අමු බිත්තර නොමැතිව පාස්කු කේක් සඳහා තුහීන කිරීම. කොකෝවා කුඩු සමග චොකලට් ග්ලේස්

පාස්කු කේක් අප විසින්ම පිළිස්සීමටද අපි වග බලා ගන්නෙමු. තවද අපි නිසැකවම පාස්කු කේක් සඳහා විශේෂ ප්රෝටීන් ග්ලැසියරයකින් එය අලංකාර කරමු. පාස්කු කේක් වල සුදුමැලි “තොප්පිය” ආකාරයෙන් පාස්කු කේක් සඳහා එවැනි සුදු ප්‍රෝටීන් ඔප දැමීම ඉතා උත්සවශ්‍රීයෙන් පෙනෙන අතර මෙම සංකේතාත්මක පේස්ට්‍රි එකට ගාම්භීර බවක් එක් කරයි.

පාස්කු කේක් සඳහා ප්‍රෝටීන් ඔප දැමීමේ වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය, නමුත් එයට තවමත් එහි සූක්ෂ්මතා ඇත. ඔබ ඒවා දැඩි ලෙස අනුගමනය කරන්නේ නම්, ඔබ නිසැකවම සාර්ථක වනු ඇත: සුදු ජාතිකයින් නිසි ලෙස කසයෙන් තළා, ග්ලැසියර තරමක් ස්ථීර හා ලස්සන වනු ඇත. හොඳයි, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතා රසවත්!

මාර්ගය වන විට, මෙය පාස්කු කේක් සඳහා ප්‍රෝටීන් ග්ලැසියරයක් වන අතර එය කපන විට කඩා වැටෙන්නේ නැති අතර එය වැදගත් වේ. ඉතින්, පාස්කු කේක් සඳහා ප්‍රෝටීන් ග්ලැසියර සාදා ගන්නේ කෙසේද - සවිස්තරාත්මක මාස්ටර් පන්තියක් පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපඔබේ සේවයේ!

පාස්කු කේක් 2-3ක් ආලේප කිරීම සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

• 1 බිත්තර සුදු;
• කුඩු සීනි ග්රෑම් 200;
• 1-2 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ.

පාස්කු කේක් සඳහා බිත්තර සුදු අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද:

සුදු ග්ලැසියර සකස් කිරීම සඳහා, අපි හොඳින් ශීත කළ බිත්තර පමණක් භාවිතා කරමු. එමනිසා, අපි පැය 5-6 කට පෙර බිත්තර ශීතකරණයේ තබමු. ග්ලැසියර සකස් කිරීමට පෙර, බිත්තර හොඳින් සෝදා වියළා පිස දමන්න. පිහියක් භාවිතා කරමින්, ප්රවේශමෙන් බිත්තර කඩා කහ මදය වලින් සුදු වෙන් කරන්න. මික්සර් බඳුනකට සුදු ජාතිකයින් වත් කරන්න.

හොඳ බිත්තර සුදු ග්ලැසියරයක් සෑදීම සඳහා පූර්වාවශ්යතාවක් වන්නේ මිශ්ර බඳුන සහ බීටර් සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු හා වියලි විය යුතුය. එමනිසා, අපි බඳුන හොඳින් සේදීම සහ සුදුළුනු සමග ඩිටර්ජන්ට්, හොඳින් සෝදා වියළා පිස දමන්න. ඉන් පසුව පමණක් අපි එය ප්‍රෝටීන් ඔප දැමීම සඳහා භාවිතා කරමු. ලෙමන් සෝදා වියළා ගන්න. ලෙමන් යුෂ තේ හැඳි කිහිපයක් මිරිකා ගන්න. ප්රෝටීන වලට එකතු කරන්න.

බිත්තර සුදු මද සමග බීට් කරන්න ලෙමන් යුෂතත්පර 20-30 අඩු වේගයකින්, මධ්යම වේගයේ දී එම ප්රමාණයම, පසුව ඝන පෙණ සාදනු ලබන තෙක් ඉහළම වේගයකින්. පහර දෙන කාලය බිත්තරවල නැවුම් බව මත රඳා පවතී - නැවුම් බිත්තරතව දුරටත් කස පහර.

ක්‍රමයෙන්, දිගටම පහර දෙමින්, ග්ලැසියරයේ අපේක්ෂිත thickness ණකම ලබා ගන්නා තෙක් කුඩු කළ සීනි මේස හැන්දක් බැගින් එක් කරන්න.

හොඳින් පහර දුන් සුදු ජාතිකයින් හැන්දකින් හෝ සුදුළුනුවලින් ස්ථායී මුදුන් සෑදිය යුතු නැත. කස පහර ක්රියාවලිය දිගු නොවේ - විනාඩි 4-6. ඔබට තව ටිකක් කුඩු කළ සීනි (2-3 හැදි) අවශ්ය විය හැකිය.

කේක් සඳහා ප්‍රෝටීන් අයිසිං ඉතා ඉක්මනින් වියළී යන බැවින් ඔබ වහාම කේක් අලංකාර කළ යුතුය. මෙම කාලය වන විට කේක් සිසිල් කළ යුතුය, එසේ නොමැති නම් ග්ලැසියර ගලා එනු ඇත.

පාස්කු කේක් සඳහා ප්‍රෝටීන් ග්ලැසියර යෙදීමෙන් පසු, එය දැඩි වන තෙක් රසකැවිලි ඉසිය යුතු ය. ළමයින් මෙම ක්‍රියාවලියට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරයි - මෙම කාර්යය ඔවුන්ට භාර දීමට නිදහස් වන්න: මෙම නඩුවේ යමක් නරක් කිරීම දුෂ්කර වන අතර දරුවන්ට මහත් සතුටක් ලැබෙනු ඇත.

ග්ලැසියර දැඩි වන තෙක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අලංකාර කරන ලද පාස්කු කේක් තබන්න.

අපි පාස්කු කේක් සඳහා ඉතා ලස්සන සුදු අයිසිං ලබා ගත් බව ඇත්ත නොවේ ද?

ඔබට සුබ නිවාඩු දිනයක්!

අවශ්ය නම්, ග්ලැසියර ආහාර වර්ණයෙන් වර්ණාලේප කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නිමි ග්ලැසියරයට සායම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

පාස්කු උත්සවය සඳහා වඩාත් රසවත් හා ප්රියතම පේස්ට්රි නිසැකවම වේ. නමුත් කේක් එහි ප්‍රධාන සංරචකය නොමැතිව සිතාගත නොහැකිය - ග්ලේස්. මෙය පාස්කු කේක් වල රසවත්, පැණිරස මුදුනකි - දරුවන්ට පමණක් නොව, වැඩිහිටියන්ටද ප්රණීත ආහාරයකි. සුදු, ලස්සන තොප්පියක්, බහු-වර්ණ රසකැවිලි ඉසින, සෑම විටම අපගේ පවුල තුළ ඔබ එය අනුභව කිරීමට අවශ්ය වේ.

නමුත් කේක් කපන විට එය නොඇලෙන පරිදි, හොඳින් දැඩි වන අතර, කඩා නොවැටෙන පරිදි අයිසිං සාදා ගන්නේ කෙසේද? සෑම කෙනෙකුම පාස්කු කේක් පුළුස්සන විට මෙම ප්‍රශ්නය නිවාඩු දින ආසන්නයේ බොහෝ ගෘහණියන් කනස්සල්ලට පත් කරයි.

ෆජ් පිළිස්සීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. අපි එකට පිසීමේ විකල්ප කිහිපයක් බලමු, විශේෂයෙන් එය බොහෝ කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

නවීන ඉවුම් පිහුම් ග්ලැසියර සකස් කිරීම සඳහා අලංකාර ගුවන් ගමන් ලබා දෙයි. එය ප්රෝටීන්-සීනි (සම්භාව්ය), ජෙලටින්, චොකලට් සහ වෙනත් බොහෝ විකල්ප විය හැකිය. දැන් ඔබට ගබඩා රාක්කවල නිවසේදී ඔප දැමීම සඳහා සූදානම් කළ මිශ්‍රණයක් ද සොයාගත හැකිය.

කුඩු කළ සීනි සහ ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලද කේක් සඳහා ප්‍රෝටීන් ටොපිං

මෙය කුඩු කළ සීනි සහ බිත්තර වලින් සාදන ලද සම්භාව්ය වට්ටෝරුවකි. එය වඩාත් ජනප්රිය හා බොහෝ සූපවේදීන් දන්නා එකකි.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ප්රෝටීන් - 1 pc .;
• කුඩු කළ සීනි - ග්රෑම් 100;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

සිට්රික් අම්ලය සමග ග්ලැසියර

ඔබ නිවසේ සෑම විටම ලෙමන් නොමැති නිසා මෙම වට්ටෝරුව හොඳයි, නමුත් සිට්රික් අම්ලය සාමාන්යයෙන් අවම වශයෙන් එක් වරක් පිළිස්සීමට මුහුණ දුන් සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකිය.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• සිට්රික් අම්ලය - පොල්ලක්;
• කුඩු කළ සීනි - 0.5 කෝප්ප;
• ප්රෝටීන් - 1 pc.

සකස් කිරීම:

සීනි සහ ප්රෝටීන් සමඟ පාස්කු කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා කස්ටඩ් ග්ලැසියර

කස්ටඩ් ග්ලේස්එය ජල ස්නානයක පිසිනු ලබන අතර එය පිසීමේදී අමු බිත්තර භාවිතා කිරීමට වඩා බොහෝ දෙනෙකුට වඩාත් සුදුසුය. එය පුදුමාකාර රසයක් ඇති නමුත් සම්භාව්‍ය ප්‍රෝටීන් වලට වඩා දිලිසෙන බවක් පෙනේ.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ප්රෝටීන් - 1 කෑල්ලක්;
• සීනි - 60 ග්රෑම්;
• ලෙමන් යුෂ - 0.5 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

බිත්තර නොමැතිව ජෙලටින් සමඟ පාස්කු කේක් සඳහා සීනි ෆජ්, එය කඩා වැටෙන්නේ නැත

ජෙලටින් සමඟ ග්ලේස් අනෙක් ඒවා මෙන් සරලව සකස් කර ඇත. එයට තමන්ගේම ප්ලස් ද ඇත - වට්ටෝරුවේ බිත්තර නොමැතිකම. එය වියළන විට, එය ඝන, දිලිසෙන සහ, වඩාත්ම වැදගත් ලෙස, කපන විට එය කඩා වැටෙන්නේ නැත.

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජෙලටින් - 1 තේ හැන්දක;
• කුඩු කළ සීනි - 150 ග්රෑම්;
• ජලය - 6 හැදි;
• ලෙමන් යුෂ - 1 තේ හැන්දක.

සකස් කිරීම:

කුඩා සාස්පාන් තුළ අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

1. කබලෙන් ලිපට තබා අඩු තාපයක් මත රත් කරන්න, සුදුළුනු සමග නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්.

වැදගත්! අපි උනු නොවේ, නමුත් අපගේ ෆජ් උණුසුම් කිරීම පමණි.

කොකෝවා වලින් චොකලට් ග්ලේස් සෑදීමේ වීඩියෝව

පාස්කු කේක් අයිසිං වලින් එම ප්‍රණීත සුදු තොප්පිය ගරාවැටීමට හෝ නොගැලපෙන පරිදි සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා, නමුත් ඒ සමඟම එය ඉතා රසවත් ය.

ග්ලේස් සෑදිය හැක්කේ පමණක් නොවේ සුදු, නමුත් විවිධ වර්ණවලින් පාස්කු කේක් අලංකාර කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, නිමි ෆජ් එකට බීට් යුෂ එකතු කිරීමෙන් රෝස පැහැයෙන් හෝ කහ ටිකක් එකතු කිරීමෙන් කහ පැහැයෙන්. ඇත්ත වශයෙන්ම, ස්වභාවික ඩයි වර්ග භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

මෙම නිවාඩුවේදී ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කුසලතා අගය කිරීමට ඔබේ පවුලේ අයට ඉඩ දෙන්න. හිතවත් පාඨක ඔබට සුභ එළඹෙන නිවාඩුවක්!

අයිසිංබිත්තර රහිත සාම්ප්‍රදායික විප්ඩ් බිත්තර සුදු ආලේපනය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. ඇයට තිබුණා සම්පූර්ණ මාලාවක්වාසි: බිඳ වැටෙන්නේ නැත, කපන විට කැඩී නොයනු ඇත, ඒකාකාර ස්ථරයක පිහිටා ඇත. අමුද්රව්ය අතර බිත්තර නොමැතිකම සම්පූර්ණයෙන්ම අවදානම ඉවත් කරයි.

උයන්නේ කෙසේද:

1. ජෙලටින් වලට ජලය එකතු කරන්න කාමර උෂ්ණත්වය. ජෙලටින් හොඳින් ඉදිමෙන පරිදි මිනිත්තු 10 ක් තබන්න.
2. කුඩු කළ සීනි වලට ජලය මේස හැඳි 4-4.5 එකතු කරන්න, සීනි භාවිතා කරන්නේ නම් - 5 හැදි. ජලය. හොඳින් කලවම් කරන්න. අවශ්ය නම්, එකතු කරන්න සිට්රික් අම්ලයහෝ වැනිලා සීනි.
3. ගින්න මත තබා හොඳින් උනුසුම් කරන්න, පාහේ නභිගත කරන්න, නමුත් නභිගත නොකරන්න. ස්කන්ධය ඉතා උණුසුම් විය යුතුය.
4. ජෙලටින් එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට වැනිලා, සාරය, රසකාරක එකතු කළ හැකිය.
5. තෙක් මික්සර් සමඟ බීට් කරන්න අපේක්ෂිත අනුකූලතාව. ඕනෑවට වඩා තදින් පහර දෙන්න එපා, මන්ද ... ග්ලැසියර ඝන බවට පත් වන අතර ඉක්මනින් දැඩි වේ.
6. ඔබේ අයිතම ග්ලැසියරයේ ගිල්වන්න, සැරසිලි සමග ඉසිය සහ විනාඩි 5-10 සඳහා දැඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

ස්කන්ධය ඝන බවට පත් වුවහොත්, එය සමඟ පෑන් උදුන මත තබන්න ජල ස්නානය. නමුත් එය වැඩි දියරයක් බවට පත් වූ විට, හොඳින් කලවම් කිරීමට වග බලා ගන්න.

මෙම පිටුව මත ක්ලික් කරන්න

බිත්තර නොමැතිව සීනි අයිසිං, අනුව සකස් කර ඇත මෙම වට්ටෝරුව, එය ඉතා ඝන හැරෙනවා. එය ඉක්මනින් දැඩි වන අතර, නිෂ්පාදිතය මත ඒකාකාර ස්ථරයක් ලබා ගනී. මෙම ග්ලැසියරයෙන් සාදන ලද තොප්පියක් කපන විට කඩා වැටෙන්නේ නැත. එය කේක්, ඩෝනට්ස්, බබ්කා, කුකීස් සහ අනෙකුත් රසකැවිලි නිෂ්පාදන අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.

සමහර විට බොහෝ අය පවසන්නේ ග්ලේස් සූදානම් කරන බවයි පාස්කු කේක්මෙය දැනටමත් කුඩා විස්තරයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, නමුත් මෙය ඉතා වැදගත් කරුණක් බව ඔබ එකඟ විය යුතුය.

සියල්ලට පසු, පළමු බැල්ම සෑම දෙයක්ම තීරණය කරයි, සහ ග්ලේස් මඟින් නිෂ්පාදනය අලංකාර කිරීමට සහ නැවුම් කිරීමට හැකිය - බේක් කළ භාණ්ඩ අලංකාර ලෙස පෙනෙන්න - නැතහොත් පෙනුම සහ සමස්ත හැඟීම බරපතල ලෙස නරක් කරන්න.

මෙම ලිපියෙන් ඔබට පාස්කු කේක් අයිසිං සකස් කිරීමට ක්‍රම කිහිපයක් මෙන්ම අයිසිං අලංකාර කිරීම සඳහා අදහස් සහ උපදෙස් කිහිපයක් සොයාගත හැකිය.

පාස්කු කේක් සඳහා අයිසිං නිසි ලෙස සකස් කරන්නේ කෙසේද? මෙම ප්රශ්නය පාස්කු උත්සවය ආසන්නයේ බොහෝ කුක් විසින් අසනු ලැබේ. ගෘහණියන් කැමති වන්නේ එය ඇලී නොසිටීමට, කඩා නොවැටීමට සහ වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් සැබවින්ම ලස්සන වීමටයි.

මෙම ගැටලුවට බොහෝ විසඳුම් ඇත, නමුත් මම තවමත් සුදු ග්ලැසියර ආධාරකරුවෙකි. මගේ මතය අනුව, බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා ගාම්භීරත්වය සහ අලංකාරය, උත්සව මනෝභාවය සහ නැවුම්බව ලබා දෙන්නේ මෙයයි.

එමනිසා, පාස්කු කේක් සඳහා හිම අයිසිං සඳහා වඩාත් සාර්ථක වට්ටෝරු අපි සලකා බලමු.

පාස්කු කේක් ග්ලැසියර සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ගොඩක් වෙලාවට අපේ අම්මලා ආච්චිලා අයිසිං හදනවා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව, නමුත් එය සෑම විටම පාස්කු කේක් මත එය දැකීමට අපේක්ෂා කරන ආකාරයට හැරෙන්නේ නැත.

සකස් කිරීමේදී කුඩු කළ සීනි භාවිතා කිරීම ඉතා වැදගත් වේ; සුදු පැහැය සඳහා තවත් කුඩු එකතු කිරීම වඩා හොඳය, නමුත් අඩු නොවේ.

සුදුළුනු හොඳ බලපෑමක්සාක්ෂාත් කර ගැනීම දුෂ්කර ය, මික්සර් මෙම ගැටළුව විසඳනු ඇත. ග්ලැසියරයේ තේජස සහ අවශ්ය ඝනත්වය ලබා ගන්නේ එහි ආධාරයෙන් ය. පාස්කු කේක් අලංකාර කිරීමට විනෝද වන්න!

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 1 ප්රෝටීන්
• 2 තේ හැදි. ලෙමන් යුෂ
• කුඩු කළ සීනි ග්‍රෑම් 180 (සීනි නොවේ!)

පිසීමේ ක්රමය:

බිත්තර සුදු ජාතිකයින්ට ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න

සුදු ජාතිකයින් සහ කුඩු සුදුළුනු සමග මෘදු මිශ්ර කරන්න

කොටස් වශයෙන් වට්ටෝරුව අනුව සියලුම කුඩු එකතු කරන්න, සෑම විටම ප්රධාන මිශ්රණය සමඟ එය මිශ්ර කරන්න

මික්සර් ග්ලැසියර වඩාත් හිම-සුදු සහ ඝන බවට පත් කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

කේක් දැඩි වීමට පෙර පේස්ට්‍රි බුරුසුවක් භාවිතයෙන් වහාම ග්ලේස් යොදන්න.

ග්ලැසියර ඉතා අලංකාර, ඝන සහ ප්රත්යාස්ථ ලෙස හැරේ.

ඊට අමතරව, එය දිලිසෙන, සැරසිලි සඳහා එය ගොඩක් තිබේ.

Bon appetit!

පාස්කු පාස්කු කේක් සඳහා වට්ටෝරුව ජල ස්නානයක

මම ඉතා ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි හොඳ වට්ටෝරුව- ජල ස්නානයක පාස්කු කේක් සඳහා අයිසිං. එය දිලිසෙන, හිම-සුදු සහ ඉතා ලස්සන බවට හැරේ.

මීට අමතරව, මෙම ග්ලැසියර ගෘහනියන්ගේ සියලු අවශ්යතා සපුරාලන අතර, බේක් කළ භාණ්ඩ සැබවින්ම අලංකාර කළ හැකි යහපත් ගුණාංග ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කැටි කළ සීනි 125 ග්රෑම්
• 2 pcs. ප්රෝටීන්

පිසීමේ ක්රමය:

මිශ්ර කරන්න ලෝහ උපකරණසුදු ජාතිකයින් සහ සීනි සුදුළුනු භාවිතා කරයි

අපි ආහාර පිසීමට ඉඩ නොදී, අපගේ ඇඟිලිවලින් ප්‍රෝටීන රත් කිරීමේ මට්ටම නිරන්තරයෙන් පරීක්ෂා කරමු

මිශ්රණය ඉතා උණුසුම් නම්, පසුව සුදුළුනු සමග වැඩ දිගටම, ස්නානය සිට පිඟන් ඔසවන්න

ප්රෝටීන් ස්කන්ධය පරිමාව වැඩි විය යුතුය, සුදු සහ දුස්ස්රාවී බවට පත් විය යුතුය

ජල ස්නානයක මිනිත්තු 5-6 කට පසු, එයින් ග්ලැසියර ඉවත් කර එය දැඩි ලෙස කසන්න

ග්ලැසියර සුදුළුනු වලින් සුමටව ගලා යා යුතු අතර කුඩා තරංග සෑදිය යුතුය.

ඉතින්, අපේ අයිසිං සූදානම් - හිම, ලස්සන සහ දිලිසෙන, අපි වහාම අපේ පාස්කු කේක් සැරසෙමු

ඔබට කේක් කෙලින්ම ග්ලැසියරයේ ගිල්වා, එය තුළට හරවා, පසුව හැන්දක් භාවිතා කර බිංදු සෑදිය හැකිය.

ඔබට පේස්ට්‍රි බෑගයක ග්ලේස් දැමිය හැකි අතර, ඔබේ බේක් කළ භාණ්ඩ ග්ලැසියරයෙන් ත්‍යාගශීලී ලෙස අලංකාර කිරීමට එය භාවිතා කරන්න.

රසකැවිලි ඉසින සමග ඉසිය සහ අයිසිං සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තෙක් කේක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.

Bon appetit!

පාස්කු කේක් සඳහා ජෙලටින් මත හිම-සුදු ග්ලැසියර

ජෙලටින් ග්ලැසියර වට්ටෝරුව වඩාත්ම එකකි හොඳ විකල්පග්ලැසියර සකස් කිරීම. එය කැඩී හෝ බිඳ වැටෙන්නේ නැත, එහි වර්ණය හා හැඩය රඳවා තබා ගනී. වචනයෙන් කියනවා නම්, සියලුම ගෘහනියන්ගේ ආශාවන් එකවරම ඉටු වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 0.5 තේ හැදි. ක්ෂණික ජෙලටින්
• කැටි කළ සීනි 100 ග්රෑම්
• 3 තේ හැදි. එල්. ජලය

පිසීමේ ක්රමය:

ජෙලටින් 1 tablespoon එකතු කරන්න උණු වතුරඅංශක 45-50 (උතුරන වතුර නොවේ)

එය සමඟ ක්රියාකාරීව මිශ්ර කරන්න උණු වතුරඒ නිසා ඔහු ඇය තුළ දිය වී යයි

ගින්න මත සාස්පාන් තුළ සීනි සහ වතුර හැදි 2 ක් තබන්න.

සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින විට, තනුක ජෙලටින් එකතු කරන්න, කලවම් කර ගින්නෙන් සාස්පාන් ඉවත් කරන්න.

ජෙලටින් මිශ්රණය උනු නොවිය යුතුය!

මිශ්රණය පහසු භාජනයකට වත් කර විනාඩි 5-7 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ග්ලැසියර අලංකාර සහ ඝනකම මෙයයි.

වහාම එය spatula හෝ පේස්ට්රි බුරුසුවක් සමග කේක් සඳහා අයදුම් කරන්න.

හා ප්රමාදයකින් තොරව, රසකැවිලි ඉසින හෝ zest සමග සැරසීම

ඔප දැමීම හිම සහ ප්‍රත්‍යාස්ථ බවට පත් විය, එය කඩා වැටෙන්නේ හෝ කැඩී යන්නේ නැත, එය එහි පෙනුම සහ හැඩය රඳවා ගනු ඇත.

ජෙලටින් ග්ලැසියර ඉක්මනින් දැඩි වීම වැළැක්වීම සඳහා, උතුරන වතුර භාජනයක් මත නිමි ග්ලැසියර සහිත පාත්රය තබා සන්සුන්ව කේක් අලංකාර කරන්න!

Bon appetit!

වීඩියෝ වට්ටෝරුව. පාස්කු කේක් සඳහා කස්ටඩ් ග්ලැසියර

ඔබේම දෑතින් පාස්කු උත්සවය සඳහා අයිසිං අලංකාර කිරීම සඳහා අදහස් 7 ක්

අයිසිං සකස් කිරීමට පෙර, ඔබ පාස්කු කේක් සැරසිලි තීරණය කර විස්තර සකස් කළ යුතුය. ග්ලැසියර ඉක්මනින් දැඩි වේ, එබැවින් එය අලංකාර කිරීමට පසුබට නොවන්න. මතුපිට, ඔබගේ ඉල්ලීම පරිදි, කුරුස සහ "XV" සංකේත වලින් සරසා ඇත, එනම් ක්රිස්තුස් වහන්සේගේ උත්ථානය.

වෙළඳසැල්වල පාරිභෝගිකයින්ට පිරිනමනු ලබන විවිධ රසකැවිලි ටොපිංස් ගැන සිතීම ඉතා අපහසුය - විවිධ ආකාර දේදුන්නෙහි සියලු වර්ණවලින් පිළිබිඹු වේ.

පාස්කු කේක් අලංකාර කිරීමට පහසුම ක්‍රමය මෙය වන අතර ඔබ කළ යුත්තේ වයනය, වර්ණය සහ ප්‍රමාණය තෝරා ගැනීමයි.

හිම සුදු ඔප දැමීම මත දීප්තිමත් කැන්ඩිඩ් පලතුරු ඉතා ගෞරවාන්විතව පෙනෙන බවට එකඟ වන්න

ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු ඔබට උපකාර වනු ඇත! එය ඉතා ස්වභාවික හා සරල ය, නමුත් එය ඉතා අලංකාර සහ ආකර්ෂණීය පෙනුමකි.

අපි වසන්තයේ දී පාස්කු උත්සවය සමරන්නෙමු, එයින් අදහස් කරන්නේ මල් සහ කොළ පැහැති කොළ හැඩයෙන් සැරසිලි තේමාව ඉතා අදාළ වේ.

ගබඩා තුළ ඔබට පහසුවෙන් සූදානම් කළ මල් ගොඩක් සොයා ගත හැකිය. විවිධ ආකාරසහ සෑම රසයකටම ගැලපෙන ප්රමාණ

තවත් එකක් ඉතා අසාමාන්ය ආකාරයඔප දැමීම අලංකාර කරන්න - එහි මතුපිට ග්ලැසියර රටා යෙදීම

ඔබට එයට සායම් එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් එය වෙනස් ලෙස හිම බවට පත් කළ හැකිය, එය පේස්ට්‍රි බෑගයක දමා නිර්මාණය කළ හැකිය.

අලංකාර පැල්ලම් සහ පහරවල් සෑදී ඇත්තේ දන්තාලේපයක් සහ ටින්ටඩ් ග්ලේස් භාවිතා කර ඇති අතර එය තවමත් දැඩි වී නැති පැල්ලම් සහ රටා චොකලට් සහ තම්බා කිරි සමග යොදනු ලැබේ

දැනටමත් ශීත කළ ඔප දැමීමේ මතුපිට ඇති වඩාත් සංකීර්ණ සැරසිලි වලින් එකක් වන්නේ කලාත්මක චිත්‍රයක් වන අතර එය ස්වාමිවරුන් සැබෑ කලාවක් බවට පත් කර ඇත.

අවශ්ය සාන්ද්රණය තනුක කර ඇති විශේෂ ආහාර තීන්ත සමඟ ඇඳීම් සිදු කරනු ලැබේ.

ස්වර්ණාභරණ තෝරා ගැනීම තීරණය කිරීමට මෙම අදහස් ඔබට උපකාර වූ බව මම බලාපොරොත්තු වෙමි, ඔබට අලුත් දෙයක් නිර්මාණය කිරීමට සහ උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය විය, නව රසවත් අදහස් දර්ශනය විය. මම ඔබට නිර්මාණාත්මක සාර්ථකත්වය ප්‍රාර්ථනා කරමි - ඔබගේ සියලු සැලසුම් ජීවයට ගෙන එන්න!

පාස්කු කේක් නොමැතිව පාස්කුවක් නොමැති සේම, අයිසිං නොමැතිව පාස්කු කේක් පැවතිය නොහැක! ඇත්ත වශයෙන්ම, සියලු සම්ප්‍රදායන් වෙත ඔබේ ඇස් වසාගෙන සාමාන්‍යයෙන් තොරව සන්සුන්ව කරන්න නිවාඩු ෙබ්කිං, කෙසේ වෙතත්, අපි අවංක වෙමු, එය පාස්කු ද? පාස්කු උත්සවය යනු මුළු පවුලම අඳුරේ අවදි වී යහපත් දේවලට ආශීර්වාද කිරීමට පල්ලියට යන අවස්ථාවයි ලස්සන කූඩය, මේ පේන්ට් රණ්ඩු වෙන වෙලාවට, සීයා පිහියක් අරන් සශ්‍රීකව කපනකොට තමයි මේ මිහිරි කේක්, හිම-සුදු ග්ලේස් කබොල ප්‍රසන්න හැපීමකින් පුපුරා යයි ...

මූලික බිත්තර සුදු ග්ලැසියර

ගෘහණියන්, පාස්කු කේක් අලංකාර කිරීමේදී, සාමාන්‍යයෙන් මෙම අයිසිං වට්ටෝරුව වෙත යොමු වේ: මිල අඩු සහ සරල, එය පරිපූර්ණ “තොප්පිය” සපයයි - දිලිසෙන, ඝන, ඉතා ගාම්භීර හා අලංකාරය.

අමුද්රව්ය:

ලේනුන් 2 ක්;
1 කුසලාන සිහින් සීනි;
1/3 තේ හැදි. ලුණු.

හොඳින් ශීත කළ බිත්තර සුදු මද ලුණු සමග බීට් කරන්න. ඝන පෙනමධ්යම වේගයකින්. ක්‍රමයෙන් සීනි එකතු කිරීම, වේගය උපරිම ලෙස වැඩි කර සීනි ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැර ප්‍රෝටීන් මුදුන් ස්ථායී වන තෙක් පහර දෙන්න - ග්ලැසියර දිලිසෙන, ඝන, තරමක් දුස්ස්රාවී සහ ඒ සමඟම එහි හැඩය මනාව රඳවා තබා ගනී.

ඔබ කාලය ගණනය කර නොමැති නම් සහ ඔබට පැය කිහිපයකට පෙර ග්ලැසියර වියළීමට අවශ්ය නම්, ඔබට අලංකාර කරන ලද පාස්කු කේක් උඳුන තුල තැබිය හැකිය. අංශක 15-160 ක උෂ්ණත්වයකදී මිනිත්තු 15-20 ක් ග්ලැසියරයේ ඇලෙන සුළු බව නැති කර ගැනීමට ප්‍රමාණවත් නමුත් අඳුරු නොවේ.

සරල සීනි අයිසිං

අමුද්රව්ය:

කුඩු සීනි ග්රෑම් 100;
3-4 තේ හැදි. එල්. ලෙමන් (තැඹිලි) යුෂ.

කුඩු කළ සීනි සිහින් පෙරනයක් හරහා පෙරා, පැඟිරි යුෂ මේස හැඳි 3 ක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න, අවශ්‍ය නම් තවත් දියර එකතු කරන්න - නිමි ග්ලැසියර හැන්දකින් සෙමින් බැස යා යුතුය, ගැටිත්තකට නොවැටෙන අතර ඉක්මනින් බැස නොයන්න.

පාස්කු කේක් සඳහා බෙරී ග්ලේස්

සියුම් බෙරි සුවඳක් සහ ගිම්හාන පසු රසයක් සහිත සියුම්.... ඔහ්, මෙය මොනතරම් අපූරු ග්ලැසියරයක්ද! ඒක නැහැ අමු ප්රෝටීන, ඇය සූදානම් වෙමින් සිටින අතර පොදුවේ එය පුදුම වට්ටෝරුවපාස්කු කේක් සඳහා.

අමුද්රව්ය:

1 කුසලාන කුඩු සීනි;
4-5 තේ හැදි. එල්. ස්වභාවික යුෂඕනෑම බෙරි වර්ග.

කුඩු කළ සීනි පෙරන්න, හැදි 4 වත් කරන්න බෙරී යුෂ(අපි කතා කරන්නේ ස්වාභාවික ගැන බව මම පැවසිය යුතුයි, ගෙදර හැදූ යුෂ, සහ ජලය සමග මිශ්ර රසායනික මූලද්රව්ය කට්ටලයක් ගැන නොවේ, වර්ණවත් PET ඇසුරුම්වලට වත් කළාද?). හොඳින් අතුල්ලන්න. අවශ්ය නම්, තව ටිකක් යුෂ එකතු කරන්න - ග්ලැසියර ගැටිති නොවිය යුතුය, එය කේක් මත නොතැබිය යුතුය, නමුත් වත් කළ යුතුය, එබැවින් ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

බෙරී යුෂ හොඳ වර්ණ තින්ක් ලබා දෙයි, නමුත් බොහෝ අවස්ථාවලදී ඔප දැමීම තවමත් සන්සුන් පැස්ටල් වර්ණ වනු ඇති බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. ඔබට ඔබේ ඇසේ මල් ඉරා දැමීමට අවශ්‍ය නම්, අතිරේකව භාවිතා කරන්න ආහාර වර්ණ ගැන්වීම.

පාස්කු කේක් සඳහා චොකලට් අයිසිං

අනපේක්ෂිත කිසිවක් නැත, චොකලට් ග්ලැසියර - සම්භාව්ය, හුරුපුරුදු, ළමා කාලයේ සිට ආදරය.

අමුද්රව්ය:

සීනි ග්රෑම් 100;
2 තේ හැදි. එල්. කොකෝවා;
ජලය මිලි ලීටර් 60;
බටර් 50 ග්රෑම්.

කුඩා සාස්පාන් දී, කොකෝවා සහ සීනි මිශ්ර කර ජලය සමග තනුක. අපි එය එහි තබන්නෙමු බටර්, එය උදුන මත තබන්න. ඇවිස්සීම, තරමක් ඝණීවන තෙක් උයන්න - සිසිලනයෙන් පසු ග්ලැසියර වඩාත් ඝන බවට පත් වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ඔබට vanillin හෝ තැඹිලි මත්පැන් හැන්දක් එකතු කළ හැකිය.

චොකලට් ක්රීම් ග්ලේස්

අමුද්රව්ය:

1/2 කෝප්ප සීනි;
2 තේ හැදි. එල්. බර ක්රීම්(ඝන ගම්මානවලට වඩා හොඳයි);
50 ග්රෑම් බටර්;
3 තේ හැදි. එල්. කොකෝවා.

සීනි සමඟ කොකෝවා මිශ්ර, මෘදු බටර් එකතු, ක්රීම් සමග මිශ්ර. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, ඝණීවන තෙක් අඩු තාප මත උයන්න.

චොකලට් ග්ලේස්

සමහර විට වඩාත්ම එකක් සරල විකල්ප: මම චොකලට් බාර් එකක් මිල දී ගෙන, එය උණු කර, වත් කළා. නිමි ග්ලැසියර ඉරිතැලීම වැළැක්වීම සඳහා අළු පැහැති මැට් ආලේපනයක් ඔබට ඉතිරි වේ, එක් රහසක් තිබේ.

අමුද්රව්ය:

චොකලට් බාර් 1 (කළු, කිරි හෝ සුදු);
බර ක්රීම් 30 ml.

ක්‍රීම් එක ලෑල්ලකට වත් කර කැඩුණු චොකලට් කෑලි වලට එකතු කරන්න. ගින්න මත තබා, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, සමජාතීයතාවයට ගෙන එන්න.

පාස්කු කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා මැස්ටික්

මැස්ටික් යනු පාස්කු කේක් අලංකාර කිරීම සඳහා විශිෂ්ට පැණිරස ස්කන්ධයකි: එය පෙරළීම සහ ත්‍රිමාණ රූප මූර්ති කිරීම සඳහා භාවිතා කිරීම සමානව පහසුය. ඔබට අත්දැකීම් නොමැති නම්, සාමාන්ය කුකී කටර් භාවිතයෙන් හදවතේ මල් කැපීමෙන් ආරම්භ කළ හැකිය. ඔබට වැඩ කිරීමට කුසලතා තිබේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, පොලිමර් ස්කන්ධ හෝ එකම ප්ලාස්ටික්, ඔබට ත්‍රිමාණ අලංකරණයක් නිර්මාණය කළ හැකිය - මල්, පාස්කු බිත්තර, කුරුල්ලන්.

අමුද්රව්ය:

ග්රෑම් 200 මැෂ්මෙලෝ (චුවබල් මාෂ්මෙලෝ);
කුඩු සීනි ග්රෑම් 500 ක්.

ජල ස්නානයක හෝ ඇතුළත මයික්රෝවේව් උදුනමැෂ්මෙලෝ සම්පූර්ණ මෘදු බවකට ගෙන එන්න - මාෂ්මෙලෝ දෘශ්‍යමය වශයෙන් පරිමාව වැඩි වන අතර එය ස්පර්ශ කළ විට එය බෙහෙවින් ඇලී සිටිනු ඇත, විකෘති වී වැටීමට පටන් ගනී.

සාර්ථක ඔප දැමීමේ රහස් 10 ක්:

1. ඔබ ප්‍රෝටීන් ග්ලේස් වලට ආදරය කරන්නේ නම් (එය ඇත්තෙන්ම අපූරුයි - මිලෙන් සහ පෙනුම, සහ රස) සහ අමු ප්රෝටීන වලට බිය, ඔබට ආහාර පිසීමට හැකිය ඉතාලි මෙරිංගු: තාපාංකය සමග කසයෙන් තලන ලද සුදෝ ස්කන්ධයක් පෙරීම සීනි සිරප්, ඔබේ සෞඛ්‍යයට පවතින සියලුම තර්ජන විනාශ නොකළ හැකි නමුත්, එය අනිවාර්යයෙන්ම අවදානම අඩු කරනු ඇත.

1. වට්ටෝරුව වෙනත් ආකාරයකින් සඳහන් නොකරන්නේ නම්, සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ කේක් වලට පමණක් ග්ලැසියර යොදන්න. මෙය වැදගත් වේ, එය නිවැරදි වයනය සහතික කරන අතර බිංදු, කාන්දු වීම, කැසීම සහ බලාපොරොත්තු සුන්වීම වළක්වයි.

1. ඔබ අයිසිං සූදානම් කර තිබේද? වහාම අයදුම් කරන්න. ප්‍රියෝරි දැඩි කළ යුතු දෙය මෙයයි, එබැවින් බඳුනේ ඕනෑම ප්‍රමාදයක් අසමාන, නොගැලපෙන, කැත පෙනුමකින් තර්ජනය කරයි.

1. පාස්කු කේක් සඳහා බොහෝ අයිසිං වට්ටෝරු වල පදනම කුඩු කළ සීනි වේ. එය පෙරීම නොසලකා හරින්න එපා: සරල චලනයන් කිහිපයක් මඟින් අවසාන ප්‍රති result ලය නොකැළඹුණු, ගැට ගැසුණු සීනි ගොඩවල් සමඟ කලකිරීමට පත් නොවන බව සහතික කරයි.

1. සම්පූර්ණයෙන්ම, පරිපූර්ණ සමජාතීය වන තෙක් Knead. කේක් මත කොකෝවා හෝ සීනි කුඩා වියළි බෝල සහිත ලම්පි අයිසිං පිළිකුල් සහගත ලෙස පෙනේ.

1. පාස්කු සම්භාව්ය - අනිවාර්යයෙන්ම සුදු ග්ලැසියරකෙසේ වෙතත්, සමහර විට ඔබට කුඩා දාමරිකත්වයට ඉඩ දිය හැකිය: වර්ණ අයිසිං සහිත පාස්කු කේක් විශේෂයෙන් උත්සවශ්‍රීයෙන් පෙනේ. ඔබට ආහාර වර්ණ භාවිතා කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, ස්වාභාවික වර්ණක ද්‍රව්‍ය ගැන සිතන්න - නිවිති යුෂ, බීට්, බ්ලූබෙරීස්, කැරට්.

1. ඔප දැමීමෙන් සරසා ඇති පාස්කු කේක් ඉහළින් පමණක් නොව, පැතිවලින් ද ලස්සන හා මුල් පෙනුමක් ඇත: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සිසිල් කළ බේක් කළ භාණ්ඩ ඔවුන්ගේ පැත්තේ තැබිය යුතුය, විවෘත කළ කැබැල්ලට රටා යොදන්න, එය වියළී යන තෙක් බලා සිටින්න, පරිස්සමින් ඒවා පෙරළා නැවත රටා යොදන්න.

1. සාමාන්‍ය මේස හැන්දකට අමතරව, පේස්ට්‍රි බුරුසුවක් (ග්ලේස් දියර නම්) හෝ පේස්ට්‍රි සිරින්ජයක් (වැඩිදුරක්) භාවිතයෙන් කේක් එකට ඔප දැමීම පහසුය. ඝන ග්ලැසියර) මීට අමතරව, ප්රමාණවත් තරම් ග්ලැසියර තිබේ නම්, ඔබට කේක් "හිස මත" සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ බඳුනක ගිල්වා ගත හැකිය.

1. කේක් තවදුරටත් අලංකාර කිරීම සඳහා බහු-වර්ණ ඉසින ආකාරයෙන් විවිධ රසකැවිලි උපකරණ භාවිතා කිරීමට ඔබ තීරණය කරන්නේ නම්, ග්ලේස් ආලේප කළ වහාම මෙය කරන්න, එසේ නොමැතිනම් එය දැඩි වී ඔබේ අලංකාරය රඳවා තබා ගැනීම ප්‍රතික්ෂේප කරයි.

1. කෙසේ වෙතත්, ආත්මය සුපිරි අලංකාරය ඉල්ලා සිටියත්, සූදානම් කළ ඉසිනවලට එරෙහිව මනස කැරලි ගැසුවහොත්, ඔබට තවත් යා හැකිය. සෞඛ්ය සම්පන්න ආකාරයෙන්: පාස්කු කේක් කැඩුණු ගෙඩිවලින් සරසා ඇත, කැඩුණු කුඩා කෑලිචොකලට්, වියළි පලතුරු, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, මාමලේඩ්, පොල් පෙතිසහ තවත් සමාන රසකැවිලි රාශියක්.

ඉදිරියෙන් ඇති ඕනෑම සුපිරි වෙළඳසැලක රාක්කවල P.S පාස්කු නිවාඩුඔබට විශාල තේරීමක් සොයාගත හැකිය සූදානම් කළ ග්ලැසියරපාස්කු කේක් සඳහා. කරුණාකර එපා. හැරෙන්න එපා දීප්තිමත් නිවාඩුක්ෂණික ආහාර සැමරීමේදී ක්‍රිස්තුස් වහන්සේගේ උත්ථානය, පාස්කු කේක් සඳහා ගෙදර හැදූ ග්ලැසියර පිළියෙළ කරන්න, පවුලේ සති අන්තය භුක්ති විඳින්න, ඔබ සතුව ඇති දේ භුක්ති විඳින්න, ආහාර පිසීමට කාටද? නිවාඩුව සතුටින් හා අමතක නොවන එකක් වේවා!