ස්ටීම් එකක පිරවූ ගම්මිරිස්. එළවළු සහ අඹරන ලද මස් පිරවූ ගම්මිරිස් - ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව

එළවළු, බොහෝ විට, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු ඔවුන්ගේ අසාත්මිකතාව නැති වී යයි.

වට්ටෝරුව අසාත්මිකතා නිෂ්පාදන අඩංගු නොවේ:

• කිරි
• මුහුදු ආහාර
• රනිල කුලයට අයත් බෝග
• ඇට වර්ග
• රටකජු

අවශ්ය සංරචක

• බෙල් පෙපර් - 7 කෑලි;
• සහල් - ග්රෑම් 100;
• අඹරන ලද මස් - 500 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1-2 කෑලි;
• නැවුම් කැරට් - 1 pc .;
• ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ තාක්ෂණය

ගම්මිරිස් සකස් කරන්න: තොප්පි කපා බීජ සහ පටල ඉවත් කරන්න, ගලා යන ජලය යට සෝදන්න.

සිහින් කෝණයන් මත කැරට් දැලක (තීරු කපා හැක). සිහින් ව ළූණු කපන්න.අඩක් පිසින තෙක් සහල් ලුණු සහිත ජලයෙහි උනු.

සකස් කළ එළවළු (ළූණු සහ කැරට්), අඹරන ලද මස් එකතු කරන්න තැම්බූ සහල්, මිශ්ර, කුළු බඩු එකතු කරන්න.

බහු කුකර් බඳුනට ජලය වත් කරන්න, වාෂ්ප කන්ටේනරය තුළට, ගම්මිරිස් තබන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා "තැම්බීමේ" මාදිලිය සකසන්න.

සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ ගම්මිරිස් පුරවා කන්ටේනරයක තබන්න. වාෂ්ප කාලය විනාඩි 30-35 කි.

සූදානම් ඇරෝමැටික ගම්මිරිස්ඖෂධ පැළෑටිවලින් සැරසුණු කෑමක් මත තබා සේවය කරන්න. Bon appetit!

තැම්බූ පිරවූ ගම්මිරිස් පහසු, රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කෑමක්. ඔවුන් ඉතිරි කරයි පෝෂ්ය පදාර්ථසහ විටමින්.

• හතු එකතු කිරීමත් සමඟ ඔබට ඕනෑම පිරවුමකින් ගම්මිරිස් වාෂ්ප කළ හැකිය, එළවළු පිරවීම, මස් තොරව නිර්මාංශ.
• කැරට් සහ ළූණු දඩයම් කළ හැකිය.
• කළු හැර බිම් ගම්මිරිස්වෙනත් ප්රියතම කුළුබඩු භාවිතා කරන්න.
• TO සූදානම් ගම්මිරිස්ඔබ ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර්, යෝගට්, සෝස් වර්ග සේවය කළ හැකිය. අවශ්ය නම් ගම්මිරිස් පදම් කළ හැකිය ඔලිව් තෙල්, කැඩුණු සුදුළූණු.
• විවිධ රසයන් සඳහා, පිඟාන සඳහා විවිධ වර්ණවලින් යුත් ගම්මිරිස් භාවිතා කරන්න - කොළ සිට රතු දක්වා.
• බහු කුකර් බලය මත පදනම්ව, පිසීමේ කාලය වැඩි කිරීමට හෝ අඩු කිරීමට හැකිය.
• ගම්මිරිස් තෝරාගැනීමේදී, එය වාෂ්පයට ගැලපෙන පරිදි එහි උස කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

පිරවූ ගම්මිරිස්තැම්බූ - සඳහා හොඳ විසඳුමක් කෑම මේසය, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ආහාර වේලක් සඳහා. තෙල් නොමැතිව පිසූ, තැම්බූ, එහි කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කර ආහාර දිරවීමේ හැකියාව වැඩි දියුණු කරයි. එය රසවත් හා ප්රයෝජනවත් අතිරේකයඅතුරු කෑමක් ලෙස හෝ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස.

මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව

ඡායාරූප සහිත ද්විත්ව බොයිලේරු වට්ටෝරුවක පිරවූ ගම්මිරිස්. එය ඉතා සරල හා ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර, වඩාත්ම වැදගත් ලෙස ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්. සකස් කිරීමේ ක්‍රමය පිරවූ ගම්මිරිස් වල...

අමුද්රව්ය:

• මිහිරි ගම්මිරිස් - (ආසන්න වශයෙන් 9 pcs), පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු එය 1040g (1.3kg) බවට පත් විය.
• සහල් - 1 කුසලාන (ග්රෑම් 200)
• චිකන් ෆිලට් - 500-600 ග්රෑම්
• කැරට් - 1 කෑල්ලක් - (ග්රෑම් 120)
• ෂැම්පිග්නොන් - විශාල කෑලි 8-10 (ග්රෑම් 200)
• ළූණු - 1 pc. (ග්රෑම් 100)
• සුදුළූණු - 2 pcs. (ග්රෑම් 10)
• ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් - රස
• හරිතයන් - සැරසිලි සඳහා

සකස් කිරීම:

1. මුලින්ම බත් උයන්න. කුඩා සාස්පාන් බවට වතුර කෝප්ප 2 වත් කරන්න, නභිගත ගෙන, ලුණු 1 තේ හැන්දක එකතු කරන්න. සහල් හොඳින් සෝදා උතුරන වතුරට දමන්න. තාපාංකයෙන් පසුව, විනාඩි 7-9 විනාඩි උයන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. සුදුළූණු සහ ළූණු සිහින් ව කපන්න. තුනක් සඳහා කැරට් රළු කෝණයන්. ෂැම්පිග්නොන් හොඳින් සෝදා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
3. සහල්, සුදුළූණු, ළූණු, කැරට් සහ ෂැම්පිග්නොන් එක භාජනයකට දමන්න. හොඳින් මිශ්ර, රස කිරීමට ලුණු, මෝල්ට් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
4. චිකන් ෆිලට් එකට කපන්න කුඩා කෑලි. අපි ලුණු ටිකක් එකතු කරමු. සහල් සහ එළවළු වලට එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු එකතු කරන්න.
5. ගම්මිරිස් මිලදී ගැනීමේදී, එය වාෂ්පයට ගැලපෙන පරිදි එහි උස කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එක් මට්ටමක් මත ගම්මිරිස් කොපමණ ප්රමාණයක් ගැලපේදැයි මැන බැලීම ද යෝග්ය වේ. ගම්මිරිස් මුදුන කපා බීජ ඉවත් කරන්න. ගම්මිරිස් මෘදු කිරීම සඳහා, එය උතුරන වතුර වත් කරන්න. පිරවීම සමග ගම්මිරිස් පුරවා එය වාෂ්ප තුළ තබන්න. විනාඩි 30-40 පමණ උයන්න.
6. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය. කෙෆීර්, යෝගට් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ රසවත්.

ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තිබේ නම් සහ එහි ඉක්මනින් පිසීමට කුමක් දැයි නොදන්නේ නම්, පිරවූ ගම්මිරිස් පිසීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි. එය ඉතා රසවත්! වැදගත්ම දෙය නම්, තැම්බූ ආහාර ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ. අඹරන ලද මස් පිරවීම සඳහා කුඩා වට්ටක්කා එකතු කිරීමට මම යෝජනා කරමි, මෙය ගම්මිරිස් ඉස්ම සහිත වනු ඇත.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් - ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අමුද්රව්ය:
- නැවුම් ශීත කළ හෝ නැවුම් බෙල් පෙපර් 9-10 pcs;
- 1 බිත්තර;
- 50 gr. සහල්;
- 100 ග්රෑම්. වට්ටක්කා;
- 200 ග්රෑම්. අඹරන ලද මස්;
- 55 gr. ලූනු;
- ලුණු;
- හරිතයන්;
- රස කිරීමට කුළුබඩු.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

අඹරන ලද මස් බඳුනක තබන්න, බිත්තරයක් කඩා, සෝදාගත් සහල්, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සහ ගාන ලද වට්ටක්කා.




අඹරන ලද මස් ලුණු දමා හොඳින් මිශ්ර කරන්න.




අවශ්ය නම්, පිරවීම සඳහා අඹරන ලද මස් සඳහා විශේෂ කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය. සකස් කළ අඹරන ලද මස් සමග ගම්මිරිස් පුරවන්න.




අපේ ගම්මිරිස් වාෂ්පයක් තුළ තබන්න.






ඔබට අමතර අඹරන ලද මස් ඉතිරිව තිබේ නම්, ඔබට එයින් මස් බෝල් සෑදිය හැකිය. ගම්මිරිස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස අර්තාපල් පරිපූර්ණයි.




අපි අර්තාපල් මුදු වලට කපා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ද තබමු. අපගේ සම්පූර්ණ ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියට ස්ථර දෙකක් ගත විය.




ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් සඳහා පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 45-50 කි. ඉහළම ස්ථරයෙන් මඟ පෙන්වනු ලැබේ, අර්තාපල් මෘදු වන විට, එයින් අදහස් වන්නේ සියල්ල සූදානම් බවයි.




වාෂ්ප යන්ත්රය එහි කාර්යය ඉටු කරන අතරතුර, ඔබට ඉක්මනින් සෑදිය හැකිය සැහැල්ලු සලාදගෝවා සිට. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ගෝවා කපා, කැරට් දැලක සහ එය ලූනු කපා. ඔබේ දෑතින් සෑම දෙයක්ම Knead, ලුණු, එළවළු තෙල් සහ ටිකක් තනුක විනාකිරි එකතු කරන්න.






හොඳයි, සලාද සූදානම්! සෑම දෙයක්ම වේගවත් හා සරලයි! තහඩු මත ගම්මිරිස් තබන්න, අර්තාපල් සහ සලාද එකතු කරන්න!
ඔබත් උත්සාහ කරන්න

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තැම්බූ පිරවූ ගම්මිරිස්, විශිෂ්ටයි ආහාර වේලක්දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා. එමනිසා, අද අපි අඹරන ලද මස් සමග රසවත් පිරවූ ගම්මිරිස් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගනිමු.

ගම්මිරිස් මස් සමග පුරවා ඇත

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• බිම් මස්;
• කොළ පාට;
• සීනුව ගම්මිරිස්;
• වම්බටු (වෙනත් එළවළු);
• 1 බිත්තර;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිරවූ ගම්මිරිස් උයන්නේ කෙසේද

මස් හැර ගම්මිරිස්වලින් පිරවිය හැක්කේ කුමක් ද? - ඕනෑම එළවළු.

1. එළවළු සිහින් ව කපන්න (මම වම්බටු භාවිතා කළෙමි, තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා මම මුලින්ම උතුරන වතුරෙන් කැඩුණු කෑලි පුළුස්සා දැමුවෙමි). ඔබට වෙනත් ඕනෑම එළවළු ගත හැකිය.

2. ලූනු කපා එය අඹරන ලද මස් වලට එකතු කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. අඹරන ලද මස් ඉතා ඝන නම්, ඔබට වතුර ටිකක් එකතු කළ හැකිය.


3. ගම්මිරිස් සෝදන්න, මැද ඉවත් කරන්න, බීජ ඉවත් කරන්න. අඹරන ලද මස් සමග ගම්මිරිස් පුරවන්න.

4. මම කරනවා වගේ අඹරන ලද මස් ඉතිරි වී ඇත්නම්, ඔබට මස් බෝල් සෑදිය හැකිය.

5. සියල්ල වාෂ්ප බඳුනක තබන්න.

6. පිරවූ ගම්මිරිස් පිසීමට කොපමණ කාලයක්? - ද්විත්ව බොයිලේරු සඳහා විනාඩි 30 යි.

ගම්මිරිස් තෙල් බිංදුවක් නොමැතිව පිසිනු ලැබේ, එය මිනිසුන්ට පරිපූර්ණයි ... නිසි පෝෂණය. උත්සාහ කර අත්හදා බලන්න. Bon appetit!

- සත්ව මේද භාවිතයෙන් තොරව සකස් කරන ලද රසවත් ආහාරමය තැම්බූ මස් කෑමක් එළවළු තෙල්. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් කෙළින්ම තැම්බීමෙන් පිසිනු ලැබේ, උනු නොකරන්න, පුළුස්සා නොගන්න, සහ හැකිතාක් කල් තබා ගන්න. ප්රයෝජනවත් ද්රව්යඅමුද්රව්ය, එය පොහොසත් සමග හැරෙනවා දීප්තිමත් රසය. අපි සාම්ප්රදායිකව මස් පිරවීම සමග ගම්මිරිස් පුරවන්නෙමු. සඳහා ආහාර අඹරන ලද මස්කෙට්ටු හරක් මස්, චිකන් පියයුරු ෆිලට් සහ සුදු තුර්කිය මස් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. කැලරි අන්තර්ගතය අඩු කිරීමට සහ නිමි කෑමේ යුෂ වැඩි කිරීමට, එකතු කරන්න විවිධ එළවළු: කැරට්, ලූනු, තක්කාලි, zucchini. කැඩුණු සුදුළූණු සමග අඹරන ලද මස් කන්නය, ලුණු, අවශ්ය නම්, බිම කළු සහ රතු ගම්මිරිස්, රස කිරීමට කුළුබඩු. බෙල් පෙපර්රතු, කහ, කොළ සුදුසු ය. නිමි තැම්බූ කෑමට විවිධ වර්ණ ලබා දෙයි නව රසයපැණිරස සිට මධ්යස්ථ. මිහිරි රසය සූදානම් කළ කෑමක්රතු පළතුරු දෙන්න, කහ - පැණිරස, කොළ - උදාසීන. උදාසීන රසය ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම අත්දැකීමට ඉඩ සලසයි මස් පිරවීමඑළවළු ආකලන සමඟ. අපි මිහිරි රස රසිකයන් නොවේ මස් කෑමසහ හරිත සෘතුමය ගම්මිරිස් ගිලීම සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. පිරවීම සඳහා ඕනෑම කෙටි ධාන්ය හෝ දිගු ධාන්ය තැම්බූ සහල් සුදුසු වේ. පිරවීම සඳහා සහල් පෙර පිසීමට අවශ්ය නොවේ. එය පිසීමේදී පිරවීම සමඟ එකට පිසිනු ඇත. පිරවීම බිත්තර නොමැතිව සකස් කර ඇත - පිසීමේදී එහි හැඩය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. අවශ්‍ය සේවා ගණනට සමානුපාතිකව අමුද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය වෙනස් වේ.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් අඩු කැලරි, පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි, සියුම් මෘදු අනුකූලතාවයක් ඇත, ආහාර සඳහා සුදුසු, ළමා, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම. වාෂ්ප කෑමක් පිළියෙල කිරීම අතිශයින්ම සරල ය. අඹරන ලද මස්අපි සකස් කළ ගම්මිරිස් පුරවා, වාෂ්පයේ ප්රධාන ෙබ්කිං පත්රය මත තබා, ටයිමරය සක්රිය කර බීප් එකෙන් පසු සේවය කරන්න.

ඡායාරූපයේ දැක්වෙන්නේ ස්ටීම් එකක පිරවූ ගම්මිරිස්, පිසින ලද ඒවාය අඹරන ලද කුකුල් මස්. එකම ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත පිරවූ ගම්මිරිස්හරක් මස් සහ තුර්කිය සමඟ. ඔබට එය උයන්න පුළුවන්. වාෂ්ප පිඟාන කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි, අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් සහ එළවළු සලාද සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරයි.

අමුද්රව්ය

• බෙල් පෙපර් - 8 කෑලි
• ලෙන්ටන් මස් ෆිලට්- 500 ග්රෑම් (කුකුල් මස්, තුර්කිය, හරක් මස්)
• සහල් - 100 ග්රෑම්
• කැරට් - 2 pcs.
• ළූණු - 2 පීසී.
• තක්කාලි - 2 පීසී.
• Zucchini - 200 ග්රෑම්
• සුදුළූණු - 5 කරාබුනැටි
• කුළුබඩු - රස කිරීමට
• ලුණු - රස

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් - වට්ටෝරුව

1. හරක් මස් ෆිලට් ( චිකන් පියයුරු, සුදු තුර්කිය මස්) සේදීම සීතල වතුර, විශාල කැබලිවලට කපා.
2. අඹරන ලද මස් සඳහා එළවළු සකස් කරන්න: සෝදන්න, පීල් කරන්න, කැරට්, ළූණු සහ සුදුළූණු රළු ලෙස කපන්න.
3. අපි මස් ඇඹරුම් යන්තයක් සමඟ සකස් කළ මස් සහ එළවළු කපන්නෙමු.
4. තෙක් සීතල වතුරෙන් සහල් හොඳින් සේදීම පිරිසිදු ජලය. බත් කලින් උයන්න අවශ්‍ය නැහැ.
   ප්රතිඵලයක් ලෙස අඹරන ලද මස් සඳහා diced zucchini, තක්කාලි සහ පෙර සෝදාගත් සහල් එකතු කරන්න.
5. ප්රතිඵලයක් ලෙස එළවළු සහ මස් පිරවීම ලුණු, අවශ්ය නම් කුළු බඩු එකතු කරන්න, සහ තරයේ මිශ්ර.
6. අපි බෙල් පෙපර් සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා බීජ සමඟ කඳ ප්‍රවේශමෙන් කපන්නෙමු.
   එළවළු සහ මස් පිරවීම සමඟ සකස් කළ පලතුරු පිරවීම සඳහා තේ හැන්දක භාවිතා කර ඒවා විවෘත පැත්තකින් වාෂ්පයේ ප්රධාන ෙබ්කිං පත්රය මත තබන්න. ඔබට ෙබ්කිං තහඩු ස්ථර කිහිපයක් භාවිතා කළ හැකිය.
7. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිරවූ ගම්මිරිස් කුක්. පිසීමේ කාලය තනි තනිව තෝරා ගනු ලැබේ: භාවිතා කරන ස්ථරය, බලය මත රඳා පවතී කුස්සියට උපකරණසහ නිවසේ විදුලි ජාලය. වාෂ්පයේ පහළ පේළි මත, පිඟාන වේගයෙන් පිසිනු ලැබේ.
8. නිමි පිරවූ ගම්මිරිස් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සලාද සමග උණුසුම් මේසය මත සේවය කරන්න.