ගෝවා සමග ඉක්මන් ඇස්පික් පයි. මෙයොනීස් සමග ඉක්මන් පයි සැබෑ ජීවිතාරක්ෂකයකි! ගෝවා, මාළු, අර්තාපල්, සහල්, බිත්තර, ළූණු සමග ඉක්මන් මෙයොනීස් පයි සඳහා වට්ටෝරු

මෙයොනීස් සමග ජෙලි ගෝවා පයි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සරලම හා වඩාත්ම වේ ඉක්මන් දසුනපිළිස්සීම. මෙම පයි සකස් කිරීමට ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල වන අතර, එය අවම කාලයක් ගත වේ. පිරවීම සිහින් ව කැඩුණු ඇතුළත් වේ නැවුම් ගෝවාටිකක් ගහකොළ එක්ක. මූලික නැත තාප පිරියම් කිරීමමෙම වර්ගයේ පිරවීම අවශ්ය නොවේ. ඇනූ knead කිරීමට පහසු නැත - මෙන්න අපි හුදෙක් එකට අමුද්රව්ය හතරක් මිශ්ර, සිනිඳු වන තෙක් knead සහ ඔබ අවසන්! එකඟයි, වඩා පහසු ෙබ්කිංසොයා ගැනීමට අපහසුද? ඇත්ත වශයෙන්ම, පයි සූදානම් වන පරිදි ඉක්මනින් අනුභව කරනු ලැබේ. මෘදු, ටෙන්ඩර්, ඉතා, ඉතා රසවත් සහ තෘප්තිමත්. මෙම පයි ඇත්තෙන්ම උත්සාහ කිරීම වටී!

රස තොරතුරු රසැති පයි

අමුද්රව්ය

• ගෝවා - 300-500 ග්රෑම්;
• හරිත ළූණු (හෝ රස කිරීමට වෙනත් හරිතයන්) - 50 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 7 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 7 තේ හැදි. l.;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි. l.;
• තල ඇට - අතලොස්සක් (විකල්ප)
• ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු (පිරවීම සඳහා) - රස,
• සීනි - පොල්ලක්.

මෙයොනීස් සමඟ ඉක්මන් ජෙලි ගෝවා පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ජෙලි පයි සඳහා පිරවීම සහ පිටි ගුලිය වචනාර්ථයෙන් මිනිත්තු 10-15 කින් සකස් කර ඇත, එබැවින් වහාම උණුසුම් වීමට උඳුන සක්රිය කිරීම වඩා හොඳය. උෂ්ණත්වය - 180-200 ග්රෑම් ඊළඟ - පිරවීම. නැවුම් ගෝවා සෝදන්න, ජලය හොඳින් සොලවන්න, ඉන්පසු එය සිහින් ව කපන්න. ගෝවා කුඩා වන තරමට වඩා හොඳය.

රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු සමග ගෝවා පිරවීම. සීනි ටිකක් විසි කරන්න.

පසුව, ගෝවා මෘදු වී යුෂ ලබා දෙන පරිදි ඔබේ දෑතින් හොඳින් දණ ගසන්න. ගෝවා පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත.

දැන් පිරවීම පසෙකට දමා පයි සඳහා ජෙලි පිටි ගුලිය මිශ්ර කරන්න. මෙහි සෑම දෙයක්ම තරමක් සරල ය. බඳුනකට බිත්තර කඩා මැනීම අවශ්ය ප්රමාණයමෙයොනීස්. මෙයොනීස් වල මේද ප්‍රමාණය ඕනෑම එකක් විය හැකි නමුත් වැඩි මේදය සමඟ පයි වඩාත් ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ. අපි පාහේ ගොඩවල් නොමැතිව හැන්දක් බවට මෙයොනීස් දමමු.

බිත්තර සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය, ඉන්පසු එයට පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු පෙරන්න. අපි පිටි මනින්නේ ස්ලයිඩයක් නොමැතිව හැඳි භාවිතා කරමිනි.

සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල නැවත සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න - සහ ඇනූ සූදානම්! අනුකූලතාව ආසන්න වශයෙන් පෑන්කේක් බැටරයට සමාන වේ. මෙයොනීස් තරමක් ලුණු සහිත සෝස් බැවින්, ඇනූ සඳහා අතිරේක ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ.

