නිවසේදී වොෆ්ල් කේතුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද. සීනි වේෆර් රෝල් එකක අයිස්ක්‍රීම් සාදා ගන්නේ කෙසේද? වොෆ්ල් කෝප්පයේ ඉතිහාසය

අයිස්ක්‍රීම් යනු මිලියන ගණනකගේ ප්‍රියතම සංග්‍රහයකි. එය සකස් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු සිය ගණනක් ඇත. නමුත් බොහෝ විට ඔබට ඔබේ සුපුරුදු ප්‍රණීත ආහාරයෙන් අලුත් දෙයක් අවශ්‍ය වේ. ඔබට අයිස්ක්‍රීම් එක තබා ගැනීමට යමක් අවශ්‍ය නම්, ක්‍රිස්පි වේෆර් සීනි පිදුරු හොඳම විසඳුමයි. එවැනි සන්ධානයක් රසයෙන් අමතක නොවන ගිනිකෙළි ගෙන එනු ඇත. සීතල පිරවුම උණුසුම්, හැපෙනසුළු වොෆ්ල් සමඟ මිශ්‍ර වූ විට, ඔබ සතුටින් දිය වී යනු ඇත.

බොහෝ ගෘහණියන් සූදානම් කළ වේෆර් රෝල් මිලදී ගැනීමේ අවදානමක් නැත. මෙය පැහැදිලි වන්නේ නැවුම් නිෂ්පාදනයක් සොයා ගැනීම තරමක් දුර්ලභ වන අතර නිවසේදී එවැනි කේතුවක් සෑදීම වඩා පහසු ය. එපමණක්ද නොව, ගෙදර හැදූ වොෆ්ල් පිසීමෙන් පසු තවමත් උණුසුම්, ටෙන්ඩර් සහ ඇරෝමැටික වනු ඇත. නිවසේදී අතුරුපසක් සෑදීමට, ඔබට විදුලි වොෆ්ල් සාදන්නෙකු තිබිය යුතුය. වොෆ්ල්ස් හැපෙනසුළු හා රසවත් වීමට නම් ඇනූ හොඳින් පුළුස්සා දැමිය යුතු බව මතක තබා ගන්න. සැබෑ කේතුවක් ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ එය පිසූ වහාම වොෆ්ල් රෝල් කළ යුතුය.

වඩාත් රසවත් waffle කේතු

සීනි පිදුරු රසවත් බවට පත් කිරීම සඳහා, නැවුම් අමුද්රව්ය පමණක් භාවිතා කිරීම සහ වට්ටෝරුව දැඩි ලෙස අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ.

එවැනි වොෆ්ල් කෝන් බවට පෙරළා, ලියුම් කවරයක් සාදා, අයිස්ක්‍රීම්, උකු කිරි, කස්ටඩ් සහ පලතුරු වලින් පුරවා ගත හැකිය. සැබෑ සීනි පිදුරු සෑදීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බිත්තර - 3 pcs.
• සීනි - ¾ තේ හැදි.
• උණු කළ බටර් - 100 ග්රෑම්
• වැනිලා සීනි - 1 තේ හැදි.
• පිටි - 2/3 තේ හැදි.
• ෙබ්කිං කුඩු - 2 තේ හැදි.
• කොකෝවා - ¼ තේ හැදි.

බිත්තර සහ සීනි ගන්න. මෙම අමුද්රව්ය ඝන වන තුරු ගසන්න. මිශ්රණයට පෙර උණු කළ බටර් සහ වැනිලා සීනි ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න. පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු හොඳින් හලා ගන්න. අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය වලට ඒවා එකතු කරන්න. සමජාතීය පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණය බීට් කරන්න. ඔබේ වොෆ්ල් යකඩ සූදානම් කරන්න. එය අවශ්ය උෂ්ණත්වයට රත් කර බටර් සමග ආලේප කරන්න. එක් සීනි නලයක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ආසන්න වශයෙන් 1-2 තේ හැදි අවශ්ය වේ. පරීක්ෂණය. තත්පර 50 කට වඩා වැඩි කාලයක් සඳහා එක් එක් waffle පිළිස්සීම. පිසීමේ වේගය සහ ඇනූ නිශ්චිත ප්රමාණය රඳා පවතින්නේ ඔබ කුමන ආකාරයේ waffle යකඩ මතද යන්න මතය. වොෆ්ල් 1 ක් සූදානම් වූ පසු, එය ඉක්මනින් ඉවත් කර වහාම එය කේතුවකට පෙරළන්න. ප්රවේසම් වන්න. ඇනූ උණුසුම් වනු ඇත.

සුපුරුදු ප්‍රණීත ආහාරයට රසවත් සටහනක් එක් කිරීම සඳහා, පිටි ගුලිය සඳහා කොකෝවා කෝප්ප ¼ එකතු කරන්න.

එය මුලින්ම පෙරීම වඩා හොඳය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සීනි ප්රමාණය (1 කුසලාන දක්වා) සහ ෙබ්කිං කුඩු (¼ ෆොස්ෆේට් විසින්) වැඩි කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ඔබට විශිෂ්ට චොකලට් පිදුරු ලැබෙනු ඇත. මෙම වොෆ්ල්ස් ඇතුළත සීතල අයිස්ක්‍රීම් සමඟ උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය. නැතහොත් ඔබට ඒවා සිසිල් කර ඊළඟ වතාවට විශේෂ භාජනයක තැබිය හැකිය.

