ඔම්ලට් සාම්ප්රදායික බිත්තර කිරි සහ මෙයොනීස්. මෙයොනීස් සමග ඔම්ලට් වට්ටෝරුව

මෙයොනීස් සමඟ ඔම්ලට් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ.
ජාතික ආහාර: යුරෝපීය ආහාර පිසීම
කෑම වර්ගය: දෙවන පාඨමාලා
වට්ටෝරු දුෂ්කරතා: ඉතා සරල වට්ටෝරුව

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 5 යි
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 15
සේවා ගණන: 1 සේවය
කැලරි ප්රමාණය: කිලෝ කැලරි 22 ක්
අවස්ථාව: රාත්‍රී ආහාරය, උදෑසන ආහාරය

මෙයොනීස් සමඟ ඔම්ලට් ඉතා රසවත් හා පහසු වට්ටෝරුවකි. ඔම්ලට් ඉතා මෘදු, ටෙන්ඩර් සහ තෘප්තිමත් වේ. ඔම්ලට් එක උසට හදන්න පොඩි උපක්‍රමයක් තියෙනවා. පියන වසා අඩු තාපයක් මත ඔම්ලට් පිසීමට වග බලා ගන්න, එවිට පිඟාන හොඳින් බදින ලද, තරමක් සිනිඳු වන අතර සේවය කිරීමෙන් පසු නොගැලපේ.
එසේම, ඔම්ලට් වඩාත් සිනිඳු බවට පත් කිරීම සඳහා සහ වඩාත් වැදගත් ලෙස, රසවත්, උණු කළ චීස් එකතු කරනු ලැබේ. මෙම ඔම්ලට් උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය සඳහා ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය.
1 සේවය සඳහා අමුද්රව්ය
මෙයොනීස් 2 තේ හැදි. එල්.
නැවුම් parsley 2 අතු
ලුණු 1 pinch
සැකසූ චීස් 100 ග්රෑම්
කුකුල් බිත්තර 2 pcs.

පියවරෙන් පියවර
සකස් කිරීම සඳහා, අපි චිකන් බිත්තර, මෙයොනීස්, සැකසූ චීස්, parsley, ලුණු අවශ්ය වේ.
ගැඹුරු භාජනයකට බිත්තර 2 ක් කඩා, ලුණු එකතු කරන්න. සමජාතීය සුදෝ ස්කන්ධයක් බවට සුදුළුනු පහර.
මෙයොනීස් එකතු කර නැවත විස්ක් කරන්න.
සැකසූ චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක සහ සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට එකතු කරන්න. මෘදු ලෙස කසන්න.
Parsley කපා, බඳුනට එකතු කර සුදුළුනු සමඟ ඔම්ලට් හොඳින් පහර දෙන්න.
මෙයොනීස් වල මේදය තරමක් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඔබට තෙල් නොමැතිව ඔම්ලට් පිසීමට හැකිය. නමුත් පිඟාන පිළිස්සෙනු ඇතැයි ඔබ බිය වන්නේ නම්, කුඩා බටර් කැබැල්ලකින් පෑන් පතුලේ ග්‍රීස් කරන්න. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න. රත් වූ කබලෙන් ලිපට ඔම්ලට් වත් කරන්න, අඩු තාප මත තබා පියනක් ආවරණය කරන්න.
ටික වේලාවකට පසු, පිඟාන සූදානම්. Bon appetit!

මෙයොනීස් සමග ඔම්ලට්විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් පොහොසත්: විටමින් A - 26.7%, විටමින් B2 - 22.6%, කොලීන් - 46.3%, විටමින් B5 - 24%, විටමින් B12 - 16%, විටමින් D - 20.3%, විටමින් H - 37.3%, විටමින් PP - 16.6%, පොස්පරස් - 22.2%, යකඩ - 12.8%, අයඩින් - 12.3%, කොබෝල්ට් - 92.3%, සෙලේනියම් - 53.2 %

මෙයොනීස් සමඟ ඔම්ලට් වල වාසි මොනවාද?

