අත්තික්කා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඒවා අනුභව කරන්නේ කෙසේද. නැවුම් සහ වියළි අත්තික්කා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
මුළු ලෝකයම දන්නවා රසවත් අත්තික්කා! එහි ප්රතිලාභ සහ ශරීරයට සිදුවන හානිය බොහෝ විට ආහාර පිසීමේ පොත්වල විස්තර කර නැත, නමුත් මෙය ශරීරයේ සෞඛ්යයට ඉතා වැදගත් කරුණකි! ඇත්ත වශයෙන්ම, අපගේ ශරීරයේ තත්වය සහ පොදුවේ යහපැවැත්ම නිෂ්පාදනවල මෙම ගුණාංග දෙක මත රඳා පවතී.
පෙර ලිපියෙන් අපි විස්තර කළේ ප්රයෝජනවත් සහ හානිකර ගුණාංගරතු බත්, නමුත් අද මට රසවත් දෙයක් ගැන ලිවීමට අවශ්ය විය.
ස්වභාවධර්මයේ පවතී ඇදහිය නොහැකි ප්රමාණයවිවිධ රෝග සඳහා ස්වභාවික චිකිත්සක සහ නිවාරක කාරක ලෙස ක්රියා කරන මිනිස් සෞඛ්යයට හිතකර පලතුරු. මෙම ශාක වලින් එකක් වන්නේ අත්තික්කා හෝ අත්තික්කා ගසයි, එය අපට රසවත් බෑග් වැනි පලතුරු ලබා දෙයි - අත්තික්කා (අත්තික්කා). මෙම නම් වලට අමතරව, මෙම ශාකය බොහෝ විට අත්තික්කා හෝ වයින් බෙරී ලෙස හැඳින්වේ. අත්තික්කා පලතුරු, ශරීරයට අද අපි හෙළි කරන ප්රතිලාභ සහ හානිය වර්ධනය වන්නේ ශුෂ්ක දේශගුණයක් ඇති ප්‍රදේශවල පමණි. අත්තික්කා වල පැණි රස ඇත හොඳ රසයකවුද දෙන්නේ හොඳ මනෝභාවයක්, දරුවන් සහ ඔවුන්ගේ දෙමාපියන් දෙදෙනාම!
අත්තික්කා වල රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය ගැන
අත්තික්කා පලතුරු යනු ශරීරයට හිතකර ගුණාංග දිගු ලැයිස්තුවක් ඇති ඇදහිය නොහැකි තරම් වටිනා නිෂ්පාදනයකි. වයින් බෙරි වල රසායනික සංයුතිය අඩංගු වේ විශාල මුදලක්අත්තික්කා පලතුරු දිගු කලක් තිස්සේ සුව ගුණ ආරෝපණය කර ඇති ද්රව්ය. අත්තික්කා වල පල්ප් ග්රෑම් සියයක අඩංගු වන කිලෝ කැලරි පනහකට සමාන කුඩා කැලරි ප්රමාණයක් ඇති බව සැලකිල්ලට ගැනීම අවශ්ය වේ.
අත්තික්කා පලතුරු වල රසායනික සංයුතිය මිනිසුන්ට වටිනා ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය, විටමින්, ශාක අම්ල යනාදිය විටමින් ලෙස, බී, සී සහ ඒ කාණ්ඩවල විටමින් වඩාත් වටිනා ඒවා ලෙස සැලකේ. ශරීරය බෙරි වැනි ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය:
- යකඩ;
- තඹ;
- මැග්නීසියම්;
- සෝඩියම්;
- පොස්පරස්;
- කැල්සියම්;
- පොටෑසියම්.
සෞඛ්ය සම්පන්න, වියළි හෝ නැවුම් අත්තික්කා යනු කුමක්ද?
අප ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, අත්තික්කා වල මිනිස් සිරුරට අවශ්ය බොහෝ දේ අඩංගු වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ, එය විද්‍යාඥයින්ගේ එතරම් සමීප අවධානයට හේතු විය. මෙම ප්රදේශයේ මෑත කාලීන පර්යේෂණ පෙන්වා දී ඇත්තේ අත්තික්කා ගෙඩිවල ඇත්ත වශයෙන්ම ප්‍රතිප්‍රදාහ නාශක සහ ප්‍රාචීර ගුණ ඇති අතර ඒවා ඵලදායී වන බවයි. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව.
කාන්තාවන් සඳහා අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ
සාම්ප්රදායික ඉගැන්වීම් අනුව පෙරදිග වෛද්ය විද්යාව, අත්තික්කා පලතුරු සෑම විටම කාන්තාවකගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනය ප්‍රජනක පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, ගෙදර හැදූ සමේ වෙස් මුහුණු වල අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස සහ සංයුතියට ඇතුළත් වූ විට උච්චාරණය කරන රූපලාවන්‍ය බලපෑමක් ඇති කරයි. එදිනෙදා කෑම වර්ග. මෙම හේතුව නිසා, අත්තික්කා බොහෝ විට වැඩ යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට පමණක් භාවිතා කරයි කාන්තා ශරීරය, නමුත් "කාන්තා" රෝග වැළැක්වීම සඳහා.
අපගේ හිතවත් පාඨකයින් අත්තික්කා ගැන කාන්තාවන්ගේ ශරීරයට ලැබෙන ප්රතිලාභ සහ හානිය ගැන උනන්දු වන්නේ බෙරී වල ස්වාභාවික වේදනා නාශක සහ ප්‍රති-ස්පාස්මොඩික් ගුණ ඇති බැවින් ඔවුන්ට ඔසප් වීමට සහාය විය හැකි බවයි. අත්තික්කා වල ෆෝලික් අම්ලය බහුල බැවින්, ගර්භනී කාන්තාවන් මෙන්ම නුදුරු අනාගතයේ දී දරුවන් ලැබීමට කැමති කාන්තාවන් ද එය දිනපතා ගන්නා ලෙස වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.
ඇදහිය නොහැකි ය වැදගත් කරුණක්සාධාරණ ලිංගිකත්වයේ බහුතරයක් සඳහා, අත්තික්කා පලතුරු යනු යෞවනයන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමෙන් "කාලය නැවැත්වීමට" හැකියාව ඇති පුනර්ජනනීය නිෂ්පාදනයක් ද වේ. වයින් බෙරි මත පදනම් වූ වෙස් මුහුණු නිතිපතා භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට කෙටි කාලයක් තුළ රැළි සුමට කළ හැකිය, සමට අවශ්ය ද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත කර මිල අධික රූපලාවන්‍යාගාරවල හෝ ශල්‍ය හිස්කබලකින් වඩා නරක ලෙස තද කළ හැකිය. සහ, සටහන - එය පහසු, ස්වභාවික සහ සෑම කෙනෙකුටම ප්රවේශ විය හැකිය!
මිනිසුන් සඳහා අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ
අත්තික්කා ගෙඩිය සැලකිය යුතු ප්රතිලාභ ගෙන එයි පිරිමි ශරීරය. මෙම නිෂ්පාදනයට සමස්ත ජීවියාගේ "සම්බන්ධීකරණ" ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරන ගුණාංග ගණනාවක් ඇත. විද්‍යාඥයන් පවසන්නේ පුරුෂයෙකුගේ ආහාර වේලට අත්තික්කා ඇතුළත් කිරීම ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බවත්, ශුක්‍රාණු ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරන බවත්ය. මීට අමතරව, වයින් බෙරි අනුභව කිරීම පිරිමින්ගේ ප්‍රවේණි පද්ධතිය සඳහා හොඳම ස්වාභාවික වැළැක්වීමක් ලෙස සැලකේ. බෝවන රෝග (දිලීර පවා) වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා බෙරී බොහෝ විට භාවිතා කරන්නේ මේ හේතුව නිසා ය.
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සඳහා
ශක්තිමත් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති සෑම පුද්ගලයෙකුම පරිසරයේ ව්යාධිජනක බලපෑමට ගොදුරු වීමේ සම්භාවිතාව බෙහෙවින් අඩු බව දන්නා කරුණකි. වැසි සහ සීතල සමයේදී මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. මෙම හේතුව නිසා ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ බලවේග වැඩි කිරීම සඳහා අවධානය යොමු කිරීම අතිශයින්ම වැදගත් වන අතර එමගින් බොහෝ රෝග වළක්වා ගත හැකිය. එවැනි වැළැක්වීමේ නිෂ්පාදනයක් වන්නේ අත්තික්කා, බලවත් සුව ගුණ පමණක් නොව, පුදුම රසයක් ඇත.
අත්තික්කා (අත්තික්කා ගස, හෝ අත්තික්කා ගස, හෝ වයින්බෙරි)- මල්බෙරි පවුලේ පතනශීලී උපනිවර්තන ගසක්. එහි ඓතිහාසික නිජබිම කුඩා ආසියාව, නමුත් දැන් අත්තික්කා මධ්යධරණී මුහුද පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ.
අපේ රටේ, එය Krasnodar ප්රදේශයේ සහ ක්රිමියාවේ කළු මුහුදේ වෙරළ තීරයේ වගා කෙරේ. අත්තික්කා වඩාත් පැරණි වගා කරන ලද ශාක වලින් එකක් ලෙස සැලකේ.
එහි පලතුරු ඉතා වටිනා ය- බොහෝ බීජ සහ ඇට වර්ග සහිත පැණිරස ඉස්ම සහිත පලතුරු.
නැවුම් අත්තික්කාගබඩා රාක්කවල කලාතුරකින් දක්නට ලැබේ. කාරණය නම්, මෙම පලතුරු වල ආයු කාලය සහ ප්‍රවාහනය වැඩි දියුණු කිරීමට ඉඩක් නොමැති වීමයි.
එකතු කිරීමෙන් පසු පැය 6 ක් ඇතුළත ඒවා පරිභෝජනය කළ යුතුය., එසේ නොමැති නම් අත්තික්කා නරක් වනු ඇත. පුරාණ කාලයේ පවා මිනිසුන් අත්තික්කා වියළීමට ඉගෙන ගත්තේ එබැවිනි.
වියළි අත්තික්කා යනු සුවිශේෂී පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයකි. මහා ඇලෙක්සැන්ඩර්ගේ සොල්දාදුවන් උද්ඝෝෂනයකට යාමට සූදානම් වන විට ඒවා ගබඩා කිරීම පුදුමයක් නොවේ.
වියළි පලතුරු ග්රෑම් 100 කට අත්තික්කා වල කැලරි ප්රමාණය 257 kcal වේ. මේවායින් ප්රෝටීන් 12.4 kcal, මේද - 7.2 kcal, සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් - 231.6 kcal.
