අඹරන ලද හාවා කට්ලට් සඳහා ආහාර වට්ටෝරු. ඉස්ම සහිත අඹරන ලද හාවා කට්ලට්

හාවා මස් සුදු, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි සහ ඉතා රසවත්, එහි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් සහ අවම මේදය අඩංගු වේ. ඊට අමතරව, එය හයිපෝඇලර්ජෙනික් ආහාර වේලක් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, එබැවින් වෙනත් මස් වර්ග අනුභව කළ නොහැකි අයට එය සැබෑ ජීවිතාරක්ෂකයකි. හාවා මස් ස්ටූ කර, තම්බා හෝ කට්ලට් බවට පත් කළ හැකිය. අඹරන ලද හාවා කට්ලට් ඉස්ම සහිත සහ සිනිඳුයි - අද අපගේ මාතෘකාව.

හාවා කට්ලට් වෙනත් මස් වර්ග වලින් සාදන ලද කට්ලට් ලෙස එකම මූලධර්මය අනුව සකස් කර ඇත. නමුත් හාවා මස් වල රසය සාමාන්‍යයෙන් එතරම් රසවත් නොවන බැවින්, සුදුසු කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් ඔබට මෙය නිවැරදි කළ හැකිය;

හාවා කට්ලට් වට්ටෝරුව ඉක්මන් හා පහසුය

ඔබ හාවා කට්ලට් සෑදීමට පෙර, ඔබ අඹරන ලද මස් සකස් කළ යුතුය. මම සාමාන්යයෙන් මළකුණු ඉදිරිපස සිට මස් ඉවත් කිරීම හෝ හාවා කකුල් මිලදී ගන්නෙමි. ඔබට වෙළඳපොලේ මිලදී ගත් අඹරන ලද හාවෙකුගෙන් කට්ලට් සෑදිය හැකිය, නමුත් එය කෙසේ හෝ වඩා විශ්වාසදායක බැවින් මම අඹරන ලද මස් මා විසින්ම සෑදීමට කැමැත්තෙමි.

ලූනු පීල්, එය සෝදා, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ කැපීම සඳහා සුදුසු කෑලි කපා.

සීතල කිරි සමග සෙමොලිනා හෝ පරණ සුදු පාන් කෑලි වත් කර ඉදිමීමට තබන්න.

අපි ලූනු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හාවා මස් සම්මත කරමු. ඔබට දැනටමත් සූදානම් කළ අඹරන ලද මස් තිබේ නම්, ඔබට ළූණු සිහින් ව කපා හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න.

අපි අඹරන ලද මස්වල සියලුම සංරචක ඒකාබද්ධ කරමු. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ, අවශ්ය නම්, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. හාවා මස් තරමක් ඇරෝමැටික බැවින් කුළුබඩු ඉතා කුඩා ප්‍රමාණයකින් ප්‍රවේශමෙන් එකතු කළ යුතුය. හාවා මස් කට්ලට් thyme, oregano, basil, marjoram හෝ Provençal හෝ ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයකින් සරසා ඇත. මාජෝරම් හෝ බැසිල් තෝරාගැනීමේදී, අඹරන ලද මස් වලට මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූණු කරාබුනැටි එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න.

අඹරන ලද මස් දණ ගසන්න. හාවා කට්ලට් වඩාත් ඉස්ම සහිත කිරීමට ඔබට එළවළු තෙල් මේස හැන්දක් එකතු කළ හැකිය, මන්ද හාවා මස් තරමක් වියළි ය.

අපි කුඩා කට්ලට් සාදා ඒවා පිටිවල රෝල් කරමු.

කබලෙන් ලිපට, එළවළු තෙල් (හෝ උණු කළ බටර්) 2-3 හැදි උණුසුම් කර හාවා මස් කට්ලට් මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි, පළමුව, ඔවුන් දුඹුරු වන තුරු, එක් පැත්තකින්.

