පීසා මත ඇඩිගේ චීස් දැමිය හැකිද? පීසා සඳහා හොඳම චීස් මොනවාද? චීස් වර්ග

ඇඩිගේ චීස් සමග පීසා

අමුද්රව්ය

පරීක්ෂණය සඳහා:පිටි ග්රෑම් 300, යීස්ට් ග්රෑම් 15 (වියළි), සීනි තේ හැඳි 2, එළවළු තෙල් තේ හැඳි 2, ලුණු තේ හැඳි 2, ජලය.

පිරවීම සඳහා: 250 ග්රෑම් Adyghe චීස්, 200 ග්රෑම් චිකන් පියයුරු, 100 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්, 100 ග්රෑම් අඹරන ලද ඌරු මස්, 30 ග්රෑම් ඔලිව්, 30 ග්රෑම් තක්කාලි පේස්ට්, එළවළු තෙල්, බටර්, සීනි, ලුණු.

පිසීමේ ක්රමය

උණුසුම් ජලය කුඩා ප්රමාණයක් තුළ යීස්ට් සහ සීනි විසුරුවා හරින්න. බටර් එකතු කරන්න, පිටි කලවම් කරන්න, ඇනූ knead, උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.

අර්ධ පිසූ තෙක් හතු සහ ෆ්රයි කපන්න. අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න, විනාඩි 15 ක් ෆ්රයි. සෝස් සඳහා, තක්කාලි කපන්න, බටර් වල ෆ්රයි, ටිකක් සීනි, ලුණු සහ තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න. වතුර කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කරන්න, විනාඩි 20 ක් උයන්න.

ඇනූ කොටස් දෙකකට බෙදන්න. එක් කොටසක් රෝල් කර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. සෝස් එක ඒකාකාර තට්ටුවකින් එය මත පුරවන්න, පිටි ගුලිය දෙවන කොටස රෝල් කරන්න, පිරවුම මත එය තබා, පිටි ගුලිය දාර අඳින්න. චීස් විශාල කැබලිවලට කපන්න. ඉහලින් තබන්න. මිනිත්තු 20 ක් 170 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

මෙම පාඨය හඳුන්වාදීමේ කොටසකි. Classic Main Courses පොතෙන් කර්තෘ Korobach Larisa Rostislavovna

චීස් සමග අර්තාපල් පීසා අමුද්රව්ය: 500 ග්රෑම් අර්තාපල්, 1 කොළ ලූනු පොකුරක්, 325 ග්රෑම් තක්කාලි, 450 ග්රෑම් තුර්කිය schnitzels, ලුණු, බිම කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, 300 ml කිරි, 5 බිත්තර, 125 ග්රෑම් ගාන ලද Gouda චීස්, ගාන ලද සාදික්කා, 0.5 ටයිම් පොකුරු, අග්ගිස් අතු 2 සකස් කිරීම:

හොඳම පීසා වට්ටෝරු 1000 පොතෙන් කර්තෘ සෙමෙනෝවා නටාලියා

පිටි ගුලිය සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය: තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප, බටර් - 200 ග්රෑම්, ඇඹුල් ක්රීම් - 1 කුසලාන, 1 බිත්තර කහ මදය: දුම් චිකන් ෆිලට් - 200 ග්රෑම්, ළූණු - 2 pcs., නැවුම් තක්කාලි - 4. pcs , ගාන ලද චීස් - 300 ග්රෑම්, parsley, ගම්මිරිස්,

ලාවාෂ් සහ සූදානම් පිටි ගුලියකින් ආශ්චර්යමත් වට්ටෝරු පොතෙන් කර්තෘ Kashin Sergey Pavlovich

ඇඩිගේ චීස්, තක්කාලි, කොරියානු කැරට්, මෙයොනීස්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බැදපු ලියුම් කවර "නව මාදිලියේ ගෝවා රෝල්ස්" අමුද්රව්ය ලාවාෂ් පත්රය 1 ක්, ඇඩිගේ චීස් ග්රෑම් 100 ක්, තක්කාලි 1 ක්, කොරියානු කැරට් 100 ග්රෑම්, සුදුළූණු, මෙයොනීස්, ඖෂධ පැළෑටි (අනි ) , එළවළු තෙල්. මාර්ගය

Lavash සහ සූදානම් කළ පිටි ගුලිය සිට පිඟන් පොතෙන් කර්තෘ Treer Gera Marksovna

Adyghe චීස් සමග Snack roll, පැණිරස ගම්මිරිස්, බැසිල්, ඩිල් සහ සුදුළූණු "Zdorovyak" අමුද්රව්ය lavash 1 පත්රය, Adyghe චීස් ග්රෑම් 600-700, 1 මිහිරි ගම්මිරිස්, සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි, 2-3 බැසිල් sprigs, 2 - ඩිල්, මෙයොනීස් අතු 3 ක්. සකස් කිරීමේ ක්රමය: Adyghe චීස්

Stews and Casseroles පොතෙන් කර්තෘ Treer Gera Marksovna

ඇඩිගේ චීස්, තක්කාලි, කොරියානු කැරට්, මෙයොනීස්, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බදින ලද ලියුම් කවර "නව පන්නයේ ගෝවා රෝල්ස්" ලාවාෂ් 1 පත්රය 100 ග්රෑම් ඇඩිගේ චීස් 1 තක්කාලි ග්රෑම් 100 කොරියානු කැරට් සුදුළූණු, මෙයොනීස්, ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු තෙල් - රසය අනුව.

Vegetarian Cuisine පොතෙන් Borovskaya Elga විසිනි

Adyghe චීස්, මිහිරි ගම්මිරිස්, බැසිල්, ඩිල් සහ සුදුළූණු සමග ස්නැක් රෝල් "Zdorovyak" lavash 1 පත්රය 600-700 ග්රෑම් Adyghe චීස් 1 pc. මිහිරි ගම්මිරිස් සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් බැසිල් අතු 2-3 ක් ඩිල් මෙයොනීස් අතු 2-3 ක් - ඇඩිගේ චීස් රස කිරීමට

හොඳම වට්ටෝරු පොතෙන්. මස් සමග පීසා කර්තෘ Kashin Sergey Pavlovich

Adyghe චීස්, ලූනු, සුදුළූණු, බිත්තර, ඖෂධ පැළෑටි සහ රතු ගම්මිරිස් සමග ඉස්ටුවක් "ජාතික Koyazh" ?Adyghe චීස් ග්රෑම් 500? සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි? බිත්තර 2, ඕනෑම හරිතයන්, එළවළු තෙල්, බිම රතු සහ කළු ගම්මිරිස්, ලුණු - රස කිරීමට සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්, ළූණු කපන්න සහ

බිම්මල් වට්ටෝරු පොතෙන්. වෘත්තිකයන් මෙන් ආහාර පිසීම! කර්තෘ Krivtsova Anastasia Vladimirovna

උඳුනෙන් පිඟන් පොතෙන් කර්තෘ නෙස්ටෙරෝවා ඩාරියා ව්ලැඩිමිරොව්නා

Adyghe චීස් සහ තක්කාලි සමග නිවිති පෑන්කේක් අමුද්රව්ය: 500 ග්රෑම් නිවිති, 1 කුසලාන පිටි, 4 බිත්තර, 1.5 කෝප්ප කිරි, 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්, ළූණු 1 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්, තක්කාලි 2 ක්, ඇඩිගේ චීස් ග්‍රෑම් 400 ක්, ක්‍රීම් වීදුරු 1 ක්, ගාන ලද චීස්, ගම්මිරිස්, ලුණු - අනුව

චීස් සමග ඉවුම් පිහුම් පොතෙන් කර්තෘ ඉව්ලෙව් කොන්ස්ටන්ටින්

පේට් සහ චීස් සමග පීසා පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය: 250 ග්රෑම් පිටි, 50 ග්රෑම් උණු කළ මාගරින්, 6 ග්රෑම් යීස්ට් (වියළි), 5 හැදි කිරි, ? සීනි මේස හැදි, ? තේ හැන්දක ලුණු, 6 හැදි ජලය.

පිරවීම සඳහා: අක්මාව පේට් ග්රෑම් 150, චීස් ග්රෑම් 100 (ඕනෑම ආකාරයක) කර්තෘ Kashin Sergey Pavlovich

ඔසෙටියානු පයිස් පොතෙන්. 1000 සහ 1 වට්ටෝරුව

ෂැම්පිසන් සහ චීස් සමග පීසා? සූදානම් පීසා පදනම? නැවුම් ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 200 ක්? චීස් ග්රෑම් 100? කැරට් 2? 1 ලූනු? 2 තේ හැදි. එල්. එළවළු තෙල්? 1 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස් පීල් සහ එළවළු සෝදන්න. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක, සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ එකට ෆ්රයි

