ක්ෂණික කෝපි වලට වත් කළ යුතු ජලය කුමක්ද? නිවසේදී රසවත් ක්ෂණික කෝපි සෑදීම
ප්රබෝධමත් පානයට ආදරය කරන බහුතරයක් උදෑසන අවදි වූ පසු එය පානය කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. කෝපි සාදන්නෙකු අත ළඟ නැති අවස්ථා තිබේ. ඇරෝමැටික ජල-ද්රාව්ය කෝපි ගලවා ගැනීමට පැමිණේ.
ඉවුම් පිහුම් විකල්ප
සරල ආහාර පිසීමට ක්ෂණික කෝපි, ඔබ ගත යුත්තේ:
- උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 240;
- 2 තේ හැඳි ද්රාව්ය කුඩු;
- 2 තේ හැඳි සීනි, අවශ්ය නම්;
- රස කිරීමට කිරි හෝ ක්රීම් ටිකක්;
- ඔබට තවත් විවිධ කුළුබඩු හෝ වැනිලා සාරය එකතු කළ හැකිය කුළුබඩු රස.
විප්ඩ් ක්ෂණික කෝපි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- 1 තේ හැදි. ක්ෂණික කෝපි;
- කිරි හෝ ක්රීම් මිලි ලීටර් 180;
- අයිස් - 5 කැට;
- කැටි කළ සීනි - 2 තේ හැදි;
- අවශ්ය නම්, ඔබට වැනිලා හෝ චොකලට් එකතු කළ හැකිය.
ක්ෂණික ලැට් එකක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- 1 තේ හැදි. කෝපි;
- 2 තේ හැඳි උතුරන වතුර;
- උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 240;
- අවශ්ය නම්, ඔබට සීනි එකතු කළ හැකිය (තේ හැඳි කිහිපයක්);
- රස කිරීමට කුළු බඩු සහ කොකෝවා එකතු කරනු ලැබේ.
අනුව බීම සකස් කිරීමට සරල වට්ටෝරුවඔබ ජලය උනු කිරීමට අවශ්ය, එය පාහේ තාපාංක විය යුතුය. ඔබට ජලය උණු කළ හැකිය මයික්රෝවේව් උදුන, උදුන මත හෝ විදුලි කේතලයක. පෙරීමට, ජලය තරමක් සිසිල් වීමට මිනිත්තුවක් දෙන්න.
පවතින ජල ප්රමාණය අනුව කුඩු ප්රමාණය ගණනය කළ යුතුය. ඔබ සමානුපාතිකයන් නොදන්නේ නම්, බොහෝ අවස්ථාවලදී ඒවා කෝපි කෑන් මත ලියා ඇත.
කැටි කළ සීනි සහ කුළුබඩු එකතු කිරීමේ අදියරේදී, ඔබ පහත සමානුපාතිකයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය:
- දියර මිලි ලීටර් 240 ක් සඳහා ඔබට 1 ෆොස්ෆේට් අවශ්ය වනු ඇත. සහරා;
- රසිකයාගේ මනාපයන් මත රසකාරක ආකලන එකතු කළ යුතුය.
පිසීමේ පියවර:
- චොකලට් ආදරවන්තයින් සඳහා, ඔබට කොකෝවා කුඩු හෝ චොකලට් සිරප් එකතු කළ හැකිය.
- සම්භාව්ය රසය ඔබට බින්දු කිහිපයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත වැනිලා සාරය.
- වඩාත් කුළුබඩු සහිත සුවඳක් සඳහා, මිශ්ර කරන්න සුවඳ ගම්මිරිස්, එනසාල්, කුරුඳු, සාදික්කා.
- සීනි සහ කුළුබඩු වෙනුවට රස කළ වියළි ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය.
- වීදුරුවක් වත් කරන්න උණු වතුර.
- එකතු කරන්න අවශ්ය ප්රමාණයක්ෂණික කෝපි.
- ක්රීම් හෝ කිරි අවශ්ය ප්රමාණයට වත් කරන්න. ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව ඔබේ මනාපයන් මත රඳා පවතී. කිරි සම්පූර්ණ වීමට උපකාරී වනු ඇත, පොල්, තනුක කළ හැක පොල් කිරිසුපුරුදු සමග. සමහර කෝපි බොන අය තම කෝපි වලට කිරි නිෂ්පාදන එකතු නොකිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
- අවසාන පියවර වනුයේ කෝප්පයේ ඇති සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් කිරා බැලීමයි.
අයිස් කෝපි
මෙම වර්ගයේ බීම සඳහා පදනම නිසි ලෙස සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ කෝපි තේ හැඳි 1 ක් සහ උණු වතුර තේ හැඳි 2 ක් මිශ්ර කළ යුතුය. මෙයින් පසු ඔබට ඝන පේස්ට් එකක් ලැබේ.
වැඩි විස්තර සඳහා පොහොසත් රසයඔබට පහත සඳහන් සංරචක එකතු කළ හැකිය:
- කොකෝවා කුඩු හෝ චොකලට් සිරප්;
- වැනිලා සාරය (මිහිරි රසය සඳහා);
- කුළු බඩු ටිකක්;
- වියළි ස්වරූපයෙන් රස කළ ක්රීම්.
ඊළඟ පියවර වන්නේ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කෝපි සිරප් අයිස් මත වත් කිරීමයි. ඔබට හැකි තරම් සෙමින් වත් කළ යුතුය. ඔබට ක්රීම් එකතු නොකර අයිස් කෝපි පානය කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට අයිස් මත අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කළ හැකිය. ඔබ එකතු කරන කිරි ප්රමාණය ඔබේ මනාපය මත තීරණය කළ යුතුය.
අයිස් දියවීම වැළැක්වීම සඳහා පානය පිළියෙල කිරීමෙන් පසු වහාම පානය කළ යුතුය. ඔබට එය පිදුරු හරහා හෝ සුපුරුදු පරිදි පානය කළ හැකිය.
විප්ඩ් කෝපි
විප්ඩ් කෝපි පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ මුළුතැන්ගෙයි බ්ලෙන්ඩරයක් සකස් කළ යුතුය. එය පිරිසිදු බව තහවුරු කර ගැනීම වැදගත්ය.
- ක්ෂණික කුඩු, කැටි කළ සීනි, අයිස් සහ කිරි බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. උදාහරණයක් ලෙස, කිරි මිලි ලීටර් 180 ක් සඳහා ඔබ සීනි හැන්දක් 1 ක්, කෝපි හැන්දක් 1 ක් සහ අයිස් කැට 6 ක් ගත යුතුය.
- කෝපි බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩ් කරන්න, ඉන්පසු ඔබට වැනිලා සාරය තේ හැන්දක, කැරමල් සෝස් එකතු කළ හැකිය. චොකලට් සිරප්වඩාත් රසවත් රසයක් සඳහා. එවිට ඔබ තෙක් සියලු අමුද්රව්ය පරාජය කිරීමට අවශ්ය වේ සමජාතීය ස්කන්ධය. පුද්ගලික රස මනාපයන් මත පදනම්ව සියලුම ආකලන තීරණය කරනු ලැබේ.
- මිශ්ර කිරීමෙන් පසු අනුකූලතාව ඉතා ඝන නම්, ඔබ කිරි එකතු කළ යුතුය. ඊට පටහැනිව, ස්කන්ධය දියර නම්, අයිස් එකතු වේ.
- බීම උස වීදුරුවකට වත් කිරීම වඩා හොඳය. මුළු ස්කන්ධය පිටාර ගලන්නේ නැත, එබැවින් ඔබ spatula හෝ හැන්දක් මත ගබඩා කළ යුතුය.
- අවසාන අදියර මුල් සායම් කිරීම වනු ඇත. ඔබට ඕනෑම දෙයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය: සිට ගාන ලද චොකලට්විප්ඩ් ක්රීම් තෙක්.
කැපුචිනෝ
ක්ෂණික කැපුචිනෝ ආකාර කිහිපයකින් සකස් කළ හැකිය. එය පෙණ දැමූ කිරි සහිත කැපුචිනෝ හෝ ඉන්දියානු කැපුචිනෝ විය හැකිය.
එක් සේවයක් සඳහා විප්ඩ් කිරි භාවිතා කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:
- වතුර වීදුරුවක් 1;
- කෝපි හැඳි 2;
- රස කිරීමට කිරි සහ සීනි.
වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් නභිගත කරන්න, ක්ෂණික කුඩු තේ හැඳි 2 ක් සහ කැටි කළ සීනි කැමති ප්රමාණය එකතු කරන්න. ඒ සමගම, කිරි නභිගත කරන්න. මේ සඳහා ඔබට කුඩා සාස්පාන් භාවිතා කළ හැකිය. තාපාංකයෙන් පසු, කිරි තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.
කැපුචිනෝ පෙන පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ හොඳින් වසා ඇති භාජනයකට කිරි වත් කර පෙන සාදනු ලබන තෙක් දැඩි ලෙස සොලවන්න. මෙය සාමාන්යයෙන් තත්පර 30ක් ගතවේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් කිරි ස්කන්ධය හැන්දකින් පානය මතුපිටට මාරු කරන්න.
ඉන්දියානු කැපුචිනෝ සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:
- 1-1.5 තේ හැදි. ද්රාව්ය කුඩු;
- සීනි 1 හැන්දක්;
- ½ තේ හැන්දක ජලය;
- කිරි 230 ml.
කිරි ගින්න මත තැබීම අවශ්ය වේ, මේ අවස්ථාවේ දී සීනි සහ ජලය සමග කුඩු මිශ්ර. එය සමජාතීය දුඹුරු ස්කන්ධයක් බවට පත් වන තෙක් මිශ්රණය කලවම් කරන්න. කිරි උනු පසු, හොබ් එකෙන් එය ඉවත් කරන්න, මිශ්රණයට වත් කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න (ඔබට පෙන ලබා ගත යුතුය). ප්රබෝධමත් පානය සූදානම්!
බොහෝ විට අප මුහුණ දෙන තත්වයකට මුහුණ දෙයි බිම් කෝපි. ඔබ ද්රාව්ය වර්ගය සමඟ සෑහීමට පත් විය යුතුය. නමුත් නිසි ලෙස පෙරන ලද පානයක් හොඳ රසයක් ඇති බවත් සැබෑ කෝපි කෝප්පයක් පහසුවෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි බවත් ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති.
ද්රාව්ය වර්ගයක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
පළමුව, ඔබ අවම වශයෙන් කැෆේන් අඩංගු විවිධත්වයක් තෝරාගත යුතුය. කුඩු ආකාරයෙන් නිෂ්පාදකයන් විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද ද්රාව්ය වර්ගය, වඩාත්ම වේ අයවැය විකල්පය. සුවිශේෂී ලක්ෂණයඅන්තර්ගතය වේ විශාල මුදලක්කැෆේන් ක්රීම් හෝ කිරි සමඟ එය භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
කුඩු කරන ලද කෝපි බීම කැටි කළ සහ ශීත කළ වියළි ඒවාට වඩා රසය හා සුවඳ වෙනස් වේ ද්රාව්ය විශේෂවඩා හොඳ සඳහා නොවේ.
කැටිති ආකාරයෙන් වර්ග තිබේ. රසය වඩාත් තීව්‍ර වන නමුත් කෝපි සුවඳ ප්‍රමාණවත් ලෙස ප්‍රකාශ නොවේ. සිට කැටිති ආකෘතිය නිෂ්පාදනය කරන්න කුඩු කෝපිමොයිස්චරයිසින් කිරීම මගින්.
කැෆේන් අවම ප්‍රමාණයක් අඩංගු මෘදුම වර්ගය වන්නේ ශීත කළ වියළන ලද වර්ගයයි. එය අරාබි බෝංචි වලින් නිපදවනු ලැබේ. මෙය වඩා මිල අධික කෝපි වර්ගයකි, නමුත් පොහොසත්ම හා වඩාත්ම ඇරෝමැටික.
එහි සුවඳ වැඩි කිරීම සඳහා නිෂ්පාදනයේදී එකතු කරන කෘතිම රසකාරක අඩංගු බව රහසක් නොවේ. උතුරන වතුරට නිරාවරණය වන විට, එය කෝපි නොව රසායනික ආකලනවල දැඩි සුවඳක් නිකුත් කිරීමට පටන් ගනී. රසය ගොරෝසු බවට පත්වේ.
එමනිසා, පිසීමට පෙර, රසය නරක් නොවන පරිදි ජල උෂ්ණත්වය කුමක් විය යුතුද යන්න පැහැදිලි කිරීම අවශ්ය වේ. බොහෝ නිෂ්පාදකයින් පෙරීමට උපදෙස් දෙයි උණු වතුර, උතුරන වතුර නොවේ.
ප්රශස්ත ජල උෂ්ණත්වය අංශක 80-90 පමණ විය යුතුය.
පිසීමේ ක්රමය
ක්ෂණික කෝපි රසවිඳින්නන් එය අනුව පෙරීමට උපදෙස් දෙයි විශේෂ වට්ටෝරුව, මෙය රස සටහන් හෙළි කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.
විශිෂ්ට කෝපි පානයක් භුක්ති විඳීමට ඉක්මන් විය යුතු නැත. පළමුව, උතුරන වතුර සමග කෝප්පය හොඳින් උණුසුම් කරන්න. ඉන්පසු උණුසුම් වූ හිස් කෝප්පයකට ක්ෂණික කෝපි තේ හැඳි එකක් හෝ දෙකක් වත් කර සීනි එකතු කරන්න. කෝප්පයේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කර උණු වතුර tablespoon වත් කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් අඹරන්න; ඊළඟට, උණු වතුර වත් කර කලවම් කරන්න. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ උතුරන වතුර භාවිතා නොකළ යුතුය.
අතිරේක
ආකලන ආධාරයෙන්, ක්ෂණික කෝපි පානය අත්පත් කර ගනු ඇත අද්විතීය රසය. උදාහරණයක් ලෙස, රසය තරමක් කටුක නම්, ඔබට ගාන ලද චොකලට්, කුරුඳු ටිකක් හෝ බිංදු කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. තැඹිලි යුෂ. එවිට ක්ෂණික කෝපි පානයක් පරිපූර්ණව ප්රබෝධමත් කර ඔබේ මනෝභාවය ඉහළ නංවයි.
සීතල කිරි එකතු නොකරන්න: එය රසය අඳුරු කරයි. උණුසුම් කිරි එකතු කිරීමෙන් පසු රසය වඩාත් ඇරෝමැටික හා ප්රසන්න වනු ඇත.
සාදික්කා සමඟ ඔබට පිරිපහදු කළ බවක් දැනිය හැකිය, විශිෂ්ට රසයනැගෙනහිර. අසමෝදගම් මිහිරි රසයක් එක් කරනු ඇත.
අඩුපාඩු
ක්ෂණික කෝපි බීම (ඊට අමතරව ධනාත්මක ගුණාංග) වෙනස් විශාල සංඛ්යාවක්අඩුපාඩු. හෘද වාහිනී රෝග සහ ආමාශ රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට එවැනි කෝපි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමට විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙන්නේ නැත විශිෂ්ට අන්තර්ගතයකැෆේන් සහ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම.
නමුත් ද්රාව්ය වුවත් එය වකුගඩු ක්‍රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
ඒ නිසා මේකේ රස කොච්චර හොඳ වුණත් කෝපි බීම, ඔබ එය නිතර නිතර රැගෙන නොයා යුතුය. සැබෑ බිම් කෝපි වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ය. ඔබට කෝප්පයක බිම කෝපි පෙරීමටද හැකිය.
කෝපි යනු සමහර විට අපගේ ශරීරයට අරුමපුදුම දේ කළ හැකි ඇරෝමැටික පානයකි - නින්දෙන් අපව අවදි කරන්න, අපගේ ආත්මය ඔසවන්න, හෝ වැඩ කිරීමට අපව පොළඹවන්න. සෑම කෙනෙකුම අවම වශයෙන් එක් වරක්වත් දැඩි තෙහෙට්ටුවකට මුහුණ දී ඇති අතර, රසවත්, රසවත් ආහාරයක් ගලවා ගැනීමට පැමිණියේය. ප්රබෝධමත් කෝපි. කෝපි වල අඩංගු ප්රධාන ද්‍රව්‍යය වන්නේ කැෆේන් ය. කැෆේන් වලට අමතරව, කෝපි වල නිකොටින්තික් අම්ලය, ටැනින්, තියෝබ්‍රොමින්, ග්ලූකෝසයිඩ් සහ තවත් බොහෝ දේ අඩංගු වේ. කෝපි වල විවිධ ද්රව්ය ප්රමාණය සංරචක 800 සිට 1000 දක්වා වෙනස් විය හැක. කෝපි වල සංයුතිය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ එය වගා කළ ස්ථානය මත ය කෝපි බෝංචි, සහ කුමන මට්ටමේ රෝස් කිරීම සිදු කරන ලදී.
ඊට අමතරව බෝංචි කෝපිද්‍රාව්‍ය එකක් ද ඇත, එය සිරිත් පරිදි, පෙරීමේ පහසුව නිසා අපගේ අක්ෂාංශ වල වඩාත් ජනප්රිය වේ. ක්ෂණික කෝපි බොහෝ විට නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ රොබස්ටා ප්‍රභේදයෙන් වන අතර, මෙම ප්‍රභේදය ප්‍රතිරෝධී සහ දේශගුණික තත්ත්වයන්ට ඔරොත්තු දෙන අතර ඒ අනුව එය අරාබිකා වලට වඩා ලාභදායී වේ. ක්ෂණික කෝපි වර්ග කිහිපයක් තිබේ:
- - කුඩු;
- - sublimated;
- - කැටිති.
මෙම කෝපි වර්ග අපි ගබඩා රාක්කවල දැකීමට පුරුදු වී සිටින නිෂ්පාදනයක් බවට පරිවර්තනය කිරීමට පෙර බෝංචි සකස් කිරීමේ සහ සැකසීමේ තාක්ෂණයෙන් වෙනස් වේ.
රසවත් කෝපි සාදා ගන්නේ කෙසේද
කෝපි සෑදීම සරල කාරණයකි, නමුත් ඔබට මෙම ප්රබෝධමත් පානය වඩාත් පොහොසත් හා රසවත් කරන්නේ කෙසේද? FoodBest කණ්ඩායම ඔබ වෙනුවෙන් කෝපි කෝප්පයකින් අමතක නොවන සතුටක් ලබා ගැනීමට උපකාර වන ඉඟි කිහිපයක් සූදානම් කර ඇත.
- පෙම්වතුන් සඳහා මෘදු කෝපිබටර් උදව් වනු ඇත. සමහරු කෝපි සහ බටර් නොගැලපෙන ලෙස සලකනු ඇත, නමුත් මෙය සත්ය නොවේ. එවැනි “බටරි” කෝපි පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට නැවුම් ලෙස පෙරන ලද ස්වාභාවික කෝපි මිලි ලීටර් 150 ක්, ස්වාභාවික තේ හැන්දක භාගයක් අවශ්ය වේ. බටර්සහ සීනි. අනුකූලතාව සමජාතීය වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මෙම කෝපි පිබිදීමෙන් පසු ඔබව ප්රබෝධමත් කරනවා පමණක් නොව, මුළු දවසම ඔබේ ශරීරය ශක්තියෙන් ආරෝපණය කරයි. නමුත් මෙම පිසීමේ විකල්පය එහි ප්රතිවිරෝධතා ඇත. ඔබට ගැටළු තිබේ නම් ඔබ එය රැගෙන නොයා යුතුය ආමාශයික පත්රිකාවහෝ අක්මාව.
- එස්ප්‍රෙසෝ වඩාත් පොහොසත් කිරීමට සහ ප්රසන්න කැරමල් රසයක් ලබා ගැනීමට, ඔබ බිම කෝපි එකතු කර පුළුස්සා දැමිය යුතුය. දුඹුරු සීනිකෝපි එකකට තේ හැන්දක භාගයක් බැගින්. ඉන්පසු කෝපි තුර්කියක පෙරන ලදී.
- සම්මත මධ්‍යම ප්‍රබල කෝපි සෑම වතුර මිලි ලීටර් 180 ක් සඳහාම තේ හැඳි එකහමාරක් අනුපාතයකින් සකස් කර ඇත. කෝපි මාත්‍රාව නිවැරදිව ගණනය කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ රසයට ගැලපෙන බීම හරියටම පිළියෙළ කළ හැකිය.
- බිම ඉඟුරු, වැනිලා සාරය, කුරුඳු හෝ සාදික්කා කෝපි කුළුබඩුවක් බවට පත් කරනු ඇත. එක් සේවයක් සඳහා ඔබ තුර්කියක කෝපි පෙරන විට ඕනෑම කුළුබඩුවක් එක් කළ යුතුය. මෙම උපදෙස් ක්ෂණික කෝපි සඳහාද අදාළ වේ. ප්රධාන රහසගැටළුව වන්නේ කුළුබඩු එකතු කළ යුත්තේ ජලයට නොව තවමත් වියළි කෝපි වලටය.
- චොකලට් ආදරවන්තයින් සඳහා, පෙරීමට පෙර බිම් කෝපි සමඟ කොකෝවා කුඩු මිශ්ර කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු. මෙම කෝපි ක්ෂණිකව බවට පත්වනු ඇත චොකලට් රසයසහ එහි අමතක නොවන සුවඳ සමඟ ඔබව සතුටු කරනු ඇත.
- ඔබ කිරි සමඟ කෝපි පානය කිරීමට කැමති නම්, එය ප්‍රමුඛ වන පරිදි සම්පූර්ණ කිරි තෝරන්න ක්රීම් රසය, මෙන් නොව මුදවපු කිරි. ක්ෂණික කෝපි සහ නැවුම්ව පෙරන ලද කෝපි වලදී කිරි මුලින්ම වත් කළ යුතුය, පසුව උණු වතුර. ස්වභාවික කෝපි, ධාන්ය හෝ බිම් නඩුවේ. උතුරන වතුරෙන් පසු කෝප්පයකට එකතු කරන ලද කිරි ක්ෂණිකව එහි රසය නැති වී යයි.
- ඔබ අතේ ක්ෂණික කෝපි, සීනි සහ කිරි තිබේ නම්, ඔබට සැබෑ රසවත් පෙණ සමඟ කෝපි සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අමුද්රව්ය ඝන පේස්ට් බවට අඹරන්න සහ එය උතුරන වතුර වත් කරන්න.
- පිනිස කෝපි පිටිකෝපි පානය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය නරක් වී නැත, එය තුර්කියක පිළියෙළ කිරීමට පෙර, ඔබ තුර්කියේ පතුලට තේ හැඳි දෙක තුනක් එකතු කළ යුතුය. සීතල වතුර. මෙය අවසාදිතය පතුලේ රැඳී සිටීමට සහ ඔබේ කෝප්පයට නොපැමිණීමට උපකාරී වේ.
අද, බොහෝ මිනිසුන්ගේ මුළුතැන්ගෙයි රාක්කවල ක්ෂණික කෝපි සොයා ගත හැකි නමුත්, සෑම කෙනෙකුම ප්රශ්නය අසන්නේ නැත: "ක්ෂණික කෝපි නිවැරදිව පෙරන්නේ කෙසේද?" සෑම දෙයක්ම තරමක් සරල ය.
ක්ෂණික කෝපි සෑදීම
ක්ෂණික කෝපි වල අඩංගු කෘත්‍රිම රසකාරක වල රසය උතුරන වතුරෙන් වැඩි වන නිසා ක්ෂණික කෝපි වල රසායනික (කෝපි වලට වඩා) සුවඳ දැනෙන්නට පටන් ගනී. සීනි රස. ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, උතුරන වතුර සමග ක්ෂණික කෝපි පෙරීම නොකිරීමට වඩා හොඳය. කුඩු නිෂ්පාදකයින් පවසන්නේ එකම දෙයයි: ක්ෂණික කෝපි ආසන්න වශයෙන් 80-90 ° C දී උණු වතුරෙන් පෙරන ලද යුතුය.
ක්ෂණික කෝපි වලට ආදරය කරන්නන් එය සෑදීම සඳහා තමන්ගේම වට්ටෝරුවක් පවා ඉදිරිපත් කර ඇති අතර, එමඟින් ඔබට හැකි තරම් කෘතිම රසය වසා දැමීමට සහ කෝපි සුවඳ හෙළි කිරීමට ඉඩ සලසයි. සකස් කිරීමේ ක්රමය පියවර තුනකින් සමන්විත වේ:
- කෝප්පයකට වත් කරන්න අවශ්ය ප්රමාණයද්රාව්ය කුඩු, සාමාන්යයෙන් 1-2 තේ හැඳි, සහ රස කිරීමට සීනි.
- කෝපි කුඩු සහ සීනි මත උණු වතුර මේස හැන්දක් වත් කර, සියලු අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තෙක් කෝප්පයක ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය අතුල්ලන්න. මෙයින් පසුව පමණක් ඔබට ඉතිරි උණු වතුර එකතු කළ හැකිය, මතක තබා ගන්න - උතුරන වතුර නොවේ!
- ඔබ කිරි සමඟ කෝපි පානය කිරීමට කැමති නම්, ඔබ එය උණුසුම් කළ යුතුය: උණුසුම් කිරි විශේෂ මෘදු සුවඳක් ඇති අතර එය ඒ සමඟම වැඩි දියුණු කරයි. රස ගුණාංගක්ෂණික කෝපි.
ක්ෂණික කෝපි ගැන සටහනක්
ක්ෂණික කෝපි අවාසි විශාල සංඛ්යාවක් මගින් සංලක්ෂිත වේ, අවාසනාවකට මෙන්, එහි වාසි ඉක්මවා යයි. මෙම පානයලක්ෂණය ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම. මේ සම්බන්ධයෙන්, ආමාශ රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා හිස් බඩක් මත කෝපි පානය කිරීම සුදුසු නොවේ, විශේෂයෙන් එය ද්රාව්ය කුඩු නම්. හෘද වාහිනී රෝගවලින් පෙළෙන අය ක්ෂණික කෝපි පානය නොකළ යුතුය.
ක්ෂණික decaffeinated කෝපි හානිකර නොවන බවට පවතින මතයට පටහැනිව, එය සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපාන බව ද සඳහන් කළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනය වකුගඩු ගල් සෑදීම හා තැන්පත් වීම අවුස්සයි. කැෆේන් ඉවත් කළ ක්ෂණික කෝපි ශරීරයට පිළිකා කාරක බලපෑමක් ඇති කළ හැකි බවට වෛද්‍යවරුන් අතර උපකල්පනයක් ද තිබේ.
රාක්කයෙන් ක්ෂණික කෝපි ගැනීමට පෙර කිහිප වතාවක් සිතන්න, සමහරවිට ස්වභාවික බිම් කෝපි තවමත් වඩා හොඳද?
උදෑසන කෝපි කෝප්පයක ඇති ප්රබෝධමත් ගුණාංග ගැන නොදන්නා කිසිවෙක් නැත, එය වැඩ කරන දිනයේ දෙවන භාගයේදී ඔබේ මනෝභාවය ඉහළ නංවන අතර හිම සහිත සවස් වරුවේ ඔබව උණුසුම් කරයි.
ඔබට මෙම ජනප්රිය පානය කෝපි හලකින් රස විඳිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට නිවසේදී කෝපි සාදා ඔබ සහ ඔබේ මිතුරන් සතුටු කළ හැකිය අසාමාන්ය වට්ටෝරුව, පුදුම සංයෝජනඅමුද්රව්ය. ප්රධාන දෙය නම් කෝපි අමුද්රව්ය නැවුම් බව සහ ගුණාත්මක බව ය.
කුඩා කෝපි රහස්
- ධනවත්ම ප්රයෝජනවත් ද්රව්යනොගැලපෙන කෝපි ලෙස සැලකේ. ඇඹරීමෙන් පසු ධාන්ය අහිමි වේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග. එමනිසා, ඔබේ ප්රියතම බීම පිළියෙළ කිරීමට පෙර ඒවා ඇඹරීම සඳහා බෝංචි ලෙස කෝපි මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.
- කෝපි ඉතා උණුසුම් ලෙස පානය නොකළ යුතුය. වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ පානයට කේශනාලිකා පුළුල් කිරීමට හැකි වන අතර එය මුහුණේ මකුළු නහර මගින් විදහා දක්වයි. කෝපි කඩවල පිරිනමන ශීත කළ කෝපි වල ප්‍රතිලාභ අඩුය, එය පෝෂ්‍යදායී වැඩිය
- එය සැබෑ පානයක් වන කැෆේන් කළ කෝපි සඳහා විකල්පයක් නොවනු ඇත. ධාන්ය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් නොවන ප්රතික්රියාකාරකයක් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලබන බැවින්, එහි සුළු ප්රතිලාභයක් නොමැත, රසයේ බහුකාර්යතාවක් නොමැත. කැෆේන් සඳහා අවශ්යතාවය අඩු කිරීම සඳහා, අරාබිකා කෝපි තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
- ක්ෂණික පානයකින් උපරිම ප්රතිලාභයක් සහ සතුටක් ලබා ගැනීම සඳහා එය ශක්තිමත් සුවඳක් තිබිය යුතුය. ඔබ භාජනවල ඇසුරුම් කළ භාණ්ඩය මිලදී ගත යුතුය - වීදුරු හෝ ටින්. බඳුනේ ඇති කුඩු විදේශීය අපද්රව්ය අඩංගු නොවිය යුතුය
- ප්රබෝධමත් පානයක් පානය කිරීම සඳහා උපරිම මාත්‍රාව දිනකට ග්‍රෑම් තුන්සියයකි. මාත්‍රාව ඉක්මවා යාමෙන් සුන්දරත්වය සඳහා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය හිඟයක් ඇති වේ - නියපොතු, හිසකෙස් සහ සම දුක් විඳිනවා. සෞඛ්යයට බලපෑම් ඇති විය හැක - විජලනය බලපෑම, බර වැඩිවීම
ක්ෂණික කෝපි රසවත් කරන්නේ කෙසේද?
ස්වාභාවික බෝංචි වලින් කෝපි පෙරීමට සැමවිටම නොහැකි නමුත් ධාන්ය පානයක් වෙනුවට ද්රාව්ය ඇනෙලොග් සකස් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, රසය හා සුවඳ අඩු වනු ඇත ස්වභාවික ප්රණීත, නමුත් ඔබට ඒවා ශක්තිමත් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ධාන්ය නිෂ්පාදනයට සමීපව ගැලපෙන ශීත කළ වියළන ලද විකල්පය භාවිතා කළ යුතුය. එපමණක් නොව, ක්ෂණික කෝපි වල මිල අඩු නොවිය යුතු අතර, නිෂ්පාදකයා වෙළඳ නාමයක් විය යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඇරෝමැටික බීමභාවිතා කළ යුතුය ගුණාත්මක ජලය, එය කුඩු සමග නිවැරදිව ඒකාබද්ධ කිරීම.
සම්මත මාත්‍රාව උතුරන වතුර වීදුරුවකට වත් කරන ලද කෝපි තේ හැන්දක වේ, නමුත් මනාපයන් අනුව වෙනස්කම් කළ හැකිය.
පානයෙහි රසය සෑහීමකට පත් නොවන්නේ නම්, එය ආකලන සමඟ නිවැරදි කළ හැකිය - සීනි (පොල් හෝ උක්), වැනිලා, කුරුඳු, කොකෝවා කුඩු. සමහර අය කිරි එකතු කිරීමට කැමතියි, කිරි උණුසුම් නම්, එය ජලය වෙනුවට පෙරීමට භාවිතා කළ හැකිය. කිරි බොහෝ විට බර හෝ රසකාරක ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය වේ.
ආකලන සහිත ක්ෂණික කෝපි සඳහා ජනප්රිය වට්ටෝරු
කිරි සහ කුරුඳු
සකස් කළ යුතු දේ:
- ක්ෂණික කුඩු (1-2 තේ හැඳි)
- සීනි - විකල්ප
- අධික මේද කිරි (කාර්තු කුසලාන)
- ජලය, එය වීදුරුවකට වඩා අඩු විය යුතුය
ඉදිරියට යන්නේ කෙසේද? සකස් කළ කෝප්පයට සීනි සමඟ කුඩු වත් කර උණු වතුරෙන් තුනෙන් දෙකක් එකතු කරන්න. ඉන්ෆියුෂන් මිනිත්තු තුනකට පසු, රත් කළ කිරි හෝ ක්රීම් වත් කරන්න, පෙර සූදානම් කළ කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය.
සිසිල් බීම
සකස් කළ යුතු දේ:
- සීනි සහ කෝපි කුඩු (තේ හැඳි 5 බැගින්)
- ජලය සහ කිරි (මිලි ලීටර් 250 බැගින්)
- වැනිලින් (පින්ච්)
ඉදිරියට යා යුතු ආකාරය:
- 1 මාර්ගය. සීනි සමඟ ක්ෂණික කෝපි කැට මිශ්ර කර උතුරන වතුර සමග බීර. සිසිල් කළ මිශ්රණයට වැනිලින් එකතු කර කැටි කිරීමට අයිස් කැට තැටිවලට වත් කරන්න. එවිට ඔබ සීතල කිරි වලට කැට එකතු කළ යුතුය කෝපි අයිස්සහ එය ශීතකරණය තුළ තබන්න
- ක්රමය 2. අයිස් කැට කිහිපයක් සමඟ කෝප්පයක් හෝ වීදුරුවක් සූදානම් කරන්න. ප්රවේශමෙන් ඔවුන් මත කල්තියා සකස් කරන ලද සාන්ද්ර කෝපි වත් කරන්න. ඔබේ බීම නැති නොවන පරිදි මුල් රසය, පිදුරු භාවිතයෙන් වහාම එය පානය කරන්න. මෙම ප්රබෝධමත් සත්කාරය කිරි හෝ ක්රීම් සමඟ වෙනස් කළ හැක.
කෝපි කැට ලැටේ (ක්ෂණික)
සකස් කළ යුතු දේ:
- ක්ෂණික කෝපි - තේ හැන්දක
- උණු වතුර - වීදුරුවක් සහ තේ හැඳි දෙකක්
- සීනි ටිකක් - අවශ්ය නම්
- ආකලන - කොකෝවා, කුළුබඩු, වැනිලා
ඉදිරියට යන්නේ කෙසේද? කෝප්පයක, සාන්ද්‍රණයක් ලබා ගැනීම සඳහා උණු වතුර තේ හැඳි දෙකක් සමඟ කෝපි කැට තේ හැන්දක් මිශ්ර කරන්න. කෝපි සිරප්. සීනි සහ ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කිරීමෙන් පසු, ලැටේ පදනමට උණුසුම් කිරි එකතු කර අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. ඔබට ක්රීම් සමඟ පානය රස කළ හැකිය, බිම කුරුඳුහෝ සාදික්කා.
රසවත් ස්වභාවික කෝපි ඔබම සාදා ගන්නේ කෙසේද?
විද්යාඥයින් පවසන පරිදි කෝපි වල ආයු කාලය දීර්ඝ කළ හැකි අතර, පානයෙහි කැපී පෙනෙන දේපල කැෆේන් අන්තර්ගතය මත රඳා නොපවතී. එය ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අඩු කරන, දැවිල්ල අවහිර කරන සහ තරබාරුකම වළක්වන ස්වාභාවික සංයෝග ගැන ය. එබැවින් ඔබට ඔබව සතුටු කළ හැකිය මුල් වට්ටෝරුපුදුම සහගත නමුත් රසවත් සංයෝජන සමග.
හල්වා සමග කෝපි කොක්ටේල්
සේවා දෙකක් සඳහා සූදානම් කළ යුතු දේ:
- Espresso වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද කෝපි වීදුරු භාගයක්
- 50-60 gr. හල්වා, රටකජු තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය
- ක්රීම් අඩක් වීදුරුවක්
- මේපල් සිරප් තේ හැඳි හතරක්
ඉදිරියට යන්නේ කෙසේද? හල්වා පෙර අඹරන්න, ක්රීම් නියම කරන ලද කොටස සමඟ බ්ලෙන්ඩරයකින් ගසන්න. එවිට ඔබ මිශ්රණයට කෝපි එකතු කළ යුතුය, කලින් තුර්කියක බිම් බෝංචි වලින් පෙරන ලද අතර ද්රාව්ය කුඩු වලින් නොව එය පානයේ රසය නරක් කරයි. පිටාර ගැලීම කෝපි කොක්ටේල්කෝපි කෝප්පවල, සෑම සේවයක්ම පැණිරස කිරීමට අමතක නොකර රසවත් කෝපිමේපල් සිරප් හැඳි දෙකක්.
කැරිබියන් බීම
එහි ටොනික් බලපෑමට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම ප්රබෝධමත් පානය උදෑසන ආහාරය සඳහා පමණක් සුදුසු වේ. එය පිරිසිදු බිම් ධාන්ය වලින් සකස් කර ඇත. වට්ටෝරුව කෝප්ප දෙකක් සෑදීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.
සකස් කළ යුතු දේ:
- 600 ml පෙර පෙරන ලද සහ තරමක් සිසිල් කළ කෝපි
- අර්ධ තැඹිලි සහ ලෙමන්
- කුඩා අන්නාසි කෑල්ලක්
- ටිකක් කැටි කළ සීනි
ඉදිරියට යන්නේ කෙසේද? පැඟිරි අර්ධ සහ අන්නාසි තුනී පෙති වලට කපා, විශාල භාජනයක් තුළ තබා සිසිල් කළ බීම වත් කරන්න. දැන් පළතුරු සහ කෝපි මිශ්රණය සහිත කන්ටේනරය ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. මිනිත්තු 50-60 කට පසු, පලතුරු ඉවතට ගන්න, අවශ්ය පරිදි සීනි එකතු කරන්න, මිශ්ර කරන්න, කෝපි මිශ්රණය අයිස් කැට සහිත කෝප්පවලට වත් කර පලතුරු වලින් සරසා ගන්න.
උණුසුම් වියානා කෝපි
වියානා බීම සඳහා වට්ටෝරු රාශියක් ඇත; නිවසේදී විප් ක්රීම්, චොකලට් සහ කුළුබඩු සමඟ කෝපි සංග්‍රහයක් සෑදීම එතරම් අපහසු නොවේ.
සකස් කළ යුතු දේ:
- බිම කෝපි හැඳි පහක් කෝපි බෝංචිසහ සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි
- 50 මිලි නැවුම් ක්රීම්අධික මේද අන්තර්ගතය
- වැනිලින් හෝ වැනිලා සීනි ටිකක්
- ගාන ලද චොකලට් තේ හැන්දක
ඉදිරියට යන්නේ කෙසේද? සමඟ ශීත කළ ක්රීම් කොටසක් කසන්න කැටි කළ සීනිහෝ කුඩු, ශීතකරණයක් තුළ තබා. ඉන්පසු පෙර රත් කළ වීදුරුවකට හෝ උස කෝප්පයකට වත් කරන්න සූදානම් බීමවැඩි ශක්තියක්, කන්ටේනරයේ හතරෙන් තුනක් පිරවීම. වීදුරුවේ ඉතිරි අවකාශය සිසිල් (විප්ඩ්) ක්රීම් වලින් පිරී ඇත. ගාන ලද චොකලට් සහ වැනිලින් සැරසිලි ලෙස ක්රියා කරයි. මෙම සිරප් සමඟ පුදුමාකාර කෝපි කෝප්පයක් අලංකාර කිරීම සඳහා චොකලට් සහ ක්රීම් ජල ස්නානයක උණු කළ හැක. වියානා වට්ටෝරුව.
