මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරු. බෙරී මත්පැන් "අලුත් අවුරුදු"
ගැහැණු ළමයින් සාමාන්යයෙන් සමාන ප්රශ්න අසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරිමින්, රීතියක් ලෙස, සැබවින්ම ශක්තිමත් මත්පැන් සඳහා තෝරා ගන්නා අතර, එයින් ඔවුන්ට සම්පූර්ණ පරාසයක විචිත්‍රවත් සංවේදනයන් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ආදරණීය කාන්තාවන් සඳහා, රසය පළමු වන අතර බලපෑම දෙවනුව පැමිණේ. ගැහැණු ළමයින් සඳහා රසවත් ඒවා කිහිපයක් බලමු.
"මොජිටෝ"
"මොජිටෝ" යනු වඩාත් රසවත් එකකි මත්පැන්. ඔහු තම ඓතිහාසික නිජබිම වන කියුබාවේ පමණක් නොව ලොව පුරා අසාමාන්ය සාර්ථකත්වයක් අත්විඳියි. පානයෙහි ජනප්රියත්වයේ රහස එහි සරල වට්ටෝරුව සහ අවම අමුද්රව්ය සංඛ්යාව තුළ පවතී. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් දෑ අවශ්ය වේ:
- සැහැල්ලු රම්;
- දෙහි;
- මින්ට්;
- මිහිරි සෝඩා;
ඉහත සඳහන් අමුද්රව්ය මත පදනම් වූ මධ්යසාර කොක්ටේල් විස්තර කළ නොහැකි රසයක් ලබා ගන්නා අතර එය සීනි පැණි රස, ප්රබෝධමත් මින්ට් සහ පැඟිරි පලතුරු අතිශයින් එකඟතාවයකින් ඒකාබද්ධ කරයි. මෙම සියලුම සංරචක ඇල්කොහොල් වල වැඩි ශක්තියෙන් තරමක් දුරට අවධානය වෙනතකට යොමු කරයි. ඔබේ පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීම සඳහා තෝරා ගත යුතු රසවත් මධ්යසාර පානය කුමක්දැයි ඔබ කල්පනා කරන්නේ නම් ගිම්හාන කාලය, මනාප අනිවාර්යයෙන්ම "Mojito" වෙත ලබා දිය යුතුය.
"පිනා කොලඩා"
ඔබ ගැහැණු ළමයින්ගෙන් ඇසුවොත්, ඔවුන්ගේ මතය අනුව, වඩාත් රසවත් ශක්තිමත් මත්පැන් මොනවාද, ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක් Pina Colada ගැන සඳහන් කරනු ඇත. මුලදී, කොක්ටේල් පමණක් වික්රියා විය අන්නාසි යුෂ. පානයෙහි නම වචනාර්ථයෙන් "පෙරන ලද අන්නාසි" ලෙස පරිවර්තනය කළ හැක්කේ එබැවිනි. පසුව, බාර්ටෙන්ඩර්වරු වට්ටෝරුවට මත්පැන් සංරචකයක් එකතු කිරීමට තීරණය කළහ. මේ අනුව, ජනප්රිය මත්පැන් බිහි වූ අතර එය අද ඕනෑම රාත්‍රී සමාජ ශාලාවක පාහේ ඇණවුම් කළ හැකිය. වර්තමානයේ, පිනා කොලඩා නිල වශයෙන් ප්රධාන එකක් ලෙස පිළිගැනේ ජාතික බීමපෝටෝ රිකෝ හි.
රසවත් මධ්යසාර පානයක් “පිනා කොලඩා” පිළියෙළ කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කරන්න:
- අන්නාසි යුෂ;
- සුදු රම්;
- පොල් සිරප්.
"වෙරළ මත ලිංගිකත්වය"
බොහෝ ගැහැණු ළමයින්ට අනුව, ලෝකයේ වඩාත්ම රසවත් මත්පැන් පානය "වෙරළ මත ලිංගිකත්වය" වේ. එහි සුවිශේෂී පලතුරු සුවඳ වරක් විඳි ඕනෑම කෙනෙකුට එය කිසිදා අමතක නොවනු ඇත. මුලදී, කොක්ටේල් බෙදා හරින ලද්දේ "Sand in your shorts" යන නමිනි. කෙසේ වෙතත්, "ලිංගික" යන වචනය පුළුල් ප්රේක්ෂක පිරිසක් ව්යාකූල කිරීම නැවැත්වූ විට, පානයෙහි කතුවරුන් මුල් නම වෙත ආපසු යාමට තීරණය කළහ.
"ඩයිකිරි"
මෙම රසවත් මධ්යසාර පානය එහි පෙනුමට ණයගැතියි කියුබානු ඉංජිනේරුවෙකු වන ජෙනිංස් කොක්ස්. දෙවැන්න ඩයිකිරි කලාපයේ මැංගනීස් ලෝපස් නිධි සංවර්ධනය කිරීමේ නිරත විය. මෙම ස්ථාන සඳහා සාම්ප්රදායික මත්පැන් සමග පිපාසය සංසිඳුවා ගැනීමට මෙම මිනිසා කැමති විය - රම්. දිනක්, කොක්ස් කාර්මික උපකරණ සඳහා උපාංග සඳහා භාවිතා කරන ලද අයිස් සමඟ ඇල්කොහොල් සිසිල් කිරීමට තීරණය කළ අතර එකවර පානයට දෙහි සහ සීනි එකතු කළේය. ප්රතිඵලය වන්නේ සරල, ප්රබෝධමත් Daiquiri කොක්ටේල් ය. පතල් කම්කරුවන් බීමට කොතරම් කැමතිද යත්, වට්ටෝරුව පසුව රට පුරා ව්‍යාප්ත විය.
