කොග්නැක් සමඟ යාමට සැහැල්ලු කෑමක්. කොග්නැක් සමඟ යාමට හොඳම ස්නැක්: සරල විකල්ප සහ ඉක්මන් වට්ටෝරු

ඕනෑම මධ්‍යසාර පානයකින් ඔබට ලැබෙන සංවේදනයන් ඔබ මත්පැන් පානය කරන කෑම වර්ග තෝරා ගැනීමෙන් සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි. හැඟීම් ධනාත්මක හා සෘණාත්මක විය හැකිය. එහි රසයට බාධා නොකිරීමට කොග්නාක් සමඟ ආහාරයට ගත යුතු දේ දැන ගැනීම වැදගත්ය. අපේ රට ඉතා සරල, නමුත් එතරම් සාර්ථක නොවන කෙටි කෑමක් තෝරා ගත්තේය.

නිකොලස් II ලෙමන් සමඟ කොග්නැක් අනුභව කිරීම සොයා ගත්තේය - මෙය සාර්ට ස්තූතිවන්ත වෙමින් රට තුළ මුල් බැස ගත් අමුතු සම්ප්‍රදායකි. මෙම සම්ප්රදාය සම්පූර්ණයෙන්ම පදනම් විරහිත වන අතර, එහි තේරුමක් නැත සිට්රික් අම්ලයඅපගේ දිව ප්‍රතිග්‍රාහක මිනිත්තු කිහිපයක් නිශ්ශබ්ද කරයි, එමඟින් රසයට බාධා කරයි විශිෂ්ට පානය. ඔබට ලෙමන් සමඟ කොග්නැක් ආහාරයට ගත හැක්කේ අවස්ථා දෙකකදී පමණි: ඔබ ලාභ වෙළඳ නාමයක් තෝරාගෙන එහි ගුණාත්මකභාවය අපේක්ෂා කිරීමට බොහෝ දේ ඉතිරි කර ඇති විට හෝ පුද්ගලයා සරලව බීමත්ව සිටීමට තීරණය කළ විට. දෙවන අවස්ථාවේ දී, වොඩ්කා හෝ ටෙකීලා තෝරා ගැනීම පහසුය, ලෙමන් සහ ලුණු නොමැතිව භාවිතා කිරීම සිතාගත නොහැකි වුවද, ටෙකීලා හි “නව නිපැයුම්කරුවන්” වන මෙක්සිකානුවන්ම මෙම සම්පූර්ණ ම්ලේච්ඡත්වය සලකයි.

ලෝකයේ කොග්නැක් සමඟ ඔබ කන්නේ කුමක්ද? වසර ගණනාවක් (අවුරුදු 10-25) වයසැති කොග්නැක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, විශේෂ රසඥයින් එය සුලු කෑමක් නොමැතිව පානය කරයි. තෙවන පාර්ශවීය නිෂ්පාදන වසර ගණනාවක් තිස්සේ පිහිටුවා ඇති පානයෙහි කාබනික ගුණ (සුවඳ, වර්ණය, රසය) නරක් කරන බැවිනි. ඔබ කොග්නැක් රස බැලීමට සහ එහි වෙළඳ නාම කිහිපයක් සමඟ දැන හඳුනා ගැනීමට යන්නේ නම්, ඔබ එක් එක් සාම්පලයෙන් පසුව එය නැවුම් කළ යුතුය. මුඛ කුහරය ඛනිජ ජලයනැවුම් කිරීමට ගෑස් නොමැතිව රස අංකුර.

ප්රංශයේ, පේට් හෝ චොකලට් නොමැතිව කොග්නැක් බීම සමඟ පිරිනමනු ලැබේ දිගු නිරාවරණය(අවුරුදු 10 දක්වා). නමුත් බොහෝ කොග්නැක් රසඥයන් "Cs" තුනේ (කොග්නැක්, කැෆේ, සිගරේ) රීතිය අනුගමනය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. පළමුව, ප්‍රංශ ජාතිකයින් කෝපි කෝප්පයක් පානය කරයි, පසුව කොග්නැක් උගුරක් දෙකක් ගෙන පසුව එක් ඇරෝමැටික සිගරට් එකක් බොයි. නමුත් මෙම රීතියේ අඩුපාඩුවක් ද තිබේ: ඔබට කොග්නැක් ග්‍රෑම් 100-150 ට වඩා පානය කළ නොහැකි අතර අධික ලෙස බීමත්ව නොසිටින්න. රුසියානු පුද්ගලයෙකුට මෙය හාස්‍යජනක මාත්‍රාවකි. දිගු මංගල්යයක් තුළ ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම කොග්නැක් ආහාර රුචිය ලෙස සේවය කළ යුතුය, නමුත් පානයෙහි රසය ආරක්ෂා කර ගැනීමටද ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය.

මංගල්යයක් සඳහා හොඳින් ගැලපෙන කෑම වර්ග තෙල් හෝ කුළුබඩු නොවිය යුතුය. කොග්නාක් සෑදූ ප්රදේශය තුළ වර්ධනය වන පලතුරු පරිපූර්ණයි: පෙයාර්ස්, ඇපල්, මිදි, ස්ට්රෝබෙරි, ආදිය. දෘඪ චීස් (ඔබ කුමන වර්ගයක් අනුභව කළත් කමක් නැත, නිෂ්පාදනයට ඉතා තද සුවඳක් නොතිබීම පමණක් වැදගත් වේ), ඔලිව්, මුහුදු ආහාර (සැමන්, බැදපු බෙල්ලන්, කේවියර් සහිත සැන්ඩ්විච්), මෙන්ම කෙට්ටු සුදු මස්. කොග්නැක් සමඟ හොඳින්. ඔබ තවමත් ඛනිජ ජලය හෝ සුදු මිදි වර්ග යුෂ සමග කොග්නාක් පානය කළ යුතුය.

මෙම උතුම් පානයෙහි නිජබිම තුළ, ආචාර විධි වලට අනුව, චොකලට් විශිෂ්ට කෑමක් ලෙස සැලකේ. භාවිතා කිරීමේ සම්ප්‍රදාය ප්‍රංශ ජාතිකයන්ගෙන් විය කොග්නැක් බීමආහාර ගැනීමෙන් පසු සහ ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව. අපට සුලු කෑමක් ගත හැකි සහ ගත යුතු බව ප්‍රකාශ කිරීමට මෙය අපට අවස්ථාව ලබා දෙයි මත්පැන් පානය.

නමුත් ඇමරිකානුවන් තනුක කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි උතුම් බීමසෝඩා. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ, කොග්නැක් බොහෝ විට ආහාරයට පෙර පරිභෝජනය කරන අතර සෝඩා සමග තනුක කර ඇත. V.S.O.P වැනි කාණ්ඩවල තරුණ හා මිල අඩු වර්ග භාවිතා කිරීම සිරිතකි. සහ වී.එස්. මෙහි පමණක් ලෙමන් සමඟ කොග්නැක් පානය කිරීම සිරිතකි. මෙම සම්ප්රදාය ලෝකයේ සෙසු රටවල ජනප්රිය නොවේ. ලෙමන් වල රසය කොග්නැක් වල රස සහ සුවඳ මල් කළඹ විනාශ කරන බව අපගේ සගයන් හොඳින් දනී. කෙසේ වෙතත්, මෙය බොහෝ උත්සවවලදී එවැනි ආහාර රුචියක් තෝරා ගැනීමෙන් වළක්වන්නේ නැත. ඔබට අතුරුපසක් ලෙස රසකැවිලි භාවිතා කළ හැකිය - කෝපි මූස්, ඇපල් සමග charlotte, nut soufflé, පෑන්කේක් සමග චොකලට් ක්රීම්, වියළි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, නවතයි). ඒ හොඳම පළතුරුකෑමක් සඳහා පීච් ඇත. කොග්නැක් රසඥයින් පවසන්නේ දුර්ලභ හා වයස්ගත ප්‍රභේද පානය කිරීම වඩා හොඳ බවත්, ඔබ බීම ගැන සම්පූර්ණයෙන්ම හුරුපුරුදු වන තෙක් අවම වශයෙන් ඒවා උත්සාහ නොකරන්න. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ ප්‍රංශ කොග්නැක් වල රසයේ පොහොසත්කම මග හැරීමේ අවදානමක් ඇති බැවින්, ඔබ ශක්තිමත් රසයක් සහ සුවඳක් ඇති ආහාර වලින් වැළකී සිටිය යුතුය.

