නිවසේදී ඩෝනට්ස් සාදන ආකාරය වට්ටෝරුව. නිවසේ ඩෝනට්ස් - උපක්රම සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්

ඩෝනට් යනු කුමක්ද? මේ රවුම් පයිමධ්යයේ සිදුරක් සහිතව (කුහරය, මාර්ගයෙන්, විකල්ප වේ). තෙල් බදින ලද, සමහර විට පිරවීම සමග, බොහෝ විට පැණිරස. ලෝකයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම තමන්ගේම ඩෝනට්ස් සාදයි. එමනිසා, මෙම වටකුරු මිහිරි පයි මුළු පෘථිවියේම හදවත් දිනා ඇති බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය. සහ ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා.

මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉතිහාසය ඉතා ඈත අතීතයකට දිව යයි. ඒ හා සමාන දෙයක් පැරණි රෝමයේ නැවත සකස් කරන ලදී. එම ඩෝනට් වල නම පමණක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය - globules. නමුත් ඒවා වටකුරු, මේදයෙන් බදින ලද සහ මී පැණි හෝ පොපි ඇටවලින් ආවරණය විය.

කැලරි අන්තර්ගතය

සංයුතිය සහ සකස් කිරීමේ ක්‍රමය මත පදනම්ව, කැලරි ප්‍රමාණය 255 kcal සිට 300 දක්වා වෙනස් වේ. නමුත්, උදාහරණයක් ලෙස, චොකලට් සහිත ඩෝනට් එකක් දැනටමත් ඇත. පෝෂණ අගයග්රෑම් 100 කට 455 kcal දී.

නිසැකවම, බලශක්ති අගයමෙම නිෂ්පාදනය ඉහළයි. නමුත් කාන්තාවන් තමන්ට “මානසික කම්පනය” ඇති කර නොගත යුතුය - පුදුම සහගත රසවත් හා රසවත් ඩෝනට්ස් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඔබේ මනෝභාවයට සහ මානසික යහපැවැත්මට නරක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

මෙම ප්‍රණීත ආහාරය කෙතරම් ආදරණීයද යත්, එයට ස්මාරක ඉදිකර ඇත (නවසීලන්තය), පුණ්‍ය තරඟ සංවිධානය කර ඇත, සහ අහස ගොඩනැගිලි එහි හැඩයෙන් ඉදිකර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සිදුරක් සහිත විශාල තැටි හැඩැති ගොඩනැගිල්ලක් ගුවැන්ෂු (චීනය) හි පදිංචිකරුවන්ට පුරාණ චීන පුරාවස්තුවක් මතක් කර දිය යුතුය. නමුත් ඔවුන් තවමත් ඔහුව හැඳින්වූයේ "ගෝල්ඩන් ඩෝනට්" යනුවෙනි. මිනිසුන්ගේ ඔළුවල ජීවත් වන්නේ මෙයයි! ඩෝනට් යනු බලයයි!

ඩෝනට්ස් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ විශේෂයෙන් ආදරය කරයි. 1938 සිට ජාතික ඩෝනට් දිනය පවතී, එය ජුනි මාසයේ පළමු සිකුරාදා ඉතා බැරෑරුම් ලෙස සමරනු ලැබේ.

ඩෝනට්ස් - ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

මගේ පවුල සඳහා මම තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරමි ගුණාත්මක නිෂ්පාදන. එය සෑදී ඇත්තේ කුමන නිෂ්පාදන වලින්ද? බේක් කළ භාණ්ඩ ගබඩා කරන්න, ගැනුම්කරුට අභිරහසක්ව පවතී. මුදල් ඉපයීම සඳහා, නිෂ්පාදකයා සෑම දෙයක්ම ඉතිරි කිරීමට උත්සාහ කරයි. අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම අපගේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි. ඒකයි මම කුකීස්, බනිස්, ඩෝනට්ස් හදන්නේ. නිවසේදී ඒවා පිළියෙළ කිරීම තරමක් සරල ය.

අමුද්රව්ය:

බිත්තර;
වැනිලින්;
දියර බටර්ග්රෑම් 40;
සීනි ග්රෑම් 70;
ජලය මිලි ලීටර් 30;
පිටි ග්රෑම් 400;
යීස්ට් ග්රෑම් 14;
කිරි 130 ml;
ලුණු;
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට

ඩෝනට්ස් සෑදීම:

තුළ විසුරුවා හැරීමට අවශ්ය වේ උණුසුම් ජලයසීනි සහ යීස්ට් 2 හැදි, විනාඩි කිහිපයක් තබන්න.
බඳුනක පිටි, සීනි, වැනිලින් සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
කිරි රත් කරන්න, එයට බිත්තර සහ දියර බටර් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය පරාජය කරන්න.
පිටි, යීස්ට් සහ කිරි-බටර් මිශ්රණය ඒකාබද්ධ කරන්න. ඇනූ Knead.
පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර උණුසුම් ස්ථානයක පැයක් තබන්න.
ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් වූ විට, එය පිටි ඉසින ලද මේසයක් මත තබා ඔබේ ඇඟිලිවලින් එය දිගු කරන්න.
සෙ.මී.
සිට වීදුරුවක් සහ කුඩා පියනක් භාවිතා කිරීම ප්ලාස්ටික් බෝතලයක්, ඩෝනට්ස් හැඩගස්වන්න.
ඩෝනට්ස් ටිකක් ඉහළ යන පරිදි පැයක් තබන්න.
සෑම ඩෝනට් එකක්ම ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට දමන්න. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා, කඩදාසි තුවායක් මත ඩෝනට්ස් තබන්න.
ඔබ සැරසිලි සඳහා ඩෝනට් මත එය ඉසිය හැක. කුඩු සීනි.

ඩෝනට්ස් වාතය, සුවඳ සහ රෝස බවට පත් විය. පිඟාන සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත විය, ඩෝනට්ස් පිඟානෙන් වඩා වේගයෙන් අතුරුදහන් විය, නමුත් මෙය මට සතුටක් ගෙන දෙයි, එයින් අදහස් කරන්නේ ඩෝනට්ස් මගේ රසයට අනුව බවයි.

සම්භාව්ය ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

බොහෝ අය කුඩා කල සිටම මෙම රසය හුරුපුරුදුය. මේවා තවමත් පවතින එම ඩෝනට්ස් ය සෝවියට් කාලයකුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසින ලද කඩදාසි බෑග්වල විකුණනු ලැබේ. මාර්ගය වන විට, එවැනි කුටි තවමත් පවතී. නමුත් ප්රණීත ආහාරය නිවසේදී සකස් කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා:

ඉවුම් පිහුම් සඳහා සම්භාව්ය ඩෝනට්ස්ඔබ ගත යුතු:

පිටි වීදුරු 3 ක්, සීනි වීදුරු භාගයක්;
බිත්තර 2;
මුහුණු කිරි වීදුරු - 200 ml;
2 හැදි මෘදු බටර්ක්රීම් සහිත;
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු.

අවසාන අමුද්රව්යය සෝඩා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, විනාකිරි සමඟ හෝ ලෙමන් යුෂ.

සකස් කිරීම:

බඳුනකට පිටි වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පෙරන්න (මෙය පිටි ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කරයි, එය නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි).
බිත්තර සමග බටර් තරයේ අඹරන්න සහ කැටි කළ සීනි.
කිරි තරමක් උණුසුම් කළ යුතු අතර පසුව මිහිරි බඳුනකට වත් කළ යුතුය. බිත්තර මිශ්රණය.
ඇනූ ඇලවීම නතර වන තුරු ලැබෙන ස්කන්ධයට පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. ඉතින් එය ප්රමාණවත් නොවේ නම් නිශ්චිත ප්රමාණයපිටි, ඔබ එය එකතු කළ යුතුය.
සෙන්ටිමීටර භාගයක් ඝන ඇනූ රෝල් කරන්න, එය සිට ඩෝනට්ස් කපා.
තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි, තුවායක් මත අවසන් crumpets තබන්න. මේ ආකාරයෙන් අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය වේ. පයි සිසිල් වූ විට, ඉහළට කුඩු ඉසිය යුතු ය.

ඔබට ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සම්භාව්‍ය ඩෝනට්ස් සාදා ගත හැකි ආකාරය මෙයයි!

නිවසේදී බර්ලිනර් ඩෝනට්ස් - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

රසවත්, සුදුමැලි ඩෝනට්ස්බර්ලිනර් පිරවීම සමඟ - වීඩියෝ වට්ටෝරුව.

ගෙදර හැදූ කෙෆීර් ඩෝනට්ස්

සාමාන්‍ය කෙෆීර් සමඟ ඔබට අපූරු ඩෝනට්ස් සෑදිය හැකිය! ඔවුන් සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

කෙෆීර් වීදුරුවක්;
එක් බිත්තරයක්;
රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න, නමුත් 5 තේ හැදි වඩා වැඩි නොවේ. එල්. එය cloying නොවන බව එසේ;
සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්;
ලුණු ටිකක්;
සූරියකාන්ත තෙල් විශාල හැඳි 3;
3 (ඇනූ අනුව විනිශ්චය) පිටි කෝප්ප;
කබලෙන් ලිපට තෙල්;
කුඩු

සූදානම් කරන්න කෙෆීර් ඩෝනට්ස්ඉතා සරල:

කෙෆීර්, බිත්තර, ලුණු සහ කැටි කළ සීනි තරයේ මිශ්ර කරන්න.
මිශ්රණයට සෝඩා සහ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න.
මිශ්‍රණය සමඟ පිටි බඳුනට දමා ඇනූ දණ ගසන්න. එය සිනිඳු කිරීමට සහ ඇලවීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි අවශ්ය වේ.
පිටි ගුලිය අඩකින් කපන්න.
ඝණකම ආසන්න වශයෙන් 1 සෙ.මී.
ස්ථර වලින් ඩෝනට්ස් කපන්න (රවුමකින් මග් එකක් සාදා ගත හැකි අතර, වීදුරුවක් සහිත සිදුරක්).
වත් කරන්න එළවළු තෙල්ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට (1 සෙ.මී.). එය උණුසුම් කරන්න.
ඔබ මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ.
කුඩු සමග සංග්රහය ඉසිය යුතු ය.

කෙෆීර් මුදු හුදෙක් ඇඟිලි ලෙවකන්න!

ගෘහ චීස් සමග ඩෝනට්ස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව

දවසේ ඕනෑම වේලාවක පානය කිරීම ඉතා හොඳයි. ඇරෝමැටික තේඔබේ පවුලේ අය සමඟ රසවත් චීස්කේක් ඩෝනට්ස් භුක්ති විඳින්න. මාර්ගය වන විට, මෙම ඩෝනට්ස් සෑදීම සඳහා ඔබ ආපනශාලා සූපවේදියෙකු විය යුතු නැත. මෙය සකස් කිරීමට ඉතා පහසු ආහාරයකි.

ඒ සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

ගෘහ චීස් පැකට්ටුවක් (තව ටිකක් හැකි ය);
පිටි 1 මුහුණු වීදුරු;
බිත්තර 2;
කැටි කළ සීනි වීදුරු භාගයක්;
ලුණු ටිකක්;
එය නිවා දැමීමට සෝඩා + විනාකිරි තේ හැන්දක භාගයක්;
එළවළු තෙල්;
ඉසීම සඳහා කුඩු.

