මැංගුස් විස්තරය. පැණිරස හා ඇඹුල් මැංගුස් ජෑම්

මැංගුස් ගෙඩි කුඩා, විශාල ටැංජරීන් ප්‍රමාණයේ, රවුම් හැඩය, තද දම් පැහැති ලෙල්ලක්, කොළ පැහැති කොළ සහ සුදු පල්ප් 5-7 කුඩා කරාබුනැටි ආකාරයෙන්, පෙනුමෙන් සුදුළූණු වලට සමාන වේ. සමහර කොටස් ඉස්ම සහිත පල්ප් වන අතර සමහර කොටස් පල්ප් වලින් හොඳින් වෙන් නොවන කුඩා බීජ අඩංගු වේ. මැංගුස් විශාල ඔටුන්නක් සහිත ඉතා උස සදාහරිත ගස් මත වැඩෙයි. ගස සිටුවූ මොහොතේ සිට එය පල දැරීමට අවම වශයෙන් වසර 9-10 ක් ගත විය යුතුය. දේශගුණය අනුව වසරකට වරක් හෝ දෙවරක් මැංගුස් ගස පිපෙන. පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට පෙර අවම වශයෙන් දින 100 ක් ගත විය යුතුය. එකක් පරිණත ගසපලතුරු 500 ක් පමණ නිපදවයි. සහ පසුගිය වසර පුරා වර්ධනය වූ නව අංකුර මත මල් වර්ධනය වේ. ඒවා සුදු සහ තරමක් විශාලයි. වල් මැංගුස් ස්වභාවධර්මයේ සිදු නොවන බව පෙනී යයි, ඒවා වෙනත් වල් ශාක විශේෂ දෙකක ස්වභාවික දෙමුහුන් වේ. මැංගුස් යනු අලිංගික ශාකයකි; එහි සියලුම මල් ගැහැණු සහ පිරිමි, ස්වයං-සාරවත් වේ. පලතුරු රැජිනගේ තවත් ලක්ෂණයක් නම් ඇගේ මල් පැණි නිපදවන්නේ නැති නිසා ඇය පිපෙන විට මී මැස්සන් හෝ වෙනත් කෘමීන් අනෙකුත් සියලුම ශාක මෙන් ඇගේ මල් වෙත පියාසර නොකිරීමයි.

මැංගුස් වල රසය සෑම විටම ඉතා ඉදුණු විට පවා ප්‍රසන්න සුළු ඇඹුල් රසයක් ඇත. ඉදුණු මැංගුස් වල ඇසිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර අන්නාසි පුළුස්සා දමන්නාක් මෙන් මුඛය විඛාදනයට ලක් කරයි.

මැංගුස්ටීන් වල රසය පීච්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ස්ට්රෝබෙරි, අන්නාසි සහ මිදි අතර යමක් ඒකාබද්ධ කරයි.

මැංගුස් වල වාසිදායක ගුණාංග

මැංගුස් කන්නේ කෙසේද?

මැංගුස් සමඟ මෙම සිත්ගන්නා කරුණද ඔබ දැනගත යුතුය.

මැංගුස් ගෙඩියේ පතුලේ ඇති මල් රටාව සැලකිල්ලට ගන්න. එහි පෙති ප්‍රමාණය කොපමණද, පල්ප් පෙති විශාල ප්‍රමාණයක් මෙම පලතුරේ ඇත. මෙය නියත වශයෙන්ම සෑම මැංගුස් ගෙඩියක් සමඟම ක්‍රියා කරයි.

මැංගුස්ටීන් වැඩීම

මැංගුස් පළතුරු

සාමාන්ය තොරතුරු

මැංගුස් කන්නේ කෙසේද?

මැංගුස් පලතුරු: ප්‍රතිලාභ සහ හානි, මැංගුස්ටීන් නිසි ලෙස පීල් කර අනුභව කරන්නේ කෙසේද

අපි මැංගුස් වගා කරනවා

පලතුරු වල රජු වන දූරියන් ගැන බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් දනිති, නමුත් එයට රැජිනක් ද සිටී. මෙම මාතෘකාව තවත් රසවත් කෙනෙකුට පිරිනමන ලදී විදේශීය පළතුරු- මැංගුස්. ක්ලූසියේසී පවුලට අයත් මෙම පලතුර අග්නිදිග ආසියාවට අයත් වේ. මැංගුස් සම්භවය ඇති රට ලෙස හැඳින්විය හැකි නිශ්චිත රටක් නොමැත, නමුත් එය තායිලන්තය, ඉන්දුනීසියාව, කාම්බෝජය, වියට්නාමය, ඉන්දියාව, පිලිපීනය, ශ්‍රී ලංකාව සහ ඇමරිකාවේ සමහර කොටස්, කොලොම්බියාව සහ අප්‍රිකාවේ වර්ධනය වේ. මැංගුස් නිවර්තන දේශගුණය සඳහා පමණක් සුදුසු ය;

මැංගුස්ටීන් පලතුරු කුඩා, විශාල ටැංජරීන් ප්‍රමාණයේ, වටකුරු හැඩයෙන්, තද දම් පැහැති ලෙල්ලක්, කොළ පැහැති කොළ සහ සුදු පල්ප් 5-7 කුඩා කරාබුනැටි ආකාරයෙන්, පෙනුමෙන් සුදුළූණු වලට සමාන වේ. සමහර කොටස් ඉස්ම සහිත පල්ප් වන අතර සමහර කොටස් පල්ප් වලින් හොඳින් වෙන් නොවන කුඩා බීජ අඩංගු වේ.

මැංගුස් - පළතුරු රැජින

මැංගුස් විශාල ඔටුන්නක් සහිත ඉතා උස සදාහරිත ගස් මත වැඩෙයි. ගස සිටුවූ මොහොතේ සිට එය පල දැරීමට අවම වශයෙන් වසර 9-10 ක් ගත විය යුතුය. දේශගුණය අනුව වසරකට වරක් හෝ දෙවරක් මැංගුස් ගස පිපෙන. පලතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදවීමට පෙර අවම වශයෙන් දින 100 ක් ගත විය යුතුය. එක් පරිණත ගසක් පලතුරු 500 ක් පමණ නිපදවයි. සහ පසුගිය වසර පුරා වර්ධනය වූ නව අංකුර මත මල් වර්ධනය වේ. ඒවා සුදු සහ තරමක් විශාලයි. වල් මැංගුස් ස්වභාවධර්මයේ සිදු නොවන බව පෙනී යයි, ඒවා වෙනත් වල් ශාක විශේෂ දෙකක ස්වභාවික දෙමුහුන් වේ. මැංගුස් යනු අලිංගික ශාකයකි; එහි සියලුම මල් ගැහැණු සහ පිරිමි, ස්වයං-සාරවත් වේ. පලතුරු රැජිනගේ තවත් ලක්ෂණයක් නම් ඇගේ මල් පැණි නිපදවන්නේ නැති නිසා ඇය පිපෙන විට මී මැස්සන් හෝ වෙනත් කෘමීන් අනෙකුත් සියලුම ශාක මෙන් ඇගේ මල් වෙත පියාසර නොකිරීමයි.

මැංගුස් වල රසය සෑම විටම ඉතා ඉදුණු විට පවා ප්‍රසන්න සුළු ඇඹුල් රසයක් ඇත. ඉදුණු මැංගුස් වල ඇසිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර අන්නාසි පුළුස්සා දමන්නාක් මෙන් මුඛය විඛාදනයට ලක් කරයි. මැංගුස්ටීන් වල රසය පීච්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ස්ට්රෝබෙරි, අන්නාසි සහ මිදි අතර යමක් ඒකාබද්ධ කරයි.

මැංගුස් වල වාසිදායක ගුණාංග

එහි විස්මිත රසයට අමතරව, මැංගුස්ටීන් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, මෙම පලතුරෙහි දිලීර නාශක, ප්‍රතිවෛරස් සහ බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇත, පිළිකා සෛල විනාශ කරයි, දැවිල්ල සමනය කරයි, ක්ෂුද්‍ර ජීව විද්‍යාත්මක සමතුලිතතාවය පවත්වා ගනී, අපගේ ආරක්ෂාව සපයයි. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය, තෙහෙට්ටුව සමනය කරයි, මේදය දහනය ප්‍රවර්ධනය කරයි, මුළු සිරුරම වයසට යාම මන්දගාමී කරයි, වකුගඩු ගල් ඉවත් කරයි, මානසික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කරයි, මානසික අවපීඩනය සමනය කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියට හොඳයි, අධි රුධිර පීඩනය, ධමනි සිහින් වීම, අසාත්මිකතා, වණ, පාචනය, උණ (ඇති) සිසිලන බලපෑමක් ) සහ අනෙකුත් රෝග. මැංගුස් වල බොහෝ දේ අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය. විටමින් ඊ, සී, බී, පොස්පරස්, සින්ක්, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, රයිබොෆ්ලැවින්, තයමින් යනාදිය එහි අන්තර්ගතය සඳහා එය වඩාත් අගය කරනු ලැබේ.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, මැංගුස් ඇදහිය නොහැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, එබැවින් ඔබ නිවර්තන කලාපීය රටවලට නිවාඩුවක් ගත කරන විට, එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට අමතක නොකරන්න. ඒ අතරම, මැංගුස් වල මේදය අඩංගු නොවන අතර එහි කැලරි ප්‍රමාණය 70-74 kcal වේ. එමනිසා, මෙම නිවර්තන පලතුර ඔබේ රූපයට කිසිදු හානියක් නොමැතිව ඕනෑම ප්රමාණයකින් ආහාරයට ගත හැකිය.

හොඳ මැංගුස්ටීන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

හොඳ මැංගුස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රහස් කිහිපයක් තිබේ. මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ සෑම පලතුරක්ම සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ගත යුතු අතර, ඔබ එබූ විට එය ඕක් නොවිය යුතුය, මෙයින් ඇඟවෙන්නේ මැංගුස් දැනටමත් ඇතුළත නරක් වී ඇති අතර ආහාර සඳහා සුදුසු නොවන බවයි. එසේම, මැංගුස් කොළ දුඹුරු නොව කොළ විය යුතුය. දුඹුරු කොළ පැරණි මැංගුස් වලින් පැමිණේ, ඒවා ගැනීම තරමක් අවදානම්, ඒවා හොඳ විය හැකිය, නමුත් නරක් වීමේ අද්දර හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම නරක් විය හැකිය. ඔබ මිලදී ගන්නා සෑම මැංගුස් ගෙඩියක්ම දැනීමට කම්මැලි නොවන්න, මන්ද හොඳ සහ නරක් වූ පලතුරු එක හා සමානයි. පලතුරක් නරක් වුවහොත් එය වහාම දෘෂ්‍යමානව දැකිය හැකි නමුත් මැංගුස් සම්බන්ධයෙන් එසේ නොවන බව අපි කවුරුත් පුරුදු වී සිටිමු. පළමුව, එය ඇතුළත නරක් වේ, පසුව එහි පීල් ඉතා දැඩි වේ, පසුව කොළ අඳුරු වේ, නමුත් සමස්තයක් ලෙස එය කිසි විටෙකත් කුණු වී නොපෙනේ.

මැංගුස් කන්නේ කෙසේද?

