බිත්තර නොමැතිව මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක්. මන්දගාමී උදුනක කුරුඳු සමග "මී පැණි කේක්"

කාලය: විනාඩි 60 යි.

සේවා: 6-8

දුෂ්කරතා: 5න් 2ක්

මී පැණි කේක්: සම්භාව්ය සහ මුල් වට්ටෝරුමන්දගාමී උදුනක

මිහිරි මී පැණි සුවඳින් හමන මේ අපූරු අතුරුපස ඔබ එක් එක් වරක්වත් රස විඳ ඇති බව නිසැකය. බහු කුකර් එකක මී පැණි කේක් පිළිස්සීම තරමක් සරල ය - සියල්ලට පසු, මෙම මැජික් බඳුන, විස්මයට පත් වූවාක් මෙන්, කිසි විටෙකත් බේක් කළ භාණ්ඩ බහු බඳුනේ පිළිස්සීමට ඉඩ නොදේ!

අද අපි ඔබට මී පැණි කේක් සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් සහ වඩාත් රසවත් අනුවාදයක් ඉදිරිපත් කරමු - නවතයි සහ walnuts සමඟ, සහ ඔබ පිසීමට තීරණය කරන්නේ ඔබේ රස මනාපයන් සහ ආශාවන් මත ය.

මන්දගාමී උදුනක සරල මී පැණි කේක්.

අතුරුපස සියුම්, වාතය සහිත ස්පොන්ජ් කේක්, සහ ඇත්තේ එක් අඩුපාඩුවක් පමණි - එය ඉතා ඉක්මනින් අවසන් වේ, එබැවින් අවම වශයෙන් එක් කෑල්ලක්වත් අල්ලා ගැනීමට කාලය තිබේ!

ඉතින්, මී පැණි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත පහත නිෂ්පාදන:

අමුද්රව්ය:

සිට නිශ්චිත ප්රමාණයනිෂ්පාදන සේවා 10 ක් සාදනු ඇත. බලශක්ති වටිනාකමනිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 478 ක් වනු ඇත, එබැවින් මෙම අතුරුපස සමඟ රැගෙන නොයන්න.

පියවර 1

චිකන් බිත්තර කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය, එබැවින් ඒවා කල්තියා ශීතකරණයෙන් පිටතට ගන්න. දැන්, ඒවා එකින් එක, බඳුනකට කඩා, සීනි වීදුරුවක් එකතු කර, මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.

අවසාන විසඳුම ලෙස, ඔබට සුදුළුනු භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් එයට වඩා අඩු කාලයක් ගතවනු ඇත, මන්ද අපට ඝන, වාතය සහිත ස්කන්ධයක් අවශ්ය වේ. සුදු, බිත්තර සහ සීනි හැරෙනු ඇත.

පියවර 2

වට්ටෝරුව මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක් සකස් කිරීම සඳහා දියර මී පැණි භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ. නමුත්, එය නොමැති විට, ඔබට පැරණි කැන්ඩිඩ් මී පැණි සමඟ ලබා ගත හැකිය, ඔබට එය ජල ස්නානයක හෝ උණු කළ යුතුය. මයික්රෝවේව් උදුන. ප්රධාන දෙය නම් එය තාපාංකය වැළැක්වීමයි.

දැන් ප්රවේශමෙන් මී පැණි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු ආකාරයෙන් වත් කරන්න වැනිලා සීනිපහර දුන් බිත්තර වලට, බඳුනේ අන්තර්ගතය හොඳින් කලවම් කරන්න.

සටහන:මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය ඔබට ටිකක් කම්මැලි බවක් පෙනේ නම්, ඔබට ඇනූ වලට කුරුඳු ටිකක් එකතු කළ හැකිය - එය මී පැණි රසය මනාව ඉස්මතු කරයි .

පියවර 3

තිරිඟු පිටි පෙරා ඇනූ කුඩා කොටස් එකතු කරන්න, spatula සමග සියල්ල මිශ්ර. අනුකූලතාව පෑන්කේක් පිටිවලට සමාන විය යුතුය.

බහු කුකර් පතුලේ ආවරණය කරන්න පාච්මන්ට් කඩදාසි, සහ ප්රවේශමෙන් කේක් සඳහා පදනම පිටතට වත් කරන්න.

පියන වසා විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් "ෙබ්කිං" ආකාරයෙන් උයන්න. කිසිම අවස්ථාවක පියන විවෘත නොකළ යුතුය, එසේ නොවේ සුදුමැලි ස්පොන්ජ් කේක්කඩා වැටෙනු ඇති අතර ඔබ සිහින්, රසවත් නොවන පෑන්කේක් සමඟ අවසන් වනු ඇත.

අවාසනාවකට මෙන්, වට්ටෝරුව නිශ්චිත පිසීමේ කාලය ලබා දිය නොහැක. බිස්කට් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්නේ කෙසේද? මිනිත්තු 40 කට පසු, බහු කුකර් බඳුන විවෘත කර ලී පොල්ලකින් පාදම මෘදු ලෙස විදින්න.

එය වියළි නම්, එය ඉවත් කිරීමට කාලයයි, එය තෙත් නම්, එය තව ටිකක් (මිනිත්තු 10-15) පිළිස්සීමට ඉඩ දෙන්න.

සටහන:ඔබට වට්ටෝරුවක් ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීමට අවශ්ය නම්, නමුත් වාසනාවකට මෙන්, ඔබට පාච්මන්ට් කඩදාසි නැත, ගැටළුවක් නැත. මන්දගාමි උදුනේ මී පැණි කේක් සකස් කිරීමට පෙර පාත්‍රය ත්‍යාගශීලී බටර් කැබැල්ලකින් ආලේප කරන්න.

පියවර 4

බහු කුකර් එය සූදානම් බව ඔබට දැනුම් දෙන විට මී පැණි කේක්මන්දගාමී උදුනක දී, වාෂ්ප භාජනයක් භාවිතයෙන් එය ප්‍රවේශමෙන් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට තබන්න.

මේ අතරතුර, ඔබ ක්රීම් සූදානම් කළ හැකිය, එය අපි කරන්නෙමු.

පියවර 5

මික්සර් (හෝ බ්ලෙන්ඩරයක්) භාවිතා කරමින් ගැඹුරු පාත්රයෙහි, ඝනීභූත කිරි සහ වැනිලා සීනි සමඟ ක්රීම් පරාජය කරන්න.

ස්කන්ධය පරිමාවේ වැඩි වන බව අපි සහතික කරමු. බිස්කට් සිසිල් වූ විට, පහත ඡායාරූපයෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි තුනී කේක් කිහිපයකට පරිස්සමින් කපන්න.

දැන් අපි සෑම කේක් එකක්ම ක්‍රීම් වලින් ආලේප කර, අන්තිම එක රසවත් මිශ්‍රණයකින් ඉහළ සහ පැතිවලින් ආලේප කරන්න, එවිට කේක් හිම සුදු පැහැයට හැරේ.

අවශ්ය නම්, ඔබට අතිරේකව තලා දැමූ walnuts හෝ කැඩුණු චොකලට් සමඟ නිෂ්පාදිතය අලංකාර කළ හැකිය. නිමි අතුරුපස අවම වශයෙන් පැය 6 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, නැතහොත් වඩා හොඳ එක රැයකින් තබන්න, එවිට මන්දගාමී උදුනෙහි මී පැණි කේක් හොඳින් පොඟවා ඇත.

ඡායාරූප වට්ටෝරුව දෙවනුව

නවතයි සහ ගෙඩි සමග මී පැණි කේක්.

