චිකන් වට්ටෝරු සමග චීස් සුප්. චිකන් සමග චීස් සුප් - සරල, ඉක්මන් සහ පෝෂ්යදායී

සමහර විට ඔබ සාමාන්ය නිෂ්පාදන වලින් අසාමාන්ය දෙයක් කළ හැකිය. රසවත් කෑමක්. චිකන් සහ චීස් සුප් මෙම කෑම වලින් එකකි. එය දීප්තිමත් ලෙස පිටතට පැමිණේ, පොහොසත් රසය, සැහැල්ලු සහ ඒ සමගම තරමක් තෘප්තිමත්. තවද එය සීතල සමයේදී හොඳින් උණුසුම් වේ.

පිසීමෙන් පසු ඔබට සේවා 4 ක් ලැබෙනු ඇත
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 40 විනාඩි 40 යි

අමුද්රව්ය

චිකන් ෆිලට්, 1 කෑල්ලක්
ළූණු, 1 කෑල්ලක්
කැරට්, 1 කෑල්ලක්
අර්තාපල්, 2 කෑලි
තක්කාලි, 1 කෑල්ලක්
හරිතයන්, රස කිරීමට
ලුණු, රස
කුළු බඩු, රස
ජලය, 2 l
සැකසූ චීස්, 2 කෑලි

පිසීමේ ක්රමය

සුප් තවමත් සූදානම් නැත, නමුත් මට දැනටමත් එහි සුවඳ දැනෙනවා! අපි පටන් ගනිමු.

චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපා, සාස්පාන් එකක තබා ජලය පුරවන්න. අපි අපේ පෑන් උදුන මත තබා ජලය උතුරන තෙක් බලා සිටිමු.

එහෙත්, නිෂ්ක්‍රීයව නොසිටීම සඳහා, අපි අර්තාපල් පීල් කරමු. මම මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් 2 ක් භාවිතා කළා. මොකද අමුද්‍රව්‍ය ගොඩක් තියෙනවා, එතකොට ඇති. කැට කපා. ජලය දැනටමත් තම්බා ඇත්නම්, අපි අපේ අර්තාපල් ද එහි යවමු (සුද්දෙන් පෙණ ඉවත් කිරීමට අමතක නොකරන්න). අර්තාපල් සමඟ චිකන් ෆිලට් විනාඩි 5-7 ක් පමණ පිසිනු ලැබේ.

මෙම අවස්ථාවේදී, පීල් සහ ළූණු සහ කැරට් කපා. ඇත්ත වශයෙන්ම, සුප් වල කැරට් ගොඩක් ඇති විට මම එයට කැමති නැත. ඔබට එය නොමැතිව පවා කළ හැකිය. නමුත් මේ වතාවේ මම අලංකාර කිරීමට තීරණය කළා සැහැල්ලු සුප්තැඹිලි පැහැති තින්ක්. රත් වූ කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි ලූනු සහ කැරට්. බැදපු පසු, ඒවා අපේ අනාගත සුප් එකට එකතු කරන්න.

ටිකක් ඉතිරියි!

අවසාන වශයෙන් අපි මෙහි පැමිණි දේ වෙත ළඟා විය =) අපි සැකසූ චීස් පැකේජ විවෘත කරමු. මම නිතිපතා Druzhba චීස්කේක්, ග්රෑම් 90 බ්රිකට් භාවිතා කරමි. අපි ඒවා ඕනෑම හැඩයකට කපා ඒවා සුප් එකට එවන්නෙමු. චීස් දියවන තෙක් අපි බලා සිටිමු, ඔබට සුප් කලවම් කිරීමෙන් ඔවුන්ට උදව් කළ හැකිය.

මේ වතාවේ මම මා වෙනුවෙන්ම අත්හදා බැලීමට තීරණය කළ අතර සුප් එකට කුඩා වර්මසීලි කිහිපයක් එකතු කළෙමි (එය gossamer ලෙසද හැඳින්වේ). සමහර විට ගෙදර කෙනෙකුට අකුරු හැඩයේ පැස්ටා තිබේ, ඔබ ඒවා අපගේ සුප් එකට එකතු කළහොත් එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ වර්මිසෙලි ස්වල්පයක් පමණි, වචනාර්ථයෙන් අතලොස්සකි. එය පිසූ විට කොපමණ ප්රමාණයක් තිබේදැයි සිතා බලන්න.

චීස් කිරි දැනටමත් දිය වී ඇත්නම්, Vermicelli එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් ඉඳහිට අපේ සුප් කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න! අපට විනාඩි කිහිපයක් තිබේ සම්පූර්ණ සූදානම vermicelli. තක්කාලි (ඔබට චෙරි භාවිතා කළ හැකිය) සහ හරිතයන් කපන්න. Vermicelli සූදානම් වූ වහාම, පෑන් වෙත තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ඔබට රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. අපි අපේ සුප් ආහාර පිසීම සඳහා තවත් විනාඩි 5 ක් ලබා දී ගින්නෙන් ඉවත් කරමු.

සුභ පැතුම්! අපේ රසවත් සුප්සූදානම්. Bon appetit!

සුවඳ සහ රසවත් ක්රීම් සුප්භාවිතයෙන් නිවසේදී සකස් කළ හැක චිකන් සුප් හොද්ද, එළවළු හෝ හතු සමග, චිකන් සහ ක්රීම් සමග!

ඉතා සැහැල්ලු සහ රසවත් විකල්පයසුප් ක්‍රීම් වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත; මෙම සුප් ඉතා සියුම් වයනය, කුකුළු මස් සුප් හොද්දෙහි ප්‍රසන්න සුවඳ සහ ක්‍රීම් චීස් වල ආකර්ශනීය රසය ඇත. නිවසේ සුවපහසුව පිළිබඳ සුවඳින් ඔබව විස්මයට පත් කරන උණුසුම් සහ සැනසිලිදායක කෑමක්.

චිකන් පියයුරු: 1 pc.
දුන්න: 1 pc.
කැරට්: 1 pc.
Zucchini: 200 gr.
අර්තාපල්: 2 pcs.
ක්රීම් 10-20% මේදය: 300 ml.
ක්රීම් චීස්: 80 gr.
බේ කොළ: 2 pcs.
ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්: රස කිරීමට.

මුලින්ම අපි සුප් හොද්ද සහ ආහාර පිසීමට අවශ්යයි චිකන් පියයුරු. සාස්පාන් එකකට වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න, අහඹු ලෙස කැඩුණු ළූණු, කැරට්, කැට කපාගත් චිකන් පියයුරු, ලුණු සහ බේ කොළ. පියයුරු ප්රමාණය සහ ප්රමාණය අනුව, නභිගත කර විනාඩි 10 -15 ක් මධ්යම තාපය මත උයන්න.

පියයුරු පිසූ විට, එය සුප් හොද්දෙන් ඉවත් කරන්න. ඊළඟට අපි බේ කොළ ඉවතට ගන්නෙමු, ප්රවේශම් වන්න, ඔබ බේ කොළ සමග සුප් ඉස්ම නම්, සුප් පිටතට විසි කළ හැකිය.

සුප් හොද්ද සඳහා අත්තනෝමතික ප්රමාණයේ කැට කපා අර්තාපල් සහ zucchini එකතු කරන්න. එළවළු සූදානම් වන තෙක් උයන්න, විනාඩි 15-20 පමණ.

එළවළු පිසූ පසු, ඔබ සුප් හොද්ද වෙනම කන්ටේනරයකට දමා එළවළු වලට කුකුළු මස් එකතු කළ යුතුය.

සුප් එකට ක්රීම් වත් කර මස් සහ එළවළු ඉස්ම කිරීමට පටන් ගන්න, චිකන් සුප් හොද්ද එකතු කරන්න, ඔබට අවශ්ය දියර ඉස්ම අනුකූලතාවයට ළඟා වන තුරු.

සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු වූ විට, එය සුප් එකට එකතු කරන්න. ක්රීම් චීස්, සුප් තවමත් නම් හොඳින් මිශ්ර උණුසුම් චීස්එය ක්ෂණිකව විසුරුවා හරිනු ඇත, සුප් දැනටමත් සිසිල් වී ඇත්නම්, එය මධ්යම තාපය මත රත් කළ යුතුය.

නිමි සුප් එකට රස කිරීමට කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් විවේක ගන්න.

සුප් හොද්ද පිරිනමන්න, විකල්පයක් ලෙස ගාන ලද චීස් හෝ ක්රූටෝන සමග ඉසිය යුතු ය.

වට්ටෝරුව 2: චිකන් සුප් ක්රීම් (ඡායාරූපය සමඟ)

කුකුළු කකුල් - 500 gr.
ක්රීම් - 250 ml.
ළූණු - 1 pc.
අර්තාපල් - 3 pcs.
කැරට් - 1 pc.
බේ කොළ - 2 පීසී.
ලුණු - රස
ගම්මිරිස් - රස කිරීමට

මස් වලින් සම ඉවත් කර විනාඩි 30 ක් තාපාංකයෙන් පසුව උයන්න, රසය සඳහා බේ කොළ එකතු කර ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. පිසීමේදී පෙන ඉවත් කරන්න.

පීල් සහ අර්තාපල් කපා කුඩා කැටසහ චිකන් සමග පෑන් වෙත එකතු කරන්න. කැරට් සහ ළූණු පීල් කර සුප් එකට එකතු කරන්න. එළවළු අවසන් වන තුරු උයන්න.

ඉන්පසු ගින්නෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න, සුප් හොද්ද වෙනත් කන්ටේනරයකට පෙරා, ඇටකටු වලින් මස් වෙන් කරන්න. සුප් හොද්ද එක් වීදුරුවක් එකතු කිරීම සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක එළවළු සහ මස් පිරිසිදු කරන්න. ඉන්පසු සුප් හොද්දේ ඉතිරි කොටසට ඉස්ම වත් කර නැවත ගින්න මත තබන්න.

මිනිත්තු 10 ක් පමණ සුප් උයන්න, ඉන්පසු ක්රීම් එකතු කරන්න, ලුණු සහ කුළුබඩු රස කිරීමට සහ තවත් විනාඩි 5-10 ක් උයන්න.

ගාන ලද චීස් හා croutons හෝ croutons සමග ඉස්සේ සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 3: චිකන් සුප් හොද්ද සමග එළවළු ක්රීම් සුප්

කුකුල් මස් - 700 gr
කැරට් - 1 pc.
ලූනු - 1 කෑල්ලක්
බටර්- 40 ග්රෑම්
කිරි - 200 ml
තිරිඟු රතිඤ්ඤා - 4 තේ හැදි.
ලුණු - රස

කුකුළු මස් සෝදන්න. කඩදාසි තුවායක් සමග වියළන්න. එයින් පියයුරු වෙන් කර පසෙකට දමන්න.