දරුවන්ට ආහාරමය, මේද නොවන මස් අවශ්යයි, ඒ නිසා මම ඔබට හාවා කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනමනවා, ඔවුන් ඉතා මෘදු, ආහාර සහ ඉස්ම සහිතයි. ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් හා සරලව සූදානම් වේ. බොහෝ ඉවුම් පිහුම් විකල්ප තිබේ: උඳුන තුල, ද්විත්ව බොයිලේරු හෝ මන්දගාමී උදුනක, නමුත් මම ඔබට කබලෙන් ලිපට පිසීමට වේගවත්ම ක්රමය යෝජනා කරමි. අපි ඒවා ඕනෑවට වඩා බදිනු නොලැබේ, නමුත් ඒවා සැහැල්ලුවෙන් ගිල්වන්න. මම ළමයින් සඳහා අඹරන ලද හාවා කට්ලට් උයන්නෙමි, එබැවින් මම සාමාන්යයෙන් කිරි සමග බනිස් හැර අඹරන ලද මස් වලට කිසිවක් එකතු නොකරමි. නමුත් ඔබ ඔබම උයන්නේ නම් සහ පොහොසත් රසයක් අවශ්ය නම්, ඔබට විවිධ කුළුබඩු හෝ සුදුළූණු සමග එය කන්න පුළුවන්. මෙම කට්ලට් අවුරුදු 3 සිට කුඩා දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය; එවිට ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආහාර හා අතිරික්ත මේදය නොමැතිව හැරෙනවා.

අමුද්රව්ය

• හාවා මස් - 400 ග්රෑම්.
• රොටිය - 1 පෙත්තක්
• කිරි - 0.5 කෝප්ප
• පිටි - 0.5 කෝප්ප
• ළූණු - 1 pc.
• ලුණු, කුළුබඩු - රස

ළමුන් සඳහා හාවා කට්ලට් උයන්නේ කෙසේද?

පල්ප් බොහොමයක් කකුල් මත ඇති අතර, ඒවා කපා, ගලා යන ජලය යටතේ ඒවා හොඳින් සේදීම. දැන්, පල්ප් කපා දමන්න. මළකඳේ බර සෑම කෙනෙකුටම වෙනස් බැවින් අපි හැකි තරම් කපා දමමු. ළූණු පීල් කර කැබලිවලට කපන්න.

දැන් අපි හාවා කට්ලට් සඳහා අඹරන ලද මස් සාදා ගනිමු. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ආහාර සකසනයක් හරහා මස් සහ ළූණු සම්මත කරමු. ලුණු සහ කහ ටිකක් එකතු කරන්න. මම සාමාන්‍යයෙන් කුළු බඩු 2 ක් එකතු කරනවා, මම එය ළමයින් සඳහා හදනවා නම් ටිකක් කුළුබඩු ටිකක්.

රොටි හෝ බනිස් පෙති 2 ක් ගන්න, නමුත් පැණිරස නොවේ. එය කැබලි දෙකකට කඩා කිරි සමග බඳුනක තබන්න. පාන් සියලු කිරි අවශෝෂණය කරමු, එය නැවුම් නම් මෙය විනාඩි 5 ක් ගතවනු ඇත.

රොටියේ අතිරික්ත කිරි මිරිකා හැරීම සහ අඹරන ලද මස් සඳහා කුඩා කැබලි එකතු කරන්න. බිත්තරය බීට් කර සිනිඳු වන තෙක් ඔබේ දෑතින් මිශ්ර කරන්න.

අපි අපේ අත්වලින් රවුම් කේක් සාදා ඒවා පිටි සමඟ බඳුනක තබා, දෙපැත්තට පෙරළන්න.

දැන් ප්රශ්නය පැනනගින්නේ: කබලෙන් ලිපට කට්ලට් කොපමණ කාලයක් බදිනවාද? පළමුව, එළවළු තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමා කුඩා කබොලක් දෙන්න.

ඒවා අනෙක් පැත්තට හරවන්න, පියනක් ආවරණය කර ඉතා අඩු තාපයක් මත විනාඩි 5 ක් උයන්න.

කට්ලට් ඉවත් කර මේසයට උණුසුම්ව සේවය කරන්න. ඔබට පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ බත් අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. Bon appetit!

• වඩා මාංසමය හාවන්, කිසිසේත්ම තරුණ නොවේ. නමුත් ඔබට ඔවුන්ගෙන් කට්ලට් සෑදිය හැකිය.
• සුදු පාන් වඩාත් සුදුසු ය; එය මස් වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
• කට්ලට් පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 7-8 විනාඩි simmered හෝ උඳුන තුල තැබිය හැකිය.
• අඹරන ලද මස් සඳහා ඔබට කැරට්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි හෝ ධාන්ය වර්ග එකතු කළ හැකිය, නමුත් එය ඔබගේ මනාපයන් මත රඳා පවතී.
• ඉතින්, ඔබ හාවා කට්ලට් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සොයාගෙන ඇත, ඔබ එයට කැමති යැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි!

