පළතුරු කැපීම බලන්න. ළමා සාදයක් සඳහා සේවය කරන මුල් පළතුරු

තුල එදිනෙදා ජීවිතයඅප්රසන්න නිවාඩු දින කිහිපයක් සහ ප්රීතිය සඳහා හේතු. විනෝදය, ඝෝෂාකාරී සමාගම් සහ සාද නොමැතිව සරලව ජීවත් විය නොහැකි අයට ඉතිරිව ඇත්තේ කුමක්ද? ඒක හරි - ඔබේම දෑතින් අතිශයෝක්තියක් නිර්මාණය කරන්න. හොඳයි, නිවාඩුව බොහෝ සංරචක වලින් සමන්විත වන අතර, සෑම විස්තරයක්ම ඉතා වැදගත් වේ. මේසය - එය කමක් නැත, සම්ප්‍රදායික හෝ බුෆේ - ඕනෑම සිදුවීමක කේන්ද්‍රීය වස්තුවයි.

පළතුරු කැපීම මංගල්යයේ අනිවාර්ය අංගයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කරදර කළ නොහැක, අත්තනෝමතික ලෙස කොමඩු, ස්ට්‍රෝබෙරි, ඇපල්, පෙයාර්ස්, කෙසෙල්, දොඩම් කපා යුෂ සමඟ කල් ඉකුත් වූ ආහාර රුචිය නැති ආහාරයක් අමුත්තන්ට ලබා දෙන්න. තවද ඔබට පරිකල්පනයේ බිඳුවක් පෙන්විය හැකිය, ඔබේ නිර්මාණශීලීත්වය අවදි කර නිර්මාණය බවට වග බලා ගන්න පළතුරු තහඩුව, ඔබ විසින් නිර්මාණය කරන ලද, නගරයේ කතා බහට ලක් වූ අතර, සත්කාරක-තරඟකරුවන්ගේ ඊර්ෂ්‍යාවට හේතු විය.

පළතුරු පෙති කැපීම - අවන්හලක මෙන්

පළතුරු පෙති- ඕනෑම අවන්හලක පාහේ මෙනුවේ තිබිය යුතු අයිතමයකි ආහාර සැපයීම. අන් අයගේ පෙති වලින් වට වූ සුඛෝපභෝගී අන්නාසි නිවර්තන පළතුරු, පදම් කළ ආකාරයෙන් එකතු කිරීම් සහ රසවත් චීස්, මී පැණි සහ ඇට වර්ග, මෙන්ම කුළුබඩු - මෙය මේද සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි ක්රීම් කේක්හෝ බර කේක්. මීට අමතරව, පළතුරු කැපීම සඳහා සුදුසු වේ විශාල සමාගමක්- සෑම කෙනෙකුම පිඟානක් මත ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම ඉස්ම සහිත පලතුරක් සොයා ගනු ඇත, ඔවුන්ට ඇපරිටිෆ් ​​හෝ කොක්ටේල් එකක් ගැනීමට හැකි වනු ඇත. ඔබ විසින්ම පලතුරු කැපීම අවන්හලකට වඩා නරක නැත - මෙය තරමක් සැබෑ ය. ඉතින්, අමුත්තන් සතුටු වන පරිදි සහ නිර්මාණශීලීත්වය දිගු කලක් මතක තබා ගැනීමට අලංකාර ලෙස පලතුරු කපා ගන්නේ කෙසේද?

රහස 1. සාමාන්‍යයෙන් නිර්මාණය කරන්න

කලාකරුවෙකුගේ ද්‍රව්‍යයක් ලෙස ඕනෑම ඇපල් ගෙඩියක් හෝ කෙසෙල් ගෙඩියක් ගන්න. ඇපල් ගෙඩියක් අලංකාර ලෙස කපා ගැනීම සටනෙන් අඩකි. සිහින දකින්න, සාමාන්‍ය පලතුරකින් සුදු රෝස පෙති සාදන්න (සහ කප්පාදුව අඳුරු නොවන පරිදි එය ඉසිය යුතු ය. දෙහි යුෂ) පින්තාරුකරුවෙකු පුළුල් පහරවල් භාවිතා කරන ආකාරයට පෙති භාවිතා කරන්න! කෙසෙල් ගෙඩියක් කපන්න කොච්චර ලස්සනද? පිළිතුර සරලයි - එවිට සෑම කෙනෙකුම පුදුමයට පත් වේ.

රහස 2. කරකැවිල්ලක් එකතු කරන්න

ඔබ විසින්ම පලතුරු කැපීම පලතුරකි විවිධ රසයන්, සහ එහි, අමතරව සාම්ප්රදායික අමුද්රව්ය, නොගැලපෙන දෙයක් තිබිය යුතුය. පවා සම්භාව්ය සංයෝජනයඔබ වර්ග එකතු කළහොත් ඇපල්, කෙසෙල් සහ තැඹිලි තරමක් අනපේක්ෂිත ලෙස ක්‍රීඩා කරනු ඇත වියළි cranberries, කුරුඳු සමග ඉසිය සහ ... ජෙලි රූප සමග සැරසීම! එබැවින් ඔබට පලතුරු අලංකාර ලෙස අලංකාර කිරීමට පමණක් නොව, අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය.