ඉතිරිව ඇත්තේ කේක් සෑදීම පමණි. බටර් සමග ෙබ්කිං පෑන් ග්රීස් කරන්න හෝ පාච්මන්ට් සමග එය පේළිය. ජෙලිඩ් පයිඅවම වශයෙන් ආකාර දෙකකින් සෑදිය හැක. අපි අච්චුවේ පතුල දිගේ පිටි ගුලිය සමහරක් බෙදාහරින්නෙමු, පසුව පිරවුම ඉහළින් බෙදා හැර ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ආවරණය කරන්න. තවත් විකල්පයක් වන්නේ අච්චුව තුළ ගෝවා පිරවීම, ඇනූ සමග එය පිරවීම, අච්චුව තුළ ඇති සියල්ල නිවැරදිව කලවම් කර එය සුමට කිරීමයි. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ක්‍රම දෙකම සරලයි, ඔබට වඩාත් පහසු එකක් තෝරන්න. පයි මුදුනේ (විකල්ප) තල ඇට සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල පයි තබන්න.

ගෝවා සමග ජෙලි පයි විනාඩි 30-35 පමණ පුළුස්සනු ලැබේ. 180-200 gr දක්වා උණුසුම් කර ඇත. උඳුන්.

ඇස්පික් සේවය කරන්න ගෝවා පයිඋණුසුම් හෝ සීතල විය හැක.

එය පාන් සඳහා ආදේශකයක් ලෙස සුප් කෝප්පයක් සමඟ හෝ පැණිරස තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමඟ විශිෂ්ටයි. Bon appetit!

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

මගේ මුළු පවුලම ගෝවා පයි වලට ආදරෙයි. නමුත් ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ දිගු වේලාවක් ඇනූ knead කළ යුතුය, එය ඉහළ යන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු එක් එක් පයි මූර්ති කරන්න, ඉන්පසු මෙම පැටිස් තෙල් හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම. ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, සකස් කිරීමේ ක්රියාවලීන් සහ අදියර බොහොමයක් ඇති අතර, මම මෙය මතක තබා ගන්නා විට, මම සෑම විටම එවැනි කෑමක් පිසීමට සහ එම අවස්ථාවේ දී එය අනුභව කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ගෝවා සමඟ ඉක්මන් ජෙලි පයි සඳහා වට්ටෝරුවක් ඇති බව මට වරක් රැකියාවේදී පවසා ඇත. වඩාත්ම සිත්ගන්නා කරුණ නම් එවැනි පයි සඳහා ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් සමඟ සකස් කර ඇත. තවද ඇනූ ඇස්පික් වැනි අනුකූලතාවයෙන් දියර බවට හැරේ. මේ සියල්ල දැනටමත් පෙළඹවීමක් ඇති බව පෙනේ, එබැවින් මෙම වට්ටෝරුව මට පෙළඹවීමක් විය. එවැනි පයි එකක් සඳහා තවත් තර්කයක් වන්නේ එය සකස් කිරීමේ කාලය සහ පහසුවයි. ඔබ ජෙලි කළ පයි සඳහා පිටි ගුලිය සකස් කරන විට ඔබේ අත් අපිරිසිදු නොවනු ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් සමඟ රසවත් ජෙලි ගෝවා පයි එකක් ඉක්මනින් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි දැන් මම ඔබට විස්තරාත්මකව කියමි, එහි ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවක් ඔබේ දෑත් අපිරිසිදු නොකර පහතින් ඔබ එනතුරු බලා සිටී. ඉක්මන් කර ආරම්භ කරන්න! ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් වෙනුවට, ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය, මාර්ගය වන විට, මෙය පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද.



අවශ්ය නිෂ්පාදන:

- 3 කෑලි. චිකන් බිත්තර;
- ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 150;
- මෙයොනීස් 100-130 ග්රෑම්;
- පිටි ග්රෑම් 300;
- ¼ ගෝවා හිස;
- කැරට් ග්රෑම් 150;
- ළූණු ග්රෑම් 100;
- 1 තේ හැදි. ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු;
- රස කිරීමට ලුණු.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

මම කල්තියා පිරවීම සූදානම් කරමි, එළවළු කපන්න: ගෝවා සිහින් ව තැකීමක්, කැරට් දැලක, සහ කුඩා කැට කපා ලූනු.