මැංගුස් ආහාරයට ගැනීම ඉතා පහසුය. මේ පොඩි එකා අරින්න ලස්සන පළතුරු, ඔබ මුලින්ම එහි ඉහළ (කොළ) පැත්තට මඳක් හැරීමෙන් ඉවත් කළ යුතුය, ඉන්පසු පළතුරු මධ්යයේ ඔබන්න. මෙය පල්ප් පිටතට ගැනීම ඉතා පහසු කරයි. මැංගුස් නැවුම් වන විට, මුදුන නොමැතිව ඉතා පහසුවෙන් ගැලවී යයි විශේෂ උත්සාහයක්. සමහර විට සිදුවන්නේ මැංගුස් අහුලා ගැනීමෙන් පසු ටික වේලාවක් වැතිර සිටින නමුත් තවමත් නරක් වී නොමැති අතර පසුව ඔවුන්ගේ මුදුන් ඉරා දැමීම එතරම් පහසු නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට ඔබේ අත්ල අතර පලතුරු තබා මිරිකා ගත හැකිය. නමුත් එවැනි පලතුරක් විවෘත කිරීම තරමක් අපහසු වනු ඇත, බොහෝ විට එහි කොටසක් දැනටමත් නරක් වනු ඇත.

ඔබට මැංගුස් අලංකාර ලෙස කැපීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ මුළු මැංගුස් දිගේම කප්පාදුවක් කළ යුතුය, නමුත් පරිස්සමින්, ලෙල්ල පමණක් කපා මස් ස්පර්ශ නොකරන ලෙස. මෙම ක්රමය මෘදු සමක් සහිත ඉතා නැවුම් මැංගුස් සඳහා සුදුසු වේ. දැඩි මැංගුස්ටීන් සමඟ මෙය කිරීමට උත්සාහ නොකරන්න - එය තුවාල විය හැක.

මැංගුස් සමඟ මෙම සිත්ගන්නා කරුණද ඔබ දැනගත යුතුය. මැංගුස් ගෙඩියේ පතුලේ ඇති මල් රටාව සැලකිල්ලට ගන්න. එහි පෙති ප්‍රමාණය කොපමණද, පල්ප් පෙති විශාල ප්‍රමාණයක් මෙම පලතුරේ ඇත. මෙය නියත වශයෙන්ම සෑම මැංගුස් ගෙඩියක් සමඟම ක්‍රියා කරයි.

මැංගුස්ටීන් වැඩීම

නිවසේදී මැංගුස් වගා කරන්නේ කෙසේද? ගෘහස්ථ ශාකතරමක් දුෂ්කර, නමුත් ඔබ එය උත්සාහ කරන්නේ නම් තවමත් හැකි ය. මෙය ඉතා තෙතමනය හා තාපයට ආදරය කරන ශාකයක් වන අතර උෂ්ණත්වය අංශක +10 +15 දක්වා පහත වැටුණහොත් මිය යයි. මැංගුස්ටීන් නිවර්තන කලාපයේ තම මව්බිමට ලැබෙන ඉහළ වායු ආර්ද්‍රතාවයට ප්‍රිය කරයි. ඔබට අන්තර්ජාලය හරහා මැංගුස් බීජ පැල මිලදී ගැනීමට හෝ ඇණවුම් කිරීමට හැකිය, නැතහොත් නිවර්තන රටක ඔබේ නිවාඩුවෙන් ඔවුන්ගේ බීජ ගෙන ඒමට හැකිය. මැංගුස් රස විඳින්න, බීජ ඉතිරි කරන්න, ඔබේ ගෘහස්ථ ශාක එකතුව නැවත පිරවීමට ඒවා ඔබට ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. බීජ ප්රරෝහණය ඉතා වේගවත් වේ - වචනාර්ථයෙන් දින කිහිපයක්. නමුත් පසුව ශාකය ඉතා සෙමින් වර්ධනය වේ, එබැවින් ඔබ ඉවසිලිවන්ත විය යුතුය. මැංගුස් කුඩා වන අතර, එය විශේෂයෙන් තෙතමනය හා වැඩි සෙවන අවශ්ය වේ. ඔහුට දීප්තිමත් විවෘත හිරු අවශ්ය වන්නේ වයස අවුරුදු 2-3 දී පමණි. මැංගුස් මැටි පස් වලට ආදරය කරන බව විශ්වාස කෙරේ.

මැංගුස් වඩාත් සුදුසු වන්නේ ඒවා වැඩෙන තැන්වල ය. සියල්ලට පසු, ඔවුන් බොහෝ විට රුසියාවට ගෙන එනු ලැබේ, නමුත් ගුණාත්මකභාවය සමාන නොවේ. ඔවුන් ප්‍රවාහනය හොඳින් ඉවසා සිටින නමුත් දිගු කාලයක් ගබඩා නොවේ. එමනිසා, රුසියාවේ ඔබට හොඳ මැංගුස් රස කළ නොහැක, ඒවා ඉදුණු හා ඇඹුල් හෝ ස්පර්ශයට ඕක් වනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා ඇතුළත නරක් වනු ඇති බවයි. නිවර්තන රටවල, මෙම පලතුරේ සමය වෙනස් වේ - ශීත ඍතුවේ කොතැනක හෝ ගිම්හානයේ කොහේ හරි යනාදිය. තායි මැංගුස් හොඳම රසය සහ පැණිරස බව විශ්වාස කෙරේ. පොදුවේ ගත් කල, මැංගුස් පළමු දස දෙනා අතර වේ රසවත් පලතුරුලොවෙහි.

මැංගුස් කන්නේ කෙසේද?

මැංගුස් පළතුරු

අද අපි මැංගුස්ටීන් යන කුතුහලය දනවන නම සහිත නිවර්තන පලතුරක් පිළිබඳ වඩාත් රසවත් දේවල් ඉගෙන ගනිමු. මෙම පලතුර සදාහරිත ගසක වැඩෙන අතර ඉදුණු විට විශාල ටැංජරීන් ප්‍රමාණයට ළඟා වේ. මෙම ශාකයේ නිජබිම ආසියාවේ ගිනිකොනදිග කොටස ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් අද එය නිවර්තන දේශගුණයක් සහිත සෑම ප්රදේශයකම වගා කෙරේ. මෙම ගස වැඩෙන්නේ කොතැනදැයි අපි සොයා ගත් පසු, එහි වඩාත්ම සිත්ගන්නා කොටස - එහි රසවත් පලතුරු දෙස සමීපව බලමු.

මෙම ශාකයේ ඉදුණු පලතුරු දම් පාට-බර්ගන්ඩි සමේ වර්ණයක් ඇති අතර ආහාරයට ගත නොහැකි ය. නමුත් යටින් ඇත්තේ අපට ගැස්ට්‍රොනොමික් උනන්දුවකි. මැංගුස්ටීන් තුළ පලතුරු පල්ප් කොටස් 4 සිට 8 දක්වා මෙන්ම ශාකයේ බීජ ද ඇත. මෙම නිවර්තන ආශ්චර්යයේ රසය ඉතා ප්රසන්න වේ; එහි විශිෂ්ට රසයට අමතරව, මැංගුස් පළතුරු ඉතා විශිෂ්ටයි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසහ අතිශයින්ම ඉහල පෝෂණ අගය. නමුත් මෙය මැංගුස් මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන ප්‍රධාන දෙයට වඩා බොහෝ සෙයින් වෙනස් ය. බොහෝ වටිනා ද්රව්යඑහි අඩංගු වන්නේ xanthones වේ. මෙම මූලද්රව්ය වේ සැබෑ තෑග්ගක්ස්වභාවය මනුෂ්‍යත්වයට. ඔවුන්ට මතකය වැඩි දියුණු කිරීමට, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීමට සහ ශරීරයේ ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීමටද හැකිය සෘණ සාධකපරිසරය. විකාරය නම් මුළු පෘථිවි ග්‍රහලෝකයේ ඇති මෙම මූලද්‍රව්‍යවල එකම ප්‍රභවය මැංගුස් පලතුරු වීමයි. මැංගුස් වල තන්තු ප්‍රෝටීන් අඩංගු බව මෙයට එක් කරන්න - මාංශ පේශි ගොඩනැගීම සඳහා වඩාත්ම වැදගත් “කොටස” වන අතර ඔබට මිනිසුන්ට සුදුසුම ආහාරයක් ලැබේ!

මැංගුස් කන්නේ කෙසේද?

තවමත් එය උත්සාහ කිරීමට බලා සිටිය නොහැකිද? ටිකක් ඉන්න, මුලින්ම අපි මැංගුස් කන්නේ කෙසේදැයි සැබෑ රසැති ආහාර වලින් සොයා ගනිමු. පළමුව ඔබ ඉදුණු නමුත් වැඩිපුර නොඉදුණු පලතුරු නිවැරදිව තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය. ඉදුණු මැංගුස් ගෙඩියක් පාහේ බර්ගන්ඩි විය යුතුය, ස්පර්ශයට ඉතා තදින් හා සෑම විටම විශාල විය යුතුය. සියල්ලට පසු, පීල් වල thickness ණකම ප්‍රමාණය මත රඳා නොපවතී, එබැවින් කුඩා පලතුරුආහාරයට ගත හැකි කොටස ඉතා කුඩායි. මෙම පලතුරු මැයි මස මුල සිට සැප්තැම්බර් අග දක්වා වඩාත් රසවත් වේ.

දැන් අපි පීල් කිරීමේ ක්‍රියාවලියටම යමු. අපි පලතුරු වල පහළ කොටස හරහා කැපීමෙන් නොගැඹුරු කප්පාදුවක් සහ හරස් අතට තවත් සමාන කරන්නෙමු. අපි පීල් කඩා, අපි කන්නේ කුමක්දැයි බලමු - ඒවාට අමුණා ඇති බීජ සහිත සුදු පෙති (බීජ අනුභව නොකළ යුතුය). Bon appetit!

ඔබ නිවාඩුවෙන් ගෙන ආ කුතුහලයෙන් ඔබේ මිතුරන්ට සැලකීමට අවශ්ය නම්, මෙම පළතුරු වල ආයු කාලය ඉතා සීමිත බව මතක තබා ගන්න. පරිපූර්ණ තත්වයන් යටතේ වුවද, වියළි සහ අඳුරු කාමරය, එය තෝරා ගැනීමෙන් පසු සති තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් පවතිනු ඇත.

නිවසේදී විදේශීය මැංගුස් වගා නොකරන්නේ ඇයි? මෙය පහසු කාර්යයක් නොවේ, නමුත් එය තරමක් කළ හැකි ය. මෙම ශාකයේ බීජ කෙටි කාලයක් සඳහා පමණක් ශක්යව පවතින බව මතක තබා ගන්න. ගසෙන් පලතුරු ඉවත් කළ මොහොතේ සිට සති 4-5 කට වඩා ගත නොවිය යුතුය. බීජ නිසි ලෙස ඇසුරුම් කර ඇත්නම් (තරමක් තෙතමනය සහිත පාසි හෝ තන්තු වලින් ඔතා), ඒවායේ ආයු කාලය සති 8-10 දක්වා වැඩිවේ. බඳුනේ පතුලට ජලාපවහනය වත් කරන්න, පසුව සැහැල්ලු පස් සහ ඉහළ මුවර් පීට් මිශ්රණයක්. ඊළඟට, අපි බීජ සෙන්ටිමීටර 1-2 ක් ගැඹුරට සිටුවමු පස තෙත් කර කන්ටේනරය පටලයකින් ආවරණය කරන්න. නිවසේදී මැංගුස්ටීන් වගා කිරීම දුර්වල ලෙස සංවර්ධිත මූල පද්ධතිය මගින් බෙහෙවින් සංකීර්ණ වන අතර, බොහෝ අපේක්ෂා කරන්නන් අසමත් වන්නේ එබැවිනි. ඔබට රිකිලි දැකිය හැක්කේ සති 5-6 කින් පමණි. මැංගුස් ගසක් සිටුවන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගත් පසු, ඉවසිලිවන්ත වන්න, මන්ද එය වසර දෙකකින් සෙන්ටිමීටර 25-30 දක්වා වර්ධනය විය හැකිය. හොඳයි, ඔබ මුලින්ම මැංගුස් ගසේ පලතුරු රස බලන කාලය දක්වා, අවම වශයෙන් අවුරුදු දහයක්වත්! Mangosteen අධික ආර්ද්‍රතාවයට ප්‍රිය කරයි, නමුත් බඳුනේ පස තෙත් විය යුතුය, තෙත් නොවිය යුතුය. ජලය දැමීම නිතර විය යුතුය, නමුත් බහුල නොවේ. ප්රශස්ත උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය- අංශක 28-30.