කන්ටේනරයක, පිටි හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය සංයුතියේ සමජාතීය බවට පත් වූ පසු පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ මෘදු විය යුතුය. එය කොටස් දෙකකට කපා, දෙකෙන්ම සොසේජස් සාදන්න. හරස් අතට කපා, සෑම කැබැල්ලක්ම බෝලයකට පෙරළන්න, එයින් ඔබ පැතලි කේක් එකක් සාදා, මැද සිදුරක් ඇත.

කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් පුරවන්න සූරියකාන්ත තෙල් 2 හෝ 3 කින් එය නිසි ලෙස රත් කරන්න, නමුත් මෙහි ප්රධාන දෙය වන්නේ අධික ලෙස රත් කිරීම නොවේ. එසේ නොමැති නම්, ඩෝනට්ස් ඇතුළත අමු සහ පිටත බදින ලද වනු ඇත.

පයි ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත තැබිය යුතුය. එය අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කරයි. ඔබ සේවය කිරීමට පෙර ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස්මේසය මත, ඔවුන් (යුතු) කුඩු සීනි සමග ඉසිය හැක.

මෙම කඹයන් කිසි විටෙකත් පසුව ඉතිරි නොවේ!

ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝව බලන්න.

රසවත් ගෙදර හැදූ යීස්ට් ඩෝනට්ස් - වට්ටෝරුව

යීස්ට් ඩෝනට්ස් යනු ඔබේ මුඛයේ දියවන පුදුමාකාර පයි ය. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඒවා සඳහා සූදානම් විය යුතුය පවුලේ උදෑසන ආහාරය. සියයට සියයක්, සෑම කෙනෙකුම සෑහීමකට පත් වනු ඇත!

එබැවින්, සංරචක:

කිරි ලීටර් භාගයක්;
යීස්ට්: ඔබ නැවුම් යීස්ට් ගන්නවා නම්, ඔබට ග්රෑම් 10 ක් අවශ්ය වේ. වියළි - 1 තේ හැන්දක;
2 බිත්තර කහ මදය;
සීනි - හතරෙන් වීදුරු;
ලුණු - 1 තේ හැන්දක + තවත් පොල්ලක්;
උණු කළ බටර් - 3 හැදි;
පිටි කෝප්ප 3;
ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් ලීටර් භාගයක්;
කුඩු.

සකස් කිරීම:

කිරි වීදුරු භාගයක් ටිකක් රත් කරන්න. එහි සීනි සහ යීස්ට් දමා, මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පියනක් ආවරණය කරන්න. කිරි මත යීස්ට් පෙණක් සෑදිය යුතුය.
ඉතිරි කිරි මිලි ලීටර් 400 ද රත් කළ යුතුය, පළමුව එහි ඉතිරි ද්‍රව්‍ය (බටර්, ලුණු, කහ මදය) දියකර තරයේ මිශ්‍ර කර පසුව එකතු කරන්න. යීස්ට් මිශ්රණය.
පිටි පෙරිය යුතුය. එය කොටස් වශයෙන් පරිපාලනය කරන්න. ඇනූ පෑන්කේක් සඳහා වඩා ටිකක් ඝන විය යුතුය.
ඇනූ පිටි ගුලිය සහිත පාත්රය පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තැබිය යුතුය. කන්ටේනරයේ ඉහළ කොටස තුවායක් හෝ වෙනත් ඝන රෙදිවලින් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. කාලය ගත වූ පසු, ඇනූ knead සහ පැය එකහමාරක් නැවත එය ඉවත් කරන්න.
තෙල් රත් කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ඔබේ දෑත් ආලේප කරන්න. ඔබ බෝල සෑදිය යුතුය. මෙම ඩෝනට් වල සිදුරු නොමැත. සිසිලනයෙන් පසු ඒවා කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

මාර්ගය වන විට, ඩෝනට් හි සිදුර අවශ්ය වන්නේ බදින විට ඒවා පිටතට ගැනීම පහසු කිරීම සඳහා පමණක් බව පෙනේ. එබැවින් මෙය එතරම් වැදගත් ගුණාංගයක් නොවේ. හිලක් නැතුව රස අඩු වෙන්නේ නෑ නේද?!

කිරි ඩෝනට් වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද ඩෝනට්ස් රස කිරීමට ඉතා මෘදුයි. ළමයින් ඔවුන් ගැන සතුටු වනු ඇත. සහ වැඩිහිටියන් ද!

සකස් කිරීම සඳහා අපි ගන්නේ:

ඕනෑම කිරි වීදුරුවක් අඩක්;
පිටි 3 මුහුණු වීදුරු;
ලුණු ටිකක්;
බිත්තර;
කැටි කළ සීනි වීදුරු භාගයක් - ග්රෑම් 100;
ෙබ්කිං කුඩු ½ මේස. හැඳි;
වැනිලා 1 මට්ටමේ තේ හැන්දක;
ටිකක් ගව බටර් (1/5 පොල්ල) සහ බැදීමට තෙල්.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු: වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර (වැනිලින් තොරව), ඒවාට උණු කළ බටර් එකතු කරන්න, පසුව කිරි, වැනිලින් සහ අවසානයේ බිත්තරයක්. සූදානම් පිටි ගුලියඔබට එය පැය භාගයක් පමණක් සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය, ඉන්පසු එය 0.5 සෙ.මී. පෙර රත් කළ තෙල්වල ඒවා තබන්න. ෆ්රයි, colander දී නිමි ඩෝනට්ස් ඉවතට, කුඩු සමග ඉසිය, හෝ චොකලට් ගිල්වා. ඒක තමයි.

පරිස්සමෙන්! සේවය කිරීමට පෙර පවා ඒවා ඔබේ මුඛයේ දිය විය හැක!

උකු කිරි සමග ඩෝනට්ස් - පැණිරස කෑමක්

මෙම ඩෝනට්ස් හොඳම උදෑසන ආහාරය සඳහා සාදා ඇත. ඒවා ඉතා පිරුණු සහ පුදුම සහගත රසවත්!

අමුද්රව්ය:

සාමාන්ය ඝනීභූත කිරි කෑන් භාගයක්;
බිත්තර 2;
පිටි වීදුරු 2 ක්;
කුඩා සෝඩා සහ ලුණු එක් එක්;
බැදීමට තෙල්.

ඝණීකෘත කිරි සමග බිත්තර එකට ගසන්න, ලුණු ස්වල්පයක් සහ තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න slaked සෝඩා. මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. අපි පිටි ගුලිය සාදා විනාඩි 15 ක් පසෙකට දමන්නෙමු, ඉන්පසු අපි එය සොසේජස් බවට පත් කරමු, එය කැබලිවලට කපා, අපි බෝල සාදන්නෙමු. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. අපි ඩෝනට්ස් ඉවත් කර, මේදය ඉවත් කර, ඉසින හෝ ග්ලැසියර සාදන්න. සියල්ල!

නිවසේදී සුදුමැලි ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිවසේදී සශ්‍රීකව සකස් කිරීමට වාතය සහිත ඩෝනට්ස්, පළමුව ඔබ සූදානම් විය යුතුය:

වතුර වීදුරුවක්;
සීනි හතරෙන් වීදුරුවක්;
පිටි වීදුරුවක් (පෙර පෙරනයක්);
බටර් - 1 ඇසුරුම;
වෘෂණ 4 ක්;
කුඩු සහ වැනිලින්.

සකස් කිරීම:

උදුන මත වතුර භාජනයක් තබන්න, සීනි, වැනිලින් සහ බටර් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය උනු තෙක් අපි බලා සිටිමු.
තාපාංකයෙන් පසුව, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර ඉක්මනින් පිටි වත් කරන්න, සෑම දෙයක්ම දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම.
කන්ටේනරය නැවත උදුන මත තබන්න, පිටි ගුලිය පිඟානේ බිත්ති වලින් ඉවතට යාමට පටන් ගන්නා තෙක් දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න.
පෑන් නැවත තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ඇනූ ටිකක් සිසිල් කර ඉක්මනින් බිත්තර වලට පහර දෙන්න, එවිට ඔවුන්ට කරකැවීමට කාලය නැත.
අපි ඩෝනට්ස් හදන්නේ පිටි ගුලි කෑලි ඉරාගෙන කැමති හැඩයක් දීලා.
කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ කූරු අඩක් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් තෙල් තිබිය යුතුය.

එය ඩෝනට්ස් නොවේ, එය දෙවියන්ගේ ආහාර වේ!

පිරවීම සමඟ ඩෝනට්ස් - රසවත් ඩෝනට්ස් සඳහා නියම වට්ටෝරුව

පිරවීම සමඟ ඩෝනට්ස් ද සෑදිය හැකිය. ඇය ඕනෑම කෙනෙක් විය හැක. සහ පැණිරස නොකළ පවා. මෙම පයි වල පමණක් මැද සිදුරක් නොමැත.

පිටි කිලෝ භාගයක්;
¾ වතුර වීදුරුවක් කපා;
බටර් පොල්ලක්;
3 බිත්තර;
යීස්ට් පැකට් 1 ක් ගන්න;
සිහින් සීනි කෝප්ප ¼.

සියලුම ලැයිස්තුගත අමුද්රව්ය වලින් ඇනූ Knead විනාඩි 30 ක් එය තබන්න. ඉන්පසු එය තුනී ස්ථරයකට පෙරළන්න. අපි රවුම් සාදන්නෙමු. අපි ඕනෑම පිරවුමක් (චොකලට්, ජෑම් හෝ අඹරන ලද මස්) එකක මැදට දමා, දෙවැන්නෙන් ආවරණය කර එකට ඇණ ගසමු. ෆ්රයි, කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. තේ හෝ කෝපි වත් කරන්න. රසවිඳිමින්...

උඳුන තුල ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

උඳුන තුල පිසූ ඩෝනට්ස් සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත, නමුත් අඩු රසවත් නොවේ. ඔවුන් සඳහා ඔබ සූදානම් විය යුතුය:

බටර් ග්රෑම් 40;
1 නැවුම් බිත්තර;
මී පැණි 40 ග්රෑම්;
පිටි වීදුරුවක් (මුහුණු);
ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි එකහමාරක්;
මේස ලුණු ටිකක්;
citrus zest - 1 තේ හැන්දක;
කුඩු

පහත පරිදි සකස් කරන්න:

වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට පෙරන්න.
බටර් උණු කරන්න (ග්රෑම් 40), එයට බිත්තර 1 ක් එකතු කරන්න.
බිත්තර සහ බටර් වලට මී පැණි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
කුඩා කොටස්වල පිටි එකතු කරන්න, ඝන නමුත් තෙක් හැන්දක් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් මෘදු පිටි ගුලිය. ඔබට තවත් පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
ප්රතිඵලය ස්කන්ධය සමාන කොටස් 8 කට බෙදන්න.
අපි ඒ සෑම එකක්ම කඹයකට කරකවා, කෙළවර සම්බන්ධ කර, මුද්දක් සාදමු.
අපි පුළුස්සන ආකෘතිය විශේෂ කඩදාසි (පාච්මන්ට්) ආවරණය කළ යුතුය.
කඩදාසි මත මුදු තබන්න, ඒවා අතර කුඩා දුරක් ඉතිරි කරන්න.
ඔබට කහ මදය වෙන වෙනම ගසා එයින් ඩෝනට්ස් මදින්න. නැතහොත් පොපි ඇට සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය.
උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. පැය භාගයක් සඳහා crumpets පුළුස්සනු ලැබේ.

කුඩු සමග තවමත් උණුසුම් මුදු ඉසිය යුතු ය. ඔබට තේ සාදයකට සෑම කෙනෙකුටම ආරාධනා කළ හැකිය!

