සලාද "හිරියා ලොම් කබායක් යටතේ හුරුල්ලන්. ෆොක්ස් කෝට් සලාද: මාළු සහ මස් සමඟ ආහාර පිසීම සඳහා වට්ටෝරු

ඔබ මාළු ආදරවන්තයෙක් නම් සහ මාළු සලාද, එවිට ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත සලාද " ෆොක්ස් කෝට්» හතු සහ හුරුල්ලන් සමග. සමඟ ඒකාබද්ධව සලාදයේ අලංකාර සහ දීප්තිමත් පෙනුම විශිෂ්ට රසයමෑත වසරවලදී එය ඉතා ජනප්රිය කර ඇත. එවැනි සලාදයක් විශිෂ්ට තරඟකරුවෙකු විය හැකිය, එය ප්රියතම එකක් වුවද, නමුත් දැනටමත් තරමක් කම්මැලි ය.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුවසලාද "ෆොක්ස් කෝට්" ඇතුළත් වේ තැම්බූ අර්තාපල්, කැරට්, බිත්තර, හුරුල්ලන් සහ බැදපු හතු. මේ නිර්භීත සංයෝජනයබැදපු හතු සහ ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් පිසීමේදී, විශේෂයෙන් සලාද වල දක්නට ලැබෙන්නේ කලාතුරකිනි. වෙනත් වට්ටෝරු වල එය කෙසේ දැයි මම නොදනිමි, නමුත් මෙම සලාදයේ හුරුල්ලන් සහ හතු රසයෙන් එකිනෙකාට හොඳින් අනුපූරක වේ.

සලාදයේ පෙනුම දෙස බලන විට, එහි නම ලැබුණේ මන්දැයි අනුමාන කිරීම අපහසු නැත. සලාදයේ අවසාන ස්ථරය, තම්බා කැරට් වලින් සමන්විත වන අතර, එහි දීප්තිමත් තැඹිලි පැහැයෙන් යුත් හිවලෙකුගේ ඇඳුමට සමාන වේ.

ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මෙම සලාදය මෑත වසරවලදී ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර, එය උපතට හේතු විය විශාල ප්රමාණයක් විවිධ වට්ටෝරු. ඉතින්, සලාද හුරුල්ලන් වලින් පමණක් නොව, ලුණු දැමූ රතු මාළු - සැමන්, සැමන් හෝ රෝස සැමන් සමග සකස් කිරීමට පටන් ගත්තේය. සමහර ගෘහණියන් ඊටත් වඩා ඉදිරියට ගොස් සලාදයේ කුකුල් මස් වෙනුවට මාළු ආදේශ කළහ. එබැවින් කුකුල් මස් හා හතු සමග "Fox Coat" සලාද සඳහා වට්ටෝරුවක් හමු වුවහොත් පුදුම නොවන්න.

දැන් අපි වට්ටෝරුව වෙත ගොස් උයන්නේ කෙසේදැයි බලමු ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර හතු සහ හුරුල්ලන් සමග "Fox coat" සලාද.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 2 කෑලි.,
• කැරට් - 3 pcs.,
• බිත්තර - 2 කෑලි.,
• හුරුල්ලන් - 1 pc.,
• ෂැම්පිග්නොන් - 200 gr.,
• ළූණු - 1 pc.,
• මෙයොනීස්,
• ලුණු,
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්

හතු සහ හුරුල්ලන් සමග සලාද "Fox coat" - වට්ටෝරුව

"Fox Coat" සලාද සකස් කිරීම බිත්තර, අර්තාපල් සහ කැරට් තාපාංකයෙන් ආරම්භ වේ. අර්තාපල් සහ කැරට් ටෙන්ඩර් තෙක් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා ගන්න. වෙනම පෑන් දී, තදින් තම්බා බිත්තර උනු. මෙම සලාද නිෂ්පාදන සිසිල් කිරීම හෝ පිසීම අතරතුර, හුරුල්ලන් ෆිලට් වලට විසුරුවා හරින්න. ක්රියාවලිය ඔබටම පහසු කර ගැනීම සඳහා මෙන්ම, ආහාර පිසීම සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ මිලදී ගත හැකිය මාළු ෆිලට්. එය කුඩා කැට කපා.

සිසිල් වූ පසු බිත්තර, අර්තාපල් සහ කැරට් පීල් කරන්න. මෙම සලාද නිෂ්පාදන ගාන ලද.

එපමණක්ද නොව, එළවළු වලට වඩා කුඩා සිදුරු සහිත කෝණයන් මත බිත්තර ඇඹරීමට යෝග්ය වේ.

ෂැම්පිග්නොන් සෝදන්න, ළූණු පීල් කරන්න. හතු දිගට පෙති වලටත් ළූණු කැට වලටත් කපන්න. ලූනු සමග ෆ්රයි හතු එළවළු තෙල්විනාඩි 7 ක් පමණ.

ඉතින්, "Fox Coat" සලාද සඳහා සියලු අමුද්රව්ය සකස් කර ඇති අතර, ඔබට එය එකලස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙම සලාදස්ලයිඩයක් ආකාරයෙන් පැතලි තහඩුවක් මත ස්ථර වල තබා ඇත. හුරුල්ලන් කෑලි පැතලි තහඩුවක් මත තබන්න.

එය මත මෙයොනීස් වත් කරන්න.

සලාදයේ ඊළඟ ස්ථරය වන්නේ අර්තාපල් සහ මෙයොනීස් ය.

ගාන ලද බිත්තර සමග සලාද ඉසිය යුතු ය. මෙයොනීස් සමඟ ඉහළට.

ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. සලාදයට ඒකාකාර අර්ධගෝලයක පෙනුමක් ලබා දෙන්න. මෙයොනීස් ඉවත් කිරීම සඳහා තුවායක් සමඟ තහඩුවේ දාර පිස දමන්න.

අලංකාර කිරීම සඳහා හතු සහ හුරුල්ලන් සහිත "Fox Coat" සලාද පමණක් ඉතිරිව ඇත. මෙම සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබිය හැකිය. මගේ නඩුවේ මෙන් ඔබට මෙයොනීස් සහ නැවුම් ඩිල් හෝ parsley රටා සමග සලාද සැරසිලි කළ හැකිය. එපමණයි, සලාද සූදානම්. එය පොඟවා ඉස්ම සහිත වීමට හැකි වන පරිදි එය ශීතකරණය තුළ තැබීම සුදුසුය, නමුත් බලා සිටීමට කාලය නොමැති නම්, එය වහාම සේවය කළ හැකිය.

හතු සහ හුරුල්ලන් සමග සලාද "Fox coat". ඡායාරූපය

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ වට්ටෝරු මුල් සලාදකුකුළු මස් සමඟ "ෆොක්ස් ලොම් කබාය"

ශ්රේණිය
වට්ටෝරුව

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයින්)

නිමි කෑමක් ග්රෑම් 100 ක් තුළ

6 gr.

ග්රෑම් 11

කාබෝහයිඩ්රේට

132 kcal.

විකල්ප 1: චිකන් සමග ෆොක්ස් කෝට් සලාද: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

සියලුම කෑම වර්ග, වඩාත් රසවත් හා ලස්සන ඒවා පවා අවසානයේ කම්මැලි වන අතර ඔබට අලුත් දෙයක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය වේ. කුකුළු මස් සමග "Fox Coat" සලාද විදේශීය පෙනුමක් ඇති අතර එය විය හැකිය වටිනා සැරසිලිඋත්සව මේසය, එය ඉක්මනින් හා සරලව සකස් කර ඇත, එය විශේෂ හෝ සංකීර්ණ අමුද්රව්ය අවශ්ය නොවේ.

බොහෝ විට, රතු “කබාය” ගාන ලද කැරට් වලින් සාදා ඇත, මන්ද එය වර්ණයට හොඳින් ගැලපේ, නමුත් ඔබට වෙනත් කහ-තැඹිලි එළවළු භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. අත්හදා බැලීමට බිය නොවන සහ ඔවුන්ගේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට ආදරය කරන ගෘහනියන් සඳහා අසාමාන්ය කෑම වර්ග, මෙම වට්ටෝරුව අනුව ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සලාදයක් සකස් කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 300;
• ටින් හතු - ග්රෑම් 200,
• ළූණු - ග්රෑම් 75;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• කොරියානු කැරට් - 150 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 300 ග්රෑම්.

මස් උනු, සහ එය සිසිල් වන විට, එක් සෙන්ටිමීටරයකට වඩා විශාල කැට කපා;

පීල් සහ සිහින් ව තැම්බූ බිත්තර;

සමඟ භාජනයකින් ටින් හතු marinade ඉවතට, කුඩා කොටු කපා;

ඉහළ ස්ථරයේ සිට ලූනු පීල්, සිහින් ව තැකීමක් සහ විනාකිරි මිශ්රණයක් විනාඩි පහක් marinate, ලුණු සහ සීනි 1 තේ හැන්දක, පසුව වික්රියා;

සකස් කළ සලාද භාජනයක් හෝ තහඩුවක ස්ථර වල තබන්න: පළමු මස්, පසුව අච්චාරු දමන ලද ළූණු සහ හතු, ඉහළට මෙයොනීස් දැලක් යොදන්න, ඉන්පසු බිත්තර දැමීම, මෙයොනීස් සමග ග්රීස්;

සලාද පාහේ සූදානම්, ඉතිරිව ඇත්තේ තුනී ස්ථරයකින් එහි මතුපිට පරිස්සමින් හා ඒකාකාරව පැතිරීමයි කොරියානු කැරට්, එය නරියා වලිගයක් මෙන් පෙනෙන පරිදි.

මේ වෙනුවෙන් වට්ටෝරුව සිදු කරනු ඇතකුකුළු මස් වල ආදරණීය කොටස: ෆිලට්, කලවා සහ කකුල.

හතු කුඩා නම්, උදාහරණයක් ලෙස, මී පැණි හතු, ඔබට ඒවා සලාදයට දැමිය හැකිය.

විකල්ප 2: කුකුල් මස් සමග "Fox Coat" සලාද සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

සලාදයේ සියලුම සංරචක ඕනෑම වෙළඳසැලකින් සොයා ගැනීම පහසුය, එපමනක් නොව, ඒවා තරමක් සරල වන අතර සෑම කෙනෙකුම එයට කැමතියි, වඩාත්ම අච්චාරු දමන අමුත්තන් පවා. සහ දීප්තිමත් ස්තූතියි පෙනුමකෑමක්, සාමාන්‍යයෙන් චොකලට් බාර් පමණක් අනුභව කරන වඩාත්ම චපල දරුවා පවා එය උත්සාහ කිරීමට කැමති වනු ඇත.

සලාදයේ සැලසුම සමඟ, ඔබට ඔබේ පරිකල්පනයට පූර්ණ පාලනයක් ලබා දිය හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ කැරට් ඉහළ ස්ථරයට සීමා නොකරන්න, නමුත් සලාද වලිගයක් හෝ සම්පූර්ණ චැන්ටරෙල් එකක් බවට පත් කරන්න. ඇස් වෙනුවට කළු ඇට හෝ ලින්ගන්බෙරි භාවිතා කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - ග්රෑම් 300;
• නැවුම් ෂැම්පිසන් - 250 ග්රෑම්;
• චිකන් පියයුරු හෝ ෆිලට් - ග්රෑම් 300;
• කැරට් - 170 ග්රෑම්;
• ළූණු - 170 ග්රෑම්
• මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රමය:

පිසූ තෙක් කුකුළු මස් තම්බා කෙඳි වලට වර්ග කරන්න;

5-7 විනාඩි සිහින් ව කැඩුණු ලූනු සමග ෆ්රයි හතු;

කැරට් දැලක (කොරියානු ආහාර පිසීම සඳහා);

අර්තාපල් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා සිහින් ව අඹරන්න;

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය ලුණු දමා සලාද භාජනයක ස්ථර වල තබන්න, පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් මෙයොනීස් සමඟ හොඳින් ආලේප කරන්න: අර්තාපල්, කුකුල් මස්, ෂැම්පිග්නොන් සමඟ ළූණු, කැරට්.

එපමණයි, සලාද සූදානම්. කෙසේ වෙතත්, සේවය කිරීමට පෙර, එය අවම වශයෙන් පැයක්වත් ශීතකරණයක් තුළ සිටීමට ඉඩ දීම වඩා හොඳය, එබැවින් එය මෙයොනීස් පොඟවා ගත හැකිය, එම නිසා රසය වඩාත් තීව්ර වනු ඇත.

විකල්ප 3: චිකන් සහ walnuts සමග සලාද "Fox coat"

IN walnutsවිටමින් E අඩංගු වන අතර එය හෘද රෝග, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, පොටෑසියම් සහ තන්තු අවදානම අඩු කරයි. නමුත් පැහැදිලි ප්‍රතිලාභ වලට අමතරව, ඔවුන් පිඟානේ රසයට නවීනත්වය එක් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - ග්රෑම් 300;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ළූණු - ග්රෑම් 150;
• කැරට් - 80-100 ග්රෑම්;
• චීස් - ග්රෑම් 50;
• walnuts - 1 කුසලාන.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රමය:

මස් සහ බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උනු, සිසිල්.

චීස් හා කැරට් දැලක.

ළූනු සිහින් ව කපා විනාඩි පහක් marinate කරන්න. Marinade සඳහා, විනාකිරි, ලුණු සහ සීනි 1 තේ හැන්දක මිශ්ර කරන්න.

ගෙඩි සිහින් ව කපන්න හෝ පොඩි කරන්න.

සලාද ස්ථර වල තබන්න: කුකුල් මස්, ළූණු, කැරට්, චීස් සහ ඇට වර්ග. සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් සමඟ ආලේප කළ යුතුය.

සූදානම් කෑමක්ඔබට ලින්ගන්බෙරි හෝ තැඹිලි පෙති වලින් සරසා ගත හැකිය.

විකල්ප 4: චිකන් සහ දෙළුම් සමග සලාද "ෆොක්ස් කෝට්"

මෙම වට්ටෝරුව සම්භාව්‍ය එකට වඩා වෙනස් වන්නේ අමුද්‍රව්‍ය තුනකින් පමණි: නිෂ්පාදනයේ අවසාන ප්‍රතිලාභය වැඩි කරන දෙළුම් සහ සැල්දිරි සහ සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරන රෝම කොළ.

දෙළුම් වල විශාල විවිධත්වයක් අඩංගු වේ ප්රයෝජනවත් විටමින්සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, සහ එහි 5% තන්තු අන්තර්ගතය නිසා එය ආමාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, මල බද්ධයට උපකාරී වන අතර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි.

සැල්දිරි, ආහාර රුචිය සහ ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් මළකඳ - 0.5 kg;
• parsley - 0.5 තේ හැදි. හැන්දක්;
• ගෙඩි - 1/2 කෝප්ප;
• දෙළුම් බීජ - 6 තේ හැදි. හැන්දක්;
• සැල්දිරි - 1-2 දඬු යට;
• කැරට් - 145 ග්රෑම්;
• ළූණු - 145 ග්රෑම්;
• රෝම සලාද කොළ - ½ හිස.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රමය:

කුකුළු මස් පීල් කර සෝදා හරින්න උණුසුම් ජලය, උයන්න සහ සෙන්ටිමීටර 1 ට වඩා විශාල කැට කපා;

සැල්දිරි, ළූණු කපන්න,

සලාද භාජනයක් තුළ, කැඩුණු එළවළු සමග කුකුළු මස් මිශ්ර, ඇට වර්ග සහ දෙළුම් බීජ එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සමග කන්නය.

මධ්යම කෝණයන් සමග කැරට් දැලක සහ තුනී ස්ථරයක් සමග සලාද සැරසීම.

විකල්ප 5: දුම් කුකුල් මස් සමග ෆොක්ස් කෝට් සලාද

සලාදයේ මෙම අනුවාදය අනුව සකස් කරන ලද ප්‍රමාණයට වඩා අඩු රසවත් හා තෘප්තිමත් නොවේ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුව. ඉවුම් පිහුම් කාලය අඩු කිරීම සඳහා, ඔබට සූදානම් කළ දුම් කුකුල් මස් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ඔබ විසින්ම ෆිලට් පුළුස්සන්නේ නම් හෝ බැදුවහොත්, පිඟාන වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත, විශේෂයෙන් ඔබ මී පැණි සහ අබ මිශ්‍රණයක කුකුළු මස් පැය භාගයක් පොඟවා ගන්නේ නම් අත්තිකාරම්.

අමුද්රව්ය:

• දුම් කුකුල් මස් - ග්රෑම් 300;
• සුලුගුනි - 170-200 ග්රෑම්;
• කැරට් - 170-200 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 240 ග්රෑම්;
• වටුවන් බිත්තර - 5 කෑලි;
• ඇඹුල් ක්රීම් (මේද ප්රමාණය 10% ට වඩා වැඩි නොවේ) - 100 ml;
• arugula - 40 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර පිසීමේ ක්රමය:

අර්තාපල් රන්වන් පැහැයට හැරෙන විට කපන්න සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න නිවාගත් ජලය, එය සම්පූර්ණයෙන්ම එළවළු සැඟවීමට, විනාඩි විස්සක් සඳහා simmer. තුවා හෝ කඩදාසි තුවා සහිත අර්තාපල් වලින් අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කරන්න.

සුලුගුනි සහ අරුගුල සිහින්ව කපා ගන්න.

බිත්තර තම්බා සිහින්ව අඹරන්න.

සමඟ දුම් කුකුල් මස්සම ඉවත් කර සිහින් ව කපන්න.

සලාද ස්ථර වලින් එකලස් කරන්න: මස්, ඇඹුල් ක්රීම්, අරුගුලා, අර්තාපල්, ඇඹුල් ක්රීම්, සුලුගුනි, බිත්තර සහ ඇඹුල් ක්රීම් නැවත, ගාන ලද කැරට් තුනී ස්ථරයකින් සියල්ල ආවරණය කරන්න. අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් මෙයොනීස් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

"Fox coat" වර්ගයට අයත් වේ පෆ් සලාද, එබැවින්, කුමන අමුද්‍රව්‍ය තෝරා ගත්තද, ඒවා අනුපිළිවෙලින් බඳුනක තැබිය යුතුය, මස් හෝ මාළු සෑම විටම ඉතා පහළින් ද, ගාන ලද කැරට් ඉහළින් ද තැබිය යුතුය. සියල්ලට පසු, සලාද රතු හිවලෙකුගේ වලිගයක් බවට පත්වීම මෙම එළවළු වලට ස්තුති වේ. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග ස්ථර සවි කළ හැකිය, පළමු අවස්ථාවේ දී, රසය පොහොසත් වනු ඇත, සහ දෙවන, එය සෞඛ්ය සම්පන්න වනු ඇත.

ජනප්‍රිය මුල් පෆ් සලාද අතර ප්‍රමුඛ ස්ථානයක් උත්සව මේසය, සලාද "ෆොක්ස් කෝට්" වාඩිලා ගැනීමට පටන් ගත් අතර, වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. මෙම ආහාරය එළවළු "ලොම් කබාය" යටතේ තබා ඇති බව සුවිශේෂී වේ. විවිධ වර්ගමස් සහ මාළු, කකුළුවන් කූරු, ඔලිව් හෝ කළු ඔලිව්. මෙම විවිධ කෑම වර්ග සියල්ලම ඒකාබද්ධ කරන්නේ අර්තාපල්, හතු, කැරට් සහ වෙනත් සංරචක ස්ථර තිබීමයි. සෑම සලාද විකල්පයකටම තමන්ගේම රසයක් ඇත.

මෙම විකල්පය තවමත් අලුත් ය, මම තවමත් එය වෙහෙසට පත් වී නැත. "ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්" සලාදයට සමානයි, නමුත් වඩාත් සියුම් හා ප්රසන්න රසයක් ඇත. සම්භාව්ය පෙනුමපිඟානේ කැරට්, අර්තාපල්, හුරුල්ලන්, බැදපු හතු අඩංගු වේ. අසාමාන්ය සංයෝජනයඑය ලුණු දැමූ මාළු සහ බැදපු හතුකලාතුරකින් භාවිතා වේ සූපශාස්ත්ර කලාව, එකම කෑමක් තුළ, එවැනි සංරචක පරිපූර්ණව එකට ගැලපේ.

සලාදයේ ප්‍රධාන “zest” යනු නිෂ්පාදන තුනී ස්ථර නිෂ්පාදනය කිරීමයි, නමුත් ඒවා තරමක් ඝන විය යුතු අතර එමඟින් එක් එක් සංරචකයේ රසය දැනේ.

සලාද සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• 2 pcs. මධ්යම අර්තාපල්;
• 1 කෑල්ලක් (ග්රෑම් 300) සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හුරුල්ලන්;
• විශාල ළූණු 2;
• 200-250 ග්රෑම් කැරට්;
• 300 ග්රෑම් නැවුම්, අච්චාරු දමන ලද හෝ chanterelle ෂැම්පිසන්;
• 3 pcs. බිත්තර;
• 67% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මෙයොනීස් ග්රෑම් 250 ක්;
• සැරසිලි සඳහා හරිතයන්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය පහත පරිදි වේ:

හැමදේම ඉවර කරලා සූදානම් කිරීමේ කටයුතු, සලාද සකස් කිරීම සඳහා කෙලින්ම යන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, විශාල පැතලි තහඩුවක් ගන්න, එහිදී ඒවා ස්ථර වල පිළිවෙලට තබයි:

සලාද දීප්තිමත් හා රතු පැහැයක් ගනී, එය චැන්ටරෙල්ගේ ඇඳුමට සමාන වේ. පිඟාන විවිධ ආකාරවලින් සරසා ඇත: හතු, බිත්තර, ඖෂධ පැළෑටි, මාළු.

මෙම අතුරුපස ඉතා රසවත් බැවින් ඉක්මනින් අනුභව කරනු ලැබේ.

"Fox Coat" නම් සලාදයේ, හුරුල්ලන් වෙනුවට වෙනත් මාළු භාවිතා කළ හැකිය. බොහෝ විට මෙය දුම් (ලුණු දැමූ), ටින් කළ චුම් සැමන්, රෝස සැමන් සහ ට්‍රවුට් වේ. සමහර විට හාල්මැස්සන් සමඟ පවා ලුණු දැමූ මැකරල් සමඟ සමාන ආහාර රුචිය පිළියෙළ කරනු ලැබේ.

මෙම අරමුණ සඳහා විශිෂ්ටයි:

• සැමන්;
• saury;
• ටූනා (ලුණු, ටින්, දුම්);
• දුම් කැප්ලින්.

ප්‍රධාන සංරචකය මාළු වන සලාදයක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ගබඩා කළ යුත්තේ:

• සැහැල්ලු ලුණු දැමූ සැමන් ෆිලට්, ට්‍රවුට් හෝ වෙනත් රතු මාළු භාවිතා කළ හැකිය - 250-300 ග්රෑම්;
• 1 කැරට් (විශාල);
• 2 pcs. අර්තාපල් (මධ්යම ප්රමාණය);
• කුකුල් බිත්තර 2;
• 200 ග්රෑම් චීස් (ක්රීම්);
• 50 ග්රෑම් walnuts;
• 130 ග්රෑම් ෂැම්පිසන් හතු (ටින්);
• කිරි යෝගට් 150 ml;
• දත් 2 ක් සුදුළුනු

ආහාර රුචිය පහත අනුපිළිවෙලින් සකස් කර ඇත:

මෙම වට්ටෝරුව අනුව ලබාගත් සලාද ඔබේ මුඛයේ දිය විය හැක. මේසය සඳහා අතිරේක කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි සුදු වයින්, ශැම්පේන්.

මෙම වර්ගයේ "ලොම් කබාය" ටින් කළ ආහාර භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. සලාද පහත සඳහන් සංරචක වලින් සමන්විත වේ:

• 1 කෑන් ටින් රෝස සැමන්(තමන්ගේම යුෂ තුල);
• කැරට් (විශාල), 1 pc.;
• අර්තාපල් (මධ්යම), 3 පීසී;
• ටින් ෂැම්පිසන් (නැවුම්), 150 ග්රෑම්;
• එක් බිත්තරයක්;
• තුළ පිපිඤ්ඤා නැවුම්හෝ අච්චාරු දමන ලද, ග්රෑම් 200;
• චීස්, ග්රෑම් 150;
• මෙයොනීස්, මිලි ලීටර් 100;
• එළවළු තෙල්, 20 ml.

සූදානම් වීම සඳහා ඔබ පහත සඳහන් දෑ කළ යුතුය:

• පළමුව බිත්තරය තම්බා, එය කපා විවෘත කර කහ මදය ඉවත් කරන්න. එය අඹරන්න, මෙන්ම ප්රෝටීන්, තනි තනි භාජනවලට.
• තැම්බූ අර්තාපල් සහ කැරට් විවිධ බහාලුම්වල අඹරන්න.
• රළු කෝණයන් භාවිතයෙන් චීස් අඹරන්න.
• පිපිඤ්ඤා කපා කුඩා කැට. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්නැක් වල රසය නැවුම් හෝ අච්චාරු දැමීම මත රඳා පවතී.
• එළවළු තෙල් භාවිතයෙන් හතු පෙති කපා හා ෆ්රයි. අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.

පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි ස්ථර තබන්න:

• පළමු මාළු, පසුව පිපිඤ්ඤා, අර්තාපල්, ෂැම්පිසන් විකල්ප ස්ථර;
• එවිට ස්ථර තබා ඇත: චීස්, කහ මදය, කැරට්.

මෙයොනීස් ඉහළ එක හැර අනෙකුත් සියලුම ස්ථර මත ආලේප කළ යුතුය. ප්රෝටීන් සලාද අලංකාර කරයි.

මෙම ආහාරය සඳහා භාවිතා කරන්න විවිධ වර්ගපිපිඤ්ඤා සහ හතු එක් එක් විකල්පය සඳහා තනි රසයක් ලබා දෙනු ඇත.

හිවලෙකුගේ වලිගය වාසනාව ගෙන දෙන බව විශ්වාස කෙරේ. Chanterelle සලාද ඕනෑම උත්සවයක් සඳහා අද්විතීය සැරසිලි ලෙස සැලකිය හැකිය, සිත්ගන්නාසුළු ලෙස නිර්මාණය කරන ලද වාසනාවේ තලිස්මන් සහ "Fox Coat" හි වෙනසක්, පහත සඳහන් නිෂ්පාදන වලින් සකස් කරන ලද කුකුළු මස් අනුවාදය:

• චිකන් පියයුරු (1 pc.);
• මධ්යම ලූනු;
• 300.0 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;
• කුකුල් බිත්තර 4;
• 200.0 ග්රෑම් කොරියානු කැරට්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• 100.0 ග්රෑම් මෙයොනීස්.

පහත පරිදි අතුරුපසක් පිළියෙළ කරන්න:

කොරියානු කැරට් ඇතුළු සූදානම් කළ අමුද්රව්ය, පහසු සලාද එකලස් කිරීම සඳහා විවිධ භාජනවලට බෙදිය යුතුය. එය පුළුල් පැතලි තහඩුවක් හෝ කෑමක් අවශ්ය වනු ඇත. නිෂ්පාදන ෆොක්ස් වලිගයක හැඩයේ ස්ථර වල තබා ඇත:

ඔබට හිවලෙකුගේ මුහුණේ, එහි වලිගයේ හැඩයෙන් සලාද අලංකාර කළ හැකිය, නැතහොත් එහි නවාතැනට සමාන සලාදයේ “සිදුරක්” සෑදිය හැකිය.

මෙම සලාදයේ දී කෙට්ටු ඌරු මස් සහ හරක් මස් ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන අතර එමඟින් එය වඩාත් පිරිපහදු කරනු ඇත. ඔබ තවදුරටත් මෙහි මාළු දැමිය යුතු නැත. අතුරුපසක් පිළියෙළ කිරීම පහත පියවර වලින් සමන්විත වේ:

• මස් කෑල්ලක් උනු. එය සිසිල් වන තුරු රැඳී සිටින්න.
• කිරීමට මෙයොනීස් සමග මිශ්ර, කැට බවට මස් කපා මස් යුෂඉස්ම සහිත බවට පත් විය.
• අර්තාපල් සහ කැරට් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා ගන්න.
• බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න.
• ලූනු සමඟ හතු බදිනවා.

සලාද ස්ථර වල තැබිය යුතුය. පළමුව අර්තාපල්, පසුව හතු, පසුව මස්, බිත්තර දමන්න. චීස් සහ කැරට් දැලක, ඉහළට බිත්තර දමා, මෙයොනීස් තුනී දැලක් ආවරණය කර එය පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ මෙයොනීස් වලට සුදුළූනු ටිකක් එකතු කළහොත්, "ලොම් කබාය" වඩාත් පැහැපත් වනු ඇත.

මෙම "Little Chanterelle" ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත අයවැය විකල්පකෙටි ආහාර එය සූදානම් කිරීම තරමක් සරල ය. සුරිමි වලට අමතරව කකුළු මස් විශාල ප්‍රතිශතයක් අඩංගු නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කිරීමට සූපවේදීන් නිර්දේශ කරයි.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

• කකුළුවන් කූරු පැකේජය (ග්රෑම් 200);
• 300 gr. (4 pcs.) අර්තාපල්;
• 300 gr. කැරට්;
• 200 gr. chanterelle හතු;
• 200 gr. සැකසූ චීස්;
• ඇඹුල් ක්රීම් මිලි ලීටර් 150;
• සූරියකාන්ත තෙල් 20 ml, ඩිල් පොකුරක් (ග්රෑම් 50);
• ටිකක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු රස.

පිසීමේ ක්‍රියාවලියට පහත පියවර ඇතුළත් වේ:

• අර්තාපල් සෝදන්න, ඒවා තම්බා සිසිල් කරන්න. පීල්, කපා රළු කෝණයන්.
• සිහින් ව ඩිල් කපන්න සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග එය මිශ්ර. ඔබට රස කිරීමට ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කළ හැකිය.
• විනාඩි 10 ක් සඳහා chanterelles කපන්න. මධ්යම තාපය මත තෙල් ෆ්රයි. Chanterelles වෙනුවට, ඔබට බෙල්ලන් හතු සහ අනෙකුත් හතු භාවිතා කළ හැකිය, එය පිඟානේ රසය වෙනස් කරනු ඇත.
• අමු කැරට් පීල් කර සිහින් ව අඹරන්න.
• චීස් ටිකක් කැටි කිරීම වඩා හොඳය, එබැවින් සලාදයට එකතු කිරීම සඳහා ඒවා දැලක කිරීම පහසුය.
• කකුළුවන් කූරු කැට කපා.

ඊළඟට ඔවුන් සලාද එකලස් කිරීමට ඉදිරියට යයි. සංරචක පහත පරිදි සකස් කර ඇත: ස්ථරයක් කකුළුවන් කූරු, අර්තාපල්, හතු, චීස්, කැරට්. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් සෝස් සමග මෙම සියලු ස්ථර ආලේප කරන්න. අවසාන ස්ථරය ලිහිසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. මෙම සලාදයේ රසය වෙනත් සමාන විකල්ප මෙන් නොව. ඔහු නිවාඩු මේසයේ සිටී නම් ඔහු අනිවාර්යයෙන්ම මතකයේ රැඳෙනු ඇත.

ඔලිව් බොහෝ විට සැරසිලි සඳහා යොදා ගනී විවිධ කෑම වර්ග, ඔවුන්ගේ මූලාරම්භය, piquancy ස්තුති, හොඳ රසය. බොහෝ විට ඔලිව් "ෆොක්ස් කෝට්" හි අනිවාර්ය අංගයක් ලෙස සේවය කරයි. බිත්තර වලින් පසු ආහාර රුචිය තුළ වෙනම තට්ටුවක් සෑදීමට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. මුදු ආකාරයෙන් ඒවා බවට පත්විය හැකිය අලංකාර සැරසිලිසලාද මෙම සැලසුම නරියා ලොම් කබායකට බෙහෙවින් සමාන නොවන නමුත් රසය පැහැදිලිවම වැඩිදියුණු වනු ඇත. ඔලිව් මෙයොනීස් සමඟ ඉහළට ගෙන නැත.

"Fox Fur Coat" සලාද සකස් කිරීම අපහසු නැත, එය "Fox Tail", "Chanterelle", විවිධ අමුද්රව්ය වලින්, ඔබ අවම වශයෙන් එහි වට්ටෝරු එකක්වත් දන්නේ නම්. ඊට අමතරව, පිඟාන සකස් කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, සමඟ කුකුල් මස්දුම් හෝ තම්බා, ෆ්රයිඩ් හෝ ටින් හතු සමග, අමු හෝ කොරියානු කැරට්. අනුව එවැනි සුලු කෑමක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි දැන ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ විවිධ වට්ටෝරු, සහ වඩාත්ම වැදගත්, පොදු මූලධර්ම දැන ගන්න.

සලාදයක් සෑදීමේදී ස්ථර පේළිවල තබා ඇති බැවින්, ඒවායේ අනුපිළිවෙල වෙනස් කළ හැකිය, නමුත් පළමු ස්ථරයේ ප්රධාන සංරචකය (මාළු හෝ මස්) අඩංගු විය යුතු අතර, අවසාන ස්ථරයේ කැරට් අඩංගු විය යුතු බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. සමහර විට කුඩා බිත්තර සුදු හෝ කහ මදය කැරට් ස්ථරයට ඉහළින් තබා සලාදයට නරියාගේ වලිගයක හෝ මුඛයේ හැඩය ලබා දෙයි.

මෙයොනීස් ප්රධාන වශයෙන් ස්ථර ආලේප කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඒ වෙනුවට, ඔබට යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, අබ එකතු කිරීම සහ භාවිතා කළ හැකිය ලෙමන් යුෂ. මෙය ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙයොනීස් භාවිතා කරන විට, ඔබ එය ගොඩක් ආහාරයට නොගත යුතුය, නමුත් තුනී දැලක් පමණක් යොදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඝන ඉඳිකටුවකින් සාදන ලද බෑගයේ පටු සිදුරක් හරහා එය මිරිකා ගත හැකිය.

"Fox Coat" මාලාවේ සලාද, සෝස් අවශෝෂණය කිරීමට කාලය තිබිය යුතු බැවින්, සේවය කිරීමට පෙර පැය 2 ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් සකස් කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේදී, නිමි කෑමක් නරක් නොවන පරිදි ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය. කාලගුණය වැළැක්වීම සඳහා ඔබට එය ඉහළින් වසා දැමිය හැකිය ආහාර චිත්රපටය. ආහාර බොහෝ විට කේක් වළල්ලක් භාවිතයෙන් හැඩගස්වා ඇත.

මෙම පොදු නාමයෙන් එක්සත් වූ "Fox Coat" සලාදවල විවිධ අනුවාදයන් ඕනෑම කෙනෙකුට මේස සැරසිලි ලෙස සේවය කරනු ඇත. උත්සව අවස්ථාව: උපන් දිනය හෝ අලුත් අවුරුදු උදාව, මාර්තු 8 නිවාඩු සහ වෙනත් සිදුවීම්. තවද ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ එතරම් පළපුරුද්දක් නොමැති ගෘහණියක් පවා ඒවා පිළියෙළ කළ හැකිය.

අවධානය, අද පමණක්!

පියවර 1: අර්තාපල් ගන්න.

පියවර 2: කැරට් ගන්න.

පියවර 3: ළූණු ගන්න.

පියවර 4: කුකුල් බිත්තර උනු.

පියවර 5: පිරිසිදු සහ හුරුල්ලන් මාදිලිය.

පියවර 6: හතු භාජනයක් ගන්න.

පියවර 7: සලාද එකලස් කරන්න.

පියවර 8: සලාද සේවය කරන්න.

ඔබට දැනටමත් කොතැනක හෝ කපන ලද ඒවා සොයාගත නොහැකි නම්, ෂැම්පිසන් සම්පූර්ණයෙන් ගන්න. එවිට, සේදීමෙන් පසු, ඔවුන් කපන පුවරුවක සිහින් ව කැඩුණු යුතුය.

ඔබට සලාද නරියාගේ මුහුණේ හෝ වලිගයේ හැඩයෙන් තැබිය හැකිය, නමුත් එය දීප්තිමත් වීමට නම්, ඔබට මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයකින් කැරට් පොඟවා ගැනීමට අවශ්‍ය නැත.

මෙම සලාද සෘජුවම පිඟානක් මත තැබිය හැකිය, නැතහොත් ඔබට මුලින්ම සලාද කොළ කොළ සමග පතුලේ තැබිය හැකිය. එය ලස්සන, දීප්තිමත් සහ පෝෂ්යදායී බවට හැරෙනු ඇත.

ෂැම්පිග්නොන් වලට අමතරව, ඔබට චැන්ටරල්ස් සහ කිරි හතු සමඟ මෙම සලාද සකස් කිරීමට උත්සාහ කළ හැකිය. පොදුවේ ගත් කල, රසය සමඟ අත්හදා බැලීම, සලාදයට මෙයින් ප්‍රයෝජන ලැබෙනු ඇත.

බීට් සමඟ සුපුරුදු එකක් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනුයේ "Fox Coat" සලාදයයි. බොහෝ විට එය හුරුල්ලන් සමඟ සකස් කර ඇත, නමුත් සමහර විට රෝස සැමන්, සැමන් සහ කුකුල් මස් ද භාවිතා වේ. මෙම සෑම සලාදයක්ම තමන්ගේම ආකාරයෙන් රසවත් වේ. ෆොක්ස් කෝට් සලාද සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි අපි දැන් ඔබට කියන්නෙමු.

හුරුල්ලන් සමග සලාද "Fox coat"

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ අර්තාපල් - ග්රෑම් 300;
• හුරුල්ලන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• තම්බා බිත්තර - 5 කෑලි;
• නැවුම් කැරට් - ග්රෑම් 300;
• හතු - 250 ග්රෑම්;
• ළූණු - ග්රෑම් 100;
• මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

හුරුල්ලන්, අර්තාපල් සහ බිත්තර කුඩා කැට කපා. ළූණු කපන්න, හතු පෙති වලට කපා, මෘදු වන තෙක් එළවළු තෙල් සමඟ ළූණු සමඟ බැද ගන්න. අපි සලාද ස්ථර වල තබමු, පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලින් මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කරන්නෙමු: හුරුල්ලන්, අර්තාපල්, බිත්තර, හතු සහ ළූණු. කොරියානු කැරට් කෝණයන් මත නැවුම් කැරට් තුනක් සහ අර්ධ පිසූ තෙක් එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. ඉන්පසු එය හතු මත තබන්න. මෙයොනීස් සමඟ ඉහළට ලිහිසි කර අවශ්ය පරිදි අලංකාර කරන්න. ඔබ ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට සලාදයක් chanterelle හැඩයෙන් තැබිය හැකිය.

චිකන් සමග සලාද "Fox coat"

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්;
• ටින් හතු - ග්රෑම් 200;
• ළූණු - 1 pc .;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• කොරියානු කැරට් - 150 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 250 ග්රෑම්;
• විනාකිරි, ලුණු, කළු බිම ගම්මිරිස්, සීනි - රස.

සකස් කිරීම

උනු, සිසිල් සහ කුඩා කැට කපා මස්. බිත්තර තදින් තම්බා, පීල් සහ දැලක. Marinated හතු කෑලි කපා. ළූනු සිහින් ව කපා 1: 1 අනුපාතයකින් විනාකිරි සහ ජලය මිශ්‍රණයක marinate කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, සීනි සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් පමණ marinade තුළ ලූනු පොඟවා, පසුව එය පෙරා ගන්න. අමුද්රව්ය ස්ථර වල තැබීමෙන් අපි සලාද සාදන්නෙමු: චිකන් ෆිලට්, අච්චාරු දමන ලද ළූණු, හතු, මෙයොනීස්, බිත්තර, මෙයොනීස් නැවතත්. සහ ඉහළ ස්ථරයේ කොරියානු කැරට් දමන්න.

හතු, හුරුල්ලන් සහ චීස් සමග සලාද "ෆොක්ස් කෝට්"

අමුද්රව්ය:

• අර්තාපල් - 4 කෑලි;
• ෂැම්පිග්නොන් - ග්රෑම් 300;
• හුරුල්ලන් - 2 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• චීස් - ග්රෑම් 100;
• මෙයොනීස්.

සකස් කිරීම

අර්තාපල් ඔවුන්ගේ ජැකට් වල තම්බා, පසුව පීල් කර කැට කපා. අපි හුරුල්ලන් පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා දෙමු. එළවළු තෙල් තුළ ෂැම්පිසන් බදිනවා. කෝණයන් මත ලූනු සහ කැරට් ඇඹරීමට සහ ඔවුන් එකට ෆ්රයි. පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලෙහි අමුද්රව්ය ස්ථර වල තබන්න: අර්තාපල්, හුරුල්ලන්, හතු, කැරට් සහ ළූණු, ගාන ලද චීස්. මෙයොනීස් සමග එක් එක් ස්ථරයක් ලිහිසි කරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, හුරුල්ලන්, හතු සහ චීස් සමග "Fox Coat" සලාද පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. සිසිල් තැනක්පැය 1-2 ක් ඇතුළත.

රෝස සැමන් සමග සලාද "Fox coat"

අමුද්රව්ය:

• ටින් රෝස සැමන් - 1 කෑන්;
• අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• කැරට් - 2 කෑලි;
• බිත්තර - 1 pc .;
• චීස් - 150 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා - 1 pc .;
• ෂැම්පිග්නොන් - 250 ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල්;
• මෙයොනීස් - රස කිරීමට.

සකස් කිරීම

අර්තාපල් සහ කැරට් ටෙන්ඩර් තෙක් ඔවුන්ගේ හම්වල තම්බා, බිත්තරය තදින් තම්බා ගන්න. දෙබලකින් රෝස සැමන් මෑෂ්, අර්තාපල්, කැරට් සහ බිත්තර දැලක. හතු පෙති වලට කපා ටෙන්ඩර් තෙක් එළවළු තෙල් බදිනවා. පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. සලාද ස්ථර වල තබන්න: රෝස සැමන්, කැරට්, අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර සහ ගාන ලද චීස්. මෙයොනීස් තුනී ස්ථරයක් සමඟ සියලුම ස්ථර ලිහිසි කරන්න.

සැමන් සමග "Fox Coat" සලාද සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීම

සැමන් කැට කපා පළමු ස්ථරය ලෙස පිඟාන මත තබන්න. අර්ධ මුදු වලට කපාගත් ළූණු මුදුනේ තබන්න. අපි මෙයොනීස් වලින් දැලක් සාදන්නෙමු. ඉන්පසු ගාන ලද අර්තාපල්, බිත්තර සහ කැරට් තට්ටුවක් දමන්න. සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් සමග ආලේප කරන්න. ඔබ කැමති පරිදි සැමන් සමග "Fox Coat" සලාද සැරසීම.