රහස 3. ඔබ තුළ ඇති අරක්කැමියා සොයා ගන්න

Curly කැපීමපළතුරු, එළවළු, චීස් සහ මස් ප්රණීත- කැටයම් යනු වෘත්තිකයන් විසින් උගන්වනු ලබන සැබෑ කලාවකි. නමුත් වසර තුනක් තිස්සේ නිවසේදී පලතුරු අලංකාර ලෙස කපන ආකාරය ඉගෙන ගැනීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ විවිධ මෙවලම් වලින් සන්නද්ධ වීමයි. ඒවා නම්: තියුණු සිහින් පිහියක්, පුළුල් තලයක් සහිත උපරිම ලෙස මුවහත් කළ පිහියක් (පරිපූර්ණ කැට නිර්මාණය කිරීමට), පෙත්තක් (වායු සැරසිලි කිරීමට), කැටයම් ශිල්පීය ක්‍රම සඳහා කුඩා තියුණු පිහියක්. ඔබ නිර්මාණශීලී වීමට පෙර පුහුණු වන්න. Citrus පලතුරු සැකසීමට විශේෂයෙන් සංවේදී වේ. අධික යුෂ කාන්දු නොවන පරිදි ඔවුන්ට ඉතා තියුණු මෙවලමක් අවශ්‍ය වේ. විකල්පයක් ලෙස, ටැංජරීන් හෝ තැඹිලි පීල් කර පෙති කැපීමකින් තොරව පෙති වලට බෙදන්න. ඔබේ අනාගත විශිෂ්ට කෘතිය සඳහා තැඹිලි පහර සූදානම්!

උපරිම ඉස්ම සහිත බවක් තබා ගැනීමට සහ පලතුරු වලින් අඩක් පමණ අහිමි නොවන පරිදි අන්නාසි කපා ගන්නේ කෙසේද? තියුණු වටකුරු පිහියකින් කොළ කපා (ඒවා සංයුතිය අලංකාර කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ), ඉන්පසු එම මෙවලම සමඟ ඉහළ සිට පහළට සම කපා. ඔබට විවිධ කෑලි කපා ගත හැකි බැරලයක් ලැබෙනු ඇත. කෙසෙල් ගෙඩියක් කපන්න කොච්චර ලස්සනද? වටකුරු කව හෝ සුදුමැලි ගල් සඳහා මනාප දෙන්න. ඔබ සමෙන් ඉවත් නොවිය යුතුය - එය ඉක්මනින් අඳුරු වේ, එම නිසා කප්පාදුව අප්රසන්න පෙනුමක් ලබා ගනී. කුඩා පලතුරු සහ බෙරි කිසිසේත් කපා නොගත යුතුය - ඉරා දැමූ මිදි හෝ ස්ට්රෝබෙරි පෙනුම හා ඉස්ම සහිත බව නැති වී යයි. අනෙකුත් පලතුරු අතර සමස්තයක් ලෙස කෑමක් මත ඒවා සකස් කිරීම වඩා හොඳය.

රහස 4. මුල් සංයුති සාදන්න

පිළිගැනීම් සහ ඉදිරිපත් කිරීම් වලදී සපයනු ලබන මුල්, සුඛෝපභෝගී සහ වර්ණවත් එකතු කිරීම් සෑම කෙනෙකුම අගය කරයි. මාව විශ්වාස කරන්න, ඔබට නිවසේදී අපූරු දෙයක් නිර්මාණය කළ හැකිය. පලතුරු අලංකාර ලෙස සේවය කරන්නේ කෙසේදැයි සිතීම, බොහෝ අය සිතන්නේ මේ සඳහා වෘත්තීය උපකරණ අවශ්ය වනු ඇති බවයි. මේක වැරදීමක්! ඔබට අවශ්‍ය සියල්ල 100% ක් ඇත. මේසය මත පලතුරු අලංකාර ලෙස සේවය කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ: විශාල කෑමක්, කාඩ්බෝඩ්, තීරු, දිගු හා කෙටි skewers. අපි සැලසුම සාදන්නෙමු: අපි විශාල කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි වලින් පියන ආවරණය කරමු (මෙය ඇඳුම් හෝ සපත්තු වලින් ඇසුරුම්වල කොටසක් විය හැකිය) තීරු වලින්. අනාගත විශිෂ්ට කෘතියේ පදනම මෙය වනු ඇත.

පිඟානේ මධ්යයේ, තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති කුඩා කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටියක් තබන්න. අපි එයට ඇටකටු අලවන්නෙමු පළතුරු තැටිය(ඔබට ඔලිව්, දෘඪ චීස් සමග මිශ්රණයක් සාදා ගත හැකිය). අපි පහළ “බිම” පෙර කපන ලද පලතුරු වලින් පුරවන්නෙමු (ඒවා හරියටම දිරාපත් කරන්නේ කෙසේද - පහත කියවන්න). මෙම ආහාරය සමඟ කුඩා තහඩු සේවය කරන්න, අතුරුපස ගෑරුප්පු, සහ ඔබට අමුත්තන්ට ටොපිංස් පිරිනැමිය හැකිය - කැරමල්, සිරප්, ජෑම්, මී පැණි, උක් සීනි. එය රසවත් හා ලස්සන වනු ඇත!

රහස 5. සරල ජ්යාමිතිය

සෑම සත්කාරක සේවිකාවක්ම තම ජීවිතයේ එක් වරක්වත් කප්පාදුව කෙතරම් අලංකාර ලෙස සකස් කරන්නේද යන්න ගැන ප්‍රහේලිකාවක් විය. මෙහිදී "හොඳම දේ යහපතෙහි සතුරා" යන මූලධර්මය මගින් මඟ පෙන්වීම වඩා හොඳය. සරල ජ්යාමිතික හැඩතල: සර්පිලාකාර, රවුම්, rhombuses, සෘජුකෝණාස්රා සහ හතරැස් - පළතුරු බහුල ලෙස කාබනික සහ විලාසිතාවෙන් පෙනෙනු ඇත. පලතුරු සහ බෙරි ස්වභාවධර්මයේ විශිෂ්ටතම කෘති වන අතර, ඒවාට වැඩි සැරසිලි අවශ්ය නොවේ. විශේෂ අවස්ථා සඳහා, ඔබට තේමාත්මක මෝස්තරය වෙත හැරිය හැක: කිවි හෙරින්ග්බෝන් මත අලුත් අවුරුදු මේසය, වැලන්ටයින් දිනය සඳහා ස්ට්‍රෝබෙරි හදවත්, උපන් දින සඳහා සංඛ්‍යා සහ යනාදිය.