නිෂ්පාදන:

• හාවා මස් (ෆිලට්) - 200 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc.
• සුදු පාන් - 1 කෑල්ලක්
• ළූණු - 1 pc.
• කිරි - 0.5 කෝප්ප
• ලුණු - රස.

සකස් කරන විට, හාවා කට්ලට් කට්ලට් හෝ බොහෝ වෙනස් නොවේ. නමුත් ඔවුන්ට විශේෂ රසයක් ඇත. කට්ලට් ඉස්ම සහිත, මෘදු හා රසවත් බවට පත් විය.

හාවා මස් ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ, නමුත් එසේ තිබියදීත් එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් ය. එය කුඩා මේදය සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු වේ, එබැවින් එය දරුවන්ගේ සහ ආහාර පෝෂණය සඳහා හොඳින් ගැලපේ.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව තැම්බූ හාවා කට්ලට් වයස අවුරුදු 1 සිට ළමුන් සඳහා සුදුසු වේ.

මම ඒවා Polaris 0517 බහු කුකර් එකේ පිසූවා.

මන්දගාමී උදුනක ළමුන් සඳහා තැම්බූ හාවා කට්ලට්:

හාවා කට්ලට් සකස් කිරීම තරමක් පහසුය, මන්ද පිසීමේ තාක්ෂණය කුකුළු මස්, ඌරු මස් හෝ හරක් මස් වලින් සාදන ලද කෑම වට්ටෝරු වලට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවන නමුත් නිමි භාණ්ඩයේ රසය තවමත් වෙනස් ය. ළමුන් සඳහා හාවා කට්ලට් යනු ආහාර විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි, මන්ද එහි මස් වටිනා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර වැඩෙන ශරීරයේ අවශ්‍යතා සපුරාලිය හැකි හයිපෝඇලර්ජෙනික් ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ.

පිඟාන ගැන

හාවා කට්ලට් සකස් කිරීමට පෙර, නිමි භාණ්ඩයේ සම්පූර්ණ වටිනාකම අධ්යයනය කිරීම වටී. හාවා මස් අනෙකුත් වර්ග වලට වඩා උසස් වන අතර එය ශරීරයෙන් 96% කින් අවශෝෂණය වේ. එය ප්රෝටීන්, අත්යවශ්ය හා අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල 19, ඛනිජ සහ විටමින් ප්රභවයකි. හාවා මස් පහත සඳහන් ලක්ෂණ සඳහා අගය කරනු ලැබේ:

• සංයුතියේ යකඩ;
• ඉහළ පොස්පරස් අන්තර්ගතය, මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සහ අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීම;
• මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, මැන්ගනීස්, ෆ්ලෝරීන් තිබීම.

හාවා මස් වලින් මේදය පහසුවෙන් දිරවිය හැකි අතර බ්රොන්කයිටිස් සඳහාද බොහෝ අය භාවිතා කරයි. මේද පරිවෘත්තීය, ගැස්ට්‍රයිටිස්, පෙප්ටික් වණ, අක්මා රෝග, පීඩන වෙනස්වීම් සහ ධමනි සිහින් වීම නිවැරදි කිරීම සඳහා අඹරන ලද මස් චිකිත්සක ආහාර වේලෙහි effectively ලදායී ලෙස භාවිතා කරයි.

පළිබෝධනාශක හෝ වල්නාශක අඩංගු නොවන නිසා නිෂ්පාදිතය ආරක්ෂිතයි. සත්වයා මාස 8 කට වඩා වැඩි නම් මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. අඹරන ලද මස් බවට සැකසූ හාවා මස් විෂ සහිත නොවන අතර පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් වේ.

ප්රතිශක්තිකරණය අඩු වූ විට සහ ශල්යකර්මයෙන් පසුව, ආහාර නිෂ්පාදනය වේගවත් ප්රතිජනනය ප්රවර්ධනය කරයි. හාවා මස් කට්ලට් සඳහා වට්ටෝරුව මෘදු ක්රමයක් භාවිතයෙන් ආහාර පිසීම ඇතුළත් වේ. මෙය සියළුම පවුලේ සාමාජිකයින්ට සහ අනපේක්ෂිත අමුත්තන්ට ආයාචනා කරන රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි.

