනයක්, ආදිය.

ඔබ තෝරා ගන්නා ඕනෑම නිෂ්පාදන කට්ටලයක්, අඹරන ලද මස් සමඟ නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කර උඳුන තුල පිළිස්සීම, විශිෂ්ට ටෙන්ඩර් සහ රසවත් කෑමක් ලබා දෙනු ඇත - උඳුන තුල මස් භාජනයක්. වට්ටෝරුව සකස් කිරීමේ මූලික නීති රීති නියම කර ඇතත්, එය තවමත් ඔබේ පෞද්ගලිකත්වය පෙන්වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඔබ මීට පෙර මෙම ආහාරය පිළියෙළ කර නොමැති නම්, වට්ටෝරු පමණක් නොව, ඡායාරූප ද අධ්යයනය කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු. මේ ආකාරයෙන් උඳුන තුල මස් භාජනයක් සකස් කිරීමේදී ඔබට කරදරකාරී වැරදි සිදු නොවනු ඇත. ඡායාරූපය මූලික නීති අනුගමනය කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත. උඳුන තුල මස් භාජනයක්, ඔබ විසින්ම තෝරාගෙන ඇති ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව, නිසැකවම රසවත් වනු ඇත, ඔබේ පවුලේ අය එය නිතර නිතර පිසීමට ඔබෙන් අසනු ඇත.

පළමුව උඳුන තුල මස් සහ අර්තාපල් භාජනය උත්සාහ කරන්න, වට්ටෝරුව සරල සහ විශ්වසනීය ය, කිසිදු දෝෂයක් සිදු නොවනු ඇත, සහ සෑම දෙනාම නිමි කෑමට අනිවාර්යයෙන්ම කැමති වනු ඇත.

උඳුන තුල මස් භාජනයක් පිසින ආකාරය පිළිබඳ ප්රයෝජනවත් උපදෙස් කිහිපයක් අපි ඔබට ලබා දෙන්නෙමු:

කැස්රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, අඹරන ලද මස් පෙර-ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එය අමු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් පිසීමේ කාලය තරමක් වැඩි වනු ඇත;

අවශ්ය නම්, අඹරන ලද මස් සඳහා ඩිල් එකතු කළ හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පිඟාන රසවත් රසයක් ලබා ගනී;

ඔබ බිත්තර සුදු සමග එය මදින්නේ නම්, ඔබේ භාජනයට ලස්සන රන් කබොලක් ලැබෙනු ඇත;

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පමණ පෙර, ගාන ලද චීස් ඉහළට ඉසිය යුතු ය. සේවය කරන විට, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කැස්රෝල් සැරසීම;

භාජනය පිළිවෙලට කොටස් කර පෙති වලට කපා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ උඳුනෙන් පසු විනාඩි 15 ක් සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, එය සිසිල් නොවනු ඇත, නමුත් වඩා හොඳින් කපා ඇත;

කිසියම් හේතුවක් නිසා භාජනය සිසිල් වී ඇත්නම්, ඔබට එය ආරක්ෂිතව නැවත රත් කළ හැකිය. ඔවුන් මෙය උඳුන තුල සහ මයික්රෝවේව් තුළ සිදු කරයි;

ඔබට අවස්ථාවක් තිබේ නම්, අඹරන ලද මස් ඔබම සූදානම් කරන්න, එය සෑම විටම අවශ්ය ගුණාත්මක නොවේ;

අඹරන ලද මස් අනාගත භාවිතය සඳහා සකස් කළ හැකි අතර දිගු කාලයක් ශීත කළ හැක. මෙය වඩාත් සුදුසු වන්නේ විශේෂ කැටි බෑග්වල ය;

ශීත කළ අඹරන ලද මස් පසුව වඩා හොඳින් ගාන ලද;

defrosting පසු juiciness සඳහා, ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා සිහින් ව කැඩුණු ලූනු එකතු කළ යුතුය.