ඩෝනට්ස් සඳහා ග්ලේස් - හොඳම වට්ටෝරුව

සාමාන්යයෙන් පැණිරස වළලු කුඩු සීනි සමග ඉස්සේය. නමුත් ඔබ ඔවුන් සඳහා ග්ලේස් සූදානම් කරන්නේ නම්, ඒවා වඩාත් රසවත් වනු ඇත (ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය හැකි නම්)!

හොඳම ඉෙමොලිමන්ට් වට්ටෝරුව සරලම එකයි. එය කුඩු වීදුරුවක් සහ ඕනෑම ද්රවයක වීදුරු භාගයක් අවශ්ය වේ. සාමාන්යයෙන් ජලය හෝ කිරි වලින් සාදා ඇත. ඩෝනට්ස් වැඩිහිටියන් සඳහා සාදා ඇත්නම්, ඔවුන් සඳහා ආලේපනය රම් හෝ කොග්නැක් වලින් සාදා ගත හැකිය. ලෙමන් සඳහා, ජලය සහ ලෙමන් යුෂ ගන්න, වර්ණය සඳහා - ඕනෑම එළවළු, පළතුරු හෝ බෙරී යුෂ.

ඉතින්, සූදානම:

තරමක් රත් වූ දියර කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, එහි හලාගත් කුඩු එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
අපි එය උදුන මත තැබුවෙමු. උෂ්ණත්වය, නමුත් වැඩි නොවේ, 40 ° C දක්වා. නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න.
සාස්පේන් මිශ්රණය සංයුතියේ සමජාතීය විය යුතුය. අවශ්ය නම් දියර ග්ලැසියර, ඉන්පසු යුෂ හෝ ජලය එකතු කරන්න, ඝන - කුඩු සීනි එකතු කරන්න.

දැන් ඔබට ක්‍රම්පට් මිශ්‍රණයට ගිල්වා ගත හැකිය.

ඕනෑම කෑමක් එහි සකස් කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකි තමන්ගේම උපක්රම සහ සියුම්කම් ඇත. ඩෝනට්ස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ව්යතිරේකයක් නොවේ.

කපන විට ඩෝනට් මැදින් පිටතට එන කුඩා කව සමඟ මිශ්ර කළ යුතු නැත සාමාන්ය පරීක්ෂණය. බදින විට, ඔවුන් කුඩා බෝල බවට පත් වනු ඇත, එය දරුවන් සතුටු වනු ඇත.
ඇනූ kneading විට සීනි සමඟ එය ඉක්මවා අවශ්ය නොවේ. එසේ නොවුවහොත්, පයි පුළුස්සා දමනු ඇත, ඇතුළත අමු ලෙස ඉතිරි වේ. පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා, මෙන්න උපදෙස් කිහිපයක්: කුඩු සමඟ සූදානම් කළ කඹ නොමසුරුව ඉසිය හෝ සිරප්, ensed නීභූත කිරි හෝ ජෑම් වල ගිල්වීම වඩා හොඳය.
කබලෙන් ලිපට තෙල් මුලින්ම රත් නොකළ හොත්, ඩෝනට්ස් එය දැඩි ලෙස අවශෝෂණය කරයි. එබැවින් පිසීමට පෙර කබලෙන් ලිපට සහ තෙල් හොඳින් රත් කර තැබීම වඩා හොඳය. සූදානම් කළ පයිකඩදාසි තුවායක් හෝ තුවායක් මත (ද කඩදාසි), මේදය පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කරයි.

ගෘහ චීස්, කෙෆීර්, යීස්ට් හෝ කිරි පමණක් - ඔබ කුමන ආකාරයේ ඩෝනට්ස් සෑදුවාද යන්න කිසිසේත්ම වැදගත් නොවේ. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔවුන් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත!

ඔබට මෘදු, වාතය සහ... පුදුම අතුරුපසක්ගෙදර හැදූ ඩෝනට්ස් වලට ඔවුන්ට සලකන්න.

එය අයවැය හිතකාමී, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්, සකස් කිරීම බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. ඔවුන් සිට ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ නිතිපතා පරීක්ෂණයනැතිනම් පිම්මේ. ඩෝනට් සම්ප්රදායිකව බෝලයක් හෝ වළල්ලක් ලෙස හැඩගස්වා ඇත. සම්භාව්ය නිෂ්පාදනයක් පිරවිය හැක, ඇති ඉසින ලද සීනි, ග්ලැසියර හෝ චොකලට් ආවරණය කර ඇත. එවැනි රසවත් පේස්ට්රිඔබේ මේසය අලංකාර කරනු ඇත, ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් එයට කැමති වනු ඇත. පහත ඔවුන් ඔබ එනතුරු බලා සිටී හොඳම වට්ටෝරුසෑම කෙනෙකුම ආදරය කරන වඩාත්ම සිනිඳු, ඇරෝමැටික සහ රසවත් ඩෝනට්ස්.

ඩෝනට්ස්: සුදුමැලි ඩෝනට්ස් වල ඡායාරූප සමඟ සම්භාව්ය සහ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

1. ක්ලැසික් ඩෝනට් වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර

මෙම වට්ටෝරුව සාමාන්ය සම්භාව්ය සුදෝ ඩෝනට්ස් සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ.
සංයෝගය:
පිටි 500 ග්රෑම්
උණුසුම් ජලය 300 ml
1 බිත්තර
සීනි 50 ග්රෑම්
බටර් 25 ග්රෑම්
15 ග්රෑම් නැවුම් හෝ 4-5 ග්රෑම්. වියළි යීස්ට්
1/2 තේ හැන්දක ලුණු
ඉසීම සඳහා කුඩු කළ සීනි
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්
සකස් කිරීම:

යීස්ට් බඳුනකට කඩා වතුර ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

යීස්ට් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න.

පෙරනයක් හරහා යීස්ට් 2-3 තේ හැදි. පිටි හැඳි.

සීනි තේ හැන්දකට වඩා ටිකක් අඩුවෙන් එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

යීස්ට් පැසවීම සඳහා උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 20 ක් තබන්න.

ඉතිරි ජලයට ලුණු සහ සීනි එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. ඇනූ වලට ජලය සහ සීනි වත් කර කලවම් කරන්න.

ටිකක් කලවම් කළ බිත්තරයක් එකතු කරන්න.

ක්‍රමයෙන් පිටි ගුලිය වෙත පෙරනයක් හරහා හලාගත් පිටි එකතු කර මිශ්‍ර කරන්න.

උණු කළ බටර් නොව උණු කළ බටර් එකතු කරන්න.

තෙල් හෝ පිටි නොමැතිව වියළි වැඩ පෘෂ්ඨයක් මත ඇනූ තබන්න.

ඩෝනට් පිටි මිශ්ර කරන්න.

පිටි ගුලිය බඳුනක තබන්න, ඔබේ දෑත් තෙල්වලින් තෙත් කර එය රවුම් කරන්න.

පාත්රය ආවරණය කර ඇනූ නැගීම සඳහා පැය 1.5 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
ඔබට කාලය තිබේ නම්, ඇනූ knead සහ එය පැය 1 සඳහා නැවත නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

වැඩ කරන පෘෂ්ඨය තෙල්වලින් ආලේප කර ඇනූ දමන්න.

ඔබේ දෑත් තෙල්වලින් ආලේප කරන්න. ප්රවේශමෙන්, ඕනෑවට වඩා knead නොකිරීමට උත්සාහ කිරීම, ඩෝනට්ස් අපේක්ෂිත ප්රමාණය අනුව පිටි ගුලිය බෙදන්න.

අපි ඇනූ කෑලි ඉතා මෘදු ලෙස රවුම් කරමු, නිරන්තරයෙන් අපේ අත් තෙල් සමග ලිහිසි කරමු.

අපි ඩෝනට් හිස් තැන් තෙල්වලින් ආවරණය කරන චිත්‍රපටය ද ග්‍රීස් කරමු. ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් තබන්න.

අපි එක් එක් පිටි ගුලිය තුළ සිදුරක් සාදන්නෙමු.
කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කරන්න, මට්ටම ඩෝනට්ස් මැදට ළඟා විය යුතුය, හොඳින් උණුසුම්, නමුත් උණුසුම් නොකරන්න.

රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ඩෝනට්ස් ෆ්රයි.

කබලෙන් ලිපට ඩෝනට්ස් ගන්න, තෙල් කාන්දු වීම සහ අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.

කුඩු කළ සීනි සමඟ ඩෝනට්ස් ඉසිය යුතු අතර ඒවා සේවය කිරීමට සූදානම්. තවත් විකල්පයක් වන්නේ උකු කිරි හැන්දක් ගෙන, ඩෝනට් ගිල්වා රසකැවිලි ඉසිය යුතු ය. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

ඩෝනට්ස් තෙල්වල බදිනවා

මුළු තෙල් ප්රමාණය බදින ලද නිෂ්පාදිතය 3-4 ගුණයකින් ඉක්මවිය යුතුය.
ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය 190 C. එය පිසීම පුරාවටම නියත විය යුතුය. ඔබ ඩෝනට්ස් ප්‍රමාණවත් තරම් උණුසුම් නොවන මේදවල බැදුවහොත්, ඒවා මේදය විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ඒවා රස රහිත කරයි.
සෑම පැත්තකින්ම ප්රශස්ත ෆ්රයිඩ් කාලය විනාඩි 3 කි. ඩෝනට්ස් නිතිපතා හැරීමෙන් ඒවා ඒකාකාරව බදින ලද සහ රන්වන් පැහැයෙන් යුක්ත වේ.
භාවිතා කරන fryer විය යුතුය ඉහළ ගුණත්වය. පැරණි තෙල් භාවිතා කිරීම පිළිගත නොහැකිය.

2. විනාඩි 10 කින් සෙමොලිනා සහ කෙෆීර් සමඟ ඩෝනට් වට්ටෝරුව

TO උදෑසන තේඔබට විනාඩි 10 කින් ඩෝනට්ස් සෑදිය හැකිය - කුඩා කල සිටම රසවත් සංග්‍රහයක්.
සංයෝගය:
කෙෆීර් ½ l
පිටි 2 තේ හැදි. එල්.
සෙමොලිනා 8 තේ හැදි. එල්.
බිත්තර 1 pc.
සීනි 8 තේ හැදි. එල්.
සෝඩා ½ තේ හැදි.
සකස් කිරීම:
එක රැයකින් සෙමොලිනා මත කෙෆීර් වත් කරන්න. ඩෝනට්ස් පිළිස්සීමට පෙර, ඉදිමුණු ධාන්ය වලට බිත්තරයක් ගසා සීනි සහ සෝඩා එකතු කරන්න.
ස්කන්ධය හොඳින් දණ ගසන්න. අන්තිමට පිටි එකතු කර ඝන පිටි ගුලියකට අනා ගන්න.

කේෆීර් ඩෝනට්ස් උණුසුම් තෙල්වල පිළිස්සීම, හැන්දක් සමඟ ඒවා තබන්න.
සෑම පැත්තකින්ම බදින ලද, තෙල්වලින් පරෙස්සමින් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායෙන් වියළා ගන්න.

සේවය කරන විට, කුඩු සමග ඩෝනට්ස් ඉසිය යුතු ය. Bon appetit!

3. නිවසේදී කෙෆීර් සමඟ ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද, වීඩියෝ වට්ටෝරුව

කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද ඩෝනට්ස් ඉතා මෘදුයි.

Bon appetit!

