නිවසේදී කිරි මූස් සාදා ගන්නේ කෙසේද. කිරි මූස්: පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා විස්තරය සහ නීති

මම ඔබට කුමක් කියන්නද, මගේ ආදරණීයයන්? කිරි මූස්- එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය, හොඳයි, ඔබ එහි සියුම් ක්‍රීම් රසයට සිල්ක් ස්ට්‍රෝබෙරි සෝස් එකතු කළහොත්, ඔබට ඔබේම කැමැත්තට සමු දිය හැකිය, මන්ද එයට කිසි විටෙකත් කිරි මූස් සහ ඇරෝමැටික බෙරී වල සැහැල්ලු බවේ ප්‍රණීත සංයෝජනයට එරෙහි වීමට නොහැකි වනු ඇත. සුප්. මෙය විශිෂ්ට අතුරුපසක්, මාව විශ්වාස කරන්න! එය අසාමාන්ය රසයක් පමණක් නොව, එය ද වේ පෙනුමඔබට වහාම පුටුවක සුවපහසු ලෙස වාඩි වීමට අවශ්‍ය වන පරිදි, ඔබේ කකුල් ඔබ යටට දමාගෙන, අමුත්තන්ගේ-ළමා-සහ-බාහිර-ශබ්ද ලෝකයෙන් ඔබ වියුක්තව, දිගු, දිගු හසුරුවකින් යුත් ලස්සන හැන්දක් ගෙන කන්න, සෑම මොහොතක්ම භුක්ති විඳින්න , සෑම කටගැස්ම, සෑම රසය.

ආහාර ගැනීමේදී විශේෂ ගෞරවය ලැබිය යුතුය!
- මම දින හතක ආහාර වේල අවසන් කළා!
- ඉතින් ඔබ එය පෙරේදා ආරම්භ කළාද?!

- නිකමට හිතන්න, මම එය ටිකක් කලින් කළමනාකරණය කළා - එහි ඇති වරද කුමක්ද? කිරි මූස්ඔබ මෙම ආහාරය උත්සාහ කළ යුතු බව මම ඔබට ඒත්තු ගැන්වූ බව මම බලාපොරොත්තු වෙමි. එය ඇත්තෙන්ම අපූරුයි. , ඇත්ත වශයෙන්ම, එයම පුදුම සහගතයි - ටෙන්ඩර්, සැහැල්ලු, වාතය සහිත ප්‍රණීත ආහාරයක් රසවත් සමඟ අනුභව කිරීමට ඇති පෙළඹවීමට එරෙහිවීමට ස්වල්ප දෙනෙකුට හැකි වනු ඇත.ක්රීම් රසය

, කෙසේ වෙතත්, ඔබ එය ස්ට්රෝබෙරි සුප් සමග ඒකාබද්ධ නම්, එවිට ඔබ අහිමි සලකා බලන්න: මෙතැන් සිට, ඔබ ස්වේච්ඡාවෙන් එවැනි සංග්රහ කොටසක් සඳහා පෘථිවි කෙළවරට යන්න ඇත!

කිරි මූස් සඳහා අමුද්රව්ය:

350 ග්රෑම් ගෘහ චීස් (අධික මේද ප්රමාණය); මිලි ලීටර් 100 යිබර ක්රීම්

කස පහර සඳහා;

සීනි 1 වීදුරු;

රස කිරීමට වැනිලින්;

1/3 තේ හැදි. ලුණු;

ජෙලටින් 20 ග්රෑම්.

ස්ට්රෝබෙරි සුප් සඳහා අමුද්රව්ය:

500 ග්රෑම් ස්ට්රෝබෙරි;

1/3 කෝප්ප සීනි;

නැවුම් මින්ට් කොළ 5-7. පළමු - කිරි මූස්. එය සිනිඳු සහ ටෙන්ඩර් බවට පත් කිරීම සඳහා, මම ක්රීම් වෙන වෙනම කසයෙන් තළා, ගෘහ චීස් සමග මිශ්ර කර, සිහින් පෙරනයක් හරහා තුන් වරක් අතුල්ලා ඇත. නමුත් එය මීට පෙර - මට ආහාර සකසනයක් නොමැති විට. දැන් මම ගෘහ චීස් ප්‍රොසෙසර් බඳුනට දැමුවෙමි. ගෘහ චීස් අනිවාර්යයෙන්ම මේද, සිනිඳු, ගෙදර හැදූ. නමුත් තෙත් නැහැ, හොඳින් ඇඹරී. සාමාන්යයෙන්, මූස් ජෙලි වලින් වෙනස් වේවිශේෂ මුදු මොළොක් බව - අතුරුපස සම්පූර්ණයෙන්ම එකට තබා ඇති බව පෙනේ, කෙසේ වෙතත්, එය තරමක් මෘදුයි, ජෙලි ඝන සහ වඩා ස්ථායී වේ. ප්රධාන කාර්යය වන්නේ එය ඉක්මවා නොයෑම, සැහැල්ලුබව සාක්ෂාත් කර ගැනීමයි, නමුත් ඒ සමඟම සැහැල්ලුබව පරිපූර්ණයි, සහ වෙනම කෑලි නොවේ. ඉතින්, මෙම සාධකය බලපාන්නේ ජෙලටින් ප්‍රමාණයෙන් පමණක් නොවේ - ගෘහ චීස් වල ගුණාත්මකභාවය ද කොපමණ ප්‍රමාණයට කෙලින්ම සම්බන්ධ වේඔබ මිලදී ගන්න, එබැවින් හොඳම එක තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

මම සීනි, vanillin සහ වහාම, අමුතු තරම්, ක්රීම් එකතු කරන්න. මම processor එක on කරනවා.