සකස් කළ මළකඳ පෑන් එකක තබා එකම භාවිතෙය්දී එළවළු විශාල පෙති වලට කපන්න. වතුර ලීටර් 1.5 ක් වත් කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් පෑන් අන්තර්ගතය උනු. ඉන්පසු සුප් හොද්දෙන් මළකඳ ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද තුළ පියයුරු තබන්න, උනු, උදුනෙන් ඉවත් කර පියයුරු සෘජුවම සුප් හොද්ද තුළ සිසිල් කරන්න.

සමඟ තම්බා කුකුල් මස්මස් ඉවත් කර කපන්න කුඩා කැබලිවල.

ඉරා දැමූ කුකුල් මස් සහ පිසින ලද එළවළු සමග නොවේ විශාල සංඛ්යාවක්පිරිසිදු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක සුප් හොද්ද බීට් කරන්න.

උණු කළ බටර් සමග සාස්පේන් පිටි ෆ්රයි. ටෝස්ට් කරගත් පිටි කුඩා සාස්පාන් එකකට දමා ගින්න මත තබන්න. කිරි වත් කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඝන වන තෙක් සියල්ල උනු. වෑල්ඩින් සුදු සෝස්ගැටිති ඉවත් කිරීම සඳහා සිහින් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න.

ගින්න මත චිකන් මිශ්රණයක් සමග පෑන් තබන්න, සුප් හොද්ද ලීටර් 1 එකතු කරන්න, සහ ඇවිස්සීමත්, සෝස් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම නභිගත කරන්න. සුප් හොද්දෙන් චිකන් පියයුරු ඉවත් කර එය කුඩා කෙඳිවලට බෙදන්න හෝ කුඩා තීරු කපා. චිකන් සුප් ක්රීම් සේවය කරන විට, චිකන් කෙඳි සහ ක්රූටෝන සමග එය ඉසිය යුතු අතර, ඔබට ක්රීම් රැවුල් ගස් සමග ඉසිය හැක.

වට්ටෝරුව 4, පියවරෙන් පියවර: ක්රූටෝන සමග චිකන් සුප් ක්රීම්

ක්‍රූටෝන සමඟ ක්‍රීම් සුප් සඳහා චිකන් සුප් හොද්ද කල්තියා සූදානම් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි, එය කැටි කර, අවශ්‍ය පරිදි, එය මුලින්ම පිසීමට හෝ සෝස් වලට එකතු කරන්න. අඩු උෂ්ණත්වය සුප් හොද්ද කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ප්ලාස්ටික් බහාලුම්මුද්රා තැබූ පියන සමඟ.

චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් 2;
250 ග්රෑම් අර්තාපල්;
150 ග්රෑම් zucchini;
150 ග්රෑම් කැරට්;
ළූණු ග්රෑම් 100;
200 ග්රෑම් සුදු ගෝවා;
130 ග්රෑම් තක්කාලි;
සුදු පාන් ග්රෑම් 200;
15 ග්රෑම් බටර්;
ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 15;
සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
ලුණු, කැටි කළ සීනි, හරිත ළූණු, ගම්මිරිස්.

පිරිපහදු කළ මිශ්රණය සුප් බඳුනකට වත් කරන්න ඔලිව් තෙල්, බටර් එකතු කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු විසි කරන්න ලූනුසහ සුදුළූණු. ගිම්හානයේ මුල් භාගයේදී සුදුළූණු කරාබුනැටි වෙනුවට සුදුළූනු කරාබුනැටි භාවිතා කළ හැකිය.

ලුණු ස්වල්පයක් සමඟ එළවළු ඉසිය සහ මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිස දමන්න.

රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක සහ ළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් කැරට් ෆ්රයි.

අර්තාපල් සහ zucchini එකම ප්රමාණයේ කැට කපා. අපි පීල් සමග තරුණ zucchini එකතු, පරිණත අය පීල් සහ බීජ මල්ලක් කපා. පරිණත zucchini වල පීල් සහ බීජ ආහාරයට ගත නොහැක.

තුනී තීරු වලට ඉරා දමන්න සුදු ගෝවා, තක්කාලි කෑලි කපා. ගෝවා සමඟ පෑන් වෙත තක්කාලි එකතු කරන්න.

ඊළඟට, පෙරූ චිකන් සුප් හොද්ද පෑන් තුළට වත් කරන්න. රසවත් චිකන් සුප් හොද්ද ලීටර් 2 ක් පිසීමට, ඔබ ඇටකටු (බෙර, පියාපත්, ඇටසැකිල්ල) සමග කුකුළු මස් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් ගත යුතුය, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි පොකුරක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, බේ කොළ, ඇරෝමැටික මුල් එකතු කරන්න - සැල්දිරි, parsley. මිනිත්තු 40-45 අතර කාලයක් මධ්‍යස්ථ තාපය මත සියල්ල එකට උයන්න, අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න.

පෑන් උදුන මත තබන්න, තාපාංකයෙන් පසු, විනාඩි 30 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න, රස කිරීමට ලුණු, කැටි කළ සීනි තේ හැන්දක එක් කරන්න.

සුප් ක්‍රීම් වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ස්කන්ධය කෑලි නොමැතිව සිනිඳු විය යුතුය.

සුදු පාන් සෙන්ටිමීටර 1 ක් ඝන පෙති වලට කපා, කබොල කපා දමන්න. පාන් කැට කපා. ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, වියළි කබලෙන් ලිපට රන් දුඹුරු තෙක් croutons ෆ්රයි. Croutons ද උඳුන තුල පිසූ කළ හැක.

චිකන් සුප් ක්‍රීම් භාජනවලට වත් කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර ක්‍රූටෝන සමග ඉසිය සහ සිහින් ව කැඩුණු හරිත ලූනු. Bon appetit!

පිඟාන දීමට ක්රීම් රසයපිසීමට මිනිත්තු 2-3 කට පෙර, පෑන් වෙත බර ක්රීම් එකතු කර එය නභිගත කරන්න. ඔබ ඇඹුල් සහිත සුප් වලට කැමති නම්, ක්රීම් වෙනුවට ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ යුතුය.

වට්ටෝරුව 5, සරල: චීස් සමග ක්රීම් චිකන් සුප්

කුකුළු මස් සමග චීස් ක්‍රීම් සුප් බෝර්ෂ්ට් සහ සම්භාව්‍ය සුප් වලින් වෙහෙසට පත් වූ අයට සුදුසු පිළිතුරකි. මස් සුප් හොද්ද. මෙම ආහාරය හොඳ ආකාරයකින් ඔබව පුදුමයට පත් කළ හැකිය. කුකුළු මස් සමග ක්‍රීම් චීස් සුප් වල සේද අනුකූලතාවය, එහි ඇදහිය නොහැකි කිරි වර්ණය, මොට්ලි කැරට් ලප සහ ටෙන්ඩර් කෑලි කුකුල් මස්ඔවුන් හුදෙක් අවධානය ආකර්ෂණය කර ගැනීමට උදව් කළ නොහැක. සහ ඔබ එකතු කරන්නේ නම් ක්රීම් චීස් සුප්කුකුළු මස් සහ ගෙදර හැදූ ක්‍රූටෝන සමඟ, රාත්‍රී ආහාරය ඉතා සාර්ථක වූ බව ඔබට ආරක්ෂිතව පැවසිය හැකිය. සාමාන්යයෙන්, උණු කළ චීස් හෝ ක්රීම් සමග සුප් ඉතා ලස්සන හා රසවත්.

ජලය ලීටර් 1.5 යි
3 චිකන් මුරුංගා(හෝ කුකුල් මස් වල වෙනත් කොටසක්)
1 විශාල කැරට්
අර්තාපල් 3 ක්
150 ග්රෑම් සැකසූ චීස්
0.5 හැදි ලුණු
0.3 තේ හැන්දක ගම්මිරිස්
paprika පොල්ලක්
සූරියකාන්ත තෙල් හැදි 2 ක්
බේ කොළ, හරිත ළූණු, parsley

ලීටර් 1.5 ක භාජනයක් පුරවන්න පානීය ජලය, බේ කොළ සහ parsley අතු 2-3 එකතු කරන්න. ඔබට හරිත ළූණු කිහිපයක් ද එකතු කළ හැකිය. මෙම නිර්දේශය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. අවම වශයෙන් එක් වරක් මෙම සුප් හොද්ද (මස්, parsley, ලූනු) මත පදනම්ව ඕනෑම සුප් එකක් සූදානම් කරන්න, ඔබට විශාල වෙනසක් දැනෙනු ඇත. කුකුළු මස් කොටස් හොඳින් සෝදන්න, පෑන් තුළට දමන්න.

ගින්න මත අමුද්රව්ය සමඟ පෑන් තබා, ජලය උතුරන මොහොතේ සිට විනාඩි 45 ක් සඳහා සුප් හොද්ද උයන්න.

කාලය නාස්ති නොකර, ඉතිරි අමුද්රව්ය සකස් කරමු. අර්තාපල් පීල් කර සෝදා ඕනෑම හැඩයකට කපා ගන්න.

කැරට් පීල් කර සෝදන්න, ඉන්පසු ඒවා මිලිමීටර් 5 කැට කපා හෝ දැලක කරන්න රළු කෝණයන්.

කබලෙන් ලිපට රත් කර එහි මතුපිටට සූරියකාන්ත තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න. මධ්යම තාපය මත විනාඩි 3 ක් පමණ ටෙන්ඩර් තෙක් කැරට් ෆ්රයි. කැරට් නිතරම කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් එය පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත.

සුප් හොද්ද සූදානම්. පෑන් සිට බේ කොළ සහ parsley ඉවත් කර ඉවතලන්න. අපි සුප් හොද්දෙන් කුකුල් මස් ඉවත් කර සිසිල් කිරීම සඳහා පිඟානක් මත තබමු. සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් තබා, සුප් හොද්ද නැවත උනු මොහොතේ සිට තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා චිකන් සමග ක්රීම් චීස් සුප් ආහාර පිසීමට. මෙම කාලය තුළ අර්තාපල් පිසිය යුතුය.

ඉන්පසු ග්රෑම් 150 ක් එකතු කරන්න සැකසූ චීස්(ඇම්බර් හෝ ගාන ලද සැකසූ චීස් වැනි ඕනෑම චීස්).

ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, සිනිඳු වන තෙක් ක්‍රීම් චීස් සුප් චිකන් සමග ඉස්ම කරන්න. පෑන් නැවත ලිපට දමා චිකන් සමග චීස් සුප් ක්රීම් වලට කැරට් එකතු කරන්න. සුප් තවත් විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

චිකන් මස් සම සහ ඇටකටු වලින් වෙන් කර ක්රීම් චීස් සුප් වෙත ආපසු යන්න. එය ලුණු හා ගම්මිරිස්, ටිකක් paprika එකතු කරන්න. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් කන්නය. සූදානම් සුප්එය තදින් යට ටිකක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න සංවෘත පියන, පසුව සේවය කරන්න.

චිකන් සමග ක්රීම් චීස් සුප් සූදානම්. මම රතිඤ්ඤා සමඟ එය අතිරේක කළෙමි.

Bon appetit!

වට්ටෝරුව 6: ගෙදර හැදූ චිකන් සුප්

සූදානම් වෙනවා චිකන් ක්රීම් සුප්අර්තාපල් සමඟ ඉක්මන් වන අතර විශාල මූල්ය පිරිවැයක් ඇතුළත් නොවේ. එකම කොන්දේසිය වන්නේ බ්ලෙන්ඩරයක් තිබීමයි.

සම්මත ඇසුරුම්වල චිකන් පියයුරු - ග්රෑම් 500;
හරිතයන් අතු කිහිපයක්;
අර්තාපල් - 5 කෑලි;
කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු;
බල්බය;
තෙල් - 40 ml;
පිටි - 2 තේ හැදි. එල්.

බ්රිස්කට් වලින් සම ඉවත් කරන්න, දියර එකතු කර උනු. පෙන ඉවත් කරන්න, ලුණු එකතු කර තවත් පැය හතරෙන් එකක් උයන්න.

සූදානම් වන විට, කුකුළු මස් එකතු කරන්න. ඇටකටු ඉවත් කර මස් කැබලිවලට කපන්න.

අර්තාපල් ආකාර දෙකකින් කපා ගත හැකිය: කැට හෝ කැට බවට.

සුප් හොද්ද තුළට විසි කර ආහාර පිසීමට තබන්න.

පිටි සහ ළූණු වලින් සුවඳැති ෆ්රයි සාදන්න. අර්තාපල් අනුගමනය කරමින්, සුප් හොද්ද සඳහා ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. කුකුළු මස් එකතු කරන්න. අවසන් වරට සුප් හොද්ද වෙත රෝස්ට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ උකු වන තෙක් උයන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ වරින් වර පිඟාන කලවම් කළ යුතුය.

ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ අවශ්ය නම් අතිරේක ලුණු එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සුප් තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

සේවය කිරීමට පෙර සූදානම් කෑමක්හරිතයන් අතු සමග සැරසීමට වග බලා ගන්න. හොඳ එකතු කිරීමක්ඔවුන් සුප් සඳහා ෆ්රයිඩ් කරනු ලැබේ සුදුළූණු ක්රූටෝනහෝ ගාන ලද චීස්. සහ ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

වට්ටෝරුව 7: චිකන් පියයුරු සමඟ එළවළු ඉස්ම සුප්

ඉවුම් පිහුම් මෙනුවට අවශ්ය විවිධත්වය ගෙන ඒමට හැකිය එළවළු ඉස්ම සුප්. මම ඔබට යෝජනා කරනවා පහසු වට්ටෝරුවඋඳුන තුල බේක් කළ චිකන් පියයුරු සහිත එළවළු ඉස්ම සුප්.

වට්ටක්කා (ආසන්න වශයෙන් 5-6 සෙ.මී. විෂ්කම්භයක් සහිත කුඩා පුෂ්ප මංජරිය) 6-7 pcs.
කුළුබඩු සහිත වියළි ඖෂධ පැළෑටි(ඩිල්, parsley, සැල්දිරි) 1 ෆොස්ෆේට්.
හරිත බෝංචි (ශීත කළ) 2/3 තේ හැදි.
කැටි කළ සුදුළූණු 1 තේ හැදි.
කැරට් 1 pc.
ලුණු 1 තේ හැදි.
ලූනු 1 pc.
චිකන් ෆිලට් 1 pc.

එළවළු වත් කරන්න සීතල වතුර. අඩු තාප මත උයන්න. සූදානම් වීමට මිනිත්තු කිහිපයකට පෙර, කුළුබඩු සහිත වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

කැටි කළ සුදුළූණු සහ ලුණු මිශ්‍රණයකින් චිකන් ෆිලට් අතුල්ලන්න.

ෙබ්කිං කඩදාසි පත්රයක් මත ෆිලට් තබන්න.

ෆිලට් සූදානම්.

එළවළු සූදානම්.

එළවළු බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කරන්න.

ඉස්ම සුප් භාජනවලට වත් කරන්න, බටර් කෑල්ලක්, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ පෙති එකතු කරන්න චිකන් ෆිලට්.

Bon appetit! කුකුළු මස් සමඟ එළවළු ඉස්ම සුප් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සතියේ දිනවල ප්රයෝජනවත් වනු ඇත!

වට්ටෝරුව 8: චිකන් සමග ක්රීම් චීස් සුප් (පියවරෙන් පියවර)

ඉස්ම සුප්, ක්‍රීම් සුප් වලට කැමති අයට, එය උත්සාහ කිරීමට මම ඔබට යෝජනා කරමි ක්රීම් චීස් සුප්කුකුළු මස් සමඟ.මෙම ආහාරය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ඇරෝමැටික, ටෙන්ඩර් සහ වෙල්වට් බවට හැරේ. අවශ්ය නම්, ඔබට මෙම සුප් ක්රූටෝන සමඟ සේවය කළ හැකිය. ඔබ ඉස්ම සුප් එක සකස් කළ යුත්තේ එක් වරක් පමණි.

අර්තාපල් - 3 කෑලි;
කැරට් - 1 pc .;
චිකන් ෆිලට් - 150 ග්රෑම්;
ළූණු - 1 pc .;
සැකසූ චීස් - 100 ග්රෑම්;
සුප් සඳහා කුළු බඩු, ලුණු - රස;
බටර් - 10 ග්රෑම්;
ජලය - ලීටර් 1;
සේවය සඳහා නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්.

චීස් සුප්කුකුළු මස් සමඟ අද ඉතා ජනප්රියයි. ඔහුගේ සියුම් රසයසහ ඇදහිය නොහැකි සුවඳවශී කරවන. ඔබ කම්මැලි නම් සාමාන්ය සුප්මස් සහ එළවළු වලින් සාදන ලද, පසුව චීස් සුප් උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න.

ඔබ දිගු දිනක් වැඩ කිරීමෙන් පසු නැවත පැමිණෙන විට, ඔබට සරල සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නොවනු ඇත. අමුත්තන් දොරකඩ සිටී නම් කුමක් කළ යුතුද? මෙම සුප් වචනාර්ථයෙන් විනාඩි 20 කින් සකස් කළ හැකිය. එපමණක්ද නොව, අමුද්රව්ය බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. ඕනෑම එළවළු සහ ඕනෑම මස්, ශීතකරණයේ ඇති සියල්ල මෙම සුප් එකට දැමිය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට චීස් නොමැතිව කළ නොහැක.

කෙසේ වෙතත්, මෙය බොහෝ විට සිදු වේ. සුප් එකේ උණු නොකළ චීස් කෑලි ඉතිරිව ඇති බව. කාරණය නම් කිරිබත් කළ හැක්කේ තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට පමණක් වන අතර පසුව නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න.

එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වන නිසා ඔබේ පවුලේ අය සෑම දිනකම මෙම පළමු ආහාරය ඉල්ලා සිටිනු ඇත. එය සකස් කිරීම ඉතා සරල බැවින් ඔබ ඒවා ප්‍රතික්ෂේප නොකරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

හතු - 300 ග්රෑම්
සැකසූ චීස් - 3 පීසී.
චිකන් පියයුරු - 300 ග්රෑම්
ළූණු - 1 pc.
අර්තාපල් - 2-3 pcs.
කටගැස්මෙන් කුළුබඩු

සකස් කිරීම:

පළමුවෙන්ම, ඔබ චිකන් පියයුරු තම්බා, කැබලිවලට කපා වතුරෙන් පුරවා ගත යුතුය. කුළුබඩු එකතු කරන්න, ඔබට බේ කොළයක් විසි කළ හැකිය.

විනාඩි 30-40 ක් උයන්න. එවිට අපි කුකුල් මස් පිටතට ගෙන, සුප් හොද්ද සඳහා සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් උතුරන අතරතුර, ළූණු කැට සහ ෂැම්පිග්නොන් පෙති වලට කපන්න. බටර් වල ළූණු සහ හතු.

කුකුළු මස් කෙඳිවලට විසුරුවා හැරිය හැක. අර්තාපල් තම්බා ගත් පසු, සුප් එකට බැදපු කුකුල් මස්, චීස් සහ චීස් එකතු කරන්න.

කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සුප් උයන්න.

මෙම සුප් කම්මැලියන් සඳහා බව අපට පැවසිය හැකිය, මන්ද එය සකස් කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ.

අමුද්රව්ය:

චිකන් පියයුරු - 500 ග්රෑම්
තක්කාලි - 5 pcs.
සැකසූ චීස් - 0.5 kg
කැරට් - 2 pcs.
ළූණු - 2 pcs.

සකස් කිරීම:

කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා, සාස්පාන් එකක තබා වතුර ලීටර් 2 ක් එකතු කරන්න. ගිනි තබා විනාඩි 30 ක් උයන්න.

ළූණු සහ කැරට් කැට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. ඉන්පසු ලෙලි කපාගත් තක්කාලි එකතු කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් තෙම්පරාදු කරගන්න.

රෝස්ට්, චිකන් සුප් හොද්ද සහ චීස් ඒකාබද්ධ කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුක්.

මෙම සුප් දිවා ආහාර විවේකයක් සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් ඒ සමඟම ඉතා පිරවීමයි.

අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් - 3 pcs.
තක්කාලි - 3 pcs.
කැරට් - 1 pc.
බටර් - 40 ග්රෑම්
ළූණු - 1 pc.
බෙල් පෙපර්- 1 pc.
චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්
සැකසූ චීස් - 1 pc.

සකස් කිරීම:

ෆිලට් වතුරෙන් පුරවා එය මත තබන්න මධ්ය තාපයඉස්ටුවක්. අර්තාපල් පීල් කර කැබලිවලට කපා කුකුළු මස් වලට එකතු කරන්න.

බටර් වල කැරට් හා ළූණු ෆ්රයි. එළවළු රසවත් රන්වන් පැහැයක් ලබා ගත් වහාම, පීල් ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඒවාට තක්කාලි එකතු කරන්න.

මිනිත්තු කිහිපයක් ගිල්වා සුදුළූණු එක් කරන්න. ගම්මිරිස් තුනී තීරු වලට කපන්න. කෝණයන් මත චීස් තුනක්. අර්තාපල් පිසූ සුප් හොද්ද වෙත බැදපු අර්තාපල්, ගම්මිරිස් සහ චීස් එකතු කරන්න.

චීස් දියවන තෙක් උයන්න.

Bon appetit.

පෝෂ්යදායී, තෘප්තිමත්, කුළුබඩු, රසවත්, මෙම සුප් එකේ ඇති සියලුම වාසි එකවර ලැයිස්තුගත කළ නොහැක.

අමුද්රව්ය:

බිත්තර - 1 pc.
අර්තාපල් - 5 pcs.
ළූණු - 1 pc.
චීස්කේක් - 2 pcs.
කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්
කොළ පාටයි

සකස් කිරීම:

පෑන් තුළට වතුර වත් කර කුකුළු මස් එහි තබන්න. තාපාංකයෙන් පසු, බේ කොළ එකතු කර තවත් විනාඩි 25 ක් උයන්න.

අර්තාපල් පීල් කිරීමෙන් පසු කැට කපා. ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.

සැකසූ චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත අඹරන්න.

චීස්කේක් දැලක කිරීමට පහසු කිරීම සඳහා, විනාඩි 30 ක් ශීතකරණය තුළ තබන්න.

පෑන් සිට බේ කොළ ඉවත් කරන්න. අර්තාපල් වලින් අඩක් පෑන් තුළට දමන්න. මේ ආකාරයෙන් අර්තාපල් උනු වන අතර සුප් ඝන වනු ඇත.

අපි සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කරමු. පළමු අර්තාපල් කණ්ඩායම විනාඩි 10-15 ක් පිසූ පසු, දෙවැන්න එකතු කරන්න. අර්තාපල් උනු වූ වහාම සුප් එකට ලුණු එකතු කරන්න.

එළවළු තෙල් තුළ ලූනු ෆ්රයි. ෆ්රයිඩ් විනාඩි 3 පසු, හරිතයන් එකතු කරන්න. බිත්තරය දෙබලකින් ගසා තුනී ප්‍රවාහයකට සුප් එකට එක් කරන්න.

සුප් එකට සැකසූ චීස් එකතු කරන්න. අපි රෝස්ට් සුප් එකට දමමු. මස් සුප් එකට ආපසු යන්න.

ඇමරිකානුවන් මෙම සුප් වලට කැමතියි. එය ඉතා රසවත් හා සරලයි.

අමුද්රව්ය:

බ්රොකොලි - 300 ග්රෑම්
චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්
සැකසූ චීස් - 2 පීසී.
අර්තාපල් - 3 pcs.

සකස් කිරීම:

කුළු බඩු සමග සුප් හොද්ද තුළ කුකුළු මස් උනු. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. අපි බ්රොකොලි පුෂ්ප මංජරියට වෙන් කරමු.

පසු සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලද, චිකන් එළියට ගන්න, සහ සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 15 ක් පමණ උයන්න, ඉන්පසු බ්රොකොලි සහ උණු කළ චීස් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න.

දැන්, බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර, සුප් ඉස්ම බවට පත් කර කුකුල් මස් නැවත එයට දමන්න. විනාඩි 5 ක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර සේවය කරන්න.

IN විවිධ රටවල්සුප් විවිධ කාර්යයන් ඉටු කරයි. කොහේ හරි ඔවුන් උනුසුම් වීමට සූදානම්ව සිටිති, ඊට පටහැනිව, කොතැනක හෝ ප්‍රබෝධමත් වීමට, සමහරු මස් වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වති, තවත් සමහරු එළවළු සුප්. මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව යුරෝපයෙන් අප වෙත පැමිණියේය.

අමුද්රව්ය:

කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්
අර්තාපල් - 3 pcs.
කැරට් - 1 pc.
සැකසූ චීස් - 2 පීසී.
Champignons - 300 ග්රෑම්
ළූණු - 2 පීසී.

සකස් කිරීම:

සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, කුකුල් මස් එහි ගිල්වා එය පිසීමට ගින්න මත තබන්න. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා.

පිසීමෙන් විනාඩි 30 කට පසු, සුප් හොද්දෙන් කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල් එකතු කරන්න. හතු කපන්න සහ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න.

විනාඩි 10 ක් පමණ හතු ෆ්රයි, ඉන්පසු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න. අර්තාපල් පිසූ වහාම බදින ලද හතු සහ මස් එකතු කරන්න. සුප් උනු සහ චීස් එකතු කරන්න.

චීස් විසුරුවා හැරෙන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, කුක්.

ප්රංශ සුප් ඔවුන්ගේ සියුම් රසය සඳහා ප්රසිද්ධය, මෙන්ම අනෙකුත් බකමූණෝ ඔබ මෙම සුප් සකස් කිරීමට අවශ්ය බොහෝ හේතු ඇත.

අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් - 4 pcs.
කැරට් - 1 pc.
තැම්බූ ළූණු - 2 pcs.
දුම් කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්
චීස් durum වර්ග- 150 ග්රෑම්
ක්රීම් 20% - 50 ml
කොළ පාටයි

සකස් කිරීම:

ළූණු කුඩා කැට කපා. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. ෆ්රයි කැරට් සහ ළූණු.

එළවළු වඩාත් මෘදු කිරීමට, බටර් ඔවුන් ෆ්රයි.

අර්තාපල් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. අර්තාපල් උනු. දුම් කුකුල් මස්තුනී කෙඳි කපා. රළු කෝණයන් මත චීස් දැලක.

අර්තාපල් සූදානම් වූ විට, ඒවා පිසින ලද පෑන් වෙත තවත් විනාඩි කිහිපයක් උයන්න.

සුප් ඉස්ම බවට අඹරන්න, ඉන්පසු ගාන ලද චීස් සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. චීස් දියවන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සුප් හොද්ද නැවත ගින්නට ගෙන එයට කුකුළු මස් එකතු කරන්න.

මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සුප් උයන්න.

ගින්න නිවා දැමීමෙන් පසු සුප් එකට හරිතයන් එකතු කරන්න.

Bon appetit.

ඔබේ පවුල පුදුම කරන්නේ කෙසේද? ඉතා සරලයි! ඔවුන්ට චිකන් චීස් සුප් එකක් සාදන්න.

අමුද්රව්ය:

කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්
අර්තාපල් - 6 pcs.
කැරට් - 1 pc.
ළූණු - 1 pc.
හරිත ළූණු
සැකසූ චීස් - 3 පීසී.

සකස් කිරීම:

සාස්පාන් එකකට වතුර ලීටර් 3 ක් වත් කර කුකුළු මස් එහි ගිල්වා විනාඩි 30 ක් ගින්න මත තබන්න. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා.

ලූනු කැට කපා. කෝණයන් මත කැරට් තුනක්. චීස් කැට කපා. කැරට් හා ළූණු ෆ්රයි. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.

සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කර අර්තාපල් එකතු කරන්න. රසය සඳහා, සුප් එකට කළු ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

මස් සිසිල් වූ පසු එය කුඩා කැබලිවලට කපා. අපි සුප් එකට කබලෙන් ලිපට එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්නෙමු. ඉන්පසු චීස් එකතු කරන්න.

දැන් චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. තාපය නිවා දැමීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

Bon appetit.

සුප් එක සිහිනයක්. එය ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කර ඇති අතර රසය ඇදහිය නොහැකි තරම්ය.

අමුද්රව්ය:

චිකන් පියයුරු - 300 ග්රෑම්
අර්තාපල් - 3 pcs.
ලීක් - 1 pc.
ළූණු - 3 pcs.
සැකසූ චීස් - 2 පීසී.

සකස් කිරීම:

කුළු බඩු සමග වතුර ලීටර් 2 ක චිකන් පියයුරු උනු. මස් දැඩි නොවන පරිදි මිනිත්තු 40 කට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා කඳ කුක්.

දැන් අපි සුප් හොද්දෙන් මස් ගන්නෙමු, අපට එය පසුව අවශ්ය වනු ඇත.

පිසීමෙන් පසු සුප් වලාකුළු බවට පත්වීම වැළැක්වීම සඳහා, මස් පෙරා ගත යුතුය.

අර්තාපල් සහ ළූණු අත්තනෝමතික කැබලිවලට කපා, සුප් හොද්ද වෙත එළවළු එකතු කරන්න, එහිදී ඔවුන් ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

අපි චීස් කැට කපා ඒවා සුප් එකට එකතු කරමු. දැන් සුප් එක බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න.

ලීක්ස් අර්ධ මුදු වලට කපා බටර් වල බදිනවා. අපි මස් කෙඳි වලට වෙන් කරමු. සුප් එකට ළූණු සහ මස් එකතු කරන්න.

සුප් උනු වූ වහාම පියනක් ආවරණය කර තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

බහු කුකර් කුස්සියේ ගෘහණියන් සඳහා විශිෂ්ට උපකාරයකි. සුප් හොද්ද ඇඟිලි ලෙවකන බවට හැරෙන්නේ මන්දගාමී උදුනෙහි ය.

අමුද්රව්ය:

අර්තාපල් - 4 pcs.
කැරට් - 2 pcs.
ළූණු - 1 pc.
සැකසූ චීස් - 2 පීසී.
සහල් - 50 ග්රෑම්
චිකන් ෆිලට් - 400 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

ළූණු, අර්තාපල් සහ චීස් කැට කපා. කැරට් ගාන ලද හෝ කැට කපා හැක.

"ෆ්රයිජ්" වැඩසටහන මත කුඩා තෙල් ප්රමාණයක ලූනු ෆ්රයි. ළූණු රන්වන් පැහැයට හැරුණු වහාම එයට කැරට් එකතු කරන්න.

තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි. කුකුළු මස් කැට කපා අර්තාපල් සහ සහල් සමඟ මන්දගාමී උදුනක තබන්න. පෑන් තුළට වතුර ලීටර් 2 වත් කරන්න.