හොඳම සැලසුම් විකල්පය වන්නේ වර්ණ සෙවනට අනුකූලව විකර්ණ ඉරි ය. ඉස්ම සහිත හරිත කිවි එකකින් පටන් ගනිමු - මෙය පළමු විකර්ණය වනු ඇත. ඉන්පසු මෘදු කොළ ඇපල් පෙති, පසුව කහ ඇපල්, කෙසෙල්, අන්නාසි, පසුව පීච් හෝ ඇප්රිකොට් ඇට, සහ ඔවුන් පසු - පැඟිරි කණ්ඩායමක්. පිඟානේ ඉතිරි හිස් කොන් මිදි පොකුරු වලින් පිරවිය හැකිය.

ප්රීතිමත් සහ නිර්මාණශීලී නිවාඩු දිනයක්!

ඕනෑම නිවාඩුවක් යනු ප්රීතිමත් මොහොතක් සහ ආදරණීයයන් සහ ඥාතීන් සමඟ හමුවීමකි. එවැනි සිදුවීමක් නොමැතිව කිසි විටෙකත් සම්පූර්ණ නොවේ නිවාඩු මේසය. මේ මොහොතේ, ඕනෑම කාන්තාවක් ඉවුම් පිහුම් ක්ෂේත්රයේ සිය කුසලතා ප්රදර්ශනය කිරීමට ආශාවක් ඇත.

අද, ඔබ සුපුරුදු කැඩුණු සලාද සහ වෙනත් සමාන කෑම වර්ග සමඟ කිසිවෙකු පුදුමයට පත් නොකරනු ඇත. වඩාත්ම ජනප්රිය කප්පාදුව විවිධ නිෂ්පාදන. නිවැරදි ප්‍රවේශය සමඟ, ඔබට වඩාත් අච්චාරු ආගන්තුකයෙකු පවා විශ්මයට පත් කළ හැකි අද්විතීය හා ලස්සන කෑම වර්ග නිර්මාණය කළ හැකිය.

පළතුරු කපා

පලතුරු නොමැතිව නිවාඩු මේසයක් සම්පූර්ණ නොවේ. නමුත් ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම පිඟානක් මත තැබුවහොත් කිසිදු අමුත්තන් ඔවුන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. වෙලාව වෙන් කරලා, පොතු ගලවලා, කපලා, පිඟානකට දැම්මත් කවුරුවත් ඒවා අල්ලන එකක් නැහැ.

අමුත්තන්ට විනෝද වීමට ආශාවක් පෙන්වීම සඳහා රසවත් පලතුරු, ඔබ පළතුරු පෙති නිර්මාණය නිවැරදිව කිරීමට උපකාර වන සමහර උපක්රම දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ.

ඕනෑම ගෘහ සේවිකාවකට පලතුරු නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට, පිරිසිදු කිරීමට සහ ගොඩගැසීමට හැකි වන ඇතැම් නීති තිබේ.

1. පළමුව ඔබ මෙම නිෂ්පාදන මිලදී ගත යුතුය. ඔබ ලස්සන, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ මත ඔබේ තේරීම නතර කළ යුතුය ඉදුණු පළතුරු. ඒවා කල්තියා මිලදී ගන්නේ නම්, ඔබට තරමක් අඩු ඉදුණු පලතුරු තෝරා ගත හැකිය. තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සුපරීක්ෂාකාරී විය යුතු අතර, පැල්ලම්, හානි සහ අනෙකුත් සමාන දෝෂ සඳහා ඒවා පරීක්ෂා කරන්න;
2. පලතුරු පෙති අලංකාර කිරීම සඳහා, අමුත්තන් පැමිණීමට මොහොතකට පෙර ඔබ කාලය ගත කළ යුතුය, මන්ද පල්ප් වාතය සමඟ සම්බන්ධ වූ විට ක්‍රමයෙන් අඳුරු වීමට පටන් ගනී. මෙම ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීම සඳහා, ඔබට ලෙමන් යුෂ භාවිතා කළ හැකිය;
3. පෙති කැපීමට පෙර පලතුරු හොඳින් සෝදන්න.

පළතුරු පෙති විවිධ නිදර්ශක වලින් සාදා ගත හැකිය. එය වඩාත් හුරුපුරුදු ඇපල්, දොඩම්, කිවි, කෙසෙල් විය හැකිය. නමුත් ඔබට අඹ, අන්නාසි හෝ පීච් වැනි විදේශීය විශේෂවල ආධාරයෙන් මුල් පිටපත සහ රසය එකතු කළ හැකිය. මිදි, ස්ට්රෝබෙරි හෝ diced කොමඩු පොකුරු ඕනෑම සංයුතිය සඳහා සැරසිලි බවට පත් විය හැක.

නිවසේදී නිසි ලෙස කපන ආකාරය

සාමාන්ය අලංකාරයට අමතරව, භාවිතයේ පහසුව සඳහා ඇලී සිටීම වැදගත්ය. මෙයින් ඇඟවෙන්නේ කෑලි කුඩා විය යුතු බවයි.

