මුහුදු පැලෑටි වට්ටෝරු උයන්නේ කෙසේද? මුහුදු පැලෑටි කෑම වර්ග

බොහෝ මුහුදු ආහාර "ආධුනිකයෙකු සඳහා" නිෂ්පාදන ලෙස සැලකේ. මෙය අර්ධ වශයෙන් පමණක් සත්‍ය වේ - ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් සතුව සෑම කෙනෙකුටම පාහේ ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි ප්‍රයෝජනවත් සංයෝග විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත. තවද මෙම පේළියේ ඇල්ගී වෙන්ව සිටියි. අපි මෙයින් එකක් ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගනිමු, ප්‍රයෝජනවත් දේ සොයා ගන්න වියළි කෙල්ප්, සහ භාවිතය සඳහා උපදෙස් මගින් නිර්දේශ කරනු ලබන පරිපාලන ක්රම මොනවාද.

රසායනික සංයුතිය

නොපෙනෙන පෙනුමක් ඇති ඇල්ගී සැබවින්ම අද්විතීය සංයුතියක් ඇත. මෙම නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් පොටෑසියම් 970 mg සහ සෝඩියම් 520 mg අඩංගු වේ. අනෙකුත් ඛනිජ ද පවතී - මැග්නීසියම් (170 mg) සහ කැල්සියම් 200 mg ප්රමාණයෙන්.

පොස්පරස් 53-55 mg අනුපිළිවෙලින් "මිරිකා" කළ හැක. අයඩින් ඉහළ අනුපාතයක් ද අපි සටහන් කරමු: එය ග්‍රෑම් 100 ක සේවයකදී අවම වශයෙන් 270 mg වනු ඇත.

ඔයා දන්නවද? මුහුදේ පාවෙන එවැනි "ගෝවා" එකක දිග මීටර් 12-13 දක්වා ළඟා විය හැකිය.

• බී විටමින් (විශේෂයෙන්, රයිබොෆ්ලැවින් බී 2 0.1 mg සහ ෆෝලික් අම්ලය AT 9);
• විටමින් C (2 mg);
• Niacin (0.5 mg මාත්‍රාවකින් විටමින් PP) සහ විටමින් K;
• මැංගනීස් හෝඩුවාවක් මූලද්‍රව්‍යයේ කාර්යභාරය පවරා ඇත - 0.6 mg පමණි (මෙය දෛනික අවශ්‍යතාවයෙන් 30% ක් ආවරණය කිරීමට ප්‍රමාණවත් වුවද);
• නොවැදගත්, නමුත් අඩු ප්‍රයෝජනවත් "තැන්පතු" තන්තුසහ කාබනික අම්ල, ඇල්ජිනේට් සහ පොලිසැකරයිඩ.

ප්රයෝජනවත් වියළි කෙල්ප් යනු කුමක්ද?

එවැනි ආකර්ෂණීය "ආරම්භක දත්ත" හේතුවෙන්, වියළි මුහුදු ගෝවා පහත ගුණාංග ප්රදර්ශනය කරයි:

• ස්තුති වන්නට ඉහළ අන්තර්ගතයඅයඩින් "තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ" ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි;
• නිසි පරිවෘත්තීය යථා තත්ත්වයට පත් කරයි;
• හෘද පේශි සහ රුධිර වාහිනී මත මෘදු ලෙස ක්රියා කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම, භයානක සමරු ඵලක සෑදීම වැළැක්වීම;

වැදගත්! ඔබට තර්මෝස් එකක වියළි ඇල්ගී පෙරීමටද හැකිය (එවැනි “ඉවුම් පිහුම්” කිරීමෙන් පසු ඇතුළත සිට එහි බිත්ති හොඳින් සේදීමට අමතක නොකරන්න).

• රුධිරය තරමක් "තුනී" කරයි, එය thrombosis අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි;
• ආමාශයේ සහ ආන්ත්රික පත්රිකාවේ චලනය සඳහා සහාය වේ - ඇල්ජිනේට් ක්ෂණිකව පාහේ ඉදිමී, අතිරික්ත තරල අවශෝෂණය කර ඉවත් කරයි. එපමණක්ද නොව, ඔවුන් ආමාශයික පත්රිකාවට බරක් නොවේ.
• පිත්තාශයේ සිට විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි (මෙහි පෙක්ටීන් ක්රියාත්මක වේ);
• සෛලවල ව්යුහය ශක්තිමත් කරයි, ඔවුන්ගේ ප්රකෘතිමත් වීම උත්තේජනය කරයි. එපමණක් නොවේ - නිතිපතා භාවිතයශරීරය අවශ්ය "ගොඩනැගිලි ද්රව්ය" සැපයුම රැස් කරයි;
• සමුච්චිත ලුණු තැන්පතු සහ බැර ලෝහ ඉවත් කරයි;
• සම තෙතමනය කරයි, එය වඩාත් ප්රත්යාස්ථ කරයි;
• එය ඉදිමීම සහ දැවිල්ල "නිවා දමයි", immunomodulator ලෙස ක්රියා කරයි.

මට මිලදී ගත හැක්කේ කොතැනින්ද?

අද මුහුදු පැලෑටි මිලදී ගැනීම ගැටළුවක් නොවේ. නමුත් ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ එය භාවිතා කරන අරමුණ මත ය.

ඔබ මෙනුවට විවිධත්වය එකතු කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට ළඟම ඇති සුපිරි වෙළඳසැලට යා හැකිය, එවැනි "හිස්" ලබා ගත හැකිය.

තෝරාගත් නිෂ්පාදනය පරීක්ෂා කිරීමට අමතක නොකරන්න - ඇසුරුම් වියළි විය යුතු අතර, හානිකර සමරු ඵලකය සහ ශ්ලේෂ්මල අංශු නොමැතිව කෑලි නොවෙනස්ව තිබිය යුතුය.

එය විය හැක්කේ:

• පෙති;
• කුඩු;
• වියළි තාලි (සාමාන්‍යයෙන් ඒවා ග්‍රෑම් 50 සහ 100 ඇසුරුම්වල අසුරා ඇත).

මිලදී ගැනීමට පෙර පවා, ඔබට වියළි කෙල්ප් අවශ්ය වන්නේ කුමන අරමුණු සඳහාද යන්න සහ ඔබ එය භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන්නේ කෙසේද යන්න තීරණය කළ යුතුය. කාරණය වන්නේ එය තුළ ය විවිධ ප්රදේශකෙල්ප් වලින් විවිධ සංයුති භාවිතා කරනු ලැබේ, ඒ සඳහා මිලදී ගත් “ද්‍රව්‍ය” අතිරේකව සැකසිය යුතුය.