සරල ප්රියතම සංග්රහයක්

ඇත්තෙන්ම රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ වොෆ්ල්ස් සහ අයිස්ක්‍රීම් දෙකම සාදා ගත යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, කාලය ඉතිරි කර ගැනීම සඳහා, ඔබට සරලව සූදානම් කළ සීනි පිදුරු මිලදී ගත හැකි අතර ඒවා පිරවීම සඳහා අලංකාර අයිස්ක්‍රීම් සෑදිය හැකිය. රසවත් අතුරුපසක් සෑදීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• වොෆ්ල් කේතු - 4 pcs.
• බර ක්රීම් - ½ l
• උකු කිරි - ¾ කෑන්
• කැඩුණු ඇට වර්ග - ½ තේ හැදි.
• චොකලට් - 100 ග්රෑම්
• රස කිරීමට වැනිලින්.

සීනි රෝල්වල අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා, මුලින් සියලුම කේතු ඇතුළත චොකලට් සමඟ ආලේප කළ යුතුය. එමනිසා, පළමුව, චොකලට් බාර් භාගයක් කඩා ජල ස්නානයක උණු කරන්න. චොක්ලට් මිශ්‍රණය සූදානම් වූ විට, එක් එක් කේතුවක මුළු ඇතුළතම ප්‍රවේශමෙන් ආලේප කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට විශේෂ බුරුසුවක්, පිහියක් හෝ කුඩා spatula භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබේ සීනි පිදුරු කුඩා නම්, අඩු චොකලට් භාවිතා කරන්න. ඇතුළත ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිරවීම අවශ්ය නොවේ. සරලව පේස්ට් තුනී ස්ථරයක් යොදන්න.

මෙයින් පසු, කේතු ශීතකරණය තුළ තබන්න. චොකලට් දැඩි විය යුතුය. දැන් ඔබට අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම ආරම්භ කළ හැකිය. උකු කිරි ටින් ¾ ගෙන එය අධික ක්‍රීම් වලින් බීට් කරන්න. රසයට වැනිලා ටිකක් එකතු කරන්න. කසයෙන් තළන ලද මිශ්‍රණයට ඇට වර්ග සහ කැඩුණු චොකලට් එකතු කරන්න. අනාගත අයිස් ක්රීම් තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඔබ තම්බා උකු කිරි භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, එවිට ඔබට අසාමාන්ය ක්රීම් සහිත අයිස් ක්රීම්, ක්රීම් බෲලි ලැබෙනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේ දී, මිශ්රණයට චොකලට් එකතු කිරීම ප්රතික්ෂේප කළ හැකිය, මන්ද එය ඉතා මිහිරි වනු ඇත.

දැන් ශීතකරණයෙන් කේතු ඉවත් කර අයිස්ක්‍රීම් වලින් පුරවන්න. මෙම කාර්යය සඳහා විශේෂ පේස්ට්රි සිරින්ජයක් හෝ බෑගයක් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ අයිස්ක්‍රීම් හැන්දකින් හැඳිගාුවහොත්, මිශ්‍රණය නළයේ පටු කොටස පුරවන්නේ නැත. ඔබ අයිස්ක්‍රීම් කේතු වලට බෙදා දුන් පසු, අයිස්ක්‍රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම සකස් වන තුරු අතුරුපස ශීතකරණය තුළ තබන්න. සීනි පිදුරු වලින් අයිස්ක්‍රීම් කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා, සිරස් අතට තැබිය හැකි පරිදි ප්ලාස්ටික් කෝප්පවල කෝන් තබන්න. එවැනි අරමුණු සඳහා ඔබට සිලිකොන් අච්චු හෝ බිත්තර සෛල භාවිතා කළ හැකිය. නිමි ප්රණීත සිරප් සමග වත් කර පලතුරු වලින් සරසා ගත හැකිය.

වීඩියෝව වොෆ්ල් රෝල් සෑදීමේ තවත් ක්‍රමයක් විස්තර කරයි:

ලෙමන් ස්ඵටික

පුදුම ප්රණීත ආහාරයක් සෑදීම සඳහා ඉතා සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. වඩාත් රසවත් අතුරුපස වන්නේ අයිස් ක්රීම්, සීනි පිදුරු සහ ලෙමන් ස්ඵටික වේ. මෙම අතුරුපස සඳහා අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම නොව, ඒවා ඔබම සාදා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. ගෙදර හැදූ වොෆ්ල් සහ ඔබේම අයිස්ක්‍රීම් සෑදීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය වේ:

• පිටි - 120 ග්රෑම්
• සීනි - 75 ග්රෑම්
• කිරි - 50 ml
• බිත්තර සුදු - 1 pc.
• වැනිලින්
• අධික ක්රීම් - 4 තේ හැදි.
• මැස්කර්පෝන් - 3 තේ හැදි.
• කුඩු කළ සීනි - 3 තේ හැදි.
• ජෙලටින් - 2 තේ හැදි.
• ලෙමන් - 1 pc.

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ ප්රත්යාස්ථ පෙන සාදනු ලබන තෙක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් පරාජය කළ යුතුය. එයට කුඩු කළ සීනි සහ වැනිලා එකතු කරන්න, කිරි වත් කරන්න, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය නැවත පහර දෙන්න. පිටි අන්තිමට එකතු කර ඇනූ නැවත පහර දෙනු ලැබේ. නිමි මිශ්‍රණය පැය 2ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම නල ප්රත්යාස්ථ වන අතර එය කඩා වැටෙන්නේ නැත.

