ඇතුළත පැළ වූ zucchini කන්න පුළුවන්ද? ඛනිජ පොහොර යෙදීම

1.
ඔබේ zucchini අස්වැන්න සමඟ ඔබට කුමක් කළ හැකිද?

2.

2. කැටි කරන්න

3.

ශීත වගුව සඳහා zucchini පරිවර්තනය 6 ක්
එළවළු වත්ත, එළවළු, වට්ටක්කා, zucchini, zucchini, සූදානම, ස්කොෂ් කේවියර්, marinated, ජෑම්, වට්ටෝරු, සැප්තැම්බර්, ගිම්හාන ගෘහ ඉඟි අගෝස්තු 29, 2014, 11:47
ගිම්හානයේ පළමු දින සිට අවසාන දිනය දක්වාම පාහේ, zucchini නොවෙනස්ව අපව සතුටු කරයි. නිහතමානී හා අව්‍යාජ, ඔවුන් වෙහෙස මහන්සි වී බර වැඩි කර ගන්නා අතර ඔවුන්ගේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණය “දැඩි ලෙස පවත්වා ගෙන යයි”, වසර ගණනාවක් තිස්සේ වඩාත්ම ආදරණීය හා පුළුල් එළවළු වලින් එකකි. මුළු කන්නයේම, ෆ්රයිඩ් සහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ zucchini, caviar සහ zucchini පෑන්කේක් අපගේ මේසවලින් ඉවත් නොවේ. එමනිසා, දිගු ශීත කාලයක් සඳහා zucchini සමඟ හවුල් වීමට කිසිවෙකුට අවශ්ය නොවන බව පුදුමයක් නොවේ.

ඔබේ zucchini අස්වැන්න සමඟ ඔබට කුමක් කළ හැකිද?
Zucchini හොඳ අස්වැන්නක් අසාමාන්ය දෙයක් වන අතර, මෙය ශීත ඍතුව සඳහා zucchini අච්චාරු ගොඩක් සූදානම් කිරීමට හැකි වේ! ප්රධාන දෙය නම් මෙම පුදුමාකාර, ලාභ, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වලින් ඔබට කළ හැකි දේ සහ කෙසේද යන්න දැන ගැනීමයි. සහ බොහෝ දේ හැකි ය:

1. ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් තබා ගන්න
Zucchini විශිෂ්ට වන්නේ එය අලුත් අවුරුද්ද දක්වා පහසුවෙන් නැවුම්ව තබා ගත හැකි අතර, නිසි ලෙස ගබඩා කර ඇත්නම්, වසන්තය දක්වා. මේ සඳහා, පරිණත වර්ග සුදුසු වේ - Gribovsky, Golden Cup සහ Festival F1.

Genovese, Tsukesha, Zebra, Bumblebee, Tsyganyonok, Black Beauty, Striato di Italia, Nero di Milano, Skvorushka, Zolotinka සහ බහු-මහල් වල Zucchini වර්ග පරිපූර්ණ ලෙස සංරක්ෂණය කර ඇත.
Zucchini ගබඩා කිරීම සඳහා, ගිම්හාන පදිංචිකරුවන්ට ඉතා පහසු වන නගර මහල් නිවාසවල පවා ඒවා තබා ගත හැකි විශේෂ කොන්දේසි සොයා බැලීම අවශ්ය නොවේ.

ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සරල කොන්දේසි කිහිපයක් සම්පූර්ණ කිරීම පමණි:
ශීත කළ පලතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා නුසුදුසු බැවින් Zucchini හිම වලට පෙර පඳුරු වලින් ඉවත් කළ යුතුය.
ඔබ zucchini ඉවත් කළ යුතුය, අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 5-6 ක කඳක් ඉතිරි වේ - එය ආසාදනය පලතුරට ඇතුළු වීම වළක්වයි. ශීත ඍතුවේ දී කකුලේ තත්ත්වය නිරීක්ෂණය කිරීමෙන්, කාලය තුළ පලතුරු වලට හානි සිදු විය හැකිය: කකුල කුණු වී ඇත්නම්, එයින් අදහස් වන්නේ zucchini අසනීප වී ඇති බවයි.
ගබඩා කිරීම සඳහා අදහස් කරන Zucchini සෝදා නැත.
පළතුරු විවෘතව ගබඩා කර ඇත; ඒවා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ඇසුරුම් කළ නොහැක.
Zucchini ගබඩා කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු උෂ්ණත්වය අංශක +4 සිට +10 දක්වා වේ. නමුත් අඳුරේ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පවා (සෝෆා, ඇඳ, නිකේතනයක් හෝ වැසිකිලියක් යටතේ), පලතුරු බොහෝ විට ශීත ඍතුවේ අවසානය දක්වා ඔවුන්ගේ ගුණාංග අහිමි නොවී පවතී.
Zucchini එකිනෙක හෝ වෙනත් පලතුරු හා වස්තූන් ස්පර්ශ කිරීමෙන් තොරව බොරු වන පරිදි ගබඩා කළ යුතුය. කෙටි කාල පරතරයකින් ඒවා එක් ස්ථරයක තැබීම වඩාත් සුදුසුය.
වසන්තයේ දී, බීජ බොහෝ විට zucchini තුළ පැළ වීමට පටන් ගනී, එහි රසය පිරිහී යයි, එබැවින් වසන්තයේ ආරම්භය වන විට ඉතිරි සියලුම පලතුරු භාවිතා කිරීමට සූදානම් වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ))

පළතුරු විවෘතව ගබඩා කර ඇත; ඒවා ප්ලාස්ටික් බෑග්වල ඇසුරුම් කළ නොහැක.

2. කැටි කරන්න
Zucchini ශීත කළ විට පවා "හොඳින් හැසිරේ". තාක්ෂණය ඉතා සරල ය: තරුණ zucchini, සම සමග, පෙති හෝ කැට කපා, ශීතකරණය තුළ වාතය රහිත බෑග්වල කොටස් කර ඇත. ශීත කළ විට, zucchini, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් ඒවාට වඩා මෘදු වේ, නමුත් කේවියර්, පිරිසිදු සුප් සහ අනෙකුත් එළවළු සමග ඉස්ටුවක් සඳහා විශිෂ්ටයි.

ශීත කළ zucchini

3. අච්චාරු
ලුණු දැමූ zucchini අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වලට වඩා අඩු රසවත් නොවේ. ඔවුන් සෑම කෙනෙකුම ආදරය කරන සුවිශේෂී රසකැවිල්ලක් ඇති අතර විශිෂ්ට අතුරුපසක් සාදයි. සියුම් සම සහිත තරුණ zucchini, දුර්වල ලෙස වර්ධනය වූ බීජ සහ ඝන ප්රත්යාස්ථ පල්ප් අච්චාරු දැමීම සඳහා සුදුසු වේ. "පිපිඤ්ඤා" තාක්ෂණය භාවිතයෙන් අච්චාරු දැමීම බැරල්වල සහ වීදුරු බහාලුම්වල සිදු කළ හැකිය.

4.

ලුණු දැමූ zucchini වට්ටෝරුව
ලීටර් 3 භාජනයක් සඳහා
Zucchini - 3-4 කෑලි
Horseradish කොළ - 25-30 සෙ.මී
ඩිල් - බීජ සහිත විශාල කුඩ 2 ක්
කළු කරන්ට් ඇතුළු චෙරි කොළ - කෑලි 3-4 බැගින්
Parsley - අතු 5-6
සුදුළූණු, සැල්දිරි, තාරගොන් - සෑම කෙනෙකුටම

Zucchini හොඳින් සෝදන්න, සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක ඝනකම පෙති වලට කපන්න. ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු තෝරාගත් බහාලුම් පතුලේ තබා ඇත. කැඩුණු zucchini තබන්න සහ 2 තේ හැදි අනුපාතයකින් තාපාංක අති ක්ෂාර එකතු කරන්න. ජලය ලීටර් 1 කට ලුණු (50 ග්රෑම්) හැඳි. සමහර ගෘහණියන් zucchini සිසිල් කළ අති ක්ෂාර සමග පිරවීමට කැමැත්තක් දක්වයි, මෙය තෝරා ගැනීම ඔබට භාරයි.

සූදානම් වන තෙක් සිසිල් ස්ථානයක ලිහිල් පියනක් යට තබන්න - මාස 1 සඳහා. අවශ්ය නම්, ඔබට අති ක්ෂාර එකතු කළ හැකිය, නමුත් පිරවීමට වඩා අඩු සාන්ද්රණයකින් - ජලය ලීටර් 1 කට ලුණු ග්රෑම් 20 ක් දැමීම ප්රමාණවත් වනු ඇත.

5.

පිපිඤ්ඤා මෙන් නොව, zucchini ඉක්මනින් අච්චාරු දමනු ලැබේ, එබැවින් "වෙන් කළ අච්චාරු දැමීමේ" කාලයෙන් පසු ඉතා දිගු කාලයක් ගබඩා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

සමහර ගෘහණියන් අච්චාරු දැමීම සඳහා කුඩා (කුඩා පිපිඤ්ඤා ගෙඩියක ප්‍රමාණයේ) පලතුරු තෝරා ගනී. පිළියෙළ කරන විට, මෙම zucchini මුල් පෙනුමක් ඇති අතර දිව්යමය රසයක් ඇත)

4. Marinate
අපගේ ගෘහනියන් අතර ටින් කිරීමේ zucchini වඩාත් ජනප්රිය වර්ගය. අච්චාරු දමන ලද zucchini ශීත සලාද, අච්චාරු සහ ටාටාර් සෝස්වල පවා අච්චාරු දමන ලද සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා වෙනුවට සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කරයි. ඒවා තක්කාලි සමඟ ඔම්ලට් එකක පුලුස්සන ලද ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වන අතර මස් හෝ මාළු සඳහා ආහාර රුචිය හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස රසවත් ය.

6.

Zucchini රවුම් සහ පෙති, අර්ධ මුදු, හතරැස් සහ කැට වලින් අච්චාරු දමනු ලැබේ - ඔබේ පරිකල්පනය ඉඩ දෙන ඕනෑම දෙයක්! ඔවුන්ගේ සූදානම සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් තිබේ. සමහරු zucchini විනාඩි 5-7 ක් තම්බා ගැනීමට යෝජනා කරන අතර තවත් සමහරු එය විෂබීජහරණය කිරීමට යෝජනා කරන අතර තවත් සමහරු එය උණුසුම් වත් කිරීමකින් දෙවරක් හෝ තුන් වරක් අච්චාරු දැමීමට යෝජනා කරති.

Oktyabrina Ganichkina ටින් කළ zucchini සඳහා ඇගේ වට්ටෝරුව ඉදිරිපත් කරයි

5. කේවියර් සාදන්න
ස්කොෂ් කේවියර් යනු "මොනෝ-නිෂ්පාදනයක්" නොවේ, එය එළවළු මිශ්රණයකි. එහි සංරචක විවිධ එළවළු සහ පලතුරු පවා වේ: තක්කාලි, කැරට්, ළූණු, මිහිරි බෙල් පෙපර්, වම්බටු, සුදුළූණු, ඉඟුරු, පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල් ... විවිධ සංයුති සහ නිෂ්පාදනවල විවිධ අනුපාතයන්, කිසිදාක පුනරාවර්තනය නොවී, නිමක් නැතිව සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි. වඩාත්ම අද්විතීය කේවියර් රස විවිධ.

සම්භාව්ය කේවියර් වට්ටෝරුව
Zucchini - 3 kg
කැරට් - 1 kg
ළූණු - 1 kg
තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. හැඳි
ලුණු - 1.5 තේ හැදි. හැඳි
සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
සිට්රික් අම්ලය - 1 තේ හැන්දක
එළවළු තෙල් - අවශ්ය පරිදි

7.

Zucchini පෙති වලට කපා සූරියකාන්ත තෙල් වල දුඹුරු වන තෙක් බැද ගන්න. ෆ්රයි කැරට් රළු කෝණයන් මත ගාන ලද සහ මෘදු තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් අර්ධ මුදු කපා ලූනු. තරමක් සිසිල් කළ zucchini සහ කැරට් ළූණු (මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා) අඹරන්න, ලුණු, සීනි, තක්කාලි පේස්ට් සහ සිට්‍රික් අම්ලය ලැබෙන ස්කන්ධයට එකතු කරන්න.