අත්තික්කා වල සීනි ගොඩක් තිබේ. සමහර වර්ගවල පලතුරු වල 70% දක්වා ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් අඩංගු විය හැක.
අත්තික්කා වල විටමින් සංයුතිය වෙනස් වේ- නැවුම්ව තබා ගැනීම සහ වියළි පලතුරු x විවිධ:
මේ අනුව, අත්තික්කා වියළන විට (C, B5) සමහර විටමින් නැති වී යන අතර අනෙක් අයගේ අන්තර්ගතය ඊට පටහැනිව වැඩි වේ.
අත්තික්කා පලතුරු වල ඇති ඛනිජ ද්‍රව්‍යවලට ඇතුළත් වන්නේ:
- සෝඩියම්;
- පොටෑසියම්;
- කැල්සියම්;
- මැග්නීසියම්;
- යකඩ;
- පොස්පරස්.
ප්රයෝජනවත් පොටෑසියම් ප්රමාණය අනුව, අත්තික්කා ශූරයා වන අතර ගෙඩි වලට පමණක් දෙවැනි වේ.
නොඉදුණු අත්තික්කා අනුභව නොකළ යුතුය. ඒවායේ ඉතා කෝස්ටික් කිරි යුෂ අඩංගු වේ. පැරණි දිනවල, මෙම "කිරි" ඉන්නන් ඉවත් කිරීම සහ කුරුලෑ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී.
අත්තික්කා තෝරා ගන්නේ කෙසේද, කොපමණ කාලයක් ගබඩා කළ යුතුද, ඒවා මොනවාද ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, "සෞඛ්ය සම්පන්නව ජීවත් වන්න!" වැඩසටහන පවසනු ඇත:
අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ සහ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
පොටෑසියම් අන්තර්ගතය වාර්තා කරන්නඅත්තික්කා හෘද හා සනාල රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂයෙන් වටිනා නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. එනම් සනාල ආබාධ ස්ත්‍රී පුරුෂ දෙපාර්ශවයේම රෝග ගණනාවක් ඇති කරයි.
පිරිමි ශරීරය සඳහා
පරාජයන් සනාල පද්ධතිය, අධි රුධිර පීඩනය සහ හෘද රෝග ශිෂේණය ඍජු ආබාධ සඳහා පොදු හේතු වේ.
මිනිසුන් සඳහා අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ පුරාණ කාලයේ නැඟෙනහිර ප්රසිද්ධ විය. ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, කිරි සහ කුංකුම සමග රන් අත්තික්කා භාවිතා කරන ලදී.
අත්තික්කා උපකාර සහ පිරිමින්ගේ මුල් හෘදයාබාධ සහ ආඝාත වැළැක්වීම සඳහා. එය වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමේදී මානසික හා ශාරීරික ශක්තිය ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් කරයි.
කාන්තා සෞඛ්ය සඳහා
අත්තික්කා පලතුරු බොහෝ කාන්තාවන්ට හුරුපුරුදු බරපතල සනාල ගැටළුවක් විසඳයි - වරිකොස් නහර.
කකුල් වල ඉදිමීම සහ පැටවාගේ මාංශ පේශිවල කැක්කුම සඳහාබොහෝ විට අඩි උස සපත්තු ආදරවන්තයින්ට බලපාන වියළි අත්තික්කා අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. මෙය සිදු වන්නේ පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් හිඟය නැවත පිරවීමෙනි.
සමේ සෛල ප්රතිජනනය වැඩි දියුණු කිරීමට අත්තික්කා ඇති හැකියාව ඔවුන්ගේ පෙනුම ගැන සැලකිලිමත් වන කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. නැවුම් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය ආහාර පෝෂණය සිරුරේ බර අඩු කර ගැනීම සහ ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීම සඳහා.
දරුවන්ට එය අනුභව කළ හැකිද?
අසාත්මිකතා නොමැති විට, අත්තික්කා දරුවන්ට ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකිය. මෙම වටිනා නිෂ්පාදනය ළදරුවන්ගේ ආහාර ජීර්ණය සහ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරයි, බවට පත් වනු ඇත ප්රයෝජනවත් මූලාශ්රයශක්තිය.
අත්තික්කා ෆෝලික් අම්ලයෙන් පොහොසත් ය, ළමුන් සඳහා අවශ්ය සාමාන්ය සංවර්ධනයප්රතිශක්තිකරණ, ස්නායු හා සංසරණ පද්ධති.
ආවරණය කිරීමට දෛනික අවශ්යතාවමෙම "ප්රීතියේ විටමින්" දරුවෙකුට ලබා දීම ප්රමාණවත්ය දිනකට වියළි අත්තික්කා කිහිපයක්.
ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ ප්රයෝජනවත් වේ
ගර්භනී කාන්තාවන්ට අත්තික්කා කන්න පුළුවන්, තනි contraindications නොමැති නම්. මෙම පලතුරු වල අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණය, කලලරූපය ගොඩනැගීමට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම අනාගත මවගේ ශරීරයට ලබා දෙනු ඇත.
යකඩ සහ හොඳ සංයෝජනයක් ෆෝලික් අම්ලය ගර්භණී සමයේදී රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වනු ඇත. තන්තු විශාල ප්රමාණයක් ආහාර දිරවීම සාමාන්යකරණය කරයි.
කෙසේ වෙතත්, කාන්තාවක් විශාල බරක් ලබා ගන්නේ නම්, අඩු කැලරි සහිත නැවුම් අත්තික්කා අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
කිරිදීම උත්තේජනය කිරීමට අත්තික්කා වලට හැකියාව ඇත, එබැවින් මව්කිරි දීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම අවස්ථාවේ දී, සුපරීක්ෂාකාරී හා මධ්යස්ථභාවය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය: කිරි දෙන මවක් විසින් අත්තික්කා පරිභෝජනය විශාල ප්රමාණවලින්දරුවා තුළ කොලික සහ බඩ පිපීම ඇති විය හැක.
පළතුරු සහ කොළ වල ඖෂධීය ගුණ
අත්තික්කා පලතුරු භාවිතා කිරීම සහස්‍ර ගණනාවක් පුරා, සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව එය පිළිබඳ විශාල දැනුමක් රැස් කර ගෙන ඇත සුව ගුණ. අවිචෙනා ඔහුගේ නිබන්ධනවල ද ඔහු ගැන සඳහන් කළේය.
සහ අද දක්වා අත්තික්කා බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ස්වාභාවික වෛද්යවරුන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ:
- බ්රොන්කයිටිස්, ලැරින්ගයිටිස්, ට්රේකයිටිස්, නියුමෝනියාව (කැස්ස ඉවත් කිරීම සඳහා);
- ෆරින්ගයිටිස්, උගුරේ අමාරුව (උෂ්ණත්වය සහ උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සඳහා);
- මලබද්ධය (බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කිරීම සඳහා);
- මානසික අවපීඩනය (තානය වැඩි කිරීමට);
- රක්තහීනතාවය (හීමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කිරීමට);
- අධි රුධිර පීඩනය (vasospasm ඉවත් කිරීම සහ ඩයුරටික් ලෙස);
- ප්‍රවේණි පද්ධතියේ දැවිල්ල (ඩයූරටික් ලෙස);
- thrombosis, thrombophlebitis (රුධිරය තුනී කිරීමට).
මහා ඇලෙක්සැන්ඩර්ගේ දැනටමත් සඳහන් කර ඇති රණශූරයන් තුවාල සුව කිරීමේ ඖෂධයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වියළි අත්තික්කා භාවිතා කළහ.
පලතුරු වලට අමතරව ජන වෛද්ය විද්යාව සාර්ථකව යෙදී ඇත කොළ පැහැති කොළඅත්තික්කා ගස්. ඒවා විසර්ජන, උනු සහ දද සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
අත්තික්කා කොළ අමු ද්රව්ය ලෙස සේවය කරයි vitiligo ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරන ඖෂධ "Psoberan" නිෂ්පාදනය සඳහා.
අත්තික්කා - රෝග සියයකින්:
හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා
අත්තික්කා පලතුරු සෑම කෙනෙකුටම එක හා සමානව ප්රයෝජනවත් නොවේ; ඒවා සමහරුන්ට හානිකර විය හැකිය. ජනතාව එය භාවිතා කිරීමෙන් වැළකිය යුතුයිපහත රෝග වලින් පීඩා විඳිති:
- අධි අම්ල ගැස්ට්රයිටිස් සහ පෙප්ටික් වණ;
- දියවැඩියා රෝගය;
- රක්තවාතය;
- අග්න්‍යාශය;
- ආමාශ ආන්ත්රයික ශ්ලේෂ්මයේ දැවිල්ල.
අත්තික්කා සඳහා අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා දුර්ලභ වේ, අත්තික්කා ඉතා සුළු ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් අත්යවශ්ය තෙල්. නමුත් අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් සඳහා අත්තික්කා ප්රවේශමෙන් ප්රතිකාර කිරීම සහ එහි පලතුරු අවම ප්රමාණවලින් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
රසවත් ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු
නිවසේ අත්තික්කා ගසේ පලතුරු වලින් ඔබට රසවත් හා බොහෝ දේ පිළියෙළ කළ හැකිය සෞඛ්ය සම්පන්න බීමසහ සංග්රහ කරයි.
අත්තික්කා මිල්ක්ෂේක්. කිරි මිලි ලීටර් 300 ක් සඳහා, සෝදාගත් වියළි පලතුරු 4 ක් ගෙන විනාඩි කිහිපයක් කිරි තුළ උනු. අත්තික්කා බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කරන්න, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. මී පැණි සහ 4 තේ හැදි. එල්. කැඩුණු walnuts.
ක්‍රමයෙන් කිරි එකතු කරමින් සියල්ල ඇඹරීමට හා පහර දෙන්න.
අත්තික්කා සුප් හොද්ද. ග්රෑම් 200 ක් ගන්න වියළි ඇපල්, වියළි අත්තික්කා 6 ක් සහ නවතයි 6 ක්. වියළි පලතුරු සෝදා පොඟවා ගන්න උණුසුම් ජලයපැයක් සඳහා.
කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න, උතුරන වතුරට මාරු කරන්න, විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර පැයක් තබන්න. මී පැණි සමඟ බීම සේවය කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා අත්තික්කා කොම්පෝට්. නැවුම් අත්තික්කා සෝදා, කඳන් ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් බ්ලැන්ච් කරන්න, ඉන්පසු පලතුරු දමන්න සීතල වතුර. ඒවා භාජනවල තබන්න.