නල ඒවායේ හැඩය තබා ගැනීම සඳහා, ඒවා නිමි රාමුවක තැබිය යුතුය. මේ සඳහා සුපුරුදු පෝරමය ක්රියා නොකරනු ඇත. එමනිසා, ඝන කඩදාසිවලින් කුඩා කේතු සාදා ඒවා පැතිවලින් සවි කරන්න. මෙහිදී ඔබට නිමි ටියුබ් ඇතුළු කර ඒවායේ හැඩය නැති නොවන පරිදි සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තෙක් ඒවා තබන්න. එවැනි සීනි නලයක් ඉතා මෘදු වන අතර එය කඩා වැටෙන්නේ නැත.

ඇනූ සිසිල් වූ පසු, ඔබට එය ස්කොන් ආකාරයෙන් ෙබ්කිං පත්රයක් මත පැතිර යා හැකිය. විනාඩි 4 බැගින් පුළුස්සන්න. රන් කවයන් සෑදීමට මෙය ප්රමාණවත් වනු ඇත. කේක් පිටතට ගෙන ඒවා නල වලට පෙරළන්න, නිමි කේතු වල තබන්න. කේතු සිසිල් කර ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා ටික වේලාවක් ශීතකරණයේ තබන්න.

අයිස්ක්‍රීම් සෑදීමට, විප් ක්‍රීම් සහ කුඩු කළ සීනි සහ මැස්කර්පෝන් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ජෙලටින් ජලය සමග තනුක කර එය ඉදිමීමට ඉඩ දෙන්න. එය සකස් කළ මිශ්රණයට එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර සම්පූර්ණයෙන්ම ශීත කළ තෙක් ශීතකරණය තුළ තබන්න. සීනි පිදුරු ලෙමන් ස්ඵටික තිබිය යුතුය. ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ලෙමන් 1 ක ඉස්ම සහ යුෂ ගන්න. අමුද්‍රව්‍ය කබලෙන් ලිපට දමා උකු වන තෙක් රත් කරන්න.

කැරමල් සූදානම් වන විට, එය ශීතකරණය තුළ තබන්න. එය ඝන වන විට, එය බ්ලෙන්ඩරයකට දමා අඹරන්න. අයිස්ක්‍රීම් සහ සෑම බටයක්ම හොඳින් සකසා ඇති විට, ඒවා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න. දැන් ඔබට එක් එක් කේතුවක් පිරවිය හැකිය. ලෙමන් ස්ඵටික වොෆ්ල් ඇතුළත ස්ථර කර අතුරුපස මත ඉසිය හැක. කුඩු කළ සීනි, චොකලට් සහ පොල් සමග සංග්‍රහය අලංකාර කරන්න.

වොෆ්ල් අතිසාර්ථකත්වය

අතුරුපස සඳහා waffles සකස් කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. සෑම වට්ටෝරුවක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් හොඳයි. සියල්ලට පසු, අතුරුපස සඳහා අයිස්ක්‍රීම් පමණක් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සීනි බටයක්, ටෙන්ඩර්, හැපෙනසුළු සහ රන්වන් පැහැය, ඇත්තෙන්ම අමතක නොවන ප්රණීත ආහාරයේ උද්දීපනය වේ. රසවත් අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බටර් - 200 ග්රෑම්
• සීනි - 75 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 pc.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 150 ග්රෑම්
• ඇමෝනියම් - ½ තේ හැන්දක.
• පිටි - 450 ග්රෑම්
• වියළි යීස්ට් - 1 තේ හැදි.
• මැස්කර්පෝන් - 500 ග්රෑම්
• උකු කිරි - 180 ග්රෑම්
• බර ක්රීම් - 250 ml
• චොකලට් - 50 ග්රෑම්.

පළමුවෙන්ම, වොෆ්ල් රෝල් සඳහා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න. බටර් ටිකක් දිය වී සීනි සමඟ සුදෝ පෙන බවට පත් කරන්න. මිශ්රණයට ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර සහ ඇමෝනියම් එකතු කරන්න. අවසාන අමුද්රව්යය විකල්ප වේ. එය නොමැති නම්, ඔබට එය නොමැතිව කළ හැකිය. මිශ්රණය දිගටම කලවම් කරන්න. මිශ්රණයට යීස්ට් සහ පිටි ප්රවේශමෙන් එකතු කරන්න. ප්රවේශමෙන් පිටි එකතු කරන්න.

ඇනූ ඝන නොවිය යුතුය. එය සමජාතීය මෘදු ස්කන්ධයක් විය යුතුය. ඇය අවධාරනය කිරීමට අවශ්ය නැත. එමනිසා, ඔබ එය දණගැසූ වහාම, ඔබට කේතු සෑදීම ආරම්භ කළ හැකිය. සිහින් පෑන්කේක් බවට ඇනූ රෝල් කර කෑලි කපා.

ඔබට වෘත්තීය යකඩ කේතු හැඩැති අච්චු භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට ඝන කඩදාසි හෝ කාඩ්බෝඩ් වලින් සාදා ගත හැකිය. අච්චුව පිටි ගුලිය තුළ තදින් ඔතා උඳුන තුල තබන්න. ඔබ 13-17 විනාඩි සඳහා 210 ° උෂ්ණත්වයේ දී අං පිළිස්සීම අවශ්ය වේ. කේතු සූදානම් වූ පසු, ඒවා සිසිල් කර අච්චු වලින් ඉවත් කරන්න.