බීම වල උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා තරමක් වැඩි විය යුතුය. එය තුළ පානය කිරීම සිරිතකි පිරිසිදු ස්වරූපයමංගල්යයෙන් පසු, කෝපි සහ තේ සේවය කිරීමට පෙර. ඔබ කන අතරතුර බීම පානය කරන්නේ නම්, එහි රසය දැනීම තරමක් අපහසු වනු ඇත.

ඔබ මංගල්යයක් සඳහා මෙනුවක් සාදන විට, ඔබ මනාපයන් සැලකිල්ලට ගත යුතුයඅමුත්තන්, ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් කොග්නැක් සමඟ කෑමට කැමති දේ සොයා ගැනීම. සමහර විට පුරුද්දක් සියල්ලටම වඩා වැදගත් වේ නිවැරදි සංයෝජනයපිඟන් සහ බීම. පුද්ගලයෙකු දැනටමත් ලෙමන් සමඟ කොග්නැක් කෑමට පුරුදු වී සිටී නම්, ඔහු සමඟ වාද කිරීමෙන් පලක් නැත, පෙති කපන ලද ලෙමන් සහිත පීරිසියක් මේසය මත තබා නිවාඩු වාතාවරණය ආරක්ෂා කර ගැනීම වඩා හොඳය.

වැරදීමක් සොයා ගත්තාද? එය තෝරා ක්ලික් කරන්න Shift + ඇතුල් කරන්නහෝ

බොහෝ අය කොග්නාක් පානය කිරීමේ සම්ප්රදායන්ට ගරු කිරීමට උත්සාහ කරති. ඒ අතරම, කොග්නාක් නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා අය සිටිති. ඔබ මෙම කාණ්ඩයට අයත් නම්, ද්රව්ය කියවන්න.

පිරිමින් කොග්නැක් වලට ආදරෙයි. පානය පොහොසත් සුවඳ සහ ශක්තිමත් රසය ඇති නිසා එය පුදුමයක් නොවේ. කාන්තාවන් පිරිමින්ගේ මනාපයන් දන්නා බැවින් ඔවුන් බොහෝ විට එය අලුත් අවුරුදු තෑග්ගක් ලෙස තෝරා ගනී.

බොහෝ ප්රසිද්ධ පුද්ගලයන් කොග්නැක් වලට කැමති විය. නිදසුනක් වශයෙන්, ප්රසිද්ධ දේශපාලනඥයෙකු වූ වින්ස්ටන් චර්චිල් ආර්මේනියානු නිෂ්පාදකයින්ට මනාප ලබා දුන් අතර ජෝසප් ස්ටාලින් දැඩි රසිකයෙක් විය. ජෝර්ජියානු නිෂ්පාදනය. මත්පැන් පානයඑහි උපත සඳහා කැප වූ පොහොසත් ඉතිහාසයක් සහ මිථ්‍යාවන් ගැන පුරසාරම් දොඩයි.

වයින් වැනි කොග්නැක් බොහෝ කලකට පෙර උපත ලැබීය. පැරණි දිනවල ප්රංශ වයින් නිෂ්පාදකයින් වයින් ගොඩක් නිෂ්පාදනය කළා. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් බැරල් නොතිබුණි. මේ හේතුව නිසා, ස්වාමිවරු වයින් සාන්ද්රණය කිරීමට තීරණය කළහ. වතුර එකතු කර ඔවුන් එයින් වයින් සාදා එහි රසය භුක්ති වින්දා. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් නැවත ආසවනයඑහි ප්‍රතිඵලය වූයේ ඇම්බර් ඇල්කොහොල් ද්‍රාවණයක් වූ අතර එය අසාමාන්‍ය හා ප්‍රබෝධමත් වූ අතර සිත් ඇදගන්නාසුළු මල් කළඹක් ද විය. බීම හැදුනේ එහෙමයි.

කොග්නාක් පරිභෝජනය සඳහා නිවැරදි ප්රවේශය අවශ්ය වේ. මේ සඳහා සුදුසු උපකරණ, උෂ්ණත්වය සහ ආහාර රුචිය අවශ්ය වේ.

1. සැබෑ කොග්නැක් සීතලට කැමති නැත. උණුසුම් ස්ථානයක ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
2. භාවිතයට පැය භාගයකට පෙර බෝතලය ගලවන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, රසය සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි වනු ඇත.
3. නිෂ්පාදිතය සාමාන්යයෙන් බෝතල් කර ඇත ස්ඵටික වීදුරු. සුදුසු කෑම වර්ග පමණක් රසය වර්ධනය වීමට ඉඩ සලසයි.

රසයේ සුඛෝපභෝගීත්වය අත්විඳීමට:

• සෙමින් බොන්න
• බොන්න කලින් කෝපි කෝප්පයක් බොන්න
• කියුබානු සුරුට්ටුවක සුවඳ සමඟ රසය සම්පූර්ණ කරන්න.

ලෙමන් කොග්නැක් සමඟ නොගැලපේ, ගෙඩි ගැනීම වඩා හොඳය දෘඪ චීස්හෝ කෙසෙල්.

වීඩියෝ ඉඟි සහ ආචාර විධි රීති

ඇල්කොහොල් වීදුරුවක් හරහා පෙනෙන ඇඟිලි සලකුණක් පෙන්නුම් කරයි ඉහළ ගුණත්වයසහ අපිරිසිදුකම් නොමැතිකම. ප්ලූම් තත්පර 5 ක් පමණ බිත්තිය දිගේ ගලා යනවා නම්, වයස අවුරුදු 5 ට වඩා වැඩි නොවේ. ජලාපවහන කාලය විනාඩි හතරෙන් පංගුවකට ළඟා වුවහොත්, නිරාවරණය වසර 20 කි.

කෝලා සමග කොග්නැක්

බොහෝ අය මිශ්ර නොකර කොග්නාක් පානය කරති. එසේ වුවද, කෝලා සමඟ බීම ඒකාබද්ධ කිරීම ජනප්රියයි. ඔබට ඕනෑම අවන්හලක හෝ බාර් එකක එවැනි කොක්ටේල් ඇණවුම් කළ හැකිය.

කෝලා එක්ක කොග්නැක් බොන හැටි දැනගන්න ඕන නම් පහත කතාව කියවන්න. ඒක හදන්න අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්නේ කොහොමද කියලා මම කියන්නම් රසවත් කොක්ටේල්. ඔබට ශීත කළ කොකා-කෝලා අවශ්ය වනු ඇත. බොහෝ කලකට පෙර විවෘත කරන ලද කෝලා භාවිතා කිරීම මම නිර්දේශ නොකරමි.

නිවසේදී කොග්නැක් සහ කෝලා ඇතුළත් කොක්ටේල් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු දෙස බලමු.

සම්භාව්ය කොක්ටේල්

1. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව කොක්ටේල් සකස් කිරීම සඳහා, අයිස් සමග වීදුරුවක් පුරවන්න, කෝලා සහ කොග්නාක් එකතු කරන්න. අමුද්රව්යවල අනුපාතය 1 සිට 1 දක්වා වේ.
2. ඔබට සවස් වරුවේ කොක්ටේල් පානය කිරීමට අවශ්ය නම්, උෂ්ණත්වය තරමක් අඩු කරන්න. එක් කොටසක් මත්පැන් සඳහා, කෝක් කොටස් තුනක් ගන්න.

සම්භාව්ය කොක්ටේල්හැමෝම කැමති නැහැ. සමහර අය හිතන්නේ රබර් රසයි කියලා. ඔබ ඔවුන්ගෙන් කෙනෙක් නම්, භාවිතා කර ගැටළුව විසඳන්නේ කෙසේදැයි මම ඔබට කියමි අතිරේක අමුද්රව්ය.

