උණු කළ චීස් සමග Zucchini රෝල්. චීස් සමග Zucchini රෝල්ස් - ලස්සනයි! අලංකාර මේසයක් සඳහා චීස් සමග විවිධ zucchini රෝල් සඳහා වට්ටෝරු

පිරවූ රෝල්ස් - විශිෂ්ට අදහසක්උත්සව මේසයක් හෝ සරල සතියේ දින කෑමක් සඳහා. ඒවා සේවය කරන විට ඉතා ආකර්ශනීය පෙනුමක් ඇති අතර ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් අවශෝෂණය කර ඇති අතර තත්වය අනුව ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කිරීමට හෝ ඔබේ ආහාර රුචිය ඇති කිරීමට පහසු කරයි. මීට අමතරව, විවිධ එළවළු වලින් සාදන ලද ස්නැක් රෝල්ස් බොහෝ ප්‍රතිලාභ ගෙන දෙන අතර වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු නොවන අතර එමඟින් බර අඩු කර ගැනීමේදී සහ පැහැදිලි හෘද සාක්ෂියකින් ආහාර ගැනීමේදී ඒවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

සංයෝජනය ෆ්රයිඩ් එළවළුසියුම් හා විචිත්‍රවත් චීස් පිරවීමක් සමඟ - මෙය හුදෙක් කිසි විටෙකත් කම්මැලි නොවන සහ ව්‍යතිරේකයකින් තොරව සෑම දෙනාටම කැමති ප්‍රභේදයේ සම්භාව්‍යයකි. එමනිසා, අද අපි චීස් සමග zucchini රෝල් සූදානම් කරමු. මෙම රසවත් ආහාර රුචිය ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර, විශේෂයෙන් zucchini සමය තුළ ඉතා මිල අඩු වේ. සැකසූ චීස්, ඖෂධ පැළෑටි සහ උණුසුම් සුදුළූණු පිරවීම මෘදු සියුම් රසය සමග පරිපූර්ණව ගැලපේ ෆ්රයිඩ් zucchiniමෙම කෑමක් සාදන අතරතුර විශ්වීය ස්නැක්සියලු අවස්ථා සඳහා. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද චීස් සමග Zucchini රෝල්ස් සරල වට්ටෝරුව, ඔබ සහ ඔබගේ ආදරණීයයන් සඳහා මහත් සතුටක් සහ පැහැදිලි ප්රතිලාභයක්!

අමුද්රව්ය:

• මධ්යම zucchini 2 (ග්රෑම් 600)
• "මිත්රත්වය" වර්ගයේ සැකසූ චීස් 2 (ග්රෑම් 180)
• සුදුළූණු 3-4 කරාබුනැටි
• 2 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්
• ඩිල්, parsley
• එළවළු තෙල් 30 ml
• ලුණු, ගම්මිරිස්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය:

1. චීස් හා සුදුළූණු සමග zucchini රෝල් සකස් කිරීම සඳහා, zucchini හොඳින් පීල් තොරව සෝදා, තුනී පෙති සහ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දිග කපා. මෙම ක්රියාපටිපාටිය සඳහා ඔබ ඉතා තියුණු පිහියක් භාවිතා කළ යුතු අතර එම ඝනකම තීරු සෑදීමට උත්සාහ කරන්න.

2. විශාල කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර තනි තට්ටුවක් තුළ zucchini පෙති තබන්න. සැහැල්ලු දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මධ්යම තාපය මත විනාඩි 4-5 ක් උයන්න.


3. zucchini අනෙක් පැත්තට හරවා තවත් විනාඩි 4 - 5 ක් ෆ්රයි, අතිරික්ත මේදය ඉවතට ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. ඉතිරි zucchini එකම පෑන් තුළ කණ්ඩායම් වශයෙන් බදිනවා.

වම්බටු මෙන් නොව, zucchini තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර ගැනීමට නැඹුරු නොවේ, එබැවින් එය කැලරි ප්‍රමාණයෙන් බෙහෙවින් අඩු වේ.

4. Zucchini පුළුස්සන අතරතුර, අපි ආහාර පිසීමට පටන් ගනිමු චීස් පිරවීම. මේ වෙනුවෙන් සැකසූ චීස්රළු කෝණයන් මත දැලක.


5. මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, මුද්රණාලය හරහා සම්මත කරන්න.

6. zucchini සඳහා චීස් පිරවීම ගම්මිරිස් සහ තරයේ මිශ්ර. හරිතයන් සිහින් ව කපා පිඟානක් මත ඒකාකාර තට්ටුවක තබන්න. මම ඩිල් සහ parsley වෙන වෙනම භාවිතා කළා. ඔබට හරිතයන් මිශ්රණයක් ගත හැකිය හෝ ඔබේ අභිමතය පරිදි තෝරා ගත හැකිය.

7. zucchini පෙත්තක එක් දාරයක් මත චීස් පුරවන තේ හැන්දක තබන්න, zucchini රෝල් බවට පෙරළන්න සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවල කෙළවරට ගිල්වන්න. අලංකාරය හැරුණු විට, ටූත්පික් හෝ කූරු සමග රෝල් සුරක්ෂිත කිරීම අවශ්ය නොවේ. මෙම අමුද්රව්ය ප්රමාණයෙන් මම zucchini රෝල් 17 ක් ලබා ගත්තා.

