අර්තාපල් කේක් උයන්නේ කෙසේද. බතල වට්ටෝරුව

අර්තාපල් කේක් බොහෝ දෙනාගේ ප්රියතම අතුරුපසක් වේ. අපේ අම්මලා උයලා, දැන් අපි අපිටත් අපේ දරුවන්ටත් උයනවා. ඔබට විවිධ ආකාරවලින් අර්තාපල් සකස් කළ හැකිය. සම්භාව්ය අනුවාදය බිස්කට් කැබලි භාවිතා කරයි, නමුත් ඔබට ඒවා කුකීස් හෝ රතිඤ්ඤා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ක්රීම් කස්ටඩ්, හෝ ඝනීභූත කිරි සමග බටර් ක්රීම් සෑදිය හැක. ඔබ තෝරා ගන්නේ කුමන විකල්පයදැයි මම නොදනිමි. නමුත් ඕනෑම අවස්ථාවක එය රසවත් බව මම දනිමි.

ඔබට හොඳ, සැබෑ සහ රසවත් අයිස්ක්‍රීම් කන්න අවශ්‍ය නම් -

ඔබට ඕනෑම රසකැවිලි වෙළඳසැලකින් අර්තාපල් කේක් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් GOST අනුව සාදන ලද, එළවළු මේද එකතු කර නොමැති නමුත් බිස්කට් වලින් සාදන ලද සැබෑ "අර්තාපල්" සොයා ගැනීම දැන් ඉතා කලාතුරකිනි. සම්භාව්ය "අර්තාපල්" උයනේ සිට සැබෑ අර්තාපල් මෙන් විය යුතුය: පිටත දුඹුරු, ඇතුළත ආලෝකය. මෙම වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න, එවිට ඔබට නිවසේදීම සාදා ගත හැකි ඉතා රසවත් අතුරුපසක් ලැබෙනු ඇත.

තේ හෝ කෝපි සමඟ මෙම අතුරුපස අනුභව කරන්න, නමුත් ග්රෑම් 100 කට "අර්තාපල්" වල කැලරි ප්රමාණය බව අමතක නොකරන්න. - 390 kcal.

අමුද්රව්ය:

බිස්කට් සඳහා:

• බිත්තර - 3 pcs.
• සීනි - 90 gr.
• පිටි - 75 gr.
• පිෂ්ඨය - 15 gr.

ක්රීම් සඳහා:

• බටර් - 130 gr. (මෘදු වූ)
• කුඩු සීනි හෝ සීනි - 50 gr.
• උකු කිරි - 80 ml
• කොග්නැක් - 1 තේ හැදි.

ඉසීම සඳහා:

• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි.
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි.

සකස් කිරීම.

මුලින්ම ඔබ ස්පොන්ජ් කේක් පිළිස්සීමට අවශ්යයි. ඔබ පැරණි ස්පොන්ජ් කේක් වලින් ඉවතලන හෝ ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔවුන් මෙම අතුරුපස සඳහා හොඳින් ක්රියා කරනු ඇත.

ස්පොන්ජ් කේක් සඳහා සුදු ජාතිකයින් කහ මදය වෙන් කරන්න. කහ මදය බිංදුවක් සුදු ජාතිකයින් තුළට නොපැමිණෙන පරිදි මෙය ප්‍රවේශමෙන් කරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබට සුදු ජාතිකයින් අපේක්ෂිත තත්වයට පරාජය කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. එසේම, සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන පිඟන් වියළි විය යුතු අතර තෙල් සහිත නොවිය යුතුය. මික්සර් භාවිතා කරමින්, පෙන පෙනෙන තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඊට පසු, ග්රෑම් 45 ක් එකතු කරන්න. සීනි (සම්මතයෙන් අඩක්) සහ දැඩි මුදුන් සාදනු ලබන තෙක් දිගටම පහර දෙන්න.

හොඳින් පහර දුන් සුදු ජාතිකයින් ඔබ එය පෙරළුවහොත් පාත්‍රයෙන් කාන්දු නොවේ හෝ වැටෙන්නේ නැත.

කහ මදය සඳහා ඉතිරි ග්රෑම් 45 එකතු කරන්න. සීනි සහ සීනි විසුරුවා හැර සුදු වන තුරු බීට් කරන්න.

දැන් කහ මදයට සුදු මද එකතු කර යටින් ඉහළට spatula එකකින් මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කරන්න. සුදු ජාතිකයින්ට ඔවුන්ගේ තරබාරුකම නැති නොවීමට උත්සාහ කරන්න.

පිටි පෙරා එයට පිෂ්ඨය එකතු කරන්න. පිෂ්ඨය සමඟ පිටි මිශ්ර කරන්න. බිස්කට් වියළි නොවන පරිදි පිෂ්ඨය අවශ්ය වේ, එවිට කේක් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් හැරෙනු ඇත. කුඩා කොටස්වල බිස්කට් වලට පිටි එකතු කර පහළ සිට ඉහළට spatula සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඔබ සියලු පිටි එකතු කර ඇනූ සමජාතීය වන විට, ඔබට එය පිළිස්සීමට පටන් ගත හැකිය. උඳුන අංශක 180 දක්වා කල්තියා රත් කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් සමඟ ආවරණය කර තුනී ස්ථරයක් (සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝන) මත ඇනූ තබන්න. "අර්තාපල්" සඳහා අපට සිනිඳු සහ උස ස්පොන්ජ් කේක් අවශ්ය නොවේ, එය කුඩා කැබලි බවට පත් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

හොඳම විකල්පය වන්නේ ස්පොන්ජ් කේක් තුනී ස්ථරයක් තුළ පිළිස්සීමයි, එබැවින් එය දෙවරක් ඉක්මනින් පිළිස්සීම සහ ඊළඟ පියවරේදී වඩා හොඳින් වියළී යයි.

උඳුන තුල ඇනූ තබා විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

නිමි බිස්කට් උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න. පරිපූර්ණ කේක් සෑදීම සඳහා ස්පොන්ජ් කේක් වියළා ගත යුතුය. මෙය ස්වභාවිකව සිදු කළ හැකිය, එනම් දිනකට කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න. ඔබට එතරම් වේලාවක් බලා සිටීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ස්පොන්ජ් කේක් එක කැබලිවලට කඩා හෝ හතරැස් වලට කපන්න. දැන් ඔබට මෙම කොටස් වලින් රතිඤ්ඤා සෑදිය යුතුය. උඳුන අංශක 100 දක්වා රත් කළ යුතුය. උඳුන තුල පාච්මන්ට් කඩදාසි මත බිස්කට් කෑලි තබා පැය 1 ක් වියළන්න.

