ගෙදර හැදූ පොඩි කළ අර්තාපල් චිප්ස්. අන්නාසි චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද

කවුරුහරි චිප්ස් වලට කැමති නෑ කිව්වොත් විශ්වාස කරන්න එපා. ඔව්, නිෂ්පාදනයේ කැලරි වැඩි වන අතර ආධුනිකයන් සඳහා contraindicated ආහාර පෝෂණය, නමුත් මෙය ජනගහනයෙන් වැඩි පිරිසකට අදාළ නොවේ. හැමෝම චිප්ස් වලට ආදරෙයි! ළමයින් හැපෙනසුළු ප්‍රණීත ආහාරයට ප්‍රිය කරන අතර වැඩිහිටියන්ට බියර් සමඟ යාමට වෙනත් කෑමක් ගැන සිතාගත නොහැකිය. නිවසේදී චිප්ස් සෑදීම විශේෂ සතුටකි. පළමුවෙන්ම, ක්රියාවලියම සිත්ගන්නාසුළු වන අතර, ප්රතිඵල රස බැලීම සාමාන්යයෙන් මුළු පවුලම එක මේසයකට ගෙන එයි.

චිප්ස් සෑදීමේ ලක්ෂණ

එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් ඔබම පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත. ගෙදර හැදූ චිප්ස්, කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය, රසකාරක සහ අනෙකුත් හානිකර ආකලන අඩංගු ගබඩාවල මිල දී ගත් ඒවා මෙන් නොව ශරීරයට සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ. ඒවා පමණක් අඩංගු වේ ස්වභාවික නිෂ්පාදන: අර්තාපල්, එළවළු තෙල් සහ ලුණු. ඉවුම් පිහුම් සඳහා විශේෂ උපකරණ අවශ්‍ය නොවේ, උඳුනක් හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක් ප්‍රමාණවත් වන අතර එවැනි නොමැති විට එය සිදු කරනු ඇත. නිතිපතා කබලෙන් ලිපට. මෙම සරල අවශ්‍යතා අනුගමනය කරන්න, සහ අර්තාපල් පෙති වල හැපීම ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සෑම කෙනෙකුම සතුටු කරනු ඇත.

1. රස ගුණාංග පමණක් නොව, සෞන්දර්යාත්මක ද වැදගත් වේ. එමනිසා, "දෝෂ සහිත" (ඇස්, ගැටිති) මූලාශ්ර ද්රව්ය පසෙකට දමා, සැකසීම සඳහා සුමට අර්තාපල් තබන්න.
2. පෙති සේදීම සීතල වතුර, ඔබට පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය අඩු කළ හැකිය, පසුව ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලියේදී චිප්ස් එකට නොගැලපේ.
3. පිසූ අර්තාපල් පිඟානක් මත තබන්න, කලින් ඒවා ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කර හෝ පිටි සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය.
4. ඔබට ගෙදර හැදූ චිප්ස් වලට රසය එකතු කළ හැකිය සුළු piquancy, ඔබේ අභිමතය පරිදි පැපිකා, ඖෂධ පැළෑටි හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කිරීම.

උඳුන තුල අර්තාපල් චිප්ස්

අවශ්ය නිෂ්පාදන: 5 අර්තාපල්, ලුණු, කුළු බඩු, 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්. භාවිතෙය්දී, සෝදාගත් අර්තාපල් ඉතා තුනී පෙති ලබා ගැනීම සඳහා කපා දමන්න. එළවළු තෙල් සමග ඔවුන් ඉසිය, පසුව ඔබේ අත් සමග මිශ්ර. ෙබ්කිං කඩදාසිහෝ තෙල් සමග පාච්මන්ට් සහ ග්රීස් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න. මේ අතර, උඳුන අංශක 190 දක්වා රත් කරන්න. එක් ස්ථරයක අර්තාපල් පෙති සකස් කර අවසන් වන තෙක් පිළිස්සීම. නිමි චිප්ස් පිඟානක් මත තබන්න, ලුණු එකතු කර කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. එහි ප්‍රතිඵලය රන්වන් පැහැයෙන් යුක්ත වන අතර රසයෙන් හැපෙනසුළුයි.

මයික්රෝවේව් තුළ අර්තාපල් චිප්ස්

අපි පෙර ක්‍රමයේදී මෙන් අර්තාපල් අල සකසන්නෙමු. මයික්‍රෝවේව්-ආරක්ෂිත තහඩුවක් මත තෙල් කඩදාසි තබා අර්තාපල් කෑලි බෙදාහරින්න, ඒවා අතර පරතරයක් තබා ගන්න. එළවළු තෙල් සමඟ ඉහළට ආලේප කර විනාඩි තුනක් උඳුන තුල තබන්න, බලය ඉහළට සකස් කරන්න. ලුණු සූදානම් කළ චිප්ස්.

අල කිලෝග්‍රෑම් එකක් සඳහා ඔබට තෙල් ලීටරයක් ​​පමණ අවශ්‍ය වේ. සුපුරුදු පරිදි ලුණු සහ කුළුබඩු. නිවසේදී, ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට (හෝ සාස්පාන් තුළ) ආහාර පිසීමට පහසුය. කඩදාසි තුවායක්, කොලන්ඩරයක් සහ පැතලි තහඩුවක් ද සූදානම් කරන්න. අර්තාපල් සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. එය කොලන්ඩරයකට විසි කරන්න, ඉතිරි බිංදු සොලවන්න, පෙති වියළන්න, ඉන්පසු ඒවා තෙල්වල දමන්න (එය තම්බා ගත යුතුය). කබලෙන් ලිපට පිසීමේ ක්රියාවලිය ඉක්මන් වේ, රන් දුඹුරු තෙක් බදින ලද පෙති ඉවත් කිරීමට කාලය ඇත. අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය කිරීම සඳහා නිමි චිප්ස් තුවායක් මත තබන්න. පිඟානක් මත තබා ලුණු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඉතිරි අර්තාපල් උයන්න, තෙල් එකතු කරන්න.

ගැඹුරු ෆ්රයිර් තුළ අර්තාපල් චිප්ස්

ගැඹුරු ෆ්‍රයර් වල අයිතිකරුවන්ට පිසීමේ කාලය සම්බන්ධයෙන් වඩා හොඳ වාසනාවක් ඇත. තවද පිඟාන වඩාත් රසවත්, නමුත් negative ණාත්මක පැති තිබේ. අර්තාපල් තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කරන අතර මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද චිප්ස් තෙල් සහිත වනු ඇත, එය වෛද්‍යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන් විසින් නිර්දේශ නොකරයි. අධික භාවිතයඑවැනි ආහාර. ෆ්රයිඩ් ක්රියාවලිය කබලෙන් ලිපට ක්රමයට සමාන වන අතර, පෙති සාමාන්යයෙන් වඩා තුනී විය යුතුය.

ඔබ උතුරන තෙල්වල පිසීම සඳහා භාවිතා කරන විශේෂ දැල් අතිරේකව මිල දී ගන්නේ නම්, ගැඹුරු ෆ්රයිර් සඳහා විකල්පයක් බහු කුකර් විය හැකිය.