ආහාර වේලෙහි යෙදීම

වටිනා ආහාර අතිරේකයඑරෙහි සටනේදී විශාල උපකාරයක් වනු ඇත අමතර පවුම්. පුහුණු පෝෂණවේදීන් අවම වශයෙන් දුසිමක් නම් කළ හැකිය ඵලදායී වට්ටෝරුමුහුදු පැලෑටි වල "සහභාගීත්වය" සමඟ.
නමුත් බොහෝ විට සරලම සූත්රගත කිරීම් භාවිතා වේ:

• 1 තේ හැදි වියළි නිෂ්පාදන උතුරන වතුර (මිලි ලීටර් 100) සමග වත් කරනු ලැබේ. කන්ටේනරය පියනකින් ආවරණය කිරීමෙන් පසු මිශ්රණය කෙටි කාලයක් සඳහා පුරවා ඇති අතර පසුව එය භාවිතයට සූදානම් වේ. පිළිගැනීම - වීදුරු භාගයක් දිනකට 3 වතාවක්, කෑමට පෙර;
• සදහා හොඳම බලපෑමසවස් වරුවේ ඔබට 3 තේ හැදි ගත හැකිය. එල්. "වියළි" සහ උතුරන වතුර වත් කරන්න (අවම වශයෙන් ලීටර් 1). මෙයින් පසු වහාම කන්ටේනරය තදින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇත. උදෑසන, දියර ඉවතට, උදෑසන ආහාරය සඳහා ගෝවා ම පිටත් වේ. ඔවුන් ගම්මිරිස් හෝ තෙල් ආකාරයෙන් කිසිදු ආකලන නොමැතිව එය අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරති;

වැදගත්! චිකිත්සකයින්ට සහ ශල්‍ය වෛද්‍යවරුන්ට විවිධ වර්ගයේ පිළිකා ආශ්‍රිත රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා කෙල්ප් "නියම" කළ හැකිය. කාරණය නම්, එය සැකසීමේදී ෆුකොයිඩන් නම් ශක්තිමත් පොලිසැකරයිඩයක් ලබා ගන්නා අතර එය මාරාන්තික පිළිකා "නිශ්ශබ්ද කරයි".

• තවත් "රාත්රී" වට්ටෝරුව. Laminaria බාධා කරයි උණු වතුරසමාන අනුපාතයකින් (සාමාන්‍යයෙන් වීදුරුවක) සහ කන්ටේනරයක ඇඹරී, එය තදින් ඔතා ගැනීමට අමතක නොකරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් දියර උදෑසන, හිස් බඩක් මත පානය කර, තැම්බූ කෙල්ප් සලාදයකට එකතු කර හෝ වෙනම කෑමක් ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ.

නමුත් ඔබ ඉවතට නොයා යුතුය - ප්රශස්ත මාත්රාව සතියකට ග්රෑම් 300-320 කි.පෝෂණවේදීන් සහ පුහුණුකරුවන් දන්නවා අඩු කැලරි සහිත ශාකයක් (පමණක් 5.4 kcal / 100 g) තෘප්තියේ හැඟීමක් ඇති කරයි, නමුත් ඒ සමඟම ඉක්මනින් පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කරයි.

ඔබ "ඉහළට යන්න" නම්, එය සැලකිය යුතු ලෙස වේගවත් කළ හැකි අතර, පසුව ආහාර වේල අපේක්ෂිත ප්රතිඵල ලබා දීමට අපහසුය.

ශරීරයේ ලක්ෂණ අනුව මාත්‍රාව ගණනය කරනු ලැබේ - යමෙකුට මෙම ප්‍රමාණය ආහාර වේල් ගණනින් ඒකාකාරව බෙදීමට ප්‍රමාණවත් වන අතර අනෙක් අයට ඇල්ගී පමණක් ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. නිරාහාර දින(සතියකට 1-2 වතාවක්).

කෑම සඳහා ආකලන

වියළි ගෝවා තුළ පිරිසිදු ස්වරූපයබොහෝ අය එය අරුචිය ලෙස සලකයි. නමුත් සරල සැකසීමෙන් පසුව, එය ඔබේ ප්රියතම කෑමවල රසවත් හා ප්රයෝජනවත් "සටහනක්" බවට පත් විය හැකිය.

සාමාන්යයෙන් වියළි කෙල්ප් අමුද්රව්යයක් ලෙස භාවිතා කරයි ආහාර සුප්හෝ සීතල කෑම සඳහා රසවත් එකතු කිරීමක් ලෙස.

එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය:

• මෙම නිෂ්පාදනයේ 1 කෝප්පයක් (සුළු "ප්ලස් හෝ අඩු" ඉඩ දෙනු ලැබේ) සාස්පාන් තුළට වත් කර වත් කරනු ලැබේ උණු වතුර 750-800 ml පරිමාවකින්;
• එවිට පිඟන් පැයක් පමණ තදින් ආවරණය කර ඇත. මෙම කාලය තුළ, "හිස්" ඉදිමීම සහ මෘදු කිරීමට කාලය ඇත;
• "වියළීම" ග්රෑම් 100 සිට ප්රයෝජනවත් ආකලන අවම වශයෙන් ග්රෑම් 500 ක් පිටතට පැමිණේ;
• කෑමට පෙර ගෝවා හොඳින් සේදීම. සීතල වතුර. සෑම දෙයක්ම සූදානම් - දැන් ඔබට එය සුප් හෝ සලාද එකතු කළ හැකිය.

සමහරු කෙල්ප් පුළුස්සා දැමීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය පෙර පොඟවා කුඩා ජල ප්රමාණයක් සහිත කන්ටේනරයක තබා ඇත.

එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න, නිතිපතා ඇවිස්සීම. රසය සඳහා, ඔබට කුළුබඩු, ඔලිව් තෙල් ටිකක් හෝ ගාන ලද සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතය සඳහා වට්ටෝරු

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවද පසෙකට වී නැත. බොහෝ tinctures සහ decoctions වියළි මුහුදු පැලෑටි පදනම මත සාදා ඇත. විවිධ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර වන වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරු මත අපි වාසය කරමු.

වැදගත්! හානියට පත් සමට මාස්ක් නොකළ යුතුය. "නැවුම්" සීරීම්, තුවාල හෝ සීරීම් තිබේ නම්, අනාගතය සඳහා නිවසේ ස්පා ප්රතිකාර කල් දැමීම වඩා හොඳය.

ඔබට මේ ආකාරයෙන් ධමනි සිහින් වීම ඉවත් කළ හැකිය:

• 1 st. එල්. "ෆාමසි" කුඩු වීදුරු හෝ පිඟන් මැටි (නමුත් යකඩ නොවේ) කන්ටේනරයකට වත් කරනු ලැබේ;
• එවිට උතුරන වතුර එකතු කරනු ලැබේ (මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ);
• කන්ටේනරය ආවරණය කිරීමෙන් පසු මිශ්රණය පැය 2-3 ක් පුරවා ඇත;
• ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පරිමාව දිනකට ප්රමාණවත් විය යුතුය (ආහාරයට පෙර මාත්රා තුනකට බෙදා ඇත). සුප් හොද්ද පෙරීමකින් තොරව සහ මිරිකීමෙන් තොරව පානය කළ හැකිය - අනුකූලතාව දැනටමත් තරමක් මෘදුයි;

• ඇතුළත් වීමේ සම්මත පාඨමාලාව මාස 1 කි.

ඇල්ගී මල බද්ධයට ද උපකාරී වේ:

• කුඩු තේ හැන්දක උණු වතුර (150 ml) සමග වත් කරනු ලැබේ;
• අවම වශයෙන් පැයක් වත් පුරවා ඇත;
• වික්රියා කිරීමෙන් පසුව, ප්රතිඵලය සහ දැනටමත් සිසිල් කළ දියර ඇඳට යාමට පෙර බීමත්ව ඇත. මෘදු විරේචක බලපෑමක් "පල්වන" ස්කන්ධය ඉවත් කිරීමට පහසුකම් සපයයි.

• යෝජනා ක්රමය සමාන වේ - 1 තේ හැදි. සංවෘත භාජනයක තවදුරටත් අන්තර්ගතය සහිත උතුරන වතුර වීදුරුවකට (නමුත් මෙහි අවම වශයෙන් පැය 10 ක් ගතවනු ඇත);
• දියර උගුර සඳහා භාවිතා වේ. මෙම ක්රියාපටිපාටිය සාමාන්යයෙන් පැය 3-4 කට පසුව නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ. දැනටමත් දින 4-5 කට පසු ඔබට සැලකිය යුතු සහනයක් දැනිය හැකිය.

• 2 තේ හැදි කුඩු උතුරන වතුර ග්රෑම් 200 ක් වත් කරනු ලැබේ. ආවරණය කර පැයක් සඳහා අවධාරනය කරන්න;
• ඊට පසු, දියර ඉවත් කර ආශ්වාස කරන්නා තුළට වත් කරනු ලැබේ;
• එක් එක් ක්රියා පටිපාටියේ කාලසීමාව විනාඩි 5-6 ක් වන අතර, ඒවා දිනකට 2-3 වතාවක් නැවත නැවතත් කළ හැක.

එවැනි අරමුණු සඳහා, සූදානම් කළ ටැබ්ලට් හෝ කර්මාන්තශාලා කුඩු භාවිතා කරනු ලැබේ, සහභාගී වන විශේෂඥයාගේ බෙහෙත් වට්ටෝරුව අනුව දැඩි ලෙස ගනු ලැබේ.

මුහුදු ගෝවා සාමාන්‍යයෙන් සුව කිරීමේ විසඳුමක් ලෙස ගන්නා බව ඔබ දැක ඇති. ඒ සඳහා හේතුවක් තිබේ - සාන්ද්ර (කුඩු) ආකාරයෙන්, මාත්රාව වඩා කුඩා වනු ඇත.

මෙයට හේතුව කෙල්ප් අයඩින් වලින් ඉතා පොහොසත් වන අතර එහි සුළු “අධික මාත්‍රාවකින්” අසාත්මිකතාවයක් ඇතිවිය හැකිය.

එමනිසා, දිනකට කුඩු තේ හැන්දක 1 ක මාත්රාවක් වැඩිහිටියන් සඳහා ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ. අවුරුදු 3 ට වැඩි දරුවන්ට ඊටත් වඩා අඩුවෙන් ලබා දෙනු ලැබේ - 1/3 තේ හැදි. (පසුව දින 1-2 ක විවේකයක් සහිතව).

රූපලාවන්ය ශිල්පයේ භාවිතය සඳහා වට්ටෝරු

කෙල්ප් ඇතුළු වියළි ඇල්ගී සමට මෘදු ලෙස බලපාන අතර බොහෝ විට ඒවා මුහුණු ආවරණයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මෙම වට්ටෝරු වලින් වඩාත්ම "ධාවනය" මෙන්න:

• පහසුම ක්රමය වන්නේ කෝණයන් හරහා කොළ ඇඹරීමයි. උණුසුම් ජලය ස්වල්පයක් අතහැර දැමූ පසු, සංයුතිය මුහුණට යොදනු ලැබේ (විනාඩි 15-20 ප්රමාණවත්ය), ඉන්පසු එය සෝදා හරිනු ලැබේ;

වැදගත්! ඇල්ගී වලින් සාදා ගත හැක ඵලදායී ස්ක්රබ්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට +60 ... + 65 ° C දක්වා රත් කළ ජලය සමග වියළි කුඩු වත් කිරීමට සිදු වනු ඇත. මිනිත්තු 20 කට පසු, පීල් කිරීමේ සංයුතිය සූදානම් වනු ඇත. "සැසිය" පසු අලුතින් ප්රතිකාර කළ සම ප්රදේශයට මොයිස්චරයිසර් තට්ටුවක් යෙදීමට අමතක නොකරන්න.

• මිලි ලීටර් 20-25 ක පරිමාවකින් මුහුදු පැලෑටි ග්‍රෑම් 50 කට අලිගැට පේර හෝ ලැවෙන්ඩර් තෙල් එකතු කිරීමෙන් තරබාරු මිශ්‍රණයක් ලබා ගනී. එය විනාඩි 15 ක් පමණ මුහුණේ තබා ගත යුතු තෙල් සහිත ස්කන්ධයක් බවට පත් වේ;
• නමුත් එවැනි පිළියමක් වඩාත් ඵලදායී ලෙස සැලකේ: කෙල්ප් ග්රෑම් 20 ක් 3-4 හැදි සමග වත් කරනු ලැබේ. සරල ජලය. "මියගිය දැව" ඉදිමෙන තෙක් රැඳී සිටින්න, ක්රීම් (මිලි ලීටර් 20 ක් පමණ), (1 තේ හැදි. L.) සහ තෙල් (බිංදු කිහිපයක් ප්රමාණවත්ය) එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම සමජාතීය ස්කන්ධයඑය ඔබේ මුහුණේ යොදන්න. තනි පාඨමාලාව - විනාඩි 20 දක්වා.

• දැනටමත් උතුරන වතුර ලීටර් 1 ක්, 1 තේ හැදි. එල්. කුඩා වියළි අංශු;
• මිශ්රණය තවත් විනාඩි 3-4 ක් තම්බා, පසුව කන්ටේනරය තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් කරනු ලැබේ;
• දැනටමත් සකස් කළ සංයුතිය සිසිල් කිරීමෙන් පසුව, එය වික්රියා. සෑම දෙයක්ම - ඔබට ඔබේ තෙත් හිසකෙස් සේදිය හැකිය;
• ඔබේ හිසකෙස් තුවායක් ඔතා විනාඩි 25-30 ක් රැඳී සිටීමට වග බලා ගන්න. ඉන්පසු ඔබේ හිස නැවුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.

මිදෙන්නට ආසාවෙන් රැලි වලින්ඇස් අසල "කණ්ඩායම්" ඇති, ඔබට මෘදු සාරය සෑදිය හැකිය (එය සියුම් සමට කෝපයක් ඇති නොකරයි):

• නිෂ්පාදනයේ 2 ෆොස්ෆේට් 3 තේ හැදි වත් කර ඇත. එල්. ජලය;
• මිනිත්තු 10 කට පසු, ඇල්ගී ඉදිමී, 1 ෆොස්ෆේට් ඒවාට එකතු වේ. ;
• සමේ වර්ගය අනුව, වට්ටෝරුව සකස් කළ හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන්, වියළි සමට එළවළු තෙල් බින්දුවක් හෝ දෙකක් එකතු කිරීමෙන් ප්‍රයෝජන ලැබෙනු ඇත, තෙල් සහිත සමට ලෙමන් යුෂ ප්‍රමාණයම අවශ්‍ය වේ.

ඔයා දන්නවද?Laminaria වර්ධනය වන්නේ නියත ප්රවාහයක් සහිත ස්ථානවල පමණි.

එවැනි උපාමාරු මගින් දිගු ලකුණු ඇතිවීම වළක්වන අතර වෛරයට ලක් වූ "කබොල" ඉවත් කරයි, සම මෘදු හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කරයි.

• කුඩු ¼ අනුපාතයකින් ජලය සමග තනුක කර සමජාතීය පොහොරක් තෙක් මිශ්ර වේ. තාලි සඳහා, අනුපාතය සමාන වනු ඇත, නමුත් ඒවා මුලින්ම පොඟවා ගත යුතුය - මෙම ද්රව්යය විනාඩි 20-25 කින් ඉදිමී ඇත;
• මිශ්රණය ඉදිමී ඇති විට, එය විනාඩි 15 ක් පුරවා ගැනීමට ඉඩ දෙනු ලැබේ, පසුව නිෂ්පාදිතය උපකාර අවශ්ය සමේ පිරිසිදු ප්රදේශවලට ඒකාකාරව යොදනු ලැබේ;
• සම්පූර්ණ ක්රියා පටිපාටිය පැය භාගයක සිට විනාඩි 40 දක්වා ගත වේ. මෙහි සූක්ෂ්මතා කිහිපයක් තිබේ: ඔබ සීතල ආවරණයක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, ඔබ පොලිඑතිලීන් වලින් ඔතා ගැනීම ප්‍රමාණවත් වේ. "උණුසුම්" ක්රමය සඳහා, ඔබ ද බ්ලැන්කට්ටුවකින් ඔතා ගැනීමට සිදු වනු ඇත;
• ප්රතිකාරය අවසානයේ, මෘදු ක්රීම් සමග සම ලිහිසි කිරීමට අමතක නොකර, උණුසුම් ජලය සමග සෝදා ගන්න.

වැදගත්!වියළි නිෂ්පාදනයක් ගබඩා කිරීම සඳහා වියළි, ​​අඳුරු ස්ථාන තෝරා ගනු ලැබේ. එවැනි තත්වයන් තුළ, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වසර 1-3 ක් සඳහා සංරක්ෂණය කළ හැකිය.

නමුත් එවැනි ජල පටිපාටි පුහුණු කළ හැක්කේ අනෙක් සෑම දිනකම පමණක් වන අතර මාසයකට වඩා වැඩි නොවේ.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, "ස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක්" පුනර්ජීවනය සඳහා බොහෝ උපකාර කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සියලු ක්රියා පටිපාටිවලට පෙර පවා, හැකි සංකූලතා සහ ප්රතිවිරෝධතා ගැන අමතක නොකර, සියලු සාධක සැලකිල්ලට ගැනීම වඩා හොඳය.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

වියළි මුහුදු පැලෑටි ප්‍රතිලාභ පමණක් නොව හානියක් ද "දෙන්නට" සමත් වේ. අයඩින් බහුල වීම සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති පුද්ගලයින්ට කළ නොහැකි ය:

• පුද්ගල නොඉවසීම;
• රක්තපාත ප්රකාශනයන්;
• තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ අධි ක්‍රියාකාරිත්වය;
• ක්ෂය රෝගය හෝ furunculosis;
• නෙෆ්රිටිස්;
• වද;
• තියුණු උග්රකිරීමේ වේදිකාවේ දී ආමාශයික පත්රිකාවේ උල්ලංඝනය කිරීම්.

ගර්භනී කාන්තාවන් ද පරෙස්සම් විය යුතුය - ඕනෑම ආකාරයකින් කෙල්ප් ගැනීමට අවසර ලබා දෙන්නේ වෛද්යවරයෙකු විසින් පමණි ("ආධුනික කාර්ය සාධනය" නැත). වයස අවුරුදු 3 ට අඩු ළදරුවන්ට එවැනි නිෂ්පාදන ලබා දීම සපුරා තහනම් බව සලකන්න.

වියළි මුහුදු ගෝවා ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කවදාද සහ කෙසේද යන්න දැන් ඔබ දන්නවා, සහ කුමන අවස්ථා වලදී එය භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය. මෙම තොරතුරු ඔබට ශක්තිය සහ ශක්තිය නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. හොඳ සෞඛ්යයක්සහ ධනාත්මක සෑම දිනකම!

මෙම ලිපිය ප්‍රයෝජනවත් වූවාද?

ඔබේ අදහසට ස්තුතියි!

ඔබට පිළිතුරක් නොලැබුණු ප්‍රශ්න මොනවාදැයි අදහස් දැක්වීමේදී ලියන්න, අපි අනිවාර්යයෙන්ම පිළිතුරු දෙන්නෙමු!

ඔබට ලිපිය ඔබේ මිතුරන්ට නිර්දේශ කළ හැකිය!

ඔබට ලිපිය ඔබේ මිතුරන්ට නිර්දේශ කළ හැකිය!

271 දැනටමත් වාර
උදව් කළා

වට්ටෝරු ලැයිස්තුව

ශීත කළ මුහුදු පැලෑටි (කෙල්ප්), කැටි කිරීමේ ක්‍රමයට ස්තූතියි, සියල්ලම පාහේ සංරක්ෂණය කරයි වටිනා දේපලනැවුම් මුහුදු පැලෑටි. එය සැපයිය හැකි විශ්වීය ද්රව්ය කට්ටලයක් අඩංගු වේ හිතකර බලපෑමජීවිතයේ බොහෝ පැති මත මිනිස් සිරුරආහාර දිරවීමේ සිට මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය දක්වා.
ඉතින් ඒ අතරතුර තාප පිරියම් කිරීමඇයට ඇයව අහිමි වී නැත ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, ඔබ ශීත කළ මුහුදු පැලෑටි පිසීමට පෙර, එය මුලින්ම තම්බා ගත යුතුය සීතල වතුර. තව, වැදගත් කරුණක්ජලය උනු වූ වහාම ගෝවා වහාම ජලයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. ඊට පසු, ගලා යන ජලය යටතේ මෙයට පිළියමක් සහ තාපාංකය තෙක් සීතල වතුර නැවත උනු. ඉන්පසු නැවත සෝදා හරින්න.
ක්රියාවලියේ සෑම අදියරකදීම දුර්වල හෝ නඩත්තු කිරීම අවශ්ය වේ මධ්යම උපාධියගින්නෙන් දැවීම, ගෝවා, දැඩි ලෙස පිසූ විට, ශක්තිමත් පෙන ලබා දෙන අතර එය ජීර්ණය කළ හැක.
ඊට පසු, කෙල්ප් නැවත සීතල වතුරේ තම්බා ඇත, නමුත් දැන්, ජලය උතුරන විට, ඔවුන් එය එකතු කර, විනාඩි 20 ක් පමණ උයන්න දිගටම.
ශ්ලේෂ්මල සහ වැලි වලින් කෙල්ප් කොළ පිරිසිදු කිරීම සඳහා මෙය සිදු කෙරේ.
සමහර සූපවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ ශීත කළ කෙල්ප් පෙර සේදීමයි උණු වතුර, ඊට පසු, සූදානම සඳහා, එය සීතල වතුරේ තබා ජලය නභිගත කිරීමට ප්රමාණවත් බව විශ්වාස කරයි. මෙම ක්රමය වඩා හොඳ ආරක්ෂාවක් සපයයි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගමුහුදු පැලෑටි.
අපි වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරමු වැදගත් තැනක්ශීත කළ මුහුදු පැලෑටි අල්ලා ගනී.

මෙම සරල නමුත් රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ගත යුත්තේ:

සියලුම වට්ටෝරු පාහේ, ශීත කළ කෙල්ප් ගැන කතා කරන විට, එය අනුභව කිරීමට එක් ක්රමයක් යෝජනා කරයි. පූර්ව-ප්රතිකාර, ආහාර පිසීම ආරම්භ වන්නේ මුහුදු පැලෑටි ජලය තුනක තම්බා ගැනීමෙනි. අපි ඒ ගැන ඉහත ලිව්වා. එමනිසා, අපි සෑම විටම එය විස්තරාත්මකව විස්තර නොකරමු.
භාජනයක් සෑදීම සඳහා, පහත පරිදි ඉදිරියට යන්න:

1. කෙල්ප් තම්බා, එය නිසි ලෙස සිසිල් කිරීමට සහ කොටසක් සමඟ ෆ්රයි ගව බටර්එය මෘදු වන පරිදි. ඒ අතරම, එය බඩගා යාමට පටන් නොගන්නා බවට වග බලා ගත යුතුය. අධික ලෙස පිසින ලද ගෝවා බොහෝ දුරට එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග නැති කර ගනී.
2. අපි ගෝවා තාප ප්රතිරෝධක ආකෘතියකට මාරු කරමු.
3. කස පහර චිකන් බිත්තරසහ ඒවා කෙල්ප් වලින් පුරවන්න. අපි පෝරමයේ අන්තර්ගතය ලුණු කරමු.
4. අපි පෝරමය රත් කළ උඳුනක තබා පැය 1/3 ක් පුළුස්සන්නෙමු.
5. ඉතිරිය උණු කරන්න බටර්, පීල් සිට ලෙමන් පීල් සහ පෙති බවට එය විසුරුවා.
6. ඉන්පසු අපි උඳුනෙන් භාජනයක් ගෙන තෙල් වත් කර ලෙමන් පෙති එහි මතුපිට තබමු.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ගන්න:

අපි පහත අනුපිළිවෙලින් ඩම්ප්ලිං උයන්නෙමු:

1. මුලින්ම පුලුන් ටික හදමු. සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයේ එය අනුචලනය, ගෝවා උනු මාළු ෆිලට්සහ ලූනු, සහ ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
2. පිටිවලට බිත්තර වත් කරන්න, තෙල් සහ ලුණු සහිත ජලය එකතු කරන්න.
3. ඇනූ kneading පසු, එය 2 මි.මී. අපි එයින් හිස් තැන් කපා, අඹරන ලද මස් ඒවායේ දමා ඩම්ප්ලිං කරකවන්නෙමු.
4. උතුරන වතුරේ ඩම්ප්ලිං දමන්න. කුක් විනාඩි 20 ක් විය යුතුය.
5. එක් එක් සේවය සූදානම් ආහාරඋණු කළ බටර් සමග පොද.

කෙල්ප් වල ආහාරමය ගුණාංග එහි සහභාගීත්වයෙන් බොහෝ වට්ටෝරු පිළිබිඹු කරයි.
සාමාන්යයෙන් මේවා සුප් සහ සලාද සඳහා වට්ටෝරු, නමුත් පමණක් නොවේ. ශීත කළ ගෝවා වලින් විටමින් කේවියර් සඳහා වට්ටෝරුව මෙන්න. ඇය සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

අපි පහත දේ කරමු:

1. අපි කෙල්ප් ඉවත් කර, සෝදා, කපා, සීතල වතුරේ උනු. ගින්නෙන් විනාඩි 50 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ, අවම වශයෙන් අඩු වේ.
2. එවිට අපි සුප් හොද්දෙන් කෙල්ප් පිටතට ගෙන සිසිල් කරන්නෙමු.
3. ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බැදගන්න.
4. පිපිඤ්ඤා පීල්, බීජ ඉවත් කර මිරිකා ගන්න.
5. අපි රොටි පොඟවා මිරිකා ගන්නෙමු.
6. අපි කෙල්ප් සහ පාන් සමග එළවළු මිශ්ර, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ දෙවරක් අනුචලනය කරන්න.
7. මිශ්රණය ෆ්රයි, ඔබේ රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

කැඩුණු හරිතයන් සමග නිමි කේවියර් ඉසිය යුතු ය.

තවත් ආහාර වේලක්. එය සකස් කිරීම සඳහා, ගන්න:

අපි පහත අනුපිළිවෙලින් සලාද සකස් කරමු:

1. ගෝවා ඉවත් කර තම්බා, සිහින් ව කපන්න.
2. ඇපල් ගෙඩියක් අඹරන්න, හරිතයන් සහ ළූණු කපන්න.
3. කුකුල් බිත්තර තදින් තම්බා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
4. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර මෙයොනීස් සමග සලාද අඳින්න.

මෙම සැහැල්ලු ආහාර සලාදඑවැනි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

පිසීමේ ක්රියාවලිය අපහසු නැත. එය පහත සඳහන් මෙහෙයුම් වලින් සමන්විත වේ:

1. අපි කෙල්ප් ඉවත් කර, උනු, ජලය මිරිකා සහ සාස්පාන් තුළ තබමු.
2. අපි කැරට් පිරිසිදු කර උනු, ළූණු සමග ඒවා කපන්න සහ ගෝවා එකතු කරන්න.
3. පෑන් අන්තර්ගතය මිශ්ර කර එය තෙල් පුරවන්න.

මිදි ගෙඩි පෙති සමග නිමි සලාද සැරසීම සහ ඉසිය යුතු ය තල ඇට.

සලාද වට්ටෝරු සීමිත නොවේ ආහාර වේල්. මෙම ඉස්සන් සලාද රසවත් පමණක් නොව අතිශයින්ම පෝෂ්යදායී වේ. වැඩිහිටියෙකුගෙන් මුළු දවසම ශක්තියෙන් අය කිරීමට ඔහුට හැකි වේ.
එය සකස් කිරීම සඳහා, පහත නිෂ්පාදන කට්ටලයක් ගන්න:

සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමේදී, අපි මෙම ක්රියා පටිපාටිය අනුගමනය කරන්නෙමු:

1. අපි කෙල්ප් ඉවත් කර, තම්බා, දුර්වල ස්ථානයක පැය කිහිපයක් තබමු විනාකිරි විසඳුමක්, පසුව මිරිකා සහ චොප්සි.
2. එක් භාජනයක් තුළ ලුණු මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්න ඔලිව් තෙල්. එම ලෙමන් මිරිකා සහ රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න. අපේ ඉන්ධන පිරවුම්හල සූදානම්.
3. ඉස්සන් විනාඩි තුනක් උතුරන වතුරේ ගිල්වා පිරිසිදු කර තෙල්වල බැද ගන්න.
4. අපි එක් කන්ටේනරයක ඔලිව් සමග කෙල්ප්, ඉස්සන් මිශ්ර, ඇඳුම සමග මිශ්රණය වත් කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

සූදානම් සලාද විකල්ප වශයෙන් ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග රස කළ හැක.

සදහා කුකුළු මස් සුප්ගැනීමට අවශ්ය:

අපි සුප් වට්ටෝරුව බිඳ දමමු:

1. කුකුළු මස් තම්බා, කැබලිවලට කපා, මධ්යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි.
2. ගෝවා ඉවත් කර තම්බා ගන්න. ඉන්පසු එය මිරිකා වෙනම භාජනයකට මාරු කරන්න.
3. කැරට් සමග සෝදා භාවිතෙය්දී ළූණු තුනී තීරු වලට කපා තෙල්වල බැද ගන්න.
4. අපි බත් සෝදන්නෙමු.
5. අපි අර්තාපල් පිරිසිදු කර, කැට කපා, කුකුල් මස් සුප් හොද්ද සමග පෑන් දී සහල් සමග එකට දමා.
6. සුප් හොද්ද උනු විට, තවත් විනාඩි 8 ක් උයන්න, ඉන්පසු කැරට් සහ ළූණු එකතු කර නැවත සුප් හොද්ද උනු තෙක් උයන්න.
7. අපි එය කෙල්ප්, කුළුබඩුවක් සහ ගම්මිරිස්වලින් පුරවා තවත් විනාඩියකට ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්නෙමු.
8. ඊට පසු, තදින් වසා ඇති පෑන් පැය කිහිපයක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා ඇති අතර එමඟින් සුප් නිසි ලෙස පුරවනු ලැබේ.
9. එක් එක් සුප් හොද්ද තුළ චිකන් කෑලි දමන්න.

මෙම අසාමාන්ය ආහාරය සඳහා, ගන්න:

පයි එකක් සෑදීම සඳහා, අපි පහත සඳහන් දෑ කළ යුතුය:

1. අපි කෙල්ප් ඉවත් කර එය තම්බා, සිහින් ව කපන්නෙමු.
2. අර්තාපල් පීල් කර තම්බා ගන්න. අපි බිත්තර උනු.
3. බිත්තර අතුල්ලන්න සහ තැම්බූ අර්තාපල්කුඩා කෝණයන් මත.
4. අපි අර්තාපල් තට්ටුවක් පැතිරෙමු, එය මත - ගෝවා තට්ටුවක්. ගෝවා මුදුනේ අපි තවත් අර්තාපල් තට්ටුවක්, හැම් තට්ටුවක් සහ ගාන ලද බිත්තර තට්ටුවක් තබමු. ඒ සමගම, අපි මෙයොනීස් සමග එක් එක් ස්ථරයක් ආලේප කරමු.
5. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි පයි ඉසිය යුතු ය.

මෙම පයි සෑදීම සඳහා, අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

පයි එකක් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය අනුක්‍රමික අදියරවලට කඩා දමමු:

1. අපි මුලින්ම පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා යීස්ට් සහ සීනි තරමක් උණුසුම් ජලය වීදුරුවක ලුණු සමග තනුක කරන්න.
2. යීස්ට් ඉදිමෙන විට, එක් වරක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න බිම කොත්තමල්ලිකහ සමග (එය ඇනූ ප්රසන්න ලබා දෙනු ඇත කහ) සහ පිටි.
3. ඇනූ kneading පසු, අපි පෑන් මත තුවායක් විසි, සහ පැය භාගයක් සිසිල් ස්ථානයකට එය මාරු කරන්න.
4. ඊට පසු, අපි ඇනූ තාපය-ප්රතිරෝධී ආකෘතියකට මාරු කර, එය සමතලා කර, තෙල් සමග එය ආලේප කර එහි මුදුනේ පැණිරස පැපිරා සමග ඉසිය යුතු ය.
5. දැන් අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. ඉවත් කළ කෙල්ප් තම්බා, සෝදා කපා දමන්න.
6. අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, ඒවා ඉවත් කර රවුම් වලට කපා පිටි ගුලිය මත අච්චුවකට දමන්න.
7. අර්තාපල් ගෝවා ස්ථරයක් පුරා පැතිර, quail තම්බපු බිත්තරසහ පෙති කපන ලද ලුණු දැමූ තක්කාලි.
8. ගාන ලද චීස් හා වියළි බැසිල් සමග නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. ඔබේ රසයට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
9. අපි උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර, කේක් පෑන් එහි තබා විනාඩි 40 ක් පුළුස්සමු.

චීස් සමග සූදානම් පයි සහ වටුවන් බිත්තරඋණුසුම් සේවය.

වීඩියෝ වට්ටෝරුව: එළවළු සමග මුහුදු පැලෑටි සලාද

නැවුම් මුහුදු පැලෑටි හෝ කෙල්ප් පැසිෆික් සහ ආක්ටික් සාගරයේ වෙරළ තීරයේ ජීවත් වූ පුරාණ ජනයා ආහාර, වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරන ලදී. විවිධ රෝග. නැවුම් මුහුදු ගෝවා වෙනත් ඕනෑම ශාකයකට වඩා අයඩින්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ අංශු මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය. මෙම නිෂ්පාදනයස්වභාවධර්මය විසින්ම සාදන ලද අතර ඇත්ත වශයෙන්ම භාවිතා කිරීමට සූදානම්.

උපදෙස්

1. අඩු වඩදියකදී නැවුම් මුහුදු පැලෑටි තෝරා ගැනීමට සැලසුම් කරන්න; එය මුල සිටම පසෙන් ඉවත් කරන්න. අවශ්ය ඇල්ගී සංඛ්යාව එකතු කරන විට, මුල් ඉවත් කරන්න, කහ සහ හානි වූ කොළ කපා. ගෝවා දෝෂ නොමැතිව විය යුතුය.

2. නිවසේදී තහඩු හොඳින් සෝදන්න, ස්නානය කිරීමේදී මෙය කිරීම පහසුය. එකම අත්ල ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගන්න.

3. තරමක් ධාරිතාවයකින් යුත් පෑන් එකක් ගන්න, මුහුදු පැලෑටි අඩක් පමණ එහි තබන්න. සීතල වතුර පුරවන්න, ගිනි තබා තාපාංකය තෙක් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. ගෝවා උනු වූ වහාම විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටින්න, ජලය ඉවතට ගෙන නැවත වත් කරන්න ගෝවාසීතල වතුර. එය නැවත උතුරන තෙක් රැඳී සිට විනාඩි 5 කට පසු ගින්න නිවා දමන්න.

4. පිසීමෙන් පසු ඇල්ගී සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. සන්සුන් වන්න. කපා ගෝවාඔබේ අභිමතය පරිදි - ගෝවා, තුනී නූඩ්ල්ස් වලට කපා, විශිෂ්ටයි. පසුව මෙය භාවිතා කරන්න ගෝවාසියලු වර්ගවල කෑම පිසීම සඳහා: සලාද, සුප්, අතුරු කෑම.

5. මුහුදු පැලෑටි දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට, එය සඳහා marinade සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා උණු වතුර කෝප්ප 2-3 ක් ගන්න, ලුණු, සීනි, කරාබුනැටි සහ එකතු කරන්න බේ කොළ- සියල්ල රස කිරීමට. මෙම මිශ්රණය විනාඩි 15 ක් උනු, අතිරික්ත දියර ඉවතට, සිසිල්, ඔබේ අභිමතය පරිදි විනාකිරි එකතු කරන්න. marinade සමඟ ගෝවා වත් කර පැය 6-8 ක් එහි තබන්න.

මුහුදු පැලෑටි බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා පදනම විය හැකිය. එය සලාද, අතුරු කෑම, උණුසුම් කෑම සහ සුප් වලට එකතු කරන අතර, පිඟන් වලට නව රසය සූක්ෂ්මතාවයක් ලබා දෙයි. ඔබට ශීත කළ හෝ භාවිතා කළ හැකිය ටින් ගෝවා, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය පරිපූරණය කිරීම.

මුහුදු ආහාර සලාද

මෙම සලාද එහි තේජාන්විත ලෙස කැපී පෙනේ නැවුම් රසයමුහුදු ආහාර කොක්ටේල් එකතු කිරීම නිසා සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා. නැවුම් සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සහ ශීත කළ සුදු හෝ රෝස වයින් සමඟ සලාද සේවය කරන්න. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: - ටින් කළ මුහුදු පැලෑටි ග්රෑම් 200; - නැවුම් පිපිඤ්ඤා 2; - 300 ග්රෑම් ටින් කොක්ටේල්මුහුදු ආහාර;- 100 ග්රෑම් වලි ඔලිව්;- සෝයා සෝස්;- ඔලිව් තෙල්;- නැවුම් ලෙස බිම කළු ගම්මිරිස්, මුහුදු ආහාර කොක්ටේල් භාජනවලින් දියර ඉවතට ගන්න. මුහුදු කැලේ, සලාද භාජනයක් තුළ අන්තර්ගතය දමන්න. ඔලිව් මුදු වලට, පිපිඤ්ඤා කැට කපා. ඒවා සලාදයට එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න. වෙනම භාජනයක් තුළ, ඔලිව් තෙල්, සෝයා සෝස් සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. සලාදයට උඩින් ඩ්‍රෙස්සිං දමා සේවය කරන්න.