දැන් ඔබ එළවළු වලින් ෆ්රයිඩ් පයි පිරවීම සෑදිය යුතුය. මම කබලෙන් ලිපට ටිකක් එළවළු තෙල් වත්, පසුව සියලු එළවළු එකතු කරන්න: ගෝවා, කැරට් සහ ළූණු. කැරට් වැඩි වන තරමට පිරවුමේ වර්ණය දීප්තිමත් වේ. මම රසයට පිරවීම සඳහා ලුණු එකතු කරමි. බැදපු පසු, ඉඩ දෙන්න ගෝවා පිරවීමසිසිල් වෙමින් පවතී.




මම කුකුල් බිත්තර බඳුනකට කඩා දෙබලකින් පහර දෙමි. මම රසයට ලුණු ටිකක් එකතු කරමි.




පහර බිත්තර ස්කන්ධයට ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්රණය සොලවන්න.






මම ෙබ්කිං කුඩු සමග පිටි කලවම් කර දියර පිටි ගුලිය පදනමට වත් කරමි. පිටි ඉක්මනින් බිත්තරවලට අවශෝෂණය වන අතර ඔබට පෑන්කේක් වැනි පිටි ගුලියක් ලැබෙනු ඇත.




අඩක් පිටි ගුලියමම එය ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කර සියලු ගෝවා පිරවීම විහිදුවමි.




මම ඉතිරි පිටි ගුලිය ගෝවා මුදුනේ පැතිරුවා, අවශ්‍ය නම් හැන්දකින් ටිකක් සමතලා කරන්න.




මම විනාඩි 25 ක් පමණ පයි පුළුස්සමි, උඳුනේ උෂ්ණත්වය 170-180 ° වනු ඇත. පයි අත්පත් කර ගනී රන් කබොලසහ එය ඉතා ආකර්ෂණීය පිටතට පැමිණේ.






මම සිසිල් කළ පයි මේසයට සේවය කරමි. එය සූර්යයා මෙන් මුළු මුළුතැන්ගෙයම ආලෝකමත් කරයි.




ඔබට ජෙලි පයි උණුසුම් හෝ සීතල කන්න පුළුවන්.




මෙම පයි එක කැඩී නොයන අතර නොවෙනස්ව පවතින බැවින් ඔබ සමඟ පාරේ රැගෙන යාම පහසුය. එහි රසය වෙනස් නොවේ, එබැවින් ඔබට ඕනෑම වේලාවක කුසගින්න තෘප්තිමත් කර රසවත් ගෝවා පිරවීමක් සමඟ පයි එකක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

ජෙලිඩ් හෝ තොග පයිඔවුන් දිගු කලක් ඉක්මන් හා රසවත් පයි සඳහා ප්රමිතියක් බවට පත් වී ඇත. සියල්ලට පසු, ඔවුන් සෑම විටම ඔවුන්ගේ සකස් කිරීමේ පහසුව සහ සරල නිෂ්පාදන සඳහා උපකාර කරයි. ඔව් සහ එවැනි ගෙදර හැදූ ෙබ්කිංඑය සෑම විටම රසවත් බවට හැරේ. එය මිහිරි පේස්ට්‍රි වේවා, හෝ ඇඹුල් ක්‍රීම් සහිත ජෙලි කළ ගෝවා පයි වේවා, ඡායාරූපයක් සහිත වට්ටෝරුවක්, අපි අද වෙබ් අඩවියේ ප්‍රකාශයට පත් කරමු.
මෘදු සහ රසවත් පිටි ගුලිය, ගෝවා ගොඩක් - ආදරය නොකරන අයට පාරාදීසයක් පමණි පැණිරස පේස්ට්රි. කිසිවක් නැත විශේෂ රහස්අපි ඔබට සූදානම හෙළි නොකරමු - සියල්ලට පසු, සෑම දෙයක්ම පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් සරල ය. නමුත් තවමත්, ඔබ සූදානම් වන විට ඔබට සොයා ගත හැකි සූක්ෂ්මතා තිබේ.

අමුද්රව්ය:

• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 වීදුරු;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක;
• ගෝවා - 250-300 ග්රෑම්;
• පිටි - 1.5 කෝප්ප;
• හරිතයන් - විකල්ප;
• ලුණු - රස;
• තල හෝ හණ.

ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ජෙලි ගෝවා පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද:

1. මෙම පයි සඳහා, ඔබ තරුණ හෝ භාවිතා කළ හැකිය ශීත වර්ග. ඔබ තරුණ ගෝවා ගන්නවා නම්, එය කපා, ලුණු ටිකක් එකතු කර ඔබේ දෑතින් එය ටිකක් පොඩි කරන්න.

උපදෙස්: ඔබ ආදරය නොකරන්නේ නම් අමු ගෝවාපයි වල, ගෝවා මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක ගිල්වන ලෙස අපි ඔබට තරයේ උපදෙස් දෙමු.
ඔබ පයි සඳහා ශීත ගෝවා භාවිතා කරන්නේ නම්, එය ස්ටූව් කළ යුතුය - වෙන වෙනම, හෝ එළවළු සමඟ හෝ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීම සමඟ.

2. සිහින් ව හරිතයන් කපන්න සහ ගෝවා එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

3. ජෙලි පයි සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඇනූ සූදානම් කරන්න. පළමුව, අපි ඇඹුල් ක්රීම්වල සෝඩා නිවා දමමු. ඇඹුල් ක්රීම් වලට ෙබ්කිං සෝඩා වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බුබුලු මතුපිට සෑදිය යුතුය.

උපදෙස්: ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් නොමැති නම්, ඔබට එය සෑම විටම කෙෆීර් හෝ ඇඹුල් කිරි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

4. ඇනූ සඳහා බිත්තර එකතු කරන්න.

5. ලුණු සහ පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සාදන ලද ඇනූ කෙෆීර් සමඟ වඩා ඝනයි. එය පහසුවෙන් පැතිර යා යුතුය, නමුත් ඒ සමඟම ඝන විය යුතුය.

6. ෙබ්කිං පිඟානක, තෙල් එළවළු තෙල්හෝ පාච්මන්ට් ආවරණය, ඇනූ අඩක් වත්.

7. පිරවීම පිටතට දමන්න.

8. ඉතිරි පිටි ගුලිය පුරවන්න. ඉහළට හණ ඇට හෝ තල ඇට ඉසිය යුතු ය.

අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40 ක් උඳුන තුල ජෙලි පයි තබන්න.

අවසානයට මිනිත්තු 5 කට පෙර, ඔබට උෂ්ණත්වය වැඩි කිරීමට හෝ ග්‍රිල් එක සක්‍රිය කළ හැකි අතර එමඟින් ඉහළ රන් දුඹුරු පැහැයක් ගනී.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ගෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග නිමි ජෙලි පයි, සේවය කිරීමට පෙර සිසිල් කළ යුතුය.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු පිසීමේ ආලෝකයසහ ගෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සෞඛ්ය සම්පන්න ජෙලි පයි

ශ්රේණිය
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයින්)

ග්රෑම් 100 කින් සූදානම් කළ කෑමක්

5 gr.

5 gr.

කාබෝහයිඩ්රේට

128 kcal.

විකල්ප 1. ගෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජෙලි පයි සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ගෝවා පයි එකක ප්‍රධාන රීතිය නම් පිරවුම් ගොඩක් තිබිය යුතුය! ජෙලිඩ් පයි යනු නූතන ගෘහනියන් සඳහා සැබෑ සොයා ගැනීමකි. ෙබ්කිං බොහෝ කාලයක් ගත වන අතර, අවාසනාවකට මෙන්, ප්රතිඵලය සෑම විටම ප්රසන්න නොවේ. ජෙලිඩ් පයි සෑම විටම සිනිඳු, රසවත් හා ටෙන්ඩර් බවට පත්වේ.

අමුද්රව්ය:

• ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100;
• නැවුම් බිම ගම්මිරිස්;
• සුදු ගෝවා 450 ග්රෑම්;
• 3 ග්රෑම් ෙබ්කිං සෝඩා;
• මේස ලුණු;
• බිත්තර - කෑලි තුනක්;
• නැවුම් ඩිල් - 10 ග්රෑම්;
• 140 ග්රෑම් උසස් තත්ත්වයේ පිටි.

ගෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජෙලි පයි සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඇඹුල් ක්රීම් ගැඹුරු කෝප්පයක තබන්න, එයට සෝඩා එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

බිත්තර වෙනම කෝප්පයකට ගසා, ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් බීට් කරන්න. බිත්තර මිශ්රණය සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කර කලවම් කරන්න.

කුඩා කොටස් වලට හලාගත් පිටි එකතු කර ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය පිටි ගුලියකට දණ ගසන්න.

ගෝවා වලින් ඉහළ කොළ ඉවත් කර එළවළු තුනී කෙටි තීරු වලට කපන්න. ඩිල් සෝදන්න, වියළා කපන්න. ගෝවා, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර ඔබේ දෑත් සමඟ තරයේ මිශ්ර, සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසන්න. කැඩුණු ගෝවා ෙබ්කිං දීසියක් තුළ තබන්න. ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලිය සමග ඒකාකාරව වත් කර විනාඩි 15 ක් 180 C දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.

කෙසේද ඇඹුල් ක්රීම් වලට වඩා තරබාරුයි, බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල කැලරි ප්රමාණය වැඩි වේ. බේකිං සෝඩාඔබට ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය බේකිං පවුඩර්. පයි එකක් සෑදීමට භාවිතා කරයි විවිධ වර්ගගෝවා: සුදු ගෝවා, බ්රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, චීන ගෝවා හෝ බ්රොකොලි.

විකල්ප 2. ගෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජෙලි පයි සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

බහු කුකර් පයි එකක් සකස් කිරීමට ගතවන කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකිය. පිරවීම ඇනූ ස්ථර අතර හෝ බහු කුකර් පෑන් පතුලේ තබා ඇත. සමහර අවස්ථාවලදී, ගෝවා ඇනූ, මිශ්ර සහ බේක් කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• සුදු ගෝවා කිලෝ ග්රෑම් භාගයක්;
• ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු - 5 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් - 100 ml;
• කැටි කළ සීනි ටිකක්;
• හලනු පිටි - 130 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - එක් කුසලාන;
• මේස ලුණු;
• බටර් පොල්ලක් ½;
• බිත්තර - කෑලි තුනක්.

ගෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ජෙලි පයි ඉක්මනින් සාදා ගන්නේ කෙසේද

ගෝවා තුනී තීරු වලට කපා, බඳුනක තබන්න, ලුණු එකතු කර ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසන්න. ගින්න මත කබලෙන් ලිපට තබන්න, මෘදු තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගෝවා සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් වෙනම කෝප්පයකට දමා බිත්තරවලට පහර දෙන්න. සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ සියල්ල පරාජය කරන්න. ෙබ්කිං සෝඩා හෝ ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, සීනි සහ එකතු කරන්න මෘදු බටර්ක්රීම් සහිත. තවත් විනාඩි කිහිපයක් සඳහා දිගටම whisking. කුඩා කොටස්වල දියර මිශ්රණයට හලාගත් පිටි එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සිනිඳු, ගැටිත්තක් නැති පිටි ගුලියකට අනාගන්න.

බහු කුකර් කන්ටේනරය තෙල්වලින් ආලේප කර පිටි ගුලියෙන් අඩක් තබන්න. බැදපු ගෝවා ඉහළට දමන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරවීම ආවරණය වන පරිදි පිටි ගුලිය පුරවන්න.

පියන වසා, ෙබ්කිං වැඩසටහන ආරම්භ කරන්න. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා ටයිමරය සකසන්න. සූදානම් පයිවාෂ්ප භාවිතයෙන් ඉවත් කරන්න.

අතිරික්ත යුෂ සහ තෙල් ඉවතට ගැනීම සඳහා පෙරනයක් තුළ ඉස්ටුවක් ගෝවා තබන්න. පිරවීම සඳහා ඔබට නැවුම් හෝ ගෝවා භාවිතා කළ හැකිය. නැවුම් එළවළු පෙර-ෆ්රයි හෝ බ්ලැන්ච් කිරීම යෝග්ය වේ.

විකල්ප 3. ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් සමග ගෝවා සමග ජෙලි පයි

මිනිත්තු කිහිපයකින් පයි සූදානම් වේ. හුදෙක් ගෝවා කපන්න සහ ඇනූ knead. මෙයොනීස් සහ ඇඹුල් ක්රීම් නිසා, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මෘදු හා වාතයෙන් යුක්ත වන අතර, සහ ඉස්ම සහිත පිරවීමඑය පහසු කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර තුනක්;
• පිටි ග්රෑම් 130;
• නැවුම් බිම සුදු සහ කළු ගම්මිරිස්;
• මේස ලුණු;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 200;
• 20 ග්රෑම් නැවුම් ඩිල්;
• 200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම් 20%;
• ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක්;
• කුඩා ළූණු;
• සුදු ගෝවා 300 ග්රෑම්.

උයන්නේ කෙසේද

තියුණු පිහියක් හෝ ඉරීමක් භාවිතා කරමින්, ගෝවා සිහින් ව කපන්න. එය ගැඹුරු භාජනයක තබන්න. ලූනු පීල් සහ සිහින් ව තැකීමක්. ගෝවා වලට එකතු කරන්න. ඩිල් සෝදන්න, වියළා කපන්න. වෙනත් එළවළු වලට එකතු කරන්න. ලුණු එකතු කර ඔබේ දෑතින් මිශ්ර කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් දණ ගසන්න. පිරවීම පසෙකට දමන්න.

ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලුණු සමග මෙයොනීස් ඒකාබද්ධ කරන්න. දෙබලකින් හෝ විස්ක් එකකින් සියල්ල හොඳින් සොලවන්න. කොටස් වශයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කර ඝන නොවන පිටි ගුලියකට අනා ගන්න.

තෙල් දැමූ පෑන් තුළ පිටි ගුලිය අඩක් තබා එය සුමට කරන්න. සම්පූර්ණ පරිමිතිය වටා එය මත පිරවීම තබන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තුරු ඉතිරි පිටි ගුලිය ගෝවා මත වත් කරන්න.

උඳුන තුල විනාඩි හතළිහක් පයි සමග පෑන් තබන්න, 180 C. රත්රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

පිළිස්සීමේදී උඳුනේ දොර විවෘත නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් ඇනූ කඩා වැටෙනු ඇත. ඔබට බිත්තර, හතු එකතු කළ හැකිය, සොසේජස්ආදිය තරුණ ගෝවා තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව පයි අමුවෙන් තබා ඇත.

විකල්ප 4. ගෝවා සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ජෙලිඩ් පයි

ගෝවා පිරවීම ප්‍රසන්න ඇඹුල් රසයකින් හැපෙනසුළුයි. මීට අමතරව, ගෝවා වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව කවුරුත් දනිති නැවුම් එළවළු. ඔබ එළවළු සකස් කිරීමට කාලය නාස්ති කිරීමට අවශ්ය නොවන නිසා මෙම පයි වඩා වේගයෙන් පිසිනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• අට්ටි දෙකක් වාරික පිටි;
• 5 ග්රෑම් ෙබ්කිං සෝඩා;
• ලූනු හිස;
• සූරියකාන්ත තෙල්;
• ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 10;
• මේස ලුණු;
• බිත්තර දෙකක්;
• සීනි ටිකක්;
• 200 ග්රෑම් ගෙදර හැදූ ඇඹුල් ක්රීම්;
• 300 ග්රෑම් ගෝවා.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පීල්, සෝදා, අර්ධ මුදු කපා ලූනු. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට හොඳින් රත් කරන්න. එය තුළ ළූණු තබා මෘදු වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, එය ෆ්රයි. ඉන්පසු එකතු කරන්න ගෝවා, ඇවිස්සීම සහ පියනක් ආවරණය කිරීම, පැය හතරෙන් එකක් සඳහා simmer. සිසිල්.

බිත්තර ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න, ලුණු සහ සීනි ටිකක් එකතු කරන්න. පෙන සාදනු ලබන තුරු බීට් කරන්න. ලෙමන් යුෂ සමග එය නිවා දැමීම, සෝඩා එකතු කරන්න. එය පෙරීමෙන් පසු කුඩා කොටස් වලට පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති නොමැතිව සමජාතීය පිටි ගුලිය.

ඉවත් කළ හැකි පෑන් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. එයින් අඩක් තබන්න ඇඹුල් ක්රීම් පිටි ගුලියසහ එය සුමට කරන්න. ඉහලින් තබන්න ඉස්ටුවක් ගෝවාසහ ඇනූ මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. පිටි ගුලිය සමඟ පිරවීම ආවරණය කර හැන්දකින් මතුපිට සුමට කරන්න. පැයකට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. අංශක 180 ට පිළිස්සීම.

ඉස්ටුවක් පෙර අති ක්ෂාර සිට ගෝවා මිරිකා. ගෝවා ඉතා ඇඹුල් නම්, පිරවීම සඳහා ටිකක් සීනි එකතු කරන්න. සඳහා පිරවීම ගිල්වන්න අඩු තාපය, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.

විකල්ප 5. ඇඹුල් ක්රීම් මත ගෝවා සහ අඹරන ලද මස් සමග ජෙලි පයි

මෙය හෘදයාංගම වට්ටෝරුවකි රසවත් පයි. වට්ටක්කා සහ අනෙකුත් එළවළු පිරවීම සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන අතර එමඟින් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. පයි සඳහා අඹරන ලද ඌරු මස්, කුකුල් මස් හෝ හරක් මස් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• බිත්තර දෙකක්;
• පිටි - 200 ග්රෑම්;
• මේස ලුණු;
• මේස විනාකිරි 5 ml;
• 250 ග්රෑම් මෙයොනීස්;
• ෙබ්කිං සෝඩා - 3 ග්රෑම්;
• 200 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• කැටි කළ සීනි - 5 ග්රෑම්.

පිරවීම:

• 200 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස්;
• සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 30;
• 400 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
• ලූනු හිස;
• නැවුම් තක්කාලි දෙකක්.

උයන්නේ කෙසේද

ලූනු පීල්, සෝදා හා සිහින් ව තැකීමක්. අඹරන ලද ඌරු මස්තෙල් සමඟ රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. මස් වර්ණය වෙනස් වන තුරු, ෆ්රයි, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. ඉන්පසු ළූණු එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.

තක්කාලි සෝදන්න, තුවායෙන් පිස දමා පෙති වලට කපන්න. සාස්පාන් එකක ජලය උණු කර සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමන්න. මල්ගෝවාකුඩා පුෂ්ප මංජරියකට විසුරුවා, එය උතුරන වතුරට පහත් කර විනාඩි පහක් උනු. ඉන්පසු ස්ලට් හැන්දකින් ගෝවා ඉවත් කර සිසිල් කරන්න.

මික්සර් බඳුනක, මෙයොනීස්, බිත්තර, සෝඩා සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න, විනාකිරි සමග slaked, සීනි සහ ලුණු. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල බීට් කරන්න. හලාගත් පිටි එකතු කර ගැටිත්තක් නැති පිටි ගුලියක් ලැබෙන තුරු බීට් කරන්න.

අච්චුව තෙල්වලින් ආලේප කරන්න. පතුලේ පිටි ගුලිය අඩක් තබන්න, ෆ්රයිඩ් තබන්න අඹරන ලද මස්. තැම්බූ වට්ටක්කා මල් උඩින් තබන්න. නැවුම් තක්කාලි පෙති අන්තිමට දමන්න.

ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ පිරවීම පුරවන්න. පයි පැය භාගයක් උඳුන තුල තබන්න, එය 200 C දක්වා රත් කර රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම.

පයි සකස් කිරීම සඳහා මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හෝ කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. පයි මුදුනේ තල හෝ දුරු ඇටවලින් සරසා ගත හැකිය.

ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් සමග ජෙලිඩ් ගෝවා පයි මෙම කන්නයේ මගේ වඩාත් රසවත් සොයා ගැනීමකි. ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර ඡායාරූප ගැනීමට ප්රායෝගිකව කිසිවක් නොතිබුණි. ඇනූ ක්ෂණිකව kneaded, ගෝවා ඉරා දැමීම විනාඩි දෙකක් ගත වේ. පයි පිළිස්සීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර එය රෝස සහ රුචිය බවට පත් වේ. පුදුම වට්ටෝරුවගෝවා සමග ඉක්මන් පයි. ආහාර පිසීම සතුටක්. එය සෑම විටම හොඳ සහ සෑම විටම රසවත් බවට හැරේ. ඇනූ ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් නිසා පයි ඉතා වාතය සහ මෘදු වේ. පිරවුමක් ලෙස ලූනු සහ ඩිල් සමග ගෝවා මෙම ඇනූ අනුවාදය සඳහා සුදුසු වේ. පැය භාගයකට පෙර ඔවුන්ගේ පැමිණීම ගැන දැනුම් දෙන අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සඳහා පවා ඔබට එවැනි පයි එකක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - 6-7 ගොඩ කළ හැදි (120-130 gr.)
• බිත්තර - 3 pcs.
• මෙයොනීස් - 200 gr.
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% - 200 gr.
• ෙබ්කිං කුඩු - 0.5 තේ හැදි.
• ලුණු - පොල්ලක් (ඇනූ තුළ)
• ගෝවා - 250-300 gr.
• ළූණු - 0.5 pcs.
• නැවුම් ඩිල් - 20 gr.
• ලුණු - 0.5 තේ හැදි. (පිරවීම තුලට)
• රස කිරීමට කළු හෝ සුදු ගම්මිරිස් බිම
• අච්චුව ආලේප කිරීම සඳහා බටර් කෑල්ලක්

ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් සමඟ ජෙලි ගෝවා පයි සකස් කිරීමේ ක්රමය:

මම පිරවීම සූදානම් කරමින් සිටිමි. මම ගෝවා සිහින් ව කපන්නෙමි. මම එය ගැඹුරු භාජනයකට දැමුවෙමි.

මම ළූණු පීල් කර කපන්නෙමි. මම එය ගෝවා වලට එකතු කරමි. මම වතුරේ ඩිල් සෝදා, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කර එය කපන්න. මම එය ගෝවා වලට එකතු කරමි.

පිරවීම සඳහා ලුණු එකතු කර සියල්ල මිශ්ර කරන්න. මම එය පසෙකින් තැබුවෙමි.

මම පයි පිටි ගුලිය හදනවා. ගැඹුරු තහඩුවක, මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, ලුණු මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර පිටි එකතු කරන්න.

සිනිඳු වන තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න. ඇනූ පෑන්කේක්වල අනුකූලතාව තිබිය යුතුය.

පුළුල් විෂ්කම්භයක් සහිත පෑන් එකක එවැනි කේක් පිළිස්සීම වඩාත් පහසු වේ. ඒ. මුලදී එය ඉතා හොඳින් නැඟී ඇති නමුත් පසුව ටිකක් පදිංචි වන බැවින් එය ඉහළට නොව පැතලි කිරීමට වඩා හොඳය. කේක් පැතලි නොවේ, නමුත් ඝන නම්, එය පදිංචි වූ විට එය අසමාන විය හැක.

මෙම අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය සඳහා, ඔබ සුදුසු අච්චුවක් සොයාගෙන නොමැති නම්, ඔබට හසුරුවකින් තොරව කබලෙන් ලිපට පුළුස්සන්න පුළුවන් 22-24 සෙ.මී. මම එය කබලෙන් ලිපට පුළුස්සා.

මම අච්චුව ග්‍රීස් කරනවා බටර්(එළවළු තෙල් සමග ආලේප කළ හැක). මම පිටි ගුලිය අඩක් වත් කර පතුල දිගේ සමතලා කරමි.

පිටි ගුලිය මුදුනේ පිරවීම සහ හැන්දක් සමඟ මුළු පරිමිතිය වටා ප්රවේශමෙන් පැතිරෙන්න.

මම ඉතිරි පිටි ගුලිය ඉහළට වත් කර නැවත ප්රවේශමෙන් සමතලා කරමි.

මම උඳුන තුල පයි සමග පෑන් දමා, 40-45 විනාඩි සඳහා අංශක 180 දක්වා රත්. මම බේක් කරනවා. කබොල ඉහළින් ඉතා රන් දුඹුරු පැහැයක් ගනී. ගෝවා එහි යුෂ නිකුත් කරන බැවින් පිරවීම තරමක් තෙතමනය වනු ඇත. ඒ නිසා ඩ්‍රයි මැච් එකකින් චෙක් කරලා වැඩක් නෑ.

නිමි පයිය ටිකක් සිසිල් වූ විට අච්චුවෙන් ඉවතට ගෙන පිඟානකට මාරු කරන්න. උණුසුම් හා සීතල යන දෙකටම සේවය කළ හැකිය.

Bon appetit!