ෂැම්පිසන් සහ චීස් සමග පීසා අමුද්රව්ය පිටි ග්රෑම් 400, යීස්ට් ග්රෑම් 20, ෂැම්පිසන් ග්රෑම් 100, චීස් 1 ලූනු, 1 tablespoon මෙයොනීස්, 4 හැදි එළවළු තෙල්, 10 ග්රෑම් බටර්, ගම්මිරිස්, ලුණු සකස් කිරීමේ ක්රමය: යීස්ට් විසුරුවා හරින්න උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 200 ක් සහ 15 ක් තබන්න

හැම් සහ චීස් සමග පීසා අමුද්රව්ය: තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 200 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 100 ක්, යීස්ට් ග්රෑම් 15 ක්, එළවළු තෙල් මේස හැඳි 2 ක්, හැම් ග්රෑම් 200 ක්, බෙල් පෙපර් 2 ක්, චීස් ග්රෑම් 200 ක්, බිත්තර 1 ක්, තක්කාලි 1 ක්, හරිත ළූණු පොකුරක්, 20 ක් ග්රෑම් බටර්, ලුණු සකස් කිරීමේ ක්රමය යීස්ට්

බැදපු Adyghe චීස් සමග උණුසුම් සලාද Zucchini - 600 ග්රෑම් තක්කාලි - 350 ග්රෑම් එළවළු තෙල් - 50 ml Thyme - 15 ග්රෑම් සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි Parsley - 10 ග්රෑම් බැසිල් - 10 ග්රෑම් චිලි ගම්මිරිස් - 1 pc Cilantro - 10 ග්රෑම් 250 චීස් පිටි - 50 ග්රෑම් ඔලිව් තෙල් - 15 ml Arugula - 50 ග්රෑම් ලුණු, ගම්මිරිස් සඳහා

ඉඟුරු සහ Adyghe චීස් සමග පුලුස්සන ලද වට්ටක්කා වට්ටක්කා - 800 ග්රෑම් ඉඟුරු - 15 ග්රෑම් Adyghe චීස් - 200 ග්රෑම් බටර් - 120 ග්රෑම් දියර මී පැණි - 80 ග්රෑම් කොත්තමල්ලි - 15 ග්රෑම් 20 විනාඩි 105 kcal වට්ටක්කා පීල් කර පෙති කපා. භාවිතෙය්දී ඉඟුරු සිහින් ව තැකීමක්, Adyghe චීස් කපන්න

ඇඩිගේ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, හරිත ළූණු, ඩිල්, parsley සහ සැල්දිරි "Habizdzhyn" සමඟ කෙෆීර් මත යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද Ossetian පයි පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය: පිටි කෝප්ප 2 ක්, කෙෆීර් කෝප්ප 1 ක්, නැවුම් වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 7 ක්, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, 1 / ලුණු තේ හැඳි 2. සඳහා

Adyghe චීස් සමග පීසා පිරවීම සහ ඉස්ම සහිත බවට හැරේ. නිවිති ඇඩිගේ චීස් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන අතර එය කන්නයේ දී අනිවාර්යයෙන්ම මෙම පීසා එකට එකතු කළ යුතුය. අපි පදනම සඳහා පිටි ගුලිය අප විසින්ම සකස් කරමු.
සේවා සංඛ්යාව: 5-6
ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර ඉතාලි ආහාර වලින් Adyghe චීස් සමග පීසා සඳහා සරල වට්ටෝරුව. මිනිත්තු 30 කින් ගෙදරදීම සූදානම් කිරීම පහසුය. කිලෝ කැලරි 142 ක් පමණක් අඩංගු වේ.

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30
කැලරි ප්රමාණය: කිලෝ කැලරි 142 කි
සේවා ගණන: 7 සේවා
අවස්ථාව: දිවා ආහාරය සඳහා

සංකීර්ණත්වය: සරල වට්ටෝරුව
ජාතික ආහාර: ඉතාලි ආහාර පිසීම
කෑම වර්ගය: ෙබ්කිං, පීසා
විශේෂාංග: නිර්මාංශ ආහාර වේලක් සඳහා වට්ටෝරුව

සේවා එකොළහක් සඳහා අමුද්රව්ය
පිටි - 1.5 කෝප්ප
ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක
ජලය - මිලි ලීටර් 100 (තම්බා, සිසිල්)
ඔලිව් තෙල් - 4 තේ හැදි. හැඳි
ඇඩිගේ චීස් - 100 ග්රෑම්
නිවිති (පොකුර) - 2 කෑලි

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම
ඔබ කඩිමුඩියේ නම්, ඔබට පීසා කබොල සූදානම් කර මිලදී ගත හැකිය. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, මම ඔබට නිවසේදීම පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීමට උපදෙස් දෙමි. ඔබ නිවිති භාවිතා කිරීමට සහ චීස් සමග පීසා කිරීමට අවශ්ය නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, නිවිති ඇතුළත් වන පියවරයන් මඟ හරින්න.
Adyghe චීස් සමග පීසා ආහාර පිසීමට කෙසේද?
පීසා පදනම සකස් කිරීම සඳහා, පිටි බඳුනකට පෙරා, ඔලිව් තෙල්, ජලය සහ ලුණු ස්වල්පයක් (අවශ්ය නම්) එකතු කරන්න. මෘදු හා ප්රත්යාස්ථ පිටි ගුලිය Knead.
ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් හෝ තෙල්වලින් ආලේප කරන්න.
ඔබ පිසින අතරතුර රත් කිරීමට උඳුන අංශක 190 දක්වා හරවන්න.
ඇඩිගේ චීස් ස්ථර වලට කපන්න.
නිවිති සෝදා කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගන්න.
අපේ පීසා පදනම මත නිවිති සහ චීස් තබන්න. නිමි පීසා සැරසීම සඳහා නැවුම් නිවිති කොළ කිහිපයක් වෙන් කර ගන්න.
විනාඩි 15 ක් අංශක 190 ට පෙර රත් කළ උඳුනක ඇඩිගේ චීස් සමඟ පීසා පිළිස්සීම. නිමි පීසා නැවුම් නිවිති වලින් සරසා ගන්න.
Adyghe චීස් සමග පීසා සූදානම්!
Bon appetit!

අපි පහත ප්‍රධාන කොටස් යටතේ තොරතුරු සපයන්නෙමු.

සෞඛ්යය, පෝෂණය, ආහාර සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාව පිළිබඳ පුවත්
නිසි පෝෂණය, බර අඩු කිරීම, ආහාර වේල
අසාත්මිකතා සහ නව ප්රතිකාර
නරක පුරුදු සහ ඒවා අත්හැරීමට ක්රම
මානව රෝග, රෝග විනිශ්චය සහ ප්රතිකාර ක්රම
දරුවන් ඇති දැඩි කිරීම
ක්රීඩා සහ යෝග්යතාව
සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වට්ටෝරු
වෛද්යවරුන් සමඟ නොමිලේ උපදේශන
වෛද්‍යවරුන්ගේ බ්ලොග්, පෝෂණ සහ යෝග්‍යතා විශේෂඥයින්, උනන්දුවක් දක්වන කණ්ඩායම්
වෛද්‍යවරයෙකු සමඟ හමුවීමක් සඳහා මාර්ගගත වෙන්කිරීමේ සේවාව EMIAS

ඔබේ සෞඛ්යය අපගේ ඉලක්කයයි

"VitaPortal" RuNet හි නිල වෛද්‍ය අඩවි අතර පරිශීලකයින් සංඛ්‍යාව අනුව පළමු ස්ථාන වලින් එකකි. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට, අපි ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම වෛද්‍ය වෙබ් අඩවිය බවට පත් වී ඇති අතර, මිනිස් සෞඛ්‍යය පිළිබඳ තොරතුරු නිරන්තරයෙන් යාවත්කාලීන කිරීම සහ යාවත්කාලීන කිරීමෙන් ඔවුන්ගේ විශ්වාසය සාධාරණීකරණය කිරීමට අපි උත්සාහ කරමු. අපගේ මෙහෙවර වඩාත් නිරෝගී මිනිසුන් බිහි කිරීමයි. තවද සත්‍යාපිත තොරතුරු සැපයීම අපගේ ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා අපගේ මාර්ගයයි. සියල්ලට පසු, අපගේ පරිශීලකයා වඩාත් දැනුවත් වන තරමට, ඔහු ඔහුගේ ප්‍රධාන වත්කම වන සෞඛ්‍යය ගැන වඩාත් සැලකිලිමත් වනු ඇත.

VitaPortal කණ්ඩායමට සහතික ලත් වෛද්‍යවරුන් සහ ඔවුන්ගේ ක්ෂේත්‍රවල ප්‍රවීණයන්, අපේක්ෂකයින් සහ වෛද්‍ය විද්‍යා වෛද්‍යවරුන්, සෞඛ්‍ය මාධ්‍යවේදීන් ඇතුළත් වේ.

VitaPortal යනු මිනිස් සෞඛ්‍යය සඳහා කැප වූ නිල වෛද්‍ය වෙබ් අඩවියකි. අපගේ ප්‍රධාන ඉලක්කය වන්නේ පරිශීලකයාට ඔවුන්ගේ ක්ෂේත්‍රවල ප්‍රවීණයන් විසින් සත්‍යාපනය කරන ලද සත්‍යාපිත තොරතුරු ලබා දීමයි.

අපගේ සෞඛ්‍ය වෙබ් අඩවිය නිර්මාණය කර ඇත්තේ වෛද්‍ය වෘත්තිකයන් සඳහා නොව සාමාන්‍ය පරිශීලකයින් සඳහා ය. සියලුම තොරතුරු අනුවර්තනය කර ප්‍රවේශ විය හැකි සහ තේරුම් ගත හැකි භාෂාවෙන් ඉදිරිපත් කර ඇත, වෛද්‍ය පද විකේතනය කර ඇත. ඒ අතරම, නිල වෛද්‍ය වෙබ් අඩවි, විද්‍යාත්මක වෛද්‍ය සඟරා සහ වෛද්‍යවරුන් සහ ප්‍රවීණයන් පමණක් වන අපගේ මූලාශ්‍රවල සත්‍යතාව තහවුරු කිරීමට අපි විශාල අවධානයක් යොමු කරමු.

2010 දෙසැම්බර් 29 දිනැති අංක 436-FZ ෆෙඩරල් නීතියට අනුකූලව වයස අවුරුදු 18 ට වැඩි පරිශීලකයින් සඳහා අදහස් කරන ලද ලිපි ඇතුළුව වෙබ් අඩවියේ පළ කර ඇති තොරතුරු ද්‍රව්‍යවල අඩංගු විය හැකිය “දරුවන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට හා සංවර්ධනයට හානිකර තොරතුරු වලින් ආරක්ෂා කිරීම පිළිබඳ. .”

පීසා සමහර විට වඩාත් ජනප්රිය ඉතාලි කෑම වේ. එය නිවසේදී පිළියෙල කිරීම පහසු වන අතර, විවිධ පිරවුම් විශ්මයජනකයි. මේ අතර, ඇත්තෙන්ම රසවත් කෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා, පීසා සඳහා නිවැරදි චීස් තෝරා ගැනීම වැදගත් වේ. වැරදි ලෙස තෝරාගත් අමුද්රව්යයක් පිඟානක් විනාශ කිරීමට හෝ එය ආකර්ශනීය නොවන බවට පත් කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම රසවත් ආහාරයක් ලබා ගැනීම සඳහා අනුගමනය කළ යුතු ක්රීම් නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීම සඳහා නීති කිහිපයක් තිබේ.

ඕනෑම පිරවුමක් සහිත කෑමක් සඳහා හොඳම තේරීම වන්නේ දෘඩ හා අර්ධ දෘඪ වර්ග වන අතර, බොහෝ විට මධ්යස්ථ රසයක් ඇති අතර එය අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ ගැටෙන්නේ නැත.

ඔබට දැන් ඉතාලි ආහාර අවශ්ය නම්, නමුත් ඔබ නිවසේ ඉහත විස්තර කර ඇති ප්රභේද නොමැති නම්, මගක් තිබේ. නිත්‍ය චීස් ෆෙටා චීස්, ෆෙටා, ඇඩිගේ හෝ සුලුගුනි සමඟ පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. අවසාන විසඳුම ලෙස, වියළි ගෘහ චීස් සුදුසු වේ, එය වඩාත් ප්‍රකාශිත බවක් ලබා දීම සඳහා කුළුබඩු කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පෙර රස කර ඇත.

එය උඳුන තුල පරිපූර්ණව දිය වී පීසා මතුපිට රසකාරක කබොලක් නිර්මාණය කරයි.

ඉතාලි පීසා සඳහා සම්භාව්ය චීස්

මුල් වට්ටෝරුව සෑම විටම භාවිතා කරන්නේ එක් චීස් වර්ගයක් පමණි - mozzarella. මෙම නිෂ්පාදනය පීසා සඳහා සුදුසු ය: එය උදාසීන, මෘදු රසයක් ඇති අතර අනෙකුත් සංරචක පිළිබඳ සංජානනය විකෘති නොකරයි. ඊට අමතරව, මොසරෙල්ලා පරිපූර්ණව දිය වී පිඟාන සිසිල් වූ පසුව පවා දුස්ස්රාවී ලෙස පවතී.

සුදුසු නිෂ්පාදනයක් තවත් වර්ගයකි Parmesan. එය පැහැදිලි කිරි සහිත නෝට්ටු සහිත ටාට් රසයක් ඇති අතර, පීසා උඳුනෙන් පිටතට ගෙන සේවය කිරීමෙන් පසු හොඳින් දිය වී මෘදු ලෙස පවතී.

ඉහත සංරචක භාවිතා කිරීමෙන්, අවසාන ප්රතිඵලයේ රසය ගැන ඔබට සහතික විය හැකිය.

මෙම ආහාරයේ සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ අවම අමුද්රව්ය සංඛ්යාවයි. මෙහි භාවිතා වන්නේ ඇනූ, තක්කාලි සෝස් සහ චීස් වර්ග හතරක් පමණි. ඔවුන් තෝරා ගනු ලබන්නේ ඔවුන්ගේ රුචි අරුචිකම් ඒකාබද්ධ කිරීමට පමණක් නොව, එකිනෙකාට අනුපූරක වන ආකාරයටය.

රීතියක් ලෙස, මෙම ආහාරය සඳහා පහත සඳහන් ක්‍රීම් අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරයි:

Emmental, cheddar හෝ gouda. මෙම ප්‍රභේද සියල්ලම මෘදු, තරමක් පැණිරස ක්‍රීම් රසයක් ඇත, හොඳින් දිය වී අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
නිල් අච්චුව සහිත නිෂ්පාදනයක්. එය Gorgonzola හෝ Dorblu විය හැකිය. මෙම සංරචකයට තිත්ත රසයක් සහ සුවඳක් ඇත, නිමි කෑමේ මෘදු බව වළක්වයි.
පර්මේසන් සහ මොසරෙල්ලා. දෙකම සම්භාව්‍ය පීසා චීස් වර්ග, එකක් මෘදු සහ වඩා මධ්‍යස්ථ, අනෙක තිත්ත සහ රසයි. ඔවුන්ගේ සංයෝජනය නිමි කෑමට අද්විතීය රසයක් සහ සුවඳක් ලබා දෙයි.

ඔබ පිටි ගුලිය මත ක්රීම් සංරචකය හරියටම තබන්නේ කෙසේද යන්න ප්රශ්නයක් නොවේ. ඔබට චීස් ස්ථර සහ අංශ දෙකෙහිම තැබිය හැකිය. ඔබට සියලු වර්ග 4 මිශ්ර කර තක්කාලි සෝස් මතුපිට ඒකාකාරව බෙදා හැරිය හැක.

ෙබ්කිං සඳහා උණු කළ නිෂ්පාදන

ඉතාලි කෑමක් තුළ සැකසූ චීස් භාවිතා කිරීමට මහත් පෙළඹවීමක් තිබියදීත්, ඔබ මෙය නොකළ යුතුය. කාරණය නම් මෙම ක්‍රීම් නිෂ්පාදනයේ එහි මෘදු බව සඳහා වගකිව යුතු සහ දැඩි වීම වළක්වන බොහෝ ආකලන අඩංගු වීමයි. රත් වූ විට, අමුද්‍රව්‍යය අනපේක්ෂිත ලෙස හැසිරෙන අතර පිරවුමේ මතුපිට ශ්ලේෂ්මල වැනි ද්‍රව්‍යයක් සාදයි.

කෙසේ වෙතත්, බොහෝ ගෘහනියන් පීසා මත දුම් සොසේජස් චීස් භාවිතය ගැන ධනාත්මකව කතා කරයි. මෙම අමුද්රව්යය තුනී පෙති කපා හා පිරවීම පුරා ඒකාකාරව පැතිර ඇත. පිළිස්සීමෙන් පසු චීස් දුස්ස්රාවීව පවතින අතර නිමි කෑමට රසවත් රස සටහන් ලබා දෙයි.

උණු කළ සංරචකය පීසා සඳහා නිරපේක්ෂ තහනම් නොවේ, ඔබට විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදන සමඟ අත්හදා බැලීමට සහ හොඳම විකල්පය තෝරා ගත හැකිය.

මොසරැල්ලා චීස් භාවිතා කිරීම

පීසා සඳහා හොඳම විකල්පය මෙයයි.

නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී සහ භාවිතා කිරීමේදී නීති කිහිපයක් අනුගමනය කිරීම වැදගත්ය:

සංරචකය නැවුම් විය යුතුය. එහි කල් ඉකුත් වීමේ දිනය ඉක්මවා ඇති අමුද්‍රව්‍යයකට අප්‍රසන්න පසු රසයක් තිබිය හැකි අතර එය පීසා වල රසයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.
රික්තක ඇසුරුම්වල ඇසුරුම් කර ඇති සහ බාර්එකක හැඩයෙන් යුත් නිෂ්පාදනයක් සඳහා මනාප ලබා දීම වඩාත් සුදුසුය. එය ඉතා තෙත් නොවනු ඇත, නමුත් එහි රසය ඉහළ මට්ටමක පවතී.
ඔබ මී කිරි වලින් නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගත හැකි නම් එය විශිෂ්ටයි. මෙම සංරචකය පිඟානට සැහැල්ලු ක්රීම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත; එය තක්කාලි සහ බැසිල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.
මොසරෙල්ලා දියවන විට, එය ටොපිංස් ඒකාකාරව ආලේප කර, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකට බැඳ පීසාවට එහි ප්‍රසිද්ධ රසය ලබා දෙයි.
නිෂ්පාදිතය කුඩා කැබලිවලට හෝ පෙති වලට කපා වඩා හොඳ උණු කිරීම සඳහා පිරවීම මත ඒකාකාරව පැතිරීම වඩාත් සුදුසුය.

මෙම ප්‍රභේදයේ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බව වට්ටම් නොකළ යුතුය, එබැවින් තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා ශරීරයට නිසැකවම ප්‍රතිලාභ ලැබෙනු ඇත.

පීසා සඳහා සුලුගුනි

සුලුගුනි මොසරෙල්ලා සඳහා හොඳ විකල්පයකි. මෙම සංරචකය ඝන, තරමක් ස්ථර ව්යුහයක්, ක්රීම්, ලුණු රසය සහ කිරි සුවඳ ඇත. රත් වූ විට, නිෂ්පාදිතය පහසුවෙන් දිය වී, කපන විට දිගු කිරීමට පටන් ගන්නා ඉතාලි කෑමේ මතුපිට ඒකාකාර තට්ටුවක් නිර්මාණය කරයි.

භාවිතයට පෙර අමුද්‍රව්‍යය පෙති වලට කපන්නට වඩා අඹරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එවිට එය වේගයෙන් හා වඩාත් ඒකාකාරව දිය වී ඉතාලි ආහාරයේ අනෙකුත් සියලුම සංරචක එකට බැඳෙනු ඇත.

පීසා සෑදීමේදී චීස් එකතු කළ යුත්තේ කවදාද?

ක්රීම් නිෂ්පාදන සෑම විටම උඳුන තුල පිඟාන තැබීමට පෙර පිරවීම මත තබා ඇත.

මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ නීති කිහිපයක් පිළිපැදිය යුතුය:

ඔබ මොසරෙල්ලා භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, චීස් එකම ප්‍රමාණයේ තුනී පෙති වලට කපා පීසා මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙන අතර චීස් වලින් ආවරණය නොවූ විශාල ප්‍රදේශ සෑදීම වළක්වයි.
Adyghe චීස්, suluguni හෝ feta භාවිතා කරන විට, හොඳම ක්රමය වන්නේ පෙන්වා ඇති අමුද්රව්ය සිහින් ව කපා පීසා මතුපිට ඒකාකාරව බෙදා හැරීමයි.
දෘඪ හෝ අර්ධ දෘඪ වර්ගවලදී, ඔබ නිෂ්පාදනයේ අවශ්ය ප්රමාණයට දැලක සහ පීසා මතුපිට ඒකාකාරව බෙදා හැරිය යුතුය.
පර්මේසන් මුලින්ම පොඩි කර පිඟාන පිරවීම මත ඒකාකාරව ඉසිය යුතුය.

සමහර අවස්ථාවලදී, ෙබ්කිං අවසන් වීමට ටික වේලාවකට පෙර චීස් තැබීම අර්ථවත් කරයි. පිටි ගුලිය හොඳින් පිළිස්සීමට අවශ්ය අවස්ථාවලදී හෝ පිරවුම් ඝන තට්ටුවක් භාවිතා කරන විට මෙය සිදු කරන්න. මෙම ආහාරය සම්භාව්‍ය පීසා ලෙස වර්ගීකරණය කළ නොහැකි අතර, අධික ලෙස වියළීම සහ පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා චීස් පසුව තැන්පත් කරනු ලැබේ.

පීසා දිගු කිරීම සඳහා මා භාවිතා කළ යුතු චීස් මොනවාද?

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මොසරෙල්ලා චීස් යනු පිඟාන කපන විට තුනී දිගු නූල් නිර්මාණය කරයි.

මුල් නිෂ්පාදනය මිලදී ගැනීමට අපහසු නම්, ඔබට රුසියානු චීස් භාවිතා කළ හැකිය. එය උදාසීන සහ මෘදු රසයක් ඇත, හොඳින් දිය වී, පිළිස්සෙන්නේ නැත, ඉතාලි ප්රණීත ආහාරය අනුභව කරන විට දිගු දිගු නූල් නිර්මාණය කරයි.

පීසා සඳහා හොඳම චීස් කුමක්ද, සෑම ගෘහණියක්ම තමාටම තීරණය කරයි. සම්භාව්‍ය විසඳුම් සහ කැමති විකල්ප ඇත, නමුත් නව ප්‍රභේද සහ ක්‍රීම් නිෂ්පාදන ප්‍රභේද සමඟ අත්හදා බැලීමෙන් සහ ඔබේම මනාපයන් මත එය තෝරා ගැනීමෙන් කිසිවක් ඔබව වළක්වන්නේ නැත.

මම සන්සුන් වුණේ නැහැ ... ඒ වගේම මම විකල්පයක් ලෙස ලුණු සහිත පීසා හැදුවා. ;) ඇනූ ඉතා මෘදු හා මෘදු බවට පත් විය! සහ පීසා රසවත්! එය සකස් කිරීම තරමක් පහසු බව පෙනී ගියේය. ඔබම විනිශ්චය කරන්න...
ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරවීම සඳහා ඔබට ඕනෑම අමුද්රව්ය භාවිතා කළ හැකිය. මට මේවා තිබේ:

අපි පිටි ගුලිය ඇනීමෙන් ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු. ගැඹුරු කන්ටේනරයක ලුණු සහ වියළි යීස්ට් සමග පිටි මිශ්ර කරන්න.

එවිට ක්රමයෙන් උණුසුම් (නමුත් උණුසුම් නොවේ) ජලය වත් කරන්න. සහ හොඳින් මිශ්ර.

බටර් එකතු කර මික්සර් ආධාරයෙන් තොරව හැන්දක් සමග අතින් ඇනූ knead.

දැන් ඇනූ විනාඩි 30-40 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබා තුවායෙන් ආවරණය කළ යුතුය. අපි 180*C ට රත් කිරීමට උඳුන සක්රිය කරමු.

ඇනූ ඉහළ යන අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න, හරිත ළූණු සිහින් ව කපන්න.

ගම්මිරිස් සෝදන්න, පීල් කරන්න, ගම්මිරිස්වලින් හතරෙන් එකක් කුඩා කැට කපා.

සොසේජස් රවුම් වලට කපන්න, හැම් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න.

Adyghe චීස් මධ්යම ප්රමාණයේ කැට කපා.

ඔලිව් හරස් අතට අඩක් කපා.

මධ්යම කෝණයන් (හෝ රළු) මත පීසා ඉසීම සඳහා චීස් තුනක්. එවිට ඔබ ෙබ්කිං පීසා සඳහා ෙබ්කිං තැටියක් සකස් කළ යුතුය. මම එය තීරු වලින් ආවරණය කර එළවළු තෙල් සමග එය ආලේප කර පිටි සමග එය ඉසිය යුතු ය. තීරු වෙනුවට ඔබට පාච්මන්ට් භාවිතා කළ හැකිය.

ඇනූ ඉහළ ගොස් පරිමාව වැඩි වූ විට, ඔබේ අත් භාවිතා කරන්න (එළවළු තෙල් සමග ආලේප කර) ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඇනූ තබා එය අවශ්ය හැඩය ලබා දෙන්න.

ෙබ්කිං පත්රය 180*C ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 8 ක් තබන්න. නියමිත වේලාවට පසු, එය පිටතට ගෙන පිරවීම ආරම්භ කරන්න.

පළමුව, කෙචප් සමඟ පදනම ලිහිසි කරන්න.

ළූණු බෙදා දෙන්න.

අපි Adyghe චීස්, සොසේජස්, හැම් පැතිරෙමු.

දැන් ගම්මිරිස් සහ ඔලිව් එකතු කරන්න.

පීසා විනාඩි 15 ක් උඳුන තුල තබන්න. නියමිත වේලාවට පසු, ඉවත් කර ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය. නැවත විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තබන්න.

පීසා සූදානම් වූ විට, එය උඳුනෙන් පිටතට ගන්න, එය ටිකක් සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට එය සේවය කළ හැකිය.

මම ඔබට bon appetit සහ ආදර සන්ධ්‍යාවක් ප්‍රාර්ථනා කරමි!

අවාසනාවකට, මට පීසා හි හරස්කඩ ඡායාරූපයක් ගැනීමට කාලය තිබුණේ නැත! මගේ සැමියා සහ මම එය ඉතා ඉක්මනින් කෑවා :)

පිසීමේ කාලය: PT01H20M 1 පැය 20 විනාඩි.