සමහර විට මෙය වඩාත්ම ජයග්‍රාහී සංයෝජන වලින් එකකි: ප්‍රධාන සංරචක තුන - මී පැණි, ඇට වර්ග සහ නවතයි - දීප්තිමත් සුවඳ නොතකා එකිනෙකාට හිතකර ලෙස අනුපූරක වේ.

මෙම ආශ්චර්යය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

පිටි ගුලිය

• කුකුල් බිත්තර - 3 කෑලි.
• මී පැණි - 4 තේ හැදි.
• තිරිඟු පිටි - 2 කෝප්ප.
• සීනි - 1 වීදුරු.
• බටර් - 100 ග්රෑම්.
• සෝඩා - 1 තේ හැන්දක.

ක්රීම්

• පොහොසත් ඇඹුල් ක්රීම් - 600 ග්රෑම්.
• නවතයි - 250 ග්රෑම්.
• Walnut - 1 කුසලාන.
• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100 යි.

සමස්තයක් වශයෙන් ඔබට පැණිරස අතුරුපස 8-10 ක් ලැබෙනු ඇත. ශක්ති අගයට වඩා තරමක් වැඩි වනු ඇත සම්භාව්ය වට්ටෝරුව- පෙනෙන පරිදි සැහැල්ලු කේක් ග්රෑම් 100 කට කැලරි 500 ක් පමණ.

පියවර 1

ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුවට වඩා තරමක් වෙනස් ය, නමුත් කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ.

තෙක් මෘදු කළ බටර් සීනි සමඟ අඹරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය. වෙනම භාජනයක් තුළ, සුදුමැලි වන තෙක් සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.

මී පැණි පරිමාව වැඩි වන තුරු සෝඩා හැන්දක් සමඟ වෙනම සාස්පේන් මී පැණි උණුසුම් කරන්න. ඉන්පසු කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අපි එය බිස්කට් පදනම සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු.

අවසාන වශයෙන්, කුඩා කොටස්වල පෙර-හලා ගත් තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න.

වට්ටෝරුව පිටි කෝප්ප 2 ක් එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙයි, නමුත් බිත්තර තරමක් විශාල නම්, මෙම සංරචකයේ ප්රමාණය වැඩි කිරීමට අවසර ඇත. ඇනූ අනුකූලතාව පෑන්කේක් පිටි ගුලිය වඩා තරමක් ඝන විය යුතුය.

පියවර 2

ඉහත වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති පරිදි, පාච්මන්ට් හෝ ග්රීස් සමග බහු-පාත්රය ආවරණය කරන්න බටර්, සහ ඇනූ පිටතට වත් කරන්න.

ඉතිරිව ඇත්තේ බිස්කට් සකස් කිරීම පමණි - බහු කුකර් පියන වසා විනාඩි 80 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය තෝරන්න.

බීප් ශබ්දයෙන් පසු, බඳුන විවෘත කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න: මී පැණි කේක් “උණුසුම්” මාදිලියේ තවත් විනාඩි 15 ක් බහු කුකර් තුළ තබන්න.

ඉන්පසු ස්ටීම් කූඩයක් භාවිතයෙන් මී පැණි කේක් ඉවත් කර කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

පියවර 3

කේක් සඳහා ක්රීම් සකස් කිරීම පහසුය: කුඩු කළ සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට ටිකක් එකතු කළ හැකිය වැනිලා සීනි, ඔබ වැනිලා සුවඳට ආදරය කරන්නේ නම්, වට්ටෝරුව මෙයින් දුක් විඳින්නේ නැත.

නවතයි සෝදන්න, ඒවා මෘදු කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් උතුරන වතුර වත් කරන්න. දැන් අපි එය කුඩා කැබලිවලට කපා ගනිමු.

භාවිතෙය්දී walnuts පිහියකින් කපා හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ගත හැකිය - ඔබ කැමතිද යන්න මත පදනම්ව විශාල කෑලිකේක් වල ගෙඩි, හෝ නැත.

අපි ක්රීම්වල සියලුම සංරචක එකිනෙකා සමඟ ඒකාබද්ධ කරමු, නැතහොත්, ඔබට ඊටත් වඩා අලංකාරයක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය නම් පෙනුම, ගෙඩි සහ නවතයි පසෙකින් තබන්න.

පියවර 4

මේ අතරතුර, පාදය සිසිල් වී ඇති අතර කේක් ස්ථර කිහිපයකට කපා ගත හැකිය.

ඉහත වට්ටෝරුවෙහි විස්තර කර ඇති පරිදි, සෑම ස්ථරයක්ම ක්‍රීම් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ඊට අමතරව ඒවා නවතයි මිශ්‍රණයකින් ඉසිය යුතු ය. walnuts, පසුව නිෂ්පාදනයේ ඉහළ සහ පැති.

අපි නිමි අතුරුපස පැය 6-8 ක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබා උදේ එය පිටතට ගෙන රස විඳිමු. ප්රධාන දෙය වන්නේ පොඟවා ගැනීමට කාලය ලැබීමට පෙර ගෘහස්ථ සාමාජිකයින්ට කේක් ලබා ගැනීමට ඉඩ නොදීමයි. ඔබට පෙනෙන පරිදි, මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක් සෑදීම ඉතා පහසු විය.

මෙම ආහාරයේ තවත් අනුවාදයක් බලන්න:

මෙම කේක් වෙනත් බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වලින් උච්චාරණය කරන ලද ආකාරයෙන් වෙනස් වේ. මී පැණි රසසහ සුවඳ. සියුම්, සැහැල්ලු, වාතය සහිත මී පැණි කේක් එක විශාල අඩුපාඩුවක් ඇත - එය ඔබේ තහඩු වලින් විශාල වේගයකින් අතුරුදහන් වේ. නමුත් මෙය තවදුරටත් ගැටළුවක් නොවේ - මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක් ඉක්මනින් හා වැඩි කරදරයකින් තොරව සකස් කර ඇත.

මෙය සරලම මී පැණි කේක් වට්ටෝරුවයි. ඔබ කිසි විටෙකත් මෙම කේක් එක සාදා නොමැති නම්, මෙම විකල්පය සමඟ ආරම්භ කරන්න. ප්රතිඵලය ඔබ කලකිරීමට පත් නොවනු ඇත.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 5 කෑලි;
• සීනි - 1 වීදුරු;
• මී පැණි - 5 තේ හැදි. l.;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• ලුණු - පොල්ලක්;
• වැනිලා සීනි - 0.5 ඇසුරුම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• ක්රීම් - ග්රෑම් 500;
• උකු කිරි - 200 ග්රෑම්;
• වැනිලා සීනි - 0.5 ඇසුරුම්.

සකස් කිරීම සම්භාව්ය ස්පොන්ජ් කේක්මන්දගාමී උදුනක:

1. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු බඳුනකට දමා විනාඩි 30 ක් තබන්න.
2. මික්සර් සමඟ සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න. ස්කන්ධය සුදු පැහැයට හැරිය යුතු අතර එහි මුල් ප්රමාණයෙන් 2-3 ගුණයකින් වැඩි විය යුතුය.
3. වැනිලා සීනි, ලුණු සහ මී පැණි සමඟ බිත්තර මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. ඔබ ඝන මී පැණි හමු වුවහොත්, මුලින්ම එය ජල ස්නානයක උණු කරන්න.
4. පහර දුන් බිත්තරවලට ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න, ස්පාටුලයක් සමඟ ඇනූ ඇවිස්සීම. ඔබ අනුකූලතාවයෙන් ඇඹුල් ක්රීම් වලට සමාන පිටි ගුලියකින් අවසන් කළ යුතුය.
5. පාච්මන්ට් සමග පාත්රය පෙලගැසී එය තුළට ඇනූ වත් කරන්න.
6. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලිය සක්රිය කරන්න, එම කාලය තුළ පියන විවෘත කිරීම තහනම්ය.
7. ක්රියාවලිය අවසන් වූ පසු, ලී පොල්ලකින් හෝ දන්තාලේපයකින් ස්පොන්ජ් කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. එය තෙත් නම්, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා ෙබ්කිං ක්රියාවලිය දීර්ඝ කරන්න.
8. නිමි එක ඉවත් කරන්න මී පැණි ස්පොන්ජ් කේක්වාෂ්ප කන්ටේනරය භාවිතා කර බඳුනෙන් එය සිසිල් කිරීමට තබන්න.
9. බිස්කට් සිසිල් වන අතර, ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මික්සර් සමඟ ඝනීභූත කිරි සමග ක්රීම් පරාජය කරන්න. ක්රීම් ස්කන්ධය සුදෝ බවට පත් විය යුතු අතර පරිමාව වැඩි විය යුතුය. වැනිලා සීනි එකතු කර කලවම් කරන්න. එය බටර් බවට පත් නොවන පරිදි, අඩු වේගයකින් ක්රීම් මෘදු ලෙස කසන්න.
10. මී පැණි ස්පොන්ජ් කේක් කාමර උෂ්ණත්වයට සිසිල් වූ විට එය තුනී කේක් කිහිපයකට කපන්න.
11. කේක් එකලස් කරන්න, එක් එක් ස්ථරයක් ක්රීම් සමග බුරුසුව. ස්පොන්ජ් කේක් එකේ දෙපැත්තත් ග්‍රීස් කරන්න අමතක කරන්න එපා.
12. කේක් එකේ ඉහළ සහ පැති ඉසිය යුතු ය බිස්කට් කෑලිහෝ බිම් ගෙඩි.
13. මී පැණි කේක් එක රැයකින් පැය 5-6 ක් ශීතකරණයේ තබන්න, එවිට එය හොඳින් පොඟවා මෘදු වේ.

ගෙඩි සහ නවතයි සහිත මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක්

මී පැණි කේක් ගෙඩි සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර නවතයි එකතු වේ සැහැල්ලු කේක්ඇඹුල් සහ පොහොසත් රසය. ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරන්න - ගෙඩි සහ නවතයි සහිත මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක් සූදානම් කරන්න.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 2-2.5 කෝප්ප;
• සීනි - 1 වීදුරු;
• මී පැණි - 4 තේ හැදි. l.;
• බටර් - ග්රෑම් 100;
• සෝඩා - 1 තේ හැදි.

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• නවතයි - 300 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 600;
• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• walnut - 1 කුසලාන.
• වැනිලා සීනි - 1 ඇසුරුම.

නවතයි සහ ඇට වර්ග සහිත මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක් සකස් කිරීම:

1. බඳුනක මෘදු කළ බටර් සහ සීනි ක්රීම්.
2. මික්සර් සමඟ බිත්තර බිඳ දමන්න, ක්රමයෙන් තෙල් ස්කන්ධය එකතු කරන්න.
3. බහු කුකර් බඳුනක මී පැණි තබන්න, සෝඩා එකතු කරන්න. "උණුසුම්" කාර්යය සකසන්න සහ පරිමාව වැඩි වන තෙක් මී පැණි සහ සෝඩා උණුසුම් කරන්න. ඉන්පසු රත් වූ මී පැණි වෙනම භාජනයකට වත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
4. සිසිල් මී පැණි එකතු කර කලවම් කරන්න.
5. spatula සමග පිටි ගුලිය ඇවිස්සීමත්, ක්රමයෙන් හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. බිත්තරවල ප්‍රමාණය සහ මී පැණි වල අනුකූලතාව මත පදනම්ව, ඔබට පිටි කෝප්ප 2 සිට 2.5 දක්වා අවශ්‍ය වනු ඇත - ඇනූ පෑන්කේක් වලට වඩා ටිකක් ඝන විය යුතුය.
6. පාච්මන්ට් සමග පාත්රය පෙලගැසී එය තුළට ඇනූ වත් කරන්න.
7. "Bake" කාර්යය සකසන්න. ඇනූ පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 80 ක් ගතවනු ඇත. බහු කුකර් එකක උපරිම ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 50 කට වඩා වැඩි නොවේ නම්, ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ කිරීමෙන් පසුව, තවත් විනාඩි 30 කින් ෙබ්කිං කාලය දීර්ඝ කරන්න.
8. ක්රියාවලිය අවසන් වූ පසු, තවත් විනාඩි 15 ක් සඳහා මන්දගාමී උදුනෙහි බිස්කට් තබන්න.
9. වාෂ්ප භාජනයක් භාවිතයෙන් බිස්කට් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු එහි තබන්න.
10. ක්රීම් සූදානම් කරන්න: කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා සීනි සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් පරාජය කරන්න.
11. කප්පාදු සෝදා උතුරන වතුර වත් කරන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු කුඩා කැබලිවලට කපා.
12. වියළි walnuts බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ රෝලිං පින් එකක් භාවිතයෙන් අඹරන්න.
13. සිසිල් කළ ස්පොන්ජ් කේක් ස්ථර කිහිපයකට බෙදන්න.
14. මී පැණි කේක් එකලස් කරන්න, සෑම කේක් එකක්ම ක්‍රීම් සමඟ ආලේප කිරීම, ඇට වර්ග සහ කප්පාදු කෑලි ඉසිය යුතු ය.
15. මී පැණි කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 10 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක චොකලට් මී පැණි කේක්

මෙම වට්ටෝරුව විශාල රසිකයන් සතුටු කරනු ඇත. චොකලට් ෙබ්කිං. චොකලට් මී පැණි කේක්ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා සැබෑ සැරසිලි වනු ඇත.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 5 කෑලි;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• සීනි - 1 වීදුරු;
• කොකෝවා - 2 තේ හැදි. l.;
• මී පැණි - 3 තේ හැදි. l.;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• පාත්රය ග්රීස් කිරීම සඳහා බටර් - 20 ග්රෑම්.

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• බටර් - 200 ග්රෑම්;
• උකු කිරි - 10 තේ හැදි. l.;
• කොකෝවා - 2 තේ හැදි. එල්.

ග්ලේස් සඳහා අමුද්රව්ය:

• චොකලට් (ඕනෑම) - ග්රෑම් 100;
• කොකෝවා - 2 තේ හැදි. l.;
• බටර් - 50 ග්රෑම්;
• කුඩු සීනි - 3 තේ හැදි. l.;
• කිරි - 3 තේ හැදි. එල්.

මන්දගාමී උදුනක චොකලට් මී පැණි කේක් සෑදීම:

1. පිටි බඳුනකට හලා, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර විනාඩි 30 ක් තබන්න.
2. ස්කන්ධය 3 ගුණයකින් වැඩි වන තුරු මික්සර් සමඟ සීනි සහ බිත්තර බිඳ දමන්න.
3. මී පැණි සමඟ පහර බිත්තර ස්කන්ධය මිශ්ර කරන්න. කැන්ඩිඩ් මී පැණි ජල ස්නානයක පෙර උණු කරන්න.
4. පිටි සමඟ බඳුනකට කොකෝවා පෙරන්න. වියළි මිශ්රණය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. පහර දුන් බිත්තරවලට ක්‍රමයෙන් පිටි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න, spatula සමඟ ඇනූ ඇවිස්සීම. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පෑන්කේක්වල අනුකූලතාවයෙන් ඔබට පිටි ගුලියක් ලැබෙනු ඇත.
6. බහු කුකර් බඳුන බටර් සමග ග්‍රීස් කර ඇනූ එයට වත් කරන්න.
7. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා "Bake" මාදිලිය සක්රිය කරන්න.
8. ඇනූ පිළිස්සීම අතරතුර, ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ensed නීභූත කිරි සමග මෘදු බටර් පරාජය කරන්න. ඔබ සුදෝ ස්කන්ධයකින් අවසන් විය යුතුය.
9. කොකෝවා පෙරා, spatula සමඟ ඇවිස්සීමත් සමඟ එය ක්රීම් වලට ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට ගාන ලද චොකලට් එකතු කළ හැකිය, එවිට ඔබේ ක්රීම් වඩාත් උච්චාරණ චොකලට් රසයක් ඇත.
10. ෙබ්කිං ක්රියාවලිය අවසන් වූ විට, වාෂ්ප කන්ටේනරය භාවිතයෙන් බඳුනෙන් කේක් ඉවත් කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
11. සිසිල් කළ ස්පොන්ජ් කේක් ස්ථර කිහිපයකට කපන්න. ඔබ වැඩිපුර ආදරය කරන්නේ නම් තෙත් කේක්, ඔබ ඔබේ රසය සඳහා සිරප් සමග කේක් පොඟවා ගත හැක.
12. කේක් එකලස් කරන්න, එක් එක් ස්ථරයක් ක්රීම් සමග බුරුසුව.
13. සූදානම් කරන්න චොකලට් ග්ලේස්: බඳුනක සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ජල ස්නානයක නභිගත කරන්න. ග්ලැසියර තරමක් සිසිල් කර මී පැණි කේක් වල ඉහළ සහ පැති ආවරණය කරන්න.
14. මී පැණි කේක් ශීතකරණයේ තබා එය හොඳින් පොඟවා ගන්නා තෙක් පැය කිහිපයක් එහි තබන්න. මන්දගාමී කුකර් තුළ චොකලට් මී පැණි කේක් සූදානම්.

මන්දගාමී උදුනක රාස්ප්බෙරි මී පැණි කේක්

රාස්ප්බෙරි සමය අතපසු නොකර මෙයට සලකන්න පුදුම බෙරීමී පැණි ෙබ්කිං කොටසක් ලෙස.

පිටි ගුලිය සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 5 කෑලි;
• මී පැණි - 5 තේ හැදි. l.;
• පිටි - 2 කෝප්ප;
• සීනි - 1 වීදුරු;
• වැනිලා සීනි - 0.5 ඇසුරුම්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි.

ක්රීම් සඳහා අමුද්රව්ය:

• බිත්තර - 2 කෑලි;
• සීනි - 1 තේ හැදි;
• බටර් - 300 ග්රෑම්;
• කිරි - 500 ml;
• පිටි - 3 තේ හැදි. l.;
• වැනිලා සීනි - 0.5 ඇසුරුම්;
• කොග්නැක් - 1 තේ හැදි. l.;
• raspberries - 300 ග්රෑම්.

මන්දගාමී උදුනක රාස්ප්බෙරි මී පැණි කේක් සෑදීම:

1. පිටි බඳුනකට හලා, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න, කලවම් කර විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
2. පිටි ඔක්සිජන් සමඟ පොහොසත් වන අතර, මික්සර් භාවිතයෙන් සීනි සමඟ බිත්තර පරාජය කරන්න. මිශ්‍රණය සුදු පැහැ වී ඝන වන තුරු බීට් කරන්න.
3. වැනිලා සීනි සහ මී පැණි සමඟ පහර බිත්තර මිශ්ර කරන්න. කැන්ඩිඩ් මී පැණි උණු කළ හැක වාෂ්ප නාන.
4. බිත්තර මිශ්රණයට හලාගත් පිටි එකතු කිරීම ආරම්භ කරන්න, spatula සමග ඇනූ ඇවිස්සීමත්, ගැටිති පෙනුම වැළැක්වීම.
5. ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ පාත්රය පෙලගැසී එය තුළට ඇනූ වත් කරන්න.
6. මිනිත්තු 50 ක් සඳහා "Bake" මාදිලිය සකසන්න. මී පැණි ස්පොන්ජ් කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා මෙය ප්රමාණවත් විය යුතුය. නමුත් යම් අවස්ථාවක දී, දන්තාලේපයකින් ස්පොන්ජ් කේක් වල සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. අවශ්ය නම්, පිසීමේ කාලය තවත් විනාඩි 15 කින් වැඩි කරන්න.
7. ස්ටීමර් භාවිතයෙන් නිමි කේක් බඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
8. මෙම අවස්ථාවේදී, සූදානම් කරන්න කස්ටඩ්. සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කරන්න. ලී හැන්දකින් සීනි අඩක් සමග කහ මදය පොඩි කරන්න, කිරි, වැනිලා සීනි සහ හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර තබන්න ජල ස්නානය. ක්‍රීම් බීර, එය පිළිස්සෙන්නේ නැති අතර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි spatula එකකින් කලවම් කරන්න. ක්රීම් ඝන වන විට, එය වාෂ්ප ස්නානය සහ සිසිල් ඉවත් කරන්න.
9. ඉතිරි සීනි කොටස සමඟ සුදු ජාතිකයින් දැඩි මුදුන් වලට පහර දෙන්න.
10. සිසිල් කළ ක්‍රීම් වලට මෘදු කළ බටර් එකතු කරන්න, මිශ්‍රණය මික්සර් එකකින් පහර දෙන්න.
11. දැන් සුදු මද ක්‍රීම් එකට නවන්න.
12. ක්රීම් වලට කොග්නැක් වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
13. මේ කාලය වන විට මී පැණි බිස්කට් දැනටමත් සිසිල් වී ඇත. එය ස්ථර කිහිපයකට කපා කේක් එකලස් කිරීම ආරම්භ කරන්න.
14. සෑම කේක් එකක්ම ක්‍රීම් සමඟ ලිහිසි කර පෙර සෝදා වියළන ලද රාස්ප්බෙරි දමන්න.
15. මී පැණි කේක් වල ඉහළ සහ පැති ක්‍රීම් සමඟ හොඳින් ග්‍රීස් කර රාස්ප්බෙරි වලින් සරසා ගන්න. මන්දගාමී උදුනක රාස්ප්බෙරි මී පැණි කේක් සූදානම්. කේක් කැබැල්ලක් වහාම කපා ගැනීමට මහත් ආශාවක් තිබියදීත්, එය හොඳින් පොඟවා ඇති පරිදි ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක්. වීඩියෝ

කැලරි: විශේෂයෙන් දක්වා නැති
පිසීමේ කාලය: විශේෂයෙන් දක්වා නැති

ඔබට උයන්න අවශ්ය නම් රසවත් කේක්, එසේ නම් වසර ගණනාවක් පුරා ඔප්පු කර ඇති මී පැණි කේක් වලට වඩා හොඳ දෙයක් විය නොහැක! මෙම කේක් මන්දගාමී උදුනක සාදා ගැනීම ඉතා පහසුය. සංග්‍රහය ඇදහිය නොහැකි තරම් මෘදු හා ඇරෝමැටික වනු ඇත. අයිඩියල්, සහ ඇත්ත වශයෙන්ම වඩාත්ම සරල ක්රීම්මී පැණි කේක් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ සීනි ඇත. ඔබට ක්රීම් වලට නවතයි එකතු කළ හැකිය, එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. කිසිම කරදරයක් නැතිව හරිම ලස්සනයි වාතය සහිත කේක්පැයකින් සූදානම් වනු ඇත. කුටුම්භයන් සහ සමීප මිතුරන් රසවත් ප්රණීත ආහාරයෙන් සතුටු වනු ඇත. තේ සාදය පිපිරීමක් වනු ඇත! අපගේ සරල සහ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් මෙම කේක් සූදානම් කිරීමට වග බලා ගන්න.

