කැලරි අන්තර්ගතය වියළි පීච්. රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය

දෛනික භාවිතයවියළි පලතුරු සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ශක්තිමත් පියවරකි. සෑම දෙයක්ම පාහේ වියළි පලතුරු වල සංරක්ෂණය කර ඇත සෞඛ්ය සම්පන්න විටමින්සහ එකම පලතුරු වල නැවුම් ස්වරූපයෙන් පමණක් අඩංගු ද්රව්ය.

පලතුරු නිවැරදිව වියළා ඇත්නම්, ඒවායේ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල අද්විතීය සමතුලිතතාවයක් අඩංගු වේ: යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්. උදාහරණයක් ලෙස, මධ්යම ප්රමාණයේ වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙති පහක් සම්පූර්ණ අඩංගු වේ දෛනික සම්මතයමිනිස් රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් අවශ්‍ය මට්ටම පවත්වා ගෙන යන යකඩ සහ කැල්සියම්. වියළි පලතුරු ආධාරයෙන් ඔබට පහසුවෙන් කුසගින්න තෘප්තිමත් කළ හැකිය. දින දහයක් වියළි පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් මුහුණේ නැවුම්බව, නියපොතු සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් වන අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි. මීට අමතරව, වියළි පලතුරු ෆෲක්ටෝස් පොහොසත් වන අතර, ශරීරයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවන පරිදි රසකැවිලි සඳහා ඔබේ අවශ්යතාවය තෘප්තිමත් කළ හැකිය.

වඩාත් ජනප්රිය වියළි පලතුරු සහ ඒවායේ වර්ග දෙස බලමු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.

වියළි ඇටවල මදය
වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වේ වියළි ඇටවල මදයබීජ නොමැතිව. පලතුරු දින 6-8 ක් පමණ අව්වේ වියළා ගනී. සාමාන්‍යයෙන්, නැවුම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් වියළි පලතුරු කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ලබා දෙයි, මන්ද පලතුරු එහි තෙතමනයෙන් වැඩි ප්‍රමාණයක් නැති වී යයි.

විශාල, මධ්යම දෘඪ සහ ප්රත්යාස්ථ වියළි ඇප්රිකට් හොඳම ලෙස සැලකේ. දීප්තිමත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් රසවත් පෙනුමක්, නමුත් පොහොසත් වර්ණයඑයට රසායනික ද්‍රව්‍ය එකතු කර ඇති බව පෙන්නුම් කරයි. ස්වභාවික සැහැල්ලු පලතුරු වියළන විට තරමක් මැකී යයි.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ වැදගත්ම වටිනාකම වන්නේ වියළන විට, ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර විච්ඡේදක බොහොමයක් සංරක්ෂණය කර ඇත. ඇප්රිකොට් ඇටයේ තරම් විටමින් එහි ඉතිරිව නැත, නමුත් ඇප්රිකොට් ඇටයේ වඩා බොහෝ ඛනිජ - පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ සහ පොස්පරස් ඇත. නැවුම් ඇප්රිකට්. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ විටමින් බී 5, කාබනික අම්ල සහ පෙක්ටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් මිනිස් සිරුරෙන් බැර ලෝහ සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කරයි.

වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ පෙනීම වැඩිදියුණු කිරීමට සහ හෘද රෝගවලට ප්රතිකාර කිරීමට ඇති හැකියාව සඳහා වෛද්යවරු අගය කරති. එය රුධිර නාල වල අවහිරතා ඉවත් කිරීමට සහ දෘඩ ගෙඩි මෘදු කිරීමට, සම පුනර්ජීවනය කිරීමට සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. ශාක කෙඳිවියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ අඩංගු බඩවැල් පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ හදවත ශක්තිමත් කරන අතර හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී, අතුරුපස සහ රසකැවිලි සකස් කිරීමේදී වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ඉල්ලුමක් පවතී. තැළුණු ආකාරයෙන්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට පිඟන් සඳහා රසය එකතු කිරීම සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. පැණිරස හා ඇඹුල් රසයසහ ප්රසන්න සුවඳක්. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට් සහ අනෙකුත් බීම වර්ග, සෝස්, සුප්, පිලාෆ් එකතු කර පැණිරස පයි සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