ඊට අමතරව, තුළ අග්නිදිග ආසියාවඔබට අන් අය හමුවිය හැකිය අසාමාන්ය පලතුරු- මකරාගේ ඇස සහ දූරියන්.

මැංගුස් පලතුරු වල රැජින ලෙස හැඳින්වේ. පලතුරු වල රජු දූරියන් ය. සහ රැජින මැංගුස්ටීන් ය. මෙම පලතුර සඳහා නම් කිහිපයක් තිබේ - mangosteen, mangosteen, garcinia සහ mangkut. එය බොහෝ විට වැරදියට මැග්නොස්ටින් ලෙස හැඳින්වේ.

මැංගුස් ආසියාව පුරා, නිවර්තන කලාපීය රටවල පාහේ වර්ධනය වේ. විශේෂයෙන් ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් තායිලන්තයේ සහ ඉන්දුනීසියාවේ සිටින අතර ඔවුන් වඩාත් මිහිරි වන්නේ එහිදීය. නිදසුනක් වශයෙන්, පිලිපීන මැංගුස්ටීන් වඩාත් ඇඹුල් ය, ඒවා බොහෝ විට අන්නාසි මෙන් මුඛය විඛාදනයට ලක් කරයි, එය තායි මැංගුස්ටීන් සමඟ කිසි විටෙකත් සිදු නොවේ. මැංගුස් වියට්නාමයේ ද ඉතා හොඳයි. මෙම පළතුරු ඉතා ප්රසන්න අසාමාන්ය රසයක්, පැණිරස හා ඇඹුල් ඇත. නමුත් එය විස්තර කිරීම තරමක් අපහසුය. මෙම පලතුර අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතුය. ඔබ එය උත්සාහ කළ පසු, ඔබට මෙම රසය අමතක කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. මෙම රසය දළ වශයෙන් අන්නාසි, පීච්, ස්ට්රෝබෙරි සහ මිදි අතර හරස්කඩක් ලෙස විස්තර කළ හැකිය. පල්ප් සුදු, ඉතා මෘදු සහ ප්රබෝධමත්, ඔබේ මුඛයේ දිය වී යයි. සෑම පලතුරකම පෙනුමෙන් සුදුළූණු කරාබුනැටි වලට සමාන කරාබුනැටි කිහිපයක් ඇත. සමහර lobules වල බීජ අඩංගු වේ (එක් lobule එකක්), සමහරක් එසේ නොවේ. පලතුරේ ඇති කොටස් ගණන මැංගුස්ටීන් පතුලේ ඇති රටාවෙන් දැක්වේ - එය මත පෙති කීයක් තිබේද, පල්ප් ප්‍රමාණය කොපමණද.

මැංගුස් මිලදී ගැනීමේදී, තද කළ විට ඒවා තරමක් මෘදු බවට වග බලා ගන්න. ඉතා තද ගල් ඒවා නොගත යුතුය, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා දැනටමත් පිරිහී ඇති බවයි. මැංගුස්ටීන් වල දේපල මෙයයි - අධික ලෙස ඉදුණු හා නරක් වූ විට ඒවා ඕක් මෙන් වේ. ඔවුන් නැවුම් හා හොඳ වන විට, ඔවුන් කුඩා පීඩනයකින් පහසුවෙන් තලා දමනු ලැබේ. මෙම මැංගුස් අතින් පිරිසිදු කිරීම ඉතා පහසුය. නමුත් ඔබට ඔබේ අත් හෝ නියපොතු ඕනෑවට වඩා අපිරිසිදු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට පිහියක් භාවිතා කර මැංගුස් ගෙඩියේ මැද කොටස කපා එය අඩකින් විවෘත කළ හැකිය. මැංගුස් පීල් කිරීමට ඇති පහසුම ක්‍රමය නම් පලතුරු මත ඔබේ දෑත් තද කර එය අඩකින් විවෘත වේ.

මැංගුස් සමය සාමාන්‍යයෙන් සෑම නිවර්තන රටකම වසරකට දෙවරක් සිදු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, තායිලන්තයේ ඔවුන් ශීත ඍතුවේ සහ ගිම්හානයේදී පල දරයි. ඉන්දුනීසියාවේ ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් සිටිති.

මැංගුස්ටීන් පැතිරෙන ඔටුන්නක් සහ විශාල දීප්තිමත් කොළ පැහැති කොළ සහිත උස ගස් මත වර්ධනය වේ.

නිවර්තන පළතුරු මැංගුස්ටීන්: තෝරාගෙන කන්නේ කෙසේද?

මේ අය තමයි.

ලස්සන හා රසවත් මැංගුස්!

lobules හි අඳුරු ප්රදේශ අස්ථි වේ:

මේවා මැංගුස් බීජ වේ:

මැංගුස් ගැන නිතර අසනු ලබන ප්‍රශ්න

මැංගුස් රසය මොන වගේද? ?

මද ඇඹුල් සහිත පැණිරසයි. නොපැහැදිලි ලෙස සිහිපත් කරයි ... පළතුරු යුෂ. මම දන්නා වඩාත්ම ප්‍රබෝධමත් පලතුර!

බෙරි වර්ගයක් වැනි ඉස්ම සහිත පළතුරු. ක්‍රීම් නැහැ.

මැංගුස්ටීන් තෝරා ගන්නේ කෙසේද? ?

ඔබේ බෑගයට දැමීමට පෙර මිලදී ගැනීමේදී සෑම පලතුරක්ම දැනෙන්න. මිරිකා ගත හැකි පලතුරු පමණක් ගන්න! ඕක් මැංගුස් = දැනටමත් කුණු වී ඇත. ඉදුණු මැංගුස්ටීන් සොයා ගැනීම පාහේ කළ නොහැක්කකි, නමුත්, මාර්ගය වන විට, ඒවා වෙනස් ලෙස පෙනේ - ඒවාට ඉතා සැහැල්ලු සමක්, රෝස-වයලට් ඇත, ඒවා ඕක් නොවන බැවින් ඒවා ඔබේ දෑතින් විවෘත කිරීම පහසුය, එය පමණි. මස් එතරම් මිහිරි හා මෘදු නොවනු ඇත.

මැංගුස් පිරිසිදු කර ආහාරයට ගන්නා ආකාරය ?

පිහිය අමතක කරන්න. මැංගුස් ඔබේ දෑතින් අනුභව කරනු ලැබේ! පළතුරු මත ඔබන්න, එය පහසුවෙන් විවෘත වනු ඇත, එහි සියුම්, ප්රබෝධමත් සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පල්ප් ඔබට ලබා දෙයි.

පළමු වරට මැංගුස් රස බැලීමට හා ආදරය කිරීමට හැකිද? ?

සාමාන්යයෙන් සිදු වන්නේ මෙයයි. හැමෝම මැංගුස් වලට ආදරෙයි!

එය වැඩිපුරම වර්ධනය වන්නේ කොහේද? ?

තායිලන්තයේ සහ ඉන්දුනීසියාවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ නිවාඩු කාලය තුළ පැමිණියහොත්, එක්කෝ මැංගුස් කිසිවක් නොතිබෙනු ඇත, නැතහොත් ඒවායින් ස්වල්පයක් ඇත, ඒවා ගුණාත්මක හා මිල අධික වනු ඇත.

කුමන රට වඩා රසවත්ද? ?

නැවතත් තායිලන්තයේ සහ ඉන්දුනීසියාවේ. පිලිපීනය. උදාහරණයක් ලෙස, මෙය කිසිසේත් මැංගුස් රටක් නොවේ - ඒවා ඇඹුල්, මිල අධික වන අතර ඒවායින් කිහිපයක් තිබේ.

ගිම්හාන සහ ශීත. සාමාන්යයෙන් වසරකට වාර 2 ක්.

මැංගුස් වර්ග සහ වර්ග

නිසැකවම මැංගුස් තිබේ විවිධ වර්ගසහ වර්ග, නමුත් මම ඔවුන් ගැන කිසිවක් දන්නේ නැහැ. මැංගුස් ඔව් මැංගුස්.

මැංගුස් ගැන වීඩියෝව:

මැංගුස් වල වාසිදායක ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා

මැංගුස්ටීන් හෝ මැංගුස්ටීන් (lat. Garcinia mangostana) ලෙසද හැඳින්වෙන විදේශීය පළතුරු මැංගුස්, Garcinia කුලයට අයත් ශාක වලට අයත් වේ. ඉන්දුනීසියාවේ සහ මැලේසියාවේ බෙදා හරිනු ලැබේ. අද එය අග්නිදිග සහ දකුණු ආසියාවේ ප්‍රදේශ වල වගා කර ලොව පුරා අපනයනය කෙරේ.

මැංගුස් ගෙඩි තද දම් පාටින් සහ ගෝලාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වේ. පීල් තරමක් තද, 5-10 මි.මී. පල්ප් සුදු, මෘදු, මාංසමය සහ ඉස්ම සහිත, කොටස් 4-8 කට බෙදා ඇති අතර තැඹිලි ගෙඩියක රසයි. ඇතුළත ඇටකටු ඇත.

විනෝදජනක කරුණ: මෙම පලතුර වික්ටෝරියා රැජිනගේ ප්‍රියතම සංග්‍රහය විය, එම නිසා එය සමහර විට "පලතුරු වල රජු" ලෙස හැඳින්වේ.

අයදුම් කිරීමේ විෂය පථය

නැවුම් පලතුරු අමු ලෙස පරිභෝජනය කරයි. මෙය සෑම ස්වයං ගෞරවනීය තායි අවන්හලකම මෙනුවේ ඇති රසවත් අතුරුපසකි. මැලේසියාවේ රසවත් ජෑම් මැංගුස් පල්ප් වලින් සාදා ඇත.

ඔබට ටින් කළ හෝ ශීත කළ පලතුරු විකිණීමට ඇත. සැකසීමේදී ඔවුන්ගේ අද්විතීය සුවඳ නැති වුවද, දිගු ආයු කාලයක් සඳහා ගෙවිය යුතු මිල මෙයයි.

ශාකයේ අතු ඝානාවේ (බටහිර අප්‍රිකාවේ) චුවින් කූරු ලෙස භාවිතා කරයි. ගෘහ භාණ්ඩ අලංකාර තද දුඹුරු ලී වලින් සාදා ඇත. පළතුරු වල ලෙල්ලෙහි කළු සායම් අඩංගු වන අතර එය චීනයේ සම් පදම් කිරීමට භාවිතා කරයි.

වට්ටෝරුව තුළ ශාකයේ විවිධ කොටස් භාවිතා වේ සාම්ප්රදායික බෙහෙත්අග්නිදිග ආසියාව.

පෝෂණ අගය

එය කෙඳි, විටමින් A, විටමින් C, යකඩ, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් පොහොසත් ප්රභවයකි. ලෙල්ලෙහි සෞඛ්‍යයට හිතකර වන ෆයිටොනූට්‍රියන්ට් සහ ජෛව ක්‍රියාකාරී රසායනික ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

මැංගුස් වලට ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රති-ආසාත්මිකතා සහ ප්‍රතිවෛරස් ගුණ ඇත. සමඟ ස්වභාවික ෆීනෝලික් සංයෝග - xanthones 60 ක් පමණ (වාර්තා අංකයක්) අඩංගු වේ පුළුල් පරාසයකප්රයෝජනවත් ගුණාංග.

පීල් පෙක්ටීන් වලින් පොහොසත් වන අතර බීජ වල මේද අම්ල, විටමින් සී සහ ෆයිටෝනූට්‍රියන්ට් වලින් පොහොසත් ය.