අමුද්රව්ය:
බිස්කට් සඳහා:

- චිකන් බිත්තර- 4 කෑලි.,
- බටර් - ග්රෑම් 100,
දියර මී පැණි (ලින්ඩන්) - ග්රෑම් 100;
- බීට් සීනි- 150 ග්රෑම්,
- බේකිං සෝඩා(ලෙමන් යුෂ සමග ගාගත්) - 1/2 තේ හැන්දක,
- තිරිඟු පිටි- 250 ග්රෑම්.

අමුද්රව්ය:
ක්රීම් සඳහා:

- ඇඹුල් ක්රීම් - 450 ග්රෑම්,
- සීනි - 180 ග්රෑම්,
වැනිලින් - 3 ග්රෑම්,
- කුකී කෑලි - 50 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

1. ඔවුන් අතේ සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති පරිදි සියලු නිෂ්පාදන සූදානම් කරන්න. පහසු, ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, බටර් කෑලි කපා.




එහි බිත්තර කඩා, මී පැණි වත් කර සීනි එකතු කරන්න.




2. මික්සර් භාවිතා කරමින්, සියලු අමුද්රව්ය දියර මිශ්රණයක් බවට පත් කරන්න.




3. ඔබ ලෙමන් යුෂ සමග සෝඩා නිවා දැමිය යුතුය, පොදු පාත්රයෙහි නිෂ්පාදිතය තැබිය යුතුය.






4. අනා ගන්නා අතරතුර ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න.




මික්සර් සමඟ Knead පිටි ගුලිය.




5. බහු කුකර් බඳුනට ඇනූ වත් කරන්න. හරියටම පැයක් සඳහා "ෙබ්කිං" මාදිලියේ බිස්කට් පිළිස්සීම.




6. සීනි සහ වැනිලා සමග හිස් බඳුනක ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න.






මික්සර් සමඟ මෙය කිරීම වඩාත් සුදුසුය,




සීනි ධාන්ය ඇඹුල් ක්රීම් ඝන ස්කන්ධයක් තුළ හොඳින් විසුරුවා හරිනු ඇත.




7. බහු පාත්රයෙන් නිමි මී පැණි කේක් ඉවත් කරන්න.




මෙය සිදු කිරීම පහසුය, මන්ද ස්පොන්ජ් කේක් බහුබෝලයේ බිත්ති වලින් ඉක්මනින් වෙන් වන අතර කිසිවක් නොගැලපේ.




8. පිහියක් සහ සාමාන්ය නූල් භාවිතා කරමින්, තවමත් උණුසුම් ස්පොන්ජ් කේක් ස්ථර තුනකට කපා.




9. මෝරුමී පැණි ස්පොන්ජ් කේක් සෑම ස්ථරයක්ම ආලේප කරන්න.




කේක් එක උඩ කුකී කෑලි ඉසිය යුතු ය. මී පැණි කේක් පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න, ඔබට එය සැබවින්ම අවශ්‍ය නම්, ඔබට එය වහාම අනුභව කළ හැකිය.

Bon appetit!
ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත සහ

අද අපි මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක් එකක් පිළියෙළ කරන්නෙමු - මංගල්‍යයේ සත්කාරක සහ අමුත්තන් යන දෙඅංශයේම ආත්මයන් ඔසවා තැබිය හැකි ප්‍රීතියේ කෑල්ලක්. කුඩා කල සිටම බොහෝ අය විසින් ආදරය කරන ලද මෙම ආහාරය ඕනෑම අතුරුපසක මූලික අතුරුපසකිඋත්සව මේසය . අකමැතියි කියන අය එය හරියට අත්හදා බලා නැතුව ඇති. ඔබට මී පැණි දැන්වීම් අනන්තවත් ප්‍රශංසා ගායනා කළ හැකිය, එය බොහෝ කෑම වර්ග වලට එකතු වේ, එය කැස්රෝල් වල ඇතුළත් වේ,මාළු සෝස්

, ඔවුන් එය සමඟ සංරක්ෂණය කරයි. මෙම පුදුම ප්රණීත හා අසාමාන්ය එක් හැන්දක් පමණිප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් ඇරෝමැටික හා රැඩිකල් ලෙස වෙනස් කරයි රස ගුණාංගගෙදර හැදූ බේක් කළ භාණ්ඩ

. අලංකාර වර්ණයක් සහ අද්විතීය කැරමල් පසු රසයක් ලබා දීම. මෙම ආහාරයේ ප්රධාන හා එකම පසුබෑම වන්නේ උත්සව මංගල්යයෙන් අතුරුදහන් වීමේ වේගයයි.

මන්දගාමී උදුනක පිසූ රසවත් මී පැණි කේක් වල රහස් ප්‍රණීත ආහාරයක් ඇත්තෙන්ම රසවත් කිරීමට, ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ නිවැරදි ඉවුම් පිහුම් වට්ටෝරුව පමණක් නොවේවිශේෂ අවධානය

• පිඟානේ භාවිතා කරන නිෂ්පාදන කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: මී පැණි. ඔබ එය ගත යුතුයිදියර අනුකූලතාව
• එවිට කේක් සඳහා පිටි ගුලිය වඩාත් පහසුවෙන් දණ ගසනු ලැබේ. ඝන හෝ කැන්ඩිඩ් ඒවා මුලින්ම උණු කළ යුතුය; මෙම හැසිරවීම ගින්නෙන් නොව ජල ස්නානයක සිදු කිරීම සුදුසුය.
• මී පැණි වර්ගය. නිෂ්පාදනයේ ශ්‍රේණිය සඳහා, සියුම් මී පැණි කේක් සඳහා ඔබ සැහැල්ලු මී පැණි තෝරා ගත යුතුය. අඳුරු එකක් උච්චාරණ රසයක් ඇති අතර ඇනූ තුළ වඩාත් කැපී පෙනේ. අම්බෙලිෆර් හෝ ෂිටිම් මී පැණි භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි;
• ක්රීම්. මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව, ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි භාවිතය ඇතුළත් වේ. මී පැණි කේක් සඳහා එය තෝරා ගැනීමට වඩා හොඳය. එයට ස්තූතියි, කෙටි පාන්, පොඟවා ගත් පසු, වාතය සහ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ.
• මෝරු. රසවත් හා ඝන impregnation (ක්රීම්) කිරීමට, ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතයට පෙර සිසිල් කළ යුතුය. මේ ආකාරයෙන් එය ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති පරිදි වේගයෙන් හා වඩා කාර්යක්ෂමව සුදෝ ස්කන්ධයකට එකතු වේ. උපදෙස්! ඇඹුල් ක්රීම් වෙනුවට, ඒ සමඟම, ඔබ කැමති පරිදි, උකු කිරි හෝ කොකෝවා භාවිතා කළ හැකිය.
• පළතුරු සහ ජෑම්. උපදෙස් අනුව මෙම අමුද්රව්ය වට්ටෝරුවට එකතු වේ.
• බේකිං පවුඩර්. මෙම අමුද්රව්යය සෝඩා වෙනුවට භාවිතා කරන්නේ නම්, එය කණ්ඩායමේ අවසානයේ දී එකතු කරනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක සම්භාව්ය මී පැණි කේක් සෑදීම සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

මන්දගාමී උදුනක ඇති මී පැණි කේක් සාම්ප්‍රදායික සම්භාව්‍ය සකස් කිරීමේ සරල අනුවාදයකි, එකම වෙනස වන්නේ වාෂ්ප ස්නානය අවශ්‍ය නොවන බවයි. කෙටි කේක් රෝල් කිරීමට අවශ්ය නැත - මෙය අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා කාලය සහ ශ්රමය යන දෙකම ඉතිරි කරයි. මෙම සාම්ප්රදායික එක නිවැරදියි පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවමී පැණි කේක් එකක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න කිසි විටෙකත් පිළිස්සී නැති නමුත් මී පැණි කේක් වල සැබෑ රසය උත්සාහ කිරීමට කැමති අය සඳහා සපයනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය තරමක් සරල ය; සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම එය තනිවම කළ හැකිය. අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රවේශ විය හැකි සහ මිල අඩු වන අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් ස්වාභාවික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය.