වට්ටෝරුව අනුව සැබවින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න අඹරන ලද හාවා කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, භාවිතයට පෙර අමුද්‍රව්‍ය කැටි කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, නැවුම් මස් භාවිතා කිරීම හොඳම විකල්පය ලෙස නොසැලකේ.

කට්ලට් සෑදීම සඳහා සුදුසුම නිෂ්පාදනය වන්නේ ඔබ විසින්ම සකස් කරන ලද අඹරන ලද මස් ය.

හාවා කට්ලට් ඉතා මෘදු හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ඔවුන්ගේ රසය රසැති ආහාර සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ලෝලීන් විසින් බෙහෙවින් අගය කරනු ඇත. විවිධ වෙනස්කම් වලින් සකස් කර ඇති හාවා කට්ලට්, මෙනුව විවිධාංගීකරණය කරනවා පමණක් නොව, මුළුතැන්ගෙයෙහි එදිනෙදා ජීවිතය දීප්තිමත් කරනු ඇත, මන්ද ඒවා පිසීම සතුටක්!

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• හාවා පල්ප් - 900 ග්රෑම්;
• 1 බිත්තර;
• 1 ලූනු;
• parsley;
• ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, ලුණු - රස;
• බැදීමට තෙල්.

පිසීමේ තාක්ෂණය:

1. හාවා මළකුණුවලින් මස් කපා පැය භාගයක් වතුරේ මස් පොඟවා ගන්න. මෙය නිශ්චිත සුවඳ ඉවත් කරනු ඇත, සහ වැඩි ආර්ද්රතාවය හේතුවෙන් අඹරන ලද මස් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.
2. මස් කැබලි මිරිකා හැරීම සහ ළූණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ඒවා ගමන් කරන්න.
3. parsley පිහියකින් සිහින් ව කපා අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න. බිත්තරය බීට් කරන්න.
4. රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් හෝ වෙනත් කුළුබඩුවක් මෙන්ම ලුණු එකතු කරන්න.
5. කට්ලට් සකස් කිරීමේ වැදගත්ම අවස්ථාවක් වන්නේ අඹරන ලද මස් දණගැසීමයි. සියලුම සංරචක හොඳින් “එකට සවි කර” ඇති පරිදි ඔබ එය දිගු වේලාවක් ඔබේ දෑතින් කලවම් කළ යුතුය.
6. අඹරන ලද මස් සූදානම් වූ විට, තරමක් තෙත් කළ දෑතින් බෝල සාදා පිටි සමඟ පාන් සාදන්න.
7. ඉතිරිව ඇත්තේ දෙපස ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කෑලි ෆ්රයිට් කිරීමයි. අතුරු කෑමක් හෝ එළවළු සමග සේවය කරන්න.

ඔබ පාන්, පිටි හෝ තැළුණු ඕට් මස් වල හාවා කට්ලට් පාන් කළ හැකිය.

උඳුන තුල පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

උඳුනට ස්තූතියි, කට්ලට් වඩාත් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ආහාර වේ. රාත්රී ආහාරය සඳහා හෝ නිවාඩු දින මංගල්යයක් සඳහා උඳුන තුල කට්ලට් ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්යද? මෙම සරල වට්ටෝරුව සැලකිල්ලට ගන්න.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• හාවා පල්ප් - 1 kg;
• 1 අර්තාපල්;
• 1 බිත්තර;
• බල්බය;
• සුදු පාන් - 1 කෑල්ලක්;
• කිරි මිලි ලීටර් 30;
• ලුණු, කුළුබඩු;
• බටර් - 25 ග්රෑම්.

පිසීමේ තාක්ෂණය:

1. අඹරන ලද හාවා මස් සූදානම් කරන්න. ළූණු, අමු අර්තාපල් සහ කිරි පොඟවා ගත් පාන් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න. ඔබට මේදය කෑල්ලක් එකතු කළ හැකිය, නමුත් පසුව නිමි කට්ලට් තවදුරටත් ආහාර ලෙස හැඳින්විය නොහැක.
2. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සමඟ අඹරන ලද මස් ඒකාබද්ධ කරන්න, බිත්තරයක් පරාජය කරන්න, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග කන්නය සහ රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
3. සකස් කර ගත් මිශ්‍රණය හොඳින් මිශ්‍ර කර, මස් බෝල් සාදා ඒවා තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. ඔවුන් පත්රයට ඇලී සිටිනු ඇතැයි ඔබ බිය වන්නේ නම්, ඔබට එය පාච්මන්ට් හෝ ආහාර තීරු වලින් ආවරණය කළ හැකිය.
4. උඳුන සක්රිය කරන්න, එය පෙර රත් කරන්න, පසුව රන් දුඹුරු තෙක් කට්ලට් පිළිස්සීම.

මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑම සෝස්, එළවළු සහ චීස් සමග රස කිරීමට පරිපූරණය කළ හැකිය, එවිට සංයුතිය සහ රසය වඩාත් පිරිපහදු වනු ඇත.

ගම්මිරිස්, මාජරම්, රෝස්මරී සහ මධ්‍යම ආසියානු ඖෂධ පැළෑටි මිශ්‍රණයක් කුළුබඩුවක් ලෙස හාවා මස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

ළමුන් සඳහා බහු කුකර් එකක වාෂ්ප කිරීම

බහු කුකර් දරුවන්ට ලබා දිය හැකි අඹරන ලද හාවා කට්ලට් සකස් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. එහි ගුණාංග නිසා හාවා ශරීරයෙන් 90% කින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර එය ළදරු ආහාර සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. තැම්බූ හාවා කට්ලට් සෑදීම ඉක්මන් හා පහසුය!

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• අඹරන ලද හාවා - 500 ග්රෑම්;
• කුඩා ළූණු;
• සෙමොලිනා - 1.5 l;
• රස කිරීමට ලුණු;
• කැරට් - 1 pc.

පිසීමේ තාක්ෂණය:

1. ළමුන් සඳහා කට්ලට් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ඉතා හොඳින් කැඩුණු අඹරන ලද මස් අවශ්ය වේ. ඔබට එය අතිරේකව බ්ලෙන්ඩරයකින් පරාජය කළ හැකිය - එවිට විශාල කෑලි නොමැතිව ස්කන්ධය ටෙන්ඩර් වනු ඇත.
2. රස කිරීමට සෙමොලිනා සහ ලුණු එකතු කරන්න, නමුත් ඔබ දරුවන් සඳහා පිසින බව මතක තබා ගන්න.
3. තෙත් දෑතින් කුඩා බෝල සාදන්න. ඒවා තැම්බීම සඳහා දැලක් මත තබන්න, බහු කුකර් තුළට වතුර කෝප්ප 1.5 ක් වත් කර මස් සූදානම සමඟ පෝරමය ඉහළට දමන්න.
4. ඒ අසල ළූණු සහ කැරට් කෑලි තබන්න. එළවළු මස් වලට විශේෂ රසයක් ලබා දෙනු ඇත, පසුව, අවශ්ය නම්, ඔබට ඔවුන්ගෙන් එළවළු ඉස්ම සාදා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිඟාන සූදානම් වූ පසු, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක එළවළු කපා ගත යුතුය.
5. “Steam” මාදිලිය සක්‍රිය කර, පියන එසවීමකින් තොරව, බහු කුකර් විසින් නියමිත කාර්යයේ අවසානය වාර්තා කරන තෙක් රැඳී සිටින්න.

කැඩුණු හාවා කට්ලට්

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• හාවා පල්ප් - 800 ග්රෑම්;
• බිත්තර 2;
• සැකසූ චීස් - 2 pcs;
• බල්බය;
• කබලෙන් ලිපට තෙල්;
• පිටි - 3-4 තේ හැදි. හැඳි;
• ලුණු, කුළුබඩු.

පිසීමේ තාක්ෂණය:

1. අඹරන තෙක් මස් තියුණු පිහියකින් කපන්න. ලුණු එකතු කරන්න, කුළුබඩු එකතු කර පසෙකට දමන්න.
2. ඊළඟට, සැකසූ චීස් කැට කපා. ළූණු දැලක හෝ සිහින් ව කපන්න. සකස් කළ නිෂ්පාදන අඹරන ලද මස් සමඟ ඒකාබද්ධ කර බිත්තරවලට පහර දෙන්න.
3. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, පිටි එකතු කරන්න. ඔබ කට්ලට් ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතුය.
4. මස් බෝල සාදා, තරමක් සමතලා කර පාන් වල ගිල්වන්න. දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට කට්ලට් ෆ්රයි.

කැඩුණු අඹරන ලද මස් දිගු ආහාර පිසීම අවශ්ය වේ. කට්ලට් දැඩි නොවන බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔබ වරින් වර පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කළ යුතුය - මෙය වාෂ්ප කිරීමට ඉඩ සලසයි.