නවතයි
කප්පාදු වේ වියළි තොම්සන්ගේ. එය සකස් කිරීම සඳහා, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු, මාංසමය පලතුරු පමණක් ගනු ලැබේ. නැවුම් plums සෑදෙන සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පාහේ නවතයි රඳවා තබා ගනී.
නවතයි ශරීරයට අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ, විටමින් සහ ද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. එය හෘද වාහිනී රෝග වල මුල් අවධීන්ට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ, අධි රුධිර පීඩනයේදී රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ, සුලු පත්රිකාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි, පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරයි, එයින් මිදීමට උපකාරී වේ. අතිරික්ත බර. කප්පාදු බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇත.
එය තානය පවා අඩු කළ හැකි කාර්ය සාධනය යථා තත්වයට පත් කළ හැක. දියුණු වෙන්නත් පුළුවන් පෙනුමසහ සමේ තත්ත්වය.

කප්පාදු බොහෝ කෑම වර්ග සහ බීම වල ඇතුළත් වේ - සලාද, මස් කෑම, පිලාෆ්, කොම්පෝට්.

දිනයන්
රට ඉඳි අපූරු රසයක් සහ පෝෂණ ගුණ. මිනිසුන්ට අවශ්‍ය සියලුම ද්‍රව්‍ය ඒවායේ අඩංගු බව විශ්වාස කෙරේ. රට ඉඳි සහ වතුර පමණක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වසර කිහිපයක් ජීවත් විය හැකි බව ඔවුන් පවසන්නේ එබැවිනි.

රටඉඳි කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු නොවේ. ඔවුන් අඩු කැලරි (එක් දිනක කැලරි 23) සහ අඩංගු වීම නිසා විශාල මුදලක් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය, ආහාර ගැනීමේදී රසකැවිලි වෙනුවට ඒවා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මෙම වියළි පලතුරු හදවත, අක්මාව සහ වකුගඩු ශක්තිමත් කරයි, බඩවැල්වල වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා, ශරීරයේ අම්ල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යන අතර රුධිරය පෝෂණය කරයි, මොළයේ මුල් අවසානය වර්ධනය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි, වෛරස් ඇතුළු විවිධ ආසාදනවලට ප්රතිරෝධය දැක්වීමට ශරීරයේ හැකියාව වැඩි දියුණු කරයි.

රට ඉඳි අතුරුපස ලෙස අනුභව කරන අතර විවිධ රසකැවිලි නිෂ්පාදනවලට ද එකතු වේ. ඒ වගේම ඇතුලට යම්කිසි ගෙඩි වර්ගයක් එකතු කරලා උඩින් චොක්ලට් ගාලා සුපිරි කැන්ඩි හදනවා.

වියළි ඇපල්
ඇපල් සම සහ හරය නොවෙනස්ව වියළා ගත හැකි නමුත් වියළීමට පෙර ඒවා පීල් කර කෝර්ඩ් කළහොත් ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු වේ.

වියළි ඇපල් වල සීනි අඩංගු වේ - ෆෲක්ටෝස්, ග්ලූකෝස්, සුක්රෝස්; කාබනික අම්ල - මැලික්, සිට්රික්, ටාටරික්, ක්ලෝරොජනික් සහ අරාබි; පෙක්ටීන්, ටැනින් සහ ඩයි වර්ග; ඛනිජ ලවණ, යකඩ සහ පොස්පරස් කාබනික සංයෝග; විටමින් - provitamin A, B, C සහ අත්යවශ්ය තෙල්.

වියළි ඇපල් රූමැටික්, රක්තවාතය, ධමනි සිහින් වීම, නිදන්ගත දද සහ අනෙකුත් සමේ රෝග වලින් පෙළෙන අයට උපකාර කළ හැකිය. ඔවුන් පෙනීම, සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කිරීම සඳහා මෙන්ම ස්නායු රෝග ඉවත් කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

ප්රතිලාභ වියළි ඇපල්ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීමට ඇති හැකියාව මෙන්ම බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය ද ප්‍රකාශ වේ ඕට් මස්උදේ ආහාරය සඳහා වියළි ඇපල් සමඟ ඔබට හොඳින් සේවය කරනු ඇත. කැඳ වලට අමතරව, ඒවා සලාද සහ පිලාෆ් වලට එකතු කළ හැකිය.

වියළි pear
Pear යනු වියළන විට අවම විටමින් නැති වන පලතුරකි, කෙසේ වෙතත්, මෙය මධ්‍යස්ථ උෂ්ණත්වයකදී කළ යුතුය. අපේ මුතුන් මිත්තන් භාවිතා කළා ජන වෛද්ය විද්යාවකැස්සට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වියළි පෙයාර්ස්.

පෙයාර්ස් සීනි, කාබනික අම්ල, එන්සයිම, තන්තු, ටැනින්, නයිට්‍රජන් සහ පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍ය, විටමින් C, B1, P, PP, කැරොටින් (provitamin A), මෙන්ම ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ ෆයිටොන්සයිඩ් වලින් පොහොසත් ය. නමුත් pear වල වැදගත්ම වටිනාකම එහි පෝෂණ තන්තු අන්තර්ගතය තුළ පවතී. එහි ඇති විටමින් C ප්‍රමාණය අඩුයි. අන්තර්ගතය අනුව ෆෝලික් අම්ලය pear blackcurrant පවා අභිබවා යයි.

පෙයාර්ස් හදවතට ඉතා හොඳයි. මෙයට හේතුව එහි පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. පෙයාර්ස් වල සුවඳ වඩා හොඳ හා ශක්තිමත් වන තරමට එහි ප්‍රතිලාභ වැඩි වේ, විශේෂයෙන් හදවතට.

සිට වියළි pearඔබට රසවත් කොම්පෝට් පිසීමට සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා පිරවීමක් ලෙස ඒවා එකතු කළ හැකිය.

වියළි කෙසෙල්
වියළි කෙසෙල් කිසිදු රසායනික ප්‍රතිකාරයක් භාවිතා නොකර සාදා ඇත. ඒවා සකස් කිරීමේ ක්‍රමය සරලයි: ඉදුණු කෙසෙල් භාවිතෙය්දී, ෙබ්කිං තැටි මත තබා අඟුරු උඳුන් වල අඩු උෂ්ණත්වයකදී වියළනු ලැබේ.

කෙසෙල් වල ආර්ද්‍රතාවය 17-19% දක්වා අඩු වේ, ඒවා ප්‍රමාණයෙන් විශාල ලෙස අඩු වේ. ඒ අතරම, කෙසෙල් ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි නොවේ. පල්ප් අඩංගු වේ විශාල සංඛ්යාවක්කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් C සහ ශරීරයට අවශ්ය සමහර ඛනිජ - පොස්පරස්, යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම්.
කෙසෙල් ද භාවිතා වේ ඖෂධීය අරමුණු. ස්තුතියි ඉහළ අන්තර්ගතයයකඩ සහ සීනි, ඔවුන් රක්තහීනතාවය සහ සාමාන්ය දුර්වලතාවයට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. කොළ කෙසෙල් වල පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් බහුලයි.
වියළි කෙසෙල් ධාන්ය වර්ග සහ අතුරුපස සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

වියළි පීච්
පීච් - ඉතා වටිනා නිෂ්පාදනයක්. එහි පල්ප් ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික, ප්රබෝධමත් පමණක් නොව, පෝෂ්යදායී වේ. එය පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ. පීච් වලවල්, අඩකින් වියලනු ලැබේ.

වියළි පීච් වල සීනි, මැලික්, ටාටරික්, සිට්‍රික්, ක්විනික්, ක්ලෝරොජනික් අම්ල, විටමින් ඒ සහ සී අඩංගු වේ. අත්යවශ්ය තෙල්. එය බොහෝ විට හෘද වාහිනී රෝග ඇති රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන අතර එය වමනය නාශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

වියළි පීච්අතුරුපස ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ, ඇට වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධව, බේක් කරන ලද භාණ්ඩවලට එකතු කරනු ලැබේ, තැළීමෙන් පසු කැඳ සහ පිලාෆ් වලට එකතු කරනු ලැබේ.

Fig
පරිස්සමින් වියලන ලද අත්තික්කා නැවුම් ඒවාට වඩා රසවත් යැයි මතයක් තිබේ. වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී, අත්තික්කා වල ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය 3-6% දක්වාත්, සීනි 50-70% දක්වාත් වැඩි වේ. නැවුම් අත්තික්කා 1% ප්රෝටීන්, 15-20% සීනි අඩංගු වේ.

වියළි අත්තික්කා අපගේ ශරීරය විසින් නිපදවන ශක්තිය වැඩි කිරීමට, මනෝභාවය, කාර්ය සාධනය සහ මානසික ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

වියළි අත්තික්කා වල අනෙකුත් සියලුම වියළි පලතුරු වලට වඩා තන්තු අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔබට පූර්ණ බවක් දැනෙන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. වියළි අත්තික්කා වල ප්‍රයෝජනය අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් බහුල වීමයි. එය ශක්තිමත් විරේචක බලපෑමක් ඇත. ඔබට අග්න්‍යාශය, දියවැඩියාව හෝ උග්‍ර බඩවැල් රෝග තිබේ නම් ඔබ එය භාවිතා නොකළ යුතුය.
වියළි අත්තික්කා - විශිෂ්ට එකතු කිරීමචීස් තැටි සහ වයින් සමඟ. එය මී පැණි සහ ඇට වර්ග සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. විවිධ වර්ගයේ bruschetta අත්තික්කා වලින් සාදා ඇත.

මුද්දරප්පලම්
මුද්දරප්පලම් වේ වියළි මිදිඇටකටු සමග. මෙය වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ජනප්‍රිය වියළි පලතුරු වලින් එකකි. එය සියළුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පාහේ රඳවා තබා ගනී නැවුම් මිදි- 70-80% විටමින් සහ 100% ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය.

මුද්දරප්පලම් වල 79.5-87.5% සීනි, 2.1-2.9% නයිට්‍රජන් ද්‍රව්‍ය, 0.7-2.3% අම්ල, ටාටරික් සහ ඔලෙනොලික් අම්ල, 1.3% තන්තු, 2-2 .9% අළු, 16-22% තෙතමනය, විටමින් B1, B2 සහ B5, microelements - යකඩ, බෝරෝන්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත්.

මුද්දරප්පලම් වලට ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කළ හැකි අතර සන්සුන් කාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. එය හෘදය සහ පෙනහළු වලට ප්‍රතිකාර කරන අතර, රක්තහීනතාවය සහ සාමාන්‍ය දුර්වලතාවයට එරෙහිව, උණ සහ ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ සඳහා, හෘද හා වකුගඩු රෝග සඳහා පිළියමක් ලෙස වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරයි.

ඉවුම් පිහුම් වලදී, මුද්දරප්පලම් බේකරි සහ රසකැවිලි, කප්කේක් සහ පාස්කු කේක්. එය කැඳ සහ පිලාෆ් වලට පහසුවෙන් එකතු වේ.

වියළි cranberries
Cranberries විටමින් සහ පොහොසත් වේ ඛනිජ ද්රව්ය, වයසට යාමේ ක්රියාවලිය වළක්වයි. ඊට අමතරව, එය බැක්ටීරියා නාශක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇති අතර, එය වැළැක්වීමට පමණක් නොව, බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමටද දායක වේ.

වියළි cranberries හි බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කිසිසේත් පහත් නොවේ වටිනා ගුණාංගනැවුම් බෙරි. වියළි ස්වරූපයෙන් ඇය සතුව ඇත මිහිරි රසයසහ පොහොසත් සුවඳ.

පිසීමේදී වියළි cranberriesමිල කළ නොහැකි ලෙස සැලකේ. එය සාමාන්‍යයෙන් ස්වාධීන ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස පරිභෝජනය කරන අතර බේක් කළ භාණ්ඩ සහ සලාද වලට එකතු කරන අතර එමඟින් විටමින් සමඟ සංතෘප්ත වේ.

වියළි බාර්බෙරි
බාර්බෙරි උඳුන තුල හෝ එළිමහනේ වියළා, තුවායක් ආවරණය කර ඇත. වියළන විට එය කඩදාසි හෝ කැන්වස් බෑග්වල වසර 2 ක් පමණ ගබඩා කළ හැකිය.

Barberry බෙරි අඩු කැලරි සහ සැලකේ ආහාර නිෂ්පාදන. Barberry පලතුරු වල කැරොටිනොයිඩ් (xanthophyll, lutein, chrysanthemumaxanthin, zeaxanthin, auroxanthin, flavoxanthin, capsantin), කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ටැනින්, පෙක්ටීන් ද්රව්ය, අළු, කාබනික අම්ල, macro- සහ microelements, විටමින් E, C සහ බීටා-කැරොටින්.