සෑම දෙයක්ම නභිගත කරන්න, විනාඩි 15 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, වහාම විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර මුද්රා කරන්න. එය සිසිල් වන තුරු, එය උණුසුම් ලෙස ඔතා, පියන මත උඩු යටිකුරු තබා ගන්න.

අවශ්ය නම්, නිෂ්පාදනවල මෙම සංයුතිය ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පුළුල් කළ හැකිය: parsley, dill, celery, cilantro හෝ සුදුළූණු එකතු කරන්න, ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු (ඉඟුරු, දුරු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ යනාදිය) පොහොසත් කරන්න - මෙය සම්භාව්ය රසය පමණක් පොහොසත් කරයි. ස්කොෂ් කේවියර් වලින්.

ඊළඟ වීඩියෝවේ තක්කාලි, සීනුව සහ උණුසුම් ගම්මිරිස්, parsley root සහ සුදුළූණු ඇතුළු කේවියර් සඳහා එවැනි වට්ටෝරුවක් අඩංගු වේ.

6. ජෑම් කරන්න
සෑම වසරකම වැඩි වැඩියෙන් ගෘහනියන් zucchini මුල් තදබදය සඳහා පදනම ලෙස සලකයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම එළවළු, එහි සියුම්, ප්‍රසන්න අනුකූලතාවයෙන් යුක්ත වන අතර, එහිම උච්චාරණ රසයක් නොමැති අතර, එබැවින් එය විවිධාකාර පලතුරු හෝ බෙරී ආකලනවලින් "වර්ණ" කිරීම ඉතා පහසුය. බොහෝ විට මේවා පැඟිරි පලතුරු - ලෙමන් සහ තැඹිලි.

Zucchini ජෑම් සෑදීම ඉතා සරල හා ඉක්මන් වේ:

ලෙමන් සමඟ zucchini ජෑම් සඳහා වට්ටෝරුව
Zucchini - 1 kg
සීනි - 800 ග්රෑම්
ලෙමන් - 1 විශාල

තරුණ zucchini කුඩා කැට කපා, සීනිවලින් ආවරණය කර පැය 10-12 අතර කාලයක් තබන්න, එවිට zucchini එහි යුෂ නිකුත් කරයි. ගින්න මත මිහිරි මිශ්රණය දමා, විනාඩි 15 තාපාංක පසු උනු සහ සිහින් ව කැඩුණු ලෙමන් පල්ප් (පීල් තොරව!) එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් ලෙමන් සමඟ උනු, විෂබීජහරණය කළ රත් කළ භාජනවලට මාරු කර පෙරළන්න. පියන මතට හරවා වාතය සිසිල් වීමට තබන්න.

මෙය "zucchini" ජෑම් වල සම්භාව්ය අනුවාදයකි. ලෙමන් වෙනුවට ඔබ රතු වියළි මිදි යොදයි, lingonberries, physalis, කැරට් යුෂ, තැඹිලි, ඇපල් එකතු කරනවා නම් ... ඔබට විවිධ සරලව අද්විතීය "ඔටුන්න" අතුරුපස දුසිම් ගනනක් ලබා ගත හැකිය!

8.

Zucchini අදත් ඇඳන් මත වැතිර, කුස්සියේ මේසය මත සිය වාරය බලා සිටියි. ඒවා අපගේ ලාභම සහ වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් medicine ෂධය බව ඔවුන් නිහතමානීව නිශ්ශබ්ද වේ: “ඒවා වාචිකව ගැනීම” අධික බර හා සෙලියුලයිට් වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, ඒවා වකුගඩු සහ අක්මා රෝග, අධි රුධිර පීඩනය සහ දියවැඩියාව සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වන අතර උද්දීපනයට එරෙහිව සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි. ආතතිය.

9.

ඖෂධ කර්මාන්තය ආතතියට හා රෝගාබාධවලට එරෙහිව නවීනතම ඖෂධ නිපදවන අතරම, අපගේ ශීත සෘතු මේසයට එවන් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ජීව විද්යාත්මක සහ ඉතා ක්රියාකාරී ආකලන සඳහා අපි උයනට යමු! ලිපියේ කර්තෘ: ටැංගෙයා (ටැටියානා, බෙන්ඩරි)

ඔබ කවදා හෝ කටුක ස්කොෂ් උත්සාහ කර තිබේද? මෙම එළවළු මෙම දේපල ඇත්තේ ඇයි? යන ප්‍රශ්නයට බොහෝ පිළිතුරු තිබිය හැක. මෙම ලිපියෙන් අපි ඒවා විස්තරාත්මකව විස්තර කරමු.

සාමාන්ය තොරතුරු

Zucchini කටුක වන්නේ මන්දැයි යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමට පෙර, මෙම එළවළු යනු කුමක්දැයි අපි ඔබට පැවසිය යුතුය.

ස්වල්ප දෙනෙක් දන්නවා, නමුත් zucchini යනු සාමාන්ය වට්ටක්කා වල බුෂ් වර්ගයකි. එය ලෑෂ් නොමැතිව දිගටි හැඩයක් ඇත. පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වර්ණ විය හැක. Zucchini කොළ, සුදු, කහ සහ කළු පවා පැමිණේ. ඔවුන්ගේ මස් මෘදු වන අතර ඉක්මනින් පිසිනු ඇත. එබැවින් නවීන සූපවේදීන් මෙම එළවළු වලට බෙහෙවින් ප්රිය කරති.

Zucchini තම්බා, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කළ හෝ බැදපු පමණක් නොව අමු ලෙසද පරිභෝජනය කළ හැකිය. රීතියක් ලෙස, තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව එළවළු සලාද සහ සුලු කෑම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ.

කටුක zucchini අප්රසන්න ඇයි? එවැනි එළවළු ආහාරයට ගත නොහැක්කේ ඇයි? ඔබ සඳහන් කළ දේපල ඇති නිෂ්පාදනයකින් කිසියම් කෑමක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්, ඔබේ පවුලේ සාමාජිකයන් එය පරිභෝජනය කරනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. එය ඔබේ ආහාර වේලට wormwood ඇතුළත් කිරීම හා සමානයි.

ඔවුන් කොපමණ වාරයක් හමුවෙනවාද?

ඔබ කොපමණ වාරයක් කටුක ස්කොෂ් හමු වී තිබේද? මේ අත්දැකීම ඔබට බොහෝ කාලයක් මතකයේ තිබුණේ ඇයි? පළපුරුදු කුක් වලට අනුව, කටුක zucchini කටුක පිපිඤ්ඤා වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. නමුත් ඔබට එවැනි එළවළු හමු වුවහොත්, ඔබ එය ඉවත් කළ යුතුය හෝ එය නිසි ලෙස සකස් කළ යුතුය. එසේ නොමැතිනම්, ඔබට ඉතා රසවත් පමණක් නොව, හානිකර කෑමක් ද ලැබෙනු ඇත.

තිත්තකමට හේතුව

කටුක ස්කොෂ් උයනේ ඉදවීමට හේතුව කුමක්ද? එවැනි අප්රසන්න දේපලක් ඇත්තේ ඇයි? ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි, මෙම එළවළු වල තිත්තකම පවතින්නේ කර්කුබිටැසින් හි ඉහළ අන්තර්ගතය තුළ ය. මෙය ග්ලයිකෝසයිඩ් සහ ශාක සම්භවයක් ඇති සංකීර්ණ හා නයිට්‍රජන් රහිත කාබනික සංයෝග වන විශේෂ ද්‍රව්‍යයකි. එය ස්වභාවයෙන්ම තරමක් පුලුල්ව පැතිර ඇත.

Curcubitacins ශාකවල විවිධ කොටස් වල, එනම් කොළ, මුල්, කඳන්, මල් සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබේ.

මේ අනුව, කටුක zucchini වර්ධනය වූයේ මන්ද යන ප්‍රශ්නයට, එය curcubitacin අඩංගු විශේෂ ද්‍රව්‍ය නිසා බව අපට ආරක්ෂිතව පිළිතුරු දිය හැකිය. zucchini තුළ ඔවුන්ගේ සාන්ද්රණය වැඩිවීම සාධක කිහිපයක් නිසා සිදු විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අපි ඔබට තව ටිකක් ඉදිරියට කියන්නම්.

මිනිස් සිරුරට බලපෑම

wormwood වැනි zucchini කටුක වන්නේ මන්දැයි දැන් ඔබ දන්නවා. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අය එවැනි එළවළු වල රසය ගැන පමණක් නොව, මිනිස් සිරුරට එහි බලපෑම ගැන සැලකිලිමත් වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

Curcubitacins නාසය, ඇස් සහ මුඛයේ ශ්ලේෂ්මල පටල වලට දේශීය කෝපයක් ඇති කරන බව දන්නා කරුණකි. එසේම, මෙම ද්රව්යයේ අතිරික්තයක් බඩවැල් සහ ආමාශයේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල කෝපයක් ඇති කරයි. Curcubitacins අතිශයින් විෂ සහිත විය හැක. ඔවුන් බොහෝ විට දරුණු ඔක්කාරය ඇති කරයි, පසුව වමනය, පාචනය සහ කරකැවිල්ල ඇති කරයි.

මෘදු කෝපාවිෂ්ඨ බලපෑමක් ඇතිව, එවැනි ද්රව්ය සියලු ග්රන්ථි වල ස්රාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. විශේෂඥයන් පවසන පරිදි, මෙය බ්රොන්කයි වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි (පවතින ශ්ලේෂ්මල තනුක කර ඇති අතර, එය ඉවත් කිරීමට පහසුකම් සපයයි).

ඉහත සියල්ලෙන්, wormwood වැනි zucchini කටුක වන්නේ මන්දැයි යන ප්‍රශ්නයට අපට ආරක්ෂිතව පිළිතුරු දිය හැකිය. Curcubitacins වැනි ද්‍රව්‍ය තිබීම නිසා මෙය සිදු වේ.

මාර්ගය වන විට, මෙම මූලද්රව්යය අඩංගු සමහර ශාක ද ඖෂධීය ගුණ ඇත. ඒවා බොහෝ විට hypocholesterolemic සහ antisclerotic මෙන්ම ඩයුරටික්, කෝටිකොට්‍රොපික්, ඇඩප්ටොජනික්, sedative, antiulcer සහ මෘදු විරේචකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. කුඩා ප්‍රමාණයේ කර්කියුබිටැසින් ශරීරයේ තිබීම වෙනත් ඖෂධ අවශෝෂණය කර ගැනීම පහසු කරන බව ද සඳහන් කළ යුතුය.

පරාග සමඟ සම්ප්රේෂණය

Zucchini කටුක වන්නේ ඇයි? බොහෝ වට්ටක්කා භෝග වල curcubitacin නම් ද්රව්යයක් අඩංගු බව අභිජනනය කරන්නන් දිගු කලක් තිස්සේ සටහන් කර ඇත. දශක ගණනාවක් තිස්සේ, මෙම ද්රව්යය එකතු නොවන ප්රභේද සංවර්ධනය කිරීමට ඔවුන් කටයුතු කර ඇත.

කෙසේ වෙතත්, වෙනත් ශාක විශේෂ සමඟ එකම ප්‍රදේශයේ (හෝ අසල්වැසි) වැඩෙන zucchini ඔවුන් සමඟ හරස් පරාගණය වන විට බොහෝ විට පැනනගින අතර එමඟින් යම් තිත්ත මාත්‍රාවක් ලැබෙන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

එවැනි තත්වයන්ගෙන් ඔබේ අස්වැන්න ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ විශේෂ සැලකිල්ලක් සහිතව ඇඳන් වල පැල සිටුවන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු. අලංකාර සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාරයට ගත නොහැකි වට්ටක්කා අසල වගා නොකළ යුතුය.