ගිම්හානය සියලු වර්ග සඳහා විශිෂ්ට කාලයකි එළවළු කෑම. අද මම ඔබට චීස් හා හතු සමග රසවත් zucchini රෝල් සූදානම් කිරීමට යෝජනා කරනවා. සූදානම් වෙනවා zucchini රෝල්තරමක් සරලයි, එය රසවත්, ලස්සන හා ලාභයි, එය සුලු කෑමක් ලෙස හෝ සේවය කළ හැකිය ස්වාධීන කෑමක්. එය උත්සාහ කරන්න, එය ඇත්තෙන්ම රසවත්. වට්ටෝරුව පිරවුම් වර්ග දෙකක් අඩංගු වේ, ඔබ වඩාත් කැමති එකක් තෝරන්න))))

අමුද්රව්ය:

• පිටි ගුලිය:
• 2 pcs. තරුණ zucchini හෝ zucchini
• 2 pcs. චිකන් බිත්තර
• 100 gr. මෝරු
• පිටි කෝප්ප 1 ක්
• ලුණු, කළු බිම් ගම්මිරිස්
• 1/2 තේ හැදි. සෝඩා
• පිරවීම 1:
• 350-400 gr. ෂැම්පිග්නොන්
• 1 ලූනු
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
• මිලි ලීටර් 100 යි. ක්රීම් 20-25% මේදය
• 100 gr. දෘඪ චීස්
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්
• පිරවීම 2:
• 300 gr. ක්රීම් චීස්
• 350-400 gr. ෂැම්පිග්නොන්
• 1 ලොකු ලූනු
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි
• ලුණු, ගම්මිරිස්
• එළවළු තෙල්

• මම zucchini රෝල් වලට කැමති වන්නේ පදනම සහ රෝල්ස් කල්තියා සූදානම් කළ හැකි බවයි. එපමණක්ද නොව, ශීතකරණය තුළ රාත්රියකට පසුව ඔවුන් වඩාත් රසවත් වේ.
Zucchini රෝල් කබොල
• ඉතින්, මුලින්ම, අපි zucchini රෝල් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, තරුණ zucchini හෝ zucchini දෙකක් ගන්න. Zucchini සිට සම කපා. ඔබට එය තිබේ නම්, එය zucchini ගැනීමට වඩා හොඳය, ඔවුන්ට මෙය තිබේ සියුම් සමඑය කප්පාදු කිරීමට අවශ්ය නොවන බවත්, ඝන බීජ ද නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, zucchini තවමත් ලාභදායී වන අතර, ගෘහණියන් බොහෝ විට එය තෝරා ගන්නේ එබැවිනි.
• මත zucchini තුනක් රළු කෝණයන්(මට zucchini ඇත).

• බිත්තර 2 ක් සහ ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න. මෝරු.

• බීට්, ලුණු, ගම්මිරිස්, සෝඩා එකතු කරන්න.

• ඉන්පසු පිටි එකතු කරන්න. අපි සියලු පිටි එකවර එකතු නොකරමු, නමුත් එය ක්රමයෙන් එකතු කරන්න. මෙයට හේතුව zucchini යුෂ මුදා හැරීමට පටන් ගන්නා අතර ටික වේලාවකට පසු ඇනූ වැඩි දියර බවට පත්වීමයි. එමනිසා, අපි අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් පිටි ගුලිය තුළ පිටි ප්රමාණය සකස් කරමු - ඝන පෑන්කේක් වැනි.

• zucchini පිටි ගුලිය ආවරණය කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත වත් කරන්න ෙබ්කිං කඩදාසි. කේක් ආසන්න වශයෙන් එකම උස වන පරිදි ෙබ්කිං පත්රය මත ඇනූ ඒකාකාරව බෙදා හරින්න.

• ෙබ්කිං පත්රය හොඳින් රත් කළ උඳුනක තබන්න (එය කල්තියා සක්රිය කරන්න). 180 ° C දී 30-40 විනාඩි සඳහා zucchini රෝල් කේක් පිළිස්සීම. කේක් ඝන බවට පත් වී ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගන්නා විට, එය උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න.

• කේක් ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු ලී කැපුම් පුවරුවකින් ෙබ්කිං පත්රය ආවරණය කර සම්පූර්ණ ව්යුහය හරවන්න. පුවරුව මත සම තබන්න, හිස් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කරන්න.
• කබොලෙන් ෙබ්කිං කඩදාසි ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

• එවිට අපි මෙම කඩදාසි මත කේක් තබා එය රෝල් බවට රෝල් කරන්න. නැමෙන අතරතුර කේක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
Zucchini රෝල් සඳහා පිරවීම
• විශාල ප්ලස් එකක් මෙම කෑමෙන්ඔබේ මනෝභාවය සහ ශීතකරණයේ ඇති දේ අනුව ඔබට රෝල් සඳහා විවිධ පිරවුම් සෑදිය හැකිය. මගේ රසය සඳහා සරලම හා වඩාත්ම රසවත් වන්නේ හතු පිරවීමයි.
• ඉතින්, සිහින් ව ළූණු කපන්න, සුදුළූණු කපන්න.

• ෂැම්පිග්නොන් සෝදා කුඩා කැට කපා.

• එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ, ලූනු සඳහා ලූනු අඩු තාපය. ළූණු මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන විට සුදුළූණු එකතු කරන්න.

• සුදුළූණු පසු වහාම පාහේ කැඩුණු හතු එකතු කරන්න. අවසන් වන තුරු අඩු ගින්දරේ ගිල්වන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් පිරවීම.

• ක්‍රියාත්මකයි අවසාන අදියරහතු වලට දියර ක්රීම් එකතු කරන්න. ක්රීම් වලට ස්තූතියි, පිරවීම ඉස්ම සහිත වන අතර වඩාත් සියුම් රසයක් ලබා ගනී.

• ඔබට ඕනෑම ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, අඩු මේද ක්රීම් තෝරා ගැනීමට තවමත් වඩා හොඳය.
• මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සියල්ල එකට ගිල්වන්න, තාපයෙන් පෑන් ඉවත් කරන්න. පිරවීම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
• සිසිල් කළ zucchini කේක් දිගහරින්න. බිම්මල් පිරවීමකේක් එකේ මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව යොදන්න.

• zucchini රෝල් ප්‍රවේශමෙන් නමුත් තරමක් තදින් රෝල් කරන්න. අපි එය කඩදාසි නොමැතිව රෝල් කරන්නෙමු.

• පිරවීම දැඩි වන තෙක් පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ චීස් හා හතු සමග zucchini රෝල් තබන්න. රෝල් එක දිගහැරීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, එය මැහුම් පැත්තක් පහළට තබන්න හෝ ස්ථාන කිහිපයක නූලකින් බැඳ තබන්න.

• රෝල් සිසිල් වූ විට, එය පෙති කපා.
• මෙම පිරවුමට අමතරව, හතු සහ ක්රීම් චීස් සමග zucchini රෝල් උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරමි. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි ක්රීම් එකතු නොකර පමණක්, එකම ආකාරයෙන් හතු උයන්න.
• ක්රීම් චීස් තරමක් ඝන තට්ටුවක් සමග zucchini කබොල ව්යාප්ත කරන්න, පසුව හතු එකතු කරන්න. අපගේ අනාගත රෝලයේ පිටත කෙළවරේ සිට අපි පිටත් වෙමු කුඩා තීරුවහතු නොමැතිව චීස්. මෙය සිදු කරනුයේ දාරය හොඳින් ඇලී ඇති අතර zucchini රෝල් විවෘත නොවේ.

• Zucchini රෝල් තදින් රෝල් කර පැය කිහිපයක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

• සේවය කිරීමට පෙර, ඝන පෙති බවට රෝල් කපා.

• ඒ තරමටම මේක ලස්සනයි, කොච්චර රසවත්ද කියලා අසාමාන්ය රෝල්හතු සමග zucchini. මම නිර්දේශ කරන්නේ)))

• සාමාන්යයෙන් අපි සිහින්ම පෙති තබමු උත්සව මේසය. කෙටි බැදීමකින් පසු, ඒවා එකවර ස්ථර කිහිපයකින් පිරවීම සඳහා ඉතා පහසු වේ. Zucchini පිපිඤ්ඤා හෝ බේකන් ලෙස සේවය කරයි.

ක්රමය අංක 1.

• කබලෙන් ලිපට ෆ්රයි.
• අපි තෙල් රත් කරන පුළුල් නොවන කබලෙන් ලිපට අවශ්යයි.
• ඔබේ ආහාරයේ මේද ප්‍රමාණය නියාමනය කිරීමට ඔබට අවශ්‍යද? තුනී ස්ථරයක ආලේපනය යොදන්න: සිලිකොන් බුරුසුවක් හෝ තුවා කැබැල්ලක් උපකාරී වේ.

ඔබ ඔබේ මුළු හදවතින්ම තෙල් ඉසිනවා නම්, අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා zucchini කඩදාසි තුවා ස්ථර කිහිපයක් මත තබන්න.

සුළු උත්සාහයකින් ඔබට තෙල් නොමැතිව zucchini බැද ගත හැකිය. සෑම එළවළු කණ්ඩායමකටම පසු කබලෙන් ලිපට (ස්පොන්ජියකින්!) සේදීමට මතක තබා ගන්න. එවිට 2 වන සහ 3 වන රවුම් බැදීමෙන් දුඹුරු සබන් අනිවාර්යයෙන්ම zucchini මත නොපෙන්වයි.

• ක්රමය අංක 2. උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රයක් මත පිළිස්සීම.ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමඟ ග්රීස් කරන්න. ස්වාභාවික ක්රීම් හෝ පොල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය (ඔබ මේදවල ගුණාත්මකභාවය නිරීක්ෂණය කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්
• පවුලේ මෙනුව
• ) ප්‍රමාණයෙන්, කබලෙන් ලිපට සමාන මූලධර්මය: බුරුසුව දිගු කල් ජීවත් වේවා!
• ෙබ්කිං පත්රයක් මත zucchini තහඩු තබන්න. එක් එක් කැබැල්ලක් ස්ථාන කිහිපයක දෙබලකින් සිදුරු කරන්න, විශේෂයෙන් බීජ නොමැතිව ඝන කොටස.
• ඔබට පෙති සහ ඉහළට තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයකින් ආලේප කළ හැකිය, නැතහොත් මුලින් ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කළ හැකිය.
• මිනිත්තු 4-7 ක් සඳහා පෙර රත් කළ උඳුනක (අංශක 180) ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. ඔබ ඔබේ උදුන වඩා හොඳින් දන්නවා.

ඔබ ෆොයිල් හෝ ග්‍රිල් භාවිතා කරන්නේ නම්, ආරක්ෂිත පැත්තේ සිටීම සඳහා, කාලය අඩකින් අඩු කර පෙර සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීමේ ඡායාරූප සමඟ විවිධ පිරවුම්සාමාන්යයෙන් රෝල් එකක දමා ඇත සමජාතීය ස්කන්ධය, මධ්යම, වර්ණවත් සමගනැවුම් එළවළු පික්වන්ට් චීස්.

හෝ

පිසූ මස්

රෝල්ස් ඔතා ගැනීම ඉතා පහසුය!

ස්කොෂ් පිඟානක් තබා එය මත සිනිඳු තලපයක් අතුරා ගන්න.

අපි බර එළවළු හෝ මස් කැබලි zucchini තුළට දැමීමට අදහස් කරන්නේ නම්, අපි නිෂ්පාදිතය දිගටි බාර් වලට කපා ඒවා ඒකාකාර තට්ටුවක් මත තනි තනිව බෙදා හරිමු.

නිවිති කොළයක්, රුවල් වගේ, රතු ගම්මිරිස් තීරු, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, kohlrabi. එහි සිරස් හැඩය හොඳින් තබා ඇති දේ පමණක් විශාල කරන්න.

• Zucchini (දිග 18 සෙ.මී. සිට) - 2 pcs.
• සැකසූ චීස් - 2 පීසී.
• සුදුළූණු - 2-3 කරාබුනැටි
• තක්කාලි - 3 pcs. මධ්යම ප්රමාණයේ
• සැහැල්ලු මෙයොනීස්, වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ - 1 තේ හැදි. හැන්දක්
• ඩිල් සහ අනෙකුත් හරිතයන් (සිහින් ව කැඩුණු) - 3 තේ හැදි. හැඳි
• බැදීමට තෙල්

පිරවීම 1 තක්කාලි බ්ලොක් සහ මිශ්රණයක් වනු ඇත ගාන ලද චීස්, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු (අපි එය මුද්රණාලයක් හරහා තබමු). රෝල්ස් සඳහා වට්ටෝරුව ඡායාරූපයේ පියවරෙන් පියවර විස්තර කර ඇත.

ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින්, ප්රතිස්ථාපනය කරන්න සැකසූ චීස්මුහුන් නොදැමූ කැටිති ගෘහ චීස් (2-5%). ග්‍රීන්ෆින්ච් සමඟ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය අඹරන්න, ස්වභාවික යෝගට්සහ සුදුළූණු, අපි ලබා ගනිමු පරිපූර්ණ පිරවීමආහාර zucchini රෝල් සඳහා. රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න!

එක් සේවයක් 200 kcal (3 twists) ට වඩා වැඩි නොවේ.

හෘදයාංගම සහ වඩා ශ්‍රම-දැඩි වට්ටෝරුවක් සඳහා අපට අවශ්‍ය වන්නේ:

• Zucchini හෝ නිතිපතා zucchini- 2 pcs.
• චිකන් ෆිලට් - 1 pc.
• තක්කාලි - 1-2 pcs.
• ඇඹුල් ක්රීම් - 100 ml
• දෘඪ චීස් - 100 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි
• ලුණු, ගම්මිරිස්, තෙල්

බදින ලද zucchini පෙති රෝල් කිරීම කොතරම් පහසුදැයි ඔබ දැනටමත් තේරුම් ගෙන ඇත.

ජනප්රිය මස් සමග මෙම නියැදිය වැඩිපුර වැඩ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.

එහි ප්රතිඵලය වන්නේ බේක් කළ එළවළු සහ ටෙන්ඩර් චිකන් මස් යටතේ සාම්ප්රදායික පොහොසත් රසයයි රන් දුඹුරු කබොලගාන ලද තද චීස් වලින්.

අපගේ වෙබ් අඩවියට පිවිසෙන විට, එය දැකීමට පහසුය: අපි ආකල්පමය නොවේ. එමනිසා, අපි අපගේ ආහාර රුචිය යටපත් නොකරමු සාම්ප්රදායික කෑම වර්ගපවුලේ නිවාඩු මෙනුවෙන් නොස්ටැල්ජික් පෙරළියක් සමඟ.

නමුත් අපි උත්සාහ කරන්නේ ආහාරයෙන් 70 ක් හෝ 80% ක් සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට - විවිධ විටමින් සමඟ, ආහාර තන්තු, ආරක්ෂිත මේද හා නිසි ප්රෝටීන.

ගිම්හානයේදී, අමු ආහාර වේලකට මායිම් වූ වට්ටෝරු සහ තනිකරම අමු ආහාර අදහස් පවා අපගේ මේසය මත බොහෝ විට දිස් වේ. කුතුහලය සෞඛ්ය සම්පන්න මෙනුවක් සඳහා ධාවකයක් ද වේ!