උයන්න අවශ්ය ප්රමාණයසීනි ග්රෑම් 300 ක් සහ ග්රෑම් 3 ක අනුපාතයකින් සිරප් සිට්රික් අම්ලයජලය ලීටර් 1 සඳහා. අත්තික්කා මත උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න, 85⁰C දී පැස්ටරීකරණය කර පෙරළන්න.
කැමම්බර්ට් චීස් සමග පුලුස්සන ලද අත්තික්කා:
අත්තික්කා ජෑම්. නැවුම් ඉදුණු පලතුරුහොඳින් සෝදන්න, කඳන් කපා කන්ටේනරයක තබන්න. අත්තික්කා සීනි සමඟ ආවරණය කරන්න. පළතුරු සහ සීනිවල බර අනුපාතය 1:0.7 කි. අත්තික්කා යුෂ නිකුත් වන පරිදි කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය 3 ක් තබන්න.
කන්ටේනරය අඩු තාපයක් මත තබන්න, නභිගත කරන්න, පෙන ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, තුවායක් ආවරණය කර පැය 10 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉන්පසු නැවතත් ක්රියාවලිය නැවත නැවත කරන්න: උනු, විනාඩි 5 ක් උනු සහ පැය 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
අවසාන අදියරේදී, තදබදය උනු, විනාඩි 10 ක් උනු, එකතු කරන්න ලෙමන් යුෂරස කිරීමට සහ වැනිලා ටිකක්. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර මුද්රා කරන්න.
අත්තික්කා ජෑම් සමඟ උණුසුම් කිරි කැස්ස සහ උගුරේ අමාරුව සමනය කරයි.
කොපමණ සහ කන්නේ කෙසේද?
අත්තික්කා නැවුම් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විය යුතුය- මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් එය සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ගෙන එනු ඇත.
"නිවැරදි" ඉදුණු අත්තික්කා වල සමේ වර්ණය, විවිධත්වය අනුව, දම් පාට, බර්ගන්ඩි, කහ, ආදිය විය හැකිය. නැවුම් අත්තික්කා වල පල්ප් ටෙන්ඩර්, ජෙලි වැනි, සුවඳ ප්රසන්න, ඇසිඩ් නොමැතිව.
අත්තික්කා ගෙඩියක ඇඹුල් සුවඳක් තිබේ නම්, එය අනුභව කිරීම අවශ්ය නොවේ - පළතුරු නරක අතට හැරී ඇත.
නැවුම් අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීම සඳහා නීති:
- කෑමට පෙර, පළතුරු හොඳින් නමුත් ප්රවේශමෙන් සෝදා ඇත;
- සම ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔබට එය සමඟ කන්න පුළුවන්;
- ඔබ සමට අකමැති නම්, අත්තික්කා ගෙඩිය අඩකින් කපා පල්ප් පමණක් අනුභව කරන්න;
- තේ හැන්දකින් පල්ප් ඉවත් කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ දරුවාට අත්තික්කා ලබා දිය හැකිය.
සේවය කිරීමට පෙර, අලංකාර ලෙස අත්තික්කා පෙති කපා, යෝගට් මත වත්, සහ ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. සූපශාස්ත්ර භාවිතයඅත්තික්කා අතුරුපසට සීමා නොවේ.
මෙම පලතුරු මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, සහ ඔබ ආහාර පිසීම සඳහා, තාරා හෝ තුර්කිය පිරවීම සඳහා ඔවුන් භාවිතා කළ හැකිය මධ්යධරණී සලාද mozzarella, ඇස්පරගස්, මිහිරි ගම්මිරිස්, දෙළුම්, ඇට වර්ග සමග.
අත්තික්කා යනු බොහෝ වාසි ඇති පලතුරකි.. එය පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, ඖෂධීය ගුණ ගණනාවක් ඇත, කලාතුරකින් අසාත්මිකතා ඇති වන අතර පාහේ ප්රතිවිරෝධතා නොමැත.
ඉවුම් පිහුම් වලදී අත්තික්කා භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ එයට කුළුබඩු පෙරදිග ස්පර්ශයක් එක් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
බහු වාසි සහ ප්රතිලාභ සහිත වඩාත් පැරණි වගා කරන ලද ශාකය මිනිස් සිරුර. අත්තික්කා ගසේ පලතුරු වයින්බෙරි, අත්තික්කා සහ අත්තික්කා ලෙස හැඳින්වේ.
මෙම ප්රණීත ආහාරය සඳහා විශේෂ අවධානයක් යොමු කිරීමට කාන්තාවන් නිර්දේශ කරනු ලැබේ. කාන්තා ශරීරය සඳහා, විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල විශාල සංකීර්ණයක් ඇති අතර එය සමේ වයසට යාමේ වයස්ගත ක්රියාවලීන් නැවැත්වීමට පමණක් නොව, තනිකරම කාන්තා ස්වභාවයේ බොහෝ රෝග වලින් මිදීමට ද උපකාරී වේ.
අත්තික්කා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ ප්රතිවිරෝධතා
කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග වේ විශාල සංඛ්යාවක්බෙන්සාල්ඩිහයිඩ්, එනම් රසායනාගාර තත්වයන්පිළිකා සෛල සෑදීමට හා පැතිරීමට ප්රතිරෝධය පෙන්නුම් කරයි.
පියයුරු පිළිකාවක් ඇති බව කලින් හඳුනාගත් කාන්තාවන්ට එය ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ නැවුම් බෙරිඅත්තික්කා ගස, සංරචක පිළිකා සෛල වර්ධනය මන්දගාමී වන බැවින්.
කෙසේ වෙතත්, බොහෝ වාසි සමඟ බෙරීට අවාසි කිහිපයක් ද ඇත:ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය සහ දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී බහුල ලෙස පලතුරු පරිභෝජනය කිරීම නැවුම් urolithiasis හි උග්රකිරීම් අවුස්සන්න.
එමනිසා, වකුගඩු ගල් සෑදීමට ගොදුරු වන අය. කුඩා කොටස්වල වියළි ස්වරූපයෙන් පමණක් අත්තික්කා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
සෞඛ්ය සඳහා අත්තික්කා භාවිතය - වට්ටෝරු
අත්තික්කා ගෙඩියක ඇති පළමු වැදගත් ගුණාංගය වන්නේ එහි ඇති පොටෑසියම් ඉලෙක්ට්‍රෝලය තරමක් ඉහළ අන්තර්ගතයයි. ස්නායු හා පර්යන්ත පද්ධති, හෘද වාහිනී සහ ජානමය පද්ධතිවල රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා එය භාවිතා කිරීමට ඔවුන් සාර්ථකව ඉගෙන ගෙන ඇත්තේ එබැවිනි.
නැවුම් පරිභෝජනයෙන් හෝ වියළි බෙරි, ඔබට රුධිර පීඩනය ස්ථාවර කර නියාමනය කළ හැකිය, පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම සහ ප්රතිජනන ක්රියාවලීන් වේගවත් කිරීම. අත්තික්කා වල විශාල ප්රමාණවලින් අඩංගු වන ආහාරමය තන්තු, ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ, සහ මිහිරි රසයමෙම පලතුරේ අවාසියක් නොවේ: ෆෲක්ටෝස් ඉතා සෙමින් අවශෝෂණය වන අතර, එය බර අඩු කර ගැනීම සහ බර සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා එය භාවිතා කිරීමට හැකි වේ.
ඔවුන්ගේ බර සකස් කිරීමට කැමති පුද්ගලයින් සඳහා ඇති එකම ලක්ෂණය වන්නේ වියළි බෙරි අනුභව කිරීමයි.
කැස්ස කිරි සමග අත්තික්කා - සකස් කිරීමේ ක්රමය
එහි බහුවිධ ගුණාත්මක අන්තර්ගතය නිසා අත්තික්කා උග්‍ර ශ්වසන රෝග වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
උගුරේ අමාරුව සහ කැස්ස සඳහා වඩාත් ජනප්රිය පලතුරු:
- කිරි සහ අත්තික්කා කසාය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට කිරි වීදුරු 3 ක් (වඩාත් සුදුසු ගෙදර හැදූ සම්පූර්ණ මේදය) සහ විශාල අත්තික්කා ගෙඩි 4 ක් (දම් පාට) අවශ්ය වේ.
- බෙරි මත කිරි වත් කර නභිගත කරන්න.
- තාපාංකයෙන් පසුව, දියර ප්රමාණය අඩකින් අඩු වන තෙක් උයන්න. ඔබ නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පියන යටතේ අඩු තාප පුරා ඖෂධ ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ.
- කිරි උනු වූ පසු, වික්රියා සහ අත්තික්කා කිරි ග්රෑම් 50 ක් දිනකට 3-4 වතාවක් ගන්න.
කැස්ස දරුණු නම්, මාත්රාව ආරක්ෂිතව වැඩි කළ හැක. සීතල සඳහා ප්රතිලාභ ඔප්පු කර පරීක්ෂා කර ඇත.
සමේ කැසීම සඳහා අත්තික්කා කොළ - වට්ටෝරුව
අත්තික්කා ගස් කොළ ඕනෑම ආකාරයක කැසීම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. කොළ වල අඩංගු යුෂ ප්‍රතිහිස්ටමින් ගුණ ඇති අතර එය මදුරුවන් දෂ්ට කිරීමෙන් පසු සහ ස්නායු ආතතියේ පසුබිමට එරෙහිව කැසීම ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
කාර්යය සඳහා පත්රය භාවිතා කිරීමට කැසීම ඉවත් කරන්නඔබට භාවිතා කළ හැකිය නැවුම් යුෂපත්රයකින්, සහ ඔබට විලවුන් සකස් කළ හැකිය:
- ඉස්ම සහිත අත්තික්කා කොළ කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න;
- යුෂ මිරිකා හැරීම (4 තේ හැදි);
- පැරෆින් උණු කිරීම (4 තේ හැදි);
- යුෂ වලට මින්ට් තෙල් බින්දු 5 ක් එකතු කරන්න;
- අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
ශීතකරණය තුළ සකස් කළ විලවුන් ගබඩා කර, අවශ්ය නම්, සමට තුනී ස්ථරයක් යොදන්න. වැඩිහිටියන්ට හා ළමයින්ට භාවිතා කළ හැකිය.
තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සඳහා වියළි අත්තික්කා - වට්ටෝරුව
වියළි බෙරි ද goiter ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ. තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ දිනපතා වියළි අත්තික්කා පලතුරු 4-6 ක් අනුභව කළ යුතුය.
ඒ සමගම, ඔබ හිස් බඩක් මත වියළි පලතුරු කසාය පානය කළ යුතුය:
- උතුරන වතුර වත් කරන්න (ග්රෑම් 200) 4 pcs. අත්තික්කා;
- එය පැය 5 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න;
- මාසයක් සඳහා සෑම උදෑසනකම කසාය ගන්න.
වකුගඩු රෝගය සඳහා අත්තික්කා කහට
රෝගියාට වකුගඩු ගල් නොමැති නම්, එය වකුගඩු හා මුත්රාශයේ ප්රතිකාර හා වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
- මල් පිපීමට පෙර ගසේ කොළ එකතු කරන්න. ඇඹරීමට සහ 3 තේ හැදි වත්. එල්. ලීටර් 0.5 ක ප්රමාණයකින් උතුරන වතුර. වකුගඩු හා පිත්තාශයට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා හිස් බඩක් මත වීදුරු භාගයක් ගන්න. ප්රතිකාර - මාස හයක් සඳහා සෑම සති දෙකකට වරක්.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අත්තික්කා - සලාද වට්ටෝරුව
පැණිරස අත්තික්කා, කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග (බර අඩු කිරීම සඳහා) ඔවුන්ගේ ඉහළ අන්තර්ගතය නිසාය ආහාර තන්තුසහ ප්රයෝජනවත් ඇමයිනෝ අම්ල. පලතුරු වල කැලරි තරමක් ඉහළ මට්ටමක පැවතුනද, ඒවා බොහෝ විට බර අඩු කර ගැනීමේ අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ.
වියළි හෝ වියලන ලද නැවුම් බෙරි වෙනුවට ආදේශ කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ජනප්රිය වට්ටෝරුවඅත්තික්කා මත බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා:
- වියළි අත්තික්කා 5;
- මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 100;
- වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ ග්රෑම් 100;
- නවතයි 150 ග්රෑම්;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් 200 ක්;
- යෝගට් ගෙදර හැදූහෝ කෙෆීර් - 150 ග්රෑම්.
සෑම දෙයක්ම සිහින් ව කපන්න, යෝගට් සමඟ ඉහළට සහ සම්පූර්ණ ආහාර දෙකක් වෙනුවට.
සම සහ හිසකෙස් සඳහා අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ මොනවාද - වට්ටෝරු
හිසකෙස් සඳහා අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ බොහෝ අධ්යයන හා නිරීක්ෂණ මගින් ඔප්පු කර ඇත. එහි අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක වයසට යාමේ ක්රියාවලීන් මන්දගාමී කරයි, හිසකෙස් විනාශ වීමේ අවදානම අඩු කරයි, සහ හිසකෙස් වර්ධනය උත්තේජනය කරයි.
හිසකෙස් ආවරණ:
- අත්තික්කා ගස් බෙරි - 3 පීසී;
- ගෙදර හැදූ කෙෆීර් - ග්රෑම් 50;
- ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි. l;
- අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් - 1 තේ හැදි. එල්.
අත්තික්කා පේස්ට් වැනි අනුකූලතාවයකට අඹරන්න. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර කොණ්ඩයේ මුළු දිගම යොදන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 40 ක් සඳහා ආවරණ තබා ගන්න. ඉන්පසු ෂැම්පු වලින් සෝදා හොඳින් සෝදා (කිරෙන තුරු) සෝදා හරින්න.
දියවැඩියාව සඳහා අත්තික්කා ගන්නේ කෙසේද - වට්ටෝරු
සංකීර්ණ නොවන දියවැඩියා රෝගය ඔබට අත්තික්කා ගස් බෙරි කුඩා ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. දියවැඩියාවේ ස්වරූපය ඉන්සියුලින් මත රඳා පවතී නම්, ඕනෑම ආකාරයකින් අත්තික්කා භාවිතය contraindicated වේ.
මෙයට හේතුව පලතුරු වල කැලරි සහ ග්ලූකෝස් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වීමයි. ග්ලූකෝස් හිඟයක් තිබේ නම්, ඔබට කෑලි 1 කට වඩා කන්න බැහැ. මෙම ප්රණීත. දියවැඩියා රෝගීන්ට වියලන ලද සහ වියලන ලද ප්රණීත ආහාර ඉතා සීමිත ප්රමාණයකින් පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
අත්තික්කා බීජ තෙල් ප්රතිලාභ
අත්තික්කා බීජ තෙල් තුවාල සුව කිරීම සහ සමේ පුනර්ජනනීය කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
මෙම තෙල් වණ සහ ගැස්ට්රයිටිස් ප්රතිකාර සඳහා ද බහුලව භාවිතා වේ..
- හිස් බඩක් මත ඔබ 1 තේ හැදි පානය කළ යුතුය. තෙල් වර්ග
සන්ධි වේදනාව සඳහා සම්පීඩනයක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:
- 2 තේ හැදි. එල්. අත්තික්කා බීජ තෙල්;
- 1 තේ හැදි. එල්. හණ තෙල්;
- 1 තේ හැදි. එල්. මුහුදු බැකෝර්න් තෙල්.
සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර පෙර රත් කළ ගෝස් වෙළුම් පටිය තෙත් කරන්න. තුවාල වූ ප්රදේශයට අයදුම් කර උණුසුම් ස්කාෆ් එකකින් ඔතා. මිනිත්තු 15 කට පසු වේදනාව අඩු වීමට පටන් ගනී.
අත්තික්කා තේ - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ශරීරයේ ආරක්ෂිත ප්රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරකම් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට තේ උපකාරී වේ. ARVI වසංගතය අතරතුර, බොන්න අත්තික්කා තේඉතා ප්රයෝජනවත්.
- එය උතුරන වතුර සමග 1 පළතුරු පෙරීමට අවශ්ය වන අතර එය තරමක් සිසිල්. සීනි මී පැණි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වඩා හොඳය. ඔබට ලෙමන් සහ ඉඟුරු පෙත්තක් එකතු කළ හැකිය. උග්‍ර ශ්වසන රෝග වලදී මෙම තේ සැබෑ ප්‍රතිවෛරස් කාරකයක් බවට පත්වනු ඇත.
ගර්භණී සමයේදී අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ මොනවාද?
ගර්භණී සමයේදී එය ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. අත්තික්කා සහ කැරට් යුෂ බොහෝ විට අජීර්ණ සඳහා පිළියමක් ලෙස භාවිතා කරන අතර වියළි ස්වරූපයෙන් එය භාවිතා කිරීම බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ (මලබද්ධය වැළැක්වීම).
කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය ගැන අමතක නොකරන්න:
- ගැබ්ගැනීමේ අවසාන මාසවලදී, බෙරි ආහාරයට ගැනීම ඉතා ප්රවේශමෙන්, කුඩා ප්රමාණවලින් සිදු කළ යුතුය. කිරි දෙන මව්වරුන් සඳහා, අත්තික්කා නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ හෝර්මෝන පසුබිම, ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණ බලවේග ස්ථාවර කිරීම. ගුණාත්මක සංයුතිය සඳහා මව්කිරිපළතුරු කිසිදු බලපෑමක් නැත.
බඩවැල් සඳහා අත්තික්කා කහට
ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව සඳහා, එය කසාය සහ නැවුම් ආකාරයෙන් භාවිතා වේ. තියෙනවා නම් ආහාර ජීර්ණ පත්රයේ රෝග(අධික හෝ අඩු ආම්ලිකතාවය, වණ, ගැස්ට්රයිටිස්), ඔබට කසාය භාවිතා කළ හැකිය:
- වියළි බෙරි 4 කට ජලය ලීටර් 0.5 වත් කරන්න;
- නභිගත කරන්න, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න;
- ආවරණය උණුසුම් තුවායක්සහ එය පැය 5-6 සඳහා පෙරීමට ඉඩ දෙන්න;
- සෑම උදෑසනකම කෑමට පෙර විනාඩි 30-40 කට පෙර හිස් බඩක් ගන්න.
එවැනි කසාය වැඩ වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියඖෂධ සහ ඖෂධ භාවිතයෙන් තොරව. ඊට අමතරව, ඔබ තැම්බූ ආහාරයට ගත යුතුය වියළි පලතුරු, ඔවුන් තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර, බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
පිරිමින්ගේ ශක්තිය සඳහා අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ
පිරිමි ශරීරය සඳහා අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ සහ හානිය වන්නේ ඇමයිනෝ අම්ල සහ ග්ලූකෝස් විශාල ප්රමාණයක් තිබීමයි.
- ඔබ දිනපතා 3 pcs භාවිතා කරන්නේ නම්. අත්තික්කා ගස් පලතුරු, ශරීරය පුරා පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය වේ, එක් එක් සෛලයට ඔක්සිජන් සැපයුම වැඩි දියුණු වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස ලිබිඩෝ වැඩි වන අතර ලිංගික ජීවිතයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු වේ.
ආර්තවහරණයේදී අත්තික්කා කන්නේ කෙසේද?
කාන්තාවක් සඳහා ආර්තවහරණය යනු හෝමෝන වෙනස්කම් හා ඍණාත්මක බාහිර ප්රකාශනයන් (දහඩිය, උණ, මිරිස් සහ නුරුස්නා බව) සමඟ සම්බන්ධ වූ දුෂ්කර කාල පරිච්ඡේදයකි. නැවුම් අත්තික්කා වල ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එහි ක්‍රියාව පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත.
හෝර්මෝන මට්ටමේ අපහසුතාවයට හේතුව ඉවත් කරන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම, කළ නොහැකි වනු ඇත, නමුත් එය සාමාන්ය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත:
- 4 pcs ප්රමාණයෙන් වියළි පලතුරු. උතුරන වතුර වත් කරන්න (ග්රෑම් 200);
- සිසිලනයෙන් පසු, 1 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. මී පැණි සහ ලෙමන් බාම් තෙල් 5 බිංදු.
මිශ්ර කර 1 තේ හැදි ගන්න. එල්. දිනකට 4 වතාවක්.
වියළි අත්තික්කා වල වාසි මොනවාද?
වියළි පලතුරු වල බීටා-කැරොටින් සහ බී විටමින් ප්‍රමාණයම අඩංගු වේ නැවුම් පලතුරු. නමුත් ග්ලූකෝස් සාන්ද්‍රණය වැඩිවේ. නමුත් පැණි රස වැඩි වූවත් පලතුරේ සෞඛ්‍යය අඩු නොවේ.
වියළි අත්තික්කා: සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සහ හානි
වියළි අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ වාසිදායක ලක්ෂණ ගණනාවක් නිසා වේ, ඒවා අතර:
- හීමොග්ලොබින් වැඩි වීම;
- කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම;
- රුධිර පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම;
- hematopoietic ක්රියාවලීන් සාමාන්යකරණය කිරීම;
- හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
- මානසික ක්රියාකාරිත්වය වැඩි වේ;
- සමේ සෛල ප්රතිජනන ක්රියාවලීන් වේගවත් වේ.
අත්තික්කා ජෑම්: ප්රතිලාභ සහ වට්ටෝරුව
ප්රතිකාරය වෙහෙසකර පමණක් නොව මිහිරි විය හැකිය! අත්තික්කා ජෑම් සඳහා අදාළ වන නිර්වචනය මෙයයි. ප්රයෝජනවත් antipyretic ගුණ හැමෝම දන්නවා රාස්ප්බෙරි ජෑම්. කෙසේ වෙතත්, අත්තික්කා ප්රණීත රාස්ප්බෙරි වලට වඩා තුන් ගුණයකින් උසස් වේ! ජෑම් සම්පූර්ණ පලතුරු වලින් සාදා ගත හැකිය හෝ ජෑම් වල අනුකූලතාවක් ඇත.
- ඉවුම් පිහුම් සඳහාජෑම් සඳහා, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ අත්තික්කා ඇඹරීමට, සීනි 1: 1 එකතු කර එය අවම වශයෙන් පැය 5 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු තලපය උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් උයන්න, ඝන, ගොරෝසු බුබුලු සාදනු ලැබේ. තදබදය ද වර්ණය වෙනස් කර ඇම්බර් පාරභාසක පැහැයක් ගනී.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා සම්පූර්ණ තදබදය ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
- සියලුම පලතුරු සෝදා ඉහළ වලිග ඉවත් කරන්න. ජලය සහ සීනි වලින් සිරප් සකස් කරන්න: ජලය ලීටර් 1 සඳහා, ලීටර් 1.2. සහරා උනු සහ බෙරි මත උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න. සිසිල් වීමට සහ ඊළඟ දවසේ ලෙමන් යුෂ (ඕනෑම ප්රමාණයකින්) එකතු කරන්න. නැවත නභිගත කර වහාම පසෙකට දමන්න. තුන්වන දින ද නභිගත කර භාජනවලට පෙරළන්න.
Fig(අහෝ අත්තික්කා ගස, හෝ අත්තික්කා ගස, හෝ වයින්බෙරි) යනු මල්බෙරි පවුලට අයත් පතනශීලී උපනිවර්තන ගසකි. එහි ඓතිහාසික නිජබිම කුඩා ආසියාව, නමුත් දැන් අත්තික්කා මධ්යධරණී මුහුද පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ. අපේ රටේ, එය Krasnodar ප්රදේශයේ සහ ක්රිමියාවේ කළු මුහුදේ වෙරළ තීරයේ වගා කෙරේ. අත්තික්කා වඩාත් පැරණි වගා කරන ලද ශාක වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. එහි පලතුරු විශාල වටිනාකමක් ඇත - බොහෝ බීජ සහ ඇට වර්ග සහිත පැණිරස ඉස්ම සහිත පලතුරු.
නැවුම් සහ වියළි පලතුරු වල පොහොසත් රසායනික සංයුතිය, කැලරි අන්තර්ගතය
එකතු කිරීමෙන් පසු පැය 6 ක් ඇතුළත ඒවා පරිභෝජනය කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් අත්තික්කා නරක් වනු ඇත. පුරාණ කාලයේ පවා මිනිසුන් අත්තික්කා වියළීමට ඉගෙන ගත්තේ එබැවිනි.
වියළි අත්තික්කා අතිශයින්ම පෝෂ්යදායී නිෂ්පාදනයක් වේ. මහා ඇලෙක්සැන්ඩර්ගේ සොල්දාදුවන් උද්ඝෝෂනයකට යාමට සූදානම් වන විට ඒවා ගබඩා කිරීම පුදුමයක් නොවේ.
අත්තික්කා වල සීනි ගොඩක් තිබේ. සමහර වර්ගවල පලතුරු වල 70% දක්වා ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් අඩංගු විය හැක.
මේ අනුව, අත්තික්කා වියළන විට (C, B5) සමහර විටමින් නැති වී යන අතර අනෙක් අයගේ අන්තර්ගතය ඊට පටහැනිව වැඩි වේ.
අත්තික්කා පලතුරු වල ඇති ඛනිජ ද්‍රව්‍යවලට ඇතුළත් වන්නේ:
- සෝඩියම්;
- පොටෑසියම්;
- කැල්සියම්;
- මැග්නීසියම්;
- යකඩ;
- පොස්පරස්.
ප්රයෝජනවත් පොටෑසියම් ප්රමාණය අනුව, අත්තික්කා ශූරයා වන අතර ගෙඩි වලට පමණක් දෙවැනි වේ.
පිරිමි ශරීරය සඳහා
සනාල පද්ධතියේ තුවාල, අධි රුධිර පීඩනය සහ හෘද රෝග බොහෝ විට ශිෂේණය ඍජු ආබාධ ඇති කරයි.
අත්තික්කා පිරිමින්ගේ හෘදයාබාධ සහ ආඝාත වළක්වා ගැනීමට ද උපකාරී වේ. එය වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමේදී මානසික හා ශාරීරික ශක්තිය ඉක්මනින් යථා තත්ත්වයට පත් කරයි.
කාන්තා සෞඛ්ය සඳහා
අත්තික්කා පලතුරු බොහෝ කාන්තාවන්ට හුරුපුරුදු බරපතල සනාල ගැටළුවක් විසඳයි - වරිකොස් නහර.
බොහෝ විට අඩි උස සපත්තු පෙම්වතුන්ට බලපාන පැටවාගේ මාංශ පේශිවල කකුල් සහ කැක්කුම ඉදිමීම සඳහා, වියළි අත්තික්කා අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයි. මෙය සිදු වන්නේ පොටෑසියම්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් හිඟය නැවත පිරවීමෙනි.
සමේ සෛල ප්රතිජනනය වැඩි දියුණු කිරීමට අත්තික්කා ඇති හැකියාව ඔවුන්ගේ පෙනුම ගැන සැලකිලිමත් වන කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. බර අඩු කර ගැනීම සහ ශරීරයේ විෂ ඉවත් කිරීම සඳහා ආහාර පෝෂණය සඳහා නැවුම් පලතුරු භාවිතා කළ හැකිය.
දරුවන්ට එය අනුභව කළ හැකිද?
අසාත්මිකතා නොමැති විට, අත්තික්කා දරුවන්ට ආරක්ෂිතව ලබා දිය හැකිය. මෙම වටිනා නිෂ්පාදනය ළදරුවන්ගේ ආහාර දිරවීම සහ ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරන අතර ප්රයෝජනවත් බලශක්ති ප්රභවයක් බවට පත්වේ.
අත්තික්කා ෆෝලික් අම්ලයෙන් පොහොසත් වන අතර, ප්රතිශක්තිකරණ, ස්නායු හා රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ සාමාන්ය වර්ධනය සඳහා දරුවන්ට අවශ්ය වේ.
මෙම "ප්රීතියේ විටමින්" සඳහා දෛනික අවශ්යතාව ආවරණය කිරීම සඳහා, ඔබේ දරුවාට දිනකට වියළි අත්තික්කා කැබලි කිහිපයක් ලබා දීමට ප්රමාණවත් වේ.
ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ ප්රයෝජනවත් වේ
තනි contraindications නොමැති නම් ගර්භනී කාන්තාවන්ට අත්තික්කා පරිභෝජනය කළ හැකිය. මෙම පලතුරු වල අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණය, කලලරූපය ගොඩනැගීමට අවශ්ය සෑම දෙයක්ම අනාගත මවගේ ශරීරයට ලබා දෙනු ඇත.
යකඩ සහ ෆෝලික් අම්ලය හොඳ සංයෝජනයක් ගර්භණී සමයේදී රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි. තන්තු විශාල ප්රමාණයක් ආහාර දිරවීම සාමාන්යකරණය කරයි.
අත්තික්කා වලට කිරිදීම උත්තේජනය කිරීමේ හැකියාව ඇත, එබැවින් මව්කිරි දීමේදී ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම අවස්ථාවේ දී, ප්රවේශම් සහ මධ්යස්ථ ගත යුතුය: කිරි දෙන මවක් විසින් අත්තික්කා විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම දරුවා තුළ කොලික සහ ඉදිමීම ඇති විය හැක.
පළතුරු සහ කොළ වල ඖෂධීය ගුණ
වසර දහස් ගණනක් පුරා අත්තික්කා පලතුරු භාවිතා කරමින් සාම්ප්රදායික වෛද්ය විද්යාව එහි සුව ගුණ පිළිබඳ විශාල දැනුමක් රැස් කර ගෙන ඇත. අවිචෙනා ඔහුගේ නිබන්ධනවල ද ඔහු ගැන සඳහන් කළේය.
අද දක්වාම, අත්තික්කා බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ස්වභාවික වෛද්යවරුන් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ:
- බ්රොන්කයිටිස්, ලැරින්ගයිටිස්, ට්රේකයිටිස්, නියුමෝනියාව (කැස්ස ඉවත් කිරීම සඳහා);
- ෆරින්ගයිටිස්, උගුරේ අමාරුව (උෂ්ණත්වය සහ උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සඳහා);
- මලබද්ධය (බඩවැල් චලනය උත්තේජනය කිරීම සඳහා);
- මානසික අවපීඩනය (තානය වැඩි කිරීමට);
- රක්තහීනතාවය (හීමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කිරීමට);
- අධි රුධිර පීඩනය (vasospasm ඉවත් කිරීම සහ ඩයුරටික් ලෙස);
- ප්‍රවේණි පද්ධතියේ දැවිල්ල (ඩයූරටික් ලෙස);
- thrombosis, thrombophlebitis (රුධිරය තුනී කිරීමට).
මහා ඇලෙක්සැන්ඩර්ගේ දැනටමත් සඳහන් කර ඇති රණශූරයන් තුවාල සුව කිරීමේ ඖෂධයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා වියළි අත්තික්කා භාවිතා කළහ.
පලතුරු වලට අමතරව, අත්තික්කා ගසේ කොළ කොළ ජන වෛද්ය විද්යාවේදී සාර්ථකව භාවිතා වේ. ඒවා විසර්ජන, උනු සහ දද සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
අත්තික්කා කොළ විටිලිගෝ සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන “Psoberan” drug ෂධය නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස සේවය කරයි.
අත්තික්කා පලතුරු සෑම කෙනෙකුටම එක හා සමානව ප්රයෝජනවත් නොවේ; ඒවා සමහරුන්ට හානිකර විය හැකිය. පහත සඳහන් රෝගවලින් පෙළෙන අය එය භාවිතා කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය:
- අධි අම්ල ගැස්ට්රයිටිස් සහ පෙප්ටික් වණ;
- දියවැඩියා රෝගය;
- රක්තවාතය;
- අග්න්‍යාශය;
- ආමාශ ආන්ත්රයික ශ්ලේෂ්මයේ දැවිල්ල.
අත්තික්කා වල සගන්ධ ෙතල් ඉතා ස්වල්පයක් අඩංගු වන නිසා අත්තික්කා සඳහා අසාත්මිකතා ඇතිවීම දුර්ලභ ය. නමුත් අසාත්මිකතාවන්ට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් සඳහා අත්තික්කා ප්රවේශමෙන් ප්රතිකාර කිරීම සහ එහි පලතුරු අවම ප්රමාණවලින් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
රසවත් ගෙදර හැදූ වට්ටෝරු
අත්තික්කා ගසේ පලතුරු වලින් ඔබට රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න බීම සහ ප්රණීත ආහාර රාශියක් නිවසේදීම පිළියෙළ කළ හැකිය.
අත්තික්කා මිල්ක්ෂේක්. කිරි මිලි ලීටර් 300 ක් සඳහා, සෝදාගත් වියළි පලතුරු 4 ක් ගෙන විනාඩි කිහිපයක් කිරි තුළ උනු. අත්තික්කා බ්ලෙන්ඩරයකට මාරු කරන්න, 1 තේ හැදි එක් කරන්න. එල්. මී පැණි සහ 4 තේ හැදි. එල්. කැඩුණු walnuts.
ක්‍රමයෙන් කිරි එකතු කරමින් සියල්ල ඇඹරීමට හා පහර දෙන්න.
අත්තික්කා සුප් හොද්ද. වියළි ඇපල් ග්රෑම් 200 ක්, වියළි අත්තික්කා 6 ක් සහ නවතයි 6 ක් ගන්න. වියළි පලතුරු සෝදා පැයක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා ගන්න.
කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගන්න, උතුරන වතුරට මාරු කරන්න, විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කර පැයක් තබන්න. මී පැණි සමඟ බීම සේවය කරන්න.
ශීත ඍතුව සඳහා අත්තික්කා කොම්පෝට්. නැවුම් අත්තික්කා සෝදන්න, කඳන් ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් බ්ලැන්ච් කරන්න, ඉන්පසු පලතුරු සීතල වතුරේ ගිල්වන්න. ඒවා භාජනවල තබන්න.
ජලය ලීටර් 1 ක සීනි ග්රෑම් 300 ක් සහ සිට්රික් අම්ලය ග්රෑම් 3 ක අනුපාතයකින් සිරප් අවශ්ය ප්රමාණය උනු. අත්තික්කා මත උණුසුම් සිරප් වත් කරන්න, 85⁰C දී පැස්ටරීකරණය කර පෙරළන්න.
අත්තික්කා ජෑම්. නැවුම් ඉදුණු පලතුරු හොඳින් සෝදන්න, කඳන් කපා කන්ටේනරයක තබන්න. අත්තික්කා සීනි සමඟ ආවරණය කරන්න. පළතුරු සහ සීනිවල බර අනුපාතය 1:0.7 කි. අත්තික්කා යුෂ නිකුත් වන පරිදි කන්ටේනරය ආවරණය කර පැය 3 ක් තබන්න.
කන්ටේනරය අඩු තාපයක් මත තබන්න, නභිගත කරන්න, පෙන ඉවත් කර විනාඩි 5 ක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ උයන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, තුවායක් ආවරණය කර පැය 10 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
ඉන්පසු නැවතත් ක්රියාවලිය නැවත නැවත කරන්න: උනු, විනාඩි 5 ක් උනු සහ පැය 10 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
අවසන් අදියරේ දී, ජෑම් උනු, විනාඩි 10 සඳහා simmer, රස ලෙමන් යුෂ සහ ටිකක් වැනිලා එකතු කරන්න. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, විෂබීජහරණය කළ භාජනවලට වත් කර මුද්රා කරන්න.
කොපමණ සහ කන්නේ කෙසේද?
අත්තික්කා නැවුම් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු විය යුතුය - මේ අවස්ථාවේ දී පමණක් ඔවුන් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ගෙන එනු ඇත.
"නිවැරදි" ඉදුණු අත්තික්කා වල සමේ වර්ණය, විවිධත්වය අනුව, දම් පාට, බර්ගන්ඩි, කහ, ආදිය විය හැකිය. නැවුම් අත්තික්කා වල පල්ප් ටෙන්ඩර්, ජෙලි වැනි, සුවඳ ප්රසන්න, ඇසිඩ් නොමැතිව.
අත්තික්කා ගෙඩියක ඇඹුල් සුවඳක් තිබේ නම්, එය අනුභව කිරීම අවශ්ය නොවේ - පළතුරු නරක අතට හැරී ඇත.
නැවුම් අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීම සඳහා නීති:
- කෑමට පෙර, පළතුරු හොඳින් නමුත් ප්රවේශමෙන් සෝදා ඇත;
- සම ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔබට එය සමඟ කන්න පුළුවන්;
- ඔබ සමට අකමැති නම්, අත්තික්කා ගෙඩිය අඩකින් කපා පල්ප් පමණක් අනුභව කරන්න;
- තේ හැන්දකින් පල්ප් ඉවත් කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ දරුවාට අත්තික්කා ලබා දිය හැකිය.
සේවය කිරීමට පෙර, අලංකාර ලෙස අත්තික්කා පෙති කපා, යෝගට් මත වත්, සහ ගෙඩි සමග ඉසිය යුතු ය. අත්තික්කා වල සූපශාස්ත්ර භාවිතය අතුරුපසට පමණක් සීමා නොවේ.
මෙම පලතුරු මස් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන අතර, ඔබට ඒවා තාරා හෝ තුර්කිය පිරවීම, මොසරැල්ලා, ඇස්පරගස්, බෙල් පෙපර්, දෙළුම් සහ ඇට වර්ග සමඟ මධ්යධරණී සලාද සකස් කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
අත්තික්කා යනු බොහෝ වාසි ඇති පලතුරකි. එය පෝෂ්යදායී සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, ඖෂධීය ගුණ ගණනාවක් ඇත, කලාතුරකින් අසාත්මිකතා ඇති වන අතර පාහේ ප්රතිවිරෝධතා නොමැත.
ඉවුම් පිහුම් වලදී අත්තික්කා භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට සහ එයට කුළුබඩු පෙරදිග ස්පර්ශයක් එක් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
අත්තික්කා බහුකාර්ය වේ ජන පිළියමක්ඇතුළු බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා ආමාශයික පත්රිකාව. අත්තික්කා වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇදහිය නොහැකි තරම් විවිධ වේ. විශේෂයෙන්, අත්තික්කා ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී විශිෂ්ටයි.
එය අමු හෝ වියලන ලද ආකාරයෙන් නොව, ඵලදායී ලෙස ක්රියා කරන කසාය කොටසක් ලෙස එය පරිභෝජනය කිරීමට හොඳම වේ. ශරීරය අත්තික්කා වල බලපෑමට යටත් වන අතර ශරීර උෂ්ණත්වය අඩු කරයි, එමඟින් ශරීරයේ උෂ්ණත්වය ඉහළ යාමත් සමඟ සීතල, උණ, බඩවැල් රෝග, අක්මා රෝග සහ වෙනත් රෝග සඳහා රෝග ලක්ෂණ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා පලතුරු විශ්වීය පිළියමක් බවට පත් කරයි.
වෙනත් අප්රසන්න තත්වයන් සඳහා, නැවුම් හෝ වියළි අත්තික්කාජන වෛද්ය විද්යාවේදී එයට පහත ගුණාංග ද ඇත:
- උගුරේ අමාරුව සඳහා, අත්තික්කා ගස් පලතුරු කසාය උගුරේ ගෑමට භාවිතා කළ හැකිය. ඖෂධීය ප්රතිකාර සමඟ ඒකාබද්ධව ස්ටෝමැටිටිස් සඳහා ඔබේ මුඛය සේදීම ද කළ හැකිය.
- පලතුරු ඩයුරටික් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර එය ඇතැම් විෂ වීම් වලදී ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වන අතර එය අඩු කරයි. රුධිර පීඩනය.
- ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග නොමැති නම්, අත්තික්කා වල වකුගඩු හා ආමාශ ආන්ත්රයික ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ප්රතිලාභ ඇත.
- පොටෑසියම් තිබීම නිසා පළතුරු හෘද වාහිනී සහ රුධිර වාහිනී සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ ස්නායු පද්ධති. මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය මධ්‍යම ස්නායු පද්ධතියේ ප්‍රවාහන ක්‍රියාවලීන්හි සක්‍රීයව භාවිතා වේ. අත්තික්කා වල පොටෑසියම් තිබීම රුධිර වාහිනී ශක්තිමත් කිරීමට, අධි රුධිර පීඩනය සහ ශිරා ඌනතාවය වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
- අත්තික්කා ඇත ප්රයෝජනවත් බලපෑමරුධිර සංසරණ පද්ධතිය මත ද පවතින රුධිර කැටිති විසුරුවා හැරීමෙන් සහ රුධිරය සිහින් වීමෙන් නව ඒවා සෑදීම වළක්වයි.
- මලබද්ධය සඳහා අත්තික්කා අවශ්ය වන්නේ ඒවාට විරේචක බලපෑමක් ඇති බැවිනි.
- කාන්තාවන් සඳහා අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ අවිවාදිත ය, මන්ද ඒවා බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
හෘදය සහ රුධිර නාල වලට ප්රතිකාර කිරීමේදී අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීම Avicenna නිර්දේශ කළ බව දන්නා කරුණකි. ස්තුතියි විශිෂ්ට අන්තර්ගතයඅත්තික්කා පලතුරු වල යකඩ, පොටෑසියම්, ෆිසින්, පොස්පරස් සහ මැග්නීසියම් ලවණ අඩංගු වේ, මෙම ශාකය රක්තහීනතාවයට එරෙහි සටනේදී සහ සමරු ඵලක වලින් රුධිර නාල වල බිත්ති පිරිසිදු කිරීම සඳහා විශ්වාසදායක පිළියමක් වේ. අත්තික්කා ප්රතිකාර කරන රෝග මොනවාද?