කැබැල්ලේ හැඩය නිෂ්පාදනයේ ඝනත්වය මත රඳා පවතී. ඝනකයක් වැනි හැඩයක් සඳහා අන්නාසි හෝ ඇපල් සුදුසු වේ. නමුත් තැඹිලි ගෙඩියකට මෙම හැඩය ලබා දිය නොහැක. එවැනි නිෂ්පාදන පෙති හෝ රවුම් කපා ඇත.

පලතුරු අලංකාර ලෙස කැපීම සඳහා බොහෝ උපාංග තිබේ. මේවා විවිධ කෝණයන්, ඉරා දැමීම, අච්චු සහ පිහි. විවිධ උපකරණ භාවිතයෙන් පලතුරු කැපීම කැටයම් ලෙස හැඳින්වේ. පිඟන් භාණ්ඩ අලෙවි කරන ස්ථානයේ ඔබට එවැනි මෙවලම් සොයාගත හැකිය.

පලතුරු කැපීම සඳහා මූලික නීති පිළිපැදීම වැදගත්ය. පැණිරස කෑමක්කපන විට, විශේෂිත පලතුරක ව්යුහය මත පදනම්ව එය භාවිතා කිරීම පහසු වනු ඇත. උදව් කිරීමට මෙම ක්රියාවලියසොයාගත්තා විශේෂ උපාංග, පහසුවෙන් නිෂ්පාදනය කිරීමට උපකාරී වනු ඇත සැබෑ විශිෂ්ට කෘතියනිවාඩු මේසය සඳහා.

පළතුරු කැපීම යනු උපන්දිනයක් හෝ අලුත් අවුරුද්දක් වේවා ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා සුදුසු ආහාරයකි. සේවය කිරීම සඳහා පලතුරු අලංකාර ලෙස අලංකාර කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ තවමත් ඉගෙන ගෙන නොමැති නම්, මෙය කළ හැකි ආකාරය දෙස බලමු.

ළමා නිවාඩුවක් සඳහා පලතුරු කැපීම

ළදරුවන්ට පමණක් අවශ්ය වේ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර, නමුත් බොහෝ විට ඔවුන් බොහෝ විට එය ප්රතික්ෂේප කරයි විවිධ හේතු. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, දරුවා ලස්සන හා රසවත් දෙයක් ගැන උනන්දු විය යුතුය. පළතුරු පෙති ළමා නිවාඩු – පරිපූර්ණ විසඳුමමේ අවස්ථාවේ දී.

මොනරා

අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• අර්ධ කෙසෙල් සහ ලෙමන්;
• පෙයා;
• දොඩම්;
• ස්ට්රෝබෙරි;
• කීවි;
• එක් උද්දීපනයක්;
• physalis.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. පෙයාර්ස් එක සමාන පෙති වලට කපා, තහඩුවේ අද්දරට සමීප විදුලි පංකාවක ස්වරූපයෙන් පිඟානක් මත තැබිය යුතුය. ඒවායේ වර්ණය වෙනස් නොවන පරිදි ලෙමන් යුෂ සමග ඒවා ආලේප කිරීමට වග බලා ගන්න.
2. දොඩම් ගෙඩියක් මත, අපි සෑම පැත්තකින්ම සම මත කැපුම් කරන්නෙමු, නමුත් පළතුරු සම්පූර්ණයෙන්ම කපා නොගන්න, නමුත් එය මුදු කපා. කෙළවරේ pear පෙතිමොනරෙකුගේ වලිගය සෑදෙන පරිදි රවුම් තබන්න.
3. තැඹිලි ගෙඩියට උඩින් ලෙලි කිවි මග් ඇත.
4. කෙසෙල් භාගයකින් අපි තුනී මුදුන කපා වලිගය ඉදිරිපිට තබමු - මෙය බෙල්ල වනු ඇත.
5. අපි ස්ට්රෝබෙරි පැත්තෙන් දාරය කපා කෙසෙල් ගෙඩියක් මත තබා, ෆිසාලිස් ටෆ්ට් ලෙස පිටුපසට ඇතුල් කරන්න.
6. පෙති කපන ලද තැඹිලි කැබලි දෙකක් සමඟ, බෙල්ල අසල තබා පියාපත් සාදන්න, මුද්දරප්පලම් සහ කිවි ඇට දෙකකින් ඇස් සාදන්න.

පළතුරු පෙති වල අලංකාර නිර්මාණය: අදහස්

ලස්සන පළතුරු කප්පාදුවක් නිසි ලෙස සකස් කර ඇත්නම් මේසයේ ප්රධාන ආහාරය බවට පත්විය හැකිය.සියල්ලට පසු, මේවා භාවිතා කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්න අමුද්රව්ය, සැබෑ කෘතියක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාවක් තිබේ.

1. පහසුම විකල්පය වන්නේ පළතුරු රවුම්, හතරැස්, පෙති වලට කපා ඒවා පිඟානක් මත අලංකාර ලෙස සකස් කිරීමයි.
2. පලතුරු වර්ණයෙන් කාණ්ඩ කිරීමට උත්සාහ කරන්න, නැතහොත් දේදුන්නක් මෙන් යමක් කරන්න. ඔබට ඉතා දීප්තිමත් ඉදිරිපත් කිරීමක් ලැබෙනු ඇත.
3. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න, පලතුරු වලට අමතරව, බෙරි, අතු එකතු කරන්න, ඔබට නැවුම් මල් පවා භාවිතා කළ හැකි අතර ඉහළට ඉසිය යුතු ය කුඩු කළ සීනිපිඟානට ඊටත් වඩා අසාමාන්ය පෙනුමක් ලබා දෙනු ඇත.
4. තවත් එකක් ඉතා මුල් මාර්ගය- කූඩය. සම්පූර්ණ කොමඩු වලින් කපා අවශ්ය පෝරමය, පල්ප් ඉවත් කරනු ලැබේ, විවිධ කැඩුණු පළතුරු සහ බෙරි ඇතුළත තබා ඇත
5. පලතුරු මල් කළඹක් ඕනෑම මේසයක් අලංකාර කරනවා පමණක් නොව, කුඩා තෑග්ගක් ලෙසද සුදුසු ය.

පළතුරු පෙති ඕනෑම නිවාඩු මේසයක වැදගත් ගුණාංගයකි. පළතුරු පිඟානක් වයින්, ෂැම්පේන්, කොග්නැක්, තේ සහ කෝපි සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. ලස්සන කප්පාදුවසරල නීතිවලට අනුකූල වීම අවශ්ය වේ. පලතුරු නැවුම් හා ඉදුණු බව වැදගත් ය.

කැපීම සෑම විටම නිවාඩුවට පෙර සිදු කෙරේ. පලතුරු වල වර්ණය, සුවඳ සහ සුළඟ නැති විය හැකි බැවින් එය කල්තියා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

මේසය මත පළතුරු පෙති කැපීම: හොඳම ක්රම

වර්තමානයේ, කැටයම් ලෙස හැඳින්වෙන කලාත්මක පලතුරු කැපීම ඉතා ජනප්රියයි. කැටයම් ශිල්පීන් පලතුරු වලින් සැබෑ කලාකෘති නිර්මාණය කිරීමට සමත් වේ. නිවසේදී, මෙම තාක්ෂණය ප්රගුණ කිරීමට පහසු නැත. කලාත්මක කප්පාදු කිරීම සඳහා, විශේෂ කුසලතා සහ මෙවලම් අවශ්ය වේ. ඔබ තවමත් කැටයම් කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්.

ඔබට විශේෂ පළතුරු පිහි කට්ටලයක් අවශ්ය වනු ඇත. මෙම පිහි දෘඩාංග වෙළඳසැල් සහ කුස්සියට උපකරණ දෙපාර්තමේන්තු වල විකුණනු ලැබේ. සරලම ගෙදර හැදූ පළතුරු කැටයම් මල් කළඹකි. මෙහි විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. පළතුරු සහ ඖෂධ පැළෑටි කපා. ඒවා skewers මත තබන්න. ඔබේ පරිකල්පනය භාවිතා කරමින්, කටු මල් කළඹක් සාදා ඒවා අලංකාර බඳුනක තබන්න.

• පළතුරු ඉරි.පළතුරු අලංකාර ලෙස සේවය කිරීම සඳහා, කලාත්මක කැපීමේ නිරත වීම අවශ්ය නොවේ. වඩාත් පහසු විකල්ප තිබේ. පළතුරු එකම ඝණකම (1 - 1.5 සෙ.මී.) රවුම් වලට කපන්න. ඒවා මාරු කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ දොඩම්, පෙයාර්ස් සහ ඇපල් කපා නම්, ඔබ ඇපල් ගෙඩියක් සමග තැඹිලි හෝ pear සමග ඇපල් ලබා ගත යුතුය. ඔබට එකම වර්ගයේ පලතුරු මිශ්ර කළ හැකිය, නමුත් විවිධ වර්ණ. පිසගත් පලතුරු ලස්සනට පිඟානකට දමා පිළිගන්වන්න.

• පළතුරු පින්තාරු කිරීම.බහු-වර්ණ පළතුරු කෑලි වලින් ඔබට මොසෙයික් හෝ පින්තූරයක් සාදා ගත හැකිය. මේ සඳහා කලාකරුවෙකුගේ දක්ෂතාවය තිබිය යුතු නොවේ. සරල කුමන්ත්රණයක් තෝරන්න හෝ දීප්තිමත් වියුක්තයක් නතර කරන්න. අමුත්තන් එවැනි නිර්මාණශීලීත්වය අගය කරන බවට වග බලා ගන්න. රූපමය පලතුරු කැපීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ graters-shredders අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට ඒවා ගබඩාවේ මිලදී ගත හැකිය. ඉඩ දෙන උපාංග තිබේ විශේෂ උත්සාහයන්මල්, පෙති, බනී සහ වෙනත් අසාමාන්ය රූප කපා.

මේසය මත පලතුරු කැපීම: ඡායාරූපය

මේසය මත කැපීම් සිදු කිරීම

සංයෝගය:

1. මැන්ඩරින් - 2 pcs.
2. කිවි - 3 pcs.
3. පැමෙලා - 1 pc.
4. තැඹිලි - 1 pc.
5. ඇපල් - 2 pcs.
6. ටින් අන්නාසි මුදු - 1 තහනම.
7. දෙළුම් - 1 pc.

ඉවුම් පිහුම්:

• පළතුරු හොඳින් සේදීම සහ ඔවුන්ගෙන් සම ඉවත් කරන්න. පැඟිරි ගෙඩි පෙති වලට බෙදන්න, කිවි තුනී මුදු වලට කපන්න. ඇපල් වලින් බීජ ඉවත් කර පෙති කපා. සකස් කළ පලතුරු අහඹු ලෙස අනුපිළිවෙලට දමන්න ලස්සන කෑමක්. උඩින් දෙළුම් ඇට ඉසිය යුතු ය. ප්රධාන දෙය නම් සෑම දෙයක්ම වර්ණවත්, අලංකාර සහ උත්සවශ්රීයෙන් පෙනේ!

• සියලුම පලතුරු පීල් කිරීම අවශ්ය නොවේ. එය කැපීමට ප්‍රතිවිරුද්ධ බවක් ලබා දෙන අතර පලතුරු වල නැවුම් බව වැඩි කාලයක් තබා ගනී. පිඟාන අලංකාර කිරීම සඳහා පීල් භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, තැඹිලි ගෙඩියක තැඹිලි ලෙලි වලින්, එය සෑදීමට පහසුය මුල් කූඩයහෝ අලංකාර රෝස මල් පොහොට්ටුවක්.

පලතුරු අලංකාරව හා නිවැරදිව කැපීම සඳහා, ඔබ යම් නීතිරීති සහ උපක්රම අනුගමනය කළ යුතුය.

• පෙති කැපීමට පෙර සියලුම පලතුරු සෝදා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ප්‍රවාහනය සහ ගබඩා කිරීම සඳහා ආවරණය කර ඇත රසායනික සංයුතියආහාර වැඩි කාලයක් නැවුම්ව තබා ගනී. ඔහු ඉතා භයානකයි!

• කැපීම සඳහා තියුණු පිහි පමණක් භාවිතා කරන්න. එබැවින් පළතුරු පෙති පවා සිහින් වනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර පළතුරු කපා ඇත. ශීතකරණය තුළ පවා ඒවායේ මුල් පෙනුම නැති වී වියළී යා හැක.
• පෙති වඩාත් නැවුම්ව තබා ගැනීමට, විනිවිද පෙනෙන ජෙලි තුනී ස්ථරයකින් ඒවා ග්‍රීස් කරන්න.
• පිඟාන රුචිය සහ ආකර්ෂණීය කිරීම සඳහා බෙරි සහ දෙළුම් බීජ සමග සැරසීම.

• දීප්තිමත් අත්හදා බැලීම් සහ අසාමාන්ය සංයෝජන බිය නොවන්න!
• පෙති කපන ලද ඇපල් සහ කෙසෙල් අනෙකුත් පලතුරු වලට වඩා වේගයෙන් අඳුරු වේ, එබැවින් අවසාන මොහොතේ ඒවා පිළියෙළ කරන්න. පෙති වලට ලෙමන් යුෂ වත් කිරීමට අමතක නොකරන්න, මෙය පලතුරු වල සුදු පැහැය වැඩි කාලයක් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ පලතුරු වල අනුකූලතාව

1. පැණිරස පලතුරු, රට ඉඳි, පර්සිමන්, අත්තික්කා, කෙසෙල් සහ වියළි පලතුරු, ඇඹුල් ඒවාට වඩා සෙමින් කඩා වැටේ. රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු ඒවා අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, එසේ නොමැතිනම් උදරයේ ඉදිමීම සහ අපහසුතාවයන් වළක්වා ගත නොහැක. පැණිරස පලතුරු ඇඹුල් පලතුරු සමඟ, එකිනෙකා සමඟ, ඖෂධ පැළෑටි, ක්රීම් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
2. අර්ධ අම්ල පලතුරු: බ්ලූබෙරීස්, රාස්ප්බෙරි, ඇපල්, පිසිනු ලබන්නේ, පෙයාර්ස්, අඹ, ස්ට්රෝබෙරි, ඇප්රිකට්, පීච්, මිදි සහ කොමඩු. ඒවා පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, ප්රෝටීන් ආහාර (ගෘහ චීස්, මස්, චීස්, ඇට වර්ග, ආදිය), ඖෂධ පැළෑටි සහ ක්රීම්.
3. අර්ධ අම්ල පලතුරු රනිල කුලයට අයත් බෝග, හතු, බිත්තර, මාළු සහ ඇට සමඟ නොගැලපේ. ඇඹුල් පලතුරු: ටැංජරීන්, අන්නාසි, දෙළුම්, ලෙමන්, පැමෙලා, දොඩම්, ගූස්බෙරි, ක්රැන්බෙරි, ඇඹුල් ඇපල්, plums, pears, මිදි සහ ඇප්රිකට්. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, චීස්, ඖෂධ පැළෑටි, ඇට වර්ග සහ ඒවා සමඟ ඔවුන් එකිනෙකා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මේදය ගෘහ චීස්. ඇසිඩ් පලතුරු සත්ව ප්‍රෝටීන, ඇට, රනිල කුලයට අයත් ආහාර සහ පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

උත්සව මේසයක් මත පලතුරු කැපීම සමස්ත කලාවක් සහ විශිෂ්ට කාර්යයකි. සියල්ලට පසු, පලතුරු ආකර්ෂණීය පෙනුමක් සහ ආහාර රුචිය අවදි වන පරිදි සකස් කළ යුතුය. එහෙත්, බැරෑරුම් කුසලතා සහ කලාත්මක තෑග්ගක් නොමැතිව වුවද, ඔබට මෙම නිර්මාණාත්මක ක්රියාකාරිත්වය තුළ ඔබම උත්සාහ කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් පරිකල්පනය සහ ආශාව පෙන්වීමයි, එවිට සියල්ල සාර්ථක වනු ඇත! ඔබේ අමුත්තන් ගැන සිතා බලා පුදුම කරන්න.

මම හිතන්නේ ඕනෑම කෑමක් අලංකාර ලෙස සරසා ගත යුතු බවයි, මන්ද අපි මුලින්ම දකින අතර පසුව පමණක් අපි එය රස බලමු. ඔබ මෙම හිතෝපදේශය දන්නවා - “ඔවුන් ඇඳුම් වලින් හමුවෙයි, නමුත් මනසින් දකිනවා”, එබැවින් අපගේ නඩුවේදී, ඇඳුම් යනු සැරසිලි වන අතර මනස යනු පිඟානේ රසයයි. අපි මංගල්යයකට ගොස් මේසය දෙස බලන විට, අපගේ අවධානය වහාම අලංකාර ලෙස සරසා ඇති කෑම වර්ග මත වැටෙන අතර, අපි මුලින්ම ලස්සනම කෑම වර්ග උත්සාහ කරමු, පසුව, ඉඩ තිබේ නම්, අපි අනෙක් සියල්ල උත්සාහ කරමු. ඔබගේ සියලුම සූපශාස්ත්‍ර වට්ටෝරු රසවත් බව මට විශ්වාසයි, ඔබ තවමත් ඒවා අලංකාර ලෙස අලංකාර කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නේ නම්, මිල ගණන් ඔබේ වනු ඇත. වට්ටෝරුනොවනු ඇත. අද අපි උත්සව මේසය පලතුරු වලින් සරසා ගැනීම සඳහා බොහෝ විකල්ප දෙස බලමු. ඔබට ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් සෑදිය හැකිය (මාර්තු 8, උපන් දිනය, නත්තල්, පාස්කු, විවාහ, සංවත්සරය, නව වර්ෂය, වැලන්ටයින් දිනය, ආදර සවස, ළමා සාදය, ආදිය) ඇත්තෙන්ම ලස්සන හා අලංකාර, පළතුරු සහ පළතුරු කප්පාදු සමග එය අලංකාර ලෙස සැරසීම.

ඡායාරූපය දෙස බලන්න, ටින් කළ අන්නාසි මුදු සහ කෙසෙල් කව වලින් සකස් කළ හැකි ලස්සන පලතුරු මොනවාද සහ ඇටකටු වලින් ඇණ ගසන්න. මෙය ඕනෑම නිවාඩුවක් දීප්තිමත් කරනු ඇත.

තැඹිලි, පෙයාර්ස්, මිදි, ස්ට්‍රෝබෙරි, ඇපල් පෙති, භාවිතෙය්දී ටැංජරීන්, කිවි වැනි පලතුරු කප්පාදුවක් උත්සව මේසයේ ඉතා ලස්සන හා ඉතා පහසු කෑමක් ලෙස පෙනේ. කැපීම ළමා සහ අනෙකුත් නිවාඩු සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි වනු ඇත.

මෙම සැරසිලි සකස් කිරීම තරමක් සරල ය, නමුත් එය ඉතා ලස්සන හා මුල් පෙනුමක්. අපි පෙයාර්ස්, ඇපල්, දොඩම් වල ආසන්න වශයෙන් එකම ප්රමාණය සහ විවිධ වර්ණ අවශ්ය වේ. අපි පළල් කවයන් කපා පළතුරු වල ස්ථාන වෙනස් කරමු. මම ඇත්තටම එයට කැමතියි, එය වේගවත්, එය ඉතා අලංකාර ලෙස හැරෙනවා. එබැවින් බොහෝ කාලයක් ගත නොවන බැවින් උත්සව මේසය ගැන සඳහන් නොකර සතියේ දිනක පවා සැරසිලි සකස් කළ හැකිය.

ඉතා ලස්සනයි පළතුරු කූඩයදිගටි හෝ රවුම් කොමඩු වලින් සකස් කළ හැක. නමුත් මෙහිදී ඔබ අවම වශයෙන් එළවළු සහ පලතුරු සඳහා ඊනියා රූප කැටයම් කිරීම වැනි “කැටයම්” වැනි ශිල්පයක මූලික කරුණු ප්‍රගුණ කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙහි සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, අපි විශේෂ කපා. අච්චු සහිත පීල් සහ පල්ප් වලින් තරු ලකුණු, එමගින් කූඩයක් සාදා, ඉතිරි පල්ප් තෝරා, කොමඩු සිට තරු ලකුණු, පෙයාර්ස් සහ ඇපල් වලින් පිදුරු, බෙරි වලින් එය පුරවන්න. මෙන්න ඔබට එළවළු සහ පලතුරු සමඟ උත්සව මේසයේ එවැනි අලංකාර සැරසිලි කළ හැකිය.

උත්සව මේසයක් මත පළතුරු හෙජ්ජෝග් සැරසීම සිසිල් නොවේද! මෙන්න අපි skewers, pears, අන්නාසි, raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, ඇපල්, මිදි (විවිධ වර්ණ) අවශ්ය වේ. හොඳයි, මෙන්න, සංකීර්ණ කිසිවක් නැත, අපි ඇපල් ගෙඩියක්, අන්නාසි මධ්යම කැට කපා, ටැංජරීන් පිරිසිදු කරන්න, නූල් කෑලි, skewers මත පෙති සහ අන්නාසි එය ඇලවීම. පදනමක් ලෙස, ඔබට සම්පූර්ණ අන්නාසි භාවිතා කළ හැකිය හෝ පළතුරු පල්ප් ප්රවේශමෙන් කපා ගත හැකිය. උත්සව මේසය අලංකාර කිරීමෙන් පසු, ඔබේ අමුත්තන්ට මෙම අලංකාරයෙන් විශාල සතුටක් ලැබෙනු ඇත.

එවැනි ලස්සන හෙඩ්ජෝග් සමඟ, ඔබට ළමා සාදයක් අලංකාර කළ හැකිය, එය දරුවන්ට විනෝදයක් ගෙන එනු ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඔබට පෙයාර්ස්, ටූත්පික්, බෙරි, පිහියක් අවශ්ය වනු ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි සෑම විටම එහි අලංකාරය සහ රසය සමඟ ආකර්ෂණය වන ආකර්ෂණීය බෙරී වේ. ආදර සන්ධ්‍යාවක්, ළමා සාදයක්, උපන්දිනයක්, වැලන්ටයින් දිනය සඳහා ඉතා සුදුසු සහ වෙනත් ඕනෑම උත්සව මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි ලෙස සේවය කරන එවැනි චොකලට් ආවරණය කරන ලද ස්ට්‍රෝබෙරි සෑදීමට මම යෝජනා කරමි. වට්ටෝරුව ඉතා සරලයි - චොකලට් උණු කර එක් එක් ස්ට්රෝබෙරි උණුසුම් චොකලට් වල ගිල්වන්න, එය ටිකක් ඉවතට ගෙන කඩදාසි මත තබන්න ( පාච්මන්ට් කඩදාසි) සහ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඕනෑම නිවාඩු මේසයක් සඳහා සූදානම් කළ හැකි එවැනි සරල සැරසිලි මෙන්න.

නිහඬයි ආදර සවස, අසල ආදරය කරන කෙනෙක්, නිහඬ ආදර සංගීතය, අර්ධ පැණිරස ෂැම්පේන් බෝතලයක් සහ ලස්සන ආහාර රුචියකැන්ඩිඩ් පළතුරු සමග තැඹිලි සහ මිදි බාස්කට් ආකාරයෙන්. ඔයාට දැනේන්නේ කොහොම ද? එය විශිෂ්ට බව මට විශ්වාසයි! මෙම විලාසිතාවේ නිවාඩු මේස සැරසිලි ඔබට අය කරනු ඇත හොඳ මනෝභාවයක්මුළු වැඩ සතිය සඳහා.

පලතුරු කැපීම සඳහා තවත් විකල්ප කිහිපයක් මෙන්න. බලන්න, ඇපල් කැපීම සඳහා මෙම විකල්පය, කොරපොතු හෝ කොළ සහිත පෙයාර්ස් ඉතා ආකර්ෂණීය පෙනුමක්, ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද අපහසුයි, ඔබ වැරදියි! ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ඉතා සරලව සිදු කරනු ලබන්නේ පිහියක් සහ පලතුරු ආධාරයෙන් (වඩාත් සුදුසු දිගටි, නමුත් එය වටකුරු වලින් ද කළ හැකිය), දිගටි ඇපල් කැබැල්ලක් කපා, එකම thickness ණකමකින් (බෝට්ටු) දෙපස පහත කැපීම් කරන්න. ලබා ගනී) සහ යනාදිය. ඔබ ඉගෙන ගන්නා තුරු ඇපල් ගෙඩියක්, පිහියක් ගෙන ඇපල් කිහිපයක් නරක් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. පින්තූරවල උදාහරණය. වචනයෙන් කියනවා නම්, අලංකාර සැරසිලිඔබේ අතේ උත්සව මේසය.

පළතුරු සහ බෙරි සමග අලංකාර පළතුරු බාස්කට් සේවය කරනු ඇත පුදුම සැරසිලිසෑම විටම ඔබව සතුටු කරන උත්සව මේසය. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, අපට පලතුරු, බෙරි, ඇටසැකිලි, ටූත්පික්, සලාද කොළ අවශ්ය වේ! ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඡායාරූපයේ දැක්වෙන්නේ පලතුරු හා බෙරි වලින් සාදන ලද ගස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි සතුටක් වෙහෙසකාරී වන අතර එය ප්‍රධාන වශයෙන් හෝටල්වල නිවාඩු නිකේතනවල සැරසිලි සඳහා යොදා ගනී. බුෆේගොඩක් මිනිස්සු ඉන්න තැන. උත්සව මේසයක් සඳහා, එවැනි හුරුබුහුටි හා රසවත් බාස්කට් පරිපූර්ණයි.

පළතුරු සහ බෙරි කෑලි වලින් එවැනි හුරුබුහුටි හා රසවත් කෙබාබ් ඉතා ඉක්මනින් සකස් කළ හැකිය. අපි කිවි, ඇපල්, කෙසෙල්, දොඩම්, මිදි, අන්නාසි, මෙන්ම බ්ලැක්කුරන්ට්, මිදි, රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි කෑලි කපා දමමු. පළතුරු සැරසිලිනිවාඩු මේසය.

රසවත්, සීනිවල පළතුරු සහ බෙරි සමග උත්සව මේසය අලංකාර ලෙස අලංකාර කරන්න. Vladimir Asmolov විසින් ගායනා කරන ලද ගීතය මතක තබා ගන්න "Cranberries in Sugar", මට මතකයි, නියමිත වේලාවට .. ඡායාරූපය බලන්න ඔවුන් කොතරම් විශිෂ්ටද කියා.

උත්සවයක් සඳහා සිසිල් සහ අලංකාර සැරසිලි ළමා මේසයකෙසෙල් වලින් තල් ගසක ස්වරූපයෙන් සහ භාවිතෙය්දී කිවි වලින් තල් අතු සහ භාවිතෙය්දී ටැංජරීන් පෙති වලින් වැලි. ඔබේ දරුවන් එවැනි සුන්දරත්වයෙන් හත්වන ස්වර්ගයේ සිටිනු ඇත.

හොඳයි, අවසාන වශයෙන්, උත්සව මේසය පලතුරු වලින් සරසා ගැනීම නිර්දේශ කිරීමට මට අවශ්‍යය, ඒවා සකස් කිරීමට අපහසු නොවන අතර ඕනෑම කෑමක් සමඟ ඉතා එකඟතාවයකින් යුක්ත වේ. ඔබ ගොඩක් තෝරා ගැනීමට බලාපොරොත්තු වෙනවා ප්රයෝජනවත් තොරතුරු, එය එක් වරකට වඩා ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත, දුෂ්කර කාලවලදී උපකාරී වනු ඇත. ඊළඟ ලිපියෙන් අපි "එළවළු සමග උත්සව මේසයේ සැරසිලි" ගැන සාකච්ඡා කරමු.