4. ඇමරිකන් ඩෝනට්ස් ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

සංයෝගය:
පිටි 640 ග්රෑම්
සීනි 60 ග්රෑම්
වියළි යීස්ට් 14 ග්රෑම්
90 ග්රෑම් plums තෙල් වර්ග
කිරි 250 ml 3.2%
බිත්තර 2 ක්
ලුණු
වැනිලා සාරය
සැරසිලි සඳහා චොකලට් සහ ක්රීම්
සකස් කිරීම:

උණු කළ බටර් සහ උණුසුම් කිරි බඳුනකට වත් කරන්න.

බිත්තර සහ වැනිලා එකතු කරන්න.

යීස්ට්, සීනි, 1/2 තේ හැන්දක ලුණු එකතු කරන්න.

පෙරනයක් හරහා හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.

මික්සර් භාවිතා කරමින්, ඇනූ සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර.

ඇනූ උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

සෙන්ටිමීටර 1 ක් දක්වා ඝන තට්ටුවකට රෝලිං පින් එකකින් ඇනූ රෝල් කරන්න.

ඩෝනට්ස් කැපීම සඳහා විශේෂ අච්චුවක් භාවිතා කරන්න.

ඉරි ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න පාච්මන්ට් කඩදාසිනැඟිටීමට.

රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස තෙල් සමග රත් කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි ඩෝනට්ස්.

තුවා සහිත තහඩුවක් මත තබා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

උණුසුම් ක්රීම් වත් කරන්න සුදු චොකලට්, චොකලට් දියවන තුරු කලවම් කරන්න.

ග්ලේස් එකට වර්ණවත් ආහාර වර්ණ එකතු කර ඩෝනට්ස් ග්ලේස් එකට ගිල්වන්න. ඉසින සමග වහාම සැරසීම.

ඉතිරි පිටි ගුලියෙන් ඔබට කුඩා බෝල රෝල් කළ හැකිය, ඒවා ගැඹුරට බැද ගත හැකිය.

වර්ණවත් ග්ලැසියර සමග බේක් කරන ලද භාණ්ඩ ආවරණය කර වර්ණවත් ඉසින සමග ඉසිය යුතු ය. රසවත් අතුරුපස සූදානම්! ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු වනු ඇත. කුඩා කැබැල්ලක්වත් ඉතිරි නොවන බවට මට කිසිදු සැකයක් නැත - සංග්‍රහය පිපිරෙමින් පවතිනු ඇත. ළමයින් විශේෂයෙන් එයට කැමති වනු ඇත - එවැනි දීප්තිමත් හා සුවඳැති මුදු කම්මුල් දෙකෙහිම ගිල දමනු ඇත. Bon appetit!

ග්ලැසියර ඩෝනට්ස් ෆ්රයිඩ් පමණක් නොව, විශේෂ ආකාරයෙන් පුළුස්සා දැමිය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සමාන අනුකූලතාවයක් සහිත පිටි ගුලියක් සාදන්න ඝන ඇඹුල් ක්රීම්. තේ හැන්දක හෝ පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක් භාවිතයෙන් අච්චු 2/3 පුරවා අංශක 180 ට පුළුස්සන්න.

5. උඳුන තුල පියවරෙන් පියවර ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස් වට්ටෝරුව

උදේ ආහාරය සඳහා චීස්කේක් සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක්. ඔව්, ඒවා වඩාත් රසවත් ය. ඔබ සවස් වරුවේ ඇනූ කොටසක් සාදා එය ශීතකරණයක් තුළ තබා නම්, ඔවුන්ගේ සූදානම විනාඩි 20 ක් ගතවනු ඇත.
සංයෝගය:
ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්
බිත්තර - 1 pc.
සිහින් දුඹුරු සීනි (හෝ සරල) ටීඑම් මිස්ට්‍රල් - 50 ග්රෑම්
අම්බෙලිෆර් පෙති TM MISTRAL - 100 ග්රෑම්
පිටි (සහල් හෝ ඉරිඟු) - 50-70 ග්රෑම්
ලුණු ස්වල්පයක්
ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැදි.
සකස් කිරීම:

බිත්තර සහ සීනි සමඟ ගෘහ චීස් බීට් කරන්න.

අම්බෙලිෆර් පිටි කලවම් කර විනාඩි 30 ක් වෙන් කරන්න.
උඳුන 180 C ට පෙර රත් කරන්න.
ඉන්පසු පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. නමුත් ඔබට පිටි අවශ්ය නොවනු ඇත, එය සියල්ල ගෘහ චීස් මත රඳා පවතී. ඇනූ රවුම් බෝල බවට පත් කළ හැකි පරිදි විය යුතුය.

ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර walnut ප්‍රමාණයේ බෝල සාදන්න.
මිනිත්තු 12-15 ක් පමණ සැහැල්ලු දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

ඔබට ensed නීභූත කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, මී පැණි සමඟ සේවය කළ හැකිය හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය!

Bon appetit!

සටහන

සෑම විටම මිහිරි යීස්ට් පිටි ගුලිය තැබීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි ලෙමන් තැවරුනු, මේකෙන් ගොඩක් ප්‍රයෝජන ගන්නවා

6. Berliner හෝ Krapfen පිරවූ ඩෝනට්ස්

ජර්මානු ජනගහනය අතර වඩාත් ජනප්රිය හා ප්රියතම බනිස් මේවාය. ඒවා ඇත්තෙන්ම ඉතා වාතය සහ රසවත් ය.
කෑලි 20 ක් සඳහා සංයුතිය:
පිටි - ග්‍රෑම් 500 (තවද තව ටිකක්, ඇනූ කැපීම සඳහා)
නැවුම් යීස්ට් - 1 ඝනකයක්, 42 ග්රෑම්
කිරි කාමර උෂ්ණත්වයහෝ තරමක් උණුසුම් - 200 ml
බිත්තර කහ මදය - 2 pcs.
සීනි - ග්රෑම් 100 ක් සහ හැදි දෙකක්
ලුණු - පොල්ලක්
මෘදු කළ බටර් - 100 ග්රෑම්
එක් ලෙමන් ගෙඩියක් සිහින් ව ගාන ලද
එළවළු තෙල් (සූරියකාන්ත හෝ රටකජු) - ලීටර් 2 යි

පිරවීම:
ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් හෝ වැනිලා පුඩිං සහ ලෙමන් කිරි
නිමි බර්ලිනර් ඉසීම සඳහා කුඩු කළ සීනි

බර්ලිනර් පිරවීම සමඟ ඩෝනට්ස් සෑදීම

පිටි විශාල භාජනයකට දමන්න.
යීස්ට් කුඩා භාජනයකට පොඩි කරන්න. සීනි මේස හැඳි දෙකක් එකතු කර හැන්දකින් දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. යීස්ට් සීනි ගිල දැමීමට පටන් ගෙන දියර බවට පත්වන ආකාරය කුතුහලයෙන් බලන්න.

මෙම දියර යීස්ට් වලට කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරි එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න.

කහ මදය, සීනි, ලුණු, බටර් සහ ලෙමන් තැවරුනු, මෙන්ම යීස්ට් මිශ්රණය, පිටි සමඟ බඳුනට එකතු කරන්න.

මුලින්ම හැන්දකින් සහ දෙබලකින් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, ඉන්පසු ඔබේ දෑතින් සිනිඳු පිටි ගුලියකට අනා ගන්න. අවශ්ය නම්, පිටි එකතු කරන්න, ඇනූ හොඳින් දණ ගසන්න සහ තරමක් දිගු කාලයක්, වාතය සමඟ එය සංතෘප්ත කරන්න.
තෙත් තුවායක් සමඟ පිටි ගුලිය ආවරණය කර පැයක් පමණ නැගී සිටීමට උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ ප්රමාණයෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය.
නැඟුණු පිටි ගුලිය හොඳින් අනා ගන්න.

සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඝන තට්ටුවක් බවට පෙරළන්න.

සෙන්ටිමීටර 6 ක විෂ්කම්භයක් සහිත රවුම් කපනය භාවිතා කරමින්, ඇනූ සිට රවුම් කපා.

ඇනූ රවුම් පිටි මතුපිටක් මත තබා, ආවරණය කර පැයක් තබන්න, නැවත නැඟිටින්න.

විශාල සාස්පාන් දී එළවළු තෙල් අංශක 170 දක්වා රත් කරන්න. ලී හැන්දක් මතුපිට ඇති තෙල්වල කුඩා බුබුලු සෑදෙන්නේ නම්, තෙල් නියම උෂ්ණත්වයේ පවතී.

පෑන් යටින් ගින්දර මදක් අඩු කර රවුම් 3 බැගින්, ස්ලට් හැන්දකින් උණුසුම් තෙල්වලට දමන්න. ඔබට එකවර ගොඩක් අවශ්ය නොවේ, එසේ නොමැති නම් තෙල් සිසිල් වනු ඇත.

සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2 ක් ෆ්රයි. ඒවා ඉක්මනින් දුඹුරු නම්, පෑන් යට තාපය තරමක් අඩු කරන්න.

නිමි බර්ලිනර් තුවායක් මත තබන්න එවිට ඒවායේ ඇති තෙල් එයට අවශෝෂණය වේ.
දිගු තුනී ඉඟියක් සහිත පේස්ට්රි බෑගයක ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් (හෝ වෙනත් පිරවීම) තබන්න. එය සිරින්ජ ඉඳිකටුවක් මෙන් හැඩගස්වා ඇත, ඇත්ත වශයෙන්ම වඩා විශාලයි.

එක් එක් බනිස් පිරවීමෙන් පුරවන්න. ඉහළට කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු ය. බර්ලිනර් සූදානම්!
කුඩු කළ සීනි නොමැතිව, ඔබට පසුව ඒවා කැටි කළ හැකිය. නැවුම් ලෙස සේවය කිරීමට වග බලා ගන්න!

මෙම විශිෂ්ට පේස්ට්‍රි ඔබේ මේසය අලංකාර කරන අතර ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කරනු ඇත! ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

රත් වූ තෙල්වල පමණක් ඩෝනට්ස් ගිල්වන්න.
කබලෙන් ලිපට ඝන පතුලක් සහ ඉහළ පැති සහිත පෑන් භාවිතා කරන්න.
බදින්න කලින් තෙල් වලට ලුණු ටිකක් දැම්මොත් තෙල් පිච්චෙන්නේ නෑ.
සියලුම ඩෝනට් එක සමාන බව සහතික කිරීම සඳහා, වීදුරුවකින් ඒවා කපා කුඩා වීදුරුවක් සමඟ සිදුරක් සාදා ගැනීම පහසුය. ඔබට ඕනෑම සිලින්ඩරාකාර වස්තුවක් භාවිතා කළ හැකිය, එය ඔබගේ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී.
ඖෂධ පැළෑටි භාවිතයෙන් "පැණිරස නොකළ" ඩෝනට්ස් සකස් කළ හැකිය (parsley සහ dill සුදුසු වේ, නමුත් වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි රසය නරක් විය හැක). හරිතයන් සිහින් ව කැඩුණු සහ ඇනූ එකතු කරනු ලැබේ.

