පාන් යන්ත්රයක පාන් සඳහා හොඳම වට්ටෝරුව. පාන් යන්ත්රයක පාන් - හොඳම වට්ටෝරු

18.03.2018

පාන් යන්ත්රයක නිවුඩ්ඩ සහිත සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්

අද අපි පාන් යන්ත්‍රයක නිවුඩ්ඩ සමඟ ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පුළුස්සමු. මම ඔබ වෙනුවෙන් සම්පූර්ණ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය විස්තර කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

- 540 මිලි. ජල,
- 1 තේ හැදි ලුණු,
- අර්ධ st.l. සහරා,
- 3 හැදි එළවළු තෙල්,
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි ග්රෑම් 800 ක්,
- 4 හැදි ඕට් නිවුඩ්ඩ,
- 3 හැදි හණ බීජ,
- 1 කුකුල් මස් කහ මදය.

24.01.2018

පාන් යන්ත්රයක නිවුඩ්ඩ සහිත පාන්

අද මම ඔබට කියා දෙන්නේ ඉතා රසවත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න මෙම රොටි නිවුඩ්ඩ සමඟ පාන් යන්ත්‍රයක පුළුස්සන ආකාරයයි. මම ඔබ වෙනුවෙන් වට්ටෝරුව විස්තර කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

- ජලය - 150 ml.,
- පිටි - 320 ග්රෑම්,
- නිවුඩ්ඩ - ග්රෑම් 50,
- කිරි - 3 හැදි,
- එළවළු තෙල් - 2 හැදි,
- සීනි - 1 තේ හැදි,
- ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්

28.12.2017

පාන් යන්ත්රයක රයි පාන්

ඔබට නිවැරදිව ආහාර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, එවැනි ඉතා රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න රයි පාන් ඔබම පාන් යන්ත්‍රයක පිසීමට මම යෝජනා කරමි.

අමුද්රව්ය:

- ජලය - 180 ml.,
- තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්,
- රයි පිටි - 150 ග්රෑම්,
- සීනි - 1 තේ හැදි,
- ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්,
- වියළි යීස්ට් - එකහමාරක්,
- පිටි කිරි - 2 හැදි,
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි.

10.11.2017

පාන් යන්ත්රයක චාලට්

චාලට් වට්ටෝරුව ඉතා විශාලයි. මෙය බොහෝ විට සියලුම ගෘහනියන්ගේ වඩාත්ම ප්රියතම පයි වේ. නමුත් අද මම ඔබට පාන් යන්ත්‍රයක චාලට් සඳහා වට්ටෝරුවක් සූදානම් කර ඇත්තෙමි. ඇය කුස්සියේ මට නැතිවම බැරි සහකාරිය වී ඇත.

අමුද්රව්ය:

- බිත්තර - 3 pcs.,
- ඇපල් - 4 කෑලි.,
- සීනි - 1 වීදුරු,
- පිටි - 1 කුසලාන,
- ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැදි

14.04.2017

පාන් යන්ත්රයක පාස්කු කේක්: සරල හා රසවත්

නැවුම් පේස්ට්‍රි අනුභව කිරීමට සහ උදුන අසල නොසිටීම සඳහා, අද බොහෝ ගෘහණියන් පාන් යන්ත්‍රයක් භාවිතා කරයි - මෙය කාලය ඉතිරි කරන අතර බොහෝ දෙනෙක් මේ සමඟ එකඟ වනු ඇත. පාන් යන්ත්‍රය විශේෂයෙන් නිවාඩු දිනවලදී, ඔබ පිරිසිදු කිරීමට නියමිත වේලාවට උපකාර කරයි. සහ නිවසේ ආහාර පිසීම. දීප්තිමත් නිවාඩුව සඳහා රසවත් පාස්කු කේක් සරලයි, විශේෂයෙන් ඔබ කළ යුතු සියල්ල අමුද්රව්ය තුළ තබා ඇති අතර, "ස්මාර්ට්" අවන් සෑම දෙයක්ම නියමිත වේලාවට පිළිස්සීම ගැන සැලකිලිමත් වනු ඇත. උඳුන පිටු සලකුණු කිරීමට අපට අවශ්‍ය සියල්ල මෙන්න:

නිෂ්පාදන:

- මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර - 3 කෑලි;
- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - ග්රෑම් 400 ක් පමණ;
- වියළි යීස්ට් - 3 තේ හැදි;
- කිරි - 170 ml;
- ලුණු - 0.5½ තේ හැන්දක;
- කැටි කළ සීනි - 7 තේ හැදි. l.;
- වැනිලා සීනි - 1.5 gr .;
- මුද්දරප්පලම් - 100 ග්රෑම්;
- බටර් - 2.5 තේ හැදි. l.;
- කුරුඳු - 0.5 - 1 තේ හැන්දක;
- කොග්නාක් - 60 ml;

ඔප දැමීම සඳහා:

- කුඩු සීනි - 50-60 ග්රෑම්;
- බිත්තර සුදු - 1 pc .;
- ලෙමන් යුෂ - 2-3 බිංදු.

02.04.2017

පාන් යන්ත්රයක පාස්කු කේක්

ඔබ පාස්කු කේක් සෑදීමට දක්ෂ නොවේ නම්, අපගේ උපදෙස්: උදව් සඳහා පාන් යන්ත්‍රයකින් විමසන්න! මෙම ක්‍රමය එම කාර්යය ඉතා හොඳින් සිදු කරනු ඇත, විශේෂයෙන් ඔබට අද වැනි හොඳ වට්ටෝරුවක් තිබේ නම්.
අමුද්රව්ය:
- පිටි ග්රෑම් 400;
- සීනි ග්රෑම් 80;
- 1 තේ හැදි වියළි යීස්ට්;
- ලුණු 1 පොල්ලක්;
- බිත්තර 3;
- කිරි මිලි ලීටර් 170;
- බටර් ග්රෑම් 50;
- මුද්දරප්පලම් හෝ කැන්ඩිඩ් පළතුරු ග්රෑම් 100 ක්;
- රස කිරීමට වැනිලින්.

01.03.2017

පාන් යන්ත්රයක Whey පාන්

මෙම සරල වට්ටෝරුව මුළු පවුලටම රසවත් සුදුමැලි පාන් පිළිස්සීමට උපකාරී වේ. ඇනූ යීස්ට් සහ තිරිඟු සමග ඇනූ ඇත. ඒ වගේම පාන් පුළුස්සන්නේ පාන් මැෂිමක.

වට්ටෝරුව සඳහා නිෂ්පාදන:

- සෙරුමය - 250 ml,
- එළවළු තෙල් - 1.5 තේ හැදි. හැඳි,
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක,
- සීනි - 3 තේ හැදි,
- පිටි - 450 ග්රෑම්,
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක.

30.01.2017

පාන් යන්ත්රයක පීසා සඳහා ජලය මත පිටි ගුලිය

රසවත් සශ්‍රීක පීසා පිටි ගුලිය සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවක්, අපි පාන් යන්ත්‍රයක ජලය මත පිසිනු ඇත. ටිකක් ඉවසන්න, සහ ඔබට විවිධ ටොපිං සමඟ පීසා පිසීමට හැකිය.

අමුද්රව්ය:
- පිටි - 400 ග්රෑම්,
- පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 30 ml,
- ජලය - 250 ml,
- වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි,
- ලුණු - තේ හැන්දක භාගයක්.

30.01.2017

පාන් යන්ත්රයක ජලය මත පිටි ගුලිය

කිරි නිෂ්පාදන සමඟ මිශ්ර කර ඇති පිටි ගුලියකින් පමණක් රසවත් පේස්ට්රි ලබා ගත හැකිය. මෙයට සාක්ෂිය වන්නේ පාන් යන්ත්‍රයක ජලය මත අනා ගන්නා අපගේ පිටි ගුලියයි. පසුව, ඔබට එයින් අපූරු බනිස් සෑදිය හැකිය.

අමුද්රව්ය:
- සාමාන්ය ජලය - 340 ml.,
- එළවළු තෙල් - 3 තේ හැදි. l.,
- ලුණු - 1.5 තේ හැදි,
- සීනි - 5 තේ හැදි. l.,
- පිටි - 600 ග්රෑම්.,
- වියළි යීස්ට් - 1.5 තේ හැදි.

27.01.2017

පාන් යන්ත්‍රයක මුහුන් නොදැමූ පාන්

යීස්ට් රහිත පාන් සෑම විටම රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ හානිකර නොවේ. තවද එය පිසීම සාමාන්ය පාන් වලට වඩා අපහසු නැත. ඔබ අපගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්නේ නම් එය ඔබට විශේෂයෙන් පහසු වනු ඇත. එහෙනම් අපි මේ රසවත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පාන් හදමු.

අමුද්රව්ය:
- පෙරූ ජලය - 300 ml.,
- සීනි - 1/2 තේ හැන්දක,
- ලුණු - 1/2 තේ හැන්දක,
- එළවළු තෙල් - 2 තේ හැදි. l.,
- පිටි - 500 gr.,
- ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැදි

20.01.2017

පාන් යන්ත්‍රයක පොපි ඇට සහ මුද්දරප්පලම් සමඟ කරල් කරන්න

එවැනි පේස්ට්රි මේසය මත අමුත්තන්ට සේවය කිරීමට ලැජ්ජා නැත. ඔව්, සහ ඔබට ඔබේ නිවස සතුටු කළ හැකිය, මන්ද එය පිසීම පහසුය. ඇගේ රසය සහ පෙනුම හුදෙක් විශිෂ්ටයි - සශ්‍රීක, සුවඳ සහ ඉතා රසවත්.

අවශ්ය නිෂ්පාදන:
කිරි - 260 ml.,
- බටර් - 40 ග්රෑම්.,
- සීනි - 7 තේ හැදි. l.,
- ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක,
- පිටි - 450 ග්රෑම්,
- වියළි යීස්ට් - 1.5 තේ හැදි.
පිරවීම සඳහා:
- කිරි - 100 ml.,
- පොපි - 100 ග්රෑම්.,
- කැටි කළ සීනි - 170 ග්රෑම්.,
- මුද්දරප්පලම්.

03.01.2017

පාන් යන්ත්රයක ජලය මත මිහිරි යීස්ට් පිටි ගුලිය

පාන් යන්ත්රයක ජලය මත පිසින ලද වාතය සහිත පේස්ට්රි සෑදීම සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. එය රසවත් ගෙදර හැදූ කේක්: පයි, බනිස්, රෝල්ස්.

අමුද්රව්ය:
- පිටි - 500 ග්රෑම්,
- බටර් - 75 ග්රෑම්,
- ජලය - 250 ml,
- යීස්ට් - 2 තේ හැදි,
- සීනි - 5 හැදි,
- ලුණු - 1 තේ හැන්දක,
- කුකුල් බිත්තර - 1 pc.

07.08.2016

පාන් යන්ත්රයක කිරිවල යීස්ට් පිටි ගුලිය

ඔබ සති අන්තයේ පයි පිළිස්සීමට සැලසුම් කර ඇත්නම්, එවිට අපි ඔබට ඇනූ වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට යෝජනා කරමු. එය කිරි සහ යීස්ට් සමඟ පාන් යන්ත්රයක දණ ගසනු ලැබේ. එය ප්රත්යාස්ථ හා මෘදු බවට හැරෙන අතර, එයින් පිටවන පයි මොනවාද! වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න.

වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
කිරි - 350 ml,
- සීනි - 175 ග්රෑම්,
- ලුණු - 10 ග්රෑම්,
- එළවළු තෙල් - 20 ml,
- පිටි කිලෝ භාගයක්,
- යීස්ට් - 2 තේ හැදි.

02.07.2016

තිරිඟු සහ රයි පිටි වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ පාන්

තිරිඟු-රයි පාන් දිනකට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා සකස් කරන ලද ඇඹුල් භාවිතයෙන් තොරව සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට පාන් නිෂ්පාදකයෙකු, අපගේ වට්ටෝරුව සහ මෙම සරල නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 250;
- රයි පිටි ග්රෑම් 230;
- ජලය ග්රෑම් 275;
- 1 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
- 1 තේ හැදි. එල්. වයින් හෝ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි;
- 2 තේ හැදි ලුණු;
- 1 තේ හැදි. එල්. සහරා;
- 1.5 තේ හැදි. එල්. වියළි යීස්ට්;
- 1 තේ හැදි. එල්. hops-suneli.

20.06.2016

පාන් යන්ත්‍රයක යීස්ට් සමඟ ගෙදර හැදූ සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන්

මෙම සරල වට්ටෝරුව ඕනෑම පාන් නිෂ්පාදකයෙකුට අනුවර්තනය කළ හැකිය. ප්‍රිමියම් තිරිඟු පිටිවලින් සාදන ලද සුදු පාන් වලට වඩා සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර කැලරි තරම් ඉහළ මට්ටමක නැත, නමුත් එය ඉතා රසවත් ය.

ෙබ්කිං සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය:

- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි කෝප්ප 2;
- 3/4 st. ජල;
- 2 තේ හැදි. එල්. සහරා;
- 1-1 / 2 තේ හැදි. ලුණු;
- 1 තේ හැදි වියළි යීස්ට්;
- 1.5 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්.

12.04.2016

පාන් යන්ත්‍රයක කෙට්ටු ඇපල් කේක්

ඇපල් සමඟ පිළිස්සීම සෑම විටම රසවත් හා සුවඳින් හැරේ. අපි ඔබට ලෙන්ටෙන් මෙනුව විවිධාංගීකරණය කර මෙම පලතුරු සමඟ රසවත් කප්කේක් පුළුස්සන්නෙමු. ඔබට පාන් සාදන්නෙකු තිබේ නම්, ඔබට ඉක්මනින් වට්ටෝරුව හැසිරවිය හැකිය.

වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි - 280 ග්රෑම්,
- 2 තේ හැදි. එළවළු තෙල් හැදි
- ජලය - 1 වීදුරු,
- උක් සීනි - 3 තේ හැදි. හැඳි,
- ඇපල් - 2 කෑලි.,
- හණ ඇට - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
- බේකර් යීස්ට් - 1 තේ හැදි. හැන්දක්,
- බිම කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක,
- මුද්දරප්පලම් - වීදුරු භාගයක්,
- ලුණු - රස.

07.08.2015

පාන් යන්ත්රයක හතු සමග පාන්

බිම්මල් ආදරවන්තයින් එවැනි පාන් වලින් සතුටු වනු ඇත. සුවඳ, අසාමාන්ය හා ඉතා රසවත් පේස්ට්රි. එවැනි පාන් සරලව නිර්මාණය කර ඇත්තේ පළමු පාඨමාලා සහ "මූර්ති" රසවත් සැන්ඩ්විච් අනුපූරකය සඳහාය. අපි රොටියක් පිළිස්සීමට උත්සාහ කරමු, නේද?

අවශ්ය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

- තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2;
- රයි පිටි 1 කුසලාන;
- 1 තේ හැදි ලුණු;
- වතුර කෝප්ප 1;
- 2 තේ හැදි. එල්. සහරා;
- 2 තේ හැදි. එල්. වියළි කිරි;
- 2 තේ හැදි. එල්. බටර්;
- 2 තේ හැදි කැටි කළ යීස්ට්;
- කැඩුණු හතු 0.5 කෝප්ප;
- කුඩා ළූණු;
- 1 තේ හැදි. එල්. ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල්.
අපට අවශ්ය වනු ඇත:

- සීනි - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- මී පැණි - 2-3 තේ හැදි. හැඳි;
- ලුණු - ½ තේ හැන්දක;
- වියළි යීස්ට් - 2 තේ හැඳි;
- බටර් - 2 තේ හැදි. හැඳි;
- ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
- පිටි;
- ජලය - 1 වීදුරු.

16.04.2015

පාන් යන්ත්‍රයක වියළි තක්කාලි සහ ළූණු සහිත චීස් පාන්

දැන් විවිධ ආකලන සහිත පාන් ඉතා ජනප්රියයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔවුන් වියළි පලතුරු හෝ එළවළු, මෙන්ම ඇට වර්ග සහ භාවිතෙය්දී බීජ එකතු කරයි. තමන් විසින්ම, එවැනි පාන් දැනටමත් සම්පූර්ණ ආහාරයක් වන අතර උදේ ආහාරය සඳහා විශේෂයෙන් හොඳ නැවුම් වේ. එවැනි පාන් සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකි නමුත් එය නිවසේදී පිළිස්සීම වඩා හොඳය. තවද, මේ හේතුව නිසා බොහෝ අය සියලු වර්ගවල පාන් යන්ත්‍ර මිලදී ගනී. වියළි තක්කාලි සහ ළූණු සමග චීස් පාන් සඳහා වට්ටෝරුවක් අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.

අමුද්රව්ය:

- ඉහළම ශ්රේණියේ පිටි - 3 මිනුම් කෝප්ප;
- ගාන ලද චීස් - 1 මිනුම් කෝප්පයක්;
- ජලය - ½ මිනුම් කෝප්පයක්;
- කිරි - ½ මිනුම් කෝප්පයක්;
- සීනි - 2 හැදි;
- ලුණු - 1 තේ හැදි;
- කැට වල වියළි ළූණු - 1 ½ තේ හැදි;
- වියළි හෝ අව්වේ වියලූ තක්කාලි සහ 1 තේ හැදි පමණ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්;
- නැවුම් යීස්ට් (ග්රෑම් 25) හෝ වියළි යීස්ට් - 1.5 තේ හැදි

නවීන තාක්‍ෂණය ගලවා ගැනීමට පැමිණියද පාන් පිළිස්සීම සමස්ත කලාවකි. උදාහරණයක් ලෙස, බේකරියක්. පාන් පිළිස්සීම හොඳ ආකල්පයකින් ප්රවේශ විය යුතුය; ඔහු ජීවතුන් අතර, සැලකිල්ල සහ සෙනෙහස ආදරය කරයි. පාන් හොඳින් එළියට එන පරිදි, පාන් යන්ත්‍රයක පාන් පිළිස්සීම සඳහා උපදෙස් සහ වට්ටෝරු මෙන්න.කියවන්න.

පාන් යන්ත්රය - රසවත් පාන් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

පාන් සාදන්නෙකු තුළ, සංරචක මිශ්‍ර කිරීම, ඇනූ ඇනීම සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, පිළිස්සීම යන සියලුම ක්‍රියාවලීන් අත්වල සහභාගීත්වයෙන් තොරව සිදු වේ. ඇනූ ලස්සනට නැඟී ඇති අතර පුදුම පාන් පුළුස්සනු ලැබේ. සියලුම අමුද්රව්ය පමණක් ගණනය කර අතින් වත් කළ යුතුය.

ආහාර පිළියෙල කිරීම

සරල පාන් වල පදනම වන්නේ:

• යීස්ට්

අතිරේක සංරචක විශාල සංඛ්යාවක් විය හැකිය. යීස්ට් රහිත පාන් සඳහා වට්ටෝරු ද තිබේ. ඔවුන් තුළ ඇඹුල් අවශ්ය නොවේ; ඇනූ සඳහා ෙබ්කිං කුඩු භාවිතා වේ.

රසවත් පාන් සඳහා මූලික නීති:

• වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි නිශ්චිත අනුපිළිවෙලෙහි අමුද්රව්ය එකතු කළ යුතුය. ප්‍රවේශමෙන් මැන කිරා මැන බලන්න.
• පළමුව, දියර වත් කරනු ලැබේ, පසුව වියළි අමුද්රව්ය, සහ අවසානයේ යීස්ට් පමණි.
• අමතර පාන් සංරචක ඩිස්පෙන්සර් තුළ තබා ඇත. පහත සඳහන් සංරචක වට්ටෝරු වල දක්නට ලැබේ: මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ඇට වර්ග, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, චීස්, කෙසෙල්, ආදිය.
• යන්ත්රයේ ඩිස්පෙන්සර් නොමැති නම්, අතිරේක සංරචක අතින් එකතු කළ යුතුය.
• නිවැරදි වැඩසටහන සකසන්න, කබොලෙහි වර්ණය සහ ප්රමාද වූ ආරම්භයේ කාලය තෝරන්න.
• නිමි පාන් අච්චුවෙන් ඉවත් නොකරන්න, නමුත් එය විනාඩි 10 ක් පමණ එහි රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඔහු සූදානම් වන විට ඔහු ඔබේ අතට "පනිනු ඇත".
• උණුසුම් පාන් කපන්න එපා. ඔහු විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් පෝරමයෙන් වෙන්ව වැතිර සිටිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, රොටි ඉතා රැලි වැටී කඩා වැටෙනු ඇත. නිමි භාණ්ඩයේ පෙනුම නරක අතට හැරෙන අතර ආහාර රුචිය නොපෙනේ.

පාන් යන්ත්‍රයක පාන් වට්ටෝරු

ලිතුවේනියානු රයි පාන්

අමුද්රව්ය:

• 250 gr. රයි පිටි
• 250 gr. තිරිඟු පිටි
• 2 තේ හැදි. එල්. වියළි යීස්ට්
• 1 st. එල්. මී පැණි
• 100 ml කෙෆීර්
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
• 1 බිත්තර
• 1 තේ හැදි ලුණු

පිසීමේ ක්රමය:

1. මෙම වට්ටෝරුව රයි පාන් කාර්යය සමඟ පාන් නිෂ්පාදකයින් සඳහා සුදුසු වේ.
   නමුත්, ඔබට රයි පාන් වැඩසටහන නොමැති නම්, ඔබට තවත් කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
2. ලැයිස්තුවේ සියලුම අමුද්රව්ය දමා ඇනූ knead කිරීමට "ඇනූ" හෝ "Pizza" වැඩසටහන සකසන්න.
3. පැය භාගයකට පසු, ඇනූ දෙවන වරට නැඟෙන විට, "ෙබ්කිං" මාදිලිය 45-50 විනාඩි සකසන්න. සූදානම් පාන් උණුසුම්ව අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

දැන් රසට හැපෙන පාන් සඳහා මගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව.

පාන් යන්ත්රයක සුදු පාන්

අමුද්රව්ය:

• කිරි 130 ml
• ජලය 100 ml
• 1.5 තේ හැදි වියළි යීස්ට්
• ලුණු 0.5 තේ හැදි
• 1 st. එල්. සහරා
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්
• 400 gr. පිටි

පිසීමේ ක්රමය:

1. ඔබේ පාන් යන්ත්‍රය සඳහා වන උපදෙස් වල දක්වා ඇති අනුපිළිවෙලෙහි සියලුම සංරචක තබන්න.
2. ෙබ්කිං මාදිලිය "මූලික", "මධ්යම කබොල" තෝරන්න සහ සුවඳ සුදු පාන් අපේක්ෂා කරන්න.

මුද්දරප්පලම් සහිත මිහිරි බටර් පාන්

අමුද්රව්ය:

• 2.5 තේ හැදි වියළි යීස්ට්
• 450 gr. පිටි
• 0.5 තේ හැදි ලුණු
• 6 කලාව. එල්. සහරා
• 1 පි වැනිලා සීනි
• 6 කලාව. එල්. එළවලු තෙල්
• මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඇපල් - සම්පූර්ණ ඩිස්පෙන්සර්
• මිලි ලීටර් 100 යි. කිරි

පිසීමේ ක්රමය:

1. පාන් යන්ත්‍රයේ බාල්දියට, පිටි සහ අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍යවලට යීස්ට් වත් කරන්න. අන්තිමට කිරි වත් කරන්න.
2. වැඩසටහන "මූලික", මාදිලිය "මුද්දරප්පලම් සමඟ පිළිස්සීම", "කබොල මාධ්යය" සකසන්න.
3. පාන් ඉතා රසවත් හා පැණිරසයි. කප්කේක් හෝ කේක් එකකට සමානයි. උත්සහ කරන්න!

• වියළි යීස්ට් වෙනුවට, ඔබට නැවුම් සම්පීඩිත භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා පමණක් පොඩි කර 2-3 තේ හැදි තනුක කළ යුතුය. එල්. උණුසුම් කිරි, ඉන්පසු විනාඩි 20 ක් උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න.
• පිටි ග්රෑම් 500 ක් සඳහා ග්රෑම් 10 ක් ගන්න. නැවුම් පීඩන යීස්ට් හෝ 1.5 තේ හැදි. වියළි ක්ෂණික යීස්ට්.
• ඔබේ පාන් ඉතා ලිහිල් නම්, යීස්ට් හෝ දියර සමඟ ගණනය කිරීම් වලදී ඔබ වැරැද්දක් කර ඇත. දියර හැදි කිහිපයක් අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
• එය සිදු වන්නේ නිමි පාන් මුදුන හරහා වැටෙන බවයි. මෙයින් අදහස් කරන්නේ පිටි දුර්වල ගුණාත්මක බවක් හෝ අධික දියරයක් ඇති බවයි. ඉහත පරිදි දියර සමඟම කරන්න.
• පාන් ඕනෑවට වඩා ඉහළ ගොස් ඇත - වැරදි පිටි ගණනය කිරීම්. මිනුම් කෝප්පයක් හෝ මුළුතැන්ගෙයි පරිමාණයක් භාවිතා කරන්න.
• සෑම දෙයක්ම උපදෙස් අනුව සිදු කරන ලදී, නමුත් පාන් ඇලෙන සුළු හා ඇලෙන සුළු විය? සමහරවිට යීස්ට් ටිකක් දමා හෝ ඔවුන් දැනටමත් පරණයි. යීස්ට් වල කල් ඉකුත් වීමේ දිනය ගැන විමසිල්ලෙන් සිටින්න, එය අවසානයට සමීප වන තරමට යීස්ට් ක්‍රියා කරයි.
• පාන් ඉහළ නොයන්නේ නම්, මෙය: දුර්වල තත්ත්වයේ පිටි, කල් ඉකුත් වූ යීස්ට්, අධික ජලය හෝ අඩු සීනි නිසා.
• පාන් යන්ත්රය සඳහා උපදෙස් සහ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති අමුද්රව්ය ප්රමාණය අනුගමනය කරන්න.

ගෙදර හැදූ පාන් සෑදීමේදී කිසිවක් සංකීර්ණ නොවේ. විශේෂයෙන්ම එවැනි සහායකයෙකු සිටින විට - පාන් යන්ත්රයක්. උදෑසන ආහාරය සඳහා නැවුම් පාන් සමඟ ඔබ සහ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කරන්න. ප්‍රීතිමත් පිළිස්සීමක්!

පාන් යන්ත්‍රයක් වැනි නව නිපැයුමක් විදුලි භාණ්ඩ ලෝකයේ දර්ශනය වූ විට, රසවත්, ගෙදර හැදූ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සරල පාන් සෑදීම බොහෝ දෙනෙකුට සැබෑ නිවාඩු දිනයක් බවට පත්විය. පාන් යන්ත්රයක් සඳහා සරල පාන් වට්ටෝරු තිබේ: සුදු, රයි, යීස්ට් රහිත, පැණිරස - මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කරනු ඇත.

විස්තර

මෙම උපාංගයට ස්තූතියි, ඔබේ ඇඟිලිවලට ඇලී සිටින ඇනූ ඇනීම, අපිරිසිදු කෑම සේදීම සහ යනාදිය සමඟ සම්බන්ධ වූ වඩාත් අප්රසන්න වැඩ පවා සැබෑ නිවාඩු දිනයක් බවට පත්වේ. ඔබට රොටි සෑදීමට අවශ්ය වන්නේ අවශ්ය වැඩසටහන තෝරාගැනීම, වට්ටෝරුව අනුව අමුද්රව්ය පැටවීම මෙන්ම ජාලයේ හොඳ විද්යුත් වෝල්ටීයතාවය. හා එච්චරයි! මෙම විස්මිත උපාංගය ඉතිරිය තනිවම කරනු ඇත.

නීති කිහිපයක්

පාන් යන්ත්‍ර වැඩසටහන් හොඳින් ක්‍රියාත්මක වීමට, අවශ්‍ය සියලුම උෂ්ණත්ව තත්ත්වයන් පවත්වා ගැනීමට සහ අවසානයේ ගුණාත්මක නිෂ්පාදන පිළිස්සීම සඳහා කරුණු කිහිපයක් සලකා බැලීම වැදගත් වේ:

1. ප්රධාන වෝල්ටීයතාව පිසීමේදී බලපෑමක් ඇති කරයි (ඇනූ හොඳින් නොගැලපේ, දිගු කාලයක් රොටි පිළිස්සීම).
2. උදුන ගිනි-ප්‍රතිරෝධී මතුපිටක් මත, කෙටුම්පත් නොමැති ස්ථානයක, උදුනෙන් සහ සෘජු හිරු එළියෙන් ඈත්ව තැබිය යුතුය. මෙය ඒකකයේ උෂ්ණත්වයට ද බලපායි.
3. සංරචක පැටවීමේ අනුපිළිවෙල විශේෂිත ආකෘතියක් සඳහා සපයන ලද එකක් විය යුතුය (උපදෙස් ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කිරීම).
4. විශේෂයෙන්ම ඇනූ ඉහළට එන විට පියන අනවශ්ය ලෙස විවෘත කිරීම දැඩි ලෙස තහනම්ය.
5. ඔප්පු කරන ලද සහ උසස් තත්ත්වයේ සංරචක පමණක් භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පාන් සහ බේකරි

පළමු වරට ෙබ්කිං කිරීමට පැමිණෙන විට, පාන් යන්ත්රයක් සඳහා සරලම පාන් වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කිරීමෙන් පසුව, සියලු අමුද්රව්ය ලබා ගත හැකි බවට වග බලා ගැනීම වැදගත් වේ (ඒවා මේසය මත තබන්න).

මිනුම් කන්ටේනරයක් සමඟ සෑම සංරචකයක්ම නිවැරදිව කිරා මැන බලා මුලින් පැතිරිය යුතු දේ තීරණය කරන්න - පිටි සහ ලුණු, පසුව ජලය, බිත්තර සහ යීස්ට්, හෝ අනෙක් අතට.

පිටි වත් කරන විට, එය අනාගත පිටි ගුලියෙහි දියර අදියර සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කිරීම වැදගත් වේ. යීස්ට් සඳහා, ඔබ පිටි වල නොගැඹුරු සිදුරක් සෑදිය යුතුය (ඒවා මුලින්ම ජලය සමඟ සම්බන්ධ නොවන බව නිර්දේශ කරනු ලැබේ). අමතර අමුද්‍රව්‍ය ටිකක් පසුව එකතු කළ හැකිය - දණගැස්වීමෙන් පසු හෝ විශේෂ භාජනයක (එවැනි ආකෘති ඇත), එවිට යන්ත්‍රයම නියම වේලාවට එකතු වේ.

ඉන්පසුව, අවශ්ය සියලු අන්තර්ගතයන් පටවා ඇති විට, පෝරමය නැවත පාන් යන්ත්රයට දැමිය හැකිය. එය තදින් සවි කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න. පියන වසා සොකට් එකට ඇතුල් කරන්න.

මෙනුවට අනුව, රොටියේ ප්රමාණය, කබොලෙහි වර්ණය, ෙබ්කිං කාලය (ඇනූ ඇනීම සමඟ) පෙන්නුම් කරන අවශ්ය වැඩසටහන තෝරන්න. "ආරම්භය" ඔබන්න.

කොලොබොක් වෙත ළඟා වීමේ ක්‍රියාවලිය සහ සෝදුපත් කිරීම මෙන්ම පිළිස්සීම ආරම්භ වූ විට, පියන විවෘත කිරීම සපුරා තහනම්ය. ක්රියාවලීන් අවසන් වූ විට, සංඥාවක් ශබ්ද කරනු ඇත. "Stop" බොත්තම ඔබන්න.

නිමි පාන් කම්බි රාක්කයක් හෝ පුවරුවක් මත තබා තුවායක් ආවරණය කරන්න. පාන් යන්ත්රයේ ආකෘතිය සහ අනෙකුත් මූලද්රව්ය සෝදා වියළා ගන්න.

පහසු සහ රසවත් පාන් වට්ටෝරුව

පාන් යන්ත්රයක් තුළ, ඔබ යීස්ට් පිටි ගුලිය, මෙන්ම ඇඹුල්, කෙෆීර්, සෝඩා ආදියෙන් පුළුස්සන්න පුළුවන්. සුදු පාන් සෑදීම සඳහා මෙම වට්ටෝරුව තුළ එවැනි සංරචක ඇත:

• යීස්ට් - 1 තේ හැන්දක;
• තිරිඟු පිටි - ග්රෑම් 400;
• ලුණු - ග්රෑම් 10;
• ජලය - 250 ග්රෑම්.

ආහාර පිසීම

උපදෙස් අනුව, ඉහත විස්තර කර ඇති අනුපිළිවෙලෙහි පාත්රයෙහි සංරචක දමන්න.

ඉන්පසු සරලව "ඇනූ සමග පිළිස්සීම" බොත්තම ඔබන්න. ක්රියාවලිය අවසන් වූ විට, එය හුදෙක් බීප් වනු ඇත.

නිමි පාන් පිරිසිදු තුවායකින් ඔතා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ජලය වෙනුවට, ඔබට කිරි එකතු කළ හැකිය, එසේම වට්ටෝරුව තුළ සීනි, ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් ඇතුළත් කරන්න.

රයි පාන්

පාන් යන්ත්රයක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවක් ඔබට රසවත් කළු පාන් පිළිස්සීමට ඉඩ සලසයි. නිමි භාණ්ඩයට ඇඹුල් රසයක් ඇති බවට රයි පිටි දායක වන බැවින්, ඔබට කණ්ඩායමට තිරිඟු ටිකක් එකතු කළ හැකිය. නැතහොත් තිරිඟු පිටි භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• රයි පිටි - 370 ග්රෑම්;
• තිරිඟු පිටි - 230 ග්රෑම්;
• තිරිඟු - ග්රෑම් 460;
• එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
• මෝල්ට් - 4 හැදි (උතුරන වතුර සමග වාෂ්ප);
• මී පැණි - ග්රෑම් 20;
• මුද්දරප්පලම් - ග්රෑම් 50;
• ලුණු - 1.5 තේ හැඳි;
• යීස්ට් - 2 තේ හැදි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සෙල්සියස් අංශක +20 ක උෂ්ණත්වයකට රත් කළ තිරිඟු කන්ටේනරයක තබන්න. එසේම මෝල්ට් සහ මී පැණි.
2. පිටි ඒකාබද්ධ කර පෙරන්න (එවිට ඇනූ මෘදු හා ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් වේ).
3. අමුද්රව්ය සමඟ බඳුනට පිටි එකතු කරන්න.
4. යීස්ට් එකතු කර පිටි සමඟ මිශ්ර කරන්න.
5. ලුණු වත් කරන්න (ඔබට කොත්තමල්ලි එකතු කළ හැකිය), මිශ්ර කරන්න.
6. පාන් යන්ත්රයේ ඇනීම ආරම්භ වී ඇත. ඉඳහිට පියන විවෘත කර ඇනූ කෑලි නැවත කන්ටේනරයට සීරීමට වැදගත් වේ.
7. කණ්ඩායම මැද, මුද්දරප්පලම් (සෝදා) එකතු කරන්න.
8. සාධනය කිරීමෙන් පසුව, වැඩසටහනට අනුව, ෙබ්කිං ආරම්භ වේ.
9. සංඥාව ඇසෙන විට, පියන විවෘත කර, පාන් පිටතට ගෙන සිසිල් වීමට තබන්න.

මුහුන් නොදැමූ රොටි

වර්තමානයේ යීස්ට් එකතු කිරීමකින් තොරව පාන් පිළිස්සීම බෙහෙවින් ජනප්රිය වී ඇත. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන අතර නිශ්චිත සුවඳක් නොමැති අතර රොටි බොහෝ වාරයක් කල් තබා ගනී.

යීස්ට් ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ: "සදාකාලික" ඇඹුල් (ජලය සහ පිටි මිශ්රණයකින්) සූදානම් කිරීම හෝ සූදානම් කළ මිලදී ගැනීම, සෝඩා හෝ කෙෆීර් භාවිතා කරන්න.

සරල යීස්ට් රහිත පාන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව (පාන් යන්ත්‍රයක) ඔබට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 350;
• ජලය - 220 ග්රෑම්;
• සූදානම් කළ ඇඹුල් - 1 ඇසුරුම;
• සීනි - 2 තේ හැඳි;
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක.

ඉවුම් පිහුම්:

පාන් සාදන්නෙකු තුළ කෙසෙල් පාන්

කෙසෙල් සමග ගෙදර හැදූ පැණිරස පාන් සෑදීමට ඔබට ඉඩ සලසන සරල වට්ටෝරුවකි.

අමුද්රව්ය:

• පිටි - ග්රෑම් 400;
• ජලය - ග්රෑම් 250;
• ෙබ්කිං කුඩු - 1 තේ හැන්දක;
• සෝඩා - 0.5 තේ හැන්දක;
• සීනි - ග්රෑම් 150;
• එළවළු තෙල් - ග්රෑම් 25;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• කෙසෙල් - 2 කෑලි.

ඉවුම් පිහුම්:

1. සියලුම අමුද්රව්ය පාන් යන්ත්රයක ආකාරයෙන් තබන්න. පරීක්ෂණ වැඩසටහනක් තෝරන්න.
2. මිනිත්තු 5 කට පසු, කෙසෙල් කුඩු කර ඇත්දැයි පරීක්ෂා කරන්න. ඔබට බිත්ති වලින් ඇනූ කෑලි ඉවත් කර සම්පූර්ණ ස්කන්ධයට එකතු කළ හැකිය.
3. බනිස් එක පෙළගස්වා පිළිස්සීම ආරම්භ කරන්න (ආසන්න කාලය - විනාඩි 50).
4. ඊට පසු, නිෂ්පාදිතය සූදානම් නම් (ටූත්පික් එකක් සමඟ පරීක්ෂා කරන්න), පාන් යන්ත්රය නිවා දමන්න, පියන විවෘත කර මේසය මත පාන් සමග පෝරමය දමන්න. ඔබට එය කම්බි රාක්කයක් මත තබා එය සිසිල් කළ හැකිය.

» අඩවිය, අද අපි පාන් යන්ත්රයක සුදු පාන් පුළුස්සමු. මගේ බ්ලොග් අඩවියේ පාන් සාදන්නා වට්ටෝරු කොටසේ ඔබට වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් හමුවනු ඇත. මෙය රයි පාන් සහ අබ පාන්, විවිධ බනිස්: පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ සහ කුරුඳු සමග.

නමුත් බොහෝ නවක බේකර්වරුන් මගෙන් අසන්නේ පාන් යන්ත්‍රයක් සඳහා ඇති පහසුම වට්ටෝරුව ගැන හෝ ඒ වෙනුවට, ඔවුන් ඔවුන්ගේ පළමු පාන් සඳහා ගත යුතු වට්ටෝරුව ගැන අසයි.

මම මීට පෙර මෙම වට්ටෝරුව පළ කර නැත, මන්ද. සෑම කෙනෙකුම ඔහුව හඳුනන බව මම සිතුවෙමි, නමුත් පෙනෙන පරිදි, මගේ බ්ලොග් අඩවියේ අමුත්තන් පළපුරුදු බේකරි පමණක් නොව ආරම්භකයින් ද වේ. එමනිසා, ජනප්රිය ඉල්ලුම අනුව - වතුර මත වියළි යීස්ට් සමඟ ගෙදර පාන් යන්ත්රයක පාන් සඳහා වට්ටෝරුවකි.

පාන් යන්ත්රයක සුදු පාන් සඳහා අමුද්රව්ය

• තිරිඟු පිටි - 560 ග්රෑම්
• වියළි යීස්ට් - 1.5 තේ හැදි
• ජලය (කිරි) - 350 ml
• එළවළු (බටර්) තෙල් - 2 තේ හැදි.
• ලුණු - 1 තේ හැදි
• සීනි - 2 තේ හැදි.

ග්‍රෑම් 100කට පෝෂණ අගය:

1. කැලරි: 233
2. ප්රෝටීන: 6
3. මේද 3
4. කාබෝහයිඩ්රේට: 47

පාන් යන්ත්‍රයක සුදු පාන් සාදා ගන්නේ කෙසේද: ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශය

අමුද්රව්ය සහ උපකරණ සකස් කිරීම

පියවර 1. වට්ටෝරුව සහ උපකරණ අනුව අවශ්ය අමුද්රව්ය සකස් කරන්න. අපි අනිවාර්යයෙන්ම භාවිතා කළ යුතුයි:

• පාන් යන්ත්‍රයකින් බාල්දියක් (මෙතැන් සිට HP) සහ කලවම් කරන්නා;
• බීකරය;
• මිනුම් හැන්දක් (තේ සහ tablespoon);
• පිටි සඳහා පෙරනයක් (මගේ වැනි නිතිපතා හෝ යාන්ත්රික වීදුරු ආකාරයෙන්);
• මුළුතැන්ගෙයි ඉලෙක්ට්රොනික කොරපොතු (එය වීදුරුවකට වඩා මැනීමට වඩා නිවැරදියි).

පියවර 2. බාල්දියේ පතුලේ එළවළු තෙල් වත් කරන්න. අපි මික්සර් මත ලබා ගැනීමට උත්සාහ කරමු, එවිට ඇයට ඇනූ knead කිරීමට පහසු විය.පියවර 3 අපි පාන් යන්ත්රය සඳහා විශේෂ හැන්දක් සමග ලුණු අවශ්ය ප්රමාණය මැන එය බාල්දියට එකතු කරන්නෙමු.පියවර 4. HP (වගුව) සිට මිනුම් හැන්දක් පිටුපස පැත්තකින් අපි සීනි මැනීම සහ එය ෙබ්කිං පිඟානට එකතු කරන්න.පියවර 5. අපි මිනුම් කෝප්පයක් ගන්නෙමු, වට්ටෝරුව අනුව ජලය වත් කර මයික්රෝවේව් තුළ එය ටිකක් උණුසුම් කරන්න. මම සාමාන්‍යයෙන් වොට් 600 කින් තත්පර 30ක් රත් කරනවා. පහසුව සඳහා, විශාල භාජනයක් තුළ, උදාහරණයක් ලෙස, විශාල කෝප්පයක් තුළ අවශ්ය සියලු ද්රව ප්රමාණය උණුසුම් කරන්න. තාපයට ස්තූතියි, අපගේ රොටි වඩා හොඳින් ඉහළ යන අතර යීස්ට් වේගයෙන් ප්රතික්රියා කරනු ඇත.පියවර 6. ලුණු සහ සීනි සමඟ ෙබ්කිං පිඟානකට උණුසුම් ජලය (හෝ කිරි) එකතු කරන්න. මයික්‍රෝවේව්වේ දියර රත් කිරීමට නොහැකි නම්, එය උණුසුම් නමුත් උණුසුම් නොවන තෙක් කේතලයෙන් ජලය සමග තනුක කරන්න.පියවර 7. HP බාල්දියට එකතු කිරීමට පිටි සූදානම් කරන්න. එය පෙරිය යුතුය, එබැවින් එය ඔක්සිජන් වලින් පොහොසත් වන අතර පාන් වඩාත් විශ්මය ජනක හා වාතයෙන් යුක්ත වනු ඇත. මම යාන්ත්‍රික පෙරනයක් භාවිතා කරමි.පියවර 8. නිවස තුළ පෙරනයක් නොමැති නම්, මිටක් සහිත තේ පෙරනයක් භාවිතා කරන්න. මුලදී, මම යාන්ත්රික පෙරනයක් මිලදී ගන්නා තෙක් මම එය භාවිතා කළෙමි.පියවර 9. එකතු කරන ලද දියර (ජලය හෝ කිරි) මත ඇති පාන් යන්ත්‍ර බාල්දියට මෘදු පිටි වත් කරන්න.පියවර 10. පිටි තුළ, යීස්ට් සඳහා කුඩා ඉන්ඩෙන්ටේෂන් කරන්න. බාල්දියේ පතුලේ සිට ජලය පිටි සමඟ මිශ්ර නොකළ යුතුය.පියවර 11 අපි පාන් යන්ත්රයෙන් විශේෂ හැන්දක් සමග යීස්ට් අවශ්ය ප්රමාණය මැන බලමු.පියවර 12. යීස්ට් මනින ලද ප්රමාණය පිටි තුළ සූදානම් කළ විවේකයට වත් කරන්න.පියවර 13. සුදුළුනු සමග ඉහළ ස්ථරයේ යීස්ට් සමග පිටි මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න. බය නම්. ඉන්පසු යීස්ට් පිටි සමඟ පමණක් දූවිලි කරන්න. මෙම මිශ්ර කිරීමත් සමග, යීස්ට් පිටි ගුලිය පෙරීමට පෙර පිටි සමඟ හොඳින් මිශ්ර වේ, ඇනූ වඩා හොඳින් නැඟී ඇත.

ඇනූ පාලනය

පියවර 14. අපි පාන් පිළිස්සීම සඳහා පාන් මැෂිම තුළම බාල්දියක් තබමු. මට මෙම සම්මත මාදිලිය පැය 3 ක්, පාන් බර 900 ග්රෑම් සහ සැහැල්ලු කබොලක් ඇත. ඔබේ උපකරණය සඳහා උපදෙස් භාවිතා කරන්න, විශේෂයෙන්ම සාමාන්ය පාන් සඳහා පළමු වැඩසටහන.

පියවර 15 පළමු විනාඩි 10 සඳහා, ඕනෑම පාන් යන්ත්රයක් රත් නොකර ඇනූ knead. එමනිසා, මම පියන වසා නොගෙන කණ්ඩායම ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කරමි. නිමි පාන් වල පෙනුම සහ රසය රඳා පවතින්නේ පරිපූර්ණ ලෙස ඇනූ කොලොබොක් වලින් ය.

පියවර 16. මිලදී ගත් පිටි වල තෙතමනය වෙනස් වේ, එබැවින් kneading විට එය kolobok අනුගමනය කිරීම වඩා හොඳය (මෙය මගේ පෞද්ගලික උපදෙස් වේ). ඡායාරූපයෙහි ඔබට පෙනෙන පරිදි, මම ඉහළ ආර්ද්රතාවය පිටි, ඒ නිසා ඇනූ එක් දාරයකින් ඇලවීමට පටන් ගත්තේය. මම "Pause" මාදිලිය සක්රිය කර අනෙක් කෙළවරේ සිට පිටි මිශ්ර කිරීමට සිලිකන් spatula භාවිතා කරමි.

ඇනූ, ඊට පටහැනිව, තද නම්, ඇනූ ඇනූ විට මික්සර් creaks - මෙයින් අදහස් වන්නේ පිටි කුඩා තෙතමනය සහිත බවයි. මෙම නඩුවේ 1 තේ හැදි එක් කරන්න. ජලය සහ කොලොබොක් බලා සිටින්න. ඇනූ ඉලාස්ටික් බවට පත් වන තෙක් ජලය එකතු කරන්න.

පියවර 17. මගේ නඩුවේ, පිටි තෙත්, මම 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය බාල්දියට ඇලී සිටින ස්ථානයේ පිටි.පියවර 18 ඇනූ බෝලය පරිපූර්ණව ඇනූ කළ යුතුය. බාල්දියේ පතුලේ අතිරික්ත පිටි නොමැති වීම සහ ඇනීමේදී මික්සර්ගේ ප්‍රසන්න ශබ්දය මෙය සාක්ෂි දරයි.

පියවර 19. මිනිත්තු 10 කින් පසුව අපි පිටි ගුලිය පරිපූර්ණ ඇනීම පාලනය කර, පාන් යන්ත්රයේ පියන වසා දමා, ෙබ්කිං අවසන් වන තුරු උපාංගය ස්පර්ශ නොකරන්න.

රොටියෙන් කලවම් කරන ආකාරය

පියවර 20. අපි අවන් මිට් සමග පාන් යන්ත්රයෙන් බාල්දිය පිටතට ගෙන එය ටිකක් (විනාඩි 2-5) සිසිල් කිරීමට ලී මතුපිට මත තබා.පියවර 21. කැපුම් පුවරුවක හෝ ඕනෑම පහසු මතුපිටක් මත රොටි සොලවන්න. අපි බලමු, කලවම් කරන්නා පාන් තුළ පවතී නම් - අපි පාන් යන්ත්‍රයෙන් විශේෂ කොක්කක් භාවිතා කර එය ප්‍රවේශමෙන් අදින්නෙමු.පියවර 22. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා රොටි ටික වේලාවක් තනිවම තබන්න. මම උණුසුම් පාන් කැපීම නිර්දේශ නොකරමි, කෑලි සමාන නොවන අතර පිහියට ඇලී සිටිනු ඇත.

පියවර 23. සිසිලනයෙන් පසු, නිමි පාන් කැබලිවලට කපා ඕනෑම කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න, නැතහොත් සැන්ඩ්විච් සඳහා භාවිතා කරන්න.

පාන් යන්ත්රයක සුදු පාන්: පාඨකයන්ගෙන් සමාලෝචන සහ ප්රශ්න

මගේ බ්ලොග් අඩවියේ පැවැත්ම තුළ සහ මෙම වට්ටෝරුව ප්‍රකාශයට පත් කිරීමෙන් පසුව, මගේ පාඨකයන්ට HP හි පාන් පිළිස්සීම පිළිබඳව වරින් වර ප්‍රශ්න තිබේ. වඩාත් ජනප්‍රිය සහ අදාළ ප්‍රශ්න මම මෙම කොටසෙහි සලකා බලමි. වියළි යීස්ට් සමඟ නිවසේ පාන් යන්ත්‍රයක පාන් සඳහා වට්ටෝරුව අපි ප්‍රායෝගිකව ක්‍රියාත්මක කරන අතරතුර.

කුඩා බාල්දියක් සඳහා පාන් යන්ත්රයක සුදු පාන් සඳහා වට්ටෝරුව

මගේ පාඨකයන්ගේ ජනප්රිය ඉල්ලුම අනුව, අඩු පිටි සඳහා නිර්මාණය කර ඇති සුදු පාන් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව මම ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරමි. සමාලෝචන වලට අනුව, ඉහත වට්ටෝරුව කුඩා බාල්දියක් සහිත පාන් යන්ත්ර සඳහා සුදුසු නොවේ. මගේ බ්ලොග් අඩවියේ ආගන්තුකයෙකු වන රුස්ලානාගේ වචන මම උපුටා දක්වමි.

ආයුබෝවන් ඔල්ගා! මගේ පාන් යන්ත්රය සඳහා පිටි ප්රමාණය විශාලයි, ග්රෑම් 560 ක් ගොඩක්. මගේ පාන් යන්ත්රයේ, සියලුම වට්ටෝරු උපරිම පිටි ග්රෑම් 420 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. මම හැදුවේ ඔයාගේ රෙසිපියට අනුව, රොටිය හොඳටම නැග්ගා, ඒත් පස්සේ ඒක පාන් මැෂිමේ පියනේ වැදිලා වැටුණා. ඔල්ගා, ඔබට 420 gr සඳහා වට්ටෝරුව ගණනය කළ හැකිද? පිටි, මට ඇත්තෙන්ම රසවත් පාන් අවශ්‍යයි, නමුත් මගේ පාන් යන්ත්‍රයේ වට්ටෝරු වලට අනුව, ඉතා රසවත් දෙයක් හැරෙනවා ... සහ ඇනූ හොඳින් නැඟී සාමාන්‍යයෙන් පිළිස්සෙයි ... සහ වාතය සහිත වන අතර රසය රූබල් 10 ට වඩා නරක ය Pyaterochka හි පාන්. ඔයාට ස්තූතියි.

420 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි සඳහා අමුද්රව්ය

• තිරිඟු පිටි - 420 ග්රෑම්
• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි
• ජලය (කිරි) - 260 ml
• එළවළු (බටර්) තෙල් - 1.5 තේ හැදි.
• ලුණු - 0.75 තේ හැදි
• සීනි - 1.5 තේ හැදි.

ග්රෑම් 1250 ක් බර සරල සුදු පාන් සඳහා වට්ටෝරුව

මෑතකදී, මගේ බ්ලොග් අඩවියේ සමහර පාඨකයින් ග්රෑම් 1250 රොටියක් සඳහා පාන් වට්ටෝරුවක් ඉල්ලා සිටියේය. රොටි පිළිස්සීම සඳහා එතරම් විශාල බාල්දියක් බොහෝ බේකරිකරුවන් සතුව නැත, නමුත් එවැනි ආකෘති විකිණීමට ඇත. ෙබ්කිං බර ග්‍රෑම් 1250 (කිලෝග්‍රෑම් 1,250) දක්වා ළඟා වන පාන් යන්ත්‍රවල වර්තමාන මාදිලිවල කුඩා ලැයිස්තුවක් මම සම්පාදනය කර ඇත්තෙමි:

• Gelberk GL 2047;
• පැනසොනික් SD-ZB2512, පැනසොනික් SD-2501WTS;
• කෙන්වුඩ් BM900;
• Binatone BM-2169;
• BORK X800;
• Polaris PBM 1501D;
• Gorenje BM1400E;
• Moulinex OW6121 Home Bread Baguette.

මගේ පාඨක Larisa ගේ අදහස ද මම උපුටා දක්වමි.

ආයුබෝවන් ඔල්ගා! කරුණාකර ග්‍රෑම් 1250 (කිලෝග්‍රෑම් 1,250) රොටියක් සඳහා සරල සුදු පාන් වට්ටෝරුවක් ලියන්න.

මම මගේ පාඨකයන්ගේ ඉල්ලීම ඉටු කරමි, ග්රෑම් 1250 ක් බරැති විශාල බාල්දියක් සඳහා පාන් සඳහා වට්ටෝරුවක් බෙදා ගනිමි.

780 ග්රෑම් තිරිඟු පිටි සඳහා අමුද්රව්ය

• තිරිඟු පිටි - 780 ග්රෑම්
• වියළි යීස්ට් - 2 තේ හැදි
• ජලය (කිරි) - 485 ml
• එළවළු (බටර්) තෙල් - 3 තේ හැදි.
• ලුණු - 1.5 තේ හැදි
• සීනි - 3 තේ හැදි.

පාන් යන්ත්‍රයක සුදු පාන් ඉතා සිනිඳු හා මෘදුයි. එහි උඳුන කිරි හෝ අඩක් ජලය මත නොමැති නම් එය විශේෂයෙන් රසවත් වේ: කිරි සහ ජලය. ප්රධාන දෙය නම් මා ඉහත විස්තර කර ඇති නිර්දේශ අනුගමනය කිරීමයි, එවිට ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම රසවත් සුදු පාන් සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කිරීමට හැකි වනු ඇත. Bon appetit! ඔබේ නිවසේ සෑම විටම රසවත් ගෙදර හැදූ සුදු පාන් වේවා!

රොටි පිළිස්සීමේදී ඔබට කිසියම් දුෂ්කරතාවයක් ඇත්නම්, ඔබ මගේ තවත් ලිපියක් අධ්යයනය කරන ලෙස මම නිර්දේශ කරමි. මෙහිදී මම පාන් යන්ත්‍රයක පාන් පුළුස්සන ප්‍රධාන රහස් හැකිතාක් සලකා බැලුවෙමි. පළපුරුදු සහ නවක බේකරි සඳහා ලිපිය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

පාන් යන්ත්‍රයක පාන් පිළිස්සීම පිළිබඳව ඔබට කිසියම් ප්‍රශ්නයක් ඇත්නම්, මෙම ලිපියට අදහස් දැක්වීමේදී ඔවුන්ගෙන් විමසන්න, මම අනිවාර්යයෙන්ම ඔබට පිළිතුරු දෙන්නෙමි. මගේ පාන් යන්ත්‍රයේ ආකෘතිය මෙම ලිපියෙන් කියවන්න -. ඔබේ පාන් හැම විටම හැරෙනවා!

ඔබ පාන් යන්ත්‍රයක් මිල දී ගත්තේ විලාසිතාවේ බලපෑමෙන් නොව ඔබේ හොඳම මිතුරා හරියටම එකම එක මිලදී ගත් නිසා නොවේ නම්, මෙම තාක්‍ෂණයේ ආශ්චර්යය මිලදී ගැනීමේ ප්‍රධාන චේතනාව ඔබේ සෞඛ්‍යය සහ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීම බව මට විශ්වාසයෙන් කිව හැකිය. ඔබට සමීප සියලු මිනිසුන්ගෙන්. එසේ නම්, මෙම පිටුව ඔබ සඳහා පමණි. මෙහිදී ඔබට පෞද්ගලිකව පරීක්ෂා කරන ලද සහ ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය පමණක් අඩංගු හොඳම පාන් යන්ත්‍ර වට්ටෝරු පමණක් සොයාගත හැකිය. බොහෝ විට රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න පාන් පිළිස්සීම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්න!

පාන් යන්ත්රයක චාලට් සඳහා සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. චාලට් ටෙන්ඩර් සහ සුවඳයි. ඔබට උදේ ආහාරය සඳහා එවැනි පයි එකක් අනුභව කළ හැකිය, ළමයින් පාසලට දෙන්න හෝ පාරේ ඔබ සමඟ රැගෙන යන්න ...

ගෙදර හැදූ සුදු පාන් සැබෑ ප්‍රණීත ආහාරයකි, නමුත් එය පිළිස්සීම කිසිසේත් අපහසු නැත, ඔබට පිටි, ජලය, කිරි, නැවුම් හෝ වියළි යීස්ට්, සීනි සහ ලුණු ස්වල්පයක් සහ තවත් කුඩා උපක්‍රමයක් අවශ්‍ය වේ ...

රසවත් හා සුවඳැති කළු පාන් වලට වඩා රසවත් කිසිවක් නොමැති අතර, මෙම පාන් සම්පූර්ණ ධාන්ය පිටි වලින් සහ මුද්දරප්පලම් වලින් පවා සාදා ඇත්නම්, මෙය සෞඛ්ය සම්පන්න පාන් පමණක් නොව සැබෑ ප්රණීත ආහාරයකි ...

පාන් සාදන්නා ඔබට සාම්ප්‍රදායික සුදු හෝ කළු පාන් පමණක් පිළිස්සීමට ඉඩ සලසයි, එය විශිෂ්ට පිටි ගුලිය ද සාදයි. වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ ඇට වර්ග සමඟ මෙම පොහොසත් පාන් උත්සාහ කරන්න, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් පේස්ට්රි සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්...

හොඳ පාන් නිෂ්පාදකයෙක් පාන් පුළුස්සනවා පමණක් නොව, එය විශිෂ්ට පාස්කු කේක් සාදයි. සුරංගනා කතාවක මෙන්: මම සියලු අමුද්‍රව්‍ය ඉවත දැමුවෙමි, උදුනම සියල්ල පුළුස්සයි, එය ඉතිරිව ඇත්තේ මිතුරන්ට කෑමට හා ප්‍රතිකාර කිරීමටයි ...

• ඔබේ පාන් යන්ත්‍රයේ සියලුම අංග ගවේෂණය කිරීමට වග බලා ගන්න, එය මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔබේ කාර්යයට බෙහෙවින් පහසුකම් සපයයි. සියලුම මාදිලි දැන ගැනීමෙන් ඔබට ප්‍රශස්ත මාදිලිය තෝරා ගැනීමට සහ උසස් තත්ත්වයේ පේස්ට්‍රි ලබා ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.
• ඔබේ පාන් නිෂ්පාදකයාගේ ස්වභාවය ඉගෙන ගන්න. ඔබ වට්ටෝරුවට කරන කුඩා වෙනස්කම් සහ ප්‍රතිඵලය ගැන ඔබේ ඉවුම් පිහුම් පොතේ හෝ නෝට්පෑඩයේ සටහනක් තබා ගන්න. මෙය ඔබට ඔබේ පාන් යන්ත්‍රය සඳහා පරිපූර්ණ වට්ටෝරු ලබා ගැනීමට සහ රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගෙදර හැදූ පාන් භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි.
• පාන් යන්ත්‍රයක පාන් සහ පැණිරස පේස්ට්‍රි පිළිස්සීම සඳහා, ඔබට වියළි යීස්ට් සහ නැවුම් සම්පීඩිත යීස්ට් යන දෙකම භාවිතා කළ හැකිය. පුළුස්සන ලද භාණ්ඩ සමානව හොඳයි. සාමාන්යයෙන් 3 gr. නැවුම් යීස්ට් 1 gr ට අනුරූප වේ. වියළි යීස්ට්, 1 ෆොස්ෆේට් වියළි යීස්ට් - 3 ග්රෑම්.
• වේගවත් ෙබ්කිං මාදිලිය භාවිතා කරන විට, ඇනූ උණුසුම් ජලය තුළ ඇනූ කළ යුතුය.
• ලුණු ඇනූ පැසවීම ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වන බැවින්, අපි එය අවසන් වරට සහ සුළු ප්‍රමාදයකින් (ඇනූ ඇනීම ආරම්භ වී මිනිත්තු 3-5 කට පසුව) පිටි ගුලිය තුළට දමමු.
• උණුසුම් පාන් හෝ බේකරි නිෂ්පාදන කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් කළ යුතු අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු බෑගයක තබා නොගත යුතුය.
• පාන් යන්ත්‍රයක පුලුස්සන ලද පාන් දින 3-4 ක් මෘදු හා නැවුම්ව පවතී. ඔබ ගොඩක් පුළුස්සන්නේ නම්, ෙබ්කිං කොටසක් ශීත කළ හැක, මෙය පාන් වල රසය හා පෝෂණ ගුණාංගවලට බලපාන්නේ නැත.
• පරණ ගෙදර හැදූ පාන් වලින් ඔබට රසවත් ක්රූටෝන සෑදිය හැකිය.
• ෙබ්කිං කන්ටේනරය මෙන්ම ඇනූ ඇනීම සඳහා spatula හෝ spatula, ඒවා දෙකක් තිබේ නම්, වියළි පිටි ගුලිය සෝදා ගැනීමට අපහසු බැවින් වහාම සේදිය යුතුය.

වීඩියෝ වට්ටෝරු බලන්න

සැන්ඩ්විච් සලාද පළමු පාඨමාලා ප්‍රධාන පාඨමාලා සෝස් ඇනූ අතුරුපස බීම මැහුම් ජෑම් පියවරෙන් පියවර ආහාර ඉක්මන් උපදෙස්

ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත ගෙදර හැදූ කට්ලට්, සරල වට්ටෝරුවකි