කේක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 3 කෝප්ප තිරිඟු පිටි;
• කුකුල් බිත්තර 2;
• කැටි කළ සීනි වීදුරුවක්;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 කුඩා හැන්දක්;
• මී පැණි 3-4 විශාල හැඳි.

කාවැද්දීම සහ සැරසිලි සඳහා අමුද්රව්ය:

• කුකුල් බිත්තර;
• 200 ග්රෑම් පිසින බටර්;
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් 1 විශාල හැන්දක්;
• විශාල හැඳි 3 ක් කුඩු සීනි(සහරා);
• තලා දැමූ walnuts අතලොස්සක්.

පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ යෝජනා ක්රමය:

1. මත පිටි ගුලිය සම්භාව්ය මී පැණි කේක්එය ඉතා අඩු තාපයක් මත ලෑල්ලක් තුළ සකස් කර ඇත, ඔබ එය මී පැණි ටිකක් උණු කිරීමට අවශ්ය, ෙබ්කිං කුඩු එකතු සහ, සෙමින් ඇවිස්සීමත්, ස්කන්ධය සමජාතීය බවට පත් වන තෙක් උණුසුම් සහ සුදු පැහැයක් ගනී (සැහැල්ලු පෙන බවට හැරේ).
2. තවත් කන්ටේනරයකදී, ස්කන්ධය දෙගුණ වන තුරු සීනි සහ බිත්තර පරාජය කිරීමට ඇනූ සුදුළුනු භාවිතා කරන්න. අධික වේගයෙන් මික්සර් සමඟ මෙය කිරීම වඩා හොඳය.
3. ෙබ්කිං කුඩු සහ පිටි සමඟ මී පැණි ප්රතිඵලයක් ලෙස ස්කන්ධයට එකතු කරනු ලැබේ. සාම්ප්රදායික බිස්කට් වලට වඩා අනුකූලතාව තරමක් ඝන වන තුරු ඇනූ Knead.
4. බහු කුකර් බඳුන එළවළු හෝ බටර් සමග ආලේප කර ඇත. ඉන්පසු ඇනූ අඩක් එයට වත් කරනු ලැබේ, දෙවැන්න පාච්මන්ට් වලින් ආවරණය කර ටික වේලාවක් ශීතකරණය තුළ උණු කරනු ලැබේ.
5. බහු කුකර් තුළම, "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සකසා විනාඩි 70 ක් පමණ එහි පිටි ගුලියක් තබන්න. උපදෙස්! ඕනෑම ආකෘතියක බිස්කට් පිළිස්සීම සඳහා මෙම කාලය වඩාත් ප්රශස්ත වේ.
6. කෙසේ වෙතත්, මිනිත්තු 60 කට පසු, එක් එක් බහු කුකර් වල බලය වෙනස් වන අතර පිළිස්සීමේ කාලයද වන බැවින්, සූදානම කාලය අතපසු නොකිරීමට ඔබ එය නිතර නිතර පරීක්ෂා කළ යුතුය. ස්ප්ලර් සමඟ සූදානම පරීක්ෂා කරන්න.
7. සිනිඳු, ඇරෝමැටික සහ උස මී පැණි ස්පොන්ජ් කේක් බවට පත් විය යුතු පළමු කොටස පිළිස්සීමෙන් පසු, ඇනූ දෙවන කොටස බහු කුකර් එකට දමන්න. තවද ඔවුන් impregnation සූදානම් කිරීමට පටන් ගනියි. වැදගත් උපදෙසක්! බඳුනෙන් බේක් කළ බිස්කට් වහාම ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නැත;
8. පිළිස්සීමෙන් පසු පිටි ගුලිය දෙවන කොටස තහඩු කපා හැක. ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව පෞද්ගලික මනාපයන් මත රඳා පවතී, නමුත් අවම වශයෙන් 4 ක් තිබිය යුතුය. එනම්, කේක් දෙකක් ස්ථර දෙකකට කපා ඇත.

වැදගත්! බහු කුකර් එකෙන් වහාම ඉවතට ගත් කේක් ස්පර්ශයට ඉතා මෘදු හා සිනිඳුයි, නමුත් සිසිලනයෙන් පසු ඒවා දැඩි වී ටිකක් “පදිංචි” වේ - මෙය සාමාන්‍ය දෙයක් වන අතර කලබල විය යුතු නැත. පොඟවා ගැනීමෙන් පසු, ඔවුන් නැවතත් මෘදු හා සිනිඳු බවට පත් වනු ඇත.

කාවැද්දීම සකස් කිරීම:

1. මී පැණි කේක් සඳහා ක්රීම් සකස් කිරීම ද මුලින්ම වාෂ්ප ස්නානයක සිදු කරනු ලැබේ, බිත්තරයක් සහ පැණිරස කුඩු (සීනි) එහි යවනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම හොඳින් කසයෙන් තළා ඇත (මෙහි මික්සර් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය).
2. සීනි විසුරුවා හැර ටිකක් මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, දිගටම අත්හිටුවීම දිගටම කරගෙන යන්න.
3. ජල ස්නානයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට තබන්න.
4. ක්රීම් සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ එය ටිකක් මෘදු වන පරිදි ශීතකරණයෙන් බටර් ඉවත් කළ යුතුය. කාවැද්දීම මඳක් සිසිල් වූ පසු, එයට තෙල් එකතු කර සම්පූර්ණයෙන්ම උකු වන තෙක් මිනිත්තු 8 ක් පමණ නැවත මිශ්‍රණය බීට් කරන්න.
5. ක්රීම් සූදානම් වන අතර ඔබට එය කේක් මත පැතිර යා හැකිය. සෑම එකක්ම වෙන වෙනම ආලේප කර ඇත: පළමුව, කාවැද්දීමේ තට්ටුවක් පහළට යොදනු ලැබේ, එය ක්‍රියා විරහිත වීමට කාලය ලබා දෙයි, පසුව දෙවන තහඩුව එය මත තබා ඇත, යනාදිය.
6. ඊළඟ, අවසාන අදියර වන්නේ කේක් සඳහා සැරසිලි සකස් කිරීමයි. අපි ඉතා සරල වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කරමු, එය ඉක්මනින් පිසින අතර මුල් පෙනුම. මේ සඳහා ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් අවශ්ය වනු ඇත. කෙටි පාන් සහ walnuts වලින් කපනයන් එයට යවනු ලැබේ. සෑම දෙයක්ම තරයේ තලා ඇත. ප්රතිඵලය මධ්යම තලයක් විය යුතුය. කේක් දෙපස එය ආලේප කර ඇත ඉහළ කොටස. චොකලට් වලට ආදරය කරන අය සඳහා, ඔබට එය ග්රේට් කර උඩින් කෑලි ඉසිය හැක.
7. මී පැණි කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා පැය 4 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ඇත.

උපදෙස්! අපි පියවරෙන් පියවර පරීක්ෂා කර ඇති යෝජනා ක්‍රමයට අනුව බේක් කරන ලද කේක් අනාගත භාවිතය සඳහා සකස් කළ හැකිය. ඒවා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි අතර, උත්සවයක් හෝ අමුත්තන්ගේ පැමිණීම ආසන්නයේ දී ක්රීම් සකස් කළ හැකිය. මෙය කාලය හා වෑයම සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි. කේක් ලෙස ගබඩා කර ඇත සාමාන්ය කුකීස්, එනම් කවදාද කාමර උෂ්ණත්වය, පියන තරමක් විවෘතව (වාතය සංසරණය වන පරිදි සහ පැණි කේක් තෙත් නොවේ).