ප්රමාණවත් ජලය දැමීම

zucchini ක්විනීන් මෙන් කටුක වන්නේ ඇයි? මෙම දුෂ්කර dacha ප්රශ්නය සෑම වසරකම ඔබ කනස්සල්ලට පත්වන්නේ නම්, ඔබ ඔබේ ඇඳන් කොපමණ වාරයක් වතුර දමන්නේද යන්න මතක තබා ගැනීමට අපි යෝජනා කරමු. අභිජනනය කරන්නන්ට අනුව, අදාළ එළවළු වල කටුක රසය අක්‍රමවත් ජලය දැමීම නිසා විය හැකිය. එමනිසා, මෙම පලතුර වගා කිරීම සඳහා උපදෙස් කියවා ඒවා දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්න.

පරිසරයේ ආර්ද්‍රතාවයේ තියුණු වෙනසක් මගින් zucchini රසයට බලපෑම් කළ හැකි බව මම සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි. නිදසුනක් වශයෙන්, ගිම්හාන සමය වියළී ගියහොත් සහ අස්වැන්න නෙළන කාලය වන විට අධික හා දිගු වැසි ආරම්භ විය.

දිවා ආලෝකයේ දිග

zucchini බදින ලද, තම්බා හෝ ස්ටූ කරන විට කටුක වන්නේ ඇයි? එවැනි රස නැති අස්වැන්නක් සඳහා හේතු කිහිපයක් තිබේ. මේවායින් වඩාත් සුලභ වන්නේ දිවා කාලයේ දිගයි. මෙය සම්බන්ධ වන්නේ කෙසේද?

Zucchini වල curcubitacins පැවතීම දිවා කාලයේ දිගට කෙලින්ම සම්බන්ධ බව විද්‍යාඥයින් දැක ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, අඩු සැහැල්ලු එළවළු ලැබෙනු ඇත (අපේ රටේ මැද කලාපයේ අගෝස්තු 2 වන දශකයේ සිට), ශක්තිමත් හා අප්රසන්න තිත්තකම සහිත පලතුරු ලබා ගැනීමේ සම්භාවිතාව වැඩි වේ. එමනිසා, අපේ විශාල රටේ සමහර ප්‍රදේශවල එවැනි බෝගයක් කිසි විටෙකත් වගා නොකෙරේ.

ඛනිජ පොහොර භාවිතය

පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් වැනි ඛනිජ පොහොර ශාක හා ඒවායේ පලතුරු ඉතා ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගන්නා බව රහසක් නොවේ. එමනිසා, එවැනි ද්රව්ය භාවිතය බොහෝ විට zucchini තුළ අධික තිත්ත පෙනුමට දායක වේ. මාර්ගය වන විට, එවැනි සංරචක එළවළු වල කටුක මූලද්‍රව්‍ය සමුච්චය වීම වැඩි කරනවා පමණක් නොව, ඒවා මිනිස් සෞඛ්‍යයට හා ජීවිතයට අනතුරුදායක කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, ඛනිජ පොහොර භාවිතයෙන් zucchini වගා නොකිරීමට අපි තරයේ නිර්දේශ කරමු. මේ ආකාරයෙන් ඔබ ඔවුන් තුළ තිත්ත පෙනුම වළක්වා ගැනීම පමණක් නොව, ඔබේ අස්වැන්න රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

මාර්ගය වන විට, නයිට්‍රජන්, ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, සියලුම එළවළු භෝග වල කටුක රසය පෙනුම වළක්වයි. කෙසේ වෙතත්, එය විශාල වශයෙන් භාවිතා කිරීම ද නිර්දේශ නොකරයි.

පවතින තිත්තකම ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

ඔබ ගෙදර හැදූ zucchini වල විශාල රසිකයෙක් නම්, නමුත් එහි තිත්තකම නිසා ඔබේ අස්වැන්න අසාර්ථක වූයේ නම්, මෙම දේපල තුරන් කිරීම සඳහා සරල උපදෙස් භාවිතා කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.

ඉතින්, ඔබ zucchini තෝරා ගත්තා, නමුත් ඔබට එය අනුභව කිරීමට හෝ කිසිදු කෑමක් තුළට ඇතුළත් කිරීමට නොහැකිය, මන්ද එය අප්රසන්න රසයක් සහ සුවඳක් ඇත. මෙම නඩුවේ කුමක් කළ යුතුද? ආරම්භ කිරීම සඳහා, එළවළු හොඳින් සෝදා අවශ්ය කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. මෙයින් පසු, නිෂ්පාදිතය බඳුනක තැබිය යුතු අතර, ලුණු වතුර වත් කළ යුතුය. පහත ගණනය කිරීම මත පදනම්ව මෙම විසඳුම සකස් කළ යුතුය: දියර මිලි ලීටර් 900 කට මේස ලුණු විශාල හැදි 2 ක්.

zucchini විනාඩි 35-45 ක් පමණ ජලයේ පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, ඔවුන්ගෙන් සියලු තිත්තකම අතුරුදහන් වී ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. අප්රසන්න රසය තවමත් පවතී නම්, එළවළු තව ටික වේලාවක් විසඳුම සමඟ බඳුනේ තැබිය හැකිය. මෙයින් පසු, නිෂ්පාදිතය හොඳින් සෝදා වියළා ඇත. එවිට එය එහි අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ.

මේ අනුව, ලුණු විසඳුමක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඕනෑම ආකාරයක තිත්තකමකින් ඔබේ අස්වැන්න ඉවත් කළ හැකිය. වම්බටු සමඟ හරියටම කරන්න. මාර්ගය වන විට, සමහර ගෘහනියන් විශ්වාස කරන්නේ ශීත ඍතුව සඳහා ලුණු දැමූ හෝ අච්චාරු දමන ලද රසයෙන් තොර zucchini අඩු කටුක රසයක් ඇති බවයි. මෙය මිථ්‍යාවකි. ඔබ ලුණු වතුර භාවිතා නොකරන්නේ නම්, ඔබේ සියලු සූදානම ඉවත දැමීමට සිදුවනු ඇත, මන්ද ඒවාට අප්රසන්න රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.

ග්‍රාහකයින් 140ක්

අහන්න

ෆ්රයිඩ් zucchini මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වලින් සකස් කළ හැකි සරලම, නමුත් ඉතා රසවත් කෑමක් විය හැකිය. ඔබ එය සකස් කිරීමට අවශ්ය සියලු පෙති බවට zucchini කපා, එළවළු තෙල් දී පාන් සහ ෆ්රයි දී රෝල් කරන්න.

තරුණ zucchini ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලට අමතරව ප්‍රයෝජනවත් හා පෝෂ්‍යදායී ද්‍රව්‍යවල සැබෑ ගබඩාවකි, ඒවායේ බී විටමින්, විටමින් ඒ, විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, පෙක්ටීන්, කැල්සියම්, පොටෑසියම් ලවණ, යකඩ සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, zucchini වල කැලරි ප්‍රමාණය ඉතා අඩු බැවින් එය මුළු ගිම්හාන සමය පුරාම අසීමිත ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ හැකිය. විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ පීල් සමඟ ආහාර සඳහා භාවිතා කරන සෙන්ටිමීටර 20 ක් පමණ ප්‍රමාණයේ තරුණ නොමේරූ පලතුරු ය.

ගිම්හාන වට්ටෝරු සඳහා, රළු සම සහ විශාල බීජ ඇති අධික ඉදුණු එළවළු මෙන් නොව, බැදීමට පෙර ඒවා පීල් කිරීමට පවා ඔබට අවශ්‍ය නැත. ඔබ පිටි, යමඟ, බිම රතිඤ්ඤා, ඇනූ, ගාන ලද චීස්, ආදිය සමග zucchini පාන් කළ හැක. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ ප්‍රධාන රහස නම් zucchini තරමක් තෙත් වන පරිදි බැදීමට අවශ්‍ය වීමයි. එසේ නොවුවහොත්, එළවළු කැඳ මෙන් හැරී පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත. බැදීමෙන් පසු, පිසීම අවසන් කිරීම සඳහා තීරු සමග zucchini ආවරණය කරන්න.

නිමි කෑමක් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම අනුභව කරනු ලැබේ, මන්ද සිසිල් වූ විට පවා එහි රසය නැති නොවේ. ෆ්රයිඩ් zucchini ගබඩා කර නැත, ඒ නිසා ඔබ එක් වරක් ආහාරයට ගත හැකි ප්රමාණය හරියටම ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. මෙම සෘතුමය ආහාරය ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ස්වාධීන ආහාර රුචියක් ලෙස හෝ මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

Zucchini පිටිවලින් බදින ලද

මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ zucchini සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ පළල රවුම් වලට කපන්න, අපි ඇනූ සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, paprika, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු සහ කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි සමග බිත්තර පරාජය කරන්න. පහර දුන් බිත්තරයට 4 තේ හැදි එකතු කරන්න. පෙරන ලද පිටි හැඳි සහ දීප්තිමත් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක්. ස්කන්ධය සමජාතීය වන තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. නිමි පිටි ගුලිය දියර ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. රවුම් වලට කපාගත් zucchini සකස් කරගත් බැටරයේ ගිල්වා ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල්වල දෙපස බැද ගන්න. මේදය බිංදු ඉවත් කිරීම සඳහා බැදපු zucchini කඩදාසි තුවායක් සමඟ ගිල්වන්න. අවශ්ය නම්, නිමි කෑමක් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ගත හැකිය.

යමඟ තුළ ෆ්රයිඩ් zucchini

එක් මධ්යම zucchini පෙති කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, දෙපස පිටි රෝල් කර පහර බිත්තරයේ ගිල්වන්න. ඊළඟට, යමඟ සමග zucchini ඉසිය යුතු ය. කබලෙන් ලිපට රත් කර සකස් කළ එළවළු ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. ඊළඟට, විනාඩි 5 ක් අංශක 180 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තැබීමෙන් පිඟාන සූදානමට ගෙන එන්න. අවශ්ය නම්, zucchini යමඟ වෙනුවට, වියළි බැසිල්, සාදික්කා, ගම්මිරිස් සහ බඩ ඉරිඟු භාවිතයෙන් කුළුබඩු සහිත පාන් සාදා ගත හැකිය. ඔබට බිම රතිඤ්ඤා වලින් පාන් සාදා ගත හැකිය.

සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් zucchini

තරුණ zucchini රවුම් වලට කපන්න. ගැඹුරු කන්ටේනරයක පිටි, ලුණු සහ බිම කළු ගම්මිරිස් ග්රෑම් 50 ක් මිශ්ර කරන්න. කැඩුණු එළවළු පිටි වල හොඳින් ගිල්වා සූරියකාන්ත තෙල් වත් කිරීමෙන් පසු රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. Zucchini ඉතා ඉක්මනින් තෙල් අවශෝෂණය කරන බැවින්, එම ප්රමාණය ප්රමාණවත් බව ඔබ නිරන්තරයෙන් සහතික කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් එළවළු පුළුස්සා දමනු ඇත. Zucchini දුඹුරු වූ විට, ඔබට එය හැරවිය හැකිය. තැළුණු සුදුළූණු (කරාබුනැටි 2-3) සහ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් කුඩා ප්රමාණයක් සමග ෆ්රයිඩ් zucchini ලිහිසි කරන්න. පිඟාන උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස පිරිනමනු ලැබේ, ඒ සියල්ල ඔබගේ රස මනාපයන් මත පමණක් රඳා පවතී. සුදුළූනු කණ්නාඩි සමඟ බැදපු zucchini ස්වාධීන කෑමක් ලෙස පමණක් නොව, කුකුළු මස් හෝ මාළු කෑම සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

Zucchini බදින ආකාරය: හොඳම වට්ටෝරු 3 ක්

මෙම එළවළු වල යුෂ සහ පල්ප් ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වන බැවින් zucchini වල ප්‍රතිලාභ ගැන බොහෝ දේ දන්නා කරුණකි. කෙසේ වෙතත්, පලතුරු පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ බීජ ද සුව ගුණ ඇත.

