කබලෙන් ලිපට වම්බටු සහ තක්කාලි සමග මස්. මස් සමග වම්බටු - හොඳම වට්ටෝරු

ඔබ වම්බටු වලට ආදරය කරන්නේ නම්, මෙහි සහ දැන් ඔබව පිළිගැනීමට අපි සතුටු වෙමු. අපි ඔබ වෙනුවෙන් ඉතා රසවත් දෙයක් පිළියෙළ කර ඇත්තෙමු - විවිධ කෑම වර්ග, ඒවාට මස් (සමහර විට අඹරන ලද මස්) සහ වම්බටු ඇතුළත් වේ. බොහෝ අවස්ථාවලදී, එළවළු කොටස එක් එළවළු වර්ගයකට පමණක් සීමා නොවේ.

එක් එක් ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරන්න, මන්ද ඒවා සියල්ලම රසය හා පෙනුම යන දෙකම රැඩිකල් ලෙස වෙනස් වේ. මෙම කෑම රාත්‍රී ආහාරය හෝ දිවා ආහාරය සඳහා පවුලේ අය සඳහා සූදානම් කළ හැකිය, නැතහොත් නිවාඩුවක් සඳහා අමුත්තන්ට සේවය කළ හැකිය.

සාමාන්ය පිසීමේ මූලධර්ම

නැවුම් මස් භාවිතා කරන්න. එනම්, ඔබ භාණ්ඩය මිලදී ගැනීමෙන් පසු වහාම එය සකස් කළ යුතුය. මස් ඉතා සියුම් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ඉතා ඉක්මනින් නරක් වේ. එමනිසා, නරක සුවඳක් හෝ රසයක් සහිත පිඟාන නරක් නොකිරීමට වහාම එය භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

මස් සහ එළවළු සමග ස්ටූඩ් වම්බටු

පිසීමේ කාලය

ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය

උයන්නේ කෙසේද:

ඉඟිය: පැණිරස කෑමක් සඳහා සුදු හෝ රතු ළූණු භාවිතා කරන්න.

උඳුන තුල මස් පිරවූ වම්බටු

පිස්සු කෑමක් උත්සාහ කිරීමට ඔබට අද්විතීය අවස්ථාවක් තිබේ. මේවා මස් සහ එළවළු පිරවූ වම්බටු බෝට්ටු. මේ සියල්ල ගූයි චීස් සමග සියුම් සෝස් යටතේ!

එය කොපමණ කාලයක් - පැය 1 විනාඩි 30 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 144 කි.

උයන්නේ කෙසේද:

1. ගලා යන ජලය යට වම්බටු සෝදන්න, පලතුරු දිගට අඩකින් කපන්න.
2. හැන්දක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් භාගයේ ඇතුළත ඉවතට ගන්න, පැති සහ පතුල 10 මි.මී.
3. බෝට්ටු ලුණු දමා විනාඩි විස්සක් තබන්න.
4. කපන ලද පල්ප් කැට කපා, ලුණු එකතු කර එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
5. කාලය ගත වූ පසු, මුදා හරින ලද දියර ඉවතට ගන්න, බෝට්ටු සහ පල්ප් දෙකම සේදීම.
6. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිඟාන සඳහා පදනම තබා බුරුසුවක් භාවිතයෙන් තෙල් සමග බුරුසුව.
7. සෙල්සියස් අංශක 230 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි පහළොවක් උඳුන තුල තබන්න.
8. මෙම කාලය තුළ, පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. තක්කාලි සෝදන්න, ඒවායේ හම්වල කැපුම් කරන්න.
9. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න, උදුන මත තබා තාපය සක්රිය කරන්න.
10. එය උනු වූ වහාම පලතුරු විනාඩියක් එහි තබන්න.
11. මෙම කාලය තුළ සීතල වතුර හෝ අයිස් බඳුනක් පිළියෙළ කරන්න.
12. ස්ලට් හැන්දකින් තක්කාලි එහි මාරු කරන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ඒවා පීල් කරන්න.
13. මේ පසු, තක්කාලි කුඩා කැට කපා.
14. ළූණු වලින් සම ඉවත් කරන්න, කපන ලද කෙළවරේ එය සෝදා සිහින් ව කපන්න.
15. සුදුළූණු පීල් කර පොඩි කරන්න.
16. හරිතයන් සෝදා තියුණු පිහියකින් කපන්න.
17. කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කර එය රත් කරන්න.
18. කැඩුණු වම්බටු එකතු කර මෘදු වන තෙක් බැද ගන්න.
19. වෙනත් කන්ටේනරයකට මාරු කර පෑන් වෙත ළූණු එකතු කරන්න.
20. මෘදු වන තෙක් ඇවිස්සීමත්, එය ගිල්වන්න. ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ සුදුළූණු ටිකක් එකතු කරන්න.
21. මිනිත්තුවක් සඳහා ෆ්රයි සහ වම්බටු එකතු කරන්න.
22. පෑන් වෙත අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, ඇවිස්සීමත්, පිසින තෙක් ෆ්රයි.
23. සකස් කළ මස් මිශ්රණයට සුදුළූණු සමග වම්බටු, තක්කාලි, ඖෂධ පැළෑටි සහ ළූණු එකතු කරන්න.
24. කුළු බඩු (ලුණු සහ ගම්මිරිස්) සමග කලවම් කර සකස් කරන්න.
25. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිරවීම සමග වම්බටු අර්ධ පිරවීම සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග ඉසිය යුතු ය.
26. චීස් දැලක සහ පිරවූ බෝට්ටු මත එය ඉසිය යුතු ය.
27. අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 35-40 අතර කාලයක් උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න.

ඉඟිය: ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට යෝගට් හෝ මෙයොනීස් භාවිතා කළ හැකිය.

මස් සමග වම්බටු රෝල්

සෑම දෙයක්ම සරල බව පෙනේ, නමුත් එය තවමත් අසාමාන්ය වනු ඇත! වම්බටු පෙත්තක් රෝල්ස් මස් පිරවීමෙන් පුරවා තක්කාලි සෝස්වල ගිල්වා ඇත. නියම සංග්‍රහයක්!

එය කොපමණ කාලයක් - පැය 1 විනාඩි 40 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 151 යි.