7. ඩෝනට් ග්ලේස් වට්ටෝරුව සාදා ගන්නේ කෙසේද

සංයෝගය:
කුඩු කළ සීනි - 300 ග්රෑම්
මෘදුයි ක්රීම් චීස්- 500 ග්රෑම්
ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. එල්.
සකස් කිරීම:
තෙක් කුඩු සීනි සහ ලෙමන් යුෂ සමග ක්රීම් චීස් බීට් සමජාතීය ස්කන්ධය. ඩෝනට් ග්ලේස් ඉතා ඝන නම්, තත්පර 10-15 ක් මයික්රෝවේව් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට බිංදු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය ආහාර වර්ණ ගැන්වීම, ග්ලේස් මෘදු රෝස පැහැයක් ලබා දෙනු ඇත.

ඔප දැමූ ඩෝනට්ස් අලංකාර ඉසින වලින් සරසා ගත හැකිය, පොල් පෙති, ඔබේ රසයට ඇට වර්ග.

Bon appetit!

මම වට්ටෝරු බලාපොරොත්තු වෙනවා රසවත් ඩෝනට්ස්ලිපියෙන් මෙය සකස් කිරීමට ඔබට උපකාරී වනු ඇත පුදුම අතුරුපසක්තේ සඳහා. සහ දීප්තිමත්, රුචිය, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බේක් කළ භාණ්ඩඔබේ මේසය අලංකාර කරනු ඇත. මම ඔබට ප්රාර්ථනා කරමි ඔබේ තේ රසවිඳින්න! ඔව්, පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා, ලෙමන් සහ මින්ට් සහ ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සමඟ ඇරෝමැටික ස්ට්රෝබෙරි ජෑම් සඳහා වට්ටෝරු මගේ සගයා වන නටාලියාගෙන් විනාඩි 5 ක් සටහන් කර ගැනීමට මම නිර්දේශ කරමි. අවුරුද්ද පුරා, සහ විශේෂයෙන් ශීත සවස් කාලයේ, තේ කෝප්පයක් සමඟ, ස්ට්රෝබෙරි රසය ඔබේ ආත්මය ඔසවනු ඇත.

ඔබ ලිපියට කැමති නම් සහ එය ප්‍රයෝජනවත් නම්, එය සමාජ ජාල වල බෙදා ගන්න. බොත්තම් සමාජ ජාලලිපියේ ඉහළ සහ පහළ ඇත. ස්තූතියි, අලුත් වට්ටෝරු සඳහා නිතර මගේ බ්ලොග් එකට එන්න.

ඩෝනට්ස් වේ සුදෝ බනිස්, ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්. සාම්ප්රදායිකව ඔවුන් ඩෝනට් ලෙස හැඩගස්වා ඇත, නමුත් සරලව රවුම් විය හැක. ඩෝනට්ස් වලින් සාදා ඇත විවිධ වර්ගපිටි ගුලිය, පිරවීම සමඟ හෝ නැතිව, බොහෝ විට කුඩු කළ සීනි සමඟ කුඩු කර හෝ අයිසිං ආලේප කර ඇත. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ සෑම වර්ගයකටම එහි අගය කරන්නන් ඇත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම කෙනෙකුම පාහේ සුදුමැලි, ටෙන්ඩර් ඩෝනට්ස් වලට කැමතියි. බොහෝ වෙළඳසැල් වල ඔබට සමාන මිලදී ගත හැකිය රසකැවිලිඔබට එකතුවක් තිබිය හැකිය, නමුත් ඔවුන් ගෙදර හැදූ ඩෝනට්ස් සමඟ සැසඳිය නොහැක. ඕනෑම ගෘහණියක් ඉවසිලිවන්තව හා තෝරාගත් වට්ටෝරුව සමඟ ඇති නිර්දේශයන් ප්රවේශමෙන් අනුගමනය කරන්නේ නම් ඒවා සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත හැකිය.

පිසීමේ විශේෂාංග

ගෙදර හැදූ ඩෝනට්ස් සෑදීම මුලින් පෙනෙන තරම් අපහසු නැත. නවක කුක් කෙනෙකුට පවා ඔහු වැදගත් කරුණු කිහිපයක් දැනගෙන සැලකිල්ලට ගතහොත් කාර්යය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

බොහෝ විට, ඩෝනට්ස් සෑදී ඇත යීස්ට් පිටි ගුලිය. එය සඳහා නිෂ්පාදන උණුසුම් හෝ අවම වශයෙන් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී භාවිතා කළ යුතුය. නිමි පිටි ගුලිය සහ පසුව එයින් සාදන ලද ඩෝනට්ස් නැඟීමට සහ නැඟීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ.
ඩෝනට්ස් සඳහා පිටි ගුලිය සඳහා සීනි ගොඩක් එකතු නොකරන්න, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් ඇතුළත පිළිස්සීමට කාලය ලැබීමට පෙර ෆ්රයිට් විය හැක. නිෂ්පාදන ත්‍යාගශීලීව කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසීම හෝ උකු කිරි හෝ සිරප් වල ගිල්වා අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
ඔබ පිසීමෙන් පසු වහාම උණුසුම් ඩෝනට්ස් මත කුඩු කළ සීනි ඉසිය යුතු නම්, එය උණු වී බනිස් මතුපිටට තදින් ඇලී ඇත. කුඩු කළ සීනි ඩෝනට්ස් සියුම් තට්ටුවකින් ආවරණය කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඒවා සේවය කිරීමට ටික වේලාවකට පෙර ඔබ එය භාවිතා කළ යුතුය.
ඩෝනට්ස් සාමාන්යයෙන් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්, නමුත් වෙනත් පිසීමේ ක්රම තිබේ. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඩෝනට්ස් රන් දුඹුරු මෙන් නොව වඩා සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.
ඩෝනට්ස් බැදීම සඳහා පිරිපහදු කළ තෙල් භාවිතා වේ. ඔබ මිහිරි බනිස් විශාල සංඛ්යාවක් සූදානම් කරන්නේ නම්, භාවිතා කරන ලද බටර් සමහර විට නැවුම් බටර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් අතුරුපස හානිකර විය හැක.
ඔබ ක්රීම් සමග ඩෝනට්ස් පිරවිය හැක විවිධ ආකාරවලින්. සමහර කුක් නිමි බනිස් කපා ඒවා ඉවුම් පිහුම් බෑගයකින් පිරවීමෙන් පුරවන්න. අනෙකුත් ශිල්පීන් පිටි ගුලියෙන් පැතලි කේක් සාදා, ඒවා මත ක්‍රීම් ආලේප කර, පැතලි කේක් වල දාර සවි කර ඇතුළත පිරවීමෙන් පිළිවෙලට බෝල සාදයි, පසුව ඒවා බදිනවා. විශාල ප්රමාණවලින්බටර් හෝ බේක් කළ.
ඩෝනට්ස් සඳහා පිරවීමක් ලෙස, ඔබට කස්ටඩ් හෝ භාවිතා කළ හැකිය චොකලට් ක්රීම්, ජෑම්.
නිමි ඩෝනට්ස් තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා පෙරනයක් තුළ හෝ අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය වන පරිදි තුවායක් මත තබන්න.

ඩෝනට්ස් උණුසුම් හෝ සීතල ලෙස සේවය කළ හැකිය. නමුත් ඒවා නැවුම් වූ විට පමණක් රසවත් වනු ඇත. පැය 24 කට පෙර සාදන ලද ඩෝනට්ස් නැවුම්ව බේක් කරන ලද ඒවා මෙන් ඔබ රස විඳීමට අපහසුය. ඩෝනට්ස් වලට අමතරව, උකු කිරි, උණු කළ මී පැණි හෝ සිරප් පිරිනැමීම හානියක් නොවේ.

යීස්ට් පිටි ගුලිය ඩෝනට්ස් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

තිරිඟු පිටි - 0.9 kg;
නිවාගත් ජලය - 100 ml;
කිරි - 0.5 l;
කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
සීනි - 60 ග්රෑම්;
ලුණු - 5 ග්රෑම්;
බටර් - ග්රෑම් 100;
වැනිලින් - පොල්ලක්;
වියළි යීස්ට් - 11 ග්රෑම්;
කුඩු කළ සීනි, එළවළු තෙල් - අවශ්ය පරිදි.

පිසීමේ ක්රමය:

සීනි සමඟ යීස්ට් මිශ්ර, උණුසුම් වත්, නමුත් නොවේ උණු වතුර. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
වෙනමම, බිත්තර, වැනිලා සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කර සුදුළුනු කරන්න. යීස්ට් තුළට වත් කරන්න, කලවම් කරන්න.
කිරි අංශක 30-40 ක් පමණ රත් කරන්න, සකස් කළ මිශ්රණයට වත් කරන්න.
උණු කළ බටර් එකතු කරන්න.
මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමග බීට්.
පිටි පෙරන්න. එය යීස්ට් මිශ්‍රණයට වීදුරුව බැගින් එකතු කර ඇනූ අනාගන්න. ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, විශේෂ ඇමුණුම් සහිත මික්සර් භාවිතා කිරීම පහසුය.
උණුසුම් ස්ථානයක පැයක් සඳහා ඇනූ තබන්න.
නැඟී ඇති පිටි ගුලිය හොඳින් දණ ගසා එය ඝන තට්ටුවක් (සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝන) රෝල් කරන්න. රවුම් කපා ගැනීමට වීදුරුවක් භාවිතා කරන්න, කුඩා විෂ්කම්භය නලයක් සමඟ එක් එක් රවුමේ මැද සිට කුඩා කවයන් මිරිකා ගන්න. එවිට ඔබට ඒවා වෙන වෙනම බැද ගත හැකිය, ඒවා කුඩා බෝල හැඩැති කුඩා ඩෝනට් බවට පත් කරන්න - ළමයින් මෙම නිෂ්පාදන වලට කැමතියි.
රවුම් වලින් මැද ඉවත් කර ඒවා නැගී එන තෙක් බලා සිටින්න.
ඩෝනට්ස් කුඩා කොටස් වශයෙන් උණුසුම් තෙල්වල තබා ගැඹුරු තෙලේ බැදගන්න.
ඩෝනට්ස් පෙරනයක් තුළ තබන්න. ඔවුන්ගෙන් තෙල් බැස යන තෙක් රැඳී සිටින්න.

ඉතිරිව ඇත්තේ ඩෝනට්ස් පිඟානක් මත තබා කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඩෝනට්ස් මෙම අනුවාදය සම්භාව්ය ලෙස සැලකේ. ඔවුන් ෆ්රයිඩ් පමණක් නොව, උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඩෝනට්ස් ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 7-10 අතර කාලයක් අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. උඳුන තුල පුලුස්සන ලද නිෂ්පාදන උණු කළ බටර් වල ගිල්වා කුඩු කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඔබ සතුව කුඩු කළ සීනි නොමැති නම්, එය තෙක් අඹරා ගැනීමෙන් ඔබට පහසුවෙන් කැටි කළ සීනි වලින් සාදා ගත හැකිය අපේක්ෂිත අනුකූලතාවකෝපි ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීම.