කේතු පිසීම සහ සිසිල් වන අතර, ඔබට අයිස් ක්රීම් සෑදීම ආරම්භ කළ හැකිය. මුලින්ම, ක්රීම් කසන්න. ඔබ ඝන, දිලිසෙන පෙන ලබා ගත යුතුය. උකු කිරි සහ මැස්කර්පෝන් මිශ්ර කරන්න. ඝන, ඒකාකාර අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්න. සකස් කළ ස්කන්ධයට විප්ඩ් ක්රීම් එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ශීතකරණය තුළ තබා අයිස් ක්රීම් සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තෙක් බලා සිටින්න. එය හොඳින් දැඩි වූ විට, ඔබට එය සිසිල් කරන ලද කේතු වලට වත් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. ජල ස්නානයක චොකලට් උණු කර එක් එක් කේතුවක් එහි ගිල්වන්න. තවත් පැය භාගයක් ශීතකරණයේ තබන්න. චොකලට් දැඩි වූ පසු, මෙම සංග්‍රහය අමුත්තන්ට ලබා දිය හැකිය.

කේතුව යනු කඩදාසි බෑගයක් මෙන් කේතුවකට පෙරළන ලද සිනිඳු හෝ හකුරු දාර සහිත සාම්ප්‍රදායික වේෆරයකි. නිෂ්පාදකයින් එය තුළ අයිස්ක්‍රීම් වර්ග රාශියක් දමයි.

වොෆල් කෝන් එක හැදුනු හැටි

1904 දී පළමු waffle කේතුව උපත ලැබීය. ඔහුගේ උපන් ස්ථානය ශාන්ත ලුවී පොළයි. ඉතිහාස දත්ත වලට අනුව, අයිස්ක්‍රීම් වෙළෙන්දාගේ කඩදාසි කෝප්ප සියල්ල අවසන් වූ මොහොතේ මෙය සිදු විය. ඔහු අසල සිටියේ වොෆ්ල් වෙළෙන්දෙකි. ඔහු පාරිභෝගිකයන් ඉදිරියේ වොෆ්ල් පුළුස්සයි.

වොෆ්ල් වලින් කේතු සෑදිය හැකි බව සම්පත්දායක විකුණුම්කරුවන් දෙදෙනෙක් තේරුම් ගත්හ. එක් අයෙක් වොෆ්ල් පුළුස්සා ඒවා රෝල් කරන අතර අනෙකා ඒවා අයිස්ක්‍රීම් වලින් පුරවා ඇත. එදින සම්පූර්ණයෙන්ම නව ප්‍රණීත ආහාරයක පෙනුම ගැන මිනිසුන් සතුටු විය. ඒ නිසා අයිස්ක්‍රීම් ඉතා ඉක්මනින් අවසන් විය.

1921 දී විශේෂ යන්ත්‍රයක් නිකුත් කර එහි නිෂ්පාදනය සඳහා පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගන්නා තෙක් ඉතා දිගු කාලයක් අං නිපදවන ලද්දේ අතින් පමණි. වොෆල් කෝන් එකේ සැබෑ යුගය ආරම්භ වූයේ එවිටය. අයිස්ක්‍රීම් නිෂ්පාදකයින්ට නව අවස්ථා ලැබුණු අතර, මෙම ප්‍රණීතභාවයට ආදරය කරන්නන් බොහෝ විට ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම අයිස්ක්‍රීම් වොෆ්ල් කෝන් එකකින් මිලදී ගැනීමට පටන් ගත්හ.

අද වොෆ්ල් කෝන්

එතැන් සිට, waffle කේතුවේ ජනප්රියත්වය පමණක් වර්ධනය වී ඇත. එහි රසය වැඩි වැඩියෙන් නව සෙවන ලබා ගනී. විවිධ වර්ගයේ ඇට වර්ග, චොකලට්, පොපි ඇට සහ තල ඇට එකතු කිරීම සමඟ ඔබට කේතුවක් භුක්ති විඳිය හැකිය.

සැබෑ waffle කේතුවක් සාම්ප්රදායික කේතුවකට වඩා වෙනස් වේ. කෝප්පය හැපෙනසුළු හෝ පැණිරස නොවන බැවිනි. අප ආදරය කරන කේතුවට බොහෝ වාසි ඇත, ඒ අතර එහි අද්විතීය රසය, එවැනි ප්‍රසන්න හැපීම සහ ඇත්ත වශයෙන්ම එහි පරිපූර්ණ පෙනුම සඳහන් කිරීම වටී.

මීට අමතරව, waffle කේතුව ඔබේ ඇඳුම් හෝ අත් මතට අයිස් ක්රීම් කාන්දු වීමෙන් ආරක්ෂා විය හැක. විශේෂයෙන් එළිමහන් රස බැලීම සඳහා වැදගත් ගුණාංගයකි.

වොෆ්ල් කේතුවක් සාදා ගන්නේ කෙසේද

අද්විතීය හැපෙනසුළු සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, නිෂ්පාදකයින් ද්විත්ව ස්ථරයකින් කේතුවක් සාදනු ලැබේ. පළමු ස්ථරය අයිස්ක්‍රීම් ආවරණය කරයි, දෙවැන්න රස පරීක්ෂකයාට රසට හැපෙන සතුටක් ලබා දීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. තවත් ලස්සන ස්පර්ශයක් වන්නේ කේතුවේ අභ්යන්තර බිත්තිය, එය බොහෝ විට චොකලට් වලින් පිරී ඇත.

වොෆ්ල් කේතුව සකස් කර ඇත්තේ විශේෂ වට්ටෝරුවකට අනුව වන අතර එහි සීනි ප්‍රමාණය පිටි ප්‍රමාණයෙන් 38% කි. වොෆ්ල් කේතුවම ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර එය වෙනම රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක් ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය.

අද විවිධ ප්‍රමාණයේ අං කිහිපයක් නිෂ්පාදනය කෙරේ. පාදයේ විෂ්කම්භය, එනම් වොෆ්ල්, 47 mm සිට 80 mm දක්වා විය හැකිය, ඒ සෑම එකක්ම විවිධ අයිස්ක්‍රීම් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. අං සාමාන්‍යයෙන් ඉතා සැහැල්ලු වන අතර උපරිම බර ග්‍රෑම් 150 කි.

වොෆ්ල් කේතුවක අයිස්ක්‍රීම් සෑම විටම ඕනෑම වෙළඳසැලක හෝ කැෆේ එකකින් සොයාගත හැකිය. එය සෑම ක්ෂණික ආහාර අවන්හලකම පවතී. මෙම වර්ගයේ waffle නිෂ්පාදන ලොව පුරා ඉතා ජනප්රියයි. එමනිසා, අං වල ජනප්රියත්වය වර්ධනය වෙමින් පවතී.

නිවසේ වොෆ්ල් කෝන්

කේතු පෙරළීම සඳහා ඇතුළත් කර ඇති කේතුවක් සහිත තුනී වොෆ්ල් සකස් කිරීම සඳහා නිවසේ වොෆ්ල් යකඩ ඇති අය ඉතා වාසනාවන්තයි (නිදසුනක් ලෙස, ආකෘති,). සියල්ලට පසු, එහි ආධාරයෙන් ඔබට අයිස්ක්‍රීම් සඳහා විශිෂ්ට හැපෙනසුළු වොෆ්ල් කේතු සකස් කළ හැකිය. සාමාන්යයෙන්, ඇනූ සීනි, කිරි, බටර්, පිටි සහ වැනිලා අවශ්ය වේ.

බොහෝ ගෘහනියන් නිවසේ රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා සූපශාස්ත්ර ප්රකාශන වෙත වැඩි වැඩියෙන් හැරී ඇත. මෙයට හේතුව මෙම හෝ එම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය සකස් කර ඇති අමුද්‍රව්‍යවල නැවුම්බව සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්නභාවය පිළිබඳ සත්‍යතාවයි.

එබැවින්, ඔබේ ප්‍රියතම වට්ටෝරුව අනුව වොෆ්ල් කේතු සකස් කිරීමෙන්, ඔබට ඕනෑම වේලාවක විශිෂ්ට හැපෙනසුළු ප්‍රණීත ආහාරයකින් ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැකිය.

රසට හැපෙන වොෆ්ල් කෝන් අයිස්ක්‍රීම්, ක්‍රීම්, තම්බා උකු කිරි සහ වෙනත් අතුරුපස හෝ පලතුරු සඳහා රසවත් කන්ටේනරයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඒවා හැපෙනසුළු හා ඉතා රසවත් බවට හැරේ. ඔබට වොෆ්ල් කේතු මේස සැරසිලි කළ හැකිය. ඔබ ඒවායේ දාර අයිසිංවල ගිල්වා රසකැවිලි ඉසින, ඇට වර්ග හෝ පොල් පෙති මත අලවන්නේ නම්.

ඒ අතරම, ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදනයට විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවන අතර ඔබේ කාලය බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත. විනාඩි 15 සිට ඇනූ knead සහ කබලෙන් ලිපට විනාඩි 6 ක්. මෙය එක් waffle "පෑන්කේක්" සඳහා වේ. සහ උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා විනාඩි 50 ක් පමණ. මේ සඳහා ඔබ waffle යකඩ මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවන බව පෙනී යයි. ඔබට කබලෙන් ලිපට හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් සමඟ හොඳින් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබ දිනපතා වොෆ්ල් පුළුස්සන්නේ නම් මිස.

වොෆ්ල් කේතුවක ඔතා ගැනීම සඳහා, පිරිසිදු හා ඝන කපු අත්වැසුම් පැළඳීම යෝග්ය වේ. එසේ නොමැතිනම් ඔබට පිළිස්සීමට ඉඩ ඇත. අං නැමුණු විට එහි හැඩය නැති නොවන පරිදි. ඔබට විශේෂ කේතුවක් හෝ රෝලිං පින් එකක හසුරුව භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන:

• බිත්තර සුදු - ග්රෑම් 100 (මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර 3 සිට)
• කැටි කළ සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි - 115 ග්රෑම්
• කිරි - 40 ml
• උණු කළ බටර් - 30 ග්රෑම්
• වැනිලින් - රස කිරීමට
• පිටි - 150 ග්රෑම්

සැරසිලි සඳහා:

• උණු කළ චොකලට් - ඔබේ රසයට ඕනෑම දෙයක්
• පොල් පෙති
• කැඩුණු ඇට වර්ග
• රසකැවිලි ඉසින

මෙම නිෂ්පාදන කට්ටලය දළ වශයෙන් වේෆර් රෝල් 8-19 ක් පමණ සාදයි. ප්‍රමාණය ඔබ පිළිස්සීමේදී සකස් කරන ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී.

සීනි, සුදු + ලුණු, ඔබ සීනි විසුරුවා හැරෙන තුරු සුදුළුනු සමග මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ.