රතිඤ්ඤා සූදානම් වන විට, ෙබ්කිං පත්රයෙන් පාච්මන්ට් ඉවත් කර අනාගත crumbs සිසිල්.

ක්රීම් සකස් කිරීම. සිනිඳු වන තෙක් කුඩු කළ සීනි හෝ සීනි සමඟ මෘදු බටර් (එය ශීතකරණයෙන් කල්තියා ගැනීමට අමතක නොකරන්න) බීට් කරන්න.

දැන් උකු කිරි මිලි ලීටර් 80 ක් වත් කර බීට් කරන්න. ක්රීම් වල අවසාන අමුද්රව්යය කොග්නැක් වේ. 1 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. කසයෙන් තළන ලද බටර් ස්කන්ධයට සහ මික්සර් සමඟ නැවත සියල්ල හොඳින් පහර දෙන්න.

ඔබ ක්රීම් සමග කේක් මුදුන අලංකාර කරන්නේ නම්, වෙනම භාජනයක් තුළ 1 තේ හැදි දමා. එල්. නිමි ක්රීම්.

බිස්කට් රතිඤ්ඤා සිසිල් වූ විට, ඒවා කුඩා කැබලිවලට තලා දැමිය යුතුය. ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් මෙය කරන්න. ඔබට එය අඹරන්න හෝ මැෂර් එකකින් පොඩි කරන්නත් පුළුවන්. කපන තවත් ක්රමයක් වන්නේ පාච්මන්ට් සමග රතිඤ්ඤා ආවරණය කිරීම සහ රෝලිං පින් එකකින් තලා දැමීමයි.

ක්රීම් වලට ඇඹරුම් එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලියකින්, අර්තාපල් හැඩයෙන් සාදන ලද කේක් අච්චුව. වෙනම තහඩුවක, 2 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. කුඩු කළ සීනි ප්රමාණයම කොකෝවා.

සෑම අර්තාපල් කොකෝවා වල රෝල් කරන්න. පේස්ට්රි සිරින්ජයක් භාවිතා කරමින්, ක්රීම් සමග අර්තාපල් පැළ අඳින්න. දැන් ඔබේ කේක් සැබෑ අර්තාපල් මෙන් පෙනෙනු ඇත! පැය 1 ක ශීතකරණයක් තුළ කේක් තබන්න.

දැන් ඔබට කේතලය දමා මෙම රසවත් අතුරුපස භුක්ති විඳිය හැකිය.

ඝනීභූත කිරි සමග කුකීස් වලින් සාදන ලද "අර්තාපල්" කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව පෙර මෙන් සම්භාව්ය නොවේ, නමුත් ඉක්මන්. අපි බොහෝ දෙනෙක් පුරුදු වී සිටින "අල" වර්ගය මෙයයි. මෙම කේක් සෑදීම ඉතා පහසුය, කුඩා දරුවෙකුට පවා එය කළ හැකිය. මාතෘකාවට අනුව, ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ කුකීස් සහ උකු කිරි ය. මම හිතන්නේ හැමෝම මේ නිෂ්පාදන වෙන වෙනම කන්න කැමතියි. නමුත් ඔබ ඒවා ඒකාබද්ධ කළහොත් එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු!

අමුද්රව්ය:

• කුකීස් - 600 gr. (ඕනෑම කෙනෙක් කරයි, ඔබට කොටස් ගත හැකිය)
• බටර් - 80 gr. (මෘදු වූ)
• උකු කිරි - 200 gr.
• කොකෝවා කුඩු - 2 තේ හැදි. + 1 තේ හැදි. deboning සඳහා
• කිරි - 100-110 ml (කුකීස් වල වියළි බව මත පදනම්ව)
• සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි - රෝල් කිරීම සඳහා 0.5 තේ හැදි

ඔබට චොකලට් කුකීස් වලින් "අර්තාපල්" සෑදිය හැකිය, එවිට ඔබට කොකෝවා නොමැතිව කළ හැකිය.

සකස් කිරීම.

කුකීස් කඩා කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න. මෙය බ්ලෙන්ඩරයක්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ රෝලිං පින් එකකින් කළ හැකිය. කෑලි වලට කොකෝවා එකතු කර කලවම් කරන්න.

වෙනම කන්ටේනරයක, මෘදු කළ බටර් (කලින් එය ශීතකරණයෙන් ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න) සහ උකු කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙම අමුද්රව්ය 2 සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න. ඔබට මෙය හැන්දක් සමඟ කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට මික්සර් සමඟ ක්රීම් පරාජය කළ හැකිය.

ක්‍රීම් එක කෑලි වලට දමා කලවම් කරන්න. බොහෝ විට කුරුලෑව සෑහෙන තරම් නරක් වනු ඇත. ඇනූ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවක් බවට පත් කිරීම සඳහා, කුඩා කිරි වත් කරන්න. කිරි ප්රමාණය ඔබ භාවිතා කරන කුකීස් වර්ගය මත රඳා පවතී. ඔබට හොඳ කේක් එකක් සෑදීමට නොහැකි වන පරිදි අධික දියර ස්කන්ධයකින් අවසන් නොවන පරිදි වරකට ටිකක් වත් කිරීම වඩා හොඳය. උකු කිරි වලට වඩා කිරි සමග කුඩා කැබලි තනුක කිරීම වඩා හොඳය. එසේ නොමැති නම්, නිමි භාණ්ඩය අධික පැණිරස හා මේද වනු ඇත.

අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයේ නිමි ස්කන්ධය ඔබ එය ඔබේ අතේ මිරිකන්නේ නම් එහි හැඩය හොඳින් රඳවා ගනී.

ඉතිරිව ඇත්තේ කුකීස් සහ උකු කිරි නිමි මිශ්‍රණයට අලයක හැඩය ලබා දී එය කොකෝවා සහ කුඩු කළ සීනි මිශ්‍රණයක රෝල් කිරීම පමණි. ඔබට එය චොකලට් කුකීස් හෝ බිස්කට් කැබලිවල රෝල් කළ හැකිය.

උණු කළ සුදු චොකලට් හෝ බටර් ක්‍රීම් වලින් ඔබට ඉහළට සරසා ගත හැකිය.

පැයක් සඳහා ශීතකරණයේ කේක් තබන්න, ඔබ උත්සාහ කිරීමට සූදානම්!

කේක් "අර්තාපල්" - රතිඤ්ඤා වලින් වට්ටෝරුව

ඔබ දැනටමත් තේරුම් ගෙන ඇති පරිදි, "අර්තාපල්" ඕනෑම බටර් කෑලි වලින් සාදා ගත හැකිය. මෙය කුකීස්, බිස්කට් හෝ රතිඤ්ඤා විය හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, මිහිරි රතිඤ්ඤා වලින් රසවත් කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි බලන්න.

අමුද්රව්ය:

• මිහිරි රතිඤ්ඤා - 700 gr.
• මෘදු බටර් - 150 gr.
• උකු කිරි - 300 gr.
• walnuts - 1 තේ හැදි. (ඔබට ඕනෑම ගෙඩි භාවිතා කළ හැක)
• කිරි - 0.5 තේ හැදි.
• කොකෝවා කුඩු - 3-4 තේ හැදි. (කැපීම සහ ඉසීම සඳහා)
• මත්පැන් හෝ කොග්නැක් (ඕනෑම රස කළ මත්පැන්) - 2 තේ හැදි.
• වැනිලින්, වැනිලා සීනි හෝ වැනිලා සාරය

ඇස් සඳහා:

• බටර් - 1 තේ හැදි.
• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි.

යමඟ වලින් අර්තාපල් සකස් කිරීම:

පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන්, ඔබ මුලින්ම රතිඤ්ඤා ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. මෙය කිරීමට වේගවත්ම ක්රමය වන්නේ බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සකසනයකි. නමුත් ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් ද භාවිතා කළ හැකිය. ඒ ආකාරයටම ඇට කැබලිවලට අඹරා ගන්න.

අපි ක්රීම් සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු. මෘදු බටර් සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න. උකු කිරි ටිකෙන් ටික වත් කර දිගටම විස්ක් කරන්න. ඊළඟට, නිතිපතා කිරි එකතු කරන්න, අඛණ්ඩව කසන්න. කුඩා කොටස් වලට කිරි වත් කරන්න. අවසානයේදී, වැනිලින් සහ මත්පැන් (කොග්නැක්) එකතු කරන්න, සියල්ල නැවත එකට පහර දෙන්න.

යමඟ සමග ගෙඩි කැබලි මිශ්ර කරන්න.

ක්‍රීම් එක රතිඤ්ඤා වලට දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මෙම මිශ්‍රණය මිනිත්තු 10ක් පමණ රැඳී සිටීමට ඉඩ හරින්න, එවිට කුඩා කැබලි ක්‍රීම් සමඟ හොඳින් සංතෘප්ත වන අතර වඩා හොඳ අච්චුවකි. මෙයින් පසු, ඔබට අර්තාපල් කේක් සෑදීමට පටන් ගත හැකිය. ඔබට පෙනෙන පරිදි, කේක් ඇතුළත සැබෑ අර්තාපල් මෙන් සැහැල්ලු වනු ඇත.

කොකෝවා කුඩු පිඟානකට දමන්න. නිකම්ම සූදානම් කළ කොකෝවා බීම භාවිතා නොකරන්න.

සෑම අර්තාපල් කොකෝවා තුළ හොඳින් රෝල් කරන්න. විනාඩි 10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. කොකෝවා අවශෝෂණය කර කේක් ටිකක් පොක්මාක් බවට පත් වනු ඇත. ඔවුන්ගේ පෙනුම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, කේක් මතට කෙලින්ම පෙරනයක් හරහා කොකෝවා ටිකක් හලා කුඩු කරන්න.

කුඩා භාජනයක් තුළ 1 තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. එල්. 2 තේ හැදි සමග මෘදු බටර්. සිනිඳු වන තුරු සීනි කුඩු. එක් එක් අර්තාපල් තුළ කුඩා ඉන්ඩෙන්ෂන් දෙකක් සාදන්න. පේස්ට්‍රි බෑගයක් භාවිතා කර (හෝ බටර් මිශ්‍රණය කුඩා බෑගයකට වත් කර කෙළවරේ කුඩා සිදුරක් සාදන්න), ක්‍රීම් අවපාතයට පයිප් කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට පැළ සහිත අර්තාපල් ලැබෙනු ඇත.

කේක් වහාම අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඒවා දැඩි කිරීම සඳහා පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය හැකිය. එය ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික හැරෙනවා. Bon appetit!

මෙම වට්ටෝරු අනුව අර්තාපල් පිසීමට වග බලා ගන්න. එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. බොහෝ දෙනෙකුට එය සෝවියට් ළමා කාලයේ රසයක් ද වේ. ඔබ මෙම කේක් සකස් කරන ආකාරය ගැන අදහස් ලියන්න. ඔබට එය අහිමි නොවන පරිදි මෙම පිටුව පිටු සලකුණු කරන්න. මෙම බ්ලොගයේ අනෙකුත් පිටු වලින් ඔබව හමුවෙමු!

මෙම ජනප්රිය ප්රණීත ආහාරය සෑම කෙනෙකුම දන්නා සහ ආදරය කරයි. නමුත් මෑතකදී ගබඩා සහ කැෆේ තුළ සැබවින්ම රසවත් නිෂ්පාදනයක් සොයා ගැනීමට අපහසු විය. එහෙනම් අපි බලමු අර්තාපල් කේක් ඔබම සාදා ගන්නේ කෙසේද කියා.

අතුරුපස විකල්ප බොහොමයක් ඇත, නමුත් ... සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව සෑම විටම හොඳම වේ.

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• උකු කිරි කෑන්;
• බටර් ඇසුරුම්;
• තේ හැන්දක සහරා;
• කුකීස් ග්රෑම් 700 ක් පමණ;
• කොකෝවා හැඳි හයක්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. තෝරාගත් කුකීස් ඉතා සිහින් කැබලිවලට තලා දැමිය යුතුය. මෙය බ්ලෙන්ඩරයකින් කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඔබට එකක් නොමැති නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කරන්න හෝ ඔබේ දෑතින් එය පොඩි කරන්න.
2. බටර් ටිකක් මෘදු කරන්න (එය ශීතකරණයේ රාක්කයෙන් පමණක් නොපැමිණිය යුතුය), උකු කිරි සමග මිශ්ර කර තරයේ පහර දෙන්න. ඉන්පසු කොකෝවා එකතු කර මික්සර් තව ටිකක් මිශ්ර කරන්න.
3. ප්‍රවේශමෙන් ලැබෙන ස්කන්ධයට කුකී කුඩු එකතු කරන්න, මිශ්‍රණය සමජාතීයතාවයට ගෙන ඒම සහ අර්තාපල් ආකාරයෙන් හැඩයට අච්චු කරන්න.
4. බටර් විශාල හැන්දක් සමඟ නිශ්චිත සීනි ප්රමාණය අඹරන්න සහ මෙම මිශ්රණයෙන් කේක් සඳහා "ඇස්" සාදන්න. නමුත් මේ ආකාරයෙන් ඒවා අලංකාර කිරීම කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ.

කුකීස් වට්ටෝරුව

කුකීස් වලින් සාදන ලද අර්තාපල් කේක් ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර විශාල ද්රව්යමය පිරිවැයක් අවශ්ය නොවේ, නමුත් එය නොවෙනස්ව මෘදු හා රසවත් වේ.

සරල "තේ සඳහා" හෝ "සංවත්සර" කුකීස් පිරවීමක් ලෙස ඉතා යෝග්ය වේ.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• කොකෝවා හැඳි තුනක්;
• 0.15 kg බටර්;
• ඝනීභූත කිරි ග්රෑම් 200;
• කුකීස් 0.4 kg.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. අපි ඕනෑම පහසු සහ ප්‍රවේශ විය හැකි ආකාරයෙන් කුකීස් කුඩා කැබලි බවට පත් කරමු.
2. එය නියමිත කොකෝවා ප්‍රමාණය සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඔබ වඩාත් පොහොසත් චොකලට් රසයකට කැමති නම්, තවත් කුඩු ටිකක් එකතු කරන්න.
3. වියළි අමුද්රව්යවලට ඝනීභූත කිරි වත් කර බටර් එකතු කරන්න, කුඩා කැට කපා (එය තරමක් දැඩි විය යුතුය).
4. මෘදු හා සමජාතීය වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය ටිකක් වියළී ගියහොත්, ඔබ තෙල් හෝ ensed නීභූත කිරි ටිකක් එකතු කළ යුතුය.
5. පිළිගැන්වීමට පෙර කේක් සුදුසු හැඩයට සකසා ශීතකරණයේ තබන්න. අවශ්ය නම්, ඒවා ගෙඩිවලින් සරසා ගත හැකිය.

GOST අනුව එය කරන්නේ කෙසේද

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• කොකෝවා ග්රෑම් 70;
• ඝනීභූත කිරි ග්රෑම් 50;
• බිත්තර තුනක්;
• පිෂ්ඨය ග්රෑම් 15;
• තේ හැදි තුනක්. රම් හෝ කොග්නැක්;
• බටර් ග්රෑම් 150 ක් පමණ;
• පිටි ග්රෑම් 70;
• සීනි 0.1 kg.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. තරමක් ඝන සැහැල්ලු ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් කහ මදය සහ සීනි ටිකක් ඒකාබද්ධ කරන්න.
2. අපි සුද්දන්ටත් ගැහුවා පෙන හැදෙන විදියට. ඉතිරි සීනි සමඟ ඒවා මිශ්ර කර ඝන තත්ත්වයට ගෙන එන්න, මිශ්රණය ටිකක් පරාජය කරන්න.
3. අපි සූදානම් කළ ස්කන්ධයන් දෙකම එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, පසුව පිෂ්ඨය සහ පිටි සමඟ.
4. ලබාගත් පිටි ගුලිය අච්චුවකට මාරු කර අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 12 ක් පමණ පුළුස්සන්න. මෙයින් පසු, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර වැඩිදුර භාවිතයට පෙර පැය 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
5. නිශ්චිත කාලපරිච්ඡේදයෙන් පසුව, ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කරමින්, උදාහරණයක් ලෙස, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් කේක් සිහින් කෑලි බවට පත් කරන්න.
6. බටර් සමග කුඩු මිශ්ර කර මිශ්ර කරන්නා සමඟ දිගටම වැඩ කරමින් ඝනීභූත කිරි වත් කරන්න. ටිකක් ක්රීම් (වචනාර්ථයෙන්, තේ හැන්දක) පසෙකට දැමිය යුතුය.
7. මෙම මිශ්‍රණය බිස්කට් කැබලි මත අතුරා, ඔබ කැමති ඇල්කොහොල් වත් කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. අපි කේක් සාදා ඒවා කොකෝවා වල රෝල් කරමු.
8. අපි වෙන් කර ඇති ක්රීම් වලින් කුඩා "අංකුර" සාදා ඒවා අතුරුපසට සම්බන්ධ කරමු.

රතිඤ්ඤා වලින් සාදන ලද සරල අතුරුපසක්

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• සීනි වීදුරු භාගයක්;
• කිරි වීදුරු දෙකක්;
• 0.4 kg යමඟ;
• බටර් පොල්ලක් අඩක්;
• කොකෝවා හැඳි තුනක්;
• ඔබේ රසයට ගෙඩි සහ පොල් පෙති.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. උදුන මත බටර් දියර තත්වයට ගෙන සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු ලැබෙන ස්කන්ධයට කොකෝවා එකතු කරන්න, කිරි එකතු කර මිශ්ර කරන්න.
2. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය දිය වූ වහාම ඒවාට යමඟ එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න.
3. මිශ්රණය තවමත් උණුසුම් වන අතර, කේක් සාදන්න. රස බැලීමට, ඒවා ඇරෝමැටික සුදු රැවුල් ගස්, ඇට වර්ග සහ කොකෝවා රෝල් කර සේවය කිරීමට පෙර පැයකට ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

උකු කිරි සමග බිස්කට් වලින්

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• පිටි වීදුරුවක් සහ එම සීනි ප්රමාණය;
• බිත්තර හතරක්;
• තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනලින්;
• 0.1 kg කොකෝවා සහ කුඩු කළ සීනි;
• බටර් ග්රෑම් 150 ක් පමණ;
• උකු කිරි - 50 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. වැනිලා සහ බිත්තර සමග සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න, පහර, පසුව ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය මිශ්ර කර විනාඩි 35 ක් පමණ අංශක 180 කින් මෙම ස්කන්ධයෙන් කේක් පුළුස්සන්න.
2. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කර හොඳින් වියළීමට එක රැයකින් තබන්න. ඊට පසු, එය ඕනෑම ආකාරයකින් කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න.
3. ensed නීභූත කිරි සහ බටර් සමඟ කුඩු කළ සීනි මිශ්‍ර කරන්න, ක්‍රීම් සාදනු ලබන තෙක් මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න. මෙම මිශ්රණය කුඩා කැබලිවලට එකතු කර, අනා සහ කේක් බවට පත් කරන්න.
4. සෑම කැබැල්ලක්ම කොකෝවා වල රෝල් කර සේවය කිරීමට පෙර නිමි අතුරුපස ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ තබන්න.

Hazelnuts සමග අර්තාපල් කේක්

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• කුඩු සීනි සහ කොකෝවා හැදි දෙකක්;
• 0.1 kg hazelnuts;
• කිරි මිලි ලීටර් 130;
• බටර් ග්රෑම් 100;
• කුකීස් ග්රෑම් 300 ක් පමණ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර, ඇට වර්ග සහ කුකීස් සියුම් කෑලි බවට පත් කරන්න.
2. කිරි රත් කරන්න, කොකෝවා සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න. කැඩුණු බටර් එකතු කර එය කිරි වලට දියවන තෙක් කලවම් කරන්න. මිහිරි ස්කන්ධය සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.
3. තලා දැමූ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ දියර මිශ්‍රණය ඒකාබද්ධ කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න, කේක් බවට පත් කර කොකෝවා වල රෝල් කරන්න.

සරල ඕට් මස් සංග්‍රහයක්

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• කොකෝවා හැඳි හතරක්;
• කෙසෙල්;
• ඕට් මස් අඩක් වීදුරුවක්;
• පොල් පෙති 100 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පිටි පාහේ පිටි අඹරන්න, කොකෝවා සහ රැවුල බෑම සමඟ මිශ්ර කරන්න. මෙම ස්කන්ධය නැවත ආහාර සකසනයක් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් හරහා ගමන් කිරීම යෝග්ය වේ.
2. අපි කෙසෙල් ඉස්ම බවට පත් කර, අනෙකුත් අමුද්රව්යවලට එකතු කර සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගනිමු.
3. ඉතිරිව ඇත්තේ එයින් ඕනෑම හැඩැති අර්තාපල් සෑදීමයි, ඔබට සේවය කිරීමට පෙර රස බැලීමට සහ ටිකක් කැටි කිරීමට කොකෝවා වල රෝල් කළ හැකිය.

අතුරුපසට උකු කිරි වෙනුවට ආදේශ කරන්නේ කෙසේද?

ඔබට ඇත්තටම කේක් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, නමුත් උකු කිරි අතේ නොමැති නම්, එය කුඩා කිරි ප්‍රමාණයක් හෝ සීනි එකතු කළ ක්‍රීම් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

• ආහාරමය විකල්පයක් වන්නේ කොකෝවා සමඟ ඉතා හොඳින් ගැලපෙන කෙසෙල් ඉස්ම භාවිතා කිරීමයි.
• එසේම, උකු කිරි වෙනුවට, ජෑම් හෝ කල් තබා ගැනීම තරමක් සුදුසු ය. නමුත් එය ඉතා මිහිරි නොවන පරිදි සීනි ප්රමාණය සකස් කරන්න.

අර්තාපල් කේක් යනු තවමත් අදාළ සහ ආදරය කරන ප්‍රණීත ආහාරයකි. ඔබ භාවිතා කරන වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, අතුරුපස සෑම විටම ඉතා රසවත් වනු ඇත.

කුඩා කල සිටම අර්තාපල් කේක් ("මරියා") රසය සහ සුවඳ ගැන සෑම දෙනාම හුරුපුරුදුය. නමුත් සමහර විට වෙළඳසැල් වල උසස් තත්ත්වයේ සහ රසවත් අර්තාපල් කේක් සොයා ගැනීම ඉතා අපහසුය. එමනිසා, ඇත්තේ එක් මාර්ගයක් පමණි - මෙම අතුරුපස ඔබම පිළියෙළ කිරීම. මෙම ලිපිය සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකි පොදු අමුද්රව්ය සමඟ එය සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය සහ භාවිතා කරන ලද වට්ටෝරු සාකච්ඡා කරයි.

ඡායාරූප සමඟ අර්තාපල් කේක් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

මෙම ප්‍රණීත ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා රහස් 2 ක් ඇත:

• කුඩා කාලයේ මෙන් කේක් හැරවීමට නම්, ඒවා ඇතුළත ආලෝකය ඉතිරි කළ යුතුය (අර්තාපල් ඇතුළත සුදු සහ පිටත අඳුරු);
• කේක් සෑදීම සඳහා "ඇනූ" ව්යුහය ඉතා ඒකාකාරී නොවිය යුතුය: මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අමුද්රව්ය සම්මත කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

කුකීස් සහ උකු කිරි වල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කුකීස් 1 kg (සංවත්සරය, තේ);
• උකු කිරි ටින් 1;
• කොකෝවා;
• බටර් ග්රෑම් 100;
• 100-150 ග්රෑම් walnut කර්නල්;
• කුඩු කළ සීනි.

සකස් කිරීම:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කුකීස් සහ walnuts යන්න;
2. මිශ්රණයට මෘදු බටර් සහ කොකෝවා ග්රෑම් 20 ක් එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න;
3. "ඇනූ" සඳහා ඝනීභූත කිරි එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න;
4. එකම හැඩය සහ ප්රමාණයේ "අර්තාපල්" ආකෘතිය;
5. නිමි කේක් කුඩු කළ සීනි වලින් සරසා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

රතිඤ්ඤා වලින් කේක් එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අවධානය! මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට උසස් තත්ත්වයේ කොග්නැක් අවශ්ය වනු ඇත - මෙය කේක් සුවඳ ලබා දෙයි. රතිඤ්ඤා බටර් හෝ බිස්කට් විය හැකිය. ඔබට කේක් සෑදීම සඳහා විශේෂයෙන් පිළිස්සීම සහ වියළා ගත හැකිය.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• බිම සුදු පාන් හෝ පේස්ට්රි රතිඤ්ඤා 0.5 kg;
• 0.2 kg බටර්;
• 10 ග්රෑම් කොකෝවා;
• මිලි ලීටර් 15 කොග්නැක් හෝ ඇරෝමැටික මත්පැන්;
• බිම් ගෙඩි 50 ග්රෑම් (රටකජු හෝ walnuts);
• කුරුඳු;
• කුඩු සීනි;
• කිරිපිටි ග්රෑම් 30 ක්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. කුඩු කළ සීනි (රස කිරීමට) සහ වියළි කිරි සමග කුඩු කළ සීනි මිශ්ර, කොග්නාක් සහ ඇට වර්ග එකතු කරන්න;
2. කාමර උෂ්ණත්වයට බටර් උණුසුම් කරන්න, මික්සර් හෝ සුදුළුනු සමග එය පරාජය කරන්න, වියළි මිශ්රණයට ඇවිස්සීමත්, "ඇනූ" සෑදීම;
3. කේක් සාදන්න, කොකෝවා වල රෝල් කරන්න, කුඩු කළ සීනි වලින් සරසා ගන්න.

උකු කිරි නොමැතිව ස්පොන්ජ් කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුව

අපේ ආච්චි සහ ආච්චි කේක් සෑදීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළහ. ඇත්ත, එවිට එය වෙනස් ලෙස හැඳින්විණි: "මරියා" කේක්. ප්‍රණීත ආහාරය මෘදු හා ඇරෝමැටික බවට පත්වේ; ළමයින් සහ වැඩිහිටියන් එය උත්සාහ කරනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල කුකුල් බිත්තර 3;
• සීනි 0.1 kg;
• 100 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි;
• 2 තේ හැදි. පිෂ්ඨය (ඉරිඟු හෝ අර්තාපල්) හැඳි;
• 150 ග්රෑම් බටර්;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 100;
• වැනිලින්;
• 200 ග්රෑම් මේද ඇඹුල් ක්රීම්;
• 50 ml කොග්නාක් හෝ රම්;
• කොකෝවා.

උයන්නේ කෙසේද:

1. මික්සර් සමඟ වෙනම භාජන වල සුදු සහ කහ මදය ගසන්න, ඒකාබද්ධ කර සීනි එකතු කරන්න, නැවත හොඳින් පහර දෙන්න;
2. පිටි සහ පිෂ්ඨය එකතු කර ඉහළ සිට පහළට හැන්දක් සමඟ මෘදු මිශ්ර කරන්න. මෙම උපාමාරු පරෙස්සමින් සිදු කළ යුතුය: ඇනූ පහසුවෙන් වැටිය හැකි අතර පිළිස්සීමේදී බිස්කට් ඉහළ නොයනු ඇත;
3. අංශක 180-200 ක උෂ්ණත්වයකට උඳුන රත් කරන්න;
4. විශේෂ ඉටි ෙබ්කිං කඩදාසි සමග ෙබ්කිං පත්රයක් පේළිය, එය මත ඇනූ වත්, සහ පිහියකින් මතුපිට සුමට;
5. අනාගත ස්පොන්ජ් කේක් උඳුන තුල තබා විනාඩි 12-15 ක් පමණ පුළුස්සන්න, ස්පොන්ජ් කේක් දැවී නොයන බවට වග බලා ගන්න;
6. කැබිනට් එකෙන් නිමි පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න, සිසිල් කර කුඩා කැබලිවලට කඩා, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී දිනකට වැතිරීමට ඉඩ දෙන්න;
7. ඇනූ වියළීමෙන් පසු, ඔබට එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය, එය දැලක හෝ කුඩා කැබලිවලට පෙරළන්න - ඔබ කැමති පරිදි;
8. ක්රීම් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ බටර් මෘදු වන තෙක් රත් කළ යුතුය, සුදුළුනු පහරකින් සහ කොග්නැක් හෝ රම්, වැනිලින්, කුඩු කළ සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් බඳුනට එකතු කරන්න, සමජාතීය ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්ර කරන්න;
9. පසුව සැරසිලි සඳහා නිමි ක්රීම් හැඳි කිහිපයක් වෙන් කරන්න;
10. ඉතිරි ක්රීම් සමග බිස්කට් කැබලි මිශ්ර කරන්න, සමාන, "අර්තාපල්" පවා සාදන්න;
11. නොගැඹුරු බඳුනක, සමාන කොටස් කුඩු කළ සීනි සහ කොකෝවා මිශ්ර කර මිශ්රණයට කේක් රෝල් කරන්න;
12. පැන්සලක් භාවිතා කරමින්, නිෂ්පාදනවල ඉන්ඩෙන්ෂන් සාදා ඒවා සියල්ලම සුදු ක්‍රීම් වලින් පුරවන්න - “අර්තාපල් පැළ” පෙනෙන්නේ මෙයයි.

නිවසේදී GOST අනුව කේක් උයන්නේ කෙසේද?

සෝවියට් සමයේදී මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කර කේක් සකස් කරන ලදී, අතුරුපස වල රසය තවමත් මතක තබා ඇත, නමුත් වට්ටෝරුව අමතක වී ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල කුකුල් බිත්තර 3;
• කැටි කළ සීනි 0.1 kg;
• වාරික තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 100;
• 2 තේ හැදි. අර්තාපල් පිෂ්ඨය හැඳි;
• 150 ග්රෑම් බටර්;
• කුඩු කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 0.2 (නිමි කේක් රෝල් කිරීම සඳහා තුනෙන් දෙකක් අවශ්‍ය වේ, ඉතිරිය ක්‍රීම් සඳහා);
• 100 ග්රෑම් ඝනීභූත කිරි;
• 30 ml කොග්නාක් හෝ හොඳ රම්;
• කොකෝවා.

උයන්නේ කෙසේද:

1. විවිධ භාජනවල වෙන වෙනම සීනි සමඟ සුදු සහ කහ මදය පරාජය කරන්න, ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න;
2. කොටස් වශයෙන් තිරිඟු පිටි සමඟ මිශ්‍ර කළ පිෂ්ඨය එකතු කරන්න, පහළ සිට ඉහළට හැන්දක් සමඟ ඇනූ ප්‍රවේශමෙන් මිශ්‍ර කරන්න (ඔබ මෙය මික්සර් සමඟ කළහොත් එය වැටෙනු ඇති අතර පිළිස්සීමේදී බිස්කට් ඉහළ නොයනු ඇත);
3. උඳුන පෙර රත් කරන්න, පිටි ගුලිය ෙබ්කිං පත්රයකින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කරන්න, හැන්දකින් මතුපිට සුමට කර පැය හතරෙන් එකක් පමණ උඳුන තුල තබන්න (ස්පොන්ජ් කේක් වල සූදානම ලී දන්තාලේපයකින් තීරණය වේ);
4. පැය 24 ක් සඳහා බිස්කට් වියළන්න, කෑලි කඩා, බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න;
5. කාමර උෂ්ණත්වයට බටර් රත් කරන්න, කුඩු කළ සීනි එකතු කර මික්සර් සමඟ අධික වේගයෙන් සුදුමැලි ක්‍රීම් බවට පත් කරන්න;
6. විස්ක් කිරීම නතර නොකර ක්රීම් තුළට ඝනීභූත කිරි ප්රවේශමෙන් වත් කරන්න;
7. නිමි භාණ්ඩ තවදුරටත් අලංකාර කිරීම සඳහා නිමි ක්රීම් (50 ග්රෑම්) කොටසක් වෙන් කරන්න;
8. බිස්කට් කැබලි සහිත බඳුනකට කොග්නැක් වත් කර නිමි ක්රීම් තබන්න, සමජාතීය "ඇනූ" ලබා ගන්නා තෙක් කලවම් කරන්න;
9. ඒකාකාර, දිගටි "අර්තාපල්" සාදන්න;
10. පීරිසියක, සමාන කොටස් කොකෝවා සහ කුඩු කළ සීනි මිශ්ර කර නිමි මිශ්රණයේ කේක් රෝල් කරන්න;
11. පෑනක් හෝ දැනෙන ඉඟි පෑනක් භාවිතා කරමින්, කේක් වලට අවපාත තද කර ඒවාට ක්‍රීම් මිරිකා ගන්න, නැතහොත් “අර්තාපල්” මතුපිට දැලක් සෑදීමට කෝනට් භාවිතා කරන්න.

ගෙඩි සමග ඉඟුරු වලින්

ඔබට අවශ්ය දේ:

• ඉඟුරු පාන් කිලෝග්‍රෑම් 0.3 ක් (වැනිලා හෝ ගෙඩියක් ගැනීම වඩා හොඳය);
• කැටි කළ සීනි 0.1 kg;
• 150 ග්රෑම් බටර්;
• අඳුරු චොකලට් බාර් 1;
• මධ්යම මේද කිරි 0.1 l;
• කොකෝවා;
• ගෙඩි 0.3 kg (ඔබට walnuts හෝ බැදපු රටකජු ගත හැක);
• උසස් තත්ත්වයේ කොග්නැක් හෝ රම් මිලි ලීටර් 20-30;
• කුඩු සීනි 30 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. ඝන බිත්ති සහිත සාස්පාන් ගන්න, එයට කිරි වත් කරන්න, සීනි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න, උනු, උතුරන කිරි වලට බටර් සහ චොකලට් දමා, අඩු තාපයක් මත උණු කරන්න. සිසිල්;
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඉඟුරු සහ ඇට වර්ග දෙවරක් අඹරන්න;
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් චොකලට් ක්රීම් සහ මධ්යසාරය ඉඟුරු-නට් කෑලි සමග බඳුනකට වත් කරන්න, මිශ්ර කරන්න;
4. මිනිත්තු 20-30 අතර කාලයක් සීතල තුළ තබන්න - "පිටි ගුලිය" පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න;
5. "අර්තාපල්" සාදා, කොකෝවා කුඩු වල ඒවා රෝල් කර ගෙඩි කෑලි සමග සැරසීම.

Dukan අනුව ගෘහ චීස් සිට ආහාර වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව Dukan ආහාරයේ දෙවන අදියරේ සිටින අය සඳහා සුදුසු වේ - විකල්ප.

ඔබට අවශ්ය දේ:

• 0.2 kg අඩු මේද ගෘහ චීස්;
• 1 තේ හැන්දක අඩු මේද කොකෝවා කුඩු;
• 2 තේ හැදි. ඕට් නිවුඩ්ඩ හැඳි;
• 2 බිත්තර කහ මදය;
• මුදවපු කිරි 3 හැදි;
• වැනිලින් (කුඩු, වැනිලා සීනි නොවේ);
• පැණි රසකාරකය.

උයන්නේ කෙසේද:

1. ගෘහ චීස්, රසකාරක, වැනිලින්, නිවුඩ්ඩ සහ කොකෝවා කුඩු සමග කහ මදය සමජාතීය ස්කන්ධයකට මිශ්ර කරන්න;
2. මිශ්රණයට කිරි ටිකක් වත් කර කලවම් කරන්න. අනුකූලතාව පැස්ටි ලෙස අවසන් විය යුතුය;
3. කේක් සාදා ඒවා පැය 2-3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

සූදානම් කළ අතුරුපසෙහි ආසන්න කැලරි අන්තර්ගතය

• අතුරුපස 1 සේවය (කේක් 2) දළ වශයෙන් කිලෝ කැලරි 450 ක් අඩංගු වේ;
• ආහාර අතුරුපස 1 සේවය (ඩුකන්ට අනුව) ආසන්න වශයෙන් කිලෝ කැලරි 150-200 ක් අඩංගු වේ.

වීඩියෝ: කිරි සමග අර්තාපල් කේක් සඳහා සරල වට්ටෝරුව

ඔල්ගා Matveeva විසින් විස්කෝතු කැබලි, සීනි, කොකෝවා කුඩු, උකු කිරි, බටර් සහ ඇට වර්ග වලින් අර්තාපල් කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි පවසනු ඇත. "මිනිත්තු පහකින්" පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම සූපශාස්ත්‍ර කලාවේ වැදගත්ම සියුම් කරුණු හෙළි කරයි. ඔබ ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පේස්ට්රි චෙෆ් බවට පත් වනු ඇත!

පියවර 1: අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

පියවර 2: අර්තාපල් කේක් සූදානම් කරන්න.

පියවර 3: අර්තාපල් කේක් අලංකාර කරන්න.

සියලුම කේක් පැළ වලින් සරසා ඇති විට, ඒවා නිසි ලෙස දැඩි වන පරිදි පැය 5 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

Bon appetit!

කුකීස් වෙනුවට, ඔබට රතිඤ්ඤා, වඩාත් සුදුසු වැනිලා හෝ යමඟ භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබට කේක් පිටි ගුලිය සඳහා කොග්නාක්, රම් හෝ වයින්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය. ඔබට නිමි කේක් චොකලට් වල රෝල් කළ හැකි අතර පසුව පොල් හෝ කුකීස් කැබලිවල රෝල් කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සරල සම්භාව්ය වට්ටෝරුව උත්සාහ කරන්න.