බ්රොන්කයිටිස්.අත්තික්කා ගෙඩි හතරක් පහක් තෙක් අඹරනු ලැබේ සමජාතීය ස්කන්ධයසහ උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් වත් කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව tracheitis, bronchiectasis සහ bronchitis සඳහාද උපකාර කරයි.
යූරොලිතියාසිස්.අත්තික්කා තුනක් හෝ පහක් උතුරන වතුර වීදුරුවකින් වත් කර විනාඩි පහක් අඩු තාපයක් මත ගිල්වනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය සෑම ආහාර වේලකටම පැය දෙකකට පසු කුඩා කොටස් වලින් ගනු ලැබේ. ඖෂධය ගල් තලා, මුත්රා මාර්ගයෙන් සහ වකුගඩු වලින් ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
අත්තික්කා කසාය:වියළි අත්තික්කා මේස හැඳි 2 ක් කිරි වීදුරු 1 ක මෘදු වන තෙක් උනු. දිනකට 2-3 වතාවක් ග්රෑම් 100 ක් ගන්න. මෙම medicine ෂධය ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා, උගුරේ අමාරුව සඳහා, බාහිරව පෙරියෝස්ටියම් හෝ සම්බන්ධක පටක ප්රදේශයේ උග්‍ර ප්‍රදාහය ඇතිවීම, විවරයන්, උනු සඳහා පෝල්ටිස් ස්වරූපයෙන් නිර්දේශ කෙරේ.
අත්තික්කා පලතුරු වැඩිහිටියන්ට මෙන්ම ළමයින්ටද ප්රයෝජනවත් වේ.ඔබ උනු සහ ලයිකන, උර්තාරියා සහ වණ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ අයදුම් කළ යුතුය. නැවුම් කොළ. නිර්දේශිත භාවිතය නැවුම් පලතුරුඕනෑම රෝගයකට ගොදුරු වූ දුර්වල පුද්ගලයින්.
රෝග සඳහා අත්තික්කා සමග වට්ටෝරු
අත්තික්කා වියළා ගත හැකි අතර, මෙම හෝ නැවුම් ආකාරයෙන් ඔවුන් අපස්මාරය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. පළතුරු යුෂ වකුගඩු වලින් වැලි ඉවත් කිරීමට සහ තුවාල සුව කිරීමට උපකාරී වේ. ඉදුණු නොකැඩූ පලතුරු සමෙහි ආලේප කිරීමෙන් ඉන්නන් සහ උපන් ලප නැති කර ගත හැකිය.
අත්තික්කා ලීයේ අළු වතුරට දමා ස්නායු ප්‍රදාහය සඳහා මෙම දියරයෙන් දියර සාදනු ලැබේ. අත්තික්කා කොළ ඇහි බැම දැඩි කිරීමට සහ ඇස්වල පටල ඝන වීමට උපකාරී වේ.
අත්තික්කා වලින් ලැබෙන කිරි යුෂ ඇසේ සුද ඇතිවීමේ ආරම්භක අවධියට ප්රතිකාර කිරීම සහ තෙත් වැස්ම ඉවත් කිරීම සඳහා යොදා ගනී. අත්තික්කා වල අඩංගු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරන සහ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කරන ද්‍රව්‍යයක් වන සෙරොටොනින් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි.
ෆෝලික් අම්ලය රක්තපාත ක්රියාවලීන් සහ ආධාරක සඳහා සහභාගී වන නිසා ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය. අත්තික්කා පොස්පරස්, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, සෝඩියම් සහ තන්තු වලින් පොහොසත්ම පලතුර ලෙස සැලකේ.
අත්තික්කා යනු ඛනිජ ලවණවල ප්‍රමුඛයා වන අතර ඒවා හෘද හා සනාල රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සහ වැළැක්වීම සඳහා අවශ්ය වේ. කැල්සියම් අස්ථි හා සන්ධි කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. තන්තු වලට ස්තූතියි, ශරීරය පහසුවෙන් කොලෙස්ටරෝල් සමඟ සටන් කරන අතර විෂ ද්රව්ය සහ අපද්රව්ය ඉවත් කරයි. අත්තික්කා පලතුරු වලින් සකස් කර ඇත රසවත් ජෑම්, මාෂ්මෙලෝ, රසකැවිලි, කොම්පෝට්, වයින්, විනාකිරි.
වියළි අත්තික්කා.වියලන ලද සහ වියලන ලද ආකාරයෙන්, පළතුරු කාබෝහයිඩ්රේට, ප්රෝටීන්, මේද සහ සීනිවල ඉහළ සාන්ද්රණයක් ඇත. මෙය ග්රෑම් 100 ක් වටිනා නිෂ්පාදනයක්කිලෝ කැලරි තුන්සිය හතළිහක් අඩංගු වන බැවින් එය ඉතා පෝෂ්යදායී පලතුරකි.
වියළි අත්තික්කා ඇන්ටිපයිරෙටික් ලෙස ඵලදායී වන අතර ඩයපෝරෙටික් බලපෑමක් ඇත. ඖෂධීය පළතුරුවිරේචකයක් ලෙස ක්රියා කරන අතර කිරිවල ඇති වියළි අත්තික්කා ආශ්චර්යමත් කසාය කක්කල් කැස්ස, වියළි කැස්ස සහ ස්වර තන්තු ඉදිමීම සඳහා යොදා ගනී.
අද ඔබට ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක වියළි පලතුරු මිලදී ගත හැකිය, ඔබ සැහැල්ලු කහ පලතුරු තෝරා ගත යුතුය. ඔවුන් ශරීරය ශක්තියෙන් පුරවා, ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත, ඔබේ ආත්මය ඔසවන්න. අත්තික්කා ප්රතිවිරෝධක කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ;
කැස්ස සඳහා කිරි සමග අත්තික්කා.ජන වෛද්ය විද්යාවේදී, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ කක්කල් කැස්ස තුළ කැස්ස ප්‍රහාර සඳහා, කිරිවල අත්තික්කා කසාය භාවිතා කරයි. ප්රතිකාර පාඨමාලාව දින 10-15 සඳහා දිගටම කරගෙන යා යුතුය, ඖෂධය කැස්ස ඉවත් කිරීම සහ ශ්වසන රෝග වලට ශරීරයේ ප්රතිරෝධය වැඩි කරයි.
තද වූ විට සංවෘත පියනපරිමාව 1/3 කින් පමණ අඩු වන තුරු සංයුතිය පැය 0.5 ක් අඩු තාපයක් මත තබා ගත යුතුය, ඉන්පසු අත්තික්කා වාෂ්ප කිරීමට පෑන් ආවරණය කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වන තුරු තබන්න: අත්තික්කා අත්හැරීමට පැය 3-4 ක් ප්රමාණවත්ය. ඔවුන්ගේ සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග.
ඖෂධය තදින් වසා ඇති භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය. නයිලෝන් ආවරණය, ශීතකරණය තුළ. ඔබට ඖෂධයේ ලීටර් 0.5 ට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් සූදානම් කළ නොහැක, දෙවන දිනයේ එය ඝණීවන අතර ටිකක් දුස්ස්රාවී වනු ඇත.
බොහෝ අය අත්තික්කා යන නම දන්නා නමුත් එය එසේ නොවන බව සෑම දෙනාම නොදනිති නම පමණිමෙම ශාකය. අත්තික්කා ගස, අත්තික්කා ගස, වයින්බෙරි, අත්තික්කා හෝ අත්තික්කා - මෙම බෝගයට ඇති විවිධ නම් මෙයයි.
අත්තික්කා වයින් බෙරි ලෙස හැඳින්වීම අහම්බයක් නොවේ. කාරණය නම් අත්තික්කා, අත්තක ඉදෙමින්, සූර්යයාගේ බලපෑම යටතේ පැසවීමට පටන් ගෙන සැබෑ වයින් බවට පත්වීමයි.
අත්තික්කා එතරම් පැරණි ශාක බෝගයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර ඒවා ගැන සඳහන් කිරීම බයිබලයේ සොයාගත හැකිය: එය ආදම් සහ ඒව පාරාදීසයෙන් නෙරපා හරින ලද අත්තික්කා ගසේ පත්රය වන අතර ක්‍රිස්තුස් වහන්සේ එහි පලතුරු සොයා නොගැනීමෙන් ශාප කරන ලදී. ඔවුන් දැන් අපි මෙම ඉස්ම සහිත හා පැණිරස පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් සතුටක් ලබන්නෙමු, ඒවා මාර්ගයෙන් සූපශාස්ත්ර ප්රණීත. නැවුම් අත්තික්කා ප්රමාණවත් බව සඳහන් කිරීම වටී විනාශ විය හැකි නිෂ්පාදනයක්. එමනිසා, බොහෝ අය සූර්යාලෝකයේ සියලු ශක්තිය අවශෝෂණය කර ඇති වියළි අත්තික්කා වල සියුම් රසය භුක්ති විඳීමට කැමැත්තක් දක්වයි.
සංයෝගය
අත්තික්කා ඔවුන්ගේ ඕනෑම ආකාරයක ප්රයෝජනවත් වේ: වියළි පලතුරු, ටින් සහ නැවුම් ලෙස. ඒ අතරම, වියළි අත්තික්කා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි වන්නේද යන ප්රශ්නය ගැන බොහෝ දෙනෙක් උනන්දු වෙති. අපි පිළිතුරු දෙමු - එය නැති නොවේ, නමුත් එය සීනි අන්තර්ගතයේ නැවුම් පලතුරු වලින් වෙනස් වේ - නැවුම් පලතුරු වල සීනි අන්තර්ගතය 24% ක් පමණ වන අතර වියළි පලතුරු වල එය 37% ක් පමණ වේ.
අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ පැමිණෙන්නේ ඔවුන්ගේ විශ්මය ජනක දේවලින් රසායනික සංයුතිය- පෙක්ටීන්, විටමින්, කාබනික අම්ල. අත්තික්කා පලතුරු ශරීරය සඳහා එවැනි වැදගත් ද්රව්ය අඩංගු වේ ඛනිජ ද්රව්ය, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම් වගේ.
12 සෞඛ්ය ප්රතිලාභ Fig
අත්තික්කා පලතුරු දීප්තිමත් පමණක් නොවේ රස ගුණාංග, නමුත් පෙන්වන්න ඖෂධීය ගුණ. අත්තික්කා වල වාසි සහ හානිය කුමක්දැයි ඔබ දන්නේ නම්, ඔබට මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කළ හැකිය උපරිම ප්රතිලාභයසෞඛ්ය සඳහා.
අත්තික්කා වල සෞඛ්ය සම්පන්න බව තීරණය වන්නේ පොහොසත් විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණයක් තිබීමෙනි. දෛනික භාවිතයඅත්තික්කා කිහිපයක් සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවේ ශරීරයේ ඌනතාවය ගැන සදහටම අමතක කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය. ඒක තමයි විශේෂ ප්රතිලාභයක්අත්තික්කා දරුවන්ට සහ අඩු ප්රතිශක්තිය ඇති පුද්ගලයින්ට ලබා දෙනු ලැබේ.
අත්තික්කා පලතුරු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම මිනිස් සිරුරේ අවයව හා පද්ධතිවල ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
-
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම.
-
ආතති විරෝධී ගුණාංග.
ට්‍රිප්ටෝෆාන් සහ අත්තික්කා වල අනෙකුත් කාබනික අම්ල මනෝභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට, ශක්තිය වැඩි කිරීමට සහ නින්ද සාමාන්යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.
-
මස්කියුෙලොස්ෙකලටල් පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි බලපෑම.
-
වයසට සම්බන්ධ අක්ෂි පරිහානිය වැළැක්වීම.
දිනකට අත්තික්කා ගෙඩි තුනක් හෝ වැඩි ගණනක් ආහාරයට ගැනීමෙන් වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ පෙනීමේ ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානම අවම කර ගැනීමට උපකාර වන බව බොහෝ අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු වී ඇත.
-
පිරිමින්ගේ විභව ගැටළු වැළැක්වීම.
නැඟෙනහිර, අත්තික්කා ගෙඩි පිරිමි ලිංගික ශක්තිය වැඩි කිරීම සඳහා ශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත, ඔබ පලතුරු මත උතුරන වතුර වත් කර දිනපතා කසාය භාවිතා කළ යුතුය.
මැග්නීසියම් සහ පොටෑසියම් විශාල ප්රමාණයක් සාමාන්ය රුධිර පීඩනය පවත්වා ගැනීම, රුධිර කැටි ගැසීම අඩු කිරීම සහ thrombosis සහ tachycardia අවදානම අඩු කිරීම මගින් හෘද ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීමට අත්තික්කා වලට හැකි වේ. අත්තික්කා වල කොටසක් වන ෆිසින් සහ පෙක්ටීන් ද්‍රව්‍යවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර රුධිරය තුනී වේ, කොලෙස්ටරෝල් ප්ලේස් නැවත අවශෝෂණය කිරීම වේගයෙන් සිදු වන අතර, ඒ අනුව, හෘදයාබාධයක් හා ආඝාතයක් ඇතිවීමේ අවදානම අඩු වේ.
වියළි අත්තික්කා වල expectorant ගුණ ඇති අතර ඒවා බ්රොන්පයිල් ඇදුම, කැස්ස, උගුරේ අමාරුව, නියුමෝනියාව සහ කක්කල් කැස්ස වැනි රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ. තුළ පමණක් භාවිතා කරන්න මේ අවස්ථාවේ දීඅත්තික්කා උණුසුම් කිරි සමග gruel ආකාරයෙන් වඩාත් ඵලදායී වේ.
අත්තික්කා වල අඩංගු coumarin ද්‍රව්‍යය පුරස්ථි ග්රන්ථිය, පියයුරු සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා වර්ධනය කිරීමට සමත් වේ. අත්තික්කා වල ද ඇති බෙන්සාල්ඩිහයිඩ්, පිළිකා සෛල වර්ධනය සම්පූර්ණයෙන්ම අවහිර කරයි.
නැවුම් අත්තික්කා පලතුරු අඩුයි ග්ලයිසමික් දර්ශකය, දියවැඩියාවෙන් පෙළෙන අයට ඒවා භාවිතා කිරීමට හැකි වේ සැහැල්ලු ආකෘතිය. අත්තික්කා කොළ කසාය රුධිරයේ ඉන්සියුලින් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
අත්තික්කා යුෂ වණ සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ, කුරුලෑ, මෙන්ම ඔහු වචනාර්ථයෙන් එකට ඇලවූ සියලු ආකාරයේ තුවාල.
අත්තික්කා වල coumarin සහ furocoumarin පැමිණීමට ස්තූතියි, ඔසප් වීමේදී වේදනාකාරී රෝග ලක්ෂණ අතුරුදහන් වනු ඇත. ඒ අතරම, දිනකට අත්තික්කා තුනක් ශක්තිය සහ මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ අවශ්ය වන කාන්තාවගේ ශරීරයේ පෝෂ්ය පදාර්ථ ප්රමාණය නැවත ලබා දෙනු ඇත. ගර්භණී සමයේදී අත්තික්කා ද ප්රයෝජනවත් වේ, පළමුව, නූපන් දරුවාගේ වර්ධනයට අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඒවායේ අද්විතීය කට්ටලයක් නිසා. දෙවනුව, අත්තික්කා අනුභව කිරීම ගර්භණී සමයේදී නිතර සිදුවන සංසිද්ධි වලින් ඔබව ගලවා ගනු ඇත - මලබද්ධය සහ වායුව සෑදීම වැඩි වීම. තෙවනුව, අත්තික්කා වල අඩංගු යකඩ නිසා රක්තහීනතාවයට එරෙහි සටනේ විශිෂ්ට වැළැක්වීමේ පියවරකි.
අත්තික්කා වල අඩංගු ආහාරමය තන්තු විශාල ප්රමාණයක් නිසා මෙම පලතුර ආහාර වේලකදී පරිභෝජනය කළ හැකිය.
පලතුරු පමණක් නොව, අත්තික්කා කොළ ද ඖෂධයේ භාවිතා වේ, ඔවුන් ඖෂධයේ "Psoberan" නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන අතර එය තට්ටය සහ විටිලිගෝ වලට ප්රතිකාර කරයි.
ඔබට ෆාමසිවලින් අත්තික්කා සිරප් මිලදී ගත හැකි බව බොහෝ දෙනා පුදුමයට පත් වනු ඇත, එය සුව ගුණ පිළිබඳ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් ද ඇත:
- ආහාර රුචිය සහ ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි;
- මාංශ පේශි රූමැටික් වල කැක්කුම ඉවත් කරයි;
- සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
- ගැහැණු ලිංගික ඉන්ද්රියන්ගේ සීතල සමඟ උපකාර කරයි.
මේ අනුව, සමහර රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී අත්තික්කා වල ප්රතිලාභ හුදෙක් මිල කළ නොහැකි ය. උච්චාරණය කරන ලද ප්‍රති-ප්‍රදාහකාරක, ඩයුරටික්, ඩයපෝරෙටික්, විරේචක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති අත්තික්කා පලතුරු අපගේ ශරීරයේ සෑම සෛලයක්ම නව හා වඩා කාර්යක්ෂම ආකාරයකින් ක්රියා කිරීමට බල කරයි.
ප්රතිවිරෝධතා
ඊට අමතරව නිසැක ප්රතිලාභය, අත්තික්කා පලතුරු සෞඛ්යයට යම් හානියක් විය හැක. එමනිසා, ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර, ඔබ contraindications ගැන හුරුපුරුදු විය යුතුය.
- අත්තික්කා, විශේෂයෙන් වියළි ඒවා නම්, හානිකර වනු ඇත දරුණු ආකෘති දියවැඩියා රෝගය;
- ඔබ රක්තවාතයට නැඹුරු නම්, ඔක්සලික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් තිබීම නිසා අත්තික්කා අනුභව නොකළ යුතුය.
- වියළි අත්තික්කා අග්න්‍යාශය, ගැස්ට්රයිටිස්, වණ උග්‍රවීමට හේතු විය හැක, එබැවින් ඔබ ඒවා ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ විවිධ දැවිල්ල සඳහා භාවිතා නොකළ යුතුය.
- පැණිරස අත්තික්කා විශාල වශයෙන් ආහාරයට ගැනීමෙන් බර වැඩිවීමට හා අවසානයේ තරබාරුකමට හේතු විය හැක.
- ඔබට වකුගඩු ගල් තිබේ නම් හෝ පිත්තාශයඔබ අත්තික්කා අනුභව නොකළ යුතුය ඉහළ අන්තර්ගතයඔක්සලේට්, එය රෝගයේ ගමන් මග වඩාත් නරක අතට හැරෙනු ඇත.
අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීමේදී ඔබ ප්රවේශම් විය යුතුය. මව්කිරි දීම, නිසා විරේචක බලපෑමපළතුරු ළදරුවෙකු තුළ පාචනය ඇති කළ හැක.
වියළි අත්තික්කා පරිස්සමෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. බ්රොන්පයිල් ඇදුම, පළතුරු බොහෝ විට සල්ෆයිට් සහ සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් සමඟ ප්රතිකාර කරන බැවින්, නිෂ්පාදනයේ ආයු කාලය වැඩි කරයි, නමුත් ශ්වසන පද්ධතියේ රෝග ඇති විය හැක.
අත්තික්කා වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීම හේතු විය හැක:
- පාචනය;
- කරීස්;
- අසාත්මිකතා.
ශල්‍යකර්මයට ආසන්න දිනකදී ඔබ අත්තික්කා ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. මෙයට හේතුව ලේ ගැලීම ඇති කළ හැකි පලතුරු රුධිරය තුනී කිරීමයි.
අත්තික්කා වටා බොහෝ ජනප්රවාද තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ප්රසිද්ධ පුරාණ උද්භිද විද්යාඥ තියෝෆ්රැස්ටස්, අපේ යුගයේ පැමිණීමට පෙර පවා, අත්තික්කා වර්ග සිය ගණනක් විස්තර කර ඇති අතර, වඩාත් සුවඳැති පලතුරු ඔවුන්ගේම නම් ලබා දී ඇත. ක්ලියෝපැට්රා අත්තික්කා වලට කොතරම් ඇලුම් කළාද යත්, ඇගේ ජීවිතයේ අවසාන මිනිත්තුවලදී පවා ඇයට එහි රසය භුක්ති විඳීමට අවශ්ය වූ අතර, මෙම පලතුරු සහිත කූඩයක සර්පයෙකු ගෙන එන ලෙස නියෝග කළාය.