මුහුදු පැලෑටි සමඟ කුළුබඩු සහිත සහල්

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: - ටින් කළ මුහුදු පැලෑටි ග්‍රෑම් 450; - සහල් ග්‍රෑම් 150; - ඉඟුරු මූල සෙන්ටිමීටර 1; - සුදුළූණු කරාබුනැටි 2; - රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල් 0.3; - 2 තේ හැදි. තල තෙල් මේස හැඳි; - කොළ ලූනු පිහාටු කිහිපයක්; - තල ඇට තේ හැඳි 1; - 1 ආකාරයෙන් බිම කුරුඳුසහ එනසාල් - ලුණු සහල් වතුර කිහිපයකින් සෝදා වියළා ගන්න. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න තල තෙල්සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පැහැදිලි චෙස්නට් වර්ණයක් තෙක් එහි සහල් ෆ්රයි. එනසාල් සහ කුරුඳු එකතු කරන්න, ඉන්පසු වතුර වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක් වත් කර නැවත සහල් මිශ්ර කරන්න. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වූ විට, තවත් වතුර කොටසක් වත් කර සහල් සූදානමට ගෙන එන්න. සුදුළූණු කපන්න, කපන්න හරිත ලූනු, ඉඟුරු සහ සැර ගම්මිරිස්. සහල් සමග පෑන් දී සියල්ල දමා, මුහුදු පැලෑටි, ලුණු එකතු සහ මිශ්ර. පිඟාන විනාඩි 5-7 ක් උයන්න, ඉන්පසු තල ඇට ඉසිය සහ තහඩු මත සකස් කරන්න.

කුකුළු මස් සමග Braised මුහුදු පැලෑටි

මෙම ආහාරය සඳහා, වියළි හෝ ශීත කළ මුහුදු පැලෑටි භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත: - ශීත කළ මුහුදු පැලෑටි ග්‍රෑම් 500; - බැදීමට එළවළු තෙල්; - කුඩා ළූණු 1; - චිකන් ෆිලට් ග්‍රෑම් 700; - ලුණු; - නැවුම් කළු ගම්මිරිස්, වතුර උනු, ලුණු දමා ශීත කළ මුහුදු පැලෑටි දමන්න. මිශ්රණය නභිගත කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. පිසූ ගෝවාකොලන්ඩරයකට දමා ජලය බැස යාමට ඉඩ දෙන්න. චිකන් ෆිලට්උනු, සිසිල් සහ කුඩා පෙති කපා. උණුසුම් එළවළු තෙල් සමග පෑන් දී ලූනු සහ ෆ්රයි සිහින් ව තැකීමක්. සිහින් ව කැඩුණු මුහුදු පැලෑටි, චිකන් පෙති එකතු කරන්න. කුරුල්ලා පිසූ සුප් හොද්ද මේස හැඳි කිහිපයක් වත් කරන්න, ලුණු එකතු කර විනාඩි 7-10 ක් පිඟාන උනු. සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.

සම්බන්ධ වීඩියෝ දර්ශන

සටහන!
පිසීමේදී, කුස්සිය සාමාන්යයෙන් අයඩින් ප්රබල සුවඳකින් පිරී ඇත, නමුත් මෙය භයානක නොවේ. මේ මොහොත විඳදරාගැනීම වැදගත්ය. සුවඳ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීම කල් තබා ගැනීමට හෝ අච්චාරු දැමීමට උපකාරී වේ.

ප්රයෝජනවත් උපදෙස්
නැවුම් මුහුදු පැලෑටි සකස් කිරීම සඳහා තවත් ක්රමයක් තිබේ. ගෝවා ස්ථර වල එල්ලා හෝ හිරු මත පැතිර ඇති අතර එසේ වියළනු ලැබේ, නමුත් මෙය දැඩි දිගු ක්රියාවලියක් වන අතර, අවශ්ය ප්රතිඵලය සමඟ නොවෙනස්ව අවසන් නොවේ. මෙම ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධානතම දෙය නම් සතිය තුළ කාලගුණය සෑම විටම පැහැදිලි වීමයි.සියලු වර්ගවල නිෂ්පාදන මුහුදු ගෝවා සමඟ සමපාත වේ, එබැවින් අත්හදා බැලීම් වලට බිය නොවන්න.

කැලරි: නිශ්චිතව දක්වා නැත
පිසීමේ කාලය: නිශ්චිතව දක්වා නැත

දැන් පෙනහළු වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී. සරල කෑම වර්ග, ලෙස ඉදිරිපත් කළ හැක උත්සව මේසයපවුලේ රාත්රී ආහාරය මෙන්ම. එපමණක් නොව, මූලධර්ම අනුගමනය කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම, ආහාර පහසුවෙන් දිරවිය හැකි අතර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දිය යුතුය.
මේ මත පදනම්ව, මම ඔබට රසවත් ආහාර පිසීමට යෝජනා කරනවා කුළුබඩු සලාදකැරට් සමග වියළි මුහුදු පැලෑටි වලින්. ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුව ගෝවා තම්බා ගන්නේ කෙසේද සහ ඉතිරි සලාද සංරචක සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පෙන්වයි.
මෙහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය කෙල්ප් වන අතර දුඹුරු පැහැති එළවළු ශාකමය ස්කන්ධයක කාර්යභාරය ඉටු කරනු ඇත. ස්නැක් එක නිශ්චිතව ලබා දීමට කුළුබඩු රස, අපි කුළුබඩු ආහාර පිසීමට භාවිතා කරන ගෝවා සඳහා ටිකක් විශේෂ කුළුබඩුවක් එකතු කරන්නෙමු.
මේ අනුව, මුහුදු පැලෑටි සලාද බිම රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, වියළි සුදුළූණු සහ කුළුබඩු සහිත කොත්තමල්ලි සුවඳින් පිරී යනු ඇත. ඔබට සූදානම් කළ කුළුබඩුවක් නොමැති නම්, ඔබට තනි අමුද්‍රව්‍ය මිලදී ගෙන ඒවා එකට මිශ්‍ර කර ඔබේම අභිරුචි මිශ්‍රණයක් සාදා ගත හැකිය.
කෙල්ප් සඳහා, අපි එය වියළි ආකාරයෙන් මිලදී ගන්නෙමු. අද, සෞඛ්‍ය ආහාර අංශයේ ඕනෑම වෙළඳසැලක, ඔබට වියළි මුහුදු පැලෑටි මල්ලක් සොයා ගත හැකි අතර එය සකස් කිරීමට ඉතා පහසුය. විශාල මුදලක්විවිධ කෑම වර්ග.
එවැනි නිෂ්පාදනයක් විවිධ නිෂ්පාදකයින් ඇත, එබැවින් පැකේජයේ ලියා ඇති දේ හොඳින් කියවන්න. මෙය, පළමුවෙන්ම, කෙල්ප් සහ එහි සංයුතිය සැකසූ ස්ථානය පිළිබඳ තොරතුරු වේ. අවධානය යොමු කරන්න පෙනුමකෙල්ප්, එය ඒකාකාර වර්ණ විය යුතුය, අච්චුවකින් තොරව, කපන ලද එකම දිග.
එවැනි කෙල්ප් මුලින්ම සීතල වතුරේ පොඟවා, පසුව තම්බා ගත යුතුය. ඉවුම් පිහුම් කාලය සාමාන්‍යයෙන් පැකේජයේ දක්වා ඇත, මන්ද ඒ සියල්ල මුහුදු පැලෑටි වියළීමේ ක්‍රමය මත රඳා පවතී.
අපි සලාද කිසිවක් පුරවන්නේ නැත, දුඹුරු එළවළු වල තෙල් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර ලබා ගැනීමට මෙය ප්‍රමාණවත් වේ. රසවත් කෙටි කෑමක්. තියුණු රසයක් සඳහා, අපි සිහින් ව කැඩුණු එකතු කරන්නෙමු නැවුම් සුදුළූණු.