සරල පාන්

වඩාත් සුලභ සහ දැරිය හැකි පාන් කිරීම පිටි වන අතර එය ඕනෑම පිටි, තිරිඟු, ඉරිඟු, සහල්, අම්බෙලිෆර් හෝ ඕට් මස් විය හැකිය.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• අඹරන ලද හාවා - 1 kg;
• බල්බය;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• බැසිල්;
• චිකන් බිත්තර;
• ලුණු, කුළුබඩු;
• පාන් සඳහා පිටි;
• බැදීමට තෙල්.

පිසීමේ තාක්ෂණය:

1. අඹරන ලද මස් සඳහා ළූණු සහ සුදුළූණු කපන්න. සිහින් ව කැඩුණු බැසිල් එකතු කරන්න.
2. මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කර රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න. කුළුබඩු එකතු කරන්න, බිත්තරය බීට් කර නැවත හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. කට්ලට් සාදා ඒවා පිටිවල රෝල් කරන්න. පියනක් සහිත කබලෙන් ලිපට වැඩ කොටස් ෆ්රයි.

පිටි වල පාන් දැමූ කට්ලට් රසවත් හා රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

zucchini සමග පිරවූ

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• ළූණු සමග අඹරන ලද හාවා - 800 ග්රෑම්;
• බිත්තර 4;
• zucchini - 180 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l;
• පිටි 3 තේ හැදි. l;
• කබලෙන් ලිපට තෙල්;
• රස කිරීමට ලුණු, කුළුබඩු.

පිසීමේ තාක්ෂණය:

1. එවැනි "පුදුම" කට්ලට් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, හාවා අඹරන ලද අතර බිත්තරයක්, ලුණු සහ කුළුබඩු එයට එකතු කරනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර කෙටි විවේකයක් සඳහා යවනු ලැබේ.
2. මෙම අවස්ථාවේදී, zucchini දැලක සහ එය ලුණු. එළවළු යුෂ නිකුත් කරන විට, ස්කන්ධය මිරිකා, කහ මදය තුළට පහර දී පිටි 1 - 2 හැදි එකතු කරන්න. පිරවීම දියර නොවිය යුතුය; පිටි සමඟ ඝනකම සකස් කළ යුතුය.
3. විවේක ගත් අඹරන ලද මස් වලින් පැතලි කේක් සෑදීමට කාලයයි. අපි එක එක හැන්දකින් ටිකක් පිරවීමක් දමා, පසුව අපි පයි මෙන් කෑලි එකට ඇණ ගසා අපේ අතේ පහළට තද කරමු.
4. අපි කට්ලට් පිටිවලින් බදිමු. අපි ඉතිරි බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, පිටි සහ ලුණු වලින් එය සූදානම් කරමු. ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් ඝන විය යුතුය.
5. ඉතිරිව ඇත්තේ පෙර පියවරේ සිට කට්ලට් ඉක්මනින් මිශ්‍රණයට ගිල්වා අධික තාපය මත බැදීමයි. එක් පැත්තක් රන් දුඹුරු වන විට, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය, තරමක් තාපය අඩු කර පිසූ තෙක් පිඟාන ෆ්රයි. ප්රධාන දෙය නම් zucchini ඇතුළත පුළුස්සනු ලැබේ.
   1. මස් තියුණු පිහියකින් අස්ථියෙන් වෙන් කළ යුතුය, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ කැඩුණු.
   2. ඉතිරිය රසය පිළිබඳ කාරණයකි. ළූණු, සුදුළූණු ටිකක්, අර්තාපල් එකතු කරන්න. එය පිෂ්ඨය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි වුවද, බිත්තරය තුළ පරාජය කිරීමට වග බලා ගන්න.
   3. ඔබට එය ඕනෑම දෙයකින් පාන් කළ හැකිය - ඇනූ, පාන් පිටි, පිටි වල.
   4. වෙනත් මස් වලට වඩා හාවා ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන බැවින් එය ආවරණය කර බැදීමට වඩා හොඳය.

   ආකලන, කුළු බඩු හෝ පිරවුම් සමඟ අත්හදා බැලීමෙන්, ඔබට සෑම විටම නව හාවා කෑමක් පිළියෙල කළ හැකිය. එයත් උත්සාහ කරන්න!