විටමින් Aසාමාන්‍ය සංවර්ධනය, ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය, සම සහ අක්ෂි සෞඛ්‍යය සහ ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වගකිව යුතුය.
විටමින් B2රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ, දෘශ්‍ය විශ්ලේෂකයේ වර්ණ සංවේදීතාව සහ අඳුරු අනුවර්තනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ. විටමින් බී 2 ප්‍රමාණවත් නොවීම සමෙහි දුර්වල තත්ත්වය, ශ්ලේෂ්මල පටල සහ දුර්වල ආලෝකය සහ සන්ධ්‍යා දර්ශනය සමඟ ඇත.
කොලින්ලෙසිටින් වල කොටසක් වන අතර, අක්මාව තුළ ෆොස්ෆොලිපිඩ් වල සංශ්ලේෂණය සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, නිදහස් මෙතිල් කාණ්ඩවල ප්‍රභවයක් වන අතර ලිපොට්‍රොපික් සාධකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි.
විටමින් B5ප්‍රෝටීන්, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිවෘත්තීය, කොලෙස්ටරෝල් පරිවෘත්තීය, හෝමෝන ගණනාවක සංශ්ලේෂණය, හිමොග්ලොබින්, බඩවැල්වල ඇති ඇමයිනෝ අම්ල සහ සීනි අවශෝෂණය ප්‍රවර්ධනය කරයි, අධිවෘක්ක බාහිකයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. පැන්ටොතනික් අම්ලය නොමැතිකම සම සහ ශ්ලේෂ්මල පටල වලට හානි විය හැක.
විටමින් B12ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය හා පරිවර්තනය සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. Folate සහ විටමින් B12 යනු hematopoiesis සඳහා සම්බන්ධ වන අන්තර් සම්බන්ධිත විටමින් වේ. විටමින් B12 හි ඌනතාවය අර්ධ හෝ ද්විතියික folate ඌනතාවය මෙන්ම රක්තහීනතාවය, leukopenia සහ thrombocytopenia වර්ධනය වීමට හේතු වේ.
විටමින් ඩීකැල්සියම් සහ පොස්පරස් වල හෝමියස්ටැසිස් පවත්වා ගෙන යයි, අස්ථි පටක ඛනිජකරණය කිරීමේ ක්රියාවලීන් සිදු කරයි. විටමින් D නොමැතිකම අස්ථිවල කැල්සියම් සහ පොස්පරස් පරිවෘත්තීය අඩාල වීමට හේතු වේ, අස්ථි පටක වල ඛනිජ ඉවත් කිරීම වැඩි වන අතර එමඟින් ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි වේ.
විටමින් එච්මේද, ග්ලයිකෝජන්, ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වේ. මෙම විටමින් ප්රමාණවත් තරම් පරිභෝජනය සමේ සාමාන්ය තත්ත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු විය හැක.
විටමින් පීපීබලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සම, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සහ ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්ය තත්ත්වය කඩාකප්පල් කිරීම සමඟ ඇත.
පොස්පරස්බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්‍රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් වන අතර අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්‍ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය සහ රිකේට් වලට මග පාදයි.
යකඩඑන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්‍රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන සහ ඔක්සිජන් ප්රවාහනය සඳහා සහභාගී වේ, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා ඇතිවීම සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රිය කිරීම සහතික කරයි. ප්‍රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපෝක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, අස්ථි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින් ඌනතාවය ඇටෝනි, තෙහෙට්ටුව වැඩි වීම, මයෝකාඩියෝපති සහ ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වලට හේතු වේ.
අයඩින්තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහභාගී වන අතර හෝමෝන (තයිරොක්සීන් සහ ට්‍රයිඅයෝඩොතයිරොනීන්) සෑදීම සහතික කරයි. මිනිස් සිරුරේ සියලුම පටක වල සෛල වර්ධනය හා වෙනස් කිරීම, මයිටොකොන්ඩ්‍රියල් ශ්වසනය, සෝඩියම් සහ හෝමෝනවල ට්‍රාන්ස්මෙම්බ්‍රේන් ප්‍රවාහනය නියාමනය කිරීම සඳහා අවශ්‍ය වේ. ප්‍රමාණවත් ලෙස ආහාරයට නොගැනීම හයිපෝතිරොයිඩ්වාදය සමඟ ආවේණික ගොයිටරය සහ පරිවෘත්තීය මන්දගාමී වීම, ධමනි අධි රුධිර පීඩනය, දරුවන්ගේ වර්ධනය අඩාල වීම සහ මානසික වර්ධනයට හේතු වේ.
කොබෝල්ට්විටමින් B12 හි කොටසකි. මේද අම්ල පරිවෘත්තීය සහ ෆෝලික් අම්ල පරිවෘත්තීය එන්සයිම සක්රිය කරයි.
සෙලේනියම්- මිනිස් සිරුරේ ප්රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂක පද්ධතියේ අත්යවශ්ය අංගයක්, ප්රතිශක්තිකරණ බලපෑමක් ඇත, තයිරොයිඩ් හෝමෝන ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට සහභාගී වේ. ඌනතාවය Kashin-Beck රෝගය (සන්ධි, කොඳු ඇට පෙළ සහ අත් පා බහු විකෘති සමග ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), Keshan රෝගය (අවදේශක myocardiopathy) සහ පාරම්පරික thrombasthenia කිරීමට යොමු කරයි.