මැංගුස් වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ

මෙම පලතුරේ ඖෂධීය ගුණාංග 18 වන ශතවර්ෂයේදී ප්රසිද්ධියට පත් විය. අද වන විට මෙම ගුණාංග බොහොමයක් විද්‍යාත්මක තහවුරු කර ඇත.

විද්යාත්මක දත්ත වලට අනුව, xanthones රුධිර කැටි ගැසීමට බලපායි. එමනිසා, රුධිරය තුනී කිරීමේ ඖෂධ ලබා ගන්නා පුද්ගලයින්ට මැංගුස් ආහාරයට ගැනීම වෛද්යවරුන් නිර්දේශ නොකරයි.

එසේම හැකි ය අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා.

ගර්භණී සමයේදී මැංගුස් භාවිතය සම්බන්ධයෙන් එකඟතාවයක් නොමැත. ඔබ ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය.

මිලදී ගැනීමට කොහෙද සහ තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම පලතුරු විශාල සිල්ලර වෙළඳසැල් වල සොයාගත හැකිය. සැපයුම්කරු වෙත අවධානය යොමු කරන්න: ප්රණීත ආහාරය චීනය, තායිලන්තය හෝ අග්නිදිග ආසියාවේ වෙනත් රටවලින් විය යුතුය. ඔබට ප්‍රණීත ආහාර මාර්ගගතව ඇණවුම් කළ හැකිය.

ඉහළ ඔටුන්න සහිත කොළ විශාල සංඛ්යාවක් සහිත පලතුරු තෝරන්න. රීතියක් ලෙස, ඒවා ඉස්ම සහිත වන අතර අඩු බීජ අඩංගු වේ.

මැංගුස් කන්නේ කෙසේද?

ගලා යන ජලය යට පලතුරු සෝදන්න. පීල් වටා රවුමක් කපා ගැනීමට තියුණු පිහියක් භාවිතා කරන්න. පීල් ඝණකම 7-10 mm පමණ වන බැවින් කප්පාදුව ප්රමාණවත් තරම් ගැඹුරු විය යුතුය. ඇතුලේ ඔයා එනකන් බලන් ඉන්නවා සුදු පල්ප්, කරාබුනැටි ආකාරයෙන්, සුදුළූණු කරාබුනැටි වැනි. ඉස්ම සහිත පෙති හැන්දක් භාවිතයෙන් පීල් වලින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය.

ඔබට හැන්දකින් අනුභව කළ හැකි තවත් විදේශීය පලතුරක් හමුවන්න - ලිචී.

පැණිරස හා ඇඹුල් ජෑම්

• පළතුරු පල්ප් 200 ග්රෑම්,
• සීනි 70 ග්රෑම්,
• ජලය 70 ග්රෑම්,
• 2 තේ හැදි. දෙහි යුෂ,
• 1 තේ හැදි. පෙක්ටීන්

සීනි සහ ජලයෙන් උයන්න සීනි සිරප්. පළතුරු පල්ප් වලට සිරප් එකතු කර මෘදු වන තෙක් උයන්න. ඉන්පසු 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. දෙහි යුෂ සහ 1 තේ හැදි. ජෙලිං සඳහා පෙක්ටීන්. ජෑම් ඝන වන තුරු ගිල්වන්න.

නිමි ජෑම් වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.

කොක්ටේල්

• මැංගුස් ඉස්ම ග්‍රෑම් 250,
• දියර ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක්,
• වතුර වීදුරු 1 යි.

බ්ලෙන්ඩරයක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර, රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න.

ඔබ අලුත් දේවල් සොයා ගැනීමට කැමති නම් සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන, මැංගුස් වලට අවධානය යොමු කරන්න. ඔබ රසයට අකමැති වුවද, නව අත්දැකීම් වලින් ප්රීතිය කිසිවෙකුට උදුරා ගත නොහැක.

ක්ලූසියම් පවුලේ විදේශීය පලතුරක් අග්නිදිග ආසියාවේ වර්ධනය වේ. Mangosteen (mangosteen හෝ garcinia ලෙසද හැඳින්වේ) එහි ඖෂධීය සහ ආහාර ගුණාංග, ශරීරය සඳහා අත්යවශ්ය විටමින් සහ macroelements අඩංගු වේ. මැංගුස් ගසේ පිරමීඩ හැඩැති ඔටුන්නක් ඇති අතර එහි පොත්ත කොරපොතු, අඳුරු, පාහේ කළු, එහි සැඟවුණු ඡේදවල තැඹිලි පාටින් ඇත. කොළ කොළ, ප්රතිවිරුද්ධ.

මැංගුස්ටීන්: විශේෂාංග

පළතුරු ඉලිප්සාකාර හැඩයෙන්, ඉතා ලස්සනයි - ඝන තද දම් පාට හෝ ලිලැක් පීල් ඇතුළත සුදු එකක් සඟවයි, මිහිරි බවින් පිරී ඇතපල්ප්, පහසුවෙන් පෙති වලට බෙදිය හැකි අතර ටැංජරීන් හෝ මිදි මෙන් රසයි (සමහරු ලයිචී සමඟ සමානකම් දකිනු ඇත). සෑම පෙත්තක් තුළම අස්ථියක් ඇත. මාංසමය පල්ප් නැවුම්, අච්චාරු දමන ලද, බේක් කරන ලද හෝ ජෑම් බවට පත් කර, තේ බවට පත් කර ආහාරයට ගනී. ටෙන්ඩර් ඉස්ම. ස්ට්‍රෙච් මාර්ක් සඳහා ක්‍රීම්, ක්‍රීම්, ෂැම්පු මැංගුස් වලින් සාදන අතර ශක්තිමත් ගෘහභාණ්ඩ ගෙඩි වැඩෙන ගසේ පොත්තෙන් සාදා ඇත. ඝානාවේ, කොළ චුවිංගම් ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි, සහ කසාය, තන්තු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, සුලු පත්රිකාවක් සහ අභ්‍යන්තර අන්ත්‍ර මයික්‍රොෆ්ලෝරා යථා තත්වයට පත් කළ හැකිය, පාචනය, මලබද්ධය සහ යීස්ට් දිලීර ඉවත් කරයි.

ඉස්ම සහිත පලතුරක් ලබා ගැනීමට කඩිමුඩියේ බොහෝ විට අනුකම්පා විරහිතව ඉවත දමන පීල් අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක් xanthones (60 දක්වා), මතකය උත්තේජනය කිරීම, හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම (නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කරනු ලැබේ, ischemia සහ ආඝාතය වැනි රෝග අවදානම අඩු වේ).

Xanthones නිදහස් රැඩිකලුන් අවශෝෂණය කරයි, වෛරස් විනාශ කරයි, සෛල වලට ඇතුල් වීම වළක්වයි, සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. පීල් වල අඩංගු ටැනින් පහසුවෙන් සීරීම් සහ ගිනි අවුලුවන තුවාල සුව කරයි, කුරුලෑ වලට ප්‍රතිකාර කරයි.

SOSමැංගුස් ටාව්:

• ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (උණ, සීතලෙන් ආරක්ෂා කරයි);
• නිකොටින්තික් අම්ලය (මත්පැන් සහ දුම්පානය සඳහා තෘෂ්ණාව අඩු කරයි);
• ෆයිටොනූට්රියන්ට්;
• කැටචින්;
• විටමින් A (රෙටිනෝල්);
• විටමින් ඩී, ඊ;
• පෙක්ටීන් (පීල් වල);
• තන්තු;
• මේද අම්ල (බීජ වල);
• යකඩ;
• පොටෑසියම්;
• කැල්සියම්;
• පොස්පරස්.

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ කැලරි 75 ක් පමණි. පලතුරු ඉක්මනින් ජීර්ණය වන අතර දිගු කලක් පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ඇති කරයි. දිගු කාලයක්. පළතුරු වල පීල් හෝ පල්ප් පමණක් නොව, නැවුම් මිරිකා යුෂ ද ප්රයෝජනවත් වේ - එය ක්ෂාරීය සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යන අතර ලිපිඩ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි.

මැංගුස්: ඖෂධීය භාවිතයන්

පලතුරු අද්විතීයයි - ඉස්ම සහිත පල්ප් ආධාරයෙන් ඔබට බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට හෝ බර අඩු කර ගැනීමට පමණක් නොව ඉවත් කිරීමටද හැකිය. හිසරදය, සන්සුන් නින්ද යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම, වැඩ වැඩි දියුණු කිරීම තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය. ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමේ වයසට යාම මන්දගාමී කරයි, කළු ලප සහ කුරුලෑ ඉවත් කරයි, සමේ රෝග, දද, කුරුලෑ වලට ප්‍රතිකාර කරයි, සහ පිළිකා සෛල සෑදීම වළක්වයි. සමග දියර පළතුරු යුෂඉදිමීම සමනය කරන්න, සමනය කරන්න සන්ධි වේදනාවආතරයිටිස්, radiculitis සඳහා. යුෂ ඉතා ජනප්රියයි, තරබාරුකමට එරෙහිව සටන් කරයි, ශල්යකර්මයෙන් පසු ප්රකෘතිමත් වීම සඳහා වෛද්යවරුන් විසින් නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

• සිස්ටිටිස්;
• මුත්රාශය;
• Neuralgia, neurasthenia;
• සමේ රෝග (තලා දැමූ ගස් පොත්ත භාවිතා වේ);
• ඔසප් වීමේ අක්‍රමිකතා;
• පාකින්සන් රෝගය, ඇල්සයිමර් රෝගය;
• ග්ලුකෝමා;
• ලියුකේමියාව;
• හෙල්මින්තියාසිස්;
• අධි රුධිර පීඩනය;
• දියවැඩියා රෝගය.

පලතුරු අස්ථි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, ශක්තියෙන් සංතෘප්ත කරයි, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි.

හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

මැංගුස් වලට අසාත්මිකතා ඇති කළ හැකිය, විශේෂයෙන් පලතුරු ගැන නොදන්නා නමුත් ඔවුන්ගේ කුතුහලය තෘප්තිමත් කිරීමට කැමති සංචාරකයින් සඳහා. ඔබ රුධිරය තුනී කිරීමේ ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම්, මාංසමය lobules ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න: garcinia රුධිර කැටිගැසීමට බලපාන බව විද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත. පළතුරු යුෂ ගර්භනී කාන්තාවන් විසින් පානය කළ හැකි අතර, සමේ හෝ පොත්තෙන් පල්ප් පරිභෝජනය කළ නොහැක. ඔබ මැංගුස් කෑවොත් විශාල ප්රමාණවලින්, ඔබට ප්‍රතිවිරුද්ධ බලපෑම ඇති කළ හැකිය - ක්‍රියාකාරකම් වෙනුවට මනස නොපැමිණීම, උදාසීනත්වය හෝ නිදිමත ගතිය.

Garcinia තෝරාගෙන පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද?

මිලදී ගැනීමට හොඳම කාලය ශීත හෝ ගිම්හාන වේ. ලෙල්ල ඉතා සැහැල්ලු නම්, එයින් අදහස් වන්නේ පලතුරු නෙළා ඇති බවයි. කාලසටහනට පෙර, ඔවුන්ට ඉදවීමට කාලය තිබුණේ නැත (ඔවුන් තෝරා ගත හැකි තත්වයට "ළඟා"). පීල් පිරිසිදු, පැල්ලම් වලින් තොර විය යුතුය (ඕනෑම අඳුරු පැල්ලමක් කුණුවීම පෙන්නුම් කරයි), සහ ස්පර්ශයට ස්ථිර විය යුතුය. තද පලතුරක් අධික ලෙස ඉදුණු අතර, ඇතුළත පල්ප් වියැකී යනු ඇත, එය ඉතා මෘදු නම්, එය නරක් වනු ඇත. Garcinia දින 14 කට වඩා වැඩි ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක.