Daiquiri ලොව පුරා කීර්තියක් අත්කර ගත්තේ ඔහුගේ ජීවිතයේ සැලකිය යුතු කොටසක් කියුබාවේ ගත කළ විශිෂ්ට ලේඛක අර්නස්ට්ට ස්තුති වන්නටය. ඔහු දේශීය බාර්වල කාලය ගත කිරීමට ප්‍රිය කළේ මෙම කොක්ටේල් වීදුරුවක් සමඟ ය.
"ලෝන්ග් අයිලන්ඩ්"
ප්‍රණීත ලෝන්ග් අයිලන්ඩ් මධ්යසාර පානය තහනම් කාල සීමාවේදී සොයා ගන්නා ලදී. මෙම වර්ගයේ මත්පැන් අමුත්තන්ට ලබා දෙන ලදී රාජ්ය ආයතනමුවාවෙන් සාමාන්ය තේ. කොක්ටේල් සෙවනේ පමණක් නොව සුවඳින් ද එයට සමාන විය. කෙසේ වෙතත්, මෙම පානය ජනප්රිය වූයේ මත්පැන් බෙදා හැරීමේ තහනම ඉවත් කිරීමෙන් දශක කිහිපයකට පසුවය.
කටකතා වලට අනුව 70 දශකයේ නිව් යෝර්ක් ප්‍රදේශයේ ලෝන්ග් අයිලන්ඩ් නම් ඔවුන් එක් ආකාරයක විනෝදාස්වාදයක් සංවිධානය කිරීමට කැමති විය. ප්‍රදේශවාසීන් බොහෝ විට යම් ආකාරයක තරඟයක් සංවිධානය කළ අතර, එම කාලය තුළ ඔවුන්ට හමු වූ සෑම බාර් එකකටම දිව ගොස් මධ්යසාර කොක්ටේල් වීදුරුවක් පානය කිරීමට සිදු විය. ජයග්‍රාහකයා වූයේ බාහිර උදව් නොමැතිව වීදියේ කෙළවරට යාමට සමත් වූ තැනැත්තා ය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, බාර්ඩෙන්ඩර් බීම පිළියෙළ කිරීම සඳහා ශක්තිමත් මධ්යසාර පදනමක් භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය.
මෙම කාලය තුළ ලෝන්ග් අයිලන්ඩ් කොක්ටේල් සැබෑ ජනප්‍රියත්වයට පත්විය. එය මුලින් සකස් කර ඇත්තේ සැහැල්ලු රම් භාවිතා කරමිනි. එවිට වට්ටෝරුව තරමක් වෙනස් වීමට පටන් ගත්තේය. වොඩ්කා, ජින්, ටෙකීලා සහ මත්පැන් ද පානයට එකතු කරන ලදී. එම අමුද්රව්ය දෙහි යුෂ, කොකාකෝලා සහ අයිස් ලෙස පැවතුනි.
"නිල් කලපුව"
මෙම පානය අන් අයගෙන් කැපී පෙනේ රසවත් වර්ගඅසාමාන්ය නිල් පැහැයක් සහිත මත්පැන්. එවැනි ප්රබෝධමත් මධ්යසාර කොක්ටේල් සකස් කිරීමේදී, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය. පානයෙහි පදනම Sprite හෝ Schweppes සමඟ ඒකාබද්ධව වොඩ්කා වේ. ලෙමන් යුෂ තේ හැන්දක රසවත් රසයක් එක් කරයි. කොක්ටේල් එහි අද්විතීය වර්ණය ලබා ගන්නේ Blue Curasao මත්පැන් තිබීම නිසාය.
මුලදී, පසුගිය ශතවර්ෂයේ 60 ගණන්වල සාර්ථක වූ එම නමේම චිත්රපටයට අනුව මෙම පානය නම් කර ඇති බව විශ්වාස කෙරිණි. පසුව පෙනී ගිය පරිදි, ජනප්රිය මධ්යසාර කොක්ටේල් හි කතුවරයා ඇන්ඩි මැක්එල්හෝයි නම් ඇමරිකානු බාර්ටෙන්ඩර් ය. නිල් කලපුවේ අයිස්ලන්ත නිවාඩු නිකේතනයට ගිය පසු දෙවැන්න පානය සඳහා නමක් ගෙන ආවේය. කොක්ටේල් වල උච්චාරණය කරන ලද නිල් පැහැය ඔහුට මෙම විශේෂිත ස්ථානය මතක් කර දුන්නේය.
ගෙදර හැදූ සීනි මත පදනම්ව හෝ ධාන්ය සඳකඩපහණඔබට විවිධ ආහාර පිසීමට හැකිය ශක්තිමත් බීම . මෙම කොටසෙහි නිවසේදී ශක්තිමත් මත්පැන් සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු සහ තාක්ෂණයන් අඩංගු වේ. කතුවරයා උයන්නේ කෙසේදැයි ඔහුගේම අත්දැකීමෙන් පෙන්වයි ගෙදර හැදූ ජින් , සැබෑ අබ්සින්ත, ඇරෝමැටික වොඩ්කා, විස්කි සහ බර්බන්. සෑම ලිපියකම අඩංගු වේ මුල් ඡායාරූපබොන්න, පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවසහ මධ්යසාර පානයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා වීඩියෝ උපදෙස්, එය ඉඟි සහ රස බැලීමේ වාර්තාවක් සමඟ ඇත රසවත් කෙටි කෑමක්. අබ්සින්ත නිවැරදිව හා රසවත් ලෙස භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත, ජින් මිශ්ර කිරීමට හොඳම දේ, එය සමඟ යන්නේ කුමක්ද? ගෙදර හැදූ වොඩ්කා. තනි බීම වලට ඔවුන්ගේම විශේෂතා ඇති බැවින්, ඒ අනුව absinthe වට්ටෝරුව, ජින්, විස්කි, වොඩ්කා වලට බ්ලොග් එකේ subcategories දීලා තියෙනවා. සෑම උප කාණ්ඩයක්ම නිශ්චිත ශක්තිමත් මධ්යසාර පානයක් සහ එහි ප්‍රභේද සකස් කිරීමේ ලක්ෂණ වඩාත් විස්තරාත්මකව හෙළි කරයි. කොටස ක්රියාකාරී වන අතර රසවත් ගෙදර හැදූ ශක්තිමත් මත්පැන් සඳහා නව වට්ටෝරු සමඟ නිරන්තරයෙන් යාවත්කාලීන වේ.
මෙම පානය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, මට bentovin.ru වෙළඳසැලෙන් කට්ටලයක් අවශ්ය වූ අතර එයට සියල්ල ඇතුළත් වේ අවශ්ය අමුද්රව්යවිස්කි සඳහා, මෙම කට්ටලය මත පදනම්ව මම ගෙනහැර දක්වන්නෙමි ස්කොච් දුම් විස්කි වට්ටෝරුවමෙම සටහනේ. 
සෑම නිවසකම ආසවනය අවසානයේ තඹ සහ අතර ඇති වෙනස්කම් ගැන සිතයි මල නොකන වානේ, වාසි හෝ අවාසි මොනවාද. මෙම ලිපියෙන් මම මෙම ගැටලුවේ ප්රධාන කරුණු කෙටියෙන් හා අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම ගෙනහැර දැක්වීමට උත්සාහ කරමි.
ඔවුන් වරක් මට ලෙමන් ගෙඩියක් දුන්නා, “පව්ලොව්ස්කි” ප්‍රභේදය, එය වසරක් වැඩී, පසුව තරුණ ගසේ පළමු ගෙඩිය තවත් වසරකට ආසන්න කාලයක් ඉදවීමට, අස්වැන්න නෙළීමට කාලය පැමිණි විට, එය තලයෙන් බව තීරණය විය. ගෙදර හැදූ ලෙමන්මම රසවත් මත්පැන් උයන්නෙමි. මෙම සටහනේ මම දළ සටහන් කරමි.
බැරලයක් සමඟ මගේ පළමු අත්දැකීමෙන් පසු, එය ගෙදර හැදූ බර්බන් ය, වයස්ගත බීම වෙත යාමට ඊටත් වඩා විශාල ආශාවක් ඇති බව මට වැටහුණි. මට ඇපල් බාල්දි තුනක් නොමිලේ විවිධ වර්ග, මම වහාම කැල්වඩෝස් සෑදීමට තීරණය කළා. මෙම ලිපියෙන් මම විස්තරාත්මකව විස්තර කරමි ගෙදර හැදූ කැල්වඩෝස් වට්ටෝරුව.
මෙන්න අපි ඔබ වෙනුවෙන් එකතු කර ඇත රසවත් වට්ටෝරුමත්පැන් සහ සිසිල් බීමඔබට නිවසේදී සූදානම් කළ හැකි බව. ඔබේ අමුත්තන් සහ ඔබම සතුටු කරන්න.
ඇල්කොහොල් හෝ වොඩ්කා වලින් කොග්නැක් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරු හතරක්: සාම්ප්රදායික, ඇරෝමැටික, කෝපි සහ ඉඟුරු පවා.
පුදුමාකාර පානයක් සෑදීම සඳහා තවත් වට්ටෝරු හතරක්, නමුත් පදනම් වන්නේ: සාම්ප්රදායික, ඕක් පොතු, ඕක් චිප්ස්, මෙන්ම උණුසුම් ක්රමය.
සමහර විට වඩාත් ජනප්රිය මත්පැන් පැමිණෙන්නේ ඉතාලියේ දකුණෙනි. සරල වට්ටෝරුවක් සහ අමුද්රව්ය හතරක් පමණි: මත්පැන්, ජලය, සීනි සහ ලෙමන්.
අයර්ලන්ත විස්කි මත පදනම් වූ විශිෂ්ට මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක්. මෙය බොහෝ කාන්තාවන්ගේ ප්රියතම මත්පැන් පමණක් නොව, විවිධ කොක්ටේල් විශාල සංඛ්යාවක් වැදගත් අංගයකි.
පණුවන් සහ අසමෝදගම් සුවඳ සමඟ ශක්තිමත් මධ්යසාර පානයක් සෑදීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව. ඒ වගේම මාර්ග නිවැරදි භාවිතයඅබ්සින්ත. අවධානය: ආසවනය අවශ්යයි!
ටෙකීලා යනු අග්ගිස් නිල් ශාකයේ යුෂ වලින් මෙක්සිකෝවේ නිපදවන ශක්තිමත් මධ්යසාර පානයකි. නිවසේදී සැබෑ ටෙකීලා සෑදිය හැකිද?
ආහාර පිසීමට බිත්තර මත්පැන්නිවසේ සිටින නීතීඥයෙකු මෙන්, ඔබට සුළු කාලයක් සහ පවතින ද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ. අද ඔබ සඳහා වට්ටෝරු 2 ක් ඇත.
ගෙදර හැදූ විශිෂ්ට වට්ටෝරු දෙකක් චොකලට් මත්පැන්, සහ එක් චොකලට් භාවිතා කරයි, අනෙකා කොකෝවා සමඟ චොකලට් නෝට්ටුවක් ලබා දෙයි. අර්බුදයකදී පවා සියලුම අමුද්රව්ය ලබා ගත හැකිය!
ඔබ සඳහා, ක්රීම් ඩි බැනේන් මොරෙලෝ (ක්රීම් ඩි බැනේන් - ඝන, සුදු මත්පැන්, අංශක 17-25 ශක්තිය) වැනි කෙසෙල් මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරුවකි. එය ලාභ කෙසෙල් සඳහා සමය නම්, ඔබට සහ ඔබේ ආදරණීයයන්ට සලකන්න!
රසවත් කිරි මත්පැන් රස විඳීමට ඔබට ගබඩාවට දුවන්න අවශ්ය නැත. ඔබ සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරු තුනක්! ලබා ගත හැකි අමුද්රව්යසහ ඉක්මන් ආහාර පිසීම.
ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට නිවසේදී දීප්තිමත් පානයක් (ෂැම්පේන්) සාදා ගත හැකිය! මෙය දුර්ලභ අමුද්රව්ය හෝ අධික පිරිවැයක් අවශ්ය නොවේ.
මීඩ් වල රහස් සහ විශිෂ්ට වට්ටෝරු තුනක් දැනටමත් ඔබ එනතුරු බලා සිටී! එය සම්භාව්ය, ශක්තිමත් සහ විශේෂ වට්ටෝරුමීඩ්.
සෑම රටකම පාහේ සාම්ප්රදායික ජන පානයක් ඇත. රුසියාවේ එය sbiten වේ. ඔබ සඳහා, sbiten වට්ටෝරු වල මධ්යසාර සහ මධ්යසාර නොවන අනුවාද.
අව්‍යාජ කැල්වඩෝස් නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ප්‍රංශයේ පමණි, නමුත් අපට සූදානම් විය හැකිය ඇපල් බ්රැන්ඩි, ජනප්රිය පානයට රසයෙන් ඉතා සමීපයි.
වර්තමානයේ, පොලුගර් යනු කුමක්දැයි ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති, නමුත් 19 වන සියවසේදී සෑම කෙනෙකුම මෙම වචනය අසා ඇත. ඒකට තමයි කියන්නේ පාන් වයින්, අපේ මුතුන් මිත්තන් තිරිඟු, රයි හෝ බාර්ලි වලින් සාදන ලදී.
ජෝර්ජියාව 2011 දී chacha සිය සන්නාමය ලෙස පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගත්තේය. ඔබ සඳහා - සැබෑ ජෝර්ජියානු චාචා සෑදීම සඳහා ඉතිහාසය සහ වට්ටෝරුව.
සඳ එළිය සෑදීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්ය තත්ත්වයන්එය කිසිසේත්ම සංකීර්ණ නොවන අතර, අමුද්රව්ය ඕනෑම නිවසක සොයාගත හැකිය.
අද ඔබ වෙනුවෙන් ගෙදර හැදූ බර්බන්හි ඉතිහාසය සහ වට්ටෝරුව - ඇමරිකානු පානයක්, එය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම බඩ ඉරිඟු වලින් සාදන ලද සඳකඩපහණකි).
අමරෙටෝ - අතුරුපස මත්පැන්, Saronno පළාතෙන් ඉතාලියානුවන් විසින් සොයා ගන්නා ලදී. වරක් එය උත්සාහ කිරීමෙන් පසු, ඔබ මෙම පානයෙහි අසාමාන්ය කටුක-ආමන්ඩ් රසයෙහි රසිකයෙක් බවට පත් වනු ඇත.
ඇඹරූ වයින් සකස් කිරීම සඳහා පොදු නීති සහ 5 විශිෂ්ට වට්ටෝරුඔබ වෙනුවෙන් මිශ්ර වයින්!
කුළු බඩු සුවඳ සමග ඇඹරූ වයින් උණුසුම් කිරීම ප්රසන්න සමාගමක දිගු ශීත සන්ධ්යාවක් සඳහා කදිම සහකාරියකි, විශේෂයෙන් හිම කුණාටුවක් ජනේලයෙන් පිටත දරුණු වේ.
ඔබ තවමත් පැරණි කැන්ඩිඩ් මී පැණි තිබේ නම්, මී පැණි සඳකඩපහණ සූදානම් කරන්න. මී පැණි වලින් සාදන ලද සඳකඩපහණ මෘදු, සියුම් රසයක් සහිත සියුම් ය මී පැණි සුවඳ. මෙම සඳකඩ පහණ මීඩියෙන් හාත්පසින්ම වෙනස්..
උසස් තත්ත්වයේ උසස් ප්‍රතිරෝධී බීම වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, යුෂ වලින් සඳකඩපහණ සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔවුන් වෙනස් ය මෘදු රසය, ශක්තිය සහ ඕනෑම යුෂ වලින් සාදා ඇත, පැසුණු යුෂ පවා.
පිරිපහදු කළ හා රසවත් මධ්යසාර පාන ගබඩාවෙන් මිලදී ගත යුතු නැත. ඔවුන් ගෙදර සිට සකස් කිරීමට පහසු වේ ස්වභාවික අමුද්රව්ය. ගෙදර හැදූ ඇල්කොහොල් ඩයි වර්ග සහ රසකාරක ආකාරයෙන් හානිකර අපද්රව්ය අඩංගු නොවන අතර, මත්පැන් හෝ මත්පැන් වල ගුණාත්මකභාවය බොහෝ විට මිලදී ගත් නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණ ඉක්මවා යයි.
රසවත් මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරු
සඳහා මත්පැන් පදනමඅඟුරු පෙරීම මගින් පිරිසිදු කරන ලද ද්විත්ව ආසවනය කරන ලද නිවස භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය ලබා ගත නොහැකි නම්, එය සිදු කරනු ඇත හොඳ ශ්රේණියක්. එවැනි මත්පැන් භාවිතා කරන විට, ගෙදර හැදූ මත්පැන් කිසිදු විදේශීය සුවඳක් හෝ අප්රසන්න රසයක් නොලැබේ.
ක්රීම් පදනම 1 භාජනයකින් සකස් කර ඇත මිහිරි උකු කිරි(GOST අනුව) සහ ක්රීම් ලීටර් 0.5 ක් 10% මේදය. සංරචක සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කළ යුතුය, ක්‍රමයෙන් ශක්තිමත් සීතල කෝපි ද්‍රාවණයකට වත් කළ යුතුය (කුඩු 1 tablespoon සහ වතුර කෝප්ප 0.5 ට නොඅඩු).
ලී කැබලිවලින් මත්පැන් පෙරන්න. පිරිසිදු, ලස්සන බෝතලයක, ක්රීම් මිශ්‍රණය සහ ඇල්කොහොල් ඒකාබද්ධ කර, හොඳින් මිශ්ර කර දින 3-7 ක් සීතල ස්ථානයක දින 3-7 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, දිනපතා සොලවන්න. ගෙදර හැදූ බේලිස් වෙන් විය හැකි බැවින්, භාවිතයට පෙර බෝතලය සොලවා ගැනීම ද යෝග්ය වේ.
නිවසේදී වෙනත් සරල මත්පැන් වට්ටෝරු
ඖෂධ පැළෑටි හෝ පලතුරු සමඟ මත්පැන් පානය කිරීමෙන් ඔබට නිවසේදී වෙනත් බීම සාදා ගත හැකිය. ප්රසන්න සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බීමවසන්ත රුබාබ් පොල් බීඩංග වලින් සාදා ගත හැකිය:
- 600-700 ග්රෑම් රුබාබ් දඬු යට පීල් සහ චොප්සි. ඔබ රෝස පැහැයක් ගන්නේ නම්, පානය වඩාත් අලංකාර වනු ඇත.
- ඒවා සීනි හෝ මී පැණි (ග්රෑම් 150-200) සමඟ මිශ්ර කර පළිබෝධයකින් ටිකක් පොඩි කරන්න. තැඹිලි හෝ ලෙමන් ගෙඩි 1ක් එකතු කරන්න, මධ්‍යම කුරුඳු පොල්ලක් (සෙන්ටිමීටර 5-7), ජැමෙයිකානු ගම්මිරිස් ඇට හෝ කරාබුනැටි 3 ක්, ඉඟුරු කැබැල්ලක් (සෙ.මී. 3-4) දමන්න.
- වොඩ්කා හෝ සඳකඩපහණ ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න, වසා දමා මාස 1-1.5 ක් තබන්න, දිනපතා සොලවන්න. පෙරීම සහ පිරිසිදු බහාලුම්වලට වත් කරන්න.
නිවසේදී බීම සෑදීම විනෝදය සඳහා පමණක් නොවේ. Provençal ශාකසාර බාම් සුව කළ හැකිය සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, එය aperitif ලෙස ද පානය කළද. අවශ්ය:
- 750 ml සඳකඩපහණ 45%;
- මහදුරු බීජ 60 ග්රෑම්;
- 3 තේ හැදි. එල්. ලැවෙන්ඩර් මල්;
- 3 තේ හැදි. එල්. රෝස්මරී;
- 1 තැඹිලි පීල්;
- ඖෂධීය මී පැණි මිලි ලීටර් 100;
- සීනි සිරප් 50-100 ml.
මහදුරු බීජ අඹරා, ඉතිරි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කන්ටේනරයක දමා, මී පැණි එකතු කරන්න, මත්පැන් වත් කර දින 4-7 ක් අඳුරු තැනක තබන්න. එය සරල කරන්න සීනි සිරප්, රස බැලීමට එය tincture වලට එකතු කර තවත් සති 2 ක් පමණ බාම් තබා ගන්න.
පුද්ගලයෙකුට රසවත් හා රසවත් මත්පැන් පානය කිරීමට අවශ්ය නම්, ගබඩාවකට හෝ අවන්හලකට ගොස් ඒ සඳහා විශාල මුදලක් වැය කිරීම කිසිසේත් අවශ්ය නොවේ. ඔබට ඔබේ ප්රියතම පානය කිසිදු උත්සාහයකින් තොරව නිවසේදීම පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකිය. සමහර අය සිතන්නේ රසය සමාන නොවනු ඇත, නමුත් මෙය එසේ නොවේ. ඔබ වට්ටෝරු අනුව සෑම දෙයක්ම නිවැරදිව කරන්නේ නම්, ඔබ නිසැකවම ප්රතිඵල සමඟ සතුටු වනු ඇත.
ගෙදර හැදූ මත්පැන්
නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ ඒවා හොඳින් සලකා බැලිය යුතුය නරක් වූ සහ පරණ ඒවා භාවිතා නොකිරීම. එසේම විශේෂ අවධානයජලය තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ, මෙය ඕනෑම මධ්යසාර පානයක පදනම වන අතර එය නොමැතිව කිසිවක් සාර්ථක වනු ඇතැයි සිතිය නොහැක. පානයෙහි රසය සහ ගුණාත්මකභාවය මූලික වශයෙන් ජලය මත රඳා පවතී. එමනිසා, ඔබ සෑම විටම වට්ටෝරුව පිළිපැදිය යුතු අතර සමානුපාතිකයන් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් කාර්යය නිෂ්ඵල ලෙස සිදු කිරීමේ අවදානමක් ඇත.
මිනිසුන් බොහෝ විට බීම සඳහා එකතු කරන රසකාරක ප්‍රතිඔක්සිකාරක බව සඳහන් කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් උපකරණ පවා ප්රවේශමෙන් තෝරා ගත යුතුය. එය බීම සඳහා පමණක් අදහස් කළ යුතු අතර තවත් කිසිවක් නැත. පුද්ගලයෙකු ආහාර පිසීමේ සියලු සංකීර්ණතා ගැන හුරුපුරුදු නම්, ප්රතිඵලය හොඳ වනු ඇතැයි අපට විශ්වාසයෙන් පැවසිය හැකිය.
නිවසේදී මත්පැන් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද?
ගෙදර හැදූ මත්පැන් සෑදීම බරපතල කාරණයකි. ඔබ ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, නීති රීති පිළිබඳව ඔබ හොඳින් දැන හඳුනා ගැනීම වඩා හොඳය, ඉන්පසුව කෙලින්ම ආහාර පිසීම වෙත යන්න. ඔබ ද ඉවසිලිවන්ත විය යුතුය, පැසවීම අවසන් වන තෙක් බලා සිටින්න, පසුව පමණක් සාම්පලයක් ගන්න. වැරැද්දක් නොකිරීමට සහ බීම නරක් නොකිරීමට මෙම නීති අවශ්ය වේ.
නිවසේදී පිළියෙළ කරන ලද මත්පැන්: වට්ටෝරු
බොහෝ දෙනෙකුට විදේශීය හා රසවත් මත්පැන් මිලදී ගැනීමට හැකියාවක් නැත. නමුත් නිවසේදී ඇපල් සයිඩර් හෝ මොජිටෝ සාදා නොගන්නේ මන්ද? එමනිසා, අපි ඔබට මත්පැන් පානය සඳහා ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු හඳුන්වා දීමට අවශ්යයි. රම් ඕනෑම මේසයක් අලංකාර කරනු ඇත, එය ඔබේම දෑතින් නිවසේදී පිළියෙළ කරන්නේ නම් වඩා හොඳය. රම් සෑදීම සඳහා, අපට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- හොඳ වොඩ්කා ලීටරයක්;
- අන්නාසි, වැනිලා සහ රම් සාරය;
- කැටි කළ සීනි;
- පිරිසිදු ජලය.
සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කළ පසු, අපි කෙලින්ම ආහාර පිසීමට ඉදිරියට යමු:
- වොඩ්කා සමඟ සාරය මිශ්ර කරන්න.
- සීනි හැන්දක් ගෙන එය උණු කරන්න.
- කන්ටේනරයකට සෝඩා වත් කරන්න, ඉතිරි සීනි එකතු කරන්න, නභිගත කරන්න, ඉන්පසු සිසිල් කරන්න, වොඩ්කා සහ සාරය සමඟ මිශ්ර කරන්න.
- අපි කලින් සකස් කළ බෝතලයක් ගෙන එයට සියලු දියර වත් කරමු.
- තදින් වසා සති හතරක් අඳුරු තැනක තබන්න.
නිවසේදී පන්ච් සාදා ගන්නේ කෙසේද
එය සිතාගත නොහැක උත්සව මේසයපහරක් නැත. එය අද්විතීය හා ඉතා සිත්ගන්නා සුළුය මධ්යසාර කොක්ටේල්, එය පළතුරු සහ අඩංගු වේ පළතුරු යුෂ. පන්ච් බොහෝ විට උණුසුම් ලෙස පරිභෝජනය කරයි, නමුත් සමහර විට එය අවශ්ය නම් සිසිල් කළ හැක. මධ්යසාර බීම පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය කොග්නැක්, රම්, බර්බන් හෝ වෙනත් මධ්යසාර විය හැකිය. පන්ච් මත්පැන් පානයක් වුවද, එය ද තිබේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. පන්ච් උනුසුම් බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර වාහිනී පුළුල් කරයි සහ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි. නිවසේදී එවැනි පානයක් පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත.
පන්ච් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ තේ පෙරීමට අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තේ කොළ හැඳි දෙකක් ගන්න, පළමුව තේ කොළ හොඳින් සේදීම, ඒවා වත් කරන්න උණු වතුර, විනාඩි කිහිපයක් ඉන්න, තේ දළු ලීටරයක් සෑදීමට තවත් දියර එකතු කරන්න. ඊළඟට, ඔබ තේ කොළ සඳහා මී පැණි හෝ සීනි හැදි පහක් එකතු කර තරයේ ඇවිස්සීමත්, නභිගත කළ යුතුය. කිසිදු කුළුබඩු අතිරික්ත නොවනු ඇත, ඔබට ඔබේ හදවත කැමති ඕනෑම දෙයක් එකතු කළ හැකිය: කුරුඳු, වැනිලා සීනිහෝ කරාබුනැටි, නමුත් ඒවා බිම මිලදී නොගැනීම වඩා හොඳය. ඔබට එකතු කිරීමටද හැකිය ලෙමන් යුෂහෝ බීම පළතුරු නෝට්ටුවක් ලබා දීමට ඇපල්.
සියලුම අමුද්රව්ය දැනටමත් එකතු කර ඇති විට, ඔබ ඇල්කොහොල් ටිකෙන් ටික වත් කර තරයේ කලවම් කර නභිගත කළ යුතුය. පන්ච් තවමත් උණුසුම් වන විට, නැවුම් මිරිකා පැඟිරි යුෂ සහ නැවුම්, ඉදුණු පලතුරු කෑලි එයට එකතු කරනු ලැබේ.
තවත් එකක් හොඳ විකල්පයමේක අන්නාසි පන්ච් එකක්. සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අඩක් භාවිතෙය්දී අන්නාසි අවශ්ය වනු ඇත, එය කපා කුඩා කැටසහ වියළි සුදු වයින් සමග බ්ලෙන්ඩරයක් පරාජය, පසුව පෙරහන, ශීතකරණය තුළ ප්රතිඵලයක් දියර තබා එය ඝන වන තෙක් බලා සිටින්න. පැය දෙකකට පසු, අපි අපගේ සූදානම පිටතට ගෙන එය සිසිල් ෂැම්පේන් පුරවන්නෙමු. අපේ රසවත් පන්ච් සූදානම්.
නිවසේදී මත්පැන් සමඟ මොජිටෝ
නිවසේදී මොජිටෝ සෑදීම සඳහා, ඔබ බාර්ඩෙන්ඩර් වීමට අවශ්ය නැත, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය නිවැරදිව තෝරා ගැනීමට සහ වට්ටෝරුව දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඔබට සාම්ප්රදායික මොජිටෝ එකක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- නැවුම් මින්ට්;
- සුදු රම්;
- දීප්තිමත් ජලය;
- සීනි සිරප්;
- දෙහි.
මුලින්ම, ඔබ සෝදාගත යුතු mojito සකස් කිරීමට 
දෙහි සහ එය අඩකින් කපා, එක් භාගයක යුෂ වීදුරුවකට මිරිකා, සහ අනෙක් භාගය පෙති කිහිපයකට කපා. මින්ට් ගෙන කොළ වෙන් කර වීදුරුවේ පතුලේ තබා ඒවාට දෙහි පෙති කිහිපයක් එකතු කර තලා, පසුව රම්, සීනි සිරප් සහ අයිස් වීදුරුවට වත් කරන්න. වීදුරුවේ අන්තර්ගතය මෘදු ලෙස මිශ්ර කර දීප්තිමත් ජලය එක් කරන්න, එය මොජිටෝට නැවුම් බවක් එක් කරයි. අපගේ මොජිටෝ කෑමට සූදානම්, ඔබට පෙනෙන පරිදි, ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය. මෙම පානය පරිපූර්ණව ප්රබෝධමත් කර නාද කරයි.
ඇපල් වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ මත්පැන්
ඇපල් ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් පළතුරු. ඔවුන් එයින් ජෑම් සාදයි, පයි පුළුස්සයි, කොම්පෝට් සාදයි. නමුත් එය සියල්ලම නොවේ, බොහෝ විට මත්පැන් ඇපල් වලින් සාදා ඇත. වඩාත් සුලභ බීම වන්නේ ඇපල් සයිඩර් සහ ඇපල් වයින්.
ඇපල් සයිඩර් සාමාන්යයෙන් ගිම්හානයේදී සාදන ලද අතර ශීත ඍතුව සඳහා ගබඩා කර ඇත. මේ සම්භාව්ය බීම, සකස් කිරීමට ඉතා පහසු වන. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කපා කුඩා ඇපල් කිලෝග්‍රෑම් අටක් ගත යුතුය කුඩා කෑලිසහ ඒවා හරය. ඉන්පසු අපි සීනි කිලෝග්‍රෑම් දෙකක් සහ පිරිසිදු ලීටර් දහයක් ගන්නෙමු. නිවාගත් ජලයසහ රසය ටිකක් විවිධාංගීකරණය කිරීමට ඇපල් වත් කරන්න, ඔබට ලෙමන් තැවරුනු එකතු කළ හැකිය.
සකස් කිරීම සම්පූර්ණ කිරීම සඳහා, සතියකට උණුසුම් ස්ථානයක ඇපල් සයිඩර් සමඟ කන්ටේනරය තබන්න, කාමරයේ උණුසුම් වන අතර, පැසවීම ක්රියාවලිය වේගවත් වන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. කාලය ගත වූ පසු සූදානම් බීමසයිඩර් පිරිසිදු වන තුරු, අවශ්ය නම්, ඔබ කිහිප වතාවක් පෙරීමට අවශ්ය වේ.
මෙන් නොව ඇපල් සයිඩර්, ඇපල් වයින් සකස් කිරීම වඩා දුෂ්කර ය; එය බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් ගන්නා ඉතා වේදනාකාරී කාර්යයකි. වයින් සෑදීම සඳහා, ඉදුණු ඇපල් තෝරාගෙන ඇති අතර, ඔබට කැටි කළ සීනි, ප්ලාස්ටික් සහ වයින් සඳහා භාජන ද අවශ්ය වේ. ඔබ කළ යුතු පළමු දෙය නම් ඇපල් වල හරයයි; මෙය සිදු නොකළහොත් වයින් කටුක විය හැකිය. ඉන්පසු, ජූසර් භාවිතා කර, ඇපල් වලින් යුෂ නිස්සාරණය කර එය ආවරණය නොකර කන්ටේනරයකට වත් කරන්න. දින කිහිපයකින්, ඔබ සීනි එකතු කරමින් යුෂ නිතර කලවම් කළ යුතුය. සීනි ප්රමාණය තීරණය වන්නේ යුෂ පරිමාවෙනි: ලීටර් දෙකකට සීනි කිලෝ ග්රෑම් හතරක් අවශ්ය වේ.
එවැනි ක්රියාවන් නිසා, අපි වියළි වනු ඇත, මිදි වයින්, නමුත් ඉවුම් පිහුම් එතැනින් අවසන් නොවේ. වයින් පැසවීම සඳහා, භාජනය තදින් වසා තිබිය යුතු අතර, පැසවීමේදී එය හරහා වායූන් පිටවිය හැකි පරිදි පියනේ කුඩා සිදුරක් සාදාගත යුතුය. පියන කන්ටේනරයට තදින් ඇලවිය යුතුය; මේ සඳහා ඔබට ප්ලාස්ටික් භාවිතා කළ හැකිය. මෙයින් පසු, වයින් සමඟ කන්ටේනරය අඳුරු තැනකට ගෙන සති හතරක් තබන්න. මෙම කාලය තුළ, වයින් විවෘත කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එසේ නොමැති නම්, සියලු වැඩ කාණු බැස යනු ඇත.
ගෙදර හැදූ මත්පැන්: මත්පැන් වට්ටෝරු
මත්පැන් සමඟ පවා මත්පැන් සකස් කළ හැකිය. බොහෝ විට එය කොග්නාක්, මොජිටෝ, මත්පැන්, මත්පැන්, වයින්, මත්පැන්. මෙම බීම සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ.
වට්ටෝරුව 1
කොග්නාක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබ තනුක ලීටර් තුනක් ගත යුතුය එතිල් මධ්යසාර, කරාබු නැටි, උණු කළ සීනි, සාදික්කා, වැනිලින් සහ ටිකක් ඕක් පොත්ත. අපි එය ගනිමු වීදුරු බඳුනක්ඇල්කොහොල් සමඟ, කොග්නැක් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන පරිදි උණු කළ සීනි වත් කරන්න, ඉන්පසු පොත්ත, ඇට වර්ග, වැනිලා සීනි සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර, කන්ටේනරය තදින් වසා සති හතරක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. කාලය ගත වූ පසු, කොග්නැක් බෝතල්වලට පෙරා ගන්න.
වට්ටෝරුව 2
මිදි යුෂ සකස් කිරීම සඳහා අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- මත්පැන්;
- ග්රේප් පෘට්;
- සීනි.
අපි මිදි ගෙඩියෙන් පීල් ඉවත් කර ඇල්කොහොල් පුරවන්නෙමු, ඉන්පසු භාවිතෙය්දී පලතුරු වලින් යුෂ මිරිකා සීනි සමඟ මිශ්ර කරන්න, නභිගත කරන්න, ඉන්පසු සිසිල් කරන්න. පීල් සහ ඇල්කොහොල් මිශ්රණයට වත් කර මිශ්ර කරන්න. අපි එය අඳුරු තැනක තබා සති දෙකකට පසු බීම සූදානම් වේ.
වට්ටෝරුව 3
අන්නාසි මත්පැන් සකස් කිරීම. අන්නාසි, මත්පැන් සහ සීනි ගන්න. අන්නාසි කැට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන්න. වොඩ්කා එකතු කර සති දෙකක් තබන්න, පසුව වික්රියා, සීනි එකතු කරන්න, තවත් දින කිහිපයක් තබන්න. බෝතල් වලට වත් කර හොඳින් වසා දමන්න.
ඉක්මනින් ගෙදර හැදූ මත්පැන් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ඔබ ඉතා ඉක්මනින් මත්පැන් පානය කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ සියලු අමුද්රව්ය කල්තියා සූදානම් කළ යුතුය. එවිට ඔවුන් මිශ්ර හා වොඩ්කා හෝ මධ්යසාර වත්, උණුසුම් හා අඳුරු තැනක තබන්න, වික්රියා. එවැනි වැඩ සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, සහ බීම මුල් පිටපතට වඩා නරක අතට හැරෙනු ඇත.
නිවසේදී බියර් සෑදීම සඳහා එක්ස්ප්රස් වට්ටෝරුව
සමහර මධ්යසාර පාන වර්ග සකස් කිරීමට සෑහෙන කාලයක් ගතවේ. නමුත් දිගු කාලයක් බලා සිටීමට අවශ්ය නොවන අය සඳහා රසවත් අධිවේගී වට්ටෝරු තිබේ. අපි දැන් ඔවුන්ගෙන් එක් අයෙකු සමඟ දැන හඳුනා ගනිමු. ඔබ දන්නා පරිදි, බියර් ප්රමාණවත්ය සංකීර්ණ බීමසූදානම් වෙමින්. අපගේ වට්ටෝරුව දින පහකින් ඔබේ ප්රියතම බියර් භුක්ති විඳීමට උපකාරී වේ. එක්ස්ප්රස් බියර් සකස් කිරීම සඳහා අපට මෝල්ට්, හොප්, මී පැණි සහ ජලය අවශ්ය වේ. ඉන්පසු අපි හොප් වීදුරු තුනක්, මෝල්ට් ග්රෑම් සියයක් ගෙන කුඩා බෑගයක තබමු, මේ සඳහා ලිනන් බෑගයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. අපි පරිස්සමෙන් මිශ්‍රණය අත් දෙකෙන් අඹරා සමෝවර් එකේ ටැප් එක යට තබමු, මී පැණි දමා තැම්බූ මිශ්‍රණය බෑගය යට තබමු.
අපි සමෝවර් වලට වතුර වත් කරමු, එය නිරන්තරයෙන් උනු විය යුතු බව මතක තබා ගත යුතුය. කන්ටේනරය තුළ ප්රමාණවත් දියර ප්රමාණයක් ඇති විට, ඔබ සෙලවීම එකතු කළ යුතුය. යීස්ට් නිරාකරණය වන තුරු බියර් පැසවිය යුතුය. බියර් බෝතල් කර ශීතකරණය කළ යුත්තේ ඉන් පසුවය. දින පහකට පසු, බියර් පරිභෝජනය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වේ.
ගෙදර හැදූ මත්පැන් සඳහා වට්ටෝරු බොහෝ කලකට පෙර පෙනී සිටියද, ඔවුන් දැන් පවා ජනප්රියත්වය නැති කර නොගනිති. අද, මත්පැන් වඩාත් ජනප්රිය බීම වර්ගයකි. සෑම පුද්ගලයෙකුටම තමාගේම ඇත අද්විතීය වට්ටෝරුවමත්පැන්, ඒවා ශක්තියෙන් හා සංයුතියෙන් වෙනස් වේ: වයින්, පන්ච්, මොජිටෝ, මත්පැන්, සයිඩර් සහ තවත් බොහෝ දේ රසවත් බීම. එවැනි බහුලත්වය තිබියදීත්, මත්පැන් අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ, මන්ද නිතර මත්පැන් පානය කිරීමේ පුරුද්ද හුදෙක් ඇබ්බැහි වීමක් බවට පත් වී පුද්ගලයෙකු විනාශ කරන බැවිනි.