තවමත් සැඟවෙනවා

උපග්රන්ථයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක් ඔබට දැක ගත හැකිය.

අපගෙන් කිසිවෙකු අපගේ ජීවිතයේ ඔම්ලට් එකක් පිසූ බවක් පෙනෙන්නට නැත. මෙය සරලම කෑම වේ, සකස් කිරීමේ පහසුව සඳහා තැළුණු බිත්තර වලට පමණක් දෙවැනි වේ! ඔම්ලට් දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකි නමුත් එය බොහෝ විට උදේ ආහාරය සඳහා සූදානම් වේ. පිඟාන සමහර විට ටිකක් වියළි රසයක් ඇති බැවින් අපි එයට මෙයොනීස් එකතු කරමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වට්ටෝරුව සෑම කෙනෙකුටම නොවේ, නමුත් මම ඔබට රහසක් කියන්නම් - කිසිම මිනිසෙකු මෙයොනීස් සමඟ ඔම්ලට් එකක් ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත! අපි තවත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු නොකරමු, අපි ජලය හෝ කිරි පවා බැහැර නොකරමු.

එකම රීතිය නම් උසස් තත්ත්වයේ මෙයොනීස් තෝරා ගැනීම හෝ ඊටත් වඩා හොඳ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් භාවිතා කිරීමයි, එය අපගේ වෙබ් අඩවියේ පළ කර ඇති බොහෝ වට්ටෝරු වලින් එකකට අනුව සකස් කළ හැකිය!

ඉතින්, කබලෙන් ලිපට මෙයොනීස් සමඟ ඔම්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුවට අනුව අමුද්රව්ය සකස් කර ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න!

චිකන් බිත්තර ගැඹුරු කන්ටේනරයකට කඩා, ලුණු ටිකක් එකතු කර මෙයොනීස් එකතු කරන්න. වහාම මේ මොහොතේ, කබලෙන් ලිපට තබා, මධ්යම තාපය සක්රිය කර, බටර් හෝ මේදය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි එළවළු තෙල් එයට වත් කරන්න.

මෙයොනීස් කුකුල් බිත්තර සමග ඒකාකාරව මිශ්ර වන පරිදි කන්ටේනරයේ සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය තරයේ කසන්න.

මේ අතර, පෑන් දැනටමත් තෙල් සමඟ උණුසුම් වනු ඇත. බිත්තර මිශ්රණය එයට වත් කරන්න.

වහාම ගින්න අවම වශයෙන් අඩු කර පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 5-7 ක් පමණ කබලෙන් ලිපට මෙයොනීස් සමඟ ඔම්ලට් උයන්න.

මෙම කාලය තුළ ඔහු විශාල ලෙස වර්ධනය වනු ඇත! අපි පියන ඉවත් කළ විගසම මේ සියලු ආස්වාදයන් වැටීම කණගාටුවට කරුණකි, අහෝ!