කිරි ටිකක් වත් කරන්න. පිටි ගුලිය ඝණකම සකස් කිරීම සඳහා අපි කිරි භාවිතා කරන බැවින් සෑම දෙයක්ම අවශ්ය නොවේ. නැවතත් සුදුළුනුවලින් ටිකක් පහර දෙන්න.

පෙරනයක් හරහා පෙරා, පිටි එකතු කරන්න. සහ මිශ්ර කරන්න.

බටර් දැනටමත් සිසිල් කර කාමර උෂ්ණත්වයේ තිබිය යුතුය. එය ඇනූ බවට වත් කරන්න. සහ මිශ්ර කරන්න.

ඇනූ ඝන වැඩි නම් ඉතිරි කිරි එකතු කර මිශ්ර කරන්න. ඇනූ ඉතා දියර නොවිය යුතු අතර ඝන නොවිය යුතුය.

අවධානය! පෑන් සීතල විය යුතුය! ඔබේ කබලෙන් ලිපට ටෙෆ්ලෝන් හෝ සෙරමික් ආලේපනයක් තිබේ නම්, ඔබට එය ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. එසේ නොවේ නම්, එය ඉතා තුනී ස්ථරයකින් ආලේප කරන්න.

තුනී ස්ථරයක් බවට ඇනූ ව්යාප්ත කරන්න. අවශ්ය පරිදි විෂ්කම්භය. ඔබට අවශ්ය ප්රමාණය මත පදනම්ව.

මධ්යම තාපය මත, විනාඩි 3 ක් පමණ එක් පැත්තක් ෆ්රයි.

කබලෙන් ලිපට නිවා දමන්න. අපි පෑන්කේක් ඉවත් කරමු. තවද එය කැපුම් පුවරුවක කේතුවකට පෙරළන්න. "පෑන්කේක්" සිසිල් වීමට ඉඩ නොදෙන්න. එසේ නොවුවහොත් එය දැඩි වනු ඇත. එය උණුසුම් කිරීමෙන් මෘදු කළ හැක. නමුත් ඒ සමඟම එය වියළී ගොස් ඉතා අස්ථාවර විය හැක.

වොෆ්ල් කේතු තරමක් ලස්සනයි. නමුත් ඔබට ඒවා තවදුරටත් අලංකාර කිරීමට අවශ්ය නම්. වෙළඳසැල්වල රසකැවිලි සැරසිලි ඕනෑ තරම් තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, පොල් පෙති, ආමන්ඩ් පෙති (ඒවා මුලින්ම තලා දැමීම වඩා හොඳය) සහ රසකැවිලි ටොපිං. පදනම අයිසිං හෝ උණු කළ චොකලට් විය හැකිය, මෙම නඩුවේ අඳුරු වේ.

දැන් ඔබට වොෆ්ල් කේතුවේ දාරය උණු කළ චොකලට් වලට ගිල්විය යුතුය. සහ ඉසින හෝ වෙනත් සැරසිලි නිෂ්පාදන සමග ඉසිය යුතු ය. සහ කේතුවේ පහළ කේතුව චොකලට් වල ගිල්වන්න. මෙය සිදුර වසා දැමීමයි. එය සෑදෙන්නේ “පෑන්කේක්” නලයකට පෙරළූ විටය.

මෙයින් පසු ඔබට රථවාහන තදබදයක් තිබිය යුතුය. එසේ නොමැති නම්, අයිස්ක්‍රීම් හෝ ක්‍රීම් ආහාරයට ගන්නා විට කාන්දු විය හැක.

මේවා ආසන්න වශයෙන් ඔබට ලැබෙන waffle cones වේ. දැන් ඔබට එහි අයිස්ක්‍රීම් හෝ ක්‍රීම් හෝ වෙනත් මෘදු අතුරුපසක් හෝ බෙරි වර්ග දැමිය හැකිය.

වොෆ්ල් යකඩ නොමැතිව අයිස්ක්‍රීම් සඳහා WAFFLE CONE

මෙම වට්ටෝරුව කුඩා නල 30 ක් පමණ සාදයි.

• කුකුල් බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• කිරි - 1 මුහුණු වීදුරු
• පිටි - 200 ග්රෑම් (වීදුරු 180 ග්රෑම්)
• කැටි කළ සීනි - ග්‍රෑම් 200 (වීදුරුවක ග්‍රෑම් 180)
• වැනිලා සීනි - ¼ තේ හැන්දක

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් විනාඩි 10-12 විනාඩි බිත්තර, කිරි, සීනි සහ වැනලින් බීට් කරන්න. මෙය අනිවාර්යය වේ. Waffle cones ඉතා තුනීව පුළුස්සනු ලැබේ. තවද පිළිස්සීමේදී, නොවිසඳුනු සීනි ස්ඵටික විසුරුවා හැර කේතුවේ ව්යුහය කඩාකප්පල් කරයි.

වැඩ කොටස බඳුනකට වත් කිරීම වඩා හොඳය. සහ හලාගත් පිටි එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් බීට් කරන්න. ඇනූ දියර ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් ඝන විය යුතුය. සහ ව්යුහය සමජාතීය.

ඔබට වොෆ්ල් කේතු දිලිසෙන සහ අඩු බිඳෙනසුලු වීමට අවශ්‍ය නම්. එවිට දිනකට පිටි ගුලිය තබන්න.

දැන් උඳුන අංශක 220 දක්වා රත් කරන්න. ඒ වගේම අපි වීදුරු හෝ වීදුරු වගේ දෙයක් ගන්නවා. එවිට වොෆ්ල් කේතු සිසිල් වන විට ඒවායේ හැඩය රඳවා ගනී.

ෙබ්කිං පත්රය කඩදාසිවලින් ආවරණය කරන්න. කඩදාසි හොඳ තත්ත්වයේ නම්, එය ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. සහ එසේ නොවේ නම්, එය බටර් (එළවළු නොවේ!) තෙල් සමග එය ව්යාප්ත කරන්න. ඒ නිසා වොෆ්ල් පෑන්කේක් කඩදාසිවලට නොගැලපේ.

කඩදාසි මත ඕවලාකාරයක් අඳින්න. ඔබට අයදුම් කිරීමට අවශ්‍ය ප්‍රමාණය පිළිබඳ අදහසක් ලබා දීමට.

තවද අපි එය 1-1.5 mm තට්ටුවකින් පැතිරීමට පටන් ගනිමු. එක් නලයක් සඳහා ඔබට ඇනූ tablespoon අවශ්ය වනු ඇත.

විනාඩි 8-10 ක් පුළුස්සන්න. කඩදාසි සමඟ මේසය මත නිමි වොෆ්ල් කෝන් තබන්න.

ඇනූ උණුසුම් වන විට කේතුවකට රෝල් කර සිසිල් කිරීම සඳහා වීදුරු වල තබන්න.

සහ ඔබේ ඇනූ තවමත් දැඩි නම්. ඉන්පසු උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය දමන්න. පෑන්කේක් මෘදු වන තුරු දිගු කාලයක් නොවේ. එය ඉක්මවා නොයන්න!

ඔබ උසස් තත්ත්වයේ කඩදාසි මත පිළිස්සූ නම්. එවිට ඔබට එය නැවත භාවිතා කළ හැකිය. වොෆ්ල් කෝන් දෙවන කණ්ඩායම සඳහා. එසේ නොවේ නම්, කඩදාසි ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය.

වොෆ්ල් කොන් සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වූ පසු, ඔබට ඒවා අලංකාර කර මෘදු අතුරුපසක් පුරවා ගත හැකිය.

මෙන්න වට්ටෝරුවේ වීඩියෝ අනුවාදයක්

වොෆ්ල් යකඩ නොමැති සීනි රෝලර්

සහ ඔබ waffle යකඩ තිබේ නම්. එවැනි අං සඳහා වට්ටෝරුව ද ඉතා සරල ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බිත්තර - 4 කෑලි
• බටර් හෝ මාගරින් - 200 ග්රෑම්
• පිටි - 1 කුසලාන
• කැටි කළ සීනි - 1 කුසලාන
• වොෆ්ල් යකඩ
• වොෆ්ල් කේතු පෙරළීම සඳහා කේතුවක්

බිත්තර 4 ක් සාස්පාන් එකකට කඩා දමන්න. කැටි කළ සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. එවිට සීනි ධාන්ය විසුරුවා හැරේ.

එහි උණු කළ බටර් හෝ මාගරින් එකතු කරන්න. සහ නැවත කලවම් කරන්න.

ක්රමානුකූලව පිටි වීදුරුවක් එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇනූ ඇවිස්සීමත්. සහ පිටි ගුලි කඩා දැමීම.

ඇනූ ඝන ඇඹුල් ක්රීම් මෙන් හැරිය යුතුය. සීනි හෝ ගැටිති නැත.

වොෆ්ල් යකඩ සක්රිය කර එය උණුසුම් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.

ඇනූ 3 හැදි තබන්න.

පියන වසා දමන්න. අපි විනාඩි 1 ක් බලා සිටිමු. වොෆ්ල් දුඹුරු නොවේ නම්, තවත් තත්පර 15 ක් ඉන්න.

දුඹුරු පැහැ ගැන්වීම ආරම්භ වූ වහාම. කේතුවක් භාවිතයෙන් අං ඉවතට ඇද කරකවන්න.

මිනිත්තු 1 ක් සඳහා waffle කේතුව තනිවම තබන්න. ඒ නිසා එය දැඩි වේ.

සහ සියලු වොෆ්ල්ස් සූදානම් වන විට. සැරසිලි කළ හැකිය. නැතහොත් වහාම එය රසවත් යමක් පුරවන්න. උදාහරණ වශයෙන්, .

WAFFLE CONE එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද. සරල මිල අඩු වට්ටෝරුව

අපි කළු සහ සුදු චොකලට්, මෙන්ම ඕනෑම ගෙඩි, පොල් පෙති සහ ඕනෑම රසකැවිලි ටොපිං ගනිමු. ඔබට සුදු චොකලට් සඳහා ආහාර වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය.

නැතහොත් බීට් හෝ කැරට් යුෂ භාවිතා කරන්න. ජූසර් භාවිතයෙන් යුෂ නිස්සාරණය කරන්න. එය නොමැති නම්, එය සිහින් කෝණයන් මත දැලක සහ cheesecloth හරහා එය මිරිකා හැරීම. බීට් යුෂ රසකැවිලි නිෂ්පාදනවල ඉතා අලංකාර වර්ණ සාදයි. මෙය පරීක්ෂා කර ඇති අතර ඔබ එය බිංදුවකින් එකතු කළ යුතුය. බීට් යුෂ ඉතා හොඳ වර්ණක බලපෑමක් ඇති නිසා.

සිහින් ව හා ඉතා සිහින් ව ගෙඩි කපන්න.

සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි කෑම ගන්න. කළු සහ සුදු චොකලට් විවිධ භාජනවලට කඩා දමන්න.

ජල ස්නානයක උණු කරන්න. ඔබ වතුර භාජනයක් ගින්න මත තැබිය යුතු බව ඔබ දන්නවා ඇති. ඒ වගේම උඩින් චොක්ලට් බඳුනක් තියෙනවා. අඩු තාප මත සහ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

නැත්නම් මයික්‍රෝවේව් එකේ.

දැන් අපි අඳුරු චොකලට් අලංකාර කරමු. සහ එය ගෙඩි පුරවන්න.

දැන් අපි එය සායම් සමඟ උත්සාහ කරමු. සියල්ලට පසු, එය සිත්ගන්නා සුළුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බඳුනට තවත් සුදු චොකලට් එකතු කරන්න. මන්ද එය ඉතා ආර්ථිකමය නොවේ. මෙය සිදුරු සහිත බැවිනි.

මෙම නඩුවේ ආහාර වර්ණ රෝස පැහැය.

සහ ස්කන්ධය නැවත උදුන මත තබන්න. චොකලට් curdles නම්, ඔබ ටිකක් කිරි එකතු කළ යුතුය. සහ සෑම දෙයක්ම ඉතා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

මෙය ප්රතිඵලය වන වර්ණයයි. තවද මෙම වොෆ්ල් නළය පොල් රැවුලකින් ඉස්සේය.

ඔබ විදුලි වොෆ්ල් යකඩයක ප්‍රීතිමත් හිමිකරුවෙක් නම්, ඔබට ඔබේ මොළය අවුල් කර තේ සඳහා අතුරුපසක් සඳහා කුමක් පිළියෙළ කළ යුතුද යන්න හෝ පැණිරස දතක් ඇති දරුවෙකු සතුටු කරන්නේ කෙසේද යන්න ගැන සිතා බැලිය යුතු නැත. කෙටි කාලයක් තුළ, ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කරන waffle cones හෝ ක්රීම් රෝල් සකස් කළ හැකිය.
පුරාණ කාලයේ, වොෆ්ල්ස් නිවාඩු දිනවල දුප්පතුන් විසින් පමණක් භුක්ති විඳිති. වොෆ්ල්ස් වතුරේ ඉතිරි වූ පිටි ගුලියෙන් පුළුස්සා සිරප් සමඟ ඉහළට දමා ඇත. නමුත් වැඩි කල් නොගොස් සියල්ල නාටකාකාර ලෙස වෙනස් වූ අතර වොෆ්ල්ස් පොහොසත් අයට ප්‍රණීත ආහාරයක් බවට පත්විය (ඒවා තරමක් උසින් පුළුස්සනු ලැබීය). එවිට සෑම කෙනෙකුටම වොෆ්ල් ලබා ගත හැකි අතර ඒවා පිළිස්සීමට ඉඩ සලසන කබලෙන් ලිපට සාදන ලදී. මඳ වේලාවකට පසු, වොෆ්ල්ස් නල හෝ අං වලට හැඩගැසීමට පටන් ගත්තේය.
වොෆ්ල් පිටි ගුලිය සකස් කිරීමේ තාක්ෂණය අපි විස්තරාත්මකව සලකා බැලුවහොත්, ඇනූ කරන විට, ඇනූ අත්හිටුවීම (දියර) සහ අවම දුස්ස්රාවීතාවයේ අනුකූලතාවක් තිබිය යුතු බව අපට සටහන් කළ හැකිය. වොෆ්ල් යකඩ අච්චුව මතුපිට (තුනී පත්රයක් ලබා ගැනීම සඳහා) ඒකාකාරව හා ඉක්මනින් පැතිරීම අවශ්ය වේ. අපි භාවිතා කරන පිටි (වාරික තිරිඟු පිටි ගැනීම අවශ්ය වේ) පිටි ගුලියෙහි ගුණාත්මකභාවය ද බලපායි.
වොෆ්ල් කෝන් බොහෝ විට ක්‍රීම් අයිස් ක්‍රීම්, පලතුරු කැබලි වලින් පුරවා ඇති අතර උණු කළ චොකලට් සහ විවිධ සිරප් වලින් ඉහළට දැමිය හැකිය. අද, වොෆ්ල් යකඩ භාවිතා කරමින්, අපි අතුරුපසක් සූදානම් කරමු - ප්රෝටීන් ක්රීම් සමග waffle cones.

වේලාව: පැය 1 විනාඩි 20 යි.

පහසුයි

සේවා: 4

අමුද්රව්ය

• බිත්තර 5 ක්
• බටර් හෝ මාගරින් ග්රෑම් 200 ක්,
• සීනි වීදුරු 1 ක්,
• පිටි කෝප්ප 1 ක්.
• පිරවීම සඳහා
• ලේනුන් 2 ක්
• 2 තේ හැදි. කුඩු සීනි.

සකස් කිරීම

අපි පිටි ගුලිය සූදානම් කරමු. මික්සර් භාවිතයෙන් සීනි සමඟ බිත්තර ගසන්න.


මාගරින් උණු කර බිත්තර මිශ්රණයට එකතු කරන්න.


ඉන්පසු පිටි එකතු කර ඇනූ knead.


විදුලි වොෆ්ල් යකඩ රත් කරමු. හැන්දක් භාවිතා කර පිටි ගුලිය ටිකක් දමා වොෆ්ල් පුළුස්සන්න.