ප්රතිඵලය සිනිඳු, දිලිසෙන ස්කන්ධයක්, ඉතා අලංකාර සහ රුචියකි.

මේ අතර, මම ජෙලටින් සාදමි - එය හැඳි කිහිපයකින් වත් කරන්න සීතල වතුර, එය ඉදිමෙන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් තබන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිනිඳු වන තෙක් අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න.

හොඳයි, හෝ සම්පූර්ණයි - සමහර විට මට ප්‍රමාණවත් ඉවසීමක් නැත, පසුව මම පෙරනයක් හරහා ජෙලටින් පෙරනවා, කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයක් නැති වී යයි (පෙරහන මත පදිංචි වීම - ජෙලටින් ඉතා ඉක්මනින් දැඩි වේ, එබැවින් බලා සිටීම වඩා හොඳය. සියල්ල විසුරුවා හරින තුරු.

මම එය තුනී ප්‍රවාහයකට වත් කරමි කිරි ස්කන්ධය, දිගටම පහර දීම. සූදානම්.

මම කිරි මූස් කොටස් අච්චු වලට වත් කරමි - පහසු යැයි පෙනෙන ඕනෑම දෙයක්. මම එය අවම වශයෙන් පැය 4 ක් ශීතකරණයේ තබමි.

කිරි මූස් සේවය කිරීමට පෙර, මම ස්ට්රෝබෙරි සුප් සූදානම් කරමි. මම නැවුම් මින්ට් සඳහා වත්තට යනවා.

සහ ස්ට්රෝබෙරි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මම සියල්ල සෝදා පිරිසිදු කරමි, ඉන්පසු මම සෑම දෙයක්ම ආහාර සකසනයක එකම භාජනයක හෝ ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් සඳහා වීදුරුවක තබමි (මම සුප් එකක් හෝ දෙකක් පිළියෙළ කරන්නේ නම්), සීනි සහ ඉස්ම එකතු කරන්න.

මම පිඟානකට සුප් වත් කරමි.

මම කිරි මූස් පරිස්සමෙන් එළියට ගන්නවා.

මම සුප් එකට මූස් පැතිරුවා.

ඒ වගේම මම සේවය කරනවා. Bon appetit!

පළතුරු හෝ කිරි මූස් සමග ගෘහ චීස් අතුරුපස- ඇත්තම කිව්වොත් මගේ ප්‍රියතම උදෑසන ආහාර වලින් එකක්. මම ඇත්තෙන්ම රසවත් හා පැණිරස දෙයක් අනුභව කිරීමට කැමතියි, නමුත් බොහෝ විට මට මා සීමා කිරීමට සිදුවේ, ඒ නිසා මම මිහිරි උදෑසන ආහාරය ගැනීමට කැමතියි, මන්ද උදේ ආහාරය සඳහා කාබෝහයිඩ්‍රේට් මගේ රූපයට හානියක් නොවන බැවිනි. මීට වසර 3-4 කට පමණ පෙර මට දවසේ ඕනෑම වේලාවක ඕනෑම දෙයක් අනුභව කළ හැකි අතර බර කිසිසේත් වැඩි නොවීය. නමුත් ඇය ටිකක් පරිණත වූ අතර ඇය තරබාරු වීමට පටන් ගත් ආකාරය පවා නොදැන සිටියාය. මම අවදි වූයේ දර්පණයේ පරාවර්තනයේ පැහැදිලි වෙනස්කම් දුටු විට සහ මගේ කෙට්ටු ජීන්ස් මගේ පැති මිරිකීමට පටන් ගත් විට පමණි! මම ගෙදරට කොරපොතු මිල දී ගෙන බියට පත් වූවෙමි 😀 එතැන් සිට, මම බාහිර හා අභ්‍යන්තර වෙනස්කම් වලින් බොහෝ දුර ගොස් ඇත, මම උත්සාහ කළෙමි විවිධ ආහාර, මම මගේ සැබෑ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවට පැමිණ මට සුවපහසු බරක් පවත්වා ගැනීම සඳහා උපාය මාර්ගයක් සකස් කරන තුරු. මම එය නම් නොකරමි, මන්ද එය සෑම කෙනෙකුටම වෙනස් වන බැවිනි. නමුත් මම කතා කරන්න පටන් ගත්තා ... කවදාහරි, මම හිතන්නේ, මම ලියන්නම් විශාල ලිපියක්සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවේ මූලධර්ම ගැන සහ නිසි පෝෂණයඔවුන් මාව නිවැරදි හැඩයෙන් තබා ගැනීමට මට උදව් කරයි, නමුත් දැනට මම මාතෘකාවට ආපසු යන්නෙමි.

ඉතින්, කිරි සහ ස්ට්රෝබෙරි මූස්. හෝ ගෘහ චීස් බෙරී මූස්, curd-banana mousse, curd-blueberry mousse, curd- චොකලට් මූස්, කිරි සහ ක්‍රීම් මූස්, ඔබට අවශ්‍ය දේ අමතන්න, මම එය ඔබට දෙන්නම් මූලික වට්ටෝරුවඔබේ ප්රියතම ටොපිංස් එකතු කළ හැකි ගෘහ චීස් අතුරුපසක්. ඔව්, නියත වශයෙන්ම ඕනෑම! තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, මම ඔබට කිරි මූස්ගේ ඡායාරූපයක් සහ එහි බොහෝ වෙනස්කම් පෙන්වමි.