සකස් කළ ඔම්ලට් පිඟානක් මත තබා නැවුම් එළවළු සහ මස් නිෂ්පාදන සමඟ මේසයට උණුසුම්ව සේවය කරන්න, නමුත් ඔබට ඒවා නොමැතිව කළ හැකිය.

ඔම්ලට් - මෙම සරල වචනය තුළ ළමා කාලයේ සිට රසවත් මතකයන් කීයක් තැන්පත් වී තිබේද? නිසැකවම බොහෝ ගෘහණියන් නිවසේදී රසවත්, ටෙන්ඩර් ඔම්ලට් පිසීමට අවශ්යයි. අපි මෑතකදී සරල එකක් ගැන කතා කළෙමු, එය බෑගයක සකස් කර ඇත (සටහන් කිරීමට වග බලා ගන්න!). අද අපි මෙයොනීස් සමඟ බිත්තර ඔම්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව දෙස බලමු. ඔව්, ඔව්, මෙයොනීස් සමග, සහ කිරි සමග නොව, සම්ප්රදායිකව සිරිත් පරිදි. මෙයොනීස් සමඟ ඔම්ලට් ටෙන්ඩර් සහ ඉතා හොඳයි, ඉතා රසවත්. පිටි ග්‍රෑම් එකක්වත් අඩංගු නොවන මෙයොනීස් සමඟ බිත්තර ඔම්ලට් සඳහා සරලම වට්ටෝරුව දෙස බලමු.

අමුද්රව්ය:

කුකුල් බිත්තර- 4 කෑලි

මෙයොනීස්- 2 හැදි

ලුණු- 1 පින්ච්

රසවත් බිත්තර ඔම්ලට් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

1. චිකන් බිත්තර, කෝප්පයකට කැඩීමට පෙර, සබන් සමග හොඳින් සෝදාගත යුතුය (ඔබේ ආදරණීයයන් සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ).

2 . බිත්තරවලට මෙයොනීස් (2 තේ හැදි) සහ ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. මෙයොනීස් ලුණු සහිත බැවින් ඔබ ලුණු එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එය රසය පිළිබඳ කාරණයකි.

3 . දෙබලකින් මිශ්ර කරන්න. තරයේ පහර දීමට හා මිශ්‍ර කිරීමට අවශ්‍ය නැත - මෙය ඔම්ලට් සිනිඳු නොවන බවට හේතු වේ. සමහර සූපවේදීන් යෝජනා කරන්නේ කහ මදය සහ සුදු මදය වෙන වෙනම ගසා, පසුව පමණක් ඔම්ලට් සුදෝ බවට පත් කිරීමට ඒවා මිශ්‍ර කරන ලෙසයි. එහෙත්, මෙම වට්ටෝරුව අනුව, ඔම්ලට් "වෙනම පහර" නොමැතිව පවා පරිපූර්ණ ලෙස ඉහළ යයි.

4. පෑන් රත් කළ යුතුය. ඔබ මෙයොනීස් ඔම්ලට් එකක තැබුවහොත්, පෑන් වෙත තෙල් එකතු නොකරන්න, තවත් මේදය එකතු නොකිරීමට වඩා හොඳයි, මෙයොනීස් දැනටමත් එළවළු තෙල් සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස සංතෘප්ත වී ඇත. ඔබට පෑන් පතුලේ බටර් සමග සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කළ හැකිය. තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න (ඔබට සුදෝ ඔම්ලට් එකක් ලබා ගත හැක්කේ අඩු තාප මත පමණි). ඔම්ලට් මිශ්‍රණය පෑන් එකට වත් කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න. මෙම ස්ථානයේ, ඔම්ලට් විනාඩි 10 ක් පමණ පිසිනු ඇත. එවිට, ඔබ එය පෙරළා විනාඩි 3 ක් පමණ අනෙක් පැත්තෙන් ෆ්රයිට් කළ යුතුය.

මෙයොනීස් සමග රසවත් බිත්තර ඔම්ලට් සූදානම්

Bon appetit!