උයන්නේ කෙසේද:

1. වම්බටු සෝදන්න, අවශ්ය නම් ඒවා පීල් කරන්න.
2. දඬු යට කපා පළතුරු දිගු පෙති වලට කපා.
3. ඒවා ලුණු දමා බඳුනකට දමන්න. එය විනාඩි විස්සක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
4. ඉන්පසු කොලන්ඩරයක තබා ගලා යන ජලයෙන් හොඳින් සෝදා හරින්න.
5. කූස්කුස් බඳුනකට දමා වතුර එකතු කරන්න. ධාන්ය ඉදිමෙන පරිදි ජලය වීදුරු භාගයක් පමණ නභිගත කළ යුතුය. මිනිත්තු පහකින් කූස්කුස් සූදානම් වනු ඇත.
6. එක් ළූණු පීල්, යුෂ ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් සෝදා කැට කපා.
7. කැරට් පීල් කපා, මුල් සෝදා සිහින් ව තැකීමක්.
8. කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, එය රත් කර ළූණු එකතු කරන්න.
9. එය simmer, ඇවිස්සීමත්, මෘදු තෙක්, පසුව කැරට් එකතු කරන්න.
10. කලවම් කිරීමට මතක තබා තවත් විනාඩි පහක් පමණ උයන්න.
11. ගලා යන ජලය සමග හරිතයන් සේදීම සහ පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
12. අඹරන ලද මස් බඳුනක තබන්න, couscous, ලූනු සහ කැරට්, සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.
13. කොත්තමල්ලි, ලුණු අවශ්ය ප්රමාණය සහ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
14. කලවම් කර එක් එක් වම්බටු තහඩුව මත විශාල tablespoon තබන්න.
15. එය පුළුල් පැත්තකින් තැබිය යුතුය.
16. ඉන්පසු සියලුම තීරු රෝල් වලට ඔතා.
17. ඒවා ෙබ්කිං පිඟානක තිරස් අතට තබන්න.
18. තක්කාලි සෝදන්න, සමෙහි කැපුම් කරන්න. පලතුරු බ්ලැන්ච් කර පීල් කරන්න.
19. ඊළඟට, ඒවා කුඩා කැට කපා බ්ලෙන්ඩරයක ගසන්න.
20. දෙවන ළූණු පීල්, සෝදා හා සිහින් ව තැකීමක්.
21. පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, ලූනු සහ තක්කාලි මිශ්රණය එකතු කරන්න.
22. සීනි, ලුණු ටිකක් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
23. රෝල්වල මතුපිට ප්රතිඵලය ස්කන්ධය බෙදාහරින්න.
24. ඉහළට තක්කාලි සෝස් වත් කර පියනක් හෝ තීරු සමග පෑන් ආවරණය කරන්න.
25. සෙල්සියස් අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න.

ඉඟිය: ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ වෙනත් සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

බ්ලූබෙරීස් සමග මස් භාජනයක්

මස් සමඟ තවත් එළවළු අවශ්යද? මෙවර අපි ඔබට මස් සහ තක්කාලි සමඟ වම්බටු සේවය කරන්නෙමු. එය භාජනයක් මෙන් වනු ඇත, නමුත් ඉතා ඉස්ම සහිත සහ රසවත්! මෙම ආහාරය ඔබේ උත්සාහය වටී!

එය කොපමණ කාලයක් - පැය 2 විනාඩි 10 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 93 ක්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. වම්බටු සෝදා අවශ්‍ය නම් පීල් කරන්න.
2. පළතුරු මුදු වලට කපන්න. එළවළු ඉදුණු නම්, ඒවා ලුණු දමා තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා මිනිත්තු තිහක් පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය, පසුව මෙයට පිළියමක් සහ වියළන්න. තරුණ පලතුරු පොඟවා ගැනීම අවශ්ය නොවේ.
3. තක්කාලි සෝදා මුදු වලට කපන්න.
4. ළූණු පීල් කරන්න, යුෂ සෝදා, මුල් එළවළු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
5. මේදය සහ චිත්රපට වලින් මස් පිරිසිදු කරන්න, පසුව මෙයට පිළියමක්, වියළා සහ චොප්සි.
6. කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, එය රත් කර ළූණු එකතු කරන්න.
7. ඇවිස්සීමත්, මෘදු වන තෙක් simmer, පසුව හරක් මස් එකතු කරන්න.
8. විනාඩි පහක් සඳහා ෆ්රයි.
9. කාලය ගත වූ විට, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, දුරු, තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
10. සුදුළූණු පීල් කර මස් හරහා මිරිකා ගන්න.
11. අමුද්රව්ය මිශ්ර කර තවත් විනාඩි දෙකක් සඳහා simmer.
12. වතුර වත් කරන්න, පියන වසා පැයක් සඳහා මස් simmer.
13. යාබද කබලෙන් ලිපට තව ටිකක් තෙල් වත් කර එය රත් කරන්න.
14. වම්බටු එකතු කර දෙපස රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
15. උඳුන සෙල්සියස් අංශක 200 දක්වා රත් කරන්න.
16. එය අච්චුවකට පිසූ සෝස් සමග මස් වත් කරන්න.
17. වම්බටු ඉහළට, පසුව තක්කාලි දමන්න.
18. අවසාන ස්ථරය වම්බටු වනු ඇත, තක්කාලි සමඟ ප්රත්යාවර්ත වේ.
19. Parsley සෝදා, සිහින් ව තැකීමක් සහ එය සමග පිඟාන ඉසිය යුතු ය.
20. මිනිත්තු 40 ක් උඳුන තුල තබන්න.

ඉඟිය: ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට චීස් සමග පිඟාන ඉසිය හැකි අතර පසුව එය උඳුන තුල තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක රසවත් වට්ටෝරුව

ඔබට නිවසේ මන්දගාමී කුකර් එකක් තිබේ නම්, එය ක්‍රියාත්මක වීමට කාලයයි. එළවළු සහ මස් සමග වම්බටු ඔබේ අත්සන කෑමක් බවට පත් වනු ඇත. ඔබ එයට කැමති වනු ඇත! විශේෂයෙන්ම බොහෝ විට ඔබට ඔබේම දෙයක් කළ හැකි බව.

එය කොපමණ කාලයක් - පැය 1 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 86 යි.