මෙම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත, එය ඔබට නිර්මාණාත්මක අදහස් රාශියක් සාක්ෂාත් කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි! මස් සමඟ කැස්රෝල් සඳහා වට්ටෝරු විශ්මයජනක ලෙස විවිධ වේ: ඔබට අද්විතීය වර්ග සිය ගණනක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය! විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතා කරමින්, සූපශාස්ත්ර විශේෂඥයින් නව රසයන් සහ සංවේදනයන් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරති. ඔබට ඕනෑම මස් පුළුස්සන්න පුළුවන්: ඌරු මස්, හාවා, හරක් මස් හෝ කුකුල් මස් - සෑම අවස්ථාවකදීම කුක් සම්පූර්ණයෙන්ම මුල් කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

වට්ටෝරු වල බහුලව භාවිතා වන අමුද්රව්ය පහ වන්නේ:

බර නිරීක්ෂකයින්ට සංග්‍රහයේ රස බැලීමේ සතුට ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට “පහසුම” විකල්පය තෝරා ගත හැකිය. මීට අමතරව, අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු, හතු, බිත්තර, චීස්, බටර් සහ විවිධ කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සුදුසු වනු ඇත. කුළුබඩු සහිත ආහාර රසිකයින් කැමැත්තෙන් සුදුළූණු එකතු කර උණුසුම් සෝස් භාවිතා කරයි, කුළුබඩු, ගිනිමය රසයක් නිර්මාණය කරයි. කුළුබඩු සහිත හරිතයන් ප්‍රසන්න සුවඳක් ලබා දෙයි, ආහාර රුචිය අවදි කරයි. ඉක්මනින්ම රළු සහ ඉස්ම සහිත නිර්මාණයක් උඳුනෙන් මතු වනු ඇත, එය සෑම කෙනෙකුම අගය කරනු ඇත! අඹරන ලද මස් වර්ගය කුමක් වුවත්, රාත්‍රී ආහාරය ඇදහිය නොහැකි තරම් තෘප්තිමත් වනු ඇත, මේසයේ වාඩි වී සිටින අය සතුටු කරයි.

ඕනෑම මස් වර්ගයක් සමඟ මස් කැස්රෝල් සකස් කළ හැකිය, මෙම ලිපියේ හරක් මස් සමඟ වඩාත් රසවත් වට්ටෝරු අඩංගු වේ.

පොල් කිරි සමග හරක් මස් භාජනයක්

අද අපේ මෙනුවේ උඳුන තුල රසවත් හරක් මස් භාජනයක් ඇත. මෙම වට්ටෝරුව තුළ මස් සහ එළවළු පොල් කිරිවලින් පුළුස්සනු ලබන අතර එමඟින් පිඟානට ප්‍රසන්න ගෙඩි රසයක් එක් කරයි. පොල් කිරි නැත, සාමාන්‍ය ක්‍රීම් කරනු ඇත.

නිෂ්පාදන:

පිසීමේ ක්රමය:

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හරක් මස් සහ එළවළු සමග කැස්රෝල්

මෙම ආහාරය සංකීර්ණයි, අමුද්රව්ය ගොඩක් තිබේ, ඔබ කුස්සියේ ටින්කර් කිරීමට සිදු වනු ඇත, නමුත් අවසානයේ එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා. මස් හරක් මස් වුවද, එය බෙල් පෙපර්, කැරට්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග ඉතා රසවත් වේ.

නිෂ්පාදන:

• හරක් මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.5;
• කුඩා තක්කාලි 3;
• 1 මධ්යම කැරට් මූල;
• 2 මිහිරි ගම්මිරිස්;
• 3 ලූනු;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 200;
• ටින් රතු බෝංචි 1 කෑන්;
• ටින් ඉරිඟු 1 කෑන්;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• මෙයොනීස්;
• ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්;
• රස කිරීමට බැසිල් සහ ඔෙරගනයෝ;
• එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. හරක් මස් සර්ලොයින් අංශයෙන් තෝරා ගත යුතුය. මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. අපි එළවළු පිරිසිදු කරනවා. ළූණු කුඩා කැට කපා, සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකින් සුදුළූණු පොඩි කරන්න හෝ පිහියකින් කපන්න. අපි කැරට් දැලක; ඔබ කොරියානු කැරට් කෝණයන් භාවිතා කරන්නේ නම් එය වඩාත් අලංකාර වනු ඇත.
3. කබලෙන් ලිපට තබා එළවළු තෙල් තුළ ලූනු සහ සුදුළූණු බදිනවා.
4. කැරට් එකතු කර විනාඩි 5 ක් ඔවුන් ෆ්රයි, ඇවිස්සීම.
5. තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා එළවළු සහ ෆ්රයි සඳහා මස් එකතු කරන්න. මෙය ප්රමාණවත්ය, හරක් මස් අවසානයේ උඳුන තුල ආහාර පිසීම අවසන් වනු ඇත.
6. රස කිරීමට ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
7. අපි ඉතිරි එළවළු සකස් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ තක්කාලි හා ගම්මිරිස්වලින් සම ඉවත් කළ යුතුය, ඒවා උතුරන වතුරේ, තක්කාලි විනාඩි 1 ක් සහ වහාම සීතල වතුරේ තබන්න. ඔබ ගම්මිරිස් උතුරන වතුරේ තබා ගත යුතුය, විනාඩි 4 ක් පමණ, පසුව එය සීතල වතුරට පහත් කරන්න. දැන් එළවළු වල සම පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.
   

   කැස්රෝල් වඩාත් අලංකාර කිරීම සඳහා, කොළ සහ රතු ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

8. තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් කැට කපා ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
9. ෆ්රයිඩ් ළූණු සහ කැරට් සමග ෙබ්කිං දීසියක් තුළ මස් තබන්න.
10. ඊළඟට තක්කාලි සමඟ බෙල් පෙපර් තට්ටුවක් පැමිණේ.
11. දැන් ටින් බෝංචි සහ ඉරිඟු ඒකාකාරව වත් කරන්න.
12. මෙයොනීස් තට්ටුවක් සාදන්න. අපගේ මස් භාජනයට මෙයොනීස් බෙදා හැරීම වඩාත් පහසු කිරීම සඳහා, බෑගයේ කොනක් කපා මෙයොනීස් දැලකින් මිරිකා ගන්න.
13. අවසාන වශයෙන්, ගාන ලද තද චීස් සමග ඉසිය සහ අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න.
14. අපි විනාඩි 40 ක් බලා සිටින අතර එළවළු සමග හරක් මස්වල පුදුම ඇරෝමැටික භාජනය සූදානම් වේ.

හරක් මස් සමග ඉරිඟු භාජනයක්

මෙම වට්ටෝරුව තුළ අපි අනවශ්ය ලෙස අමතක කර ඇති බඩ ඉරිඟු භාවිතා කරමු.

නිෂ්පාදන:

• 500 ග්රෑම් හරක් මස්;
• 150 ග්රෑම් ඉරිඟු ග්රෑම්;
• චීස් ග්රෑම් 100;
• කිරි මිලි ලීටර් 300;
• බිත්තර 2;
• 50 ග්රෑම් බටර්;
• අච්චුව ආලේප කිරීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් (බිම්) - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමුව, දුස්ස්රාවී කැඳ සෑදීමට කිරි වල බඩ ඉරිඟු තම්බා ගන්න. ධාන්ය හරහා මස් සිහින් ව කපන්න සහ එළවළු තෙල්වල කෑලි සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා.
2. අමු බිත්තර, බැදපු මස් සිසිල් කළ කැඳට දමන්න, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරන්න, මතුපිට මට්ටම්, උණු කළ බටර් සමග ඉසිය, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල තබන්න.
4. 180-190C උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පුළුස්සන්න.

අඹරන ලද හරක් මස් සහ zucchini සමග Casserole

මෙම වට්ටෝරුව අසාමාන්යය, එය සකස් කර ඇත ... බියර්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මද්‍යසාර නොවන, බියර් හරක් මස් වලට රසවත් රසයක් එක් කරයි.

නිෂ්පාදන:

• හරක් මස් ග්රෑම් 400;
• දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 150;
• 3 අමු බිත්තර;
• කිරි මිලි ලීටර් 100;
• 300 ග්රෑම් භාවිතෙය්දී zucchini;
• 3 තේ හැදි. ගාන ලද චීස් හැදි (ගොඩවල්);
• 1 ලූනු;
• 150 ml මධ්යසාර නොවන බියර්;
• 50 ග්රෑම් බටර්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්;
• කොළ පාටයි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක හරක් මස් (sirloin සිට) ඇඹරීමට, දුම් සොසේජස් සහ ළූණු සිහින් ව තැකීමක්, පසුව අඩක් පිසින තෙක් අඹරන ලද මස් සමග ෆ්රයි. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් බීර වත් කරන්න.
2. මිනිත්තු හතළිහක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
3. තරුණ zucchini, ඝන නොවන, පෙති කපා, පසුව කැට, බටර් දී ෆ්රයි ගැනීමට වඩා හොඳ වේ.
4. zucchini තට්ටුවක් තෙල් සහිත කෑමක් තුළ තබන්න, ඉන්පසු අඹරන ලද හරක් මස් සහ සොසේජස් තට්ටුවක් බියර් සමඟ ස්ටූ කර නැවත zucchini තට්ටුවක් දමන්න.
5. කිරි සහ ගාන ලද තද චීස් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න. zucchini මත වත් කර විනාඩි 20 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි කෑමක් ඉසිය සහ උණුසුම් සේවය කරන්න.

මස් සහ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ කැස්රෝල් සඳහා වට්ටෝරුව

මස් භාජනයක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, එය පොඩි කළ අර්තාපල් සහ චීස් සමග සකස් කර ඇත.

නිෂ්පාදන:

• 500 ග්රෑම් අර්තාපල්;
• 500 ග්රෑම් හරක් මස්;
• 1 ලූනු;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 100;
• 3 බිත්තර;
• 100 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල්;
• යමඟ;
• ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ලුණු සහිත ජලය තුළ මස් උනු. මස් කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා දෙවරක් ගමන් කරන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.
2. එළවළු තෙල් ලූනු ෆ්රයි, මස් සමග මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු සහ මස් ආහාර පිසීම සිට සුප් හොද්ද තනුක. ප්රතිඵලය මෘදු, නමුත් ද්රව ස්කන්ධයක් විය යුතුය.
3. ලුණු සහිත ජලය තුළ අර්තාපල් උනු, ජලය ඉවතට, අර්තාපල් පොඩි කරන්න, අමු බිත්තර එකතු සහ මිශ්ර.
4. තැම්බූ හරක් මස් සමග අර්තාපල් කැස්ස සඳහා සියල්ල සූදානම්. දැන් අච්චුවක් ගන්න, එළවළු තෙල් සමග එය ග්රීස් කර යමඟ සමග ඉසිය යුතු ය.
5. පොඩි කරගත් අලවලින් බාගයක් අතුරා එයට අඹරාගත් හරක් මස් බාගයක් දමා තවත් අල තට්ටුවක් සාදා ගන්න.
6. මට්ටම, ඇඹුල් ක්රීම් සමග ග්රීස්, දෙබලකින් මතුපිට සිදුරු සාදා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
7. අංශක 180 දක්වා රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම. මෙය හරක් මස් සමඟ ඉතා රසවත් අර්තාපල් භාජනයක් සාදයි.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ මස් භාජනය සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

වැඩ කිරීමෙන් පසු, රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සංකීර්ණ දෙයක් පිසීමට ඔබට කාලය හෝ ශක්තිය නොමැති විට මයික්‍රෝවේව් ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. එවැනි නඩුවක් සඳහා වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ මස් භාජනයකි;

නිෂ්පාදන:

• මධ්යම අර්තාපල් 2;
• 1 තක්කාලි;
• අඹරන ලද හරක් මස් 200 ග්රෑම්;
• චීස් ග්රෑම් 100 ක්.
• 1 කුඩා ළූණු;
• 2 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කුකුළු මස් ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් ඔබ මුලින්ම මස් ඇඹරුම් යන්තයක සිහින් කම්බි රාක්කයක් හරහා ඇඹරීමට සහ කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් බදින විට හරක් මස් මයික්‍රෝවේව්වේ මෘදු වනු ඇත.
2. දැන් අර්තාපල් පීල් කර ඒකාකාර පෙති වලට කපන්න, තුනී වන තරමට වඩා හොඳය.
3. අපි තක්කාලි තුනී පෙති හෝ අර්ධ වෘත්තාකාර කපා දෙමු. ළූණු හැකි තරම් සිහින් ව කපන්න.
4. අපි මයික්‍රෝවේව් උදුනේ පිළිස්සීම සඳහා පිඟානක් ගෙන, අර්තාපල් වලින් තුනෙන් එකක් පතුලේ එක් ස්ථරයක දමා, තක්කාලි පෙති සියල්ලම එයට දමන්න, ඉන්පසු අඹරන ලද හරක් මස් සහ නැවත අර්තාපල් තට්ටුව.
5. මස් මත ළූණු තබා නැවත අර්තාපල් තට්ටුවක් සාදන්න. සිහින්ව කැපූ ළූණු ඒ මත ඒකාකාරව තබා නැවත අර්තාපල් පෙති තුනී ස්ථරයකින් ආවරණය කරන්න.
6. අපි ඇඹුල් ක්රීම් දැලක් සාදා උපරිම බලයෙන් විනාඩි 15 ක් මයික්රෝවේව් තුළ තබමු.
7. කාලය ගත වූ විට, දොර විවෘත කර සූදානම සඳහා අර්තාපල් පරීක්ෂා කරන්න. එය තවමත් අමාරු නම්, එය මෘදු නම් අතිරේක විනාඩි 10 ක් සඳහා මයික්රෝවේව් සක්රිය කරන්න, කන්ටේනරය ඉවත් කරන්න, චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 2 ක් උඳුන තුල තබන්න.
8. තහඩු මත තබා මෙයොනීස් සහ කෙචප් සෝස් සමඟ සේවය කරන්න.

මස් භාජනයක් යනු ඔබේ එදිනෙදා ආහාර වේල සඳහා රසවත්, හෘදයාංගම කෑමක් වන අතර එය එළවළු, හතු, චීස් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ මස් ඉතා හොඳින් ඒකාබද්ධ කරයි. එවැනි වට්ටෝරු ආධාරයෙන් නියමිත වේලාවට ආහාරයට නොගත් අතුරු කෑමක් ඵලදායී ලෙස ප්රතිචක්රීකරණය කිරීමටද හැකි වනු ඇත.

මස් භාජනයක් උයන්නේ කෙසේද?

අඹරන ලද මස් සමඟ කැස්රෝල් උඳුන තුල ගැඹුරු කෑමක්, කබලෙන් ලිපට හෝ සුදුසු කන්ටේනරය භාවිතයෙන් මයික්රෝවේව් තුළ පවා සකස් කළ හැකිය.

1. ඔබට පිඟාන සඳහා සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ඌරු මස්, හරක් මස් හෝ කුකුළු මස් පල්ප් භාවිතයෙන් නිෂ්පාදිතය ඔබම පිළියෙළ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
2. වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, මස් සංරචකය හතු, එළවළු, පැස්ටා හෝ චීස් සමඟ විය හැකිය.
3. පිරවීමක් ලෙස, පහර බිත්තර හෝ කිරි, ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම් සමග මිශ්රණයක් භාවිතා කරන්න.
4. පිඟාන රුචිය ඇති කිරීම සඳහා, එහි මතුපිට පිළිස්සීමට පෙර හෝ තාප පිරියම් කිරීම අවසානයේ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

උඳුන තුල අඹරන ලද මස් භාජනයක්

අවසන් ආහාර වේලෙන් ඉතිරි වූ පොඩි කළ අර්තාපල් සමඟ බිම කුකුල් මස් හෝ ඇදගත් ඌරු මස් හෝ හරක් මස් සරල භාජනයක් සාදා ගත හැකිය. මීට පෙර ඔවුන්ගේ ජැකට් වල තම්බා ගත් අර්තාපල් ද ඒ හා සමාන ආකාරයකින් බැහැර කළ හැකිය. ඒවා පිරිසිදු කර, මැෂර් එකකින් පොඩි කර හෝ සිහින් කෝණයන් මත තලා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 600 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 800 ග්රෑම්;
• කිරි - 200 ml;
• බිත්තර - 1 pc .;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 1 කරාබු;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම

1. තම්බා අර්තාපල් පොඩි කර කිරි සහ බටර් අඩක් සමඟ මිශ්‍ර කර සිසිල් කරනු ලැබේ.
2. ඉතිරි තෙල් වල ළූණු සහ සුදුළූණු බැද ගන්න.
3. අඹරන ලද මස්, කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. සිසිල් කළ මිශ්රණයට බිත්තරයක් එකතු කරන්න.
5. අර්තාපල් ස්ථර දෙකක් අතර අච්චුවක මස් තබා චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
6. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග කැස්ස සකස් කරන්න.

අඹරන ලද මස් සහ හතු සමග කැස්රෝල්

ගෘහණියන් අතර ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවක් වන්නේ මස් භාජනයක් වන අතර එහිදී අඹරන ලද මස් අර්තාපල් සහ හතු සමඟ සංයුක්ත වේ. මෙහි ඇති සියලුම සංරචක අමු ලෙස භාවිතා කරයි, එය ෙබ්කිං කාලය දෙගුණ කරයි. සකස් කිරීමේදී, අර්තාපල් හැකි තරම් සිහින් ව කැඩුණු අතර, පෑන් තීරු වලින් ආවරණය කර හෝ පිළිස්සීමට පෙර පියනකින් ආවරණය කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 600 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 6 කෑලි;
• හතු - 500 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් - ග්රෑම් 200 බැගින්;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල්, හතු, ළූණු සහ දැලක චීස් කපන්න.
2. අර්තාපල්, ළූණු, අඹරන ලද මස්, හතු සහ අර්තාපල් නැවත තෙල් සහිත ආකාරයකින් තබන්න, අමුද්රව්ය ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කුළුබඩුවක්.
3. මෙයොනීස් සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර, සුදුළූණු සහ ලුණු එකතු කරන්න, මිශ්රණය සමඟ පිඟාන ආවරණය කරන්න.
4. විනාඩි 50 ක් සඳහා පිඟාන පිළිස්සීම, චීස් සමග ඉසිය, සහ උඳුන වෙත ආපසු.
5. තවත් විනාඩි 5 කින් එය සූදානම් වනු ඇත.

උඳුන තුල එළවළු සමග මස් භාජනයක්

මස් ඉස්ම සහිත, පෝෂ්‍යදායී සහ ඒ සමඟම සැහැල්ලු වනු ඇත. බටර් වෙනුවට මුදවපු කිරි සහ එළවළු තෙල් පිරවීම සඳහා භාවිතා කරන විට වඩාත්ම ආහාරමය ආහාරය වනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, අඹරන ලද කුකුල් මස් හෝ තුර්කිය ගෙන කබලෙන් ලිපට හැරීම වඩා හොඳය.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 600 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - ග්රෑම් 400;
• බ්රොකොලි - ග්රෑම් 400;
• කිරි - 1 l;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2-3 කෑලි;
• බටර් - ග්රෑම් 40;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• පිටි - 4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීම සඳහා විනාඩි 15 ක් සඳහා ලූනු සහ අඹරන ලද මස් ෆ්රයි.
2. තෙල් නොමැතිව පිටි බදිනවා.
3. බටර් සහ පසුව කිරි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් උනු, ඇවිස්සීම.
4. සෝස් සිසිල් කිරීමට සහ බිත්තර කලවම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
5. කැඩුණු අර්තාපල්, අඹරන ලද මස් සහ සෝස් ටිකක් අච්චුවට දමන්න.
6. ඊළඟට බ්රොකොලි දමා ඉතිරි සෝස් වත් කරන්න.
7. චීස් සමග මතුපිට ඉසිය යුතු ය.
8. රසවත් මස් භාජනයක් අංශක 180 කින් සකස් කිරීමට විනාඩි 50 ක් ගතවනු ඇත.

මස් බෝල් භාජනය

මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරුණු මස් සහිත භාජනයක් මුල් ආකාරයෙන් සරසා ගත හැකි අතර එය රස බැලීමේදී ධනාත්මක හැඟීම් කුණාටුවක් ඇති කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, අඹරන ලද මස්, එළවළු ඇඳක් මත චෙරි තක්කාලි සමඟ එකට තබා ඇති බෝල බවට පත් වේ. පිඟානේ මතුපිට ෙබ්කිං අවසානයේ චීස් රැවුල් ඉසිය හැක.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 1 kg;
• චෙරි - 300 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 pc .;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• මෙයොනීස් - 5 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සෙමොලිනා - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• අබ - 2 තේ හැඳි;
• කහ - 1 තේ හැන්දක;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්, ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම

1. ළූණු සහ කැරට් තෙල් බදින ලද අතර අවසානයේ සුදුළූණු සහ කහ එකතු කරන්න.
2. අර්තාපල් දැලක.
3. බිත්තර, මෙයොනීස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සෙමොලිනා, අබ සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.
4. ස්කන්ධය මිශ්ර කර එය අච්චුව තුළ බෙදාහරින්න.
5. කුළුබඩු සහිත අඹරන ලද මස් වලින් බෝල සාදනු ලබන අතර චෙරි තක්කාලි සමඟ විකල්ප ලෙස එළවළු මතුපිට තබා ඇත.
6. අංශක 180 කින් විනාඩි 50 ක් පුළුස්සා දැමීමෙන් පසු මස් භාජනය සූදානම් වනු ඇත.

ළදරු පාසලේ මෙන් මස් භාජනයක්

බොහෝ විට ළදරු පාසල්වල සේවය කරන මෙම ටෙන්ඩර් මස් භාජනය ඕනෑම වයසක කන්නන් කැමති වේ. එය සහල් සමඟ මුල් පිටපත සකස් කර ඇත, නමුත් එය මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඔවුන් ඇඹරීම, වෙනත් තම්බා ධාන්ය වර්ග සහ පැස්ටා පවා භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමෙන් සියුම් රස තලය කුළු බඩු කළ හැක.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 600 ග්රෑම්;
• තැම්බූ සහල් - 1 කුසලාන;
• කැරට් සහ ළූණු - 1 pc .;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. හැඳි;

• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බදිනවා.
2. තැම්බූ බත්, අඹරන ලද මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, මිශ්ර එකතු කරන්න.
3. පහර දුන් බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් පාදයට වත් කරන්න, මිශ්ර කර අච්චුවක තබන්න.
4. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් උඳුන තුල මස් භාජනයක් පිසිනු ලැබේ.

උඳුන තුල පැස්ටා සමග මස් භාජනයක්

උඳුන තුල, පෙනෙන පරිදි හුරුපුරුදු බානල් නිෂ්පාදනවල සම්පූර්ණයෙන්ම නව රසයක් අගය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඕනෑම අඹරන ලද මස් සුදුසු ය, නමුත් පිඟාන විශේෂයෙන් හරක් මස් හෝ ඌරු මස් මිශ්රණයක් සමඟ රසවත් වේ. පැස්ටා දුරු තිරිඟු වලින් තෝරාගෙන ඇල් ඩෙන්ටේ තෙක් තම්බා ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්;
• පැස්ටා - ග්රෑම් 400;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කිරි - 0.5 l;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. පැස්ටා උනු.
2. ළූණු සහ අඹරන ලද මස් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. බිත්තර සමග කිරි මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. පැස්ටා, අඹරන ලද මස් සහ තවත් පැස්ටා තෙල් සහිත ස්වරූපයෙන් තබන්න.
5. චීස් සමග සෑම දෙයක්ම ඉසිය සහ කිරි මිශ්රණයට වත් කරන්න.
6. අංශක 180 ට පිළිස්සීමෙන් විනාඩි 20-25 පසු, මස් භාජනය සූදානම් වනු ඇත.