මී පැණි කේක් "මී වද"

පියවරෙන් පියවර මන්දගාමී උදුනක මෙම මී පැණි කේක් පිසින ආකාරය බලමු, ඡායාරූපයක් සහ දෘශ්‍ය ආධාරක අමුණා ඇත. කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් බරැති කේක් සඳහා සමානුපාතිකයන් ලබා දී ඇත.

කේක් සඳහා, ඔබ ගබඩා කළ යුතුය:

• තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්;
• චිකන් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්;
• කැටි කළ සීනි- ග්රෑම් 100;
• බටර් - ග්රෑම් 40;
• සෝඩා - කුඩා හැන්දක්;
• මී පැණි - 60 ග්රෑම්.

impregnation (ක්රීම්) සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 400 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• 150 ග්රෑම් ක්රීම් 33%;
• උකු කිරි - 1 කෑන් හෝ 180 ග්රෑම්;
• මී පැණි විශාල හැඳි 2 ක්.

කේක් සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් පහත පරිදි වේ:

1. බිත්තරය සීනි සමඟ ඒකාබද්ධ කර සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.
2. ඉන්පසු එකතු කරන්න: මී පැණි, සෝඩා සහ තෙල්. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර ස්කන්ධය තද රන්වන් පැහැයක් බවට පරිවර්තනය වන තුරු රත් කරන්න.
3. අන්තර්ගතය උදුනෙන් ඉවත් කර, පිටි එයට එකතු කර දණ ගසනු ලැබේ.
4. නිමි පිටි ගුලිය පෙර වට්ටෝරුවෙහි මෙන් පුළුස්සනු ලැබේ.

ක්රීම් සකස් කිරීමේ යෝජනා ක්රමය:

1. එක් කන්ටේනරයක එකට මිශ්ර කරන්න: ඇඹුල් ක්රීම්, ඝනීභූත කිරි, මී පැණි සහ ක්රීම්. සමජාතීය සුදෝ ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා මික්සර් සමඟ සෑම දෙයක්ම තරයේ පරාජය කරන්න. කේක් වල පැති කුඩු වලින් සරසා ගත හැකිය walnutසහ කේක් වල ඉතිරිව ඇති අතර, ක්රීම් සහ පැණි වද වලින් සාදන ලද මී මැස්සන්ගේ රූප සමඟ ඉහළට සොරකම් කරන්න.
2. මී මැසි රූප: චොකලට් (ග්‍රෑම් 85), ක්‍රීම් (1/3 කෝප්ප) සහ මී පැණි (කුඩා හැඳි 2) සිට ganache සකස් කරන්න. ස්කන්ධය සිසිල් වූ පසු, එය පේස්ට්‍රි බෑගයක තබා ඇති අතර, එයින් අන්තර්ගතය මිරිකා ගැනීමෙන් මී මැස්සන්ගේ ශරීරය සෑදී ඇත. මුලින්ම හිස, පසුව, ධාරාව නතර නොකර, ශරීරය. ඇස් සහ ඉරි සෑදී ඇත සුදු චොකලට්පේස්ට්රි සිරින්ජය. පියාපත් ද එයින් සෑදී ඇත (මේ සඳහා ආමන්ඩ් පෙති භාවිතා කළ හැකිය).
3. පැණි වදය සකස් කිරීම: බුබුලු ප්ලාස්ටික් එතුම පැණි වද ආචරණය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය ගෘහ උපකරණ සහ ඒ හා සමාන භාණ්ඩ ප්රවාහනය සඳහා භාවිතා වේ.
   කිසිම දෙයක් සමඟ චිත්රපටය ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නැත. ක්රීම් මත බුබුලු මුද්රණය කිරීම සඳහා, ජෙලටින් එහි කොටස (කේක් මුදුනේ අලංකාර කිරීම සඳහා) එකතු කරනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම්, ඔබට එවැනි මුද්රාවක් ලබා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත - මෙය මතක තබා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. ක්රීම්වල සම්පූර්ණ ස්කන්ධයෙන්, සැරසිලි සඳහා කොටසක් තෝරාගෙන එයට විසුරුවා හරින ලද සහ උණු කළ ජෙලටින් එකතු කරනු ලැබේ. ඔබ බුබුලු සහිත චිත්රපටයක් සමඟ කේක් මුදුනේ ඔතා, එය ටිකක් තද කර විනාඩි 20 ක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ, impregnation සිසිල් වන අතර මී පැණි සකස් වනු ඇත. නිශ්චිත කාලය ඉකුත්වීමෙන් පසු, කේක් ශීතකරණයෙන් ඉවත් කර, චිත්රපටය ඉවත් කර, මී මැස්සන් මී පැණි මත තබා ඇත.

• බටර් සමග බහු කුකර්ගේ කබලෙන් ලිපට ලිහිසි කිරීම වඩා හොඳය එළවළු තෙල් පිටි ගුලිය තුළට අවශෝෂණය වන අතර කේක් එහි මතුපිටට ඇලී සිටිය හැක.
• ෙබ්කිං ස්පොන්ජ් කේක්, පාච්මන්ට් කඩදාසි සමග බඳුනේ ඇතුළත ඔතා ගැනීම යෝග්ය වේ, මෙය බේක් කරන ලද කේක් ඉවත් කිරීමට පහසු වනු ඇත.
• බහු කුකර් "ෙබ්කිං" වැඩසටහනකින් සමන්විත නොවේ නම්, පළමුව "උණුසුම" විකල්පය සක්රිය කිරීමෙන් ඔබට "කැඳ" මාදිලිය භාවිතා කළ හැකිය.

මන්දගාමී උදුනක රසවත් හා ඇරෝමැටික මී පැණි කේක් පිළියෙළ කිරීමේ සියලු සියුම් හා උපක්‍රම සලකා බලනු ලැබේ. මෙම අතුරුපස ඔබ විසින්ම සහ නිවසේදී පිළියෙළ කර ගැනීමෙන්, ඔබ එය බොහෝ විට පිළිස්සෙනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු, ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් මෙම රසවත් හා රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්. එපමණක් නොව, ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් ඉදිරියේ ඔබේ හැකියාවන් පෙන්වීමට, අමුත්තන්ට පුදුමාකාර ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙය හොඳ අවස්ථාවක්. රසවත් අතුරුපස, සහ ඉක්මනින්, ලාභදායී හා සතුටු සිතින්. එමනිසා, සූදානම් වන්න, සතුටු වන්න, පුදුමයට පත් කරන්න සහ සුදුසු ප්‍රශංසාව උගන්වන්න!

වීඩියෝ: මන්දගාමී උදුනක රසවත් මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

14.03.2018

අද අපි ඉක්මනින් සහ කරදරයකින් තොරව පිළිස්සීම ගැන කතා කරමු රසවත් මී පැණි කේක්මන්දගාමී උදුනක. එවැනි පේස්ට්රි දිනපතා සහ නිවාඩු තේ පානය සඳහා සුදුසු වේ. වට්ටෝරුවක් තෝරා ඔබේම රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘතියක් සාදන්න!

• කේක් හොඳින් පොඟවා ඇති බව සහතික කිරීම සඳහා, මේද අන්තර්ගතයේ ඉහළ ප්රතිශතයක් සහිත ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරමින් ක්රීම් සූදානම් කරන්න. ක්රීම් සඳහා ද එය අදාළ වේ.
• සෝඩා දණගැස්වීමේ ආරම්භයේදීම පාදයට එකතු වේ.
• ඔබ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්නේ නම්, එය පිටි සමඟ ඒකාබද්ධ කර පෙරන්න.
• වැනිලා මී පැණි කේක් වලට සියුම් සුවඳක් එක් කරයි.
• මී පැණි කේක් උකු කිරි, මෙන්ම කස්ටඩ්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කිරි ක්රීම් සමග සකස් කර ඇත.
• සේවය කිරීමට පෙර, කේක් පැය 8-9 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය.
• මන්දගාමී උදුනේ බිස්කට් වියළී නොයන බවට වග බලා ගන්න. වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පිසීමේ කාලය අනුගමනය කරන්න.
• ක්රීම් සකස් කර ඇති සියලුම නිෂ්පාදන වලින් ඉවත් කළ යුතුය ශීතකරණ කුටියසහ කාමර උෂ්ණත්වයේ එළිපත්ත පවත්වා ගන්න.
• ඇනූ එකතු කළහොත් කැටි කළ කෝපික්ෂණිකව, මී පැණි කේක් ප්‍රසන්න කෝපි රසයක් ඇත.
• ඔබට මී පැණි කේක් ගෙඩි, වියළි පලතුරු සහ නැවුම් පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය. බොහෝ ගෘහනියන් වියළි තලා දැමූ කුකීස් සමග එය ඉසිය යුතු ය.

මී පැණි කේක් සෑදීමේ සරලම ක්රමය සමඟ ආරම්භ කරමු. එහි සකස් කිරීමේ ක්රියාවලියේ පහසුව තිබියදීත් සහ කුඩා කට්ටලයක්අමුද්රව්ය, මී පැණි කේක් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත.

සංයෝගය:

• 0.3 kg පිටි;
• 3 බිත්තර;
• මී පැණි 130 ග්රෑම්;
• කැටි කළ සීනි 0.1 kg;
• 15 ග්රෑම් මෘදු බටර්;
• 5 ග්රෑම් ෙබ්කිං කුඩු;
• වැනිලා;
• ලුණු 1 ග්රෑම්.

උපදෙස්! කේක් සෑදීම සඳහා අඳුරු මී පැණි භාවිතා කරන්න. එවිට බේක් කරන ලද භාණ්ඩ වඩාත් සුවඳවත් වනු ඇත.

සකස් කිරීම:

රසකැවිලි විශිෂ්ට කෘතියක්!

මන්දගාමී උදුනක සම්භාව්ය මී පැණි කේක් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? පවා පළපුරුදු පේස්ට්‍රි කෝකියෙකුටකුමන වට්ටෝරුව සාම්ප්‍රදායික ලෙස සලකන්නේද යන්න පිළිතුරු දීමට අපහසුය, මන්ද ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ. මෙන්න ඔබට එකක් රසවත් විකල්පයසටහන.

සංයෝගය:

• බිත්තර 6;
• කැටි කළ සීනි 0.3 kg;
• මී පැණි 150 ග්රෑම්;
• 0.5 තේ හැදි. සෝඩා;
• 2 තේ හැදි. බේකිං පවුඩර්;
• 2 තේ හැදි. කැඩුණු ලෙමන් තැවරුනු;
• පිටි ග්රෑම් 400;
• කුරුඳු;
• වැනිලා;
• ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 150;
• 150 ml ඝනීභූත කිරි;
• 50 ග්රෑම් කොකෝවා.

සටහන! ලෙමන් ගෙඩියකින් රසය ඉවත් කිරීම තරමක් සරල ය. එය සේදීම සහ පීල් ඉවත් කිරීම සඳහා කෝණයන් භාවිතා කරන්න, වහාම එය කපා.

සකස් කිරීම:

1. පහසු භාජනයකට බිත්තර ගසා කැටි කළ සීනි එකතු කරන්න.
   
2. අපි මික්සර් එකකින් සන්නද්ධව හොඳ වැඩක් දෙමු. සිනිඳු වන තෙක් මිශ්‍රණය බීට් කරන්න, ඉන්පසු පෙර උණු කළ මී පැණි එකතු කරන්න.
3. අමුද්‍රව්‍ය ඒකාබද්ධ වන තුරු දිගටම කසන්න.
4. ෙබ්කිං පවුඩර් සමඟ පිටි ඒකාබද්ධ කර මිශ්රණය පෙරන්න.
5. පිටි මිශ්රණය කොටස් වශයෙන් පදනමට එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න.
   
6. ලෙමන් සෝදා ඉවත් කරන්න.
7. ලෙමන් තැවරුනු, කුරුඳු සහ සෝඩා පදනමට එකතු කරන්න.


8. බහු කුකර් බඳුන මෘදු බටර් සමග ග්‍රීස් කර කැටි කළ සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය. මෙය මී පැණි කේක් පිළිස්සීමෙන් ආරක්ෂා කරයි.
   
9. බහු කුකර් බහාලුම් බවට පදනම වත් කරන්න.
10. අපි "ෙබ්කිං" වැඩසටහන සක්රිය කරමු. මී පැණි කේක් විනාඩි 45 ක් උයන්න. පියන විවෘත නොකරන්න හෝ උපකරණය චලනය නොකරන්න, එසේ නොමැතිනම් බිස්කට් නිරාකරණය විය හැකිය!
    
11. ක්රීම් සූදානම් කරන්න: ensed නීභූත කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න, වැනිලා එකතු කරන්න, සිනිඳු වන තෙක් පහර.
    
12. මී පැණි කේක් එළියට ගැනීමට කාලයයි. අපි එය සිසිල් කිරීමට කාලය ලබා දෙමු.
    


13. මී පැණි කේක් එකලස් කිරීම: ක්රීම් සමග කේක් හොඳින් ග්රීස් කරන්න.
14. ක්රීම් සමග මී පැණි කේක් දෙපස සහ ඉහළට ග්රීස් කරන්න, කොකෝවා සමග එය ඉසිය යුතු ය.

කස්ටඩ් මී පැණි කේක්

මත පදනම්ව මන්දගාමී උදුනක මී පැණි කේක් පිළිස්සීමට උත්සාහ කරන්න choux පේස්ට්රි. මෙම පිළිස්සීම සඳහා වට්ටෝරුව අනුගමනය කිරීමට පහසු වන අතර කාර්යබහුල ගෘහනියන් එය නිසැකවම අගය කරනු ඇත.

සංයෝගය:

• 2 තේ හැදි. එල්. මී පැණි;
• 1 තේ හැදි. සෝඩා;
• බිත්තර 2;
• 1 ½ තේ හැදි. කැටි කළ සීනි;
• 0.1 kg මෘදු බටර්;
• 4 තේ හැදි. එල්. යෝගට්;
• 2 තේ හැදි. පිටි;
• 0.5 තේ හැදි. නවතයි;
• ක්රීම් 250 ml;
• 2 තේ හැදි. එල්. කොකෝවා.

සකස් කිරීම:

ප්රියතම කෙෆීර් කේක්

කෙෆීර් සමඟ සාදන ලද මී පැණි කේක් රසවත් බවට හැරේ. අවම නිෂ්පාදන සහ ඔබේ කාලය - උපරිම gastronomic සතුටක්!

සංයෝගය:

• 1 තේ හැදි. මී පැණි;
• බිත්තර 4;
• 1 තේ හැදි. කෙෆීර්;
• 1 තේ හැදි. සෝඩා;
• 3 තේ හැදි. පිටි;
• 4 තේ හැදි. එල්. රස නොකළ එළවළු තෙල්.

සටහන! ෙබ්කිං සෝඩා නිවාදැමිය යුතු නොවේ; කේෆීර් මෙම කාර්යය ඉටු කරයි.

සකස් කිරීම: