ලූනු වළලු සාදා ගන්නේ කෙසේද. ඇනූ වල ලූනු වළලු: සරල අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද අසාමාන්ය කෑමක්

මෙම සරල හා ඉතා රසවත් අතුරුපසක් නිර්මාණය කළේ කවුරුන්ද යන්න තවමත් නොදනී. සමහර විට එය ඇමරිකානු ගොවියෙකු හෝ කැනේඩියානු රන් පතල්කරුවෙකු විය හැකිය. එය එසේ වුවත්, දැන් එක්සත් ජනපදයේ, කැනඩාවේ සහ ඕස්ට්‍රේලියාවේ සෑම ආත්ම ගෞරවයක් ඇති බියර් බාර් එකකම රසවත් මුදු පිරිනමනු ලැබේ. මෙම සරල ආහාරය වෙනත් බොහෝ රටවල විශාල ජනප්රියත්වයක් ලබා ඇත. නිවසේදී ළූණු මුදු සාදා ගන්නේ කෙසේද? අපගේ ලිපියෙන් ඔබ මේ ගැන ඉගෙන ගනු ඇත.

ඉදිරිපත් කරන්නේ කෙසේද?

ළූණු මුදු සෑදීමට පෙර, ඔබ ඒවාට සේවය කරන්නේ කෙසේද සහ කුමක් ද යන්න තීරණය කරන්න. ඇත්තේ විකල්ප දෙකක් පමණි:

• බියර් සඳහා ස්නැක්;
• උණුසුම් කෑමක්.

මෙම කෑමක් අඳුරු සහ සැහැල්ලු ප්‍රභේද දෙකටම සමානව ගැලපේ. උණුසුම් කෑමක් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, සාපේක්ෂව මෑතකදී මෙම ධාරිතාවයේ මුදු භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් නමුත් බොහෝ පබ් අමුත්තන් නව කෑමට කැමති විය. විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් මුල් සෝස් වනු ඇත.

ළූණු මුදු සාදා ගන්නේ කෙසේද - ඇනූ හෝ ඒ වගේ?

ළූණු මුදු සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. පිඟානේ ජනප්‍රියතාවය ද මෙහි විදේශීය කුළුබඩු අවශ්‍ය නොවන බැවිනි - අමුද්‍රව්‍ය ඉතා සරල ය, අවශ්‍ය සෑම දෙයක්ම පාහේ ඕනෑම ශීතකරණයක් හෝ මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට්ටුවක සොයාගත හැකිය.

ඔබට නිවසේදී මුදු ආකාර දෙකකින් සකස් කළ හැකිය:

• බැටරයේ;
• පාන් දැමූ.

පළමු ක්රමයට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවේ. අමුත්තන් දැනටමත් ගමන් කරන්නේ නම්, පාන් සහිත මුදු වලට සීමා කිරීම වඩා හොඳය. ඒකත් හරිම රසයි. නමුත් ළූණු පෑන් තුළට දමා දොර විවෘත කිරීමට දුවන්නට හැකි වනු ඇතැයි අපේක්ෂා නොකරන්න.

වැදගත්! ක්‍රියාවලියට තවමත් යම් කාලයක් ගතවනු ඇත, විශේෂයෙන් සියලුම මුදු එකවර බැදීමට නොහැකි බැවින් - ඒවා එක් ස්ථරයක කබලෙන් ලිපට පමණක් තැබිය හැකි අතර, රවුම් එකිනෙක ස්පර්ශ නොකිරීම සුදුසුය, එසේ නොමැතිනම් ඔවුන් පුළුස්සා දමනු ඇත.

ඇනූ වල ළූණු මුදු සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ළූණු කෑම වල සුන්දරත්වය ද ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බැලීමට, විවිධ වර්ගයේ ඇනූ සෑදීමට, සියලු වර්ගවල සෝස් වර්ග පිළියෙළ කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබට අවශ්ය වන්නේ එළවළු තෙල් පමණි. එය විය යුත්තේ:

• පිරිපහදු කළ;
• දුර්ගන්ධයෙන් තොර.

වැදගත්! හදිසියේම මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, ඔබට වෙනත් ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් ප්රතිඵල ඔබව පුදුමයට පත් කළ හැකිය. බොහෝ දුරට, ඔබට ශක්තිමත් තෙල් සහිත රසයක් දැනෙනු ඇති අතර, මුදු ඉතා තෙල් සහිත වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, සමහර අය ද මෙම විකල්පයට කැමතියි.

අවශ්ය නිෂ්පාදන මොනවාද?

නිවසේදී ළූණු මුදු උයන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයට පිළිතුර ඔබේම මුළුතැන්ගෙයෙහි සොයාගත හැකිය. ඔබට එය ප්රයෝජනවත් විය හැකිය:

• මෝරු;
• තක්කාලි පේස්ට්;
• තක්කාලි යුෂ;
• කුකුල් මස් හෝ වටුවන් බිත්තර;
• ක්රීම් චීස්;
• කිරි;
• සුදුළූනු කුඩු හෝ සුදුළූණු හිසක්;
• විනාකිරි;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• පිටි;
• ඇත්ත වශයෙන්ම, විශාල ළූණු කිහිපයක්.

සරලම බැටරය

ඔබ පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට යන්නේ නම්, ඔබ එය සමඟ ආරම්භ කළ යුතුය, මන්ද එය ටිකක් වාඩි විය යුතුය. මිනිත්තු පහළොවක් හෝ විස්සක්, නමුත් මෙම කාලය තුළ ඔබට ළූණු කපා ගැනීමට කාලය ලැබෙනු ඇත. ඔබට අවශ්ය:

• 1 අමු බිත්තර;
• 1 කුසලාන පිටි;
• කාමර උෂ්ණත්වයේ දී වතුර වීදුරු 2 ක්;
• පාත්රය;
• මික්සර්.

ඇනූ සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. පිටි බඳුනක තබන්න.
2. අමු බිත්තර වත් කර කලවම් කරන්න
3. වතුරට වත් කර ටිකක් කලවම් කරන්න.
4. මික්සර් එකකින් සියල්ල බීට් කරන්න.
5. පැය හතරෙන් පංගුවකට ශීතකරණයේ රාක්කය මත තබන්න.

මුදු කැපීම:

1. මුදු කැපීමට පෙර, ළූණු හොඳින් පිරිසිදු කළ යුතුය.
2. තුවාලයක් නොමැතිව කපා ගැනීමට පහසු වන පරිදි එක් පැත්තක් ටිකක් කපා දැමීම වඩා හොඳය.
3. සෙන්ටිමීටර 0.5 ක් පමණ පළල වළලු කපන්න.
4. එක් එක් වළල්ලේ ස්ථර වෙන් කරන්න.
5. චිත්රපටය ඉවත් කරන්න.

වැදගත්! චිත්රපටය ඉවත් කිරීම දිගු හා වෙහෙසකරයි, නමුත් එය නොමැතිව ඇනූ වඩා හොඳින් ඇලී සිටිනු ඇත.

නිවසේදී ලූනු මුදු බදින ආකාරය?

බැදීම විශේෂයෙන් සංකීර්ණ ක්‍රියාවලියක් නොවේ, නමුත් එයට අවධානය සහ නිරවද්‍යතාවය අවශ්‍ය වේ:

1. වතුර කෝප්ප 2ක් පමණ උනු වීමට රත් කරන්න.
2. ආහාර විනාකිරි (9%) හැදි කිහිපයක් උතුරන වතුරට වත් කරන්න.
3. මිනිත්තු පහක් පමණ විසඳුම තුළ වළලු පොඟවා ගන්න.
4. ඉහළ පැත්තක කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර හොඳින් රත් කරන්න.
5. බඳුනකට පිටි වත් කරන්න.
6. වළලු පෙරළන්න.
7. වරකට වළලු 4-5 ක් බැටරයේ ගිල්වන්න.
8. ඒවා කබලෙන් ලිපට දමන්න.
9. දුඹුරු කබොලක් පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි.

වැදගත්! අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා නිමි මුදු කඩදාසි තුවායක් මත තැබීම වඩා හොඳය, පසුව පමණක් පිඟානක් මත.

ඇඹුල් ක්රීම් පිටි

ලූනු මුදු සෑම විටම එකම ආකාරයකින් බදින ලද නමුත්, ඇනූ වෙනස් විය හැක. ඇඹුල් ක්රීම් පිටි වල ලූනු වළලු සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු. ළූණු, පිටි සහ තෙල් (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්) වලට අමතරව, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 4 තේ හැදි. එල්. මෝරු;
• 3 බිත්තර;
• ලුණු.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කහ මදය සුදු පැහැයෙන් වෙන් කළ යුතුය. මෙය සරලව සිදු කරනු ලැබේ:

1. මේසය මත බඳුනක් සහ කෝප්පයක් තබන්න.
2. කවචය ආසන්න වශයෙන් සමාන කොටස් 2 කට බෙදෙන පරිදි බිත්තරය බිඳ දමන්න.
3. බිත්තරයේ අන්තර්ගතය කවචයේ එක් භාගයක සිට අනෙක් කොටසට බඳුනකට වත් කරන්න.
4. සියලුම සුදු ජාතිකයින් වත් කර කහ මදය කෝප්පයක තබන්න.
5. කහ මදය සහ සුදු සිසිල් කරන්න.
6. කහ මදය ඇති කෝප්පයේ ඇඹුල් ක්රීම් තබන්න (එය ඝන විය යුතුය).
7. තරයේ මිශ්ර කරන්න.
8. සුද සමඟ බඳුනට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර බීට් කරන්න.
9. බඳුනේ සහ කෝප්පයේ ඇති දේ මිශ්ර කරන්න.
10. කුඩා කොටස් කිහිපයකින් පිටි එකතු කරන්න, දිගටම කලවම් කරන්න.
11. ඔබ කැමති නම් කුළුබඩු එකතු කරන්න.
12. ඇනූ විනාඩි පහළොවක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න, එම කාලය තුළ ලූනු සූදානම් කරන්න.

වැදගත්! ඇඹුල් ක්රීම් පිටි වල ලූනු මුදු මස් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වේ. ඔබට තක්කාලි සෝස් එකතු කළ හැකිය.

බියර් පිටි

බියර් සහ බියර් බැටර් එකිනෙක පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වේ. ලූනු වළලු විශේෂයෙන් රසයි. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට ළූණු 3-4 ක් සහ පහත නිෂ්පාදන අවශ්‍ය වේ:

• බිත්තර 2;
• පිටි වීදුරුවක්;
• සැහැල්ලු බියර් වීදුරු 1.5;
• ලුණු.

වැදගත්! පිඟාන සකස් කිරීමට පැය භාගයක් පමණ ගත වේ.

සෑම විටම මෙන්, අපි ඇනූ සමඟ ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු:

1. පළමුව පිටි පෙරීමට වඩා හොඳයි, ශීතකරණය තුළ බියර් තබා ගන්න.
2. බිත්තර බිඳ දමන්න (කහ මදය සහ සුදු වෙන් කිරීම අවශ්ය නොවේ).
3. කුඩා කොටස්වල පිටි එකතු කරන්න.
4. ස්කන්ධය සමජාතීය වන පරිදි සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
5. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
6. බියර් වත් කරන්න.
7. අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ බඳුනේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න.
8. ඔබ අනෙක් සියල්ල පිළියෙළ කරන අතරතුර බැටරය විනාඩි පහළොවක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

වැදගත්! මෙම වට්ටෝරුව සඳහා සජීවී සැහැල්ලු බියර් පමණක් සුදුසු වේ - දිගු ආයු කාලයක් සහිත බෝතල් කළ බියර් සුදුසු නොවේ, අඳුරු බියර් ද නොවේ.

චිප්ස් පිටි

නිවසේදී ළූණු මුදු සකස් කිරීම සඳහා තවත් රසවත් ක්රමයක් වන්නේ චිප්ස් වලින් සාදන ලද, එනම්, ඇත්ත වශයෙන්ම අර්තාපල් වලින්. ඔබට අවශ්ය:

• පිටි වීදුරුවක්;
• බිත්තර 2;
• ලුණු;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• 400 ග්රෑම් චිප්ස්;
• යෝගට් 200 ග්රෑම්.

විශාල භාජනයක් තුළ ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය. ඔබට දෙබලක සහ මික්සර් ද අවශ්ය වනු ඇත:

1. බිත්තර, සුදු සහ කහ මදය බඳුනකට වත් කරන්න.
2. එහි යෝගට් එකතු කර කලවම් කරන්න.
3. ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, ගැටිති ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා අඛණ්ඩව කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න.
4. අවශ්ය නම් ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
5. ඉස්ම වැනි දෙයක් සෑදීමට සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න - මික්සර් සමඟ මෙය කිරීම වඩාත් පහසු වේ, නමුත් ඔබට සුදුළුනු හෝ දෙබලක භාවිතා කළ හැකිය.
6. ඕනෑම ලූනු මුදු වට්ටෝරුවකට ඔබ කරන ආකාරයටම ළූණු කපන්න.
7. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර එය උණුසුම් කරන්න.
8. මුදු බැටරයට ගිල්වන්න.
9. චිප්ස් තුළ ඒවා රෝල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා කබලෙන් ලිපට දමා ඒකාකාරව දුඹුරු වන තුරු ෆ්රයි.

තක්කාලි පිටි

ඔබට මෙය තක්කාලි යුෂ හෝ පේස්ට් වලින් සාදා ගත හැකිය. යුෂ තිබේ නම් වඩා හොඳය. පේස්ට් පළමුව තනුක කළ යුතුය:

1. වීදුරුවක තක්කාලි පේස්ට් 1 tablespoon තබන්න.
2. කාමර උෂ්ණත්වයේ ජලය පාහේ ඉහළට එකතු කරන්න.
3. පේස්ට් දියවන තුරු බීට් කරන්න.

තක්කාලි සහ ළූණු වලට අමතරව, ඔබට අවශ්ය වන්නේ:

• 3 ග්රෑම් යීස්ට්;
• සීනි ටිකක්;
• සමහර කුළුබඩු;
• එළවළු තෙල්.

බැටරය මේ ආකාරයට සකස් කර ඇත.

1. සීනි සමඟ යීස්ට් මිශ්ර කරන්න.
2. තක්කාලි යුෂ ටිකක් උණුසුම් කරන්න - එය කාමර උෂ්ණත්වයට වඩා තරමක් උණුසුම් විය යුතුය.
3. යීස්ට් සහ සීනි මිශ්රණයට යුෂ වත් කරන්න.
4. තෙල් තේ හැන්දක එකතු කරන්න.
5. පිටි එකතු කරන්න.
6. අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
7. පැය භාගයක් කවුන්ටරය මත ඇනූ තබන්න (එය ශීතකරණය තුළ තැබීමට අවශ්ය නොවේ).

වැදගත්! මුදු වෙනත් ඕනෑම බැටරයක් ​​මෙන් එකම ආකාරයෙන් බදිනවා.

උඳුන තුල ලූනු වළලු

මෙම ආහාරය උඳුන තුලද සාදා ගත හැකිය. ඇනූ ඕනෑම වර්ගයක විය හැකි නමුත් චීස් බැටරය වඩාත් සුදුසුය.

වැදගත්! උඳුන තුල ආහාර පිසීම එහි වාසි ඇත;

මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු 4 ක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චීස් ග්රෑම් 100;
• බිත්තර 2;
• 2 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස් "Provencal" හෝ ගෙදර හැදූ;
• පිටි වීදුරුවක්;
• ලුණු, කුළුබඩු - විකල්ප.

ඔවුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ, භාජන, ගෑරුප්පු සහ මික්සර් වලට අමතරව, ඔබට කෝණයන් ද අවශ්ය වේ:

1. චීස් දැලක.
2. එය බඳුනක තබන්න.
3. අමු බිත්තර 2 ක් වත් කර මිශ්ර කරන්න.
4. මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
5. පිටි එකතු කරන්න.
6. ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
7. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.
8. උඳුන 150ºC දක්වා රත් කරන්න.
9. පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ෙබ්කිං පත්රයක් අඳින්න.
10. මුදු චීස් බැටරයේ ගිල්වා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
11. මිනිත්තු හතකට වඩා වැඩි කාලයක් උඳුන තුල මුදු පිළිස්සීම.

පිටිවලින් තොරව වළලු

මෙය සරලම වට්ටෝරුවයි. කිසිවක් මිශ්‍ර කිරීමට අවශ්‍ය නැත, බැටරය සමඟ අවුල් කර එය සමථයකට පත් වන තෙක් බලා සිටින්න:

1. ළූනු මුදු වලට කපන්න.
2. ස්ථර වෙන් කරන්න.
3. චිත්රපටය ඉවත් කරන්න.
4. සෑම මුදුවක්ම යමඟවල රෝල් කරන්න.
5. ඒකාකාරව දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.

ලූනු වළලු සඳහා සෝස්

ලූනු මුදු, ඇත්ත වශයෙන්ම, තමන්ගේම මත හොඳයි. ඔබට ඒවා සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් සෝස් සමඟද අනුභව කළ හැකිය:

• කෙචප්;
• චීස් සහිත;
• ඇඹුල් ක්රීම් සහ හතු;
• සුදුළුණු වැනි.

නමුත් මෙම ආහාරය සඳහා ගෙදර හැදූ සෝස් සමඟ ඔබේ රසැති අමුත්තන් සතුටු කිරීමට කිසිවක් ඔබව වළක්වන්නේ නැත. උදාහරණයක් ලෙස, මේ වගේ.

වයින්-ඉඟුරු

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• 1 කුඩා ළූණු;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• 50 ග්රෑම් ඉඟුරු;
• පිරිසිදු නොකළ එළවළු තෙල්;
• සුදු වයින් ග්රෑම් 100;
• සෝයා සෝස් ග්රෑම් 100;
• ඕනෑම යුෂ ග්රෑම් 100 ක්;
• 1 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්;
• සීනි;
• 2 තේ හැදි. එල්. පිෂ්ඨය;
• ජලය 100 ග්රෑම්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. ආරම්භ කිරීමට, ළූණු, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු හොඳින් පීල් කර කපන්න.
2. එළවළු තෙල් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
3. සුදු වයින් සහ සෝයා සෝස් වෙනම සාස්පාන් එකකට වත් කරන්න.
4. යුෂ එකතු කරන්න.
5. තක්කාලි පේස්ට් සහ සීනි එකතු කරන්න.
6. පෑන් වල අන්තර්ගතය පෑන් තුළට දමා කලවම් කරන්න.
7. මිශ්රණය නභිගත කරන්න.
8. පිෂ්ඨය ජලයේ දියකරන්න.
9. තාපාංක සෝස් බවට තුනී ධාරාවකින් එය වත් කරන්න.
10. මිනිත්තු 5 ක් උයන්න සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
11. පෑන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
12. චීස්ක්ලෝත් හරහා අන්තර්ගතය පෙරීම.

කිරි සෝස්

ඒ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිරි ග්රෑම් 50;
• 2 සැකසූ චීස්;
• එළවළු තෙල්;
• කුළු බඩු.

නිවසේදී ළූණු මුදු පිළියෙළ කිරීම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් පහසු බවත්, ඊට අමතරව, එවැනි කෑමක් ඉතා විවිධාකාර විය හැකි බවත් ඔබට විශ්වාසද? ඉන්පසු නව ජයග්රහණ වෙත ඉදිරියට යන්න! ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා ඔබේ නිවසේ සහ අමුත්තන් විසින් නිසැකවම අගය කරනු ඇත!

නූතන මිනිසුන් කෙතරම් කාර්යබහුලද යන්න සැලකිල්ලට ගනිමින්, ඉක්මන් ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ප්රශ්නය සෑම විටම අදාළ වේ. බැටර් එකේ ළූණු වළලු එහෙමයි.

ඇනූ වල ලූනු වළලු මොනවාද?

මෙම ආහාරය සියලුම බියර් බාර්වල නිතිපතා වේ. සකස් කිරීමේ සරල බව පෙනෙන්නේ ඇත්ත වශයෙන්ම, විශාල කොටස් අවශ්‍ය නම්, මෙම පහසු කාර්යයේදී ඉවසීම අවශ්‍ය වේ.

එය සකස් කිරීම සඳහා විශාල මූල්‍ය වියදම් අවශ්‍ය නොවන බැවින් පිඟාන අයවැය හිතකාමී ලෙස සැලකිය හැකිය. එහෙත්, පුදුමයට කරුණක් නම්, එය ඕනෑම කෙනෙකුට පුදුමයට පත් කළ හැකිය, නිවාඩු මේසයක පවා එය සැමවිටම සුදුසු වනු ඇත. ෆ්රයිඩ් ළූණු රසිකයෙක් නොවන අය පවා එහි අසාමාන්ය රසය සම්පූර්ණයෙන්ම අගය කරනු ඇත.

පොදු වට්ටෝරු

පිටි ගුලිය තුළ ලූනු මුදු සකස් කිරීම නිවසේදී අපහසු නැත. නිෂ්පාදන තරමක් දැරිය හැකි මිලකට වන අතර, ඔබ ඔබේ පවුල සඳහා පමණක් උයන්නේ නම් ඔබට බොහෝ කාලයක් අවශ්ය නොවේ.

වට්ටෝරුව අංක 1. පිටි වල ළූණු සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• ළූණු කිහිපයක්;
• බිත්තර යුගලයක්;
• 2 තේ හැදි. එල්. පිටි;
• ජලය මිලි ලීටර් 30;
• ඇනූ සඳහා එළවළු තෙල් තේ හැන්දක භාගයක් එකතු කරන්න (ඔබට එය පසුව බැදීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත);
• ඔබේ රසයට කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූනු හොඳින් පීල්, මුදු කපා, සෙන්ටිමීටර භාගයක් පමණ.
2. එකිනෙකා අතර වළලු බෙදා ඔබේ රසයට ලුණු එකතු කරන්න.
3. ඇනූ සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ: බිත්තර කන්ටේනරයකට කඩා, ටිකක් සොලවන්න, ඉන්පසු අනෙකුත් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකතු කර තරයේ මිශ්‍ර කරන්න. අනුකූලතාව දියර ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් විය යුතුය.
4. කබලෙන් ලිපට සූරියකාන්ත තෙල් උණුසුම් කරන්න, එය සෙන්ටිමීටරයක් ​​පමණ ඝන විය යුතුය.
5. සෑම ළූණු මුද්දක්ම බැටරයේ ගිල්වා තෙල්වලට දමන්න.
6. අලංකාර කබොලක් පෙනෙන තෙක් එය ෆ්රයිට් කිරීම අවශ්ය වේ.
7. අතිරික්ත තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා, නිමි කෑමක් තුවායක් මත තබන්න.

පහර දුන් මුදු සඳහා එකම වට්ටෝරුව මෙය නොවේ. ඒවා වෙනත් ආකාරයකින් සකස් කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව අංක 2. පිටි ගුලිය තුළ ලූනු වළලු

අමුද්රව්ය:

• ලොකු ළූණු එක් හිසක්;
• බැදීමට තෙල්;
• 150 ග්රෑම් ප්රමාණයෙන් සුදු පිටි;
• ෙබ්කිං කුඩු පැකට්ටුවක්;
• දීප්තිමත් ජලය, වීදුරුවක් පමණ;
• රස කිරීමට ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය:

තවත් විශිෂ්ට වට්ටෝරුවක් ඇත, ඉන්පසු ඔබට තවත් සමාන කෑමක් ලබා ගත හැකිය - චීස් සහ යමඟ සමග ළූණු මුදු.

චීස් හා යමඟ සමග ලූනු මුදු

අමුද්රව්ය:

• ළූණු කිහිපයක්;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක්;
• එම රතිඤ්ඤා ප්රමාණය, වඩාත් සුදුසු සුදු පාන්;
• 1 බිත්තර;
• එළවළු තෙල්;
• ටිකක් ලුණු, කුළුබඩු;
• සැරසිලි සඳහා ඔබට නැවුම් ඩිල් භාවිතා කළ හැකිය.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු හිස් ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඒවා ඒකාකාර මුදු වලට කපා ගත යුතුය.
2. මුදු දෙකකින් සම්බන්ධ කළ යුතුය, කුඩා එක විශාල එකට ඇතුල් කරන්න.
3. චීස් ලූනු වළලු පළල තීරු කපා යුතුය.
4. ලූනු මුදු අතර චීස් පෙති ඇතුල් කරන්න.
5. මෙම සූදානම පැතලි කෑමක් මත තබා විනාඩි 40 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
6. අපගේ සූදානම කැටි කරන අතරතුර, බිත්තරය පරාජය කර ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ඔබේ රසයට කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.
7. පිඟානක් මත රතිඤ්ඤා තබන්න, නැවුම් ඒවා පමණි.
8. ළූනු සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්වන පරිදි ප්රමාණවත් තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට දමන්න.
9. අපි අපගේ මුදු ශීතකරණයෙන් ඉවතට ගෙන විකල්ප වශයෙන් බිත්තරයේ ගිල්වා පසුව පාන් පිටිවල ගිල්වන්නෙමු.
10. අපි එය තෙල්වල බැදීමට යවමු.
11. මුදු රන්වන් පැහැයට හැරුණු පසු ඉවත් කරන්න.
12. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අපගේ රසවත් කෑම සැරසීමට හැකිය.

මෙම ලූනු මුදු වට්ටෝරුව නිවාඩු මේසය මත සේවය කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි. මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇති අතර, ඔවුන් අසාමාන්ය රසයක් ඇත, ඔවුන් අමුත්තන් අතර විශාල පහරක් වනු ඇත ස්තුති.

ඇනූ චීස් සමග ලූනු මුදු

අමුද්රව්ය:

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි ගුලිය සඳහා අඩක් ඉතිරි කරන්න, ඉතිරි කොටස පිඟානකට වත් කරන්න.
2. ළූණු මුදු වලට සහ චීස් තීරු වලට කපන්න.
3. අපි මුදු දෙකක් සම්බන්ධ කර ඒවා අතර චීස් ඇතුල් කරන්නෙමු.
4. පිටි ස්වල්පයක් උඩින් ඉස ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ තබන්න.
5. අපි ඇනූ සකස් කිරීම ආරම්භ කරමු: පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු මිශ්ර, සුදුළූණු සහ ඩිල් එකතු කරන්න.
6. බීර එකතු කර මිශ්‍රණය මධ්‍යම ඝන වන තුරු හොඳින් කලවම් කරන්න.
7. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට තබා එය හොඳින් රත් කරන්න.
8. අපි චීස් සමග අපේ ළූණු මුදු ඉවතට ගෙන ඒවා පිටි ගුලිය තුළ ගිල්වන්නෙමු.
9. ලස්සන, රන් දුඹුරු කබොලක් පෙනෙන තෙක් ෆ්රයි.

වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් රසය අසාමාන්යය.

ඔබට චීස් සමඟ සහ නැතිව තවත් බොහෝ වට්ටෝරු ලැයිස්තුගත කළ හැකිය, එය නිවසේදී සාර්ථකව ක්රියාත්මක කළ හැකිය.

අපි නිවසේදී ළූණු මුදු සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බැලුවෙමු, නමුත් රසවත් හා ලස්සන කෑමක් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙසද ලබා ගැනීමට ඔබට උපකාරී වන උපදෙස් කිහිපයක් තිබේ.

ප්රසිද්ධ සූපවේදීන් උපදෙස් දෙයි:

• බැටරයේ චීස් සමඟ හෝ නැතිව කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, හොඳ තත්ත්වයේ පිරිපහදු කළ තෙල් භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ, එසේ නොමැතිනම් ළූණු අධික ලෙස තෙල් සහිත වන අතර මුළු මහල් නිවාසයම තරමක් අප්රසන්න සුවඳකින් සංතෘප්ත වනු ඇත.
• ළූණු පෙති කපන විට, ඇතුළත සිට විනිවිද පෙනෙන සම ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ, එසේ නොමැති නම් එය පිසීමේදී ඇනූ සමඟ වැටිය හැක.
• ඇනූ වල ළූණු පිසීමට පෙර, විනාකිරි මේස හැන්දක්, ලුණු ස්වල්පයක් සහ උතුරන වතුර මිනිත්තු කිහිපයක් මිශ්‍රණයක තැබීම සුදුසුය.
• ඔබ පෙර කැඩුණු ළූණු පිටි වල ගිල්වා ඇත්නම්, ඇනූ එයින් ඉවතට නොයනු ඇත.
• ළූණු කපා හැරීමට පෙර ඇනූ සකස් කිරීම සුදුසුය;
• ඔබ තෙල් අධික ලෙස පානය කරන්නේ නම්, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය වන පරිදි තුවායක් මත මුදු තැබීමෙන් ඔබට මෙම වැරැද්ද නිවැරදි කළ හැකිය.
• රසය වැඩි දියුණු කිරීම සහ අසාමාන්ය සෙවනක් ලබා දීම සඳහා, ඇනූ වල නිමි වළලු ටිකක් ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය හැක.
• භාවිතයට පෙර ළූණු පිටි ගුලිය තුළ පිසීම සුදුසුය, ඒවා දිගු වේලාවක් මේසය මත රැඳී සිටියහොත්, ඒවායේ විස්මිත හැපෙනසුළු රසය නැති වේ.