Zucchini බීජ ශරීරය පිරිසිදු කිරීම සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ සුවපත් කසාය සහ අනෙකුත් ඖෂධීය නිෂ්පාදන ඔවුන්ගෙන් සකස් කර ඇත. එය කුමක්දැයි දැන ගැනීම zucchini බීජ වල වාසි සහ හානි, ඔබේ සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ඔබට මෙම නිෂ්පාදනය ඵලදායී ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

Zucchini වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හොඳින් දන්නා නමුත් ඒවායේ බීජ වල සුව ගුණ බොහෝ විට අවතක්සේරු කර ඇත. Zucchini බීජ වල ප්‍රෝටීන්, තන්තු මෙන්ම සින්ක්, යකඩ, මැංගනීස්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ තඹ මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. විටමින් A, C, P, K, B කාණ්ඩය, වටිනා කාබනික අම්ල සහ පෙක්ටීන් ද ඒවායේ අඩංගු වේ.

සාමාන්යයෙන්, ස්කොෂ් බීජ වට්ටක්කා බීජ සංයුතියට සමාන වන අතර සමාන සුව ගුණ ඇත.

Zucchini බීජ විශේෂයෙන් සින්ක් වලින් ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර එය පිරිමින් සඳහා වටිනා නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි: ඒවා විභවය සහ ශුක්‍රාණු ගුණය වැඩි කරන බැවින් පිරිමි වඳභාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

පළමුවෙන්ම, zucchini බීජ අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සියුම්, අද්විතීය රසයක් ඇත, නමුත් එය ප්රමාණවත් තරම් ලබා ගැනීමට අපහසු වේ, එබැවින් එය දිනපතා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා බොහෝ විට ආහාරයට එකතු වේ. ඊට අමතරව, zucchini බීජ පිපාසය ඇති කරන අතර තරල පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර එය අතිරික්ත බරට එරෙහිව සටන් කිරීමේදී ද ඉතා වැදගත් වේ.

zucchini බීජ භාවිතා කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් සෑම දිනකම අවම වශයෙන් අමු බීජ අතලොස්සක්වත් පරිභෝජනය කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර වන විවිධ සුව කිරීමේ නියෝජිතයන් සකස් කිරීමට ද ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නිෂ්පාදිතය ආහාර වේල් අතර හිස් බඩක් මත වීදුරු භාගයක් පානය කළ යුතුය. ප්රතිකාර කාලය එක් එක් තනි තනි තනිව තීරණය කරනු ලැබේ - ශරීරය හෙල්මින්ත් වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම පවිත්ර වන තුරු ඔබ කහට භාවිතා කළ යුතුය.

Zucchini බීජ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ දියවැඩියාවේ ඍණාත්මක බලපෑම් බොහොමයක් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. සුව කිරීමේ පිළියමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ වියළි බීජ සම්පූර්ණ මේස හැඳි 2 ක් සිහින් කුඩු බවට අඹරා කුඩා වතුර කෝප්ප භාගයක් සහ දියර මී පැණි හැන්දක් සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය.

ප්රතිඵලය "කිරි" විය යුතුය, කෑමට පෙර දිනකට කිහිප වතාවක් පරිභෝජනය කළ යුතුය. දවසේ පළමු භාගයේදී ඔබ පානය පානය කළ යුතු අතර, සෑම උදෑසනකම නැවුම් කොටසක් පිළියෙළ කරන්න.

මෙම පිළියම දියවැඩියාව හේතුවෙන් බොහෝ විට දුර්වල වන වකුගඩු හා අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

ආතතිය, නින්ද නොයාම, ස්නායු ආතතිය සහ නුරුස්නා බව වැනි ගැටළු සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට Zucchini බීජ බෙහෙවින් ඵලදායී වේ.

විශේෂ tincture සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ අමු බීජ ග්රෑම් 150 ක් අඹරන්න, අඳුරු වීදුරු භාජනයකට වත් කරන්න, වොඩ්කා ලීටර් 0.5 වත් කර මින්ට් කොළ 15-20 එකතු කරන්න. මෙම විසඳුම සති 3 ක් සඳහා පුරවා ගත යුතු අතර, ද්රව සහිත කන්ටේනරය සෑම දිනකම සොලවා ගත යුතුය. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය අවසන් වූ පසු, ඔබ කහට මී පැණි මේස හැඳි 4 ක් එකතු කර තවත් සති 1 ක් තබන්න, දිනපතා සොලවන්න.

නිමි බීම පරෙස්සමින් පෙරා 1 tablespoon දහවල් දෙවරක් ගත යුතුය. මෙම පිළියම සමඟ එක් ප්රතිකාර ක්රමයක් දින 90 කි. පානය පානය කිරීම නින්ද සාමාන්‍ය තත්වයට පත් කිරීමටත්, අධික කෝපය ඉවත් කිරීමට සහ ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමටත් උපකාරී වේ.

රෝග සඳහා ශරීරයේ ප්රතිරෝධය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, ඔබ zucchini බීජ වලින් සුව කරන "රසකැවිලි" සෑදිය හැකිය.

කබලෙන් ලිපට "රසකැවිලි" සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කිරි වීදුරු 0.5 ක් සහ බටර් 1 tablespoon සමඟ සීනි 1 tablespoon උණු කළ යුතුය. මෙම මිශ්‍රණය නිරන්තරයෙන් කලවම් කර ඝණීවන ස්ථානයකට ගෙන ආ යුතුය. ඊළඟට, ප්රතිඵලයක් ලෙස "කැරමල්" වෙත උඳුන තුල වියලන ලද zucchini බීජ 1 කෝප්පයක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

Zucchini බීජ මෙම නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් විසින් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. බීජ අධික පිපාසයක් ඇති කරන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, එය ඉහළ පොටෑසියම් අන්තර්ගතය සමඟ සංයෝජනය වී වකුගඩු මත ආතතියක් ඇති කරයි. මේ නිසා, ඔබට වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වී ඇත්නම් ආහාර වේලට බීජ එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

zucchini බීජ වල අන්තරායන් සහ ප්‍රතිලාභ ගැන ස්වල්ප දෙනෙක් සිතති. බොහෝ විට ඒවා බියර් සඳහා ලුණු සහිත කෑමක් හෝ සැහැල්ලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි. පෝෂණවේදීන් විසින්ම නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සඳහා එවැනි විකල්ප හොඳම නොවන අතර සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස සලකයි. මූලද්‍රව්‍යවල රසායනික සංයුතිය ගැන ඔබ හුරුපුරුදු නම් සහ ඒවා ඔබේ පාලන ක්‍රමයේ නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නේ නම්, ඔබේ තත්වයේ ධනාත්මක වෙනස්කම් කිහිපයක් ඔබට ගණන් ගත හැකිය. Zucchini බීජ මත පදනම් වූ සමහර චාරිකා පවා ඖෂධීය ලෙස සලකනු ලබන අතර රෝග ගණනාවකින් මිදීමට උපකාරී වේ.

ඒවායේ සංයුතිය හා ගුණාංග අනුව, zucchini බීජ බොහෝ දුරට වට්ටක්කා බීජ සිහිපත් කරයි. ඔවුන් ඵලදායී anthelmintic ද්රව්යයක් වන santonin අඩංගු වේ. විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ, විශේෂයෙන් පොටෑසියම් ද ඒවායේ අඩංගු වේ. නිෂ්පාදන බලවත් ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ශාක සම්භවයක් ඇති මේද පොහොසත් වේ.

ඉඟිය: ඔබ දැඩි ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය නම් Zucchini බීජ එක් කෑමක් සිට තවත් සංක්රමණයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මෙය ඔබේ ආහාර වේල තරමක් විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න, නමුත් “රස නැති” හෝ කම්මැලි කෑම අනුභව කිරීමට පවා ඉඩ සලසයි.

Zucchini බීජ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම ඵලදායී වළක්වා ගැනීමක් හෝ ඇතැම් ව්යාධිවේදයන්ට ප්රතිකාර කිරීමේ ක්රමයක් විය හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, පළමුව උඳුන තුල වියළා ගත යුතු බීජ දුසිම් කිහිපයක් ප්‍රමාණයෙන් ඒවා ආහාරයට හඳුන්වා දීම ප්‍රමාණවත් වේ. චිකිත්සක ප්රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ බොහෝ සාම්ප්රදායික ඖෂධ වට්ටෝරු වලින් එකක් භාවිතා කළ යුතුය. මිනිස් සිරුරට එවැනි ක්රියාවන්ගේ ධනාත්මක බලපෑම ඔප්පු වී ඇත, වෛද්යවරුන් පවා ඒවාට විරුද්ධ නැත.

ඔබ හුදෙක් ඔබේ ආහාර වේලට ශාක පදනම් වූ නිෂ්පාදන ඇතුළත් කළත්, zucchini බීජ වල ප්රතිලාභ පැහැදිලි වනු ඇත. තවමත්, ඔප්පු කළ ජන වට්ටෝරු කිහිපයක් තිබේ, ඒවා භාවිතා කිරීමෙන් උපරිම චිකිත්සක ප්රතිඵල ලබා ගත හැකිය:

පණුවන්. අමු zucchini බීජ ග්රෑම් 50 ක් ගන්න, කබලෙන් තොරව පීල්. වතුර වීදුරුවක් සමග මිශ්රණය වත් කරන්න, නභිගත ගෙන විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත තබා ගන්න. මෙයින් පසු, නිෂ්පාදිතය පැය 2 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න හෝ ජල ස්නානයක තබා ගන්න. එවිට අපි සංයුතිය පෙරීම සහ ආහාර වේල් අතර උණුසුම් වීදුරු භාගයක් පරිභෝජනය කරමු.
දියවැඩියා රෝගය. අපි ස්වභාවික ආකාරයෙන් භාවිතෙය්දී සහ හොඳින් වියලන ලද බීජ හැදි දෙකක් ගෙන කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කර අඹරන්න. දියර මී පැණි අඩක් tablespoon සමග කුඩු මිශ්ර. අපි උණුසුම් නිවාගත් ජලය අඩක් කෝප්පයක ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධය තනුක කරමු. ආහාර වේලකට පෙර කුඩා සිප්පි කිහිපයක් ගෙන, දවසේ පළමු භාගයේ දී දියර පානය කළ යුතුය. සෑම උදෑසනකම පානයෙන් නව කොටසක් සකස් කර ඇත.

ස්නායු රෝග. මානසික අවපීඩනය, නුරුස්නා බව සහ නිදන්ගත ආතතියෙන් මිදීමට, ඔබ අමු භාවිතෙය්දී බීජ ග්රෑම් 150 ක් ගෙන ඒවා කුඩු බවට පත් කළ යුතුය. වොඩ්කා ලීටර් 0.5 ක් සමඟ වියළි ස්කන්ධය පුරවන්න, නැවුම් මින්ට් කොළ කිහිපයක් එකතු කර සති 3 ක් තබන්න, කන්ටේනරය නිතිපතා සොලවන්න. මේ පසු, දියර මී පැණි 4 හැදි එකතු කර තවත් සතියක් සඳහා එය තබන්න, දිගටම සොලවන්න. නිමි බීම පෙරා ඇඳට පෙර මේස හැන්දක් ගන්න.
පැහැදිලි කළ නොහැකි බිය, ආතතිය. වියලන ලද සහ භාවිතෙය්දී zucchini බීජ පලිබෝධයක් හෝ මැෂර් භාවිතයෙන් වංගෙඩියක වීදුරු භාගයක පරිමාවකින් අඹරන්න. දියර මී පැණි වීදුරුවක් සමඟ මිශ්රණය මිශ්ර, බිම කුරුඳු තේ හැන්දක එක් කරන්න. අපි ශීතකරණය තුළ සූදානම තබා, උදේ ආහාරයට පෙර සෑම දිනකම ඖෂධයේ tablespoon ගන්න.
ප්රතිශක්තිකරණය දුර්වල වීම, ස්වරය අඩු වීම. ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට ගන්න, එය තුළට සීනි මේස හැන්දක් වත්, කිරි වීදුරු භාගයක් සමග එය වත් කරන්න. තරමක් රත් කරන්න, බටර් මේස හැන්දක් එකතු කර කලවම් කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය ඝන වන තෙක් අඩු තාප මත මිශ්රණය තබා ගන්න. සැහැල්ලුවෙන් තලා දැමූ වියළි zucchini බීජ වීදුරු භාගයක් එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස කැරමල් වලට වත් කර කලවම් කර උදුනෙන් ඉවත් කරන්න. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, අපි කැන්ඩි සාදන්නෙමු, ඒවා තීරු මත තබා දැඩි වන තෙක් රඳවා ගන්න.