එහෙනම් සලාදයක් හදමු. කුළුබඩු සලාදවියළි මුහුදු පැලෑටි වලින්

අමුද්රව්ය:
- වියළි කෙල්ප් - 50 ග්රෑම්,
- ළූණු ටර්නිප් - 2 කෑලි.,
- කැරට් මූල - 1 pc.,
- නැවුම් සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4,
- එළවලු තෙල්,
- සඳහා කුළුබඩුවක් කොරියානු කැරට්- 1 තේ හැදි. l.,
- බිම රතු ගම්මිරිස් - පිහියක කෙළවරේ,
- ලුණු.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ:

දිනකට සීතල වතුර සමග වියළි කෙල්ප් වත් කරන්න.
එය ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණයක් විය යුතුය.

ඉන්පසු අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15 ක් උයන්න.

අපි නිමි කෙල්ප් කොලන්ඩරයකට විසි කර සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්.

තෙල් සමග රත් කබලෙන් ලිපට, මෘදු තෙක් එළවළු සමත්.

අපි නිමි කෙල්ප් සලාද භාජනයකට දමමු, එළවළු ඉස්ටුවක්, කුළු බඩු සහ සුදුළූණු මුද්රණාලයක් හරහා සම්මත කර ඇත.

අපි එය පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයට යවා, පසුව එය මේසයට සේවය කරමු.




කැරට් සහ ළූණු සමග වියළි මුහුදු පැලෑටි සහිත කුළුබඩු සලාද සූදානම්. ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
පැරණි ලෙස්යා
සූදානම් වීම ද අපි නිර්දේශ කරමු

ශීත කළ මුහුදු පැලෑටි උයන්නේ කෙසේද?

1. මුහුදු පැලෑටි වලින් ආහාර පිසීමට රසවත් සලාද, එය කුඩා උත්සාහයක් ගත යුතුය.
   පළමුව, අපි වෙළඳපොළට ගොස් කිලෝ ග්රෑම් කිහිපයක් මිලදී ගනිමු තැම්බූ-ශීත කළ ගෝවාබ්රිකට් වල. දෙවනුව, අපි නිවසට පැමිණි විට, අපි විශාල සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර, එය රත් කර, අපේ ගෝවා එහි තබන්න (සෑම ගෝවා රාත්තලකටම, වතුර ලීටර් තුනක්), නභිගත කර විනාඩි පහක් උයන්න. ඉන්පසු අපි එය colander එකකට විසි කරන්න, මෙයට පිළියමක්, ආම්ලික ජලය වත් කරන්න. ගෝවා ලිස්සන සුළු නොවන පරිදි මෙය අවශ්ය වේ. ඉන්පසු අපි වික්රියා කර පැකේජවල තබමු. අපි දැන් කන්නේ නැති දේ, අපි එය ශීතකරණය තුළ තබමු.
   ඊට පස්සේ අපි සලාද හදනවා.
   සලාද "වසන්තය ඉදිරිපත් කිරීම".
   ඉතින්, අපි ගන්නේ:
   නිමි මුහුදු පැලෑටි ග්රෑම් 500 ක්;
   එක් කුඩා ළූණු;
   ග්රෑම් 300 ක් කකුළුවන් කූරු;
   බිත්තර පහක්;
   චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 100;
   ඇපල් විනාකිරි;
   ලුණු; සීනි;
   මෙයොනීස්.
   ගෝවා සැහැල්ලුවෙන් marinated කළ යුතුය. අපි විසඳුමක් සාදන්නෙමු - වීදුරුවකට මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කරන්න ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි. මිලි ලීටර් 150 ක පරිමාවකට ජලය එකතු කරන්න, මෙම විසඳුම සමඟ භාජනයකට ගෝවා වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ වරින් වර කලවම් කළ යුතුය.
   ළූණු සිහින් ව කපා, ඒ ආකාරයෙන්ම marinate කරන්න.
   බිත්තර තදින් තම්බා, සිසිල් කර සිහින් ව කපන්න (සැරසිලි සඳහා එකක් තබන්න).
   කකුළුවන් කූරු තුනී කවයන් කපා, තක්කාලි අඩකින් කපා (සැරසිලි සඳහා කෑලි කිහිපයක් තබන්න).
   අපි marinade සිට ගෝවා සහ ලූනු වික්රියා, නිෂ්පාදන ඉතිරි සමග මිශ්ර. ලුණු, සීනි තේ හැන්දක එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය. අපි එය සලාද භාජනයක් තුළ පැතිර හා සැරසීම. කකුළුවන් කූරු වලින් මම රෝස මල් හැදුවා, chamomile බිත්තර වලින්. ඉතා රසවත්, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ලස්සන සලාදයක් හැරී ඇත!
   ඉහළ
   කොරියානු මුහුදු ගෝවා.
   ළූනු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපා ඉක්මනින් උණුසුම් පෑන් එකක රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. එළවලු තෙල්.
   ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, මුහුදු පැලෑටි, සෝයා සෝස්, සීනි, බිම් කොත්තමල්ලි, විනාකිරි එහි දමා, හොඳින් මිශ්ර, පියනක් ආවරණය සහ සිසිල්.
   එවිට කැඩුණු සුදුළූණු වත්, නැවත මිශ්ර, සලාද භාජනයක් තුළ එය තබා පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ එය තබා. ආදරවන්තයින්ට රතු පාට ඉසිය හැක සැර ගම්මිරිස්.
   ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!
   මුහුදු පැලෑටි සූදානම් - ග්රෑම් 250;
   රතු ළූණු - හිස අඩක්;
   සෝයා සෝස් - තේ හැදි දෙකක්. එල්. ;
   විනාකිරි 6% - තේ හැදි දෙකක්. එල්. ;
   සීනි - කොටස් දෙකක් එල්. ;
   බිම් කොත්තමල්ලි - තේ හැන්දක භාගයක්;
   සුදුළූණු - විශාල කරාබුනැටි දෙකක්;
   ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.
2. දැල්ලන් සමග මුහුදු පැලෑටි සලාද
   ඔයාට අවශ්ය කුමක් ද:

   දැල්ලන් 400 ග්රෑම්
   මුහුදු පැලෑටි 400 ග්රෑම්
   වට්ටක්කා 150 ග්රෑම්
   පිපිඤ්ඤා 1 කෑල්ලක්
   ලුණු
   එළවලු තෙල්

   කුමක් කරන්න ද:

   පියවර 1
   දැල්ලන් මළකුණු සෝදන්න. පිටත චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. සාස්පාන් තුළ ලුණු දැමූ ජලය උනු, දැල්ලන් දමා විනාඩි 4 ක් උයන්න. පිටතට ගන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
   * මෙම සලාදයට ටින් කළ දැල්ලන් භාවිතා කළ හැක.

   පියවර 2
   වට්ටක්කා තුනී තීරු වලට කපා දැල්ලන් සුප් හොද්ද තුළ විනාඩි 4 ක් උනු.

   පියවර 3
   පිපිඤ්ඤා සෝදා තීරු කපා, දැල්ලන් ද කපා. මුහුදු පැලෑටි, දැල්ලන්, වට්ටක්කා සහ පිපිඤ්ඤා බඳුනක තබන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එළවළු තෙල් සමග කන්නය.