ඔබට වරකට මුදු 4ක් හෝ 5ක් බැද ගත හැකි බැවින් පාන් හෝ බැටර් වල ළූණු මුදු සරලම ආහාර රුචිය, නමුත් ශ්‍රමය වැය වේ. තව දුරටත් කබලෙන් ලිපට නොගැලපේ. මුදු නිවාඩු මේසයක් සඳහා හෝ සවස සඳහා අයවැය ආහාරයක් ලෙස සුදුසු වේ.

ලාභම සහ වඩාත්ම දැරිය හැකි නිෂ්පාදන අවශ්‍ය බැවින් පිඟානේ පිරිවැය අඩුය. ඔබට අත්හදා බැලීම් සහ රතිඤ්ඤා, පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදන එකතු කළ හැකිය.

ඉතින්, ඇනූ වල ළූණු වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා සරලම වට්ටෝරු 5 ක්.

පළමු වට්ටෝරුව සඳහා, සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ ශීතකරණය තුළ ඇති සම්මත නිෂ්පාදන කට්ටලයක් අවශ්ය වේ.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - හිස් 2;
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs;
• ඇඹුල් ක්රීම් 15% හෝ 20% මේදය;
• පිටි - 3-5 තේ හැදි. හැන්දක්;
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්;
• එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙනම තහඩු වලට වෙන් කරන්න.
2. සමජාතීය, ඝන ප්රෝටීන් ස්කන්ධයක් තෙක් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න.
3. බඳුනක කහ මදය වෙත ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න.
4. කහ-ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්රණයට සුදු ජාතිකයින් එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
5. මෙම මිශ්රණයට පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි කලවම් කරන්න.
6. තෙල් සහිත පෑන් උදුන මත තබන්න. පෑන් තුළ තෙල් 3-5 සෙ.මී.
7. ළූනු මුදු වලට කපා මුදු වලට බෙදන්න.
8. තෙල් රත් වූ විගස මුලින්ම මුදු පෙර සකස් කරගත් බැටරයේ ගිල්වා තෙල් සහිත පෑන් එකක තබන්න. බැටරය බැදීමට මිනිත්තු 2 ක් ප්රමාණවත්ය. තවද ඔබට මුද්ද ඉවත් කළ හැකිය.

කබලෙන් ලිපට ලූනු වළලු

පහත වට්ටෝරුව සරලයි, නමුත් ඒ සඳහා ඔබට කබලෙන් ලිපට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ එය මත මුදු ෆ්රයිට් කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• ලූනු හිස් - 4 pcs;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - ග්රෑම් 50;
• බියර් - 130 ml;
• රස කිරීමට ලුණු;
• එළවළු තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කහ මදය වලින් සුදු ජාතිකයින් වෙන් කරන්න.
2. මික්සර් සමඟ පිටි සහ බීර සමග කහ මදය පරාජය කරන්න, ඉන්පසු ලුණු එකතු කරන්න.
3. පෙණ එනතුරු සුදු ජාතිකයින් බීට් කර පිටි සහ බියර් සමඟ මිශ්‍ර කළ කහ මදය එකතු කරන්න.
4. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර කරන්න, මෙය පිටි ගුලිය වනු ඇත.
5. ඉන්පසු ළූණු මුදු වලට කපා වෙන් කරන්න.
6. කබලෙන් ලිපට තෙල් සමඟ උණුසුම් කරන්න.
7. තෙල් රත් වූ පසු ළූණු මුදු බැටරයේ ගිල්වා පෑන් එකක තබන්න.
8. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපැත්තේ මුදු ෆ්රයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• පිටි - 1 වීදුරු;
• ළූණු - 1 විශාල හිස;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• යමඟ - 0.5 කෝප්ප;
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්;
• බැදීමට තෙල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූනු මුදු වලට කපන්න.
2. තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට හෝ පෑන් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න.
3. බඳුනක පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.
4. මිශ්‍රණයේ සියලුම මුදු රෝල් කර පසෙකින් තබන්න.
5. ඉන්පසු තොග මිශ්රණයට බිත්තර එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
6. සියලුම මුදු මිශ්‍රණයට ගිල්වන්න.
7. ඕනෑම පහසු භාජනයක් තුළ යමඟ තබා, යමඟ තුළ මුදු එකින් එක රෝල් කරන්න.
8. 2-3 විනාඩි සඳහා නිමි වළලු ෆ්රයි. ඔබට එකවර මුදු කිහිපයක් අඩු කළ හැකිය.
9. අතිරික්ත මේදය තුවායට අවශෝෂණය කර බැදපු මුදු සිසිල් වන පරිදි සියලුම නිමි මුදු තුවායක් මත තබන්න.

• පිඟාන සිසිල් වී මුදු හැපෙනසුළු වූ පසු, ඔබට ඒවාට සේවය කළ හැකිය.

බිත්තර නොමැතිව ලූනු වළලු

සම්මතයන් සහ නීති රීති අනුගමනය කිරීමට අකමැති අය සඳහා වට්ටෝරුවකි. ප්‍රීතිමත් සමාගමක් සඳහා රසවත්, ඉස්ම සහිත බැදපු මුදු කුළුබඩු සහිත සුදුළූණු සෝස් සමඟ වඩාත් සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 3 pcs;
• ඉරිඟු පිටි සහ තිරිඟු පිටි - මුළු කෝප්ප 1.5;
• ක්රීම් 10% - 300 ml;
• ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් - 2 l;
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්, paprika.

පිසීමේ ක්රමය:

1. 100 gr මිශ්ර කරන්න. තිරිඟු පිටි, ලුණු හා ගම්මිරිස්.
2. පහසු තහඩුවකට ක්රීම් වත් කරන්න.
3. ඉතිරි පිටි, රතු ගම්මිරිස් සහ පැපිරා වෙනත් තහඩුවකට වත් කරන්න.
4. එළවළු තෙල් සහිත පෑන් උදුන මත තබන්න.
5. ඝන මුදු බවට ලූනු කපා.
6. තිරිඟු පිටි මිශ්‍රණයක මුදු රෝල් කර ක්‍රීම් වල ගිල්වා පැපිකා සමඟ දෙවන වියළි මිශ්‍රණයක ගිල්වා රත් වූ තෙල්වල ගිල්වන්න.
7. 1-2 විනාඩි ෆ්රයි.
8. සිසිලනයෙන් පසු මුදු සේවය කරන්න.

පෙන සඳහා ඇනූ ලූනු වළලු

මෙම ආහාර රුචිය පෙණ සහිත පානයක් සමඟ හොඳින් යන අතර උත්සව මේසයේ උණුසුම් කෑම සමඟ සේවය කළ හැකිය. මිනිත්තු කිහිපයකින් සූදානම් වන අතර, මුළු සන්ධ්යාවම භුක්ති විඳින්න.

බැදපු ළූණු මුදු පෙණ සහිත බීම සඳහා, විශේෂයෙන් බියර් සඳහා කදිම අතුරුපසක් ලෙස සැලකේ.

ඇනූ වල ළූණු බැදීමේ අදහස ඉදිරිපත් කළේ කවුද - අද කිසිවෙකුට මතක නැත, නමුත් මෙම වට්ටෝරුව මුලින්ම දර්ශනය වූයේ නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් හි ඇමරිකානු සංස්කරණයේ වට්ටෝරු තීරුවේ ය. මෙම සුලූ කෑමේ පහසුව, ලාභදායීතාවය සහ විශිෂ්ට රසය පාඨකයන් ඉක්මනින් අගය කළ අතර එය ඉතා ඉක්මනින් බොහෝ මිල අඩු ක්ෂණික ආහාර ආයතන සහ මත්පැන්හල්වල මෙනුවේ දර්ශනය විය.

මෙම ආහාර රුචිය පිළියෙළ කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ විශාල ළූණු, ඕනෑම සංයුතියක ඇනූ සහ බැදීම සඳහා එළවළු තෙල් පමණි. ලූනු වළලු සාමාන්යයෙන් සෝස් වර්ගයක් සමඟ සේවය කරයි.

විවිධ ආකලනවල ආධාරයෙන් ඔබට පිඟානේ රසය වෙනස් කළ හැකිය, එබැවින් සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම "අත්සන" වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.

හොඳින් පිසින ලද මුදු සහ දුර්වල ලෙස පිසින ලද ඒවා අතර වෙනස කුමක්ද? මේද අන්තර්ගතයේ මට්ටම සහ ඇඹරීමේ තීව්රතාවය.

ලූනු මුදු වට්ටෝරු

දැන් අපි ළූණු මුදු පරිපූර්ණ ලෙස පිසින ආකාරය සොයා බලමු.

• ලූනු.වට්ටෝරුවෙහි වැදගත්ම දෙය වන්නේ ආරම්භක නිෂ්පාදනය, එනම් ලූනු. බල්බ විශාල විය යුතුය, ඝන සම, සෑම විටම පැණිරස හා ඉස්ම සහිත විය යුතුය.

• පෙති කැපීමවළලු ලස්සන, ළූණු මුදු පවා කැපීම පහසු නැත, මන්ද ළූණු පෙරළෙන අතර පිහිය ලිස්සා යාමට නැඹුරු වේ. ළූණු කැපීම පහසු සහ ආරක්ෂිත කිරීම සඳහා, පළමුව ළූණු පැත්තෙන් කුඩා කැබැල්ලක් කපා ගන්න. ඉන්පසු ළූනු කපන ලද පැත්ත පහළට දමන්න - ළූණු පිහිය යටට පෙරළෙන්නේ නැති අතර මුදු ඒකාකාර වනු ඇත. ලූනු වළලු පළල 5-7 මි.මී.

• සම.ඔබ ළූනු මුදු වලට වෙන් කළ පසු, එක් එක් වළල්ලේ ඇතුළත සිට තුනී සම ඉවත් කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ටින්කර් කිරීමට සිදුවනු ඇත, නමුත් ඔබ මෙය නොකරන්නේ නම්, මෙම සම පසුව පිටි ගුලිය හෝ පාන් සමග කඩා වැටිය හැක.

• පූර්ව නිරාවරණය. ළූනු බැටරීමට පෙර දැනටමත් තරමක් පිසූ කළ යුතුය. සුදුසු භාජනයකට විනාකිරි මේස හැන්දක් වත් කරන්න, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කරන්න, ඒ සියල්ල මත උතුරන වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා marinade තුළ ලූනු තබන්න.
  ළූණු අයිස් වතුරේ ද තබා ගත හැකිය.

• වියළීම. ඔබ වතුරෙන් හෝ marinade වලින් ළූණු ඉවත් කළ පසු, ඒවා පිටි ගුලිය තුළට දැමීමට පෙර කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගන්න.

• බෝනිං. මුදු වලින් ඇනූ වලක්වා ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔවුන් මුලින්ම පිටි රෝල් කළ යුතුය.

• බැටර්. ඔබ ළූනු කැපීම ආරම්භ කිරීමට පෙර ඇනූ සූදානම් කරන්න, මන්ද එය විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් වාඩි විය යුතුය. ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. ඔබට ඕනෑම පිටි වට්ටෝරුවක් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් බිත්තර කහ මදය සහ සුදු ලෙස වෙන් කිරීම, කහ මදය සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සමඟ මිශ්‍ර කර සුදු ජාතිකයින් පෙන බවට වෙන වෙනම පහර දීම සුදුසුය. ඉන්පසු පරෙස්සමින් සුදු ජාතිකයින් පිටි ගුලිය තුළට දමා මිශ්ර කරන්න.

• කුළුබඩු.කුළුබඩු සහ කුළුබඩු භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඇනූ වල රසය වෙනස් කළ හැකිය.

• පෑන්ළූණු මුදු බැදීමට හොඳම ක්‍රමය වන්නේ වායු බැදපු ය. නමුත් ඔබට එකක් නොමැති නම්, ඝන පතුලක් සහිත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට භාවිතා කරන්න.

• තෙල්.ලූනු මුදු බැදීමට, පිරිපහදු කළ, ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් භාවිතා කරන්න. මුදු සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්වන පරිදි පෑන් තුළ තෙල් අවම වශයෙන් 1.5-2 සෙ.මී.

• රෝස් කිරීම. තෙල් හොඳින් උණුසුම් විය යුතු අතර බුබුලු ආරම්භ විය යුතුය. මෘදු ලෙස මුදු එකින් එක බැටරයට දමන්න, ඉන්පසු අතිරික්ත ඇනූ සොලවා උණුසුම් තෙල්වලට දමන්න. සමහර වට්ටෝරු නිර්දේශ කරන්නේ පහර දීමෙන් පසු පාන් වල මුදු පෙරළීම සහ පසුව බැදීමයි.
  රන් දුඹුරු තෙක් මුදු ෆ්රයි, පසුව අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.

• සෝස්.විවිධ සෝස් වර්ග සමග ලූනු වළලු ඉතා රසවත්. උදාහරණයක් ලෙස, මෙයොනීස්-සුදුළූණු හෝ ඇඹුල් ක්රීම්-සුදුළූණු සෝස් සමඟ. එය සකස් කිරීම සඳහා, සුදුළූණු අඩු මේද මෙයොනීස් හෝ මධ්යම ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මිරිකා, අවශ්ය නම් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර. පැණිරස හා ඇඹුල් හෝ චීස් සෝස් ද විශිෂ්ටයි.

• ඉනිම.ඇනූ වල ළූණු මුදු බියර් සහ වෙනත් බීම සමඟ හෝ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. අවශ්ය නම්, ඔබට සුදුසු සෝස් සකස් කළ හැකිය: තක්කාලි, සුදුළූණු, ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, චීස්, ආදිය.

• ගබඩා කිරීම.ඔබ ළූණු මුදු දිගු කාලයක් ගබඩා නොකළ යුතුය, මන්ද ඒවා උදේ වන විට හැපෙනසුළු වීම නතර වේ. එමනිසා, ඔබ එය පිළියෙළ කරන දිනයේම මෙම කෙටි කෑම අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම්, ඔබ ඒවා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්නේ නම්, ඔවුන් ඔවුන්ගේ රසය රඳවා ගනු ඇත.

ඉහළම ගුණාත්මක ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක්.

කොටස් දෙකක් සහිත පෙරදිග මාර්ගය "Flirt" හැඩැති මෙනජරිය උසස් තත්ත්වයේ ලී වලින් සාදා ඇත. මෙනජරිය සම්පූර්ණයෙන්ම විෂ නොවන සහ සෞඛ්‍යයට හානිකර නොවන ආහාර ශ්‍රේණියේ වාර්නිෂ් වලින් ආලේප කර ඇත. වාර්නිෂ් නිෂ්පාදනයට තෙතමනය අවශෝෂණය වීම වළක්වයි, එමඟින් එහි සේවා කාලය දීර්ඝ කරයි. අතුරු කෑමවල රස මිශ්ර නොකිරීමට සමහර කෑම වර්ග බඳුනක පමණක් සේවය කළ හැකිය. එසේම, menazhnitsa සලාද වර්ග හෝ ස්නැක් වර්ග කිහිපයක් සඳහා කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ඔබේ නිවස සඳහා ලී උපකරණ තෝරා ගැනීමෙන්, ඔබ ස්වභාවික ද්රව්යවල ආරක්ෂාව සහ සුවපහසුව පමණක් නොව, උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන ද ලබා ගනී.
Oriental Way "Flirt" menagerie හි මුල් සැලැස්ම සම්භාව්යයේ රසඥයින් සහ නවීනත්වය සහ නවීනත්වයට කැමති අය සඳහා ආයාචනා කරනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව ඔබට ධනාත්මක මනෝභාවයක් ලබා දෙන අතර ආහාර පිසීමට ආදරය කරන සෑම කෙනෙකුටම හොඳ මනෝභාවයක් ලබා දෙනු ඇත.

සාම්ප්‍රදායික ඉන්දියානු කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා කුළුබඩු වල කදිම සංයුතිය. සෑම පැකේජයකම වට්ටෝරුව

Marta "Pro Line" කබලෙන් ලිපට අභ්යන්තර ද්වි-ස්ථර ප්රතිබැක්ටීරීය හයිපෝඇලර්ජෙනික් සෙරමික් ආලේපනයක් සහිත උසස් තත්ත්වයේ වාත්තු ඇලුමිනියම් වලින් සාදා ඇත. අභ්යන්තර සෙරමික් ආලේපනය ඔබට අවම මේද ප්රමාණයෙන් ආහාර පිසීමට ඉඩ සලසයි, නිෂ්පාදනවල සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, ඔවුන්ගේ ස්වභාවික රසය සහ සුවඳ ආරක්ෂා කරයි. බලශක්ති ඉතිරිකිරීමේ පතුල පිසීමේ කාලය අඩු කරන අතර ශක්තිය ඉතිරි කරයි. කබලෙන් ලිපට ඉවත් කළ හැකි හසුරුව ඔබේ අතේ ලිස්සා යාම වළක්වන විශේෂ මෘදු ස්පර්ශක ආලේපනයක් ඇති අතර, හසුරුව ඉවත් කිරීම සඳහා පහසු යාන්ත්රණයක් කබලෙන් ලිපට රැකබලා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම පහසු කරයි. සුවපහසු සහ ආරක්ෂිත ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා, හසුරුව රත් නොවේ.
උසස් තත්ත්වයේ ද්‍රව්‍ය සහ නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණය මඟින් කබලෙන් ලිපට පිසූ ආහාරවල ස්වාභාවික රසය හා සුවඳ ආරක්ෂා කිරීමට මෙන්ම ඉක්මනින් ඒකාකාරව රත් කර තාපය රඳවා තබා ගැනීමෙන් ශක්තිය ඉතිරි කර ගත හැකිය.

ආහාර රුචිය සහ අයවැය-හිතකාමී සුලු කෑමක් වන්නේ ඇනූ වල ළූණු මුදු ය. සරළ වට්ටෝරුවක් සමඟ, පිඟාන ඉතා ශ්රමය-දැඩි වේ, මන්ද 4-5 කෑලි වරකට කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. එය සරලව කෑමක් ලෙස හෝ බියර් සමඟ සේවය කරන්න. ඇනූ වල බැදපු ළූණු මුදු එයට හොඳින් ගැලපේ.

පාන් සහ බැටර් වල ළූණු මුදු තරමක් සරල කෑමක්, නමුත් ඉතා ශ්‍රම ශක්තියක් ඇත, මන්ද ඔබට එකවර කෑලි හතරකට හෝ පහකට වඩා බැද ගත නොහැක; ඒවා උත්සව මේසයේ මෙන්ම වඩාත්ම අයවැය-හිතකාමී නමුත් රසවත් කෑමක් ලෙසද පිරිනමනු ලැබේ.

ලොකු ළූණු, බැටර් සහ පිරිපහදු කළ තෙල් පමණක් අවශ්‍ය නිසා වියදම අඩුයි. ඔබට අත්හදා බැලීම් කළ හැකි අතර, රතිඤ්ඤා, පිටි, ඇඹුල් ක්රීම්, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය.