චිප්ස් - නව සම්භාව්‍ය

චිප් නිෂ්පාදකයින් දිගු කලක් පසු බැස ඇත සම්භාව්ය අනුවාදය, සහ රසට හැපෙන අර්තාපල් ඇනලොග් ගබඩා රාක්කවල දර්ශනය විය. මෙම හෝ එම නිෂ්පාදනය සෑදී ඇත්තේ කුමක් දැයි පාරිභෝගිකයා සැමවිටම සිතන්නේ නැත, ප්රධාන දෙය නම් එය රසය තෘප්තිමත් කිරීමයි. මේ සඳහා වන එකතුව තරමක් විවිධාකාර වේ: බේකන්, ජෙලි කළ මස්, හතු, චීස් වල සුවඳ, නමුත් වඩාත්ම ආකර්ශනීය දෙය වන්නේ හැපීමයි. ඉතින් ඇයි ගෙදරදී අත්හදා බලන්න එපා.

ලාවාෂ් සිට
සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• තුනී පිටා පාන්;
• එළවළු තෙල් (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්);
• ඩිල්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්;
• ලුණු.

සෝදාගත් ඩිල් සිහින් ව තැකීමක්, ලුණු සහ තලා දැමූ සුදුළූණු සමග මිශ්ර කරන්න. සකස් කළ මිශ්‍රණය සමඟ පිටා පාන් කැබලි (චිප්ස් හැඩයට) ග්‍රීස් කර, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල තබන්න. වියළීම සඳහා අවශ්ය වේ උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රයඅංශක 200 ක් සහ කාලය විනාඩි පහක් පමණි. සූදානම්!

මේද චිප්ස් වලට කැමති අය සඳහා, මිශ්රණයට ටිකක් මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න.

චීස් වලින්
ඕනෑම චීස් සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද අතර, ෙබ්කිං සඳහා කුඩා කොටස්වල තට්ටුව මත තබා ඇත. කෑලි අතර දුරක් තිබිය යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබට එක් විශාල කේක් එකක් සමඟ අවසන් කළ හැකිය, මන්ද නිෂ්පාදිතය උණු කළ විට පැතිරීමට නැඹුරු වේ. උඳුන අංශක 160 දක්වා සකසන්න, විනාඩි හතරක් හෝ පහක් පමණ පසු නිමි චිප්ස් ඉවත් කරන්න. සිසිල් සහ රස.

ඔබ වටා චීස් කෑල්ලක් තිබේ නම් ඔබට මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කළ හැකිය. එය විසි නොකරන්න, මෙය සෑදීමට එය ඉතා සුදුසු ය හෘදයාංගම කෑමක්. සහ ගෘහණියන් සඳහා තවත් එක් උපදෙසක්. හැම්, සුදුළූණු, ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, අසමසම රසයක් ලබා ගන්න.

අවවාදයයි! දිගු කලක් තිස්සේ අවධානය වෙනතකට යොමු නොකරන්න, චීස් ඉක්මනින් දිය වී යන අතර, ඔබ මොහොත අතපසු කළහොත්, එය දැවී යනු ඇත.

සිට පොඩි කළ අර්තාපල්
මෙම වට්ටෝරුව අනුව චිප්ස් වල අසාමාන්ය රසය අගය කරනු ලබන්නේ වොෆ්ල් යකඩ ඇති අය විසින් පමණි.

අමුද්රව්ය:

• 5 අර්තාපල්;
• 1 බිත්තර;
• 5 තේ හැදි. එල්. පිටි;
• කිරි වීදුරුවකින් තුනෙන් එකක්;
• ලුණු, කුළුබඩු;
• එළවළු තෙල්, ඔලිව් තෙල් හැර.

සාමාන්‍ය ඉස්ම සකස් කරන්න, තරමක් සිසිල් කරන්න, කිරි වත් කරන්න, පිටි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න, පරිපූර්ණ ස්කන්ධය බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ලබා ගනී. අනුකූලතාව දුර්ලභ විය යුතුය, නමුත් ව්යාප්ත නොවිය යුතුය. ලුණු, කුළු බඩු (අවශ්ය නම් ඖෂධ පැළෑටි සහ හතු) එකතු කරන්න.

තෙල් සමග උණුසුම් waffle යකඩ ග්රීස්, 1 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. අර්තාපල් පිටි ගුලිය, පෘෂ්ඨය මත සුමට හා තත්පර 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා රවුම් කේක්, එසේ නොමැති නම් එය පුළුස්සා දමනු ඇත. පිහියකින් නිමි චිප්ස් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

දුන්නකින්
සාමාන්‍ය ළූණු වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ චිප්ස් අද්විතීය රසයක් ඇත. ක්රියාවලිය ශ්රමය-දැඩි වේ, නමුත් අවසාන ප්රතිඵලය විශිෂ්ටයි. මුලින්ම පිටි සමඟ බිත්තර දෙකක් ගසා බැටරය සකස් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් හෝ වෙනත් කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඇනූ දියර විය යුතු අතර, ඛනිජ ජලය ටිකක් එකතු කිරීමෙන් ඔබට එහි පරිමාව වැඩි කළ හැකිය.

ළූණු මිලිමීටර හතරක සාමාන්ය ඝනකමකින් යුත් රවුම් වලට කපා, තනි මුදු වලට විසුරුවා හරිනු ලැබේ. සෑම කොටසක්ම ඇනූ වල ගිල්වා හොඳින් රත් වූ තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට දමන්න. දෙපස ෆ්රයි, පසුව නඩුවේ මෙන්, තුවායක් මත තබන්න අර්තාපල් අනුවාදය. නිමි චිප්ස් ලස්සන රන්වන් පැහැයක් තිබිය යුතුය. ඔබට තව ටිකක් නිදහස් කාලයක් තිබේ නම්, ලූනු "ක්රිස්ප්ස්" වෙත එකතු කරන්න. ඉක්මන් සෝස්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඩිල් කපන්න, හරිත ලූනු, ගම්මිරිස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර.

මස් වලින්
මුලින්ම බැලූ බැල්මට, මෙම වට්ටෝරුව සංකීර්ණ ලෙස පෙනෙනු ඇත, නමුත් කාලය අනුව පමණි. ඉවසිලිවන්ත වන්න, ඔබ ක්රියාවලියම භුක්ති විඳිනු ඇත. මිලිමීටර් දෙකක ඝනකම සහ ඔබ කැමති ප්‍රමාණයෙන් මස් පෙති වලට කපා ගන්න. සෑම කෑල්ලක්ම හැකි තරම් තුනී ලෙස බීට් කරන්න. ඊළඟට marinade සාදන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් තලා, 3 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. සීනි, ටිකක් සෝයා සෝස්, 2 තේ හැදි. එල්. විනාකිරි, parsley සහ ඕනෑම කුළුබඩු. මස් මත ප්රතිඵලයක් marinade වත් කර පැය පහක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. උඳුන අංශක සියයක් දක්වා රත් කරන්න (අඩු සැකසුම). ඉරි මත තබන්න ආහාර තීරුෙබ්කිං පත්රයක් මත මස් කෑලි තබා ඒවා පිළිස්සීමට යවන්න. සියලුම තෙතමනය වාෂ්ප වී යන තෙක් මෙය විනාඩි තිහ හතළිහක් ගතවනු ඇත.

යෝජිත වට්ටෝරු වඩාත් ජනප්රියයි, නමුත් නව නිපැයුම් ගෘහනියන් තවදුරටත් ඉදිරියට ගියේය. විශේෂයෙන් පොඩි කිරීමට කැමති අය ආහාර ආහාර. චිප්ස් ඕනෑම එළවළු වලින් නිවසේදී සකස් කර ඇත: zucchini, කැරට්, බ්ලූබෙරීස් සහ තෙල් භාවිතයෙන් තොරව. තාක්ෂණය මයික්‍රෝවේව් උදුනේ පිසීමට සමාන වන අතර රඳවා තබා ගැනීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් මිනිත්තු දහයකි. සූදානම් කළ බහු-වර්ණ චිප්ස් සිහින් ලුණු සමග මිශ්ර ඩිල්, සුදුළූණු, parsley සමග ඉසිය යුතු ය. එවැනි කුළුබඩුවක් ගෙදර හැදූසම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවේ.

නමුත් මානව හැකියාවන් මෙයට සීමා නොවේ. චිප්ස් අතුරුපස විකල්පයන්ගෙන් එකක් විය හැකිය.

මිහිරි පළතුරු පෙති
පෙයාර්ස් සහ ඇපල් තුනී පෙති වලට බෙදන්න. සීනි කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් සහ ජලය ලීටර් 0.5 කින් සිරප් සාදා විනාඩි පහක් එහි පළතුරු උනු. ඉන්පසු ඉවත් කර පැය පහක් පමණ උඳුන තුල වියළා ගන්න. පළතුරු චිප්ස් පැණිරස හා හැපෙනසුළුයි.

සිරප් ඉවත් කිරීමෙන් ක්රියාවලිය සරල කළ හැක. ඉන්පසු සුපුරුදු පරිදි පලතුරු පෙති වියළා ගන්න - අමතර ද්‍රව්‍ය හෝ කාල පිරිවැයක් නොමැත. ශීත ඍතුවේ දී කොම්පෝට් සෑදීම සඳහා අර්ධ නිමි භාණ්ඩ සංරක්ෂණය කිරීමට මෙම ක්රමය ඔබට ඉඩ සලසයි.

එබැවින්, වට්ටෝරු රාශියක් සහ විවිධ නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීමක් ඇත, නමුත් නිවසේදී චිප්ස් සෑදීම ඉක්මන් කළ නොහැක, එබැවින් ඔබට නිදහස් කාලය ඇති විට එය කරන්න.

වීඩියෝ: රසවත් ගෙදර හැදූ චිප්ස්

අද චිප්ස් වෙළඳසැල් වලින් නොමිලේ මිලදී ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ නිවසේදී චිප්ස් සාදන්නේ නම්, ඒවා මෘදු ලෙස කිවහොත්, හොඳ නැහැ ප්රයෝජනවත් ගුණාංගසැලකිය යුතු ලෙස අඩු කර ඇත, සහ රසය පොහොසත් ලෙස පවතී. ඔබට මෙය ඔබම බැලීමට අවශ්‍ය නම් පෞද්ගලික අත්දැකීම්- නිවසේදී චිප්ස් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න, ප්රතිඵලය ඔබව පුදුමයට පත් කරනු ඇත.

මෙය සකස් කිරීමේ රහස් කිහිපයක් තිබේ විශ්වීය ස්නැක්චිප්ස් වගේ. ප්රධාන රහසඇදහිය නොහැකි තරම් හැපෙනසුළු චිප්ස් අර්තාපල් කපන ක්රමයෙන් සමන්විත වේ. එය ඉතා තුනී පෙති කපා හෝ විශේෂ කෝණයන් මත ගාන ලද. පරිපූර්ණ චිප්ස් සකස් කිරීම සඳහා අර්තාපල් සඳහා විශේෂ ඇමුණුමක් සහිත එළවළු කපනය ද සුදුසු ය.

ඊළඟ රහස පිසීමේ ක්රියාවලියම. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට, මයික්‍රෝවේව්වේ සහ උඳුන තුල පවා ඔබට නිවසේදී චිප්ස් සෑදිය හැකිය. කවුද වැඩිපුර කැමති?

මෙම ලිපියෙන් අපි ඔබට ගෙදර හැදූ චිප්ස් සෑදීම සඳහා වඩාත් පොදු වට්ටෝරු හෙළි කරන්නෙමු, එසේම නිරූපණය කරන්නෙමු සවිස්තරාත්මක වීඩියෝවනිවසේදී චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ මාස්ටර් පන්තිය.

රසවත් හැපීම ප්‍රතික්ෂේප කරන පුද්ගලයෙකු සොයා ගැනීම තරමක් අපහසු නමුත් එතරම් නොවේ සෞඛ්ය සම්පන්න චිප්ස්ඔබේ ප්‍රියතම සංදර්ශනය නරඹන අතරතුර. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එවැනි ආහාර කැලරි ඉතා ඉහළ බව පිළිගත යුතු අතර, ප්රතිඵලයක් ලෙස, බඩට අමාරුයි.

කාරණය වන්නේ චිප්ස් සකස් කර තිබීමයි විශාල සංඛ්යාවක්එළවළු තෙල්.

අපි කාර්මික පරිමාණය ගැන කතා කරන්නේ නම්, එහි තත්ත්වය සාමාන්යයෙන් කණගාටුදායක ය. බොහෝ නිෂ්පාදනය වෙත මාරු විය පාම් තෙල් , සහ මෙය, අවාසනාවකට මෙන්, වඩාත්ම නොවේ ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. එවැනි චිප්ස් බොහෝ අඩංගු බව සලකන විට හානිකර කුළුබඩුසහ රස වර්ධක, සහ ඒවා සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන තෙල් ඉහළම ගුණාත්මක බවින් යුක්ත නොවේ, එවිට ඒවා මිලදී ගැනීමට ඇති ආශාව තනිවම අතුරුදහන් වේ.

ගෙදරදීම චිප්ස් හදනවා ඇරෙන්න වෙන කරන්න දෙයක් නෑ. පහසුම සහ ලාභම ක්රමය වන්නේ මයික්‍රෝවේව්වේ චිප්ස් උයන්නඑළවළු තෙල් අවම ප්රමාණයක් සමඟ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• භාවිතෙය්දී අර්තාපල්;
• කුළු බඩු;
• ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය

1. ඔබට පහසු ඕනෑම ආකාරයකින් අර්තාපල් තුනී පෙති කපන්න (පිහියක්, එළවළු පෙති කපන යන්ත්රයක් හෝ ෂ්රෙඩර් භාවිතයෙන්).
2. අර්තාපල් පත්රයක් මත තබන්න පාච්මන්ට් කඩදාසි.
3. එළවළු තෙල් සමඟ එය ලිහිසි කරන්න.
4. චිප්ස් ලුණු දමන්න, රස කිරීමට කුළුබඩු එකතු කරන්න (පැපිකා, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි, බිම් ගම්මිරිස්).
5. මිනිත්තු 5 ක් පමණ ඔබේ චිප්ස් මයික්‍රෝවේව්වේ තබන්න.
6. චිප්ස් වල සූදානමේ මට්ටම ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කරන්න. ඒවා දුඹුරු වූ විට, මයික්‍රෝවේව් උදුන නිවා දමා රස බලන්න නිමි භාණ්ඩයරස බැලීමට.

තව එකක් තියෙනවා චිප්ස් සෑදීම සඳහා පහසු ක්රමයකිවී මයික්රෝවේව් උදුන. ඇටසැකිල්ලක් මත අර්තාපල් තබන්න, සුප් තහඩුව මත තබා විනාඩි 5-6 ක් මයික්රෝවේව් කරන්න. සෑම මිනිත්තු 2 කට වරක් චිප්ස් පිටතට ගෙන එහි සූදානම පරීක්ෂා කළ යුතුය.

මයික්‍රෝවේව් උදුනේ චිප්ස් සෑදීමට ඔබ සමත් වූ පසු, වෙනත් ක්‍රම උත්සාහ කරන්න - උඳුන තුල හෝ කබලෙන් ලිපට.

උඳුන තුල චිප්ස් ආහාර පිසීමට කෙසේද?

1. මෙම ක්රමය සඳහා, පෙර නඩුවේ මෙන් එකම අමුද්රව්ය කට්ටලයක් ගනු ලැබේ.
2. අර්තාපල් තුනී පෙති කපා කුළු බඩු සමග ඉස්සේය.
3. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර ඇත.
4. අපිරිසිදු නොවන පරිදි ෙබ්කිං පත්රය පාච්මන්ට් සමඟ ආවරණය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
5. අර්තාපල් තබන්න, ඒවා මත එළවළු තෙල් වත් කරන්න, කෑලි එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි තුනී, ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ පැතිරෙන්න.
6. විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.
7. ඒ සමගම, චිප්ස් පිළිස්සෙන්නේ නැති බව සහතික කිරීමට ඔබ පරෙස්සම් විය යුතුය.
8. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා නිමි භාණ්ඩය කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.

තවත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ගෙදර හැදූ චිප්ස් තිබේ, p එහි වට්ටෝරුවට එළවළු තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ.

1. පෙර වට්ටෝරු දෙකෙහි මෙන් අර්තාපල් සකස් කරන්න. ලුණු එකතු කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න - ඔබ මෙය අවසානයේ සිදු කරනු ඇත.
2. සාස්පාන් හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට පුරවන්න සූරියකාන්ත තෙල්සෙන්ටිමීටර 2-3 ක් පමණ සහ එය හොඳින් උණුසුම් කරන්න.
3. එක් අර්තාපල් කෑල්ලක් එකිනෙකා ස්පර්ශ නොවන පරිදි උතුරන තෙල්වලට දමන්න. රන් දුඹුරු තෙක් එය ෆ්රයි.
4. පෙති ඒකාකාරව පිසින පරිදි පෙරළා දැමිය යුතුය.
5. ස්ලට් හැන්දක් භාවිතයෙන් චිප්ස් ඉවත් කර කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
6. ලුණු, කුළුබඩු එකතු කරන්න.
7. චිප්ස් වඩාත් හැපෙනසුළු කිරීමට, විනාඩි 10 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.
8. අපි නිමි භාණ්ඩය පිටතට ගෙන ගෙදර හැදූ චිප්ස් වල රසය භුක්ති විඳින්නෙමු.

• චිප්ස් පෙනුම සඳහා අපට ස්තුති කිරීමට චෙෆ් ජෝර්ජ් ක්‍රම් සිටී 1853 දී අතෘප්තිමත් පාරිභෝගිකයෙකුට පාඩමක් ඉගැන්වීමට තීරණය කළ ඔහු අර්තාපල් හැපෙනසුළු වන තෙක් බැද ගත්තේය.
• දන්නා පරිදි, සෝවියට් සංගමයේ චිප්ස් නොතිබුණද, පෙතිවල හැපෙනසුළු "මොස්කව්" අර්තාපල් ගබඩාවල විකුණනු ලැබීය.
• චිප්ස් සෑදී ඇත්තේ අර්තාපල් වලින් පමණක් නොවේ. ඒ තියෙන්නේ කෙසෙල්, චීස් සහ මස් චිප්ස් පවා.

වීඩියෝ නිබන්ධන: නිවසේදී චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මයික්රෝවේව් තුළ අර්තාපල් චිප්ස්

මයික්රෝවේව් චිප්ස් ආහාර පිසීමට පහසු පමණක් නොව, ඉතා ඉක්මන් වේ.

මෙම වට්ටෝරුවෙහි ඇති හොඳ දෙය නම් ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය තුනක් පමණි:

• අර්තාපල් - 300 ග්රෑම් තරුණ අර්තාපල් භාවිතා නොකිරීමට යෝග්ය වේ, චිප්ස් ඉතා රසවත් නොවනු ඇත, ඔවුන් පිෂ්ඨය රස වනු ඇත;
• එළවළු තෙල් - 60 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

පිසීමේ පියවර:

1. අර්තාපල් වලින් සම කපා, හොඳින් සෝදා සීතල ස්ථානයක තබන්න. නිවාගත් ජලයවිනාඩි 15 කට නොඅඩු කාලයක් සඳහා. මෙම අවස්ථාවේ දී, අතිරික්ත පිෂ්ඨය ඉවත් කරනු ලැබේ.
2. තුවායක් සමග අර්තාපල් වියළන්න, තුනී පෙති කපා. ඔබට shredder එකක් තිබේ නම්, එය විශිෂ්ට ලෙස ක්රියා කරනු ඇත.
3. අනාගත චිප්ස් එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි පිඟන් තෙල් ආලේප කර අර්තාපල් තබන්න.
4. කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
5. උපරිම බලයෙන් මයික්‍රෝවේව්වේ පිඟාන තබන්න.

මුළු පිසීමේ කාලය විනාඩි 4 කි. මිනිත්තු 2 කට පසු, ටයිමරය නතර කර අනෙක් පැත්තට කබොලක් ඇති වන පරිදි චිප්ස් පෙරළන්න.

මයික්රෝවේව් උදුනේ වැඩ අවසන් වූ වහාම, ඔබ පිඟාන ඉවත් කළ යුතුය. එසේ නොවුවහොත්, චිප්ස් ඉක්මනින් තෙත් වී රස නැති බදින ලද අර්තාපල් බවට පත්වේ.

කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් සිට

අර්තාපල් චිප්ස් කබලෙන් ලිපට පහසුවෙන් පිසීමට හැකිය. එකම කරුණ නම් ඔබ නිවැරදි එළවළු වර්ගය තෝරා ගත යුතු බවයි.

සඳහා වඩාත් සුදුසු:

• "බුල්ෆින්ච්";
• "පුෂ්කිනෙට්ස්";
• "රොසෙටා ආර්යාව"

මෙම වර්ග විශේෂයෙන් චිප්ස් සෑදීම සඳහා අභිජනනය කරන්නන් විසින් බෝ කරන ලදී. ඒවා ඝන, ජලය නොවන අතර අවම පිෂ්ඨය අන්තර්ගතය.

කබලෙන් ලිපට අර්තාපල් චිප්ස් පිසීමට, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• අර්තාපල් - 0.3 kg;
• ඔලිව් තෙල් - 50 ml;
• ඔබේ අභිමතය පරිදි කුළු බඩු;
• හරිතයන් (ඩිල්, parsley, බැසිල්).

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් සූදානම් කරන්න.
2. තුනී පෙති වලට කපා, ටිකක් වියළීමට (විනාඩි 15-25) රෙදි කඩක් මත තබන්න.
3. කබලෙන් ලිපට තෙල් රත් කර පෙති දමන්න. ඉතා මැනවින්, ඔවුන් එකිනෙකා ස්පර්ශ නොකළ යුතුය.
4. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සෑම පැත්තකින්ම අර්තාපල් ෆ්රයි.
5. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු පෙති කඩදාසි මත තබන්න. මෙය අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ;
6. කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ චිප්ස් ඉසිය යුතු ය.

චිප්ස් සිසිල් වූ වහාම ඒවා අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම කෑම වර්ග සීතල බියර් වීදුරුවක් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

කෙසෙල් සමග ආහාර පිසීම

ළමයින් චිප්ස් වලට ආදරය කරන අතර වචනාර්ථයෙන් ඔවුන් සඳහා "බියගුලු". නමුත් ප්රමුඛ පෙළේ ළමා රෝග විශේෂඥයින් මෙම නිෂ්පාදන ළදරුවන්ට ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි. හේතුව ඒවායේ සංයුතියයි. විකල්ප - රසවත් චිප්ස්කෙසෙල් වලින් සාදා ඇත.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කෙසෙල් - 3 කෑලි;
• ලෙමන් යුෂ - 50 ml. නැවුම් මිරිකා නිෂ්පාදන පමණක් භාවිතා කරන්න. ඇසුරුම් කළ යුෂ ක්රියා නොකරනු ඇත.

සකස් කිරීම:

1. කෙසෙල් පීල් කරන්න.
2. පල්ප් කුඩා රවුම් හෝ දිගු කැට කපා.
3. උඳුන පෙර රත් කරන්න (උෂ්ණත්වය අංශක 90-100).
4. තීරු සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කරන්න, කෙසෙල් තබන්න, ඉසිය යුතු ය ලෙමන් යුෂ. එය චිප්ස් නැවුම්බව, ඇඹුල් රසය ලබා දෙනු ඇත, සහ නිෂ්පාදිතය ඉතා කළු වීම වළක්වයි.
5. පැය 1.5 ක් උඳුන තුල තබන්න.

මෙම කාලයෙන් පසු චිප්ස් තවමත් සූදානම් නොමැති නම්, තවත් ටික වේලාවක් උඳුන තුල තබන්න.

එවැනි කෙසෙල් චිප්ස්ඔබට ඔබේ දරුවන් ඇවිදීමට රැගෙන යා හැකිය, ඔවුන් පෝෂ්‍යදායී හා රසවත් ය.

කැරට් වලින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ගෙදර හැදූ කැරට් චිප්ස් - විශිෂ්ට විකල්පයආහාර වේලක් අනුගමනය කරන හෝ ඔවුන්ගේ පෝෂණය දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරන අය සඳහා.

අපට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට් - 200 ග්රෑම් පිඟානේ රසය බොහෝ දුරට මෙම ප්රධාන සංරචකය මත රඳා පවතී. කොළ පැහැයෙන් හෝ කහ පැහැයෙන් තොරව තරුණ එළවළු මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න;
• එළවළු තෙල් - 15 ග්රෑම්;
• කුළු බඩු - රස. ගම්මිරිස් සහ වියළි බැසිල් මිශ්රණයක් කැරට් සඳහා සුදුසු වේ.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. කැරට් පීල් කර පෙති කපා.
2. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ තබන්න, තෙල් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.
3. පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පෑන් පෙළගස්වා 1 ස්ථරයක කැරට් තබන්න.
4. පැය 2 ක් (උෂ්ණත්වය අංශක 80-100) උඳුන තුල තබන්න.

නිෂ්පාදන පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා, උඳුනේ දොර විවෘතව තබන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදිතය සඳහා සූදානම් වීමේ කාලය වැඩි වනු ඇත, නමුත් සුලු කෑම රසයෙන් පරිපූර්ණ වනු ඇත.

උඳුන තුල ඇපල් චිප්ස්

ඇපල් චිප්ස් දරුවන්ට පවා ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකිය. ප්රණීත ආහාරය මධ්යස්ථ පැණිරස හා ප්රසන්න සුවඳක් ඇත. සකස් කිරීම සාමාන්යයෙන් පැය 2-2.5 ක් ගතවේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇපල් - 5 pcs. චිප්ස් කඩා වැටෙන්නේ නැති නිසා ඝන වර්ග තෝරා ගැනීම වැදගත්ය;
• සීනි - ග්රෑම් 100;
• නිවාගත් ජලය - 200 ml;
• සිට්රික් අම්ලය - 3 ග්රෑම් ලෙමන් යුෂ (20 ml) සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

පිසීමේ පියවර:

1. වතුරට සීනි එකතු කරන්න සහ සිට්රික් අම්ලය, දියර නභිගත කරන්න. ඔබ පැණිරස හා ඇඹුල් සිරප් සමඟ අවසන් කළ යුතුය.
2. ඇපල් අඩකින් කපා තුනී පෙති වලට කපා. ඔබ කල්තියා හරය කපා හැරිය යුතු නැත, බීජ ඉවත් කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ චිප්ස් මධ්යයේ ලස්සන තරුවක් ලැබෙනු ඇත.
3. ඇපල් පෙති සිසිල් කළ සිරප් තුළට දමා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් තබන්න.
4. කඩදාසි තුවායක් මත තබා තරමක් වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
5. ඇපල් පෙති අච්චුවක තබා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න (උෂ්ණත්වය අංශක 100).
6. අවම වශයෙන් පැය 1.5 ක්වත් ඒවා තබන්න.

ඇපල් චිප්ස් කුරුඳු සමග ඉසිය හැක, පොල් පෙති, කුඩු සීනි, කැරමල් හෝ මී පැණි වත්.

චීස් වට්ටෝරුව

චීස් වලින් ඔබේම චිප්ස් සාදා ගත හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, නමුත් කිරි නිෂ්පාදනතෝරා ගැනීමට අවශ්යයි durum වර්ගඑය පහසුවෙන් ගාන ලද හැකි වන පරිදි.

යන්තම් චීස් චිප්ස්ඔවුන් තෙල් සහිත සහ ටිකක් මෘදු බවට හැරේ. ප්‍රමුඛ සූපවේදීන් ඉදිරිපත් කරයි අසාමාන්ය වට්ටෝරුවකුකුළු මස් එකතු කිරීමත් සමඟ. එය පහත සාකච්ඡා කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චීස් - 200 ග්රෑම් "ගවුඩා", "මාස්ඩම්", "බ්ලූ";
• තම්බා චිකන් ෆිලට් (ඔබට දුම් භාවිතා කළ හැකිය) - 60 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි කිහිපයක්;
• කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි - රස මනාපයන් අනුව.

සකස් කිරීම:

1. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.
2. ෆිලට් තුනී තීරු වලට කපන්න.
3. අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න.
4. තේ හැන්දක භාවිතා කරමින්, චිප්ස් පාච්මන්ට් කඩදාසි මතට දමන්න. චීස් පැතිරෙන බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් එක් එක් ආහාර රුචිය අතර යම් ඉඩක් තිබිය යුතුය.
5. මිනිත්තු 15 ක් (උෂ්ණත්වය අංශක 180) උඳුන තුල තබන්න.

එවැනි චිප්ස් සිසිල් වූ පසු පිඟානකට මාරු කිරීම වඩා හොඳය, එසේ නොමැතිනම් ස්නැක්ස් ඒවායේ හැඩය තබා නොගනී.

ආහාර රුචිය බියර් බීම සහ සුදු වයින් සමඟ හොඳින් ගැලපේ.

තුනී ආර්මේනියානු ලාවාෂ් සිට

ඔබට ඉක්මනින් පිටා චිප්ස් සෑදිය හැකිය. උඳුන තුල, ස්නැක්ස් හැපෙනසුළු බවට හැරේ, රස ගුණාංගඇසුරුම්වල නිෂ්පාදනය කරන ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ.

අපට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• සිහින් සාප්පුවක් මිලදී ගත් lavash - 2 pcs .;
• තෙල් - 100 ml;
• කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි.

සකස් කිරීම:

1. උඳුන පෙර රත් කරන්න.
2. පිටා පාන් හතරැස් වලට කපන්න.
3. ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, තෙල් සමග ග්රීස්, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
4. විනාඩි 10-15 (උෂ්ණත්වය අංශක 200) උඳුන තුල තබන්න.

Lavash චිප්ස් එළවළු සමග පරිපූර්ණයි සැහැල්ලු සලාද, සුප් වර්ග.

උඳුන තුල අඩු කැලරි චිප්ස්

ආහාර වේලක් මත සිටින නමුත් තවමත් රසවත් කෑම වර්ග භුක්ති විඳීමට කැමති අය සඳහා, ඔබට අඩු කැලරි සහිත zucchini චිප්ස් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

ඝන සම සහ විශාල බීජ නොමැතිව තරුණ එළවළු තෝරා ගැනීම වැදගත්ය.

අමුද්රව්ය පහත පරිදි වේ:

• zucchini - 3 pcs .;
• පිටි - ග්රෑම් 50;
• කුළු බඩු - රස.

සකස් කිරීම:

1. Zucchini සෝදා, තුනී පෙති කපා.
2. ඒවා පිටි වල රෝල් කරන්න. මේ සඳහා ඔබට ප්ලාස්ටික් බෑගයක් භාවිතා කළ හැකිය.
3. උඳුන පෙර රත් කරන්න (උෂ්ණත්වය අංශක 180-200).
4. තෙල් සහිත පාච්මන්ට් කඩදාසි මත zucchini තබන්න.
5. මිනිත්තු 15 ක් උඳුන තුල තබන්න.
6. චිප්ස් සිසිල් වූ පසු, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.

පිඟානේ වාසිය එය අඩු කැලරි, ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර මිල අධික අමුද්රව්ය භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ.

සුදුළූණු පොඩි කළ අර්තාපල් චිප්ස්

පොඩි කළ අර්තාපල් චිප්ස් තරමක් අසාමාන්ය ය. ඒවා මෘදුයි, පැණිරස-ක්‍රීම් රසයක් ඇති අතර පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක ආධාරයෙන් ඔවුන්ට ඕනෑම හැඩයක් ලබා දිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 0.5 kg;
• ක්රීම් හෝ පැණිරස ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්- ග්රෑම් 20;
• බටර් - ග්රෑම් 30;
• චිකන් කහ මදය - 1 pc. වටුවන් 2 ක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි.

සකස් කිරීම:

1. අර්තාපල් උනු.
2. ක්රීම් එකතු කරන්න, ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙම අරමුණු සඳහා ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය.
3. තෙල් සහ කුළු බඩු, සුදුළූණු එකතු කරන්න.
4. අවසානයේ දී කහ මදය කලවම් කරන්න.
5. ඉස්ම පේස්ට්‍රි බෑගයක තබා කුඩා මෙරිංගු හැඩැති චිප්ස් සෑදීමට තුණ්ඩය භාවිතා කරන්න.
6. 15-20 විනාඩි (උෂ්ණත්වය අංශක 200) උඳුන තුල පිළිස්සීම.

මෙම අතුරුපස සීතල හා උණුසුම් දෙකම අනුභව කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ චිප්ස් ඉතා ජනප්රියයි. ස්නැක් රසවත්, නමුත් හානිකර නොවේ. අපගේ වට්ටෝරු ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා පෙන්වීමට සහ ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න පමණක් නොව රසවත් හා ආර්ථිකමය වශයෙන් නිවසේදී විකල්පයක් කළ හැකි විට ගබඩාවෙන් මේදය පොඟවා ගත් චිප්ස් අවශ්‍ය වන්නේ කාටද? මීට අමතරව, ඔබට අර්තාපල් පමණක් ගෙදර හැදූ චිප්ස් බවට පත් කළ හැකිය, නමුත් උදාහරණයක් ලෙස කෙසෙල් හෝ වට්ටක්කා. නිවසේදී චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව අපි පහත විස්තරාත්මකව කතා කරමු.

නිවසේ අර්තාපල් චිප්ස්

සුපුරුදු ඉතාලි විලාසිතාවේ අර්තාපල් චිප්ස් සමඟ ආරම්භ කිරීමට අපි යෝජනා කරමු. ඔවුන් සඳහා සුවඳ එකතු කිරීමක් වනු ඇත රෝස්මරී, ඔලිව් තෙල් සහ ටිකක් ලුණු. සහ රසකාරක ආකලන නැත!

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් අල (විශාල) - 3 පීසී;
• ඔලිව් තෙල් - 45 ml;
• රෝස්මරී - 2-3 අතු;
• රළු ලුණු, සුදු ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම

ගෙදර හැදූ චිප්ස් සෑදීමේ ප්රධානතම දෙය වන්නේ පහසු පෙත්තක් හෝ තියුණු පිහියකි. දෙවැන්නට ස්තූතියි, ඔබට අර්තාපල් සිහින්ව පමණක් නොව ඒකාකාරව කපා ගැනීමට හැකි වනු ඇත, එවිට චිපයේ සියලුම කොටස් සමානව වියළී පවතී. අර්තාපල් පීල් කර ඒවා කැපීමෙන් පසු, පෙති තුවා වලින් වියළා ගන්න, ඉන්පසු වහාම ලුණු හා ගම්මිරිස් සහ රෝස්මරී ඔබේ ඇඟිලි අතර අතුල්ලන්න. කෑලි පොඟවන්න ඔලිව් තෙල්සහ කලවම් කරන්න. එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත අනාගත චිප්ස් බෙදා හැරීම සහ අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න. විනාඩි 10 කට පසු අර්තාපල් ඉතා ඉක්මනින් දුඹුරු වීමට පටන් ගනී.

මයික්රෝවේව් උදුනේ නිවසේදී චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

ඔබ උඳුන සමඟ අවුල් කිරීමට අවශ්ය නැති නම්, පසුව මයික්රෝවේව් තුළ ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. ඔබට ඕනෑම දෙයකින් මේ ආකාරයෙන් චිප්ස් සෑදිය හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ මූලික නීති අනුගමනය කිරීමයි.

තෝරාගත් පලතුරු තුනී පෙති වලට බෙදීමෙන් පසු, පිසීම වේගවත් කිරීම සඳහා ඒවා හොඳින් වියළා ගන්න. එක් ස්ථරයක් තුළ රස කිරීමට සහ පැතිරීමට ඕනෑම කුළු බඩු සමග චිප්ස් කන්නය. මිනිත්තු 4 ක් පමණ උස් උයන්න. කාලය අවසානයේදී චිප්ස් තවමත් හැපෙනසුළු නොවේ නම්, තත්පර 30 ක් සඳහා ඒවා වියළන්න.

නිවසේදී උඳුන තුල ළූණු රසැති චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් අල (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ) - 2 පීසී;
• - 15 මිලි;
• වියළි ළූණු (කුඩු) - 1 තේ හැදි. හැන්දක්.

සකස් කිරීම

චිප්ස් කපා වියළීමෙන් පසු, ඒවා තෙල් සමග ඉසින අතර පසුව ලුණු සහ වියළි ළූණු මිශ්රණයක් සමග කන්නය. චිප්ස් අංශක 230 කින් විනාඩි 20-22 ක් උයන්න, රස බැලීමට පෙර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ගෙදර හැදූ වට්ටක්කා චිප්ස්

අමුද්රව්ය:

• වට්ටක්කා - 290 ග්රෑම්;
• ලුණු ටිකක්;
• උක් සීනි- 2 තේ හැදි. හැඳි;
• කුරුඳු පොකුරක්.

සකස් කිරීම

වට්ටක්කා සිහින් ව කැපීමෙන් පසු, එය පාච්මන්ට් කඩදාසි මත පැතිර හා සීනි, ලුණු සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් සමග ඉසිය යුතු ය. අංශක 210 ට මිනිත්තු 20 ක් වියළීමට චිප්ස් තබන්න, ඉන්පසු තාපය නිවා දමා තවත් සමාන කාලයක් සඳහා වට්ටක්කා වියළීමට තබන්න.

නිවසේදී මස් චිප්ස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මස් චිප්ස් හෝ ජර්ක්ස් යනු කුළුබඩු රාශියක් සමඟ හෝ සාමාන්‍ය ලුණු සහ ගම්මිරිස් කට්ටලයක් සමඟ සකස් කළ හැකි විශිෂ්ට බියර් ස්නැක් වේ. අපි එය වියළීමට පෙර සෝස් තුළ හරක් මස් marinate කිරීමට තීරණය කළා.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් පල්ප් - 1.8 kg;
• - 240 මිලි.

සකස් කිරීම

හරක් මස් කැබැල්ලක් කැටි කර හැකිතාක් තුනී කරන්න. කෑලි දිය වූ පසු, ඒවා සෝස් සමඟ මිශ්ර කර අවම වශයෙන් පැය 6 ක් marinate කිරීමට තබන්න. කාලය ගත වූ පසු, මස් කම්බි රාක්කයක් මත තබා පැය 3-4 ක් අංශක 160 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න (කෑලිවල thickness ණකම අනුව).

සමහර විට ගෙදර හැදූ කෙසෙල් චිප්ස් සෑදීමට වඩා පහසු දෙයක් නැත, මන්ද ඒවා සකස් කිරීමට කෙසෙල් හැර වෙනත් කිසිවක් ඔබට අවශ්‍ය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කෑලි වලට කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය, නමුත් ඔබට ඒවා නොමැතිව පහසුවෙන් කළ හැකිය.

භාවිතෙය්දී කෙසෙල් තුනී පෙති (0.2-0.3 මි.මී.) වලට බෙදා ඒවා පාච්මන්ට් මත පැතිරෙන්න. කෙසෙල් එක පැත්තකින් අංශක 120 ට පැය භාගයක් වියළා ගන්න, ඉන්පසු අනෙක් පැත්තෙන් එම ප්‍රමාණයටම වියළා ගන්න. සිසිලනයෙන් පසු, ඔබට නියැදිය ගත හැකිය.

ගෙදර හැදූ චිප්ස් - පොදු මූලධර්මසූදානම් කිරීම්

චිප්ස් ගැන ඔබට හැඟෙන්නේ කෙසේද? බොහෝ දුරට ඉඩ, ඔබ අවම වශයෙන් එක් වරක් ඒවා උත්සාහ කර ඇත්නම්, පිළිතුර වනුයේ: "ඒවා ඉතා රසවත්, නමුත් හානිකරයි!" මෙය පුදුමයට කරුණක් නොවේ. ජීව විද්‍යාඥයින් ඔප්පු කර ඇති පරිදි, මිනිස් සිරුරබර ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා "වැඩසටහන්" කර ඇති අතර, එබැවින්, අපි ඉහළ කැලරි සහිත, මේද සහ තෘප්තිමත් ආහාර රස විඳිමු. පැණිරස ක්‍රීම් කේක් (පැණි දතක් ඇති බව සලකන අය) හෝ ප්‍රතිරෝධය දැක්විය හැකි අය නැත. ෆ්රයිඩ් මස්හෝ කුරුල්ලෙක් (රසකැවිලි වලට ගරු නොකරන අය). චිප්ස් එවැනි ආහාර සඳහා එක් උදාහරණයක් වන අතර, ඔබේ මනාපයන් එය සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නැත. ඔබ සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් චිප්ස් අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් උත්සාහ කර ඇත්නම්, ඒවා රසවත් බව ඔබ දන්නවා! නමුත් වෙනත් දෙයක් ද සත්‍යයකි - කාර්මිකව නිපදවන චිප්ස් තරමක් හානිකර ය. කාරණය නම් ඒවා සකස් කිරීම සඳහා අර්තාපල් බදින ලද ඒවා පමණක් නොවේ විශාල ප්රමාණවලින්තෙල්, එය තවදුරටත් අපගේ ශරීරයට සම්පූර්ණයෙන්ම හොඳ නැත, නමුත් පසුව ඒවා මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් සමඟ ක්‍රියාකාරීව ඉසිනු ලැබේ. මෙම සංරචකය රස වර්ධකයකි, එනම්, එය තුළම රසයක් නැත, නමුත් එය අපගේ ගැස්ට්‍රොනොමික් සංවේදනයන් බෙහෙවින් වැඩි කරයි. ඒ නිසා තමයි දරුවෝ රතිඤ්ඤා, චිප්ස් වලට ගොඩක් ආස, මනින්න නැතුව කන්න පුළුවන්.

ගෙදර හැදූ චිප්ස් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැකි බව මින් අදහස් නොවේ. තවමත් බදින ලද අර්තාපල්- මෙය කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද මිශ්‍රණයක් වන අතර එය ඉණට එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ. හැබැයි හවසට නෙවෙයි ටිකෙන් ටික රසවිඳිනවා නම් ඇයි නැත්තේ? ඊට අමතරව, අපි ඔබට ලාවාෂ් චිප්ස්, අඩු කැලරි සහිත රසට හැපෙන සංග්‍රහයක් සහ චීස් චිප්ස් පිරිනමන්නෙමු. ඔබට කැරට් හෝ zucchini ස්නැක් සෑදීමට උත්සාහ කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ චිප්ස් - ආහාර සහ උපකරණ සකස් කිරීම

විශාල වශයෙන්, ඕනෑම ගෘහණියක් ගෙදර හැදූ චිප්ස් සෑදිය හැකිය. ඔබට සංකීර්ණ අවශ්ය නොවේ කුස්සියට උපකරණ- සෑම කෙනෙකුටම ගැඹුරු ෆ්‍රයර් එකක් නැත, නමුත් සාමාන්‍ය කබලෙන් ලිපට, උඳුනක් හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක් සෑම නිවසකම පාහේ තිබේ. නමුත් චිප්ස් සෑදීමේදී ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ අවශ්ය වනු ඇත. එවැනි දෙයක් සඳහා රුබල් 40-50 (15-20 UAH) ට වඩා වැඩි මුදලක් වැය නොවේ, නමුත් එය කුක් සඳහා ජීවිතය වඩාත් පහසු කරයි. මෙම පිහිය එළවළු සහ පලතුරු පීල් කිරීමට සහ එළවළු ඉතා සිහින්ව කැපීමට ඉතා පහසු වේ. මෙම පිහියකින් තොරව, චිප්ස් ඉතා තුනී ලෙස කපා ගැනීමට ප්රායෝගිකව නොහැකි වනු ඇත. ඔබට එවැනි ප්රයෝජනවත් "දෙයක්" සාප්පුවක හෝ වෙළඳපොලේ මිලදී ගත හැකිය.

චිප්ස් බොහෝ විට අර්තාපල් වලින් සාදා ඇත, එබැවින් බොහෝ යෝජිත වට්ටෝරු වල එය ප්රධාන හා පාහේ එකම අමුද්රව්යය වනු ඇත. කුළුබඩු ගැන කුමක් කිව හැකිද? ඇත්තෙන්ම, චිප්ස් එන්නේ බේකන්, චිකන් හෝ චීස් සමඟද? එය හරි, මන්ද ඔබට ඇරෝමැටික ලුණු ද අවශ්‍ය වනු ඇත - ගබඩා රාක්කයේ එවැනි ආකලන විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, ඔබට ඔබේ රසය අනුව තෝරා ගත හැකිය. නමුත් එවැනි අමුද්‍රව්‍යයක අප ඉහත කතා කළ රස වර්ධකයක් අඩංගු බව මතක තබා ගන්න, එබැවින් ඔබට එය නොමැතිව වඩා එවැනි ලුණු සමඟ චිප්ස් අනුභව කළ හැකිය.

ගෙදර හැදූ චිප්ස් වට්ටෝරු:

වට්ටෝරුව 1: ගෙදර හැදූ අර්තාපල් චිප්ස්

සරලම චිප්ස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සකස් කර ඇති ඒවා වේ අවම කට්ටලයඋත්සාහය සහ කාලය. අර්තාපල් තුනී පෙති බවට පත් කිරීම සඳහා ඔබට නිතිපතා කබලෙන් ලිපට සහ පිහියක් අවශ්ය වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ ගෙදර හැදූ චිප්ස් පැකට්ටුවක ඇති ඒවා සමඟ සංසන්දනය කරන්නේ නම්, වෙනස පියවි ඇසට පෙනේ. එහෙත් වට්ටෝරුව හොඳයි, සහ පිඟාන විශිෂ්ටයි - එක්කෝ බියර් සඳහා ආකලන ලෙස හෝ වෙනම ප්රණීත ආහාරයක් ලෙස. භාවිතයට පෙර, කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් කරන්න.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• අල 5-6 අල
• ඇරෝමැටික ලුණු
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල්

පිසීමේ ක්රමය:

වට්ටෝරුව 2: මයික්රෝවේව් උදුනේ ගෙදර හැදූ චිප්ස්

ආහාර චිප්ස් ලෙස චිප්ස් සෑදිය හැකිද? අපි ඒවා මයික්‍රෝවේව්වේ හැදුවොත් පුළුවන්. මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා අපට තෙල් අවශ්‍ය නොවේ.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• අල 5-6 අල
• ඇරෝමැටික ලුණු

පිසීමේ ක්රමය:

වට්ටෝරුව 3: උඳුන තුල ගෙදර හැදූ චිප්ස්

ඔබට මයික්‍රෝවේව් උදුනක් නොමැති නම්, නමුත් ඔබට චිප්ස් "සැහැල්ලු" කිරීමට සහ තෙල් පරිභෝජනය අවම කිරීමට අවශ්‍ය නම්, පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා උඳුන භාවිතා කරන්න.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• අල
• ඇරෝමැටික ලුණු
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල්

පිසීමේ ක්රමය:

වට්ටෝරුව 4: ගෙදර හැදූ Lavash චිප්ස්

ඔබ කඩෙන් මිලදී ගත් චිප්ස් මල්ලක් අනුභව කරන විට, ඔබ අර්තාපල් අනුභව කරන බව ඔබට සහතික විය හැකිද? අපි ඔට්ටු නෑ! චිප්ස් යනු සිහින් සහ හැපෙනසුළු දෙයක් වන අතර, හතු හෝ ජෙලි මස්වල සුවඳ සමග, නමුත් අර්තාපල් ප්රායෝගිකව නොපෙනේ. අපි ඔබට පිරිනමනවා රසවත් වට්ටෝරුව Lavash චිප්ස් - ඒවා පැකේජයේ ඇති සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම “හැපෙනසුළු” මෙන් රස වනු ඇත, සහ මෙම ආහාරයේ රහස ඔබ පමණක් දැන ගනු ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• ආර්මේනියානු තුනී ලාවාෂ්
• නැවුම් වියළි ඩිල්
• ඔලිව් තෙල්
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි

පිසීමේ ක්රමය:

මාර්ගය වන විට, චිප්ස් තරබාරු කිරීම සඳහා, ඔබ මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු මිශ්රණයක් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ ග්රීස් කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 5: ගෙදර හැදූ පොඩි කළ අර්තාපල් චිප්ස්

මෙම අසාමාන්ය අතුරුපස වැඩිහිටියන්ට හා දරුවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත. ඇත්ත, ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට වොෆ්ල් යකඩක් අවශ්‍ය වන අතර තවත් “මෙවලමක්” මෙහි ක්‍රියා නොකරනු ඇත, නමුත් චිප්ස් රසවත්, හැපෙනසුළු සහ අසාමාන්‍ය වනු ඇත.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• අල 4-5 අල
• 1 බිත්තර
• කිරි කෝප්ප 1/3
• පිටි 4 හැදි
• ලුණු සහ කුළුබඩු
• තෙල් (වොෆ්ල් යකඩ ආලේප කිරීම සඳහා)

පිසීමේ ක්රමය:

ඔබට නිමි අර්තාපල් චිප්ස් ටිකක් වැඩි ලුණු සමග ඉසිය හැක රසකාරක නියෝජිතයා. ඔබට මෙම චිප්ස් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් පෙනුමක් ලබා දීමට අවශ්‍ය නම්, වොෆ්ල් යකඩ මතුපිට “බැටර්” මේස හැන්දක් භාගයක් තබා, නිමි චිප්ස් රෝලිං පින් එකක් මත තබන්න, එවිට ඒවා හරියටම ඇණහිට ඇති ආකාරයටම හැරෙනු ඇත. Pringles හෝ Lay's ඇසුරුම.

වට්ටෝරුව 6: ගෘහ චීස් චිප්ස්

ඔබ චීස් වලට ආදරය කරන්නේද නැතහොත් එයට උදාසීනද යන්න ගැටළුවක් නොවේ, චීස් චිප්ස් ඔබව පුදුමයට පත් කරන අතර රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් ලෙස මතකයේ රැඳෙනු ඇත. මාර්ගය වන විට, ඔබට එවැනි චිප්ස් පරණ චීස් වලින් සාදා ගත හැකිය - නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ ශීතකරණයේ සතියක් තිස්සේ කිසිවෙකු අනුභව නොකරන චීස් කෑල්ලක් ඇත, නමුත් එය ඉවතට විසි කිරීම කණගාටුවට කරුණකි, අපි එය වැඩට යමු!

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• දෘඪ චීස්

පිසීමේ ක්රමය:

මාර්ගය වන විට, මෙම චිප්ස් ඕනෑම දෙයක් සමඟ සකස් කළ හැකිය - උදාහරණයක් ලෙස, කාබනීකෘත චීස් හෝ සොසේජස්, ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, පාන් කෑල්ලක් එකතු කරන්න. මෙම "හැපෙනසුළු" සෑදූ දේ අනුමාන කිරීමට අපහසු වනු ඇත, නමුත් ඔවුන් පුදුම රසයක් ඇත.

ගෙදර හැදූ චිප්ස් - රහස් සහ ප්රයෝජනවත් උපදෙස්හොඳම සූපවේදීන්ගෙන්