උයන්නේ කෙසේද:

1. වම්බටු සෝදන්න, පලතුරු මුදු වලට කපන්න.
2. ඒවා ලුණු දමා විනාඩි තිහක් ශීතකරණයේ තබන්න.
3. කාලය ගෙවී යන විට, ඒවා පිටතට ගෙන ගලා යන ජලය සමග මෙයට පිළියමක්, පසුව වියළන්න.
4. මස් සෝදන්න, මේදය සහ චිත්‍රපට අවශ්‍ය පරිදි ඉවත් කරන්න.
5. එය සෝදා කුඩා පෙති වලට කපන්න.
6. කැරට් පීල්, ඒවා දැලක, පළතුරු සෝදා.
7. ගලා යන ජලය යට තක්කාලි සෝදා මුදු වලට කපන්න.
8. ලූනු පීල්, සෝදා අර්ධ මුදු කපා.
9. බහු කුකර් බඳුනක මස් තබන්න, ලූනු, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග ඉහළට.
10. ඊළඟට වම්බටු භාගයක තට්ටුවක්, පසුව තක්කාලි ප්රමාණය හා ඇඹුල් ක්රීම් තට්ටුවක්.
11. එය මත කැරට් බෙදාහරින්න, ඉහළට භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි මිරිකා ගන්න.
12. එවිට නැවතත් වම්බටු, තක්කාලි සහ ඇඹුල් ක්රීම්.
13. "ෙබ්කිං" මාදිලියේදී, පැය භාගයකට වඩා ටිකක් වැඩි කාලයක් උයන්න.

ඉඟිය: ඔබට හරක් මස් හෝ බැටළු මස් තිබේ නම්, එය පිසීමට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.

Zucchini සමග තක්කාලි සෝස් වල අතුරු කෑමක්

නැවතත් එළවළු ගොඩක් සහ නැවතත් මස් - ඔබට මෙයින් වෙහෙසට පත් විය නොහැක. සරළම වට්ටෝරුව අනුව තක්කාලි සෝස් වලින් පිඟාන සකස් කර ඇත. ආරම්භකයකුට පවා එය කළ හැකිය!

කොපමණ කාලයක් - විනාඩි 50 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 79 යි.

උයන්නේ කෙසේද:

1. මස් හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු එය වියළා අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න.
2. එය කැට කපා එය කබලෙන් ලිපට දමන්න.
3. කුඩා තෙල් වත් කර විනාඩි පහක් ඇවිස්සීමත්, මස් ෆ්රයි.
4. මෙම කාලය තුළ, zucchini සහ වම්බටු සෝදා, කඳන් ඉවත් කරන්න.
5. එළවළු අර්ධ මුදු වලට කපා, ඉන්පසු තවත් කොටස් 2 කට කපා.
6. සුදුළූණු පීල් කර තැළීමක් හරහා යන්න.
7. මිනිත්තු පහකට පසු, මස් සඳහා කැඩුණු එළවළු, සුදුළූණු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.
8. ටිකක් ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, මිශ්ර සහ උදුන මත තබා, පියනක් සමඟ වසා දමන්න.
9. මිනිත්තු තිහක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.

ඉඟිය: ඔබ තක්කාලි පේස්ට් හෝ නැවුම් තක්කාලි සිනිඳු වන තෙක් තලා භාවිතා කළ හැකිය.

පිඟානේ ආසියානු වෙනස්කම්

චීන කෑමවල ආහාර කුළුබඩු ඇති කරන අමුද්‍රව්‍ය ඇති බව කවුරුත් දනිති. ඉතින් එය මෙහි ඇත - කුඩා මිරිස් කරල් සිය කාර්යය ඉටු කරයි, එක් එක් කන්නා සැබෑ චීන ආහාර වලට හැකි තරම් සමීප කරයි. ඔබ මස් සමග චීන වම්බටු ආදරය කරනු ඇත!

කොපමණ කාලයක් - විනාඩි 40 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය කුමක්ද - කැලරි 150 ක්.

උයන්නේ කෙසේද:

1. මස් සෝදන්න, මේදය ඉවත් කර කුඩා තීරු කපා.
2. වම්බටු සෝදන්න, කඳ ඉවත් කර පලතුරු තීරු වලට කපන්න.
3. කැරට් පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ තීරු කපා.
4. සුදුළූණු පීල් කරන්න, තැළීමක් හරහා යන්න.
5. මිරිස් සෝදා තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
6. ඉඟුරු පීල් සහ සිහින් කෝණයන් මත එය දැලක.
7. කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කරන්න, මස් එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක් එය ෆ්රයි.
8. බඳුනකට පෙති මාරු කර කබලෙන් ලිපට වම්බටු එකතු කරන්න.
9. ඔවුන් ෆ්රයි සහ මස් එකතු කරන්න.
10. කැරට්, සුදුළූණු, මිරිස් සහ ඉඟුරු කබලෙන් ලිපට දමා කලවම් කරන්න.
11. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි, මස් සහ වම්බටු එකතු කරන්න.
12. ජලය, විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ සීනි මිශ්ර කරන්න.
13. පෑන් තුළට වත් කරන්න, කලවම් කර තවත් විනාඩි පහක් සඳහා අන්තර්ගතය උයන්න.

ඉඟිය: සේවය කරන විට, ඔබට තල ඇට සමග පිඟාන ඉසිය හැක - චීනයේ සිරිතක් ලෙස.

ඕනෑම කෑමක් වඩාත් රසවත් හෝ කුළුබඩුවක් බවට පත් කිරීම සඳහා, සුදුසු ආකලන භාවිතා කරන්න, අවම වශයෙන් බිම කළු ගම්මිරිස්. ඊළඟට සුදුළූණු වනු ඇත, පසුව මිරිස් ගම්මිරිස්, jalapeno, cayenne ගම්මිරිස්. නමුත් ඔබ එය ඉක්මවා නොයන ලෙස ඥානවන්තව එකතු කරන්න.

සෝස් නොමැති කෑම ටිකක් වියළි ය; ඔබට ඒවා සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය. එය ඇඹුල් ක්රීම්, මෙයොනීස්, යෝගට් හෝ කෙචප් වැනි සරල දෙයක් විය හැකිය, නැතහොත් ඔබ කැමති විශේෂ සෝස් විය හැකිය.

එළවළු සහ මස් යන දෙකම සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ මෙම සංරචක දෙකම සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතු බවයි. අපි ඔබට අමුද්‍රව්‍ය දෙකම ඇතුළත් සරල නමුත් රසවත් කෑම විකල්ප ලබා දී ඇත. එය උත්සාහ කරන්න!

මස් සමග වම්බටු යනු වඩාත් ඉල්ලුමක් ඇති ආහාර අනුභව කරන්නන්ට ආයාචනා කරන රසවත් හා තරමක් අසාමාන්ය සංයෝජනයකි. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ, ඔබට ඔබේ පවුලේ අය සතුටු කිරීමට සහ ඔබේ අමුත්තන් නිමක් නැතිව පුදුමයට පත් කළ හැකිය.

මීට අමතරව, විද්යාඥයින් කියා සිටින්නේ එය ශරීරයේ පිළිකා ක්රියාවලීන් පෙනුම වැළැක්වීමට සහ පිළිකා සෛල වර්ධනය පවා නතර කිරීමට උපකාර වන වම්බටු වල ක්රියාකාරී සංරචක බවයි. මස් සහ අනෙකුත් එළවළු සමඟ සංයෝජනය වන විට, වම්බටු හෘදයාංගම හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් බවට පත් කරයි.

මස් සමග වම්බටු - වීඩියෝව සමඟ වට්ටෝරුව

වීඩියෝ වට්ටෝරුව සහ ක්‍රියාවලියේ පියවරෙන් පියවර විස්තරය අඹරන ලද මස් සමඟ මුල් වම්බටු ආහාර රුචිය සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබට කියනු ඇත. පිඟාන අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරන අතර ආදරණීයයන් සතුටු කරනු ඇත.

• 1 විශාල නමුත් තරුණ (බීජ නොමැතිව) වම්බටු;
• 150-200 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස්;
• 2 තේ හැදි. සෝයා සෝස්;
• 1 තේ හැදි. එල්. තල තෙල්;
• ලුණු;
• හරිත;
• බැදීමට තෙල්.

දියර පිටි සඳහා:

• 1 බිත්තර;
• 4 තේ හැදි පිටි ගොඩක් සමඟ;
• ½ තේ හැදි. සීතල වතුර;
• ලුණු හා ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:

1. වම්බටු ඉතා තුනීව කපා, පුවරු දෙකක් අතර සහ අනෙක් සෑම අවස්ථාවකදීම, අවසානය දක්වා කපා නොගෙන. මෙය රවුම් දෙකකින් සමන්විත සාක්කු ඇති විය යුතුය.
2. ඒවා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දමා තිත්තකම පහව යාමට කාලය ලබා දෙන්න.
3. අඹරන ලද ඌරු මස් සඳහා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, තල තෙල් සහ සෝයා සෝස් එකතු කරන්න. කලවම් කර අවශ්‍ය නම් රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න.
4. ලුණු ඉවත් කිරීම සඳහා වම්බටු සාක්කු වතුරෙන් සෝදා තුවායෙන් වියළා ගන්න.
5. අඹරන ලද මස් තුනී ස්ථරයකට සමතලා කර සියලුම කෑලි මත ඒකාකාරව පිරවීම බෙදා හරින්න.
6. සිනිඳු වන තෙක් බිත්තරය දෙබලකින් ගසන්න, රසයට ජලය, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඉන්පසු තරමක් දියර පිටි ගුලියක් ලබා ගැනීම සඳහා කොටස් වශයෙන් පිටි එකතු කරන්න.
7. අඹරන ලද මස් සමඟ වම්බටු බැටරයේ ගිල්වා දෙපස උණුසුම් තෙල්වල රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න.
8. අවශ්ය නම්, කබලෙන් ලිපට මස් සමග ෆ්රයිඩ් වම්බටු තබා විනාඩි 10 ක් අඩු තාප මත simmer. පළමු අවස්ථාවේ දී, නිෂ්පාදන හැපෙනසුළු වනු ඇත, දෙවන ඔවුන් මෘදු වනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක මස් සමග වම්බටු - ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

එළවළු සමඟ සූපශාස්ත්ර අත්හදා බැලීම් සඳහා හොඳම කාලය ගිම්හානයයි. ඔබ අතේ මන්දගාමී උදුනක් තිබේ නම්, පහත ඡායාරූප වට්ටෝරුව අනුව ඔබට මස් සමඟ වම්බටු පිසීමට හැකිය.

• 4 වම්බටු;
• 300 ග්රෑම් ඌරු මස්;
• 1 විශාල කැරට්;
• 1 විශාල ලූනු;
• 2 තේ හැදි. තක්කාලි;
• රස කිරීමට කුළු බඩු සහ ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක මස් අඹරන්න හෝ තියුණු පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.

2. භාවිතෙය්දී කැරට් සහ ළූණු එකම ආකාරයකින් කපන්න.

3. එළවළු සහ අඹරන ලද මස් ඒකාබද්ධ කරන්න, එය ලුණු රස සහ කුළු බඩු සමග කුළුබඩුවක්.

4. සෝදාගත් වම්බටු මිලිමීටර් 5ක් පමණ ඝනකම තීරුවලට කපා ගන්න.

5. ඒවා එක් ස්ථරයක ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඒවා ටිකක් ඇලෙන පරිදි තත්පර කිහිපයක් සඳහා උණුසුම් උඳුනක තබන්න. මේ සඳහා ස්තූතියි, ඔවුන් මෘදු හා වඩා නම්යශීලී වනු ඇත.

6. තරමක් සිසිල් වූ එක් එක් කැබැල්ලක් මැද අඹරන ලද මස් ටිකක් තබන්න.

7. අනපේක්ෂිත රෝල් එකකට රෝල් කර දන්තාලේපයකින් එය ආරක්ෂා කරන්න.

8. සකස් කළ අර්ධ නිමි භාණ්ඩ මන්දගාමී උදුනක තබන්න. "Quenching" මාදිලිය සකසන්න. සෝස් සාදා ගැනීම සඳහා තක්කාලි පේස්ට් වතුරෙන් ටිකක් තනුක කරන්න. එළවළු සහ මස් සඳහා සුදුසු කුළු බඩු එකතු කර රෝල් මත වත් කරන්න.

9. මස් සමග වම්බටු සීතල හෝ උණුසුම්, ඕනෑම අතුරු කෑමක් හෝ සුලු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

උඳුන තුල මස් සමග වම්බටු

ඔවුන්ගේ දිගටි හැඩය නිසා, වම්බටු උඳුන තුල පිරවීම සමග ෙබ්කිං සඳහා පරිපූර්ණ වේ. මාර්ගය වන විට, ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා මස් පමණක් නොව, ඕනෑම සෘතුමය එළවළු හෝ හතු භාවිතා කළ හැකිය.

• වම්බටු 2:
• අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 500;
• 1 ලූනු splinter;
• 1 විශාල තක්කාලි;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• ඝන චීස් ග්රෑම් 200;
• 1 තේ හැදි වියළි බැසිල්;
• බිම කළු ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. සෑම වම්බටු ගෙඩියක්ම දිගට කොටස් දෙකකට කපා බෝට්ටුවක් සෑදීමට හැන්දක් සමඟ පල්ප් ටිකක් ඉවත් කරන්න. ලුණු සහ රක්ෂිතය සමග ත්යාගශීලීව ඉසිය යුතු ය.
2. සම ඉවත් කිරීමෙන් පසු වම්බටු පල්ප් සිහින් ව කපන්න, සුදුළූණු, ළූණු සහ තක්කාලි ද කපන්න.
3. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් හොඳින් උණුසුම් කර 3-5 විනාඩි කැඩුණු ලූනු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි.
4. ඉන්පසු අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර කර තවත් විනාඩි 5-7 ක් ෆ්රයි.
5. පෑන් වෙත තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි බැසිල් එකතු කරන්න. මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් අඩු තාපයක් මත පියන යට ගිල්වන්න.
6. හොඳින් සිසිල් කළ පිරවුම ලුණු වලින් සෝදාගත් වම්බටු බෝට්ටුවලට දමන්න.
7. සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 180 ක් පවත්වා ගනිමින් විනාඩි 30 ක් පමණ උඳුන තුල ගාන ලද චීස් සමග නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය.