මෙයොනීස් වට්ටෝරු සමඟ ඔම්ලට්

වට්ටෝරුව: මයික්රෝවේව් තුළ මෙයොනීස් සමග බිත්තර ඔම්ලට්

කුකුල් බිත්තර - 4 කෑලි.
දෘඪ චීස් - රළු කෝණයන් මත ගාන ලද ඔබේ ප්රියතම චීස් හැදි කිහිපයක්.
මෙයොනීස් - 1-2 විශාල හැඳි.
පිටි - 1 තේ හැදි.
ගම්මිරිස් සහ පැපිරා, ලුණු සහ ප්රියතම කුළුබඩු.

මෙයොනීස් සමග බිත්තර බිඳ දමන්න, ඉන්පසු සිහින් ඇළක් තුළ පිටි එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් කසන්න. දැන් ඔබට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. නමුත් ලුණු සමඟ ඕනෑවට වඩා යන්න එපා. මෙයොනීස් සහ චීස්, ලුණු නම්, දැනටමත් තරමක් පොහොසත් රසයක් ඇත. කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් පසු ඔම්ලට් මිශ්‍රණය ද මඳක් කලවම් කරන්න. ඔබට අවසානයේ චීස් එකතු කළ හැකිය.

අංශක 450 දී අපි ඔම්ලට් එකක් සාදනු ඇත, එය ඉහළ යන තෙක් ආසන්න කාලය වනු ඇත. ඔබට සේවා කිහිපයක් අවශ්‍ය නම්, ඔම්ලට් මෆින් ටින්වල සාදා ගන්න. කොපමණ සේවා සහ අච්චු, කොපමණ විනාඩි සහ ඔබේ කෑමක් සූදානම් වනු ඇත. අච්චුව ඉහළට පුරවන්න එපා, මන්ද ඔබේ ඔම්ලට් තව ටිකක් ඉහළ ගොස් සුදුමැලි වනු ඇත.

වට්ටෝරුව: උඳුන තුල මෙයොනීස් සමග බිත්තර ඔම්ලට්

කුකුල් බිත්තර - 5 කෑලි.
මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි.
හතු - 150 ග්රෑම්.
තක්කාලි - 1 කෑල්ලක්.
සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්.
කුළුබඩු සහ කුළුබඩු.

අපි පිරවීම වෙන වෙනම සකස් කරමු: සුදුළූණු සහ කුළුබඩුවක් සහිත හතු, අර්ධ පිසූ තෙක් කබලෙන් ලිපට එළවළු. එවිට මෙයොනීස් සමග බිත්තර පරාජය, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. දැන් අච්චුව තුළ, ඔබට කබලෙන් ලිපට ගත හැකිය, පිරවුමෙන් අඩක් දමා, බිත්තර සහ මෙයොනීස් මිශ්රණය වත් කරන්න, සහ ඉහළට තවත් පිරවීම එකතු කරන්න. අංශක 150 ට මිනිත්තු 5 ක් උයන්න.

වට්ටෝරුව: කබලෙන් ලිපට මෙයොනීස් සමග බිත්තර ඔම්ලට්

කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි.
හරිතයන් - ළූණු සහ ඩිල්.
මෙයොනීස් - 80 ග්රෑම්.
කුළුබඩු සහ කුළුබඩු - ලුණු, වියළි ඖෂධ පැළෑටි, කළු ගම්මිරිස්, පැපිකා, කොත්තමල්ලි.

අපි මෙයොනීස් සමඟ බිත්තර ගසන්නෙමු, ඔබට වැඩි වේලාවක් පහර දීමට අවශ්‍ය නැත, මන්ද එවිට ඔම්ලට් නැඟෙන්නේ නැත. දැන් ඔබට රත් වූ කබලෙන් ලිපට බටර් ටිකක්, බටර් ටිකක් දැමිය හැකිය. පියනක් සමග ආවරණය, සහ විනාඩි 3 පසු සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මේසය මත බිත්තර සහ මෙයොනීස් ඔම්ලට් සේවය කිරීමට පෙර අපි පියන විවෘත කරමු.