"නිර්භීත මචෝ"

"Brave Macho" යනුවෙන් හඳුන්වන කොක්ටේල් වෙත අවධානය යොමු කරන්න. Coca-Cola, cognac සහ ක්ෂණික කෝපි අඩංගු වේ.

1. බියර් වීදුරුවකට කෝලා මිලි ලීටර් 350 ක්, කොග්නැක් මිලි ලීටර් 35 ක් වත් කර පැකට් භාගයක් එක් කරන්න. ක්ෂණික කෝපි.
2. ඉතිරිව ඇත්තේ හොඳින් මිශ්ර කර වීදුරු වලට වත් කිරීමයි.

"කියුබානු බ්රැන්ඩි"

ඔබට වඩාත් විදේශීය පානයක රසය භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම්, "කියුබන් බ්රැන්ඩි" නම් කොක්ටේල් වෙත අවධානය යොමු කරන්න. අමුද්රව්යවලට ලෙමන් යුෂ සහ අයිස් ඇතුළත් වේ.

1. ෂේකර් එකක මිලි ලීටර් 20 ක් මිශ්ර කරන්න ලෙමන් යුෂ, කොග්නාක් මිලි ලීටර් 50 ක් සහ අයිස් කැබලි 4 ක්. ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර වීදුරුවකට වත් කර කෝලා මිලි ලීටර් 30 ක් එකතු කරන්න.
2. ප්රතිඵලය වන්නේ සමබර රසයක් සහිත ප්රබෝධමත් පානයකි.

ලැයිස්තුගත කොක්ටේල් බාර්වල ඉතා ජනප්රියයි.

වීඩියෝ උපදෙස්

ලැයිස්තුගත කර ඇති කොක්ටේල් අඩු ඇල්කොහොල්, එබැවින් ආහාර රුචිය අවශ්ය නොවේ. ඔබ නිතරම මත්පැන් පානය කරන්නේ නම්, පළතුරු හෝ චොකලට් ගන්න.

කෝපි සමග කොග්නැක්

කොග්නැක් සහ කෝපි වල රසය සහ සුවඳ සංයෝජනය සිත් ඇදගන්නා සුළු ය. පානය ඔබව උණුසුම් කරයි, වයින් මෙන්, ඔබව ශක්තිජනක කරයි, සහ ඔබව දාර්ශනික මනෝභාවයකට පත් කරයි.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

පිසීමේ තාක්ෂණයට පෙරීම ඇතුළත් වේ.

1. මම සිහින් පෙරනයක් පතුලේ කෝපි කුඩු තේ හැන්දක වත් කර එය හොඳින් තට්ටු කරන්න.
2. මම කෝපි මත ගෙදර හැදූ හෝ කර්මාන්තශාලා කොග්නැක් තේ හැන්දක වත් කරමි. මම ඉහළට කෝපි තේ හැන්දක වත් කරමි.
3. මම පෙරනයක් කෝප්පය මත තබා උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ සෙමින් වත් කරමි.
4. මම විනාඩි කිහිපයක් පීරිසියකින් කෝප්පය ආවරණය කරමි. එවිට මම සීනි ටිකක් එකතු කර වහාම එය පානය කරමි.

අප්රිකානු මාර්ගය

කොකෝවා සහ කුරුඳු එකතු කිරීම පළමු ක්රමයට වඩා වෙනස් වේ.

1. සූදානම් කිරීම සඳහා, මම කෝපි තේ හැඳි එකහමාරක්, ටිකක් ගන්න බිම කුරුඳුසහ කොකෝවා අඩක් හැන්දක්.
2. උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි 3 ක් පමණ උයන්න. මම දියර උනුට ගෙන එන්නේ නැත. මම උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ ගන්නවා.
3. ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ, මම සෑම දෙයක්ම කෝප්පයකට, කොග්නාක් හැඳි එකහමාරක් සහ සීනි ටිකක් වත් කරමි.

වියානා මාර්ගය

පානයෙහි විශේෂත්වය වන්නේ ලෙමන් තැවරුනුයි.

1. උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 100 කට කෝපි කුඩු තේ හැන්දක වත් කරන්න. නභිගත නොකර, අඩු තාප පුරා උයන්න.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, කරාබුනැටි දෙකක්, කුරුඳු ටිකක්, සීනි කෑලි කිහිපයක් සහ ගාන ලද සාරය මිශ්ර කරන්න. මම කොග්නාක් සමග ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය වත් කර එය ගිනි තබන්න.
3. මෙම භාජනයට කෝපි වත් කර විනාඩි කිහිපයක් තබන්න.
4. මම දියර පෙරා කෝප්පයකට වත් කරමි.

කොග්නාක් සහ කෝපි කෝප්පයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා උදුන අසල සිටීමට සෑම කෙනෙකුටම අවශ්ය නොවේ. ඔබට එය වඩාත් සරල කළ හැකිය - මයික්‍රෝවේව් උදුනේ කෝප්පයක් රත් කරන්න, ඇල්කොහොල් මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න, සීනි ටිකක් එකතු කර කෝපි වත් කරන්න.

කොග්නැක් මත ස්නැක් කරන්නේ කෙසේද?

කොග්නැක් උපත ලැබුවේ ප්රංශයේ ය. මෙන්න ඔවුන් කුඩා උගුරේ විශේෂ වීදුරුවකින් සුලු කෑමක් නොමැතිව බොන්න. සම්ප්රදායට අනුව, ප්රංශ ජාතිකයන් මුලින්ම කෝපි කෝප්පයක් පානය කරයි, පසුව බීම වීදුරුවක් සහ සුරුට්ටුවක් දුම් පානය කරයි. මෙම නියෝගය "සී තුන" රීතිය ලෙස හැඳින්වේ. මෙම රීතිය අනුගමනය කරනු ලබන්නේ මත්පැන් ග්‍රෑම් සියයකට වඩා පානය කිරීමට අදහස් කරන පුද්ගලයින් විසිනි.

විශාල භෝජන සංග්‍රහයක කොටසක් ලෙස ස්නැක්ස් බීම සමඟ යුගල කර ඇත.

1. ස්වදේශික ප්රංශ ජාතිකයින්ට කෙටි කෑමක් තිබේ ටෙන්ඩර් පේට්හාවා මස්, දෘඪ චීස්, foie gras, ඇට වර්ග.
2. අතර සැබෑ රසැති ආහාරරත් වූ මී පැණිවල ගිල්වා චීස් පෙත්තක් අනුභව කිරීම සිරිතකි. කෙට්ටු මස් ද හොඳින් යයි.
3. මුහුදු ආහාර සුවඳ හෙළි කරයි - ලුණු දැමූ සැමන්, රතු කේවියර්, බෙල්ලන් සහ කොරපොතු.
4. අඳුරු චොකලට්, සැහැල්ලු මිදි හෝ නට් සවුෆල් මත පැණිරස දත් ඇති අය.
5. සමහර අය බොන්න කැමතියි මිදි යුෂහෝ ඛනිජ ජලය.

නිවසේදී කොග්නැක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

කොග්නැක් අනුව සකස් කර ඇත සංකීර්ණ තාක්ෂණයවිශේෂ මිදි වර්ගයක් භාවිතා කිරීම. නිසැකවම, නිවසේදී බීම පිළියෙළ කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ඔබට සමාන දෙයක් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

මම කොග්නැක් සෑදීමට භාවිතා කරන වට්ටෝරු තුනක් ඉදිරිපත් කරමි. පදනම සීනි, වොඩ්කා හෝ තනුක ඇල්කොහොල් සහ කුළුබඩු.

කොග්නාක් සෑදීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

පළමු වට්ටෝරුව නිවසේදී සම්භාව්ය කොග්නාක් සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

1. වොඩ්කා ලීටරයක් ​​සඳහා මම සීනි තේ හැන්දක් සහ කළු තේ ප්රමාණයම ගන්නෙමි. මම කරාබුනැටි, ගම්මිරිස් ඇට ටිකක් එකතු කරමි, බේ කොළ, වැනිලා සහ වියළි ලෙමන් පීල් කිහිපයක්. මම හැම දෙයක්ම මිශ්ර කරනවා.
2. මම දින 10 ක් පමණ අඳුරු තැනක අවධාරනය කරමි. ඊට පස්සේ, මම එය කිහිප වතාවක් පෙරා එය බෝතල් කරන්න. සූදානම්.