Zucchini සහ මස් සමග වම්බටු

Zucchini සහ වම්බටු සමග පිසූ මස් විශේෂයෙන් මෘදු හා ඉස්ම සහිත වේ. ඊට අමතරව, පිඟාන සකස් කිරීමට අවම කාලයක් ගතවනු ඇත.

• විශේෂයෙන් මේද නොවන ඌරු මස් 500 ග්රෑම්;
• 1 මධ්යම වම්බටු;
• එකම ප්රමාණයේ zucchini;
• බල්බය;
• විශාල කැරට්;
• විශාල තක්කාලි;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් රස.

සකස් කිරීම:

1. කුඩා තෙල් එකතු කිරීමට අමතක නොකර, කබලෙන් ලිපට විනාඩි 15 ක් පමණ මධ්යම කැට සහ ෆ්රයි මස් කපා.
2. මෙම අවස්ථාවේදී, zucchini සහ වම්බටු සුදුසු ප්රමාණයේ කැට කපා. දෙවැන්න ලුණු සමග ඉසිය යුතු අතර එමඟින් ඔවුන් සුළු තිත්තකමෙන් මිදෙනු ඇත.
3. වම්බටු මුලින්ම මස් වෙත යවන්න, එය මුලින්ම ලුණු ඉවත් කිරීම සඳහා ජලයෙන් සෝදාගත යුතු අතර තවත් විනාඩි 10 කට පසුව zucchini.
4. එළවළු මත මඳක් රන්වන් පැහැයක් දිස් වූ පසු, සකස් කළ ඉස්ටුවක් ලුණු සහ කන්නය, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත ගිල්වන්න.
5. එම කැබලිවලට කපාගත් තක්කාලි එකතු කරන්න, මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා ගිය සුදුළූණු, වතුර ස්වල්පයක් (මිලි ලීටර් 100-150) එකතු කර තවත් විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.

මස් සමග වම්බටු, චීන විලාසිතාව

ඔබට මුල් කෑමක් සමඟ ඔබේ අමුත්තන් සහ පවුලේ අයව විශ්මයට පත් කිරීමට අවශ්‍යද නැතහොත් චීන කෑම වලට ආදරය කිරීමටද? චීන භාෂාවෙන් මස් සමඟ වම්බටු සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්න පහත වට්ටෝරුව ඔබට විස්තරාත්මකව කියනු ඇත.

• 3 වම්බටු;
• මධ්යම කැරට් 2;
• 500 ග්රෑම් කෙට්ටු ඌරු මස්;
• 2 බෙල් පෙපර්;
• මධ්යම සුදුළූනු කරාබුනැටි 6;
• 2 නැවුම් බිත්තර සුදු;
• 8 තේ හැදි. සෝයා සෝස්;
• 1 තේ හැදි. සහරා;
• 1 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්;
• 50 ග්රෑම් පිෂ්ඨය;
• 1 තේ හැදි. 9% විනාකිරි.

සකස් කිරීම:

1. ඌරු මස් කැට කපා. බිත්තර සුදු සහ සෝයා සෝස් භාගයක් එකතු කරන්න. කලවම් කර 15-20 විනාඩි මස් marinate කරමු.
2. බීජ නොමැතිව කැරට් සහ බෙල් පෙපර් තුනී තීරු වලට කපන්න.
3. වම්බටු ඉතා තුනීව පීල් කර කැට කපා. සෝයා සෝස් සහ බඩ ඉරිඟු සමග ඉසිය, පසුව ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.
4. සුදුළූනු කරාබුනැටි වලින් සම ඉවත් කර ඒවා අඩකින් කපා, විනාඩියකට එළවළු තෙල් බදින ලද සහ ඉවත් කරන්න.
5. කැරට් හා ගම්මිරිස් කබලෙන් ලිපට විසි කර ඇවිස්සීමත් සමඟ උපරිම තාපය මත ඉක්මනින් (විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි නොවේ) ෆ්රයි. එළවළු තහඩුවකට මාරු කරන්න.
6. පිෂ්ඨය තුළ එක් එක් මස් කැබැල්ලක් රෝල් කර එළවළු බැදීමෙන් පසු ඉතිරි වන තෙල්වලට එය එකතු කරන්න. ඌරු මස් බැදීම සඳහා තවත් විනාඩි 8-10 ක් පමණ ගත වනු ඇත, පසුව එය එළවළු සමග පිඟානක් මත තබන්න.
7. වම්බටු බැදීම ආරම්භ කරන්න, ඒවා මෘදු වන පරිදි ඔබ මෙය කළ යුතුය, නමුත් කඩා වැටෙන්නේ නැත. එමනිසා, ඒවා නිතර මිශ්ර නොකරන්න. කබලෙන් ලිපට ආරම්භයේ සිට විනාඩි 3-4 කට පසුව, පියනක් සමග පෑන් ආවරණය සහ තවත් විනාඩි 3-4 සඳහා රෝස වම්බටු simmer.
8. සෝස් සඳහා, සීතල පිරිසිදු ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් තුළ තක්කාලි හැන්දක් තනුක, 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. පිෂ්ඨය, ඉතිරි සෝයා සෝස්, සීනි සහ විනාකිරි.
9. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තක්කාලි සෝස් ඝන බිත්ති බඳුනකට වත් කර තරමක් උණුසුම් කරන්න. සියලුම බැදපු එළවළු සහ මස් එයට දමන්න, මෘදු ලෙස මිශ්‍ර කර විනාඩි 1-2 කට පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
10. පිඟාන දැනටමත් ආහාරයට ගත හැකිය, නමුත් එය ටිකක් වාඩි වී ඇත්නම්, එය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

මස් හා අර්තාපල් සමඟ වම්බටු

වම්බටු, මස් සහ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද එක් තනි කෑමක් මුළු පවුලටම හෘදයාංගම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් විය හැකිය.

• මස් 350 ග්රෑම්;
• මධ්යම වම්බටු 4;
• විශාල අර්තාපල් 4;
• 1 ලූනු;
• 1 මධ්යම කැරට්;
• 2-3 කුඩා තක්කාලි;
• 2 බෙල් පෙපර්;
• හරිත;
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

සකස් කිරීම:

1. මස් කැට කපා විශාල වට්ටක්කා හෝ වෙනත් සුදුසු භාජනයක් තුළ උණුසුම් තෙල් තුළ ෆ්රයි.
2. කැඩුණු කැරට් සහ ළූණු අර්ධ මුදු එකතු කරන්න. එළවළු රන්වන් පැහැයට හැරුණු වහාම වතුර ස්වල්පයක් එකතු කර ආවරණය කර විනාඩි 10-15 ක් උයන්න.
3. ඉතිරි එළවළු සමාන ඝනකම පෙති කපා, ලුණු සමග වම්බටු ඉසිය, විනාඩි 10 කට පසු මෙයට පිළියමක්.
4. අර්තාපල්, තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ වම්බටු තට්ටුවක් කෙලින්ම ඉස්ටුවක් මත තබන්න. දියර යන්තම් ඉහළ ස්ථරය ආවරණය වන පරිදි උණුසුම් ජලය වත් කරන්න, සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් අඩු තාප මත තාපාංක පසු simmer.
5. අවසානයට මිනිත්තුවකට පෙර, කැඩුණු සුදුළූණු සහ සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර.

වම්බටු ආයු කාලය දිගු කරන එළවළු ලෙස හැඳින්වීම නිකම්ම නොවේ. මෙම පලතුරු අනුභව කිරීම හදවත, අක්මාව, වකුගඩු, ආමාශය සහ බඩවැල්වල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බව විශ්වාස කෙරේ.

අතිරික්ත බරට එරෙහි සටනේදී වම්බටු ද උපකාර වනු ඇත. ඒවා ඉක්මනින් හා රසවත් ලෙස පිසින ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යද? එවිට අපගේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් කෑම තෝරා ගැනීම ඔබ සඳහා වේ, එය සකස් කිරීමට පැයකට වඩා ටිකක් ගත වේ.

මස් සමග ස්ටූඩ් වම්බටු

අපි සරලම වට්ටෝරුව සමඟ ආරම්භ කරමු. ඔබේ රස මනාපයන් අනුව පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ඔබට මස් භාවිතා කළ හැකිය. හොඳ සංයෝජනයක්: වම්බටු සහ බැටළු පැටවා.

පිඟාන පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ තරමක් මේද බැටළු මස් කැබැල්ලක් තෝරා ගත යුතුය. සේවය සඳහා පල්ප් දෙකක් කෑලි කපා, එය පරාජය, කුළු බඩු සමග කන්නය. කැරට්, ළූණු සහ භාවිතෙය්දී වම්බටු විශාල කැබලිවලට කපන්න.

තෙල් සමග සාස්පාන් හෝ වට්ටක්කා රත් කරන්න, පතුලේ එළවළු එක් කොටසක් තබන්න, ලුණු සහ Provençal ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. එළවළු මත මස් තබා ඉතිරි එළවළු සමග එය ආවරණය, ලුණු සහ Provençal ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

උණු වතුර වීදුරු භාගයක් (ඔබට සුප් හොද්ද භාවිතා කළ හැකිය) පෑන් තුළට වත් කර සුදුසු පියනක් සමඟ තදින් වසා දමන්න. අඩු ගින්දරේ මෘදු වන තුරු ගිල්වන්න.

ආසන්න වශයෙන් පිසීමේ කාලය - පැය 1 යි. ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි බැටළු පැටවා ඉසිය යුතු ය. ඔබට parsley හෝ dill ගත හැකිය.

රාජකීය veal

රාජකීය මස්, ඇත්ත වශයෙන්ම, veal සහ එය සමඟ එන සෑම දෙයක්ම. මෙම ආහාරය රසවත් හා ලස්සන පෙනුමක් ඇති අතර එබැවින් රාජකීය විය හැකිය.

අවශ්ය:

• veal - 0.3 kg;
• 1 තක්කාලි;
• 1 විශාල වම්බටු;
• 1 කැරට් (විකල්ප);
• 1 රතු බෙල් පෙපර්;
• 100 ග්රෑම් ගිතෙල්;
• බල්බය;
• කුළු බඩු - රස;
• හරිතයන් අතු 2 ක්.

මස් පිසීමට පැය 1 ක් ගතවනු ඇත. නිමි කෑමක් 119.3 kcal බැගින් 4 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

මුලින්ම මස් උයන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හරක් මස් කැට, කැරට් සහ ළූණු තීරු වලට කපන්න. ඝන පතුලක් හෝ වට්ටක්කා සහිත සාස්පාන් ගන්න.

රත් වූ තෙල් වල, පළමුව රන් දුඹුරු තෙක් veal ෆ්රයි, පසුව කැරට්, ලූනු සහ දුඹුරු ද එකතු කරන්න. මස් මත උතුරන වතුර ලීටර් එකක් වත් කරන්න.

තාපය අඩු කරන්න, පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් පමණ උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

මේ අතර, ඉතිරි එළවළු කැට කපා. පළමුව බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 කට පසු තක්කාලි සහ වම්බටු එකතු කරන්න.

ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කර තවත් විනාඩි 7 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. අතුරු කෑම වෙනම උනු.

පළමුව, ඔබේ අභිමතය පරිදි තෝරාගත් අතුරු කෑම තහඩු මත තබා ඇති අතර මස් සහ එළවළු ඉහළින් තබා ඇත. නිමි කෑමක් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇත.

නිමි කෑමක් ගණනය කිරීම:

වම්බටු මස් පිරවූ, උඳුන තුල පුලුස්සන ලද

මෙම ආහාරය චිකන් ෆිලට් වලින් වඩාත් හොඳින් සකස් කර ඇත. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග මිශ්ර කළ කෙෆීර් සමඟ ඔබ පිරවූ එළවළු වෙනම සේවය කළ හැකිය.

සේවා 4 ක් සඳහා නිෂ්පාදන:

• 800 ග්රෑම් වම්බටු;
• 3 හැදි ඔලිව් තෙල්;
• 1 විශාල ලූනු;
• කුකුල් මස් ග්රෑම් 400;
• 5 තේ හැදි. පිරිසිදු තක්කාලි (හෝ තක්කාලි සෝස්) හැඳි;
• parsley sprigs 2;
• ලුණු ග්රෑම් 10;
• ගම්මිරිස් 2 ක්;
• ගාන ලද චීස් 1 කෝප්පයක්.

සෝස් සඳහා: කෙෆීර්, සුදුළූණු - රස.

ඔබ විනාඩි 40 ක් උයන්න අවශ්යයි. පිඟානේ සේවය සඳහා 117.4 kcal අඩංගු වේ.

අඹරන ලද මස් සූදානම් කරන්න. වම්බටු සෝදන්න, එක් එක් දිගට කොටස් දෙකකට කපන්න. හරය ඉවත් නොකරන්න, එය ප්රවේශමෙන් කුඩා කැට කපා යුතුය, සෙන්ටිමීටර 1 කින් පමණ පීල් වෙත ළඟා නොවේ.

කපන ලද නිල් පාට ඔලිව් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කර පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. මිනිත්තු 20 කට පමණ පසු මස් මෘදු වනු ඇත. හැන්දක් භාවිතා කරමින්, ඒවායේ ඇතුළත ඉවත් කරන්න. අපි පුරවන "බෝට්ටු" සමඟ අවසන් විය.

පිරවීම සූදානම් කරන්න: ඔලිව් තෙල් කැබලිවලට කැඩුණු චිකන් මස්, පිඟානක් මත පසෙකට දමන්න. එම කබලෙන් ලිපට, ළූණු දුඹුරු, පිරිසිදු තක්කාලි (හෝ තක්කාලි සෝස්) 5 හැදි එකතු, වම්බටු සිට ඉවත් පල්ප්, කන්නය සහ විනාඩි 3 සඳහා ආහාර පිසීමට.

බෝට්ටු වල කුකුල් මස් සහ එළවළු තබන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය සහ උඳුන තුල ආහාර පිසීම අවසන් කරන්න. Parsley කපන්න සහ සකස් කළ කෑමක් මත ඉසිය යුතු ය. සුදුළූණු සමග කෙෆීර් සෝස් වෙන වෙනම සේවය කරන්න.

ආහාර නිෂ්පාදනවල ලක්ෂණ

භාජන වල හෘදයාංගම කෑමක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ක්රමයක්

සෙරමික් භාජන වලට ස්තූතියි, ඔබට පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය. භාජන වල මස් සහ අර්තාපල් සමඟ වම්බටු පිසීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව වඩාත් චපල රසැති රසැති ආහාර සඳහා පවා ආයාචනා කරනු ඇත.

එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 විශාල වම්බටු;
• 500 ග්රෑම් අර්තාපල්;
• 2 ලූනු;
• හරක් මස් 600 ග්රෑම්;
• චෙරි තක්කාලි 10-16;
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 60;
• කුළු බඩු - රස.

පිසීමේ කාලය පැය 1 ක් වනු ඇත. වට්ටෝරුව 4 servings සඳහා නිර්මාණය කර ඇත, එක් එක් සේවය 153.3 kcal.

භාවිතෙය්දී නිල් අර්තාපල්, කැට කපා හා එළවළු තෙල් තුළ වෙනම ටිකක් ෆ්රයි. ළූනු මුදු වලට කපා තෙල්වල දුඹුරු කරන්න. කුඩා කැබලිවලට කපාගත් හරක් මස් ද සෑම පැත්තකින්ම උණුසුම් තෙල්වල බදිනවා.

හරක් මස් කැබලි සෙරමික් බඳුනක තබන්න, ඉන්පසු ළූණු, අර්තාපල්, වම්බටු සහ චෙරි තක්කාලි ඉහළට දමන්න. සෑම දෙයක්ම ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග කන්නය. එක් එක් බඳුනට උණුසුම් සුප් හොද්ද හෝ ජලය වත් කරන්න, හැදි තුනක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. පැය භාගයක් උනු වීමට උඳුන තුල තබන්න.

නිෂ්පාදන විශේෂාංගය:

මන්දගාමී උදුනක පහසු සහ සරල ආහාර පිසීම

මන්දගාමී කුකර් zucchini සහ මස් සමඟ ස්ටූ කළ වම්බටු පුදුමාකාර ලෙස පිළියෙළ කරනු ඇත. ඔබම බලන්න! පිඟාන වඩාත් පොහොසත් කිරීම සඳහා, එය සකස් කිරීම සඳහා මේද මස් භාවිතා කළ හැකිය.

අවශ්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ වම්බටු - 1 කෑල්ලක්;
• ළූණු 70 ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් මිලි ලීටර් 50;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්;
• රස ගම්මිරිස්;
• 1 තක්කාලි;
• ලුණු ග්රෑම් 8;
• 1 zucchini;
• Provençal ඖෂධ පැළෑටි;
• 1 බෙල් පෙපර්;
• මස් 200 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු (කරාබුනැටි) - 2 කෑලි.

පිසීමට මිනිත්තු 55 ක් ගතවනු ඇත, නිමි භාණ්ඩයේ ග්රෑම් 100 ක බලශක්ති අගය 94.2 kcal වේ.

සුදුළූණු, ළූණු සහ තක්කාලි වලින් සෝස් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සියලු අමුද්රව්ය කපන්න සහ උණුසුම් තෙල් තුළ ෆ්රයි. පළමුව සුදුළූණු තෙල්වලට දමන්න, ඉන්පසු ළූණු. ඒවා තරමක් දුඹුරු වූ විට කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න, තාපය අඩු කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.

වම්බටු සහ zucchini පීල් කරන්න. මෙම එළවළු අර්ධ මුදු වලට කපන්න. මස් කැට බවට අඹරන්න. බහු කුකර් බඳුනට එළවළු තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වල තබන්න. පළමුව - වම්බටු, පසුව zucchini. ලුණු, Provençal ඖෂධ පැළෑටි සහ ගම්මිරිස් සමග එළවළු කන්න.

මස් කෑලි සහ කැට කපා මිහිරි ගම්මිරිස් ඉහළට දමන්න. තුනී ස්ථරයක් තුළ එළවළු සහ මස් මත සකස් කළ සෝස් වත් කරන්න. බහු කුකර් මත සුදුසු මාදිලිය තෝරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, "නිවාදැමීම" සුදුසු වේ.

