තක්කාලිවල ටින් කළ හාල්මැස්සන් සුප්. තක්කාලි හාල්මැස්සන් සුප් - ඔප්පු කළ වට්ටෝරු

බොහෝ අය සිතන්නේ එයයි මාළු සුප්චික් වඩාත් සාමාන්ය මාළු සුප් වලින් වෙනස් නොවේ. නමුත් ඔවුන් වැරදියි. මාළු සුප් එහිම ඇත රසවත් කතාව. මෙම සුප් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය මාළු භාවිතා කළ හැකිය. එය ගංගා විය හැකිය, මුහුද විය හැකිය. ඉතිරි ආකලන ඔබේ රසයට ගැලපෙන පරිදි තෝරා ගත හැකිය. පිටි, විවිධ ධාන්ය වර්ග, ඕනෑම එළවළු, බොහෝ කුළුබඩු සහ සමහර විට වයින් පවා සුප් එකට එකතු කළ හැකිය.

මාළු සුප් ද මාළු සුප් වලට වඩා වෙනස් වන්නේ එය සකස් කිරීම සඳහා එක් මාළු වර්ගයක් භාවිතා කරන බැවිනි. පයික් පර්චස්, ෆ්ලවුන්ඩර්, කෝඩ් හෝ රතු මාළු (සැමන්, සැමන්, ට්‍රවුට්) වැනි සුදු මාළු සඳහා මනාප ලබා දෙනු ලැබේ. ඔවුන් මිශ්ර කරන සමහර වට්ටෝරු තිබේ විවිධ වර්ගමාළු සහ මුහුදු ආහාර එකතු වේ. ඔබට සූදානම් කළ සුප් හොද්ද තුළ මාළු සුප් පිසීමට හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස මාළු හෝ එළවළු.

මාළු සුප් - ඉතා ජනප්රිය කෑමක්අපේ පෘථිවියේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම සහ සෑම රටකම මෙම ආහාරය සඳහා තමන්ගේම ඉතිහාසයක් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, රුස් හි දිගු කලක් තිස්සේ එකතු කිරීම සමඟ සුප් සකස් කිරීමේ සම්ප්රදායක් පවතී තෙල් සහිත මාළුසහ කේවියර්. මෙම සුප් kalya හෝ rassolnik ලෙස හැඳින්වේ.

දැන් අපේ රටේ මාළු සුප් වර්ග රාශියක් තිබේ. අපි ඔවුන්ගෙන් එකක් ගැන තවදුරටත් කතා කරමු. මේක sprat සුප් එකක් තක්කාලි සෝස්. ප්රංශයේ එය "bouillabaisse" ලෙස හැඳින්විය හැක - එවැනි කෑමක් මිල අධික එකතු කිරීම සමඟ සකස් කර ඇත මුහුදු මාළු, පොකිරිස්සන් හෝ වෙනත් මුහුදු ආහාර. සුන්දර ඇෆ්‍රොඩයිට් දේවතාවිය හෙපස්ටස් දෙවියන්ට එවැනි සුප් සමඟ පෝෂණය කළ ආකාරය පිළිබඳ පුරාවෘත්තය පවා ප්‍රංශ ජාතිකයන් නැවත කීවේය. රුසියාවේ ඔබට "Marseille මාළු සුප්" නමින් මාළු සුප් සොයා ගත හැකිය.

අපගේ සුප් සකස් කිරීම පහසු සහ ලාභදායී වේ. ස්ප්‍රැට් සුප් සඳහා වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර පිඟාන පිළියෙළ කිරීම ඔබට කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොකරයි. ඊට අමතරව, සුප් ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන අයට ද සුදුසු ය, මන්ද එය රසවත් පමණක් නොව ආහාර ද වන අතර එම නිසා එය අඩංගු නොවේ අමතර කැලරි. ඒ අතරම, සුප් තරමක් පුරවා ඇත, එබැවින් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම දිගු වේලාවක් ඔබව අභිබවා නොයනු ඇත. මෙම සුප් ආහාර පිසීම හුදෙක් සතුටකි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• කැරට් - 1 pc .;
• ළූණු - 1 pc .;
• සහල් - 1 තේ හැදි;
• තක්කාලි සෝස්වල ස්ප්රේට් - භාජනයක්;
• ජලය - 2.5 l;
• බේ කොළ;
• ලුණු;
• ගම්මිරිස්;
• කොළ පාටයි.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරුව

පළමුව, ඔබ අර්තාපල් පීල් කර කපා ගත යුතුය (ඔබේ කැමැත්තට අනුව කැට හෝ දිගටි පෙති වලට). ඊළඟට, කැරට් දැලක රළු කෝණයන්සහ ළූනු ඉතා සිහින් ව කපන්න, එවිට එය සුප් වල නොපෙනේ. ඔබ ආහාර පිසීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ලුණු කල්තියා සූදානම් කරන්න. බේ කොළසහ සුවඳ ගම්මිරිස්.

දැන් අපි පෑන් එළියට ගෙන අපි සකස් කළ සියල්ල එහි තබමු: අර්තාපල්, ගාන ලද කැරට්, කැඩුණු ළූණු සහ අමතර සහල් වීදුරුවක් හෝ ඔබට අවශ්‍ය වෙනත් ධාන්ය වර්ගයක් එකතු කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ මේස හැන්දක් ද එක් කරන්න. සාස්පාන් බවට සීතල වතුර වත් කර එය නභිගත කරන්න.

ඉන්පසු ගින්න අඩු කර විනාඩි තිහක් හතළිහක් පමණ සුප් උයන්න. එළවළු සහ සහල් පිසූ විට, ඔබට හාල්මැස්සන් විවෘත කළ හැකිය. භාජනය විවෘත කිරීමෙන් පසු හාල්මැස්සන් පෑන් තුළට වත් කරන්න. දැන් ඔබ තවත් විනාඩි පහක් සඳහා සුප් උනු කිරීමට අවශ්යයි. එපමණයි - තක්කාලිවල ස්ප්‍රැට් සුප් සූදානම්.

සුප් වඩාත් රසවත් කරන්නේ කෙසේද?

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ තක්කාලි සෝස්වල sprat සුප් සඳහා වට්ටෝරුව හරියටම අනුගමනය නොකළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට ගෑස් පිරවුම්හලක් සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, කැරට් දැලක සහ ළූණු කපා, කුඩා කබලෙන් ලිපට ගන්න, ටිකක් වත් කරන්න එළවළු තෙල්සහ පිසූ එළවළු එහි දමන්න.

කුළු බඩු එකතු කරන්න, උදාහරණයක් ලෙස, ගම්මිරිස්, මිශ්රණය provencal ඖෂධ පැළෑටි, බැසිල් සහ ඔබේ රසයට සමාන ය. ලුණු ටිකක් එකතු කර කබලෙන් ලිපට කපා හරිත ලූනුසහ ඩිල්. කබලෙන් ලිපට මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ගින්න මත වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට සුප් එකට සූදානම් කළ ඇඳුම වත් කළ හැකිය. ඉන්පසු විනාඩි පහක් සුප් උනු.

අපගේ පළමු පාඨමාලාව විවිධාංගීකරණය කළ හැක්කේ කෙසේද? දැනටමත් කුළුබඩු සහ වඩාත් රසවත් රසය සඳහා සූදානම් සුප්, පිඟානකට වත්, ඔබ අමු adjika tablespoon එකතු කළ හැකිය.

ස්වාභාවිකවම, ඔබ පිඟානකට ටිකක් කඩා දැමුවහොත් එය ලස්සන හා රසවත් වනු ඇත අමු හරිතයන්: ළූණු, ඩිල් හෝ parsley. මෙම සේවය සමඟ, පිඟාන ගිම්හානයේදී රසවත් වනු ඇත.

හාල්මැස්සන් සුප් සඳහා රසවත් විසඳුමක් වනුයේ පැස්ටා එකතු කිරීමයි. එය ඕනෑම දෙයක්, සර්පිලාකාර හෝ අං හෝ සමනලුන් විය හැකිය. සුප් ඝන සහ පෝෂ්‍යදායී වනු ඇත, නමුත් ප්‍රවේශම් වන්න - ඔබ ඉතා සිහින් පැස්ටා දැමිය යුතු නැත, එසේ නොමැතිනම් එය සුප් එකේ නැති වී යා හැකිය.

ඔබ සුප් සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, උයන්න පැස්ටා, පැකේජය මත වට්ටෝරුව කියවීමෙන් පසු. ඒවා සූදානම් වූ පසු, ඒවා කොලන්ඩරයකින් ඉවතට ගෙන ගලා යන ජලය යට මෙයට පිළියමක්.

නිමි පැස්ටා සුප් එකට එකතු කළ යුත්තේ එළවළු තම්බා පසුව ඔබ තක්කාලි පේස්ට් වලට හාල්මැස්සන් එකතු කළ පසුව පමණි. තවත් විනාඩියක් සුප් උනු, ඔබ අවසන්. Bon appetit!

තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන් සුප් - කදිම විකල්පයආහාර පිසීම සඳහා රසවත් කෑමක්නිදහස් කාලයක් නොමැති විට.

ටින් කළ ආහාර ඉතා මිල අඩු වන අතර ඕනෑම වෙළඳසැලකින් මිලදී ගත හැකිය. සුප් ජලය, එළවළු හෝ මස් සුප් හොද්ද තුළ සකස් කර ඇත.

සම්භාව්ය සංයෝජනය වන්නේ අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු. බීට්, ගෝවා, තක්කාලි, එකතු කරන විට සුප් රසය වැඩිවේ. බෙල් පෙපර්සහ අනෙකුත් එළවළු. ඔබ ධාන්ය වර්ග එකතු කරන විට හාල්මැස්සන් සහිත කෑමක් පොහොසත් හා පොහොසත් වනු ඇත: සහල්, මුතු බාර්ලි, අම්බෙලිෆර් හෝ මෙනේරි.

තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් බොහෝ ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් ඔබට ආරක්ෂිතව අත්හදා බලා සුප් සෑදීම සඳහා ඔබේම වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

ඔබ කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ කුළුබඩු එකතු කළහොත් සුප් මෘදු නොවනු ඇත ඖෂධ පැළෑටි. බැසිල්, පැණිරස ඇට, සහ වියළි සුදුළූණුසහ අනෙකුත් කුළුබඩු. නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිසුප් වල රසය නැවුම් කර එය අලංකාර කරනු ඇත.

sprat සුප් වට්ටෝරු සියල්ලම පාහේ ඉතා සරලයි සකස් කිරීම:කෑම වර්ග නියත වශයෙන්ම සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකිය. හාල්මැස්සන් සුප් වල තවත් වාසියක් වන්නේ එය ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන අයට පරිභෝජනය කළ හැකි වීමයි. හාල්මැස්සන් සමඟ සුප් රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ, නමුත් ඒ සමඟම එය ආහාරමය වන අතර අමතර කැලරි අඩංගු නොවේ.

ටින් කළ ආහාර විනාඩි 5-10 කට පෙර තබා ඇත සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින ලදසුප්. ටින් කළ ආහාර තරමක් ලුණු විය හැකි බැවින් ලුණු හා ගම්මිරිස් අවසානයේ එකතු වේ.

ටින් කළ ආහාර සමඟ සුප් සෑදීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබටම හොඳම දේ තෝරාගෙන සතුටින් උයන්න.

තක්කාලි සෝස් වල ස්ප්‍රැට් සුප් උයන්නේ කෙසේද - වර්ග 15 යි

නිමි කෑමෙන් අවම අමුද්රව්ය සහ උපරිම සතුට. මෙම දීප්තිමත් සරල සුප් ගැන කීමට ඇත්තේ එපමණයි.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 3 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• සහල් - 1 තේ හැදි.
• ජලය - 2.5 l
• බේ කොළ
• ගම්මිරිස්
• කොළ පාටයි
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

IN සීතල වතුරකැට කපාගත් අර්තාපල්, කැඩුණු කැරට් සහ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු එකතු කරන්න.

සෝදාගත් සහල්, සුවඳ ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

ගින්න මත පෑන් තබා අර්තාපල් සහ සහල් සූදානම් වන තෙක් උයන්න.

භාජනයේ අන්තර්ගතය සුප් එකට වත් කරන්න. අවශ්ය නම් ලුණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහකට වඩා උනු. සුප් සූදානම්.

සුප් වඩාත් රසවත් කිරීමට, ඔබට ළූණු සහ කැරට් බැද ගත හැකිය.

අපේ ආච්චි බොහෝ විට ලෙන්ට් කාලය තුළ හාල්මැස්සන් සුප් සූදානම් කළා. සුප් පොහොසත් හා රසවත් බවට හැරේ.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි සෝස් වල sprat - 2 කෑන්
• අර්තාපල් - 5 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• මුතු බාර්ලි - 100 ග්රෑම්
• ජලය - 2.5 l
• බේ කොළ
• ගම්මිරිස්
• කොළ පාටයි
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

කැරට් කපන්න, අර්තාපල් කැට කපා, සිහින් ව ළූණු කපන්න.

ෆ්රයිඩ් මාදිලිය සකසන්න. වත් කරන්න සූරියකාන්ත තෙල්, ලූනු, කැරට්, අර්තාපල් සහ මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න, සුවඳ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, වත් කරන්න උණු වතුර 1.2 l ලකුණ දක්වා. සුප් මාදිලිය සකසන්න.

අවසන් වූ පසු, පියන විවෘත කරන්න. ටින් කළ ආහාර සුප් එකට දමන්න. බේ කොළ තබා "උණුසුම්" මාදිලිය මත තබන්න.

මිනිත්තු 5 කට පසු, සුප් භාජනවලට වත් කරන්න. හරිතයන් එකතු කරන්න.

සුප් මත චිකන් සුප් හොද්දතක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන් සමඟ වෙනස් විශේෂ රසය. ඔබේ පවුලේ අය එයට කැමති වන අතර ක්ෂණිකව එය අනුභව කරනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් - 1 කෑන්
• කුකුල් මස් ආපසු - 1 pc.
• ළූණු - 3 pcs.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• කැරට් - 2 pcs.
• බේ කොළ
• සුවඳ ගම්මිරිස්
• ක්මේලි සුනෙලි.

සකස් කිරීම:

සිහින් ව කැඩුණු ළූණු, බේ කොළ සහ සුවඳ ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක් එකතු කිරීම සමඟ වතුර ලීටර් දෙකක කුකුල් මස් නැවත උනු.

කුකුළු මස් පිසූ විට, අර්තාපල් පෙති කපා ඒවා සුප් හොද්ද වෙත එකතු කරන්න. කැරට් කපන්න, ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපා අර්තාපල් වලට එළවළු එකතු කරන්න.

අර්තාපල් සූදානම් වන විට, හාල්මැස්සන් එකතු කර විනාඩි පහක් පමණ තෙම්පරාදු කරගන්න. රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න, ඔබට ඔබේ ගෙදරට ප්රතිකාර කළ හැකිය.

තක්කාලිවල හාල්මැස්සන් සමඟ සුප් ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර සෑම විටම රසවත් වේ. එය ඉතා සුළු පිරිවැයක් අවශ්ය වුවද. අවාසි වලට වඩා වාසි වැඩියි.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි සෝස් වල sprat - 1 කෑන්
• අම්බෙලිෆර් - 3 තේ හැදි. එල්.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ලූනු - 2 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• එළවළු තෙල්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

වතුර ලීටර් 1.5 ක් නභිගත කරන්න. අර්තාපල් කැට කපා වතුරට දමන්න.

ඊළඟට අම්බෙලිෆර් යවන්න.

සිහින් ව ළූණු කපන්න, කැරට් කපන්න. ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බදිනවා.

අල තැම්බෙන විට බැදගත් එලවලු එකතු කර තක්කාලි වලට හාල්මැස්සන් එකතු කරන්න. විනාඩි පහක් උනු. සේවය කළ හැක.

ඔබට විවිධාංගීකරණය කිරීමට අවශ්ය විට සුපුරුදු මෙනුව, ක්‍රියාත්මක කිරීමට පහසු එකක් සූදානම් කරන්න මාළු සුප්අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග. පුදුම සංයෝජනයක්!

අමුද්රව්ය:

• sprat - 1 කෑන්
• ලූනු - 1 pc.
• අර්තාපල් - 3 pcs.
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 3 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• කොළ පාටයි
• ගම්මිරිස්
• කුළු බඩු.

සකස් කිරීම:

උතුරන වතුරට කැට අර්තාපල් එකතු කරන්න.

ළූණු සහ අච්චාරු සිහින් ව කපන්න. කැරට් කපන්න.

ෆ්රයිඩ් කරන්න: කැරට් හා අච්චාරු සමග ලූනු ෆ්රයි.

අර්තාපල් සූදානම් වූ වහාම හාල්මැස්සන් එකතු කර බැද ගන්න.

ප්රමාණවත් තරම් ලුණු හෝ කුළුබඩුවක් නොමැති නම්, අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර වත් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න, ඔබ කෑමට සූදානම්.

පුදුම හිතෙන තරම් සරල හා පුදුම හිතෙන රසවත්. සතුටින් උයන්න, සෞඛ්යය සඳහා කන්න.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් - 1 කෑන්
• සහල් - 3 තේ හැදි. එල්.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• එළවළු තෙල්
• ගම්මිරිස්
• බේ කොළ.

සකස් කිරීම:

අඩක් පිසින තෙක් සහල් වතුර ලීටර් දෙකක උනු. සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න.

කැරට් කැබලිවලට කපන්න. ළූණු - අර්ධ මුදු වල. ළූණු සහ කැරට් තෙල්වල බදිනවා.

රෝස්ට් පෑන් තුළට දමන්න.

ටින් කළ ආහාර විවෘත කර අන්තර්ගතය සුප් හොද්ද තුළට වත් කරන්න. ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

බැසිල් සහ බැදපු එළවළු සුප් වලට විශේෂත්වයක් ලබා දෙයි, කුළුබඩු රස, සුවඳ සහ පොහොසත්කම. එය සූදානම් කිරීමට වග බලා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් - 1 කෑන්
• අර්තාපල් - 5 pcs.
• වියළි බැසිල්
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• ඩිල්
• බේ කොළ
• තක්කාලි පේස්ට්- 15 ග්රෑම්
• සූරියකාන්ත තෙල්
• ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

කැට කපාගත් අර්තාපල් උතුරන වතුරට දමන්න.

තක්කාලි පේස්ට් එකතු කිරීම සමඟ තෙල් මත ලූනු සහ කැරට් හා ෆ්රයි කපන්න.

අර්තාපල් පිසූ විට, පෑන් එකක රෝස්ට් කර තක්කාලිවල හාල්මැස්සන් එකතු කරන්න.

විනාඩි 5 ක් උයන්න. වියළි බැසිල්, ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

මේක ලෑස්ති ​​කරන්න මුල් සුප්සඳහා තක්කාලි හාල්මැස්සන් සිට පවුලේ දිවා ආහාරය. අසාමාන්ය, නමුත් ඉතා රසවත් හා ඇරෝමැටික.

අමුද්රව්ය:

තක්කාලි සෝස් වල sprat - 1 කෑන්

අර්තාපල් - 3 pcs.

ලූනු - 2 pcs.

• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• කැරට් - 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් - 2 තේ හැදි. එල්.
• එළවළු තෙල්
• කොළ පාටයි
• හරිත ලූනු
• ලෙමන් තැවරුනු
• ලෙමන් යුෂ - 2 තේ හැදි. එල්.
• සීනි
• ඔලිව් තෙල්
• කළු ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

අර්තාපල්, ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න.

අර්තාපල් කපන්න ලූනුසහ සුදුළූණු. කැරට් කපන්න.

පෑන් තුළට එළවළු තෙල් වත් කරන්න. උණුසුම් හා ෆ්රයි අර්තාපල්, ළූණු, සුදුළූණු සහ කැඩුණු කැරට් අඩක්. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.

හාල්මැස්සන්ගෙන් සෝස් ඉවතට ගෙන පෑන් තුළට වත් කරන්න. ජලය, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සීනි එකතු කරන්න.

කඳන් සමග හරිත ළූණු සහ parsley කපන්න සහ සුප් හොද්ද එකතු කරන්න.

සියලුම අමුද්රව්ය බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න. ලෙමන් යුෂ මිරිකා සහ ලෙමන් තැවරුනු සමග ඉසිය යුතු ය.

සේවය කිරීමට පෙර, මාළු කෑලි, බින්දු කිහිපයක් එකතු කරන්න ඔලිව් තෙල්, parsley සහ හරිත ළූණු සමග ඉසිය යුතු ය.

සුප් එක ටිකක් borscht වගේ. මෙම සුප් දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සූදානම් කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• ගෝවා - 300 ග්රෑම්
• කැරට් - 2 pcs.
• බීට් - 2 pcs.
• කොළ පාටයි
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• කළු බිම ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

එළවළු සකස් කරන්න: ගෝවා කපන්න, කැරට් සහ බීට් දැලක, හරිතයන් කපන්න, අර්තාපල් කැට කපා.

හරිතයන් හැර අනෙකුත් සියලුම එළවළු උතුරන වතුරට දමා ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න.

හාල්මැස්සන් තක්කාලි තුළ තබන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් උනු. සේවය කළ හැක.

ඔබ සරල සහ සැහැල්ලු නූඩ්ල්ස් සුප් වලට කැමතිද? එවිට මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා වේ!

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• මකුළු දැල් නූඩ්ල්ස් - 100 ග්රෑම්
• වියළි ඩිල්
• එළවළු තෙල්
• බිම කළු ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

අර්තාපල් කැට කපා උතුරන වතුර භාජනයක තබන්න.

ළූණු කපා තෙල් බැද ගන්න.

අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට, ඇඳුම සහ Vermicelli එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 කට පසු, තක්කාලි, බේ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි ඩිල් වල හාල්මැස්සන් එකතු කරන්න.

ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කර තහඩු වලට වත් කරන්න.

බෝංචි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය ස්වාධීන කෑමක්හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස. ඒවා සුප් එකට එකතු කිරීමෙන් ඔබට බොහෝ දේ ලැබෙනු ඇත පෝෂ්යදායී කෑමක්. Kilchka සමඟ යුගල කිරීම ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• තක්කාලි සෝස් වල බෝංචි - 1 කෑන්
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• කැරට් - 1 pc.
• බේ කොළ
• එළවළු තෙල්
• ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

අර්තාපල් කැට කපා උතුරන වතුරේ තබන්න.

ෆ්රයිඩ් ලූනු සහ කැරට් සූදානම් කරන්න.

අර්තාපල් පාහේ සූදානම් වන විට, පෑන් වෙත බෝංචි සහ හාල්මැස්සන් එකතු කරන්න. බේ කොළ, ලුණු සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. සේවය කළ හැක.

මෙම සුප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පැය භාගයකට වඩා වැඩි කාලයක් සහ අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත. සහ සුප් සමග, පුදුම හැරෙනවා නැවුම් රසයසහ පුදුම සුවඳ.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් - 1 භාජනයක්
• කැරට් - 1 pc.
• අර්තාපල් - 2 pcs.
• ලූනු - 1 pc.
• සහල් - 100 ග්රෑම්
• තක්කාලි - 1 pc.
• ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 pc.
• කොළ පාටයි
• එළවළු තෙල්
• බිම කළු ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

අඩක් පිසින තෙක් සහල් උනු. එයට කෑලි කපාගත් අල එකතු කරන්න.

ළූණු කපන්න සහ මෘදු වන තෙක් ෆ්රයි. ගාන ලද කැරට්, ඉන්පසු කැඩුණු ගම්මිරිස් සහ diced තක්කාලි එකතු කරන්න. සෑම නව අමුද්රව්යය, විනාඩි තුනක් simmer.

බත් සහ අර්තාපල් සූදානම් වන විට, සුප් එකට තක්කාලිවල රෝස්ට් සහ ස්ප්රේට් එකතු කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.

සේවය කරන විට, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

සමඟ අසාමාන්ය සුප් අසාමාන්ය සංයෝජනය. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ එයට කැමති වනු ඇත නව රසය kelechka සමග සුපුරුදු සුප්.

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි වල හාල්මැස්සන් - 1 කෑන්
• කඩල - 1 තේ හැදි.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් - 1 තේ හැදි.
• කොළ පාටයි
• ගම්මිරිස්
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

අඩක් පිසින තෙක් ඇට උනු.

කැරට් කපන්න. සිහින් ව ළූණු කපන්න. කබලෙන් ලිපට ලූනු සහ කැරට්.

සුප් එකට රෝස්ට් එකතු කරන්න. තක්කාලි පේස්ට් එකතු කරන්න.

ඇට සූදානම් වන තුරු උයන්න. හාල්මැස්සන් තබන්න. නභිගත කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න.

මෙම සුප් ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සිසිල් කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

මෙම සුප් මගින් සදාකාලික කුසගින්නෙන් පෙළෙන සිසුන්ට හෝ කඳු නැගීමේ යෙදී සිටින ළමයින්ගෙන් සමන්විත කණ්ඩායමකට පහසුවෙන් පෝෂණය කළ හැකිය. ගින්නක් මත පවා පිසීම පහසුය. එය සකස් කිරීමට ඉතා සුළු කාලයක් ගතවනු ඇත. එහි ප්රතිඵලය වන්නේ සෑම කෙනෙකුම පිරී තිබීමයි!

අමුද්රව්ය:

• තක්කාලිවල හාල්මැස්සන් - 2 කෑන්
• vermicelli ක්ෂණික ආහාර පිසීම- 2 ඇසුරුම්
• බෑගයක Kharcho සුප් - 1 ඇසුරුම
• සහල් - 3 තේ හැදි. එල්.
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• ළූණු - 3 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ගම්මිරිස්
• බේ කොළ.

සකස් කිරීම:

අඩක් පිසින තෙක් සහල් උනු. අර්තාපල් කැබලිවලට කපා පෑන් වෙත එක් කරන්න.

ලූනු කපන්න. කැරට් පෙති වලට කපන්න. සුප් එකට එළවළු එකතු කරන්න.

Kharcho සුප් මල්ලකට වත් කරන්න. අර්තාපල් සහ සහල් අවසන් වන තුරු උයන්න.

Vermicelli පොඩි කර පෑන් තුළ තබන්න. හාල්මැස්සන් අන්තිමට තබන්න. ටිකක් උනු සහ තාපයෙන් ඉවත් කරන්න.

හොඳින් උයන්න අමතක වූ සුප්හාල්මැස්සන් සමග. මෙනේරි සහ ගසා ගත් බිත්තර සුප් එකට එකතු කළ විට සුප් එක කුලේෂ් මෙන් වේ. ඔබේ නැගීම් සහ ඔබේ තරුණ කාලය මතක තබා ගන්න.

අමුද්රව්ය:

• හාල්මැස්සන් තක්කාලි සෝස් - 1 කෑන්
• මෙනේරි - 100 ග්රෑම්
• අර්තාපල් - 4 pcs.
• කැරට් - 1 pc.
• ලූනු - 1 pc.
• ගම්මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 pc.
• බිත්තර - 2 pcs.
• එළවළු තෙල්
• කොළ පාටයි
• ලෙමන් යුෂ
• බිම ගම්මිරිස්
• බේ කොළ
• ලුණු.

සකස් කිරීම:

අළු එදිනෙදා ජීවිතයේ මාලාවක් අතර, මට විවිධත්වය අවශ්යයි. එපා වුනාම සාමාන්ය සුප්සහ borscht, මම ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල සහ වේගවත් උයනවා දියර කෑමක්- මගේ ආච්චිගේ වට්ටෝරුව අනුව තක්කාලි සෝස්වල හාල්මැස්සන් සමඟ සුප්. මේ කෙට්ටු ආලෝකයමාළු සුප්, එහි "අයවැය" ස්වභාවය තිබියදීත්, එහි සුවඳ සහ රසය පුදුමයට පත් කරයි.

මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ සහ උපකරණ:ගෑස් හෝ විදුලි උදුන, ලීටර් 3 සාස්පාන්, කබලෙන් ලිපට, අම්බෙලිෆර් සඳහා පිඟානක්, මුළුතැන්ගෙයි පුවරුව සහ හොඳ තියුණු පිහියක්, සාමාන්ය කෝණයන්, මේස හැන්දක් සහ ලෑල්ලක්, විවෘත කිරීම සඳහා යතුරක් ටින් කෑන්(විවෘත කිරීම සඳහා මුද්දක් සහිත භාජනයක් මා සතුව තිබුණි, එය මට ප්රයෝජනවත් නොවේ).

අමුද්රව්ය

ටින් කළ සුප් “තක්කාලි සෝස් හි ස්රාට්” ශබ්දය සමඟ පිටතට යාමට නම්, හොඳ නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම වැදගත්ය:

• මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් ගන්න- විශාල මූල භෝග ශාකයේ ආහාර බෝග වලින් වර්ධනය වේ, ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම රසයෙන් තොරයි. අර්තාපල් වල කොළ පැහැති තින්ක් නොමැති බවටත්, ඒවාට පෙක් ඇස් නොමැති බවටත්, අඳුරු පැල්ලම් නොමැති බවටත් වග බලා ගන්න. හොඳ අර්තාපල්ස්පර්ශයට අපහසුයි.
• ඇසුරුම් කළ අම්බෙලිෆර් මිලදී ගන්න- එහි කසළ අඩුයි. විනිවිද පෙනෙන ඇසුරුම්වල තෝරා ගැනීම සුදුසුය - මේ ආකාරයෙන් ඔබට ධාන්යවල ගුණාත්මකභාවය දෘශ්ය ලෙස තක්සේරු කළ හැකිය. ඇසුරුම්ම නොවෙනස්ව තිබිය යුතුය - හානියට පත් භාජනයක, ධාන්ය ඉක්මනින් තෙතමනය ලබාගෙන පිරිහී යයි.

• මධ්යම කැරට් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය- එබැවින් එය ඇතුළත සිට කුණු වී නොමැති බවට වැඩි සම්භාවිතාවක් ඇත. ලප, නරක් වූ ප්‍රදේශ හෝ පැළ නොමැති දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැති එළවළුවක් ගන්න. ලස්සන කැරට්ස්පර්ශයට අපහසු, මතුපිට සිනිඳුයි.
• කුඩා ළූණු ගන්න, රන් දුඹුරු පාට, තදින් ගැලපෙන ලෙල්ලක් සහ අංකුර නැත.
• තක්කාලි සෝස්වල හාල්මැස්සන් භාජනයක් මිලදී ගැනීමේදී, කන්ටේනරය හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න. භාජනය ඉදිමීම, විකෘති කිරීම හෝ සිදුරු නොකළ යුතුය. ලේබලය නරක් නොවිය යුතුය. “සාදන ලද” සහ “භාවිතය” දිනයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට වග බලා ගන්න - මෙය ඔබේ සෞඛ්‍යයට වැදගත් වේ!

අමුද්රව්ය ඇති විට, ඔබට ආහාර පිසීම ආරම්භ කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

1. පළමුව ඔබ සියලු එළවළු පීල් කර සෝදාගත යුතුය.
2. පිඟානකට අම්බෙලිෆර් වත් කර එය සේදීම, ජලය තුන් වරක් වෙනස් කරන්න. මෙයින් පසු, ඔබට සැහැල්ලු මාළු සුප් එකක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකිය.
   
   
3. වතුර ලීටර් 1.5 ක් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, 1 බේ කොළ විසි කරන්න, එය උතුරන තෙක් උදුන මත තබන්න. මට විනාඩි 10 ක් පමණ ගත වේ, ඔබට එළවළු කළ හැකිය.
   
   
4. අර්තාපල් ග්රෑම් 250 ක් කපා. මම කුඩා කැට කපා - එය වේගවත්. තවද ඔබට පුරුදු පරිදි කපා ගත හැකිය.
   
   
5. පෑන් දී ජලය උනු විට, අර්තාපල් සහ අම්බෙලිෆර් ග්රෑම් 60 එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය සහ අර්තාපල් සූදානම් වන තෙක් මධ්යම තාපය මත ඔවුන් ආහාර පිසීමට ඉඩ (මම විනාඩි 15 ක් පමණ ඔවුන් පිසූ). සාරය කාරණය වන අතර, ඔබට ෆ්රයිඩ් කරන්න පුළුවන්.
   
   
6. ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමන්න, තෙල් ග්රෑම් 20 ක් වත් කර එය උණුසුම් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
   
   
7. මේ අතර, ළූණු ග්‍රෑම් 100 ක් කපන්න (මම ඔබ කැමති පරිදි සිහින් ව කැඩුණු) සහ රළු කෝණයන් මත කැරට් ග්‍රෑම් 70 ක් අඹරන්න.
   
   
8. රත් වූ කබලෙන් ලිපට ළූණු සහ කැරට් දමා ටිකක් ෆ්රයි, ඇවිස්සීම (විනාඩි 4-5 ප්රමාණවත්).
   
   
9. අර්තාපල් පිසූ විට, කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න, තක්කාලි සෝස් තුළ හාල්මැස්සන් කෑන් විවෘත කර එය සුප් එකට එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න, රසයට ලුණු එකතු කරන්න, පියනක් ආවරණය කර විනාඩි 7-10 ක් අඩු තාපයක් මත තබන්න.
   
   
10. සුප් එක නිවා දමා තවත් විනාඩි 5 ක් ඉන්න. ඊට පසු, ඔබට එය තහඩු වලට වත් කර ඔබේ පවුලට මේසයට ආරාධනා කළ හැකිය! Bon appetit!
    
    
    

කෑමක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද

හාල්මැස්සන් තක්කාලි සෝස් වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි සුප් ප්‍රසන්න රන්වන්-තැඹිලි පැහැයක් ගන්නා අතර එය ලස්සනයි. කන්නයේ දී, මගේ ආච්චි එය curly හෝ සාමාන්ය parsley කොළ සමග එය සැරසීම. සේවය කරන භාජනවල දී පිඟාන මත නැවුම් කැඩුණු ඩිල් ඉසිය යුතු ය. මගේ අම්මා සමහර විට සිහින් ව කැඩුණු නැවුම් තක්කාලි කෙලින්ම තහඩුව මත තබයි.

තක්කාලි සෝස්වල හාල්මැස්සන් සුප් සෑදීම සඳහා වීඩියෝ වට්ටෝරුව

මෙම වීඩියෝව තක්කාලි සෝස් වල ටින් කළ හාල්මැස්සන් සුප් සකස් කිරීමේ සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලිය පැහැදිලිව සහ පහසුවෙන් පෙන්වයි. තවද වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්යවල ආසන්න ප්රමාණය පවා ලබා දී ඇත.

• තක්කාලිවල ස්ප්‍රැට් සුප් පිසීමේ කාලය වේගවත් කිරීම සඳහා, ඔබට විදුලි කේතලයක ජලය උණු කළ හැකිය - මගේ එය විනාඩි 5 කින් රත් කරයි. ඉන්පසු එය සාස්පාන් එකකට වත් කර ගින්න මත තබන්න. විනාඩියක් - සහ ඔබට අම්බෙලිෆර් සහ අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය.
• ඕනෑම දෙයක් සකස් කිරීමේදී වැදගත් කරුණක්- ධාන්ය හොඳින් සෝදන්න. නැතිනම් ඇතුලට සූදානම් කෑමක්ඔබට අනවශ්‍ය කුණු සහ වැලි ඇත.
• අර්තාපල් උනු වීමට පටන් ගන්නා විට ඉහළ යන පෙණ ඉවත් කිරීමට කාලය ගන්න. මෙය සුප් එක වඩාත් පැහැදිලි වනු ඇත.
• ඔබට උතුරන වතුරට සුවඳ ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය - මෙය සුප් වඩාත් රසවත් කරයි.
• ඔබට මෙම සුප් දිවා ආහාරය සඳහා සේවය කළ හැකිය, සුදු හෝ කළු පාන් සමග, තහඩු වලට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීම. මගේ මහත්තයාත් මේ සුප් එකත් එක්ක පොඩි ළූණු කන්න ආසයි.

ඉවුම් පිහුම් විකල්ප

ඇත්ත වශයෙන්ම, තක්කාලි සෝස්වල රසවත් හාල්මැස්සන් සුප් සකස් කිරීම සඳහා විකල්ප රාශියක් තිබේ:

• ඔබට උයන්න පුළුවන් - එළවළු සුප්- තක්කාලිවල හාල්මැස්සන් සමඟ, කිසිදු ධාන්ය වර්ගයක් සමඟ එය අතිරේක නොකර.
• මම මෙම සුප් උයන්න උත්සාහ කළා, තුනී වර්මසීලි සමග කුළුබඩුවක් - එය ඉතා රසවත් බවට පත් විය, පැස්ටා සමග සරල චිකන් සුප් හොද්ද සුප් වඩා හොඳයි.
• මගේ අම්මා සමහර විට එය තක්කාලිවල හාල්මැස්සන් සමඟ පිසින අතර එයද ඉතා හොඳයි.
• මගේ නැන්දා මේක මුලින්ම උයන්නේ මෙනේරි වලින් හෝ මුතු බාර්ලි. එය රසවත් බව පෙනේ, නමුත් මම මෙම ධාන්ය වර්ග වලට කැමති නැත.
• ඔබට සුප් අවශ්‍ය නැතිනම්, ඔබට බෝංචි සමඟ බෝංචි සහ තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන් උයන්න පුළුවන් - ආච්චි සඳහා මෙය ලෙන්ට් සමයේ ප්‍රධාන පළමු පා course මාලාවයි.

ගෘහණියන් කී දෙනෙක් - තක්කාලි සෝස්වල හාල්මැස්සන් සුප් යන තේමාව මත බොහෝ වෙනස්කම්. මගේ ආච්චිගේ වට්ටෝරුව වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා ඔබට අදහස් තිබේ නම් හෝ එය සකස් කිරීමේ ඔබේම අද්විතීය අනුවාදය සැහැල්ලු සුප්- අදහස් දැක්වීමේදී ඔබේ අදහස් මා සමඟ බෙදා ගන්න!

ඔබ දැනටමත් මස්, බෝර්ෂ්ට් සහ ගෝවා සුප් සමග ඉස්ටුවක් ඉතා වෙහෙසට පත් වී ඇති අතර ඔබට ඉතා රසවත්, නමුත් අතිශයින් පහසු සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ තක්කාලි සෝස්වල ස්ප්රේට් සමග සුප් ආහාර පිසීමට යුතුය. "ආර්ථිකය" කාණ්ඩයේ මෙම බීර ඉතා පහසුවෙන් ප්රවේශ විය හැකි සහ ලාභ නිෂ්පාදන භාවිතා කර ඇත. ඔබට අමතර මුදල් නොමැති විට සහ උදුන වටා කලබල වීමට නිදහස් කාලය නොමැති විට දිවා ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා මෙවැනි පළමු පාඨමාලාව ඔබට උපකාරී වනු ඇත. යන්තම් පැය භාගයක් - සහ ඔබ ඔබේ මේසය මත ආහාර රුචිය, ඇරෝමැටික, දීප්තිමත් සහ ඉතා පෝෂ්‍යදායී සුප් එකක් ඇත, එය ගිම්හානයේදී තාපය හා ශීත ඍතුවේ දී හොඳයි, ඔබට සැහැල්ලු නමුත් උණුසුම් යමක් අවශ්ය විට. ඒ නිසා ඉක්මන් කරලා ලියන්න විස්තරාත්මක වට්ටෝරුවසහ පහත සඳහන් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න පියවරෙන් පියවර ඡායාරූපසහ නිර්දේශ.

පිසීමේ කාලය - විනාඩි 30 යි.

සේවා ගණන - 7.

අමුද්රව්ය

එවැනි සරල, නමුත් ඉතා පෝෂ්යදායී සහ සකස් කිරීමට රසවත් සුප්සෑම දිනකම අපට ඉතා අවශ්ය වේ මිල අඩු නිෂ්පාදන. එබැවින් මෙම වට්ටෝරුව ආරක්ෂිතව වර්ගීකරණය කළ හැකිය පළමුව අයවැයකෑම වර්ග. ඉතින් අපට අවශ්‍ය දේ මෙන්න:

• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• තක්කාලි සෝස් වල sprat - 1 කෑන්;
• Vermicelli - ග්රෑම් 100;
• ළූණු - 1 හිස;
• වියළි ඩිල් - 1 තේ හැදි. l.;
• බේ කොළ - 1-2 කෑලි;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• ලුණු - රස.

තක්කාලි සෝස්වල හාල්මැස්සන් සුප් උයන්නේ කෙසේද?

එතරම් සැහැල්ලු, තෘප්තිමත් සහ ඉතා යමක් පිළියෙළ කිරීමේදී කළ නොහැකි දෙයක් නොමැත පළමුව රසවත්කෑමක් නැත. මෙන්න ඔබට සරල එකක් සොයාගත හැකිය පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවලාභම සහ වඩාත්ම ප්‍රවේශ විය හැකි නිෂ්පාදන වලින් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා තවත් ඉස්ටුවක් පිසීමේ මූලධර්මය ප්‍රගුණ කිරීමට ඔබට උපකාරී වන ඡායාරූපයක් සමඟ.

1. පළමුව ඔබ සියලු ප්රධාන අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය.

1. ලූනු භාවිතෙය්දී හා සිහින් ව කැඩුණු කළ යුතුය. ගන්ධ රහිත එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට පෙති දමන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ලූනු පෙති ෆ්රයි.

1. අර්තාපල් පීල් කර ගලා යන ජලයේ සෝදා හරින්න. අල පිළිවෙලට කැට කපා ගන්න. සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කරන්න. දියර සහිත කන්ටේනරය උදුන මත තබන්න. සකසන්න මධ්ය තාපය. වත් කරන්න එළවළු පෙති කැපීම. අර්තාපල් විනාඩි 13-15 ක් උනු.

1. සුප් හොද්ද සඳහා ෆ්රයිඩ් ලූනු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 3 ක් උනු.

1. සුප් එකට Vermicelli එකතු කරන්න. බේ කොළ ඉස්ටුවක් තුළට දමන්න.

සටහන! වහාම සුප් හොඳින් කලවම් කිරීමට අමතක නොකරන්න. එසේ නොවුවහොත්, Vermicelli එක විශාල ගැටිත්තකට එකට ඇලී සිටිනු ඇත.

1. තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න, ඉන්පසු තක්කාලි සෝස්වල ස්ප්රේට් එකතු කරන්න. තරයේ, නමුත් ඉතා ප්රවේශමෙන්, පෑන් අන්තර්ගතය තවත් වරක් කලවම් කරන්න.

1. බීර සඳහා වියළි ඩිල් එකතු කරන්න. සුප් එකේ රස බලන්න. ලුණු මදි යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබට ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

අවදානය යොමු කරන්න! මෙම අවස්ථාවෙහිදී, ඔබට වෙනත් කුළුබඩුවක් සමඟ සුප් වල රසය සකස් කළ හැකිය. කළු ගම්මිරිස්, ඔෙරගනයෝ, බැසිල් සහ දුරු අනිවාර්යයෙන්ම පළමු ආහාරය නරක් නොකරනු ඇත.

ඔබ කළ යුත්තේ එය නැවත උනු වන තෙක් බලා සිටීමයි - එපමණයි, ඔබට තාපය නිවා දැමිය හැකිය. පියනක් සමඟ රසවත් සුප් සමග පෑන් ආවරණය කරන්න. ඉස්ටුවක රසය වඩාත් පොහොසත් හා විචිත්‍රවත් කිරීමට, ඔබ එය අවම වශයෙන් පැය හතරෙන් පංගුවකට ඉඩ දිය යුතුය. සේවය කරන්න රසවත් සුප්තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන් සමඟ, ඔබට එය විශාල ටියුරීන් එකක සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් කොටස් වශයෙන් තහඩු වලට වත් කළ හැකිය. ඔබ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බීර මුදුනේ ඉසිය හැක. රතිඤ්ඤා සහ කුඩා ඇඹුල් ක්රීම් ආහාර රුචිය එකතු කිරීමක් ලෙස සුදුසු වේ.

තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන් සුප් - විශිෂ්ට විකල්පයඋයන්න කැමති අය සඳහා රසවත් දිවා ආහාරය(රාත්රී ආහාරය), අවම වශයෙන් කාලය සහ නිෂ්පාදන වැය කිරීම. ලිපියේ මෙම ආහාරය සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් අඩංගු වේ. ඒවායින් ඕනෑම එකක් තෝරන්න සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කරන්න.

වැදගත් තොරතුරු

ටින් කළ ආහාර ("තක්කාලි සෝස් වල ස්ප්රට්") සිට සුප් ආහාර පිසීමට අපි ටිකක් පසුව ඔබට කියන්නෙමු. දැනට අපි වැදගත් කරුණක් සාකච්ඡා කරමු. එය ගැන නිවැරදි තේරීම කිරීමටින් කළ ආහාර එය අඩු ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් නම්, ආහාර ජීර්ණ ගැටළු වළක්වා ගත නොහැක.

අපි කඩේට යමු. අපි සුදුසු ටින් කළ ආහාර භාජනයක් ගන්නෙමු. එය "තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන්" යනුවෙන් පැවසිය යුතුය. කෑන් එක මත දත් හෝ මලකඩ හෝඩුවාවක් නොමැති නම්, එහි අන්තර්ගතය ගැන කරදර විය යුතු නැත. පියන පිම්බෙන බව ඔබ දැක තිබේද? ටින් කළ ආහාර කල් ඉකුත් වී ඇති බවට මෙය පැහැදිලි ලකුණකි. පැකේජයේ දක්වා ඇති සංයුතිය අධ්යයනය කිරීමට වග බලා ගන්න. එය පිෂ්ඨය අඩංගු නොවිය යුතුය.

බත් සමග මාළු සුප්

අමුද්රව්ය:

• 6 අර්තාපල්;
• parsley;
• 2 තේ හැදි. එල්. සහල්;
• මධ්යම බල්බය;
• ටින් මාළු (sprat);
• ලෝරල් - 1 කොළ;
• 1 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්;
• 2 තේ හැදි. එල්. පිරිසිදු නොකළ තෙල්.

තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන් සුප් සකස් කරන්නේ කෙසේද:

1. ගැඹුරු සාස්පාන් ගන්න. වතුර ලීටර් 2 ක් වත් කරන්න, ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න (නමුත් ටිකක්). උදුන මත තබා එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න.
2. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. උතුරන වතුරේ තබන්න. සෝදාගත් සහල් එකතු කරන්න.
3. දැන් අපි බැදීම කළ යුතුයි. කැරට් පීල්, ජලය සමග මෙයට පිළියමක් සහ කෝණයන් මත තැකීමක්. ළූණු වලින් සම ඉවත් කරන්න. පල්ප් කැට කපා. තෙල් භාවිතයෙන් කබලෙන් ලිපට ළූණු සහ කැරට්.
4. ටින් මාළු භාජනයක් විවෘත කරන්න. ඊළඟට කුමක් ද? හාල්මැස්සන් ප්‍රවේශමෙන් කැබලිවලට වෙන් කරන්න.
5. සුප් එකට බැදපු සහ ටින් කළ ආහාර එකතු කිරීමට කාලයයි. ඉන්පසු බේ කොළ එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් සඳහා සුප් උනු. සේවය කිරීමට පෙර එය පෙරිය යුතුය. පිඟානකට පිඟාන වත් කර කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැරසීම. අපි ඔබට හොඳ ආහාර රුචියක් ප්‍රාර්ථනා කරමු!

තක්කාලි සෝස්වල හාල්මැස්සන් සමඟ සුප්: මන්දගාමී උදුනක් සඳහා වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව:

• මධ්යම බල්බය;
• තක්කාලිවල හාල්මැස්සන් කෑන්;
• 20 ග්රෑම් මෙනේරි;
• බේ කොළ - 2 කෑලි;
• අර්තාපල් දෙකක්;
• ජලය ලීටර් 1.5;
• කොළ පාටයි.

ඉතින්, මන්දගාමී උදුනක තක්කාලි සෝස්වල ස්ප්‍රැට් සුප් උයන්නේ කෙසේද:

1. අර්තාපල් වලින් හම් ඉවත් කරන්න. පෙත්තක් කුඩා කැට. ලූනු පීල්. පල්ප් අඹරන්න.
2. අර්තාපල් සහ ළූණු වතුර පිරවූ බහු කුකර් භාජනයකට දමන්න. "Steam" වැඩසටහන තෝරන්න. මිනිත්තු 40 ක් සඳහා ටයිමරය සැකසීමෙන් අපි එය ආරම්භ කරමු.
3. අපි මෙනේරි පිරිසිදු කිරීම හා සේදීම ආරම්භ කරමු. එය වෙනම තහඩුවකට වත් කරන්න. දියර ඉවතට ගන්න.
4. පාලන තන්ත්රය අවසන් වීමට මිනිත්තු 20 කට පෙර, බඳුනට මෙනේරි එකතු කරන්න. නමුත් එය පමණක් නොවේ. තැම්බීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 10 කට පෙර, සෝස් සමඟ ස්ප්රේට් එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස්. බේ කොළ එකතු කරන්න. ශබ්ද සංඥාවක් ඔබට එය දැනුම් දෙනු ඇත ඇරෝමැටික සුප්තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන් වලින් පිසූ. ඉතිරිව ඇත්තේ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටිවලින් එය අලංකාර කිරීම සහ තහඩු වලට වත් කිරීමයි.

සුප් "වර්මිසෙලි සමග තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන්"

සිල්ලර බඩු කට්ටලය:

• එක් කැරට්;
• ජලය මිලි ලීටර් 700;
• සුදුළුනු;
• 100 ග්රෑම් Vermicelli;
• මධ්යම බල්බය;
• ටින් මාළු කෑන්;
• කුළු බඩු;
• අර්තාපල් - 2-3 කෑලි;
• වියළි ඖෂධ පැළෑටි;

සකස් කිරීම:

1. කැරට් පීල් කර නළ ජලයෙන් සෝදා හරින්න. කෝණයන් මත ඇඹරීමට.
2. ළූණු වලින් සම ඉවත් කරන්න. පල්ප් තීරු වලට කපන්න.
3. කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. කැඩුණු ලූනු සහ කැරට් එකතු කරන්න. අමුද්‍රව්‍ය ඒකාකාරව බදින තෙක් කලවම් කරන්න.
4. වතුර භාජනයක් ගින්න මත තබා එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න.
5. අර්තාපල් පීල් කර කපන්න (වඩාත් සුදුසු තීරු වලට).
6. අපි උතුරන වතුර පෑන් වෙත ආපසු යමු. අපි එහි අර්තාපල් දමමු. නැවත නභිගත කරන්න. ගින්න අවම වශයෙන් සකසන්න. අනාගත සුප් විනාඩි 5 ක් උනු විය යුතුය.
7. ටින් මාළු භාජනයක් විවෘත කරන්න. එහි අන්තර්ගතය පිඟානක් මත තබන්න. දෙබලකින් මාළු පොඩි කරන්න. ඔබට සම්පූර්ණ කොටස් කිහිපයක් ඉතිරි කළ හැකිය.
8. කැරට් සහ ළූණු පෑන් තුළට දමන්න. ඔවුන් විනාඩි 1 ක් උනු විය යුතුය. මෙම කාලය තුළ ඔබට සුදුළූණු කපා ගැනීමට කාලය තිබිය යුතුය. සුප් එකට එකතු කරන්න වියළි ඖෂධ පැළෑටි. ලුණු. Vermicelli එකතු කරන්න. අපි සුප් හොද්ද උනු තෙක් බලා සිටිමු. අපි විනාඩියක් ගනිමු. දැන් ඔබට ටින් කළ ආහාර සහ තැළුණු සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය. ගින්න නිවා දමන්න. පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. සුප් විනාඩි 5 ක් වාඩි විය යුතුය. එවිට ඔබට එය පිඟානකට වත් කර ඔබේ පවුලේ අයට ආහාර වේලක් ගැනීමට ආරාධනා කළ හැකිය. ඔබේ ස්වාමිපුරුෂයා සහ දරුවන් නිසැකවම තවත් ඉල්ලනු ඇත.

හාල්මැස්සන් සහ මුතු බාර්ලි සමග සුප්

අමුද්රව්ය:

• parsley;
• මධ්යම කැරට්;
• ½ කුසලාන මුතු බාර්ලි;
• ඩිල්;
• බේ කොළ - 2 කෑලි;
• තක්කාලිවල හාල්මැස්සන් භාජනයක්;
• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• එක් ලූනු;
• පිරිසිදු නොකළ තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. සෝදා හරින්න මුතු බාර්ලි. දියර ඉවතට ගන්න. විනාඩි 10 ක් තබන්න.
2. ගින්න මත වතුර භාජනයක් තබන්න. අපි තාපාංක මොහොත එනතුරු බලා සිටිමු. මුතු බාර්ලි එකතු කරන්න.
3. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා. සාස්පාන් එකක තබන්න.
4. කෝණයන් මත කැරට් අඹරන්න. ලූනු පීල් සහ කැට කපා.
5. කබලෙන් ලිපට තෙල් ටිකක් වත් කරන්න. ළූණු සහ කැරට් එකතු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයි. මෙය විනාඩි 2-3 ක් ගතවනු ඇත.
6. අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ පෑන් වෙත ප්රතිඵලයක් ලෙස රෝස්ට් එකතු කරන්න. අපි එය විනාඩි 5 ක් ගත කරමු. හාල්මැස්සන් දැමීම සඳහා හොඳම කාලය කවදාද? සුප් පිසීම අවසන් වීමට මිනිත්තු 5 කට පමණ පෙර. ඔබ ද ලෝරල්, ගම්මිරිස්, කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ලුණු එකතු කළ යුතුය.

අම්බෙලිෆර් සමග මාළු සුප්

පිඟාන සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මධ්යම කැරට්;
• 3 තේ හැදි. එල්. අම්බෙලිෆර්;
• ඩිල්;
• හාල්මැස්සන් කෑන්;
• අර්තාපල් - 3 කෑලි;
• එක් ලූනු;
• කළු ගම්මිරිස්

ප්රායෝගික කොටස:

1. අර්තාපල් පීල් කර කැට කපා.
2. පෑන් තුළට වතුර ලීටර් 1 ක් වත් කරන්න. අධික තාපය සහිත උදුන මත තබන්න.
3. වතුර උනු වීමට පටන් ගන්නා විට, සෝදාගත් අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්න. තාපය අවම වශයෙන් අඩු කරන්න. අපි විනාඩි 15 යි.
4. අපි බදිමු. පීල්, සෝදා, කැරට් (වඩාත් සුදුසු තීරු වලට). ළූණු වලින් සම ඉවත් කරන්න. පල්ප් කැට කපා.
5. තක්කාලි සෝස්, කබලෙන් ලිපට සහ බේ සමග පෑන් වෙත sprat එකතු කරන්න.
6. අපි එය විනාඩි 5 ක් ගත කරමු. ඉන්පසු ගින්න නිවා දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, අම්බෙලිෆර් සමඟ මාළු සුප් විනාඩි 10-15 අතර කාලයක් ගත විය යුතුය. පිඟාන උණුසුම්ව පිරිනමනු ලැබේ. එය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටිවලින් සරසා ඇත.

අවසන් තීරණයේ දී

දැන් ඔබට තක්කාලි සෝස් වල හාල්මැස්සන් සුප් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. ඔබට යෝජිත වට්ටෝරු වලින් ඕනෑම එකක් තෝරා ගැනීමට හෝ විවිධ අමුද්රව්ය භාවිතයෙන් ටිකක් අත්හදා බැලීමට හැකිය.