අමු zucchini රෝල්ස් යනු අව්‍යාජ නමුත් රසවත් විකල්පයකි.

• පහසුවෙන් පෙරළීමට අමු zucchini, එළවලු පීලර් එකක් භාවිතා කර සෙ.මී. 0.3 දක්වා ඉතා තුනී තහඩු සැලසුම් කරන්න.
• පෙති කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න, ඉහළට ලුණු එකතු කරන්න.
• මිනිත්තු 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, තවත් (!), එවිට එළවළු ඔවුන්ගේ යුෂ මුදා හරිනු ඇත. මෙම කාලය zucchini නම්යශීලී වීමට ප්රමාණවත් වේ, නමුත් ප්රත්යාස්ථව පවතී.
• තුවා වලින් තීරු වියළා ඒවා වැඩට දමන්න - අමු එළවළු හැපෙනසුළු කට්ටලයක් පෙරළන්න.

රෝල් එකකට හොඳින් ගැලපෙන නැවුම් එළවළු මොනවාද:

• දිගු (!) ඝන ඉරි නොවේ බෙල් පෙපර්, තරුණ කැරට්, පිපිඤ්ඤා, kohlrabi, බීජ පැළ, නිවිති හෝ වල් සුදුළූණු කොළ.

විවිධ පිරවුම් සඳහා සම්බන්ධක අංගයක් බවට පත්විය හැකිය ගෙඩි බටර්නැවුම් එළවළු කිරි ක්රීම්කුළුබඩු සහිත ඖෂධ පැළෑටි සමඟ.

හැරීම සම්පූර්ණයෙන්ම විස්තර කරන සැහැල්ලු, සෞන්දර්යාත්මක ඡායාරූප බලන්න. අමු zucchiniරෝල්ස් බවට. ගිම්හාන මංගල්යයක් සඳහා විටමින් සැරසිලි - විනාඩි 20 කින්!

එළවළු අතුරුපස සහ සම්පූර්ණ ආහාරදිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා - ප්රයෝජනවත් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර, අවම උත්සාහයක් අවශ්ය වේ. වම්බටු හෝ zucchini මත පදනම්ව, ගෘහනියන් සමඟ රෝල් කිරීමට කැමති විවිධ පිරවුම් සමග, සීතල හෝ උණුසුම් විය හැකි නමුත් සෑම විටම ඉතා රසවත් වේ. එවැනි කෑමක් සෑදීමට ඔබ දැනගත යුතු උපක්රම මොනවාද?

මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු වර්ග 2 ක් ඇත: විශාල රෝල්හෝ විවිධ කොටස් රෝල්. පළමුවැන්න සෑම විටම උණුසුම් වන අතර පිළිස්සීම අවශ්‍ය වේ, දෙවැන්න තාප සකසන ලද නැවුම් එළවළු වලින් සාදා ගත හැකිය. විශේෂඥයින්ගෙන් ප්රධාන සූක්ෂ්මතා:

• ඔබ සමඟ විශාල zucchini රෝල් අවශ්ය නම් කුකුල් මස්හෝ අඩු බර පිරවීම, එය පදනම මත සිදු කළ යුතුය එළවළු පිටි ගුලිය: පිටි, බිත්තර සහ මිරිකා zucchini පල්ප්. ස්කන්ධය රෝල් කර පුළුස්සනු ලැබේ. මෙයින් පසු, කේක් පුරවා රෝල් කර ඇත.
• සීතල නැවුම් එළවළු රෝල් සඳහා, ඕනෑම වර්ගයක zucchini කරනු ඇත, නමුත් එය මුලින්ම බදින ලද යුතුය (තෙල් සමඟ හෝ නැතිව): අමු නිෂ්පාදනයඑය භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය.
• ඔබට විවිධ පිරවුම් සහිත කොටස් උණුසුම් zucchini රෝල් අවශ්ය නම්, පමණක් භාවිතා කරන්න durum වර්ග: උදාහරණයක් ලෙස, ඉතාලි zucchini - ඔවුන් බේක් කරන විට හෝ ෆ්රයිඩ් විට පැතිරෙන්නේ නැත.
• ඔබ කැමතිම වම්බටු රෝල් වට්ටෝරුවක් තිබේද? අලුත් එකක් සොයන්න එපා, පවතින එක සරලව ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමෙන් භාවිතා කරන්න ප්රධාන අමුද්රව්යය.
• විවිධ පිරවුම් උත්සාහ කරන්න - zucchini පිරවීම සම්බන්ධයෙන් බහුකාර්ය සහ undemanding වේ.

රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පහසුය, ඒ සඳහා ඔබට විවිධ පිරවුම් සහිත කොටස් සහිත කුඩා රෝල්ස් හෝ චීස් සහ සුදුළූණු සහිත විශාල zucchini රෝල් එකක් සකස් කළ හැකිය. උපක්රමය වන්නේ ප්රධාන එළවළු සැකසීමයි, එය ... පිටි ගුලිය බවට හැරේ. මූලික කට්ටලයනිෂ්පාදන ඉතා බහුකාර්ය වේ, එබැවින් ඔබට ඕනෑම පිරවුමක් තෝරා ගත හැකිය.

සම්මත ෙබ්කිං පත්රයක් මත විශාල zucchini රෝල් සාදා ඇත්තේ:

• බිත්තර ඉහළම කාණ්ඩය- 3 කෑලි;
• ස්පෙප්ල් පිටි - 650 ග්රෑම්;
• zucchini පල්ප් - 1.1 kg;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 පීසී;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 2 හැදි;
• සුලුගුනි - 180 ග්රෑම්;
• පර්මේසන් - 70 ග්රෑම්;
• හරිත - සැරසිලි සඳහා;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - ඇසින්.

සකස් කිරීම:

කොකේසියානු ආහාර වෙනස් කිරීම සීතල ස්නැක්, වම්බටු වලින් මුලින් සකස් කර ඇති අතර, පිරවීම අඹරන ලද මස් වලට ඇඹරුණු මස් වේ. සමඟ Zucchini විකල්පය චිකන් ෆිලට්සැහැල්ලු, වේගයෙන් පිසින, අග්න්‍යාශයට බරක් නොවන අතර රූපයට හානි කිරීමට තර්ජනය නොකරයි. සීතල සමයේදී, ඔබට ශීත කළ එළවළු පමණක් සොයාගත හැකි විට, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව අනුව කුකුළු මස් හා චීස් සමග zucchini සෑදිය හැකිය, එය රෝල් බවට පෙරළීම නොව, ස්ථර වල එය තැබීම.

අමුද්රව්ය කට්ටලය:

• අඳුරු සම සමග zucchini - 2 pcs .;
• අඹරන ලද කුකුල් මස්හෝ ෆිලට් - 1.4 kg;
• හරිතයන් (parsley, oregano) - පොකුරක්;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• එළවළු තෙල්;
• walnuts - අතලොස්සක්.

පිරවූ රෝල් සකස් කිරීම:

කිරි නිෂ්පාදන කණ්ඩායම එළවළු සමඟ සමපාත වන බැවින් මෙම සංයෝජනය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ උණුසුම් කුළු බඩුසෑම රසැති ආහාරයක්ම තේරුම් නොගනී. මෙම ආහාරය සඳහා ගෘහ චීස් වෙනුවට ඉතාලි zucchini සහ ricotta භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. වම්බටු මත පදනම් වූ ආහාර රුචිය එකම ආකාරයකින් සකස් කර ඇත. රෝල් සඳහා සකස් කර ඇති අමුද්රව්ය:

• zucchini - 2 කෑලි;
• මෘදු ගෘහ චීස්අඩු මේද අන්තර්ගතය - ග්රෑම් 240;
• වියළි බිම ඖෂධ පැළෑටි - හැන්දක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 2 කෑලි;
• ඔලිව් තෙල්;
• ඇඹුල් ක්රීම් 30% - හැන්දක්;
• ලුණු, අරුගුලා, චෙරි තක්කාලි - විකල්ප.

රෝල්ස් පහත පරිදි සකස් කර ඇත:

අවසාන ෙබ්කිං නොමැතිව පෙර වට්ටෝරුවෙහි වෙනසක්, නමුත් තාප පිරියම් කිරීම ආරම්භක අදියරේදී පවතී. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව කෙටි වේ:

• zucchini - 3 pcs .;
• ප්ලම් තක්කාලි - 5 කෑලි;
• මෘදු චීස්(ඕනෑම) - 140 ග්රෑම්;
• පිටි - 7 හැදි;
• හරිතයන් - ඇසින්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 3 හැදි;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• තෙල්.

රෝල් සකස් කිරීම:

ඔබට හදිසියේම ඉතා මුල් යමක් කිරීමට අවශ්‍ය නම් මෙම වට්ටෝරුව තොගයේ තිබීම වටී. රෝල්ස් සෑදී ඇත්තේ:

• හතු (වෙනස් විය හැක) - 400 ග්රෑම්;
• zucchini - 2 කෑලි;
• බල්බ;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• චීස් - 120 ග්රෑම්;
• විවිධ කුළුබඩු;
• තෙල් වර්ග

රෝල් සෑදීම සරලයි:

zucchini කෑම සඳහා නව වට්ටෝරු ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට මම කිසි විටෙකත් වෙහෙසට පත් නොවෙමි, මන්ද මම ඒවාට බෙහෙවින් ආදරය කරන බැවිනි. අද මම ඔබට යෝජනා කරන්නේ zucchini, හතු සහ චීස් වලින් සාදන ලද මුල්, ලස්සන හා රසවත් රෝල් එකක් උත්සාහ කරන්න. එය ටෙන්ඩර් සහ ඉස්ම සහිත කෑමක්එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය, නමුත් එහි රසය කෙතරම් ආකර්ෂණීයද යත්, zucchini රෝල් ඕනෑම මේසයක්, නිවාඩු දිනයක් පවා අලංකාර කරයි.

කබොල සඳහා තරුණ zucchini තෝරා ගැනීමට යෝග්ය වේ - මම එක් කුඩා පළතුරු (ග්රෑම් 400 ක් බර) භාවිතා කළා. කුකුළු බිත්තර මධ්යම ප්රමාණයේ (ග්රෑම් 45-50 බැගින්) සඳහා සුදුසු වන අතර වාරික හෝ පළමු ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. නිවසේදී ෙබ්කිං කුඩු සාදා ගන්නේ කෙසේද.

පිරවීමක් ලෙස අපි නැවුම් ෂැම්පිග්නොන් භාවිතා කරනු ඇත, එය සමග බදින ලද ලූනුබටර් වල. මීට අමතරව, ඔබට සූදානම් කළ මෙයොනීස් අවශ්ය වනු ඇත - මෙම සීතල සෝස් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබ හරියටම රුසියානු චීස් ගත යුතු නැත - ඔබ වඩාත් කැමති ඕනෑම දෘඩ හෝ අර්ධ දෘඪ චීස් කරනු ඇත.

හතු සහ චීස් සමග Zucchini රෝල් උණුසුම් මෙන්ම සීතල ආහාර රුචිය ලෙසද හොඳය. සම්පූර්ණ සිසිලනයෙන් පසු, එය කොටස් වශයෙන් කොටස් වලට හොඳින් කපා ඇත, කැඩී හෝ බිඳ වැටෙන්නේ නැත. නිමි රෝල් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කරන්න, සේවය කිරීමට පෙර, ඔබේ පරිකල්පනය නියම කරන පරිදි එය අලංකාර කරන්න.

(ග්‍රෑම් 300) (ග්‍රෑම් 100) (1 කෑල්ලක්) (ග්‍රෑම් 50) (මේස හැඳි 2) (කරාබුනැටි 1) (කිනිතු 1) (පින්ච් 1)

මෙම අලංකාර සහ සූදානම් කිරීමට රසවත් රෝල්අපට අවශ්ය වනු ඇත පහත සඳහන් අමුද්රව්ය: සුචිනි, චිකන් බිත්තර, තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, චීස්, ෂැම්පිග්නොන්, බටර්, මෙයොනීස්, ලූනු, සුදුළූණු, ඩිල්, ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්. සියල්ල හැකි විකල්පමම පහත පියවරෙන් නිෂ්පාදන ප්‍රතිස්ථාපනය යෝජනා කරමි.

රෝල් සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්රියාවලිය අදියර 2 කට බෙදා ඇත, ඒවා එකිනෙකා අනුගමනය නොකරන නමුත් සමාන්තරව ගමන් කරයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, කබොල පිළිස්සීමේදී අපට පිරවීම සකස් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත (අංශක 180 දක්වා රත් කිරීමට වහාම උඳුන සක්‍රිය කරන්න). මේ සඳහා ඉතා ස්පොන්ජ් කේක් zucchini මාධ්‍යයක් මත අඹරන්න (අර්තාපල් පෑන්කේක් සඳහා රළු හෝ එකම වර්ගය නොවේ) කෝණයන් මත. සිහින් සම සහ බීජ විෂබීජ සමඟ - තරුණ එකක් භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. ඔබට තිබේ නම් ඉදුණු පළතුරු, රළු ඉහළ ස්ථරය ඉවත් කර දෘඪ බීජ සමග අභ්යන්තර තන්තුමය කොටස ද ඉවත් කරන්න. සමස්තයක් වශයෙන් අපට zucchini ග්රෑම් 400 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

ගාන ලද zucchini බඳුනක තබන්න, ලුණු ස්වල්පයක් (රස කිරීමට ලුණු), මිශ්ර කර විනාඩි 10 ක් මේසය මත තබන්න. ඔවුන් දිගු කලක් රැඳී සිටින්නේ නම්, එය විවේචනාත්මක නොවේ. මෙම කාලය තුළ, zucchini යුෂ ගොඩක් නිකුත් කරනු ඇත - මෙය අපට අවශ්ය වේ.

අපි කාලය නාස්ති නොකර පිරවීම සමඟ කාර්යබහුල වෙමු. නැවුම් ෂැම්පිසන්සෝදා, වියලන ලද සහ තරමක් තුනී පෙති කපා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට ශීත කළ හෝ ටින් කළ හතු (අච්චාරු නොකළ) භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී මම ඔබට නිශ්චිත බර පැවසිය නොහැක. උදාහරණයක් ලෙස, නැවුම් හතු ග්රෑම් 300 ක් තරමක් විශාල හතු 10 කි.

ඉහළම තාපය මත හතු ෆ්රයි, කලවම් කිරීමට මතක තබා ගන්න. ඔබ අඩු උෂ්ණත්වයකදී ෂැම්පිග්නොන් පිසූවා නම්, ඔවුන් වහාම යුෂ ගොඩක් නිකුත් කරනු ලබන අතර, ෆ්රයිඩ් වෙනුවට ස්ටූව් කරනු ලැබේ. හතු අර්ධ ෆ්රයිඩ් විට, ලූනු එකතු කරන්න, භාවිතෙය්දී සහ තුනී තීරු කපා. මම මධ්‍යම ළූණු 1 ක් භාවිතා කළෙමි, නමුත් එය මගේ ස්වාමිපුරුෂයා නොවේ නම් මම තවත් එකතු කරමි - ඔහු ඔහුගේ ආහාරයේ ළූණු ගොඩක් කැමති නැත. බීට්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්. තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප වී ළූණු රන්වන් සහ මෘදු වන තෙක් ළූණු සමඟ ෂැම්පිග්නොන් උයන්න - මෙය අඩු තාපයක් මත කළ හැකිය.

පිරවීම සූදානම් වෙමින් පවතින අතරතුර, zucchini වෙත ආපසු යන්න. මෙම කාලය තුළ, ලුණු වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඔවුන් ඉවත් කළ යුතු යුෂ ගොඩක් නිකුත් කළා. අපි අපේ දෑතින් zucchini ස්කන්ධය මිරිකා යුෂ වත් කරමු.

කහ මදය සඳහා ලුණු සහ ගම්මිරිස් ස්වල්පයක් එකතු කර ඒවා කැඩීම සඳහා ගෑරුප්පුවකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. ඔබ පිහියකින් සිහින් ව තැකීමක් කළ යුතු මිරිකා zucchini සහ නැවුම් ඩිල් කුඩා පොකුරක් එකතු කරන්න. (හෝ එකට) ඩිල් වෙනුවට, ඔබට (ඔබේ මතය අනුව) මෙම රෝලයේ ඉතිරි නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගැලපෙන ඕනෑම හරිත වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය.

හැන්දක් හෝ spatula සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. මෙම අවස්ථාවේදී දැනටමත් සූදානම් විය හැකි හතු ගැන අමතක නොකරන්න!

දැන් අපි ඉදිරියට යමු බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, ස්ථාවර හිම-සුදු ස්කන්ධයකට පහර දිය යුතු ය. කස පහර සඳහා බඳුන පිරිසිදු, වියලි සහ ග්‍රීස් රහිත විය යුතුය - සුදුළුනු මෙන්.

මිශ්‍රණය ස්ථායී වන තෙක් බිත්තර සුදු මද මධ්‍යම හෝ අධික වේගයෙන් බීට් කරන්න. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය ගලා යාමට ඉඩ නොතැබිය යුතුය.

නිසි ලෙස කසයෙන් තළන ලද සුදු ජාතිකයින් කෙබඳුදැයි ඔබ දකිනවාද? ඔවුන් රැවුල කපන පෙන වැනි, ආහාරයට ගත හැකි පමණි. අපි සුදු ජාතිකයින් අඩක් කහ මදය සමඟ zucchini වෙත මාරු කරමු, සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

ඉන්පසු ග්රෑම් 100 ක් එකතු කරන්න තිරිඟු පිටි(මම පාවිච්චි කළා වාරික, නමුත් ඔබට පළමු එක භාවිතා කළ හැකිය), ෙබ්කිං කුඩු 1 තේ හැන්දක සමඟ මිශ්ර (නිවසේදී එය සාදා ගන්නේ කෙසේද,). වියළි මිශ්‍රණය ඔක්සිජන් සමඟ තවදුරටත් සංතෘප්ත කර ගැටිති හෝ සුන්බුන් ඉවත් කිරීම සඳහා පෙරනයක් හරහා පෙරීම සුදුසුය. කසයෙන් තළන ලද සුදු ජාතිකයින්ගේ දෙවන භාගය එහි තබන්න.

දැන් වටිනා වායු බුබුලු මුදා නොහැරීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය නිවැරදිව මිශ්ර කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, හැන්දක් හෝ spatula භාවිතා කර ඇනූ නැමීමේ චලනයන් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, පහළ සිට ඉහළට. අපි තදින් හා ඝන ස්කන්ධයක් බවට කසයෙන් තලන ලද සුදු ජාතිකයින් මිශ්ර කරන බව පෙනේ. පිටි වල දෘශ්‍යමාන ප්‍රදේශ නොමැති වූ වහාම කලවම් කිරීම නවත්වන්න.

උසස් තත්ත්වයේ ෙබ්කිං කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තැටි පෙළගස්වන්න. ඔබේ පාච්මන්ට් වල ගුණාත්මකභාවය ගැන ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, එය ග්රීස් කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි එළවළු තෙල්. වඩා හොඳයි, ඇත්තෙන්ම හොඳ කඩදාසි සොයාගෙන සෑම විටම එය මිලදී ගන්න. Zucchini පිටි ගුලිය කඩදාසි මතට මාරු කරන්න.

හැන්දක් හෝ spatula භාවිතා කරමින්, ප්රවේශමෙන් පිටි ගුලිය චතුරස්රයකට සමතලා කරන්න. මට මානයන් මතක නැත, නමුත් ස්ථරයේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර 1 ට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය. මධ්යම මට්ටමේ දැනටමත් උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබා විනාඩි 15 කට නොඅඩු අංශක 180 ක අඩු තාපයක් මත උයන්න. මට ගෑස් උදුනක් ඇත, සංවහනය නොමැතිව. zucchini කේක් අධික ලෙස නොගැනීම ඉතා වැදගත් වේ, එසේ නොමැති නම් එය වියළී ගොස් නැමුණු විට ඉරිතලා යයි.

මධ්යම කෝණයන් (zucchini හා සමාන) මත ඕනෑම දෘඪ හෝ අර්ධ දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100 ක් දැලක. හරියටම රුසියානු මිලදී ගැනීම කිසිසේත්ම අවශ්ය නොවේ - ලන්දේසි හා සමාන දෙයක් ගන්න. ප්රධාන දෙය නම් එය ඔබට රසවත් වන අතර හොඳින් දිය වේ.