මම ෆිට් එක ගැන කතා කරන්න පටන් ගත්තේ ඇයි? මන්ද එය ගිම්හානය වන අතර සියලු අලංකාරයන් සහ බොහෝ කඩවසම් මිනිසුන් ඒ ගැන සිතමින් සිටිති! ඒ අඩු කැලරි අතුරුපසගෘහ චීස් වලින් මේ සඳහා අපට උපකාරී වනු ඇත, විශේෂයෙන් එය නම් පළතුරු හෝ කිරි මූස් සමග ගෘහ චීස් ආහාර අතුරුපසඇත්තෙන්ම විශේෂයෙන් ඔබ එය උදේ ආහාරය සඳහා මිස රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අනුභව කරන්නේ නම් :) ඒ සඳහා වැඩි කාලයක් ගත නොවේ, රසවත් නොවන බේක් ගෘහ චීස් අතුරුපස ඉතා ඉක්මනින් හා ඉතා සරලව සකස් කර ඇත! මාර්ගය වන විට, ඔබ අතුරුපස-ෙබ්කිං සොයන්නේ නම්, විශේෂයෙන් පිළිස්සීමට අවශ්ය ගෘහ චීස් සමග පයි, මම ඇත්තටම වට්ටෝරුව සමඟ පිටුවට යාමට නිර්දේශ කරමි. , මම දැනටමත් සූදානම් කර ඇති ඉතා මෑතකදී. තවද, මාර්ගය වන විට, මම එය එක් වරකට වඩා පිසූවෙමි (^^,). ඇත්ත වශයෙන්ම, පළ කිරීම සඳහා පරිපූර්ණ වට්ටෝරුවනැතහොත් අධික ලෙස කෑමට හේතුවක් සොයා ගන්න කෙටි පාන්බ්ලූබෙරීස් සහ ගෘහ චීස් සමඟ තවත් වරක් :) මට සම්පූර්ණයෙන්ම පිස්සු කිරි අතුරුපස, ගෘහ චීස් වට්ටෝරු ඉතා විවිධාකාර බැවින් ඒවාට අනුව සකස් කරන ලද කෑම වර්ග වලට ආදරය නොකිරීමට නොහැකි ය!

මාර්ගය වන විට, වෙබ් අඩවියේ විශාල යාවත්කාලීන කිරීමෙන් පසුව, ඔබට දැන් සොයාගත හැකිය සෙවුමේ තේරීමෙන් අවශ්ය අමුද්රව්යය! එය ඉතා පහසු ය, මා විසින්ම පරීක්ෂා කර ඇත. ඉතින්, පළතුරු හෝ කිරි මූස් සමග ගෘහ චීස් අතුරුපස, වට්ටෝරුව!

අමුද්රව්ය

• කිරි මූස් සඳහා:
• - 400 gr
• - 75 ග්රෑම් (ඔබ එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ)
• - 100 ග්රෑම් (අඩු මේද, නමුත් අවශ්ය නම්, ක්රීම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එවිට මූස් අතුරුපස වැඩි දියර වනු ඇත, නමුත් කැලරි වැඩි වේ)
• - කුඩු - ග්රෑම් 100 (බර අඩු වන අය සඳහා, ස්වභාවික රසකාරකයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ස්ටේවියා)
• බෙරී සෝස් සඳහා:
• - තෝරා ගැනීමට - 100 ග්රෑම්
• - කුඩු - 30 ග්රෑම්
• තෝරා ගැනීමට:
• - අතලොස්සක්
• - අතලොස්සක්
• - ස්ට්රෝබෙරි හෝ බ්ලූබෙරීස්
• - කෙසෙල් සහ පීච්
• - චොකලට්-කිරි මූස් සඳහා - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය

පළතුරු සමග ගෘහ චීස්, මම දැන් ඔබට කියන්නම් වට්ටෝරුව, ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉක්මන් හා පහසු කිරීමට. අපි එය ගනිමු ගෘහ චීස්(මෙය වැදගත් ය, එවැනි ගෘහ චීස් වඩාත් රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ එතරම් ගරා වැටෙන්නේ නැත, එනම්, මේ අවස්ථාවේ දීහොඳයි!) ගෙදර හැදූ ගෘහ චීස් හා දැලක සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න බටර්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ බර අඩු කර ගන්නේ නම් බටර් එකතු නොකරන්න, නමුත් ඔබ නිරෝගීව සිටින්නේ නම්, නමුත් කමක් නැත, එය සමඟ එය වඩාත් රසවත් වේ!