මස් සමග වට්ටක්කා කැස්ස

අඹරන ලද මස් සමග වට්ටක්කා කැස්ස වෙනත් ආකාරයකින් ආහාරයට ගැනීම ප්රතික්ෂේප කරන අයට සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු පෝෂණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි. එළවළු පල්ප් ඉතා ඉස්ම සහිත නම්, ඔබට එයට සෙමොලිනා ටිකක් එකතු කළ හැකිය, එය අතිරික්ත තෙතමනය අවශෝෂණය කරයි. මස් පිරවීම සඳහා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු සහ සියලු වර්ගවල කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 600 ග්රෑම්;
• වට්ටක්කා - 1.5 kg;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කිරි - 100 ml;
• බිත්තර - 5 කෑලි;
• චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. අඹරන ලද මස් ළූණු සමග බදින ලද සහ පදම් කර ඇත.
2. වට්ටක්කා ගාන ලද, ලුණු සහ ගම්මිරිස්.
3. වට්ටක්කා ස්කන්ධයෙන් අඩක්, අඹරන ලද මස් සහ වට්ටක්කා නැවත අච්චුවෙහි තබන්න.
4. කිරි සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න, සහ අච්චුවේ අන්තර්ගතයට මිශ්රණය වත් කරන්න.
5. අංශක 190 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල අඹරන ලද මස් සමග කුක්.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ මස් භාජනය

මයික්රෝවේව් උදුන සඳහා අයදුම් කිරීමට පහසුය. සූදානම් කළ පොඩි කළ අර්තාපල් ඉදිරිපිට උපාංගයේ රසවත් හා පෝෂ්‍යදායී කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේ කාලය අවම වශයෙන් අඩකින් අඩු වේ. අවශ්ය නම්, ඔබට අර්තාපල් වෙනුවට විවිධ එළවළු භාවිතා කළ හැකිය: zucchini, වම්බටු, වට්ටක්කා.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 300 ග්රෑම්;
• පොඩි කළ අර්තාපල් - 600 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• කිරි - 50 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• චීස් - 50 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. කැඩුණු ලූනු සමඟ අඹරන ලද මස් මිශ්ර කර විනාඩි 6 ක් මයික්රෝවේව් උඳුන තුල උයන්න.
2. රස කිරීමට සහ මිශ්ර කිරීමට මස් සඳහා ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. බිත්තර සහ කිරි ඉස්ම තුළට මිශ්ර වේ.
4. ඉස්ම වලින් අඩක්, අඹරන ලද මස් සහ ඉතිරි ඉස්ම මයික්‍රෝවේව්-ආරක්ෂිත කෑමකට දමන්න.
5. චීස් සමග පිඟාන ඉසිය සහ විනාඩි 15 ක් සඳහා 80% බලයෙන් උපකරණය තුළ ආහාර පිසීමට.

කබලෙන් ලිපට අඹරන ලද මස් සමග Casserole

කබලෙන් ලිපට සකස් කිරීමට මස් කැස්රෝල් පහසු සහ සරල ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, අර්තාපල් සාම්ප්‍රදායිකව පදනම ලෙස භාවිතා කරයි, ඒ වෙනුවට පාහේ සූදානම් වන තෙක් තාප පිරියම් කරන ලද අනෙකුත් එළවළු සංරචක සුදුසු වේ. ඔබට බැදපු හතු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ මුං ඇට එකතු කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 8 කෑලි;
• ළූණු - 1 pc .;
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
• කිරි - 200 ml;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• චීස් - 20 ග්රෑම්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්.

සකස් කිරීම

1. අර්තාපල් පෙති වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් තෙල්වල බැද පිස ගන්න.
2. සුදුළූණු සහ අඹරන ලද මස් සමග ලූනු වෙනම ෆ්රයි, අර්තාපල් වෙත මාරු කරන්න.
3. බිත්තර, කිරි, චීස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි මිශ්ර කරන්න, කබලෙන් ලිපට අමුද්රව්ය මත මිශ්රණය වත් කරන්න.
4. පියනක් සමඟ කන්ටේනරය තදින් ආවරණය කරන්න, තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න, සහ විනාඩි 20-30 සඳහා කන්ටේනරය simmer.

මන්දගාමී උදුනක අඹරන ලද මස් සමග භාජනයක්

මන්දගාමී උදුනක ඇති මස් භාජනය අමු අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන විට පවා ඉස්ම සහිත බව සහ විශිෂ්ට රසය පවත්වා ගනිමින් හොඳින් පුළුස්සයි. ළූණු වලට අමතරව, ඔබට අඹරන ලද මස් සඳහා හතු, කැඩුණු මිහිරි ගම්මිරිස්, පෙර-සැස්සූ කැරට් එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් ඖෂධ පැළෑටි හෝ කුළු බඩු බහුල ලෙස පිරවීම.