කේක් සෑදීමට පෙර, පිටි ගුලිය රස බලන්න, එය ඔබ කැමති තරම් මිහිරි නොවන බව ඔබ සිතන්නේ නම්, නැතහොත් අනෙක් අතට, පැණිරස එකතු කිරීම සඳහා කුඩු කළ සීනි එකතු කිරීම හෝ අතිරික්ත පැණිරස ඉවත් කිරීම සඳහා කොකෝවා එකතු කිරීම මගින් එය නිවැරදි කරන්න.

කේක් ඔබේ අතේ දියවීම වැළැක්වීමට සහ ඒවා සේවය කිරීමට වඩාත් පහසු කිරීමට, ඒවා පාච්මන්ට් සොකට් වල තබන්න හෝ කඩදාසි තුවා වලින් අල්ලා ගන්න.

ඔබ කුඩා කල සිටම පාහේ දන්නා රසයක් භුක්ති විඳීමට ඔබ කැමතිද? අතුරුපස නිර්මාණය කළේ කවුදැයි ඔබ දන්නවාද? මෙම කේක් මගේ ඈත ළමා කාලයේ සිට ආයුබෝවන්. සෑම දරුවෙකුම සහ වැඩිහිටියෙකුම ඒවාට ආදරය කර අනුභව කළහ. එකල රජ වූ ආහාර හිඟය නොතකා ඒවා සෑම ගබඩාවකම අලෙවි විය. අපගේ දුරස්ථ ළමා කාලය තුළ, මෙම අපූරු කේක් සෑම තැනකම තිබූ බැවින්, මෙම අපූරු කේක් නිවසේදී පිසීමට කිසිවෙකුට සිතුවේ නැත, නමුත් ඒවා සකස් කිරීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සොයාගත නොහැකි විය. වර්තමානයේ කුකීස් වලින් සාදන ලද අර්තාපල් කේක් පේස්ට්‍රි සාප්පු වලද විකුණනු ලැබේ, නමුත් එහි යමක් වෙනස් වී ඇත. සමහර විට ඔවුන් ඉතා අලංකාර වී ඇත (අපගේ ආහාර බහුල යුගයේ එය පුදුමයක් නොවේ), සමහර විට වට්ටෝරුව වෙනස් වී ඇත. මේ අපූරු කේක් ගෙදරදීම හදමු. මේ සඳහා අපි කුඩා කල සිටම කේක් වල රසය වඩාත් නිවැරදිව ප්‍රකාශ කරන වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමු.

• සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය:
• ඕනෑම කුකීස් ග්රෑම් 400;
• 50 ග්රෑම් බටර්;
• කොකෝවා කුඩු හැදි දෙකක් (සහ කේක් කුඩු කිරීම සඳහා තව ටිකක්);

උකු කිරි 150 ග්රෑම්.
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි. කැලරි අන්තර්ගතය -.

250 kcal

1. අර්තාපල් කේක් වල පදනම කුකීස් වලින් සමන්විත වේ, නමුත් කේක් සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කුකීස් පොඩි කර කුඩු කළ යුතු බැවින්, මේ සඳහා ලස්සන හා මිල අධික කුකීස් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නොවේ. සරලම කුකීස් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වනු ඇත. ආරම්භ කිරීමට, කුකීස් කුඩා කැබලිවලට අඹරන්න. මෙය අතින් (මෝටාර් හෝ රෝලිං පින් භාවිතයෙන්) හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හෝ ආහාර සකසනයක් භාවිතයෙන් ඇඹරීමෙන් සිදු කළ හැකිය.

3. කොකෝවා අනුගමනය කරමින්, පෙර උණු කළ බටර් එකතු කරන්න, පසුව මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න.

4. නියම මොහොත අතපසු නොකිරීමට සහ අපගේ මිශ්‍රණය අධික දියරයක් බවට පත් නොවන පරිදි උකු කිරි මිශ්‍රණයට අදියර කිහිපයකින් එකතු කළ යුතුය.

5. ඝනීභූත කිරි එකතු කරන සෑම අවස්ථාවකදීම, ඝනීභූත කිරි ස්කන්ධයේ සම්පූර්ණ පරිමාව පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි "ඇනූ" තරයේ මිශ්ර කරන්න. අපේ ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම ඝනීභූත කිරි පොඟවා ගත් විට, අපි එය knead කිරීමට පටන් ගනිමු. විනාඩි දෙකක් පමණ ඇනූ Knead. මෙම ක්රියාවලිය ඝනීභූත කිරි සහ බටර්වල සමස්ත ස්කන්ධය ඒකාකාරව පොඟවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

6. නිමි පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර විනාඩි දහයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු අපි ස්කන්ධයෙන් කුඩා ටැංජරීන් ප්‍රමාණයේ කෑලි ඉරා ඒවා බෝලයකට පෙරළන්න, ඉන්පසු ඒවාට දිගටි හැඩයක් (අර්තාපල් වැනි) ලබා දෙන්නෙමු.

7. අවශ්ය නම්, සාදන ලද කේක් කොකෝවා කුඩු හෝ කුඩු කළ සීනිවල රෝල් කළ හැකි අතර, කේක් ක්රීම් වලින් සරසා ගත හැකිය. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

මිනිත්තු 5 කින් කේක් සඳහා තවත් වට්ටෝරුව:

"අර්තාපල්" සොයාගත්තේ කවුද?

"අර්තාපල්" එහි ඉතිහාසයට ණයගැති වන්නේ 19 වන ශතවර්ෂයේ ෆින්ලන්ත කවියෙකුගේ බිරිඳ වන ෆ්‍රෙඩ්රිකා රූන්බර්ග්ට ය, ඇය දිනක් සරලම අමුද්‍රව්‍ය - ජෑම්, චෙරි මත්පැන්, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ කුකීස් වලින් කේක් පිළියෙළ කළාය. අමුත්තන් බෙරි වලින් සරසා ඇති කුඩා ගැටිති වලට සැබවින්ම කැමති වූ අතර "අර්තාපල්" කීර්තිය රටේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම පැතිර ගියේය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් විය - ඔවුන් ස්පොන්ජ් කුඩු සහ විවිධ කීම් වලින් කේක් සෑදීමට පටන් ගත්හ.