හොඳ මිල අඩු රතු අර්ධ පැණිරස වයින්. විවිධ වෙළඳ නාමවල ස්වභාවික රතු වයින්

හොඳම වයින්. මෙම වර්ගයට අයත් වයින් මොනවාදැයි ඔබ දන්නේ කෙසේද? ලොව පුරා සිටින සුප්‍රසිද්ධ සොමියර්වරුන් විසින් සම්පාදනය කරන ලද වයින් ශ්‍රේණිගත කිරීම් මේ සඳහා අපට උපකාරී වනු ඇත. වයින් ශ්‍රේණිගත කිරීමක් යනු වෙනත් සාධක රස බැලීමෙන් සහ ඇගයීමෙන් පසු වයින් ලබා ගත හැකි ලකුණු වේ (උදාහරණයක් ලෙස, නිෂ්පාදන පරිමාව, මිල, ආත්මීය හැඟීම). තෝරා ගැනීමට හොඳම වයින්, ඔබ වසර ගණනාවක පළපුරුද්ද සහිත වයින් විශේෂඥයෙකු විය යුතු නැත - වයින් ශ්‍රේණිගත කිරීම දෙස බලා නිගමනයකට එළඹෙන්න. ලෝකයේ හොඳම වයින්සාමාන්‍යයෙන් ඇමරිකානු ලකුණු 100 පරිමාණයෙන් 90 සහ 100 අතර ලකුණු ලබා ගන්න.

වයින් ඇගයීම බොහෝ විට සිදු කරනු ලබන්නේ "අන්ධ රස බැලීමේ" ක්රමය භාවිතා කරමිනි. එය සමන්විත වන්නේ විශේෂඥයින්ට ඔවුන් සම්භවය ඇති ස්ථානය පමණක් දන්නා වයින් වර්ගයක් ලබා දෙන අතර තවත් කිසිවක් නැත. එක් එක් විශේෂඥයා නිශ්චිත කලාපයක විශේෂඥයෙකු වන අතර, වයින් තක්සේරු කිරීමේ වෛෂයිකත්වය සහ විශ්වසනීයත්වය මත ඔබට ගණන් ගත හැකිය.

වයින් ස්පෙක්ටේටර් නම් ඇමරිකානු සඟරාව වසරකට වයින් දස දහස් ගණනක රස බලයි. හොඳම වයින්ලකුණු 95-100 ක් ලබා ගන්න. මෙම කාණ්ඩය සම්භාව්ය විශිෂ්ට වයින් වේ. ඉතා හොඳ වයින් (ශ්‍රේණිගත කිරීම පවසන පරිදි හොඳින් සාදන ලද) ලකුණු 80 සහ 89 අතර ලකුණු ලබා ගනී. හොඳයි, 90+ කාණ්ඩයට සැබවින්ම කීර්තිමත් සහ ප්‍රසිද්ධ වයින්, ප්‍රභූ වයින් ඇතුළත් වේ, ඒවා ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කිරීමට අපි සතුටු වෙමු.

වඩාත්ම ජනප්රිය වයින් නිසැකවම ප්රංශ වයින් (බෝඩෝ සහ බර්ගන්ඩි වයින්), ඉතාලි සහ ස්පාඤ්ඤ වයින් වේ.

වයින් ලෝලීන් බොහෝ විට පහත සඳහන් ප්‍රශ්න ගැන සැලකිලිමත් වේ: හොඳ වයින් මිලදී ගැනීමට කොහෙදසහ වයින් මිලදී ගැනීමට හොඳම ස්ථානය කොහිද?? ඔබ වයින් මිලදී ගන්නේ විශේෂිත වෙළඳසැල්වල මිස සුපිරි වෙළඳසැල්වල නොවන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු. එවැනි සිල්ලර වෙළඳසැල්ඇත්තටම ඔබට පිරිනැමිය හැක හොඳ වයින්. සාප්පු යන්න, ප්රභූ වයින් අලෙවි කරන, යම් උෂ්ණත්වයක් සහ සැහැල්ලු ගබඩා කොන්දේසි වලට අනුකූල විය යුතුය. සංශයවාදීන්ට පටහැනිව, මොස්කව්හි හොඳ වයින්ඔබට තවමත් එය මිලදී ගත හැකිය, ඔබට දැන ගැනීමට අවශ්‍ය වන්නේ කොහේද යන්නයි.

වයින් පාරිභෝගිකයින් බොහෝ විට එය ස්වභාවධර්මයේ තිබේදැයි විමසයි හොඳ නැහැ මිල අධික වයින් . අපට ඔබව සතුටු කළ හැකිය: එවැනි වයින් ගොඩක් තිබේ, මන්ද හොඳම වර්ගවයින්සුප්‍රසිද්ධ වයින් රටවල අපනයනයෙන් කුඩා කොටසක් පමණි. ඉතිරිය එදිනෙදා භාවිතය සඳහා හොඳ මේස වයින් වේ. දැරිය හැකි මිල. මිල අධික වයින් සාමාන්යයෙන් උසස් තත්ත්වයේ වයින් පමණක් නොව, ඓතිහාසික වශයෙන් වටිනා වයින් වේ. හොඳම වසරවයින් අස්වැන්නකාර්යභාරයක් ඉටු කළ හැකිය - සැලකිය යුතු මිදි වයින් සඳහා වැඩි මුදලක් වැය වේ. වඩාත්ම මිල අධික වයින්ඩොලර් දස දහස් ගණනක් වැය විය හැකිය - 1787 හි Chateau d'Yquem (Chateau d'Yquem) වැනි, එය ඩොලර් 90,000 කට අලෙවි විය.

හොඳ මිල අඩු වයින්අපගේ නාමාවලියෙහි විශාල එකතුවක් ඉදිරිපත් කර ඇත. ඔබට සම්භාව්ය ප්රංශ, ඉතාලි, ස්පාඤ්ඤ සහ නව ලෝක වයින් තෝරා ගත හැකිය. ගැන ආරවුල් හොඳම වයින් මොනවාද?, කිසිදා මැකී නොයයි. එය බලයලත් විශේෂඥයින් විසින් ඉහලින් ශ්‍රේණිගත කරන ලද වයින් වර්ගයක් හෝ මිල අධිකම වයින් විය හැක, නමුත් බොහෝ විට හොඳම ගුණාත්මක වයින්, ඔබ කැමති සහ ඔබට නැවත නැවතත් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය දේ.

මිල අධික වයින් බෝතලයක් තෝරා ගැනීම සහ මිලදී ගැනීම පමණක් ආහාර වේලක් සඳහා අවශ්ය නොවේ. මෙම රසවත් පානය පිරිනැමිය යුතු කෑම වර්ග මොනවාදැයි දැන ගැනීම වැදගත්ය.

වයින් තේරීම

බොහෝ අය වයින් ගැන එතරම් දන්නේ නැත, උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන්ගේ වර්ග පමණි: පැණිරස වයින්, අර්ධ පැණිරස, වියළි, ​​සුදු සහ රතු. සාමාන්ය පාරිභෝගිකයෙකු සඳහා, මෙම දැනුම ප්රමාණවත් වේ. නමුත් සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ජීවිතයේ විශිෂ්ට තත්ත්වයේ පානයක් තෝරාගැනීමට ඔහු මුහුණ දෙන අවස්ථා තිබේ, එය නිවාඩු මේසයට කදිම එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

බීම වර්ග

සියලුම වයින් ඉතා වෙනස් වේ, බොහෝ විට ඒවා සකස් කිරීමේදී භාවිතා කරන ලද මූලාශ්‍ර ද්‍රව්‍ය මත රඳා පවතී. වයින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, වැදගත් වන්නේ නිෂ්පාදකයින් වයින් නිර්මාණය කිරීමට භාවිතා කළ මිදි ප්‍රභේදය සහ මිදි වර්ධනය වූ පසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අත්දැකීම් සමඟ පමණක් පුද්ගලයෙකු ඥානවන්ත වන අතර ඔහුගේ වැරදි වලින් සැබවින්ම ශ්රේෂ්ඨ හා වටිනා වස්තූන් නිර්මාණය කිරීමට හැකි වේ.

වයෝවෘද්ධ කාලය අනුව, වයින් තරුණ විය හැක, වයසට යෑමෙන් තොරව, හෝ, අනෙක් අතට, වයස්ගත විය හැක. අවුරුදු හැත්තෑවකට වඩා පැරණි වයින්වල වටිනාකම නැති වී යන බව සාමාන්‍යයෙන් පිළිගැනේ. කෙසේ වෙතත්, අපි වයින් විචාරකයෙකු වන පාකර්ගේ වචන මත රඳා සිටින්නේ නම්, එවැනි වයින් වඩාත් වටිනා වන අතර ශරීරයට විශාල ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.

වයින් වර්ගීකරණය

අපි රුසියානු සම්මතයන් මත රඳා පවතී නම්, සීනි ප්රමාණය අනුව සහ එතිල් මධ්යසාරවයින් වර්ග බෙදා ඇත:

මේස වයින්, ස්වාභාවික වයින්;

විශේෂ වයින් (පැණිරස වයින් , අතුරුපස, අර්ධ අතුරුපස, ශක්තිමත් සහ මත්පැන්);

රස කළ වයින්;

නැවත පුරවන දීප්තිමත් වයින් කාබන්ඩයොක්සයිඩ්එහි නැවත නැවත පැසවීම අතරතුර.

මුළු ලෝකයේම වඩාත්ම ප්රසිද්ධ දීප්තිමත් සුදු පැණිරස වයින්, ඇත්ත වශයෙන්ම, ෂැම්පේන් වේ.

පානයක් තෝරාගැනීමේදී සලකා බැලිය යුතු කරුණු

වෙළඳසැලක වයින් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ පහත පරාමිතීන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:

1. ගබඩාවේ ඔබ මිලදී ගත යුත්තේ වියළි හෝ පැණිරස වයින් පමණි, මන්ද අර්ධ පැණිරස වයින් රුසියාවේ සහ අසල්වැසි රටවලද අලෙවි කළ හැකි නමුත් ඒවා ගුණාත්මක බවින් අඩුය.

අඩු ශ්රේණියේ වයින් ද්රව්ය බොහෝ විට ඒවාට එකතු වේ. අර්ධ පැණිරස වයින් අඩංගු වේ තවපැණිරස ඒවාට වඩා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය. වියළි වයින් වලදී, පැසවීම ක්රියාවලිය මන්දගාමී වේ අඩු අන්තර්ගතයසීනි, සහ වයින් පැණිරසයි, ඊට පටහැනිව, පැසවීම සඳහා ස්වභාවික මාධ්යයක් ලෙස ක්රියා කරන සීනි ආධාරයෙන්, මෙම ක්රියාවලිය මන්දගාමී නොවේ.

ගැනුම්කරු තමා විසින්ම මිලදී ගැනීමට තීරණය කරන්නේ නම් උත්සව මේසයඅර්ධ පැණිරස වයින් බෝතලයක්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ රසායනික ආකලන විශාල ප්‍රමාණයක් ඔහුගේ ශරීරයට වත් කිරීමට ඔහු ස්වයංක්‍රීයව එකඟ වේ.

2. නිෂ්පාදකයා වෙත අවධානය යොමු කරන්න. සියළුම ආත්ම ගරුක සමාගම් ඔවුන්ගේ වෙළඳ නාමය හඳුනා ගැනීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් තම සමාගමේ නම විශාල හා පැහැදිලිව ලේබලය මත තබා ඇති අතර එමඟින් මිනිසුන්ට අපහසුවකින් තොරව එය කියවිය හැකිය.

3. තවත් වැදගත් කරුණක් වන්නේ අස්වැන්න නෙළන වර්ෂයයි. එක් එක් මත වයින් ලේබලයඅස්වැන්න නෙළන විට එය පිහිටා තිබිය යුතුය. එවැනි තොරතුරු නොමැති නම්, මෙම බෝතලය කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයක් දැයි සලකා බැලීම වටී.

4. මිදි විවිධත්වය. බොහෝ වයින් සාදනු ලබන්නේ මිදි වර්ග කිහිපයක් මිශ්‍ර කිරීමෙනි, මෙම අවස්ථාවේ දී නිෂ්පාදකයා විසින් මිශ්‍ර කර ඇති ප්‍රභේද ලේබලයේ සඳහන් කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

ගබඩා රාක්කවල ඔබට සොයාගත හැක්කේ මිශ්‍ර මිදි ප්‍රභේදවලින් පමණක් වයින් පමණි, මන්ද එක් වයින් මිල අධික වන අතර සාමාන්‍ය වෙළඳසැල්වල විකුණනු නොලැබේ.

ප්රංශ වයින් නීතියට ව්යතිරේකයක් විය හැකිය. මෙම ක්‍රියාවලිය කලාපීය පදනමින් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරන බැවින් ප්‍රංශයේ නිෂ්පාදකයින් මිදි ප්‍රභේද නොපෙන්වයි. ප්රංශ නිෂ්පාදකයන්ගෙන් පැණිරස සුදු වයින් විශිෂ්ටයි.

5. කන්ටේනර් සහ කිරළ. බෝතලයක හෝ බැරලයක වයින් මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටිවල විකුණන වයින් පිසීමේදී භාවිතා කළ හැකිය. නිෂ්පාදකයා ඇසුරුම් මත ඉතිරි කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔහුගේ වයින් අඩු ගුණාත්මක බවකි.

6. බීම මිල. සියලුම උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදන මිල අධික බව මතක තබා ගත යුතුය. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ අඩු මිලට වයින් මිලදී නොගත යුතුය. හොඳම වයින් හොඳම මිලට විකුණනු ලැබේ.

වයින් මිලදී ගැනීමට කොහෙද

වයින් බෝතලයක් මිලදී ගැනීමට ස්ථානයක් තෝරා ගැනීම බොහෝ සාධක මත රඳා පවතී: එය මිලදී ගන්නේ කවුරුන් සඳහාද, කුමන සිදුවීමක් සඳහාද, තෝරා ගැනීමට කොපමණ කාලයක් තිබේද සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ගැනුම්කරුට ඇති මූල්‍ය මොනවාද.

ඔබට පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා වයින් බෝතලයක් මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට වැඩි කාලයක් නොමැත, සහ ඔබේ මුදල් ඔබට මිල අධික වයින් මිලදී ගැනීමට ඉඩ නොදේ නම්, ඔබට සුපිරි වෙළඳසැලට ගොස් ඉහත මූලධර්ම භාවිතා කර මිලදී ගත හැකිය. වයින්.

ඔබට තෑග්ගක් ලෙස වයින් දීමට අවශ්ය නම් හෝ භුක්ති විඳීමට අවශ්ය නම් රසවත් වයින්, ඔබ විශේෂිත වයින් බුටික් වෙත පැමිණිය යුතුය. මෙහි ඉදිරිපත් කරන ලද හොඳම වයින් සෑම විටම උසස් තත්ත්වයේ වේ.

නිෂ්පාදකයා හෝ ගුණාත්මකභාවය සම්බන්ධයෙන් ඔබට මතභේදාත්මක ගැටලුවක් ඇති අවස්ථාවක, විකුණුම් උපදේශකයින් ඔවුන්ගේ සහාය ලබා දෙනු ඇත. බුටික් තුළ ඔබට ලාභ වයින් සහ මිල අධික, උසස් තත්ත්වයේ වයින් යන දෙකම මිලදී ගත හැකිය. රසකැවිලි කඩයක සිදු කරන ලද විශිෂ්ට මිලදී ගැනීමක් වනු ඇත, මන්ද ඔවුන් ඔබට උපදෙස් දෙන අතර එවැනි වයින් විශාල ප්‍රමාණයක් ඔබට පිරිනමනු ඇත. කුඩා අවන්හලක් නිර්මාණය කරන බුටික් ද තිබේ. එහි දී, ගැනුම්කරුට වයින් රස බැලීමට, ඇතැම් කෑම වර්ග සමඟ එය යුගල කිරීමට සහ අවසාන තීරණයක් ගැනීමට අවස්ථාව ලැබේ.

එමෙන්ම වඩාත් ප්රසන්න ස්ථානය වන්නේ ඔබට හොඳම වයින් රස විඳිය හැකි අවන්හලයි. අවන්හලක අඩු ගුණාත්මක වයින් විශාල මිලකට ඉදිරිපත් කිරීම ද සිදු වේ, මන්ද ලකුණු කිරීම සියයට හතළිහ සිට දෙසිය දක්වා පරාසයක පවතී. නමුත් සෑම දෙයක්ම අවන්හල මත රඳා පවතින බව අමතක නොකරන්න, ඔබ වේටර්ගේ රසය සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වාස නොකළ යුතුය.

හොඳම වයින් මිලදී ගැනීමේදී, හැකි නම් ගමන් කරන අතරතුර එය කරන්න. සියල්ලට පසු, වයින් නිජබිම තුළ නොවේ නම්, ඔබට වැඩිපුරම මිලදී ගත හැකිද? ගුණාත්මක බීම. රට තුළට මත්පැන් ආනයනය කිරීමට සීමාවන් ඇති බව පමණක් අතපසු නොකරන්න.

වයින් යනු කුමක්ද

වයින් යනු මූලික වශයෙන් මධ්‍යසාර පානයක් වන අතර එය මිදි යුෂ ස්වභාවික පැසවීම හේතුවෙන් ලබා ගනී. බොහෝ විට, වයින් විවිධ වර්ග විය හැකි මිදි යුෂ වලින් සාදා ඇත.

වයින් නිෂ්පාදනයේදී, මිදි බොහෝ විට කණ්ඩායම් දෙකකට බෙදා ඇත: සුදු සහ කළු, සමහර විට රතු ලෙස හැඳින්වේ. වර්ණ අන්තර්ගතය අනුව, එය සුදු, රතු හෝ රෝස වයින් විය හැකිය.

වයින් සෑදෙන්නේ කොහේද?

බොහෝ යුරෝපීය රටවල වයින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. නමුත් වයින් ව්‍යාපාරයේ ප්‍රමුඛයන් වූයේ ප්‍රංශය, ඉතාලිය සහ ස්පාඤ්ඤයයි. සෑම ජාතියකටම මෙම මත්පැන් වර්ග තිබේ. ඒ සෑම එකක් සඳහාම විශේෂයෙන් තෝරාගත් කෑම වර්ග ඇත, ඒවා යුගලයකින් ඔවුන්ගේ රසය වඩා හොඳින් පෙන්නුම් කරයි. කාලෝ රොසි ඇමරිකා එක්සත් ජනපදය, එනම් කැලිෆෝනියාව උත්කර්ෂයට නංවා ඇති දීප්තිමත් සුදු පැණිරසයි. මෙය ඉන් එකකි වටිනා නියෝජිතයන්එවැනි ආකාරයේ සුදු වයින්. ජර්මනිය අපනයනයේ ප්‍රමුඛයා බවට පත්වේ.

හොඳම සංයෝජන

මෙනුවේ පැස්ටා සමඟ රෝස්ට් හෝ චිකන් ඇතුළත් නම් මිහිරි රතු වයින් පරිපූර්ණයි. රතු වයින් බවට පත් වනු ඇත විශිෂ්ට එකතු කිරීමබර්ගර් සහ ස්ටීක්ස් සඳහා. මිහිරි රතු වයින් ඉතා ජනප්‍රිය වන අතර දීප්තිමත් පිනොට් ග්‍රිජියෝ සිට පලතුරු පිනෝටේජ් දක්වා විවිධ වර්ග වලින් පැමිණේ.

පැණිරස රතු වයින් අතුරුපස සමඟ සේවය කරන විට විශිෂ්ට විකල්පයක්. උදාහරණයක් ලෙස, මිහිරි රතු වයින් "Vintage Port". රස ගුණාංග මෙම පානයෙන්ඔබ එය පැහැදිලිව අගය කරනු ඇත.

පසුබිමට එරෙහිව රස බැලීමට මිහිරි සුදු වයින් හොඳයි සැහැල්ලු ආහාර, කුකුළු මස් සහ සලාද, මාළු, මෙන්ම veal ඇතුළත් වේ.

වයින් ආචාර විධි

නමුත් හොඳ වයින් බෝතලයක් මිල දී ගෙන එය සෑම අතින්ම සිදු කිරීම ඔබට ආහාර වේලක් සඳහා අවශ්‍ය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, වයින් නෝට්ටු වඩාත් හොඳින් දැනිය හැකි බව සැබෑ වයින් රසඥයන් දන්නවා නිශ්චිත ස්වරූපයෙන්වීදුරු. වයින් රසවිඳීමේ ක්‍රියාවලිය ඉහළ මට්ටමක සිදුවන බව සහතික කිරීම සඳහා විශේෂ වේ වයින් ආචාර විධි. මෙම ආචාර විධි වයින් සහ ආහාර යුගල කිරීමේ නීති මෙන්ම වයින් පිරිනැමීමේ නීති ලෙස සැලකේ.

සහ වර්ණය, අනුකූලතාව, සුවඳ, රසය සහ පුද්ගල පසු රසය පෙරට එන විට ක්‍රියාවලිය වටී. ඔවුන්ගේ ක්ෂේත්රයේ සැබෑ විශේෂඥයින් පමණක් රස බැලීමේ ක්රියාවලිය සමඟ හොඳින් මුහුණ දෙයි.

හොඳ අර්ධ පැණිරස වයින් සමඟ පවා නිතිපතා රාත්රී ආහාරයඋත්සවයක් බවට පත් වේ. ශක්තිමත් සහ වියළි වයින් ඔබේ ප්‍රධාන ආශාව නොවේ නම්, මෙම සමාලෝචනය ඔබ සඳහා පමණි.

හොඳ සුදු හෝ රතු පාට නිවාඩුවක්, තෑග්ගක් හෝ සංවත්සරයක් සඳහා තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳ අර්ධ පැණිරස වයින් මොනවාදැයි අපි සලකා බලමු.

වඩා හොඳ අර්ධ පැණිරස වයින් මොනවාද - රතු හෝ සුදු?

බොහෝ මිනිසුන්, බොහෝ රසයන් ඇති අතර, වඩාත් රසවත් අර්ධ පැණිරස වයින් තෝරාගැනීමේදී වෙනත් පුද්ගලයෙකුගේ මතය මත රඳා සිටීම සම්පූර්ණයෙන්ම නිවැරදි නොවේ. හොඳ වයින්- සංකීර්ණ හා වෙනස් කළ හැකි පානයක් සහ සෑම භාෂාවක්ම ( රස අංකුරදිව මත) එකම පානය වෙනස් ලෙස දැනේ.
වයින් බෝතලයේ ඇති ලේබලය මත පදනම්ව අපි අපගේ ඉහළම වයින් සම්පාදනය කළේ එබැවිනි. වසර විස්සක් පුරා පානය අන්ධ ලෙස රස විඳීමට වඩා වරක් වයින් සංයුතිය කියවීම වඩා හොඳ බව මතයක් තිබේ. ලේබලය සලකුණු කර ඇත විශාල මුදලක්ගැනුම්කරුට දැන ගැනීමට ඉඩ සලසන සංකේත සවිස්තරාත්මක තොරතුරු O:

• අස්වැන්න වර්ෂය;
• සීනි සහ මධ්යසාර මට්ටම;
• වයින් සම්භවය;
• මිදි විවිධත්වය;
• බීම පන්තිය;
• නිෂ්පාදකයාගේ ලිපිනය සහ නම:
• ආහාර සමඟ වයින් යුගල කිරීම.

• ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති දත්ත අඩංගු නොවේ;
• භාවිතෙය්දී දාර, ඇලවුම් ඉරි සහ නොපැහැදිලි සෙල්ලිපි සහිත ලේබලයක් තිබීම;
• මිදි ප්‍රභේදය දක්වා නැත, නමුත් තේරුම්ගත නොහැකි මිශ්‍රණයක්, ඩයි වර්ග සහ කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ.

වයින් බෝතල් නිර්මාණය ගැන ටිකක්. නිදසුනක් වශයෙන්, තද දුඹුරු හෝ තද කොළ වීදුරු වලින් සාදන ලද "බර" බෝතල් බොහෝ විට ප්රභූ වයින් බෝතල් කිරීමට භාවිතා කරයි. සිහින් සහ සැහැල්ලු වීදුරු සහිත සැහැල්ලු බහාලුම් දිගු කාලීන වයසට යෑම සඳහා අදහස් නොකරන වයින් සඳහා භාවිතා වේ.

උපදෙස්. හොඳ වයින් ඉතා ලාභදායී විය නොහැක. රීතියක් ලෙස, "වැඩි ශුන්ය, වඩාත් රසවත්", නමුත් ව්යතිරේක පවතී. ඔබේ ප්‍රියතම වයින් නිෂ්පාදනය සඳහා ඔබට ප්‍රමාණවත් මුදලක් නොමැති නම්, මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය මිල අඩු වයින්එක් මිදි වර්ගයකින් සාදා ඇත. මිශ්ර කර ඇත මත්පැන්අඩු මිලකට - සැක සහිත ගුණාත්මක පුපුරන සුලු මිශ්රණයක්.

හොඳම මිල අඩු අර්ධ පැණිරස වයින් නම්:

මිල අඩු බීම සමඟ සෑම දෙයක්ම අඩු හෝ වැඩි වශයෙන් පැහැදිලි නම් (මිල ඔබට ඔබේ මුදල් පසුම්බියට පහර නොදී රස බැලීමට ඉඩ සලසයි), ප්‍රංශයේ සහ ඉතාලියේ මිල අධික වයින් සෑම දිනකම පානය නොකරන අතර, නීතියක් ලෙස, විශේෂ අවස්ථාවකදී.

ප්‍රවීණ සොමියර්වරු දහස් ගණනකින් තෝරා ගත් වයින් ස්පෙක්ටේටර් නම් බලයලත් සඟරාවේ ශ්‍රේණිගත කිරීම භාවිතා කරමු. සිහින් වයින්ඉතා හොඳම. මෙම මුදුන රතු සහ සුදු වියළි වයින් විසින් මෙහෙයවනු ලබන බව අපි වහාම පැහැදිලි කරමු. නමුත් අපගේ සමාලෝචනය අර්ධ පැණිරස සඳහා කැප කර ඇති බැවින්, අපි ඒවා පමණක් ප්රකාශයට පත් කරන්නෙමු.

ලෝකයේ හොඳම ප්‍රභූ ප්‍රංශ, ඉතාලි, ජර්මානු සහ පෘතුගීසි අර්ධ පැණිරස වයින්වල නම්:

1. "Gewurztraminer "Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre" AOC" (රූබල් 4500). ගැඹුරු සහ පොහොසත් රසයක් සහිත අර්ධ පැණිරස, සමබර වයින්. ප්රංශය.
2. "Chateau Lamothe Guignard, Sauternes AOC 2-me Grand Cruපන්තිය" (රූබල් 4300). IN විශිෂ්ට සුවඳ Semillon, Muscadelle සහ Blanc මිදි වල වයින් වල ප්‍රමුඛ වන්නේ ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මී පැණි සහ කැරමල් වල පිරිසිදු නාද වේ.
3. "Trabucchi Recioto della Valpolicella DOC Terre del Cereolo" (රූබල් 5500). වයින් වලට තද රූබි වර්ණය ලැබෙන්නේ ඉතාලියේ වෙනෙටෝ හි වගා කරන මිදි වර්ග තුනකිනි.
4. "නව වසර 20 පැරණි ටව්නි වරාය" (RUB 7,200). පොහොසත් සහ සමග වයස්ගත වයින් නැවුම් රසයතරමක් සිසිල්ව සේවය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
5. "Chateau Cantegril, Sauternes AOC" (රූබල් 3,400). මෙම ප්රංශ සුදු වයින් තරුණ හා මහලු දෙකම හොඳින් පානය කරයි.
6. "Albert Boxler, Gewurztraminer, Alsace AOC" (රූබල් 3000). Gewürztraminer මිදි වලින් සාදන ලද ප්‍රංශයේ මිහිරි සුදු වයින්.
7. "චැටෝ පජ්ජෝස්, අස්සු 6 පුට්ටෝනියෝස්." (රූබල් 6500). හංගේරියාවේ Tokaj කලාපයෙන් වයින්.
8. "Domaine Marcel Deiss Burg AOC Alsace" (RUR 5400) සුඛෝපභෝගී රන්වන් පැහැති සුදු අර්ධ පැණිරස වයින්.
9. "Warre's Warrior Porto DOC" (RUB 1,700). ලොව පැරණිතම වයින් සන්නාමය වන වොරියර් වෙතින් මිහිරි රතු වයින්.
10. "ආචාර්ය. ලිහිල් කරන්න, "ආචාර්ය. L"රයිස්ලිං ස්වීට්" (RUR 1200). තරුණ, මිහිරි සහ නැවුම් වයින්සමඟ පරිපූර්ණව සමපාත වේ පළතුරු සලාදසහ ආසියානු කෑම වර්ග.

හොඳ අර්ධ පැණිරස වයින්වල පංකා විශාල හමුදාවක් තිබියදීත්, ධනවත් මිනිසුන් බොහෝ දුරට වියළි වයින් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන බව වෙළඳපොල ඔප්පු කරයි.

හොඳ අර්ධ පැණිරස වයින් සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත නොහැක්කේ ඇයි?

ප්රංශයේ ප්රධාන වයින් නිවාසවල නිෂ්පාදනය කරන ලද වයින්, පාරිභෝගිකයාගේ වීදුරුව වෙත ළඟා වීමට පෙර, බටහිර සැපයුම්කරුවෙකුගෙන් රුසියාවේ සහ යුක්රේනයේ විකුණුම්කරුවෙකු වෙත දුෂ්කර මාර්ගයක් හරහා ගමන් කරයි. රේගු බාධක, සුරාබදු බදු සහ දෙපැත්තේම "ආහාර රුචිය" නිසා මිල සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළ යයි. සමහර විට හතර පස් වතාවක් පවා.

මේ හැර, මිල අධික වෙළඳ නාමඉතාලි සහ ප්රංශ වයින්ඒවා "පිටපත් මිලියන ගණනකින්" නිපදවන්නේ නැත. නිදසුනක් වශයෙන්, ප්රංශයේ, සැබෑ අර්ධ පැණිරස වයින් විකුණනු ලබන්නේ විශාල සුපිරි වෙළඳසැල්වල නොව, විශේෂයෙන් සවි කර ඇති බුටික් වලය. එබැවින්, ඔබේ නගරයේ එක් වෙළඳසැලකින් මිල අධික අර්ධ පැණිරස වයින් බෝතලයක් මිල දී ගෙන ඇති අතර, මේ ආකාරයෙන් ඔබ දේශීය නිෂ්පාදකයෙකුට සහාය දුන් බව බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත - ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් සහ මොස්කව් අසල වයින් මිලදී ගන්නා කර්මාන්තශාලා රාශියක් ඇත. ද්රව්ය සහ එයින් තමන්ගේම නිෂ්පාදනයක් සාදන්න. දක්ෂ නැති අය ප්රභූ වයින්, ආදේශනය සැලකිය නොහැක. නමුත් නියම රසැති ආහාරයක්වහාම ප්රංශ වයින් වලින් "swill" වෙන්කර හඳුනා ගනු ඇත.

මත්පැන් පිළිබඳ මනාපයන් තනිකරම තනි කාරණයක් බව දන්නා කරුණකි. සමහරුන්ට වඩා ශක්තිමත් දෙයක් දෙන්න - විස්කි හෝ වොඩ්කා, අනෙක් අය බොන්නේ පමණක්, අනෙක් අය බියර් පමණක් රසවිඳිති. විශාල ප්රමාණයක්අර්ධ පැණිරස වයින් රසිකයන් ආකර්ෂණය කර ගත්තේය.

අතුරුපස සහ වියළි වයින් වලට ආදරය කරන්නන් අර්ධ පැණිරස වයින් රස විඳීමේ අවස්ථාව ප්‍රතික්ෂේප නොකරයි, මන්ද ඒවා එක්තරා ආකාරයක “සංක්‍රාන්ති විකල්පයක්” වන බැවිනි.

නමුත් මිල මත පමණක් අවධානය යොමු කරමින් ගබඩා රාක්කයකින් ඔබට හමුවන පළමු දෙය ගැනීම භයානක ව්‍යාපාරයකි. ඔබට ඔබව සතුටු කිරීමට අවශ්‍ය නම් සහ මිලදී ගැනීමට වටින වෙළඳ නාම මොනවාදැයි සොයා බලමු පවුලේ අයවැයසිදුරක් සෑදිය නොහැක.

නිෂ්පාදනය සඳහා මිදි විවිධ වර්ගඑකම එක භාවිතා කළ හැකිය, වෙනස වේ පිසීමේ ක්රමය තුළ. සියලුම සීනි ඇල්කොහොල් අන්තර්ගතය බවට පරිවර්තනය වන තෙක් එය ස්වභාවිකව පැසවන්නේ නම්, යම් අවස්ථාවක පැසවීම “මන්දගාමී” කිරීමෙන් අර්ධ පැණිරස ලබා ගනී.

අවසානයේ දී නිමි භාණ්ඩයලීටරයකට සීනි ග්‍රෑම් 30 සිට 80 දක්වා (එනම් 3 සිට 8% දක්වා) අඩංගු වේ. වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න දේ තෝරා ගනිමු?

හොඳම වෙළඳ නාම

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ඔබේම රුචි අරුචිකම් අන් අය මත පැටවිය නොහැක. සෑම රස පරීක්ෂකයෙක්ම තමා කැමති අර්ධ පැණිරස වෙළඳ නාම නම් කරනු ඇත, අනෙක් සියල්ල අවධානයට නුසුදුසු බව මින් අදහස් නොවේ. එහෙත්, ඔබ රසඥයින්ගේ අදහස්වලට සවන් දෙන්නේ නම්, සමහර ශ්රේණිගත කිරීම් තවමත් ගොඩනගා ගත හැකිය.

රතු

රතු අර්ධ පැණිරස විශිෂ්ට තත්ත්වයේ ප්රමුඛතම නිෂ්පාදකයා ලෙස සැලකිය හැකිය ජෝර්ජියාව. සෝවියට් කාලයේ සිට, අපේ රටේ පදිංචිකරුවන්ට මතකයි:

• "Kindzmarauli".
• "ක්වාන්ච්කරු."
• "අලසානි නිම්නය".

වෙනත් තැන්වලින් වයින් ද ඉතා හොඳයි. මේවාට වෙළඳ නාම ඇතුළත් වේ:

• "Cabernet Sauvignon."
• "පිනෝ කළු."
• "ෆනගෝරියා".

රතු පැහැය ප්‍රසන්න පමණක් නොව, හෘදයට සහ රුධිර නාල වලට මෙන්ම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. ස්නායු පද්ධතිය- ඇත්ත වශයෙන්ම, කුඩා මාත්රාවලින්.

සුදු

රතු පාටට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති පුද්ගලයින් විසින් සුදු පැහැය බොහෝ විට කැමති වේ.

එවැනි සම්පූර්ණ රසයක් සහ පොහොසත් සුවඳක් නොමැති බව හැර එය ද විශිෂ්ටයි.

සැබෑ සුදු පෙම්වතුන් අවසාන ප්‍රකාශය සමඟ තර්ක කිරීමට සූදානම් වුවද! ඔබේ ආත්මය සුදු වයින් ඉල්ලනවාද? තෝරන්න:

• "රංගෙන්."
• "Maestranteblanco."
• "ආදරණීය කාන්තාවකගේ කිරි."

රෝස

රෝස වයින් ඔවුන්ගේම ස්ථානයක් ගනී. ඔබ ඔවුන්ගේ රසිකයෙක් නම්, "Burlesque" සහ "Domaine de Roses" හොඳම ශ්‍රේණිගත කිරීම්වල පළමු ස්ථාන ලබා ගන්නා බවට ඔබ බොහෝ විට එකඟ වනු ඇත.

උසස් තත්ත්වයේ අර්ධ පැණි බීම නිෂ්පාදනය කරන රටවල් වන්නේ:

• ජෝර්ජියාව.
• අබ්කාසියාව.
• ප්රංශය.
• ජර්මනිය.

ඔවුන් විශිෂ්ට වයින් නිෂ්පාදනය ගැන බොහෝ දේ දන්නවා.

ඔබ අර්ධ පැණිරස පානය කළ යුත්තේ කුමක් සමඟද?

සමහර අය ප්‍රධාන කෑම පිළිගැන්වීමට පෙර මෙම පානය මේසය මත තැබීමට කැමතියි. නමුත් ඔබ මෙය නොකළ යුතුය: මන්ද ඉහළ අන්තර්ගතයසීනි රහිත ඇල්කොහොල් ආහාර දිරවීම ලෙස සලකනු ලැබේ, එබැවින් එය ආහාර ගැනීමෙන් පසු පානය කරනු ලැබේ. එය හපන්න නැවුම් පලතුරු- මෙය හොඳම විකල්පය වනු ඇත.

ස්නැක් කිරීමට කුමක් ද?

පළමුවෙන්ම, අර්ධ පැණිරස සමග සම්පූර්ණයෙන්ම නොගැලපෙන කෑම වර්ග මතක තබා ගැනීම වටී. මේවා විවිධ අච්චාරු සහ දුම් මස් සහ විනාකිරි එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද ඕනෑම කෙටි ආහාර වේ. නමුත් එසේ නොමැති නම් නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා සම්පූර්ණ ඉඩක් තිබේ. භාවිතා කළ හැක:

• මුහුදු ආහාර ( කකුළුවන් සලාද, පොකිරිස්සන්);
• එළවළු;
• පළතුරු;
• කැන්ඩි;
• කේක්.

නමුත් වයින්වල රසය යටපත් නොවන පරිදි කෙටි කෑම වර්ග කිහිපයක් තිබිය යුතුය.

ලොකු වෙනසක් තියෙනවද?

මිනිසුන් බොහෝ විට පුදුම වන්නේ: පානය කිරීමට වඩා හොඳ කුමන වයින් - වියළි හෝ අර්ධ පැණිරසද? වෙනස කොතරම් වැදගත්ද?

වියළි හා අර්ධ පැණිරස

ශක්තිය අනුව, වියළි හා අර්ධ පැණිරස අතර වෙනස කුඩා වේ: පළමු 9-11% දක්වා, දෙවන - 14% දක්වා. වියළි ද්රව්යවල සීනි ප්රමාණය 1% ට වඩා වැඩි නොවේ.

වෙනස මෙයයි: රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම පිළිබඳ ගැටළු ඇති, අසනීප වූ පුද්ගලයින්ට වියළි බීම පානය කිරීමට අවසර ඇත. දියවැඩියා රෝගය, මෙන්ම ශරීරයේ බර වැඩි කර ඇති අය: ඔවුන් සඳහා, එවැනි වයින් අර්ධ පැණිරස වයින් මෙන් නොව, හානිකර නොවේ.

අර්ධ වියළි සහ අර්ධ පැණිරස

අර්ධ පැණිරස වයින් සඳහා අමුද්‍රව්‍ය නිශ්චිත කාලයක් පැසවන විට, වයින් නිෂ්පාදකයා සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් හඳුන්වා දීමෙන් කෘතිමව ක්‍රියාවලිය නතර කරයි. පැසවීම wort යීස්ට් සංරචකයෙන් වෙන් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු පෙරීම පැමිණේ, ඉන්පසු වයින් බෝතල් කර පැහැදිලි වන තෙක් ඉතිරි වේ.

අර්ධ වියලි දළ වශයෙන් එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත, සීනි 1.5-2% මට්ටමේ පවතින විට පැසවීම පමණක් පසුව නතර වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බීම වර්ග දෙකේම ශක්තිය පාහේ සමාන වේ, නමුත් අර්ධ පැණිරස සීනි 8% දක්වා, සහ අර්ධ වියළි - 2% දක්වා.

තෝරා ගත යුත්තේ කුමක්ද?

එක් පානයක් හෝ වෙනත් එකක් තෝරා ගැනීමට ඔබට උපදෙස් දීම විශේෂිත මාළු හෝ චොකලට් වර්ගයක් නිර්දේශ කිරීම වැනි ය: සෑම කෙනෙකුටම තමන්ගේම මනාපයන් ඇත. සියලු වර්ගවල වයින්වල විශිෂ්ට නියෝජිතයන් ඇත, එබැවින් ඔබට ඔබේම අත්දැකීම් මත විශ්වාසය තැබිය යුතුය.

ඔබ පමණක් සැලකිල්ලට ගත යුතුය: වියළි සහ අර්ධ වියළි ඉවසීමට පහසු වන අතර සමහර රෝග සඳහා භයානක වන සීනි පාහේ අඩංගු නොවේ. එසේ නොමැතිනම් වෙනස කුඩා වේ.

වියළි වලින් අර්ධ පැණිරස සෑදීම

ඔබ නිවසේදී වයින් සෑදුවේ නම්, ඔබේ මිතුරන්ට මිහිරි දෙයක් සමඟ සංග්‍රහ කිරීමට අදහස් කර, නමුත් එය වියළි බව පෙනේ නම්, එය සරලව කරන්න: සීනි එකතු කරන්න. බීම උත්සාහ කර 70 0 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 10 ක් පැස්ටරීකරණය කරන්න. සම්පූර්ණ රහස එයයි!

වයින්වල රසය සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව පිළිබඳව අපි අපගේ අදහස් බෙදා ගත්තෙමු. මේකේ ප්‍රභේද ගැන මොකද හිතන්නේ අඩු මත්පැන් පානය? ඔබේ ප්‍රියතම වෙළඳ නාමය ගැන අපට ලියන්න - ඔබ එයට මෙතරම් ආදරය කරන්නේ ඇයි? අපි නැවත හමුවන තුරු අපි බලා සිටිමු!

udaff.com වෙබ් අඩවියේ සුප්‍රසිද්ධ හිමිකරු. අන්තර්ගතය වෙනස් කිරීමකින් තොරව ප්‍රකාශයට පත් කෙරේ.

එබැවින්, ජනප්‍රිය ඉල්ලුම අනුව, මම යුරෝ 15 ට අඩු කාණ්ඩයේ වියළි වයින් පිළිබඳ කෙටි සමාලෝචනයක් කරමි, එය ඔබට සැබවින්ම පානය කළ හැකි අතර ඒවායින් බොහොමයක් මම කිහිප වතාවක්ම උත්සාහ කර ඇත්තෙමි. අපි සාම්ප්‍රදායික නොවන ලෙස ආරම්භ කරමු - රතු, පසුව රෝස, පසුව සුදු. මම දන්නේ නැහැ ඇයි කියලා, මට එහෙම හිතුනා. මම ඔබට වයින් සාම්පල 15ක් ඉදිරිපත් කරන්නම්.
අවධානය! "මගේ තේරීම" යන සෙල්ලිපිය ලියා ඇති තැන, මෙයින් අදහස් කරන්නේ මම මෙම වයින් පානය කර එයට කැමති වූවා පමණක් නොව, මම එය නැවත නැවතත් මිල දී ගත් බවයි.

15 මිෂෙල් ටොරිනෝ ෂිරාස් 2010

14 Michelle Torino Don David Malbec 2008 සහ Don David Cabernet Sauvignon 2008

13 Rapido Red Sangiovese 2009

12 Rocca Alata Valpolicella Superiore 2009

11 Undurraga Sybaris Pinot Noir 2010 සහ Sybaris Carménère 2008

10 Coteaux du Languedoc Chateau de Mougins "La Gag" 2008

9 Pink Panther Bordeaux Rose 2009

8 මිෂෙල් ටොරිනෝ මැල්බෙක් රෝස් 2010

7 Cadiz Pinot Griggio 2010 සහ Cadiz Chardonnay 2010

6 Rapido White Pinot Grigio 2010

5 Undurraga Sybaris Chardonnay 2009

4 Entre-de-Mer Chateau චාරිකාව Chapou