ප්‍රතිකාරයේ දිශාවක් තෝරා ගැනීමෙන් පසු, රෝගයෙන් සම්පූර්ණ සහනයක් ලැබෙන තෙක් එය අනුගමනය කළ යුතුය. තත්වයේ සහනය පවා චිකිත්සාව නතර කිරීමට ඇඟවීමක් නොවේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, ප්රවේශය කිසිදු හානියක් නොකරනු ඇත, එය ආරක්ෂිතව සිටීම වඩා හොඳය.

Zucchini බීජ වල අද්විතීය රසායනික සංයුතිය පිරිමින්ට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. නිෂ්පාදනයේ නිසි සහ නිතිපතා භාවිතය ඔබට වඳභාවයෙන් මිදීමට පවා උපකාරී වේ. ඉහළ සින්ක් අන්තර්ගතය නිසා, එය ප්රජනක ක්රියාකාරිත්වය අඩුවීමට ප්රධාන හේතුව වන ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් ඉවත් කරයි. මිනිසෙක් සෑම උදෑසනකම කොළ පැළ (නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 50-100) සමඟ පැළ වූ එළවළු බීජ කිහිපයක් අනුභව කරන්නේ නම්, ප්‍රතිවිපාක පහත පරිදි වේ:

ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සංශ්ලේෂණය වේගවත් කිරීම හෝ ප්‍රශස්ත මට්ටමකින් පවත්වාගෙන යනු ඇත.
ශුක්‍ර තරලයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු වන අතර ශුක්‍රාණු ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි වේ.
නිවා දැමූ ලිංගික ආශාවන් දිස්වනු ඇත.
ශක්තිය වැඩි වනු ඇත.

ප්රතිකාර අතරතුර, ශාරීරික ක්රියාකාරකම් අඩු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පිරිමින්ගේ සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් වන සින්ක් දහඩිය සමඟ පිටතට පැමිණිය හැකි අතර එමඟින් ප්‍රවේශයේ කාර්යක්ෂමතාව අඩු වේ. නැතහොත්, මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, ඔබට අතිරේකව විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණයක් පානය කළ හැකිය, එයට මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය ඇතුළත් වේ.

ඔබ නිෂ්පාදිතය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම, එහි භාවිතය සඳහා නීති රීති උල්ලංඝනය කිරීම හෝ අනිවාර්ය සැකසුම් වලට යටත් නොකළහොත් zucchini බීජ වල ප්රතිලාභ හානියක් බවට පත්වේ. ලැයිස්තුගත කර ඇති ඕනෑම ක්‍රමයක් භාවිතයෙන් ක්‍රියාත්මක කිරීමට පෙර නිෂ්පාදනවල තවත් විශේෂාංග කිහිපයක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය:

Zucchini බීජ ප්‍රායෝගිකව කුසගින්න තෘප්තිමත් නොකරයි, එබැවින් ඒවා සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කිරීම තේරුමක් නැත.
මූලද්‍රව්‍ය මගින් සංසිඳුවීමට අපහසු දැඩි පිපාසය ඇති කරයි. පෙන පානයට ආදරය කරන්නන් කරන පරිදි, ඔබ ලුණු සමඟ නිෂ්පාදන වියළන්නේ නම්, බලපෑම කිහිප ගුණයකින් වැඩි වේ.
Zucchini බීජ පොටෑසියම් ගොඩක් අඩංගු වේ. නිරෝගී වකුගඩු සහිත මිනිස් සිරුරට මෙය වඩාත් හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම ඉන්ද්‍රියයන්ගේ ක්‍රියාකාරිත්වය අඩු වුවහොත්, පොටෑසියම් ශරීරයේ රඳවා තබා ගන්නා අතර එමඟින් හදවතට සහ බැහැර කිරීමේ පද්ධතියට අමතර ආතතියක් ඇති වේ.

සමාන්තර ඖෂධ ප්රතිකාර සිදු කරන විට, ඔබ ක්රියා පටිපාටි ඒකාබද්ධ කිරීම පිළිබඳව ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය. තත්ත්වයෙහි කිසියම් ඍණාත්මක වෙනස්කම් ද විශේෂඥයෙකු සම්බන්ධ කර ගැනීම සඳහා ඇඟවීමකි.

බැදපු zucchini සඳහා වට්ටෝරු: "ලොම් කබායක්" යටතේ සුදුළූණු, මස්, පිටි ගුලිය තුළ රසවත් ආහාර රුචිය සකස් කරන්නේ කෙසේද?

Zucchini යනු පොහොසත් අස්වැන්නක් ලබා දෙන අව්‍යාජ ශාකයකි. ඔවුන් සමඟ විවිධාකාර කෑම වර්ග පිළියෙළ කර ඇත - සුප්, ස්ටූ, කැස්රෝල්. කෙසේ වෙතත්, සකස් කිරීමේ පහසුව නිසා සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් සමග ෆ්රයිඩ් zucchini ජනප්රියයි.

සාම්ප්‍රදායික කෑම තවදුරටත් උද්යෝගය ඇති නොකරන්නේ නම්, එය අත්හදා බැලීම සහ නව රසයන් සොයා ගැනීම වටී. බැදපු පලතුරු විවිධ ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. ස්නැක් සඳහා, ඔබට කුළුබඩු හෝ ලුණු රසයක් සහිත විවිධ සෝස් සහ පිරවුම් සකස් කළ හැකිය.

තීරු හෝ රවුම් කපා තරුණ පලතුරු දෙපස බදින ලද. වඩා සරල විය හැක්කේ කුමක් ද? කෙසේ වෙතත්, රෝස් කිරීමේ තාක්ෂණය මත පදනම්ව, ඔබට ඉස්ම සහිත ස්නැක් හෝ වියළි, පිළිස්සූ, රස නැති කෑලි ලබා ගත හැකිය. උපාංග තුනෙන් එකක් ඔබට පරිපූර්ණ කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

පෑන් ටෝස්ට් කළ, ඉස්ම සහිත ස්නැක් ලබා ගැනීමට පහසුම ක්රමය. ප්රධාන කොන්දේසිය වන්නේ පෑන් පතුලේ ඝන විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් එළවළු පුළුස්සා දමනු ඇත.
බහු කුකර්. "ෆ්රයිං" හෝ "උණුසුම්" වැඩසටහන භාවිතා වේ. පියන විවෘත කිරීමෙන් වියළි කෑමක් ලැබෙනු ඇත. සංවෘත පියනක් අමුද්රව්ය ඇතුළත සිට තෙතමනය පොඟවා ගැනීමට උපකාරී වේ.
වායු ෆ්රයිර්. ඉක්මනින් බැදීමට සහ ආහාරවල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කල් තබා ගැනීමට පහසු උපාංගයකි. සෝස්, යෝගට් සහ ලුණු වල බදින ලද ග්රිල් කළ zucchini.

බැදපු zucchini වල පමණක් ප්‍රායෝගිකව රසයක් නැත, එබැවින් විවිධ අමුද්‍රව්‍ය සහ කුළුබඩු පිඟානට එකතු කරනුයේ පිච්චී සහ සුවඳ එකතු කිරීම සඳහා ය. මෙන්න හොඳ සංයෝජන:

ළූණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි - කුළුබඩු සහ සුවඳ සඳහා එකතු කරනු ලැබේ;
paprika - කුළුබඩු සුවඳ සහ නැවුම් බව ලබා දෙයි;
මහදුරු - ධාන්ය කුඩා ප්රමාණයක් කුළු බඩු සහ piquancy එකතු කරනු ඇත;
කැරට් - ස්නැක් පැණි රස;
කිරි නිෂ්පාදන - සියුම්, මෘදු, ඉස්ම සහිත රසයක් ලබා දෙන්න;
මස්, මාළු - කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි කරන්න, එළවළු රසය ඉස්මතු කරන්න;
මෙයොනීස් - එළවළු කෑම ඉස්ම සහිත සහ තෘප්තිමත් කරයි.

ඔවුන්ගේ රූපය සහ ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය නිරීක්ෂණය කරන අය විසින් ෆ්රයිඩ් ආහාර වළක්වා ඇත. බැදපු ආහාර වඩාත් හානිකර බව විශ්වාස කෙරේ. zucchini, ස්පොන්ජියක් මෙන් තෙල් හොඳින් අවශෝෂණය කරන බව සලකන විට, පිඟාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආහාර ලෙස හැඳින්වීම දුෂ්කර ය. එක් එක් ෆ්රයිඩ් අමුද්රව්යයේ කැලරි සංඛ්යාව වගුවේ දක්වා ඇත.

වගුව - පිඟන් සංරචකවල කැලරි අන්තර්ගතය

කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු සමග zucchini ෆ්රයි කිරීමට, ඔබ මුලින්ම අමුද්රව්ය සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. පලතුරු සිහින් සම සහ කුඩා බීජ සහිත තරුණ තෝරා ගනු ලැබේ. "වැඩුණු" ඒවා අඩු ඉස්ම සහිත සහ මෘදුයි. ඝන සම ඉවත් කිරීම සහ විශාල බීජ ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.

ක්ලැසික් (පාන් කළ)

විස්තරය. සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් සමග බදින ලද zucchini ආහාර පිසීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ ඝන පතුලේ කබලෙන් ලිපට ය. පාන් සඳහා පාන් කැබලි හෝ පිෂ්ඨය ද භාවිතා වේ.

තරුණ zucchini - එක් කෑල්ලක්;
පිටි - හතරෙන් කෝප්පයක්;
මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - කෑලි පහක්;
එළවළු තෙල්;
ඩිල්, parsley - එක් පොකුරක්;
ලුණු.

zucchini සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝනකම රවුම් වලට කපන්න.
ගැඹුරු කන්ටේනරයක තබන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි පහක් තබන්න.
කෑලි පිටි වල දමා දෙපැත්තෙන් බැද ගන්න.
මිරිකා සුදුළූණු කරාබුනැටි සහ කැඩුණු හරිත පොකුරක් සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් සමඟ එක් එක් ෆ්රයිඩ් කෑල්ලක් ලිහිසි කරන්න.

විස්තරය. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තරමක් සකස් කිරීමෙන් ඔබට පිටි නොමැතිව zucchini ෆ්රයිට් කළ හැකිය. පිඟාන වඩාත් රසවත් කිරීමට, ලුණු දැමූ චීස් පිරවීම එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

තරුණ zucchini - කෑලි දෙකක්;
ෆෙටා චීස් - 200 ග්රෑම්;
මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - කෑලි දෙකක්;
එළවළු තෙල්.

පෙති කපා.
තෙල් රත් කරන්න.
එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් මග් ෆ්රයි.
චීස් සිහින් ව අඹරන්න.
සුදුළූණු පොඩි කර මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
එක් එක් කෑල්ලක් මත චීස් මිශ්රණයක් තබන්න.

ආහාර

විස්තරය. එළවළු මේද කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි කරයි. ඔබට සැහැල්ලු හා ආහාරමය දෙයක් අවශ්ය නම්, ඔබට එය තෙල් නොමැතිව බැද ගත හැකිය. ඔබේ නිවසේ ග්‍රිල් පෑන් හෝ එයාර් ෆ්‍රයර් එකක් තිබේ නම් එය ඉතා සුදුසුය. පිඟාන සකස් කිරීමට මිනිත්තු දහයක් ගතවේ.

තරුණ zucchini - කෑලි දෙකක්;
ලුණු;
කළු ගම්මිරිස්

පලතුරු තුනී රවුම් වලට කපන්න.
ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සමව කන්න.
රත් වූ, ඝන පතුලේ කබලෙන් ලිපට, දෙපස රවුම් බදිනවා.
උණුසුම් හෝ සීතල සේවය කරන්න.

තල සමග ලෙන්ටන්

විස්තරය. ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස හෝ වෙනම ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කළ හැකි ලෙන්ටන් කෑමක්. නිර්මාංශිකයින් එයට කැමති වනු ඇත.

zucchini - කෑලි හතරක්;
පිටි - හැදි තුනක්;
තල - තේ හැඳි තුනක්;
සුදුළූණු - එක් හිසක්;
ඔලිව් තෙල්;
නැවුම් parsley - පොකුරක්;
ලුණු.

zucchini රවුම් වලට කපා ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.
සුදුළූණු මිරිකා, ලුණු එකතු සහ මිශ්ර.
තෙල් රත් කරන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස පිටි සහ ෆ්රයි රෝල් කරන්න.
පුළුල් තහඩුවක් මත තබන්න, තල ඇට සහ කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

කබලෙන් ලිපට Zucchini

විස්තරය. Zucchini යනු තද කොළ පැහැති සමක් සහිත යුරෝපීය ප්‍රභේදයකි. ආහාර රුචිය ස්කොෂ් කේවියර් සිහිපත් කරයි.

zucchini - 1 kg;
ළූණු - එකක්;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - පහක්;
සෝයා සෝස් - හැදි හතරක්;
පිෂ්ඨය - එක් tablespoon;
එළවළු තෙල් - හැදි දෙකක්;
සීතල වතුර;
ලුණු.

ලූනු කපන්න.
ක්රීම් තෙක් ජලය තුළ පිෂ්ඨය විසුරුවා හරින්න.
සෝස් වත් කරන්න, ළූණු එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
Zucchini කපා.
රත් වූ තෙල් පෑන් එකක කෑලි තබන්න.
දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
පිෂ්ඨය ඇඳුමෙන් වත් කර කලවම් කරන්න.
මිනිත්තු දෙක තුනක් ගිල්වන්න.
කරාබුනැටි තලා, මිශ්රණයට එකතු කරන්න, කලවම් කර ලිපෙන් ඉවත් කරන්න.

චෙරි සහ සුදුළූණු සමග

විස්තරය. සුදුළූණු සහ චෙරි තක්කාලි සමග බැදපු zucchini යනු රසවල පරිපූර්ණ සංයෝජනයකි. ආහාර රුචිය දිනපතා රාත්‍රී ආහාරය සඳහා සහ උත්සව මංගල්‍යයක් සඳහා සුදුසු වේ. දන්තාලේපයක් ඇතුල් කිරීමෙන් චෙරි අර්ධ සෑම කැබැල්ලකටම සුරක්ෂිත කළ හැකිය

zucchini - දෙකක්;
චෙරි - හතරක්;
සුදුළූණු - කරාබුනැටි දෙකක්;
පිටි - හැදි දෙකක්;
මෙයොනීස් - හැදි දෙකක්;
එළවළු තෙල්;
ලුණු.

zucchini රවුම් වලට කපන්න.
බටර් සමග පිටි සහ ෆ්රයි ගිල්වන්න.
කරාබුනැටි මෙයොනීස් වලට මිරිකා සහ කලවම් කරන්න.
චෙරි තක්කාලි අඩකින් කපන්න.
සෑම ෆ්රයිඩ් කෑල්ලක්ම සෝස් සමග බුරුසුව.
සේවය කිරීමට පෙර චෙරි පෙති සමග සැරසීම.

හතු සහ තක්කාලි සමඟ

විස්තරය. මෙම සිහින්, හෘදයාංගම ආහාරය ඔබේ නිවාඩු මේසය අලංකාර කරනු ඇත. එක් ස්ථරයක් ෆ්රයිඩ් චිකන් කෑලි වලින් සාදා ගත හැකිය.

porcini හතු - 300 ග්රෑම්;
තරුණ zucchini - 1 kg;
තක්කාලි - කෑලි පහක්;
බටර් - ග්රෑම් 100;
පිටි - හැදි හතරක්;
ලුණු, කුළුබඩු;
හරිතයන් - පොකුරක්.

හතු සෝදා උතුරන වතුර වත් කරන්න.
colander දී කාණු, චොප්සි, සැහැල්ලු ෆ්රයි.
යෝගට් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, සහ අවසන් වන තුරු simmer කිරීමට තබන්න.
කුළු බඩු සමග පිටි මිශ්ර, රස ලුණු එකතු කරන්න.
එළවළු කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
පාන් සහ ෆ්රයි දී රෝල් කරන්න.
තක්කාලි බ්ලැන්ච් කර සම ඉවත් කරන්න.
කුඩා පෙති කපා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, සහ සැහැල්ලු ෆ්රයි.
පුළුල් තහඩුව මත බිම්මල් මිශ්රණය, zucchini, තක්කාලි ස්ථරය.
කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉහළට ඉසිය යුතු ය.

ළූණු සහ කැරට් සමග

විස්තරය. ලූනු සහ කැරට් සමග බදින ලද Zucchini අතුරු කෑමක් ලෙස ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස සේවය කරයි. වට්ටෝරුව සඳහා, "පලතුරු" විනාකිරි විසඳුමක් ගැනීම වඩා හොඳය - ඇපල්, මිදි, බෙරී.

තරුණ zucchini - දෙකක්;
ළූණු - එකක්;
කැරට් - දෙකක්;
සුදුළූණු - කරාබුනැටි දෙකක්;
විනාකිරි - එක් tablespoon;
parsley - පොකුරක්;
එළවළු තෙල්;
ලුණු, වියළි කුළුබඩුවක්.

ළූණු රළු ලෙස කපන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
සුදුළූණු කරාබුනැටි පෙති වලට කපා ළූණු වලට එකතු කරන්න.
කැරට් පීල් කර අර්ධ මුදු කපා.
පෑන් වෙත එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න.
zucchini පල්ප් කැට හෝ කුඩා තීරු කපා.
කබලෙන් ලිපට දමන්න, ලුණු එකතු කරන්න, කන්නය, කලවම් කරන්න.
මිනිත්තු 15 ක් සඳහා මධ්යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි, ඉඳහිට ඇවිස්සීම.
විනාකිරි විසඳුමක් වත් කර කලවම් කරන්න.
තවත් විනාඩි දෙකක් උයන්න.
සේවය කරන විට, කැඩුණු parsley සමග ඉසිය යුතු ය.

චීස් කබායක් යටතේ

විස්තරය. චීස් හා සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් zucchini මංගල්යයක්, උත්සවයක්, සැහැල්ලු රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් හෝ විනෝද චාරිකාවක් සඳහා මුල් විසඳුමකි. ටෝස්ට් කළ පෙති රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ.

තරුණ zucchini - එකක්;
චීස් - 100 ග්රෑම්;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - දෙකක්;
මෙයොනීස් - හැදි දෙකක්;
එළවළු තෙල්;
පිටි;
parsley හෝ ඩිල්;
ලුණු, කුළුබඩු.

එළවළු සෙන්ටිමීටර භාගයක් ඝන රවුම් වලට කපන්න.
චීස් සිහින් ව අඹරන්න.
මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
කරාබුනැටි දෙකක් පොඩි කරන්න.
කලවම් කර ලුණු එකතු කරන්න.
කුළුබඩුවක් සමඟ මිශ්‍ර කළ පිටි වල රවුම් රෝල් කර දෙපස බැද ගන්න.
එය සිසිල් වන තෙක් බලා නොසිට, ඔබ බදින විට චීස් මිශ්රණය රවුම් මත පැතිරෙන්න.
උඩින් කපාගත් කොළ පොකුරු ඉස පිළිගන්වන්න.

චීස් සමග ඇනූ දී

විස්තරය. වට්ටෝරුවෙහි පෙර අනුවාදය, බදින ලද zucchini මගින් "වැඩිදියුණු" වනු ඇත. මූලධර්මය එක හා සමානයි: චීස් ඇඳුම උණුසුම් රවුම් මත තබා ඇත.

Zucchini - එකක්;
චීස් - 200 ග්රෑම්;
කිරි - එක් වීදුරු;
බිත්තර - එකක්;
මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100;
පිටි - හැදි පහක්;
එළවළු තෙල්;
ලුණු;
ඩිල්.

කිරි, පිටි, පහර බිත්තර, ලුණු වලින් ඇනූ සාදන්න.
ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා, ගාන ලද චීස්, මෙයොනීස්, තලා දැමූ කරාබුනැටි මිශ්ර කරන්න.
පළතුරු රවුම් වලට කපන්න.
මග් බැටරයට ගිල්වා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
ඇඳුම ඉහළට දමන්න.
කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

කිරි කැනේප්

විස්තරය. සැහැල්ලු සහ රසවත් සැන්විචස් සාදයේ ප්රියතම බවට පත්වනු ඇත.

Zucchini - එකක්;
තක්කාලි - දෙකක්;
ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
ඝන ස්වභාවික යෝගට් - හැදි හතරක්;
සුදුළූණු - කරාබුනැටි දෙකක්;
එළවළු තෙල්;
නැවුම් ඩිල්;
ලුණු.

Zucchini මුදු වලට කපන්න.
රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
යෝගට් සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න.
සුදුළූනු කරාබුනැටි පොඩි කර කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න.
තක්කාලි මුදු වලට කපන්න.
"සැන්ඩ්විච්" සාදන්න: තක්කාලි මත ගෘහ චීස් තබන්න, ටෝස්ට් රවුමකින් ආවරණය කරන්න.

පිරවූ රෝල්ස්

විස්තරය. ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකි මුල් කෙටි කෑමක්. තක්කාලි පහසුවෙන් චීස්, ෂැම්පිසන් සහ කකුළුවන් කූරු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. රසය සමඟ අත්හදා බැලීම සහ නිර්මාණකරු රෝල් සාදන්න.

zucchini - කෑලි දෙකක්;
බිත්තර - කෑලි දෙකක්;
කෙෆීර් - හැදි තුනක්;
තක්කාලි - එක් කෑල්ලක්;
සුදුළූණු කරාබුනැටි - කෑලි තුනක්;
මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100;
සෝඩා - තේ හැන්දක භාගයක්;
පිටි;
විනාකිරි විසඳුමක්;
එළවළු තෙල්;
ඩිල් පොකුරක්;
ලුණු.

ස්කොෂ් සිහින් ව අඹරන්න.
අතිරික්ත දියර ඉවතට ගන්න.
බිත්තර කඩන්න, කෙෆීර් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න.
සමජාතීය, ඝන, නමුත් ඝන නොවන පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න.
විනාකිරි විසඳුමක් සමග සෝඩා නිවා දමා මිශ්රණයට වත් කරන්න.
රත් වූ කබලෙන් ලිපට පිටි ගුලිය ටිකක් දමා පෑන්කේක් සෑදීමට එය සුමට කරන්න.
දෙපස ෆ්රයි.
තක්කාලි සිහින් ව කපන්න.
සුදුළූනු කරාබුනැටි මිරිකා සහ කලවම් කරන්න.
ප්රතිඵලයක් ලෙස "පෑන්කේක්" මත තක්කාලි පිරවීම තබා ඒවා රෝල්වලින් ඔතා.

අඹරන ලද කුකුල් මස් සමඟ

විස්තරය. වට්ටෝරුව උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා සුදුසු වේ. කෙසේ වෙතත්, පළතුරු කබලෙන් ලිපට වඩා හොඳ දුඹුරු. ආහාර රුචිය සැහැල්ලු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ප්‍රතිස්ථාපනය කරන අතර අතුරු කෑමක් එකතු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ.

තරුණ zucchini - කෑලි එකක් හෝ දෙකක්;
අඹරන ලද කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්;
ළූණු - එකක්;
තක්කාලි - කෑලි දෙකක්;
හරිත ළූණු;
එළවළු තෙල්;
ලුණු, කුළුබඩු.

සිහින් ව කපන්න හෝ පිහියකින් ළූණු දැලක.
මස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර, කලවම් කරන්න.
zucchini රවුම් වලට කපන්න.
පිහියක් හෝ හැන්දක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් රවුමෙන් හරය කපා.
සකස් කළ මස් මිශ්‍රණය ලැබෙන මුද්ද මැදට දමා හැන්දකින් සුමට කරන්න.
තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට දෙපස (මිනිත්තු අට බැගින්) පිරවූ මුදු ෆ්රයි.
තක්කාලි මුදු වලට කපන්න.
හරිත ළූණු කපන්න.
ආහාර රුචිය පිරිනමන්න: එක් එක් තක්කාලි ස්ථරයක් මත zucchini මුද්දක් තබා ඉහළට හරිත ළූණු ඉසිය යුතු ය.

සෝස් වල "කංසා"

විස්තරය. උත්සව මංගල්යයක් සඳහා සුදුසු හෘදයාංගම කෑමක්. සීතල හෝ උණුසුම් ලෙස සේවය කර ඇත.

zucchini - කෑලි දෙකක්;
ළූණු - එක් කෑල්ලක්;
කැරට් - එක් කෑල්ලක්;
තක්කාලි පේස්ට් - හැදි තුනක්;
පිසූ සහල් - එක් වීදුරු;
සුදුළූණු හිස - අඩක්;
ඇඹුල් ක්රීම් - හැදි තුනක්;
එළවළු තෙල්;
ඩිල් පොකුරක්;
ලුණු, කුළුබඩු.

Zucchini සෙන්ටිමීටර 5 ක කැබලිවලට හරස් අතට කපන්න.
පිහියක් සහ හැන්දක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් "කන්ද" වලින් පල්ප් ඉවත් කරන්න.
කැරට් දැලක.
ලූනු කපන්න.
පල්ප් අඹරන්න, ලූනු සහ කැරට් සමග එය ඒකාබද්ධ, සහ ලුණු එකතු කරන්න.
සහල් එකතු කරන්න, කන්නය, කලවම් කරන්න.
සෝස් සූදානම් කරන්න: තක්කාලි පේස්ට්, ඇඹුල් ක්රීම්, කුළුබඩු, සාස්පාන් තුළ සුදුළූණු මිශ්ර, ජලය සමග උනු.
පිරවුම කඩුල්ලේ හරය තුළට දමන්න.
දෙපස ෆ්රයි.
සාස්පාන් එකක තබා සෝස් එකතු කරන්න.
ඩිල් එකතු කරන්න.
අවසන් වන තුරු මිනිත්තු 30 ක් ගිල්වන්න.

Marinade වල රසවත් ආහාර රුචිය

විස්තරය. මී පැණි marinade හි Zucchini කුළුබඩු සහිත ආහාර වලට ආදරය කරන්නන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. සූදානම් වීමෙන් පසු පැය කිහිපයක් ඇතුළත ඔබට සුලු කෑමක් භුක්ති විඳිය හැකිය. පිඟාන වැඩි කාලයක් වාඩි වන තරමට එය marinade සමඟ සංතෘප්ත වේ.

තරුණ zucchini - 1 kg;
9% විනාකිරි විසඳුමක් - වීදුරුවෙන් තුනෙන් එකක්;
සුදුළූණු - එක් හිසක්;
ඩිල් - එක් පොකුරක්;
මී පැණි - එක් තේ හැන්දක;
ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්;
කබලෙන් ලිපට තෙල්;
ජලය.

zucchini සෙන්ටිමීටර 1 ක ඝන රවුම් වලට කපන්න.
ලුණු එකතු කර විනාඩි 15 ක් තබන්න.
ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර ඉවතට ගන්න.
තෙල් දෙපස ෆ්රයි.
සුදුළූණු සහ ඩිල් කපන්න.
zucchini එනමල් පෑන් හෝ වීදුරු බඳුනක තබන්න, වරින් වර සුදුළූණු සහ ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.
සම්පූර්ණ පරිමාවට විනාකිරි විසඳුමක් සමඟ වීදුරුවලින් තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න.
ලුණු සහ මී පැණි එකතු කරන්න.
මිශ්රණය උනු.
Zucchini මත උණුසුම් marinade වත් කරන්න.
සිසිල් කර ශීතකරණයේ තබන්න.
පැය දෙක තුනකට පසු ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය.

අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න; zucchini සියලුම ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඔබේ ආහාර රුචිය සඳහා පැණිරස, ඇඹුල් හෝ ලුණු සහිත සෝස් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. බදින ලද zucchini සඳහා කතුවරයාගේ වට්ටෝරු ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට සහ ඔබේ අමුත්තන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට වග බලා ගන්න.

මම zucchini සමඟ කටයුතු කරන්නේ මෙහෙමයි: මම පෑන්කේක් හදනවා! එය ඉක්මනින් සූදානම් වේ, එය රසවත් හැරෙනවා, එය ක්ෂණිකව අනුභව කරනු ලැබේ. එක් මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini සිට සම සහ බීජ ඉවත් කරන්න. රළු කෝණයන් මත දැලක, ලුණු සහ සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්, සීනි මේස හැන්දක්, බිත්තර 2-3, පිටි (අවශ්‍ය අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම සඳහා) එකතු කරන්න. සහ තෙල් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට. මම ඒවා කුඩා, පෑන් එකකට කෑලි 4-5 ක් පුළුස්සමි. උකු කිරි සමග ඉතා රසවත්!

Zucchini පීල් කර සෙන්ටිමීටර 1-1.5 ක් පමණ ඝනකම මුදු කපා. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, බීජ සහ බඩවැල් ඉවත් කරන්න. ප්රතිඵලය වනු ඇත්තේ මෙවැනි ස්කොෂ් බේගල් ය. ඉන්පසු එය ලුණු සමග ටිකක් අතුල්ලමින් යුෂ මුදා හැරීම සඳහා සාමාන්ය තහඩුවකට දමන්න. මේ අවස්ථාවේදී අපි පිරවීම සහ සෝස් අප විසින්ම සාදා ගනිමු. පිරවීම: ඕනෑම අඹරන ලද මස්, තැම්බූ සහල්, බිත්තර කිහිපයක්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සමාන කැරට්. සෝස්: කෙචප්, මෙයොනීස්, කැරට් සහ ළූණු (පිරවීමෙන් ටිකක් සොරකම් කරන්න), ඖෂධ පැළෑටි (ඩිල්, ළූණු, parsley, වියළි විය හැක), ඔබ කැමති පරිදි, සියලු වර්ගවල කුළුබඩු. Zucchini එහි යුෂ නිකුත් කළ වහාම, අපි එය සූරියකාන්ත තෙල් බදින අතර, එය විනාඩි 2 ක් පමණ ටිකක් "බ්ලෂ්" ලබා ගන්නා තෙක් එය උනු. එක් එක් පැත්තේ. එවිට අපි සියලු බැටළු පැටවුන් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, අඹරන ලද මස් සමග බැටළු පැටවා පිරවීම සහ එක් එක් කෑල්ලක් මත සෝස් වත්. අවසන් වන තෙක් මධ්යම තාපය මත උඳුන තුල ගිල්වන්න. ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත.

අපේ ගෙදර අය ඇත්තටම zucchini කෑම වලට කැමති නැහැ. නමුත් හැමෝම එයට කැමති වුණා.
සම මෘදු වන අතර ඇතුළත බීජ නොමැති වන පරිදි අපි තරුණ zucchini දෙකක් ගන්නෙමු. සහ ඝන නොවන දිගටි හැඩයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය නැත. සෙන්ටිමීටර 1-1.5 ඝන රවුම් වලට කපා, ලුණු එකතු කරන්න, බඳුනක තබා විනාඩි 10-15 ක් රැඳී සිටින්න. ඊළඟට, ගැඹුරු ෆ්රයිර් සූදානම් කරන්න. මාර්ගය වන විට, මම එය බියර් සමඟ සාදා ඇත. මම දියර, කිරි හෝ ජලය වෙනුවට බියර් එකතු කරමි. එළවළු සහ මාළු සඳහා විශිෂ්ටයි. ගැඹුරු ෆ්රයි zucchini පෙති. ඔබ කම්මැලි නම් හෝ කාලය නොමැති නම්, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් සාමාන්ය පිටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. zucchini පිටි වල ගිල්වා දෙපස එළවළු තෙල් බදිනවා. පිඟානක් මත එක් ස්ථරයක් තුළ ෆ්රයිඩ් zucchini තබන්න. මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු සමග ඒවා ලිහිසි කරන්න. සෑම zucchini කැබැල්ලකටම තක්කාලි පෙත්තක් සහ ගම්මිරිස් මුද්දක් තබන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසු අපි දෙවන ස්ථරය එකම අනුපිළිවෙලින් තබමු. ඉහළින් හරිතයන් තිබිය යුතුය. මම මේ කෑමට කැමති දෙයක් නම්, ඔබට එය උණුසුම්ව ආහාරයට ගත හැකි අතර ඉතිරිය ශීතකරණය තුළ තැබිය හැකිය. ඊළඟ දවසේ එය වඩාත් නරක සීතල නොවනු ඇත.

මම zucchini 1 සඳහා වට්ටෝරු දෙකක් පමණක් දනිමි: zucchini ගන්න, ඔවුන් ඇඟිලි ඝන මුදු කපා, පසුව ඔවුන් සැහැල්ලුවෙන් ෆ්රයි, ඔවුන් සාස්පාන් තුළ තබා, ෆ්රයිඩ් ළූණු, එම කැරට් හා තලා සුදුළූණු එකතු, ප්රධාන දෙයක් ඔවුන් තබා ඇත. මඳ වේලාවක් සාස්පාන් තුළ - කුඩා දියරයක් එසේ නොවුවහොත් zucchini පතුලට දැවී යනු ඇත. මේ සියල්ල මිනිත්තු 20-25 අතර කාලයක් ගිල්වන්න, අවසානයට මෙයොනීස් එක් කරන්න. 2 වන වට්ටෝරුව: zucchini ඇඟිලි ඝන පෙති වලට කපා, ලුණු දැමූ උතුරන වතුරේ විනාඩි 1 ක් උයන්න, ඒවා ආලේප කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, බටර් පෙති සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය (ඔබට උණු කළ චීස් සමඟ එය අඩකින් මිශ්ර කළ හැකිය) සහ රවුම් කේක් ටෙන්ඩර්.

බැදපු zucchini සඳහා වට්ටෝරු: “ලොම් කබායක්” යටතේ සුදුළූණු, මස්, පිටි ගුලිය තුළ රසවත් ආහාර රුචිය සකස් කරන්නේ කෙසේද?
බැදපු zucchini සඳහා වට්ටෝරු: “ලොම් කබාය” යටතේ සුදුළූණු, මස්, ඇනූ සමඟ රසවත් ආහාර රුචියක් සකස් කරන්නේ කෙසේද Zucchini යනු පොහොසත් අස්වැන්නක් ලබා දෙන අව්‍යාජ ශාකයකි. ඔවුන් සමඟ බොහෝ දේ සූදානම් වෙමින් පවතී.

ඉදුණු zucchini දිගටි, දිගටි හැඩයක් ඇත. මෙම පලතුරු විවිධ වර්ණවලින් දක්නට ලැබෙන බව සැලකිය යුතු කරුණකි: කොළ, කහ-සුදු, මෙම එළවළු බොහෝ පැතිවලින් ඉරි දක්නට ලැබේ. Zucchini එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවී දිගු කාලයක් පරිපූර්ණව ගබඩා කළ හැකිය. මෙම ජනප්රිය එළවළු වසන්තයේ ආරම්භයේ සිටම වර්ධනය වන අතර, උණුසුම් ගිම්හාන දින පවතින තුරු ගෙඩි පවතී.

එය zucchini කිසිදු දුෂ්කර වර්ධනය වන කොන්දේසි අවශ්ය නොවන බව සඳහන් කිරීම වටී: එය එළිමහනේ ඇඳන් හොඳින් වර්ධනය වන අතර චිත්රපටය යටතේ ඊටත් වඩා හොඳ සහ වේගවත් වේ.

Zucchini වල වාසි මොනවාද?

මෙම එළවළු ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති අතර, එම නිසා ඔවුන් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. කැලරි මට්ටම 23 kcal වේ. ඒ අතරම, පලතුරු වලින් විශාල ඖෂධීය ප්රතිලාභයක් ලබා ගත හැකිය.

zucchini සෞඛ්‍යයට වැදගත් වන විවිධ දේ අඩංගු බව විශේෂඥයින් සොයාගෙන ඇත. ඔවුන් අතර: මේද; කාබනික සම්භවයක් ඇති අම්ල; අසංතෘප්ත මේද අම්ල; රළු කෙඳි; සැකරයිඩ සංයෝග. Zucchini ප්රමාණවත් ප්රමාණවලින් කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. ඉදුණු පලතුරක ස්කන්ධයෙන් සැලකිය යුතු ප්‍රතිශතයක් ජලය වේ.

ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාව සඳහා වෛද්යවරු මෙම එළවළු වලට ගරු කරති. ඒවායේ සංඝටක මූලද්රව්ය ශ්ලේෂ්මල පටලවල සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. Zucchini ආහාරයට ගැනීමෙන් විෂ සහිත ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, ශරීරයෙන් අතිරික්ත ජලය ඉවත් කිරීම සහ ප්රෝටීන සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මේ මත පදනම්ව, පටක ඉදිමීම සහ අතිරික්ත බර අමතක කිරීමට විශාල ආශාවක් ඇති අය සඳහා ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරනුයේ zucchini වේ. Zucchini බොහෝ ස්වභාවික ඛනිජ ලවණ සහ විටමින් ඝන කට්ටලයක් ද අඩංගු වේ.

විටමින් අතර, පහත සඳහන් අත්යවශ්ය සංයෝග පවතින බව සඳහන් කිරීම වටී: PP, B9, C, H, B3, B6, A, B1, B2.

මෙම එළවළු වල ඛනිජ සංයුතියට ඇතුළත් වන්නේ: යකඩ, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ සෝඩියම්.

ඔබ ඉදුණු zucchini පලතුරු සලාද වලට ඇතුළත් කරන්නේ නම්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ශක්තිමත් වීමට අවශ්‍ය නම් සෑම පුද්ගලයෙකුටම තිබිය යුතු මාත්‍රාවලින් ඔබේ ශරීරය විටමින් වලින් පුරවා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසන කෑම වර්ග ඔබට ලබා ගත හැකිය.

පල්ප් වලට අමතරව, ස්කොෂ් යුෂ ද ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එය ස්නායු වලට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි අතර ඔබට ප්‍රමාණවත් නින්දක් ලබා ගැනීමට සහ සාමකාමීව නිදා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඔබ එළවළු වලින් මිරිකා යුෂ වලින් කසාය සාදා ගන්නේ නම්, සමේ ගැටළු ඉවත් කිරීම සඳහා එය සාර්ථකව භාවිතා කළ හැකිය. අධි රුධිර පීඩනයෙන් පෙළෙන අයට සහ වකුගඩු හා අක්මා සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට කැමති අයටද Zucchini පෝෂණය සඳහා ගුණදායක වේ.

zucchini වල පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් තිබීම හෘද පේශිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ඉතා හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මීට අමතරව, මෙම උද්‍යාන බෝගය දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම සනාල රෝග හොඳින් වළක්වා ගැනීමට දායක වේ.

අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා සමඟ හොඳින් මුහුණ දීමට උපකාර වන නිසා විශේෂඥයන් මෙම එළවළු වලට ගරු කරති. zucchini හි උච්චාරණය කරන ලද ප්‍රති-නාශක සහ කොලරෙටික් ගුණාංග ද සටහන් කර ඇත.

Zucchini hematopoietic පද්ධතියට විශාල හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර රුධිර නාල තුළ ඇති ධමනි ස්‍රාවය වන ඵලක සෑදීමට එරෙහිව සටන් කරයි. මෙම එළවළු සමඟ නිතිපතා පිඟන් අනුභව කරන අයගේ රුධිරය ප්රමාණවත් මාත්රාවකින් ඔක්සිජන් රැගෙන එය හොඳින් රඳවා තබා ගනී. Zucchini වලට ස්තූතියි, ඔබට මාංශ පේශි සහ ඇටසැකිල්ල මත සැලකිය යුතු බරක් සාර්ථකව මාරු කළ හැකිය.

ග්ලූකෝස් තිබීමට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම එළවළු බඩවැල් බද්ධය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කරන අතර දියවැඩියාවේ රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි.

පල්ප් පොහොසත් වන පෙක්ටීන්, රේඩියනියුක්ලයිඩ් ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට, රුධිරය පිරිසිදු කිරීමට සහ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. පිළිකාවට එරෙහි සටනේදී zucchini හොඳ සහායකයෙකු බව ද සටහන් වේ.

මේ අනුව, අපට සාරාංශගත කළ හැක්කේ zucchini වල ප්‍රමාණවත් තරම් වැදගත් සංයෝග ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර, එයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සම්පුර්ණයෙන්ම ක්‍රියා කරන අතර සෛල වයසට යාමේ වේගය - සියලුම ජීවීන්ගේ පදනම - සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ.

Zucchini යනු පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සහ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති ශාක වලින් එකකි. ප්රායෝගිකව පෙන්නුම් කරන්නේ මෙම පලතුරු කුඩාම දරුවන්ට පවා පෝෂණය කිරීම සඳහා සුදුසු වන අතර, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ කිරි දෙන මව්වරුන් සඳහාද සුදුසු වේ. සුවය ලබන අයට සහ මහලු වියට පැමිණි අයට zucchini අනුභව කිරීමට වෛද්‍යවරු උපදෙස් දෙති.

ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි අමු ස්වරූපයෙන් එළවළු වඩාත් ප්රයෝජනවත් වේ. ඉදුණු පලතුරු වල ව්‍යුහයේ පොටෑසියම්, නිකොටින්තික් අම්ලය, තයමින් සහ රයිබොෆ්ලැවින් අඩංගු බව සොයා ගන්නා ලදී. එවැනි එළවළු පීල් සමඟ කෙලින්ම ආහාරයට ගත හැකි අතර, එය විශිෂ්ට උත්තේජක ගුණ ඇත. පිසින ලද හෝ අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු වලට වඩා ලෙලි සහිත පලතුරු වඩා වටිනා බව සොයා ගන්නා ලදී.

එය අමු ස්වරූපයෙන් zucchini වන අතර එය slagging සමඟ හොඳින් කටයුතු කරයි. ප්‍රතිඵල දැනීමට දිනකට මෙම පලතුරු ග්‍රෑම් 200ක් පමණක් පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රමාණවත්ය. කොලෙස්ටිස්ටිස් සඳහා එළවළු ද ප්රයෝජනවත් වේ - මෙම ගැටලුව සඳහා අමු පලතුරු යුෂ ඉතා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. Zucchini විෂ සහිත සටන්කරුවෙකු ලෙස හොඳයි. අමු හෝ තරමක් ඉස්ටුවක් ආකාරයෙන්, මෙම එළවළු වල පල්ප් රෝගයෙන් සුවය ලබන අයට සහ ජීවිතයේ මුල් වසරවල සිටම ළමුන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

බොහෝ දෙනා ආදරය කරන මෙම පලතුරු දත් සහ මුඛ කුහරය සඳහා මෙන්ම esophagus සහ ආමාශය සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔවුන් සමඟ ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට අමු පලතුරු වල පල්ප් කුඩු කර ඔබේ ප්රධාන ආහාර වේලකට මිනිත්තු 30 කට පෙර එය අනුභව කළ හැකිය. ඔබ එක් කුඩා හැන්දකින් ආරම්භ කළ යුතුය, ක්රමයෙන් ග්රූල් පරිමාව වීදුරු භාගයක් දක්වා වැඩි කරන්න. ඔබට මාස එකක් හෝ දෙකක් මේ ආකාරයෙන් පල්ප් අනුභව කළ හැකිය.

නැවුම් zucchini යුෂ ආමාශයේ සහ duodenum වල ශ්ලේෂ්මල පටල වලට මෘදු බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. රක්තහීනතාවය, අධි රුධිර පීඩනය සහ ස්නායු හා හෘදයාබාධ වලින් මිදෙන අයගේ ආහාර වේලට එළවළු ඇතුළත් කිරීමේදී ප්‍රමාණවත් තරම් තඹ සහ පොටෑසියම් එහි අඩංගු වන බව තීරණය කරයි.

අතිරික්ත ලවණ ඉවත් කිරීම සහ ආතරයිටිස් සමඟ සන්ධි සුව කිරීම සඳහා හොඳ zucchini බව වෛද්යවරුන් සොයාගෙන ඇත.

වෙනමම, පණුවන් සමඟ සාර්ථකව සටන් කිරීම සඳහා ස්කොෂ් බීජ වල සුවිශේෂත්වය ඉස්මතු කිරීම වටී.

Zucchini සටන් කළ හැකි රෝග පිළිබඳ අවසාන ලැයිස්තුවක් සම්පාදනය කරන විට, ඔබ දැනටමත් සඳහන් කර ඇති ගැටළු වලට රක්තවාතය, නිදන්ගත වකුගඩු රෝග සහ හෙපටයිටිස් එකතු කළ යුතුය. මෙම එළවළු පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට සමත් වේ. මීට අමතරව, දිගු කලක් ප්රතිජීවක ඖෂධ භාවිතා කිරීමට සිදු වූ අය සඳහා ආහාරයට ගැනීම වටී.

රූපලාවන්‍ය විද්‍යාවේ පොහොසත් පරාසයක ප්‍රතිලාභ සඳහා අපි zucchini වලට ගරු කරමු. තලා දැමූ එළවළු ස්කන්ධය, මුහුණේ යෙදුමක් ලෙස භාවිතා කිරීම, වියළි සම ඉතා ඵලදායී ලෙස යථා තත්ත්වයට පත් කළ හැකි අතර රැලි ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය.

ඔබේ හිසකෙස් සේදීමට පෙර zucchini යුෂ ඔබේ හිසකෙස් වලට අතුල්ලන්නේ නම්, ටික වේලාවකට පසු ඔබේ හිසකෙස් වල පෙනුම වැඩි දියුණු වන අතර ඒවා අතර අළු වර්ණ ඒකක අඩු වනු ඇත. මීට අමතරව, මෙම එළවළු පාද මෘදු වන අතර, කැළඹුණු ප්රදේශ වල පෙනුම වළක්වයි.

සෙලියුලයිට් ඉවත් කිරීමට හෝ එහි පෙනුම වැළැක්වීමට කැමති කාන්තාවන්ට zucchini ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකිය.

ඔබ zucchini සහ ඔවුන්ගෙන් සාදන ලද කෑම වර්ග අනුභව නොකළ යුත්තේ කුමන අවස්ථාවලදීද?

ඔබ ගැස්ට්‍රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන්නේ නම්, ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලවල ulcerative ප්‍රකාශනයන් ඇති වුවහොත් හෝ ඔබේ පරීක්ෂණයෙන් වැඩි ආම්ලිකතාවය අනාවරණය වුවහොත් මෙම දිගටි එළවළු කිසිදු ආකාරයකින් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.

Zucchini බීජ සංයුතිය

එය හොඳින් දන්නා නමුත් ඔවුන්ගේ බීජ වල සුව ගුණ බොහෝ විට අවතක්සේරු කර ඇත. Zucchini බීජ වල ප්‍රෝටීන්, තන්තු මෙන්ම සින්ක්, යකඩ, මැංගනීස්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ තඹ මූලද්‍රව්‍ය විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. විටමින් A, C, P, K, B කාණ්ඩය, වටිනා කාබනික අම්ල සහ පෙක්ටීන් ද ඒවායේ අඩංගු වේ.

සාමාන්යයෙන්, ස්කොෂ් බීජ වට්ටක්කා බීජ සංයුතියට සමාන වන අතර සමාන සුව ගුණ ඇත.

Zucchini බීජ වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

පළමුවෙන්ම, zucchini බීජ අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය සියුම්, අද්විතීය රසයක් ඇත, නමුත් එය ප්රමාණවත් තරම් ලබා ගැනීමට අපහසු වේ, එබැවින් එය දිනපතා මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා බොහෝ විට ආහාරයට එකතු වේ. ඊට අමතරව, බීජ පිපාසය ඇති කරන අතර තරල පරිභෝජනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වන අතර එය අතිරික්ත බරට එරෙහිව සටන් කිරීමේදී ද ඉතා වැදගත් වේ.