කස්ටඩ් සමග සුදෝ ඩෝනට්ස්

තිරිඟු පිටි - පිටි ගුලිය සඳහා 0.6 kg, ක්රීම් සඳහා 30 ග්රෑම්;
කිරි - පිටි ගුලිය සඳහා 0.25 l සහ ක්රීම් සඳහා 0.25 l;
කුකුල් බිත්තර - 1 pc. පිටි ගුලිය සහ 1 pc සඳහා. ක්රීම් සඳහා;
සීනි - ඇනූ සඳහා 10 ග්රෑම්, ක්රීම් සඳහා ග්රෑම් 120;
වැනිලා සීනි- ග්රෑම් 10 (ඇනූ තුළ);
කොග්නාක් හෝ වොඩ්කා - 40 ml (ඇනූ තුළ);
වියළි යීස්ට් - 7 ග්රෑම්;
එළවළු තෙල් (බැදීම සඳහා) - අවශ්ය තරම්;
සුදු චොකලට් - ග්රෑම් 60 (ක්රීම් සඳහා);
කුඩු කළ සීනි (සැරසිලි සඳහා) - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

කිරි ආසන්න වශයෙන් අංශක 40 දක්වා රත් කරන්න, ඉක්මනින් ක්‍රියා කරන වියළි යීස්ට් සහ සීනි එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. විනාඩි 10-15 ක් තබන්න.
බිත්තරය කුඩා භාජනයකට කඩා, ලුණු සහ වැනිලා සීනි එකතු කර සුදුළුනු වලින් ගසන්න.
බිත්තර මිශ්රණය ඇනූ බවට වත්, හොඳින් මිශ්ර.
පිටි පෙරන්න. ක්රමානුකූලව සකස් කළ යීස්ට් මිශ්රණයට එය එකතු කර ඇනූ knead.
පිටි ගුලිය බඳුනක තබන්න, තුවායක් ආවරණය කර එය දෙගුණ වන තෙක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
පිටි ගුලිය පහළට පන්ච් කරන්න.
පිරිසිදු පාත්රයකට සීතල කිරි 60-80 ml වත් කරන්න. බිත්තරය සමඟ එය ඒකාබද්ධ කරන්න, සුදුළුනු පහර. පළමුව සීනි එකතු කරන්න, පසුව පිටි, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
ඉතිරි කිරි පාහේ උතුරන තෙක් රත් කරන්න. තුනී ධාරාවකින් සකස් කළ මිශ්රණයට එය වත් කරන්න, ගැටිති ඇතිවීම වැළැක්වීම සඳහා සුදුළුනු සමග එය කසන්න. ඔබට ගැටිති පෙනුම වළක්වා ගත නොහැකි නම්, අනාගත ක්රීම් පෙරනයක් හරහා පෙරා ගන්න.
ජල ස්නානයක හෝ අඩු තාප මත ක්රීම් උයන්න, එය ඝන වන තෙක් ඇවිස්සීම.
චොකලට් අඹරන්න, එය උණුසුම් ක්රීම් වලට එකතු කරන්න, චොකලට් විසුරුවා හැර ක්රීම් තුළ ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න. ක්රීම් සිසිල් කිරීමට අවස්ථාවක් දෙන්න.
ඇනූ කැබලිවලට බෙදන්න, එහි විශාලත්වය ඔබට කුඩා බෝලයක් සෑදීමට ඉඩ සලසයි චිකන් බිත්තරය. එක් එක් පිටි ගුලියකින් කේක් සාදන්න.
කේක් වල මධ්යයේ ක්රීම් හැන්දක් තබන්න. ක්රීම් ඇතුළත ඇති පරිදි කේක් බෝල බවට පත් කරන්න.
තෙල් රත් කරන්න. එහි බෝල (කැබලි කිහිපයක්) ගිල්වා රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න.
ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර තුවායක් මත තබන්න, එහි අරමුණ වන්නේ අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීමයි.
ඩෝනට්ස් තරමක් සිසිල් වූ විට, කුඩු කළ සීනි සමඟ ඒවා ඉසිය යුතු ය.

සමඟ ඩෝනට්ස් කස්ටඩ්බවට පත් වනු ඇත හොඳ එකතු කිරීමතේ, කෝපි හෝ කොකෝවා සමඟ, නමුත් ඔබට ඒවා බීම වලින් සෝදා නොගෙන වෙන වෙනම අනුභව කළ හැකිය.

කෙෆීර් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද ක්ෂණික ඩෝනට්ස්

තිරිඟු පිටි - 0.4-0.45 kg;
සීනි - 50-100 ග්රෑම්;
කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
කෙෆීර් - 0.25 l;
සෝඩා - 5 ග්රෑම්;
ලුණු - විශාල පොල්ලක්;
එළවළු තෙල් - ඇනූ 40 ml, අවශ්ය පරිදි - බැදීම සඳහා;
බටර් - ග්රෑම් 40;
අඳුරු චොකලට් - 80 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

එය සීතල නොවන පරිදි කල්තියා ශීතකරණයෙන් කෙෆීර් ඉවත් කරන්න. එයට ෙබ්කිං සෝඩා වත් කර කලවම් කරන්න.
පිටි පෙරන්න.
සීනි සහ ලුණු සමග බිත්තරය ගසන්න.
කෙෆීර් සමඟ බිත්තර ස්කන්ධය ඒකාබද්ධ කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
එළවළු තෙල් එකතු කරන්න, නැවත කලවම් කරන්න.
කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කර ඇනූ knead.
සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝනකමින් යුත් පැතලි කේක් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න.
සාස්පාන් එකක තෙල් රත් කර ඩෝනට්ස් දෙපස බැද ගන්න.
අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන තුවායකට මාරු කරන්න.
කැබලිවලට කැඩුණු බටර් සහ චොකලට් මයික්‍රෝවේව්වේ හෝ ජල ස්නානයක උණු කරන්න.
චොක්ලට් පයිප්ප බෑගයක හෝ සාමාන්‍ය බෑගයක තබන්න, දන්තාලේපයක් භාවිතා කර එහි කුඩා සිදුරක් සාදන්න.
ඩෝනට්ස් මතුපිටට චොකලට් සිග්සැග් යොදන්න.
ග්ලේස් දැඩි වීමට ඉඩ සලසන අයිතම ශීතකරණය තුළ තබන්න.

ඔප දැමූ ඩෝනට්ස් සීතල සේවය කරයි. ඔබ ඒවා උණුසුම්ව ආහාරයට ගැනීමට කැමති නම්, ඉෙමොලිමන්ට් වෙනුවට කුඩු කළ සීනි ටොපිං භාවිතා කරන්න.

කිරි ඩෝනට්ස්

පිටි - 0.35 kg;
ගෘහ චීස් - 0.4 kg;
සීනි - 120 ග්රෑම්;
කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
වැනිලින් - පිහියක කෙළවරේ;
ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු - 7 ග්රෑම්;
පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 0.5 l.

පිසීමේ ක්රමය:

පිටි පෙරා ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.
බිත්තර සුදු පැහැ වන තුරු සීනි සමඟ බීට් කරන්න.
ගෘහ චීස් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් පොඩි කරන්න.
වැනිලා සහ ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.
සමඟ පිටි ඒකාබද්ධ කරන්න කිරි ස්කන්ධය. ඇනූ Knead.
එය walnut ගෙඩියක ප්‍රමාණයේ බෝල බවට පත් කරන්න.
තෙල් රත් කරන්න. බෝල කිහිපයක් එහි ගිල්වා රන් දුඹුරු තෙක් සිලිකොන් ස්පාටුලයකින් සැහැල්ලුවෙන් කලවම් කරන්න.
ගැඹුරු කබලෙන් කිරි ඩෝනට්ස් ස්ලොට් හැන්දකින් ඉවත් කර, ඒවා තුවායකට මාරු කර, ඇනූ බෝලවලින් නව කොටසක් එම ස්ථානයේ තබන්න.

සති අන්තයේ තම මව හෝ ආච්චි විසින් සාදන ලද මිහිරි, වාතය සහිත ඩෝනට් වල මනස්කාන්ත රසය කුඩා කල සිටම බොහෝ දෙනෙකුට මතකයි. ඔවුන් සෑම විටම ඉතා ඇරෝමැටික හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් බවට පත් විය. කෙසේ වෙතත්, අනුව නිවසේදී ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සෑම දෙනාම නොදනිති පවුලේ වට්ටෝරු, විශේෂ රහස් නොමැති වුවද. ප්රධාන දෙය වන්නේ ඇනූ නිවැරදිව සාදා එය තුළට බැදීමයි නිවැරදි ප්රමාණයගැඹුරු බැදීම

වාතය සහිත චෞක්ස් පේස්ට්‍රි ඩෝනට්ස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබ සූදානම් කිරීමට අවශ්ය:

හලනු පිටි වීදුරුවක්
වතුර වීදුරුවක්
ගොඩවල් සහිත වැලි 2 හැදි
බටර් පොල්ලක්
බිත්තර 4 ක්
දූවිලි සඳහා කුඩු, සුවඳ සඳහා වැනිලින්
එළවළු තෙල් බෝතලයක්

මේ සමඟ විශිෂ්ට නිෂ්පාදන සකස් කර ඇත සරල ආකාරයකින්වේගවත්:

සමඟ ගින්න මත සාස්පාන් තබන්න ජලය පිරී ඇත, එය තුළට වැලි, vanillin වත් කරන්න, බටර් පොඩි කරන්න, එය උනු වීමට බලා සිටින්න
මිශ්‍රණය උනු වූ වහාම ලිප නිවා දමා කලවම් වීම නොනවත්වා ඉතා ඉක්මනින් පිටි වීදුරුවකට වත් කරන්න.
පෑන් දෙපසට ඇලී සිටීමට පටන් ගන්නා තෙක් තාපය නැවත සක්රිය කර ඇනූ කලවම් කරන්න.
වායුව නිවා දමන්න, පිටි ගුලිය ටිකක් සිසිල් කර ඉක්මනින් බිත්තර සමග මිශ්ර නොකරන්න, එවිට ඒවා රැලි නොවේ

ඇනූ වලින් කෑලි කපා ඒවා රවුම්, මුදු හෝ කූරු ආකාරයෙන් අපේක්ෂිත හැඩය ලබා දීමෙන් ඔබ නිෂ්පාදන හැඩගස්වා ගත යුතුය. පෑන් තුළ තෙල් තාපාංක විය යුතු අතර නිරන්තරයෙන් ඒවා අඩකින් ආවරණය කළ යුතුය.

රසවත් යීස්ට් පිටි ඩෝනට්ස් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබ කල්තියා සූදානම් විය යුතුය:

පිටි - 500 ග්රෑම්
කිරි - වීදුරුවකට වඩා ටිකක් වැඩි
බටර් - 2 හැඳි
බිත්තර 2 ක්
යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක නිතිපතා හෝ ඉක්මන් යීස්ට් පැකට්ටුවක්
ලුණු - තේ හැන්දක
සීනි - 2 විශාල හැඳි
vanillin - sachet
ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා පිටි ගුලිය පහත පරිදි සාදා ඇත:

පස් කන්දකට පිටි වත් කර මැද කුඩා ළිඳක් සාදන්න.
උණුසුම් කිරි සහ උණු කළ බටර් වත් කරන්න.
සීනි, යීස්ට්, ලුණු, වැනිලා සමග මිශ්ර බිත්තර එකතු කරන්න
ඔබේ අත් මගින් ඇනූ Knead සහ පැය භාගයක් තබන්න
අපි අවශ්‍ය හැඩයේ ඩෝනට්ස් සෑදීමට පිහියකින් ඇනූ වලින් කෑලි කපා, ගැඹුරට බැද ගන්න.