එය උතුරන තෙක් සුප් උයන්න සහ චීස් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා "කුක් / සුප්" වැඩසටහන සක්රිය කරන්න. යමඟ සමග සුප් සේවය කරන්න.

චීස් සුප් සෑම විටම ඉක්මනින් අනුභව කරනු ලැබේ, මන්ද ඒවා ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.

අමුද්රව්ය:

කැරට් - 1 pc.
ළූණු - 1 pc.
චිකන් මස් - 300 ග්රෑම්
සැකසූ චීස්- 3 කෑලි.

සකස් කිරීම:

කුකුළු මස් කුඩා කැබලිවලට කපා ජලය එකතු කරන්න. පෑන් ගින්න මත තබා විනාඩි 15 ක් පමණ උයන්න.

මේ අතර, පීල් සහ එළවළු කපා. ළූණු කුඩා කැට කපා. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බදිනවා.

අර්තාපල් කැට කපා. එළවළු පෑන් තුළට දමන්න. සුප් උනු සහ චීස් එකතු කරන්න. සුප් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උයන්න.

Bon appetit.

අනපේක්ෂිත ලෙස දොරකඩට පැමිණෙන අමුත්තන් පුදුම කරන්නේ කෙසේද? චීස් සුප්.

අමුද්රව්ය:

කුකුල් මස් - 400 ග්රෑම්
සැකසූ චීස් - 3 පීසී.
අර්තාපල් - 4 pcs.
කැරට් - 1 pc.
ළූණු - 1 pc.

සකස් කිරීම:

කුකුළු මස් කකුල් වතුරේ ගිල්වා පෑන් ගින්න මත තබන්න. සුදු පාන්කැට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 30 ක් වියළන්න.

පීල් සහ එළවළු කපා කුඩා කෑලි. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. සුප් හොද්දෙන් කකුල් ඉවත් කර මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

කුඩා තෙල් ප්රමාණයක කැරට් හා ළූණු බදින ලද අර්තාපල් සුප් හොද්ද තුළ තබා විනාඩි 15 ක් උයන්න. ඊට පස්සේ අපි රෝස්ට්, මස් සහ චීස් යවනවා.

චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උයන්න. රතිඤ්ඤා සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කරන්න.

Bon appetit.

මෙම සුප් ඔබේ දරුවාට පිරිනමන්න, ඔහු හෝඩුවාවක් නොමැතිව සෑම දෙයක්ම අනුභව කරනවා පමණක් නොව, තවත් ඉල්ලනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

චිකන් පියාපත් - 0.5 kg
කැරට් - 1 pc.
ළූණු - 1 pc.
බෙල් පෙපර් - 1 pc.
අර්තාපල් - 3 pcs.
සැකසූ චීස් - 300 ග්රෑම්

සකස් කිරීම:

අපි සන්ධියේ චිකන් පියාපත් කපන්නෙමු. කුකුළු මස් වතුරෙන් පුරවා ගින්න මත තබන්න. අපි එළවළු පිරිසිදු කර කැට කපා.

මිනිත්තු 15 කට පසු, කුකුල් මස් සඳහා එළවළු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් උයන්න. අවසන් ස්පර්ශය- චීස්. එය පෑන් තුළට දැමීමට පෙර, ඔබ එය දැලක කළ යුතුය.

චීස් විසුරුවා හරින තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සුප් උයන්න.

Bon appetit.

මෙම සුප් සෑදීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ චීස් හා චිකන් පමණි. නමුත් තිබියදීත් අවම කට්ටලයඔහු ඉගෙන ගන්නා නිෂ්පාදන ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය.

අමුද්රව්ය:

කුකුල් මස් - 300 ග්රෑම්
සැකසූ චීස් - 4 පීසී.
පිටි - 30 ග්රෑම්
ක්රීම්.

සකස් කිරීම:

කුකුළු මස් වතුරට දමා විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න.

මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කබලෙන් ලිපට පිටි තබන්න, එය උණු කළ වහාම බටර් එකතු කරන්න, ස්කන්ධය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

සුප් හොද්දෙන් කුකුල් මස් ඉවත් කරන්න. පිටි මිශ්රණය සහ චීස් සුප් හොද්ද තුළට දමන්න. චීස් දිය වී යන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උයන්න. අපි සුප් එකට චිකන් එකතු කරන්නෙමු.

තවත් විනාඩි 10 ක් උයන්න. යමඟ සමග සේවය කරන්න.

මෙම සුප් තුර්කිය මස් වලින් ද සෑදිය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් චීස් පහසුවෙන් දිය වී යාමයි.

අමුද්රව්ය:

චිකන් පියයුරු - 400 ග්රෑම්
දෘඪ චීස් - 200 ග්රෑම්
අර්තාපල් - 4 pcs.
ළූණු - 3 පීසී.
කැරට් - 1 pc.

සකස් කිරීම:

අවසන් වන තුරු කුකුළු මස් උනු. සුප් හොද්දෙන් මස් ඉවත් කරන්න. සුප් හොද්ද සඳහා අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උයන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, එළවළු ඉස්ම කරන්න. ඉන්පසුව, තවමත් උණුසුම් ඉස්ම සඳහා චීස් එකතු කරන්න. තවද අපි මස් තන්තු වලට විසුරුවා හරින්නෙමු. නැවත වරක් බ්ලෙන්ඩරයකින් ඉස්ම බීට් කරන්න.

ඉස්ම සඳහා මස් කෙඳි එකතු කරන්න.

Bon appetit.

ඉතා සරලව සාදාගත හැකි සුප් එකක්. සියල්ලට පසු, එහි "cheesiness" යනු චීස් කෝණයන් සමග දැලක සහ සුප් එකට වත් කිරීමයි. තවද අධික උෂ්ණත්වය හේතුවෙන් එය සරලව දිය වී, මුළු සුප් රසය හා සුවඳින් චීස් බවට පත් කරයි, එසේම එය කහ පැහැයක් ගනී.

අපි උයන්නෙමු සම්භාව්ය සුප්, පසුව ගෙදර හැදූ සුප්, එවිට අපේ කුකුල් මස් ටික වේලාවක් දුම් දමනු ඇත, සහ ඇතුලට නවතම වට්ටෝරුවඅපි එයට හතු එකතු කරන්නෙමු. අපට සම්පූර්ණ වට්ටෝරු හතරක් ඇත, ඒ සෑම එකක්ම අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කිරීම වටී, මන්ද එය ඉතා රසවත් හා ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල ය.

මෙම සුප් ඉතා ඉක්මනින් පිසිනු ලැබේ. ඔබ කළ යුත්තේ කුකුළු මස් තම්බා, පසුව එය ඉරා දැමීමයි, එවිට එය නැවත සුප් එකට යයි. මුල් එළවළු තම්බා ඉන්පසු කැඩුණු චීස් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලය ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික සහ රසවත් සුප්. ඒ අතරම, එය ද සැහැල්ලු ය! මේක අපූරුයි නේද?

හොඳ මස් තෝරා ගන්නේ කෙසේද, නැවුම්ම ෆිලට් කැබැල්ලක් මිලදී ගන්නේ කෙසේද, චීස් සුප් උයන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රහස් සහ සූපශාස්ත්‍ර උපදෙස් ද ඔබ සමඟ බෙදා ගන්නෙමු. ඊට අමතරව, එක් එක් වට්ටෝරු අවසානයේ ඔබ එනතුරු බලා සිටී ප්රයෝජනවත් නිර්දේශ, සමහර විට වට්ටෝරු එකකට වඩා ගැලපෙන. ඔබට කිසිවක් අතපසු නොකිරීමට ප්රවේශමෙන් කියවන්න.

සූදානම් වීමට ඔබ දැනගත යුතු දේ

එවැනි සුප් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අපි චිකන් ෆිලට් / පියයුරු තුන් වරක් අවශ්ය වන අතර එක් වරක් සුප් සමග වනු ඇත දුම් මස්. එමනිසා, චිකන් ෆිලට් තෝරා ගන්නේ කෙසේදැයි අපි ඔබට පැවසුවහොත් එය ඉතා සාධාරණ වනු ඇත ඉහළ ගුණත්වයසහ කුමන කෑල්ල නැවුම්ද යන්න තීරණය කරන්නේ කෙසේද.

මස් අළු හෝ සංක්‍රමණයකින් තොරව සුදුමැලි රෝස පැහැයක් ගනී කොළ පාටයිසහ රෝස පැහැති අනෙකුත් වර්ණ පවා. වර්ණය හැකි තරම් සමාන විය යුතුය;
මස් ප්රත්යාස්ථ වන අතර, කෙඳි ඝන වන අතර ඇඟිල්ලෙන් එබීමෙන් පසු ඔවුන් ස්ථානයට වැටේ. එසේ නම්, මස් නැවුම් සහ ශීත කළ නැත;
ඕනෑම මස් නිෂ්පාදනශුන්‍ය සහ සෙල්සියස් අංශක දෙක අතර උෂ්ණත්වයකදී හෝ ශීතකරණය තුළ ශීතකරණයේ ගබඩා කළ යුතුය;
කුකුළු මස් වල මේද ස්ථර හිම-සුදු විය යුතුය, ඒවා රෝස පැහැයක් ගනී නම්, මස් “නැවුම්” කිරීමට රසායනික ද්‍රව්‍ය මෙහි භාවිතා කරන ලදී;
ඊළඟට, ඔබ මස් ඇසුරුම් කර ඇත්නම්, එහි ආයු කාලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ශීතකරණය තුළ මස් වල ආයු කාලය දින පහකට වඩා වැඩි නොවේ. තවත් සඳහන් කරන්නේ නම්, නැවතත් රසායන විද්යාව විය;
ප්‍රශස්ත ප්‍රමාණයේ ෆිලට් තෝරන්න, මන්ද පියයුරු අස්වාභාවික ලෙස විශාල නම්, කුකුළු මස් බොහෝ විට වර්ධන හෝමෝනයෙන් පෝෂණය විය.

ඔබේ චීස් සුප් සඳහා කුකුළු මස් තෝරා ගැනීමෙන් පසු, වට්ටෝරු දැනටමත් පවතින බැවින්, තවත් චීස් මිලදී ගෙන ඉක්මනින් ගෙදර යාමට අමතක නොකරන්න.

චීස් හා කුකුල් මස් සමග ගෙදර හැදූ සුප්

පිසීමේ කාලය

ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය

උයන්නේ කෙසේද:

ඉඟිය: සුප් ඔබට ඉතා පොහොසත් නොවේ නම්, ඔබට සොසේජස් හෝ හැම් එකතු කළ හැකිය.

චිකන් සමග චීස් සුප්

එය කොපමණ කාලයක් - පැය 1 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 55 යි.

උයන්නේ කෙසේද:

ලීටර් තුනක සාස්පාන් තුළට ජලය වත් කර එහි මස් දමන්න;
තාපාංකයෙන් පසු, වතුරට බේ කොළ, ලුණු හැන්දක් සහ ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න.
තාපාංකයෙන් විනාඩි විස්සක් පසු, මස් පිටතට ඇද දැමිය යුතුය;
අර්තාපල් සෝදා, පසුව භාවිතෙය්දී හා ඒකාකාර කැට කපා යුතුය;
ගලා යන ජලය සමග පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා අර්තාපල් සෝදන්න;
ළූණු පීල් කර කැට කපා දමන්න;
ඔබ කැරට් පීල් කර ඒවා දැලක කළ යුතුය, ඔබට රළු විය හැකිය;
මස් කැට කපා යුතුය;
සැකසූ චීස් දැමීම අවශ්ය වේ අධිශීතකරණය, එවිට එය දැලක කිරීමට පහසු වනු ඇත. තව ඉක්මන් විකල්පය- කුඩා කැට කපා;
තාපාංක සුප් හොද්ද තුළ අර්තාපල් තබා විනාඩි 5-7 ක් ඉන්න;
කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, ලූනු සහ ටිකක් පසුව කැරට් එකතු කරන්න;
මුල් එළවළු බදිනවා, කන්නය සහ එම විනාඩි 5-7 පසු අර්තාපල් එකතු කරන්න.
ඔබ එකම කාලය සඳහා සෑම දෙයක්ම එකට පිසීමට අවශ්යයි;
එවිට මෙහි කැඩුණු මස් දමා, විනාඩි තුනක් උනු;
නිවා දමන්න සහ මෙහි උණු කළ චීස් එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න;
සේවය කිරීමට පෙර, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් සැරසීමට සහ එය croutons එකතු කළ හැකිය.

ඉඟිය: ශීත කළ පසු බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් ඔබට චීස් ඉස්ම කළ හැකිය.

දුම් කුකුල් මස් සමග සියුම් ක්රීම් චීස් සුප්

කොපමණ කාලයක් - විනාඩි 50 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 89.

උයන්නේ කෙසේද:

පළමුව ඔබ කබලෙන් ලිපට සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ භාවිතෙය්දී හා කැඩුණු ලූනු සහ පිරිසිදු ගාන ලද කැරට් ගත යුතුය. මූල එළවළු දෙකම ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය සූරියකාන්ත තෙල්, ඔබ එය බටර් කෑල්ලක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළහොත් එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත;
අර්තාපල් භාවිතෙය්දී සෝදා සෝදා, පසුව සමාන කොටස් වලට කපා පිසූ;
ශීතකරණය තුළ ශීත කළ සැකසූ චීස් ගාන ලද හෝ පිහියකින් සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය. සැකසූ චීස් වෙනුවට, ඕනෑම දෘඩ වර්ගයක් කරනු ඇත;
කුකුළු මස් තීරු කපා යුතුය;
පාහේ සූදානම් අර්තාපල් සඳහා ඔබ බැදපු මුල් එළවළු සහ කුළුබඩුවක් එකතු කළ යුතුය;
එවිට චිකන් මස් සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න;
චීස් කෑලි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් සුප් කලවම් කළ යුතුය;
මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, සුප් එක නිවා දමන්න, එයට ක්රීම් වත් කරන්න, ඔබ ඉවරයි!

ඉඟිය: ක්‍රීම් සුප් වලට ආදරය කරන්නන්ට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සියලුම මූල එළවළු ඉස්ම කළ හැකි අතර කුකුළු මස් පමණක් නොවෙනස්ව පවතී. පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඔබට කලවම් කළ හැකිය.

චීස්, චිකන් සහ හතු සමග රසවත් සුප්

කුකුළු මස් සහ හතු වඩාත් ජනප්රිය එකකි සම්භාව්ය ජෝඩුපිසීමේදී. ඔබ වහාම එය උත්සාහ කිරීමට සූදානම් නම්, අප සමඟ එකතු වී මෙම ඉක්මන් හා රසවත් සුප් ඔබම සූදානම් කිරීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු.

එය කොපමණ කාලයක් - පැය 1 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 93 ක්.

උයන්නේ කෙසේද:

ලීටර් තුනක සාස්පාන් දී, ඔබ ජලය වත් කළ යුතුය, කුකුල් මස් දමා;
මෙයට ලෙලි කපාගත් ළුණු සහ පොතු කපාගත් කැරට් එකතු කරන්න. මුල් එළවළු කපා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ;
තාපාංක මොහොතේ සිට විනාඩි විසිපහක් උයන්න, ඉන්පසු ලූනු සහ කැරට් ඉවත් කර ඉවතලන්න;
අර්තාපල් සෝදා, භාවිතෙය්දී පසුව කැට කපා යුතුය;
සුන්බුන් වලින් හතු පිරිසිදු කරන්න, ඉන්පසු ඒවා පෙති වලට කපා කබලෙන් ලිපට ටිකක් වියළා ගන්න. ඒවායේ ඇති සියලුම ජලය වාෂ්ප විය යුතුය;
සුප් හොද්දෙන් කුකුල් මස් ඉවත් කර කැට කපා, ඉන්පසු එය නැවත පෑන් තුළට දමන්න. ඊළඟට, ඔබ සුප් හොද්දට අර්තාපල් එකතු කර විනාඩි හතක් පමණ උයන්න;
එවිට මෙහි හතු දමන්න;
චීස් ගාන ලද හෝ පිහියකින් කපා ගත යුතුය. කෙසේද කුඩා කෑලි, ඉක්මනින් ඔවුන් දිය වනු ඇත. කුඩා කොටස්වල එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් සුප් ඇවිස්සීම;
හරිතයන් සෝදා ඔවුන්ගෙන් තෙතමනය ඉවත් කරන්න, කපන සහ සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට එකතු කරන්න;
සීසන් කර විනාඩියකට පසු නිවා දමන්න.

ඉඟිය: ඔබ උණුසුම් සුදුළූණු ක්රූටෝන සමඟ සුප් සේවය කරන්නේ නම් එය රසවත් වනු ඇත.

පළපුරුදු සහ ප්‍රසිද්ධ සූපවේදීන්ගෙන් අපි ඔබ වෙනුවෙන් ඉතිරි කර ඇති ඉඟි මොනවාදැයි ඔබ බොහෝ විට උනන්දු වනු ඇත, හරිද? එවිට ඉතා ප්රවේශමෙන් සවන් දෙන්න!

සුප් සඳහා චීස් ඇඹරීමට පහසු කිරීම සඳහා, ඔබට එය කුඩා කැට කපා හෝ එය කැටි කළ හැකි අතර පසුව එය දැලක. තෙවන විකල්පය ලෙස, ඔබට එය රළු ලෙස කපා, පසුව බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් එය ඇඹරීමට හැකිය;
අර්තාපල් කැට කපා පසු සේදිය යුතුය. මෙය එතරම් වැදගත් නොවන අතර ස්වල්ප දෙනෙක් මෙය කරයි, නමුත් ඔබ සහල් මෙන් පිෂ්ඨය සෝදාගත යුතුය. ඔබ අර්තාපල් පොඩි කරන විට ජලය වළාකුළු බවට පත් වන බව ඔබ දැක තිබේද? තවද ඔබ අර්තාපල් උදුන මත තැබීමට පෙර අවම වශයෙන් වරක් හෝ දෙවරක් සෝදා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ප්රතිඵලය පෙනෙනු ඇත;
ඔබේ සුප් විශේෂ කිරීමට, කුළුබඩු සමඟ සෙල්ලම් කරන්න. අපි මෙය සැමවිටම නිර්දේශ කරමු, මන්ද යම් දුරකට කුළුබඩු පිසීමේ පදනම වේ. කුළුබඩු නොමැතිව දුසිම් ගනනක් හෝ සිය ගණනක් රසයන් නොමැත. ඔබට ඒවා ඒකාබද්ධ කර රසය, සුවඳ සහ වර්ණය යන දෙකම සම්පූර්ණයෙන්ම නව හා අසාමාන්ය දෙයක් ලබා ගත හැකිය.

චීස් සුප් - පහසු, සරල සහ රසවත්. ඔබගේ සියලු මිතුරන්, පවුලේ අය සහ දරුවන් පවා එයට කැමති වනු ඇත. එය සුප් හොද්දට වඩා ටිකක් දිගු වන අතර, ඒ නිසා සමහර විට විශිෂ්ට විකල්පයවෙනසක් සඳහා. මීට අමතරව, සමග චීස් එකතු කිරීම විවිධ රසයන්, ඔබට සුප් වල රසය සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් කළ හැකිය. අත්හදා බැලීම් වලට බිය නොවන්න, ඒවා ඉගෙන ගන්න.

අන්තර්ගතය:

පළමු පාඨමාලා නිසැකවම සම්පූර්ණ ආහාර වේලක පදනම වේ. කවදා ද යුක්රේන බෝර්ෂ්ට්, රුසියානු ගෝවා සුප් හෝ පෝෂක සුප් හොද්දඔබ වර්මිසෙලි හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ කම්මැලි වේ, ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සුරතල් කිරීම පාපයක් නොවේ රසවත් කෑම වර්ග, ප්රංශ සූපවේදීන්ගේ පරිකල්පනයට අයත් වේ. ඔබ තෝරා ගන්නා ඉහත සඳහන් කළ ආහාර පිසීමේ වට්ටෝරුව කුමක් වුවත්, ඒ සෑම එකක්ම සැබෑ කෘතියක් බවට පත්වේ. මාව විශ්වාස නැද්ද? එවිට සමහර විට එකක් සඳහා සූදානම් වීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය දෙස බලමු සාම්ප්රදායික කෑම වර්ගමේ රටේ, එහි නම චිකන් සමග චීස් සුප් ය.

පිඟාන ප්‍රගුණ කිරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අවශ්‍ය නොවන අතර ඔබට විශිෂ්ට කුසලතා තිබිය යුතු නැත, මන්ද සියල්ල සරල හා ඉතා පැහැදිලි ය. සහ චීස් හා ෆිලට් කෑලි සමග ටෙන්ඩර් චිකන් සුප් හොද්ද පක්ෂව ශක්තිමත් තර්කයක් බව ඇත්ත අවශ්ය අමුද්රව්ය, මෙම හෝ එම සුප් වට්ටෝරුවෙහි ඇතුළත් කර ඇති අතර, ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක කිසිදු ගැටළුවක් නොමැතිව මිලදී ගත හැකිය. ඊට අමතරව, සකස් කිරීමට පැය භාගයකට වඩා ගත නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න, මෙය ආහාර පිසීම සඳහා වැඩි කාලයක් ගත කළ නොහැකි ගෘහණියන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. ප්රංශ චීස් සුප් ලෙස සැලකේ විශ්වීය කෑම වර්ග- ඔවුන් දිවා ආහාරය සඳහා පමණක් නොව, විශේෂ උත්සවවලදී අමුත්තන්ට සලකනු ලැබේ. පිඟාන පෝෂ්‍යදායී වන අතර ඒ සමඟම මධ්‍යස්ථ කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් එය රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අතුරු කෑමක් සමඟ මස් පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි.

ටෙන්ඩර් මස් සහ හතු සමග චිකන් සුප් හොද්ද සුප්

සියලුම වැදගත් ගුණාංග ඒකාබද්ධ කරන විශිෂ්ට සහ නිසැකවම ඉක්මනින් සකස් කළ හැකි කෑමක් සඳහා පළමු වට්ටෝරුව ප්‍රගුණ කිරීමට අපි ඔබට ඉදිරිපත් වෙමු: ඇදහිය නොහැකි තරම් සියුම් රසය, ආර්ථිකය සහ සරල බව. ඉහත සියල්ලම සැලකිල්ලට ගනිමින් චිකන් සමග චීස් සුප් ආරක්ෂිතව වර්ගීකරණය කළ හැකිය මුල් කෑම වර්ගවංශාධිපතියන්ට සුදුසු ය. ස්තුතියි නැවුම් හතුසහ උණු කළ නිෂ්පාදිතය, පිඟාන සැබවින්ම පරිපූර්ණ ඉස්ම සහිත ක්රීම් රසයක් සහ පුදුමාකාර සුවඳක් ඇත.

ඒ සමගම, මෙන් නොව සාම්ප්රදායික සුප්ධාන්‍ය හෝ නූඩ්ල්ස් සමඟ, පහත විස්තර කර ඇති ආහාරය පදනම වීමට තරම් තෘප්තිමත් වේ උත්සව දිවා ආහාරයහෝ රාත්රී ආහාරය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබට ආහාර වේලක් පමණක් අතිරේක කළ හැකිය එළවළු සලාදහරිතයන් ඕනෑ තරම් ඇති අතර, අමුත්තන් කිසිවෙකු කුසගින්නෙන් මේසයෙන් පිටව නොයනු ඇත. මාර්ගය වන විට, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ අවසන් ආහාරය සඳහා වට්ටෝරුව අපගේ වෙබ් අඩවියෙන් ද සොයාගත හැකිය. ඔබට උනන්දුවක් දැක්වීමට අපට හැකි වූ බව අපි බලාපොරොත්තු වෙමු, එසේ නම්, අපි සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියා පටිපාටිය සමඟ ආරම්භ කරමු. මෘදු අමතරව චිකන් සුප්අපි පාන් පිළිස්සීම සහ සුවඳැති රතිඤ්ඤා සකස් කිරීමට යෝජනා කරමු.

අමුද්රව්ය:

සුප් සඳහා (පුද්ගලයින් හතර දෙනෙකු සඳහා):

පිරිසිදු ජලය 1000 ml
සැකසූ චීස් ග්රෑම් 100 (ඔබට අවශ්ය වනු ඇත නිත්ය නිෂ්පාදනයක්ආකලන නොමැත)
මධ්යම අර්තාපල් දෙකක් (ඔබ හොඳින් තැම්බෙන "රෝස" එළවළු භාවිතා කරන්නේ නම් ඉස්ම සුප් වඩාත් සමජාතීය සහ ටෙන්ඩර් වනු ඇත)
කුඩා කැරට්
ළූණු - එක් කෑල්ලක්
190 ග්රෑම් නැවුම් ෂැම්පිසන්
එක් මධ්යම චිකන් ෆිලට් (ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් 200 ක් බර)
බටර් - බැදීමට

රතිඤ්ඤා සඳහා:

සුදු පාන් විශාල පෙති හතරක්
වියළි tablespoon provencal ඖෂධ පැළෑටි
එළවළු තෙල් - විශාල හැන්දක්

පිසීමේ ක්රමය:

පළමුව ඔබ රතිඤ්ඤා සෑදිය යුතුය, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට සැමවිටම ඔබේ දේශීය වෙළඳසැලෙන් මිලදී ගත් “වාණිජ” ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් නිෂ්පාදිතය ගෙදර හැදූ, ඔබ දකිනවා, බොහෝ ආහාර රුචිය සහ, නිසැකවම, සෞඛ්ය සම්පන්න. ඊට අමතරව, ක්‍රූටෝන සඳහා වට්ටෝරුව හාස්‍යජනක ලෙස සරලයි - එබැවින් එයට ඔබේ කාලයෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් ලබා නොදෙන්නේ මන්ද? ප්රධාන පාඨමාලාවට සේවය කිරීමට පෙර ඒවා නිසි ලෙස සිසිල් වන පරිදි ඒවා කල්තියා සෑදීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

එමනිසා, ඔබ කළ යුතු පළමු දෙය නම් කුඩා කැට කපා සුදු රොටි, ඉන්පසු ගැඹුරු තහඩුවකට Provençal ඖෂධ පැළෑටි හැන්දක් වත් කරන්න. සාම්ප්රදායිකව මෙම කුළු බඩු වියළි ඖෂධ පැළෑටි වර්ග කිහිපයකින් සමන්විත වන බව සලකන්න, එනම්: මින්ට්, ඔෙරගනයෝ, අග්ගිස්, මාජරම්, බැසිල් සහ රෝස්මරී. දැන් ඖෂධ පැළෑටි සඳහා මිලි ලීටර් කිහිපයක් එකතු කරන්න එළවළු තෙල්, ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. දෙබලකින් අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් පොඩි කර ප්‍රති ing ලයක් ලෙස මිශ්‍රණයට පෙර කැපූ රොටි කැබලි තබන්න. අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න, නමුත් ඔබ මෙය ඉතා ඉක්මණින් කළ යුතු අතර එවිට පාන් තෙල් හා කුළුබඩු සමඟ ප්‍රමාණවත් ලෙස සංතෘප්ත වීමට කාලය ඇත, නමුත් ඒ සමඟම සම්පූර්ණයෙන්ම තෙත් නොවන අතර කඩා වැටෙන්නේ නැත.

ක්‍රූටෝන සඳහා වට්ටෝරුව එහි තාර්කික නිගමනයට පැමිණ ඇත: ඒවා විශේෂ කඩදාසි හෝ පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, ඉන්පසු අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු පහළොවකට පමණ පසු ඒවා දුඹුරු වී ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සුවඳක් පිට කිරීමට පටන් ගනී. එබැවින් පිඟන් කෝප්ප ඉවත් කිරීමට කාලයයි. මාර්ගය වන විට, තවත් විකල්පයක් ඇත: ඔබ කැමති නම්, ඔබට ක්රූටෝන වියළා ගත හැකිය නිතිපතා කබලෙන් ලිපට. කල්තියාම තෙල් ස්වල්පයක් සමඟ ප්‍රතිකාර කරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඔබ පාන් පුළුස්සා දැමීමේ අවදානමක් ඇත. ඒ අතරම, ක්‍රූටෝන සකස් කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය අඩකින් පාහේ අඩු වී ඇත - මිනිත්තු පහක් හෝ හතකට නොඅඩු කාලයක් අලංකාර රන්වන් පැහැයක් දිස්වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ ඒවා බදිනවා. අතිරික්ත එළවළු තෙල් අවශෝෂණය කරන කඩදාසි තුවායක් මත නිමි ක්රූටෝන තැබීම අපි නිර්දේශ කරමු.

සුප් සඳහා රන් දුඹුරු ක්රූටෝන සඳහා වට්ටෝරුව ඔබ ප්‍රගුණ කර ඇත, එබැවින් ඔබට ආරක්ෂිතව ප්‍රධාන ආහාරය වෙත යා හැකිය. ක්රූටෝන සිසිල් වන විට අපි එය කරමු. ඉතින්, මුලින්ම ඔබ එළවළු සහ හතු ෆ්රයි කිරීමට අවශ්යයි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, භාවිතෙය්දී කැරට් දැලක සහ ළූණු කුඩා කැට කපා. නිෂ්පාදන දෙකම ඝන පතුලේ සාස්පාන් තුළට වත් කරන්න, එහිදී තෙල් දැනටමත් රත් වන අතර, මෘදු වන තෙක් නිතිපතා ඇවිස්සීමත් සමග ඒවා simmer. එළවළු ඉතා ෆ්රයිඩ් බවට පත් නොවන බව වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් ඔවුන් ටෙන්ඩර් වනු ඇත. ක්රීම් රසයසුප් තරමක් ශක්තිමත් විය හැක, අප්රසන්න සුවඳවැඩිපුර පිසූ අමුද්රව්ය.

දැන් ෆිලට් හොඳින් සෝදන්න, පළමුව එයින් අතිරික්ත පටල ඉවත් කර අවශ්‍ය නම් මේදය කපා දමන්න. එය ජලය බැස යන අතරතුර, භාවිතෙය්දී ෂැම්පිග්නොන් තුනී පෙති වලට කපන්න, ඉන්පසු ඉහත එළවළු මෙන් කබලෙන් ලිපට දුඹුරු කරන්න. හතු වෙන වෙනම හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ බැද ගත හැකිය. අපි චිකන් ෆිලට් වෙත ආපසු යමු: එය තාපාංක, තරමක් ලුණු සහිත ජලය සහ පිසූ තෙක් ගෙන එනු ඇත. මේ අතර, අර්තාපල් පීල් කර විශාල කැට කපා. ඉස්ම සහිත සුප් එකක් සෑදීමට අපි ඔබට උපදෙස් දෙමු, එය සසඳන විට වඩා ටෙන්ඩර් සහ රුචිය ඇති කරයි සම්භාව්ය පළමුකෑමක්.

