තක්කාලි පිපිඤ්ඤා සමග ශීත සුරංගනා කතා සලාද. පිපිඤ්ඤා සලාද "ශීත ඍතු කතාව"

ඔබගේ ශීත මෙනුව විවිධාංගීකරණය කර ඔබගේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේද? "Winter's Tale" සලාදයේ එක් අනුවාදයක් පිළියෙළ කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා සම්භාව්‍ය කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම සොයාගත හැකි තම්බා එළවළු වලින් සමන්විත වේ.

මෙම සලාදය එහි සරල බව සහ ඉක්මන් සූදානමකින් පමණක් නොව, ඔබේ සුපුරුදු ප්රියතම රස සංයෝජන සමඟින් ඔබව සතුටු කරනු ඇත. ඔබ නැවුම් එළවළු භාවිතා කරන්නේ නම්, මස් හෝ මාළු නිෂ්පාදන, හතු හෝ චීස්, රනිල කුලයට අයත් බෝග හෝ ඇට වර්ග එකතු කර පිඟානේ සැලසුම අත්හදා බලන්නේ නම්, ඔබට නිවාඩු මේසයේ සිටින සියලුම ගෘහස්ථ සාමාජිකයින් සහ අමුත්තන් ආකර්ෂණය කර ගත හැකි සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් නිර්මාණය කළ හැකිය.

කුකුළු මස් අක්මාව, අච්චාරු දමන ලද ළූණු සහ කැරට් සමඟ රසවත් හා තෘප්තිමත් සලාදයක් පවුලේ අය සමඟ හෘදයාංගම දිවා ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔබ අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වල දමා නැවුම් තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිඟාන අලංකාර කරන්නේ නම්, ඉදිරිපත් කිරීම වඩා දීප්තිමත් හා උත්සවශ්‍රීයෙන් යුක්ත වනු ඇත.

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 40 යි
සේවා ගණන: 7

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව / තැම්බූ / දුම් චිකන් ෆිලට් (350 ග්රෑම්);
• කැරට් (3-4 pcs.);
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා (4 pcs.);
• ළූණු (මධ්යම, 2 pcs.);
• කුකුල් බිත්තර (5 pcs.);
• දෘඪ චීස් (ග්රෑම් 250);
• චෙරි තක්කාලි (සැරසිලි සඳහා, 2-3 pcs.);
• parsley (සැරසිලි සඳහා, sprigs 4);
• මේස අබ (1 තේ හැදි);
• සීනි (1 තේ හැදි);
• මේස විනාකිරි, 9% (මිලි ලීටර් 30);
• බේ කොළ (3 pcs.);
• කළු ගම්මිරිස් ඇට (4 pcs.);
• සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට (4 pcs.);
• ලුණු (රස කිරීමට).

සකස් කිරීම:

1. චිකන් අක්මාව සෝදන්න, චිත්රපට සහ පිත්තාශය ඉවත් කරන්න. එය උතුරන වතුරේ තබන්න, නැවත තාපාංක කිරීමෙන් පසු, දාහකයේ බලය අඩු කරන්න. පෑන් වෙත ලුණු, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ කළු ඇට, බේ කොළ එකතු කරන්න. 8-10 විනාඩි මධ්ය තාපය මත අක්මාව කුක්.
2. කැරට් සෝදන්න සහ උනු (තාපාංකයෙන් පසු විනාඩි 20-30).
3. බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න.
4. ළූණු පීල් කරන්න, සිහින් ව කපා විනාකිරි සහ සීනිවල marinate කරන්න.
5. Marinade සිට පිපිඤ්ඤා ඉවත් කර මධ්යම කෝණයන් මත ඔවුන් දැලක.
6. කැරට් පීල් කර මධ්යම කෝණයන් මත දැලක.
7. තම්බා අක්මාව පිහියකින් කපන්න. ඔබ කුකුල් මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට හැකිය.
8. බිත්තර පීල් සහ ඒවා දැලක.
9. චීස් දැලක.
10. ළූණු වලින් marinade ඉවතට ගන්න.
11. ඇඳුම සාදන්න - අබ සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න.
12. අපි සලාද ස්ථර වල සාදන්නෙමු, ඒ සෑම එකක්ම කණ්නාඩි සහ ලුණු වලින් ආලේප කරන්න.
    පළමු ස්ථරය පිපිඤ්ඤා වේ.
    දෙවැන්න චිකන් අක්මාවයි.
    තුන්වෙනි එක ලූනු.
    සිව්වන ස්ථරය කැරට් වේ.
    පස්වන - බිත්තර.
    හයවන ස්ථරය චීස් වේ.
13. නිමි සලාද සිසිල් කරන්න.
14. චෙරි තක්කාලි සෝදා වියළා ගන්න.
15. සේවය කිරීමට පෙර, තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කෑමක් සැරසීම.

අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලය පෙර අනුවාදයට වඩා තරමක් වෙනස් වන පියවරෙන් පියවර වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු:

veal සහ හතු සමග පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සලාදයක් සැබෑ රසැති ආහාර සඳහා පවා ආයාචනා කරනු ඇත.

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 15 යි
සේවා ගණන: 6-8

අමුද්රව්ය:

• තම්බා හරක් මස් / ඌරු මස් ෆිලට් (කිලෝ ග්රෑම් 0.4);
• නැවුම් / marinated ෂැම්පිසන් (0.3 kg / 1 භාජනය);
• තම්බා අර්තාපල් (විශාල, 3 pcs.);
• තම්බා කැරට් (විශාල, 3 pcs.);
• තම්බා කුකුල් බිත්තර (3-4 pcs.);
• සුදුළූණු (කරාබුනැටි 4-5);
• ඩිල් (සැරසිලි සඳහා, 1 පොකුර);
• මෙයොනීස් (ග්රෑම් 200);
• ලුණු (රස කිරීමට).

සකස් කිරීම:

1. ජලය සමග හතු සෝදන්න, රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට කපන්න සහ ෆ්රයි.
2. මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
3. පෙර තම්බා සිසිල් කළ එළවළු - අර්තාපල් සහ කැරට් පීල් කරන්න, රළු කෝණයන් මත දැලක.
4. බිත්තර වලින් කවචය ඉවත් කර කහ මදය වලින් සුදු වෙන් කරන්න. සුදු ජාතිකයින් කුඩා කැට කපා, සිහින් කෝණයන් මත කහ මදය.
5. අපි සුදුළූණු පිරිසිදු කර මුද්රණාලයක් හරහා ගමන් කරමු.
6. වෙනම කන්ටේනරයක, මෙයොනීස් සමග සුදුළූණු මිශ්ර කරන්න.
7. ඩිල් සෝදන්න, කඩදාසි තුවායක් සහ සිහින් ව කපන්න.
8. සුදුසු විෂ්කම්භයකින් යුත් සූපශාස්ත්‍ර වළල්ලක් භාවිතා කරමින් අපි පොදු කෑමක් මත හෝ කොටස් කළ තහඩු මත ස්ථර වල සලාද සාදන්නෙමු.
   පළමු ස්ථරය අර්තාපල්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඳුම.
   දෙවනුව හරක් මස්, ඇඳුම් ඇඳීම.
   තෙවනුව - කැරට්, ඇඳුම් ඇඳීම.
   හතරවන - ෂැම්පිසන්, ඇඳුම් ඇඳීම.
   පස්වන ස්ථරය - කහ මදය සහ සුදු, හරිතයන් (සැලසුම් පිළිබඳ උදාහරණයක් වට්ටෝරුව සඳහා ඡායාරූපයේ දැකිය හැකිය).
9. සලාද සිසිල් කර සේවය කරන්න.

සලාද සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව නැරඹීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරමු (අමුද්රව්ය කට්ටලය තරමක් වෙනස් වේ):

ග්‍රීක යෝගට් වලින් සැරසුණු හැම් සහිත සියුම් සලාදයක් වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ආයාචනා කරනු ඇත. පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, කැරට් කල්තියා තම්බා කළ යුතුය.

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 20 යි
සේවා ගණන: 8

අමුද්රව්ය:

• හැම් / සලාමි (400 ග්රෑම්);
• මුං ඇට, ටින් / නැවුම් (200-300 ග්රෑම්);
• මෘදු ක්රීම් චීස් (ග්රෑම් 200);
• ඇඹුල් ඇපල් (විශාල, 2-3 pcs.);
• අච්චාරු දමන ලද / නැවුම් පිපිඤ්ඤා (4 pcs.);
• තම්බා කැරට් (4 pcs.);
• ලෙමන් (1 pc.);
• හරිත ළූණු / ළූණු (1 පොකුර / 2 pcs.);
• ඩිල් (1 පොකුර);
• ග්රීක යෝගට් (1 කුසලාන);
• ලුණු (රස කිරීමට).

සකස් කිරීම:

1. ලෙමන් සෝදන්න, අඩකින් කපා යුෂ මිරිකා ගන්න.
2. ඇපල් සෝදන්න, ඒවා තද නම් පීල් කරන්න, හරය ඉවත් කරන්න. පල්ප් කුඩා කැට කපා ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්ර කරන්න.
3. හැම් කැට කපා.
4. marinade සිට පිපිඤ්ඤා ඉවත් කරන්න, හැම් හා සමානව ඔවුන් කපා, සහ අතිරික්ත යුෂ පෙරා.
5. අපි කැරට් පිරිසිදු කර එළවළු කපනය හරහා ගමන් කරමු.
6. ළූණු සෝදන්න, කඩදාසි තුවායකින් වියළා එය කපන්න. අපි සැරසිලි සඳහා කොටසක් (ග්රෑම් 50 ක් පමණ) තබමු.
7. ඩිල් සෝදන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා කපා දමන්න.
8. කඩල කෑන් එක විවෘත කර කොලන්ඩරයකට දමන්න.
9. අපි පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි ස්ථර වල සලාද සාදන්නෙමු - ඇපල්, ඇට, හැම්, ළූණු, පිපිඤ්ඤා, කැරට්, ඩිල්, චීස්. රස කිරීමට ග්රීක යෝගට් සහ ලුණු සමග එක් එක් ස්ථරයක් ව්යාප්ත කරන්න.
10. නිමි කෑමක් හරිත ළූණු සමඟ ඉසිය යුතු ය (ඡායාරූපය බලන්න)
11. සේවය කිරීමට පෙර, අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සලාද තබන්න.

සලාද වීඩියෝ වට්ටෝරුව තුළ ඔබට පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය නැරඹිය හැකිය, එහි ඇති නිෂ්පාදන කට්ටලය විස්තර කරන ලද අනුවාදයට වඩා තරමක් වෙනස් වේ:

නැවුම් රතු ගෝවා සහ කැරට් ඉස්ම සහිත සලාදයක් එහි දීප්තිමත් වර්ණවලින් සහ විටමින් සමඟ වෙහෙසට පත් ශරීරයකින් ඇස සතුටු කරනු ඇත. සොසේජස් වලට ස්තූතියි (කෙසේ වෙතත්, වෙනත් ඕනෑම මස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය), පිඟාන ද ඉතා පෝෂ්යදායී වේ.

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 20 යි
සේවා ගණන: 7

අමුද්රව්ය:

• රතු ගෝවා (මධ්යම, 1 හිස);
• කැරට් (3 pcs.);
• රතු / සුදු / කොළ ළූණු (2 pcs. / 2 pcs. / 1 ​​පොකුර);
• සලාමි සොසේජස් / හැම් (ග්රෑම් 300);
• ටින් ඉරිඟු (ග්රෑම් 200-300);
• චෙරි තක්කාලි (10 pcs.);
• parsley (1 පොකුර);
• ඔලිව් තෙල් (මිලි ලීටර් 150);
• වියළි බැසිල් (1 තේ හැන්දක);
• කළු ගම්මිරිස් බිම (රස කිරීමට);
• ලුණු (රස කිරීමට).

සකස් කිරීම:

1. සොසේජස් තුනී තීරු වලට කපන්න.
2. කැරට් සෝදන්න, ඒවා පීල් කර කොරියානු කැරට් කෝණයන් මත දැලක කරන්න. දිගු පෙති අඩකින් කපන්න.
3. ගෝවා සෝදන්න, වියළා, සිහින් ව කපන්න.
4. පීල් සහ ලූනු කපන්න.
5. චෙරි තක්කාලි සෝදන්න, ඒවා අඩකින් කපන්න.
6. Parsley සෝදන්න, කඩදාසි තුවා වලින් වියළා කොළ වලට වෙන් කරන්න.
7. ටින් කළ ඉරිඟු කොලන්ඩරයකට දමන්න.
8. සකස් කළ සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ගැඹුරු භාජනයක මිශ්‍ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග සලාද කන්නය, වියළි බැසිල්, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

නිමි කෑම වහාම සේවය කළ හැකිය.

එළවළු සහ දුම් සොසේජස් සමඟ සමාන සලාදයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද, පහත වීඩියෝ වට්ටෝරුව බලන්න:

ටින් කළ ටූනා සාම්ප්‍රදායික කැරට් සලාදයට පොහොසත්කම සහ වයනය එක් කරයි. පිඟාන කෙතරම් රසවත් හා රසවත්ද යත්, ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකනු ඇත.