ගෘහ චීස් සමඟ ඔබේ මුඛයේ දියවී යන ඩෝනට්ස් සඳහා වට්ටෝරුව

කල්තියා සූදානම් කරන්න:

ගෘහ චීස් - 250 ග්රෑම්
බිත්තර - 2 කෑලි
පිටි - 2 කෝප්ප
සීනි - 3 හැදි
ලුණු සහ සෝඩා ටිකක්

පිටි ගුලිය මේ ආකාරයෙන් පහසුවෙන් සාදා ඇත:

බිත්තර, සීනි සහ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරන්න
ලුණු, සෝඩා, පිටි එකතු කරන්න
දිගු සොසේජස් බවට ඇනූ රෝල් කරන්න
කුඩා කැබලිවලට කපා බෝලවලට පෙරළන්න
සෑම බෝලයක්ම පිටිවල ගිල්වා අවසන් වන තුරු බැද ගන්න

රසවත් පිරවූ ඩෝනට්ස් සඳහා වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ඕනෑම එකක් සමඟ සකස් කර ඇත රසවත් පිරවීම, උදාහරණයක් ලෙස, ගෘහ චීස්, ජෑම්, මාමලේඩ් සමඟ, අඹරන ලද මස්, ගෝවා, චොකලට්. ප්රධාන දෙය නම් එය කල්තියා සූදානම් කිරීමයි. ගෘහ චීස් පැණිරස කළ යුතුය, අඹරන ලද මස් හෝ ගෝවා කබලෙන් ලිපට බදින ලද, තදබදය පිටතට කාන්දු නොවන පරිදි ඝන විය යුතුය.

පිරවීමට අමතරව, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි ග්රෑම් 500 ක්
ජලය මිලි ලීටර් 150 යි
මාගරින් පැකට්ටුවක්
බිත්තර 3 ක්
වියළි යීස්ට් පැකට්ටුවක්
සීනි 2 හැදි

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න:

ලැබෙන පිටි ගුලිය ඉහළ යාමට පැය භාගයක් මේසය මත තබන්න, ඉන්පසු රෝලිං පින් එකකින් තුනී ස්ථරයකට රෝල් කරන්න
අපි තොගයක් හෝ වීදුරුවක් සමඟ රවුම් සාදන්නෙමු - මේවා ඩෝනට් එකක අඩක් වනු ඇත
පිරවුම නොවැටෙන සේ එක් රවුමක මැදට රස අනුව දමා තවත් කැබැල්ලකින් වසා දාර අඹරා සුමට කරන්න
සෑම පැත්තකින්ම ෆ්රයි, ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ලබා ගැනීම, තුවායක් මත තබන්න

මෙම සියලු වට්ටෝරු සෑදීමට ඉතා පහසු ය; ආරම්භකයින්ට පවා සුදුමැලි ඩෝනට්ස් සෑදිය හැකිය. එක් එක් රසයන් සංසන්දනය කර ඔබටම හොඳම දේ තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කිරීම වටී.

ඩෝනට් යනු කුමක්ද? මෙය මධ්යයේ සිදුරක් සහිත රවුම් පයි (සිදුරක්, මාර්ගයෙන්, විකල්ප වේ). තෙල් බදින ලද, සමහර විට පිරවීම සමග, බොහෝ විට පැණිරස.

ලෝකයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම තමන්ගේම ඩෝනට්ස් සාදයි. එමනිසා, මෙම වටකුරු මිහිරි පයි මුළු පෘථිවියේම හදවත් දිනා ඇති බව අපට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය. සහ ඉතා දිගු කාලයක් සඳහා.

මෙම නිෂ්පාදනයේ ඉතිහාසය ඉතා ඈත අතීතයකට දිව යයි. ඒ හා සමාන දෙයක් පැරණි රෝමයේ නැවත සකස් කරන ලදී. එම ඩෝනට් වල නම පමණක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් විය - globules. නමුත් ඒවා වටකුරු, මේදයෙන් බදින ලද සහ මී පැණි හෝ පොපි ඇටවලින් ආවරණය විය.

කැලරි අන්තර්ගතය

සංයුතිය සහ සකස් කිරීමේ ක්රමය අනුව, කැලරි ප්රමාණය 255 kcal සිට 300 දක්වා වෙනස් වේ. නමුත්, උදාහරණයක් ලෙස, චොකලට් සමඟ ඩෝනට් දැනටමත් ග්රෑම් 100 කට 455 kcal පෝෂණ අගයක් ඇත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනයේ බලශක්ති වටිනාකම ඉහළයි. නමුත් කාන්තාවන් තමන්ට “මානසික කම්පනය” ඇති කර නොගත යුතුය - පුදුම සහගත රසවත් හා රසවත් ඩෝනට්ස් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ඔබේ මනෝභාවයට සහ මානසික යහපැවැත්මට නරක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

ඩෝනට්ස් ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ විශේෂයෙන් ආදරය කරයි. 1938 සිට ජාතික ඩෝනට් දිනය පවතී, එය ජුනි මාසයේ පළමු සිකුරාදා ඉතා බැරෑරුම් ලෙස සමරනු ලැබේ.

ඩෝනට්ස් - ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව

මම මගේ පවුල සඳහා ගුණාත්මක නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරමි. බේක් කළ භාණ්ඩ ගබඩා කරන්නේ කුමන නිෂ්පාදන වලින්ද යන්න ගැනුම්කරුට අභිරහසක්ව පවතී. මුදල් ඉපයීම සඳහා, නිෂ්පාදකයා සෑම දෙයක්ම ඉතිරි කිරීමට උත්සාහ කරයි. අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදන අනුභව කිරීම අපගේ ශරීරයට අහිතකර ලෙස බලපායි. ඒකයි මම කුකීස්, බනිස්, ඩෝනට්ස් හදන්නේ. නිවසේදී ඒවා පිළියෙළ කිරීම තරමක් සරල ය.

පිසීමේ කාලය:පැය 3 විනාඩි 0

ප්රමාණය: 6 සේවා

අමුද්රව්ය

බිත්තර: 1 pc.
උණු කළ බටර්:ග්රෑම් 40 ක්
සීනි: 70 ග්රෑම්
ජලය: 30 ml
යීස්ට්: 14 ග්රෑම්
කිරි: 130 ml
පිටි: 400 ග්රෑම්
වැනිලින්: පොල්ලක්
ලුණු: ටිකක්
ගැඹුරු මේදය: බැදීමට

පිසීමේ උපදෙස්

සම්භාව්ය ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

බොහෝ අය කුඩා කල සිටම මෙම රසය හුරුපුරුදුය. මේවා සෝවියට් යුගයේ කියෝස්ක් වල, කුඩු කළ සීනි ඉසින ලද කඩදාසි බෑග්වල විකුණන ලද එම ඩෝනට් ය. මාර්ගය වන විට, එවැනි කුටි තවමත් පවතී. නමුත් ප්රණීත ආහාරය නිවසේදී සකස් කළ හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා:

සම්භාව්ය ඩෝනට්ස් සෑදීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

පිටි වීදුරු 3 ක්, සීනි වීදුරු භාගයක්;
බිත්තර 2;
මුහුණු කිරි වීදුරු - 200 ml;
මෘදු බටර් 2 හැදි;
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු.

අවසාන අමුද්රව්යය සෝඩා, ස්ලැක් විනාකිරි හෝ ලෙමන් යුෂ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

සකස් කිරීම:

බඳුනකට පිටි වත් කරන්න, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, මිශ්ර කර පෙරන්න (මෙය පිටි ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කරයි, එය නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි).
බිත්තර සහ කැටි කළ සීනි සමඟ බටර් හොඳින් අඹරන්න.
කිරි තරමක් උණුසුම් කළ යුතු අතර පසුව මිහිරි බිත්තර මිශ්රණයට වත් කළ යුතුය.
ඇනූ ඇලවීම නතර වන තුරු ලැබෙන ස්කන්ධයට පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. එමනිසා, නිශ්චිත පිටි ප්රමාණය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබ එය එකතු කළ යුතුය.
සෙන්ටිමීටර භාගයක් ඝන ඇනූ රෝල් කරන්න, එය සිට ඩෝනට්ස් කපා.
තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි, තුවායක් මත අවසන් crumpets තබන්න. මේ ආකාරයෙන් අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය වේ. පයි සිසිල් වූ විට, ඉහළට කුඩු ඉසිය යුතු ය.

ඔබට ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සම්භාව්‍ය ඩෝනට්ස් සාදා ගත හැකි ආකාරය මෙයයි!

නිවසේදී බර්ලිනර් ඩෝනට්ස් - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

බර්ලිනෙරා පිරවීම සමඟ රසවත්, සුදුමැලි ඩෝනට්ස් - වීඩියෝ වට්ටෝරුව.

ගෙදර හැදූ කෙෆීර් ඩෝනට්ස්

සාමාන්‍ය කෙෆීර් සමඟ ඔබට අපූරු ඩෝනට්ස් සෑදිය හැකිය! ඔවුන් සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

කෙෆීර් වීදුරුවක්;
එක් බිත්තරයක්;
රස කිරීමට සීනි එකතු කරන්න, නමුත් 5 තේ හැදි වඩා වැඩි නොවේ. l., එය cloying බවට පත් නොවන පරිදි;
සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක්;
ලුණු ටිකක්;
සූරියකාන්ත තෙල් විශාල හැඳි 3;
3 (ඇනූ අනුව විනිශ්චය) පිටි කෝප්ප;
කබලෙන් ලිපට තෙල්;
කුඩු

කෙෆීර් ඩෝනට්ස් සෑදීම ඉතා සරල ය:

කෙෆීර්, බිත්තර, ලුණු සහ කැටි කළ සීනි තරයේ මිශ්ර කරන්න.
මිශ්රණයට සෝඩා සහ සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරන්න.
මිශ්‍රණය සමඟ පිටි බඳුනට දමා ඇනූ දණ ගසන්න. එය සිනිඳු කිරීමට සහ ඇලවීම සඳහා ප්රමාණවත් පිටි අවශ්ය වේ.
පිටි ගුලිය අඩකින් කපන්න.
ඝණකම ආසන්න වශයෙන් 1 සෙ.මී.
ස්ථර වලින් ඩෝනට්ස් කපන්න (රවුමකින් මග් එකක් සාදා ගත හැකි අතර, වීදුරුවක් සහිත සිදුරක්).
ඉතා උණුසුම් කබලෙන් ලිපට (සෙ.මී. 1) එළවළු තෙල් වත් කරන්න. එය උණුසුම් කරන්න.
ඔබ මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ.
කුඩු සමග සංග්රහය ඉසිය යුතු ය.

කෙෆීර් මුදු හුදෙක් ඇඟිලි ලෙවකන්න!

ගෘහ චීස් සමග ඩෝනට්ස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව

රසවත් කිරි ඩෝනට්ස් සමඟ දවසේ ඕනෑම වේලාවක ඔබේ පවුලේ අය සමඟ ඇරෝමැටික තේ පානය කිරීම කොතරම් හොඳද? මාර්ගය වන විට, මෙම ඩෝනට්ස් සෑදීම සඳහා ඔබ ආපනශාලා සූපවේදියෙකු විය යුතු නැත. මෙය සකස් කිරීමට ඉතා පහසු ආහාරයකි.

ඒ සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

ගෘහ චීස් පැකට්ටුවක් (තව ටිකක් හැකි ය);
පිටි 1 මුහුණු වීදුරු;
බිත්තර 2;
කැටි කළ සීනි වීදුරු භාගයක්;
ලුණු ටිකක්;
එය නිවා දැමීමට සෝඩා + විනාකිරි තේ හැන්දක භාගයක්;
එළවළු තෙල්;
ඉසීම සඳහා කුඩු.

සූරියකාන්ත තෙල් සෙන්ටිමීටර 2 ක් හෝ 3 ක් සමඟ කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් පුරවන්න, නමුත් මෙහි ප්රධාන දෙය වන්නේ උනුසුම් වීම නොවේ. එසේ නොමැති නම්, ඩෝනට්ස් ඇතුළත අමු සහ පිටත බදින ලද වනු ඇත.

පයි ස්ලට් හැන්දකින් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත තැබිය යුතුය. එය අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කරයි. කිරි ඩෝනට්ස් සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ (යුතු) කුඩු සීනි සමග ඔවුන් ඉසිය හැක.

මෙම කඹයන් කිසි විටෙකත් පසුව ඉතිරි නොවේ!

ගෘහ චීස් ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වීඩියෝව බලන්න.

රසවත් ගෙදර හැදූ යීස්ට් ඩෝනට්ස් - වට්ටෝරුව

යීස්ට් ඩෝනට්ස් යනු ඔබේ මුඛයේ දියවන පුදුමාකාර පයි ය. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම පවුලේ උදෑසන ආහාරය සඳහා ඒවා සෑදිය යුතුය. සියයට සියයක්, සෑම කෙනෙකුම සෑහීමකට පත් වනු ඇත!

එබැවින්, සංරචක:

කිරි ලීටර් භාගයක්;
යීස්ට්: ඔබ නැවුම්ව ගන්නේ නම්, ඔබට ග්රෑම් 10 ක්, වියළි - 1 තේ හැන්දක;
2 බිත්තර කහ මදය;
සීනි - හතරෙන් වීදුරු;
ලුණු - 1 තේ හැන්දක + තවත් පොල්ලක්;
උණු කළ බටර් - 3 හැදි;
පිටි කෝප්ප 3;
ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් ලීටර් භාගයක්;
කුඩු.

සකස් කිරීම:

කිරි වීදුරු භාගයක් ටිකක් රත් කරන්න. එහි සීනි සහ යීස්ට් දමා, මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් පියනක් ආවරණය කරන්න. කිරි මත යීස්ට් පෙණක් සෑදිය යුතුය.
ඉතිරි කිරි මිලි ලීටර් 400 ද රත් කළ යුතුය, මුලින්ම එහි ඉතිරි අමුද්රව්ය (බටර්, ලුණු, කහ මදය) විසුරුවා, තරයේ මිශ්ර, පසුව යීස්ට් මිශ්රණය එකතු කරන්න.
පිටි පෙරිය යුතුය. එය කොටස් වශයෙන් පරිපාලනය කරන්න. ඇනූ පෑන්කේක් සඳහා වඩා ටිකක් ඝන විය යුතුය.
ඇනූ පිටි ගුලිය සහිත පාත්රය පැය භාගයක් උණුසුම් ස්ථානයක තැබිය යුතුය. කන්ටේනරයේ ඉහළ කොටස තුවායක් හෝ වෙනත් ඝන රෙදිවලින් ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න. කාලය ගත වූ පසු, ඇනූ knead සහ පැය එකහමාරක් නැවත එය ඉවත් කරන්න.
තෙල් රත් කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ඔබේ දෑත් ආලේප කරන්න. ඔබ බෝල සෑදිය යුතුය. මෙම ඩෝනට් වල සිදුරු නොමැත. සිසිලනයෙන් පසු ඒවා කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

කිරි ඩෝනට් වට්ටෝරුව

සකස් කිරීම සඳහා අපි ගන්නේ:

ඕනෑම කිරි වීදුරුවක් අඩක්;
පිටි 3 මුහුණු වීදුරු;
ලුණු ටිකක්;
බිත්තර;
කැටි කළ සීනි වීදුරු භාගයක් - ග්රෑම් 100;
ෙබ්කිං කුඩු ½ මේස. හැඳි;
වැනිලා 1 මට්ටමේ තේ හැන්දක;
ටිකක් ගව බටර් (1/5 පොල්ල) සහ බැදීමට තෙල්.

අපි එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමු: වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර (වැනිලින් තොරව), ඒවාට උණු කළ බටර් එකතු කරන්න, පසුව කිරි, වැනිලින් සහ අවසානයේ බිත්තරයක්. නිමි පිටි ගුලිය පැය භාගයක් පමණක් සිටීමට ඉඩ දිය යුතු අතර පසුව එය සෙන්ටිමීටර 0.5 දක්වා පෙරළා ගත යුතුය. පෙර රත් කළ තෙල්වල ඒවා තබන්න. ෆ්රයි, colander දී නිමි ඩෝනට්ස් ඉවතට, කුඩු සමග ඉසිය, හෝ චොකලට් ගිල්වා. ඒක තමයි.

පරිස්සමෙන්! සේවය කිරීමට පෙර පවා ඒවා ඔබේ මුඛයේ දිය විය හැක!

උකු කිරි සමග ඩෝනට්ස් - පැණිරස කෑමක්

අමුද්රව්ය:

සාමාන්ය ඝනීභූත කිරි කෑන් භාගයක්;
බිත්තර 2;
පිටි වීදුරු 2 ක්;
කුඩා සෝඩා සහ ලුණු එක් එක්;
බැදීමට තෙල්.

උකු කිරි සමග බිත්තර එකට ගසන්න, ලුණු ස්වල්පයක් සහ ස්ලැක්ඩ් සෝඩා තේ හැන්දක භාගයක් එක් කරන්න. මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. අපි පිටි ගුලිය සාදා විනාඩි 15 ක් පසෙකට දමන්නෙමු, ඉන්පසු අපි එය සොසේජස් බවට පත් කරමු, එය කැබලිවලට කපා, අපි බෝල සාදන්නෙමු. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි. අපි ඩෝනට්ස් ඉවත් කර, මේදය ඉවත් කර, ඉසින හෝ ග්ලැසියර සාදන්න. සියල්ල!

නිවසේදී සුදුමැලි ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

නිවසේදී සුදුමැලි, සුදුමැලි ඩෝනට්ස් සෑදීමට, ඔබ මුලින්ම සූදානම් විය යුතුය:

වතුර වීදුරුවක්;
සීනි හතරෙන් වීදුරුවක්;
පිටි වීදුරුවක් (පෙර පෙරනයක්);
බටර් - 1 ඇසුරුම;
වෘෂණ 4 ක්;
කුඩු සහ වැනිලින්.

සකස් කිරීම:

උදුන මත වතුර භාජනයක් තබන්න, සීනි, වැනිලින් සහ බටර් එකතු කරන්න. ස්කන්ධය උනු තෙක් අපි බලා සිටිමු.
තාපාංකයෙන් පසුව, ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කර ඉක්මනින් පිටි වත් කරන්න, සෑම දෙයක්ම දැඩි ලෙස ඇවිස්සීම.
කන්ටේනරය නැවත උදුන මත තබන්න, පිටි ගුලිය පිඟානේ බිත්ති වලින් ඉවතට යාමට පටන් ගන්නා තෙක් දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න.
පෑන් නැවත තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, ඇනූ ටිකක් සිසිල් කර ඉක්මනින් බිත්තර වලට පහර දෙන්න, එවිට ඔවුන්ට කරකැවීමට කාලය නැත.
අපි ඩෝනට්ස් හදන්නේ පිටි ගුලි කෑලි ඉරාගෙන කැමති හැඩයක් දීලා.
කබලෙන් ලිපට හෝ සාස්පාන් තුළ කූරු අඩක් ආවරණය කිරීමට ප්රමාණවත් තරම් තෙල් තිබිය යුතුය.

එය ඩෝනට්ස් නොවේ, එය දෙවියන්ගේ ආහාර වේ!

පිරවීම සමඟ ඩෝනට්ස් - රසවත් ඩෝනට්ස් සඳහා නියම වට්ටෝරුව

පිටි කිලෝ භාගයක්;
¾ වතුර වීදුරුවක් කපා;
බටර් පොල්ලක්;
3 බිත්තර;
යීස්ට් පැකට් 1 ක් ගන්න;
සිහින් සීනි කෝප්ප ¼.

උඳුන තුල ඩෝනට්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

බටර් ග්රෑම් 40;
1 නැවුම් බිත්තර;
මී පැණි 40 ග්රෑම්;
පිටි වීදුරුවක් (මුහුණු);
ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි එකහමාරක්;
මේස ලුණු ටිකක්;
citrus zest - 1 තේ හැන්දක;
කුඩු

පහත පරිදි සකස් කරන්න:

වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීමට පෙරන්න.
බටර් උණු කරන්න (ග්රෑම් 40), එයට බිත්තර 1 ක් එකතු කරන්න.
බිත්තර සහ බටර් වලට මී පැණි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
කුඩා කොටස්වල පිටි එකතු කරන්න, ඝන නමුත් මෘදු පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් හැන්දක් සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඔබට තවත් පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය විය හැකිය.
ප්රතිඵලය ස්කන්ධය සමාන කොටස් 8 කට බෙදන්න.
අපි ඒ සෑම එකක්ම කඹයකට කරකවා, කෙළවර සම්බන්ධ කර, මුද්දක් සාදමු.
අපි පුළුස්සන ආකෘතිය විශේෂ කඩදාසි (පාච්මන්ට්) ආවරණය කළ යුතුය.
කඩදාසි මත මුදු තබන්න, ඒවා අතර කුඩා දුරක් ඉතිරි කරන්න.
ඔබට කහ මදය වෙන වෙනම ගසා එයින් ඩෝනට්ස් මදින්න. නැතහොත් පොපි ඇට සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය.
උඳුන 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. පැය භාගයක් සඳහා crumpets පුළුස්සනු ලැබේ.

ඩෝනට්ස් සඳහා ග්ලේස් - හොඳම වට්ටෝරුව

ඉතින්, සූදානම:

තරමක් රත් වූ දියර කන්ටේනරයකට වත් කරන්න, එහි හලාගත් කුඩු එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
අපි එය උදුන මත තැබුවෙමු. උෂ්ණත්වය, නමුත් වැඩි නොවේ, 40 ° C දක්වා. නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න.
සාස්පේන් මිශ්රණය සංයුතියේ සමජාතීය විය යුතුය. ඔබට දියර ග්ලැසියරයක් අවශ්ය නම්, ඔබට ඝන ග්ලැසියරයක් අවශ්ය නම්, සීනි කුඩු එකතු කරන්න.

දැන් ඔබට ක්‍රම්පට් මිශ්‍රණයට ගිල්වා ගත හැකිය.

කපන විට ඩෝනට් මැදින් පිටතට එන කුඩා රවුම් සාමාන්ය පිටි ගුලිය සමඟ මිශ්ර කළ යුතු නැත. බදින විට, ඔවුන් කුඩා බෝල බවට පත් වනු ඇත, එය දරුවන් සතුටු වනු ඇත.
ඇනූ kneading විට සීනි සමඟ එය ඉක්මවා අවශ්ය නොවේ. එසේ නොවුවහොත්, පයි පුළුස්සා දමනු ඇත, ඇතුළත අමු ලෙස ඉතිරි වේ. පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා, මෙන්න උපදෙස් කිහිපයක්: කුඩු සමඟ සූදානම් කළ කඹ නොමසුරුව ඉසිය හෝ සිරප්, ensed නීභූත කිරි හෝ ජෑම් වල ගිල්වීම වඩා හොඳය.
කබලෙන් ලිපට තෙල් මුලින්ම රත් නොකළ හොත්, ඩෝනට්ස් එය දැඩි ලෙස අවශෝෂණය කරයි. එබැවින් පිසීමට පෙර කබලෙන් ලිපට සහ තෙල් හොඳින් රත් කිරීම වඩා හොඳය, එසේම මේදය හොඳින් අවශෝෂණය කරන කඩදාසි තුවායක් හෝ තුවායක් (කඩදාසි) මත නිමි පයි තබන්න.