ඔබට පෙනෙන පරිදි, වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර දැනටමත් අවසන් වෙමින් පවතී, මාව විශ්වාස කරන්න, ඉතිරිව ඇත්තේ ඉතා ස්වල්පයකි. පෑන් තුළට වත් කරන්න අවශ්ය ප්රමාණයජලය, එය ගින්න මත තබා උනු. දියර උනු වීමට පටන් ගත් වහාම එයට බැදපු කැරට් සහ ළූණු එකතු කරන්න, ඉන්පසු හතු සහ අවසානයේ අර්තාපල් කුඤ්ඤ එකතු කරන්න. දෙවැන්න මෘදු වී පාහේ සූදානම් වූ විට, ඔබේ රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමින් ආහාරය ලුණු දමා, චිකන් ෆිලට් එකතු කරන්න, පෙර මධ්‍යම කැට කපා. මිනිත්තු පහක් පමණ සුප් උයන්න, දාහක දැල්ල අඩු කරන්න. නියමිත වේලාවට පසු, වත් කරන්න උණුසුම් සුප් හොද්දගාන ලද සැකසූ චීස්.

දෙවැන්න එකතු කිරීමෙන් පසු, නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට සහ පිඟාන වඩාත් සියුම් ක්‍රීම් රසය සහ සුවඳ ලබා ගැනීමට වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු තුනක් ප්‍රමාණවත් වේ. ඒ සමගම, එහි වර්ණය කිරි බවට පත් වනු ඇත. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ඔබට ඉස්ම සුප් සෑදිය හැකිය: හුදෙක් තැම්බූ අර්තාපල්සහ බ්ලෙන්ඩරයක ඉතිරි අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න, ඉන්පසු චීස් සමග තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න. ඔබට වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ ඔබේ නිර්මාණයට මුල් පිටපතක් ලබා දීමට අවශ්යද? පෙනුම? එවිට, වහාම සේවය කිරීමට පෙර, ගාන ලද සමග ඇරෝමැටික දීසියේ එක් එක් කොටස සැරසීම උණු කළ නිෂ්පාදන, Provençal කුළුබඩු සමග මිශ්ර.

බොහෝ විට කුකුළු මස් සමග චීස් සුප් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මේසය මත තබා ඇත බර ක්රීම්. ඔබ එය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැටළුවක් නොවේ - ඉස්ම මෙන් හෝ සම්ප්‍රදායට අනුකූලව, සම්ප්‍රදායිකව දියර - ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබ ප්‍රංශ කෑමක් උත්සාහ කළ පසු, ඔබට එය නැවත ප්‍රතික්ෂේප කිරීමට නොහැකි වනු ඇත. මෙම ආහාරය ඔබගේ ප්‍රියතම ලැයිස්තුවේ අවසන් වනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. පවුලේ වට්ටෝරු. අපි ඔබට සාර්ථක සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් සහ කෘතඥපූර්වකව අනුභව කරන්නෙමු.

දුම් කුකුල් මස් සමග චීස් ක්රීම් සුප්

බොහෝ ගෘහනියන් puree සුප් සහ ක්රීම් අනුකූලතාවක් සහිත පළමු පාඨමාලා අතර වෙනස ගැන ව්යාකූල වී ඇත. සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි: ඇතැම් අමුද්රව්යවලට ස්තුතිවන්ත වන අතර, දෙවැන්න වඩාත් දුස්ස්රාවී සහ ඝන බවට හැරේ. සාමාන්යයෙන් ඝණීකාරකය ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් අධික මේද අන්තර්ගතය, සහ බොහෝ විට විශේෂ සෝස් වර්ග. එකඟ වන්න, ඉස්ම ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද පළමු ආහාරය බොහෝ විට ළමා හෝ සමඟ සම්බන්ධ වේ ආහාර පෝෂණය. කෙසේ වෙතත්, යුරෝපීය ආහාර පිසීමේදී ක්‍රීම් අනුකූලතාවයකින් යුත් කෑම සඳහා දහසකුත් එකක් වට්ටෝරු තිබේ.

දැන්, අපි මෙම විකල්පයන්ගෙන් එකක් දෙස බලමු - දුම් චිකන් ෆිලට් කෑලි එකතු කිරීම සමඟ චීස් සුප් උයන්න. එය සකස් කිරීමේ ක්‍රියා පටිපාටිය කෙතරම් සරලද යත්, පුහුණුවීම් සහ සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීම් නොමැති පාසල් දරුවෙකුට හෝ නවක ගෘහණියකට පවා පිඟාන සෑදිය හැකිය. රස බලන්න අසාමාන්ය සුප්මෘදු හා අද්විතීය - ඔබ දකිනු ඇත, ඔහු කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය (වැඩිහිටි සේවා පහක් සඳහා):

මේස ලුණු - සේවිකාවගේ අභිමතය පරිදි
පිරිසිදු ජලය - 1200 ml
180-220 ග්රෑම් අර්තාපල්
එක කෑල්ලක් තැඹිලි කැරට්(විශාල එළවළු තෝරන්න)
විශාල ලූනු
195 ග්රෑම් දුම් ෆිලට්
තද චීස් කුඩා කැබැල්ලක් (ඔබට රුසියානු හෝ එඩම් චීස් ග්‍රෑම් 100 කට වඩා ඉස්ම සුප් එකට එකතු කළ නොහැක)
මිලි ලීටර් 25 ක් අධික මේද ක්රීම්
නැවුම් ඩිල් හෝ parsley (වට්ටෝරුව සෑම විටම ටිකක් වෙනස් කළ හැකිය - අවශ්ය නම්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කරන්න)
30 ග්රෑම් උණු කළ බටර්

පිසීමේ ක්රමය:

සෑම වට්ටෝරුවක්ම අද්විතීය අමුද්‍රව්‍ය සංයෝජනයක් වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ඇදහිය නොහැකි තරම්ය රසවත් කෑම වර්ග. ගැන කතා කළොත් ප්රංශ ආහාර පිසීම, සහ අද අපි මෙහි ප්‍රගුණ කිරීමට උත්සාහ කරන්නේ හරියටම එහි රහස් ය, එය කුමක් වුවත් එය සැබෑ විශිෂ්ට කෘතියකි. එහි පිරිවැය, පිරවීම සහ ඒ සමඟම ඇදහිය නොහැකි තරම්ද? ටෙන්ඩර් ක්රීම් සුප්සමඟ දුම් සුවඳචිකන් ෆිලට්. එකඟ වන්න, එය රසවත් බව පෙනේ. මාව විශ්වාස කරන්න, මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම වටී, එබැවින් අපි ඔබට යෝජනා කරන්නේ සටනට ඉක්මන් වන ලෙසයි, විශේෂයෙන් මෙම ක්‍රියා පටිපාටිය උපරිම මිනිත්තු 40 ක් ගතවනු ඇත.

පළමුව, කැරට් පීල්, පසුව මධ්ය කෝණයන් මත ඔවුන් දැලක. දැන් අපි සලාදයට බැස යමු: ඒවා විශාල අර්ධ මුදු වලට කපා උණු කළ බටර් සමග පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට එළවළු ආරම්භ කරන්න. මිශ්රණය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා වරින් වර කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න. ළූණු වඩාත් පාරදෘශ්‍ය වූ වහාම දාහකය අඩුම දැල්ලට පහත් කරන්න. නිෂ්පාදන මිනිත්තු තුනක් හෝ පහක් ඇතුළත දුඹුරු වේ. මේ අතර, පෑන් වතුරෙන් පුරවන්න, එය අඟල් හතරක් පමණ උසින් තබන්න. භාවිතෙය්දී අර්තාපල් මධ්යම පෙති වලට කපන්න සහ දෘඪ චීස්හොඳම කෝණයන් මත දැලක. වම දුම් ෆිලට්: එය තුනී තීරු කපා, ඔවුන් එකම ඝනකම කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

වතුර උනු වූ වහාම එය තුළට වත් කරන්න අමු අර්තාපල්, සහ විනාඩි 20 කට පමණ පසු, එය මෘදු වී විසුරුවා හැරීමට පටන් ගන්නා විට, මිශ්රණය එකතු කරන්න. ස්ටූස් එළවළු. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහ ගම්මිරිස් සුප්, පසුව එය විනාඩි එකක් හෝ දෙකක් සඳහා ඉඩ දෙන්න. ඔබට එය ඉස්ම මෙන් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, ද්‍රව්‍ය මෝටාර් එකකින් පොඩි කරන්න, ඉන්පසු ඒවා නැවත සුප් හොද්ද වෙත ගෙන ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යන්න. ඔබ සතුව ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් තිබේ නම්, පෑන් තුළම ක්‍රීම් වන තෙක් මිශ්‍රණය ඉස්ම කරන්න. තව ටිකක් ඉන්න, ඉන්පසු පිඟානට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න: චීස් සහ කුකුල් මස් කෑලි.

සඳහා ප්රධාන කාර්යය අවසාන අදියර- දෙන්න එපා කිරි නිෂ්පාදනපිඟානේ බිත්තිවලට ඇලී සිටින්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කුඩා කොටස්වල ඉතා ප්රවේශමෙන් තාපාංක සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න. වට්ටෝරුව දෘඪ වර්ග භාවිතා කිරීම උපකල්පනය කරයි, නමුත් ඔබ එවැනි චීස් නොමැති නම්, නිතිපතා සැකසූ චීස් ඇසුරුම් කිහිපයක් ගන්න. වරින් වර හැන්දක් සමඟ සුප් කලවම් කරන්න, අවසානයේ නැවුම්ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය සහ ක්රීම් වත් කරන්න. සිදු වූ විට, වහාම ගින්නෙන් ආහාර ඉවත් කරන්න.

එය පෑන්කේක් බැටරයේ අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. කිසියම් හේතුවක් නිසා සුප් ඉතා ඝන බවට පත් වුවහොත් (උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ අර්තාපල් හෝ චීස් ඕනෑවට වඩා දමා), ඔබට එය උණුසුම්ව තුනී කළ හැකිය. නිවාගත් ජලයහෝ එකම ක්‍රීම් - අමුද්‍රව්‍යවල දක්වා ඇති ප්‍රමාණයට වඩා එයින් ටිකක් එකතු කරන්න. සියලුම පිරිසිදු සුප් සාමාන්‍යයෙන් පිළියෙළ කළ විගසම උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ, මන්ද සිසිලනයෙන් පසු ඒවායේ අපූරු ක්‍රීම් අනුකූලතාව නැති වේ. කෙසේ වෙතත්, ඉතිරි චීස් සුප් සමග ඇදහිය නොහැකි බව සහතික ක්රීම් සුවඳඔබේ මුළු පවුලම එයට කැමති වනු ඇත. රසවත් ආහාරවල වඩාත් වේගවත් රසඥයන් පවා එවැනි කෑමක් ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත.