ජෑම් ටොපිං සමග කෙටි පාන් පයි. සූපශාස්ත්ර වට්ටෝරු සහ ඡායාරූප වට්ටෝරු

සිට පයි කෙටි කබොල පේස්ට්රිජෑම් සමග - සරලම වට්ටෝරුවනවක ගෘහණියකට පවා කළ හැකි පවුල සතුටු කිරීමට. ඔහු උපරිමයෙන් සූදානම් වෙමින් සිටී පවතින නිෂ්පාදන. මීට අමතරව, එවැනි පයි එකක් වේ රසවත් ක්රමයක්කැන්ඩිඩ් ජෑම් "ඉවත දමන්න".

මේ වගේ අතුරුපස සඳහා වට්ටෝරුවට ගැලපෙනු ඇතඕනෑම බෙරී හෝ පළතුරු ජෑම්. ප්රධාන දෙය නම් එය ඉතා දියර නොවේ. ජෑම් වීදුරුවකට අමතරව, ගන්න: 5 ග්රෑම් බේකිං පවුඩර්, 2 තෝරාගත් බිත්තර, බටර් පැකට්ටුවක්, vanillin පැකට්ටුවක්, 2 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි.

පිරවීම ඉතා දියර නම්, ඔබට එය අර්තාපල් පිෂ්ඨය සමග ඉසිය හැක.

1. පෙන පෙනෙන තෙක් සීතල බිත්තර සීනි සහ වැනිලා සමඟ පහර දෙනු ලැබේ.
2. මෘදු බටර් ප්රතිඵලය ස්කන්ධයට එකතු වේ. ඇනූ පදනම දිගටම පහර දෙයි.
3. ඉතිරිව ඇත්තේ ෙබ්කිං කුඩු සහ හලාගත් පිටි එකතු කිරීම පමණි. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර වේ.
4. ඇනූ ඝන විය යුතු අතර ඔබේ ඇඟිලිවලට ඇලී නොසිටින්න.
5. ඇනූ 1/3 ශීතකරණයට දමා, ඉතිරි ස්කන්ධය පැති සහිත අච්චුවක බෙදා හරිනු ලැබේ.
6. ජෑම් ඉහලින් තබා ඇත.
7. ඉතිරි ශීත කළ පිටි ගුලිය තදබදය මත අතුල්ලන්න.
8. සංග්‍රහය පැය භාගයක් උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.

තේ හෝ කිරි සමග සේවය කර ඇත.

ජෑම් සහ crumbs සමග කෙටි පාන් පයි සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම පයි එකට එහිම නමක් වන "ක්රොෂ්කා" පවා ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ භාවිතා කරන්න: පැකේජයක් ක්රීම් මාගරින්, 770 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි, 160 ග්රෑම් කැටි කළ සීනි, ෙබ්කිං කුඩු ආකාරයෙන්, ඕනෑම ජෑම් වීදුරුවක්, vanillin සහ ලුණු ආකාරයෙන්, 3 මධ්යම බිත්තර.

1. දියවෙලා බටර්කැටි කළ සීනි සහ බිත්තර සමග සිනිඳු වන තෙක් අඹරන්න.
2. ලුණු, වැනිලින් සහ ෙබ්කිං කුඩු ස්කන්ධයට එකතු වේ.
3. ක්‍රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.
4. ඇනූ ස්ථිර නමුත් ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය.
5. බොහෝ ස්කන්ධය තෙල් සහිත පාච්මන්ට් මත තබා සමතලා කර ඇත. ඊළඟට, එය පිරවුම් තුනී ස්ථරයකින් ආලේප කර ඇත.
6. ඉතිරි පිටි ගුලිය හොඳම කෝණයන් මත ගාන ලද අතර පසුව පයි මතුපිට විසිරී ඇත.
7. විනාඩි 35 ක් උණුසුම් උඳුනක පිළිස්සීම.

බේක් කළ භාණ්ඩ සිසිල් වූ විට, කොටස් වලට කපා.

ජෑම් සමග ඉක්මන් ගාන ලද කෙටි පාන් පයි

මෙම වට්ටෝරුව අනුව, පයි විනාඩි 20 ක් පමණක් පුළුස්සනු ලැබේ. එමනිසා, අමුත්තන් හදිසියේම පැමිණෙන විට පවා එය භාවිතා කළ හැකිය. 1.5 තේ හැදි වලට අමතරව. ඕනෑම බෙරී ජෑම්, ඔබ සූදානම් කිරීමට අවශ්ය: 3 තේ හැදි. සුදු පිටි, බටර් පොල්ලක් අඩක්, කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 120 ක්, ග්රෑම් 1 ක් ස්ඵටික වැනිලින්සහ ෙබ්කිං කුඩු එම ප්රමාණය, තේරීම බිත්තර.

1. මෘදු කළ බටර් වැනිලින් සහ කැටි කළ සීනි සමඟ දණ ගසා ඇත.
2. මිශ්රණයට බිත්තරයක් එකතු වේ.
3. ඊළඟට, ඔබ මික්සර් භාවිතා කළ යුතුය, මිශ්රණය වාතය, සමජාතීය ක්රීම් බවට හැරවීම.

පළමුව, මික්සර් සමඟ මිශ්ර කිරීම දිගටම කරගෙන යයි, පසුව ඔබේ දෑත් සමඟ.

4. අවසාන වශයෙන්, පිටි ගුලිය සඳහා ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි එකතු කරනු ලැබේ.
5. ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත, දෙකම තරමක් ශීත කළ.
6. පළමු භාගය තෙල් සහිත පෑන් පතුලේ අතුල්ලා ඇත. ඊළඟට, තදබදය බෙදා හරිනු ලැබේ. අනාගත ෙබ්කිං ඇනූ දෙවන භාගයේ සිට රැවුල බෑමකින් ආවරණය කර ඇත.
7. පිරවීම පැතිරීම වැළැක්වීම සඳහා, ඔබට ඇනූ ෆ්ලැජෙල්ලා වලින් පැති සෑදිය හැකිය.
8. අංශක 190 ට මිනිත්තු 20 ක් පුළුස්සනු ලැබේ.

ගාන ලද ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි පයි සූදානම් වන්නේ කවදාදැයි ඔබට පැවසිය හැකිය රන් කබොලමතුපිටින්.

ජෑම් සමග කුඩු පයි

මෙය වඩාත්ම එකකි ලබා ගත හැකි වට්ටෝරු ගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ. එහි අඩංගු වන්නේ: පිටි කිලෝ භාගයක්, ක්රීම් මාගරින් පැකට්ටුවක්, සෝඩා සහ ලුණු ආකාරයෙන්, ඕනෑම ජෑම් ග්රෑම් 130 ක්, බිත්තරයක්, කැටි කළ සීනි ග්රෑම් 120 ක්.
බිත්තරය සහ සීනි සුදු වන තුරු බීට් කරන්න. ඝන පෙණ පෙනෙන තෙක් බලා සිටීම අවශ්ය නොවේ.

1. මාගරින් මයික්‍රෝවේව්වේ උණු වී තරමක් සිසිල් වේ.
2. පිටි ලුණු සමග පෙරා ඇත.
3. වියළි අමුද්රව්ය ද්රව ස්කන්ධ දෙකක් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. ඕනෑම පහසු ක්රමයක් භාවිතා කරමින් Slaked සෝඩා ඒවාට එකතු කරනු ලැබේ.
4. දැඩි මිශ්ර, නමුත් මෘදු පිටි ගුලිය, එයින් වෙන් නොවේ විශාල කෑල්ලක්, බෑගයක ඔතා ශීතකරණයට යවා ඇත.
5. ස්කන්ධයෙන් වැඩි කොටසක් ඔබේ අත්වලින් තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ සහ ඝන තදබදයක් ආවරණය කර ඇත.
6. උඩින් රළු කෝණයන්ශීත කළ පිටි ගුලිය අතුල්ලනු ලැබේ.
7. පැය භාගයක් උණුසුම් උඳුනක පිළිස්සීම.

ජෑම් සමග පැණිරස පයි සේවය කිරීමට පෙර කුඩු කළ සීනි සමග ඉස්සේය.

Pie විවෘත කරන්න

පැෆ්ට් පේස්ට්‍රි ජෑම් සමඟ පිළිස්සීම සෑම විටම කුඩා කැබලිවලින් ආවරණය නොවේ. එය ඉතා රසවත් හැරෙනවා විවෘත විකල්පය. ලබාගත් නිෂ්පාදන වලින්: 1.5 තේ හැදි. ඝන තදබදය, කුරුඳු ආකාරයෙන්, 1.5 කුඩා. ෙබ්කිං කුඩු හැඳි, 2.5 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි, බටර් පැකට්ටුවක්, 3 බිත්තර කහ මදය, 0.5 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි, ලුණු ටිකක්.

1. බටර් කැබලිවලට කපා, වැලි සහ ලුණු සමග බිම.
2. කහ මදය එකින් එක මිශ්රණයට එකතු වේ.
3. විශේෂ බ්ලෙන්ඩර් ඇමිණුමක් භාවිතා කරමින්, නිෂ්පාදන සමජාතීය මිශ්රණයක් බවට පරිවර්තනය වේ.
4. පිටි ෙබ්කිං කුඩු සමග පෙරා ඇනූ එකතු කර ඇත.
5. සංරචක අතින් රළු කැබලිවලට අඹරනු ලැබේ.
6. ඇනූ සමග පෙලගැසී ඇති අච්චුවකට වත් කරනු ලැබේ ෙබ්කිං කඩදාසි. පැති පිහිටුවා ඇත.
7. මතුපිට සිදුරු කිහිපයක් සාදා ඇති අතර, පසුව කුරුඳු සමඟ මිශ්‍ර කළ ජෑම් පාදම පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ.
8. පිළිස්සූ විවෘත පයි 35-45 විනාඩි සඳහා කෙටි කබොල පේස්ට්රි ජෑම් සමග.

තදබදය දියර නම්, ඉරිඟු පිෂ්ඨය විශාල හැදි 2 ක් එකතු කරන්න.

මන්දගාමී උදුනක කෙටිකූර පේස්ට්‍රි පයි

ආශ්චර්යමත් පෑන් ඔබේ ෙබ්කිං කාර්යය වඩාත් පහසු කරනු ඇත. බහු කුකර් තුළ සුදුසු මාදිලිය තෝරා ගැනීම අවශ්ය වේ. ඔබ සූදානම් කළ යුතු නිෂ්පාදන වනුයේ: තෝරාගත් බිත්තර 3 ක්, තිරිඟු පිටි බහු කෝප්ප 4 ක්, උසස් තත්ත්වයේ බටර් ග්රෑම් 160 ක්, කුඩා. ෙබ්කිං කුඩු හැන්දක්, කැටි කළ සීනි බහු වීදුරු 1 ක් සහ ඕනෑම ජෑම් ප්‍රමාණයක්.

1. වෙනම භාජනයක් තුළ බිත්තර ගසා ඒවා මත උණු කළ බටර් වත් කරන්න.
2. වැලි ස්කන්ධයට යවනු ලැබේ. මිශ්ර කිරීමෙන් පසු, ෙබ්කිං කුඩු සමග හලාගත් පිටි එකතු කළ හැකිය.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් හොඳින් ඇනූ පිටි ගුලිය බෑගයක ඔතා විනාඩි 45 ක් ශීතකරණයේ තබා ඇත.
4. ඊළඟට, ස්කන්ධය අසමාන කොටස් දෙකකට බෙදා ඇත.
5. එයින් බොහොමයක් බහු කුකර් කන්ටේනරය තුළ තබා ඇති අතර, පැති සෑදී ඇත. නොමසුරුව ජෑම් ආවරණය කර ඇත. දෙවෙනි එක උඩින් අතුල්ලනවා.
6. "ෙබ්කිං" මාදිලියේදී එය පිසීමට විනාඩි 65 ක් ගතවේ.

පයි එකට උඩින් ඇනූ අතුල්ලනවා වෙනුවට, ඔබට එය තීරු කපා අතුරුපස අලංකාර කළ හැකිය.

ගෘහ චීස් හා ජෑම් සමග කෙටි පාන් පයි

කෙටිකූර පේස්ට්රි පයි පිරවීමේ තදබදය ගෘහ චීස් සමඟ හොඳින් ගැලපේ. එය විශේෂ සමග එය පිසීමට විශේෂයෙන් රසවත් වේ මිහිරි පිරවීම. සංග්‍රහ සඳහා ගන්න: 1 තේ හැදි. ජෑම්, කුඩා ජෙලටින් හැන්දක්, ජලය මිලි ලීටර් 30 ක්, විශාල හැන්දක් සම්පූර්ණ මේද ඇඹුල් ක්රීම්, 160 ග්රෑම් කැටි කළ සීනි, බෑගය වැනිලා සීනි, 260 ග්රෑම් සාමාන්යය මේදය ගෘහ චීස්, බිත්තර 2, අඩක්. ෙබ්කිං කුඩු කුඩා හැන්දක්, උසස් තත්ත්වයේ බටර් ග්රෑම් 60 ක්.

1. ගෘහ චීස් ග්රෑම් 60 ක්, බිත්තරයක් සහ වැලි ග්රෑම් 100 ක් ඒකාබද්ධ වේ. උණු කළ බටර් එකම මිශ්රණයට එකතු වේ.
2. ඉන්පසු ෙබ්කිං කුඩු සහ හලාගත් පිටි එකතු කරන්න.
3. ඔබේ ඇඟිලිවලට නොගැලපෙන මෘදු පිටි ගුලියක් අඹරනු ලැබේ.
4. දෙවැන්න අච්චුවේ තබා ඇත, පැති සෑදී ඇත.
5. පිරවුම ඉතිරි වැලි සහ ගෘහ චීස්, දෙවන බිත්තර, වැනිලා සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් වලින් සකස් කර ඇත.
6. එය මිශ්ර කර ඇනූ මත තබා ඇත.
7. උණුසුම් උඳුනක විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.
8. පිරවීම සඳහා ජෙලටින් සිසිල් ජලයේ තනුක කර ඇත. ඉදිමීමෙන් පසු, එය ජෑම් සමඟ විසුරුවා හැර මිශ්ර වන තෙක් ජල ස්නානයක රත් කරනු ලැබේ.
9. පිරවීම නිමි උණුසුම් පයි මත වත් කරනු ලැබේ.

සේවය කිරීමට පෙර, අතුරුපස පැය 5-6 ක් සීතල තුළ රැඳී සිටිය යුතුය.

අද මට කරන්න හිතුනා කෙටි පාන් පයිඋඩින් ජෑම් සහ කුඩා කැබලි සමඟ, එබැවින් මම මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව භාවිතා කර එය ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට තීරණය කළෙමි. මම අමුද්රව්යවල බටර් ඇත, නමුත් ප්රතිපත්තිමය වශයෙන් ඔබට එය මාගරින් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, පළමු අවස්ථාවේ දී එය වඩා හොඳ රසයක් වුවද.

මම පයි සඳහා ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි සඳහා සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරමි, එය කිසි විටෙකත් මාව පහත් නොකළ අතර එය ඇත්තෙන්ම රසවත් හා අනෙක් ඒවාට වඩා සකස් කිරීමට පහසු වේ. අවම අමුද්රව්ය සංඛ්යාවක් ඇති අතර, ඒවා සියල්ලම ඉතා සරල ය. එසේම, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් සඳහා අවශ්ය නොවේ.

ජෑම් සහ crumbs සමග කෙටි පාන් පයි සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑම ජෑම් හෝ කල් තබා ගත හැක. මම ඇප්රිකොට් ඇටයේ එකතු කිරීමට තීරණය කළ අතර, සමජාතීයතාවය සඳහා මම එය අතිරේකව බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කළෙමි. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ගාන ලද පයිතේ සඳහා රසවත් යමක් සෑදීමට අවශ්ය නම් ප්රයෝජනවත් වේ. අමුත්තන් පවා මේසය මත මෙය සේවය කිරීමට ලැජ්ජා නැත.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ජෑම් පයි ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් සාදා ඇත, එබැවින් ඕනෑම ගෘහණියක් අනිවාර්යයෙන්ම එය කළ හැකි බව මට විශ්වාසයි. ඇනූ අතුල්ලමින් එය වඩාත් සිත්ගන්නාසුළු නොවන පරිදි ඔබට මුදුන අලංකාර කළ හැකි ආකාරය දැකීමට ද මම නිර්දේශ කරමි.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• සීනි - 1 තේ හැදි. (මිලි ලීටර් 200)
• ස්ලැක්ඩ් සෝඩා - 0.5 තේ හැදි
• බටර් - 200 ග්රෑම්
• තිරිඟු පිටි - 400 ග්රෑම්
• ඇප්රිකොට් ජෑම් - 200 ග්රෑම්

ජෑම් සමග ගාන ලද පයි සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඉතින්, මුලින්ම, මම ඔබට පෙන්වන්නම් පයි සඳහා කෙටිකූර පේස්ට්රි සාදා ගන්නේ කෙසේද. මික්සර් බඳුනකට බිත්තර ගසා සීනි එකතු කරන්න. මම මික්සර් එක මධ්‍යම වේගයකින් පහර දීමට සකසා ඇති අතර මේ අවස්ථාවේදී මම බටර් උණු කරමි.

මිනිත්තු 3 ක් පමණ ගත වූ විට සහ ස්කන්ධය සුදුමැලි වී ඇත, නමුත් කැමති නැත ඝන පෙන, මෙම අනුකූලතාව අවශ්ය නොවේ, මම එකතු කරමි slaked සෝඩාසහ උණු කළ බටර්.

මම කලවම් කර හලාගත් පිටි එකතු කරමි. එය ඔක්සිජන් සමඟ සංතෘප්ත කිරීම සඳහා එය පෙරීම අවශ්ය වන අතර එහි අනවශ්ය දෙයක් තිබේදැයි පරීක්ෂා කරන්න.

පළමුව, මම පිටි ග්රෑම් 100 ක් පමණක් එකතු කර, එය spatula සමග knead කිරීමට පටන් ගනියි, පසුව තවත් 100, සහ මම එය සියල්ල වත් කරන තුරු. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඇනූ මෘදු, ඝන නොවන පිටතට පැමිණේ, නමුත් මම ඔබට සියුම් කෙටි පාන් පේස්ට්රි අවශ්ය නම් එය පිටි පිරවීම නිර්දේශ නොකරමි.

දැන් ජෑම් සමඟ ගාන ලද පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන. මම ඇනූ කොටස් 2 කට බෙදා, නමුත් සමාන නොවේ, නමුත් විශාල හා කුඩා. දැනට මම පොඩි එක ෆ් රීසර් එකේ බෑග් එකක දාගෙන.

මම පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ආවරණය කර එය මත විශාල පිටි ගුලියක් තබා, පසුව එය සෑම තැනකම එකම ඝනකම බවට පත් කිරීම සඳහා මගේ දෑතින් එය ඒකාකාරව බෙදාහරින්න. මම පැති සාදන්නේ නැත, එහි අවශ්‍යතාවය මට නොපෙනේ.

මම කෙටි පාන් ජෑම් සමග ගාන ලද බැවින්, එනම් ඇප්රිකොට් ඇටයේ, නමුත් මට හමු වූයේ ජෑම් පමණි. අවශ්ය ප්රමාණයමම එය සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කළෙමි. ඊළඟට, මම එය පිටි ගුලිය පුරා ඒකාකාරව බෙදාහරින්නෙමි, දාරවලට ළඟා වීමට ටිකක් කෙටි වේ.

මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට දැනටමත් අංශක 180 දක්වා රත් කිරීමට උඳුන සක්රිය කළ හැකිය. මම ඇනූ වල දෙවන කොටස ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන ගොරෝසු කෝණයන් මත දැලක, කෙලින්ම තදබදයට ඉහළින්, නමුත් එය ආසන්න වශයෙන් ඒකාකාර වේ. මම මේ කෑල්ලට වැඩිපුර පිටි මිශ්‍ර කර එය අතුල්ලන්නේ නැත, නමුත් සමහර අය එය අමාරු කිරීම සඳහා පිටි එකතු කරන බව මම දනිමි, මන්ද එය ටිකක් මිදුණු අතර මේ නිසා අතුල්ලන්න එතරම් පහසු නොවේ. ඔබට වඩාත් පහසු දේ ඔබ කරන්න.

එතරම් සරල සහ පහසු වට්ටෝරුවමම ජෑම් සමඟ පයි එකක් හැදුවා. මම එය රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම.

ඊළඟට, පාච්මන්ට් සමඟ, මම එය ෙබ්කිං පත්රයේ සිට කැපුම් පුවරුවකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න, ඉන්පසු මම එය කොටස් වලට කපා.

එහි පාදම සිහින් වූ අතර එය වඩාත් රසවත් කරයි.

මෙය මා සතුව ඇති කෙටි පාන් පයි, ජෑම් සහ කෑලි උඩින්, මම එයට ඇත්තෙන්ම කැමතියි, එබැවින් එය පිළිස්සීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. පිරවුමක් ලෙස ඔබට ඕනෑම තදබදයක් සහ කල් තබා ගත හැකි අතර, එය ඉතා මිහිරි නොවන නමුත් සුළු ඇඹුල් රසයකින් යුක්ත වීම වඩා හොඳය. ඔබේ තේ රසවිඳින්න!

ගාන ලද පයි සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න විශාල මනෝභාවයකින්. සියලුම අතුරුපස පිළියෙළ කරනු ලබන්නේ මේ ආකාරයෙන් පමණි, එසේ නොමැතිනම් ප්රතිඵලය ඔබව කලබලයට පත් කරනු ඇත. ඔබට හොඳ මනෝභාවයක් නොමැති නම්, කාර්යය හෙට දක්වා කල් දමන්න, නැතහොත් ධනාත්මකව නැවත ආරෝපණය කරන්න.

බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, ඔබට ඍණාත්මක මනෝභාවයන් සහ නිෂේධාත්මක හැඟීම් නොඉවසන පරීක්ෂණයක් සමඟ වැඩ කිරීමට සිදුවනු ඇත.

ඔබ සතුටු සිතින් හා හොඳ ආත්මයන්ගෙන් පිරී ඇත්නම්, ගාන ලද පයි එකක් පිළියෙළ කරන්න, ඒ සඳහා වට්ටෝරුව ෂෝට්ක්‍රස්ට් පේස්ට්‍රි භාවිතය ඇතුළත් වේ.

පයි එකට බොහෝ වාසි ඇත. කාරණය නම් එය සකස් කිරීම අපහසු නොවන අතර පයි රසවත්, මෘදු, ඇරෝමැටික සහ ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

මූලික කට්ටලය අවශ්ය අමුද්රව්යපයි සඳහා: සීනි, පිටි, බටර් හෝ මාගරින්. කුකුළන් ආකලන ලෙස භාවිතා කරයි. බිත්තර, ෙබ්කිං කුඩු, සියලු වර්ගවල පිරවුම්, සමහරක් මෙයොනීස් සමග ඇනූ පවා කන්නය.

ජෑම් සමග ළමා කාලයේ සිට ගාන ලද පයි

පහත සඳහන් නිෂ්පාදන කට්ටලයක් සමඟ ගාන ලද කෙටිකූරු පේස්ට්රි වලින් ඔබ පයි සකස් කළ යුතුය: 200 ග්රෑම්. සීනි සහ ජෑම්; 2 pcs. කුකුළන් බිත්තර; 20 gr. බටර් හෝ මාගරින්; 1 තේ හැදි සෝඩා සහ වැනිලින් කුඩා ආකාරයෙන්.

මාගරින් සමඟ ගාන ලද පයි අපි මේ ආකාරයෙන් සකස් කරමු:

1. මම බටර් උණු කරනවා. මෙම අරමුණු සඳහා, ඔබ නිවසේ මයික්‍රෝවේව් උදුනක් තිබේ නම් ජල ස්නානයකට යොමු වීම අවශ්‍ය නොවේ. තත්පර 20 කින්. උපරිම බලයෙන් තෙල් දිය වේ.
2. ඔබ බඳුනක් ගෙන එහි කුකුළන් පරාජය කළ යුතුය. බිත්තර, සීනි, වැනිලා සහ ලුණු එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
3. ඔබ පිටි පෙරීමට අවශ්ය, ඒ නිසා ඇනූ මෘදු වනු ඇත. ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න. ඔබට එය සෝඩා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මම ඇනූ knead, නමුත් දිගු කාලයක් සඳහා නොවේ. ඇනූ සිහින් සහ මෘදු විය යුතුය. මම ඇනූ කොටස් 2 කට බෙදා, ස්කන්ධයෙන් සියයට 60 ක්, දෙවන සියයට 40 ක්. මම දෙවන කොටස පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තැබුවෙමි.
4. මම අච්චුව ග්‍රීස් කරනවා. බටර් සහ ඇනූ පළමු කොටස පැතිර. අච්චුව මට්ටමේ ඇති බව ඔබ සහතික කර ගත යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබට ලොප්සයිඩ් පයි එකක් ලැබෙනු ඇත.
5. මම එය ගලා නොයන ලෙස පයි සහ පිරවුම මත තදබදය බෙදා හරිමි.
6. මම පයි මුදුනේ ශීත කළ පිටි ගුලිය සම්පූර්ණයෙන්ම ජෑම් ආවරණය කළ යුතුය; මම මුළු පිටි ගුලිය බෙදාහරින්නෙමි. මම උඳුන තුල විනාඩි 20 ක් පිළිස්සීම සඳහා කේක් එවන්නෙමි. ඇනූ දුඹුරු පැහැයට හැරෙන වහාම පයි එක පිටතට ගෙන මේසය මත සේවය කිරීමට කාලයයි.

මාගරින් ජෑම් සමඟ ගාන ලද පයි කෙතරම් අලංකාර සහ රසවත්දැයි ඡායාරූපයේ බලන්න, ඔබ සටහන් කරන පරිදි, නවක කුක් සඳහා පවා අපහසු නොවනු ඇත. රසවත් පේස්ට්‍රි සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කිරීමට ඇති අවස්ථාව අතපසු නොකරන්න.

පළතුරු soufflé සමග ගාන ලද ටෙන්ඩර් පයි

සමඟ පිළිස්සීමේ ඡායාරූපය පළතුරු පිරවීමමෙම ආහාරයේ අලංකාරය අගය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, නමුත් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි පයි පිළියෙළ කිරීමට වග බලා ගන්න, මන්ද ඔබේ ආදරණීයයන් සියලු දෙනාටම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්නව පෝෂණය කිරීමට මෙය විශිෂ්ට විකල්පයකි, එය වසරේ කුමන වේලාවක පිටත වුවද. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවසරලයි, රසය විශ්මයජනකයි, කිසිදු අතිශයෝක්තියක් නොමැතිව.

පයි සඳහා අමුද්රව්ය: 500 gr. පිටි; 200 gr. මාගරින් (බටර්) සහ සීනි; 75 gr. කොකෝවා; 1 ඇසුරුම ජෙලි කුඩු; 4 pcs. කුකුළන් බිත්තර; තදබදය.

එහි ව්‍යුහය අනුව ගාන ලද පයි එකක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මෙය කළ යුතුය:

1. මම සුද්දන්ව වෙන් කරනවා. 2 තේ හැදි සමග කහ මදය පරාජය කරන්න. සීනි වෙන වෙනම. මම තෙල් උණු කර ඒවාට එකතු කරන්න, මම සාක්ෂාත් කර ගත යුතුයි සමජාතීය ස්කන්ධය. මම ෙබ්කිං කුඩු සහ ස්ලැක්ඩ් සෝඩා එකතු කරමි. මම පිටි වපුරා එය මිශ්රණයට එකතු කරමි. මම ඇනූ මිශ්ර කරමි. ඇනූ මෘදු වන පරිදි මෙය අතින් සිදු කිරීම වඩා හොඳය.
2. මම ඇනූ කොටස් 3 කට බෙදමි. මම එකක් කොකෝවා එක්ක මිශ්‍ර කරලා හදනවා චොකලට් චිප්ස්, සහ අනෙක් 2 සීතල තුළ තබන්න.
3. මම බිත්තර සුදු මද ගසා, පෙන ලබා, සීනි එකතු සහ ජෙලි කුඩු එකතු කරන්න.
4. මම පෑන් ග්රීස් කර ශීතකරණයෙන් ඇනූ 1 කෑල්ලක් ඉවත් කරන්න. මම ජෑම් දමා ඇනූ චොකලට් කෑලි ඉසිය, ඉහළට ජෙලි සහ බිත්තර සුදු වත්.
5. මම පිටි ගුලිය තුන්වන කොටස කුඩා කැබලිවලින් ආවරණය කරමි, එය කෝණයන් මත අතුල්ලමි. crumbs සම්පූර්ණයෙන්ම පයි ආවරණය කරයි. මම විනාඩි 30 ක් පුළුස්සන්න යවනවා. පයි රසවත් බවට හැරේ. එය සිසිල් වන තෙක් ඔබ බලා සිටිය යුතු අතර, පසුව පමණක් ඔබේ අමුත්තන්ට සහ පවුලේ අයට සලකන්න.

ගාන ලද පයි සකස් කිරීමට සම්භාව්ය ක්රමය

මගේ ආච්චිගෙන් මට උරුම වූ ගාන ලද පයි සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් මගේ අවි ගබඩාවේ ඇත. අම්මා ද මෙම ක්‍රමය භාවිතා කරමින් බේක් කළ භාණ්ඩ පිළියෙළ කළ අතර වට්ටෝරුව ඇගේ පවුලේ අයගෙන් සහ මිතුරන්ගෙන් සඟවා නැත.

මම හිතන්නේ බොහෝ ගෘහනියන් කරන්නේ මෙයයි. පුළුල් ෙබ්කිං අත්දැකීම් ඇති බොහෝ කාන්තාවන් ද මෙම වට්ටෝරුව දන්නවා විය හැකිය.

නමුත් වැදගත්ම දෙය නම්, එය සකස් කිරීම හැකි තරම් සරල වන අතර, එබැවින් ඔබ ගාන ලද පයි හමු වූ පළමු අවස්ථාව මෙය වුවද, ඔබ මගේ උපදෙස් අනුගමනය කරන්නේ නම් ප්රතිඵලය ඔබව බලාපොරොත්තු සුන් නොකළ යුතු බව දැන ගන්න.

සංරචක: 2 pcs. කුකුළන් බිත්තර; 200 gr. sl. තෙල් වර්ග; 3 තේ හැදි. පිටි; 1 තේ හැදි. සහරා; ජෑම්; ½ තේ හැදි. ලුණු; 1/3 තේ හැදි. සෝඩා

ඔබ මේ ආකාරයෙන් ගාන ලද අතුරුපසක් සකස් කළ යුතුය:

1. මම ශීත කළ බටර් එළියට ගන්නවා, එය උණුසුම් කිරීමට කාලය දෙන්න, එවිට මට පිහියකින් ස්කන්ධය කපා ගත හැකිය. ඊට පස්සේ මම එය කොටස් 6-10 කට බෙදා, ආහාර සකසනයක බඳුනක දමා එය තුළ එය සකස් කරමි.
2. ඔබ පැණිරස බේක් කළ භාණ්ඩ වලට අකමැති නම්, ඔබට සේවයේ සීනි අඩු කළ හැකිය.
3. ආහාර සකසන බඳුනට සීනි එකතු කරන්න, අවශ්ය ප්රමාණයබිත්තර, ලුණු සහ සෝඩා. ලුණු වැදගත් වන අතර, එබැවින් ඔබ එය නොසලකා හැරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එහි පරිපූර්ණ සමතුලිතතාවය සහිත කෙටිකූරු පේස්ට්රි රසය කඩාකප්පල් වනු ඇත. ඇනූ රසවත් නොවන, පැතලි හා මෘදු බවට හැරෙනු ඇත.
4. මම බටර් සහ බිත්තර එකට එකතු වන පරිදි මිශ්රණය කලවම් කරමි, ක්රීම් හෝ වාතය නොවේ.
5. මම පිටි එකතු කරනවා. ඔබ පිටි ගුලිය සුමට ස්කන්ධයක් ලබා ගත යුතු අතර, එම නිසා ඔබට පෞද්ගලිකව ප්රමාණය සමඟ "සෙල්ලම්" කළ හැකිය. පිටි ගුලිය ගැටිත්තක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය නැත; ඔබ එය හස්තයකට මිරිකන විට, ඔබේ ඇඟිලි පිටි ගුලියකින් ආවරණය නොකළ යුතුය, නමුත් ඒවා තෙල් සහිත වනු ඇත. මම 2 තේ හැදි පමණ ඉසිය යුතු ය. පිටි, ඇනූ දියර නම්, තවත් එකක් එකතු කරන්න.
6. කෙටි පාන් පිටි ගුලියමම එය කොටස් 2 කට බෙදමි. මම කුඩා එක ශීතකරණයේ තැබුවෙමි. මම අච්චුවට ගැලපෙන පරිදි විශාල එක රෝල් කරමි. මම එය පෝරමයට මාරු කරමි. කොතැනක හෝ කඳුලක් ඇත්නම්, කරදර විය යුතු නැත. මම දාර සමතලා කර ඉරා දැමූ ප්‍රදේශ ඇණ ​​ගසමි. මම ජෑම් සමඟ ඉහළට ආවරණය කරමි. මම ඇඹුල් රසයක් ඇති කරන්ට් ඇතුළු පිරවීමට කැමතියි, කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සමඟ රසය විශ්මයජනකයි. මගේ ගිණුමේ පයි එකක් තියෙනවා ඇප්රිකොට් ජෑම්සහ රෝස්මරී, රසය දීප්තිමත් ය, පයින් පසු රසයක් ඉතිරි වේ, ගාන ලද අතුරුපසෙහි සුවඳ ඇදහිය නොහැකි ය. ඔබ දියර ආකාරයෙන් ජෑම් තිබේ නම්, ඔබ එය 1 තේ හැදි සමඟ මිශ්ර කළ යුතුය. පිෂ්ඨය හෝ පිටි. මිශ්රණය පැතිරෙන්නේ නැති නිසා ඔබට එය ටිකක් උනු හැක.
7. ඇනූ මත අවශ්‍ය ජෑම් ප්‍රමාණය බෙදා හැරීමෙන් පසු, මම දෙවන කොටස පිටතට ගෙන එය ඉහළින් අතුල්ලමි. ක්රියාවලිය දුෂ්කර ය, නමුත් එය නොමැතිව කිරීමට ක්රමයක් නැත. මාර්ගය වන විට, ඔබට එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා කරකවා පයි "පණුවන්" වලින් සරසා ගත හැකිය, නමුත් කිසිදු ගැටිත්තක් නොමැති වන පරිදි ඒවා වහාම තැබිය යුතුය.
8. මම එය අංශක 180 ට පිළිස්සීමට යවමි. විනාඩි 25 ක් සඳහා. ඇනූ රන් දුඹුරු වන විට, එය පිටතට ගැනීමට කාලයයි. මම තවත් විනාඩි 5 ක් පයි තබා කෑලි කපා. බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වුවහොත්, ඒවා කැබලිවලට කැඩීමට ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇත, එබැවින් ඔබ මෙය සිදුවීමට ඉඩ නොදිය යුතුය.

සූදානම් පයිඔබ කැමති කෑමට එය මාරු කිරීමට මම සෑම කෙනෙකුටම උපදෙස් දෙමි. සෑම කෙනෙකුටම මේසයට ආරාධනා කිරීමට වග බලා ගන්න. පයි ඉතා රසවත් වනු ඇත, ළමයින් තවත් ඉල්ලනු ඇත.

ඔබගේ උත්සාහයන් නිෂ්ඵල නොවන බව දැකීම මහත් සතුටක් නිසා, ඔබගේ ආදරණීයයන්ට සලකන්න! පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව සරල බවට පත් වූ අතර, බේක් කළ භාණ්ඩ ඉතා රසවත් විය. මම පැහැදිලි කිරීමට කැමති තවත් කරුණක් වන්නේ පයි සඳහා ජෑම් ප්රමාණයයි.

මෙන්න මම මේ කාරණය ඔබේ අභිමතය පරිදි තබමි, මන්ද සම්පූර්ණ කරුණ නම් ඔබට අවශ්‍ය තරම් පිරවීම අවශ්‍ය වනු ඇති බැවිනි. සමහර විට 4 තේ හැදි මට ප්රමාණවත් වේ, නමුත් සැබෑ පැණිරස දත් මෙය ඉතා කුඩා බව පැවසිය හැකිය.

ගැටළුව සරලව විසඳා ඇත, ඔබේ රසය මත රඳා සිටින්න, ඔබ සෑහීමකට පත් වනු ඇත. පිරවීම සමඟ අත්හදා බලන්න, ගන්න විවිධ ජෑම්, ගාන ලද පිටි ගුලියකින් ඔබේම පුදුම ජෑම් පයි නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරන්න! Bon appetit!

මෙම තොරතුරු කියවීමෙන් පසු, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ෙබ්කිං පයි වඩාත් පහසු සහ රසවත් වනු ඇත! ඔබට උදව් කිරීමට වීඩියෝව.

පැණිරස පිරවුම් සමග පයි පිළිස්සීම වැනිනාගේ රහස්

බොහෝ දුරට ඉඩ ඇත්තේ, මම ඔබට පිළිස්සීමට යෝජනා කරන ආකාරයට ගාන ලද පයි එකක් උත්සාහ නොකරන සෝවියට් සමාජවාදී සමූහාණ්ඩුවේ කාලයේ සිට එවැනි පුද්ගලයෙක් නොමැත. මෙම පේස්ට්රි පහසුවෙන්ම එම කාලවලදී වඩාත් ජනප්රිය එකක් ලෙස සැලකිය හැකිය.

ඇපල්, රාස්ප්බෙරි, පෙයාර්ස්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ චෙරි ජෑම් වලින් සාදන ලද පිරවුම් ඉතා ජනප්රිය වූ බව මට මතකයි.

සෝවියට් කාලය අවසන් වී ඇති අතර, එබැවින් නවීන සූපවේදීන් විවිධාංගීකරණය කිරීමට තීරණය කිරීම පුදුමයක් නොවේ. දන්නා ක්රමපැණිරස පිරවීම සමග ගාන ලද පයි සකස් කිරීම.

අද එය පිරවීමක් ලෙස ඉතා ජනප්රියයි පැණිරස පේස්ට්රිඑය තැඹිලි බවට පත් විය, ලින්ගන්බෙරි ජෑම්සහ සිට පවා විදේශීය පළතුරුකීවි.

ජෑම් සමග ගාන ලද අතුරුපස නරක් කිරීමට නොහැකි වනු ඇති බව අප පිළිගත යුතුය. ඔබ කැමති පිරවුම කුමක් වුවත් පයි තවමත් රසවත් වනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් තදබදය ඝන බව සහතික කිරීමයි, එසේ නොමැති නම් පිරවීම සරලව කාන්දු වනු ඇත.

පිළිස්සීමට ඉක්මන් විසඳුමක්ගාන ලද පයි රසවත් පිටි ගුලිය, භාවිතා කළ හැක විවිධ ආකලන. මෙන්න මට ඇතුළත් කළ හැකිය: තැඹිලි හෝ ලෙමන් තැවරුනු, කුරුඳු.

පළමු එකතු කිරීම නැවුම්බවෙහි ෙබ්කිං සුවඳ ලබා දෙනු ඇත, සහ කුරුඳු පයි පෙරදිග සුවඳ ලබා දෙනු ඇත.

නැවතත්, මෙම කරුණ මුළුමනින්ම ඔබේ අභිමතය පරිදි වේ, මන්ද සෑම කෙනෙකුටම විවිධ රුචි අරුචිකම් ඇති නිසා, සමහර අයට කුරුඳු සහ එහි සුවඳ දරාගත නොහැක, එබැවින් ජෑම් සමඟ ඉක්මන් ගාන ලද පයි ඔවුන්ට අඩු රසවත් බවක් පෙනෙනු ඇත.

• ඇනූ බටර් හෝ මාගරින් වලින් සකස් කළ යුතුය, නමුත් පමණි ඉහළ ගුණත්වය. භාවිතා කරමින් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනපිටි ගුලිය මත, ස්තරය මෘදු, ඇරෝමැටික සහ ප්රත්යාස්ථ වනු ඇත, එමඟින් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ නිසි ගුණාංග ලබා දෙනු ඇත.
• පයි පෑන් ග්‍රීස් කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි ඔලිව් තෙල්. මෙම නඩුවේ ප්රයෝජනවත් හා ඵලදායී වේ.
• මාගරින් හෝ sl උණු කිරීමට තීරණය කිරීම. මයික්‍රෝවේව් උදුනක් භාවිතා කරන තෙල්, ඔබ තහඩුවකින් ස්කන්ධය ආවරණය කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් එය වෙඩි තැබීමට ඉහළ සම්භාවිතාවක් ඇති අතර මේද උපාංගය අසමත් වීමට හේතු වේ.

සාරාංශගත කිරීම සඳහා, මගේ ඉහත සඳහන් නිර්දේශයන් අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් ගාන ලද, පුදුම සහ විශ්මයජනක ලෙස සකස් කිරීමට ඔබට උපකාර වනු ඇති බව මම පැවසීමට කැමැත්තෙමි සුවඳැති පයිපවුල සඳහා.

ඔබට අනපේක්ෂිත අමුත්තන් සිටියත්, ජෑම් සමග ගාන ලද පයි එකක් බවට පත්වනු ඇත විශිෂ්ට විකල්පය, තේ සඳහා දීසියක් සේවය කිරීමෙන් ඔවුන් පෝෂණය කළ යුතු දේ.

පයි එකක් සෑදීම අපහසු නැත, එය විශාල කරදරයක් නොවනු ඇත, ප්රතිඵලය නිසැකවම ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් පුදුමයට පත් වනු ඇත. ජෑම් සමඟ පයි ඉතා රසවත් වන අතර, ඔබට ආශාවක් සහ අවස්ථාවක් තිබේ නම්, ඔබට එය ඉහළින් විවිධ බෙරි වලින් අලංකාර ලෙස සරසා ගත හැකිය.

මාර්ගය වන විට, ජෑම් සමඟ ගාන ලද පයි එකක් පිළිස්සීම ඔබේ දරුවන්ට ස්වභාවික හා ප්රතිකාර කිරීමට ඉඩ සලසන හැකියාව බැහැර නොකරන්න. රසවත් අතුරුපස, සහ වැඩිහිටියන්ට ළමා කාලය වෙත ආපසු යාමට.

පයි එක සාදා විනෝද වන්න, විනෝද වන්න, මම ඔබව සතුටු කරන්නෙමි රසවත් කෑම වර්ගඔබේ බ්ලොග් අඩවියේ!

අමුණා ඇති වීඩියෝ වලින් පයි එකක් සාදා ගන්නා ආකාරය පෙන්වනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි ... ගාන ලද පිටි ගුලිය, කාර්යය සමඟ වඩාත් වේගවත් හා කාර්යක්ෂමව කටයුතු කිරීමට ඔබට උපකාර කරනු ඇත. ඔබ අන් අය අතපසු නොකිරීමට මගේ වෙබ් අඩවිය නිතර පරීක්ෂා කරන්න සෞඛ්ය සම්පන්න වට්ටෝරුපිළිස්සීම!

මගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව

• තිරිඟු පිටි - 3 කෝප්ප,
• මාගරින් (හෝ බටර්) - 200 ග්රෑම්,
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි,
• කැටි කළ සීනි - 1 වීදුරු,
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක,
• ලුණු පිහියක කෙළවරේ,
• බිත්තර - 2 කෑලි,
• වැනිලා සීනි - 1 පැකට්ටුවක්,
• ජෑම් - 300 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

පිටි ගැඹුරු භාජනයකට පෙරන්න. සෝඩා එකතු කරන්න සහ වැනිලා සීනි. අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

මෘදු මාගරින් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය, එබැවින් ඇනූ සකස් කිරීමට පැයකට පෙර එය ශීතකරණයෙන් පිටතට ගන්න. උණු කළ මාගරින් කපන්න කුඩා කැබලිවලසහ පිටි සමග ඇඹරීමට.

මික්සර් භාවිතා කරමින් සීනි සමඟ බිත්තර සුදුමැලි ස්කන්ධයකට පහර දෙන්න. ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු පිටි මිශ්‍රණය සමඟ බිත්තර ඇඹුල් ක්‍රීම් මිශ්‍රණය මිශ්‍ර කර මෘදු පිටි ගුලියකට අනා ගන්න.

ගාන ලද පයි සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය සමාන කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එකක් ඔතන්න ආහාර චිත්රපටයසහ පැයක් පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.

පිටි ගුලියෙහි දෙවන කොටස ෙබ්කිං පිඟානේ මතුපිට ඒකාකාර තට්ටුවක පැතිරීම, පහත් පැති සාදයි. ඇනූ තරමක් මේද වේ, එබැවින් අච්චුව හෝ ෙබ්කිං පත්රය තෙල් සමඟ අතිරේකව ආලේප කිරීම අවශ්ය නොවේ. මම කළ එකම දෙය නම් මතුපිට සැහැල්ලුවෙන් පිටි කිරීමයි.

ඇනූ මුදුනේ ජෑම් තට්ටුවක් තබන්න. මාර්ගය වන විට, ගාන ලද පයි සඳහා එය ඉතිරි නොකරන්න - වැඩි තදබදයක්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත සූදානම් බේක් කළ භාණ්ඩ. මම ජෑම් ග්රෑම් 300 ක් දැම්මා, නමුත් ඔබට ටිකක් වැඩි කළ හැක.

සිට පිටි ගුලිය ඉවත් කරන්න අධිශීතකරණය. දැන් ශීත කළ ඝන ස්කන්ධය පහසුවෙන් ගාන ලද හැක. ඒකාකාර ස්ථරයක පැතිරෙන්න වැලි කැබලිතදබදය මත.

උඳුන අංශක 170 දක්වා රත් කරන්න, අනාගත පයි විනාඩි 35 - 40 ක් පුළුස්සන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. එය කැඩී නොයන ලෙස අච්චුවෙන් නිමි කේක් ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න. සේවය කිරීමට පෙර බේක් කළ භාණ්ඩ ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය.

ජෑම් සමග ගාන ලද පයි: පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපය Ksenia වෙතින් වට්ටෝරුව.

අද මම "ගාන ලද" සකස් කිරීමට යෝජනා කරනවා ජෑම් සමග කෙටි පාන් පයි. එය "ගාන ලද" ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද පයි වල ඉහළ ස්ථරය සඳහා පිටි ගුලිය ගාන ලද - සරල හා රසවත් ය. මෙම පයි සඳහා කෙටි පාන් පිටි ගුලිය හැකි තරම් සරල වන අතර අවශ්ය නොවේ විශාල ප්රමාණයක්නිෂ්පාදන. පිරවීම සඳහා ඔබට ඕනෑම තදබදයක් භාවිතා කළ හැකිය, ප්රධාන දෙය නම් එය ඉතා දියර නොවේ. ප්රතිඵලය රසවත් හා ඇරෝමැටික පයි, සමහරවිට ළමා කාලයේ සිට බොහෝ දෙනෙකුට හුරුපුරුදුය.

• 200 gr. මාගරින් හෝ බටර්
• 1 තේ හැදි.
• සීනි - පිරවීම සඳහා තදබදය ඉතා මිහිරි නම්, ඔබට පිටි ගුලිය තුළ සීනි අඩු කළ හැකිය
• බිත්තර 2 ක්
• 1 තේ හැදි.
• බේකිං පවුඩර්
• පිහියක කෙළවරේ
• 2.5-3 තේ හැදි.
• පිටි
• 300 gr.

හෝ

1. 1 තේ හැදි. එල්.
   
2. පිෂ්ඨය - විකල්ප
   
3. 1 / 4-1 / 3 තේ හැදි.
   
4. තේ
   
5. සූරියකාන්ත තෙල් සකස් කිරීම:. එය හැඩයෙන් බෙදාහරින්න, ඔබේ දෑතින් සැහැල්ලුවෙන් තද කර හෝ රෝලිං පින් එකක් භාවිතා කරන්න. ඔබට මේසය මත පිටි ගුලිය පෙර-රෝල් කළ හැකිය, නමුත් එසේ පෙරළීමේදී පිටි ගොඩක් එකතු නොකරන්න නිමි භාණ්ඩයඑය දැඩි නොවීය.
   
6. ඔබට පයි පිරවීම ඝන බවට පත් කිරීමට අවශ්ය නම්, තදබදයට පිෂ්ඨය එකතු කර කලවම් කරන්න. ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ පිටි ගුලිය මත පිරවීම ව්යාප්ත කරන්න. පයි එකේ දාර ඇතුළට නමන්න.
   
7. අපි පිටි ගුලියෙන් ඉතිරි තුනෙන් එක ශීතකරණයෙන් පිටතට ගෙන පයි එකට කෙළින්ම ඉහළින් රළු කෝණයන් මත අතුල්ලන්නෙමු, එහි මතුපිට ඒකාකාරව ආවරණය වී ඇති බව සහතික කිරීමට උත්සාහ කරමු.
   
8. ජෑම් සමග කෙටි පාන් පයි එක දමන්න උණුසුම් උඳුනක්සහ 180º දී විනාඩි 25-30 ක් පුළුස්සන්න. නිමි පයි උඳුනෙන් පිටතට ගෙන එහි මතුපිටට තේ හැන්දකින් සැහැල්ලුවෙන් වත් කරන්න, දාර කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන්න. මෙය කේක් වඩාත් මෘදු හා මෘදු වනු ඇත. පයි ටිකක් සිසිල් කරන්න.
   
9. ඉන්පසු පයි කොටස් වලට කපා පිඟානක් මත තබන්න. "ගාන ලද" සේවය කරන්න