කෝපි සමග කොග්නැක්

පිසීමේ තාක්ෂණය සම්භාව්ය එකට වඩා තරමක් වෙනස් ය.

1. මම වොඩ්කා ලීටරයක සීනි තේ හැන්දක විසුරුවා හරින්නෙමි.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ කෝපි කුඩු තේ හැන්දක්, කරාබුනැටි ස්වල්පයක්, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ මිශ්ර කරන්න. මම ප්රතිඵල මිශ්රණය ගෝස් බෑගයක ඔතා.
3. මම බෑගය වොඩ්කා බඳුනකට දැමුවෙමි. මම සතියක් පමණ සම්පූර්ණ අන්ධකාරයේ අවධාරනය කරමි.
4. දවස් හතකට පස්සේ මම බෑග් එක බෝතලයෙන් එළියට ගන්නවා. සූදානම්.

නිවසේ වට්ටෝරුව අංක 3

තුන්වන වට්ටෝරුව දෙවැන්නට සමාන වේ, නමුත් අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව පුළුල් වේ.

1. මම වොඩ්කා ලීටරයක සීනි තේ හැන්දක විසුරුවා හරින්නෙමි.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ මම වැනිලින් ආකාරයෙන්, කළු තේ හැන්දක්, කුරුඳු හැඳි භාගයක්, කරාබුනැටි කිහිපයක් සහ ගම්මිරිස් ඇට මිශ්ර කරමි.
3. මම ප්රතිඵල මිශ්රණය බෑගයක ඔතා, පසුව මම වොඩ්කා බවට අඩු කරමි.
4. මම සති දෙකක් පමණ අවධාරනය කරමි අඳුරු කාමරය. කාලය ගත වූ පසු, මම කුළුබඩු සහ වික්රියා බෑගය ඉවත් කරමි. සූදානම්.

ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, මම එය අලංකාර බෝතල්වලට බෝතල් කරමි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වෙළඳනාම නිෂ්පාදනය දක්වා ගෙදර හැදූ කොග්නැක්එය ටිකක් දුරින්, නමුත් අමුත්තන් අනුකරණයේ විශිෂ්ට ගුණාත්මක භාවයෙන් පුදුමයට පත් වේ.

අව්‍යාජ ප්‍රංශ කොග්නැක් තරමක් දිගු හා ඇත විනෝදාත්මක කතාව, නමුත් ඔහුගේ වංශාධිපතිත්වය සහ උදාරත්වය ගැන කීමට කිසිවක් නැත. නියම බීමවඩාත් ප්‍රසිද්ධ රජවරුන්ට පවා නැවත නැවතත් හොඳ වී ඇත, එබැවින් ඔබ සහ මම ගෞරවය පෙන්විය යුතු අතර නිල පිළිගැනීමේදී හෝ මිතුරන් බැලීමට යන විට පවා මුහුණ නැති කර නොගන්නා ලෙස කොග්නැක් නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේදැයි සොයා බැලිය යුතුය. සැබෑ රසැති රසවිඳින්නන් සහ නවීනත්වයේ සහ වංශවත් අයගේ රසඥයින්ට කොග්නැක් නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේද සහ කුමක් සමඟද යන්න පිළිබඳ උපදෙස් රාශියක් ලබා දිය හැකිය, අපි ඔවුන්ගේ වචනවලට සවන් දෙමු.

පානයෙහි සියුම් හා ලක්ෂණ

බොහෝ කලකට පෙර, කොග්නැක් නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේද සහ එය අනුභව කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ස්වල්ප දෙනෙක් ප්‍රශ්න ඇසූහ. ආපන ශාලා වල දෙවන අනුපාත දෝලනය පවා සැබෑ කොග්නැක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, එය සාමාන්‍යයෙන් වීදුරුවලට වත් කර ලෙමන් හෝ බැරලයකින් සාමාන්‍ය හුරුල්ලන් කැබැල්ලකින් රස වින්දා. මෙම චාරිත්රය බොහෝ කලකට පෙර, අවසන් රුසියානු සාර්ගේ කාලය තුළ පවා ඇති විය පිළිකුල් රසය swill යමකින් මෘදු කිරීමට සහ මෘදු කිරීමට අවශ්ය විය. පානය කිරීමේ කාරණය සරලව බීමත්ව සිටීම නම්, මෙම විකල්පය නිවැරදියි, නමුත් බීම සැලකිය යුතු මුදලකට මිලදී ගෙන තිබේ නම්, ඔබට එය භුක්ති විඳීමට සහ සියල්ල උපරිම ලෙස විවෘත කිරීමට අවශ්‍ය වේ. රස ගුණාංගකොග්නැක්, සුවඳ දැනෙන අතර එය වඩාත් අවධාරණය කරන්න.

සිත්ගන්නා සුළුය

අද, බොහෝ දෙනෙක් දැනටමත් දන්නවා ප්‍රංශයේ නිෂ්පාදනය කරන ලද පානය පමණක්, එම නම ඇති නගරයට ආසන්නව, අව්‍යාජ හා ස්වාභාවික ලෙස සැලකිය හැකිය. පානයෙහි ඇල්කොහොල් ප්‍රමාණය සියයට හතළිහකට වඩා අඩු විය නොහැකි අතර වයස්ගත විය හැක ඕක් බැරල්එය අවම වශයෙන් අවුරුදු දෙකක්වත් විය යුතුය, එසේ නොමැති නම් එය අසමසම ලෙස සලකනු ලබන අතර තත්ත්ව පාලනය සමත් නොවනු ඇත.

සාමාන්ය කොග්නැක් වර්ග සකස් කර ඇත වයින් ස්ප්රීතු, අවම වශයෙන් වසර තුනක් සඳහා බැරල් වල වයස්ගත, නමුත් පහකට වඩා වැඩි නොවේ. මෙම පානය සාමාන්‍යයෙන් සැහැල්ලු රන්වන්, දීප්තිමත් වර්ණයක් සහ ප්‍රසන්න, තරමක් කැපී පෙනෙන සුවඳක් ඇත.

Vintage cognac අවම වශයෙන් අවුරුදු හයක් සඳහා වයස්ගත වේ. එහි සෙවනැලි වඩා පොහොසත් සහ අඳුරු වන අතර, සුවඳ ඝන සහ ශක්තිමත් වේ. සාමාන්යයෙන්, එවැනි කොග්නැක් වලට ඔවුන්ගේම නම් ඇති අතර, අවුරුදු දහයක් දක්වා වයස්ගත වූ විට ඔවුන්ගේ ශක්තිය 47% දක්වා ළඟා වේ.

කොග්නැක් එකතු කිරීමේ ප්‍රභේද අවම වශයෙන් තවත් වසර පහක්වත් බැරල් වල පවතී. මෙය දැනටමත් සැබවින්ම ප්‍රභූ පානයක් වන අතර, එහි පිරිවැය කුඩා ගුවන් යානයකට පහසුවෙන් සැසඳිය හැකිය.

පානීය සංස්කෘතිය: සියලුම නීතිරීතිවලට අනුව කොග්නැක් පානය කරන්නේ කෙසේද

සැබෑ ප්‍රංශ ජාතිකයින්ට ඔවුන් කොග්නැක් පානය කරන්නේ කුමක්ද සහ එවැනි උතුම් හා වංශාධිපති පානයක් සමඟ ඔවුන් අනුභව කරන දේ ගැන ඔවුන්ගේම මතයක් ඇත. අසාමාන්‍ය පානයකින් උපරිම සතුටක් ලබා ගැනීම ඔවුන් නිශ්චිතවම ඉලක්ක කර ඇති බැවින් ඔවුන්ගේ උපදෙස් සැලකිල්ලට ගැනීම හොඳ අදහසකි.

කොග්නැක් පානය කරනු ලබන්නේ නවීන වාතාවරණයක් තුළ වන අතර එය ඕනෑම තැනක සිට නිර්මාණය කළ හැකිය මිල අධික අවන්හලක්හෝ වැඩ කාර්යාලයක්, ගිනි උදුන අසල නිවසේ නිහඬ කොනකට. කොග්නැක් සඳහා විෙශේෂෙයන් ඇඳුම් ඇඳීමට හානියක් ෙනොවන අතර, ෙසෙරප්පු, කර්ලර් සහ සිවුරක් මුළු හැඟීමම නරක් නොකරනු ඇත. වටපිටාව දැවැන්ත කාර්යභාරයක් ඉටු කරන විට මෙය හරියටම සිදු වේ, එබැවින් ප්‍රභූ පානයක් සඳහා මුදල් නාස්ති කිරීම ගැන පසුතැවිලි නොවීමට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම කොග්නැක් පානය කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සිතා බැලිය යුතුය.

නිවැරදි කණ්නාඩි වෙනසක් ඇති කරයි

කොග්නැක් පානය කරන්නේ කුමන වීදුරු වලින්ද යන්න තේරුම් ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද නිවැරදි තේරීමබොහෝ දේ ඇත්තටම රඳා පවතී. පුළුල් පතුලක් සහ ඉහළින් තරමක් පටු වූ විශේෂ කොග්නැක් වීදුරුවලට විශේෂ නමක් වන ස්නිෆ්ටර් පවා ඇත. ඉංග්‍රීසි භාෂාවෙන් පරිවර්තනය කර ඇති මෙම වචනයේ තේරුම "සුවඳ" යන්නයි, මන්ද මෙය හරියටම පිහිටා ඇති බැවිනි ප්රධාන කරුණඑවැනි පානීය උපකරණවල හැඩයන්. එවැනි වීදුරුවක ධාරිතාව සවි කර ඇති අතර එය ලීටර් 0.84 ක් වන අතර එය කෙටි කඳක් ද තිබිය යුතුය.

කොග්නාක් පානය කිරීම සඳහා තවත් විකල්පයක්: මේ සඳහා ඔබ Wobble නම් පුදුම වීදුරුවක් තෝරා ගත යුතුය. එය ගෝලාකාර නිෂ්පාදනයක් වන අතර එහි පතුල කේතුකාකාර හැඩයක් ඇත, එම නිසා යාත්‍රාව එහි පැත්තට නැඹුරු වී ඇති බව පෙනේ. මිනිසුන් එවැනි වීදුරු "ටම්බලර්" ලෙස හඳුන්වයි.

කෙසේ වෙතත්, මෑතකදී මිනිසුන් සියළුම සියුම් හා නීති රීති දැඩි ලෙස නතර කර ඇති නිසා ඔවුන් වෙනත් බහාලුම් වලින් බීම පානය කිරීමට පටන් ගත්හ. ටියුලිප් හැඩැති සහ ලීටර් 0.14 ට නොඅඩු ධාරිතාවක් ඇති රස බැලීමේ වීදුරු තිබේ. දැන් බොහෝ අය එවැනි වීදුරු වලින් කොග්නැක් පානය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි, මන්ද ඒවා වඩාත් පහසු වන අතර ඕනෑම ගෘහණියකගේ කෑම වර්ග අතර ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම සොයාගත හැකිය. සම්පූර්ණ සාම්ප්‍රදායික පානීය ක්‍රියා පටිපාටිය අනුගමනය කිරීමට ඔබට කාලය නොමැති නම් එවැනි “ටියුලිප්” පානයෙහි සුවඳ වඩා හොඳින් හෙළි කරයි.

උෂ්ණත්වය: උණුසුම් හෝ සිසිල්

ඉතා වැදගත් ප්රශ්නයක්සෑම කුඩා විස්තරයක්ම නිවැරදි වාතාවරණයක් නිර්මාණය කිරීමේදී විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බැවින්, කොග්නැක් පානය කරන උෂ්ණත්වය වේ. ඔබ මෙම සියලු නීතිරීති සහ නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම් ක්‍රියාව සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වනු ඇත, බොහෝ අය පවසන්නේ ප්‍රංශ මිදි වතු වල ප්‍රභූ ප්‍රභේද රස විඳීමට ඔවුන්ට හැකි වූ බවයි. එය නිවැරදිව තේරුම් ගැනීමට සහ එය නිවැරදිව කරන්නේ කෙසේද යන්න තේරුම් ගැනීම අර්ථවත් කරයි, සහ වහාම අත්හැරීමට හොඳම විකල්පයන් මොනවාද.

කොග්නැක් පානය කරන්නේ උණුසුම්ද සීතලද යන්න වසර සිය ගණනක් තිස්සේ විවාදයට ලක්ව ඇති අතර සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම මතයක් ඇත, එයට පැවැත්මට අයිතියක් ඇත. කටහඬ දුන්නට හානියක් නොවන පැරණි නීතියක් තිබේ. කොග්නැක් පානය කිරීමට පෙර, වීදුරුව තරමක් උණුසුම් කළ යුතුය, එවිට එය එහි මල් කළඹ සහ සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම හෙළි කරයි. කෙසේ වෙතත්, උණුසුම් මත්පැන් පානය කිරීම නරක පුරුදු බව කවුරුත් දනිති, එය වංශාධිපතියන්ගේ හැසිරීමට කිසිසේත් සමාන නොවේ.

සෑම කෙනෙකුටම තම නිවස නිසි ලෙස උණුසුම් කිරීමට නොහැකි වූ පුරාණ කාලයේ සිටම මෙම අමුතු දෙය සිදුවෙමින් පවතී ප්රංශ රජුසීතලෙන් පීඩා විඳි අතර ශීත කළ ඇඟිලි ගැන පැමිණිලි කළේය. ගිනි උදුන අසල වාඩි වී සිටියත්, එය මගේ අතේ තබා ගත හැකි වන පරිදි වීදුරුව උණුසුම් කිරීමට මට සිදු විය, මන්ද යත්, බඳුනක් යට වත් ගෙනා වීදුරුවේ වයින්, කොග්නැක් සහ වීදුරු ඉතා සීතල බැවිනි.

ඉතින් ඔබ කොග්නැක් පානය කරන්නේ කුමන උෂ්ණත්වයේද සහ මේ සඳහා විශේෂ නීතියක් තිබේද? එවැනි නිර්දේශයක් ඇති බව පෙනී යයි. පළමුව, බීම බෝතලයක්, තවමත් නොකැඩූ, ඔබ එය පානය කරන කාමරයේ පැය කිහිපයක් තබා ගත යුතුය, එවිට එය ලබා ගනී. කාමර උෂ්ණත්වය. ප්රශස්ත උෂ්ණත්වයසේවා උෂ්ණත්වය 19-22 ºС, නමුත් මෙම පානය විශේෂ උනුසුම් කිරීමට කැමති නැත. එහි සුවඳ තියුණු වන අතර එය දැඩි මත්පැන් සුවඳයි.

බෝතලය තුළ අවසාදිත

ඔබ හදිසියේම කොග්නැක් හි අවසාදිත සොයා ගන්නේ නම් කුමක් කළ යුතුද, ඔබට එවැනි පානයක් පානය කළ හැකිද සහ එය මිනිස් සෞඛ්‍යයට හානි කරයිද යන්න තේරුම් ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. අවසාදිත සිදුවීමට හේතු කිහිපයක් තිබිය හැකිය, එබැවින් වඩාත් මූලික ඒවා ගැන පමණක් කතා කිරීම වටී. මිශ්‍ර කිරීමේදී සැලකිය යුතු ලෙස අඩු ගබඩා උෂ්ණත්වයකදී, අතිරික්ත යකඩ සහ කැල්සියම් වර්ෂාපතනය හේතුවෙන්, පිටිවල අවක්ෂේපයක් සෑදිය හැක.

මෙම අවසාදිතය ඔබ බෝතලය සොලවන විට සහ දියර වලාකුළු කරන විට අර්ධ වශයෙන් විසුරුවා හරින ලද ලා අළු පතුරු වේ. සියළුම අවසාදිතයන් ප්රවේශමෙන් පෙරීම මගින් ඉවත් කරනු ලැබේ. එනම්, ඔබ මිල අධික නම් ස්වභාවික කොග්නැක්, එවිට අවසාදිතය තිබියදීත්, එය පරිභෝජනය කළ හැකි සහ පවා පරිභෝජනය කළ යුතුය, එයින් කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත. ඔබ ඉදිරිපිට බ්‍රැන්ඩි තිබේ නම්, එහි ලේබලය “කොග්නැක්” ලෙස සඳහන් කර ඇත්නම් සහ පතුලේ අවසාදිතයක් තිබේ නම්, එවැනි පානයක් පානය කිරීම ප්‍රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය.

නමුත් කොග්නැක් සැබෑ මිදි ඇල්කොහොල් හෝ සාමාන්‍ය නිවැරදි කරන ලද වොඩ්කා මත පදනම් වී ඇත්ද යන්න සොයා ගන්නේ කෙසේද, එහි අවසාදිතයේ ඕනෑම දෙයක් අඩංගු විය හැකිද? සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි, ප්රංශ සහ ආර්මේනියානු කොග්නැක්, බීම මුල් බව ඔබට විශ්වාස නම්, එය සියලුම නිෂ්පාදන නීතිවලට අනුව සාදන බවට සහතික වේ. ප්රංශයේ, නීතිය මෙය නිරීක්ෂණය කරයි, නමුත් ආර්මේනියාවේ, තත්ත්ව පාලනය සිදු කරනු ලබන්නේ Pernod Ricard සමාගම (Pinot Ricard) විසිනි. බීම නිෂ්පාදනය කරන රට වෙනත් එකක් නම්, අවසාදිතයක් තිබේ නම් එය සෞඛ්යයට සැලකිය යුතු ලෙස හානි කළ හැකිය.

කොග්නැක් පානය කිරීමට වඩා හොඳ කුමක්ද?

සෑම කෙනෙකුටම සැබවින්ම ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය බැවින් එය රසවත් කිරීම සඳහා කොග්නැක් පානය කළ යුත්තේ කුමක් දැයි තරමක් වැදගත් ප්‍රශ්නයක් සලකා බැලිය හැකිය උපරිම සතුටඅතිවිශිෂ්ට මුදලක් වැය වන පානයකින්. යුරෝපයේ බොහෝ ජනයාගේ බොහෝ සංස්කෘතීන්ට මේ කාරණය සම්බන්ධයෙන් ඔවුන්ගේම සලකා බැලීම් ඇත, නමුත් මෙය ඔවුන්ගේ ජාතික පානය වන බැවින් ප්‍රංශ භාෂාවට සවන් දීම තවමත් අර්ථවත් කරයි. ඔවුන් එය ආහාර දිරවීමට, එනම් ආහාර සම්පූර්ණ කිරීමට භාවිතා කරයි.

වැදගත්

ඔබට කොග්නැක් පානය කළ හැක්කේ කුමක් දැයි සොයා බැලීමේදී, ඔබ Cs තුනේ සැබෑ ප්රංශ රීතියට සවන් දිය යුතුය - Cofe, Cognac, Cigar. මෙයින් අදහස් කරන්නේ දිවා ආහාරයෙන් හෝ රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු, පළමුව ශක්තිමත්, උසස් තත්ත්වයේ කෝපි කෝප්පයක් පානය කරන්න, පසුව කොග්නැක් රසවිඳින්න, ඉන්පසු හොඳ මිල අධික සුරුට්ටුවක් දල්වන්න.

කෝලා හැර මිනිසුන් කොග්නැක් පානය කරන්නේ කුමක් දැයි ඔබ සොයා ගන්නේ නම්, මතකයට එන පළමු දෙය නම්: ඇඹුල් පැඟිරි, ලෙමන් ගෙඩියක් මෙන්, අපි දැනටමත් අපගේ සංවාදයේ ආරම්භයේ දී කතා කළ පරිදි. මෙම සුලු කෑමක් ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැලෙන් ලාභ swill සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් සඳහා ප්රභූ වර්ගප්‍රංශ ජාතිකයින් එවැනි ආකල්පයක් නිසැකවම තේරුම් නොගන්නා අතර එය අපහාසයක් ලෙස සලකනු ඇත.

පලතුරු සමඟ කොග්නැක් භුක්ති විඳීම පිළිගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස මිදි, ඇපල්, චෙරි, පිසිනු ලබන්නේ, පෙයාර්ස්. ඔබේ කලාපයේ වර්ධනය වන පලතුරු මේවාම වීම ප්‍රශස්ත ය.

බීම සඳහා පරිපූර්ණයි durum වර්ගමිල අධික චීස්.

චොකලට් ද කොග්නැක් වල රසය හොඳින් සම්පූර්ණ කරයි. මෙහි ප්රධාන රීතිය සරලයි - එය අඳුරු හා කටුක විය යුතුය, නමුත් කිසි විටෙකත් කිරි.

බෙල්ලන් සහ ඔලිව් හොඳ තේරීමක්.

කොග්නැක් සඳහා වන ස්නැක්ස් කිසි විටෙකත් කුළුබඩු හෝ මේද නොවිය යුතුය, මන්ද ඒවා පානයෙහි රසය අවහිර කළ හැකි අතර එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත නොහැකිය. මුහුදු ආහාර ද විශේෂ සැලකිල්ලකින් තෝරා ගත යුතුය, වඩාත්ම ඇරෝමැටික හා අසාමාන්‍ය, විදේශීය ඒවා වෙනත් අවස්ථාවක් සඳහා ඉතිරි කළ යුතුය, මන්ද ඔබ සඳහා ප්‍රධාන ආහාරය කොග්නැක් විය යුතු අතර එය සමඟ යාමට ආහාර රුචිය නොවේ.

කොග්නැක් යනු ඇතැම් මිදි වර්ග වලින් සාදන ලද ශක්තිමත් මධ්‍යසාර පානයකි. මෙම පානයෙහි උපන් ස්ථානය ප්රංශය වන අතර, එය මුලින්ම සකස් කරන ලද නගරයට ගෞරවයක් වශයෙන් එහි නම ලැබුණි.

මෙම ඇම්බර් බීම ලෝකයේ වඩාත්ම උතුම් හා ජනප්රිය ලෙස සැලකේ. ඒකයි වැඩිපුරම නිතර අසන ප්රශ්නඑහි බීම සංස්කෘතිය වේ.

කොග්නැක් නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේද?

සෑම වර්ගයකම කොග්නැක් එහි රසය හා සුවඳ ඇත. මෙම පානයට සැබෑ පෙම්වතුන් බොහෝ විට එය සුලු කෑමකින් තොරව පානය කරයි. ඔබට එහි අද්විතීය සුවඳ දැනෙන්නේ සහ හෙළිදරව් කළ හැකි ආකාරයයි. පානයෙහි වර්ණය එහි වයස පෙන්නුම් කරයි. කොග්නැක් අඳුරු වන තරමට එහි වයස වැඩි වේ.

කොග්නැක් විශේෂ වීදුරු වල පිරිනමනු ලබන අතර එමඟින් එහි රසය වඩා හොඳින් හෙළි කිරීමට හැකි වේ. ඔබ එය පානය කළ යුතු උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වය හෝ තරමක් වැඩි විය යුතුය. ඔවුන් කුඩා උගුරකින් කොග්නැක් පානය කරයි, එය කෙටි කාලයක් මුඛයේ තබා ගනී.

කොග්නැක් සඳහා ස්නැක්ස්

බොහෝ මිනිසුන් කරන ලොකුම වැරැද්ද වන්නේ ලෙමන් සමඟ කොග්නැක් පානය කිරීමයි. එය මෙම අපූරු පානයෙහි රසය විනාශ කරයි. කොග්නැක් පානය කිරීමේ වැරැද්ද වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබට එය සැබවින්ම භුක්ති විඳීමට උපකාර වන බොහෝ කෑම වර්ග තිබේ:

• අඳුරු චොකලට් රසයට අනුපූරක වනු ඇත;
• සැබෑ ආදරවන්තයින් සහ රසඥයින් සඳහා සුරුට්ටු සහ කෝපි;
• පේට් හෝ රතු කේවියර් සහිත සැන්ඩ්විච්;
• පලතුරු වඩාත් සුදුසු ය citrus වර්ග, මෙන්ම ඇපල් සහ මිදි.
• විවිධ වර්ගවල චීස්;
• හරක් මස්, හරක් මස්, කුකුළු මස් සහ ක්‍රීඩා මස්;
• බෙල්ලන් සහ මට්ටි වැනි මුහුදු ආහාර.

බොහෝ අය කැමති සුලු කෑමක් ගැනීමට නොව, යුෂ හෝ ඛනිජ ජලය සමග කොග්නැක් බොන්න. ඇමරිකාවේ එය ටොනික් සමඟ මිශ්ර කිරීම සිරිතකි.

කොග්නැක් පුදුම සහ පුදුම බීමමා විසින්ම. මෙම උතුම් පානය පානය කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ.

එය රස විඳින්න අද්විතීය රසයසහ සුවඳ, විශේෂයෙන් දැන් ඔබ එය කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නවා.

ඕනෑම උතුම් මධ්‍යසාර පානයකට සුඛෝපබෝගී පානයක් අවශ්‍ය බව නිසැකය සූපශාස්ත්ර සැරසිලි. මේ සඳහා ස්තූතියි, රස පරීක්ෂකවරයාට හැකි තරම් නිවැරදිව එහි සියලු රසය සහ වාසි අගය කිරීමට හැකි වනු ඇත.

සැබවින්ම උසස් තත්ත්වයේ කොග්නැක් වල රසය භුක්ති විඳීමට, මෙම පානයට වඩාත් සුදුසු කුමන සුලු කෑමද ඔබ දැනගත යුතුය.

කොග්නැක් ස්නැක් තෝරාගැනීමේදී බොහෝ අය බරපතල වැරදි සිදු කරයි.

යොමුව!මෙම ක්රියා පටිපාටිය නිසි අවධානයෙන් ප්රවේශ විය යුතුය - ඔබ අවබෝධයෙන් ආහාර තෝරා ගත යුතුය.

සියල්ලට පසු ඇතැම් වර්ගනිෂ්පාදන නරක් කිරීමට පමණක් නොවේ පොහොසත් රසයකොග්නැක්, නමුත් පාරිභෝගිකයාට ප්‍රසන්න සංවේදනයන්ගෙන් ඈත් වේ: වේගවත් විෂ වීම, උදෑසන හැන්ගෝවර්, හිසරදය, දරුණු වියළි බව සහ යනාදිය.

එවැනි නිෂ්පාදන ගණනාවක් තිබේ විවිධ හේතුකොග්නැක් සමඟ පරිභෝජනය නොකළ යුතුය:

1. දෙහි. ලෙමන් සමඟ කොග්නැක් භුක්ති විඳින්නේද නැද්ද යන්න මතභේදාත්මක කාරණයකි. සමහර අය එකතු වෙනවා මෙම නිෂ්පාදනයශක්තිමත් මධ්‍යසාර පානයක් සමඟ, අනෙක් අය එසේ නොකරති. මෙම පැඟිරි කොග්නැක් සමඟ පිළිකුල් සහගත ලෙස ගමන් කරයි, මන්ද එය එහි රසයට බෙහෙවින් බාධා කරයි. කෙසේ වෙතත්, රුසියානු අධිරාජ්‍යයේ, දෙවන නිකලස්ගේ පාලන සමයේදී, වංශවත් සාමාජිකයින් ලෙමන් සමඟ කොග්නැක් පානය කළහ. “නිකොලාෂ්කි” යන සංකල්පය ඇති වූයේ මෙහිදීය - කොග්නැක් පානයක් සඳහා ලෙමන් පෙති භාවිතා කරයි.
2. කේක් සහ පේස්ට්රි. මිනිස් සිරුර නිර්මාණය කර ඇත්තේ මුලින්ම ග්ලූකෝස් අඩංගු ආහාර බිඳ දැමීමට පටන් ගන්නා ආකාරයටය. එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, ඉන්සියුලින් ද්‍රව සම්බන්ධක පටක (රුධිරය) තුළට මුදා හරිනු ඇති අතර, පැණිරස කේක් සමඟ කොග්නැක් අනුභව කළ පුද්ගලයෙකුට අතිශයින්ම වේගවත් විෂ වීමක් අත්විඳිය හැකි අතර, උදේ - හිසරදය සහ දරුණු හැන්ගෝවර්, ශරීරය විෂ වී ඇති නිසා. විෂ ද්රව්ය මගින්.
3. කුළුබඩු සහිත ආහාර. එවැනි නිෂ්පාදන වේගවත් වන අතර ඒ සමඟම මිනිස් සිරුරට මත්පැන් වල negative ණාත්මක බලපෑම් වැඩි දියුණු කරයි. සහ කොග්නැක් සංයෝජනය, උදාහරණයක් ලෙස, සමඟ උණුසුම් ගම්මිරිස්ශ්ලේෂ්මල පටලය හෝ esophagus වෙත පිළිස්සීමක් "සපයයි".
4. තක්කාලි සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා. මෙම නිෂ්පාදන වොඩ්කා හෝ කොග්නැක් සමඟ "නොගැලපේ". ශක්තිමත් සමඟ ඒකාබද්ධව එළවළු කාබනික අම්ලවල බලපෑම එතිල් මධ්යසාරක්ෂණික බඩ පිපීම සහ අජීර්ණය සහතික කරයි.
5. චුවින්ගම්. ශක්තිමත් මධ්‍යසාර අඩංගු පානයක් සමඟ චුවිංගම් චුවිංගම් ශ්ලේෂ්මල පටලය, ආමාශය සහ esophagus කෙරෙහි negative ණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. එමනිසා, අජීර්ණ සහ අනෙකුත් සමාන සින්ඩ්රෝම් වළක්වා ගැනීම සඳහා, කොග්නැක් හපන්න චුවින්ගම්මුඛ කුහරයෙන් බිහිසුණු දුම ඉවත් කිරීමට ඔබට හදිසි අවශ්‍ය වුවද නිර්දේශ නොකරයි.

ශක්තිමත් මත්පැන් සමඟ ඔබ අනුභව නොකළ යුතු ආහාර 7 ක් විස්තර කරන වීඩියෝව නරඹන්න:

බීම සේවය කිරීමට නිවැරදි මාර්ගය කුමක්ද?

පාරිභෝගිකයින්ට අනුව (ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් පිරිමින්), "කොග්නැක් කිසිවක් සමඟ අනුභව කිරීම අවශ්ය නොවේ", මන්ද එය විශිෂ්ට රසයමෙම විස්මිත පානය "කවදාවත් මෝඩම අදහසයි." කෙසේ වෙතත්, සෑම කෙනෙකුටම සුලු කෑමක් හෝ පානයක් නොමැතිව කොග්නැක් පානය කළ නොහැක.

මෙම මධ්‍යසාර පානය සඳහා ඔබට හොඳ සුලු කෑමක් සහ පානයක් තෝරා ගත හැකි ඊනියා "කාණ්ඩ" කිහිපයක් තිබේ.

රස කිරීමට ගැලපේ

ප්රංශ, කොග්නාක් ඓතිහාසික නිජබිමෙහි පදිංචිකරුවන්, සුලු කෑමක් පිරිනමයි මෙම පානය චොකලට් හෝ කුකුළු මස් පේට්.ස්විල් වයස අවුරුදු 10 ට වැඩි විය යුතු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය. ලොව පුරා සෑම ප්‍රංශ අවන්හලකම පාහේ එවැනි කෑම වර්ග පිරිනමන බව සඳහන් කිරීම වටී.

ඕනෑම කොග්නැක් රසයට හොඳින් ගැලපේ අඳුරු චොකලට් හෝ කැන්ඩි සමඟ. හොඳම කටුක රසය බවට පත්වනු ඇත විශිෂ්ට එකතු කිරීමක්මෙම ප්රභූ පානයෙන්.

ඊට අමතරව, ඒවා බොහෝ විට කොග්නැක් සමඟ ආහාර රුචිය ලෙස පිරිනමනු ලැබේ. රතු කේවියර් හෝ අක්මාව සහිත සැන්ඩ්විච්.මෙම පානය වයින් මධ්‍යසාර පාන වර්ගයට අයත් වන බැවින්, ඕනෑම මස් (ඌරු මස්, බැටළු මස්, veal, ආදිය) රසය අනුව එය සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

කොග්නැක් රසයෙන් යුක්තව ඒකාබද්ධ වේ පළතුරු සහ බෙරි සමග.ඇපල්, කෙසෙල්, පෙයාර්ස්, මිදි - මේ සියල්ල හොඳ කෑමක් වනු ඇත. මෙම නිෂ්පාදන ඕනෑම ආකාරයක කොග්නැක් නිෂ්පාදනයක් සමඟ සුහදව ඒකාබද්ධ කරනවා පමණක් නොව, එහි විශිෂ්ට රසය පැහැදිලිව ප්‍රකාශ කරන බව සඳහන් කිරීම වටී.

මේ අනුව, කොග්නැක් ස්නැක් සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ.

පළමු අනුවාදය ප්‍රධාන වශයෙන් පැණිරස කෑම වේ:

• අඳුරු චොකලට්;
• පලතුරු: මිදි, ඇපල්, පීච් සහ යනාදිය;
• ගෙඩි soufflé;
• ජෑම් හෝ චොකලට් ක්රීම් සමග පෑන්කේක්.

සුලු කෑම වල දෙවන අනුවාදය ලුණු සහිත කෑම වේ:

• නිල් චීස්;
• ඔලිව්;
• සීතල veal, කුකුල් මස් හෝ වෙනත් මස්;
• බෙල්ලන්, ට්‍රවුට්, කේවියර් වැනි මුහුදු ආහාර නිෂ්පාදන;
• අක්මාව පේට්ස්.

යොමුව!මීට අමතරව, කොග්නැක් වැනි එවැනි ප්රබල මත්පැන් පානයක් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන බීම ගණනාවක් තිබේ. ආචාර විධි නීති වලට අනුව, මිදි යුෂ හෝ වායූන් නොමැතිව ඛනිජ ජලය සමග එය පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

කොකා-කෝලා, පෙප්සි, ස්ප්‍රයිට්, සෙවන්අප් වැනි කාබනීකෘත බීම සහ අනෙකුත් සියලුම කොග්නැක් සන්නාම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, රස පරීක්ෂකයින්ට අනුව, එකක් අනෙකට පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වේ, උදාහරණයක් ලෙස, හෙනසි කොකාකෝලා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

වීඩියෝවේ, මධ්‍යසාර පාන පිළිබඳ රසඥයෙක් කොග්නැක් නිවැරදිව පානය කරන්නේ කෙසේද සහ එය භුක්ති විඳින්නේ කෙසේද යන්න පැහැදිලි කරයි:

වැදගත්!ප්රධාන පාඨමාලා පරිභෝජනය සඳහා කාලය අවසන් වූ විට කොග්නැක් අතුරුපසක් ලෙස සේවය කළ යුතුය. දිගු වයසට යාමෙන් උසස් තත්ත්වයේ කොග්නැක් යටපත් නොකිරීමට අනුභව නොකළ යුතුය විශිෂ්ට සුවඳසහ ප්රකාශිත පසු රසයක්.

ආචාර විධි අනුව

ආචාර විධි පිළිබඳ හොඳින් ස්ථාපිත නීති ඇති බව අවධාරණය කිරීම වැදගත්ය, එය අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට කොග්නැක්හි විශිෂ්ට හා අසාමාන්ය රසය භුක්ති විඳිය හැකිය.

සියලුම මිනිසුන් බීම පානය කිරීමේ ආචාර විධි මගින් මඟ පෙන්වනු නොලැබේ, එබැවින් එය නොලැබේ උපරිම මාත්රාවඒ සමගම තෘප්තිය.

ආචාර විධි නීතිවලට අනුව කොග්නැක් රස බැලීම පහත සඳහන් නීතිවලට අනුව සිදු වේ:

1. බෝතලය උණුසුම් හෝ සිසිල් නොකළ යුතුය - උෂ්ණත්වය ස්වභාවිකව පැවතිය යුතුය.
2. බීම සඳහා, වීදුරු ආකාර 2 ක් භාවිතා වේ. පළමුවැන්න ස්නිෆ්ටර් (රවුම් වීදුරු). දෙවැන්න ටියුලිප් හැඩැති වීදුරු ය.
3. වීදුරුව සම්පූර්ණ පරිමාවෙන් 25% ක් පමණ පිරවිය යුතුය.
4. පළමු උගුර කුඩා විය යුතුය. මෙම පානය පිළිබඳ සංජානනය සඳහා රස අංකුර සකස් කිරීම සඳහා මෙය අවශ්ය වේ.
5. දෙවන උගුර ටිකක් විශාල විය යුතුය. එහෙත්, ආචාර විධි නීතිවලට අනුව, ඉක්මනින් බීම ගිල දැමීම ද නිර්දේශ නොකරයි. මෙය අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් පසු රසය උච්චාරණය වන අතර පාරිභෝගිකයාට නිෂ්පාදනයේ සියලුම ගුණාංග සහ ගුණාංග අගය කළ හැකිය.

වැදගත්!කොග්නැක් බීම වීදුරුවේ වීදුරුව දිගේ ගලා යන තරමට එහි වයස්ගත කාලය වැඩි වේ.

ඔබ කොග්නැක් වර්ග කිහිපයක් රස බැලීමට යන්නේ නම්, අවම වශයෙන් වයස්ගත පිටපත් සමඟ ආරම්භ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එහි "තරුණ සහෝදරයන්ගේ" රසයෙන් කලකිරීමට පත් නොවන පරිදි, දීර්ඝතම වයස්ගත කාල පරිච්ඡේදයක් සහිත බීම අවසන් වරට උත්සාහ කළ යුතුය.

සම්ප්රදායන්

ප්රංශයේකොග්නැක් හි සැබෑ රසඥයින් බොහෝ විට "සී තුනේ" නීති වලට යොමු වේ:

• කෝපි,
• කොන්යැක්,
• සුරුට්ටු.

වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔවුන් මුලින්ම කෝපි කෝප්පයක් බොනවා. ඉන්පසු කොග්නැක් වීදුරුවක්. ඊට පස්සේ ඔවුන් ප්‍රභූ සුරුට්ටුවක් පත්තු කරනවා.

ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේකොග්නැක් ඇපරිටිෆ් ​​ලෙස පරිභෝජනය කිරීමේ අසාමාන්‍ය සම්ප්‍රදායක් පැන නැගුනි - එය ටොනික් හෝ වර්මූත් සමඟ තනුක කිරීම. රීතියක් ලෙස, ඇමරිකානුවන් ආහාර අනුභව කිරීමට පෙර වහාම මෙම පානයෙන් වීදුරුවක් පානය කරයි.

ඇමරිකානුවන්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්‍රංශ මෙන්, කොග්නැක් සහ අනෙකුත් මධ්‍යසාර අඩංගු බීම කුඩා ප්‍රමාණවලින් පානය කරති.

ස්ලාවික් ජනයා (රුසියානුවන් ද ඇතුළුව)ලෙමන් සමඟ සුලු කෑමක් ගැනීමේ අසාමාන්ය සම්ප්රදායට ප්රසිද්ධය. කෙසේ වෙතත්, ලෙමන් කොග්නැක් සමඟ නොගැලපේ. කාරණය තියුණු ය citrus රසයමෙම පානයෙහි රස පරාසය අත්විඳීමට ඔබට ඉඩ නොදේ.

ලාභ, රස නැති සහ අඩු ගුණාත්මක කොග්නැක් ලෙමන් සමඟ තරමක් සුදුසු ලෙස සංයුක්ත වේ - පැඟිරි කැරමල්කරණය හරහා අප්රසන්න රසය මැකී යයි.

මේ අනුව, කොග්නැක් යනු ප්‍රසන්න සුවඳක් සහ රසයක් සහිත ප්‍රභූ මධ්‍යසාර පානයකි. එමනිසා, ස්නැක්ස් තෝරාගැනීමේදී නිසි අවධානයක් අවශ්ය වේ.