සකස් කළ ආහාරය ගණනය කිරීම:

සූපශාස්ත්ර උපක්රම

රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීමට අපගේ ඉඟි ඔබට උපකාරී වනු ඇත:

1. මිලදී ගැනීම: හානියකින් තොරව දිලිසෙන සමක් සහිත ප්රත්යාස්ථ වම්බටු තෝරන්න. තද කොළ පැහැති කොළ සහ නැවුම් ගොයම් ගහක් සහිත මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පලතුරු වලට මනාප දෙන්න;
2. පිරිසිදු කිරීම: වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න. ඔබ එය ෆ්රයි නම්, ඔබ එය පීල් කිරීමට අවශ්ය නැත, නමුත් මන්දගාමී උදුනක හෝ බඳුනක ආහාර පිසීම සඳහා, එය පීල් කිරීමට වඩා හොඳය;
3. පොඟවා ගැනීම: තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ විනාඩි 15 ක් ලුණු සහිත ජලය තුළ කැඩුණු වම්බටු ගිල්විය යුතුය;
4. බැදීම: වම්බටු ස්පොන්ජියක් මෙන් තෙල් අවශෝෂණය කර ඉතා ඉහළ කැලරි නිෂ්පාදනයක් බවට පත්වේ. මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ ෆ්රයිඩ් කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා උඳුන තුල වම්බටු දැමිය හැකිය, හෝ ලුණු වතුරේ පොඟවා, හෝ සැහැල්ලු ප්රෝටීන් "බැටර්" කරන්න.

වම්බටු සහ මස් විශිෂ්ට සංයෝජනයකි. සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් දෙකම. එබැවින්, නිසි පෝෂණය සඳහා ආධාරකරුවන්ට වම්බටු නොමැතිව කළ නොහැකිය. එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ දෙකම අඩංගු වන අතර එය සකස් කිරීම පහසුය.

අද්භූත ඉන්දියාවෙන් වම්බටු අපේ රටට පැමිණි බව විශ්වාස කෙරේ. පෙරදිග ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ පොහොසත් අත්දැකීම් ක්‍රමයෙන් රුසියානු ජීවිතයට ඇතුළු වූ අතර, රටවැසියන්ගේ හදවත් සහ බඩ දිනා ගත්තේය.

හිතවත් පාඨකය, අප සිතූ පරිදි මෙම නිෂ්පාදනය කිසිසේත්ම එළවළුවක් නොවන බව ඔබ දන්නවාද? උද්භිද විද්‍යාඥයන්ට අනුව වම්බටු යනු බෙරී වර්ගයකි. කෙසේ වෙතත්, උද්භිද විද්‍යාත්මක වර්ගීකරණය කුමක් වුවත්, මෙය ඔබට විවිධ ආකාරවලින් කෑම වර්ග විශාල ප්‍රමාණයක් පිළියෙළ කළ හැකි අපූරු පලතුරකි.

එය තම්බා, ස්ටූ කර, මස් සහ එළවළු වලින් පුරවා, කේවියර් සහ සලාද සාදා, බේක් කරන ලද, බැදපු, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද අතර, ඕනෑම අවස්ථාවක ප්රතිඵලය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ඇරෝමැටික සහ piquant වේ.

අද න්යාය පත්රයේ මස් සමග වම්බටු ස්ටූ කර ඇත. පිසීමේ ක්‍රියාවලියට වැඩි කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්‍ය නොවන බැවින් මෙය ඕනෑම නවක කුක් කෙනෙකුට හැසිරවිය හැකි ආහාරයකි.

අමුද්රව්ය

• හරක් මස් (පල්ප්) - 350 ග්රෑම්;
• වම්බටු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 pc .;
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්;
• නැවුම් හරිතයන් - රස කිරීමට;
• ලුණු - රස;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;
• වියළි බැසිල් - 0.5 තේ හැන්දක;
• එළවළු තෙල් - 40 ml.

මස් සමග ස්ටූස් වම්බටු ආහාර පිසීමට කෙසේද

අවශ්ය එළවළු සේදීම සහ පීල් කිරීම මගින් පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ යුතුය. ගලා යන ජලය යටතේ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ වම්බටු සෝදා, තුවායක් පිස, සහ ගොයම් ගහ ඉවත් කරන්න.

තමන් විසින්ම, මෙම දම් පැහැති පලතුරු නිමි කෑමේ කටුක රසයි, මෙය වළක්වා ගැනීම සඳහා ඒවා සීතල ලුණු සහිත ජලයේ පොඟවා ගත යුතුය. රවුම් හෝ අර්ධ වෘත්තාකාර කපා සකස් කළ විසඳුම සමඟ බඳුනක තබන්න.

සකස් කිරීමට ඊළඟ අමුද්රව්යය මස් වේ. සෝදා, වියළා කුඩා කැබලිවලට කපා.

පෙර සූදානම් කළ භාජනයකට එළවළු තෙල් වත් කරන්න, එය හොඳින් උණුසුම් වන තෙක් බලා සිටින්න, ඉන්පසු පෙති කපන ලද මස් කෑලි ෆ්රයි.

ඊළඟ අදියරේදී කැරට් සහ ළූණු පීල් කරන්න. අපි එය ඔබ කැමති පරිදි කපන්නෙමු - මුදු, අර්ධ මුදු, කැට.

අමුද්රව්ය එකට "ග්රහණය" කරන විට, වතුර මිලි ලීටර් 100-150 ක් වත් කර මස් පිසින තෙක් උනු වීමට තබන්න. මෙම ක්රියාපටිපාටිය විනාඩි 20-25 ක් ගතවේ.

ගම්මිරිස් සකස් කිරීම. එය බීජ සමග ගොයම් ගහෙන් ඉවත් කළ යුතුය. පළතුරු කැට කපා, වතුරෙන් මිරිකා ගත් වම්බටු සමඟ මස් සහ එළවළු පෑන් තුළට එකතු කරන්න. මාර්ගය වන විට, ගම්මිරිස් බීජ වියළා විවිධ ආහාර සකස් කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.

රස කිරීමට ලුණු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න, බිම කළු ගම්මිරිස් සහ වියළි බැසිල් සමග ඉසිය යුතු ය. ඔබ කළ යුත්තේ අවසන් වරට එකතු කරන ලද නිෂ්පාදන සූදානම් වන තෙක් බලා සිටීමයි - විනාඩි 20-25. අවශ්ය නම්, ආහාර පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා තවත් ජලය එකතු කරන්න.

අවශ්ය නම්, රස කිරීමට ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නොමසුරුව එළවළු සහ මස් සමග ස්ටූස් වම්බටු කන්නය. මෙන්න, කවුද කැමති දේ - parsley, dill, ලූනු, cilantro.

ආහාර පිළියෙළ කරන අතරතුර, අපූරු, සැහැල්ලු, නමුත් පෝෂ්‍යදායී කෑමක් බලාපොරොත්තුවෙන් සිටින ඉන්ද්‍රජාලික සුවඳින් මත් වී සිටින ගෘහස්ථ සාමාජිකයන් සමඟ සටන් කිරීමට ඔබට සිදුවනු ඇත.