හැපෙනසුළු ලූනු වළලු

අමුද්රව්ය:

• 2-3 ලොකු ළූණු
• පිටි කෝප්ප 2 ක්
• 2 කෝප්ප යමඟ හෝ crumbs
• කිරි කෝප්ප 1.5 ක්
• බිත්තර 2 ක්
• 2 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්
• ලුණු, නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්, දුම් පැපිකා
• ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු සෙන්ටිමීටර 1 ක් ඝන රවුම් වලට කපා ඒවා මුදු වලට වෙන් කරන්න.
2. 1.5 තේ හැදි සමග පිටි මිශ්ර කරන්න. ලුණු සහ ෙබ්කිං කුඩු, මිශ්රණයේ ලූනු මුදු පෙරළන්න, අතිරික්තය සොලවා පසෙකට දමන්න.
3. කිරි සමග බිත්තර ගසා පිටි මිශ්රණය එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. බිත්තර-පිටි මිශ්‍රණයේ වළලු ගිල්වා අතිරික්ත වීදුරුවක් අල්ලා ගැනීම සඳහා කම්බි රාක්කයක් මත තබන්න.
4. කබලෙන් ලිපට තෙල් 180 ° C දක්වා රත් කරන්න. යමඟ වල මුදු කබා, අතිරික්තය සොලවන්න, සහ මිනිත්තු 2 සිට 3 දක්වා දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් කණ්ඩායම් වශයෙන් ගැඹුරු ෆ්රයි.
5. තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවා මත නිමි වළලු තබන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ පැපිරා සමග කන්නය සහ වහාම සේවය කරන්න.

පාන් දැමූ රන් ලූනු වළලු

අමුද්රව්ය:

• ලූනු 900 ග්රෑම්
• තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1.25
• ෙබ්කිං කුඩු 1 තේ හැදි
• කිරි 1 වීදුරු
• චිකන් බිත්තර 1 කෑල්ලක්
• පාන් පෙති 1.75 කෝප්ප
• රස කිරීමට එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු තුනී මුදු වලට කපා ඒවා වෙන් කරන්න.
2. බඳුනක, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ 1 තේ හැන්දක ලුණු එකට මිශ්ර කරන්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ, බිත්තර සහ කිරි බීට් කරන්න. තුන්වන එකට රතිඤ්ඤා වත් කරන්න.
3. කණ්ඩායම් වශයෙන් වැඩ කරමින්, ළූණු මුදු පළමුව පිටිවල රෝල් කරන්න, අතිරික්තය සොලවන්න, පසුව කිරි-බිත්තර මිශ්‍රණයේ සහ පසුව පාන් පිටිවල රෝල් කරන්න. පාච්මන්ට් වෙත මාරු කරන්න.
4. එළවළු තෙල් කුඩා සාස්පාන් එකක මධ්‍යම තාපය මත අංශක 180 දක්වා රත් කර රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු 3 ක් පමණ වරකට මුදු බැද ගන්න.
5. කඩදාසි තුවා වෙත මාරු කරන්න.

පිටි ගුලිය තුළ ලූනු වළලු

අමුද්රව්ය:

• ළූණු 4 කෑලි
• බිත්තර 2 ක්
• බියර් 130 මිලි
• පිටි ග්රෑම් 50 ක්
• එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රමය:

1. බිත්තර සුදු මද කහ මදයෙන් වෙන් කරන්න. බිත්තර කහ මදය, පිටි සහ බියර් ගසන්න. ලුණු. බිත්තර සුදු මද පෙණ එනතුරු ගසා බැටරයට එක් කරන්න. ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න.
2. ලූනු පීල් සහ මුදු කපා. ලූනු වළලු පිටි වල ගිල්වන්න. පිටි වල රෝල් කරන ලද ළූණු මුදු, පිටි ගුලිය තුළට දමන්න.
3. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. ගෑරුප්පුවෙන් ළූණු මුදු ඉවත් කර එළවළු තෙල්වල තබන්න.
4. තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම ලූනු වළලු ආවරණය කළ යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපැත්තේ ලූනු මුදු ෆ්රයි.
5. තුවායෙන් අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය වන පරිදි කඩදාසි තුවායක් මත බදින ලද මුදු තබන්න. බියර් සමඟ ස්නැක් සේවය කරන්න.

ලූනු මුදු - වට්ටෝරුව

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව බිත්තර, ජලය, කුළු බඩු සහ පිටි ගුලිය තුළ ලූනු වළලු වේ. අන්තිම අමුද්රව්යය පාන් සඳහා ද අවශ්ය වනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් වල ඇති එකම දුෂ්කරතාවය නම් ඔබට දිගු වේලාවක් උදුන අසල සිටීමට සිදු වීමයි. හේතුව එය කබලෙන් ලිපට කෑලි 4 සිට 7 දක්වා තැබීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ගැඹුරු බැදීමේදී එහි උස සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ වන පරිදි තෙල් මට්ටම නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. එය විනිවිද පෙනෙන සම ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙම ක්රියාවලිය දිගු වුවද, චිප්ස් වඩාත් රසවත් බවට හැරේ.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 1 pc .;
• පිටි - 3 තේ හැදි. සහ deboning සඳහා තව ටිකක්;
• ලුණු - රස;
• ජලය - 4 තේ හැදි;
• ළූණු - 4 කෑලි;
• උතුරන වතුර - 2 තේ හැදි;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 100 ml;
• විනාකිරි - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිටි 3 හැදි සමග බිත්තරය බීට්, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිරිසිදු ජලය එකතු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
2. මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ළූණු පීල් කරන්න, පළමුව ඒවා රවුම් වලට කපන්න, ඉන්පසු ඒවා මුදු වලට බෙදන්න. එක් එක් සම ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.
3. උතුරන වතුර සමග විනාකිරි මිශ්ර කරන්න. ඒවා තිත්ත නොවන පරිදි මිනිත්තු 5 ක් සඳහා තොග සහ ළූණු තබා ගන්න. ඊළඟට, ළූනු මුදු සඳහා ඇනූ කෑලි ගිල්වා, උණුසුම් තෙල්වල තද දුඹුරු තෙක් පිටි සහ ෆ්රයි රෝල් කරන්න.

ඇනූ චීස් සමග ලූනු මුදු

ඔබ උඳුන තුල පිළිස්සීම නම්, පිටි ගුලිය තුළ චීස් සමග ලූනු මුදු ඉතා රසවත් වනු ඇත. මීට අමතරව, තෙල් ගොඩක් සමග ෆ්රයිට් නොකිරීමෙන්, ඔබ අඩු මේද කෑමක් ලබා ගනී. ගැඹුරු බදින ලද වට්ටෝරු වල රසය එලෙසම පැවතුනද. එපමණක්ද නොව, තවත් බොහෝ කෑලි ෙබ්කිං පත්රය මත ගැලපෙන අතර, ඔවුන් විනාඩි 5-7 ක් පමණක් පුළුස්සනු ඇත, i.e. සමස්ත ක්රියාවලිය තෙල් බදින විට වඩා වේගවත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• කුළු බඩු, ලුණු - රස;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• තෙල් - ආලේපනය සඳහා;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• පිටි - 3 තේ හැදි;
• ළූණු - 4 කෑලි;
• මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කෝණයන් භාවිතයෙන් චීස් අඹරන්න, බිත්තරයක පහර, මෙයොනීස්, ලුණු සහ පිටි සමඟ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ස්කන්ධයේ අනුකූලතාව පරීක්ෂා කරන්න.
2. එය ඝන නම්, පසුව ටිකක් නිවාගත් ජලය එකතු කරන්න. එළවළු පීල් කරන්න, එහි හරය කපා, ඉන්පසු එය කපන්න. උඳුන අංශක 150 දක්වා රත් කරන්න.
3. ෙබ්කිං පත්රයක් ලුහුබැඳීමේ කඩදාසිවලින් පෙළගස්වා තෙල්වලින් බුරුසුවක් දමන්න. මුදු බැටරයට ගිල්වන්න, ඉන්පසු ඒවා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. විනාඩි 5-7 විනාඩි පිළිස්සීම.

සාම්ප්රදායික ස්නැක් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• බල්බ - 4 කෑලි;
• ජලය - 4 තේ හැදි. l.;
• පිටි - 3 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර - 1 pc .;
• පිරිපහදු කළ තෙල් - 100 ml;
• ලුණු - රස;
• විනාකිරි - 2 තේ හැදි. l.;
• උතුරන වතුර - 2 කෝප්ප.

පිසීමේ ක්රමය:

1. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පිටි සහ පිරිසිදු ජලය සමග බිත්තරය බීට්, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, සහ එය ශීතකරණය තුළ තබා.
2. අපි ළූණු පීල් කර, එක් පැත්තක් සැහැල්ලුවෙන් කපා දමන්න, එවිට ළූණු පුවරුවේ හොඳින් පිහිටා ඇති අතර ඔබේ ඇඟිලිවලට හානියක් නොවේ. විශාල හිස් ගැනීම වඩා හොඳය - අඩු අපද්රව්ය වනු ඇත.
3. අපි මිලිමීටර පහක ඝනකම වළලු කපා, ඒවා වෙන් කර එක් එක් චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. මෙය දිගු ක්‍රියාවලියකි, නමුත් අවසානයේ ඔබ ඒ ගැන පසුතැවෙන්නේ නැත - ඇනූ තදින් අල්ලා ගනු ඇත
4. විනාකිරි උතුරන වතුරට වත් කරන්න, ඉන්පසු අතිරික්ත තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා අපගේ මුදු මිනිත්තු පහක් ගිල්වන්න
5. සාස්පාන් එකකට තෙල් වත් කර හොඳින් රත් කරන්න. බඳුනකට පිටි වත් කරන්න, ළූණු රෝල් කරන්න, බැටර් එකේ ගිල්වා ලස්සන දුඹුරු පැහැ වන තුරු බැද ගන්න.
6. එය වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් ගතවනු ඇත.
7. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා නිමි කෑමක් තුවා මත තබන්න, ඔබට සේවය කළ හැකිය.

ඇඹුල් ක්රීම් පිටි වල ලූනු වළලු

ළූණු මුදු මස් සමඟ කදිම සංයෝජනයක් වන අතර රන් කබොල සහ පරිපූර්ණ හැඩය ඉතා රසවත් පෙනුමක් ඇති බැවින් ඒවා පිඟානක සැරසිලි ලෙස විශිෂ්ට කාර්යයක් ඉටු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 4 කෑලි;
• ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් - 4 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 5 තේ හැදි. l.;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
• ඔලිව් තෙල් - 5 තේ හැදි. එල්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඇනූ වල එවැනි මුදු සකස් කිරීම සඳහා, සිසිල් කළ කහ මදය සහ සුදු පාට භාජන දෙකකට වෙන් කරන්න. අපි පළමුවැන්න ඝන ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ඒකාබද්ධ කර තරයේ මිශ්ර කර, දෙවනුව ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කිරීමත් සමඟ සුදුමැලි පෙන බවට පත් කරමු.
2. ළූණු මුදු වලට කපා වෙන් කරන්න. කහ මදය මිශ්රණය සමඟ ප්රෝටීන් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ප්රවේශමෙන් චලනයන් භාවිතා කරමින්, ක්රියාවලිය නතර නොකර, කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න. ලුණු සමග කන්නය සහ අවශ්ය පරිදි කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඇනූ ඝන විය යුතු අතර වහාම හැන්දකින් ගලා නොයන්න.
3. කුඩා සාස්පාන් එකක් ගෙන තෙල් වත් කර රත් කරන්න. බුබුලු දිස්වන විට, ඔබට පිටි මිශ්රණයට අර්ධ නිමි භාණ්ඩ ගිල්වා බදිනවා.
4. සූදානමේ මට්ටම වර්ණය අනුව තීරණය කළ යුතුය. ස්ලට් හැන්දක් භාවිතා කරමින්, නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් ඉවත් කර කඩදාසි තුවා මත තබන්න.
5. ඔබ සතුව පිටි ගුලිය ඉතිරිව තිබේ නම්, ඉක්මනින් ළූණු වැඩිපුර කපා ඉවුම් පිහුම් අවසන් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් පිටි වල ලූනු මුදු ගෙදර හැදූ කෙචප් හෝ තක්කාලි සෝස් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, නැවුම් සජීවී බියර් සමඟ විශිෂ්ටයි.

බීර පිටි වල ලූනු ස්නැක්

බියර් ලූනු මුදු සඳහා පානයක් පමණක් නොව, ඇනූ සඳහා අමුද්රව්ය වලින් එකක් විය හැකිය. එය පිඟාන ඇරෝමැටික හා හැපෙනසුළු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• ලූනු හිස් - 3 කෑලි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සජීවී බියර් - 300 ml;
• පිටි - ග්රෑම් 200;
• තෙල් - බැදීමට;
• ලුණු - පොල්ලක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. බීර පිටි වල ලූනු මුදු උයන්නේ කෙසේද? ඉතින්, දෙබලකින් බිත්තර ගසන්න, තලා දැමූ පිටි, ලුණු එකතු කර සැහැල්ලු සජීවී ශීත කළ බියර් එකතු කරන්න.
2. දිගු කාලයක් බෝතල් ගබඩා කිරීම සුදුසු නොවන අතර අඳුරු ආහාර ද සුදුසු නොවන බව මම වහාම සටහන් කිරීමට කැමැත්තෙමි. මික්සර් ගිල්වා සමජාතීය වන තෙක් අඩු වේගයකින් මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.
3. ඔබට, ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙබලකින් මෙය දිගටම කරගෙන යා හැකිය, නමුත් එයට වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇති අතර පිටි ගැටිති පැවතිය හැකිය. මිශ්රණය විනාඩි පහළොවක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
4. අපි සාමාන්‍ය ආකාරයෙන් එළවළු පීල් කර කපන්නෙමු - මුදු වලට. පිටි රෝල් කරන්න, පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට පාන් සහ ෆ්රයි ගිල්වන්න. විශේෂ ගැඹුරු ෆ්රයිර්, තිබේ නම්, කාර්යයට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි.
5. එසේ නොවේ නම්, බැදීමේදී ළූණු පතුලේ ස්පර්ශ නොවන පරිදි පෑන් තුළට ප්‍රමාණවත් තෙල් වත් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඒවා පිළිස්සෙනු ඇත.

බීර පිටි වල ලූනු වළලු

මෙම ආහාර රුචිය ගැන මා කැමති වන්නේ සරල අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලය, රසය සහ පිසීමේ කාලයයි, එය උපරිම වශයෙන් මිනිත්තු 20 ක් පමණ ගත වේ, අධික උෂ්ණත්වය නිසා ළූණු වල තිත්තකම නැති වේ, නමුත් අවම පිසීමේ කාලය නිසා එය පැණිරසයි. හැපෙනසුළුයි.

අමුද්රව්ය:

• 1-2 ලූනු
• 1 බිත්තර
• බියර් වීදුරු 0.5 ක්
• 3/4 කෝප්ප පිටි
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට කුළුබඩු
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

සකස් කිරීම:

1. අපි ළූණු පිරිසිදු කර මිලිමීටර් 5 ක් පළල මුදු වලට කපන්නෙමු. අපි මුදු තනි තනි මුදු වලට විසුරුවා හරින්නෙමු.
2. අපි බියර් පිටි සූදානම් කරමු. බඳුනක, ලුණු ස්වල්පයක් සමග බිත්තරය. බියර් එකතු කර කලවම් කරන්න.
3. අවශ්‍ය පරිදි හලාගත් පිටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඔබට ඕනෑම වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය, නමුත් මම බිම කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු පමණක් කැමති.
4. හොඳින් මිශ්ර කර රස බලන්න. බියර් බැටර් පෑන්කේක් සඳහා වඩා ඝන, නමුත් පෑන්කේක් සඳහා ඝන නොවේ. එය හැන්දකින් වත් නොකෙරේ, නමුත් දැඩි ලෙස ගලා යයි.

ලූනු මුදු වට්ටෝරුව

මෙම සරල හා සංකීර්ණ නොවන සුලූ කෑමක් මිනිත්තු 20 ක් ඇතුළත සාදා ගත හැකි අතර, ඔබට අවම මුදලක් වැය කරමින් සම්පූර්ණ සමාගමකට ප්රතිකාර කළ හැකිය. අපි ලූනු වළලු ගැන කතා කරනවා. ආරම්භකයින් සහ පළපුරුදු කුක් යන දෙකම රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - 3-4 කුඩා රවුම් ළූණු;
• බිත්තර - 1-2 කෑලි;
• පිටි - 2 තේ හැදි. l.;
• ජලය හෝ කිරි - 1 තේ හැදි. l.;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 0.5 තේ හැදි. කබලෙන් ලිපට සහ තෙල්වල;
• ලුණු, බිම් ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු - රස.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අපි මුලින්ම බැටරය සමඟ කටයුතු කරමු. බිත්තර නිදහස් භාජනයකට කැඩීමට අවශ්යයි (ඔබට බඳුනක් හෝ වෙනත් ගැඹුරු බහාලුමක් භාවිතා කළ හැකිය).
2. දෙබලකින් බිත්තර මිශ්ර, කිරි (හෝ ජලය) සහ පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් දෙබලකින් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න
3. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඔබට ළූණු මුදු තරමක් කුළුබඩු සහිත වීමට අවශ්ය නම්, බිම රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. එය දියරයක් නම්, පිටි එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න; ළූනු වළල්ලෙන් බිංදු 1-2 කට වඩා නොවැටෙන පරිදි ඇනූ ඝන විය යුතුය, නමුත් ඉතා ඝන නොවිය යුතුය.
5. ළූණු වලින් සම ඉවත් කර මුදු වලට කපන්න. ඉතා සිහින් කපා නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න, ප්රශස්ත ඝණකම සෙන්ටිමීටර භාගයක් වේ. දැන් අපි අපේ ළූණු තනි මුදු වලට විසුරුවා හැරිය යුතුයි. දැනට, එකම ප්‍රමාණයේ සම්පූර්ණ හා පිළිවෙලට වළලු පමණක් තබන්න. ළූණු කපන ලද පදනම ඉවතට විසි නොකරන්න - ළූණු වල ඉතිරි කොටස් වෙනත් බ්ලූබෙරීස් සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
6. සූරියකාන්ත තෙල් කබලෙන් ලිපට වත් කරන්න, මුදු තෙල්වල පාවෙන අතර එකිනෙකා ස්පර්ශ නොකළ යුතු බවට වග බලා ගන්න. තෙල් ඉතිරි කිරීම සඳහා, ඔබට ඝන බිත්ති සහිත කුඩා වාත්තු-යකඩ වට්ටක්කා ගත හැකිය.
7. ළූනු මුදු පිටි ගුලිය තුළට දමන්න. දෙබලකින් මෙය කිරීම වඩාත් පහසු ය; ඔබට ළූණු පිඟානක් මත තබා ගත හැකි අතර එමඟින් පිටි ගුලිය ටිකක් ගලා යයි.
8. තෙල් ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් වන විට (සුළු දුමාරයක් දක්වා), ඔබට ළූණු මුදු තෙල් බවට අඩු කළ හැකිය.
9. වළලු බලන්න - ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් බදිනවා. එක් පැත්තක් දුඹුරු වූ විට, ප්රවේශමෙන් මුදු දෙබලකින් පෙරළා අනෙක් පැත්ත බැද ගන්න.
10. පළමු මුදු මුදු බදින අතරතුර ඉක්මනින් වැඩ කිරීමට උත්සාහ කරන්න, ළූණු බැටරයට ගිල්වා ඒවා බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. එවැනි කඩිනම් වැඩ කිරීමෙන් ඔබට ඉක්මනින් සුලු කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඉඩ සලසයි, තෙල් නිෂ්ඵල නොවේ.
11. නිමි වළලු කඩදාසි තුවා මත තබන්න එවිට තෙල් අවශෝෂණය වන අතර ඒවා එතරම් තෙල් සහිත නොවේ
12. ළූණු මුදු එකක කැලරි ප්‍රමාණය කැලරි 150 කි, එබැවින් ඕනෑවට වඩා රැගෙන නොයෑම වඩා හොඳය, විශේෂයෙන් ආහාර රුචිය බියර් සමඟ සකස් කර ඇත්නම්.
13. රන් ළූණු මුදු වහාම සේවය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන් උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම රසවත් වනු ඇත.

ක්රූටෝනවල චීස් සමග ලූනු වළලු

චීස් සමග ළූණු මුදු පිටිවලින් පමණක් නොව, යමඟ තුළද සකස් කර ඇත. මේ ලූනු වළලු ගෙදරදීම හදාගන්නේ කොහොමද කියලා අපි කියන්නම්. පීල්, සෝදා, මුදු දෙකක් මධ්යම ලූනු කපා. අපි මුදු යුගල වශයෙන් වර්ග කරමු. චීස් (ග්රෑම් 100) රිබන් වලට කපා ඒවා වළලු අතර තබන්න. සූදානම පුවරුවක්, තැටියක් හෝ පැතලි තහඩුවක් මත තබා විනාඩි 40 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

1. අපි ශීතකරණයෙන් කෑලි පිටතට ගෙන, බිත්තරයේ ගිල්වා, පසුව යමඟ තුළ ඒවා රෝල් කරමු.
   ඔබට පිටි සමඟ පාන් විකල්පයක් භාවිතා කළ හැකිය.
2. එවිට ක්රියා පටිපාටිය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:
3. මුලින්ම කෑලි පිටි වල රෝල් කරන්න, ඉන්පසු ඒවා බිත්තරයේ ගිල්වන්න, ඉන්පසු නැවත පිටි වල, ඉන්පසු බිත්තර සහ පාන් පිටි වල ගිල්වන්න.
4. මෙම පිසීමේ ක්රමයට වැඩි බිත්තර අවශ්ය වනු ඇත.
5. කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් මිනිත්තු 3-4 ක් උණුසුම් තෙල්වල ෆ්රයි.

බීර සමග ලූනු මුදු ෆ්රයිස්

අමුද්රව්ය:

• ලොකු ළූණු තුනක්
• කුකුල් බිත්තර තුනක්
• පිටි - 3 තේ හැදි
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 තේ හැදි.
• රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස්

පිසීමේ ක්රමය:

1. ළූණු පීල් කර මුළු මුදු වලට හිස හරහා කපන්න. ඉන්පසු අපි මුදු වෙනම තීරු වලට විසුරුවා හරින්නෙමු. අපි මධ්යම වළලු දෙකක් හෝ තුනක් (අලංකාරය සඳහා) ගැන උනන්දු වෙමු, නමුත් ඔබ අමුත්තන් සඳහා ආහාර පිසීමට නොවේ නම්, නමුත් පාපන්දු සහ බියර් සමඟ ඔබ වෙනුවෙන් පමණක්, එවිට ඔබට සම්පූර්ණ ලූනු භාවිතා කළ හැකිය. ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර පසෙකින් තබන්න.
2. ස්ථාවර, සුදුමැලි පෙන තෙක් ලුණු සමග බිත්තර බිඳ දමන්න. ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර සෙමින්, ප්රවේශමෙන්, පෙන අවක්ෂේපණය නොකිරීමට, හැන්දක් සමග මිශ්ර.
3. රස අනුව පිටි, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර සෙමින් දණ ගසන්න. පිටි නිසා බැටරය ටිකක් හැකිලෙනු ඇත, නමුත් කමක් නැත, තවමත් එහි වායු බුබුලු ගොඩක් ඉතිරි වේ.
4. ළූනු මුදු පිටිවලින් ආලේප කර එය ළූනු සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තෙක් ඇනූ වල ගිල්වන්න. වහාම උණුසුම් තෙල්, 1-1.5 සෙ.මී.
5. සෑම පැත්තකින්ම 1-2 විනාඩි ෆ්රයි. අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.

චීස් සමග ලූනු මුදු

අමුද්රව්ය:

• ළූණු - ඉලක්ක 2 යි.
• බිත්තර - 1 pc.
• චීස් - 100 ග්රෑම්
• පාන් කුඩු - ග්රෑම් 100 යි
• ලුණු - රස
• තෙල් - 50 මිලි
• ඩිල් - 0.5 පොකුර.

පිසීමේ ක්රමය:

1. චීස් සමග ළූණු මුදු සකස් කිරීම සඳහා, පළමු පියවර වන්නේ හිස් විශාල, පවා මුදු කපා. තවත් කියවන්න:
2. මීලඟ පියවර වන්නේ මුදු දෙකකින් සකස් කිරීමයි: කුඩා එක විශාල එකට.
3. දැන් සෑම යුගලයක් අතරම ඔබ ප්රවේශමෙන් චීස් තට්ටුවක් තැබිය යුතුය, මුදු විශාල කෑමක් වෙත මාරු කර පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
4. නියමිත පැය අවසන් වූ පසු, ඔබ බැදීම සඳහා බිත්තරය සකස් කළ යුතුය: එය පිඟානකට ගසා දෙබලකින් කලවම් කරන්න, එසේම ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න.
5. රතිඤ්ඤා වෙනම භාජනයක තබන්න.
6. සෑම මුද්දක්ම බිත්තරයක ගිල්වා, යමඟ තුළට සහ නැවත බිත්තරයට දැමිය යුතු අතර, වහාම රත් වූ එළවළු තෙල් සහිත පෑන් එකකට පහත් කළ යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි.
7. ඖෂධ පැළෑටි sprig සමග චීස් සමග ලූනු මුදු සේවය කිරීමට හොඳම වේ.

ලූනු මුදු සඳහා සෝස් සඳහා වට්ටෝරු

විකල්ප 1

• ළූණු එකක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක් හෝ හතරක් සහ ඉඟුරු ග්‍රෑම් පනහක් ගන්න. පිරිසිදු නොකළ තෙල්වල දුඹුරු පැහැ වන තෙක් සියලුම නිෂ්පාදන පිරිසිදු කරන්න, සිහින් ව තැකීමක් සහ ෆ්රයි.
• කුඩා සාස්පාන් එකක, සුදු වයින් වීදුරුවක්, සෝයා සෝස් ප්‍රමාණයම, ඕනෑම යුෂ වීදුරුවක් හතරෙන් එකක්, තක්කාලි ස්වල්පයක් සහ සීනි වෙන වෙනම මිශ්‍ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට බැදපු එළවළු එකතු කර නභිගත කරන්න, සෑම විටම ඇවිස්සීමත්.
• වතුර වීදුරු භාගයක් තුළ, අර්තාපල් පිෂ්ඨය හැදි දෙකක් තනුක, බුබුලු සෝස් බවට තුනී ප්රවාහයක් වත්, විනාඩි පහක් සඳහා simmer සහ නිවා දමන්න. එය ටිකක් සිසිල් කර cheesecloth බවට පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
• තැළුණු ලූනු වළලු සඳහා සෝස් සූදානම්. ඔබ කිසිදු සංරචකයකට අකමැති නම්, ඔබට ඒවා ඉවත් කළ හැකිය.

විකල්ප 2

• යකඩ බඳුනකට එළකිරි මිලි ලීටර් පනහක් වත් කර නභිගත කරන්න, ගාන ලද සැකසූ චීස් දෙකක්, බටර් ග්‍රෑම් විස්සක් සහ රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න.
• සියලුම සංරචක සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උනු. අවසානයේදී, සෝස් පාහේ සිසිල් වූ විට, කැඩුණු නැවුම් බැසිල් එකතු කරන්න.

විකල්ප 3

• ෆ්රයිඩ් ලූනු වළලු සඳහා සෝස් සකස් කිරීම සඳහා අඩු සංකීර්ණ ක්රම තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමාන අනුපාතයකින් මිශ්ර කිරීම, ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කිරීම ප්රමාණවත්ය.
• මෙම මූලධර්මය භාවිතා කරමින්, මී පැණි, අබ, මෙයොනීස් සහ කුඩා බාබකියු කෙචප් ඒකාබද්ධ කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න. සූදානම්!
• පිඟාන තරමක් මේද වන අතර, එය අනුභව කරන විට ඔබ ඉවතට නොයා යුතුය, ඔබේ ශරීරය දුක් විඳිය හැකිය.
• ඇනූ වල ඇති ළූණු මුදු ඉක්මනින් නරක් වන බැවින් ඒවා තද කර ඊළඟ දිනට තැබීමට අවශ්‍ය නොවේ. මෙය ඔවුන් හානිකර හෝ රසයෙන් තොර වනු ඇතැයි පැවසීම නොවේ, ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත බව සහ හැපෙනසුළු බව නැති වී යයි.
• ඔබට එය වඩාත් රසවත් කළ හැකිය: ළූණු මැදට චීස් හෝ බේකන් කැබැල්ලක් ඇතුළු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් ශීතකරණයේ තබන්න, එය බැටරයේ ගිල්වා ගැඹුරු ෆ්රයිට් කරන්න. රසය හුදෙක් ඇදහිය නොහැකි වනු ඇත.