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 20 යි
සේවා ගණන: 6

අමුද්රව්ය:

• ටින් මාළු - ටූනා එහිම යුෂ / තෙල් (ග්රෑම් 300-400);
• කැරට් (3-4 pcs.);
• ළූණු / කොළ (2 pcs. / 1 ​​පොකුර);
• දෘඪ / මෘදු ක්රීම් චීස් (ග්රෑම් 250);
• තම්බා කුකුල් බිත්තර (5 pcs.);
• parsley (සැරසිලි සඳහා, 4-5 sprigs);
• මෙයොනීස් (ග්රෑම් 200);
• කළු ගම්මිරිස් බිම (රස කිරීමට);
• ලුණු (රස කිරීමට).

සකස් කිරීම:

1. කැරට් සෝදන්න, පීල් සහ රළු කෝණයන් මත දැලක.
2. ළූණු පීල් කර සිහින් ව කපන්න.
3. අපි බිත්තර පීල් කර මධ්යම කෝණයන් මත දැලක.
4. මධ්යම කෝණයන් මත චීස් දැලක.
5. ටූනා කෑන් විවෘත කර අතිරික්ත දියර ඉවතට ගන්න. දෙබලකින් මාළු කපන්න.
6. Parsley සෝදන්න, කඩදාසි තුවායෙන් වියළා කුඩා අතු වලට බෙදන්න.
7. ගැඹුරු කන්ටේනරයක කැරට්, මාළු, ළූණු, බිත්තර සහ චීස් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කෑමක් කන්න.
8. නිමි කෑම අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඉන්පසු සේවය කරන්න, parsley sprigs සමග සැරසීම.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමයේ තරමක් වෙනස් වන සලාද සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව නරඹන්න:

පැණිරස හා ඇඹුල් දොඩම්, කුළුබඩු සහිත කොරියානු කැරට් සහ වට්ටක්කා බීජ සහිත දීප්තිමත් සලාදයක් ඔබට අසාමාන්ය රස අත්දැකීමක් ලබා දෙන අතර ශීත ඍතුවේ දී විටමින් සමඟ ඔබ පුරවනු ඇත.

පිසීමේ කාලය:විනාඩි 15 යි
සේවා ගණන: 4

අමුද්රව්ය:

• කොරියානු කැරට් (ග්රෑම් 350);
• තැඹිලි (3 pcs.);
• වට්ටක්කා බීජ, භාවිතෙය්දී (ග්රෑම් 150);
• parsley (1 පොකුර);
• තැඹිලි සෝස් (මිලි ලීටර් 200);
• කළු ගම්මිරිස් බිම (රස කිරීමට);
• ලුණු (රස කිරීමට).

සකස් කිරීම:

1. දොඩම් සෝදා පීල් ඉවත් කරන්න. පෙති වලට බෙදා කුඩා කැට කපා.
2. Parsley සෝදා, කඩදාසි තුවායක් සමග එය වියළා, එය කොළ එය වෙන් කරන්න.
3. ගැඹුරු කන්ටේනරයක, කොරියානු කැරට්, දොඩම් සහ වට්ටක්කා බීජ මිශ්ර කරන්න. ඔරේන්ජ් සෝස් සමග පිඟාන කන්න සහ රස - ලුණු හා ගම්මිරිස්.
4. සේවය කිරීමට පෙර, සලාද සිසිල් කර parsley සමග සැරසීම.

Bon appetit!

මුල් ඔරේන්ජ් සෝස් වට්ටෝරුව

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තැඹිලි (විශාල, 1 pc.);
• මෘදු බටර් (ග්රෑම් 30);
• දියර මී පැණි (4 තේ හැදි);
• තැඹිලි මත්පැන් (මිලි ලීටර් 150);
• තරු අසමෝදගම් (ග්රෑම් 10).

දොඩම් සෝදන්න, කෝණයන් භාවිතයෙන් තැවරුනු ඉවත් කරන්න, පල්ප් වලින් යුෂ මිරිකා ගන්න. කුඩා සාස්පාන් එකක බටර් දමා අඩු තාපයක් මත එය උණු කරන්න, මී පැණි එකතු කරන්න, අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය උනු වීමට පටන් ගත් වහාම, තැඹිලි යුෂ සහ මත්පැන් වත් කරන්න, සාරය සහ තරු අසමෝදගම් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 1-2 ක් අඩු තාප මත සෝස් තබා ගන්න. භාවිතයට පෙර සිසිල් කරන්න.

ඔබ ශීත එළවළු අතර බීට් කැමති නම්, පසුව අවධානය යොමු කරන්න සාමාන්ය සලාද.