Mangosteen යනු කුමක්ද සහ එය වර්ධනය වන්නේ කොහේද?

මැංගුස් අග්නිදිග ආසියාව පුරා වර්ධනය වේ, එය තායිලන්තය, වියට්නාමය, මැලේසියාව, පිලිපීනය, ඉන්දියාව, ශ්‍රී ලංකාව වැනි රටවල පහසුවෙන් සොයාගත හැකිය.

මැංගුස් ගෙඩි වටකුරු, walnut ගෙඩියක සිට ප්‍රමාණයෙන් යුක්ත වේ විශාල ටැංජරීන්.
හැකි විශාලතම මැංගුස් පලතුරු මිලදී ගැනීම වඩා හොඳ බව කරුණාවෙන් සලකන්න, ඒවායේ වැඩි පල්ප් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.

රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මැංගුස්මෙම පලතුරේ ප්‍රධාන සූක්ෂ්මතාවයන් ඔබ නොදන්නේ නම් තෝරා ගැනීම තරමක් අපහසුය.
වඩාත් රසවත් මැංගුස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද, මැංගුස් වල ප්‍රතිලාභ ගැන, වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී මැංගුස් භාවිතා කරන ආකාරය, රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාව, මැංගුස් ප්‍රයෝජනවත් වන ආකාරය සහ තවත් බොහෝ දේ.
මම මේ ලිපියෙන් කියන්නම්.

රසවත් හා නැවුම් මැංගුස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

මැංගුස් යනු සිනිඳු තද දම් පැහැති සමක් සහිත රවුම් පලතුරකි.
නැවුම් මැංගුස් ස්පර්ශයට තරමක් මෘදු විය යුතුය, එවිට ඔබට එය ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් තද කළ හැකිය.

මැංගුස් ගෙඩියක් නිසි ලෙස පීල් කිරීම සඳහා, ඔබ මැද කප්පාදුවක් කර තොප්පිය ලෙස අඩක් ඉවත් කළ යුතුය.

mangosteen - පලතුරු නිසි ලෙස පීල් කරන්නේ කෙසේද?

නැවුම් මැංගුස් වල සම සිනිඳු හා වම්බටු පාට විය යුතුය. එය ගලක් මෙන් තද, දුඹුරු, අච්චු අංශු සහිත නම්, මැංගුස් පැරණි, නැවුම් නොවේ, අනුභව නොකළ යුතුය.

මැංගුස් ගෙඩියක පෙනුම මෙයයි, එහි පීල් පිහියකින් කපා ගත නොහැක:

මැංගුස් - නරක් වූ නරක් වූ පලතුරු

පළතුරු කුණු වී ඇත, පැසුණු වයින් මෙන් සුවඳ, නමුත් කවුන්ටරය මත එය සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්ය පෙනුමක් වනු ඇත.

එවැනි කහ පැහැති ලප ඇති මැංගුස් පලතුරු ඔබට හමු වුවහොත් එවැනි මැංගුස් මිලදී නොගන්න, එය ඇතුළත නරක් වනු ඇත.

mangosteen ඡායාරූපය - මෙයද මිලදී ගැනීම වටී නැත

මැංගුස් - රසය, ප්රතිලාභ, සුවඳ

මැංගුස්ටීන් වල තරමක් සමාන පලතුරක් ඇත ටැංජරීන් පෙතිහෝ සුදුළූණු. සුදු, මෘදු නමුත් ප්රත්යාස්ථ, lobules බීජ එකක් හෝ කිහිපයක් අඩංගු විය හැක.
ඔව්, මැංගුස් වල පල්ප් එහි ඝන සමට සාපේක්ෂව ප්රමාණවත් නොවේ, ඔබ මැංගුස් කිලෝ ග්රෑම් 5 ක් මිලට ගන්නේ නම්, එවිට ආහාරයට ගත හැකි කොටස උපරිම ග්රෑම් 500 ක් වනු ඇත.

ඒ අතරම, මැංගුස් හුදෙක් අද්විතීයයි සෞඛ්ය සම්පන්න පළතුරු, විශේෂයෙන්ම ගැහැණු ළමයින්, ළමයින් සහ වැඩිහිටියන්.
මැංගුස්ටීන් වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සහ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වන අතර එහි පොහොසත්කමට ස්තුති වන්න ස්වභාවික සංයුතිය, පරාසය සහ යෙදුම ඉතා පුළුල් වේ.

Mangosteen වල වාසි මොනවාද?

මැංගුස් වල xanthones නම් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. Xanthones, ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, විද්‍යාවට දන්නා xanthones 200 න් 40 ක් අඩංගු වේ.
Xanthones උපකාර වන ස්වභාවික රසායනික ද්රව්ය වේ මිනිස් සිරුරටබොහෝ රෝග සමඟ සටන් කරන්න.

මැංගුස් පල්ප් - ඉදුණු හා මිහිරි පලතුරක් පෙනෙන්නේ මෙයයි

මැංගුස් "සුපිරි ආහාර" ලෙස සලකනු ලබන අතර එය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන්නේ xanthones තිබීම නිසාය.
අවාසනාවකට, දැරිය හැකි මිලකට වසර පුරා මැංගුස් අනුභව කිරීම ලබා ගත හැක්කේ ආසියානු රටවල පදිංචිකරුවන්ට පමණි.

මැංගුස් යනු ස්වාභාවික ප්‍රතිජීවකයක් වන අතර එය පහසුවෙන් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නංවන අතර ආහාරවල එය භාවිතා කිරීම ශරීරයට වෛරස්, දිලීර වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ ආතතිය සහ ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන් විඳදරාගැනීමට උපකාරී වේ.
ආතරයිටිස්, අධි රුධිර පීඩනය, වකුගඩු ගල්, නියුරල්ජියා, දැවිල්ල, ස්ක්ලෙරෝසිස්, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැනි රෝග සඳහා නැවුම් මැංගුස් අනුභව කිරීම හෝ ඒවා මත පදනම් වූ ආහාර අතිරේක ගැනීම නිර්දේශ කෙරේ.

මැංගුස්ටීන් හෘද වාහිනී පද්ධතියට ද හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය.
මැංගුස් පලතුරු මානසික අවපීඩනය, තරබාරුකම, අසාත්මිකතා, දියවැඩියාව, උණ සඳහා උපකාරී වේ.

මැංගුස් සිරප් - ප්රතිලාභයක් හෝ හානියක්?

අවම වශයෙන් තමන්ටම බර අඩු කර ගැනීම පිළිබඳ ප්‍රශ්නයට ඕනෑම කෙනෙකුට අවංකව පිළිතුරු දිය හැකිය.
මැජික් පෙති, වලසුන්, සිරප්, හතු හෝ බෙරි නැත. සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම සහ ව්‍යායාම කිරීම.
එබැවින් ඔබේ මුදල් පසුම්බිය සුරකින්න, මැංගුස් සිරප් වැනි විකාර සඳහා මුදල් නාස්ති නොකරන්න, නමුත් ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වීම සඳහා නැවුම් සෘතුමය පලතුරු හෝ විටමින් අතිරේක මිලදී ගන්න.

අමතර වෑයමකින් තොරව ඔබටම මැංගුස් වලින් බොහෝ රෝග සඳහා රසවත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පිළියමක් සාදා ගත හැකිය.
ඔබ තායිලන්තයට ගියහොත්, මැංගුස්ටීන් හම් වියළා ගෙදර ගෙන යන්න, එවිට ඒවා සමඟ කළ යුතු දේ මම ඔබට කියමි.

වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සහ රූපලාවන්‍ය විද්‍යාවේ මැංගුස් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

මැංගුස් ලෙලි ස්ක්‍රබ්, මුහුණු ආවරණයක් සහ ශරීරය සඳහා ද භාවිතා කළ හැකිය.

තලාගත් මැංගුස් ලෙල්ල පොල් හෝ එඬරු බටර් වැනි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කළ යුතුය.
අත්යවශ්ය තෙල් බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, එවිට ඔබට ශරීරයට සහ මුහුණට පෝෂ්‍යදායී, ප්‍රති-සෙලියුලයිට්, විෂබීජ නාශක ස්ක්‍රබ් එකක් ලැබෙනු ඇත.

ඇඹුල් ක්‍රීම්, ක්‍රීම් හෝ මී පැණි සමඟ මැංගුස් කුඩු මිශ්‍ර කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම මිශ්‍රණය පෝෂ්‍යදායී ලෙස ආලේප කළ හැකිය.
සහ පුනර්ජීවන ආවරණයක්.
වියළි සම සඳහා, මැන්ගෝස්ටීන් (ක්‍රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, පොල් තෙල්)
සඳහා තෙල් සහිත සම- මැංගුස් ගෙඩි සහිත වෙස් මුහුණක් සෑදීම වඩා හොඳය - කෙසෙල් පල්ප්, මී පැණි හෝ සුදු මැටි සමඟ මැංගුස් පීල් මිශ්ර කරන්න.

තායිලන්තයේ මැංගුස්ටීන් කොපමණ මුදලක් වැය වේද, එය ගබඩා කර ප්‍රවාහනය කරන්නේ කෙසේද?

පතායා හි ම, කන්නයේ දී වෙළඳපොලේ, මැංගුස් කිලෝවකට බාට් 35-40 සිට 80 දක්වා අලෙවි කරනු ලැබේ. වෙළඳපල විනිවිද යාම මත රඳා පවතී,
දේශීය පදිංචිකරුවන් හෝ සංචාරකයින් ඉලක්ක කර ගනිමින්.

ශීත ඍතුවේ දී, මැංගුස් සඳහා මිල කිලෝවකට බාට් 100 කින් ආරම්භ වන අතර අනන්තය දක්වා ඉහළ යයි.
ඔබට මැංගුස්ටීන් කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් කිලෝග්‍රෑමයකට බාට් 250 සහ 300 යන දෙකටම උත්සාහ කර මිලදී ගත හැකිය.

මැංගුස් යනු බිඳෙන සුළු පලතුරක් නොවේ, එය තායිලන්තයේ සිට පවුලේ අයට සහ මිතුරන්ට රසවත් සිහිවටනයක් ලෙස පහසුවෙන් ගෙන යා හැකිය.
මතක තබා ගත යුතු එකම දෙය නම් එය දිගු කල් පවතින්නේ නැත. පිටතින් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සාමාන්‍ය දෙයක් ලෙස පෙනුනත්, මැංගුස් ස්පර්ශයට තද වූ වහාම, එපමණයි, ඇතුළත ගෙඩි නරක් වී ඇත.
මැංගුස් වල අත්තකින් නෙලා දිරාපත් වීමේ ආයු කාලය දින 10-15ක් පමණ වන අතර සමහර විට අඩු වේ.

මැංගුස් ගෙඩියේ රසය කිසිවක් සමඟ සැසඳීමට අපහසුය. එය එකම අවස්ථාවේදීම පැණිරස හා ඇඹුල්, ඉතා මෘදු හා ස්පර්ශයට මෘදුයි.
මට විස්තරයක් සොයාගත නොහැක; එය වෙන කිසිවකට සමීප නොවේ. මම ඔබට මැංගුස්ටීන් උත්සාහ කිරීමට කැමැත්තෙමි
සහ ඔබේම නිගමන උකහා ගන්න.

තායිලන්තයේ හොඳ නිවාඩුවක් සහ රසවත් සාප්පු සවාරි යන්න!

නිවාඩුවක් සඳහා හෝටලයක් හෝ මහල් නිවාසයක මුදල් ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද?

මම රුම්ගුරු වෙබ් අඩවියේ බලනවා. වෙන්කරවා ගැනීම ඇතුළුව වෙන්කරවා ගැනීමේ පද්ධති 30 කින් හෝටල් සහ මහල් නිවාස සඳහා වන සියලුම වට්ටම් එහි අඩංගු වේ. මම බොහෝ විට ඉතා ලාභදායී විකල්ප සොයා ගන්නෙමි, මට 30 සිට 80% දක්වා ඉතිරි කර ගත හැකිය

රක්ෂණයෙන් ඉතිරි කරන්නේ කෙසේද?

විදේශයන්හි රක්ෂණයක් අවශ්ය වේ. ඕනෑම හමුවීමක් ඉතා මිල අධික වන අතර සාක්කුවෙන් මුදල් නොගෙවිය හැකි එකම මාර්ගය වන්නේ කල්තියා රක්ෂණ ඔප්පුවක් තෝරා ගැනීමයි. අපි වසර ගණනාවක් තිස්සේ ලබා දෙන වෙබ් අඩවියේ ලියාපදිංචි වී සිටිමු හොඳම මිල ගණන්ලියාපදිංචිය සමඟ රක්ෂණය සහ තෝරාගැනීම විනාඩි කිහිපයක් ගතවේ.

මැංගුස් යනු කුමක්ද? Mangosteen (Garcinia) යනු විදේශීය පලතුරකි, එහි නිජබිම අග්නිදිග ආසියාවේ ප්‍රාන්ත වන අතර එය පලතුරු වල රජු ලෙස පිළිගැනේ. CIS රටවල පදිංචිකරුවන් තායිලන්තයට ඔවුන්ගේ සංචාරයේ සිට පලතුරු ගැන හුරුපුරුදුය. මෙම ආශ්චර්යමත් පලතුර ද මෙහි විකිණීමට ඇති අතර, බෙදා හැරීමේ මිල සැලකිල්ලට ගනිමින්, එය මිල අධික සතුටකි. එහි ඇදහිය නොහැකි තරම් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති නිසා, මෙම පලතුර සෑම වසරකම වඩ වඩාත් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී.

විස්තරය

මැංගුස් ගෙඩියක් බාහිරව සහ අභ්‍යන්තරව පෙනෙන්නේ කෙසේදැයි බලමු. එය ඇපල් ගෙඩියක් මෙන් පෙනේ, එය අනුභව නොකරන ඝන දම් සහ බර්ගන්ඩි සමකින් ආවරණය වී ඇත. එයට යටින් සංතෘප්ත එකක් ඇත හිම සුදු පැහැති ආහාරයට ගත හැකි පල්ප්සුදුළූනු කරාබුනැටි වලට සමාන පෙති වැනි. පල්ප් ඇතුළත එයට තදින් යාබද ධාන්ය ඇත.

මැංගුස් රසය මොන වගේද? පළතුරු වල රසය හොඳම එකක් ලෙස සැලකේ. මැංගුස් වල සුළු සුවඳක් සහ සුවඳක් ඇත පැණිරස හා ඇඹුල් රසය, ලෙස සංලක්ෂිත වේ පැඟිරි පලතුරු, අන්නාසි, ස්ට්රෝබෙරි, පීච්, මිදි සහ ඇප්රිකොට් ඇටයේ එකතුවක්. පළතුරු පල්ප් පොහොසත්, මුඛයේ දිය වී පිපාසය හොඳින් සංසිඳුවයි. ඊට අමතරව හොඳම රසය, ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත.

මැංගුස් වගා කරන්නේ කොහේද? මෙම විදේශීය පලතුර නිවර්තන කලාපයේ වර්ධනය වන අතර අපේ රටේ එතරම් ප්රසිද්ධ නැත. මැංගුස් වල නිජබිම මැලේ දූපත් සමූහයයි. වඩාත් පොදු තායිලන්තයේසහ අග්නිදිග ආසියාවේ සමහර රටවල්. වෙනත් රටවල ගස් දක්නට ලැබෙන්නේ උද්භිද උද්යානවල පමණි. මැංගුස් තෙත් සමක දේශගුණයක් සඳහා සුදුසු ය. ගස් නියඟය සහ සුළඟ හොඳින් ඉවසන්නේ නැත. තවද ඔවුන් +5 ° C ට අඩු උෂ්ණත්වයකදී මිය යයි.

සංයෝගය

මැංගුස් වල එතරම් හොඳ කුමක්ද? වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් ගුණාංගමැංගුස් එහි වටිනාම රසායනික සංයුතියෙන් කලින් තීරණය කර ඇත, එය සුව ගුණ ඇත. මැංගුස් යනු සැබෑ නිධානයකි:

විටමින් තිබීම නිසා පළතුරු ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. ඉදිරිපත් කරන ලද විටමින් සංයෝජනය:

• විටමින් A, B (riboflavin, thiamine, niacin, pantothenic acid, pyridoxine සහ ෆෝලික් අම්ලය);
• එස්, ඊ සහ ඩී.

මැංගුස් වල තවත් වටිනා දේ කුමක්ද? පළතුරු ආධාරකයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග macro- සහ microelementsආදි:

• ​ මැග්නීසියම්;
• කැල්සියම්;
• පොටෑසියම්;
• යකඩ;
• පොස්පරස්;
• සින්ක්;
• මැංගනීස්.

පළතුරු වල කැලරි අන්තර්ගතය 72 kcalපළතුරු පල්ප් ග්රෑම් සියයකට.

Mangosteen ප්රතිලාභ සහ හානිය

පරිවෘත්තීය හා ආමාශයික ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කරයි. මේ හේතුව නිසා මැංගුස් මේද දාහකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය පාචනය සඳහා ඵලදායී ලෙස භාවිතා වේ. ඔහු වැඩට උදව් කරයි අන්තරාසර්ග පද්ධතියසහ නිවැරදි කරයි හෝර්මෝන පසුබිම. පළතුරු යුෂ සාමාන්ය ශල්යකර්ම, බරපතල රෝගාබාධ සහ මලානික වීමෙන් පසු පුනරුත්ථාපනය කිරීමට උපකාරී වේ. භාවිතා කරන විට, එය ශරීරය පුනර්ජීවනය කර පිරිසිදු කරයි, ජීව ශක්තිය වැඩි කරයි.

ප්රතිවිරෝධතා. මෙම පලතුරෙන් හානියක් ද ඇත. ඔහු උපත ලබා දෙයි අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා. පලතුරු වලට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් එය ප්‍රවේශමෙන් අනුභව කළ යුතුය. සංකූලතා අවධියේදී ආමාශ ආන්ත්රයික පද්ධතියේ රෝග, අග්න්යාශය, වකුගඩු සහ අක්මා රෝග සඳහා විශාල ප්රමාණවලින් භාවිතා කිරීම නිර්ෙද්ශ කර නැත. ගර්භණී සමයේදී, එය කලින් ආහාර වේලෙහි සහ සාර්ථකව ඉවසා සිටියේ නම් එය අනුභව කරනු ලැබේ.

පළතුරු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මැංගුස් ගෙඩියේ ඇති වාසිදායක ගුණාංග මොනවාද? මෙම පලතුරඅග්නිදිග ආසියාවේ, පිලිපීනයේ සහ අනෙකුත් ප්‍රදේශවල ජනප්‍රිය ඖෂධයක් ලෙස වසර ගණනාවක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත. බලපෑම:

නිවැරදි පලතුරු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

මැංගුස් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ පළතුරු මුදුනේ පිහිටා ඇති කොළ වල වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඔවුන්ගේ ස්වරය චෙස්නට් නොව දීප්තිමත් කොළ විය යුතුය. කොළ වල දුඹුරු පැහැයෙන් පෙන්නුම් කරන්නේ පලතුරු අධික ලෙස ඉදුණු බවත් එහි හොඳ ගුණාංග නැති වීමට පටන් ගන්නා බවත්ය. ඉදුණු පලතුරු වල ලකුණක් වන්නේ පලතුරු වල වසන්තයයි. තද කළ විට, ගෙඩිය නිසි ලෙස නැවත පැමිනෙන අතර කොමඩු සමක් මෙන් දැඩිව පවතින්නේ නැත.

පළතුරු වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ එය කුණු වීමට පටන් ගනී නම්, එය පිටතින් එය කිසිසේත්ම නොපෙනේ. ඔබට නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පරීක්ෂා කළ හැක්කේ එය ස්පර්ශ කිරීමෙන් සහ කොළ හොඳින් පරීක්ෂා කිරීමෙන් පමණි. ඒවා අඩංගු වන පරිදි විශාල පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය විශාලතම සංඛ්යාවපල්ප්. මීට අමතරව, කොළ සැලකිය යුතු සංඛ්යාවක් සහිත පලතුරු පොහොසත් වන අතර අඩු බීජ අඩංගු වේ.

මැංගුස් නිවැරදිව ආහාරයට ගන්නේ කෙසේද?

පලතුරු නිසි ලෙස පීල් කරන්නේ කෙසේද?. මැංගුස්ටීන් මස් වලට හානි නොවන පරිදි ප්රවේශමෙන් හා නිවැරදිව පීල් කළ යුතුය. මැංගුස් පලතුරු පිරිසිදු කිරීම සඳහා උපදෙස් කිහිපයක් මෙන්න:

පළතුරු වල ඉහළ කොටස ද කපා ඇති අතර, පල්ප් හැන්දකින් අනුභව කරනු ලැබේ. පළතුරු භාවිතා වේ නැවුම්, එය ඇරෝමැටික නැතිවීමට හේතු වන නිසා, තාප පිරියම් කිරීමකට යටත් නොවේ රස ගුණාංගනිෂ්පාදනය.

එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න. ගබඩා කාලය දින 7-10 කට වඩා වැඩි නොවේ. වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුර වන්නේ ගසේ ඉදුණු පලතුරයි. ගෙඩිය අප වෙත ලබා දෙන විට එය නොමේරූ ලෙස නෙලා ගනී. ඔවුන් එය නැවුම් ලෙස අනුභව කරයි, යුෂ සහ ජෑම් සාදයි. පළතුරු ශීත කළ නැත, නමුත් එය සංරක්ෂණය කර ඇත. මිනිත්තු 10 කට වඩා වැඩි කාලයක් පළතුරු විෂබීජහරණය කරන්න, එසේ නොමැති නම් එය අශික්ෂිත වනු ඇත.

මැංගුස් යුෂ නිර්දේශ කරනු ලැබේ බරපතල රෝගාබාධ සහ ශල්‍යකර්ම මැදිහත්වීමෙන් පසු ශක්තිමත් යහපැවැත්ම සහ සුවය සඳහා. තරබාරුකමට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යුෂ භාවිතා කරයි, බර අඩු කර ගැනීමේ වැඩසටහන් සහ සියලු වර්ගවල ආහාර වේලෙහි පරිභෝජනය කරයි. යුෂ ශරීරයට ඉතා ප්රයෝජනවත් වන ක්ෂාරීය pH පරිසරයක් ස්ථාපිත කරයි. යුෂ පරිභෝජනය කරයි පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා, මාරාන්තික සංයුති ප්රතිකාර සඳහා ආධාරක ඖෂධයක් ලෙස.

ජන වෛද්ය විද්යාවේදී භාවිතා කරන්න

මැංගුස් පල්ප් පමණක් ප්රයෝජනවත් නොවන බව සැලකිල්ලට ගැනීම යෝග්ය වේ. එය ආසියානු ජන වෛද්ය විද්යාවේ සාර්ථකව භාවිතා වේ වියළි පලතුරු සම. ලෙලි බිම සිට කුඩු බවට, ආලේපන සහ කීම් භාවිතා කරනුයේ සමේ කුෂ්ඨ සහ බරපතල දද වැනි චර්ම රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ය. පාද සඳහා ක්ෂුද්ර ජීවී කීම් සහ මුහුණේ සහ ශරීරයේ ගැටළුකාරී සම සඳහා සැලකිලිමත් වීම සඳහා හොඳ බලපෑමක් ඇත.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ මැංගුස් පළතුරු

මැංගුස් වල සුව ගුණ නිසා එය රූපලාවණ්‍ය අරමුණු සඳහා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. පළතුරු සාරය ෂැම්පු, මුහුණු ක්‍රීම් සහ වෙනත් රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා යොදා ගනී. හඳුනාගැනීමේ මැංගුස් සමග දිගු ලකුණු සඳහා ක්රීම් ඇත. එය සම තෙතමනය හා තද කරයි, එය ප්රත්යාස්ථතාව සහ පිපෙන පෙනුමක් ලබා දෙයි.

මැංගුස් සහ බර අඩු වීම

ආහාර පාලනය කරන විට, විශේෂඥයන් සමඟ නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි විශාලතම අන්තර්ගතයතන්තු සහ ප්රතිඔක්සිකාරක. එවැනි ආහාර වේලක් ඔබේ ශරීරය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ අවශ්ය ප්රමාණයවිටමින් සහ සතුටු සිතින්. Mangosteen මෙම නිර්ණායක අනුව හරියටම ගැලපේ. ප්රයෝජනවත් සංයුතියමෙම පලතුර විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය නොමැතිකම සඳහා වන්දි ලබා දෙයි, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිරෝධය ශක්තිමත් කරයි. මැංගුස්ටීන් ගන්නා විට මානසික අංශයෙන් බර අඩු කර ගැනීමේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි ආහාර මෙනුවවඩාත් රසවත් හා විවිධ. මෙය දැඩි ආහාර වේලක් තුළ අසමත් නොවී සිටීමට අවස්ථාවක් සපයයි.

මැංගුස් වල ආර්ථික භාවිතය

පලතුරු පමණක් වැදගත් නොවේ. මැංගුස් වල ප්රතිලාභ විශිෂ්ටයි. ගස් පොත්තේ කිරි යුෂ ඇත - තැඹිලි රබර් කිරි, එය තීන්ත සහ වාර්නිෂ් කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ. ගස්වල තරුණ රිකිලි චුවිංග් කූරු ලෙස භාවිතා කරයි. සිහිවටන සහ වඩු වැඩ සඳහා දැව භාවිතා වේ. නමුත් වඩාත්ම මිල අධික වන්නේ පලතුරු ය. ඔවුන් ඇතුළත් කර ඇත "Xango" බොන්න;. ඒවා කොක්ටේල් එකකට කුඩු වී, නොකැඩූ, සම සමඟම.

මැංගුස් යනු විදේශීය පලතුරකි පුදුම රසයසහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. එහි සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පළතුරු ශරීරය ශක්තිමත් කරන අතර අසනීපයෙන් පසු නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කරයි. මැංගුස් ක්‍රමානුකූලව භාවිතා කිරීම ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිරෝධය ශක්තිමත් කරයි, පරිවෘත්තීය යථා තත්වයට පත් කරයි සහ පුදුමාකාර රසයක් සහ සුවඳකින් ප්‍රිය කරයි.

අද ගබඩා රාක්කවල ඔබට බොහෝ විදේශීය පලතුරු සොයාගත හැකිය, ඉන් එකක් මැංගුස්ටීන් (lat. Garcínia mangostana). ප්‍රවීණයන් එහි භාවිතය අත්හදා බැලීමට නිර්දේශ නොකරයි, එබැවින් පලතුරක් මිලදී ගැනීමට පෙර, එහි ප්‍රයෝජනවත් සහ හුරුපුරුදු වන්න. හානිකර ගුණාංග. ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය දිගු ලැයිස්තුවක් නිසා, මෙම පළතුරු බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ ඖෂධීය නිෂ්පාදන. අනෙක් අතට, ඔබ පලතුරු විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් හෝ තේරීමේ නිර්ණායක නොදන්නේ නම්, පළතුරු භාවිතය ශරීරයට ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය.

මැංගුස් යනු කුමක්ද?

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, mangkut හෝ garcinia) යනු එම නමින්ම ඇති සදාහරිත ගසෙහි පලතුරකි. පළතුරු වල මස් හිම-සුදු වන අතර පෙනුමෙන් එය සුදුළූණු හිසකට තරමක් සමාන වේ. පීල් දම් පාට, බර්ගන්ඩි-වයලට් වර්ණයක් ඇත. ආහාරයට ගත හැකි කොටස වන පල්ප් කොටස් 4-10 කින් සමන්විත වේ - එය අද්විතීය නැවුම් සහ ඇඹුල් රසය සහ අසාමාන්ය වයනය ඇත. සමේ ඇතුළත තිත්ත යුෂ ඇත. Mangosteen අග්නිදිග ආසියාවෙන් පැමිණෙන අතර තායිලන්තය, කාම්බෝජය, ඉන්දියාව සහ වියට්නාමය තුළ විශේෂයෙන් ජනප්රිය වේ.

ගස වර්ධනය වී පල දරන්නේ තෙතමනය සහිත සමක දේශගුණයක් සහිත කලාපවල පමණි. කුඩා වෙනස්කම් පවා ප්රශස්ත තත්වයන්ලබා දෙනවා ඍණාත්මක බලපෑමශාක වර්ධනය හා සංවර්ධනය පිළිබඳ. මැංගුස්ටීන් රුසියාවට ආනයනය කරනු ලබන්නේ තායිලන්තයෙන් වන අතර, එම නමින්ම සදාහරිත ගස් මැයි සිට අගෝස්තු දක්වා පල දරයි. වසරේ වෙනත් කාලවලදී ඒවා මිලදී ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද ... ඔවුන්ට රසයක් පමණක් නොව, ප්‍රත්‍යක්ෂ ප්‍රතිලාභයක් ද නොලැබෙනු ඇත.

රසායනික සංයුතිය

අනෙක් බොහෝ අය මෙන් නිවර්තන පළතුරු, මැංගුස් යනු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය ගබඩාවකි. දෙවැන්න පරිපූර්ණ ලෙස එකිනෙකාට අනුපූරකව හා සපයයි ධනාත්මක බලපෑමමිනිස් සිරුර මත. මැංගුස් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට සෞඛ්‍ය ගැටලු කිහිපයක් විසඳා ගත හැකිය. මෙම නිවර්තන පලතුරේ සංයුතියේ වැදගත් ද්‍රව්‍ය, පල්ප් වල ඉහළම සාන්ද්‍රණය වන්නේ:

• විටමින් A, කාණ්ඩ B සහ C. සෑම මූලද්‍රව්‍යයකටම තමන්ගේම ක්‍රියාකාරකම් ඇත, ඒවා එකට සෞඛ්‍යය සහ යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ - නිදසුනක් ලෙස, විටමින් A පෙනීම සහ අස්ථි සඳහා අවශ්‍ය වේ, B කාණ්ඩයේ ද්‍රව්‍ය සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට වගකිව යුතුය. මොළය, C පටක සෛල වර්ධනය, ප්රතිෂ්ඨාපනය සඳහා වැදගත් වේ.
• මැග්නීසියම්. මෙම ද්‍රව්‍යය නොමැතිකම රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාමට එක් හේතුවක් බවට පත්වේ. මීට අමතරව, මැග්නීසියම් ඌනතාවය මානසික අවපීඩනය හා නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව අවුලුවාලිය හැකිය. කැල්සියම් සමඟ ඒකාබද්ධව, මෙම ද්රව්යය අස්ථි පටක ශක්තිය වැඩි කළ හැක.
• තඹ. එන්සයිම සංස්ලේෂණය හා සම්බන්ධ ක්රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වන්නෙකි. තඹ ඌනතාවය hematopoiesis, පරිවෘත්තීය, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට අහිතකර ලෙස බලපායි. ස්නායු පද්ධතිය.
• පොස්පරස්. අස්ථි පටක සහ දත් වල තත්වය සඳහා වගකිව යුතුය. සෛල ප්රතිජනනය, පටක අලුත් කිරීම සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීමට උපකාරී වේ.
• පොටෑසියම්. එය අන්තර් සෛලීය තරලවල සංඝටකයකි. මාංශ පේශි පටක, රුධිර වාහිනී සහ අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි වල සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා මෙම ද්‍රව්‍යය වගකිව යුතුය. සෝඩියම් සමඟ ඒකාබද්ධව නඩත්තු කිරීමට උපකාරී වේ ජල සමතුලිතතාවය. පොටෑසියම් ඌනතාවය අධි රුධිර පීඩනය හා ශෝථය ආකාරයෙන් විදහා දක්වයි.
• සෝඩියම්. ශ්ලේෂ්මල පටල, සම, මෙන්ම මට්ටමේ තත්ත්වය සඳහා වගකිව යුතු ද්රව්යයකි රුධිර පීඩනය. පොටෑසියම් සමඟ සංයෝජනයක් ලෙස සෝඩියම් හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල ක්‍රියාකාරිත්වය සහ මාංශ පේශි පටක වල තත්වය නියාමනය කළ හැකිය.
• Xanthones. නිදහස් රැඩිකලුන් බන්ධනය කර පටක වලින් ඉවත් කරන ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක. ඒවා ප්‍රතිවෛරස්, ප්‍රති-ක්ෂුද්‍ර ජීවී සහ ටොනික් ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධය.
• කැල්සියම්. දත් සහ අස්ථිවල සංඝටකයක් වන ද්රව්යයක්, හෘද රිද්මයේ නියාමකය. හෝමෝන නිෂ්පාදනයට සහභාගී වේ. මීට අමතරව, කැල්සියම් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරන අතර සෛල පටලවල පාරගම්යතාව වැඩි කරයි.

පළතුරු වල වාසි සහ හානි

පොහොසත් රසායනික සංයුතියසමඟ විටමින් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් නිවැරදි සංයෝජනයමැංගුස්ටීන් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා අමුද්‍රව්‍ය පදනම වේ. මෙම නිවර්තන පලතුර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කළ හැකිය, මන්ද... වසා පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයේ වැඩිදියුණු වීමක් දක්නට ලැබේ. මැංගුස් වල අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:

• පටක ශරීරයට අවශ්ය දේ ලබා ගැනීමට පටන් ගනී පෝෂ්ය පදාර්ථප්රමාණවත් ප්රමාණවලින්.
• ශරීරයේ සියලුම ආරක්ෂිත බාධක අලුත් කර වැඩි දියුණු වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, සමට අඩු අවදානමක් ඇත ඍණාත්මක බලපෑමපාරජම්බුල කිරණ.
• ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාශීලීත්වයේ අඩුවීමක් ඇති අතර, එම නිසා අසාත්මිකතා ප්‍රකාශනයන් අඩු වාර ගණනක් නිරීක්ෂණය කෙරේ.
• වත්මන් ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන් සියලු මට්ටම් වලින් ඉවත් කරනු ලැබේ. නිතිපතා භාවිතයපළතුරු ආතරයිටිස්, කුරුලෑ, neuralgia සහ තවත් පද්ධතිමය රෝග කිහිපයක් සඳහා උපකාරී වේ.
• දිලීර සහ බැක්ටීරියා ඇතුළු ව්යාධිජනක ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වය ක්රමයෙන් වළක්වයි.
• සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ඉලාස්ටින් සහ කොලජන් වල සංශ්ලේෂණය සක්රිය කිරීමක් ඇත.
• සමහර විද්‍යාඥයින්ට අනුව, මෙම නිවර්තන පලතුරේ ද්‍රව්‍ය පිළිකා සෛල වලට එරෙහිව සටන් කළ හැකි අතර ඒවායේ ස්වයං-විනාශකාරී ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කරයි.

මැංගුස් සංරචක සංකීර්ණයේ බලපෑමේ විස්තර කරන ලද ප්රතිඵල විශ්වීය වේ, නමුත් විශේෂිත ගුණාංග ද ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, නිවර්තන පලතුරක් ආහාරයට ගැනීම එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ අධික බරඑන්සයිම සංශ්ලේෂණය උත්තේජනය කිරීම සහ පටක වලින් අතිරික්ත තරල ඉවත් කිරීම. විශේෂ අවධානයකාන්තාවන් මෙම නිෂ්පාදනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය, මන්ද ... එය ඔබේ මනෝභාවය වැඩි කිරීමට සහ ආර්තවහරණය හෝ PMS (පූර්ව ඔසප් සින්ඩ්‍රෝමය) සමඟ එන සෘණාත්මක රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක ඉතා දුර්ලභ වුවද පළතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් යම් හානියක් සිදු විය හැක. බොහෝ විට ඔවුන් මැංගුස්ටීන් පැහැදිලිවම අපයෝජනය කිරීමේ පසුබිමට එරෙහිව හෝ පලතුරු සමඟ සංයෝජනය වීමට පටන් ගනී ඖෂධ, මැංගුස් වල විෂ ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවන නමුත්, සහ නම් ඍණාත්මක ප්රතිවිපාකබොහෝ විට විශේෂ ප්රතිකාර අවශ්ය නොවේ. ඔබ පළතුරු ඉවත දැමිය යුතුය හෝ සුපුරුදු කොටස දිනකට 3 වතාවකට වඩා පල්ප් මේස හැන්දක් දක්වා අඩු කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ පහත සඳහන් කරුණු මතක තබා ගත යුතුය:

• විටමින් වලට අමතරව, පළතුරු පල්ප් අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් ඛනිජ, රුධිර කැටි ගැසීමේ වේගය වෙනස් කළ හැකි ද්රව්ය තිබේ. ප්රතිංධිසරාේධක ගන්නා අතරතුර ඔබ නිවර්තන නිෂ්පාදන නිතර පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
• ඔබ මැංගුස් අධික ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම් හෝ ඉදුණු පලතුරු අනුභව කරන්නේ නම්, ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීමේ අවදානමක් ඇත.
• ඖෂධ ගණනාවක් සමඟ ඒකාබද්ධව, පළතුරු පරිභෝජනය ප්රතික්රියාව අඩුවීමට බලපාන අතර උච්චාරණය කරන ලද අවසාදිත බලපෑමක් ඇත.
• අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන පුද්ගලයින්ට මැංගුස් ආහාරයට ගැනීමේදී කුෂ්ඨ, කැසීම, රතු පැහැය සහ සුළු සන්ධි වේදනාව වැනි ගැටළු ඇති විය හැක. විස්තර කර ඇති තත්වයන් ඇති වුවහොත්, ඔබ භාවිතා කිරීම නතර කළ යුතුය නිවර්තන පළතුරු.
• ගර්භනී කාන්තාවන් පළමුව තම වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය, මන්ද... මෙම කාණ්ඩයේ පුද්ගලයින් විසින් මැංගුස් භාවිතය පිළිබඳ නිශ්චිත තොරතුරු දැනට නොමැත.

ප්රතිකාර සඳහා

අද්විතීය ඇඹුල් රසයක් සහිත මෙම නිවර්තන පලතුර බොහෝ විට චිකිත්සක අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ. මෙම කාර්යය සඳහා එය වියළනු ලැබේ. භාවිත විකල්ප:

• ගෙඩි සමෙන් සකස් කරන ලද කසාය මගින් ගොනෝරියා, සිස්ටිටිස් සහ පාචනය වැනි රෝග තත්ත්වයන් සමනය කළ හැකිය.
• පළතුරු වල තලා දැමූ වියළි සම අතීසාරයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.
• මැංගුස් ගෙඩිය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ සීපල් කසාය ස්ටෝමැටිටිස් සඳහා උපකාරී වන අතර උණ අතරතුර භාවිතා කරන බැවිනි.
• පළතුරු වල පල්ප් මුලින්ම පුළුස්සා, පසුව වතුරේ පොඟවා, පසුව ඉස්ම ලෙස අඹරා ඇත්නම්, ඔබට පැය කිහිපයකින් පාචනය ඉවත් කළ හැකිය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මැංගුස්

මේද තැන්පතු බිඳ දැමීමට සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා, අතිරික්ත බරට එරෙහි සටනේදී මැන්ගෝස්ටීන් ද භාවිතා කර ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ දිනපතා නැවුම් නිෂ්පාදනයක් හෝ මැංගුස් කුඩු හෝ සිරප් භාවිතා කළ යුතුය. දෙවැන්න භාවිතා කිරීමේ පා course මාලාව දිනපතා දින 30 ක් පවතින අතර, එක් එක් ආහාර වේලකට පෙර තේ හැන්දක 1/2 කට වඩා නොගත යුතුය. ගැනීමට පෙර, අමුද්රව්ය කියවන්න. නිෂ්පාදකයින්ට අනුව, නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරනු ලබන්නේ ස්වභාවික අමුද්රව්ය පමණි. සිරප් සමන්විත වන්නේ:

• පළතුරු පල්ප්;
• ඛනිජ ද්රව්ය;
• විටමින් සංකීර්ණය.

මැංගුස් සිරප් වල ඩයි වර්ග, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය හෝ වෙනත් හානිකර ද්‍රව්‍ය අඩංගු නොවේ. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ එහි භාවිතය කිසිදු හානියක් සිදු නොකළ යුතු බවයි. එහි සාපේක්ෂ සරල සංයුතිය තිබියදීත්, මෙම සිරප් අතිරික්ත බරට එරෙහි සටනේ හොඳ කාර්යක්ෂමතාවයක් ඇත. පර්යේෂණ ප්‍රතිඵලවලට අනුව, බර අඩු කිරීමේ වෙනත් නිෂ්පාදනයක නොමැති ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණයක් එහි අඩංගු වේ. එක් සිරප් භාජනයක් සෑදීම සඳහා නිෂ්පාදකයා පලතුරු 25 ක් භාවිතා කරයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මැංගුස් මේද තැන්පතු බිඳ දැමීම සම්බන්ධයෙන් පමණක් නොව ඵලදායී වේ. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ද්රව්යවල සංකීර්ණය ප්රකෘතිමත් වීම ප්රවර්ධනය කරයි හෝමෝන මට්ටම, ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය සාමාන්ය තත්වයට පත් කරයි. ඇත්ත, ඔබට ඕනෑම ෆාමසියකින් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මැංගුස්ටීන් සිරප් මිලදී ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත, මන්ද ... එය ඖෂධයක් නොවේ - එය සැපයුම්කරුගේ නිල වෙබ් අඩවියෙන් ඇණවුම් කළ හැකි ආහාරමය අතිරේකයකි.

කුඩු ආකාරයෙන් මැංගුස් භාවිතා කිරීම සරල හා පහසුය. එය පිඟන්, කොක්ටේල් සහ වෙනත් බීම වලට එකතු කිරීමෙන් එය භාවිතා කළ හැකිය. කුඩු බාහිර භාවිතය සඳහා ද භාවිතා වේ, උදාහරණයක් ලෙස, එය ප්රති-සෛලීය ආවරණ සඳහා සුදුසු වේ. මීට අමතරව, මැන්ගෝස්ටීන් ආමාශයේ ගැටළු වලට උපකාරී වේ, ආහාර ජීර්ණය සහ බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි, එය බර අඩු කර ගැනීමේදී වැදගත් වේ.

මැංගුස් කන්නේ කෙසේද?

ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිවර්තන පලතුරක් යුෂ, කොක්ටේල් සහ සලාද සෑදීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. මීට අමතරව, එය මස් සඳහා සෝස් සහ ඇතුළත් කළ හැක මාළු කෑම, පයි. එය බොහෝ විට සවුෆල් සෑදීමට යොදා ගනී. මෙම පලතුරට පිඟානක රසය වඩාත් නැවුම් හා රසවත් කළ හැකි අතර එය අසාමාන්‍ය පැඟිරි සුවඳක් සහ රසයක් ලබා දෙයි. තලා දැමූ පල්ප් අයිස්ක්‍රීම් සහ යෝගට් වල ඇතුළත් වේ. සමහර රටවල මැංගුස් වියළා ටින් කර ඇත.

අග්නිදිග ආසියාවේ, ජෑම් සෑදීම සඳහා මැංගුස් භාවිතා කරයි - මේ සඳහා පල්ප් තම්බා ඇත දුඹුරු සීනි, කුරුඳු. මෘදු කොටසජෙලි සෑදීම සඳහා පීල් භාවිතා කළ හැකිය. මෙම නිවර්තන පලතුර පහත පරිදි නැවුම් ලෙස අනුභව කළ හැකිය:

1. පල්ප් ස්පර්ශ නොකර රවුමක කැපීමක් කරන්න, ඉන්පසු පීල් විවෘත කරන්න.
2. පළතුරු මුදුනේ කපා, හැන්දක් සමග පල්ප් කන්න.
3. කොළ ඉවත් කරන්න, පළතුරු මත ටිකක් ඔබන්න, සහ එය ඉරිතලා විට, පල්ප් ඉවත් කරන්න - පළතුරු ඉදුණු නම් මෙම විකල්පය සුදුසු වේ.

නිෂ්පාදනයේ ශක්ති අගය ග්‍රෑම් 100 කට 60 සිට 65 kcal දක්වා පරාසයක පවතී - එය පල්ප් වල කාබනික සංරචකවල අන්තර්ගතය මත රඳා පවතින අතර එය පරිණතභාවයේ මට්ටම සහ වෙනත් සාධක සමඟ සම්බන්ධ වේ. එහි කොලෙස්ටරෝල් හෝ සංතෘප්ත මේදය නොමැත. පළතුරු ග්රෑම් 100 ක සංයුතිය ආසන්න වශයෙන් පහත පරිදි වේ:

• ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් - 0.5 / 0.4 / 15 ග්රෑම්;
• සීනි - 16.5 ග්රෑම්;
• තන්තු - 5 ග්රෑම්.

නිවැරදි පලතුරු තෝරා ගන්නේ කෙසේද

මැංගුස් ඇත්ත වශයෙන්ම ඉදුණු දැයි තීරණය කිරීම සඳහා, පළතුරු මුදුනේ ඔබන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, පීල් පුපුරා ගොස් පල්ප් මුදා හැරිය යුතුය, නමුත් මෙම ප්‍රවේශය ක්‍රියා නොකරන්නේ නම්, ඔබට තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු පලතුරක් ඇත, එය පිහියකින් පීල් කළ යුතුය. නිවැරදි මැංගුස් තෝරා ගැනීමට ඔබට උපකාර කිරීමට වෙනත් නිර්දේශ බලන්න:

• දීප්තිමත් දම් පැහැති සම පැල්ලම් නොවන බවට වග බලා ගන්න. ඔවුන්ගේ පැමිණීම දිගු කාලීන, පළතුරු නුසුදුසු ගබඩා කිරීමේ ලකුණක් ලෙස සැලකේ.
• මැංගුස් වලට වියළි සමක් ඇති වීමට අවසර නැත. ඉරිතැලීම් තිබීම එය අධික ලෙස ඉදුණු බව පෙන්නුම් කරයි. තද කළ විට සම ඝන සහ තරමක් උල්පත් වීම යෝග්ය වේ.
• පළතුරු විශාල හා සාපේක්ෂව බර විය යුතුය, එවිට පමණක් හරය විශාල වනු ඇත.
• නිවර්තන පලතුරේ සම තිත්ත යුෂ අඩංගු වේ. කවචයට හානි සිදුවුවහොත්, එය පල්ප් වලට ඇතුල් වීමේ ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත.

වීඩියෝ