හොඳින් වියලන ලද සහ බිම බෙරි මස් කෑම සඳහා ප්රසන්න ඇඹුල් රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා වේ. බොහෝ අය පිලාෆ් වලට බාර්බෙරි එකතු කරති.

ඔබේ ආහාර වේලට වියළි පලතුරු ඇතුළත් කරන්න, වෙනත් දේ අතර, ඔවුන් සමඟ ආහාර පිසීමට අමතක නොකරන්න සෞඛ්ය සම්පන්න compotes, ගිම්හානයේදී සීතල හා ශීත ඍතුවේ දී උණුසුම් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

වියළි පීච්: නම, ප්රතිලාභ සහ හානි, කැලරි අන්තර්ගතය

පීච් ඉතා රසවත් පමණක් නොව තරමක් ද සැලකේ සෞඛ්ය සම්පන්න පළතුරු. එහි ප්‍රබෝධමත්, ඉස්ම සහිත සහ පෝෂ්‍යදායී පල්ප් පරිපූර්ණ ලෙස ජීර්ණය කළ හැකිය මිනිස් සිරුර. මෑතක් වන තුරු, රාක්කවල නැවුම් හෝ ටින් කළ පලතුරු පමණක් සොයා ගත හැකි විය. නමුත් අද වියළි පීච් වෙළඳපොලේ සහ ගබඩාවල විකුණනු ලැබේ. මෙම ලිපිය කියවීමෙන් මෙම නිෂ්පාදනය හඳුන්වන්නේ කුමක්දැයි ඔබ සොයා ගනු ඇත.

මෙම වියළි පලතුරු වල අඩංගු වන්නේ කුමක්ද?

"ෂියර්" ලෙස හඳුන්වන වියළි පලතුරු වල සීනි 15% ක් පමණ අඩංගු වන අතර ප්රෝටීන් සහ මේද කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මීට අමතරව, ඒවා ක්ලෝරොජනික්, ටාටරික්, මැලික් සහ සිට්‍රික් ඇතුළු කාබනික අම්ලවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ.

සම්බන්ධයෙන් විටමින් සංයුතිය, පසුව වියළි පීච් බීටා-කැරොටින්, තයමින්, විටමින් E, B සහ PP අඩංගු වේ. ඒවායේ Cryptoxanthin, zeaxanthin සහ lycopene වැනි වර්ණක ද අඩංගු වේ. සෑම දෙයකටම අමතරව, මෙම වියළි පලතුරු ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. ඒවායේ පොස්පරස්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම් සහ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

වියළි පීච්: ප්රතිලාභ සහ හානි

මෙම වියළි පලතුරු ඒවායේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා අගය කරනු ලැබේ, එම නිසා ඒවා රෝග නිවාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. පිළිකා රෝග. එසේම, හෘදයාබාධ ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලට ඒවා එකතු කිරීමට වෛද්යවරු බොහෝ විට නිර්දේශ කරති ස්නායු පද්ධතිය. මෙම පලතුරු ඇති බව ඔප්පු වී ඇත හිතකර බලපෑමපිරිමි ශක්තිය මත.

මීට අමතරව, වියළි පීච්, ග්‍රෑම් සියයක කැලරි ප්‍රමාණය 254 kcal වන අතර, අඩු හිමොග්ලොබින් මට්ටම් සහ ළමුන්ගේ මලබද්ධය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ. නිතිපතා භාවිතයමෙම වියළි පලතුරු රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීම, පිත්තාශයේ සහ ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

මෙම නිෂ්පාදනයේ සියලු වාසි තිබියදීත්, එය දුක් විඳින අය විසින් භාවිතා නොකළ යුතුය දියවැඩියා රෝගය. ඊට අමතරව, අධික භාවිතයවියළි පීච් හේතු විය හැක අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාව, මෙන්ම සනාල සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු.

බොහෝ දුරට වියළි පීච්, ඕනෑම සාමාන්‍ය පාරිභෝගිකයෙකුට පැහැදිලි වන ප්‍රතිලාභ වෙළඳපොලේ විකුණනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනය තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සුවඳ පැමිණීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ලක්ෂණයක් නොමැතිකම ප්රසන්න සුවඳපලතුරු ගබඩා කිරීම සඳහා නීති රීති උල්ලංඝනය කිරීමක් පෙන්නුම් කළ හැකිය. මීට අමතරව, උසස් තත්ත්වයේ වියළි පලතුරු තෙත් නොවිය යුතුය. ප්‍රවීණයන් එවැනි පීච් මිලදී නොගන්නා ලෙස නිර්දේශ කරයි, මන්ද ඒවා නොදන්නා ද්‍රවයකින් ගිල්වීමේ සම්භාවිතාව වැඩි ය. ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක්වියළි, ​​පිරිසිදු සහ සුදු පැහැති තැන්පතු වලින් තොර විය යුතුය.

වියළි පීච් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වසර දෙකක් පැවතිය හැකිය. ඇතැම් නිර්දේශ අනුගමනය කිරීම අතිශයින්ම වැදගත්ය. මෙම නිෂ්පාදනය වාතය රහිත වීදුරු හෝ ප්ලාස්ටික් භාජනයක තබා අඳුරු තැනක සඟවා තබා ගැනීම සුදුසුය.

වියළීම සඳහා සුදුසු පලතුරු මොනවාද?

වියළි පීච් හැකි තරම් වටිනා විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, ඒවා සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය දැඩි ලෙස අනුගමනය කිරීම පමණක් නොව, නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගැනීම ද අවශ්‍ය වේ. වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඒවා පිරිහීමට හා ඒවායේ ගුණාංග නැති වීමට පටන් ගන්නා බැවින්, අධික ලෙස ඉදුණු, අඩු ඉදුණු, හානියට පත් සහ ඉතා මෘදු පලතුරු මෙම අරමුණු සඳහා භාවිතා කළ නොහැකි බව තේරුම් ගත යුතුය. රෝස හෝ සුදුමැලි කහ මස් සමග ඉදුණු පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග වලින් සකස් කිරීම යෝග්ය වේ.

නිවසේදී පීච් වියළන්නේ කෙසේද?

අපේක්ෂිත පලතුරු තෝරා ගැනීමෙන් පසු, ඔබට ඒවා වර්ග කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. වියළීමේ උෂ්ණත්වය ඒවායේ ප්‍රමාණය මත රඳා පවතින බැවින් කුඩා, මධ්‍යම සහ විශාල පීච් වහාම වෙන් කිරීම සුදුසුය. පළමුව විශාල පලතුරු අඩකින් කපා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කුඩා පලතුරු සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගත හැකිය. සෝදා සකස් කළ පීච් තුනී, ඒකාකාර තට්ටුවක් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න පාච්මන්ට් කඩදාසි, සහ උඳුන තුල තබන්න. අංශක 65 ක උෂ්ණත්වයකදී පීච් වියළීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. වරින් වර ඒවා පෙරළීම සඳහා උඳුනෙන් ඉවත් කළ යුතුය.

විකල්ප මාර්ගය

බොහෝ නූතන ගෘහනියන් වියළි පීච් සෑදීම සඳහා උඳුන භාවිතා කිරීම දිගු කලක් තිස්සේ ප්රතික්ෂේප කර ඇත. බීජ සමඟ ඒවා සකස් කළ නොහැක, මෙය ඉක්මනින් නරක් වනු ඇත. මෙම තාක්ෂණයට කෝස්ටික් සෝඩා ද්‍රාවණයක් සමඟ පලතුරු ප්‍රතිකාර කිරීම ඇතුළත් වේ. මෙය පීල් කිරීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් පහසු කරයි. පළතුරු විසඳුමක් සහිත කන්ටේනරයක ගිල්වා තත්පර දහයක් උනු. මෙම කාලයෙන් පසු, පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතුය, එය වලක් දිගේ අඩකින් කපා, ප්රවේශමෙන් සම ඉවත් කර සල්ෆර් සමග එය ධූමනය කරන්න.

මෙම ප්‍රතිකාරයට භාජනය වූ පීච් තැටි මත තබා දින හතරක් ඉතිරි කළ යුතුය. සෛල යුෂ තුළ විසුරුවා හැරීමට කාලය ඇති සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සම්පූර්ණ කාලගුණය සඳහා කොපමණ කාලයක් අවශ්යද යන්න මෙය හරියටම වේ. මෙයින් පසු, පලතුරු වියළීම සඳහා යැවිය හැකිය, වරින් වර ඒවා පෙරළීමට මතක තබා ගන්න. දින කිහිපයකට පසු, පලතුරු එක් තැටියකට වත් කරනු ලබන අතර, ඒවා සම්පූර්ණ තත්ත්වයට පත් වන තෙක් පවතී. වියළි පීච් තෙතමනය 18% ට වඩා අඩු වන විට සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද ඒවා ලෙස සැලකේ.

ප්රයෝජනවත් සංයෝජන

වියළි පීච්, ඔබ දැනටමත් දන්නා නම, වෙනත් ප්‍රතිසමයන්ගේ පසුබිමට එරෙහිව එහි අද්විතීය ලෙස කැපී පෙනෙන ලෙස වෙන් කරවා ගනිමු. විශිෂ්ට රසය. එය බොහෝ විටමින් රඳවා තබා ඇති නිසා, එය බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී භාවිතා වේ. ප්‍රධාන වශයෙන්, මෙම වියළි පලතුරු වලින් පලතුරු බීම සහ කොම්පෝට් සකස් කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර රසැති ඒවා එකතු කරයි මස් කෑම. මීට අමතරව, මෙම පලතුරු ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා වේ පළතුරු සලාද, අතුරුපස, පයි, කේක් සහ කප්කේක්.

පරස්පර විරෝධී බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, මෙය තරමක් ය ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක්ඉහළ සමග ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයබොහෝ විට බර අඩු කිරීමේ වැඩසටහන් වල භාවිතා වේ. වියළි පීච් සුලූ කෑමක් ලෙස පමණක් නොව, අ ස්වාධීන කෑමක්. පෝෂණවේදීන් දිනකට කෑලි පහකට වඩා ආහාරයට නොගැනීම නිර්දේශ කරයි. මෙම වියළි පලතුරු වල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් එය බොහෝ විට සියලුම ධාන්ය වර්ග වලට එකතු කරන පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

වියළි පීච් සමග පිලාෆ් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම රසවත් හා සකස් කිරීමට සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• දිගු ධාන්ය සහල් කෝප්ප එකහමාරක්;
• තෙල් හැදි දෙකක්;
• කප්පාදු වීදුරුවක්;
• ලෙමන් හතරෙන් එකක්;
• වතුර හැදි දෙකක්;
• වියළි පීච් වීදුරුවක්;
• රස කිරීමට ලුණු සහ සීනි;
• මුද්දරප්පලම් වීදුරු භාගයක්.

පළමුව ඔබ සහල් අඩක් පිසින තෙක් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගත යුතුය. එය උදුන මත ඇති විට, ඔබට වියළි පලතුරු සේදිය හැකි අතර ඒවා මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. පැය භාගයකට පසු, ඔබ පීච්, නවතයි සහ මුද්දරප්පලම් අඩංගු ජලය ඉවතට ගත යුතුය, ඒවා කපා කුඩා කැබලිවලසහ සහල් සමග කන්ටේනරයට එකතු කරන්න. තෙල්, වතුර, සීනි, වළ දැමූ මස් ද එහි යවනු ලැබේ. ලෙමන් කුඤ්ඤ. එවිට පෑන් උඳුන තුල තබා පිඟාන සූදානම් වන තුරු එහි ඉතිරි වේ.

රූපලාවණ්‍ය හා වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කරන්න

සියලුම වර්ගවල දියර සහ ස්ක්‍රබ් වියළි පීච් වලින් සාදා ඇත. නිවසේදී, ඔවුන් සම පුනර්ජීවනය කිරීමට, සැහැල්ලු කිරීමට සහ පිරිසිදු කිරීමට උපකාර වන කසාය සෑදීමට යොදා ගනී.

මෙම වියළි පලතුරු ඖෂධ සඳහා ද භාවිතා වේ. බොහෝ වෛද්‍යවරු මෑතකදී ශල්‍යකර්මයකට භාජනය වූ පුද්ගලයින් සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීමට නිර්දේශ කරති. වියළි පීච් පලතුරු දුර්වල වූ සහ වෙහෙසට පත් වූ ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට සහ ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරේ. මෙම පලතුරු වල පොටෑසියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් ඒවා රෝග විනිශ්චය කරන අයගේ ආහාර වේලෙහි කොටසක් විය යුතුය හෘද වාහිනී රෝග, angina සහ arrhythmia ඇතුළු.

ශීත ඍතුවේ දී ඔවුන් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය. වියළි පීච් රක්තහීනතාවය සහ ආබාධිත බඩවැල් චලනය හා සම්බන්ධ ගැටළු සඳහා දක්වනු ලැබේ. ඔවුන්ගෙන් සකස් කරන ලද කසාය හෝ කහට ආමාශයේ බර ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

වැඩි විස්තර

පියවර 1: පීච් සකස් කරන්න.

පියවර 2: පීච් වියළන්න.

පියවර 3: වියළි පීච් සේවය කරන්න.

ඔබට පීච් අව්වේ වියළා ගත හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කඩදාසි මත පලතුරු ඒකාකාරව පැතිරීම සහ අපේක්ෂිත දෘඪතාව සඳහා පීච් වියළන්න.

පීච් වල පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග දෙකම වියළීම සඳහා සුදුසු වේ.

ඔබේ රූපය ගැන කරදර විය යුතු නැත. වියළි පීච් අඩු කැලරි සහ ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

පළතුරු සහ බෙරි

විස්තරය

අමුද්රව්ය

පියවර

වියළි පීච් සකස් කිරීම සඳහා, අපි ගෙදර හැදූ පලතුරු තෝරා ගත්තෙමු, ඒවා වළ ඉවත් කිරීමට අපහසුය.පහත පියවර වලදී අපි පීච් පල්ප් වලවල් වලින් කොටස් ආකාරයෙන් වෙන් කරන්නේ කෙසේද යන්න විස්තරාත්මකව පෙන්වමු.



ආරම්භ කිරීමට, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි ඇරෝමැටික පලතුරු සෝදා ගනිමු. ඉන්පසු පීච් සහ කුඩා පිහියක් ගන්න.



අපි මුලින්ම එය අස්ථියට අඩකින් කපා දමමු, ඡායාරූපය එය පෙනෙන්නේ කෙසේද යන්න පෙන්වයි.



දැන් අපි එය මේ ආකාරයට කපන්නෙමු, නැවත අස්ථියට පමණක්, එවිට අපට පෙති හතරක් ලැබේ.



එවිට අපි පීච් පෙති වළෙන් වෙන් කිරීමට උත්සාහ කරමු., මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් කප්පාදුවකට පිහියක් ඇතුළු කර පීච් පල්ප් ඉවත් කිරීමට එය ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න.



පහත ඡායාරූපය එය හැරවිය යුතු ආකාරය පෙන්වයි.



පිහිය සමඟ අත්හදා බැලීම අසාර්ථක වූ අතර පීච් පෙති වළේ ඉතිරිව තිබේ නම්, අපි තුනී තේ හැන්දක භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරමු. අපි එය කප්පාදුවට ඇතුළු කර පලතුරු වල මස් හරහා කපන්නෙමු.





සියලුම පීච් පෙති කපා පසු, ග්රෑම් 350 පුරවන්න කැටි කළ සීනිසහ ඒවා දිනකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.



දිනකට පසු, පීච් පෙති කොලන්ඩරයක තබා එහි ප්‍රති ing ලයක් ලෙස සියලුම යුෂ ඉවතට ගන්න.



ඒ අතරතුර අපි උයමු සීනි සිරප්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කන්ටේනරයක ඉතිරි සීනි ප්රමාණය සමඟ ජලය මිශ්ර කර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සිරප් උනු. දියර උනු වූ වහාම මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පීච් පෙති එහි තබන්න. ඉන්පසු අපි ඒවා පිටතට ගෙන නැවත colander එකක තබමු. මේ ආකාරයෙන් සීනි සිරප් සම්පූර්ණයෙන්ම බැස යන අතර පෙති තරමක් සිසිල් වනු ඇත.මෙයින් පසු වහාම පීච් විදුලි වියළුමේ තැටි මත තබන්න.



අපි pallet එක වියළන යන්ත්රයට දමා, දක්වා ඉහළ මාදිලිය සක්රිය කරන්න සම්පූර්ණ සූදානමපළතුරු.



අපි කලින් කලට පීච් වියළීමේ ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කරමු. ඒවා ඉලාස්ටික් බවට පත් විය යුතු අතර, ඔබ කෑල්ලක් එබූ විට තෙතමනය නිදහස් නොකළ යුතුය.



පීච් කෑලි හරියටම මෙම ව්යුහය අත්පත් කර ගෙන තිබේ නම්, එය වියළනය නිවා දැමීමට කාලයයි. එවිට අපි පළතුරු පෙති සිසිල් කර වියළි පීච් කන්න සූදානම්.



Bon appetit!