ඔබට ඇත්ත වශයෙන්ම, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ළදරු ගෘහ චීස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මම එය තනිවම කිරීමට කැමතියි, ඔබට පෙනෙන පරිදි එය කිසිසේත්ම රසවත් නොවේ. පුද්ගලිකව පරීක්ෂා කර ඇත 😉 මාර්ගය වන විට, ගෘහ චීස් හඳුනා නොගත් ළමුන් සඳහා කිරි මූස් (මම වරක් එසේ සිටියෙමි)) ජීවිතාරක්ෂකයකි! කිරි ක්‍රීම් මූස් හදන්නේ ගෘහ චීස් වලින් බව ඔවුන්ට තේරෙන්නේ නැත! ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම මගේ අගය කරනු ඇත ! ඔවුන් සැබවින්ම පරිපූර්ණයි, මම බොරු හෝ පුරසාරම් දොඩන්නේ නැත, මම පරිපූර්ණත්වය සඳහා දිගු සෙවුමකින් පසුව, මැජික් වට්ටෝරුවගෘහ චීස් ස්වර්ගීය වලාකුළක් මෙන් පෙනෙන චීස්කේක් 😀 අපි සියල්ල නිදාගන්නෙමු කුඩු සීනිහෝ ස්වභාවික රසකාරකබ්ලෙන්ඩරය තෝරා ගැනීමට සහ පිටතට ගැනීමට.
කිරි මූස් මිනිත්තුවකින් බ්ලෙන්ඩරයක සකස් කර ඇත, මම පෞද්ගලිකව ගිල්විය හැකි එකක් භාවිතා කරමි, ඊට වඩා අඩුය අපිරිසිදු කෑමඅවසානයේ දී. අපි ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරය බඳුනට දමා සම්පූර්ණයෙන්ම සමජාතීය වන තෙක් සෑම දෙයක්ම හොඳින් අඹරන්නෙමු.
ඔබ එකතු කරන ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් ප්රමාණය අනුව, අනුකූලතාව කිරි ක්රීම්වැඩි ද්රවයක සිට වඩා ඝන දක්වා වෙනස් වනු ඇත. ඉතින් ටෙන්ඩර් කිරි සහ ඇඹුල් ක්රීම්ඉතා ඉක්මනින් මම එය තවත් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් අතුරුපසක් සඳහා භාවිතා කරමි - සඳහා ගෘහ චීස් කේක්හෝ චීස්කේක්. මෙම කිරි මූස් කේක් සඳහා විශිෂ්ටයි! නමුත් ඒ ගැන වැඩි විස්තර ටිකක් පසුව. දැන් ටොපිංස් එකතු කිරීමට කාලයයි. ඔබට දැමිය හැකි පළමු දෙය ගෙඩි ය. මම කජු වලට කැමතියි, නමුත් ඔබට ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස Walnuts සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි, නමුත් යම් හේතුවක් නිසා මට ඒවා අනුභව කළ නොහැක. අපි ඒවා යම් ආකාරයක බෑගයක දමා ඒවාට පහර දෙන්නෙමු, උදාහරණයක් ලෙස වීදුරුවක පතුලෙන්.
වත් කර මිශ්ර කරන්න. ඔබට චොකලට් මූස් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, උණු වතුර වීදුරුවකට පෙරන ලද කොකෝවා එකතු කරන්න (පළමුවෙන් එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න!).
දැන් එය සේවය කිරීමට කාලයයි. මම ඔබට විකල්ප කිහිපයක් පෙන්වන්නම්. පළමු එකෙහි ඔබ බෙරී සෝස් සූදානම් කළ යුතුය. මම කරන්නම් lingonberry සෝස්, නමුත් දැන් ඔබට ස්ට්රෝබෙරි සහ රාස්ප්බෙරි සෝස් දෙකම සෑදිය හැකිය. කන්නයේ ඇති බෙරි පරිපූර්ණයි, නමුත් ශීත කළ බෙරි හොඳ වනු ඇත. ඒවා චොපර් එකක තබා කුඩු කළ සීනි ඉසිය සහ හොඳින් අඹරන්න.
දැන් අපි සාමාන්ය වීදුරු රැගෙන අලංකාරය තැබීමට පටන් ගනිමු. ඔබට සියලුම කිරි ක්‍රීම් මූස් එකවර දැමිය හැකිය, ඉන්පසු එය වත් කරන්න බෙරී සෝස්, නමුත් ඔබට එය තව ටිකක් ලස්සන කළ හැකිය. ගෘහ චීස් හා ගෙඩි වලින් සාදන ලද රසවත් අතුරුපසක් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න.
බෙරී සෝස් මේස හැඳි කිහිපයක් උඩින් අතුරා, පසුව කිරි මූස් නැවත දමන්න.
බෙරී සෝස් තවත් හැන්දක් එකතු කරන්න.
සහ කැඩුණු ඇට වර්ග සමග ඉසිය යුතු ය.

බෙරි සෝස් සමග පළතුරු හෝ curd mousse සමග ගෘහ චීස් සිට අතුරුපස පළමු අනුවාදය සූදානම්. දෙවන විකල්පය වන්නේ මෙම බෙරි මුලින් බෙරි සමග curd mousse තුළ තැබීමයි. මම මේ සඳහා බ්ලූබෙරීස් තෝරා ගත්තේ, පළමුව, ඒවා ඉතා රසවත් වන අතර, දෙවනුව, ඔවුන්ගේ වර්ණ ගැන්වීමේ හැකියාව විශ්මයජනක ය. කිරි ස්කන්ධය සමඟ බ්ලූබෙරීස් හොඳින් මිශ්ර කරන්න, එය ඉතා ලස්සන ලිලැක් වර්ණයක් බවට පත් වනු ඇත!
තුන්වන විකල්පය, මගේ ප්රියතම, ස්ට්රෝබෙරි, කෙසෙල් සහ පීච් සමග curd mousse වේ. පොදුවේ ගත් කල, ගෘහ චීස් සහ කෙසෙල් යනු ආශ්චර්යමත් සංයෝජනයකි. කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් පළතුරු සහ බෙරි සමග මෙන්. යන්තම් ස්ට්රෝබෙරි අතුරුපසඑය ගෘහ චීස් සමඟ ද විශිෂ්ටයි. අපි එය නැවත ගනිමු අවශ්ය ප්රමාණයවීදුරු සහ එක් එක් curd mousse 1 tablespoon දමා.
පලතුරු සෝදන්න, ස්ට්රෝබෙරි දෙකට සහ කෙසෙල් පෙති වලට කපන්න. කෙසෙල් තට්ටුවක්, පසුව ස්ට්රෝබෙරි ස්ථරයක් තබන්න.
මම පුද්ගලිකව හණ බීජ ඉහළින් ඉසිය, ඒවා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ඔමේගා-3 වලින් පොහොසත් වන අතර අතුරුපස වල හණ බීජ සාමාන්‍යයෙන් රසවත් ය!
තවත් පැණිරස කිරි හැන්දක් ඉහළට දමන්න.
පෙත්තක් මිහිරි පීච්හෝ නෙක්ටරීන් කෑලි සහ තවත් පළතුරු තට්ටුවක් දමන්න.
හණ ඇට සමග ඉසිය, පැණිරස කිරි තවත් හැන්දක් එකතු කර පළතුරු සහ බීජ කෑලි තුනකින් නිර්මාණයේ මුදුන අලංකාර කරන්න.

ගෘහ චීස් හා පළතුරු අතුරුපස සූදානම්. ඔබට කිසිදු අමුද්රව්යයක් නොමැතිව කළ හැකිය.


ප්රධාන දෙය වන්නේ සමානුපාතිකයන් පවත්වා ගැනීමයි. කෙසෙල් සමග ගෘහ චීස් සහ ස්ට්රෝබෙරි අතුරුපස ද සූදානම්! කිරි මූස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා! මම හිතන්නේ ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව ඔබට සියල්ල තේරුම් ගැනීමට උපකාරී විය 😉 දැන් අපි එය සාරාංශ කරමු ...

පළතුරු හෝ කිරි මූස් සමග ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද අතුරුපස. වට්ටෝරුව කෙටියි

1. කිරි ස්කන්ධය පිළියෙළ කරන්න: ගෘහ චීස් බඳුනකට දමන්න, බටර් දැලක, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් එකතු කරන්න, කුඩු කළ සීනි එකතු කරන්න හෝ ස්ටේවියා භාවිතා කරන්න සහ කිරි මූස් සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් අඹරන්න.
2. දැන් අපි විකල්ප සමඟ අත්හදා බැලීමට පටන් ගනිමු: මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබට කැඩුණු ඇට වර්ග, බ්ලූබෙරීස් හෝ කොකෝවා හැඳි කිහිපයක් කිරි මූස් වලට එකතු කළ හැකිය.
3. බෙරී සෝස් සඳහා, චොපර් එකක කුඩු කළ සීනි සමඟ බෙරි තබා සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් පහර දෙන්න.
4. පළතුරු සහ බෙරි සමග මිහිරි ගෘහ චීස් සඳහා, ස්ට්රෝබෙරි අඩකින්, කෙසෙල් සහ පීච් පෙති කපා.
5. සඳහා ලස්සන ඉදිරිපත් කිරීමවිනිවිද පෙනෙන වීදුරුවක් ගෙන සකස් කළ අමුද්‍රව්‍ය ස්ථර වල තබන්න: පැණිරස ගෘහ චීස් / බෙරී සෝස් / ගෘහ චීස් / සීනි සහිත බෙරි / තැළුණු ඇට වර්ග; curd mousse/කෙසෙල්/ස්ට්‍රෝබෙරි/හණ ඇට/පැණිරස කිරි/පීච්/හණ ඇට/ගෘහ චීස්/ඉහළ ස්ට්‍රෝබෙරි, පීච්, කෙසෙල් සහ හණ ඇටවලින් සරසා ගන්න.
6. බෙරී සෝස් සහ තවත් දේ සමඟ කිරි මූස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා!

ලස්සන හා රසවත් අතුරුපස සකස් කිරීම පෙනෙන ආකාරයට වඩා පහසු බව මතක තබා ගන්න! ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ගෘහ චීස් මූස් යනු සැහැල්ලු හා ආහාර ප්‍රණීත ආහාරයක් වන අතර එය ඉවත් කිරීමේ කාලය තුළ ඔබට පැණිරස දෙයක් අවශ්‍ය නම් ඔබේ මෙනුව පරිපූර්ණ ලෙස විවිධාංගීකරණය කරයි. අමතර පවුම්. මූස් ද වේ විශිෂ්ට පදනමක්ඕනෑම ටොපිං සඳහා: චොකලට්, කැරමල්, පළතුරු හෝ බටර් කුඩු.

රාස්ප්බෙරි සෝස් සමග කිරි මූස් - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

මූස් සඳහා:

• ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
• ක්රීම් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ජෙලටින් - 10 ග්රෑම්.

සෝස් සඳහා:

• කුඩු සීනි - 2 තේ හැදි. හැඳි;
• raspberries - ග්රෑම් 100;
• ෂෙරි - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

පැකේජයේ උපදෙස් අනුව ජෙලටින් පොඟවා ගන්න. එය ජලය අවශෝෂණය කරන විට, ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයකින් එය තනුක කර සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් ගින්න මත තබන්න. ගෘහ චීස් බ්ලෙන්ඩරයක අධික වේගයෙන් ක්‍රීම් ස්කන්ධයකට ගසන්න. අපි ක්රීම් සමගම කරන්නෙමු - අපි එය ඝන තෙක් සීනි සමඟ එකට කසන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ගෘහ චීස් සඳහා ක්රීම් සහ ජෙලටින් එකතු කරන්න. පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක් හෝ සරල ප්ලාස්ටික් බෑගයක් භාවිතයෙන් කෙළවරක් කපා, ප්‍රවේශමෙන් මූස් වීදුරුවකට දමන්න. අතුරුපස විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින්, ෂෙරි සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ raspberries (සැරසිලි සඳහා බෙරි කිහිපයක් ඉතිරි) පරාජය කරන්න. මූස් සමග වීදුරු පරිමිතිය වටා සෝස් වත් කරන්න. raspberries සහ මින්ට් කොළ සමග අතුරුපස සැරසීම.

කිරි මූස් ඉක්මනින් සකස් කරන්නේ කෙසේද?

මූස් රසවත් හා අඩු කැලරි අතුරුපසක් බව අමතරව, එය ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ. Curd mousse යනු අමුත්තන් දැනටමත් ඔවුන්ගේ ගමනේ යෙදී සිටින විට වචනාර්ථයෙන් ජීවිතාරක්ෂක අතුරුපසකි.

අමුද්රව්ය:

• කිරි ස්කන්ධය - 200 ග්රෑම්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - ග්රෑම් 100;
• අඳුරු චොකලට් - 300 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• කොකෝවා - 1 තේ හැදි. හැන්දක්;
• කුඩු කළ සීනි - 70 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

අපි ජල ස්නානයක හෝ මයික්‍රෝවේව් උදුනක චොකලට් උණු කර කොකෝවා සමඟ මිශ්‍ර කරමු. මික්සර් භාවිතා කරමින්, බිත්තර සහ කුඩු කළ සීනි පරාජය කරන්න, සහ වෙනම භාජනයක් තුළ, අපගේ චීස් මිශ්රණය සහ ඇඹුල් ක්රීම් එකම මික්සර් භාවිතයෙන් සැහැල්ලු මූස් බවට පත් කරන්න. චොක්ලට් වලට කිරි මිශ්‍රණය මෘදු ලෙස එකතු කරන්න, අඩු වේගයකින් මික්සර් සමඟ නිරන්තරයෙන් මූස් කසන්න. කොටස කිරි ස්කන්ධයමිශ්ර නොකර තබන්න. චොක්ලට්-කිරි මූස් වලින් භාජන 2/3 පුරවන්න, සහ කිරි මිශ්‍රණය ආකලන නොමැතිව තට්ටුවක් දමන්න. අතුරුපස විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ගාන ලද චොකලට් වලින් සරසා සේවය කරන්න.

ආයුබෝවන් මගේ මිතුරන්! ඔයා කැමති නැද්ද රසවත් අතුරුපස, ඔබේ හිස කැරකෙන්නේ කාගේ මුදු මොළොක් බව ද?

ඔල්ගා ඩෙකර් වෙතින් නිසි පෝෂණය පිළිබඳ නීති 5 ක්

ලැබීමට පහසු පණිවිඩකරුවෙකු තෝරන්න

සිහින් රූපයක්, සැහැල්ලුවක් සහ නම්‍යශීලී බවක් සඳහා අරගල කරන අයට අනතුරුදායක නොවන අතුරුපසක්! මෙම ප්‍රණීතභාවය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පවා විශේෂයෙන් නියම කළ හැකිය. ;)

රසවත්ද? ඉන්පසු මගේ වීඩියෝ වට්ටෝරුව නරඹන්න, ඔබේම දෑතින් විශිෂ්ට කිරි මූස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඔබට ක්ෂණිකව වැටහෙනු ඇත! :)

මෙම අතුරුපසට බොහෝ වාසි ඇත - ඔබ ඒවා ගැන මගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවෙන් ඉගෙන ගනු ඇත ;)

නැතත්, මම ඔබට එක දෙයක් ගැන වහාම කියන්නම්! :) අපූරු කිරි සහ බෙරී මූස් වල කැලරි අන්තර්ගතය ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට මට බලා සිටිය නොහැක!

ඇස සතුටු කරන සංඛ්යා

ග්රෑම් 100 - 98.6 kcal!

• ප්රෝටීන - 12.4 ග්රෑම්.
• මේද - 3.6 ග්රෑම්.
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 4.3 ග්රෑම්.

ඉතින් කොහොමද? ආකර්ෂණීයයි නේද? :) මට තේරෙන්නේ මෙයයි - සැබෑ ආහාර වේලක් ;)

නමුත් මම ඔබට අනතුරු අඟවනවා: ආරම්භයේ දී සහ අවසානයේ දී ඔබ බලා සිටීමට සිදු වනු ඇත. නමුත් ඉවුම් පිහුම් සඳහා බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇති අතර ඔබ නිසැකවම පවසනු ඇත: "එය කෙසේද - ඔබ දැනටමත් අවසන් කර තිබේද?" ;)

ඉතින් අපට අවශ්ය කුමක්ද?

නිෂ්පාදන:

සෑම දෙයක්ම නිසි පරිදි තිබේ නම්, අපි වහාම ඉදිරියට යන්නෙමු පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව! එය මුලින්ම ශබ්ද කිරීමට ඉඩ නොදුන්නොත් ...

මනෝභාවය සඳහා ගීතය

අද මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ Coldplay "Up&Up" තෝරන්න...

අපි එය සක්රිය කර ආරම්භ කරමු! :)

වට්ටෝරුව:

1. අපගේ කිරි-යෝගට් මූස් ජෙලටින් සමඟ වනු ඇත. එමනිසා, පළමුවෙන්ම, අපි ජෙලිං සංරචකය කිරි වල පොඟවා ගත යුතුය - එය පැයක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

Agar-agar - ඊනියා "ඇල්ගී ජෙලටින්" - ද භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් අනුකූලතාව තරමක් වෙනස් වනු ඇති බව මතක තබා ගන්න.

2. මේ අතරතුර, අපි බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් යෝගට් සමඟ ගෘහ චීස් මිශ්ර කරමු. මික්සර් ද ක්‍රියා කරනු ඇත, නමුත් පළමුව ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා ඇඹරීම වඩා හොඳය.

සම්භාව්‍ය, පැණිරස නොකළ යෝගට් - කිසිදු ආකලන නොමැතිව ගැනීමට වග බලා ගන්න.

3. පැයකට පසු, අඩු තාප මත කිරි තුළ ජෙලටින් දමන්න. අපි කලවම් කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් බලා සිටිමු.

කිසිම අවස්ථාවක ඔබ එය නභිගත නොකළ යුතුය!

4. ඔබේ බ්ලෙන්ඩරය හෝ මික්සර් නැවත ක්‍රියාත්මක කිරීමට සූදානම්ද? ;) අපි සියලු නිෂ්පාදන එකට මිශ්ර කළ යුතුය: කිරි සමග ජෙලටින්, යෝගට් සමග ගෘහ චීස්, චෙරි සහ කුඩා පැණිරස - ඔබේ රසයට.

මාර්ගය වන විට, චෙරි මගේ තේරීමයි. :) ඔබට වෙනත් බෙරි හෝ පලතුරු සමඟ ආහාර පිසීමට හැකිය.

5. දැන්, නිශ්චල දියර මූස් අච්චුවට වත් කරන අතරතුර, අපි පුදුමයට පත් වෙමු: "කොහොමද, ඒ සියල්ල දැනටමත් සිදු කර තිබේද?!" ;)

ඔව්, ඒක තමයි! ඉතිරිව ඇත්තේ අතුරුපස ශීතකරණයේ තබා ඉවසීමෙන් සිටීමයි. සියල්ලට පසු, ඔහු පැය 4 ක් එහි සිටිය යුතුය.

පසුව ඉවත් කිරීමට අපහසු නම්, අච්චුව ප්රවේශමෙන් ගිල්වන්න උණු වතුර- සංග්‍රහය ටිකක් දිය වී පිටතට එනු ඇත!

පුනරාවර්තනය ඉගෙනීමේ මවයි! ;) වීඩියෝ වට්ටෝරුව නරඹන්න සහ ඔබ පුදුම මූස් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නා බව පසුව නොකියන්න! ;)

ඒ වගේම ඔහු ඇත්තටම ආශ්චර්යයක්! :)

• ගෘහ චීස්, යෝගට් සහ ජෙලටින් වලට ස්තූතියි, එය සුපිරි ප්‍රෝටීන් ඇසුරුම් බවට පත් විය!
• චෙරි වලට ස්තූතියි, ඒවා විටමින් වලින් පොහොසත් වන අතර ඉතා රසවත් ය.
• එහි මුදු මොළොක් බව නිසා, ධාන්ය ගෘහ චීස් කැමති නැති දරුවන්ට එය ප්රීතියක් වනු ඇත. හොඳයි, එය කොතරම් අඩු කැලරි දැයි මම ඔබට දැනටමත් පෙන්වා දී ඇත! :)

අනික ඔක්කොම මැජික් නෙවෙයිද? එය ආශ්චර්යයක් නොවේද? ;) කෙසේ වෙතත්, මට එවැනි ආශ්චර්යයන් ඕනෑ තරම් ඇති බව අමතක නොකරන්න!

ආහාර සංග්‍රහ

උදාහරණයක් ලෙස, කිරි රසවත් බව සඳහා විකල්ප කිහිපයක්:

• හෝ,
• හෝ,

කිසියම් හේතුවක් නිසා, ඔබට සමාන මූස් සඳහා ඔබේම වට්ටෝරු ඇති බව මට පෙනේ ... සමහර විට ඔබට ඒවා ගැන අපට පැවසිය හැකිද? මම ඉතා සතුටු වනු ඇත! :)

ඔබට සමෘද්ධිය, වාසනාව සහ සෞඛ්යය!

අතුරුපස පෙම්වතුන්, සරල නමුත් ඉතා රසවත් වට්ටෝරුවකට අනුව සකස් කරන ලද කිරි සහ බෙරී මූස් සමඟ සංග්‍රහ කිරීමට ඔබ කැමතිද? බෙරී මූස් සූදානම් කිරීම ඔබට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත, නමුත් මෙන්න එයයි දිව්යමය රසයවඩාත් චපල රසැති රසැති ආහාරයේ පවා හදවත දිනා ගනු ඇත. එය ගෘහ චීස් හා බෙරි සමග වාතය සහිත, කෙතරම් රසවත්දැයි සිතා බලන්න. සහ වඩාත්ම වැදගත් ලක්ෂණය වන්නේ මෙය සරල සහ රසවත් අතුරුපස, ෙබ්කිං තොරව සූදානම්. හොඳයි, මෙය ආශ්චර්යයක් නොවේ, මන්ද තාපය තුළ ඔබ උදුන අසල සිටීමට අවශ්ය නොවේ. අපි කිරි සහ බෙරී මූස් හදමු, එය ඉතා රසවත්!

අමුද්රව්ය:

• කෙසෙල් - 1 කෑල්ලක්;
• ගෘහ චීස් - ග්රෑම් 200;
• මී පැණි - 1 tablespoon;
• බෙරි (raspberries) - ග්රෑම් 50;
• මුස්ලි හෝ ධාන්ය - ග්රෑම් 30;
• කුඩු සීනි - 2 හැදි.

කිරි - බෙරී මූස්, සරල හා රසවත් වට්ටෝරුවකි. පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

1. ඔබ කැමති ඕනෑම ගෘහ චීස් ඔබේ බෙරී මූස් වලට ගැලපේ. ඔබට සාප්පුවෙන් මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට ගෙදර හැදූ, තරබාරු ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. ගෘහ චීස් වඩාත් මෘදු කිරීම සඳහා එය පරාජය කළ යුතුය. එය බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබා එය තෙක් බීට් කරන්න සමජාතීය ස්කන්ධය: ටෙන්ඩර් සහ වාතය. එසේම, ගෘහ චීස් පෙරනයක් හරහා අතුල්ලා ගත හැක, මෙම ක්රියාපටිපාටිය වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත, නමුත් ගෘහ චීස් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.
2. විප්ඩ් ගෘහ චීස් වලට මී පැණි එකතු කරන්න. ඔබ කැමති නම්, ඔබට ටිකක් ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කළ හැකිය, නමුත් අතුරුපස පසුව එහි රසය වෙනස් කරනු ඇත.
3. කෙසෙල් පීල්, කුඩා මුදු කපා, තවදුරටත් මිශ්ර කිරීම සඳහා ගෘහ චීස් සමග බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. නැවුම් කෙසෙල් පමණක් ගන්න.
4. TO නැවුම් බෙරි, ඔබ ශීත ඍතුවේ දී ශීත කළ ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, ඔවුන් අතුරුපස සෑදීම සඳහා පරිපූර්ණ වේ, කුඩු සීනි එකතු කරන්න. කුඩු කළ සීනි සමඟ බෙරි සමජාතීය ඉස්ම බවට පත් කරන්න. ඔබ සීනි සමඟ බිම බෙරි භාවිතා කරන්නේ නම්, ස්වාභාවිකවම අපි කුඩු එකතු නොකරමු.
5. බඳුනේ සිට බෙරී මිශ්රණය වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න, ටිකක්, හැන්දක් හෝ ටිකක් ඉතිරි කරන්න.
6. ඉතිරි අයට බෙරී ඉස්මකිරි මිශ්‍රණය එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් කලවම් කරන්න. ස්කන්ධය ලස්සන, තරමක් රෝස පැහැයක් ගනී.
7. අපි අයිස්ක්‍රීම් භාජන, අයිස්ක්‍රීම් සාදන්නන් හෝ වීදුරු පමණක් ගෙන ඒවා කිරි ස්කන්ධයෙන් අඩක් පුරවන්නෙමු.
8. බෙරි ඉස්ම තට්ටුවක් උඩින් තබන්න.
9. ඉස්ම මත, මුස්ලි එක වීදුරුවකට වත් කරන්න, මුද්දරප්පලම් සමඟ ඒවා ගැනීම වඩා හොඳය, ඕට් මස්සහ ඇට වර්ග, පසුව කිරි තවත් තට්ටුවක් සාදන්න. දෙවන වීදුරුව මත කිරි මූස් දමන්න.
10. එක් එක් වීදුරුව මත මුස්ලි කුඩා තට්ටුවක් ඉසිය යුතු ය.

අපේ කිරි සහ බෙරී අතුරුපසසේවය කළ හැකිය. මෙම බෙරී මූස් උදෑසන ආහාරය හෝ දහවල් සුලු කෑමක් හෝ සැහැල්ලු කෑමක් සඳහා පරිපූර්ණයි. ඔබට එය ඔබ සමඟ වැඩ කිරීමට, ඔබේ පෙම්වතියන්ට සංග්‍රහ කිරීමට හෝ ඔබේ ප්‍රියතම රූපවාහිනී කතා මාලා නරඹන අතරතුර එය අනුභව කළ හැකිය. IN සාමාන්ය විකල්පබොහෝ. තවද, මාර්ගය වන විට, එය ඕනෑම බෙරි සමග සකස් කළ හැක: raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලැක්බෙරි, ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක්, එය ඕනෑම අවස්ථාවක රසවත් වනු ඇත. තවද, සෑම විටම මෙන්, අපගේ "ඉතා රසවත්" වෙබ් අඩවිය ගැන මතක තබා ගන්න, තවත් බොහෝ සොයාගැනීම් සහ විස්මයන් ඔබ බලා සිටියි. Bon appetit!